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深县猪研究进展

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猪业科学 SWINE INDUSTRY SCIENCE 2019年36卷第8期

地方猪种

INDIGENOUS BREEDS

对深县猪保种群5个家系的研究中,发现其有效乳头数为8~9对,经产母猪产仔数12.45头,仔猪初生重0.97 kg ,2月龄体重14.23 kg ,6月龄体重55 kg ,8月龄体重86.54 kg ;体重90.51 kg 时屠宰率72.78%,瘦肉率42.15%,皮

厚0.46 cm ,平均背膘厚4.03 cm ,眼肌面积21.20 cm 2。这些指标与1986年出版的《中国猪品种志》上记载的基本一致,说明目前深县猪的保种工作比较顺利,取得了很大的成效[1]。

1 深县猪生长性状相关研究

深县猪生长速度较为缓慢,影响深县猪生长性状的因素有很多,日粮的不同能量水平、不同蛋白质水平、不同纤维水平、不同环境因

素等都会影响其采食和生长。对深县猪进行不同蛋白质水平饲喂的研究,以蛋白质水平为15%、16%、17%的日粮进行饲喂,结果显示与其他猪品种不同,蛋白质水平为16%时,深县猪显示出较好的深县猪研究进展

冯韶华1,

芦春莲1,苗玉涛2,张力圈3,李 赛4,曹洪战1*(1.河北农业大学,

河北 保定 071001;2. 河北省畜牧总站,河北 石家庄 050035;3. 河北省畜牧兽医局,河北 石家庄050000;4. 河北正农牧业有限公司,

河北 辛集 052300)摘 要:《中国畜禽遗传资源志·猪志》中目前收录了共计76种中国地方猪种,中国地方猪种存在肉质优良、

抗逆性强、繁殖性强等优点,但由于外来品种的引进在一定程度上限制了地方猪的发展,致使地方猪遗传进展缓慢。目前,由于社会各界对地方猪的重视和深入研究,使得地方猪遗传资源得以保存和丰富。深县猪是河北省地方黑猪,于2016年列入《中国畜禽资源遗传志·地方品种图册》,相较于引进品种其生长速度较为缓慢,但繁殖性能较强,肌内脂肪含量相对较高,同时耐粗饲,适应环境能力较强,具有典型的中国地方猪种的特点,无论研究其优良肉质性状还是其繁殖性能都具有一定的研究意义和推广意义。因此,文章针对深县猪研究进展进行综述,为以后深入研究深县猪的优良性状奠定基础和提供新思路。

关键词:地方猪;遗传资源;深县猪

基金项目:河北省生猪产业技术体系HBCT2018110203

作者简介:冯韶华(1993—),河北农业大学在读硕士,研究方向为动物遗传育种与繁殖,E-mail :2714509898@http://www.wendangku.net/doc/bba2af879b8fcc22bcd126fff705cc1755275fbc.html *通信作者:曹洪战(1970—),男,教授,博士,硕士、博士研究生导师,研究方向为养猪生产及动物遗

传育种与繁殖,E-mail :

chz516@http://www.wendangku.net/doc/bba2af879b8fcc22bcd126fff705cc1755275fbc.html 生长性能;不同蛋白质水平也对深县猪养分消化率和血液生化指标有一定的影响[2]。

同时开展不同纤维水平饲粮对深县猪的影响研究,研究分组大致为3组,分别为体重15~30 kg ,饲粮纤维水平为6%、8%和 10%;体

重30~60 kg ,饲粮纤维水平为6%、8%和 10%;体重60~90 kg ,饲粮纤维水平为8%、10%和 12%。分析

深县猪生长性能、营养物质消化率、血清生化指标、胴体品质等的影响变化,结果表明,不同体重阶段所需的粗纤维水平不同。体重15~30 kg 保持8%的纤维水平有助于深县猪的生长发育;体重30~60 kg 时10%

粗纤维水平的日粮更利于深县猪的

消化吸收;到达体重60~90 kg 时,深县猪则需要更高的粗纤维水平,

12%粗纤维水平的日粮更有助于肉

质的嫩度和口感等[3]

2 深县猪繁殖性状相关研究

在对109头深县猪的繁殖性状

遗传参数进行评估时发现,它的总产

仔数、产活仔数、初生窝重、断奶窝重、初生重和断奶重的遗传力分别是0.165、0.024、0.210、0.086、0.018和0.121,研究发现性状之间遗传相关性较大,作为优良的中国地方品种猪,深县猪繁殖性状较好,虽然产仔数较高但个体间差别

较大,为了进一步了解深县猪的繁

殖性能需要更加深入的研究[4], 试验还研究了一些影响深县猪繁殖性

能的因素,包括母猪乳头数、初配

时背膘厚、胎次、妊娠期饲粮纤维水平、产仔季节和基因等。

为了解深县母猪乳头数对繁殖性状的影响,对83头深县猪进行研究,结果显示母猪乳头数对深县猪同样有一定的影响,其主要影

响为乳头数为

18个时,母猪表现

出较高的窝产仔数,仔猪初生重也

较高,同时具有对称性的乳头数更

能提高母猪的繁殖性能[5]。

对50头不同背膘厚的头胎配

种深县猪进行繁殖性能测定,发现

不同背膘厚会影响深县猪的繁殖性

能,而处于20~26 mm 背膘厚的深县母猪繁殖性能更好,并非背膘越厚越好[6]。