浅谈化妆品化学与健康通识选修课程教学模式的改进

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浅谈化妆品化学与健康通识选修课程教学模式的改进

作者：周功兵

来源：《职业》2017年第09期

摘要：本文以化妆品化学与健康通识选修课程为例，分析了通识选修课存在的问题，对

教学模式进行了探索和改进，旨在提高教学效果。

关键词：通识选修教学模式化妆品化学与健康

课题：项目来源为重庆师范大学教育教学改革研究项目（项目编号：201518）研究成

果。

化妆品化学与健康是笔者近年开设的一门通识选修课，属于化学学科，主要讲解跟化妆品（如皮肤用化妆品、毛发化妆品、口腔化妆品、香水类化妆品及特殊用途化妆品等）相关的化学基础知识，让学生了解化妆品的作用、化学成分、生产原料与工艺，理解化妆品对人体的利弊、化妆品与健康之间的关系，学会选择化妆品，认识劣质化妆品的危害。该课程主要面向非化学专业学生。由于这些学生欠缺基本的化学知识，因此笔者在授课过程中发现存在一些问题，并在教学方法上尝试进行了一些有益的改进。

一、化妆品化学与健康课程在教学过程中存在的问题

开课之初，笔者基本采用化学工业出版社出版的《化妆品——原料类型·配方组成·制备工艺》一书为教材，该书主要介绍化妆品的原料及皮肤用化妆品、毛发用化妆品、口腔卫生用品、美容化妆品及特种化妆品的配方组成和制备工艺等，某些章节涉及非常专业的化学知识。如化妆品的制备工艺水蒸气蒸馏法、有机溶剂抽出法、冷冻压缩法、冷浸法、SCF超临界流体萃取法等。学生难以理解这些专业知识，从而影响教学效果。另外，学生的成绩基本依据期末考试或期末论文，没有将平时的课堂表现纳入成绩中，使得学生平时上课不认真、期末“临时抱佛脚”，这种单一化的考核方式也不利于学生对知识的掌握。

二、教学模式改进措施

1.对教材内容进行选择及重组

笔者将教材中过于专业化的知识略讲，如表面活性剂、防腐剂、抗氧剂、防晒剂等化妆品原料的化学结构式、作用机理，不同化妆品的制备工艺、具体制备步骤等。对课程中必须用到但学生不熟悉的化学知识进行梳理，用流程图等形式进行补充，在课件中加入大量跟化妆品相