真核微生物的形态,构造和功能
伸展到空间的菌丝体。
③形成三级菌丝
原核细胞型微生物形态结构
第一节细菌 一形态 (一) 形状：基本形状 球状----球菌杆状---杆菌螺旋状----螺旋菌 1.球菌 基本形状：圆球形、扁圆球形、椭圆球形 种类(依子细胞的空间排列方式分)： 单球菌一个方向分裂子细胞分散 双球菌一个方向分裂子细胞成对排列 链球菌一个方向分裂子细胞链状排列 四联球菌二个方向分裂，子细胞田字形排列 八叠球菌三个方向分裂，子细胞立方形排列 葡萄球菌多个方向分裂，子细胞葡萄状排列 2.杆菌 基本形状 杆状 圆柱状 同一种杆菌宽度比较稳定，长度易变 种类 与工农业生产关系密切 大多数杆菌菌体分散存在，如鼠疫巴氏杆菌、大肠杆菌、麻风杆菌、痢疾志贺氏菌 有些呈链状排列、栅状排列、八字形排列，如苏云金杆菌。 3.螺旋菌 基本形状 弯曲杆状 包括 o弧菌菌体弯曲呈弧形或逗号形，如霍乱弧菌 o螺旋菌菌体回转如螺旋状，如红螺菌 (二)大小 单位 微米 1mm=1000μm 球菌大小以直径表示:0.5-2.0微米 杆菌宽度与球菌相似，长度:0.2-8.0微米 螺旋菌大小以菌体两端点间距离表示 (三)影响细菌形状和大小的因素
菌龄 环境条件 o环境条件适宜的幼龄菌，表现正常的大小和形态 o环境温度偏高、营养条件失调的老龄菌，菌体萎缩 二、细菌的细胞结构 所有的细菌都有共同的基本结构 细胞壁 o原生质体（细胞膜、细胞质、原核） 某些细菌有特殊结构 o如鞭毛、荚膜、芽孢等 （一）基本结构 1．细胞壁 ·功能 a)维持细胞外形 b)保护原生质体，在渗透压不宜的环境中保持生命力 Gram staining 1884年丹麦医生C.Gram 涂片→结晶紫初染（紫色）→碘液处理→乙醇脱色→复红复染（红色） 除支原体、螺旋体、细菌L型外，所有原核生物均有细胞壁，可区分为Gram阳性或阴性菌，两者在化学组成及细胞壁结构上差异显著 可能原理 结晶紫-碘复合物 o阳性菌壁厚，肽聚糖含量高，结构紧密，含脂量少;酒精脱色，肽聚糖不溶于酒精，紫色不褪，复染不能进行 o阴性菌相反 肽聚糖是原核生物细胞壁特有的化学组成，青霉素等能破坏其结构或抑制其合成 2．细胞膜(细胞质膜) 功能 a)物质转运与营养作用，渗透屏障 b)呼吸作用与生物合成作用中心 化学组成 蛋白质 60-70% 磷脂 20-30% 多糖 2%
2009复旦大学生物化学试题
2009年复旦大学生命科学学院研究生招生试题 一、是非题（对○，错╳；每题1分，共30分） 1．一级氨基酸就是必须氨基酸。（错） 2．热激蛋白（Heat shock protein）只存在于真核生物中。（错） 3．某些微生物能用D型氨基酸合成肽类抗生素。（对）4．SDS能与氨基酸结合但不能与核苷酸结合。（对）5．Sanger的最大贡献是发明了独特的蛋白质N末端标记法。（错，还有测序）6．有机溶剂的电介常数比水小使得静电作用增强而导致蛋白质变性。（对） 7. RNaseP中的RNA组分比蛋白质在分子量和空间上都要大得多。（对） 8．有些生物的结构基因的起始密码子是GTG。（对） 少数细菌（属于原核生物）以GUG(缬氨酸)或UUG为起始密码。 最近研究发现线粒体和叶绿体使用的遗传密码稍有差异，比如线粒体和叶绿体以AUG、AUU、AUA 为起始密码子。 9. Pauling提出了肽键理论。（错，H.E.fischer）10．有证据表明大肠杆菌拥有第21个一级氨基酸的tRNA。（对） 11． 4-羟基脯氨酸是在胶原蛋白被合成后脯氨酸上发生的修饰。（对） 12．米氏方程最早是根据实验数据推导的经验公式。（对） 13．酶反应动力学的特征常数Km是指室温下的测定值。（错） 14．人体皮肤上的黑色素是通过氨基酸合成而来。（对，生物蝶呤和酪氨酸） 15．疏水氨基酸残基也会分布在球蛋白的表面。（对） 16. 红血球上存在大量糖蛋白，是为了防止相互碰撞发生融合。（对，负电性） 17. Edman降解是一种内切蛋白质的化学反应。（错，N端外切）18．P450是肝脏中负责解毒的一群酶，其活性的抑制会导致药物反应。（对） 19．α-amanitin只能抑制真核生物蛋白质的合成。（对）20．SDS是蛋白酶K的激活剂。（错） 21．离子通道蛋白通常以数个α螺旋成束状镶嵌在细胞膜中。（对）22．DTT让T aq DNA聚合酶保持活性是通过将所有二硫键打开来达到的。（错） 23. 脂肪酸生物合成的限速步骤是脂肪酸合成酶复合物催化的反应。（错，生物素羧化酶） 24. 胰岛素是抑制脂肪酶活化(抗脂解)的激素。（对） 25. 核苷酸补救途径的特征是所有核苷酸都可以用现成的碱基合成核苷酸。（错，C） 26. 人脑中的γ-氨基丁酸是由谷氨酸代谢产生的。（对） 27. 激素必须与靶细胞的受体结合才能发挥其生物化学作用。（对） 28. 人类有可能继续发现更多的维生素和具有新作用的现有维生素。（对）
微生物的形态和结构观察
实验一微生物的形态和结构观察 一、实验目的 1、掌握普通光学显微镜的正确使用方法； 2、掌握革兰氏染色法的原理及操作步骤； 3、在显微镜下观察细菌、酵母菌等的个体形态和结构。 二、基本原理 普通光学显微镜是由一组光学系统和支持及调节光学系统的机械系统组成。 普通光学显微镜是由一组光学系统和支持及调节光学系统的机械系统组成。 机械系统包括镜座、镜臂、镜台、物镜转换器、镜筒及调节器等。镜座是显微镜的基座，使显微镜能平稳地放置在桌子上；镜台又称载物台，是放置标本的地方，镜台上有压片夹用以固定被检标本，标本移动器可使标本前后和左右移动，有的标本移动器带有游标尺，可指明标本所在位置；镜臂用以支持镜筒，也是移动显微镜时手握的部位；镜筒是连接目镜
和物镜的金属筒，镜筒上端插入目镜，下端与物镜转换器相接；物镜转换器安装在镜筒的下端，其上装有3~5个不同放大倍数的物镜，可以通过转动物镜转换器随意选用合适的物镜；调节器安装在镜臂基部，是调节物镜与被检标本距离的装置，通过调节粗、细螺旋便可清晰地观察到标本。 光学系统主要包括目镜、物镜、聚光镜和反光镜等，较好的显微镜有内光源。目镜一般由两块透镜组成，不同的目镜上刻有5×、10×和15×等字符以表示该目镜的放大倍数；物镜是显微镜中很重要的光学部件，由多块透镜组成，根据物镜的放大倍数和使用方法的不同，分为低倍物镜（4×、10×和20×）、高倍物镜（40×和45×）和油镜（90×、95×和100×）等。被检物体经显微镜的目镜和物镜放大后的总放大倍数是物镜的放大倍数和目镜放大倍数的乘积。 形态观察主要包括群体形态和个体形态观察两方面。细菌个体微小，且较透明，必须借助染色法使菌体着色，显示出细菌的一般形态结构及特殊结构，在显微镜下用油镜进行观察。根据细菌个体形态观察的不同要求，可将染色分为简单染色、鉴别染色和特殊染色。本实验主要观察微生物的个体形态，掌握在细菌学中广泛使用的重要鉴别染色法——革兰氏染色法；通过此染色，可将细菌鉴别为革兰氏阳性菌（G+）和革兰氏阴性菌（G-）两大类。 革兰氏染色有着重要的理论与实践意义，其染色原理是利用细菌的细胞壁组成成分和结构的不同。革兰氏阳性菌的细胞壁肽聚糖层厚，交联而成的肽聚糖网状结构致密，经乙醇处理发生脱水作用，使孔径缩小，通透性降低，结晶紫与碘形成的大分子复合物保留在细胞内而不被脱色，结果使细胞呈紫色。而革兰氏阴性菌肽聚糖层薄，网状结构交联疏松，而且类脂含量较高，经乙醇处理后，类脂被溶解，细胞壁孔径变大，通透性增加，结晶紫与碘的复合物被溶出细胞壁，因而细胞被脱色，再经蕃红复染后细胞呈红色。 三、仪器和药品 仪器：显微镜酒精灯接种柄接种环洗瓶载玻片滤纸镜油擦镜纸无菌水烧杯药品：结晶紫95%乙醇草酸铵碘碘化钾蕃红二甲苯降酚细菌（培养18~24小时的斜面菌种）细菌酵母菌等标本片。 草酸铵结晶紫染液：A液结晶紫2.0g，95%乙醇20mL；B液草酸铵0.8g，蒸馏水80mL。将A和B充分溶解后混合静止24小时过滤使用。 革氏染液：碘1g ，碘化钾2g ，蒸馏水300mL。 蕃红染液：2.5%蕃红的乙醇溶液10mL，蒸馏水100mL混合过滤。 脱色液：95%乙醇。
612生物化学与分子生物学
中科院研究生院硕士研究生入学考试 《生物化学与分子生物学》考试大纲 一、考试内容 1.蛋白质化学 考试内容 ●蛋白质的化学组成，20种氨基酸的简写符号 ●氨基酸的理化性质及化学反应 ●蛋白质分子的结构（一级、二级、高级结构的概念及形式） ●蛋白质一级结构测定的一般步骤 ●蛋白质的理化性质及分离纯化和纯度鉴定的方法 ●蛋白质的变性作用 ●蛋白质结构与功能的关系 考试要求 ●了解氨基酸、肽的分类 ●掌握氨基酸与蛋白质的物理性质和化学性质 ●了解蛋白质一级结构的测定方法（目前关于蛋白质一级结构测定的新方法和新思路很多，而教科书和教学中 涉及的可能不够广泛，建议只让学生了解即可） ●理解氨基酸的通式与结构 ●理解蛋白质二级和三级结构的类型及特点，四级结构的概念及亚基 ●掌握肽键的特点 ●掌握蛋白质的变性作用 ●掌握蛋白质结构与功能的关系 2.核酸化学 考试内容 ●核酸的基本化学组成及分类 ●核苷酸的结构 ●DNA和RNA一级结构的概念和二级结构要特点；DNA的三级结构 ●RNA的分类及各类RNA的生物学功能 ●核酸的主要理化特性 ●核酸的研究方法 考试要求 ●全面了解核酸的组成、结构、结构单位以及掌握核酸的性质 ●全面了解核苷酸组成、结构、结构单位以及掌握核苷酸的性质 ●掌握DNA的二级结构模型和核酸杂交技术 ●了解microRNA的序列和结构特点（近年来针对非编码RNA的研究越来越深入，建议增加相关考核） 3. 糖类结构与功能 考试内容 ●糖的主要分类及其各自的代表 ●糖聚合物及其代表和它们的生物学功能 ●糖链和糖蛋白的生物活性 考试要求 ●掌握糖的概念及其分类 ●掌握糖类的元素组成、化学本质及生物学功用 ●理解旋光异构 ●掌握单糖、二糖、寡糖和多糖的结构和性质 ●掌握糖的鉴定原理 4. 脂质与生物膜 考试内容
微生物的形态与结构
大理大学课程教案 （理论教学） 课程名称：微生物学与人类健康 课程类型：（ 2 ）1、必修；2、选修；3、其它 授课对象：非医学专业（本科）14/15 级 授课时间：2016 至2017 学年 1 学期 计划学时：24 学时（其中：理论24 ，实验：0 ）任课教师：武有聪、张雷 所属学院：基础医学院 课程管理部门（教研室）：医学微生物学及免疫学教研室 大理学院教务处
教材：人民卫生出版社出版（出版社），刘晶星编著，2013年第8版讲授人：武有聪专业技术职务：副教授 学历：研究生学位：博士学位 所属章节：第1-2章计划学时：3h 教学目的和要求： 1.掌握：细菌细胞壁的组成、功能；革兰氏阳性菌和革兰氏阴性菌细胞壁的不同点及 意义；质粒的概念及其作用；核蛋白体的组成及意义；异染颗粒的意义；L-型细菌的概念及其意义；细菌的特殊结构及意义。细菌生长繁殖的条件及方式；根据细菌对氧需要的分类及细菌厌氧生长的原理；细菌合成代谢产物的种类及意义。 2.熟悉：细菌的大小与测量单位；细菌的基本形态；细菌的基本结构及功能；中介体 的概念；常见细菌生化反应的种类；细菌生化反应的概念及其在细菌鉴别上的意义； 细菌群体的生长繁殖规律。 教学重点及难点： 1.细菌的大小与形态 2.细菌的特殊结构（荚膜，鞭毛，菌毛，芽孢） 3.细菌的基本结构（细胞壁，细胞膜，细胞质） 教学方法：讲授为主、列表法、图示法 使用教具：多媒体 思考题： 1.细菌的基本结构有哪些它们各有什么作用 2.细菌的特殊结构有哪些它们各有什么作用 参考资料： 1.《医学微生物学》（第六版）周正任主编人民卫生出版社 2.《医学微生物学与免疫学》沈关心主编人民卫生出版社 3.《医学微生物学》中国协和医科大学、北京医科大学联合出版社
生物化学名词解释
1、糖异生 这种从非糖化合物（乳酸、甘油、生糖氨基酸等）转变为葡萄糖或糖原的过程称为糖异生。机体内进行糖异生补充血糖的主要器官是肝，肾在正常情况下糖异生能力只有肝的1/10，长期饥饿时肾糖异生能力则可大为增强。 2、乳酸循环 肌收缩（尤其是氧供应不足时）通过糖酵解生成乳酸。肌内糖异生活性低，所以乳酸通过细胞膜弥散进入血液后，再入肝，在肝内异生为葡萄糖。葡萄糖释入血液后又可被肌摄取，这就构成了一个循环，此循环称为乳酸循环，也叫做Cori循环。乳酸循环的形成是由于肝和肌组织中酶的特点所致。肝内糖异生活跃，又有葡萄糖-6-磷酸酶可水解6-磷酸葡萄糖，释出葡萄糖。肌除糖异生活性低外，又没有葡萄糖-6-磷酸酶，因此肌肉内生成的乳酸既不能异生成糖，更不能释放出葡萄糖。乳酸循环的生理意义就在于避免损失乳酸以及防止因乳酸堆积引起的酸中毒。乳酸循环是耗能的过程，2分子乳酸异生成葡萄糖需消耗6分子ATP。 3、必需脂肪酸 凡是体内不能合成，必须由饲粮供给，或能通过体内特定先体物形成，对机体正常机能和健康具有重要保护作用的脂肪酸称为必需脂肪酸（essential fatty acids，缩写EFA）。粗略概念：一类维持生命活动所必需的体内不能合成或合成速度不能满足需要而必需从外界摄取的脂肪酸。必需脂肪酸主要包括两种，一种是ω-3系列的α-亚麻酸（18：3），一种是ω-6系列的亚油酸（18：2）。 详细概念：通常将具有两个或两个以上双键的脂肪酸称为高度不饱和或多不饱和脂肪酸（polyunsaturated fatty acid，缩写PUFA）。 4、脂肪动员 脂肪细胞内贮存的脂肪（甘油三酯）在甘油三酯脂肪酶、甘油二酯脂肪酶和甘油一酯脂肪酶依次作用下，逐步水解生成游离脂肪酸和甘油，而被释放入血液中，以供其他组织利用，此过程称为脂肪动员。 甘油三酯的分解代谢反应式: 5、必需氨基酸（essential amino acid）： 人体（或其它脊椎动物）必不可少，而机体内又不能自身合成的，必须由食物供应的氨基酸，称为营养必需氨基酸。对成人来说，这类氨基酸有8种，包括赖氨酸、甲硫氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苏氨酸、缬氨酸、色氨酸和苯丙氨酸。对婴儿来说，组氨酸也是必需氨基酸。
(高考生物)生物化学A(B
（生物科技行业）生物化学 A(B
《生物化学A》（BiochemistryA）科目考试大纲 考试科目代码：766 适合专业：生物化学与分子生物学、微生物与生化药学、食品科学 课程性质和任务： 生物化学是研究生物体内化学物质（包括生物大分子）的性质及其代谢调控的一门基础学科，研究的内容涉及糖类、脂类、蛋白质、酶、核酸、激素，以及与生物氧化相关的糖、脂、蛋白质、核酸生物合成与代谢调控有关的基础知识。主要任务是学习糖类、脂类、蛋白质、核酸、酶等各种生物物质的结构、性质以及这些生物物质在生物体内的代谢过程等特性，为进一步深造奠定基础。 主要内容和基本要求： 0.绪论 掌握生物化学的涵义； 熟悉生物化学理论与实践的关系； 了解生物化学的现状和进展。 1.糖类 掌握重要的单糖（葡萄糖、果糖、半乳糖和核糖）的结构和性质； 熟悉几种重要的双糖（蔗糖、麦芽糖和乳糖）的结构和性质； 了解多糖（同多糖和杂多糖）的种类。 2.脂质 掌握必需脂肪酸的概念和种类； 熟悉磷脂、糖脂、胆固醇的结构和功能； 了解脂质的提取、分离与分析。 3.蛋白质
掌握蛋白质的基本结构单位——氨基酸的结构和性质； 掌握蛋白质的化学结构（一、二、三、四级结构）和蛋白质的理化性质；熟悉蛋白质一级结构的测定方法和蛋白质的分离提纯原理； 理解蛋白质结构与功能的关系； 了解蛋白质折叠和结构预测，以及亚基缔合和四级结构的相关知识。4.酶 掌握酶的结构与功能和酶反应动力学机理； 熟悉酶的组成、分类、命名、酶活力测定和酶的提取和纯化过程； 了解调节酶、同工酶、诱导酶、抗体酶和固定化酶及其应用。 5.核酸 掌握核酸和核苷酸的理化性质； 熟悉核酸的化学组成及其化学结构； 了解核酸的发现、研究简史和方法。 6.抗生素 熟悉一些重要的抗生素的化学和医疗特性； 理解抗生素的抗菌作用机理； 了解抗生素的应用。 7.激素 掌握激素的化学本质和作用机理； 熟悉几类重要激素（氨基酸衍生物类、多肽类和固醇类等）的作用； 了解植物激素和昆虫激素的种类和功能。 8.生物膜与物质运输
第二章真核微生物的形态构造和功能汇总
第二章真核微生物的形态、构造和 功能 教学重点： 1 真核微生物的概述； 2 酵母菌的细胞形态构造和功能、繁殖方式和生活史、菌落； 3 霉菌细胞的形态构造、繁殖方式、菌落； 4 产大型子实体的真菌—蕈菌。 第一节真核微生物概述真核微生物（eukaryotic micro-organisms）：是一大类具有真正细胞核（细胞核具有核膜与核仁）、能进行有丝分裂和减数分裂，细胞质中存在线粒体或同时存在叶绿体等多种复杂的细胞器的较高等的微生物。 一、真核微生物与原核生物的比较 这两类生物在细胞结构和功能等方面都有显著的区别。
二、真核微生物的主要类群 （一）真核微生物的主要类群
菌物界：指一大群无叶绿素、依靠细胞表面吸收有机养料、细胞壁一般含有几丁质的真核微生物。一般包括真菌、粘菌和假菌（卵菌等），真菌是重要的真核微生物，按其外观形态可分为：酵母菌、霉菌及各类蕈菌。 真菌在Ainsworth分类系统的分类： 粘菌门 真菌界 真菌门：鞭毛菌亚门、子囊菌亚门、担子菌亚门、 接合菌亚门、半知菌亚门。 （二）真菌的特点 1、产能：无叶绿素，不能进行光合作用； 2、形态：一般具有发达的菌丝体或单细胞； 3、细胞壁特有成分：细胞壁多数含有几丁质； 4、营养方式：异养吸收型； 5、繁殖：以产生大量孢子（无性或有性）的方式进行； 6、生活习性：陆生性较强，少数水生生活。
三、真核微生物的细胞构造 （一）细胞壁 1.真菌的细胞壁 （1）功能：具有固定细胞外形、保护细胞免受外界不良因子的损伤。 （2）主要成分：多糖、少量的蛋白质和脂类。 多糖构成了细胞壁中有形的微纤维（β—1.4聚合物）和无定形基质（包括甘露聚糖、葡聚糖和少量蛋白质）的成分。 （3）真菌细胞壁中的多糖： 低等真菌——纤维素为主； 酵母菌——葡聚糖为主； 高等陆生真菌——几丁质（数百个NAG以β-1.4糖苷键相连）为主。 2.藻类的细胞壁 结构骨架由纤维素组成，以微纤丝的方式层状排列，其间填充间质多糖（主要是杂多糖，成分随种类而异，如褐藻酸、岩藻酸、琼脂等）。 （二）鞭毛与纤毛 某些真核微生物细胞表面长有或长或短的毛发状、具有运动功能的细胞器，长度150～200μm、数量较少者为鞭毛；长度5～10μm、数量较多者为纤毛。在构造、运动机制等方面与原核生物差别极大。
天津科技大学微生物学与生物化学大纲
804微生物学 一、基础： 1.了解微生物及微生物的五大共性。 2.了解微生物学的研究内容和根本任务。 3.了解微生物发展史上和主要代表人物的贡献。 二、原核生物的形态、构造和功能： 1.了解细菌的形态、大小、结构与功能（包括细胞壁，细胞膜，细胞质、内含物和核质体这些一般构造，芽孢，糖被，鞭毛，菌毛和性毛等特殊构造）、繁殖方式、菌落特征、食品发酵工业中有重要用途细菌的菌名和用途。 2.理解G+和G-菌细胞壁的组成、构造及革兰氏染色的机理；溶菌酶与青霉素的作用机制；了解4类缺壁细菌的形成、特点和实际应用。 3.理解液态镶嵌模型、芽孢的耐热机制。 4.了解放线菌的形态构造、繁殖方式、菌落特点和有重要用途放线菌的菌名和用途。 5.了解古生菌的主要类群，在进化途径和细胞结构上的特点。 6.了解蓝细菌、支原体、衣原体和立克次氏体的主要特点。 三、真核生物的形态、构造和功能： 1.了解菌物、真菌、酵母菌、霉菌和蕈菌的范畴；了解真核微生物的细胞构造及原核生物与真核微生物的不同。 2.了解酵母菌的形态和大小、繁殖方式、生活史、菌落特征、食品发酵工业中有重要用途酵母菌的菌名和用途。 3.了解霉菌菌丝和菌丝体的类型、特化结构、霉菌的繁殖方式、菌落特征、食品发酵工业中有重要用途霉菌的菌名和用途；熟悉根霉、毛霉、梨头霉、青霉、曲霉的菌体形态和菌落形态。 四、病毒和亚病毒： 1.掌握病毒的特性；了解病毒粒的构造、成分、对称机制；病毒核酸的类型。 2.熟悉噬菌体与宿主的关系。 3.理解病毒的复制周期（烈性噬菌体的裂解性生活史）；一步生长曲线3个时期的特点，潜伏期、裂解量的计算；病毒基因组表达与复制的特点；噬菌体效价的测定方法。 4.理解温和噬菌体的存在形式、溶源性细菌的特性和溶源转变的现象和本质。 5.了解噬菌体侵染与异常发酵。 6.了解病毒多角体的实际应用。 7.了解类病毒，拟病毒，朊病毒。 五、微生物的营养和培养基： 1.了解微生物所需营养物的种类及功能（六大营养要素；生长因子的种类）。 2.了解微生物的营养类型（以能源和碳源来划分）。 3.掌握配制培养基的原则；了解四大类微生物常用的培养基、培养基的分类（根据对培养基成分的了解分类；根据物理状态分类；根据用途分类：选择性培养基，加富培养基，鉴别性培养基）；理解选择性培养基、加富培养基和鉴别性培养基的应用原理及在特定微生物筛选、鉴别中的应用。 4.了解特定微生物的筛选方法（选择性培养基，选择性培养条件） 5.了解营养物质进入细胞的4种方式的特点。 六、微生物的新陈代谢： 1.理解化能异养微生物产能方式和微生物发酵类型的多样性。
2013暨大712生物化学A考研真题大集合
2013暨大712生物化学A考研真题大集合 （更多信息请参考《2013暨南大学生物化学A考研复习精编》，文成暨大考研网） 2011 年招收攻读硕士学位研究生入学考试试题 ******************************************************************************************** 学科、专业名称：动物学、水生生物学、微生物学、神经生物学、遗传学、发育生物学、细胞生物学、生物化学与分子生物学、生物物理学、生态学、免疫学 研究方向：
3. 氧化磷酸化 4. DNA 拓扑异构酶 5. 聚合链式反应 6. 细胞色素 7. 透析与超过滤 8. 蛋白质结构域 9. 增色效应 10. 等电点与兼 性离子二、简答题 （共60 分） 1．生物氧化是指什么?其与体外的一般氧化反应如燃烧有什么异同?（8 分）2．什么叫限制性内切核酸酶？任举一例说明其应用。 （8 分） 3．酶及其辅助因子是指什么? 简述它们之间的关系。（8 分） 4．下面有两个D NA 分子，先变性然后再复性，复性是在同一温度下发生的，问哪一个D NA 分子复性到原来的D NA 结构可能性更大些？为什么？ （7 分） （1） ATATATATAT （2） TAGCCGATGC TATATATATA ATCGGCTAC G 5．怎样通过紫外吸收法判断核酸的纯度以及对纯核酸进行定量？（8 分）6．试述蛋白质分子构象变化与其活力之间的关系。 （9 分） 7．为什么t RNA 上会存在大量的修饰型的核苷酸？其生物学意义又是什么？ （1 2 分） 考试科目：712 生物化学A
华东理工大学微生物学(含生物化学)考研真题及详解【圣才出品】
1996年华东理工大学微生物学（含生物化学）考研真题及详解 一、判断题（每题1分，共20分） 1．所有光合细菌，化能自养菌均为原核生物。（对） 2．真核生物与原核生物的好氧呼吸作用的酶系都分布在细胞膜上。（错） 3．固氮酶对氧极为敏感，所以固氮微生物均为专性厌氧菌。（错） 4．高压蒸汽灭菌法是一种利用蒸汽的高压来杀死微生物的方法。（错） 5．在筛选抗青霉素突变株时在培养基中必须加入青霉素作为诱变剂。（错） 6．所谓病毒的主要特点是他只有单链DNA而没有蛋白外壳。（错） 7．微生物一般可采用溶菌酶去掉细胞壁而得到原生质体。（错） 8．凡能进行转导的噬菌体都是缺陷噬菌体。（对） 9．能否形成芽孢杆菌是细菌的种的特征，在杆菌中只有好氧芽孢杆菌是产生芽孢的。（错）
10．免疫是机体对微生物或其它抗原性异物的刺激所产生的保护性反应，所以对机体是有益的。（错） 11．用显微镜做细胞计数时，用次甲基蓝染色可区分死活，能染上颜色的细胞是活的。（错） 12．分解代谢一般受基质而不是受终产物的控制。（对） 13．酶的诱导物只能是基质。（错） 14．对热处理过的天冬氨酸转氨甲酰酶，加CTP会使酶反应速度对基质浓度的曲线更呈S形。（错） 15．在细胞得率相同的情况下，生长在甲烷比甲醇的热得率要高。（对） 16．兼性厌氧菌如酵母，无论在何种情况下，只要其生长环境有氧，便不会产生乙醇。（错） 17．一种碳源起分解代谢物阻遏作用的效能取决于它的化学结构。（错） 18．青霉素G分子的侧链是α-氨基已二酸。（对）
19．用结构类似物筛选耐反馈阻遏突变株的原理是结构类似物的诱变作用。（错） 20．对所需产物为细胞（菌体）时，要设法提高维持方面所需要的能。（错） 二、填空题（每空0.5分），共30分 1．构成细菌细胞壁的主要成分是肽聚糖，它是由N-乙酰葡糖胺，N-乙酰胞壁酸和四肽链组成的多层网状大分子化合物，其主要功能是固定细胞外形和保护细胞不受损伤。 2．所谓微生物的原生质体和球状体的主要区别在于：细胞壁去壁是否完全。 3．病毒一种是超显微的、无细胞结构的、专性活细胞内寄生的实体。病毒的两重性：活细胞外具生物大分子特征，活细胞内具生命特征。 4．放线菌的最大特点成菌丝状，其菌丝由于形态和功能的不同可以分为基内菌丝、气生菌丝、孢子丝三种。 5．杀螟杆菌之所以能杀死昆虫主要由于他们体内具有伴孢晶体。 6．微生物的命名采用双名法，基本单位是种，如枯草杆菌的学名为Bacillus subtilis，灰色链霉菌的学名是Streptomyces griseus，酿酒酵母的学名Saccharomyces cerevisiae 7．一般根据不同的情况采取不同的消毒灭菌法，如发酵罐灭菌采取湿热灭菌法，无菌
真核微生物的形态与结构
第二章真核微生物的形态与结构 真菌一词来源于拉丁文的“蘑菇”（Fungus、复数Fungi）。现在这一词已远远超过了原来的概念，是微生物中一个庞大类群的总称，据统计，约有十几万种。由于真菌的种类极多，很难简明的加以概括，当前认为，真菌的菌体为单细胞或多细胞的分枝丝状体，或为单细胞的个体；真菌细胞中没有光合色素，不能进行光合作用；真菌属真核生物，细胞中具有与高等生物一样的真核，能进行有丝分裂，其繁殖方式主要靠孢子，包括有性孢子和无性孢子。真菌包括霉菌、酵母菌河和蕈菇。 真菌在自然界中分布非常广泛，与人类关系密切，在食品加工中具有重要作用。很多食品都是应用真菌制造的，如各种酒类、面包、酱油、豆腐乳等。有些真菌可以直接用作食品，如蘑菇、木耳、银耳等，既是味道鲜美的菜肴，又是营养丰富的保健食品。用作名贵药材的灵芝、茯苓等也是真菌的菌体。此外，真菌在土壤中的有机质分解中起着重要的作用。在农业生产上，有些真菌可寄生于昆虫的体内，使昆虫致病并死亡。因此可用于害虫的防治。 但是，真菌也有对人类有害的一面，如许多霉菌可引起农产品、纺织品和其他工业产品的发霉。由于被真菌污染使食品发生腐败变质，因而降低或失去食用价值。此外，有些真菌可产生毒素，使人畜中毒；也有一些真菌是病原菌，可引起人类和动植物的病害，给人类带来危害甚至灾难。 第一节真菌的一般特性 真菌的种类虽然很多，但是一般特性是相同的 一、真菌的细胞结构 各种真菌从形态上差异较大，但是细胞构造上是相同的，一般说来，真菌细胞要比原核生物的细胞要大，但比高等植物的细胞小。 真菌细胞的基本构造有：细胞壁、细胞膜、细胞核、内质网、线粒体等（见P64图3-19）。 1、细胞壁 和细菌细胞壁不同之处是真菌的细胞壁是由纤维素和几丁质组成。 2、细胞核 和原核生物相似，不同之处是有细胞内膜（细胞器的膜）。 3、内质网 （1）、细胞器：是细胞质内具有的特殊形态和功能的细胞结构，是真核细
各种微生物的形态结构及功能
显微镜观察结果描述 化药1105刘佳兴110150139 摘要：微生物分为原核微生物和真核微生物，主要有细菌、真菌和病毒，本文主要介绍放线菌、蓝细菌支原体、立克次氏体、衣原体、酵母菌、病毒和霉菌。 关键词：形态，结构，功能 1、微生物的分类系统 这里仅简述原核微生物和真核微生物的分纲体系。 1.1原核生物界（Procaryotae） （1）光能营养原核生物门 Ⅰ蓝绿光合细菌纲（蓝细菌类）；Ⅱ红色光合细菌纲；Ⅲ绿色光合细菌纲 （2）化能营养原核生物门 Ⅰ细菌纲；Ⅱ立克次氏体纲；Ⅲ柔膜体纲；Ⅳ古细菌纲 1.2真核微生物（Eucaryotic microbes） 真菌可分以下四纲： Ⅰ藻状菌纲菌丝体无分隔，含多个核。有性繁殖形成卵孢子或接合孢子；Ⅱ子囊菌纲菌丝体有分隔，有性阶段形成子囊孢子；Ⅲ担子菌纲菌丝体有分隔，有性阶段形成担孢子； Ⅳ半知菌纲包括一切只发现无性世代未发现有性阶段的真菌。 粘菌也可分为四纲，即 Ⅰ网粘菌纲自细胞两端各自伸出长的粘丝并接连形成粘质的网络——假原质团；Ⅱ集胞粘菌纲分泌集胞粘菌素，形成假原质团；Ⅲ粘菌纲形成原质团，腐生性自由生活；Ⅳ根 2.1形态结构 DNA、核糖体、鞭毛、纤毛、荚膜、细胞壁、质膜
2.2基本形态 （1）球菌：按其排列方式又可分为单球菌、双球菌、四联球菌、八叠球菌，葡萄球菌和链球菌。 （2）杆菌：细胞形态较复杂，有短杆状、棒杆状、梭状、月亮状、分枝状。 （3）螺旋状：可分为弧菌（螺旋不满一环）和螺菌（螺旋满2~6环，小的坚硬的螺旋状细菌）。此外，人们还发现星状和方形细菌。 3、古细菌 古细菌（archaeobacteria）（又可叫做古生菌或者古菌）是一类很特殊的细菌，多生活在极端的生态环境中。具有原核生物的某些特征，如无核膜及内膜系统；也有真核生物的特征，如以甲硫氨酸起始蛋白质的合成、核糖体对氯霉素不敏感、RNA聚合酶和真核细胞的相似、DNA具有内含子并结合组蛋白；此外还具有既不同于原核细胞也不同于真核细胞的特征，如：细胞膜中的脂类是不可皂化的；细胞壁不含肽聚糖，有的以蛋白质为主，有的含杂多糖，有的类似于肽聚糖，但都不含胞壁酸、D型氨基酸和二氨基庚二酸。 3.1与真细菌主要区别 1．形态学上，古细菌有扁平直角几何形状的细胞，而在真细菌中从未见过。 2．中间代谢上，古细菌有独特的辅酶。如产甲烷菌含有F420，F430和COM及B因数。3．有无内含子(introns)上，许多古细菌有内含子。 4．膜结构和成分上，古细菌膜含醚而不是酯，其中甘油以醚键连接长链碳氢化合物异戊二烯，而不是以酯键同脂肪酸相连。 5．呼吸类型上，严格厌氧是古细菌的主要呼吸类型。 6．代谢多样性上，古细菌单纯，不似真细菌那样多样性。 7．在分子可塑性(molecular plasticity)上，古细菌比真细菌有较多的变化。 8．在进化速率上，古细菌比真细菌缓慢，保留了较原始的特性。 4、放线菌 放线菌（Actinomycete）是原核生物的一个类群。因在固体培养基上呈辐射状生长而得名。 4.1形态 大多数有发达的分枝菌丝。菌丝纤细，宽度近于杆状细菌，约0.5～1微米。可分为：营养菌丝，又称基质菌丝，主要功能是吸收营养物质，有的可产生不同的色素，是菌种鉴定的重要依据；气生菌丝，叠生于营养菌丝上，又称二级菌丝。
真核微生物的形态
第二章真核微生物的形态、构造和功能 1．本章内容提要与学时分配（4学时） 真核微生物概述；酵母菌的形态结构、生殖方式及其特点；霉菌繁殖类型；大型真菌的特征；真菌致病。 2．教学提示 本章重点在于让学生了解真核微生物的形态构造及各构造的功能、繁殖方式和菌落特征。 3．本章的目的与要求 1）掌握真核微生物（酵母、霉菌与蕈菌）结构及其特性，以及结构与功能的关系； 2）熟悉真核微生物与原核微生物结构和功能的差异。 4．作业（见课件） 第一节真核生物细胞结构 ●真核生物真核生物细胞具有复杂的，有膜包被的亚细胞器，使细胞功能区域化。 真核生物细胞由膜分隔。细胞含有几种不同类型的由膜包被的细胞器，其中进行着可调控的不同的生理生化过程。膜还可以传递信息，传递新陈代谢的中间产物 和终产物，从生物合成位点到使用位点（见图2.13）。 ●质膜质膜是半透膜，把细胞的内外部分隔绝开来，它还参与细胞间的识别，细胞 内吞作用和胞吐作用，并附着在细胞表面。膜内的运输体系使它能有选择性地把物 质输送到细胞内部。 真核生物的质膜是一个分隔细胞内和外的半透明(seml-permeable)屏障，这一点与原核生物相似，但是真核生物的质膜含有固醇，这种扁平分子使膜的硬度 增强，使真核细胞更加稳定。膜上还有运输系统，选择重要的物质进入细胞，并 参与内吞作用和胞吐作用，在此处，食物颗粒被吞入，废物以膜包被成小泡的形 式从细胞内排出。质膜还参与了细胞之间的重要相互作用过程，例如，细胞间的 识别系统及细胞在固体表面的附着作用。 ●细胞质细胞质内的水分占70%-85%，溶液中有蛋白质、糖类和盐类。细胞器悬 浮在细胞质中。真菌和藻类细胞中还有单层膜包被的液泡。 细胞质是蛋白质、糖类及盐类的稀溶液(水占70%-85%)，悬浮着所有的细胞器，并具有溶胶(sol-gel)的特点，即其分子组构可以是液体，也可以是半固体。在极稀 的溶液中，液泡作为营养物和废物的储藏场所，液泡的高含水量保持了细胞的高膨 胀压。 ●细胞骨架细胞骨架由微管、中间纤维和微丝组成，它们维持了细胞的形状。 真核细胞是通过微管蛋白组成的细胞骨架而得以稳定的，细胞骨架的构成包括，微管(直径25nm)，微丝(直径4-7nm)和一种类似于收缩肌的肌动蛋白构成的中 等纤维(直径8-10nm)。细胞骨架是一种动力结构，不但支持细胞，还支持变形虫式 运动、细胞质流、以及核和细胞的分裂。 ●核及核糖体细胞核是由双层膜包被的细胞器，含有细胞的染色体DNA。核内部 有核仁，这是核糖体RNA(rRNA)合成的场所。核糖体由蛋白质和BNA两种亚单 位构成，他们是DNA翻译和蛋白质合成的场所。 核包含有微生物DNA。真核微生物中的核通常包含不止一条染色体，在染色体中，DNA被组蛋白保护起来。在二倍体生物中，这些染色体是成对的。核由双 层核膜包被，膜上有孔，在核膜孔处内外膜融合在一起。正是通过这些孔，细胞核 能通过mRNA和核糖体对细胞进行稳定的调控。核膜在此处也是与内质网相连的。 核内有核仁，它富含RNA，核糖体在此处被合成。真核生物的核糖体基本上与原 核生物的相类似，但它们的更大一些，两个亚单位分别为60S和40S，组成一个
微生物化学复习题
微生物复习题 一、填空题 1．内毒素是指G-致病菌细胞壁中的—LPS—分子，该分子由—类脂A—、—核心多糖—和—O特异侧链—三部分组成，与抗原有关的是—O特异侧链—部分，其毒性的物质基础是—类脂A—部分。 2．—线粒体—是真核微生物进行氧化磷酸化的细胞器，功能是—有机物中的化学潜能转化为ATP—。 3．放线菌是分枝丝状的革兰氏—阳性—原核生物，根据菌丝形态与功能可分为—基内菌丝—、—气生菌丝—与—孢子丝—，可形成—分生孢子—。 4．—列文虎克—被认为是第一个精确描述微生物世界的人；第一个用固体培养基分离细菌的人是—科赫—；—巴斯德—建立了巴氏消毒法；科赫原则适用于—病原微生物—的研究。 5．细菌的基本形态分为—球—、—杆—和—螺旋—；分别称之为—球菌—、—杆菌—和—螺旋菌—。 6．细菌的繁殖方式分为—无性繁殖—和—有性繁殖—两种，以—无性繁殖—为主，其中又以—横二分裂—的繁殖方式为主要形式。 7．用溶菌酶处理G+细菌，获得的去壁完全的球状体，称为—原生质体—。8．荚膜是某些细菌向—细胞壁—外表面分泌的一层厚度不定的—胶—状物质，按其在细胞表面存在的状态可分为—大荚膜—、—微荚膜—、—粘液层—和—菌胶团—。 9．缺细胞壁的细菌主要有—支原体—、—L型细菌—、—原生质体—和—球状体—。 10．G+菌经革兰氏染色后呈——色；G-菌经革兰氏染色后呈——色。 11．G+菌细胞壁主要由——构成，还有少量的——。 12．细菌的一般构造包括——、——、——和——。 13．细菌细胞的特殊构造有—鞭毛—、—菌毛—、—芽孢—和—荚膜—。14．微生物的共性有——、——、——、——和——。 15．一般情况下，真菌的营养方式为—化能异养—。 16．酵母菌的细胞壁成分中不含—纤维素—物质，而是由—葡聚糖—和—甘露聚
生物化学习题集(附答案)
生物化学习题集 一、名词解释 2、蛋白质的二级结构：蛋白质的二级结构主要是指蛋白质多肽链本身的折叠和盘绕方式。包括α-螺旋、β-折叠、β-转角和自由回转等结构。 3、蛋白质的变性作用：天然蛋白质因受物理的或化学的因素影响，其分子内部原有的高度规律性结构发生变化，致使蛋白质的理化性质和生物学性质都有所改变，但并不导致蛋白质一级结构的破坏，这种现象称变性作用 6、核酸的变性：核酸变性指双螺旋区氢键断裂，空间结构破坏，形成单链无规线团状态的过程。变性只涉及次级键的变化。 7、增色效应：核酸变性后，260处紫外吸收值明显增加的现象，称增色效应。 8、减色效应：核酸复性后，260处紫外吸收值明显减少的现象，称减色效应。 9、解链温度：核酸变性时，紫外吸收的增加量达最大增量一半时的温度值称熔解温度（）。 11、酶的活性部位：活性部位(或称活性中心)是指酶分子中直接和底物结合，并和酶催化作用直接有关的部位。 14、同工酶：具有不同分子形式但却催化相同的化学反应的一组酶称为同工酶。 17、别构酶：生物体内有许多酶也具有类似血红蛋白那样的别构现象。这种酶称为别构酶。 18、辅酶：是酶的辅助因子中的一类，其化学本质是小分子有机化合物，与酶蛋白结合得相对较松，用透析法可以除去，其作用是作为电子、原子或某些基团的载体参与并促进反应。 20、酶原的激活：某些酶，特别是一些与消化作用有关的酶，在最初合成和分泌时，没有催化活性。这种没有活性的酶的前体称为酶原。 21、生物氧化：有机物质在生物体细胞内的氧化称为生物氧化。 22、呼吸链：代谢物上的氢原子被脱氢酶激活脱落后，经过一系列的传递体，最后传递给被激活的氧分子，而生成水的全部体系称呼吸链。 23、比值：比值是指每消耗一摩尔氧原子所消耗无机磷酸的摩尔数。
生物化学
中国科学院大学 2013 年招收攻读硕士学位研究生入学统一考试试题 科目名称：生物化学与分子生物学 考生须知：1．本试卷满分为150 分，全部考试时间总计180 分钟。 2．所有答案必须写在答题纸上，写在试题纸上或草稿纸上一律无效。 一、名词解释（每题4 分，共20分） 1.核小体（nucleosome） 2.2. 米氏常数（Michaelis constant） 3.3. 酮体 4.4. 逆转录酶（reverse transcriptase） 5.5. Gene family 6.二、单项选择题（每题1 分，共20分） 1. 除了哪个氨基酸外，α-氨基酸都有旋光性：（） A. 赖氨酸 B. 谷氨酸 C. 半胱氨酸 D. 甘氨酸 2. 核酸对紫外线的最大吸收峰在哪一波长附近：（） A. 280nm B. 260nm C. 220nm D. 340nm 3. 下列哪个糖不是还原糖：（） A. D-果糖 B. 蔗糖 C. 乳糖 D. 麦芽糖 4. 下列哪项不是生物膜所发挥的功能：（） A. 能量转换 B. 物质运输 C. 信号转导 D. 蛋白质生物合成 5. 国际酶学委员会根据各种酶催化反应的类型，把酶分为六大类，下列哪个类型的酶不属于这六类：（） A. 氧化还原酶 B. 裂合酶 C. 抗体酶 D. 异构酶 6. 下列哪种维生素属于水溶性维生素？（） A. 维生素 A B. 维生素 C C. 维生素D D. 维生素E 7. 下列激素不属于含氮激素的是：（） A. 甲状腺激素B. 绒毛膜促性腺激素 C. 前列腺素 D. 肾上腺素8. 下列叙述正确的是：（） A. 核酶是一种新发现的生物催化剂，其本质与酶是相同的。 B. 抗体酶是一种具有催化能力的蛋白质，其本质上是免疫球蛋白。 C. 核酶具有生物催化功能，而不携带遗传信息。 D. 化学酶工程是指天然酶、化学修饰酶、固定化酶以及克隆酶的研究与应用。9. 下列关于生物体内物质代谢特点的叙述，错误的说法是：（） A. 各种物质都有特定的代谢途径 B. 代谢几乎都在酶催化下进行，具有灵敏的自动调节 C. 在任何情况下，代谢都以不变的速率进行 D. 各种物质的代谢都是相互关联的科目名称：生物化学与分子生物学第2页共6页10. 下列哪种糖不是二糖：（） A. 纤维二糖 B. 纤维素 C. 乳糖 D. 蔗糖11. 葡萄糖和脂肪酸代谢的共同代谢中间物是：（） A. 草酰乙酸 B. 乳酸 C. 乙醇 D. 乙酰CoA 12. 贮存脂肪主要来自：（） A. 葡萄糖 B. 类脂 C. 酮体 D. 小肠吸收的脂肪13. 人体内嘌呤分解代谢的最终产物是：（） A. 肌酐 B. 尿素 C. 肌酸14. 稀有核苷酸存在于下列哪一类核酸中：（）A. rRNA B. mRNA C. tRNA D. 核仁DNA 15. 蛋白质生物合成是：（） A. 蛋白质水解的逆反应 B. 肽键合成的化学反应 C. 遗传信息的逆向传递 D. 在核蛋白体上以mRNA为模板的多肽链合成过程科目名称：生物化学与分子生物学第3页共6页16. 处于活化状态的真核基因对DNase I ：（） A. 高度敏感 B. 中度敏感 C. 低度敏感 D. 不敏感17. 原核生物基因组转录起始的正确性取决于：（）A. RNA聚合酶核心酶 B. RNA聚合酶σ因子 C. DNA 解旋酶 D. DNA拓扑异构酶18. 一段寡核糖核酸TAmCmIm2Gψ,其中含有修饰核苷酸的个数？（） A. 三个B. 四个 C. 五个 D. 六个19. 一个tRNA的反密码子是GψA,他可以识别下列哪个密码子？（） A. CAU B. UGC C. IAC D. UAC 20. 真核生物有DNA聚合酶α、β、γ和δ，其中α主要负责？（） A. DNA的复制 B. 切除引物 C. 参
微生物的形态与分类
动物界 植物界 真菌界酵母菌、霉菌、担子菌微生物原生生物界单细胞藻类、原生动物 原核生物界细菌、放线菌、蓝细菌、 立克次体、支原体、衣原体 病毒界病毒 微生物的分类和鉴定的相关概念： 微生物的分类和鉴定离不开以下三步： ⑴获得该微生物的纯培养物 ⑵测定一系列鉴定指标 ⑶查找权威性鉴定手册 现代微生物分类方法的依据主要有： ⑴核酸分析 ⑵DNA杂交试验 ⑶细胞壁成分分析 ⑷红外光谱 微生物的分类单位依次为：界、门、纲、目、科、属、种。在科与属之间可加“族”。上述分类单位中以“种”概念的界定最为关键。
种的概念： 种是一个分类的基本单位。它是一大群表型特征高度相似、亲缘关系极其接近、与同属内其它种有着明显差异的菌株的总称。在微生物分类学中，一个种只能用该种内的一个典型菌株来作为具体标本，这个典型菌株就是该种的模式种。 变种是对种的进一步细分的单元。从自然界分离到某一微生物的纯种，必须与已知的典型种所记载的特征完全符合，才能鉴别为同一个种。有时分离到的纯种却有某一特征与典型菌种不相同，其余特征都相同，而且这一特征又是稳定的，我们称这一纯种为典型种的变种。 亚种与变种是近义词，两者经常混用。有时我们将实验室获得的变异型称为亚种或小种。 菌株表示任何一个独立分离的单细胞（或病毒粒子）繁殖而成的纯种群体及其一切后代，即同种微生物的每个不同来源的纯培养物。同一菌种的不同菌株间，作为分类鉴别的主要性状是相同的，但是非鉴别用的“小”性状可以有很大的差异，尤其是生化性状，如代谢产物的产量性状等。菌株实际上是某一微生物达到“遗传性纯”的标志。一旦某菌株发生自发突变或经诱变、杂交或其它方式发生遗传重组后，均应确定新的菌株名称。