畜牧微生物学简答题答案
简答1：病原微生物的生物学特性
一葡萄球菌属(Staphylococcus)
是一类接触酶阳性革兰氏阳性球菌，广泛分布在空气、水域、地面。人及动物体表、呼吸道、肠道等部位。
本属细菌分为32个种。常见动物致病菌有金黄色葡萄球菌、金黄色葡萄球菌厌氧亚种、及猪葡萄球菌
金黄色葡萄球菌
1、生物学特征革兰氏阳性。
圆形，直径0.5-1.5μm，排列成葡萄串状。
脓汁、乳汁、液体培养常见双球或短链排列的球菌，易误认为链球菌。
无芽孢，无鞭毛，有的形成荚膜或黏液层。
第二节链球菌属(Streptococcus)
一类接触酶阴性，链状排列革兰氏阳性球菌，自然界分布甚广，水、动物体表、消化道、呼吸道等都有存在，有些可致人或动物各种化脓性疾病、肺炎、乳腺炎、败血症等。
1、生物学特征
呈圆形或卵圆形，直径小于2．0 μm ，常排列成链状或成双。有些种有荚膜。
普通培养基中生长不良。
血液琼脂平板：菌落灰白色，表面光滑，边缘整齐的小菌落。多数致病菌株具有溶血能力。
第三节埃希氏菌属
本属现有5个种，其中最重要的种是大肠埃希菌(E．coli)，俗称大肠杆菌，下分血清型。
1、生物学特征G-的杆菌，散在或成对
营养要求不严格
麦康凯琼脂：红色菌落
伊红美蓝琼脂：黑色带金属闪光的菌落
SS琼脂：一般不生长，生长者呈红色
一些致病性菌株在绵羊鲜血平板上呈β溶血。
发酵多种碳水化合物产酸产气,IMViC + + - -
第四节沙门氏菌属
是一群寄生于人和动物肠道内的革兰氏阴性菌。本属菌现可分为：肠道沙门氏菌和邦戈尔沙门氏菌两个种，肠道沙门氏菌又分为6个亚种。
1、生物学特征呈直杆状，革兰氏阴性。除雏沙门氏菌和鸡沙门氏菌无鞭毛不运动外，其余各菌均以周生鞭毛运动。
本属大多数细菌的培养特性与埃希氏菌属相似。只有鸡白痢、鸡伤寒、羊流产和甲型副伤寒等沙门氏菌在肉汤琼脂上生长贫瘠，形成较小的菌落。在肠道杆菌鉴别或选择性培养基上，大多数菌株因不发酵乳糖而形成无色菌落。
第五节巴氏杆菌属及相关属
一、巴氏杆菌属
已报道有20多种，多杀性巴氏杆菌是本属中最重要的畜禽致病菌，本菌是引起多种畜禽巴氏杆菌病(亦称出血性败血症)的病原体，主要使动物发生出血性败血病或传染性肺炎。
1、生物学特征
为球杆状或短杆状菌，两端钝圆。革兰氏染色阴性。单个存在，有时成双排列。病料涂片用瑞氏染色或美蓝染色时，可见典型的两极着色，即菌体两端染色深，中间浅，无鞭毛，不形成芽孢，新分离的强毒菌株有荚膜。
对营养要求较严格。在普通培养基上生长贫瘠，在血清琼脂平板上培养24h，可长成淡灰白色、闪光的露珠状小菌落。在血琼脂平板上，长成水滴样小菌落，无溶血现象。
二、里默氏杆菌
1、生物学特征菌体呈杆状或椭圆形，大小0．3～0.5m\0.7～6.5m，偶见个别长丝状，长11-24m。多为单个，少数成双或短链排列。可形成荚膜。瑞氏染色可见两极着色。
普通培养基和麦康凯培养基上不生长。37℃培养24～48h，生长的菌落无色素，呈圆形、微突起、表面光滑、奶油状，直径1～2mm。
本菌不发酵葡萄糖、蔗糖，可与多杀性巴氏杆菌区别。
靛基质、硝酸盐还原、柠檬酸盐利用、VP、甲基红试验、硫化氢产生、尿素分解等均为阴性。氧化酶、触酶试验为阳性。多液化明胶。
第六节布氏杆菌属
布氏杆菌又名布鲁菌，是多种动物和人布氏杆菌病的病原，不仅危害畜牧生产，而且严重损害人类健康，因此在医学或兽医学领域都极为重视。
1、生物学特征呈球形、球杆形或短杆形，新分离者趋向球形。0.5～0.7μm X 0.6—1. 5μm，多单在，很少成双、短链或小堆状。
不形成芽孢和荚膜，偶尔有类似荚膜样结构，无鞭毛不运动。革兰氏染色阴性，姬姆萨氏染色呈紫色。由于对阿尼林染料吸附缓慢，经柯兹罗夫斯基或改良Ziehl—Neelsen 鉴别染色法染成红色，可与其他细菌相区别。
第七节丹毒丝菌属
本属只有一种，即猪丹毒丝菌，是猪丹毒病的病原体，通称猪丹毒杆菌。
一、生物学特征
本菌为直或稍弯曲的细杆菌，革兰氏染色阳性。无鞭毛、无荚膜、不产生芽孢。
在普通培养基中生长不良，葡萄糖或血液、血清则生长茂盛。
在血琼脂平皿上经37℃24h培养可形成湿润、光滑、透明、灰白色、露珠样的圆形小菌落，并形成α溶血环。在麦康凯培养基不生长。明胶穿刺生长特殊，沿穿刺线横向四周生长，如试管刷状，但明胶不液化。
第八节芽孢杆菌属
炭疽芽孢杆菌
俗称炭疽杆菌，是引起人类、各种家畜和野生动物炭疽(Anthrax)的病原，在兽医学和医学上均占有相当重要的地位。
一、形态及染色特性
本菌为革兰氏阳性大杆菌。无鞭毛，可形成荚膜。芽孢椭圆形，位于菌体中央。动物体内的炭疽杆菌只有当暴露接触空气中的氧气之后，方能形成芽孢。
在动物组织和血液中，此菌单在或呈2～5个相连的短链，菌体矢直，相连的菌端平截而呈竹节状。荚膜具有较强的抗腐败能力，当菌体因腐败而消失后，仍有残留荚膜显示，称为“菌影”。
营养要求不高，普通培养基中即能生长良好。
在普通琼脂上培养24h后，强毒菌株形成灰白色不透明、大而扁平、表面干燥、边缘呈卷发状的粗糙(R)型菌落，无毒或弱毒菌株形成稍小而隆起、表面较为光滑湿润、边缘比较整齐的光滑(S)型菌落。
在明胶穿刺培养中，细菌除沿穿刺线生长外，四周呈直角放射状生长，整个生长物好似倒立的雪松状经培养2—3d后，明胶上部逐渐液化呈漏斗状。
在含青霉素0.51U／ml的培养基中，幼龄炭疽杆因细胞壁的肽聚糖合成受到抑制，形成原生质体相互连接成串，称为“串珠反应” 。
第八节梭菌属
（一）生物学特性
本菌多呈直杆状，不同代谢群菌株的大小有单在或成双，革兰氏阳性。着生周鞭毛，能运动。芽孢卵圆，位于菌体近端，大于菌体直径，使细胞膨大，易于在液体和固体培养基上形成芽孢，但G型菌罕见形成芽孢。
营养要求不高，在普通培养基中均能生长。
在庖肉培养基中培养24—48h生长良好，大量产气(除G型菌外)，解朊者能消化肉渣。
破伤风梭菌
（一）生物学特性
本菌为两端钝圆、细长、正直或略弯曲的革兰氏阳性杆菌。多单在，有时成双，偶有短链。无荚膜，多具周鞭毛而能运动。在动物体内外均能形成圆形芽孢，位于菌体一端，偶尔也有卵圆形或次端生者，横径显著大于菌体，而使芽孢体呈鼓槌状。
此菌为严格厌氧菌，接触氧后很快死亡。
营养要求不高，在普通培养基中即能生长。
第九节分支杆菌属
结核分支杆菌
一、生物学特征
结核分支杆菌为细长、直或微弯的杆菌，单在、少数成丛。牛分支杆菌菌体较短而粗，禽分支杆菌呈多形性。在陈旧的培养基或干酪性病灶内的菌体可见分支现象。
与一般革兰氏阳性菌不同，本菌的细胞壁不仅有肽聚糖，还有特殊的糖脂。因为糖脂的影响，致使革兰氏染色不易着染，而抗酸染色为红色。
简答2：细菌结构与生理及病毒结构与培养
1、光学性质细菌为半透明体。当光线照射至细菌，部分被吸收，部分被折射，故细菌悬液呈混浊状态。
2、表面积细菌体积微小，表面积大，有利于同外界进行物质交换。葡萄球菌直径约1μm。
3、带电现象细菌固体成分的50%～80%是白质，蛋白质由兼性离子氨基酸组成。革兰阳性菌pI为2-3，革兰阴性菌pI为4-5，故在近中性或弱碱性环境中，细菌均带负
电荷，尤以前者所带负电荷更多。
4、半透性细菌的细胞壁和细胞膜都有半透性，允许水及部分小分子物质通过，有利于吸收营养和排出代谢产物。
5、渗透压细菌体内含有高浓度的营养物质和无机盐，一般革兰阳性菌的渗透压高达20～25个大气压，革兰阴性菌为5～6个大气压。细菌所处一般环境相对低渗，但有坚韧细胞壁的保护不致崩裂。
二、细菌需要的营养物质(nutrients)
细菌在生长过程中，需要从外界吸收营养物质。
营养物质是供给细菌分解和合成代谢所用的物质。以维持它们完成各种生理活动，繁殖后代，保持其生命的延续性。
细菌的营养物质可以分成两类：
1、必需的营养物质，没有它细胞不能生长。
2、非必需的营养物质，有了它可以被细胞利用，没有它不影响细胞生长。
这些物质大部分以有机物或无机物形式提供，小部分可以由气体物质提供，包括水分、碳源、氮源、无机和生长因子。
1、水分(water)
在细菌细胞中，水是主要组成成分，约占细胞干重的70一90％。
水也是最好的溶剂和介质，保证细胞中生理生化反应的正常进行、营养物的吸收和代谢产物的分泌。维持细胞的渗透压和控制胞内温度。因此，水是细菌生长不可缺少的物质。
2、碳源(carbon source)
构成细菌固有成分和代谢产物的碳素来源；细菌的能量来源。
细菌可利用的碳源种类很多，最好碳源是单糖(葡萄糖、果糖)和双糖(麦芽糖、乳糖)和多糖(淀粉、糊精) 。
3、氮源(nitrogen source)
构成细菌细胞物质的蛋白质、氨基酸、核酸和含氮代谢产物，一般不能提供能量。
4、无机盐(mineral salts)是细菌生长的必需物质。它们为细胞生长提供必需的金属或非金属元素。
①构成细菌细胞的各种组分；
②调节细胞的渗透压、pH值和氧化还原电位；
③有些元素如硫、铁等可以供作自养微生物的
能源。细菌通常需要Mg 、k 、Ca 、Fe
5、生长因子(growth factor)
生长因子是细菌生长不可缺少的微量有机物质
维生素硫胺素、核黄素。
氨基酸是细菌生长所必需的。某些细菌因缺乏某种酶类而不能自行合成特殊的氨基酸，必须由外界给游离氨基酸或小分子肽。嘌呤和嘧啶也是某些细菌的生长因子。它们的功能一般是构成酶的辅基、辅酶或核酸的组成成分。
三、细菌的营养类型
根据细菌生长所需要的碳源物质分为：异养型自养型
按细菌生长所需的能源分为：细菌可以划分为光能自养型、光能异养型、化能自养型与化能异养型。
四、细菌的呼吸(respiration)
细菌从物质氧化获得能量的过程称为呼吸。
有氧呼吸，无氧呼吸
以有机物为基质的生物氧化过程中，氧作为最终电子受氢体的，称为有氧呼吸；以无机物作为最终电子受体，称为无氧呼吸；以有机物作为最终电子受体的，称为发酵。不同呼吸类型的细菌
1、需氧菌(aerobic bacteria)
必须在有氧的环境中才能生长，它们通过有氧呼吸的方式获得能量。
这类微生物在琼脂平板表面和液体培养基的浅层中生长良好。
2、厌氧菌(anaerobic bacteria)
厌氧菌的生长不需要分子氧。它们依靠无氧呼吸或发酵而生活。
这些细菌又分为2种类型：
专性厌氧菌这类细菌必须在严格无氧条件下才能生长，氧对它们有毒，如破伤风杆菌等。微氧厌菌这类细菌暴露在氧中并不被杀死，如大多数乳酸菌，它们的产能实际上不需要氧，但氧分子对它们无害。
3、兼性厌氧菌(facultative anaerobic bacteria)
五、细菌的分解代谢(catabolism)
（一）糖的利用
不同细菌利用糖的能力不同，即便是都能利用某一种糖，但代谢途径可能不同，产物也不相同。
根据这一原则可选择某种细菌生长最佳碳源及鉴定菌种。
最容易利用的是葡萄糖。此外，果糖、半乳糖、等单糖；也可以利用糖醇，如甘露醇生长。（一) 碳源利用试验(carbohydrate utilization test）
(二) 单糖发酵试验(carbohydrate fermentation test)
(三) 枸橼酸盐利用试验(citrate utilization test)
(四) VP试验(Voges-Proskauer test，VP test)
(五) 甲基红试验(methyl red test，MR test)
二)、蛋白质与氨基酸的分解
微生物利用蛋白质的能力可以作为菌种分类依据之一。
1、明胶液化试验(gelatin liquefaction test)
2、吲哚试验(靛基质试验，Indole test)
3、硫化氢试验(hydrogen sulfide test)
细菌的生化反应是鉴别细菌的重要手段。其中吲哚试验、甲基红试验、V．P试验和枸橼酸盐利用试验，简称为IMViC试验，常用于大肠杆菌和产气杆菌的鉴别。
典型的大肠杆菌的IMViC试验结果是“＋＋一一”，而产气杆菌是“一一＋＋”。
六、细菌合成代谢(anabolism)
细菌除了合成菌体必需成分外，还合成一些比较复杂的特殊产物。这些产物可积累在细胞内，或排出细胞外积累在它们生活的环境中。
1、热原质(pyrogen)
许多革兰氏阴性菌在生长中能产生一种耐热物质，将它注入人体或动物体内，可以引起发热反应，这种物质被称为热原质。热原质是革兰氏阴性菌的脂多糖。
2、毒素（toxin）
细菌的一些代谢产物对动植物细胞有毒杀作用的称毒素。毒素大多具有蛋白质的性质，其毒性很强，包括外毒素和内毒素。
肉毒杆菌产生的内毒毒素、破伤风杆菌产生的破伤风毒素的毒性强，这些毒素是菌体生长过程产生并分泌到细胞外的，因此称为外毒素。
3、细菌素
大多数细菌会产生抑制或杀死近缘细菌的物质，把这些物质称为细菌素。
4、色素
水溶性色素可使培养基带上颜色，如绿脓杆菌产生绿脓菌素可使培养基呈黄绿色。
脂溶性色素局限在菌落上面，不扩散到培养基内，如金黄色葡萄球菌的色素等。七、细菌的培养(culture)
（一）细菌的培养条件
细菌在适宜的环境条件下才能生长繁殖。影响生长的环境因素很多诸如营养、温度、pH、氧及其他气体等等。
1、营养物质
根据各种细菌不同的营养要求，选用不同的培养基，以满足其生长的需要。
2、温度
原核生物对温度的适应表现为多样性，范围7.5～－75℃之间。最适生长温度意味着维持最大速率生长的温度。
3、pH 多数细菌最适生长的pH范围很窄，约为6.0～8.0。多数病原性细细菌(pH7.2-7.6)在中性或微碱环境中生长良好。
4、气体微生物对气体的需求根据细菌对氧的需求可分为需氧菌、厌氧菌和兼性厌氧菌。
5、渗透压
（二）培养基（culture medium）
是人工配制的适合某些微生物生长繁殖的营养基质。
培养基的种类
1、按物理性状
液体培养基：增菌; 试管斜面保存菌种
固体培养基: 琼脂平板分离纯化细菌
半固体培养基: 保存菌种
2、按用途
1）基础培养基含有一般细菌生长所需的最基本成分培养基。如、普通琼脂培养基。2）营养培养基于基础培养基加入血液、血清、糖等营养丰富成分，可使营养要求高的细菌生长的培养基。如、鲜血琼脂培养基。
3) 鉴别培养基在培养基中加有能与目的菌的代谢产物发生显色反应的指示剂，从而达到鉴别某种细菌目的培养基。如、糖发酵培养基。
4) 选择培养基根据某些细菌的特殊营养或对某些化学物质的抗性而设计的培养基要求的培养基。如、麦康凯培养基。
5）厌氧培养基
（三）细菌的培养特性
1、液体培养基生长表现为浑浊、菌膜、沉淀
2、固体培养基
菌落: 指细菌在固体培养基上经一定时间生长繁殖形成肉眼所见的单个细菌集团。
八、细菌的群体生长规律
（一）代时(g)
是指完成一次细胞分裂所需要的间隔时间。代时又称世代时间或增代时间。二）细菌群体生长曲线
细菌在一个有限体系中的生长称为群体生长。任何细菌的群体生长均服从同一规律。
以培养时间为横坐标，细菌数的对数为纵坐标作图可以得到生长曲线。
各种细菌的生长曲线不同，但大致都分为迟缓期、对数生长期、稳定期和衰亡期4个阶段。
大学微生物学试题及答案
第一章绪论 一、名词解释 1、微生物 2、微生物学 二、填空题 1、微生物学的先驱者是____，微生物学的奠基人是_____，细菌学的奠基人是_____ 。 2、微生物都是些个体微小、构造简单的低等生物，包括属于原核类的细菌(____和古生菌)、放线菌、蓝细菌、____、立克次氏体、____；属于真核类的真菌（____、____和蕈菌）、原生藻类和显微藻类；以及属于非细胞类的病毒和____（____、拟病毒和____）。 3、微生物由于其体形都极其微小，因而导致了一系列与之密切相关的五个重要共性，即体积小，____；____，____；生长旺，繁殖快；____，____；____，____。 4、微生物的种类多主要体现在________、生理代谢类型的多样性、代谢产物的多样性、________、________等五个方面。 5、微生物学是一门在细胞、分子或群体水平上研究微生物的形态构造、生理代谢、________、________和分类进化等生命活动基本规律，并将其应用于工业发酵、医药卫生、生物工程和环境保护等实践领域的科学。 6、按是否具有细胞结构，微生物可分为________型微生物和________型微生物。 7、细胞型微生物根据其细胞结构特征又可分为________微生物和________微生物。 8、按照Carl Woese 的三界论，微生物可分为________、________和________。 9、原核微生物主要包括________、________、________、________、________、________和________。 10、微生物的主要特点有：________、________、________、________和________。 三、选择题 1、适合所有微生物的特殊特征是( )。 A.它们是多细胞的 B.细胞有明显的核 C.只有用显微镜才能观察到 D.可进行光合作用 2、第一位观察到微生物的科学家是( )。 A. Robert Hooke B. Louis Pasteur C. Joseph Lister D. James T.Watson 3、细菌学的奠基人是( )。 A. Louis Pasteur B. Robert Koch C. van Dyck D. van Leeuwenhoek 4、Louis Pasteur对微生物学的贡献在于他( )。 A. 发现了病毒 B. 提出了自然发生说理论 C. 抨击了进化论 D. 号召人们关注微生物在日常生活中的重要性 5、Louis Pasteur采用曲颈瓶试验来( )。 A. 驳斥自然发生说 B. 证明微生物致病 C. 认识到微生物的化学结构 D. 提出细菌和原生动物分类系统 6、微生物学中铭记Robert Koch是由于( )。 A. 证实病原菌学说 B. 在实验室中成功地培养了病毒 C. 发展了广泛采纳的分类系统 D. 提出了原核生物术语 7、微生物学的奠基人是( )。 A. Louis Pasteur B. Robert Koch C. van Dyck D. van Leeuwenhoek 四、是非题
微生物学试题库带答案
2、饰变(modification)： 3、原生型(prototroph)： 4、深层液体培养： 5、类毒素(toxoid)： 6、特异性免疫(specific immuneity)： 7、芽孢(spore)： 8、鞭毛(flagella)： 9、抗生素(antibiotics)： 10、支原体(mycoplasma)： 11、菌核(scleraotium)： 12、噬菌斑(plaque)： 13、温和噬菌体(temperate phage)： 14、局限转导(specialized transduction)： 15、选择性培养基(seclected media)： 16、反硝化作用(denitrification)： 17、石炭酸系数(phenol coefficient)： 18、富营养化(eutrophication)： 19、条件致死突变型(conditional lethal mutant)： 20、细菌素(bacteriocin)： 21、初次应答： 22、再次应答：
二、单项选择题 1、下列细菌中，属于Archaea一类的为() A Klebsiella pneumoniae B Neurospora crassa C Staphylococus aureus D Methanobacterium 2、具有周生鞭毛的细菌如E.coli，在下列哪种情况下呈直线运动一段时间() A 朝着营养物质浓度高的地方，顺时针转动。 B 朝着营养物质浓度高的地方，逆时针转动。 C 朝着有毒物质方向，顺时针转动。 D 朝着有毒物质方向，逆时针转动。 3、某细菌悬液经100倍稀释后，在血球计数板上，计得平均每小格含菌数为7.5个，则每毫升原菌悬液的含菌数为(A 3.75×107个B 2.35×107个C 3.0×109个D 3.2×109个 4、可满足一切营养缺陷型菌株营养需要的天然或半组合培养基为() A 完全培养基 B 基本培养基 C 补充培养基D鉴别培养基 5、Saccharomyces cerevisiae最适生长pH值为() A 4.0-5.0 B 5.0-6.0 C 6.0-7.0 D 7.0-7.4 6、专性厌氧微生物是由于其细胞内缺少（），从而不能解除分子氧对细胞的毒害。 A BOD B COD C NO D D SOD 7、下列微生物中，哪一种能产生伴孢晶体() A Bacillus subitis B Bacillus magaterium C Bacillus thuringiensis D Clostridium botulinum 8、下列微生物中，具有xx鞭毛的是()
华中农业大学-《畜牧微生物学》课程-试题(附参考答案与评分标准)
华中农业大学本科课程考试试卷 考试课程与试卷类型：畜牧微生物学A 姓名： 学年学期：2004-2005-1 学号： 考试时间：2004-01-18 班级：动物科技学院2002级1-4班_______________________________________________________________________________ ____________ 一. 单项选择题（从下列各题四个备选答案中选出一个正确答案，并将其代号写在答题纸的相应位置。答案选错或未选者，该题不得分。每小题1分, 共10分） 1．创造了低温消毒法的是____。标准答案：B A. 荷兰人吕文虎克 B. 法国学者巴斯德 C. 德国学者柯赫 D. 德国学者贝哲林克 2．酵母菌属____。标准答案：B A. 单细胞原核微生物 B. 单细胞真核微生物 C. 多细胞原核微生物 D. 多细胞真核微生物 3．对乙醇这个药剂来说，其消毒效果最好的浓度是____。标准答案：C A. 25% B. 55% C. 70% D. 95% 4．____含量越高，青贮饲料的品质越差。标准答案：B A. 乳酸 B. 丁酸 C. 酒精 D. 醋酸 5．类毒素具有____。标准答案：C A. 免疫原性和毒性 B. 非免疫原性和毒性 C. 免疫原性和非毒性 D. 非抗原性和非毒性 6．金黄色葡萄球菌的拉丁文命名正确的为____。标准答案：C A. staphylococcus aureus B. Staphylococcus Aureus C. Staphylococcus aureus D. staphylococcus Aureus 7．担子菌是以产生____的方式进行繁殖。标准答案：C A. 节孢子 B. 分生孢子 C. 担孢子 D. 孢子囊孢子 8．沙门氏菌的吲哚试验为阴性，说明该菌不能分解____。标准答案：D A. 葡萄糖 B. 胱氨酸 C. 吲哚 D. 色氨酸 9．大肠杆菌(Escherichia coli)在麦康凯琼脂培养基上生长时，产生____菌落，据此可与沙门氏菌(Salmonella)相区别。标准答案：C A. 白色 B. 黄色 C. 红色 D. 无色 10．下面有关黄曲霉毒素的叙述，错误的是____。标准答案：A A. 不耐热 B. 难溶于水 C. 具有荧光性 D. 没有免疫原性 二．多项选择题（从下列各题四个备选答案中选出所有正确答案。答案选错或未选全者，该题不得分。每小题2分，共10分） 担子菌的三大特点是____。标准答案：ABC
微生物学课后习题及答案
第一章 一.微生物有哪些主要类群？有哪些特点？ 答：类群：1.真核细胞型；2.原核细胞型：细菌，放线菌，衣原体，支原体，立克次式体； 3.非细胞型：病毒。 特点：1.体小，面积大 2.吸收多，转化快3.生长旺，繁殖快4.分布广，种类多 5.适应强，易变异二.你认为现代微生物学的发展有哪些趋势？ 答：研究领域有制药、治理环境污染等，微生物的基因科学，微生物病毒学，现代微生物学已发展出很多的分支学科，如病毒学，微生物基因组学，应用微生物（生物农药，浸矿微生物等），病源微生物（主要指细菌），海洋微生物，古细菌等，现代微生物学的研究主要集中在菌种的遗传背景，市场化应用等，食品微生物快速检测技术、食用菌的生产、功能性成分的提取等。 三.简述微生物与制药工程的关系。 答：1.人类除机械损伤外的疾病都是由微生物造成的 2.微生物又是人用来防治疾病的常用方法 3.微生物在自然环境中分布广泛来源很多 4.微生物的代谢产物相当多样，可用于生物制药 5.微生物和人之间的关系，涉及人、微生物、植物的协同进化 6.遗传学与生态学 名词对照： 古菌域：Archaea 三域学说分为古菌域、细菌域、真核生物域，古菌域为其中一大类别。（不确定）细菌域：bacteria 三域学说分为古菌域、细菌域、真核生物域，细菌域为其中一大类别。（不确定）真核生物域：Eukarya 三域学说分为古菌域、细菌域、真核生物域，真核生物域为其中一大类别。（不确定） 微生物：microorganism 是所有形态体积微小的单细胞或者个体结构简单的多细胞以及没有细胞结构的低等生物的通称。 第二章 一.比较下列各队名词 ①.原核微生物与真核微生物：原核微生物没有明显的细胞核，无核膜，核仁，无染色体，其细胞核为拟核，细胞内么有恒定的内膜系统，核糖体为70S型，大多为单细胞微生物。真核微生物有明显细胞核，有各种细胞器，核糖体为80S型。 ②.真细菌与古菌：相同点：以甲硫氨酸起始蛋白质的合成，核糖体对氯霉素不敏感，RNA聚合酶和真核细胞的相似，DNA具有内含子并结合组蛋白。 不同点：细胞膜中的脂质是不可皂化的，细胞壁不含肽聚糖等。 ③.原生质体与球形体：原生质体是脱去细胞壁的细胞，是由原生质分化而来，具体包括细胞膜和细胞质以及细胞器；球形体：指在螯合剂等存在的条件下用溶菌酶部分除去革兰氏阴性菌的细胞壁而形成的缺损型细胞。 ④.鞭毛、菌毛和性菌毛：鞭毛是一端连于细胞膜，一端游离的、细长的波形纤丝状物。菌毛为一些菌体表面的非鞭毛的细毛状物，菌毛是许多革兰氏阴性菌菌体表面遍布的比鞭毛更为细、短、直、硬、多的丝状蛋白附属器。其化学组成是菌毛蛋白，菌毛与运动无关；性菌毛在少数革兰阴性菌，比普通菌毛略微稍粗，一个菌体只有1～4根，通常由质粒编码。带有性菌毛的细菌具有致育能力。 ⑤.芽孢与孢子：芽孢是有些细菌（多为杆菌）在一定条件下，细胞质高度浓缩脱水所形成的一种抗逆性很强的球形或椭圆形的休眠体。孢子是细菌、原生动物、真菌和植物等产生的一种有繁殖或休眠作用的生殖细胞。能直接发育成新个体。 二.比较革兰氏阳性菌与革兰氏阴性菌细胞壁结构，并说明革兰氏染色的原理。
动科082《畜牧微生物学》考点总结
动科082《畜牧微生物学》考点总结
动科082《畜牧微生物学》考点总结 一、名词解释 1.微生物学：指个体微小、结构简单、人的肉眼看不见的，通常须借助显微镜才能看见的生物类群。 2.微生物学：是研究微生物形态、结构、生理、遗传变异、生态分布、分类以及与人类、动物、植物相互关系的科学。 （☆☆）3.SPFA：即无特定病原动物，是指不存在某些特定的具有病原性或潜在病原性的微生物及其抗体或寄生虫的动物。 （☆）4.佐剂：预先注射于机体或与抗原混合后注射能增强抗原免疫性的物质称为佐剂。 5.完全抗原：大分子蛋白质、糖蛋白、脂蛋白、核蛋白等既具有免疫原性又具有反应原性，这些抗原成为完全抗原。 （☆☆）6.益生素：又称益菌素，一般是指通过改善肠道内微生物区系的平衡而对动物起有利作用的微生物活菌添加剂，也称微生物活菌制剂。 7.体液免疫：抗原进入机体后，引起B细胞的免疫应答、产生抗体，大量集中于血液，也存在于淋巴液、组织液中，通过中和作用或补体、吞噬细胞等协助，特异地消除抗原的过程。 8.免疫系统：是指动物机体内参与对抗原的免疫应答，
执行免疫功能的一系列器官、细胞和分子。 9.免疫：是指人和动物机体通过免疫系统特异性识别和清除体内抗原异物，维持机体稳定的生理功能。 （☆）10.APC：即抗原递呈细胞，表达MHC-Ⅱ分子，具有摄取、加工抗原，向T H细胞递呈抗原功能的细胞。 11.淋巴因子：又称细胞因子，由机体免疫细胞和其他细胞分泌的，具有诱导、调节细胞发育及功能的各种小分子量蛋白质，统称为细胞因子。 （☆☆）12.抗原：是指能刺激机体免疫系统中的免疫细胞发生免疫应答，产生免疫产物或者能与免疫产物发生特异性反应的物质。 13.免疫原性：抗原能刺激机体免疫免疫细胞发生免疫应答的性质。 14.免疫应答：是抗原进入正常机体后，免疫系统中抗原递呈细胞、T细胞、B细胞等对其进行一系列反应，产生免疫活性产物，发挥免疫效应，清除同种抗原的过程。 15.变态反应：指已免疫的机体，再次接触相同抗原时出现生理功能紊乱或组织损伤的再次免疫反应。 （☆）16.灭菌：杀死物体中所有微生物，叫做灭菌。这里指的是所有微生物包括病原微生物和非病原微生物及其芽胞、霉菌孢子等。 17.消毒：杀死物体中的病原微生物，叫做消毒。
考研微生物学笔记沈萍版
主要内容大豆的结构与成分?传统豆制品的生产?豆乳制品?豆乳粉及豆浆晶的生产?大豆低聚糖的制取及应用?大豆中生物活性成分的提取及应用?大豆加工副产品的综合利用? 大豆的结构与成分第一节一、大豆子粒的形态结构及组成? 二、大豆的主要化学成分?碳水
化合物1.? 大豆中的可溶性碳水化合物?人 体内的的消化酶不能分解水苏糖、棉子糖，但它们是人体肠道内有益菌-双歧杆菌的增殖因子，对人体生理功能提高有很好的 作用。大豆中的不溶性碳水化合物?果胶质、纤维素纤维有延缓 食物消化吸收的功能，可以降低对糖、。保健功能中性脂肪和胆 固醇的吸收，对人体产生 2.蛋白质?分为清蛋白和球
蛋白，其中球蛋白占到90%左右，球蛋白中7S和11S 球蛋白之和占总蛋白含量的70%以上。3.脂肪?。18%大豆中脂肪含量约为 4.大豆中的酶及抗营养因子脂 肪氧化酶：对食品影响作用：一是改善面粉色泽，?强化面筋蛋白质的作用，二是产生不良风味。尿素酶：大豆中抗营养因子，含量较高，受热失去活?性；淀粉分解酶和蛋白分解酶：豆粕中；?；，活性丧失90%20min℃：胰蛋白酶抑制剂100处理?：受热失活。
细胞凝集素?． 5.大豆中的微量成分无机盐?十余种，通常是含有钙、磷、铁、钾等的无机盐类。维生素?水溶性维生素为主，脂溶性很少。皂苷?抗营又称皂甙或皂素，具有溶血性和毒性，通常视为，但研究表明其对人体并无生理上的障碍作用，养成分反而有抗炎症、抗溃疡和抗过敏的功效。． 6.大豆中的味成分（1）脂肪族羰基化合物（2）芳香族羰基化合物（3）挥发性脂肪酸（4）挥发性
胺（5）挥发性脂肪醇（6）酚酸7.有机酸、异黄酮异黄酮抗氧化。柠檬酸、醋酸、延胡索酸等。．三、大豆蛋白质的性质?溶解性1. 四、大豆蛋白质的变性?由于物理、化学条件的改变使大豆蛋白质分子的内部结构、物理性质、化学性质和功能性质随之改变的现象称为大豆蛋白质的变性。1.酸碱引起的大豆蛋白的变性处于极端的酸性和碱性条件下的蛋
微生物学试题库及答案
微生物学练习题 0绪论 五,问答题 1.微生物根据大小,结构,化学组成分为哪三大类微生物各大类微生物有何特点包括哪些种类的微生物 1细菌的形态与结构 一,填空题 1.测量细菌大小用以表示的单位是___________. 2.细菌按其外形分为_________,___________,___________三种类型. 3.细菌的基本结构有___________,____________,____________三种. 4.某些细菌具有的特殊结构是_______,_______,________,________四种. 5.细菌细胞壁最基本的化学组成是____________. 6.革兰阳性菌细胞壁的化学组成除了有肽聚糖外,还有____________. 7.革兰阴性菌细胞壁的化学组成主要有___________和___________. 8.菌毛分为____________和___________两种. 9.在消毒灭菌时应以杀死___________作为判断灭菌效果的指标. 10.细菌的形态鉴别染色法最常用的是___________,其次是_________. 三,选择题 【A型题】 1.保护菌体,维持细菌的固有形态的结构是 A.细胞壁 B.细胞膜 C.细胞质 D.细胞浆 E.包膜 2.革兰阳性菌细胞壁中的磷壁酸的作用是 A.抗吞噬作用 B.溶血作用 C.毒素作用 D.侵袭酶作用 E.粘附作用 3.细菌核糖体的分子沉降系数为 A.30S B.40S C.60S D.70S E.80S 4.普通光学显微镜用油镜不能观察到的结构为 A.菌毛 B.荚膜 C.鞭毛 D.芽胞 E.包涵体 5.下列哪类微生物属于非细胞型微生物 A.霉菌 B.腮腺炎病毒 C.放线菌 D.支原体 E.立克次体 6.下列中不是细菌的基本结构的是 A.细胞壁 B.细胞膜 C.细胞质 D.核质 E.荚膜 7.革兰阴性菌细胞壁中与致病性密切相关的重要成分是 A.特异性多糖 B.脂蛋白 C.肽聚糖 D.脂多糖 E. 微孔蛋白 8.普通菌毛主要与细菌的 A.运动有关 B.致病性有关
畜牧微生物学
一、填空题、选择题1微生物可分为三类：①原核细胞型微生物，包括细菌、放线菌、螺旋体、霉形体、立克次氏体、衣原体和蓝藻类。②真核细胞型微生物，包括真菌、藻类和原虫类。 ③非细胞型微生物---病毒。微生物指一类个体小，结构简单，繁殖快，分布广，多数要通过光学 显微镜或 电子显微 镜才能看 到的生物。 2微生物的 进化、形 态、生理、 生态、分类 以及它们 与生物界、 非生物界 的相互作 用，与人类 和生产的 利害关系 等方面的 科学，就是 微生物学。 3定细胞大 小的计量 单位是微 米和纳米。 1微米等于 千分之一 毫米，1纳 米等于千 分之一微 米。 4菌有球 状、杆状和 螺旋状三 种，因此将 细菌分为 球菌、杆菌 和螺旋菌 三类。 5细菌的繁 殖方式是 简单的裂 殖。 6球菌呈球 形，也有椭 圆形的。按 其分裂的 方向及分 裂后彼此 相连的情 况分为：双 球菌、链球 菌、四联球 菌、八叠球 菌和葡萄 球菌。 7杆菌一般 呈正圆柱 形，也有近 似卵圆形 的，菌体多 数平直，亦 有稍弯曲 的。 8杆菌分裂 后的三种 形式：①单 杆菌；②双 杆菌；③链 杆菌。 9螺旋状菌 分为：弧菌 和螺菌。 10、细菌基 本构造包 括：①细胞 壁，②胞浆 膜，③细胞 浆，④核 体，⑤核蛋 白体，⑥其 他内含物。 11、革兰氏 染色法染 色，由于反 应不同，可 以把细菌 分为革兰 氏阳性（蓝 紫色）和革 兰氏阴性 菌（红色） 两大类。 12细菌细 胞壁的主 要功能① 保持细菌 的一定外 形；②保护 细菌免受 外界渗透 压和有害 物质损害； ③具有相 对通透。 13细菌的 核体没有 核膜与细 胞浆相隔， 由均匀的
《卫生微生物学试题及答案》
卫生微生物(一) 一、名词解释 1.指示微生物:就是在常规卫生监测中,用以指示样品卫生状况及安全性的(非致病)微生物(或细菌)。 2.消毒:就是指杀灭或清除传播媒介上病原微生物,使其达到无害化的处理。 3.生物战剂:在战争中用来伤害人、畜与毁坏农作物、植被等的致病微生物及其毒素称为生物战剂。 4.土著微生物:就是指一个给定的生境中能生存、生长繁殖、代谢活跃的微生物,并能与来自她群落的微生物进行有效的竞争。它们已经适应了这个生境。 5.高效消毒剂:可杀灭所有种类微生物(包括细菌芽胞),达到消毒合格要求的消毒剂,如戊二醛、过氧乙酸等。 6.微生物气溶胶:以固体或液体微小颗粒分散于空气中的分散体系称为气溶胶。其中的气体就是分散介质。固体或液体微小颗粒如尘埃、飞沫、飞沫核及其中的微生物称为分散相,分散悬浮于分散介质(空气)中,形成所谓微生物气溶胶。 7.水分活性值:就是指食品在密闭容器内的水蒸气压与相同温度下的纯水蒸气压的比值。 二、填空 1.微生物与环境相互作用的基本规律有限制因子定律、耐受性定律、综合作用定律。P12 2.菌落总数包括细菌菌落总数、霉菌菌落总数与酵母菌菌落总数。P43 3.紫外线消毒的影响因素有照射剂量、照射距离、环境温度。P68 4.生物战剂的生物学特性就是繁殖能力、可传染性、防治困难、稳定性较差。P86 5.生物战剂所致传染病的特点就是流行过程异常、流行特征异常。P90 6.用于食品霉菌、酵母菌计数的培养基为马铃薯-葡萄糖琼脂、孟加拉红与高盐察氏培养基P289 7.按微生物要求,将药品分为规定灭菌药品与非规定灭菌药品两大类。P233 8.我国评价化妆品细菌安全性指标包括、、与特定菌的检验 三、简答题 1、简述水微生物的生态功能。P101 答:水微生物的生态学功能大体可概括为以下几个方面:1)能进行光能与化能自养;2)能降解有机物为无机物,这些无机物可作为生产者的原料;3)能同化可溶性有机物并把它们重新引入食物网;4)能进行无机元素的循环;5)细菌可以作为原生动物的食物;6)土著微生物能攻击外来微生物,使后者很难生存。 2.鲜蛋的抑菌物质及其抑菌作用P181 答:禽蛋含有丰富的营养物质,就是微生物生长繁殖的良好环境。但就是禽蛋又具有良好的防御微生物侵入的结构及各种天然抑菌条菌物质。蛋壳有保护作用,蛋壳表面有壳胶膜,可保护鲜蛋不受微生物侵入。蛋白内含有许多溶菌、杀菌等作用的因子,如溶菌酶,这就是一种碱性蛋白,作用于革兰阳性菌的胞壁肽聚糖,使之裂解而溶菌。此外,在蛋白中还有一种伴清蛋白,它能螯合重金属离子,特别就是铁、铜、锌等离子,结果使这些离子不能被细菌利用,就是一种重要的抑菌物质。 四、问答
医学微生物学试题及答案
一、选择题(每题1分,共30分) A型题: 每一考题有A、B、C、D、E五个备选答案，请从中选择一个最佳答案填入题干后括号内。 1．细菌的革兰染色性主要决定于：( ) A．核质结构B．细胞壁结构C．细胞膜结构 D．磷壁酸的有无E．中介体的有无 2．溶原性细菌是指：( ) A．带有前噬菌体基因组的细菌B．带有毒性噬菌体的细菌 C．带有温和噬菌体的细菌D．带有R质粒的细菌 E．带有F质粒的细菌 3．能引起内毒素性休克的细菌成分是：( ) A．肽聚糖B．磷壁酸C．LPS D．菌体抗原E．荚膜多糖 4．关于顿挫感染，下列叙述中哪项正确?( ) A. 因宿主细胞内有相应抑制物 B. 因宿主细胞DNA有关基因激活 C. 因宿主细胞缺乏有关酶 D. 因感染病毒有核酸缺失 E. 因感染病毒抗原性转变 5．细菌芽胞特有的、并与其高度耐热性有关的成分是：( ) A．磷脂B．肽聚糖C．磷壁酸 D．二氨基庚二酸E．吡啶二羧酸 6．下列哪种实验可用来检测致癌物质？( ) A．Ames test B．transformation test C．fluctuation test D．replica plating test E．Widal test 7．杀灭包括芽胞的所有微生物的方法称作：( ) A．消毒B．无菌C．灭菌D．灭活E．防腐 8. 下列无芽胞的细菌中，抵抗力最强的是: ( ) A. 乙型溶血性链球菌 B. 金黄色葡萄球菌 C. 淋病奈瑟菌 D. 肺炎球菌 E. 脑膜炎奈瑟菌 9. 下列哪项不是病毒在细胞内增殖的指标？( ) A. 细胞病变效应 B. 红细胞吸附 C. 细胞代谢的改变 D. 干扰现象 E. 细胞培养液混浊 10．霍乱弧菌能粘附定植于小肠粘膜上皮细胞是因为具有：( ) A．鞭毛B．ＬＴＡC．菌毛D．Ｋ抗原E．Ｖｉ抗原11．对青霉素产生耐药性的最常见的细菌是：( ) A．Streptococcus B．Staphylococcus C．Meningococcus D．Gonococcus E．Pneumococcus 12．分枝杆菌属最突出的特点是：( ) A．胞壁含大量脂质B．无特殊结构C．呈分枝生长 D．一般不易着色E．抗盐酸乙醇脱色 13. 下列哪种物质与结核结节和干酪样坏死有关？( ) A．分枝菌酸B．蜡质ＤC．磷脂 D．索状因子E．硫酸脑苷脂
沈萍_陈向东__高教微生物学课后习题答案_
微生物习题集 第一章绪论 一、术语或名词 1．微生物(microorganism) 因太小，一般用肉眼看不清楚的生物。这些微小生物包括：无细胞结构不能独立生活的病毒、亚病毒(类病毒、拟病毒、朊病毒)；具原核细胞结构的真细菌、古生菌以及具真核细胞结构的真菌(酵母、霉菌、蕈菌等)、单细胞藻类、原生动物等。但其中也有少数成员是肉眼可见的。 2．微生物学(microbiology) 研究肉眼难以看清的称之为微生物的生命活动的科学，分离和培养这些微小生物需要特殊技术。 3．分子微生物学(molecularmicrobiology) 在分子水平上研究微生物生命活动规律的科学。 4．细胞微生物学(cellularmicrobiology) 重点研究微生物与寄主细胞相互关系的科学。 5．微生物基因组学(microbic genomics) 研究微生物基因组的分子结构、信息含量及其编码的基因产物的科学。 6．自生说(spontaneousgeneration) 一个古老的学说，认为一切生命有机体能够从无生命的物质自然发生的。 7．安东·列文虎克(AntonyvanLeeuwenhoek，1632—1723) 荷兰商人，他是真正看见并描述微生物的第一人，他利用自制放大倍数为50～300倍的显微镜发现了微生物世界(当时被称之为微小动物)，首次揭示了一个崭新的生物世界——微生物界。 8．路易斯·巴斯德(LouisPasteur，1822—1895) 法国人，原为化学家，后来转向微生物学研究领域，为微生物学的建立和发展做出了卓越的贡献，成为微生物学的奠基人。主要贡献：用曲颈瓶实验彻底否定了“自生说”，从此建立了病原学说，推动了微生物学的发展；研究了鸡霍乱，发现将病原菌减毒可诱发免疫性，以预防鸡霍乱病；其后他又研究了牛、羊炭疽病和狂犬病，并首次制成狂犬疫苗，证实其免疫学说，为人类防病、治病做出了重大贡献；分离到了许多引起发酵的微生物，并证实酒精发酵是由酵母菌引起的，也发现乳酸发酵、醋酸发酵和丁酸发酵都是不同细菌所引起的，为进一步研究微生物的生理生化和工业微生物学奠定了基础。 9．罗伯特．柯赫(Robert Koch，1843—1910) 德国人，著名的细菌学家，曾经是一名医生，对病原细菌的研究做出了突出的贡献：A具体证实了炭疽病菌是炭疽病的病原菌；B分离、培养了肺结核病的病原菌，这是当时死亡率极高的传染性疾病，因此柯赫获得了诺贝尔奖；C提出了证明某种微生物是否为某种疾病病原体的基本原则——柯赫氏定律。他也是微生物学的奠基人。 10．伍连德(1879—1960) 我国广东香山人，著名公共卫生学家，我国海港检疫创始人。他用微生物学理论和技术对鼠疫和霍乱的病原进行研究和防治，在中国最早建立起卫生防疫机构，培养了第一支预防鼠疫的专业队伍，在他的领导和组织下，有效地战胜了1910—1911和1920—1921年间我国东北各地鼠疫的大流行，被国际上誉为著名的防疫专家，世界鼠疫会议1911年4月在我国沈阳举行时，他任大会主席和中国首席代表。著有“论肺型鼠疫”、“鼠疫概论”和“中国医史”等。 11．汤飞凡(1879—1958) 我国湖南醴陵人，著名的医学微生物学家，在医学细菌学、病毒学和免疫学等方面的某些领域做出·了显著的贡献，特别是首次应用鸡胚卵黄囊接种法从病人的眼结膜刮屑物中分离、培养沙眼衣原体的成功，确证了沙眼衣原体的存在，为世界上首创，成为医学微生物学方面的重大成果。 12．SARS Severe Acute Respiratory Syndrome的简称，严重急性呼吸道综合征，即我国称为的非典型肺炎，也简称为非典。 二、习题 填空题 1．微生物与人类关系的重要性，你怎么强调都不过分，微生物是一把十分锋利的双刃剑，它们在给人类带来的同时也带来。 2．1347年的一场由引起的瘟疫几乎摧毁了整个欧洲，有1／3的人(约2 500万人)死于这场灾难。 3．20XX年SARS在我国一些地区迅速蔓延，正常的生活和工作节奏严重地被打乱，这是因为SARS有很
=畜牧微生物学DOC
畜牧微生物学复习资料 一．选择题 1.属于微生物特点的是（ B ） A.个体较大，肉眼可直接观察其个体 B.个体微小，需借助显微镜观察其个体 C.个体适中，肉眼可直接观察其个体 D.个体微小，需借助放大镜观察其个体 2.下列微生物中，属于原核微生物的是（ C ） A.藻类 B.病毒 C.支原体 D.酵母 3.立克次体的繁殖方式通常是（ B ） A.接合生殖 B.二分裂法 C.出芽生殖 D.装配生殖 4.菌体短小近似球形的杆菌，称为（ C ） A.短杆菌 B.小杆菌 C.球杆菌 D.链球菌 5.与细菌革兰染色密切相关的细胞壁成分是（ A ） A.肽聚糖 B.磷壁酸 C.脂多糖 D.蛋白质 6.磷壁酸位于（ D ) A.细胞膜 B.细胞质 C.内含物 D.细胞壁 7.下列结构中，属于细菌特殊结构的是( A ) A.荚膜 B.细胞壁 C.细胞膜 D.细胞浆 8.类毒素的化学本质是（ A ） A.蛋白质 B.多糖类 C.磷壁酸 D.脂多糖 9.没有细胞壁的变异细菌称为（ C ） A.革兰阳性菌 B革兰阴性菌 C.L型细菌 D.真菌 10.炭疽杆菌丧失荚膜产生能力后，（ A ） A.毒力减弱 B.毒力增强 C.不影响毒力 D.细菌死亡 11.典型的葡萄球菌菌落的性状是（ D ） A.粗糙、湿润、边缘不整齐 B.粗糙、干燥、边缘整齐 C.光滑、湿润、边缘不整齐 D.光滑、湿润、边缘整齐
12.在一定的条件下，酵母菌的形态（ A ） A.具有典型的细胞结构 B.具有多形性 C.不具有典型的细胞结构 D.不能作为菌种鉴定依据 13.病原菌进入血液，但没有大量繁殖，只是短暂经过后向组织器官转移，称为（ D ） A.脓毒血症 B.毒血症 C.败血症 D.菌血症 14.化能自养菌的碳源和能量来源分别是（ D ） A.无机物、光能 B.有机物、化合物 C.有机物、光能 D.无机物、化合物 15.消毒剂也称为（ D ) A.杀虫剂 B.抑菌剂 C.防腐剂 D.杀菌剂 16.高温对微生物（ C ） A.有促进作用 B.有抑制作用 C.有致死作用 D.没有影响 17.培养常用的灭菌方法是（ D ） A.火焰灭菌法 B.巴氏消毒法 C.热空气灭菌法 D.加压蒸汽灭菌法 18.下列细菌中，属于革兰阴性菌的是（ C ） A.葡萄球菌 B.链球菌 C.弯曲杆菌 D.肉毒梭菌 19.鸭疫里氏杆菌经革兰染色为（ B ） A.紫色 B.红色 C.黑色 D.绿色 20.鹦鹉热的病原体属于（ A ） A.衣原体 B.支原体 C.螺旋体 D.放线菌 21.下列关于病毒的陈述中，正确的是（ A ） A.对干扰素敏感 B.为细胞形态 C.对抗生素敏感 D.具有细胞壁 22.病毒复制过程的一般顺序是（ D ） A.侵入、吸附、脱壳、生物合成、装配和释放 B.脱壳、侵入、吸附、装配、生物合成和释放 C.侵入、脱壳、生物合成、脱壳、装配和释放 D.吸附、侵入、脱壳、生物合成、装配和释放 23.下列病毒中，无囊膜的是（ B ) A.马立克病病毒 B.口蹄疫病毒 C.鸡新城疫病毒 D.禽流感病毒
微生物学考试题及标准答案详解
-/ 微生物学试题十二套 微生物学试题（一） 三、填空(每空1分,共15分) 1.真核微生物核糖体类型为 _ 80S _____ 。 2.大肠杆菌长为2.0μm,宽为0.5μm,其大小表示为__ 0.5μm x2.0μm ___ 。 3.研究细菌遗传、代谢性能常采用 _对数生长____ 时期的细胞。 4.酵母菌细胞壁的主要成份__葡聚糖和甘露聚糖____。 5.侵染寄主细胞后暂不引起细胞裂解的噬菌体称 __.温和噬菌体______ 。 6.微生物细胞的主要组成元素是_蛋白质_____，_核酸____，类脂和碳水化合物_。 7.食用菌是由 ___营养菌丝和生殖菌丝豆科植物共生固氮___ 组成。 8.用物理或化学方法杀死物品上大部分微生物的过程称 __灭菌____ 。 9.细菌细胞的碳、氮营养比为__ 6/1____。 10.根瘤菌可与 ___豆科植物______共生固氮 四、学名互译 1.A.niger.黑曲霉 2.B.subtilis 枯草芽孢杆菌 3. B.thuringiensis 苏云金芽孢杆菌 4. A.oryzae 米曲霉 微生物学试题（二） 一. 是非题（共10分。只需注明“对”或“错”） 1.大多数嗜热菌的G-C含量高于中温菌。 2.大肠杆菌属低等原核生物，所以其遗传物质只是一条松散的环状双链DNA，不存在DNA高级结构。 3.当菌体生长、氧吸收和糖利用的比速度下降时，青霉素的合成达到最高值。 4.初生F'菌株和次生F'菌株都属于部分二倍体。 5.分批培养时，细菌首先经历一个适应期，此期间细胞处于代谢活动的低潮，所以细胞数目并不增加。 6.渗透酶( permease)属于诱导酶，而其它种类的酶往往属于组成酶。 7.恒化培养与恒浊培养的区别在于前者的培养物群体始终处于对数生长期。 8.将HR病毒的外壳蛋白与TMV病毒的RNA混合，去感染烟草，则会出现TMV型病灶。若在感染前，用TMV抗体处理，则会钝化病毒，不出现TMV型病灶。 霉菌的基因重组常发生于准性生殖时，较少出现在有性生殖过程中。9. -/ 10.营养物跨膜的主动运输必需依靠载体和能量，而被动扩散不需要载体和能量。 二填充题（30分） 1 突变率10-10表示_ _ _ _ a_ _ _ 。 2 我们常采用_ _ a_ _ _ 浓度的NaCl 或0.1M_ _ _ b_ _ _ 来稀释菌液或清洗菌体细胞。因为_ _ c_ _ _ 。 3 在有机物为基质的生物氧化反应中，以氧为电子传递最终受体的方式称_ _ _ _ a_ _ _ _ ；以无机氧化物为最终电子受体的称_ _ b_ _ ；以有机物为最终电子受体的称_ _ _ _ c_ _ _ _ 。 4 常见的菌种保藏方法有_ _ _ _ a_ _ _ _ 、_ _ _ b_ _ _ 和_ _ _ c_ _ _ 等，其中_ _ _ d_ _ 方法保藏菌种的时间最长久。 5 对细菌简单染色法的一般步骤是_ _ _ a_ _ _ 。常用的染料有_ _ b_ _ 和_ _ c_ _ _ 等。 6 在混合菌样中获得纯菌株的方法主要有_ _ _ a_ _ _ 和_ _ b_ _ 等。
医学微生物学试题集(详细答案)
医学微生物学-绪论复习题 一、选择题 A型题 1. 不属于原核细胞型微生物的是 A.细菌 B. 病毒 C. 支原体 D. 立克次体 E. 衣原体 2. 属于真核细胞型微生物的是 A.螺旋体 B. 放线菌 C. 真菌 D. 细菌 E. 立克次体 3. 下列哪项不是微生物的共同特征 A.个体微小 B. 种类繁多 C. 分布广泛 D. 可无致病性 E. 只能在活细胞内生长繁殖 4. 属于非细胞型微生物的是 A.真菌 B. 噬菌体 C. 支原体 D. 立克次体 E. 衣原体 5. 原核细胞型微生物与真核细胞型微生物的根本区别是 A.单细胞 B. 有细胞壁 C. 仅有原始核结构，无核膜和核仁等 D. 对抗生素敏感 E. 繁殖方式 6. 非细胞型微生物的是 A.支原体 B. 放线菌 C. 衣原体 D. 细菌 E. 以上都不是 7. 下列对原核细胞型微生物结构的描述中，正确的一项是 A.有细胞壁但不含肽聚糖 B.有细胞膜且含有胆固醇 C.含有线粒体、内质网、溶酶体等细胞器
D.细胞核内含染色体遗传物质 E.无核膜，核质为裸露环状DNA 8. 最先创用固体培养基将细菌进行培养的科学家是 A. 法国的巴斯德 B. 德国的柯霍 C. 俄国的伊凡诺夫斯基 D. 英国的李斯特 E. 荷兰的列文虎克 9. 下列哪种不属于1973年以来发现的感染人类的新病原 A.嗜肺军团菌 B.幽门螺杆菌 C.埃博拉病毒 D.伤寒杆菌 E.阮粒 10. 关于在微生物学发展史上作出重要贡献的科学家及其所作出的贡献，下列哪项叙述是错误的 A.巴斯德首次研制出狂犬病疫苗 B.柯霍先后分离出炭疽杆菌、结核杆菌和霍乱弧菌 C.伊凡诺夫斯基发现烟草花叶病毒 D.琴纳分离出天花病毒 E.弗莱明发现青霉菌产物能抑制金黄色葡萄球菌的生长 11. 严格说来，结核分枝杆菌在分类上属于 A . 放线菌B. 衣原体C. 支原体D. 螺旋体E.立克次体 12. 下列哪种病原体不含有核酸 A.朊粒 B.小病毒B19 C.巴尔通氏体 D.伯氏疏螺旋体 E.汉坦病毒 13. 导致机体免疫系统致死性破坏的病原体是 A.轮状病毒 B. 疱疹病毒 C. HIV D. HAV E. TSST-1 14. 谁首次分离出黄热病毒 A. Edward Jenner B. Louis Paseur C. Robert Kock D. Walter Reed E. Alexander Fleming
微生物学试题库带答案
一、名词解释 1、菌株(strain)： 2、饰变(modification)： 3、原生型(prototroph)： 4、深层液体培养： 5、类毒素(toxoid)： 6、特异性免疫(specific immuneity)： 7、芽孢(spore)： 8、鞭毛(flagella)： 9、抗生素(antibiotics)： 10、支原体(mycoplasma)： 11、菌核(scleraotium)： 12、噬菌斑(plaque)： 13、温和噬菌体(temperate phage)： 14、局限转导(specialized transduction)： 15、选择性培养基(seclected media)： 16、反硝化作用(denitrification)： 17、石炭酸系数(phenol coefficient)： 18、富营养化(eutrophication)： 19、条件致死突变型(conditional lethal mutant)： 20、细菌素(bacteriocin)： 21、初次应答： 22、再次应答： 二、单项选择题 1、下列细菌中，属于 Archaea一类的为( ) A Klebsiella pneumoniae B Neurospora crassa C Staphylococus aureus D Methanobacterium 2、具有周生鞭毛的细菌如E.coli，在下列哪种情况下呈直线运动一段时间( ) A 朝着营养物质浓度高的地方，顺时针转动。 B 朝着营养物质浓度高的地方，逆时针转动。 C 朝着有毒物质方向，顺时针转动。 D 朝着有毒物质方向，逆时针转动。 3、某细菌悬液经100倍稀释后，在血球计数板上，计得平均每小格含菌数为7.5个，则每毫升原菌悬液的含菌数为( ) A 3.75×107个 B 2.35×107个 C 3.0×109个 D 3.2×109个 4、可满足一切营养缺陷型菌株营养需要的天然或半组合培养基为( ) A 完全培养基 B 基本培养基 C 补充培养基 D鉴别培养基 5、Saccharomyces cerevisiae最适生长pH值为( ) A 4.0-5.0 B 5.0-6.0 C 6.0-7.0 D 7.0-7.4 6、专性厌氧微生物是由于其细胞内缺少（），从而不能解除分子氧对细胞的毒害。 A BOD B COD C NO D D SOD 7、下列微生物中，哪一种能产生伴孢晶体( ) A Bacillus subitis B Bacillus magaterium C Bacillus thuringiensis D Clostridium botulinum 8、下列微生物中，具有周生鞭毛的是( ) A Vibrio cholerae B Bacillus subitis C Staphylococcus aureus D Spirillum rubrum 9、革兰氏染色的关键操作步骤是( ) A 初染 B 媒染 C 脱色 D 复染 10、Zymomonas mobiles 的同型酒精发酵通过下列哪个途径进行( ) A EMP途径 B ED途径 C HMP途径 D Sticland反应
畜牧微生物学习题(4-7章)
畜牧微生物学习题09 第4章微生物在自然界中的分布与作用 基本概念 无菌动物，无特定病原体动物，灭绝原虫反刍动物，总大肠菌群、发酵作用，氧化作用，酒精发酵、乳酸发酵，氨化作用，硝化作用，反硝化作用 简答（） 1．简述健康禽类嗉囊、小肠、盲肠和大肠的主要微生物类型及作用； 2．简述反刍动物瘤胃微生物的主要类型及主要作用，瘤胃微生物间的关系3．消化道微生物菌群的平衡及其意义？ 4．简述畜禽体内菌群失调及其影响？ 5．简述土壤、水源、空气中病原微生物的来源及应采取的措施？ 6．我国生活饮用水的常规微生物学指标有哪几个？ 第5章环境因素对微生物的作用 基本概念 灭菌，消毒，防腐，无菌，抑菌作用，杀菌作用，抗菌作用，抗病毒作用，共生、拮抗、寄生、协同 简答（） 1．影响微生物生长的外界环境条件有哪些？ 2．简述低温和高温对微生物的影响以及用途。 3．为什么湿热灭菌比干热灭菌时间短、温度低、效果好？ 4．简述紫外线杀菌原理及应用。 5．常用消毒防腐剂抑制微生物的原理。 第6章微生物的遗传与变异 基本概念 微生物遗传与变异，营养缺陷型，基因突变 简答（） 1．常见微生物表型变异有哪几种？ 2．基因转移重组的主要方式及各自特点？
3．简述获得微生物变异株的方法。 4．保存菌种的最好方法，恢复病原微生物毒力的方法 第7章畜禽免疫基础知识 基本概念 免疫，免疫系统，中枢免疫器官，外周免疫器官，补体系统，白细胞分化抗原，细胞因子，MHC分子，靶细胞，抗原，抗体，免疫球蛋白，多克隆抗体，单克隆抗体，生物制品，疫苗，变态反应 简答（） 1．畜禽免疫系统的组成。 2．畜禽中枢免疫器官、外周免疫器官各组分的主要功能。 3．非特异性免疫细胞、特异性免疫细胞有哪些？各自的主要功能。 4．抗原递呈细胞的分类及各自得主要作用。 5．补体系统的激活途径有哪些？补体系统的主要生物学作用。 6．细胞因子的共性、分类及主要功能？ 7．什么是干扰素？干扰素的生物学活性？ 8．免疫球蛋白的基本结构？ 9．免疫球蛋白的分类及主要功能、特点。 10．构成完全抗原的基本条件。 11．简述抗原的几种分类及其分类依据？ 12．简述细菌和病毒的重要抗原。 13．机体的非特异性免疫机制有哪些？ 14．T细胞免疫应答的基本过程？ 15．B细胞免疫应答的基本过程？ 16．影响特异性免疫应答的因素有哪些？在畜禽养殖、疾病预防中如何提高畜禽的抵抗力？ 17．简述畜禽机体抗细菌感染免疫和抗病毒感染免疫的机制。 18．简述变态反应的分类及各自的特征 19．细胞免疫检测技术有哪些？血清学检测技术（抗原抗体试验）有哪些？20．生物制品的分类及各自用途 21．比较灭活苗与弱毒苗的有缺点。