蔬菜栽培学 复习重点
1蔬菜是一种特殊的经济作物，它指的是供人们做副食品食用的植物产品器官。
2蔬菜生产意义1蔬菜对人们的身体健康有很重要的意义。人们生活不可缺少的副食品,具有营养和保健作用2蔬菜在农业和农村经
济中有很重要的地位。农业生产的重要组成
部分,种植业的第二大产业3蔬菜在平衡农产品国际贸易中具有很重要的地位。鲜菜、加
工菜、干菜、罐头、脱水菜、速冻菜4蔬菜
在解决就业维护社会稳定中具有很重要的地位5蔬菜的副产品可以作为饲料。6与大田
作物或果树等其它经济作物进行间套作。充
分利用光能、空间，提高复种指数，增产增收7蔬菜生产可以美化环境。观光农业、旅
游农业、都市农业等8蔬菜生产能够促进现
代农业产业发展。农业科技园区、设施园艺。3蔬菜的营养价值1蔬菜是维生素的一个重要来源；2蔬菜是人体热能的一个来源；3
蔬菜又是某些重要的人体所必需的矿物质的来源之一；4蔬菜是一种盐基性食物（碱性
食物）；5蔬菜产品色、香、味具佳，可以增
进食欲，并且，蔬菜中含有丰富的纤维素，有利于消化；6几乎所有的蔬菜产品都具有药用功能，都是保健食品。
4放心蔬菜：食用后不会造成急性中毒的安全菜。
5无公害蔬菜：是指商品菜中不含有某种规
定的有毒或有害物质，而一些不可避免的有害物质则控制在允许的范围内，保证人们食用安全的蔬菜。它的标准就是优质和卫生。6一般蔬菜：指的是没有特指无公害食品、绿色食品或有机食品的产品，目前已制定了许多国家或行业标准。
7绿色蔬菜：所谓绿色食品，即安全的、营养的食品。是指遵循可持续发展的原则，按照特定的生产方式生产，经专门的机构认定、许可使用绿色食品标志的无污染的安全、优质、营养类食品。
7有机蔬菜：从生产到加工过程中绝对禁止
使用农药、化肥、激素、转基因等人工合成物质。与其它蔬菜相比，有机蔬菜在整个生产、加工和消费过程中更强调环境的安全性，突出人类、自然和社会的持续、协调和发展。8蔬菜的生产方式：1露地栽培2春提早栽培3越夏栽培4秋延后栽培5日光温室生产6越冬栽培7现代化大型温室栽培
9蔬菜的生产方式发生不断改变：1由粗放栽培向精细耕作发展2由露地栽培向设施栽培发展3由单季栽培向周年栽培发展4由单一种植向多层次栽培发展5由群体效益向立体栽培发展6由分散生产转向集约生产7、由劳动密集型转向技术密集型
10蔬菜的生产方式特点：1蔬菜种类繁多、栽培技术性强。种类多样化，食用器官多样化,栽培技术多样化;2蔬菜生产投入大、产出高。育苗移栽，精细耕作，栽培设施化，栽培集约化；3蔬菜生产周期短、见效快，生产季节性强。生产周年化---周年均衡供应，鲜菜上市，货架期短；4蔬菜生产效益高、潜力大，生产商品性强。生产产业化--高产高效，规模化，区域化，专业化，生产标准化；5营养、保健、健康、安全、可持续发展。生产无害化、绿色化、有机化。
11山西蔬菜生产特点：晋南：宜发展冬季温室蔬菜、春秋大棚蔬菜、露地早春蔬菜；可向陕西、河南销温室菜、大棚菜；春季可向山西中、北部销早熟菜，露地菜等；晋中：宜发展冬季温室蔬菜、露地越夏蔬菜（南方市场、京津地区）晋北：生长期很短，夏季凉爽，春夏秋蔬菜在同一季节生产，越夏露地蔬菜适宜，也适宜发展蔬菜制种生产。12蔬菜分类方法：植物学分类法、食用器官分类法、农业生物学分类法13植物学分类法：根据植物形态特征和进化
系统，把蔬菜植物按界、门、纲、目、科、
属、种、亚种、变种来分类。
优点:同科蔬菜其形态特征、生物学特性和栽
培技术都大体相同；同科蔬菜易遭受同一种
病害的浸染；在采种上同科植物或同种植物
易于杂交；在育种上利用植物学的亲缘远近
的关系，可以创造出新的杂交品种。缺点：
这种分类法是严格按照植物学的特征进行分
类的，它不可能照顾到栽培上的特点。
★十字花科：大白菜、萝卜、芥菜、甘蓝、
花椰菜、油菜等。
★豆科：菜豆、豌豆、蚕豆、豇豆、扁豆。
★茄科：马铃薯、茄子、青椒、番茄等。
★葫芦科：黄瓜、西瓜、甜瓜、南瓜、苦瓜。
★伞形科：芹菜、香菜、胡萝卜、茴香等。
★藜科：甜菜、菠菜等。
★菊科：莴苣、莴笋、茼蒿、牛蒡等。
★百合科：洋葱、韭菜、大蒜、黄花菜
★禾本科：竹笋、甜玉米、茭白等。
按食用器官分类法
1根菜类：萝卜、胡萝卜、大头菜、牛蒡；
2茎菜类：石刁柏、竹笋、莴笋、茭白、
茎用芥菜、球茎甘蓝、马铃薯、莲藕、姜、
芋头、洋葱、大蒜、百合等；
3叶菜类：白菜、油菜、结球甘蓝、生菜
4花菜类：有金针菜、花椰菜、菜薹；
5果菜类：南瓜、黄瓜、番茄、茄子、辣椒、
菜豆、菱角等；
6子实体类: 金针菇、蘑菇等。
农业生物学分类法
1白菜类2甘蓝类3根菜类4绿叶菜类5葱
蒜类6茄果类7瓜类8豆类9薯芋类10
水生类蔬菜11多年生类蔬菜12.食用菌类13.
其它蔬菜类(芽苗菜和野生蔬菜)
14蔬菜起源中心1中国中心：白菜、大豆2
印度中心：黄瓜、冬瓜3中亚西亚中心：菠
菜、绿豆4近东中心：豌豆、芥菜 5地中海
中心：韭菜、茴香 6阿比西尼亚中心：西瓜、
甜瓜7中南美洲中心：番茄、辣椒 8南美洲
中心：马铃薯、笋瓜9马来西亚中心：冬瓜、
生姜 10智利中心：马铃薯、草莓11巴西-
巴拉圭中心：凤梨12北美洲中心：菊芋
15个体发育过程：大多数蔬菜植物是一、二
年生的种子植物，它们的一生由一粒种子萌
发开始，到再形成新的种子为止，这一过程
叫个体发育过程。
它可分两阶段：生长阶段（营养生长阶段）
和发育阶段（生殖生长阶段）。
16生长就是植物产生与其形似器官的现象，
生长的结果是引起体积和重量的增加。
----营养生长
17发育是植物生长到一定阶段以后，产生繁
殖后代的器官的现象，发育的结果是形成新
的种子。----生殖生长
18瓜果豆类蔬菜，单纯的生长、生长过旺而
不发育、或发育迟缓就是徒长；而对于叶菜
类、白菜类、根菜类等蔬菜若过早地发育就
称为先期抽薹。徒长和先期抽薹都妨碍了蔬
菜植物产品器官的形成，失去了栽培价值。
19蔬菜的生长发育过程
A根据蔬菜植物生育周期的长短，可分为一
年生、二年生和多年生蔬菜、无性繁殖期。
B蔬菜作物的整个生长发育过程，根据植株
形态，生理特征和栽培阶段可划分为若干生
育时期，简称为生育期。
C种子时期：胚胎发育期 \发芽期\ 休眠期
D营养生长时期：发芽期\幼苗期\ 营养生长
旺盛期\营养生长休眠期
E生殖生长时期花芽分化期、开花期结果期
蔬菜植物的发育理论
20春化理论和光周期理论也被称为阶段发
育理论：
二年生蔬菜植物要通过两个阶段：一为春化
阶段，即低温感应阶段；二是光照阶段，依
靠光周期长短来完成，之后便进入生殖生长
阶段。
春化作用：春天对开花的诱导。分为：种子
感应期和植株感应期。
光周期理论：光照对开花的诱导。日照长短
对植物生长发育的反应，是植物发育理论的
又一个重要因素，称光周期现象。不管一年
生或是二年生的蔬菜植物都受光周期作用的
影响。可分为长光性植物，短光性植物，中
光性植物和限光性植物。
21碳氮比学说:营养对开花的诱导茄果类蔬
菜的开花与温度和日照的关系都不大，而是
受其体内营养状态的影响，它们要求体内有
较多的碳水化合物和中等的氮素吸收水平，
只有在这种条件下它们才能顺利地形成花
芽，这种现象称之为碳氮比学说（C/N学说）
22成花素学说:激素对开花的诱导人们一直
认为植物开花是受体内的一种激素控制的，
称之为开花激素或成花素。
开花激素是在一定营养条件下、在一定温度、
光照条件下诱导。只有满足这些条件时，才
能形成开花激素，才能分化花芽、开花结实。
23生长相关是指同一植株的一部分或一个
器官对另一部分或另一器官在生长发育过程
中的相互关系。
地上部与地下部的相关 :地上部的茎、叶、
花、果等只有在地下部的根系供给以充足的
水分和营养物质时，才能得到充分的生长；
同样地下部根系的生长也必须依赖于地上部
不断地供给以光合产物。一般情况下，根冠
比值是平衡的，根深叶茂也就是说明地上部
与地下部的相互关系。
营养生长与生殖生长的相关生殖生长所需
要的养分是由营养生长所提供的，若营养生
长不良，生殖器官就不会发达或健全，但营
养生长过旺则营养器官消耗大量养分，对于
生殖生长也不利，同样生殖生长过旺也会减
弱营养生长。栽培上的整枝、摘心、移植等
都有控制营养生长而促进生殖生长的作用。
24蔬菜与环境条件温度、光照、水分、土壤、
气体，相互制约，综合作用于蔬菜植物。
25蔬菜对温度条件的要求
每一种蔬菜的生长发育都要有一定的温度条
件：最低、最适和最高温度，即温度三基点
1对蔬菜的生长发育及产量形成有着重要作
用；2决定着露地蔬菜的栽培期和栽培季节；
3决定着同一季节不同时期不同气候带的蔬
菜种类分布。
温度会以气温、地温以及它们组成的积温来
表示的热量条件方式来影响蔬菜的生理及生
长发育。还会以最适温、过高温、过低温、
温周期（昼温/夜温）、低温春化等方式来影
响蔬菜的生长发育。
生育适温、生活适温、致死温度、临界致死
温度、三基点温度
蔬菜作物与温度: 同一种蔬菜不同的生育
期对温度的要求不同；温度条件对蔬菜植
物的影响不一样
地温和气温、昼温和夜温、高温和低温、环
境温度和植物体温度、季节温差
26蔬菜对光照条件的要求光照时数 (光周
期：长光性、短光性、中光性、限光型)
光照强度分：
要求较强光照：包括瓜类、茄果类蔬菜；
要求中等光照：包括甘蓝、白菜、萝卜、胡
萝卜及葱蒜类蔬菜等。
要求较弱光照：包括莴苣、菠菜、芹菜等。
27蔬菜对水分条件的要求
●蔬菜的需水特性
水生蔬菜: 藕、茭白。
湿润性蔬菜: 白菜、甘蓝、黄瓜、绿叶菜类。
半湿润性蔬菜: 茄果类、豆类、根菜类等。
半耐旱性蔬菜: 如葱蒜类。
耐旱性蔬菜: 南瓜、西瓜、甜瓜、西葫芦等。
●蔬菜植物对空气湿度的要求与它们对土壤
湿度的要求并不完全一致，而且不同的生育
期对水分的要求也是比一样的。
●蔬菜的需水特性：1不同种类蔬菜的需水
量不同2不同蔬菜对土壤水分的要求不同3
不同蔬菜对空气湿度的要求不同4不同蔬菜
根系的分布与水分消耗特点不同。一般有：
水生蔬菜、湿润性蔬菜、半湿润性蔬菜、半
耐旱性蔬菜、耐旱性蔬菜
●水分障碍及对策 1干旱对蔬菜作物的为
害 2涝渍对蔬菜的为害
干旱对蔬菜作物的为害原因：光合受抑、
蒸腾减弱、体温过高、原生质变型、受机械
伤害
干旱防御措施：具备水浇条件、及时浇水、
防止因地温低、涝渍、土壤酸度不适、施肥
过多等造成生理干旱、使用激素抗蒸腾剂
涝渍防御措施：挖好排灌渠道、高畦播种栽
植、天棚防雨、遮阳网防雨、涝浇园、暴雨
后施尿素，迅速补充养分，缓解土壤理化性
质，恢复生长、苗床渍水，用草木灰吸湿、
及时中耕散湿
28蔬菜对土壤营养的要求
需肥量：蔬菜对土壤养分含量的要求
★需肥量大：番茄、茄子、黄瓜、大白菜。
★需肥量中：青椒、芋头等。
★需肥量小：南瓜、豆类等。
吸肥能力：蔬菜对土壤养分的吸肥能力
★吸肥能力大：番茄、茄子、南瓜、甘蓝类
等
★吸肥能力中：青椒、芋头、大白菜等。
★吸肥能力小：黄瓜、豆类等。
吸肥量：蔬菜对土壤养分的吸收量
★吸收量大：胡萝卜、马铃薯、甜菜、南瓜
★吸收量中：茄果类、黄瓜等。
★吸收量小：速生绿叶菜如菠菜、芹菜、生
菜、水萝卜等。
耐肥能力蔬菜对土壤养分含量过高的忍耐力
★耐肥能力强：茄子、南瓜、甘蓝类、青椒
★耐肥能力中：番茄、大白菜等。
★耐肥能力弱：黄瓜、芋头、豆类等。
29蔬菜对气体条件的要求CO2和O2 、有害
气体一般十字花科、茄科、葫芦科以及
菠菜、莴苣等对有害气体比较敏感。
30生物产量某种蔬菜所有器官的总量，包括
根、茎、叶、花、果、种子等所有器官总量。
31经济产量指生物产量中具有经济价值的
那部分产量。经济产量Yx/生物产量Yb =经
济系数 K 经济产量=经济系数X生物产量
32影响经济系数大小的因素：1蔬菜种类不
同，其经济系数就有很大差异；比如：绿叶
菜在90-95%以上，薯蓣类为55-75%，果菜类
只有25-35%。 2同一蔬菜的不同品种的经济
系数也不相同；比如：果菜类中早熟品种就
大于晚熟品种 3栽培技术的影响；比如植株
调整4环境条件的影响。比如环境调控等
蔬菜产量的构成蔬菜种类不同，产品器官
不同，产量构成也不同
●叶菜类：单位面积产量=单位面积株数
X平均单株重
●结球叶菜类：单位面积产量=单位面积株数
X平均单株叶球重
●根菜类：单位面积产量=单位面积株数
X平均单株肉质根重
●果菜类：单位面积产量=单位面积株数
X平均单株果数X平均单果重
白菜类蔬菜大白菜、小白菜、芥菜、菜薹
和薹，都是十字花科的植物。食用部位有叶
片、叶丛、叶球、花薹等。大部分为二年生
蔬菜，用种子繁殖，适合于育苗移栽
2.甘蓝类蔬菜花椰菜、青花菜、羽衣甘蓝、
球茎甘蓝、抱子甘蓝、芥蓝等。甘蓝类蔬菜
以柔嫩的叶球、花球、肉质茎为食用器官。
3根菜类蔬菜凡是以肥大的肉质直根为产
品器官的蔬菜都属于根菜类；十字花科萝卜、
根用芥菜（大头菜）、芜菁、芜菁甘蓝洋和辣
根；伞形科的胡萝卜、根芹菜、美洲防风；
菊科的牛蒡、婆罗门参；藜科的根甜菜等；
要求土层疏松，以利于直根的形成，需钾肥
较多；多为二年生，种子繁殖，不适合于育
苗移栽
4绿叶蔬菜以鲜嫩的叶片、叶柄或嫩茎为产
品的速生性蔬菜。在我国普遍栽培，种类很
多，栽培比较多的有菠菜、芹菜、莴苣、芫
荽、茴香、茼蒿、蕹菜、苋菜、油菜、小白
菜等十几种。
绿叶蔬菜由于生长期短，植株矮小，因此是
一类良好的用于间、混、套作的蔬菜种类。
绿叶蔬菜多为二年生，种子繁殖，除芹菜宜
育苗移栽外一般都进行直播。
5葱蒜类蔬菜都是百合科葱属的二年生或
多年生草本植物，都是单子叶植物。
主要有大葱、洋葱、大蒜和韭菜等，因为都
具有辛辣气味，所以又称香辛类蔬菜。
6.茄果类蔬菜茄果类蔬菜主要包括番茄、
辣椒、茄子等种类。这些蔬菜都含有丰富的
维生素及微量元素等。
茄果类蔬菜属于喜温性作物，不耐寒冷和炎
热。中光照。茄果类蔬菜根系发达，耐移栽。
7.瓜类蔬菜黄瓜、南瓜、冬瓜、西瓜、瓠
瓜、苦瓜、甜瓜、西葫芦等所有葫芦科蔬菜，
多数为一年生植物，种子繁殖，宜育苗移栽。
栽培上可利用施肥和整蔓等来控制其营养生
长和生殖生长的关系。
8.豆类蔬菜指豆科的一年生或二年生的
草本植物，以嫩豆荚、豆粒或植株嫩梢为产
品的一类蔬菜菜豆、豇豆、豌豆、蚕豆、毛
豆、扁豆、刀豆、绿豆等。
9薯芋类蔬菜指以富含碳水化合物的地下
器官（块茎、块根、根茎和球茎等）作为食
用器官的一类蔬菜的总称；马铃薯、生姜、
芋头、山药等；生产上一般都采用无性繁殖。
10水生蔬菜莲藕、茭白、慈姑、荸荠等，
起源于热带或亚热带的沼泽地区，喜温暖炎
热的气候，多在池塘或沼泽中栽培，气候寒
冷时地上部枯死，多年生，一般用无性繁殖。
11.多年生蔬菜金针菜、石刁柏、竹笋、
等，是多年生的草本或木本植物，多采用无
性繁殖，繁殖一次可连续收获多年。多数起
源于温带南部，在温暖季节生长，冬季休眠。
12食用菌类蔬菜蘑菇、香菇、木耳、银耳
等，都是真菌门的植物，
13.芽苗菜类及其它芽苗菜主要是指以豆
类、萝卜、香椿等的种子为播种材料，在无
土或有土的栽培条件下进行生产，以其幼嫩
的芽苗作为产品的一类蔬菜。芽苗菜主要是
说其出苗后栽培到胚轴充分伸长、子叶展开、
真叶显露时就食用的一类蔬菜。其它类蔬菜
有甜玉米、黄秋葵、朝鲜蓟等。
14三基点温度生长发育停止的最低温度、
最高温度和生长发育最快的最适温度，称为
三基点温度。
15蔬菜种子指是所有的播种材料，包括真正
的种子、果实和块根、块茎等无性繁殖材料。
真正的种子：瓜果豆类、白菜类、甘蓝类等。
果实：生菜、胡萝卜、甜菜等。
无性繁殖材料：块根（山药）、块茎（马铃薯）、
球茎（慈姑）、鳞茎（大蒜）、根茎（藕）等。
16优质的种子是培育壮苗、取得高产的基础
种子质量就是种子的品质，包括种子的品种
品质和播种品质。
17蔬菜种子质量指蔬菜种子的品种品质和
播种品种满足规定或潜在需要的程度。
18蔬菜种子的品种品质指种子的内在价值，
即种子的真实性和品种的纯度。
19蔬菜种子品质指蔬菜种子的外在价值，包
括种子的净度、饱满度、发芽率、发芽势、
含水量、以及种子的生活力、病虫感染率等
20种子质量检验包括纯度、净度、饱满度、
发芽率、发芽势、含水量以及病虫害检验等。
21纯度：是指品种在特征、特性方面典型一
致的程度。
品种纯度是种子质量的重要指标之一
22净度：又叫种子清洁度，是指种子清洁干
净的程度。即除去杂质后留下的好种子所占
样品种子重量的百分数。
种子净度是种子质量的又一个重要指标
23饱满度：饱满度高是指优质种子应是子粒
大而饱满，无秕子、瘦子、小子。
种子的饱满度一般用“千粒重”来表示。
24发芽力：种子在适宜条件下发芽并长成正
常植株的能力，通常用发芽率和发芽势来表
示。
25发芽率指样品种子中能发芽的种子的百
分数。发芽率高体现了种子使用价值高，这
是判断种子是否合格、优良的最起码标志。
26发芽势指规定时间内的种子的发芽率。它
标志着蔬菜种子的发芽速度、发芽整齐度以
及种子生活力的强弱。
发芽率也是种子质量的一个重要指标
27含水量：指种子中含有水分的重量占样品
种子重量的百分数。
种子水分也是种子播种品质的重要指标
28病虫害检验：种子的病虫害直接影响种子
的发芽率和田间出苗率、以及出苗后田间作
物的生长发育和产量，病虫感染率也是种子
质量的一个重要指标
29种子用价：是样品中真正可以利用的种子
占样品种子重量的百分数，是净度和发芽率
的综合指标。种子用价%=净度X发芽率/100
30播种方法：撒播、条播、点播以及机播。
31蔬菜种子播前处理的目的与方法：
1提高种子的播种质量。水洗、风扇等清除
杂质、秕粒等。2促进种子发芽出土。如浸
种、催芽以及暖晒等。3进行种子消毒。利
用药剂拌种、高温杀菌等。4提高植株抗逆
能力。变温处理、低温处理、种芽锻炼等。5
促进壮苗提高产量。用激素、肥料、微肥拌
种等。6打破种子休眠。物理方法如干热处
理、变温处理以及去壳、破皮等；药剂或激
素如双氧水、赤霉素等。7春化处理8诱变
处理。利用激素、射线以及化学的方法等处
理种子以诱发突变等。
32浸种在适宜的水温和充足的水量条件下，
促使种子在短时间内吸足发芽所需要的水分
33催芽：就是将浸完种的种子放在适宜的温
度、湿度、氧气条件下，促使种子比较整齐
一致地、迅速地萌发的一种措施。
34蔬菜育苗是指在苗床内培育的，作为栽植
材料的蔬菜幼苗。
35蔬菜育苗的意义1可提早成熟，提高产量，
提高经济效益；2提高复种指数，经济利用
菜田，增加经济收入；3便于集中管理，能
防御自然灾害和不良环境的影响；4节省种
子、降低成本；5有利于蔬菜生产商品化、
现代化及工厂化的实现。
蔬菜秧苗质量的好坏，对蔬菜产量影响很大
“育苗是半茬庄稼”“苗好七成收”
36蔬菜育苗的方法
A床土育苗一种普遍采用的传统育苗方法。优点：就地取土配制床土；土壤的缓冲性较强，不容易发生盐类浓度障碍或离子毒害；营养比较全面，不易出现明显的缺素症状
缺点：需要大量的有机质或腐熟的有机肥配制床土；苗坨重量较大，增加秧苗搬运负担；床土消毒难度较大，容易感染土传病害等。B无土育苗在一定的容器内，用培养基质（水、空气、固体基质）和人工配制的营养液代替床土进行育苗的方法，叫营养液育苗。优点：①缩短育苗期，促进早熟丰产；②免去大量取土、搬运等劳力，便于长途运输，适合于大规模育苗；③有利于实现育苗的标准化管理；④可以减轻土传病害的发生。
缺点：需要购制大量育苗基质和设备；容易出现各种生理障碍；需要靠机械或自动化设施；要严格控制病害。
C嫁接育苗把一种植物的芽或枝条（接穗），采用一定方法嫁接到另一种植物体（砧木）的适当部位，使之成为一个新的植物体，叫做嫁接。利用嫁接育苗目的是用砧木的抗病性来有效防止因连作重茬引起的土传病害，如瓜类的枯萎病、茄果类的青枯病
D扦插育苗利用某些蔬菜的一定部位容易产生不定根的特点，取这些部位，用植物生长调节剂处理，并在适宜的环境条件下培养，促使其发根抽芽，形成新的幼苗的育苗方法。优点：增加繁殖系数，保持品种的纯度；节省种子，缩短育苗期，并可立体育苗
E增温育苗在冬春寒冷季节，采用一定的保护地设施进行育苗的方法。意义：使蔬菜的生长期向寒冷季节提前，获得早熟和增产的效果。特点：要有必要的设施设备、投资大、育苗费用高、育苗技术难度大等。育苗设备主要有温室、温床、阳畦冷床和塑料拱棚
F遮荫育苗是在高温强光季节，为了降温保湿、促进秧苗生长，或防止病毒、蚜虫等病虫害的发生而采用遮阳网、荫棚等进行遮荫的一种育苗方法。
遮荫育苗不仅适于芹菜、白菜、甘蓝、莴苣等半耐寒性蔬菜的夏季育苗，也可用于黄瓜、番茄、辣椒等喜温性蔬菜的秋季育苗或秋延后栽培的育苗。
G组培育苗是在无菌条件下，先将植物的外植体(茎、根、叶、芽、种子、果实等)通过技术处理，然后培养在人工配制的培养基上，给予合适的培养条件，使其长成完整的植株。繁殖速度极快，广泛用于扦插难生根的植物。H穴盘育苗是以泥炭土、蛭石、珍珠岩等轻型基质作为育苗基质，采用机械化精量播种，一次成苗的现代化育苗体系。
穴盘育苗出苗率高，幼苗生活力强，能大大节约种子；可以使固定投资成本及温室运行费用大大降低。
穴盘育苗一穴一株，植株分布均匀，菜苗粗壮，根系发达，起苗定植时一般不伤根或伤根轻，栽后无缓苗期，能增强植株的抗逆性。穴盘育苗可使用机械化播种，易于进行集中运输，远距离销售，有利于种苗商品化。
37苗龄育苗的实质就是让秧苗提前生长发育，所以苗龄的实质就是秧苗提前生长发育的程度。因此苗龄可以反映出秧苗的生长发育状态。同一育苗期中可以培育出不同生理苗龄的秧苗，不同育苗期也可以培育出相同生理苗龄的秧苗。
38壮苗是指健壮程度较高的秧苗，或者说秧苗的素质较高。
壮苗包括：生长整齐、无病虫害、植株健壮相对指标（茎粗/株高、根重/冠重、叶面积/根体积等）；
生理指标（光合强度、呼吸强度、根系活力、营养物质含量等）。39床土育苗技术两促两控一锻炼的育苗技
术模式。蔬菜床土育苗，要经过出土、移植
和定植三个关口。从播种至出苗、从移植至
缓苗，应提高苗床的温湿度，以促进种子发
芽和缓苗；而出苗和缓苗后则应降低苗床温
度，特别是夜间温度，以控制幼苗徒长；定
植前还要进行秧苗锻炼，以提高秧苗抗御不
良气候的能力。
1促进幼苗出土和控制幼苗徒长
2促进移植缓苗，控制幼苗徒长控制幼苗徒
长：缓苗后幼苗生长势再次增强，要及时降
温，以防止幼苗徒长。
3.秧苗锻炼提高幼苗抗逆性、提高定植成
活率和加快缓苗速度的一项技术措施，是培
养壮苗的最后一个环节。
40定植方法：
A暗水稳苗法：开沟→顺沟浇水→顺水稳苗
→待水下渗后覆土；开沟→摆苗→稳苗→
顺沟浇水→覆土。
优点：定植后表层土壤疏松干燥，有利于提
高地温；缺点：定植速度较慢，较难操作。
B明水稳苗法：开穴→栽苗→覆土→浇水。
优点：省工、省时。缺点：费水。
41田间管理措施：施肥、浇水、中耕、除草、
培土、植株调整、采收
A施肥：严格执行无公害蔬菜施肥准则，有
机肥与无机肥相结合，坚持有机肥、基肥为
主的施肥原则。①基肥和追肥不要长期用同
一种肥料；②有机肥要先腐熟后施用；③基
肥最好在播种前或栽植前10-15天施好；④
根据作物种类、熟性、苗的大小、土质、肥
力状况等确定施肥种类、数量、施肥时机和
方法；⑤注意平衡施肥和微量元素的施用；
⑥重视根外追肥；⑦施肥时注意通风换气。
B灌水菜田灌水，主要目的是供给蔬菜作物
水分，保证作物顺利地生长发育。因此，栽
培者应根据不同蔬菜作物及其不同的生育期
对水分需求的特点，及时适量地进行灌溉。
在水分管理上，要采取干湿管理，土壤和设
施内空气湿度均不宜过大，有条件的可采用
膜下暗灌或滴灌技术，地面浇水也要尽量进
行沟灌，避免大水漫灌。
C中耕在雨后或灌溉后进行的调整土壤结
构的田间管理作业。一般在表土快干时进行。
a中耕可以增强土壤的透气性，促进根系的
呼吸和土壤养分的分解。b中耕可以减少水
分蒸发，起到保持土壤水分的作用。冬春季
中耕还可有效地提高土壤温度，促进根系发
育。c中耕的程度可依据蔬菜作物根系的再
生能力特性以及株行距而定。d中耕的次数
依具体情况而定，一般多在未封垄前进行。
D除草杂草的生长速度要超过蔬菜作物，如
果不进行人为的田间除草作业，就会使杂草
滋生，不但争夺水分、养分、阳光，且许多
杂草还是病原菌潜伏的场所和传播的媒介。
人工除草一般结合中耕进行，较费工，效率
低，但除草效果好。
机械除草效率高，但容易伤害植株，而且除
草不彻底，需要人工除草作为辅助措施。
化学除草多在出苗前或苗期应用，以杀死
杂草的幼苗或幼芽。除草剂的使用方法有喷
雾、喷洒、泼浇、随水灌入、药土法等。
E培土是在植株生长期间将植株行间土壤
分次培植于植株根部的一种作业方法，一般
结合中耕除草进行。培土还可以防止植株倒
伏，具有一定的防寒、防热作用。
F植株调整通过人工的或化学的方法，调节
蔬菜植株的生长发育进程，使蔬菜植株按照
人为的生产目的进行生长发育的一种田间作
业方式。作用：①促进或抑制某一器官的生
长发育，使植株生长发育协调②改变植株的
生长发育进程，促进产品器官的形成与肥大
③促进产品器官的新陈代谢，使其获得优质
高产④使植株通风透光，改变植株对自然生
产要素的有效利用率⑤减少机械损伤⑥减少
病虫草害的发生⑦可以增加单位面积的株数
42植株调整的内容：
物理调节：整枝、打杈、摘心、摘叶、束叶、
疏花疏果、保花保果以及支架、绑蔓、落蔓
化学调节：通过植物生长调节剂处理进行植
株调整。
植株调整的方法：
株形的调整：整枝、摘心和打杈
叶片的调整：摘叶和束叶是对叶片的调整。
花器和果实的调整：疏花疏果和保花保果。
茎蔓的调整：支架、绑蔓、压蔓和落蔓等。
摘心：又叫掐尖，就是摘除顶芽的作业，控
制植株的延长生长。
打杈：摘除无用的腋芽和枝条的作业。
整枝：通过摘心和打杈等措施，使植株按照
一定的株形生长，形成最适宜的果枝数目。
如番茄的单干整枝、双干整枝等形式。
摘叶：就是摘除植株下部的老叶、病叶等。
束叶：就是将靠近产品器官附近的叶片尖端
聚结在一起的作业。
疏花疏果：是摘除全部或部分的花蕾或果实。
保花保果：主要应通过改善植株自身的营养
状况，创造适宜的环境条件，控制营养生长
过旺等方面来完成。
支架：的目的首先是为了支撑植物体，其次
是方便田间管理。“人字架”、“花架”、“棚
架”、以及“吊架”等。
绑蔓：为了使植株能固定在支架上而直立向
上生长，需要将主茎捆绑在支架上的作用。
压蔓：对蔓性蔬菜不支架而爬地栽培时，进
行的压蔓，是一种与培土相类似的田间作业
茎下落盘蔓：即落蔓，就是将茎蔓盘旋下落，
降低整个群体的生长高度，使植株顶部有一
个良好的群体分布的田间作业。
43蔬菜的采收是指蔬菜的食用器官生长发
育到有商品价值时进行收获,是蔬菜栽培过
程中最后的田间管理的技术环节。
收获方法：一次性收获多为加工型蔬菜、
干制型蔬菜、贮藏型蔬菜。要求成熟期集中，
可整齐收获。多次性收获主要是鲜菜上市
的蔬菜，要求适期收获。
①处理好当茬收获与下茬收获得关系；②当
采摘成熟果实时，不可损伤未成熟的幼果。
收获后商品化处理：整理、清洗、蔬菜分等
分级、预冷、包装。
44栽培制度:在一定时间内，一定土地面积
上栽培各种作物合理安排布局的方式。
包括①合理轮作倒茬。目的是减轻病虫危害；
②采用间套混作。目的是提高光能利用率；
③提高复种指数。目的是提高土地利用率。
一、合理轮作倒茬
轮作（倒茬，换茬）：指一定的年限（3～5～
7年）内，在同一块菜田上轮换栽培不同种
或不同科属的蔬菜。
连作：与轮作相对而言，指在同一块土地上，
连年栽培同一种或同一科属的蔬菜。例如，
第一年春夏栽茄子，秋季种越冬绿叶菜（或
白菜），第二年春夏又栽茄子，这就是连作。
轮作的好处1合理利用土壤养分。根系深浅
不同（葱蒜类根浅，瓜类根深），利用土壤养
分各异2可减轻病虫危害。同科作物具有相
同的病虫害。3可调节土壤PH值，改进土壤
结构。不同作物根系吸收养分和分泌物不同。
连作障害表现：1影响发芽。种子易腐烂，
幼根变黄变褐；2.根系受害。维管束变褐变
枯，或不发根；3.生育受抑制。株形矮小，
发黄失绿，渐枯萎，落叶，如豆类易出现；
4.病虫加重。西瓜枯萎病，茄子青枯病（南
方）、黄萎病（北方），属于土壤传播，残体
寄生。土壤还可寄生、繁衍虫卵。
连作障害原因：1.土壤理化性劣化：PH、某
元素枯竭、某些元素累积；2.根际环境恶化：
根系分泌物，根际微生物、分泌物过多； 3.
土中病菌虫卵增多：相同的病菌虫卵寄生、
繁衍、累积。
正确评价轮作与连作的利弊点：1.产业化、
规模化、专业化蔬菜生产与经营2.机械化、
现代化大农业与传统手工作业 3.病虫害与
连作障害的克服与防止
二、科学地间、套、混作
间作:指两种或两种以上的蔬菜隔畦或隔行
同时有规划地栽培于同一块土地上。
套作:同一块土地上栽培两种蔬菜，但两种蔬
菜不同时种（栽）植，而是一种先种，另一
种后种。通常也称前后茬。前后茬两种作物
会有一段共生期。
混作:指两种或两种以上的蔬菜同时无规则
地（混合）种植于同一块地上。混作在家庭
菜园有的采用，专业菜田已经很少采用。
间、套、混作也可广义的称为间作。
间作、套作是蔬菜栽培制度的一个显著特点，
也是“集约栽培”的较好体现。
间、套作注意事项1比单一栽培应增加投入，
增施底肥，及时管理，精细管理。2主、副
作分明，保证主作，兼顾副作。当发生矛盾
时要牺牲副作保主作。如春夏茬茄果类与早
熟速生菜地膜覆盖套作时，垄背栽植茄果类，
垄沟先套作速生类油菜、莴笋或早熟甘蓝等，
管理中应保证茄果类。3所选的两种作物间
作套作应趋利避害，使其充分发挥有利的一
面，把不利的影响限制到最低程度。
间、套作举例（太原地区）A露地春夏茬茄
果类地膜覆盖栽培。前茬套早春速生菜（油
菜、莴笋、早熟甘蓝等），茄果类为主作。B
露地早春速生菜后茬套作架豆。C露地西瓜、
南瓜加畦套作早春速生菜或早熟甘蓝。D甜
椒与豇豆（或玉米）隔畦（垄）间作，比例
3～4：1，5月上旬定植甜椒，E月中旬播豇
豆等。5.韭菜畦埂套种水萝卜（或地豆）→
秋萝卜。F茄子中后期套作芫荽（或芹菜）。
7月上旬收门茄后，打去下部老叶，撒播芫
荽（或芹菜），10月中下旬收获。 G菜粮间
作——甘蓝（地豆）、玉米隔行隔畦间作。
H菜棉间作——大蒜与棉花间作，3月上旬播
大蒜，5月初畦埂播种棉花。
45茬口安排:由于各地气候条件、生产设施
以及产品销售计划等不同，生产者可根据当
地的无霜期等自然条件和温室大棚等设施条
件安排自己的最佳生产方式
露地蔬菜生产季节茬口（自然形成）
华北地区五大茬：1越冬茬 2早春茬（或叫
春茬） 3春夏茬（夏茬）4夏秋茬（伏茬）
5秋冬茬（秋茬）
适宜山西露地蔬菜的茬口安排:1晋北（单主
作区，无霜期130-150天）2晋中（二年三
作区，无霜期160-170天） 3晋南（双主作
区，无霜期180-210天）
适宜山西的温室蔬菜茬口安排
主要有几种形式：A一年一大茬主要种植
两种蔬菜1.嫁接黄瓜2.大架番茄
B一年两茬大致分为秋冬茬和春夏茬，有
以下几种代表形式 1.芹菜—番茄：2.西葫
芦—番茄3.黄瓜—菜豆4.黄瓜—佛手瓜5.
油菜或莴苣—番茄等
C一年三茬这种形式基本达到周年利用，
代表形式有：1.芹菜—早熟甘蓝—茄子或辣
椒 2.秋黄瓜或西葫芦—早熟甘蓝—黄瓜或
西葫芦。
新建基地的统筹规划:1因地制宜、统筹规划
2宏观指导，以销定产
46菜田的选择与布局
（一）菜田的选择，应考虑到：1.阳光充足，
光照条件好2水源、电源方便3地下水位较
低，土质疏松肥沃4避开风口、风道5距人
口密集区或公路较近，利于销售，便于运输，
同时也要避免公路太近造成污染6避开空
气、水源和土壤污染的区域。
（二）菜田布局:菜田总体布局，最好是连
片。
一、简述哪几类属于喜温性蔬菜?哪几类属
于耐寒性蔬菜? 喜温性、耐寒性蔬菜分别有
何特点？
答：喜温性蔬菜：茄果类、瓜类、豆类、
一部分水生蔬菜和绿叶菜中的苋菜、蕹菜、
落葵。此类蔬菜喜欢温暖，耐热性强而不耐
寒，生长发育最适宜温度为25℃±5℃。
耐寒性蔬菜：白菜类、甘蓝类、根菜类、葱
蒜类、绿叶菜类、多年生蔬菜类和豆类中的
豌豆、蚕豆。此类蔬菜耐寒性强，而耐热性
弱，生长发育最适宜温度为20℃±5℃。
洋葱Allium cepa L.
韭菜Allium tuberosum Rottl.ex Spr.
大葱Allium fistulosum var.giganteum
Makino 大蒜Allium sativum L.
甘蓝Brassica oleracea L.
花椰菜Brassica oleracea var.botrytis L.
青花菜Brassica oleracea var.italica P.
大白菜Brassica campestris ssp.pekinensis
(Lour) Olsson 菠菜Spinacia oleracea L.
白菜Brassica campestris ssp.chinensis (L.)
Makino 姜Zingiber officinale Rosc.
番茄Lycoperisicon esculentum M ill.
茄子Solanum melongena L.
辣椒Capsicum annuum L.
黄瓜Cucumis sativus L.
西葫芦Cucumis pepo L.
西瓜Citrullus vulgaris Schrad.[https://www.wendangku.net/doc/b715752805.html,natus
(Thunb) M.] 莴苣Lactuca sativa L.
甜瓜Cucumis melo L.
菜豆Phaseolus vulgaris L.
萝卜Raphanus sativus L.
胡萝卜Daucus carota var.sativa DC.
石刁柏Asparagus officinalis L.
三、优质种子应达到“五高”标准，即纯度高、
净度高、饱满度高、发芽率高、发芽势高
四、播前处理包括晒种、精选、浸种、催芽、
消毒、引发等工作
五、蔬菜田间管理技术包括施肥、浇水、中
耕除草、植株调整和病虫害防治等几个方
面。
环境规划学答案
环境规划学课后答案 第一章绪论 1、 什么是环境规划，如何理解其内涵？ 答：环境规划是人类为使环境与经济社会协调发展而预先对自身活动和环境所做的时间和空间的合理安排，是政府履行环境职责的综合决策过程之一，是约束和指导政府行政行为的纲领性文件。 内涵：其实质是一种克服人类经济社会活动和环境保护活动盲目和主观随意性而实施的科学决策活动。 2、 环境规划在规划体系中的作用和地位如何？ 答：作用：（一）促进环境—经济—社会可持续发展； （二）保障环境保护活动纳入国民经济和社会发展计划； （三）合理分配排污消减量、约束排污者的行为； （四）以最小的投资获取最佳的环境效益； （五）实行环境管理目标的基本依据。 地位：环境规划担负着从整体和战略层次上的统筹规划、研究和解决环境问题的任务，对于可持续发展战略的顺利实施起着十分重要的作用。 3、 环境规划的特征和基本原则是什么？ 答：基本特征：整体性、综合性、区域性、动态性、前瞻性、信息密集和政 策性强。 基本原则：（一）经济建设、城乡建设和环境建设同步原则； （二）遵循经济规律，符合国民经济计划总要求的原则； （三）遵循生态规律，合理利用环境资源的原则； （四）预防为主，防治结合的原则； （五）系统原则； （六）坚持依靠科技进步的原则； （七）强化环境管理的原则。 4、如何划分环境规划的类型？ 答：（1）按规划期划分包括长远环境规划、中期环境规划、以及年度环境保护计划（2）按环境与经济的关系划分包括经济制约型、协调型和环境制约型（3）按环境要素划分包括大气污染控制规划、水污染控制规划、固体废物处理与处置规划和噪声污染控制规划（4）按照行政区划分划分和管理层次包括国家环境规划、省（市）区划分和管理层次划分包括国家环境规划、省（市）区环境规划、部门环境规划、市（县）环境规划、农村环境规划、自然保护区环境规划、城市环境综合整治规划和重点污染源（企业）污染防治规划（5）按性质划分包括生态规划、污染综合防治规划、专题规划（如自然保护区）和环境科学技术与产业发展规划等。
蔬菜栽培学试题及参考答案
---------------------------------------------------------------最新资料推荐------------------------------------------------------ 蔬菜栽培学试题及参考答案 -------------------------- ------------------------- ------------------------------- -------------------------20**年************学校统一考试班级课程：蔬菜栽培学 A姓名序号分数第 1 页 (共 2 页) 三、名词解释：（每题 2 分，共 20 分）。 一、填空题（每空 1 分,共 20 分）植物生长调节剂种子纯度蔬菜工厂化育苗无籽西瓜轮作淡季压蔓湿害经济系数涝害装1．出现蔬菜的淡季，主要是由于以下两方面的原因：和。 2．蔬菜施肥的方法有：、和。 四、简答题：（每题 5 分，共 20 分）。 3．马铃薯为科属中能形成地下块茎的栽培品种。 1．简述蔬菜间套作的基本原则。 4．蔬菜的“三基点温度”是指、和。 2．简述蔬菜植株调整的作用。 5．当番茄营养来源不够花和果实所需或高温干旱，低温条件等，均易引起植株。 3．简述地膜覆盖增产的机理。 6．蔬菜产品的质量是由直观的与内在的两方面所决定的。 4．简述蔬菜播种前种子处理的目的及方法。 7．根据菜豆的茎的生长习性，可将菜豆分为和8．黄瓜在的温度、 1/ 7
日照条件下雌花数量多。 两类。 五、论述题：（每题 10 分，共 20 分）。 9．大蒜的产品器官有、和。 1．如何调节保护地内的光照、温度、湿度及气体条件。 10．是低温对蔬菜发育所具有的诱导作用。 2．论述番茄落花落果的原因及其对策。 订二、选择题（每题 2 分，共 20 分）1．黄瓜属于（）A.一年生蔬菜 B.二年生蔬菜 C.三年生蔬菜 D.多年生蔬菜2．西瓜属于（）A.耐寒蔬菜 B.半耐寒蔬菜 C.耐热蔬菜D.半耐热蔬菜3．在种薯发芽过程中，马铃薯属于（）A.喜光型B.嫌光型C.半喜光型D.对光不敏感4．定植前蔬菜秧苗锻炼的目的是（）A.促进生长 B.防治老化 C.增强抗逆性 D.防治徒长5．在生产中可以用（）的防虫板来防治蚜虫。 线A.绿色B.蓝色C.红色D.黄色7．西瓜根系易感染（），所以不能连作。 A.枯萎病 B.霜霉病 C.病毒病 D.猝倒病8．番茄栽培过程中使用 2，4－D 点花，其最佳浓度范围为（）A.10～20mg/kg B.20～30mg/kg C.30～40mg/kg D.40～50mg/kg9．蔬菜苗期需肥量大的肥料有（）A.氮肥B.磷肥C.钾肥D.复合肥10．按照农业生物学分类法，以下属于根菜类的蔬菜有（）A.马铃薯B.胡萝卜C.大蒜D.莲藕
蔬菜栽培学(上)》试题库及其标准答案
N 比理论：植物由营养生长过渡到生殖生长，是受植物体中碳水化合物与氮化合物的比例（C/N）的控制。而当C/N 比率小时，趋向于营养生长；而当C/N 的比率大时，趋向于生殖生长。 2.茬口安排：就是蔬菜栽培制度的设计。 3.季节茬口：指一年当中露地或保护地栽培蔬菜的茬次。如越冬茬、春茬、夏茬、秋茬等。 4.土地茬口：指在轮作制度中，同一块菜地上，全年安排各种蔬菜的茬次。如一年两熟，二年五熟制等。 5.多次作：一年内在同一块土地上多次种植同一种作物的方式。 6.蔬菜供应淡旺季：蔬菜供应受气候和茬口安排的影响出现的供应不均现象，淡季蔬菜供应的品种、数量均少而价格高，旺季则相反。 7.春化：二年生植物经过低温处理诱导花芽形成的过程 8.种子春化型：萌动的种子就能够感应低温进行春化的一类蔬菜作物。 9.绿体春化型：以一定大小的秧苗感受一定时间的低温（2--5℃）春化的植物类型。 10.定植：蔬菜长到一定大小后，就要栽到陆地或本圃里，这一次栽植称为定植。 11.冻水：为稳定土壤温度，改善土壤结构，保证蔬菜在各季节对水分的需求提前早返青，在越冬以前对蔬菜进行灌溉，这一水叫做冻水。 12.发育：是指蔬菜植物个体生命周期中，植物体的构造和机能从简单到复杂的质变过程，是植物体各部分、各器官相互作用的结果。狭义地讲是指植株从营养体向生殖器官的转变过程。 13.翻身土：育苗播种前在阳畦打的底水渗下后，在畦面上撒一层细土，防止种子入泥，称之为“翻身土”。 14.育苗：在外界气候条件不良情况下（低温、寒流、高温、暴雨、冰雹等），利用一些设施设备（温室、大棚、阳畦、遮阳棚等）创造适合种子发芽和幼苗生长的适宜环境，培育出适合生产需要的幼苗的过程。 15.分苗：在蔬菜长到一定大小时，为改善光照和土壤营养，把它定植于大田，这一措施称分苗。 16.炼苗：在分苗前的3~4 天要通风降温和控制水分，对秧苗进行适当的锻炼，以利于分苗后恢复生长，这一措施称炼苗. 17.护根育苗：泛指保护根系的育苗方式，如纸筒、纸方、苗钵、穴盘、营养方块等。 18.穴盘育苗：利用具孔穴的苗盘，进行护根育苗的过程，是现代化育苗的重要形式。 19.遮荫育苗：在育苗畦上利用遮阳网、秸杆之类遮成花荫，进行育苗的方式。 20.嫁接育苗：采用嫁接方法，对瓜类，茄果类等蔬菜进行育苗的方法。 21.经济系数：是指蔬菜植物的产品重量与植株生物总重的百分比值。 22.经济学产量：通常将蔬菜生长过程中有经济价值的产量称之为经济学产量。 23.立体种植：是能充分利用生长空间的一种有效的栽培方式。 24.连作：在同一块土地上连年栽种同一种或同一类蔬菜作物。 25.绿叶蔬菜：以幼嫩的绿叶或嫩茎为食用器官的蔬菜。 26.轮作：指在同一块土地上，按一定的年限轮流换栽种性质不同的蔬菜作物。 27.落蔓：是植株调整的一种方式，就是把植株的蔓调整到适当的高度，使其能更好的利用光照，有利于结果，提高产量。 28.膜下灌水：为了提高水分利用率，降低空气湿度，对用地膜覆盖的蔬菜进行灌溉的方法。 29.排开播种：为避免集中上市，将作物的播种期按一定时间间隔分期播种，分期采收，延长供应期的一种播种方式。 30.培土：在植株生长期间将行间的土壤分次培于植株的根部，这一措施称为培土。
作物栽培学总论复习题库完整
作物栽培学总论复习题 1.作物栽培学——是研究作物生长发育、产量与品质形成规律及其与环境条件的关系，并在此基 础上采取栽培技术措施以达到作物高产、稳产、优质、高效目的的一门应用科学。 2.持续农业——指既能保证食物安全，又能保持经济效益、生态效益、环境效益协调发展，加速 走向市场化、科学化、现代化的农业。 3.引种——指从外地（包括国外）引入当地没有的作物，借以丰富当地的作物资源。 4.生长——是指作物个体、器官、组织和细胞在体积、重量和数量上的增加，是一个不可逆的量 变过程。 5.发育——是指作物细胞、组织和器官的分化形成过程，也就是作物形态、结构和功能上的变化， 质的变化。 6.S形生长进程——指作物的器官、个体或群体的大小、数量和重量随时间延长而表现出的变化曲 线呈S形。S形生长进程即“慢-快-慢”的生长进程。 7.作物的物候期——即人为制定的用于判断作物达到某一生育时期的作物形态特征，或者说~就是 作物达到某一生育时期的一个人为标准。 8.种子寿命——指种子从生理成熟到生命力丧失的生活期限。 9.休眠——适宜萌发的条件下，作物种子停止萌发的现象。 10.叶面积指数——总绿叶面积/土地面积。 11.自花授粉作物——具有自交亲和性的作物(水稻、小麦、大麦、大豆、花生等)。 12.异花授粉作物——具有自交不亲和性的作物(白菜型油菜、向日葵)。 13.常异花授粉作物——具有自交亲和性，但异交率在5%以上(甘蓝型油菜、棉花、高粱、蚕豆等)。 14.作物的感光性——是指作物必须经过一段时间的光周期诱导后才能从营养生长转入生殖生长的 特性。 15.作物的感温性——是指一些二年生作物（冬小麦、冬油菜、冬黑麦等）必须经过一段时间的低 温诱导后才能从营养生长转入生殖生长的特性。 16.短日照作物——日照长度短于一定的临界日长时才能开花的作物，如大豆、烟草、晚稻等。 17.长日照作物——日照长度长于一定的临界日长时才能开花的作物，小麦、油菜等。 18.中性作物——对日照长度没有严格要求，四季开花的作物，如荞麦。 19.定日性作物——只在一定的日照长度下才能开花的作物，如甘蔗12.75h。 20.作物的基本营养生长期——这种在作物进入生殖生长之前，不受温度和光周期诱导影响而缩短 的营养生长期。 21.生物学起点温度——即作物生长发育所需的最低温度。 22.营养生长——作物营养器官（根、茎、叶）的生长称为营养生长。 23.生殖生长——生殖器官（花、果实、种子）的生长称为生殖生长。 24.叶龄余数——即总叶数减去已抽出的叶数。 25.叶龄指数——即已抽出的叶片数占总叶数的百分比。 26.经济系数——即经济产量占生物产量的比例。 27.相对生长率——单位重量的植株在单位时间增加的重量。 28.净同化率——单位叶面积在单位时间内生产的干物质。 29.比叶面积——也叫比叶重，即叶面积与叶干重的比值，用于衡量叶片相对厚度。 30.作物生长率——即群体生长率，表示单位时间、单位土地面积上所增加的干物重。
环境规划学复习整理(郭怀成版)(DOC)
生态环境规 名词解释 1、生态环境规划：是针对区域社会发展状况，环境特征及其环境发展趋势，结合生态环境承载力分析，而对人类自身活动和环境建设所做的时间和空间上的合理安排。区域生态环境规划是区域规划的重要组成部分，是制定和指导生态环境计划的重要依据。 2、环境规划：是人类为使环境与经济社会协调发展而预先对自身活动和环境所做的时间和 空间的合理安排，是政府履行环境职责的综合决策过程之一，是约束和指导政府行政行为的纲领性文件。 3、环境容量：环境容量是指对一定地区（一般应是地理单元），在特定的产业结构和污染源分布的条件下，根据地区的自然净化能力，为达到环境目标值，能够承受污染物的最大排放量。 4、环境承载力：指某一时刻环境系统所能承受的人类社会、经济活动的能力阈值。（区域性；时序性；可变性；可调控性；客观性） 5、环境规划目标：是环境规划的核心内容，是对规划对象在未来某一阶段环境质量的发展方向和发展水平所作的规定。 6、环境评价：是在环境调查分析的基础上，运用数学方法，对环境质量、环境影响进行定性和定量的评述，旨在获取各种信息、数据和资料。 7、环境预测：根据已掌握的资料，对未来环境质量状况和环境质量发展趋势进行分析预测。 8、环境功能区划：依据社会经济发展需要和不同地区在环境结构（自然环境结构）、环境状态（环境质量）和使用功能（干什么用）上的差异对规划区域进行合理划分。 9、水环境规划：是对某一时期内的水环境保护目标和措施所作出的统筹安排和设计。其目的是在发展经济的同时保护好水质，合理地开发和利用水资源，充分地发挥水体的多功能用途，在达到水环境目标的基础上，寻求最小（或较小）的经济代价或最大（或较大）的经济和环境效益。 10、大气环境规划：就是为了平衡和协调某一区域的大气环境与社会、经济之间的关系，以期达到大气环境系统的最优化，最大限度的发挥大气环境系统组成部分的功能。 11:、水环境容量：水体在特定环境目标下所能容纳污染物的量。 12、大气污染物总量控制：是通过控制给定区域污染源允许排放总量，并将其优化分配到源，以确保实现大气环境质量目标值的方法。 13、固体废物：是指生产建设、日常生活和其他活动中产生的污染环境的固态、半固态废弃物质。（工业固体废物、危险废物、城市生活垃圾、） 14、噪声：凡是人们不需要的、使人厌烦的、干扰人们正常休息、学习和工作、对人类生活和生产有妨害的声音统称为噪声 15、噪声污染：我们国家制定的《中华人民共和国环境噪声污染防治法》中把超过国家规定的环境噪声排放标准，并干扰他人正常生活、工作和学习的现象称为环境噪声污染 16、景观生态规划：是应用景观生态学原理及其他相关学科的知识，通过研究景观格局与生态过程以及人类活动与景观的相互作用，在景观生态分析、综合及评价的基础上，提出景观最优利用方案和对策及建议。 17、生态规划：是以可持续发展的理论为基础，以生态学原理为指导，应用系统科学、环境科学等多学科手段辨识、模拟和设计生态系统内部各种生态关系和生态过程，确定资源开发利用和保护的生态适宜性，探讨改善系统结构和功能的生态对策，促进人与环境系统协调、持续发展的规划方法。
环境规划学-简答题教案资料
环境规划学-简答题
水环境规划可分为哪几种类型 水环境规划包括两个有机组成部分：一是水质控制规划（参见水质规划）；二是水资源利用规划。这两个部分相辅相成，缺一不可，前者以实现水体功能要求为目标，是水环境规划的基础；后者强调水资源的合理利用和水环境保护，它以满足国民经济增长和社会发展的需要为宗旨，是水环境规划的落脚点。 简述水环境控制系统规划的内容和特点 水污染控制系统规划是以国家颁布的法规和标准为基本依据，以环境保护科学技术和地区经济发展规划为指导，以区域水污染控制系统的最佳综合效益为总目标，以最佳适用防治技术为对策措施群，统筹考虑污染发生—防治—排污体制—污水处理—水体质量及其与经济发展、技术改进和加强管理之间的关系，进行系统地调查、监测、评价、预测、模拟和优化决策，寻求整体优化的近、远期污染控制规划方案。 特点：在水污染控制系统规划中，规划方法的选择是决定规划成败的关键，也是规划的核心内容。根据解决水污染问题的途径，可将水污染控制系统规划分为两大类，即系统的最优化问题和规划方案的模拟选优问题。 简述水资源系统规划的目的、任务和规划层次 目的：水资源系统规划将作为区域内各项水工程设计的基础和编制国家水利建设长远计划的依据 任务：根据国家或地区的经济发展计划，改善生态环境要求，以及各行各业对水资源的需求，结合区域内水资源的条件和特点，选定规划目标，拟定合理开发利用方案，提出工程规模和开发程序方案。 层次：1、流域水资源规划。2、地区水资源规划。3、专业水资源规划 简述水环境容量的类型 1、按水环境目标分类：A、自然水环境容量。B、管理（或规划）环境容量。 2、按污染物性质分类：A、耗氧有机物的水环境容量。B、有毒有机物的水环境容量。 C、重金属的水环境容量 3、按降解机制分类：A、稀释容量 B、自净容量 4、按可再生性分类：A、可更新容量 B、不可更新容量 5、按可分配性质分类：A、可分配容量 B、不可分配容量 水环境功能区如何划分？如何确定水污染控制单元？ 一）水环境功能分区原则 1、集中式饮用水源地优先保护 2、不得降低现状使用功能 3、统筹考虑专业用水标准要求 4、上下游、区域间互相兼顾，适当考虑潜在功能要求 5、合理利用水体自净功能和环境容量6、与陆地上工业合理布局相结合 7、对地下饮用水源地污染的影响 8、实用可行，便于管理 二）水环境功能分区依据 1、自然保护区及源头水执行 II 类标准 2、生活饮用水区执行 III 类或 IV 类标准3、渔业水域执行 II 类或 III 类标准 4、风景游览区执行 III 类或 IV 类标准 5、工农业用水区及一般景观用水区执行 III 类或 IV 类标准 三）水环境功能区划分的方法与步骤 1、系统分析 2、划分步骤：技术准备、定性判断、定量决策和综合评价 试述水环境规划方案中可以考虑采取的技术措施。 一）减少污染物排放负荷 1. 清洁生产工艺
《蔬菜栽培学(上)》试题库及其标准答案
1.C/N 比理论：植物由营养生长过渡到生殖生长，是受植物体中碳水化合物与氮化合物的比例（C/N）的控制。而当C/N 比率小时，趋向于营养生长；而当C/N 的比率大时，趋向于生殖生长。 2.茬口安排：就是蔬菜栽培制度的设计。 3.季节茬口：指一年当中露地或保护地栽培蔬菜的茬次。如越冬茬、春茬、夏茬、秋茬等。 4.土地茬口：指在轮作制度中，同一块菜地上，全年安排各种蔬菜的茬次。如一年两熟，二年五熟制等。 5.多次作：一年内在同一块土地上多次种植同一种作物的方式。 6.蔬菜供应淡旺季：蔬菜供应受气候和茬口安排的影响出现的供应不均现象，淡季蔬菜供应的品种、数量均少而价格高，旺季则相反。 7.春化：二年生植物经过低温处理诱导花芽形成的过程 8.种子春化型：萌动的种子就能够感应低温进行春化的一类蔬菜作物。 9.绿体春化型：以一定大小的秧苗感受一定时间的低温（2--5℃）春化的植物类型。 10.定植：蔬菜长到一定大小后，就要栽到陆地或本圃里，这一次栽植称为定植。 11.冻水：为稳定土壤温度，改善土壤结构，保证蔬菜在各季节对水分的需求提前早返青，在越冬以前对蔬菜进行灌溉，这一水叫做冻水。 12.发育：是指蔬菜植物个体生命周期中，植物体的构造和机能从简单到复杂的质变过程，是植物体各部分、各器官相互作用的结果。狭义地讲是指植株从营养体向生殖器官的转变过程。 13.翻身土：育苗播种前在阳畦打的底水渗下后，在畦面上撒一层细土，防止种子入泥，称之为“翻身土”。 14.育苗：在外界气候条件不良情况下（低温、寒流、高温、暴雨、冰雹等），利用一些设施设备（温室、大棚、阳畦、遮阳棚等）创造适合种子发芽和幼苗生长的适宜环境，培育出适合生产需要的幼苗的过程。 15.分苗：在蔬菜长到一定大小时，为改善光照和土壤营养，把它定植于大田，这一措施称分苗。 16.炼苗：在分苗前的3~4 天要通风降温和控制水分，对秧苗进行适当的锻炼，以利于分苗后恢复生长，这一措施称炼苗. 17.护根育苗：泛指保护根系的育苗方式，如纸筒、纸方、苗钵、穴盘、营养方块等。 18.穴盘育苗：利用具孔穴的苗盘，进行护根育苗的过程，是现代化育苗的重要形式。 19.遮荫育苗：在育苗畦上利用遮阳网、秸杆之类遮成花荫，进行育苗的方式。 20.嫁接育苗：采用嫁接方法，对瓜类，茄果类等蔬菜进行育苗的方法。 21.经济系数：是指蔬菜植物的产品重量与植株生物总重的百分比值。 22.经济学产量：通常将蔬菜生长过程中有经济价值的产量称之为经济学产量。 23.立体种植：是能充分利用生长空间的一种有效的栽培方式。 24.连作：在同一块土地上连年栽种同一种或同一类蔬菜作物。 25.绿叶蔬菜：以幼嫩的绿叶或嫩茎为食用器官的蔬菜。 26.轮作：指在同一块土地上，按一定的年限轮流换栽种性质不同的蔬菜作物。 27.落蔓：是植株调整的一种方式，就是把植株的蔓调整到适当的高度，使其能更好的利用光照，有利于结果，提高产量。 28.膜下灌水：为了提高水分利用率，降低空气湿度，对用地膜覆盖的蔬菜进行灌溉的方法。 29.排开播种：为避免集中上市，将作物的播种期按一定时间间隔分期播种，分期采收，延长供应期的一种播种方式。 30.培土：在植株生长期间将行间的土壤分次培于植株的根部，这一措施称为培土。
作物栽培学试题及答案
作物栽培学试题及答案 一、名词解释（每小题2分，共计14分） 1、温度三基点 2、冻害 3、作物需水临界期 4、复种 5、间作 6、基本耕作 7、杂草 二、单项选择题（每小题1分，共计10分） 1、（）是指作物一生中通过光合作用和吸收作物所生产和累积的各种有机物的总量。 A.生物产量 B.经济产量 C.光合产量 D.净生产量 2、（）是指栽培目的所需要的产品的收获量。 A.生物产量 B.经济产量 C.光合产量 D.净生产量 3、生物产量转化为经济产量的效率称为（）。 A.转化率 B.经济产量 C.经济系数 D.产量构成 4、（）是谷类作物产量成分中的补偿能力最大的成分。 A.单位面积穗数 B.单穗粒数 C.种子千粒重 D.颖花数 5、经济系数最低的作物是（）。 A.水稻 B.马铃薯 C.甜菜 D.大豆 6、谷类作物产量形成的主要特点是产量成分的（）。 A.光合作用 B.补偿能力 C.相互抑制 D.相互促进 7、谷类作物小穗和小花的发育除受遗传影响外，最大影响因素是（）。 A.种植密度 B.水肥供给 C.病虫危害 D.环境条件 8、作物干物质积累量最大的时期是（）。 A. 缓慢增长期 B.指数增长期 C.直线增长期 D.减慢停止期 9、作物干物质积累速度最快的时期是（）。 A. 缓慢增长期 B.指数增长期 C.直线增长期 D.减慢停止期 10、叶面积与植株干重之比称为（）。 A.相对生长率 B.净同化率 C.叶面积比率 D.比叶面积 三、多项选择题（多选、少选、漏选、错选均不给分，每小题1.5分，共计15分） 1、农田生物的生态效应有（）。 A.影响土壤肥力 B.影响农田小气候 C.改良土壤 D.固定流沙 E.保持水土 2、影响植物蒸腾速度的因素有（）。 A.植物的形态结构 B.植物的生理类型 C.温度 D.气流 E.土壤水分的有效性 3、作物通过春化，其低温诱导的时期一般在作物感光前进行，可在（）。 A.处于萌动状态的种子时期 B.苗期 C.花芽分化期 D.开花期 E.授粉期 4、冷害造成作物死亡的原因有（）。 A.细胞间隙结冰 B.水分代谢失调 C.酶促反应平衡被破坏 D.原生质被撕裂 E.物质代谢平衡被打乱 5、土壤污染的类型有（）。 A.固体废弃物污染 B.水污染 C.大气污染 D.生物污染 E.农业污染 6、节水灌溉技术主要有（）。 A.喷灌技术 B.微灌技术 C.膜上灌技术 D.地下灌技术 E.作物调亏灌溉技术
环境规划学重要概念
第三章环境规划的内容 1如何进行环境规划中的可达性分析： A环境保护投资分析，逐项计算完成各项指标所需资金，在留有余地的前提情况下得出一个总投资预算，同时，考虑环境保护投资占国民生产总值的比例；B技术力量分析（1）环境管理技术；（2）污染防治技术；（3）技术人才与技术推广；C污染负荷削减能力分析，对规划区污染负荷削减能力的分析直接关系到环境目标能否实现。一现有的削减能力，二潜在的削减能力。D其他分析，政治，经济，群众，执法管理部门，综合分析。 2环境规划指标体系的类型和原则： 概念：是指进行环境规划定量或半定量研究时所必须的数据指标总体。 整体性原则；科学性原则；规范性原则；可行性原则；适应性原则；选择性原则； 环境质量指标；污染总量控制指标；环境规划措施与管理指标；以及相关指标（主要指经济社会和生态指标）。 3环境规划中环境预测的类型和主要内容： 警告性预测；目标导向性预测（理想型）；规划协调性预测（对策性）； 社会和经济发展预测；环境容量和资源预测；环境污染预测；环境治理和投资预测；生态环境预测。 4环境功能区划的目的和基本内容： 是环境实现科学管理的一项基础工作，它依据社会经济发展需要和不同地区在环境结构、环境状态和使用功能上的差异，对区域合理划分。 是为了合理布局，其次是为了确定具体的环境目标；再者是为便于目标的管理和执行。 基本内容：在所研究的范围内，根据各环境要素的组成自净能力等条件，合理确定试用功能的不同类型区，确定界面设立监测控制点； 在所研究范围的层次上，根据社会经济发展目标，以功能区为单元。提出生活和生产布局以及相应的环境目标与环境标准的建议； 在各功能区内，根其在生活和生产布局中的分工职能以及所承担的相应的环境负荷，设计出污染物物流和环境信息流； 建立环境信息库，以便对生产生活和环境信息进行实时处理，及时掌握环境状况及其发展趋势，并通过反馈做出合理的控制决策。 5综合环境规划与部门环境规划的区别： 城市综合环境区划主要是以城市中人群的活动方式以及对环境的要求为分类准则，一般可以分为重点环境保护区一般环境保护区，污染控制区，和重点污染治理区等； 部门环境规划：大气环境规划，地表水域环境功能区，噪声功能区等。 6结合实际分析环境规划设计的基本过程： A分析调查评价结果，明确环境现状，治理能力和污染综合防治； B分析预测结果，从而综合考虑实际存在的问题和解决问题的能力； C详细列出环境规划总目标和各项目的分析，以明确现实环境与环境目标的差距； D制定环境发展战略和主要任务； E制定化境规划的措施和对策，这是规划的主体。 7如何理解环境规划方案决策的运行机制和模式： A环境规划方案决策的影响机制，决策风险的影响，决策时效的影响，社会成本核算的影响，决策机会的影响。除了四项因素外，最高决策者决策智商决策倾向，决策方法等亦对规划方案实施有重大影响。 8环境规划实施的基本措施和应发挥的功能是什么？ A采取协调和审议的措施，（1）规划部门内部的协调和调整：（2）与有关部门进行协调和调整。（3）与区域周围邻近的地区间的协调和调整，（4）与国家办事机构的协调和调整。 B组织管理方面的措施（1）制定资源利用开发标准；（2）统计报表制度；（3）依法控制保证规划的实施；
环境规划学期中考试复习资料
环境规划学期中考试复习资料 1、环境规划是（A）的重要组成部分,起补充作用。A国民经济与社会发展规划 B经济区划 C国土规划 D城市总体规划 2、（B）的环境规划是在保护人体健康的前提下,发展国民经济的方针的指引下进行。A美国 B日本C俄罗斯D英国 3、下列哪一项不是污染容纳指标（C） A、污染物排放量 B、绿化状况 C、污染治理投资 D、污染物净化能力 4、以下哪一项不属于循环经济的理论支柱（B） A、复合生态 B、社会生态 C、人类生态 D、产业生态 5、（A）的重要组成部分,起补充作用。A国民经济与社会发展规划B经济区划 C国土规划 D城市总体规划 6、环境预测的主要依据是（D） A、环境质量现状评价 B、社会、经济发展规划的年度发展目标 C、城镇发展规划
D、社会经济发展规划 7、(A) 下列哪项是环境规划的出发点和归宿。A环境质量指标 B经济指标 C社会指标 D生态指标 8、（D）水环境容量的大小与下列哪项无关。A水体特征 B 水质目标 C污染物特性 D环境风险 9、(A)什么时候环境保护年度计划正式纳入国民经济与社会发展计划体系。A1992年 B1993年 C1994年 D1995年 10、( C )按环境与经济的辩证关系分环境规划的类型不包括A经济制约型 B协调型 C持续型 D环境制约型 11、（B）提高或充分利用水体纳污量的方法不包括以下哪种A人工复氧 B污水稀释 C污水调节 D河流流量控制 12、（B）下面关于环境规划目标的基本要求，错误的是A具有一般发展规划目标的共性--具体（时、空）、客观、可计量B 与人类社会发展目标协调 C保证目标的可实施性D保证目标的先进性 13、复合生态系统的功能不包括哪个？（） D A、生产 B、生活 C、还原 D、能量传递 14、确定环境规划目标常用的方式（） C
蔬菜栽培学习题答案完整版
蔬菜栽培学习题答案 HEN system office room 【HEN16H-HENS2AHENS8Q8-HENH1688】
蔬菜栽培学》练习题《蔬菜栽培学》练习题题 第一章绪论1.试说明蔬菜生产的意义。①蔬菜生产是农业生产的重要组成部分，不仅满足了人们对蔬菜的需求而且给菜农带来巨大的经济效益，有些地区甚至成为农村一项支柱产业和新的经济增长点。②各种出口蔬菜、加工蔬菜、速冻蔬菜为我国创收大量外汇。③许多蔬菜还是家畜的优质饲料，所以蔬菜生产也推动了畜牧业的发展。④蔬菜还可以与大田作物、果树间作套种，提高复种指数，增加单位面积的收益。 2.试说明蔬菜的营养价值。①维生素的来源；②矿物质的来源；③纤维素的来源； ④维持人体内的酸碱平衡；⑤碳水化合物和蛋白质的来源；⑥挥发性物质、有机酸和色素的来源。 3.试说明蔬菜的生产方式和栽培特点。生产方式：自给性、商品性、专业化、季节性蔬菜生产。栽培特点：①种类繁多，食用器官多样化。②对栽培条件要求高，需精耕细作。③绝大多数需育苗④保护地栽培。⑤采后处理。第二章蔬菜生物学基础1.试述蔬菜作物的几种分类方法及其对蔬菜栽培的意义。分类方法：植物学分类法、食用器官分类法、农业生物学分类法意义：①植物学分类法能了解各种蔬菜的亲缘关系，在杂交育种、培育新品种、及种子繁育方面有重要意义。②食用器官分类法对掌握栽培关键技术有一定意义。③农业生物学分类法将生物学特性和栽培技术基本相似的蔬菜归为一类，综合了上述两种分类方法的优点，比较适合生产上的要求。 2.农业生物学分类中，哪几类属于喜温性蔬菜哪几类属于耐寒性蔬菜 喜温性蔬菜：茄果类、瓜类、豆类、薯芋类、水生蔬菜。 耐寒性蔬菜：白菜类、甘蓝类、根菜类。 3.简述蔬菜作物的八大起源中心及其代表作物。①中国中心：白菜、芥菜、萝卜、丝瓜、竹笋②印度—缅甸起源中心：黄瓜、苦瓜、丝瓜、茄子、苋菜③印度—马来西亚起源中心：冬瓜、山药、生姜、黄秋葵④中亚西亚中心：菠菜、蚕豆、洋葱、大蒜、芫荽⑤近东中心：甜瓜、莴苣、胡萝卜⑥地中海沿岸中心：甘蓝、芜菁、芹菜、石刁柏⑦阿比西亚中心：西瓜、甜瓜、豇豆、扁豆、豌豆⑧中美中心：番茄、辣椒、南瓜、菜豆 4.试分析主要蔬菜作物的特征特性与其起源地气候的关系。⑴中国起源中心气候属亚热带季风区，温和潮湿，季节变化明显，冬季温度较低，但不十分严寒，夏季炎热多雨。起源的主要蔬菜有白菜、芥菜、萝卜、大豆等，要求温和湿润的气候，不耐炎热和干燥。⑵印度—缅甸起源中心气候属海洋性气候，全年温暖多雨，无严寒酷暑及干湿的季节性差别，同时，空气湿度大。起源的主要蔬菜有黄瓜、南
作物栽培学与耕作学
作物栽培学与耕作学学科 复试专业课笔试试题库 参考书名称： 1、《作物栽培学各论》（北方本）于振文主编，中国农业出版社，2003.4 2、《作物栽培学总论》董钻，沈秀瑛主编，中国农业出版社，2000.12 一、名词解释 1、作物栽培学：是研究作物生长发育、产量和品质形成规律及其与环境条件的关系，探索通过栽培管理、生长调控和优化决策等途径，实现作物高产、优质、高效及可持续发展的理论、方法与技术的科学。作物栽培学是农业科学中最基本和最重要的组成部分。 2、分蘖节：着生分蘖的密集的节和节间部分通常称为分蘖节。 3、生态需水：为作物创造适宜的生态环境所需要的水分。 4、春化：有些花卉需要低温条件，才能促进花芽形成和花器发育，这一过程叫做春化阶段，而使花卉通过春化阶段的这种低温刺激和处理过程则叫做春化作用。 5、免耕法：为防止土壤侵蚀，不采用土壤翻耕措施的作物种植制度。 6、作物生长率：在一定时间内单位土地面积上作物群体的干物质总重的增长率。 7、高油玉米：高油玉米是一种高附加值玉米类型，其突出特点是籽粒含油量高。普通玉米含油量为4～5％，而籽粒含油量比普通玉米高50%以上的粒用玉米称高油玉米。 8、长日照作物：每天日照时间在12 h以上(黑夜短于12 h)才能开花的植物。 9、“库”： 10、“流”： 11、障碍性冷害：障碍性冷害是冷害的一种类型，是指作物在生殖生长期（主要是从颖花分化期到抽穗开花期）遇到短暂而强烈的低温，生殖器官受破坏而减产的现象。
12、经济产量：根据人类社会生产目标获得的生物产品产量。 13、生殖生长：当植物营养生长到一定时期以后，便开始分化形成花芽，以后开花、授粉、受精、结果（实），形成种子。植物的花、果实、种子等生殖器官的生长，叫做生殖生长。 14、作物生育期：一般指作物从播种到种子成熟所经历的时间。以所需的日数表示。部分作物如麻类、薯类、甘蔗、绿肥等系指播种到主产品收获所经历的时间。 15、作物的物候期：就是指作物的生长，发育，活动等规律与生物的变化对节候的反应，正在产生这种反应的时候叫作物的物候期 16、种子：,裸子植物和被子植物特有的繁殖体，它由胚珠经过传粉受精形成。种子一般由种皮、胚和胚乳3部分组成，有的植物成熟的种子只有种皮和胚两部分。 17、种子寿命：种子从完全成熟到丧失生活力所经历的时间，被称为种子的寿命。 18、作物生长S曲线：当种群在有限资源里生长，其生长符合逻辑斯谛微分方程，随时间变化的生长曲线就呈S形状。在数学上，它是逻辑斯谛微分方程的解析解。 19、延迟型冷害：延迟性冷害是冷害的一种类型，是指作物生长发育期间（主要是营养生长期、有时也包括生殖生长期）遇到低温，消弱了生理活性而使生育期显著延迟，作物不能正常成熟而减产的现象。 20、群体结构：作物生物量(根、茎、叶、植株、品种等)的空间分布。 21、叶龄余数：就是指还未抽出的叶片数，是水稻主茎总叶数减去主茎已出叶数之差。 22、感光性：植物因光强变化的刺激而发生的感性生长运动或感性膨压运动。水稻品种因受日照长短的影响而改变其生育期的特性，称为感光性。 23、感温性：作物生长、发育对温度条件的反应特性。水稻品种因受温度影响而改变其生育期的特性，称为感温性。 24、基本营养生长性：基本营养生长性即使在最适合的光照和温度条件下，水稻品种也必须经过一个必需的最短营养生长期，才能进入生殖生长，开始幼穗分化。这个短日、高温下的最短营养生长期称为基本营养生长期（又称短日高温生长期），水稻这种特性称为基本营养生长性。 25、生物产量：生物产量一般指经济生物所产生的有价值的物质的质量，比如一段时间内植物有机物的产生量 26、相对生长率：在对不同作物群体或植株生长能力进行比较时，生长速度是一个
环境规划学重点
环境规划目的：达到经济、社会、资源与环境的协调发展；促进社会生产力的持续发展和资源的永续利用；实现经济效益、社会效益和环境效益的统一。 环境规划是指为使环境与社会经济协调发展，把“社会-经济-环境”作为一个复合生态系统，依据社会经济规律、生态规律和地学原理，对其发展变化趋势进行研究而对人类自身 活动和环境所作的时间和空间的合理安排。 环境规划的内涵： （1）研究对象：“社会—经济—环境”复合生态系统； （2）任务：使系统协调发展； （3）理论基础：社会经济原理、生态原理、地学原理、系统理论和可持续发展； （4）主要内容：根据环境保护需要约束人类社会经济活动；安排和部署环境保建设； （5）特征：符合一定历史时期的技术、经济发展水平和能力。 我国环境规划存在的问题 （1）缺乏环境与经济协调型环境规划 （2）新开发区的环境规划方法有待完善和发展 （3）环境规划的管理还没有完全走上法制的轨道 （4）环境规划人员技术力量和素质有待提高 （5）规划决策支持系统（PDSS）有待加强 （6）环境规划缺乏足够的可行性和可操作性 对我国环境规划的建议： 1 进一步明确环保主管部门的权责范围。 2 完善财政负责和行政问责制度 3 强化环境规划的地方参与性 环境规划的作用： 1 促进环境与经济、社会的可持续发展 2 保障环境保护活动纳入国民经济和社会发展计划 3 合理分配污染减排负荷，约束排污者行为 4 以最小的投资获取最佳的环境效益 5 作为实行环境管理目标的基本依据 环境规划纳入国民经济和社会发展规划可以从环境的角度提出人口控制和经济发展的合理政策，促进生产力布局和产业结构合理化，并从预防为主的观念出发，变污染控制的末端治理为全过程控制，将污染控制与技术改造，设备更新以及工艺改革、提高生产效益结合起来，实现环境与经济的协调发展。 环境规划是进行经济区战略布局和划分的补充和完善，利于经济区合理开发利用资源，利于经济区原料基地、生产基地合理安排和建设，利于经济区形成工业生产链，利于资源优势、经济优势的发挥和形成，促进经济区域内经济社会、环境协调可持续发展。 环境规划的基本特点：整体性、综合性、区域性、动态性、信息密集、政策性强 环境规划的原则： 1 经济建设、城乡建设和环境建设同步原则; 2 遵循经济规律、符合国民经济计划总要求的原则; 3 遵循生态规律,合理利用环境资源的原则; 4 预防为主，防治结合的原则; 5 系统原则；
2015年蔬菜栽培学试题
2015年《蔬菜栽培学》考试题 班级姓名序号分数 一、判断题（每题2分，共计10道） 1.黄瓜嫁接换根主要目的是防止霜霉病。（） 2.无公害蔬菜生产中不允许使用任何化学农药和化学肥料。（） 3.播种床土要求特别疏松通透，而对肥沃程度要求不高。（） 4.冬春季进行保护地蔬菜育苗时，分苗后应降低棚内温湿度，以防止病虫害发生。（） 5.合理密植可增产，密度越大，产产量越高。（） 6.蔬菜幼苗发芽期的破心阶段易徒长形成“长脖苗”。（） 7.为利于幼苗出土和分苗时起苗不伤根系，播种床土要求特别疏松、通透，而对肥沃程度要求不高。 （） 8.嫁接育苗的目的是防止土传病害、提高产量，增强植株的抗逆性，并使砧木对接穗产品的品质产 生一定的影响。（） 9.无土育苗可大大减少土传病害。（） 10.北方地区茄子周年栽培可以分为露地栽培和保护地栽培。（） 二、选择题（每题4分，共计20道） 1．黄瓜属于（） A.一年生蔬菜 B.二年生蔬菜 C.三年生蔬菜 D.多年生蔬菜 2．西瓜属于（） A.耐寒蔬菜 B.半耐寒蔬菜 C.耐热蔬菜 D.半耐热蔬菜 3．定植前蔬菜秧苗锻炼的目的是（） A.促进生长 B.防治老化 C.增强抗逆性 D.防治徒长 4．在生产中可以用（）的防虫板来防治蚜虫。 A.绿色 B.蓝色 C.红色 D.黄色 5．西瓜根系易感染（），所以不能连作。 A.枯萎病 B.霜霉病 C.病毒病 D.猝倒病 6．蔬菜苗期需肥量大的肥料有（） A.氮肥 B.磷肥 C.钾肥 D.复合肥 7．按照农业生物学分类法，以下属于根菜类的蔬菜有（）
A.马铃薯 B.胡萝卜 C.大蒜 D.莲藕 8．洋葱属于（）。 A 变态的根 B 变态的茎 C 鳞叶 D 苞叶 9.“茄子没脖，黄瓜露坨”的农谚指的是：（） A茄子要浅栽，黄瓜要浅栽 B茄子要深栽，黄瓜要浅栽 C 茄子要浅栽，黄瓜要深栽 D 茄子要深栽，黄瓜要深栽 10．食用部分为根的是（）。 A 马铃薯 B 莲 C 萝卜 D 荸荠 11.芽苗菜生长对光照要求（） A很严格 B不严格 C很不严格 D不很严格 施肥技术主要应用于（） 12.CO 2 A大白菜试验田 B玉米地 C各种作物 D可密闭的保护地栽培 13.大白菜属（）蔬菜，一般萌动的种子在3℃条件下15～20天就可以通过春化阶段。 A种子春化型 B萌动种子春化型 C幼苗春化型 D绿体春化型 14.在洋葱的鳞茎还未达到食用成熟期前即抽薹的现象，称为（） A先期抽薹 B洋葱抽薹 C后期抽薹 D抽薹开花 15.韭菜的跳根是由植株的不断（）引起的 A生长 B培土 C分蘖 D生根 16.大白菜属半耐寒性蔬菜，生长的适宜日均温为（） A 12～22℃ B 10～18℃ C 20～30℃ D 25～35℃ 17.大蒜抽苔的前提条件是（） A高温和长日照 B低温和长日照 C低温和短日照 D高温和短日照 18.番茄的果实成熟期是指果实表现出该品种果实特有的（）的时期 A大小和风味 B重量和风味 C颜色和风味 D颜色和重量 19.黄瓜单位面积产量是由( )决定的 A单位面积株数及单果均重 B单位面积株数及单株平均果数 C单株平均果数及单果均重 D单位面积株数、单株平均果数及单果均重
《作物栽培学(专)》考前辅导 [作物栽培学总论(专科)作业题库及答案 东北农业大学
东北农业大学网络教育学院 作物栽培学总论（专科）作业题 第一章绪论 一、名词解释： *1．作物栽培学 *2．作物引种 * 3．食物安全 * 4．农业自然资源 *5．作物生长模拟 二、填空： *1．栽培作物包括（）（）（）三个环节。 *2全国种植业委员会将我国种植业划分为（）个一级区和（）个二级区。 3．按作物对温度条件的要求,可分为（）作物和（）作物 *4．按作物对光周期的反应,可分为（）作物、（）作物、（）中性和（）作物。 *5．按作物用途和植物学系统相结合的分类方法，将作物分为（）大部分，（）大类别。 三、简述题
***1．简述作物栽培的特点 **2．简述我国农业自然资源的特点 **3。作物引种的基本原则 ***4。作物栽培法有几种？分别解释。 四、论述题 ***按作物用途和植物学系统相结合分类方法是如何将作物分类的？
第二章作物的生长发育一、名词解释：（以下每小题都为*） 1．生长 2．种子的寿命 3．叶面积指数 4．发育 5．种子的休眠 6．基本营养生长期 7．作物生育期 8．分蘖节 9．根冠比
10．作物生育时期 11．分蘖 12．叶龄余数 13．作物物候期 14．叶的功能期 15．叶龄指数 16。分蘖 17 开花 18授粉 19 受精 20 基本营养生长性 二、填空：（1-10小题为*，11-13小题为**） 1．稻、麦类一般划分为（）( )（）（）( )( )( )几个生育时期。 2．种子的萌发分为（）( )（）等3个阶段。 3．单子叶作物的根,属（）根系；双子叶作物的根,属（）根系。 4．玉米一般划分为（）( )（）（）( )( )等几个生育时期。 5．豆类一般划分为（）( )（）（）( )( )等几个生育时期。 6．棉花一般划分为（）( )（）（）等几个生育时期。 7．油菜一般划分为（）( )（）（）等几个生育时期。 8．禾谷类作物的叶一般包括（）（）（）（）4部分。 9．不同作物和不同品种对低温的范围和时间要求不同,一般可将其分为（）（）（）3类。 10．作物花器分化和形成除需要一定温度诱导外,还必需一定的光周期诱导,不同作物品种需要一定光周期诱导的特性称为感光性,一般分为（）（）（）3种类型。
蔬菜栽培学习题答案
蔬菜栽培学》练习题《蔬菜栽培学》练习题题 第一章绪论 1. 试说明蔬菜生产的意义。 ①蔬菜生产是农业生产的重要组成部分，不仅满足了人们对蔬菜的需求而且给菜农带来巨大的经 济效益，有些地区甚至成为农村一项支柱产业和新的经济增长点。 ②各种出口蔬菜、加工蔬菜、速冻蔬菜为我国创收大量外汇。 ③许多蔬菜还是家畜的优质饲料，所以蔬菜生产也推动了畜牧业的发展。 ④蔬菜还可以与大田作物、果树间作套种，提高复种指数，增加单位面积的收益。 2. 试说明蔬菜的营养价值。 ①维生素的来源；②矿物质的来源；③纤维素的来源；④维持人体内的酸碱平衡；⑤碳水化合物和蛋白质的来源；⑥挥发性物质、有机酸和色素的来源。 3. 试说明蔬菜的生产方式和栽培特点。 生产方式：自给性、商品性、专业化、季节性蔬菜生产。 栽培特点：①种类繁多，食用器官多样化。②对栽培条件要求高，需精耕细作。③绝大多数需育苗④保护地栽培。⑤采后处理。 第二章蔬菜生物学基础 1. 试述蔬菜作物的几种分类方法及其对蔬菜栽培的意义。 分类方法：植物学分类法、食用器官分类法、农业生物学分类法 意义：①植物学分类法能了解各种蔬菜的亲缘关系，在杂交育种、培育新品种、及种子繁育方面有重要意义。②食用器官分类法对掌握栽培关键技术有一定意义。③农业生物学分类法将生物学特性和栽培技术基本相似的蔬菜归为一类，综合了上述两种分类方法的优点，比较适合生产上的要求。 2. 农业生物学分类中，哪几类属于喜温性蔬菜？哪几类属于耐寒性蔬菜? 喜温性蔬菜：茄果类、瓜类、豆类、薯芋类、水生蔬菜。 耐寒性蔬菜：白菜类、甘蓝类、根菜类 3. 简述蔬菜作物的八大起源中心及其代表作物 ①中国中心：白菜、芥菜、萝卜、丝瓜、竹笋