餐饮油烟治理方案

餐饮油烟治理方案文件编码（008-TTIG-UTITD-GKBTT-PUUTI-WYTUI-8256）

餐饮油烟治理工程

设

计

方

案

二〇一六年三月

目录

............................................................

一、基本情况

餐厅厨房主要污染物是一氧化碳，二氧化碳，氮氧化物，碳黑颗粒物及热污染，炉灶排气温度一般为250℃～350℃，厨房油烟的主要成分是醛、酮、烃、脂肪酸、醇及等，这些污染物主要是对人的眼睛及呼吸系统的刺激和损伤，所以政府对饮食业油烟排放实施强制治理。

某某饭店厨房共设有炒炉**台，由1台380v风机抽排油烟废气。

为有效控制油烟对环境造成的污染，现寻求一种稳定、可靠、安全和净化效果好、容易管理、运行费用低的油烟净化设备，消除油烟污染，避免投诉，以创造良好的环境绩效。

二、设计依据

1．《餐饮业油烟排放标准》（GB18483-2001）。

2. 有关的设计规范和设计手册。

三、设计原则、内容和范围

（一）设计原则

1、选用投资省、成熟可靠、易于管理和运行费用较低的油烟废气处理技术。

2、选择防腐性能好的材料和高质量的设备，确保运行的可靠性、减少维修工作量。

3、采用自动控制技术和安全保护措施，实现自动化控制操作和安全生产。

4、尽量利用原有油烟废气处理设施中可用的设备。

（二）编制内容和设计范围

本方案的编制内容和设计范围为某某饭店餐饮油烟废气处理设备釆用高效生物过滤器，将离心风机出风风管并入生物过滤系统对油烟废气进行有效净化后直接排放，高效生物过滤器能确保油烟能长期、稳定、有效达标排放，完全可以省去后段长距离风管，因此可以节约风机用电，减少运行费用，节省日常开支。

方案确保有效排风。以及与之有关的安全防火防爆控制和相应的辅助系统，需根据本设计高效生物过滤器的尺寸、风量、压力损失等。

四、治理设施工艺比较和选择

我国餐饮业釆用的油烟治理技术设备主要有静电油烟净化、机械式过滤油烟净化、雾化喷淋加除油剂（如混水烟罩以及各种喷雾吸附）等型式，当前较多釆用静电油烟净化器。

餐饮业油烟治理，主要存在下面几个问题：

由于我国油烟排放标准比较严格，而饮食烹饪习惯多为大火煎炸、猛火爆炒，治理前油烟浓度高，根据监测数据统计，厨房油烟排放浓度有的高达

33mg/m3，平均约22mg/m3。因而要使净化后的油烟浓度达到﹤2mg/m3排放标准，油烟净化器的净化效率要91%以上。上述单一净化技术的油烟净化器由于技术上的限制，在实际使用中大多数不能达到油烟排放标准，或是新装时勉强达标（只达到临界数值），使用很短时间后就不能达标。

除了油烟净化效率强差人意之外，一般油烟净化器对油烟异味去除效果差，尤其对煎、炸、爆炒、辣椒、洋葱等刺激性气味的去除作用不大，居民仍然投诉严重，因而不得不采用高烟囱排放，不仅影响建筑物外观，增大投资和维护管理难度，又有安全隐患。

为了提高处理效果，保证达到国家规定的油烟排放标准，现时有些油烟净化器增设了自动清洗功能，有些由多种净化技术复合而成，如水雾化喷淋与静电复合式、机械（蜂巢、隔栅）过滤与静电复合式、机械与湿法复合式，等离子净化与过滤等，有的增加活性炭吸附，在湿法中加入除油剂、吸味剂喷雾，甚至用臭氧除油烟异味等。效果虽然可以提高，但是，治理装置复杂了，而且清洗或更换费用更高，维护难度更大。如何做到妥善、彻底和简单、易管理，又适宜本单位使用的油烟净化器呢，下面我们先对各种类型的油烟净化器进行分析。

（一）混水烟罩及水喷淋洗涤净化器

混水烟罩及水喷淋洗涤净化器是通过全自动智能控制喷洒系统、过滤系统、油水分离系统，进行收集油烟、喷雾、过滤、油水分离、回流循环和自我维护系统，结合烟罩的防火设计，达到防火、除油、除味功效。

该工艺适用于多炉头炒炉废气净化，并有利于烟道降温，但工艺流程长，占地面积和空间大，设备阻力大，管理麻烦，能耗高，而且不易达标排放。

（二）静电油烟净化器

当电场经高压输入后，产生辉光放电和电晕电离效果，因而形成臭氧离子层。电场的放电强度与工作室比较值较高。通常放电气体压强远低于大气压，因而气体粒子数的密度低，粒子间碰撞耦合弱。在这样的离子层下，油烟分子结构链断裂分解。经电场将分解的油渍微粒物吸附在电极负上进行电解分离。

静电油烟净化、机械式过滤油烟净化都需要定期（一般10天左右）清洗，否则积聚的油烟导致风阻增大，处理效果变差。由于清洗油烟净化器每年费用要一万多元，能够坚持定期清洗的极少，因此，新安装时尚勉强达标，过不久就不达标，安装了油烟净化器而起不到应有的作用，不少油烟净化装置形同虚设。有些委托清洗公司清洗，往往使用强碱性清洗剂而使油烟净化器很快损坏；此外，还不同程度存在将油烟污染变为水污染，或处理效果受水蒸汽的影响较大，当油雾的吸附积聚而失去处理效果，存在易引发火灾的隐患等问题。

（三）等离子油烟净化器

采用叠加脉冲放电的等离子电源和齿板结构电场组合形式，产生电晕放电，从而获得高能等离子体。厨房油烟在等离子体电场的作用下，使小颗粒油滴瞬间凝并成大颗粒油滴而被收集在集油板上，并在等离子体的轰击下沉降到集油槽内。

等离子体是一种聚集态物质，其所拥有的高能电子同油烟中的分子碰撞时会发生一系列基元物化反应，并在反应过程中产生多种活性自由基和生态氧，即臭氧分解而产生的原子氧。活性自由基可以破坏各种病毒、细菌中的核酸、蛋白质，使其不能进行正常的代谢和生物合成，从而致其死亡；而生态氧能将油烟分子异味气体分解或还原为低分子无害物质；另外，借助等离子体中的离子与物质的凝并作用，可以对小至亚微米级的细微油烟颗粒物进行收集，但是由于叠加脉冲放电难以稳定，需专业人员调试管理。

（四）光催化油烟净化器

光催化油烟净化器是利用特制的高能高出力UV紫外线光束照射油烟，改变油脂的分子结构，使高分子化合物降解成低分子化合物。利用高能UV紫外线

光束分解空气中的氧分子产生游离氧，即活性氧，因游离氧所携正负电子不平衡所以需与氧分子结合，进而产生臭氧。

UV＋O2→O+O(活性氧)O+O2→O3(臭氧),臭氧对有机物具有氧化作用，对油烟及其气味有清除作用。光催化油烟净化器利用高能UV紫外线光束及臭氧对油烟分子进行光解氧化反应，使其转化成水和二氧化碳,并通过排烟管道排出室外。光催化油烟净化器经过反复实验上述分解氧化反应过程对大于m-4的油脂分子团需1～3秒的分解氧化反应时间，为解决这个技术瓶颈、保证完全分解所有油烟分子，光催化油烟净化器高效光解油烟净化器紫外线灯管两侧、油烟必经之路创新性的设置安装了两块铝基隔油网、目的是将m-4以上较大的油烟分子团吸附留滞在铝基隔油网上，使油烟分子团在紫外线灯管周围进二次分解氧化，使排出的气体内油烟分子得到净化。利用紫外光将含油气体的油雾分解，无需投药，但由于分解氧化过程需要30秒以上，需10米以上的管道处理，投资较高，光电管不易买，清洗也较麻烦。

（五）液沫过滤油烟一体净化器

过滤式油烟净化器，其特征在于：箱体的一端连接排烟罩，另一端与过滤芯箱体连接；箱体的内部装有立体丝网，在箱体的内侧板上焊接的滤油板是一排方向相对、呈３０°～６０°角平行排列的８～１２个滤油板；在过滤芯箱体内设置的过滤芯组件是在框体上镶嵌铁网，内充填均匀卷状铁屑构成的。对烹饪中产生的油烟、油雾具有净化、过滤功能。该设备为多台组合式安装收集-净化-输送一体化，可单台运行减少能耗，净化器内部加药自动清晰，但运行过程必须每两天一次，加除油剂并换水一次，耗药物及耗水，每三天需使用一公斤烧碱，对烟道有一定腐蚀影响。

（六）油烟生物净化器

采用环境生物复育技术、生物过滤技术研制高效生物膜来净化和降解油烟废气中的污染物质。当油烟废气以专管集中导入高效生物油烟净化器后，通过培养生长在生物过滤器内的特殊微生物形成的生物膜，此生物膜一方面以废气中的污染物为养料, 进行生长繁殖，另一方面将废气中的有味的挥发性有机物

)和水

质(VOC)作生物分解及脱臭处理，降解成为无毒无味的二氧化碳(CO

2

（H

O）后再排出，达到净化废气的目的。

2

高效油烟生物净化器，运用具有世界领先水平的有毒有臭味废气生物处理技术，针对中国厨房结构和旺油猛火的烹饪习惯，专门开发出适合中国国情并达到国内领先水平的创新型油烟净化产品，有效解决了上述的问题。油烟废气经过特别高效的生物过滤短短～1秒钟，就可以长期稳定地达到排放标准，具有不需要清洗，异味去除效果好，省去高烟囱排放，使用寿命长等优点。据环境监测站监测，治理后的油烟浓度只有m3～m3（注：国家油烟排放标准﹤

2mg/m3），连爆炒辣椒的气味也可大部分去除，真正做到环保，节能、实用。*油烟生物净化器技术特点：

餐馆业油烟治理达标的难度大，油烟废气治理的难度甚至高于污水站臭气治理。我们使用的生物净化技术，是引入博士后留学生、加拿大注册工程师研发的、技术领先的生物净化技术，用生物的方法将油和废气（包括气味）在短短的1秒钟内就能净化掉，在去除油烟颗粒的同时能去除异味，因而可以低空排放，在国内少有单一技术可以达到这样的技术水平。生物油烟净化器无油雾积聚，因而无需定期清洗，运行可靠，可连续工作，压力损失小，消耗水量极少。其特点是∶

1. 处理时间极短，效率高，超强的去除异味效果。

2. 经筛选合适处理对象的生物菌种和驯化、培育一次挂膜成型后，无需不断投加生物菌种。生物菌种和填料使用寿命长，可达5年以上。

3. 系统具有间歇性工作能力，它可以在系统停止运行10天后，再次运行时，其效率不受影响。所以，当放长假时，系统不需要作任何专门维护。

4. 系统运行稳定，出故障机率低。如果抽油烟风机和水泵不出故障，系统就可以保持正常稳定运行。

5. 整套设备可随经营场地变换迁移而继续使用。

静电法与生物法处理油烟效果比对

油烟处理类型静电生物1排放方式高空/低空高空/低空

2维护情况需要定期清洗不需要清洗

3净化情况后期净化不完全,油渍残

留

前后期净化完全，无二

次污染

4持续情况随着时间增加,效果持续

降低.

处理效果稳定，效果不

会降低

五、工艺设计

（一）废气处理量：

1台离心风机，参数为电压380v，压力1000pa，风量24000m3/h。以满足风管压力损失和生物填料风阻压力损失。

（二）废气处理要求：

油烟废气处理后达到国家高空排放的要求。

（三）工艺流程

工艺流程示意图

（四）高效油烟生物净化器设备

每单元（套）生物过滤净化器包括：设备外壳（201不锈钢），培育了专用微生物的填料，循环水泵，设备座架（201不锈钢），水箱（201不锈钢），配套水管等。

六、油烟治理工程投资概算

设备及安装工程投资概算

注: 1、不含接入接出净化器风机、风管。

2、生物经五年使用后，可对生物进行激活和再培育，保持原有净化效果，费用约为初次高效油烟生物填料投入的50％。

七、日常运营及管理

（一）除了风机用电，生物净化器只有喷雾加湿的小水泵用电

（125W）。平时运行很简单，主要是检查小水泵是否能够正常工作，经常检查净化器内喷头有否被堵塞，保持正常喷淋便可。

附：

案例1 岳麓山麓山叙事餐厅

案例 2 左家塘大蓉和酒楼

案例3 新开铺食尚厨道餐厅

案例4 五矿.万境水岸绿草地家宴楼

河南省餐饮服务业油烟污染防治管理办法(修订版)-精选

河南省餐饮服务业油烟污染防治管理办法 第一章总则 第一条为加强餐饮服务单位油烟污染防治，改善大气环境质量，保障公众健康，不断满足人民群众日益增长的优美生态环境需要，根据《中华人民共和国环境保护法》《中华人民共和国大气污染防治法》《河南省大气污染防治条例》等法律法规规定，结合我省实际，制定本办法。 第二条本办法适用于本省行政区域内餐饮服务单位油烟污染防治以及监督管理活动。 第三条各级人民政府应当对本行政区域内餐饮油烟污染防治工作负责。 县级以上人民政府应当加强对餐饮服务业油烟污染防治工作的领导，将餐饮油烟污染防治工作纳入大气污染防治重点攻坚工作，建立健全餐饮油烟污染防治和管理机制，保障检测投入，督促有关部门依法履行监督管理职责。 第四条城市管理部门负责城市建成区内餐饮油烟的污染防治和监督管理；乡镇人民政府负责城市建成区以外的餐饮油烟污染防治和监督管理。其他相关部门依照有关法律、法规和政府确定的职责分工，在各自职责范围内实施餐饮油烟管理工作。 第五条各餐饮服务单位是餐饮服务业环境污染防治的责任主体，应切实履行相关法律法规和标准要求，实施污

染治理工作，并自觉接受相关部门的监督管理。 第二章污染防治 第六条餐饮服务业发展及空间布局规划应当符合环境功能区和污染防治要求，不得在居民住宅楼新开办餐饮服务场所，现有餐饮服务场所逐步与居民住宅楼分离。 第七条餐饮服务单位选址应当符合城镇规划、环境功能、饮食卫生和环境保护等要求，同时与周边自然和人文景观相协调。 餐饮服务单位宜集中设置。规划配套的餐饮服务单位应设在商业服务业区域内，展览馆、博物馆、图书馆、档案室等的主体建筑内不应设置产生油烟污染的餐饮服务单位。 第八条禁止在住宅楼内新建、改建、扩建产生油烟、异味、废气的餐饮服务项目。禁止在未经审批、未配套设立专用烟道及污染防治设施的商住综合楼以及商住综合楼内与居住层相邻的商业楼层内新建、改建、扩建产生油烟、异味、废气的餐饮服务项目。 第九条餐饮服务业平面布置应符合相关规范要求： （一）餐饮服务单位人流、物流出入口应分开设置，商住楼内新建餐饮服务单位出入口应独立设置。 （二）新建产生油烟的餐饮服务单位边界与环境敏感目标边界水平间距不宜小于9米。 第十条新建、改建、扩建餐饮服务项目，应依法执行

油烟净化方法总结最新

油烟净化方法（一）热氧化焚烧法 （二）静电沉积法 （三）液体洗涤法 （四）吸附法 （五）生物降解法 （六）复合法 （七）机械式油烟净化设备 机械过滤法 惯性分离法 （八）湿式油烟净化设备 （九）静电油烟净化设备 静电吸附式油烟净化设备 静电碳化式油烟净化设备 （十）等离子油烟净化设备 （十一）复合式油烟净化设备 （十二）旋流式油烟净化设备

（一）热氧化焚烧法 热氧化焚烧法的原理是利用热推进的氧化反应，将油烟中有毒有害的成分转化成无毒无害的物质，达到油烟净化作用。这种方法技术复杂，国外采用此种技术较多，油烟中物质燃烧较完全，热效率高，氮化物的排放较低，油烟净化效率高。但设备成本及运行、维修费用较高，不适用于中小型的餐饮单位，适合大型油炸企业和餐饮业，是一项具有竞争潜力的技术，目前改进的方向应节约费用和小型化，达到普及化。 （二）静电沉积法 静电沉积法的工作原理是将油烟气引入高压电场,油烟气颗粒物,在电场力作用下向集尘极运动,并沉积下来从油烟中脱除。主要特点是设备紧凑,占地面积相对较小,净化效率较高,压降较小。但由于集尘极上油烟冷凝物粘度较高,常造成集尘极清洗困难,使维护工作量增大,造成油烟净化效果下降,从我们监测结果来看,刚安装不久,净化效率高,但运行一段后净化效果就明显下降。此外,对于中小型餐饮业而言,静电型油烟净化器设备投资费较高,亦使静电型目前的推广受到一定限制。 （三）液体洗涤法 液体洗涤法的原理是将油烟气通过特殊的气体分布装置与吸收液(目前一般为自来水)接触,将油烟气中的颗粒物从气相中脱除到液相中。通常采用喷淋、水膜以及与集气罩相连“运水烟罩”净化器。这一方法的优点在于可以同时去除油烟中的SO2、SO2、NOx等废气,颗粒物的净化率亦较高,占地面积小运行费用低,但受湿式除尘器性能的限制,对亚微米的颗粒物净化效率较低,洗涤废液尚未能较好解决,目前的作法为直接将洗涤废液排入下水道,易产生二次污染问题。从监测结果来看目前市场上利用这个原理制作油烟净化器很多,使用普及率较高,但由于各个产品的内部结构千差万别,造成各个产品性能也千差万别,鉴于工业广泛采用的湿式除尘器机理方面的研究较成熟,因此本方法今后的研究重点应着眼于洗涤废液的改性与处理方面,以及对油烟洗涤液进行研究,提高对油烟的吸收,提高洗涤液的雾化效果,以提高本方法的竞争性。 液体洗涤法的原理是用吸收液吸收烟气中的污染物，使其从气相转移到液相中，进而使污染物得以去除。这种方法的关键在于吸收液对于油烟气中的吸收效果，一般采用碱性的液体处理效果会好些，但浓度不宜过高，因为会对设备造成腐蚀。还有吸收效果更好多组分吸收液，不仅可以吸收油烟气，还会和油烟气的一些成分发生化学反应从而达到去除效果。采用液体洗涤法的设备较简单，去除效率高，不仅可以去除油烟中颗粒污染物，也可去除油烟中的ＳＯ２、ＣＯ２、ＮＯＸ等废气［８］，但是使用过的吸收液，若处理不当，将会造成二次污染，目前洗手液的处理方法尚未成熟，因此此技术未得到广泛使用。日后改进此方法应该着眼于吸收液的改性和处理技术方面，达到大众化、低污染效果。 （四）吸附法 活性炭吸附的原理为:油烟在净化器中被通过有较大的比表面积活性炭吸附,以达到净化油烟中的有害气体。这一方法的优点占地面积小,净化效率较高,能有

2018年餐饮油烟污染整治方案范本

2018年餐饮油烟污染整治方案范本 餐饮油烟污染整治方案1 为进一步加强对餐饮服务业的环境管理，有效治理餐饮服务业油烟污染，进一步改善环境空气质量，切实维护群众环境权益，打造“碧水蓝天、明媚银川”生态宜居品牌，根据自治区环保厅《关于印发的通知》(宁环办发〔201x〕39号)要求，结合我市201x年蓝天工程，制定本方案。 一、工作要求 以改善环境质量为核心，全面开展餐饮服务场所油烟污染专项整治，强化经营者环境治理主体责任，严格执法监管，加大对露天烧烤的整治力度，加强宣传引导和公众监督，努力构建餐饮服务业油烟污染整治和管理长效机制，持续改善大气环境质量。 二、工作目标及分工 （一）工作目标 银川市建成区餐饮服务场所安装高效油烟净化设施，对不正常运行、安装不符合要求或达不到排放标准的，要限期整改或停业整顿，防止油烟对附近居民正常生活环境造成污染。重点推动油烟污染治理和环境管理的制度化、规范化建设，在继续推广环保无烟烧烤炉的基础上，逐步对熏、炸、烤制类餐饮场所及露天摊点推行清洁能源改造，确保餐饮服

务业油烟污染投诉下降，城区空气质量进一步提升。 （二）工作分工 三区两县一市环保（分）局负责本辖区内排放油烟的餐饮服务行业经营者的环境监管，并协调辖区内城市管理、市场监管、街道办等相关部门开展联合执法，对存在环境问题的经营场所严格依法查处，确保本次餐饮服务业油烟污染专项整治工作取得实效。市环境监察支队要对各辖区油烟专项整治工作开展情况进行督查。 三、整治范围及内容 （一）整治范围 全市建成区内现有餐饮服务业经营者（包括单位食堂、宾馆内设酒店、餐厅），新、改、扩建餐饮服务业项目。 （二）整治内容 1.新、改、扩建餐饮服务场所 （1）严格执行环境影响评价制度。新、改、扩建的餐饮服务场所环境影响评价文件必须经过审批部门批准，未经批准不得建设。 （2）严格执行环境保护“三同时”制度。新、改、扩建的餐饮服务场所必须建设符合标准要求的高效油烟净化等污染防治设施并通过验收；需要配套建设的污染防治设施未建成、未验收或者验收不合格的，不得投入运营。 2.现有餐饮服务场所

XX镇餐饮业油烟污染专项治理工作实施方案

XX镇餐饮业油烟污染专项治理工作实施方案 为切实解决餐饮业油烟污染问题，改善镇区空气环境质量，推进新型城镇化建设，根据《市201X年五气共治工作要点》和《201X 年市餐饮业油烟污染治理实施方案》，结合我镇实际，特制定本实施方案。 一、工作目标 按照“政府牵头，部门联动”的原则，扎实推进餐饮油烟治理工作，7月底前完成机关事业单位食堂的油烟整治工作，11月底前同步推进大中型餐饮、小餐饮单位的油烟整治，油烟净化装置安装率达到60%以上。进一步完善餐饮联审联批和综合治理长效机制，促进餐饮业规范经营，有效控制餐饮油烟污染。 二、整治内容 （一）整治范围和对象 镇区范围内有油烟产生的餐饮经营单位（包括酒店、饭店、烧烤店、快餐店等）和机关、企事业单位食堂。无油烟产生的面食店（包括包子店，馄店，面条店等）火锅店、麻辣烫店、冷热饮店，不含灶头的面包糕点店、茶室等无油烟产生的餐饮项目不在整治范围。 （二）整治要求 1. 产生油烟的各类餐饮单位必须安装与经营规模相匹配的且符合环保排放标准的油烟净化设施并能正常使用；

2.完善建立餐饮油烟净化设施定期保养、清洗、维护机制。大型以上餐饮单位（灶头≥6个以上，或经营面积﹥500㎡，下同）每月清洗一次，中型餐饮店（灶头≥3，﹤6个，或经营面积﹥150㎡，≤500㎡，下同）每两月清洗一次，小型餐饮单位（灶头≥1，﹤3个，或经营面积≤150㎡，下同）、单位食堂每季度清洗一次，每年保养维护一次； 3.清洗、保养、维护均应委托专业第三方机构，每次均有台账记录； 4.建立中型以上餐饮单位、就餐人数500人以上单位食堂油烟每年自行检测一次，并向环保部门报备制度； 5.做好油污收集、污水纳管、餐厨垃圾集中回收等环境卫生工作； 6.油烟必须通过烟道排放； 7.取得环保部门颁发的排污许可证。 三、职责分工 镇政府成立餐饮油烟整治工作领导小组及其办公室（名单附后），建立由市场监管分局、综合行政执法分局、环保分局参与的餐饮油烟联防联治的管理体制和工作机制。 餐饮油烟整治工作领导小组办公室：全面落实辖区内餐饮油烟整治的调查摸底、宣传发动、整改提升、长效监管等工作。建立健全餐饮油烟日常监督管理、油烟检测、行政执法等机制，巩固治理效果。推进餐饮业联审联批制度，完善镇区的餐饮业整体

某油烟净化工程简易方案

xx油烟净化工程方案 一、工程概况 南京市建邺区某餐饮公司油烟净化工程。由于餐饮业户将油烟简单净化后直接在裙楼上方排放，餐饮业的油烟，其主要成分是动植物油脂、二氧化碳等有害物质，对周围环境和大气造成污染，浓度均超过国家环保允许的排放浓度， 和环保局的要求，对厨房排油烟系统进行集中改造， 处理后，统一排放。 二、设计依据及设计原则 1、设计依据 （1）《xx环境保护法》 （2）中华人民共和国国务院令第 例》 （3）《饮食业油烟排放标准》 （4）《饮食业油烟净化设备技术要求及检测技术规范》 （5）《建筑施工厂界噪声限值》 （6）《通风工程施工及验收规范》 （7）《江苏省环境工程管理规定和技术要求》 （8）《工业企业厂界噪声标准》 （9）委托单位的委托书以及我公司做相似工程的经验 2、设计原则

（1）整体设计科学先进，布局合理，美观实用。253号《建设项目环境保护管理条（GB18483 GB12523 （GBJ243 GB12348按照区政府使油烟经过净化—2001） （试行）90） 82） 90）Ⅰ类标准；对周边住户产生较大影响。 （试行） （－—（－ （2）工程造价合理，运行费用低。 （3）选用的设备安全可靠，便于操作和维护。 （4）经过净化系统处理后达到国家排放标准。 三、设计条件 该工程预计有20个出风口，平均每个出风口风量在4000m3/h，即预计需处理风量为800m3/h（风机总量=炉灶眼数×4000m3/h），设计以每天开火煮食6小时，一年365天计，年工作时间为2190小时每年，设定处理前的油烟浓度为35mg/m3。 根据《饮食业油烟排放标准》（试行）（GB18483—2001），现设计对应排放标准、油烟最低去除率等具体如下： 设计项目设计油烟气 量m3/h 处理前油烟

餐饮服务业油烟污染治理方案

餐饮服务业油烟污染治理方案 Treatment scheme of cooking fume pollution in catering indust ry 汇报人：JinTai College

餐饮服务业油烟污染治理方案 前言：公务文书是法定机关与组织在公务活动中，按照特定的体式、经过一定的处理程序形成和使用的书面材料，又称公务文件。本文档根据公文写作内容要求和特点展开说明，具有实践指导意义，便于学习和使用，本文档下载后内容可按需编辑修改及打印。 为进一步改善城区环境质量，推进城乡环境综合整治和大气污染防治工作顺利进行，保障人民群众的身体健康，根据《中华人民共和国大气污染防治法》、《市餐饮服务业油烟污染专项整治工作实施方案》有关规定，结合我县实际，制定本方案。 一、工作目标 20xx年5月底前，县城建成及旅游景区内有油烟排放的宾馆、饭店、餐厅和食堂等餐饮服务业经营场所，全部实现油烟达标排放。 二、工作步骤 1、调查阶段（20xx年3月1日至4月30日） 对本辖区内餐饮服务业单位进行摸底调查，建立餐饮业台账，掌握污染防治设施安装、运行情况和排污许可证、营业执照、餐饮服务许可证办理情况，制定相应整治措施。

2、整治阶段（20xx年5月1日至20xx年12月31日） 全面开展餐饮服务业油烟污染专项整治工作，对不符合整治要求的餐饮业单位下达限期整改通知书，明确整改时限及要求；对辖区内限期整改对象加强日常检查，督促餐饮业单位加快整改进度；餐饮业单位完成整改后，及时组织验收。对逾期未完成整改的，依法责令停业。 3、验收阶段（20xx年1月1日至5月31日） 对下达限期整改的餐饮业单位进行集中验收，并对专项整治工作进行全面检查总结，完善管理台账，健全长效管理机制。 三、任务要求 （一）严格控制新、改、扩建餐饮业油烟污染 1、新、改、扩、建的餐饮业建设项目，应执行环境影响评价制度，其环境影响评价文件必须经过环境保护行政主管部门批准，未经批准不得建设。 2、新、改、扩建的餐饮业单位要严格执行环境保护“三同时”要求，建设符合标准要求的高效油烟净化等污染防治设施，经过有资质监测部门监测合格后，通过环保部门验收；需

城区餐饮业油烟污染整治行动实施方案

城区餐饮业油烟污染整治行动实施方案 (代拟稿) 为规范餐饮业油烟污染防治工作，进一步改善城区空气环境质量，根据《中华人民共和国大气污染防治法》和四川省人民政府关于印发《四川省大气污染防治行动计划实施细则的通知》（川府发…2014?4号）等法律、法规，结合我市实际，制定本实施方案。 一、整治目标 以“打击环境违法行为，保护人民群众身体健康”为基本原则，加强对城区内餐饮业油烟污染的监督管理，通过对油烟超标排放的经营户进行集中整治，对污染严重、群众反映强烈的经营户责令限期治理，按照《饮食业油烟排放标准》（GB18483-2001）第五条第一项规定，要求排放油烟的饮食业单位必须安装油烟净化设施，对规定时间内拒不安装油烟净化装置的饮食业单位坚决予以关停。实现城区内餐饮业油烟排放长期、稳定达标，最大限度地减少油烟对县域环境的影响，促进我市经济、社会、环境的协调发展。 二、整治范围、对象、任务和阶段 （一）整治范围 全市城市建成区。 （二）整治对象

1.现有饮食业单位：未安装油烟净化设施和专用排放管道的餐饮企业、机关单位食堂及从事餐饮业的个体工商户；已安装油烟净化设施和专用排放管道，但有投诉的餐饮企业、机关单位食堂、学校食堂及个体工商户；产生油烟污染的“两无”（餐饮服务许可证、工商营业执照）经营户。 2.新开设饮食业单位：所有新开办的餐饮企业、机关食堂及从事餐饮业的个体工商户都必须按照要求进行环境影响评价，在落实油烟净化设施设备并经验收合格后，才能营业和投入使用。 （三）整治任务 1.列入整治范围的对象必须安装油烟净化装置，并保证其正常运行，确保外排油烟达标排放。 2.列入整治范围的对象必须设置不影响周围居民生活环境及市容的规范排气烟道。 3.产生油烟污染的“两无”经营户，依法补办环评审批手续和餐饮服务许可证、工商营业执照； 4.不符合餐饮经营要求或环评认为不适合继续经营餐饮的，依法取缔。 (四)整治阶段 宣传发动阶段（2016年5月）。采取各县（市）发布通告、印发宣传单、新闻媒体宣传等多种形式，向业主和群众进行宣传，形成舆论，做到家喻户晓、人人皆知。 集中整治阶段（2016年6-11月）。各县（市）人民政府于6月依法向餐饮业主下达限期治理通知书；餐饮业主于8月前向

街道餐饮油烟专项整治工作方案

XX街道餐饮油烟专项整治工作方案 为深化污染防治攻坚行动，打赢蓝天保卫战，进一步规范餐饮业油烟排放行为，切实改善区域环境空气质量和人居环境，保障群众身体健康，根据《中华人民共和国大气污染防治法》、《XX省大气污染防治条例》等法律法规，以及省、市《打赢蓝天保卫战实施方案》要求，结合本街道实际，制定本工作方案。 一、工作目标 坚持全民共治、源头防治，加强新增餐饮服务项目管理，强化现有餐饮业、企业（单位）食堂油烟治理，严格执法，切实提高城市餐饮油烟污染治理水平，实现污染防治设施稳定运行，油烟达标排放，减少油烟污染扰民，促进空气质量持续改善。 二、整治范围 餐饮经营企业、单位食堂，其中XX小区门口、XX路两侧、XX花园小区、XX村小区等餐饮聚集区域为重点整治区域；经营面积500平方米以上或250座以上的规模餐饮企业为重点治理单位。 三、工作任务 （一）严格新建项目审批。按照相关法律法规要求，加强生态环境、住建、市场监管、行政审批等部门协同配合，

确保在居民住宅楼、未配套设立专用烟道的商住综合楼以及商住综合楼内与居住层相邻的商业楼层内禁止新建、改建、扩建产生油烟、异味、废气的餐饮服务项目。 （二）安装油烟净化设施。餐饮经营企业和单位食堂应按照规范设置专用烟道，安装具有油雾回收功能的抽油烟机或高效油烟净化设施，油烟排放符合《饮食业油烟排放标准（试行）》（GB18483-2001）的要求。油烟净化装置要定期进行清洗维护，保持正常运行，并建立日常运行维护管理台账。 （三）禁止露天烧烤。辖区内主次干道两侧、居民居住区禁止露天烧烤。 （四）开展集约化治理。选择餐饮聚集的商业综合体进行试点，采用安装独立净化设施、配套统一处理设施、建设公共烟道等方式，推广高标准油烟净化设备。 （五）建设油烟在线监控。对规模以上餐饮企业、食堂（经营面积500平方米以上、250座以上）或者在居民住宅、医院、学校等人口聚集区且投诉较多的餐饮单位，安装油烟在线监控设施并与生态环境部门联网。 （六）使用清洁能源。严格落实盐城市高污染燃料禁燃区的相关规定，市区禁燃区范围内所有餐饮经营单位不得使用煤炭、重油等高污染燃料和相关燃烧设施，使用天然气、电等清洁能源。

某油烟净化工程简易方案

某油烟净化工程简易方 案 -CAL-FENGHAI-(2020YEAR-YICAI)_JINGBIAN

建邺区油烟净化工程方案 一、工程概况 南京市建邺区某餐饮公司油烟净化工程。由于餐饮业户将油烟简单净化后直接在裙楼上方排放，餐饮业的油烟，其主要成分是动植物油脂、二氧化碳等有害物质，对周围环境和大气造成污染，浓度均超过国家环保允许的排放浓度，对周边住户产生较大影响。按照区政府和环保局的要求，对厨房排油烟系统进行集中改造，使油烟经过净化处理后，统一排放。 二、设计依据及设计原则 1、设计依据 （1）《中华人民共和国环境保护法》 （2）中华人民共和国国务院令第253号《建设项目环境保护管理条例》 （3）《饮食业油烟排放标准》（试行）（GB18483—2001） （4）《饮食业油烟净化设备技术要求及检测技术规范》（试行）（5）《建筑施工厂界噪声限值》（GB12523－90） （6）《通风工程施工及验收规范》（GBJ243—82） （7）《江苏省环境工程管理规定和技术要求》 （8）《工业企业厂界噪声标准》（GB12348－90）Ⅰ类标准；（9）委托单位的委托书以及我公司做相似工程的经验 2、设计原则 （1）整体设计科学先进，布局合理，美观实用。

（2）工程造价合理，运行费用低。 （3）选用的设备安全可靠，便于操作和维护。 （4）经过净化系统处理后达到国家排放标准。 三、设计条件 该工程预计有20个出风口，平均每个出风口风量在4000m3/h，即预计需处理风量为80000m3/h（风机总量=炉灶眼数× 4000m3/h），设计以每天开火煮食6小时，一年365天计，年工作时间为2190小时每年，设定处理前的油烟浓度为35mg/m3。 根据《饮食业油烟排放标准》（试行）（GB18483—2001），现设计对应排放标准、油烟最低去除率等具体如下： 四、进气质量 厨房排放废气主在为动植物油、二氧化碳、一氧化碳、碳等，动植物油含量≥10mg/m3。 五、油烟排放指标 油烟经过净化后动植物油含量≤2mg/m3。 六、烟气治理工艺流程 油烟——油烟吸气罩——出口支管——主风管——防火阀----油烟净化器——风柜——标准排放口

辰溪县城饮食业油烟污染治理工作方案张玉蓉

辰溪县城饮食业油烟污染治理工作方案张玉蓉

辰溪县城区餐饮业油烟污染治理工作 实施方案 由于我县餐饮业油烟污染非常严重，对周围居民身体健康造成很大的影响，已经成为县城居民环保投诉的热点问题。为贯彻执行《中华人民共和国大气污染防治法》，改善城市空气环境质量，切实解决餐饮业油烟扰民问题，完成县委、县政府确定的创建国家级卫生县城目标，进一步改善城区空气环境质量，结合我县实际，特制定本工作实施方案。 一、指导思想 以解决餐饮业油烟扰民工作作为为民办实事的重要内容，集中解决影响人民群众身心健康和环境质量的热点、难点问题，促进我县经济、社会、环境的协调发展。 二、整治范围、摸底、对象、任务和进度 （一）整治范围 辰溪县两控区范围内所有产生油烟的餐饮业，包括宾馆、酒店、茶楼、餐厅、单位食堂及个体工商户等。具体范围为：东至，西至，南至，北至。 （二）调查摸底 对县城范围内餐饮业单位进行摸底调查，全面掌握餐饮业单位的数量、规模、分布以及油烟治理情况。 （三）整治对象 1、严格控制新改扩建餐饮业煤油烟污染 新、改、扩建的餐饮经营户和单位食堂，必须全部使用清洁燃料(电、天然气、液化石油气等)，严格执行环境保护

前置审批手续，必须通过环保、卫生部门审批，方可办理营业执照。 2、集中整治现有餐饮业煤油烟污染 （1）未安装油烟净化设施和专用烟气排放管道的餐饮企业及从事餐饮业的个体工商户； （2）已安装油烟净化设施和专用烟气排放管道，但有居民投诉的餐饮企业及个体工商户； （3）产生油烟污染的“两无”（餐饮服务许可证、工商营业执照）经营户。 （三）整治任务 1、列入整治范围的对象必须在规定的时间内安装油烟净化装置，并保证其正常运行，确保外排油烟达标国家规定的排放标准。 2、列入整治范围的对象必须设置不影响周围居民生活环境及市容市貌的规范性排气烟道。 3、产生油烟污染的“两无”经营户，依法补办环评审批手续和餐饮服务许可证、工商营业执照； 4、不符合餐饮经营要求或环评认为不适合继续经营的餐饮，依法取缔。 （四）整治进度 1、宣传发动阶段（2012年8月）。采取召开动员大会、发布通告、印发宣传单、新闻媒体宣传等多种形式，向

食堂油烟治理方案

食堂油烟治理方案-CAL-FENGHAI-(2020YEAR-YICAI)_JINGBIAN

江苏*****科技有限公司食堂油烟废气 处理工程 技 术 方 案 江苏*****科技有限公司 2014年 11月

目录 设计依据 ....................................................................................... 错误!未定义书签。基本情况 ....................................................................................... 错误!未定义书签。设计风量 ....................................................................................... 错误!未定义书签。废气性质 ....................................................................................... 错误!未定义书签。排放标准及设计目标 ................................................................... 错误!未定义书签。处理工艺 ....................................................................................... 错误!未定义书签。工艺产品介绍 ............................................................................... 错误!未定义书签。主要设备选型及技术参数 ........................................................... 错误!未定义书签。工程预算 ....................................................................................... 错误!未定义书签。

油烟净化处理方案

油烟设计方案 1.1 概述 公司生活区厨房里有大小炒炉在工作过程中会产生一定量的黑色含油烟，烟气温度接近常温。现在该厨房已经将烟气用管道收集后由抽风机抽出直接排放，烟气的含油纯度比较高，直接排放不但污染了周边的环境，而且影响生活健康。这些油烟可以通过油烟净化装置加以处理净化，处理净化率可达95%以上，达到国家排放标准。 1.2 油烟种类、油烟量： 1.2.1油烟种类： 炒炉在炒菜工程中，散发出来的含油烟气基本上可分成两类，一类是在一定温度下挥发出来的细小油分子团，其粒径在10ｕｍ以下，另一种是凝结后较大粒径的液滴，粒径在10-200ｕｍ之间，对于粒径在10-200ｕｍ之间的液滴，很容易被滤除，甚至通过较长的管道或一定的空间里，依靠其身重量也会以较快的速度沉降下来；而对于粒径在10ｕｍ以下的分子团，称为飘尘或浮游粒子，普通的机械除油烟方法（旋风或水喷淋等方法）对其作用不大，可长期在空气中飘游而不易沉降，如粒径为1ｕｍ的飘尘需要20-100天才能沉降下来,小于0.1ｕｍ的超细粒子,甚至需要数年,可绕地球转而长年不落地.这些飘尘对环境的影响较大，持续的时间较长。对于这些微小的污染物，静电除烟设备是最有效的滤除方法。 1.2.2废气量 根据现场收集到的资料和数据可知：厨房中有2台炒炉，这些炒炉的油烟集中起来，统一由一台去除油烟设备进行处理，烟气总量约有8000m3/h。 1.3 设计依据、原则及目标 1.3.1设计依据 1.3.1.1 《中华人民共和国环境保护法》； 1.3.1.2 《中华人民共和国大气污染防治法》； 1.3.1.3 GB118483-2001《大气污染物综合排放标准》； 1.3.1.4 当地环保局《建设项目环境保护管理条例》实施意见； 1.3.1.5 当地大气污染排放限值地方标准第二时段二类标准；

城区餐饮业油烟污染整治行动实施办法

精心整理城区餐饮业油烟污染整治行动实施方案 (代拟稿) 为规范餐饮业油烟污染防治工作，进一步改善城区空气环境质量，根据《中华人民共和国大气污染防治法》和四川省人民政府关于印发《四川 （一）整治范围 全市城市建成区。 （二）整治对象

1.现有饮食业单位：未安装油烟净化设施和专用排放管道的餐饮企业、机关单位食堂及从事餐饮业的个体工商户；已安装油烟净化设施和专用排放管道，但有投诉的餐饮企业、机关单位食堂、学校食堂及个体工商户；产生油烟污染的“两无”（餐饮服 依法取缔。 (四)整治阶段 宣传发动阶段（2016年5月）。采取各县（市）发布通告、印发宣传单、新闻媒体宣传等多种形式，向业主和群众进行宣传，

形成舆论，做到家喻户晓、人人皆知。 集中整治阶段（2016年6-11月）。各县（市）人民政府于6月依法向餐饮业主下达限期治理通知书；餐饮业主于8月前向

所在县（市）环保局报送整治方案，经审查后实施；各餐饮业主于11月底前完成限期治理任务。 巩固提高阶段（2016年12月-2017年2月）。2016年12月-2017年1月，县（市）人民政府对整治进度缓慢，不按 市食品药品监督管理局局长 市公安局副局长 市发改委副主任 市住建局副局长

市工商局副局长 市环保局副局长 领导小组下设办公室，办公室设在市环保局，**同志任办公室主

全市县（市）人民政府为本次整治行动的责任主体单位，成立整治行动领导小组及办公室，制定整治行动具体方案并组织落实整治行动，对整治对象下达限期治理通知书，对逾期未完成治理任务的下达关闭决定，并组织落实关闭行动。 市工商局:配合有关部门取缔无证、无照的餐饮经营户；吊销依法关闭的餐饮企业和个体工商户的营业执照；对新颁发营业执照的，要告知、督促餐饮企业和个体工商户及时到相关行政审批单位办理相关行政许可后，方可营业。

餐饮业油烟净化油烟治理工程设计方案

餐饮业油烟净化油烟治理工程设计方案 一、工程概述： 根据新建项目环境管理条例，切实做好环保“三废”要求， 本公司在对连锁餐饮有限公司在新建厨房进行现场堪察和核算，并结合公司多年来油烟治理工程经验的基础上，拟订了本项目油烟治理工程设计方案（包括厨房送新风工程），供环保专家与贵公司领导评定审核。 二、设计依据： 新建酒店厨房结构设施，安装环境等。 国家环境保护标准饮食业油烟排放标准GB18483-2001 通风工程施工及验收规范GBJ243-82 三、设计原则： 1.力求治理流程简单，处理工艺成熟可靠，充分利用现有环境设施，节省工程投资，保证长期稳定运行。 2.设备质量可靠，技术先进，经济合理，设备投资省，占地面积少，运行费用低。 四、进气质量要求： 厨房排放废气主在为动植物油、CO2、CO、C等，动植物油含量≤10mg/m3。 五、油烟排放指标： 油烟废气经净化后动植物油含量≤2mg/m3 六、烟气治理流程： 油烟罩→出口支管→防火阀→主风管→油烟净化器→风柜→标准排放口 七、设备设计与治理方案： 1. 脱排油烟罩设计：

根据厨房灶具规格尺寸摆放位置，暂定烹饪间脱排罩长度8.7米，烧腊间脱排罩长度3.3米，共12米。脱排罩设计成排油烟与送新风组合式，新风口为万向可调式，跟据厨师站位可以随意调节风口方向与风量大小。罩体结构美观且价格比分体式脱排罩低。宽度1450，厚度550，吊装高度1800。脱排罩采用1.0优质不锈钢板制作，型号304/2B。为了保证吸风均匀，防止炉灶明火或异物窜入脱排罩内，产生安全隐患，特在脱排罩内搁置一排错位式挡油搁栅板，清洗时可随意拆卸。 2. 抽风机设计： 根据油烟排放国家标准和脱排罩投影面积计算，参考炉灶废气量和蒸柜蒸汽量，厨房排风量需要达到24000 m3/h以上。考虑到风管及设备阻力损耗，公司设计配置1台GH－25型低噪声风柜抽风。风柜参数为：流量31000m3/h，全压700Pa，电机功率11KW/380V，风机转速700r/min，噪声<72dB。由于风机运行时，系统噪声较大，所以在风机进出口处增加简易式消声器，减轻整个排风系统运行噪声。 3. 静电油烟净化器设计： 根据油烟排放量计算，设计1路主烟道配置1台YT-10P/JD过滤+高压电处理组合式油烟净化器进行净化处理，处理风量可达24000 m3/h，净化率>90%，消耗功率0.75KW。另1路主烟道由于蒸汽与油烟废气混合成，所以配置1台YT-8P/JD型过滤+高压电处理组合式油烟净化器进行净化处理即可。处理风量可达18000 m3/h，净化率>90%，消耗功率0.55KW。 4. 防火装置： 从消防安全考虑，公司设计添设防火阀，安装于主风管进口处，避免因油烟温度过高或明火窜入风管内面引起火灾事故。防火阀温控点280°C。 5. 排风管线设计： 根据风柜排风量计算，设计主风管截面780*600-600*600，风管内流速控制17 m/s。由于流速过快，主风管材料采用1.0镀锌板制作，每节长度1.25米，30*3角钢法兰连接。风管折X筋加强，不仅能增加强度，还能防止气体流动产生风管噪声。脱排罩出口风口排风支管截面350*350-300*300，支管材料采用0.75镀锌板制作，30*3角钢法兰连接。风柜与油烟净化器室外现场塔建钢架平台，主钢架采遥10-8＃工字钢。风柜出风口绕至室内进原楼层主烟井。设备与管线布置参照设计示意图。 6 新风管线设计： 为了补充厨房内相匹配的新风，公司设计在切配加工间吊装1台SFG5-4型管道式轴流风机，轴流风机参数为：流量10000m3/h，全压200Pa，电机功率0.75KW/380V，风机转速1450r/min。烹饪与烧腊间由于管线较长，配置1台GH-18型风柜，风柜参数为：流量12000m3/h，全压400Pa，电机功率3KW/380V，风机转速750r/min。2台风机均沿楼层顶吊装，风机进出口安装简易式消声器，主风管设计660*300，风管底部开出风口200*200，出风口装铝合金双层可调式百叶窗。设备与管线布置参照设计示意图。

大气污染防治攻坚战工作方案(最新)

大气污染防治攻坚战工作方案 根据《X年市委常委班子民主生活会关于城市环境空气质量下降典型事例的整改方案》（办发〔X〕3号），为切实抓好我市大气污染综合治理，积极争取X年大气污染防治工作主动权，推动全市环境空气质量持续改善，市委、市政府决定开展X年大气污染防治攻坚战。特制定本方案。 一、工作目标 实行PM2.5+PM10联合控制，X年全市PM10平均浓度控制在55 微克/立方米以下、PM2.5平均浓度控制在36微克/立方米以下，空气质量优良天数比例达到91.7％以上，确保完成大气污染防治目标任务。 二、组织机构 攻坚战由市环境空气质量整改工作领导小组组织实施。 领导小组下设办公室和6个整治工作组： （一）办公室：设在市环境保护局。主任由X同志兼任，副主任由X等同志兼任，成员由从环境保护局、住房城乡建设委、市政园林管理局、公安局等部门抽调人员组成。办公室负责协调攻坚战各项工作，组织开展督查，定期向市委、市政府领导汇报攻坚战进展情况。 （二）建筑扬尘整治工作组：由市住房城乡建设委主任任组长，市政园林管理局（行政执法局）、市国土资源局、市水利局、市交通运输局、市工业和信息化委、市国资委、各城区政府、各园区管委会

分管负责人为成员。负责整治各类建筑工地、港口码头、物料堆场、取弃土场、混凝土搅拌站、水泥粉磨站扬尘污染。 （三）道路扬尘整治工作组：由市政园林管理局（行政执法局）局长任组长，市住房城乡建设委、市国土资源局、市交通运输局、市公安消防支队、各城区政府、各园区管委会、市城投公司分管负责人为成员。负责街道保洁、道路硬化、绿化和市政设施维护、停车场等扬尘污染控制。 （四）“三车”整治工作组：由市住房城乡建设委主任任组长，市公安局交警支队、市政园林管理局（行政执法局）、市农委、市交通运输局、市水利局、市工业和信息化委分管负责人为成员。负责整治“三车”（渣土运输车、沙石等建筑材料散装运料车、预拌混凝土运输车）造成的扬尘污染。 （五）餐饮油烟及垃圾焚烧整治工作组：由市行政执法局、各城区政府分管负责人任组长，市农委、市环境保护局、市食品药品监管局、市工商局、各园区管委会分管负责人为成员。负责整治餐饮业不按规定经营造成油烟污染问题、垃圾（或秸秆）焚烧造成的污染问题，查处违规露天烧烤行为。 （六）机动车尾气污染整治工作组：由市公安局交警支队支队长任组长，市工业和信息化委、市商务局、市交通运输局、市农委、市环境保护局分管负责人为成员。负责管控移动污染源排放，减少机动车尾气污染，在城区落实大货车禁行、黄标车限行措施，合理分流车辆，取缔非法停车场，制定鼓励政策加快推广新能源汽车。

某油烟净化工程简易方案样本

建邺区油烟净化工程方案 一、工程概况 南京市建邺区某餐饮公司油烟净化工程。由于餐饮业户将油烟简单净化后直接在裙楼上方排放, 餐饮业的油烟, 其主要成分是动植物油脂、二氧化碳等有害物质, 对周围环境和大气造成污染, 浓度均超过国家环保允许的排放浓度, 对周边住户产生较大影响。按照区政府和环保局的要求, 对厨房排油烟系统进行集中改造, 使油烟经过净化处理后, 统一排放。 二、设计依据及设计原则 1、设计依据 ( 1) 《中华人民共和国环境保护法》 ( 2) 中华人民共和国国务院令第253号《建设项目环境保护管理条例》 ( 3) 《饮食业油烟排放标准》( 试行) ( GB18483— ) ( 4) 《饮食业油烟净化设备技术要求及检测技术规范》( 试行) ( 5) 《建筑施工厂界噪声限值》( GB12523－90) ( 6) 《通风工程施工及验收规范》( GBJ243—82) ( 7) 《江苏省环境工程管理规定和技术要求》 ( 8) 《工业企业厂界噪声标准》( GB12348－90) Ⅰ类标准; ( 9) 委托单位的委托书以及我公司做相似工程的经验 2、设计原则 ( 1) 整体设计科学先进, 布局合理, 美观实用。

( 2) 工程造价合理, 运行费用低。 ( 3) 选用的设备安全可靠, 便于操作和维护。 ( 4) 经过净化系统处理后达到国家排放标准。 三、设计条件 该工程预计有20个出风口, 平均每个出风口风量在4000m3/h, 即预计需处理风量为80000m3/h( 风机总量=炉灶眼数× 4000m3/h) , 设计以每天开火煮食6小时, 一年365天计, 年工作时间为2190小时每年, 设定处理前的油烟浓度为35mg/m3。 根据《饮食业油烟排放标准》( 试行) ( GB18483— ) , 现设计对应排放标准、油烟最低去除率等具体如下: 四、进气质量 厨房排放废气主在为动植物油、二氧化碳、一氧化碳、碳等, 动植物油含量≥10mg/m3。 五、油烟排放指标 油烟经过净化后动植物油含量≤2mg/m3。 六、烟气治理工艺流程 油烟——油烟吸气罩——出口支管——主风管——防火阀----

餐饮业油烟专项整治工作实施方案【最新版】

餐饮业油烟专项整治工作实施方案 为落实中央和省环保督察要求，进一步规范中心城区餐饮业行为，改善大气环境质量，结合中心城区实际，制定本实施方案。 一、整治目标 按照“属地负责、部门联动、依法合规、疏堵结合、综合施策”和“一局负责一片区”的原则，用3个月的时间集中进行整治，到2020年12月底完成中心城区餐饮油烟专项整治工作，并建立长效机制。 二、整治时间 2020年6月至2020年12月。 三、整治内容 （一）存在下列情形的现有餐饮单位应立即关停 1．设立在居民住宅楼内的餐饮单位； 2．露天烧烤、倚门设摊等烧烤经营单位；

3．无证经营的餐饮单位。 （二）存在以下情形之一的，应当责令改正；拒不整改的，责令停业整顿，完成整治并经验收合格后，方可恢复营业 1．居民投诉比较强烈，整改不彻底且油烟无排放去向的餐饮单位； 2．未安装油烟净化设施和未正常使用油烟净化设施或未采用其他油烟净化设施及超标排放的餐饮单位； 3．经营场所不合法，违法违规改建、搭建的或改变房屋用途的餐饮单位。 （三）手续不完善的，要求限期完善手续 不属于本方案确定的立即关停和停业限期整治的两种情形、但相关手续不完善的相关餐饮单位，要依法完善相关手续。 四、整治措施

（一）动员部署，宣传发动阶段（6月1日－6月15日） 市政府成立专项整治工作领导小组（名单见附件），召开专项整治动员会，布置工作任务，明确工作要求，印发《致中心城区餐饮业经营者的公开信》，通过媒体、一封信、公开栏等形式向餐饮业主和群众进行宣传，使整治工作做到家喻户晓。 （二）调查摸底，确定对象阶段（6月16日－6月30日） 中心城区各镇（街道）对整治范围内的餐饮单位全面排查细致摸底，梳理基本情况及存在问题，建立工作台帐，确定整改治理对象，做到一户一档，归类存档。 （三）清理整治、监督落实阶段（7月1日－9月30日） 第一阶段：7月31日前，整治选址不当、无证经营、经营场所不合法、违法违规改建、搭建的或改变房屋用途等餐饮单位；对露天烧烤、倚门设摊等烧烤经营项目进行清理整顿。 第二阶段：8月31日前，重点对居民投诉比较强烈、整改不彻底的餐饮单位，未安装油烟净化设施或未正常使用油烟净化设施餐饮单位，设立在居民住宅楼内的餐饮单位，无油烟排放去向的餐饮单位

某某餐饮油烟治理方案

某某餐饮油烟治理方案-CAL-FENGHAI-(2020YEAR-YICAI)_JINGBIAN

餐饮油烟治理工程 设 计 方 案 二〇一六年三月

目录 一、基本情况 (3) 二、设计依据 (3) 三、设计原则、内容和范围 (3) （一）设计原则 (3) （二）编制内容和设计范围 (3) 四、治理设施工艺比较和选择 (4) （一）混水烟罩及水喷淋洗涤净化器 (4) （二）静电油烟净化器 (5) （三）等离子油烟净化器 (5) （四）光催化油烟净化器 (5) （五）液沫过滤油烟一体净化器 (6) （六）油烟生物净化器 (6) 五、工艺设计 (8) （一）废气处理量 (8) （二）废气处理要求 (8) （三）工艺流程 (8) （四）高效油烟生物净化器设备 (9) 六、油烟治理工程投资概算 (9) 七、日常运营及管理 (10)

一、基本情况 餐厅厨房主要污染物是一氧化碳，二氧化碳，氮氧化物，碳黑颗粒物及热污染，炉灶排气温度一般为250℃～350℃，厨房油烟的主要成分是醛、酮、烃、脂肪酸、醇及芳香族化合物等，这些污染物主要是对人的眼睛及呼吸系统的刺激和损伤，所以政府对饮食业油烟排放实施强制治理。 某某饭店厨房共设有炒炉**台，由1台380v风机抽排油烟废气。 为有效控制油烟对环境造成的污染，现寻求一种稳定、可靠、安全和净化效果好、容易管理、运行费用低的油烟净化设备，消除油烟污染，避免投诉，以创造良好的环境绩效。 二、设计依据 1．《餐饮业油烟排放标准》（GB18483-2001）。 2. 有关的设计规范和设计手册。 三、设计原则、内容和范围 （一）设计原则 1、选用投资省、成熟可靠、易于管理和运行费用较低的油烟废气处理技术。 2、选择防腐性能好的材料和高质量的设备，确保运行的可靠性、减少维修工作量。 3、采用自动控制技术和安全保护措施，实现自动化控制操作和安全生产。 4、尽量利用原有油烟废气处理设施中可用的设备。 （二）编制内容和设计范围 本方案的编制内容和设计范围为某某饭店餐饮油烟废气处理设备釆用高效生物过滤器，将离心风机出风风管并入生物过滤系统对油烟废气进行有效净化后直接排放，高效生物过滤器能确保油烟能长期、稳定、有效达标排放，完全可以省去后段长距离风管，因此可以节约风机用电，减少运行费用，节省日常开支。 方案确保有效排风。以及与之有关的安全防火防爆控制和相应的辅助系统，需根据本设计高效生物过滤器的尺寸、风量、压力损失等。