泰顺县“三杯香”茶叶发展方向的几点建议
泰顺县“三杯香”茶叶发展方向的几点建议
作者：叶传坚
来源：《新农村》2010年第05期
【摘要】文章对泰顺县“三杯香”茶叶的特点、发展现状作以简介并对发展方向提出了看法和建议
【关键词】“三杯香”茶叶;发展;建议
泰顺县发展茶叶产业的优势明显,要明晰发展思路,将产品目标市场定位在工薪阶层消费和集团消费,大力发展三杯香,打生态牌逐步发展绿色和有机茶;并明确各地优势名优产品区域规划,在万排乡,仕阳镇,雅阳镇等地大力发展三杯香生产,使这些地区农业扬长避短,发挥优势,做大产业,充分体现这些地区的区域优势。2009年,泰顺县茶叶特产工作在县委、县政府的重视下,在县农业局的正确领导下,坚持以邓小平理论和“三个代表”重要思想为指导,深入学习贯彻党的十七大、十七届三中四中全会精神,全面落实科学发展观,认真贯彻落实中央1号文件和中央、省、市、县农业农村工作会议精神,深入开展学习实践科学发展观活动,紧紧围绕“增产、增效、增收”这一主题,开拓创新、奋力拼搏,积极开展茶叶、特产产业发展和品牌建设工作,各项工作都取得了明显进展,较好地完成了各项工作目标和任务。
一、杯香茶叶由来及特点
三杯香:以香高味醇,经久耐泡得名,属于炒青绿茶之列。其色香味表基本上与50年代的泰顺高发——一名眉相似。品质具有:细紧苗直,大小均匀,色泽油润,清香持久,三杯犹存余香,滋味浓醇,甘味甘甜,汤色清澈明亮叶底嫩匀黄绿的特点。其色香味表基本上与50年代的泰顺高发——一名眉相似。近年来,由于制茶工艺的改进,三杯香的清香更比名眉持久,因而连续多次荣获省级名茶奖,被列为浙江省优质地方名茶。开采于清明,通常春、夏、秋三季都可采制,品质以春茶为优,秋茶居中,夏茶居次,三杯香的采摘标准是一芽二叶,制法基本上与炒青绿茶相似,即经杀青、揉捻、粉焙、炒二青、锅、整形等工序制成。品质具有:细紧苗直,大小均匀,色泽油润,清香持久,三杯犹存余香,滋味浓醇,甘味甘甜,汤色清澈明亮叶底嫩匀黄绿的特点。价廉物美,是泰顺县大宗绿茶产品绿茶产品之一,年产量在5000担以上,畅销于全国各地。
二、发展现状和规模
2009年春茶气温回升平稳,起伏小,雨水适中,加上夏秋雨水均匀,没有严重的高温和干旱等灾害性气候,也没有大范围病虫害发生,同时采茶劳动力紧张状况有所好转,茶叶品质提高,价格上扬,市场购销两旺,茶农收入再创历史新高。全县茶叶总产量2308.9吨,比上年2201吨增产107.9吨,增幅为4.9%;总产值15051.9万元,比上年12012万元增值3039.9万元,增幅为25.3%。其中全年名优茶产量796.9吨,比上年646吨增23.3%,产值12750.4万元比上年9380万元增35.9%。
三、今后发展的几点建议
1.稳步推进茶厂优化改造
茶厂优化改造是提高茶叶质量安全和市场竞争力的重要举措,根据省农业厅提出的“淘汰一批、改造一批、新建一批”的原则,结合本地实际,科学合理制订年度茶厂优化改造计划,目前已
建设一批标准化、规模化、规范化茶厂。今年全县有7家新建和改造茶厂通过县有关部门验收; 四贤茶业有限公司茶厂通过HACCP认证,被评为省级示范茶厂。到目前为止,全县共改造茶厂45家,取得卫生许可证和工商执照36家,通过QS认证的18家,茶厂布局逐步趋向合理,厂区和茶厂环境得到进一步优化,加工设施和配套设施进一步完善。
2.加强茶叶品牌宣传管理
紧紧围绕“三杯香”茶叶品牌建设,集中力量,统一组织企业参加各种茶事活动,利用杂志、报刊等各种媒体宣传推介泰顺茶叶,进一步树立泰顺茶叶形象,扩大影响力,促销成效已初步呈现,产销对接能力明显增强。
2.1组织参加中国绍兴国际茶文化节、中国(沈阳)首届食品博览会暨第四届浙江省绿茶博览会、省市农博会,以及上海、吉林等地茶事活动,四贤茶业有限公司还与沈阳逸石轩茗茶坊、沈
阳市深尘园茶业有限公司签约意向近千万,进一步提高了泰顺“三杯香”茶叶品牌知名度。
2.2组织“三杯香”第七届温州早茶节,组织8家茶叶企业参展,向省内外市民展示了我县茶叶产业化建设成果,进一步提升了“三杯香”茶叶形象,实现泰顺茶叶进军大、中型城市战略目标。在精品拍卖会上,250克精品“三杯香”茶以18000元成交,五个产品获“三杯香”第七届温州早茶节金奖。在展销会期间,“三杯香”茶叶销售一空,并成为早茶节的抢手货。
2.3编制“三杯香”宣传册,编辑“泰顺三杯香茶”在浙江省农业信息报“追闻茶香”栏目、温州
农业专刊和温州农贸网上宣传泰顺茶叶。
2.4组织参加浙江省十大名茶评比活动,以及做好三杯香茶证明商标和地理标志产品保护申报工作。
2.5进一步规范“三杯香”商标许可使用制度,22家企业获准许可使用。另外还邀请浙大教授制定“三杯香”茶叶实物标准,为规范“三杯香”茶叶提供科学依据。
2.6积极协助各级有关部门做好省、市茶叶产品抽检工作。配合有关部门做好“三杯香”品
牌监管工作,定期开展监督检查和打假活动,净化市场经营秩序,使“三杯香”品牌得到有效地保护。
四、切实抓好科技服务工作