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直营店开店流程

直营店开店流程

一、【市场部】寻找意向店面:

(一)对市场进行实地勘察,寻找意向店面:

考量的标准:人流量(流动、固定)、交通的便利性(十字路口、公交车站、马路宽度、泊车的方便性等)、商圈类型(写字楼、住宅区、商业街、金融区、文教区、工业区、娱乐区等)、竞争环境(同行的属性及分布情况)、人口特征(年龄层次、购买力、饮食习惯等)、店铺目前的营业状态(关店转让、正常营业)

(二)同相关方进行洽谈:

1、房产所有方:店面大小(结构)、水电情况、租金、店面属性(个人资产、多方资产)、

合法证照取得的难易度、意向租期、店铺可交接的时间等。

2、转让方:查看原承租合同,了解房东与转让者双方间的权利义务划分(如:(1)出租方

提供场地、设施,如何收取租金;承租方接受并使用场地、设施,承担发生费用的支付,按时交纳租金;(2)合同是否注明:承租方有权在承租期间再行转租的权利;(3)提供房东同意转租证明

(三)撰写意向店面评估报告,交上海总部审批

二、总部审批通过后:

(一)【市场部】签订房屋租赁合同:

1、合同涉及以下内容:

(1)标的条款(明确出租房屋及其附属设施的位置、类别、结构、面积等,并附图)(2)租金条款(明确租金标准、支付方式和期限)

(3)租期条款(明确租赁始期和终期)

(4)续租条款(如乙方提前几天向甲方提出书面说明,乙方是否具备优先续租的资格)(5)押金条款

(6)房屋使用、养护条款

(7)装修条款(明确出租人是否允许承租人对房屋进行装修或增加其他附属设施,以及租期届满后装修及附属设施如何处置)

(8)违约责任条款(明确规定解除合同的条件、违约金、赔偿损失等责任的承担)

(9)拆迁条款(明确租赁房屋如遇拆迁时,如何处理)

(10)合同变更、终止或解除条款

(11)争议解决条款

(12)财产设备清单

(13)房屋内水电气表底数等。

2、甲方应出具房产证(或具有出租权的有效证明)、身份证明(营业执照)等文件,乙方提供身份证明文件。验证后复印对方文件备

(二)【管理部】进行门店人员储备(试营业前20天):

1、招聘1名店长、2名店员、2名裱花,招聘渠道可以通过:当地人才市场、招聘网站、

门店招聘海报等途径。人员招聘时需要考虑以下要素:

(1)店长(女性,有工作经验,谈吐大方,善于表达,已孕者优先考虑)

(2)店员(女性,外形端正,谈吐大方,本地人或有销售经验者优先考虑)

(3)裱花(女性,有裱花经验者优先考虑)

2、开展新进人员培训:

(1)确定入职培训日期

(2)提前向仓库叫工作服(大小号需在通知新人录用信息时确认)

(3)跟营销经理沟通培训门店

(4)将培训人员相关信息(包括:姓名、电话、籍贯、暂住地、年龄、工作经验等)告诉实习门店店长、裱花大师王克飞、科长

3、新人入职培训:

(1)上岗第一天,管理部需收集以下个人资料:

①工作申请表、②员工基本资料表、③面试评分表、④任职通知书、⑤自律承诺书、⑥

岗位责任书、⑦本人身份证复印件(正反面)4张、⑧担保人身份证复印件(正反面)1张、⑨一寸照片3张、⑩学历证书复印件,注:外地户口需交暂住证复印件【注】:资料必须如实填写完整,按要求本人签名---科长签名---部门经理签名---人事主管签名---副总核准-----人事归档

(2)入职培训内容:介绍元祖企业文化、讲解岗位职责、签收《员工手册制度汇总》、服装穿着要求、宣导阳光心态

(3)培训资料发放

店长:①店长工作流程、②店员工作流程、③裱花每日工作三步曲、④成品产品汇总、⑤物料起叫表、⑥蛋糕价目表、⑦常温礼盒汇总、⑧店员培训工作内容 店员:①店员工作流程、②店员培训工作内容、③成品产品汇总、④蛋糕价目表、

⑤物料起叫表、⑥常温礼盒汇总

裱花:①裱花每日工作三步曲、②蛋糕价目表、③门店much蛋糕制作标准、④裱花实习进度表

(4)服装发放

店长:店员服装一套(提前安排仓库送货到公司)、胸牌(红色、黑体一号字、不

加粗)、头花

店员:店员服装一套(提前安排仓库送货到公司)、胸牌(黑色、黑体一号字、不加粗)、头花 裱花:裱花服装一套(提前安排仓库送货到公司)、胸牌(黑色、

黑体一号字、不加粗)

(5)入职培训结束后,培训主管需带来新人到实习门店开展“迎新堂”活动

(6)跟实习门店店长确定次日上班的时间

三、【市场部】安排门店装修:

(一)通知总部对店铺进行测绘;

(二)测绘同时,走工作流,安排请款事宜

(三)申请办理新开门店电话号码

(四)分公司审批效果图和设计布局图

(五)安排进场装修时间,现场确认布局

四、新店电话审批通过后:

(一)【市场部】立刻将号码报备【财务】(须在试营业前一周告知)→【财务部】向总部申请刻门店提货券专用章

(二)【市场部】立刻将号码报备【策划科】→【策划科】负责印制门店地址贴

五、进场装修后:

(一)【市场部】向当地城管申请门店探招的投放

(二)【市场部】确认电力是否需要增容

(三)【市场部】监督装修队伍的施工质量

六、装修交房前15天:

(一)【市场部】采购展示柜及操作台

(二)【管理部】采购冰柜、空调、打蛋机、灭蝇灯

七、装修交房前10天:

(一)【门店】到工商办理流通许可证及营业执照,【管理部】提供办理证照所需的材料(二)【管理部】门店获得营业执照后,管理部安排刻门店公章(市区门店除外)

(三)【门店】营业执照办理完后,立刻办理组织机构代码证,【管理部】提供所需材料(四)【门店】组织机构代码证办理完后,财务部提供所需的相关材料

(五)【门店】办理税务登记证,同时到就近银行咨询开立银行账户的事宜,相关材料可咨询【财务部】

(六)【管理部】门店在办理银行开户及税务登记证的同时,管理部参照税务登记证复印件协助门店刻制“发票专用章”、“印鉴章”、“财务专用章”

(七)【门店】办理国税及地税的一户通,即税款扣款协议,同时国税报税的还需去电信交VPDN报税的费用(宁波不用VPDN另用其他报税系统),相关材料可咨询【财

务部】

(八)【财务部】向国税申请购买发票

(九)【管理部】统一保管门店章

(十)【人事部】提供办理养老保险开户所需的相关材料

(十一)【策划科】规划新店开业促销方案

(十二)【科长】办理城管审批手续,测量门店开业时可悬挂多少条横幅(横幅长:楼顶至元祖门头上方,横幅宽:80cm),将横幅数量报给【策划科】

(十三)【策划科】向科长提供横幅内容,【科长】安排当地厂商制作(要求提供悬挂服务)(十四)【科长】协助测量门店海报尺寸,报给【策划科】

(十五)【策划科】安排海报、开业单页印刷

八、试营业前一周:

(一)【资讯部】采购新店电脑

(二)【市场部】将新店电话号码报给【财务部】

(三)【财务部】向总部申请刻门店提货券专用章

八、试营业前5天:

(一)【资讯部】模拟门店环境,安装新购电脑,并对POS系统进行测试(2-3天长时间不关机)

(二)【管理部】确认供应商是否已将冰柜、打蛋机送达仓库(二)【策划科】将海报、单页交给仓库

(三)【管理部】准备好门店所需表单、管理手册、店长交接本,交给仓库(装修交房前2天)

(四)【仓库】与【营销经理】及【科长】沟通具体的促销产品及数量

(五)【管理部】安排海尔公司到门店进行空调安装(装修交房前2天)

九、试营业前一天:

(一)【仓库】进行配货准备:

1、所有(成品、半成品、原料、包材)第一次配货都是仓库直接压单,规格、数量仓库

直接安排。单据仓库会自行分配下去,门店不需叫货。

2、总务配备发放(仓库直接配齐):

(1)裱花用具:剧刀,抹面刀、打蛋器、橡皮刮刀、蛋糕三角架、布丁三角架、刀架、裱花袋架、裱花袋、裱花嘴、水果盒、杂果过虑盆、饭勺、调羹、料缸、蛋糕转台、三角齿轮片、开听刀、鲜奶量杯、水果刀、色素滴瓶、砧板、蛋糕小模具等。