初中生物课例分析
初中生物课例分析
探究馒头在口腔中的消化初中生物实验课培养学生操作能力的研究教学目标
1、知识、技能目标：（1）通过探究实验使学生了解食物中的淀粉在口腔中发生了变化。（2）通过探究实验使学生知道淀粉在口腔中发生变化与牙齿的咀嚼、舌头的搅拌以及唾液的分泌都有关。（3）培养学生学会如何设计探究实验来检验自己的假设。
2、能力目标：（1）培养学生实验设计、仔细观察、善于思考、与人合作的能力。（2）发展学生的创新思维，提高创新意识和实践能力。
3、情感态度与价值观目标:（1）学会体验和领悟科学的思想观念，科学研究事物的方法，同时获取新知识。（2）在探究实验过程中得到成功的体验，增强对学科的兴趣和自信心。
4、课题目标:探究出探究实验课培养学生操作能力的方法教学策略
1、明确目标，保证学生实践体验的时间。探究课的形式多种多样，有的需要学生在课外进行一段时间的实验观察、记录、分析后得出结论，有的则要求学生课堂上完成整个探究实验的全部过程。本节课“探究馒头在口腔中的变化”就属于后者。短短一堂45分钟的课，要完成整个探究实验的全部过程，有一定的难度，45分钟，也不可能使学生各方面的能力都得到锻炼。因此，
本人在教学设计上有所取舍，有所侧重，在明确本节课的教学目标后，将重点放在实验方案设计、实践体验过程和交流过程：让学生积极参与探究，在探究过程中获得体验，在体验中使知识内化成实验操作能力，在交流中展示学习的收获。
2、小组合作，提供学生自主学习的空间。“让学生真正成为学习的主人”一直是素质教育背景下课程与教学改革所追求的理想目标。可以说，小组探究在实现这一目标的道路上向前迈进了一大步，它为学生自主学习提供了广阔的空间。在完成探究实验的过程中，由小组自己提出问题，设计方案，自主进行组织与实施，独立分析和讨论结果，归纳出探究结论，最后小组相互交流想法和意见，让每个成员在其中都有充分发表个人观点和建议的机会，让学生之间成为密切合作的伙伴关系。小组合作探究有利于培养未来人才的合作意识、合作能力和科学探究精神等。
3、鼓励创新，营造学生主动探究的氛围。探究性实验教学在观念上，认为社会中的人是一个天生的探究者，人的一生都是在不断地进行探究。探究性实验能给学生提供一个通过探究来学习生物知识的亲自实践的途径。探究实验过程是学生实践体验的过程，是学生创造意识得到发挥、创造能力得到培养的过程，是学生科学素养形成的过程。在这个过程中如果能建立一种平等和谐的教学氛围，尊重学生，鼓励学生有独到的设想、与众不同的创意，拓展创新意识的培养空间，就能在学生的主动探究过程中
逐步培养他们的实践能力和创新能力。教学重点和难点重点（1）探究方案的设计和实验的开展。
（2）探究实验课培养学生操作能力的方法难点（1）探究方案的设计和实验的开展。
（2）探究实验课培养学生操作能力的方法学情分析班上人数多，学生探究实验中对照实验的设计能力存在普遍不高，探究实验中可能影响馒头发生变化的条件因素较多，容易出现不知如何开始探究，同时该探究实验中的环节相对较多，增加了实验操作的难度。
教学过程
1、亲身体验，提出问题。每个学生取一块馒头细细品尝，然后提出问题：你有什么感觉吗?馒头为什么会变甜？为什么要求细细品尝呢？这说明了什么呢？
2、思考分析，提出假设。学生思考分析馒头在口腔中的经历，提出假设：馒头变甜与牙齿的咀嚼、舌头的搅拌以及唾液的分泌都有关；馒头变甜是其中的淀粉发生了变化。教师提问，如果都有关你想研究哪一方面的条件因素对淀粉变甜有光呢？强调牙的咀嚼和舌的搅拌对馒头的实际意义就是馒头与唾液混合状态,也就是相当于这里影响淀粉的变化的因素(变量)有两个唾液、馒头与唾液混合状态。在探究时要明确探究研究的具体一个方面的条件（变量）
3、小组讨论，制定计划。学生分小组展开讨论，确定探究研究的条件，设计探究实验的方案。教师参与学生的讨论，及时给予提示和引导，收集了解学生在思考讨论时存在的问题。
4、小组交流，完善计划。小组交流，各抒己见，教师适时指点，使学生设计存在的缺陷问题一一得到解决，并明确认识到：（1）实验要设计对照组。根据提出的假设，这个实验中有两个变量：唾液、馒头与唾液混合状态，根据已有知识和经验，加入唾液，碎屑化处理充分搅拌的一组为对照组相应的其他两组为实验组。（2）获得较多的纯净唾液是实验成功的关键。（3）实验要模拟人的口腔环境，即提供37 ℃左右的水浴并保持一段时间。（4）馒头的主要成分是淀粉，可以用碘液来检测淀粉的变化。
5、小组合作，主动探究。学生分小组进行探究，教师观察学生小组动手实验情况，及时进行实验指导。
6、分析结果，得出结论。分小组汇报
实验结果，共同分析实验，最终得出结论：淀粉在口腔中发生变化与牙齿的咀嚼、舌头的搅拌以及唾液的分泌都有关。
7、交流反思，总结经验。（1）教师根据观察和学生汇报
对各小组作出实验评价，肯定学生在探究实验课堂上所表现出来的科学素养，将学生探究实验过程中不规范的例子与学生进行交流：有的组在试管上没有贴标签作标记，有的组试管内的注入的液体量多少不等、馒头多少不一，有的组取唾液时不严肃、
方法不正确，有的组使用滴管的方法不正确。（2）教师示范实验操作，纠正学生存在的问题。（3）探究延伸，教师提问：在这个探究中我们还会发现实验结果会受多个方面的影响，因此在设计实验方案时应该认真分析，注意实验科学性、严谨性。比如实验中温度我们是模拟口腔温度的，那么温度是不是与淀粉的变化也有关呢？大家课后探究一下。分析反思探究实验的目的并不在于得到全班学生统一的结果，而重在使学生真正参与探究过程，在实践中获得具体的经验体会，让学生懂得科学的探究方法，培养严谨的科学态度，让他们的创新意识得到发挥，提高实验操作能力。本探究实验从提出问题、作出假设，到设计实验、进行实验，以及结论分析等，都是在教师的启发下，学生一步一步亲自完成的。在这种过程式教学中，学生主动参与探究与体验的多了，独立思考与相互间的思维碰撞迸发出智慧的火花多了，学生克服困难、百折不挠的意志品质受到了很好的磨炼，实验设计、操作能力不断增强，创新意识和实践能力得到了真正的提高。在实验中加强指导，在反思中增加操作过程和规范的示范内容，对达到培养操作能力有明显作用。