营养餐培训计划
营养餐培训计划
篇一:营养餐工作计划
学生营养改善计划工作计划
营养改善计划工程是国家的一项民心工程，更是一项有利于国家发展的民族振兴工程。为改善我校学生的营养，增强学生身体素质，促进他们健康成长，根据《国务院办公厅关于实施农村义务教育学生营养改善计划的意见》、《安徽省农村义务教育学生营养改善计划实施方案的通知》、《利辛县学生营养改善计划实施方案》精神，结合我校实际，特制定解寨小学学生营养餐工作计划:
一、指导思想
以科学发展观为指导，全面贯彻党的教育方针，实施“营养工程”，为我校学生长期食用营养良好的午餐，改善农村中学学生营养缺乏现状，调整饮食结构，增加营养含量，提高农村学生饮食质量，发挥学校强体与育人的双重功能，促进青少年健康成长。
二、成立营养餐工作实施领导小组
三、职责及要求
(一)组长职责及要求
1、全面统筹，实施本校的“营养餐改善计划”。
2、检查落实好“营养餐改善计划”。
3、对营养餐的发放，公示等进行全程指导。
4、走访学生和家长，了解学生及家长对营养餐的意见和建议。
5、确保24小时通讯畅通。对群众的来电、来访等均要有记录，若需调查落实的要及时将落实情况反馈给来电、来访人员，把矛盾化解在基层，如遇突发事件要及时上报上级部门。
(二)副组长职责及要求
1、预防和妥善处理学校食品卫生安全事故，制定和完善实施工作方案。
2、做好转向资金的预算、汇总、上报和结算，做好每月营养餐食品台帐和营养餐实施过程中的相关资料管理，解决相关社会反映存在的问题。
3、定期和不定期对采购货物进行质量抽查。
(三)成员职责及要求
1、管理人员要做好专项资金的领取、结算、统计和上报工作，并做好每月营养餐食品的台账;指导各班级做好学生的用餐登记工作，并展板公示，接受监督。
2、班主任要认真做好学生的用餐登记;组织并维持好本班学生的就餐秩序，做好学生思想工作，督促学生按时用餐，做到不浪费;督促学生用餐后将垃圾放入垃圾桶内，不得乱扔;负责指导学生每周签字和每月签字。收集整理学校每月一次学生及家长对营养餐的意见及建议，并及时上报到营养餐管理员处。
3、后勤人员做好每天营养餐样品的采集和保管工作，(留样保留
48小时)，按时足额提供新鲜营养的营养餐，保证卫生清洁，做到不符合食品卫生标准的食品不进校、不食用，确保学生身体健康和饮食卫生安全。采购原材料要索取凭证，除保证原材料的质量之外，要求实事求是开支，不虚报。
四、实施的步骤
(一)宣传方式:利用校会、家长会等形式向学生及家长做好宣传工作。
(二)供餐对象:本校所有学生。
(三)供餐形式:学校食堂供餐。
(四)供餐范围:不提供早餐，中午放学后提供免费营养午餐，做到膳食结构合理搭配，营养均衡，按计划供给学生营养餐，切实保证数量和质量。
(五)具体措施
1、营养餐由陪餐教师领取，以班为单位，发给学生统一在教室就餐。
2、每周一至周五进行供餐，放假时不供餐。
3、就餐结束后，学生的餐具自己清洗，把垃圾统一投放到指定的垃圾桶内。
五、应急措施
1、事故发生时学校领导及管理员及时稳定师生情绪，以免引起不必要的混乱。
2、事故发生后，注意维护正常的教学秩序，组织人员做好食物
中毒人员的思想工作。
3、发现师生有类似食物中毒症状时，应迅速送往医院诊治。
4、迅速向达依乡教管理中心及教育局和卫生防疫部门及相关部门报告。
5、做好所食用食物取样工作，以备卫生部门检验，若是校外食
物所致，也要立即积极配合有关部门取样。
6、迅速排查食用致毒食物的师生名单，并检查他们的身体状况。
7、积极配合上级有关部门做好诊治、调查、事故处理等工作。
六、加强从业人员的培训
1、定期对从业人员进行思想教育。
2、对从业人员进行专业技术培训
3、对从业人员进行用电、机器操作规范培训。
解寨小学
2012至2013学年度
学生营养改善工作计划解寨小学
2012至2013学年度
篇二:公共营养师培训计划
《公共营养师》培训计划
一、编制说明
本培训计划依据《公共营养师》标准编制，适用于公共营养师(四级)职业技能培训。
各培训机构可根据本培训计划及培训实际情况，在不少于总课
时的前提下编写具体实施的计划大纲和课程安排表。同时，还应根据具体情况布置一定的课外作业时间和课外实训练习时间。推荐教材仅供参考，各培训机构可根据培训实际情况选择。
二、培训目标
通过本级别专业理论知识学习和操作技能训练，培训对象能够掌握四级公共营养师工作的基础理论及必备的实际专业能力。掌握膳食营养调查和人体营养状况调查与评价的基本方法，能独立完成营养咨询与宣教、膳食指导与评估、食品营养评价、社区营养管理和干预的简单技术工作。
三、建议培训模块课时分配
1、基础知识40课时
2、膳食营养调查和评价
4、营养咨询和宣教 40课时 3、人体营养状况测定和评价 32课时 32课时
5、膳食指导和评估 40课时
6、食品营养评价32课时
7、社区营养管理和干预24课时
总课时:
240课时
四、培训要求与培训内容
模块1基础知识
1、培训要求
通过本模块技术培训，使培训对象能够
(1)熟悉人体解剖基础知识
(2)熟悉食物的消化和吸收过程
(3)掌握营养与健康的关系及人体膳食营养参考摄入量
(4)掌握人体的基本营养需要
2、培训主要内容
(1) 理论教学内容
1.1 人体的基本结构
1.2 人体各系统组成及其功能
1.3 食物的消化吸收
1.4 营养与健康
1.5 膳食营养素参考摄入量
1.6 人体的营养需要
3、培训方式建议
除一般常规课堂教学方式外，部分培训内容可利用多媒体等教学工具，通过课堂集体讨论等教学方法，达到使学员掌握医学和基础营养学的教学目的。
模块2膳食营养调查和评价
1、培训要求
通过本模块技术培训，使培训对象能够
(1)掌握膳食调查的常用方法
(2)用称重法进行食物摄入量称重和记录
(3)计算成人一日膳食中能量和主要营养素摄入量
(4)进行膳食营养调查结果的分析和评价
2、培训主要内容
(1) 理论教学内容
1.1 食物重量的估计
1.2 食物可食部及生熟比计算方法
1.3 称重法记录表设计方法
1.4 称重法技术要点
1.5 食物成分表基本知识
1.6 食物摄入量计算
1.7 成人能量和营养素参考摄入量知识
1.8 膳食能量评价要点
(2) 技能实训内容
2.1 称重法记录表设计
2.2 用称重法进行食物摄入量称重和记录
2.3 食物成分表应用
2.4 食物可食部和废弃率计算
2.5 食物生熟重量比值的换算
2.6 成人一日膳食中能量和主要营养素摄入量计算及评价
2.7 膳食能量分析和评价
2.8 膳食营养素分析和评价
3、培训方式建议
(1) 理论教学:除一般常规课堂教学方式外，部分培训内容可利用多媒体等教学工具，通过课堂集体讨论等教学方法，达到使学员掌握膳食营养调查结果的分析和评价的教学目的。
(2) 技能实训:本模块建议可采用教师示范，学员参与实践的方法。一名实训老师可以带教15名学员。
模块3人体营养状况测定和评价
1、培训要求
通过本模块技术培训，使培训对象能够
(1)掌握人体测量的常用指标和方法
(2)熟悉实验室检测指标样本的收集方法和常规实验室指标的判断
(3)掌握常见营养性缺乏病的症状和体征
2、培训主要内容
(1) 理论教学内容
1.1 体格测量常用指标
1.2 测定方法和注意事项
1.3 常用测量工具使用和校准
1.4 体格测量调查表设计与记录要求
1.5 生物样品的收集知识
1.6 头发、尿液样品收集和保存知识及注意事项
1.7 尿液检测项目的临床意义
1.8 成人和儿童的体格测量评价参考标准
1.9消瘦和体重不足体征和计算
1.10 发育迟缓体征和计算
1.11 BMI公式和计算
(2) 技能实训内容
2.1 成人身高、体重测量
2.2 儿童身高、坐高及体重测量
2.3 儿童头围、胸围测量
2.4 体格测量调查表的填写
2.5 人体发、尿测定样品的收集
2.6 头发、尿液样品的保存和处理
2.7 消瘦和体重不足的判别
2.8 发育迟缓的判别
2.9 超重和肥胖的判别
3、培训方式建议
(1) 理论教学:除一般常规课堂教学方式外，部分培训内容
可利用多媒体等教学工具，通过课堂集体讨论等教学方法，达到使学员掌握人体营养测定与评价的教学目的。
(2) 技能实训:本模块建议可采用教师示范，学员参与实践
的方法。一名
实训老师可以带教15名学员。
模块4营养咨询和宣教
1、培训要求
通过本模块技术培训，使培训对象能够
(1)熟悉常见食物的营养价值
(2)熟悉常见食物的卫生与管理
(3)进行膳食结构和膳食指南宣教
2、培训主要内容
(1) 理论教学内容
1.1 常见植物性食物的营养价值
1.2 常见动物性食物的营养价值
1.3 常见调味品和其他食品的营养价值
1.4 常见食品的卫生要求与管理
1.5 膳食结构类型及特点
1.6 中国居民膳食指南与平衡宝塔
(2) 技能实训内容
2.1 常见食物的营养价值等问题解答
2.2 常见食物的卫生与管理问题解答
2.3 膳食结构和膳食指南宣教
.. 3、培训方式建议
(1) 理论教学:除一般常规课堂教学方式外，部分培训内容
可利用多媒体等教学工具，通过课堂集体讨论等教学方法，达到
使学员掌握营养咨询与宣教的教学目的。
(2) 技能实训:本模块建议可采用教师示范，学员参与实践
的方法。一名实训老师可以带教15名学员。
模块5膳食指导和评估
1、培训要求
通过本模块技术培训，使培训对象能够
(1)熟悉确定成年人营养和食物需要量的方法
(2)掌握营养配餐的基本原则
篇三:2014春季营养餐工作计划
玉清九义校2014年上期学生营养改善工作计划
营养改善计划工程是国家的一项民心工程，更是一项有利于国家发展的民族振兴工程。为改善我校学生的营养，增强学生身体素质，促进他们健康成长，根据上级文件精神，结合我校实际，特制定玉清九义校学生营养餐工作计划:
一、指导思想
以科学发展观为指导，全面贯彻党的教育方针，实施“营养工程”，为我校学生长期食用营养良好的牛奶、鸡蛋，改善小学生营养缺乏现状，调整饮食结构，增加营养含量，提高农村学生饮食质量，发挥学校强体与育人的双重功能，促进少年儿童健康成长。
二、营养餐工作实施领导小组
组长:唐盛凯
副组长:刘义辉
成员:吴应官陈勇蔡顺平孟贤礼颜俊周滔以及各班班主任
三、职责及要求
(一)组长职责及要求
1、全面统筹，实施本校的“营养餐改善计划”。
2、对营养餐发放，公示等进行全程指导。
3、走访学生和家长，了解学生及家长对营养餐的意见和建议。
4、确保24小时通讯畅通。对群众的来电、来访等均要有记录，若需调查落实的要及时将落实情况反馈给来电、来访人员，如遇突发
事件要及时上报上级部门。
(二)副组长职责及要求
1、预防和妥善处理学校食品卫生安全事故，制定和完善实施工作方案。
2、做好每月营养餐食品台帐和营养餐实施过程中的相关资料管理，解决相关社会反映存在的问题。
3、定期和不定期对货物进行质量抽查。
(三)成员职责及要求
1、班主任要认真做好学生的用餐登记;组织并维持好本班学生的就餐秩序，做好学生思想工作，督促学生按时用餐，做到不浪费;督促学生用餐后将垃圾放入垃
圾桶内，不得乱扔;负责指导学生每周签字和每月签字。收集整理学校每月一次学生及家长对营养餐的意见及建议。
3、食堂工作人员做好每天营养餐样品的采集和保管工作，(留样保留48小时)，按时足额提供新鲜营养的牛奶和鸡蛋，保证卫生
清洁，做到不合品格式的蛋、奶不进校、不食用，确保学生身体健康和饮食卫生安全。
四、实施的步骤
(一)宣传方式:利用校会、家长会等形式向学生及家长做好宣传工作。
(二)供餐对象:本校1—6年级学生。
(三)供餐形式:蛋、奶模式。
(四)供餐范围:上午课间提供免费蛋、奶，做到膳食结构合理搭配，营养均衡，按计划供给学生营养餐，切实保证数量和质量。
(五)具体措施
1、营养餐由陪餐教师领取，以班为单位，发给学生统一在教室就餐。
2、每周一至周五进行供餐，放假时不供餐。
3、就餐时，由陪餐教师领导下，随音乐按步骤进餐。
4、就餐结束后，学生把垃圾统一投放到指定的垃圾桶内。
五、应急措施
1、事故发生时学校领导及时稳定师生情绪，以免引起不必要的混乱。
2、事故发生后，注意维护正常的教学秩序，组织人员做好食物中毒人员的思想工作。
3、发现师生有类似食物中毒症状时，应迅速送往医院诊治。
4、迅速向镇中心小学及教育局和卫生防疫部门及相关部门报告。
5、做好所食用食物取样工作，以备卫生部门检验，若是校外食
物所致，也要立即积极配合有关部门取样。
6、迅速排查食用致毒食物的师生名单，并检查他们的身体状况。
7、积极配合上级有关部门做好诊治、调查、事故处理等工作。
六、加强从业人员的培训
1、定期对从业人员进行思想教育。
2、对从业人员进行专业技术培训
3、对从业人员进行用电、机器操作规范培训。
2014年2月15日
玉清九义校
营
养
改
善
工
作
计
划
2014学年第一学期
篇四:营养师培训计划和大纲
公共营养师技能培训计划及教学大纲
一、培训对象
从事或准备从事本职业的人员
二、培训目标
学员通过培训，系统学习职业道德基本知识，医学基础知识，营养学基础知识，人群营养基础知识，食物营养与食品加工基础知识，食品卫生基础知识，膳食营养指导营养教育和社区营养管理基础知识及相关法律法规知识，能成为餐馆酒楼、快餐公司、营养公司，各类食品、饮料、保健品公司，部队、院校、厂矿、机关单位、民航、铁路、医院、养老院等机构提供科学的膳食设计或指导;从事食物选择、食谱编制、营养评价，营养教育和管理工作，开展营养配餐工作，提供咨询，并传授烹饪原理知识，食品营养知识;从事公众膳食营养状况的评价与指导、营养与食品知识传播，促进社会公众健康的职业技术人员。
三、培训内容
(1)医学基础知识
(2)常见烹饪原料的基础知识
(3)基础营养学知识
(4)食品安全及食品中毒及其预防
(5)餐饮成本核算知识
(6)有关法律知识与职业道德
(7)营养配餐的准备
(8)营养食谱的制定:中国膳食结构模式;不同人群的营养需求及食谱设计;不同宴席的食谱设计;常见疾病饮食治疗及饮食
禁忌等
(9)营养餐的制作
(10)膳后总结
(11)营养计算软件的应用
四、培训时间
公共营养师四级300标准学时。
公共营养师三级250标准学时。
公共营养师二级200标准学时。
篇五:营养餐改善计划从业人员学习培训讲稿
营养餐改善计划从业人员学习培训讲稿
为贯彻落实《国家中长期教育改革和发展规划纲要 (2010-2020) 》精神，进一步改善农村学生营养状况，提高农村学生健康水平，加快农村教育发展，促进教育公平，根据《国务院办公厅关于实施农村义务教育学生营养改善计划的意见》 (国办发〔2011〕54 号) ，在政府高度重视和局领导积极协调下，在我县实施农村义务教育学生营养餐改善计划。
一、充分认识做好营养餐工作的重大意义。青少年营养健康状况不仅关系到个人成长发育和全面发展，更关系着国家未来和民族兴旺。实施农村义务教育学生营养改善计划，是党和政府坚持以人为本、执政为民的具体表现，人民群众的热切期盼。营养改善计划对于切实改进农村义务教育学生营养状况，提高农村义务教育阶段学生健康状况具有重要意义。有资料显示，近些年青少年的发育状况和体质健康状况呈下滑趋势，部分偏远地区农村学生生长迟缓率近 12，身高和体重均明显低于同年龄段儿童正常值，再加上近几年媒体对学生在校情况的生活状况进行关注:一些贫困地区农村学生甚至在校自己生火做饭，更使全社会对学生的营养问题日趋重视。因此，2011 年 11 月 26 日，在温家宝总理主持召开的国务院常务会议上，决定启动实施农村义务教育学生营养改善计划，这是及我国推行“两免一补”后的又一惠民政策，此项工作虽深得民心，但政策性强，情况复杂，是一项系统工程。因此我们要切实认识到这一点，这就要求我们每一个工作者要高度重视，充分认识这项工作的
重要性和紧迫性，切实把思想统一到中央、省市县决策部署上来，建立安全高效、责权一致的工作机制，确保工作落实到位，确实从思想上重视起这项工
作、从行动上做好这项工作。国家教育部副部长鲁昕在今年 2 月 20 日全国农村义务教育学校学生营养改善计划工作部署会议上说，“实施营养改善计划，是党中央国务院的一项重大决策，这既是一项责任工程也是一项风险工程，要认识到他的复杂性和长期性，切实改善学生营养状况，不是可干可不干的事，是必须要干的事，而且是只能干好不能干坏的事” 。这就要求我们大家要切实高度重视起来，尽职尽责，做细做好。
二、实施范围、标准实施范围、从 2011 年国务院启动农村义务教育学生营(转自:https://www.wendangku.net/doc/bf18385326.html, 千叶帆文摘:营养餐培训
计划)养改善计划起中央财政将每年拨款 160 个亿，率先在集中连片特殊困难地区680 各县市启动国家试点，我县的义务阶段学生均是受益对象。为准确掌握实施学生营养餐改善计划的学校在校学生数，我县于 2011年12月开始，安排各单位对实际在校学生数进行了详细摸底，使学生的信息录入准确无误。并在今年四月用文字形式上报体卫办，对营养餐工作的展开奠定了基础。按照国家政策规定，我县按照国家的规定标准:每生每天三元标准，对学生每天发放三元的营养食品。对这些食品的采购方式，我县采用了严格的招标形式，由政府采购中心对营养食品进行公开招标，按照“公开公正”的原则，精心策划、周密部署，严格要求。分两次对四个食品标包(牛奶、火腿肠、熟鸡蛋、面包)进行了公开竞标。四种营养食品按照营养配餐要求，每天以食品直接配发到学生手中，实行上午大课间加餐.
三、具体实施 ?、各单位迅速成立领导小组各单位要建立学生营养改善计划工作小组，实行校长负责制，并配备专职或兼职食品安全管理人员一名，校长为总负责，管理员负责食品的接收和发放，勤于监督，如发现问题，及时处
理。 ?、做好宣传工作农村义务教育学生营养改善计划是国家继“两免一补” 政策之后，又一惠民之举。各单位要利用各种形式如集会、周会、板报、版面、讲
座等各种宣传形式，做到人尽皆知、家喻户晓。并且要让学生知恩感恩，珍惜生活，努力学习，回报祖国。?、食
品配送: 1、食品配送工作由中标企业负责，每一次配送的食品，必须由县食安办、卫生局、工商局、质监局、财政局、教育局共同验收，符合要求后方可向学校配送。 2、按照固定的营养餐配方(一周食谱) ，一周往接受学校配送一次，各接受学校要等待接收，做好验货收货等工作。每个学校具体接收时间，供应商提前 1 小时电话联系。 3、面包、熟鸡蛋的食品周转箱，要在下一次配送时收回，各学校一定要保存好，牛奶、火腿肠的箱子不再回收。 ?、学校验收、储藏制度学校验收、学校验收 1、学校验收时，如发现食品保质期与要求不符、变质、损坏、规格不符等情况，有权拒收。 2、学校要按照学生人数和质量进行验收，在质量数量无差异后，学校专管员供货单上签字并盖章，此表一式二份，学校、供应商各一份。学校每半月将发放汇总表交中心校，中心校汇总后(加盖公章)上报教育局体卫办。 3、食品专管员:各学校要确定身体健康、素质高、责任心强的专人负责配
送食品的接收、储存和管理工作。 4、储藏室:储藏室要求位于底楼，便于运输车辆方便进入，方便卸载、通风宽敞、避免光线直接照射，要能够容下一周的食品储存量。储藏室要有储藏台，离地 50cm 以上，四周离墙 50cm 以上，门口设置防鼠隔断。储藏室内环境:储藏室必须安装摄像头、温度计、空调等相关设施，常温 25 度左右。保持干净、阴凉干燥，通风、避免阳光直射。防鼠防蝇、防盗、防破坏。要时刻检查食品存放状态，检
查纸箱无挤压变形、破损、渗漏、受潮等现象。保证产品无变味、无霉变等影响食品质量问题。与食品发放无关人员禁止进入储藏室内，个人物品以及与食品无关物品禁止放入储藏室内。?、学生营养餐领取及分发流程 1、领取时间:学校专管员要在每天上午第二节下课前，、按每班学生人数将学生营养餐分批放好，
并检查食品外包装及生产日期，确保无破包、无霉变等问题食品发放到学生手
中。 2、第二节下课后班主任带领本班值日生到食品储藏室领取本班的营养餐，
再次检查核对食品是否有破包、霉变等现象，确认食品安全后登记签字领取。
3、值日生领取后在搬运过程中注意安全，小学三年级以下的学生，尽量不要搬运食品由班主任和科任教师代替搬运，避免摔倒，妥善放置在本班教室内指定位
置。 4、值日生协助班主任将营养餐分发放置在每一位学生课桌上。发放过程中
如发现问题食品，及时报告老师并要求更换。 5、学生于大课间结束后，返回教室，集体食用，并在营养餐登记表上签字，教师要引导学生正确食用，把食品吃
干净。坚决杜绝丢弃、浪费、留餐等现象。 6、饮用完后，学生将空包装盒子压扁放到垃圾筐内，有值日生统一送到回收地点。 ?、营养餐食用须
知 ?、营养餐食用须知在学生第一次食用营养餐前一定要利用主题班会告知学生: 1、食用前洗净双手，保持清洁，注意卫生，养成好习惯。 2、领到食品后，再次检查外包装，如发现问题产品马上报告老师及时更换。 3、先小口慢慢品尝，如果口味异常，应立即停止使用，报告老要求更换。 4、身体不适的学生当日
最好不要引用学生饮用奶。 5、不连续饮用两包以上的学生饮用奶，每包奶必须一次性饮完。 6、不许学生交叉食用对方食品。 7、饮用后食品垃圾要统一放在指定地点。统一回收。 8、如饮用后发生任何身体不适，马上报告老师。 ?、学校食品安全突发事件应急处置预案 ?、学校食品安全突发事件应急处置预案 1、成立食品安全突发事件应急处理工作小组 2、具体职责:组长:负责总体协调、组织、指挥，做
出相应的应急工作安排。副组长:协调现场整体工作安排，收集记录相关情
况，形成文字材料。组员:负责现场救治，与卫生、防疫、
医疗等部门联系，提供一线的情况，查明原因，及时落实相关的工作安排，
并向师生及家长做好解释，防止事态扩大。 3、如遇到突发食品安全事件，处置
措施为: ?、发现情况后立即向有关部门和学校主要领导汇报。 ?、以最快速度将疑似中毒人员送往就近医院，情况紧急时拨打急救中心电话“120”或“110”请求救助。 ?、由专管员封存现有食物，无关人员不允许到储藏间。 ?、保护现场，封存剩余的食物或者可能导致食物中毒的食品及原料， ?为
营养餐简报
县完全小学努力创办特色教育办人 民满意学校 简 报 （第24期） 县完小办公室 2012年9月16日 落实营养餐计划孩子欢笑满校园 吃出营养吃出健康 “营养餐工程”是一项“爱心工程”，也是一项“民心工程”。为改善我校学生膳食营养，增强身体素质，根据西藏自治区《关于创建营养餐改善计划简报信息报送的通知》精神及我县教育局通知，我校实施了“营养餐工程”计划与简报报告措施。现就实施情况作简单汇报： 1、 健全制度，强化措施。 1、学校建立健全营养餐工程的相关制度，确定专人负责。成立了 由教师、学生和家长代表组成的监督小组, 实行采购员、验收人、监督领导多方签字审核，在食品的采购、存放、加工和发放等环节上严格按制度落实。 2.、做好宣传，使这项惠民工程家喻户晓，人人皆知。 3.、学校召开了专题会议，讨论制定了《县小学学生营养餐实施方案》。明确了指导思想、基本原则、实施内容、供餐方式、领导小组、具体步骤、实施范围标准、发放形式、责任追究、安全防范、应急措施等。 二、住校生与通校生统筹安排：
1、增加鸡蛋的发放，每天争取每人发放一个鸡蛋。 2、根据菜价，统筹安排，增加牛排汤和鸡汤的次数，午餐罐头盒红烧罐头、菌类汤的次数。 3、多订购含蛋白高的安全奶类，争取一周发放一次。 4、蛋糕类(肉松、豆沙、奶油，含鸡蛋多的蛋糕胚子)一般安排在周一、周五发放，特点是鲜，一般一天供销商加工加班，当天课间操发放。 5、水果方面：争取发放时令水果。桃子、苹果、香蕉、梨子等补充各种维生素，争取水果个头大小适中。 6、饼干类：我们根据季节或节日发放一些象征节日的食品，如月饼、粽子等。 7、饮料类：一般是在天气比较热的时候发放。 三、学校建立了营养餐接收、发放档案。 1. 学校建立了食品接收清单与台账，由销售代理人、接收人、校长共同签名。 2. 发放时由发放责任人（班主任）、学生签名发放。 3. 统一发放时间：每天课间操时间。 四、监督管理。 1. 学校领导小组实行巡回检查制度。 2. 定期向师生公示，自觉接受学生、家长、社会、教育内审及审计部门的不定期监督和审计。 5、 效果明显。
(完整版)小学营养餐工作计划
小学营养餐工作计划 小学营养餐工作计划农村义务教育学生营养改善工作是党中央、国务院的一项重大民生决策，这既是一项责任工程，也是一项风险工程，需要多方联动，扎实推进。为了切实开展好我校学生营养餐改善工作，结合乡党委和中心学校制定的方案，特制定本方案。 一、指导思想 以科学发展观为指导，按照“以人为本、健康第一”的指导思想，认真落实《国务院办公厅关于实施农村义务教育学生营养改善计划的意见》的有关要求，以在校学生为对象，以为学生提供营养餐为基本方式，改善学生营养状况，提高学生健康水平。 二、组织领导 1、成学生营养餐改善工作实施领导组 组长：郭发生 副组长：刘天圣 管理员：吴自来 成员：各班班主任 2、工作职责如下： 郭发生：领导永隆初中学生营养餐改善工作实施。刘天圣：负责监督落实营养改善詈划，处理日常事务。 吴自来：负责处理营养餐项目日常管理业务，数据业务
处理，档案建设及管理，食品安全监督检查。 各班班主任：负责领取食品既对学生发放、签字工作。 三、明确职责，落实工作 1、学校营养餐工作，校长郭发生为第一责任人，吴自来直接责任人。 2、各班班主任为该班营养餐的第一责任人。 3、学校拟定出安全协议书，将与相关人员签订工作岗位责任协议。 四、加强食堂管理 学校要加强对食堂工作的领导与管理，把其列为学校常规管理工作的重要内容，高度重视食堂经营服务工作。学校食堂实行校长负责制。由学生代表、学生家长代表、教师代表等组成，行使食堂的监督、检查等职能。 1、加强学校食堂食品卫生安全管理，建立采购索证验收、食品加工卫生管理、食品留样、从业人员卫生管理、卫生检查及奖惩、除虫灭害卫生和突发公共卫生事件及时报告和紧急处置等制度，并上墙明示。 2、监督指导食堂统一建立食品采购登记台账，食品及原辅材料的采购实行索证(索票)登记制度;学校应做好入库记录。 3、严禁采购下列食品及食辅原料：1.“三无”(无生产 日期、无质量合格证、无生产厂家)产品。2.超过保质
(共三篇)幼儿园营养日宣传教育活动简报
幼儿园全国学生营养日宣传教育活动简报（一） 随着生活水平的提高，幼儿的偏食、挑食的现象日益严重，导致营养不良，同时有些幼儿饮食无节制，又不爱运动导致肥胖。5月20日是“全国学生营养日”，XX幼儿园抓住契机，把5月18日—22日这一周定为“饮食健康”教育周，开展各种教育活动。 首先保健老师在周一国旗下讲话，向孩子们宣传营养健康知识，教育孩子们养成科学合理的饮食习惯，做到不偏食挑食、少吃零食、不吃三无食品、不吃不卫生变质过期的食品。其次幼儿园在宣传栏、家园联系窗等处粘贴幼儿的均衡营养知识，并通过校讯通平台、班级q群等向家长发送营养饮食的短信，向广大家长宣传培养孩子健康的饮食行为的重要性。再次各班开展健康饮食的主题教育活动，让幼儿认识到挑食、偏食带来的后果，尤其在餐前进行教育，使幼儿养成不偏食、不挑食的好习惯。通过此次宣传教育活动，大力普及孩子的营养知识，增强了家长的营养观念。 幼儿园全国学生营养日宣传教育活动简报（二） 5月20日是“全国学生营养日”，为广泛、深入宣传学生时期营养的重要性，大力普及营养知识，引导学生养成不偏食、不挑食、爱卫生的良好习惯。5月19日，XX幼儿园积极开展了“全国学生营养日”系列主题教育活动。
本次活动围绕“我健康，我快乐，我成长”为主题，以“四个一”活动展开：发起一次倡议，通过校园广播、电子大屏等形式向广大师生宣传营养与健康等知识；开展一次主题班会，让孩子们了解营养与健康，卫生与疾病等知识；举行一次“光盘行动”，让孩子们养成良好的饮食习惯，促进每一个孩子健康成长；开展一次“小手拉大手”活动，给每一位家长发送短信，希望家长配合学校开展好本次活动，指导家长合理安排孩子们的日常饮食。 据悉，XX幼儿园会以“全国学生营养日”为契机，将引导更多的师生积极投身参与到营养日行动中来，积极营造关注学生营养与健康的浓厚氛围，希望XX幼儿园的每一个孩子都能健康、快乐、幸福的成长。 幼儿园全国学生营养日宣传教育活动简报（三） 5月20日是“全国学生营养日”。为了让孩子们具有正确的饮食营养观念，培养孩子的良好饮食习惯，5月18日，XX幼儿园开展“5.20”全国学生营养日宣传教育活动，引导孩子合理饮食，健康生活。 活动中，该园副园长XXX对幼儿进行了营养健康知识宣传教育，教育幼儿从小养成科学合理的饮食习惯，做到“四不”即：不偏食挑食、不吃零食、不吃三无食品、不吃不卫生变质过期的食品。倡导孩子们要遵循“早吃好、午吃饱、晚吃少”的原则, 均衡膳食，均衡营养，适量运动、增强体质。
小学营养餐学生营养改善工作计划
小学营养餐学生营养改善工作计划营养改善计划工程是国家的一项民心工程，更是一项有利于国家发展的民族振兴工程。为改善我校学生的营养，增强学生身体素质，促进他们健康成长，根据《国务院办公厅关于实施农村义务教育学生营养改善计划的意见》、《贵州省农村义务教育学生营养改善计划实施方案的通知》等相关文件精神，结合我校实际，特制定本计划: 一、指导思想 以科学发展观为指导，全面贯彻党的教育方针，实施“营养工程”，为我校学生长期食用营养良好的午餐，改善农村小学学生营养缺乏现状，调整饮食结构，增加营养含量，提高农村学生饮食质量，发挥学校强体与育人的双重功能，促进少年儿童健康成长。 二、营养餐工作实施领导小组 组长: ** 副组长:** 成员: ** 三、职责及要求 (一)组长职责及要求 1、全面统筹，实施本校的“营养餐改善计划”。 2、检查落实好“营养餐改善计划”专用资金、，确保专款专用。 3、对资金发放，公示等缓解进行全程指导。 4、走访学生和家长，了解学生及家长对营养餐的意见和建议。
5、确保24小时通讯畅通。对群众的来电、来访等均要有记录，若需调查落实的要及时将落实情况反馈给来电、来访人员，把矛盾化解在基层，如遇突发事件要及时上报上级部门。 (二)副组长职责及要求 1、预防和妥善处理学校食品卫生安全事故，制定和完善实施工作方案。 2、做好转向资金的预算、汇总、上报和结算，做好每月营养餐食品台帐和营养餐实施过程中的相关资料管理，解决相关社会反映存在的问题。 3、定期和不定期对采购货物进行质量抽查。 (三)成员职责及要求 1、管理人员要做好专项资金的领取、结算、统计和上报工作，并做好每月营养餐食品的台账;指导各班级做好学生的用餐登记工作，并展板公示，接受监督。 2、班主任要认真做好学生的用餐登记;组织并维持好本班学生的就餐秩序，做好学生思想工作，督促学生按时用餐，做到不浪费;督促学生用餐后将垃圾放入垃圾桶内，不得乱扔;负责指导学生每周签字和每月签字。收集整理学校每月一次学生及家长对营养餐的意见及建议，并及时上报到营养餐管理员处。 3、后勤人员做好每天营养餐样品的采集和保管工作，(留样保留 48小时)，按时足额提供新鲜营养的原材料，保证卫生清洁，做到不符合食品卫生标准的食品不进校、不食用，确保学生身体健康和饮食卫生安全。采购原材料要索取凭证，除保证原材料的质量之外，要求实事求是开支，不虚报。 四、营养餐膳食领导小组 组长:陈雪 副组长:潘磊 成员:实验小学全体教师 职责:
营养餐实施工作简报
学生营养餐实施 ★工作简报★ 【第一期】 2012年3月23日 “营养餐工程”是一项“爱心工程”，也是一项“民心工程”。为改善我校学生膳食营养，增强身体素质，根据省、市、区有关文件精神，安称学发[2012]3号文件通知，我校实施了“营养餐工程”。现就实施情况作简单汇报： 一、健全制度，强化措施。 1. 学校建立健全营养餐工程的相关制度，确定专人负责。成立了由教师、学生和家长代表组成的监督小组, 实行采购员、验收人、监督领导多方签字审核，在食品的采购、存放、加工和发放等环节上严格按制度落实。 2. 做好宣传，使这项惠民工程家喻户晓，人人皆知。 3. 2月25日学校召开会议，讨论制定了《安定区称钩驿初级中学学生营养餐实施方案》。明确了指导思想、基本原则、实施内容、供餐方式、领导小组、具体步骤、实施范围标准、发放形式、责任追究、安全防范、应急措施等。 4. 从2012年2月27日起开始实施。 二、补助标准 1. “营养餐工程”配发标准目前按每生每天3元，全年在校时间按200天计算，合计每生每年600元。 2. 2月27日至3月2日，每生每周配发营养快线两瓶，方便面
3包，火腿肠6根。 3. 3月5日起至今，每生每周配发牛奶5袋，鸡蛋4个，火腿肠4根。 4. 确定供应方案：营养餐食品供应教育局、学区牵头，确定品牌、价格和数量。按照规定程序，面向社会在正规生产厂家（食品供应商）中进行公开招标，供应商按时将营养餐食品配送到学校。学校负责鸡蛋熟用的加工，并确定专人管理和发放营养餐食品。 三、学校建立了营养餐接收、发放档案。 1. 学校建立了食品接收清单与台账，由销售代理人、接收人、校长共同签名。 2. 发放时由发放责任人（班主任）、学生签名发放。 3. 统一发放时间：每天课间操时间。 四、监督管理 1. 学校领导小组实行巡回检查制度。 2. 定期向师生公示，自觉接受学生、家长、社会、教育内审及审计部门的不定期监督和审计。 3. 设立举报电话：139XXXXXXXX 153XXXXXXXX 五、效果明显 营养餐工程的实施，切实保障了学生的健康成长，使学生体能提高，体质增强；减轻了学生家长的经济负担，拉近了学校与家庭之间的距离，将党的惠民政策落到了实处，深得民心，为学生健康成长提供有力保障。 附件： 1.学生营养餐实施方案 2. 学生营养餐实施相关图片资料
营养餐工作计划
三杨小学学生营养餐改善工作计划 为认真贯彻落实国家、省、市、区有关农村义务教育学生“营养改善计划”的文件精神，切实实施好我校的“营养改善计划”工作，进一步改善学生营养状况，提高学生身体素质和健康水平，根据我校实际情况特制定本方案。 一、指导思想 坚持以科学发展观为指导，认真组织实施农村义务教育学生“营养改善计划”，通过为学生提供营养膳食，切实改善农村义务教育学生营养状况，提高农村学生健康水平，促进农村义务教育阶段学生的健康成长，不断推动教育均衡、科学、和谐发展。 二、目标任务 实施农村学生“营养改善计划” ，进一步建立和完善学生营养保障机制，切实改善学生营养状况，促进学生健康成长。 三、基本原则 按照“政府主导、多方参与、部门管理、学校实施”的基本模式，坚持“安全第一、因地制宜、突出重点”的工作原则和“经济、营养、卫生、方便”的基本要求，稳步实施。 四、实施内容 （一）、实施范围及标准我校“营养改善计划”于本学期正式开始实施，实施对象为我校全体学生，共255 人，其中幼儿园85 人，小学部170 人。补助以食品实物形式由学校负责发放，供学生食用。 （二）、供餐形式及内容
我校以课间营养加餐的形式为学生提供鸡蛋、面包、牛奶等食品。内容为一盒牛奶加一个鸡蛋或一盒牛奶加两个面包。 （三）、供餐模式及时间我校所有食品均由区教育局招标供货商益民食品有限责任公司配送学校后，由学校负责管理配餐（其中鸡蛋由营养餐企业配送学校，委托学校煮熟后供餐）。营养餐由专管员提前分装，各班班主任负责领取发放食用。学校统一配餐时间为周一至周五大课间。 五、主要工作及相关要求 （一）、“营养改善计划”操作流程 1、营养餐的交接。学校要制定明确的查验接收制度，营养餐专管员按查验接收制度查验接收食品，确认无误后在《食品交接记录单》盖章签字留存。学校在接收实物时，必须要随机抽样检查。 2、营养餐的存储。学校要配备专门存储设备，保证存储环境安全达标，为食品的安全存储提供保障。制定明确的安全存储制度，要求营养餐专管员按安全存储制度存储食品，并按要求做好留样及保管。每次出库如实填写《营养餐领取分发登记表》。 3、营养餐的加工。学校食堂厨师负责鸡蛋等的加工加热，并按要求做好加工记录。鸡蛋等在加工前，要清洗鸡蛋等表面；煮熟后要在2 小时内食用完毕，坚决不能让学生隔餐吃、隔日吃。另外，学校要提供消毒设施设备，要求学校食堂厨师按要求在每次加工前、后对使用的工具进行消毒，未经消毒的工具不得使用。 4、营养餐的分发。学校营养餐专管员每天早晨9:00 前按班级人数和当天的配餐食谱进行配餐分包。班主任负责领取本班的营养餐食品，并负责
营养改善计划简报
程寨教育简报 2013第12期 程寨乡中学办公室2013年8月30日 校长主持召开“计划”专题会议 安排落实“营养改善计划”工作 2013年8月30日上午10点，任学爱校长在乡中学会议室召开乡内校长会议，在听取各校负责人关于2013年秋季开学的各项准备工作汇报后，认真安排部署了营养改善计划的落实工作，要求各校负责人要精心安排、克服一切困难，确保开学第一天能准时为学生提供可口的营养餐。其中特别提到由于红光教学点和沙田教学点的学生要并入中心小学和红旗小学就读，要求这两间学校负责人要根据调整，做出妥善安排，及时添置相关用具，确保人人吃好营养午餐。同时，任校长还提出了本期食堂管理要进一步走向精细和规范管理的要求，要求从食品安全、账目安全和切实为学生服务的高度落实好营养改善计划工作。 （程寨乡中学后勤处供稿）
程寨教育简报 2013第15期 程寨乡中学办公室2013年9月12日 抓精细管理促食品安全 程寨乡召开专题会议研究营养改善计划工作管理 “营养餐工程”是一项“爱心工程”，也是一项“民心工程”。为抓好我校“计划”工作落实质量，我校于2013年9月12日召开专题会议，研究落实“计划”实施中的细节管理，促进我校“计划”工作更上一个台阶。会议研究和通过了以下下管理意见： 一、健全制度，强化措施。 1、进一步健全和规范营养餐工程的相关制度，进一步明确各环节管理责任。规范印制《程寨乡中学食堂管理手册》，并组织相关人员进行学习。实行采购员、验收人、监督领导多方签字审核，在食品的采购、存放、加工和发放等环节上严格按制度落实。明确领导小组、实施步骤、实施范围标准、发放形式、责任追究、安全防范、应急措施等。 2、及时调整组建本学年的膳食领导小组，小组由教师代表、学生代表和家长代表组成。 3.明确要求“计划”工作开展落实的同时，还要做好宣传工作，使这项惠民工程家喻户晓，人人皆知。 二、监督管理。 1.定期向师生公示，自觉接受学生、家长、社会、教育内审及审计部门的不定期监督和审计。（程寨乡中学后勤处供稿）
学校食堂营养餐管理工作计划
长春市中小学营养餐工作评估办法 为进一步做好中小学营养餐工作，加强对这项工作的管理，促进中小学生健康成长，推进素质教育的全面实施，特制定《长春市中小学营养餐工作评估办法》。 一、评估具体内容 (一)营养餐工作组织领导和制度 １．中小学营养餐工作是学校整体工作的重要组成部分，学校领导要高度重视，把中小学营养餐工作作为一把手工程来抓。学校要成立以一把手为组长的中小学营养餐工作领导小组，并有科（处）室及专兼职工作人员负责日常工作。 2．学校的年度工作计划中有具体的营养餐工作目标和实施方案，并召开专题会议，有落实的过程和结果。 3．班主任有统计订餐人数、查对送餐份数、分发营养餐的责任和义务，并开展各种有益活动推动学生用餐。在实际工作中各校要把营养餐工作情况列为对班主任工作考核的重要内容之一，以增进班主任的工作积极性。 (二)营养知识宣传和教育 1．学校要制定学期营养知识宣传计划，每学期向师生进行宣传不少于三次。 2．学校经常利用全校大会（升旗、开学典礼及其他形式的集会等）对全体师生进行营养知识教育和宣传推广普及营养餐工作。 3．学生科（政教处）组织班主任及有关人员对《中 小学营养知识教育读本》进行认真的学习、讨论和研究，并贯彻到对学生和班级的日常管理中去。 4．教务科（处）按照市教委文件要求，安排一定课时，把营养知识教育列入学生的健康教育课中。 5．班主任利用班会等时间向学生宣传营养知识以及食用营养餐对学生身体发育的益处；同时，每学期开一次家长会，就推广普及中小学营养餐的意义及营养知识进行宣传。 6．学校的广播站每周至少向学生进行一次营养、健康、卫生等常识的宣传。 7．利用学校宣传橱窗和班级板报进行营养知识宣传。 8．学校对市教委组织的大型营养知识宣传活动积极配合。 (三)学校日常营养餐工作 1．有学生食堂的学校： (1)学生食堂要达到《长春市中小学生食堂标准》标准，并有市（区）卫生防疫部门颁发的卫生许可证和市教委核发的许可证。 (2)校长负责对学生食堂的领导。 (3)经市教委和卫生防疫部门检查不合格的学生食堂必须停止对学生供餐。 (4)学生食堂的工作人员参加市教委组织的有关营养知识和操作技能培训班，掌握有关知识并通过验收考试。同时，学生食堂要自行组织人员按市教委统一要求进行培训。
营养餐改善计划
营养餐改善计划 篇一：营养餐改善计划 农村义务教育学生营养改善工作是党中央、国务院的一项重大民生决策，这既是一项责任工程，也是一项风险工程，需要多方联动，扎实推进。为了切实开展好我校学生营养餐改善工作，结合乡党委和中心学校制定的方案，特制定本方案。 一、指导思想 以科学发展观为指导，按照“以人为本、健康第一”的指导思想，认真落实《国务院办公厅关于实施农村义务教育学生营养改善计划的意见》(国办发〔20XX〕54号)的有关要求，以在校学生为对象，以为学生提供营养餐为基本方式，改善学生营养状况，提高学生健康水平。 二、组织领导 1、成学生营养餐改善工作实施领导组 组长：张清泉 副组长：杨琼张春芳 管理员：杨术全 成员：杨昌子姚纯清杨德松周涛 各班班主任 2、工作职责如下：
张清泉：领导李家河乡中心小学学生营养餐改善工作实施。 杨琼：负责监督落实营养改善詈划，处理日常事务。杨术全：负责处理营养餐项目日常管理业务，数据业务处理，档案建设及管理，食品安全监督检查。 杨昌子、姚纯清：负责对周二、周四学校食堂供餐模式的特质采买，及对食堂的管理。 周涛：负责对周一、周二、周五课间加餐模式，牛奶、鸡蛋的发放。 各班班主任：负责领取食品既对学生发放、签字工作。 三、明确职责，落实工作 １、学校营养餐工作，校长张清泉为第一责任人，杨琼、杨术全、杨昌子、周涛、姚纯清、杨德松为直接责任人。 ２、各班班主任为该班营养餐的第一责任人。 ３、学校拟定出安全协议书，将与相关人员签订工作岗位责任协议。 四、加强食堂管理 学校要加强对食堂工作的领导与管理，把其列为学校常规管理工作的重要内容，高度重视食堂经营服务工作。学校食堂实行校长负责制，并确定一名校级领导分管，配备专职或兼职食堂管理员。由学生代表、学生家长代表、教师代表等组成，行使食堂的监督、检查等职能。
全国学生营养日主题教育活动简报
全国学生营养日主题教育活动简报 导读：全国学生营养日，要注重营养的均衡，养成良好的生活饮食习惯，提高营养健康水平。下面是活动简报，快来围观吧。 全国学生营养日主题教育活动简报2017【篇一】 今天是全国学生营养日，今年营养日的主题是健康餐盘3：2：1。据调查了解，除了一日三餐之外，不少家长喜欢买很多零食给孩子，看似不缺营养，但是其实很多孩子营养并不均衡。要么是成了小胖子小胖妹，要么就脸色蜡黄，体质较差。专家表示，饮食结构不合理，也会造成营养失衡。 误区1：为了图方便早餐多凑合 研究表明，城市中小学学生一日三餐普遍是早餐马虎、中餐凑合、晚餐丰富。学生膳食中钙摄入不足，仅为有关标准的40.6%，这与学生膳食中奶制品、豆类消费量偏低有关。值得一提的是，中学生学业负担重、饮食不重视，导致营养状况不如小学生; 城市学生因生活水平高，学生偏食严重，多吃高热量的巧克力、饼干等，同时缺乏体育运动和身体锻炼。 记者随机采访了几位家长，基本上都不知道早餐该怎样搭配最为营养。 家住禅城华远东路的黄晓丽，每天送儿子上幼儿园时都会光顾楼下的小食店。“早上总想多睡一会，要么买个面包加牛奶，要么就吃个肠粉喝个粥。”大多数时候，黄晓丽都会选择买面包和牛奶，因为
那是最省时方便的。 家长杜洪涛每天早晨6点半都会准时起床给儿子煮早餐，儿子的早餐一般都是固定的三个搭配：面包加粥;或是蒸些速冻的馒头、包 子加粥;或是煮碗面加个鸡蛋。“一般都是这几样轮换，虽然有时也 会厌，但没有那么多时间去换其他花样了。” 医生提醒：早餐一定要吃好 “早餐要能够提供一天中三分之一的营养，所以早餐一定要吃好。”佛山市第二人民医院临床营养科陈艳鸿副主任医师介绍，早餐要保证有1~2份的高蛋白食物如鸡蛋;2份的淀粉食物，包含精粮和粗粮;1 份坚果和1份蔬菜水果。包含这些元素的早餐，才算是一份营养充足的早餐。佛山市中医院营养科潘永主任中医师建议早餐最好吃含有丰富碳水化合物的东西，例如米、面或者馒头、包子之类的，并认为合理的早餐搭配应该包含米面、馒头、包子、粥、鸡蛋、牛奶等。课间还可以加餐，吃些牛奶或者面包，最好是吃些水果，因为水果在两餐之间吃是最好的。 误区2：学校吃不好家里猛补肉 除了早餐存在问题，很多孩子的中餐和晚餐营养搭配也不合理。 有些孩子中午会在学校饭堂吃饭，但是因为饭菜不合胃口，常常吃得很少。所以，为了弥补午饭的不足，家长常常会在晚上准备丰富的晚餐给孩子吃。怕孩子不够营养，家长做的晚餐往往肉多菜少。如此一来，孩子长期晚餐吃很多的肉，很少的.菜和饭，饮食结构失衡。
学校营养餐工作计划(精选3篇)
学校营养餐工作计划（精选3篇） 学校营养餐工作计划1 营养餐工程是国家的一项民心工程，更是一项有利于国家长远发展的民族振兴工程。为改善我校学生的营养，增强学生身体素质，促进他们健康成长，根据《国务院办公厅关于实施农村义务教育学生营养餐改善计划的意见》（国办发54号）、《新平彝族傣族自治县人民政府办公室关于印发新平县农村义务教育学生营养改善计划实施方案的通知》（新政办发9号）、《戛洒镇小学学生营养餐改善计划实施方案》精神，结合我校实际，特制定戛洒中心小学营养餐工作计划。 一、指导思想 以科学发展观为指导，全面贯彻党的教育方针，实施“营养餐工程”，为我校学生长期食用营养良好的午餐，改善农村小学学生营养缺乏现状，调整饮食结构，增加营养含量，提高农村学生饮食质量，发挥学校强体与育人的双重功能，促进少年儿童健康成长。 二、营养餐工作实施领导小组： 组长：朱继诚（村小学校长） 副组长：缪发祥（村小学副校长） 李兴贵（村小学副校长兼教研组长） 成员：管理人员、各班班主任、值周教师、后勤人员 三、职责及要求：
（一）组长职责及要求 1、全面统筹、实施本校的“营养餐改善计划”。 2、检查落实好“营养餐改善计划”专用资金，确保专款专用。 3、对资金发放、公示等环节进行全程督导。 4、走访学生和家长，了解学生及家长对营养餐的意见和建议。 5、确保24小时通讯畅通。对群众的来电、来访等均要有记录，若需调查落实的’，要及时将落实情况反馈给来电、来访人员，把矛盾化解在基层。如遇突发事件，要及时上报镇小学。 （二）副组长职责及要求 1、预防和妥善处置学校食品卫生安全事故，制定和完善实施。 2、做好专项资金的拨付、汇总、上报和结算，做好每月营养餐食品台账和营养餐实施过程中的的痕迹资料管理。调处相关社会反映。 3、定期和不定期对采购货物进行质量抽查，填写抽查表。 （三）成员职责及要求 1、管理人员要做好专项资金的领取、结算、统计和上报工作，并做好每月营养餐食品的台账；指导各班级做好学生的用餐登记工作；并展板公示，接受监督。 2、班主任要认真做好学生的用餐登记；组织并维持好
戛洒中心小学营养餐工作计划
戛洒中心小学学生营养餐工作实施计划 营养餐工程是国家的一项民心工程,更是一项有利于国家长远发展的民族振兴工程。为改善我校学生的营养,增强学生身体素质,促进他们健康成长,根据《国务院办公厅关于实施农村义务教育学生营养餐改善计划的意见》(国办发[2011]54号)、《新平彝族傣族自治县人民政府办公室关于印发新平县农村义务教育学生营养改善计划实施方案的通知》(新政办发[2012]9号)、《戛洒镇小学学生营养餐改善计划实施方案》精神,结合我校实际,特制定戛洒中心小学营养餐工作计划。 一、指导思想 以科学发展观为指导,全面贯彻党的教育方针,实施“营养餐工程”,为我校学生长期食用营养良好的午餐,改善农村小学学生营养缺乏现状,调整饮食结构,增加营养含量,提高农村学生饮食质量,发挥学校强体与育人的双重功能,促进少年儿童健康成长。 二、营养餐工作实施领导小组: 组长:朱继诚(村小学校长) 副组长:缪发祥(村小学副校长) 李兴贵(村小学副校长兼教研组长) 成员:管理人员、各班班主任、值周教师、后勤人员 三、职责及要求: (一)组长职责及要求 1.全面统筹、实施本校的“营养餐改善计划”。
2.检查落实好“营养餐改善计划”专用资金,确保专款专用。 3.对资金发放、公示等环节进行全程督导。 1 4.走访学生和家长,了解学生及家长对营养餐的意见和建议。 5.确保24小时通讯畅通。对群众的来电、来访等均要有记录,若需调查落实的,要及时将落实情况反馈给来电、来访人员,把矛盾化解在基层。如遇突发事件,要及时上报镇小学。 (二)副组长职责及要求 1.预防和妥善处置学校食品卫生安全事故,制定和完善实施工作方案。 2.做好专项资金的拨付、汇总、上报和结算,做好每月营养餐食品台账和营养餐实施过程中的的痕迹资料管理。调处相关社会反映。 3.定期和不定期对采购货物进行质量抽查,填写抽查表。 (三)成员职责及要求 1.管理人员要做好专项资金的领取、结算、统计和上报工作,并做好每月营养餐食品的台账;指导各班级做好学生的用餐登记工作;并展板公示,接受监督。 2.班主任要认真做好学生的用餐登记;组织并维持好本班学生的就餐秩序,做好学生思想工作,督促学生按时用餐,做到不浪费;督促学生餐后将垃圾放入垃圾桶内,不得乱扔;收集整理学校每月一次学生及家长对营养餐的意见和建议,并及时上报村小学。
营养餐计划宣传资料
推行营养餐造福千万家 营养餐计划的实施，是国家实施“两免一补”政策以后的又一重大战略举措，具有重大的现实意义和深远影响。为山区孩子的健康成长提供可靠保障，为孩子的明天，为立足民族未来的竞争力、提高全民族素质、建设人力资源强国打下坚实的基础。我学区在县委政府的领导和教育局的指导下，于2012年4月2日开始供餐，实行营养餐加餐制度，介于早午餐之间，以保证学生充足的学习动力。就我国当前的形势，在农村中小学施行营养餐加餐，至少可以体现以下15条好处： 1. 营养加餐提供给学生的平衡膳食，学生得到的是合理营养，从而能促进身体健康成长。 2. 学生养成了正确的饮食习惯和适应了平衡膳食，能促进家庭里早晚餐的合理化。 3. 学生会将从学校里学到的营养知识带回家中，一个学生带动一对父母和两对祖父母，有利于家庭整体营养水平的提高。 4. 能降低与营养有关的疾病的发生率。广州市某研究院建立的中学生合理膳食模式，经过一年的实践，受试学生的营养不良率从15%降到3%、肥胖率从9%降到5%,贫血发生率仅为1.2% 5. 营养午餐的食物种类多，集体进餐，有利于矫正学生目前普遍存在的偏食和挑食的行为和习惯。 6.学生在校同吃一样的饭菜，有利于培养学生的平等观念和博爱之情。 7. 通过学校和全社会对营养餐的宣传，能促进公众营养意识的增强，有利于提高全民族的健康水平。 8. 实行营养餐计划，增加了入学率，减少了退学率，在农村贫困地区尤为明显。 9. 增强了学生在课堂上的注意力，有助于提高学生的学习成绩。 10. 轻松开朗的进餐气氛有利于学生进食，活跃了学校的生活。 11.实行营养餐计划，增强了生活自理能力，有利于培养团结互助的集体主义作风。 12. 通过师生共餐，有利于增时老师与学生之间的亲善感情。 13.实行营养餐计划，一定程度上减轻了贫困家庭学生上学的负担。 14. 通过进餐前卫生知识的培训，培养了学生良好的卫生习惯。 索池学区宣
Xx小学学生营养早餐工程进展顺利简报
教育简报 Xx小学学生营养早餐工程计划进展顺利 xx教委xx小学4月11日[撰稿李克福]国家实施农村义务教育学生营养改善计划，是坚持以人为本，全面贯彻落实科学发展观的具体体现，是改善农村学生营养状况，提高农村学生健康水平的有效途径，对促进农村义务教育阶段学生健康成长具有十分重要的意义。 为把党和国家的惠民政策落到实处，把好事办实办好，永宁学区鱼咀小学积极筹备、周密安排，切实做好各项工作。学校于4月日召开了专题会议，安排具体实施工作；于4月日召开了教师、家长、学生宣传动员大会，给全体师生和家长宣讲了营养改善计划政策的重大意义和工作要求；使广大教师明确了自己在落实营养改善计划工作中的职责，向全体同学散发了营养改善计划宣传单和意见征求书，并在学校和人口密集的醒目位置悬挂宣传标语，让学生和家长了解国家的这项惠民政策，感受党的惠民政策的温暖。 根据县《国务院办公厅关于实施农村义务教育学生营养改善计划的意见》(国办发〔2011〕54号)的有关要求和教育局、学区安排，鱼咀小学4月4日正式启动“学生营养早餐工程”计划。自该项工作启动以来，学校加强领导，强化管理，落实责任，把学生营养餐工程计划其列为学校常规管理工作的重要内容，高度重视营养早餐工作的开展。学校指定了专
职管理员。根据学区安排，每天早晨第一节课课间30分钟为早餐时间，各班班主任负责为每生领取、发放一个鸡蛋和一盒牛奶。 学生营养早餐工程计划的顺利实施，不仅改变了山区部分孩子不吃早餐的习惯，也给正长身体的孩子补充了必需的营养，使全校181名学生受惠。此举社会反响强烈。我们相信，这一举措对增强学生体质，促进学生健康成长，必将产生更加深远的影响。
学校食堂培训简报
学校食堂培训简报 进一步提升了各学校食品安全管理水平，确保了进入校园食品的安全、卫生、可口，努力做到让师生吃的放心，让家长安心，让社会满意。学校食堂培训简报，欢迎借鉴。学校食堂培训简报一：按照县“4·15”学校食堂达标整改工作会的布置，全县各校迅速行动，食堂达标整改工作已全面展开。各学校想办法,添措施，加强管理，确保工程质量，使食堂达标改造工作稳步推进。 全县各乡镇党委、政府高度重视这次学校食堂达标整改工作，大力支持，全面协调，确保了学校食堂整改的顺利进行。岳东镇党委、政府通过三番五次给农民做深入细致的思想工作，将紧邻岳东初中食堂的一条村道公路进行改道。此次改道工作由镇党委书记杨发国和镇长陈跃亲自指挥，精心安排，协调好各方面的关系，先后走访农户20多户，协调土地50余亩，填挖土石方4万立方米，新建村道路300余米。同时书记、镇长亲自参与镇辖区学校食堂改造的规划制定和督促落实工作，为岳东镇学校食堂达标整改工作提供了强有力的保障。 全县各校统一思想，加强领导，明确了责任，切实把学校食堂改造工作纳入重要议事日程。元坝二小、元坝三小成立了以校长为主要负责人的学校食品卫生安全管理办公室，由校长兼任办公室主任，安全***为副主任，对全校食品卫
生进行全方位监管。同时，各校还建立了“横向到边，纵向到底”，涵盖食品卫生各个环节的管理制度，统一上墙，统一标牌，并在工作中认真加以落实。元坝、陵江等教育督导站加强对学校食堂达标改造和卫生情况抽查的督查督办，切实做到落实到位，保证学校食堂改造工作的有序推进，使质量和进度两不误。 由县政府督查室、县教育局、县卫生局负责人和专业技术人员组成的督查小组，深入学校巡查，对八庙小学、亭子小学、白桥小学等学校的整改工作进程进行了技术指导和资金的监管，确保了工程的质量和进度。 元坝二小、龙山中学、八庙镇小等学校为增强师生、从业人员及施工人员的安全意识，召开了全校师生会，专题讲解食堂改造的意义并进行饮食卫生知识培训，不断强化学校食品卫生安全工作队伍建设。各校切实加强对施工人员的教育和引导，要求他们文明、安全施工，并与其签订了相应的安全和质量目标责任书。 面对改造过程中资金不足的问题，许多学校创新思路，采取“借鸡下蛋”的方法，即由承建方提供启动资金，或由承建方垫支资金的办法解决。 第一批达标整改的学校都已进入最后阶段，陵江二中、歧坪小学、亭子小学、陵江一幼、陵江二幼和陵江三幼的食堂设施整改均已基本完工，正在完善软件资料和上墙相关制
营养餐计划实施方案
学生营养改善计划实施方案 为贯彻落实农村义务教育学生营养改善计划实施方案的通知，提高学生健康水平和身体素质，结合我校实际，特制定本实施方案。 一、指导思想 以科学发展观为指导，全面贯彻党的教育方针，实施“营养餐工程”，为我校学生长期食用营养良好的午餐，改善农村中小学学生营养缺乏现状，调整饮食结构，增加营养含量，提高农村学生饮食质量，发挥学校强体与育人的双重功能，促进少年儿童健康成长。 二、、实施范围及补助标准 我校1-9年级义务教育阶段在校学生均可享受营养餐。营养餐配发标准为中小学生每人每天3元。实行食堂供应午餐。 三、领导机构及各自职责 1、办公室 办公室主任：郑述满 副主任：祝川有 成员：刘伟、李伟、李作操、孟凡伟、刘英波、各年级班主任。 2、职责分工 (1)、校长负责制定本校“计划”实施方案和办法，结合本校实际，完善管理制度，抓好日常管理等各项基础性工作。“计划”实施过程中完善“应急预案”，组织开展学生营养与健康状况跟踪监测。 (2)、学校必须健全专项财务人员，确保资金的需要和专款专用。 (3)、各班班主任负责对学生营养餐食品的发放及学生用餐的安全及进行综合监督，做好本班学生的用餐记录，定期开展班级食品安全教育和管理。 (4)、食堂管理人员负责学校食品卫生的日常监督，按要求做好相应的记录。
(5)、学校采购人员做好学生食品供应环节的监管，严禁不合格食品进入校园。 (6)、学校财务人员负责对“计划”资金进行专项管理和使用。 (7)、学校建立专项举报箱，接受社会监督，征求家长、学校学生意见，改进计划，并向社会做好各项宣传工作。 (8)、学校其他职工在各自的职责范围内负责“计划”的相关工作。 (9)、学校负责落实好“计划”实施的各项具体工作，做好营养餐食谱的搭配制定、食品的保管加工、组织分发、学生健康教育和特困学生救助等工作。 四、管理措施 1、建立实名制管理 学校以学生实际人数实际姓名建立花名册。 2、建立营养状况监测评估制度 从变化大、无明显变化、变差、不适四个方面，通过学生自评、家长评、老师评，每月一评，然后汇总。对健康状况变差或不适的学生要具体分析，研究切实可行的营养方案。 五、监督机制 1、推举产生由学生代表、家长代表组成的监督小组。 组长：郑述满 副组长：祝川有 2、监督小组职责 监督食品配送，供餐流程，食品数量、质量。 监督食品的安全、卫生、营养搭配是否符合要求 广泛听取、收集学生、家长的意见，及时反馈学校，并监督迅速整改。 六、食品采购供给 1、符合国家有关食品安全标准和规定的有关要求，不得采购《食品安全法》第二十八条规定禁止生产经营的食品和《中华人民共和国农产品质量安全法》第三十三条规定不得销售的农产
营养餐工作简报(4)
工作简报 思南县文军希望小学主办(4期) 2018年9月6日 强化意识落实责任加强管理 学校营养餐尽管实行“管办分裂，集中供餐”的原则，但我校领导始终高度重视，因为学校食品安全事关广大师生的生命安全，事关学校正常教育教学秩序，为了全面贯彻落实《食品安全法》、《餐饮食品操作规程》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》，加强学校食堂食品安全的规范化 管 理， 确保 学生 在校 期间 就餐 安 全，为学生健康成长创设良好的条件。 9月6日，学校黄宗科校长主持召开食堂工勤人员及安全相关人员的培训，会上分管安全的骆吉明校长结合以上规定中的要求以及他多年来的管理经验对工人们做如下培训：
1.强化意识，落实责任，食堂上班全程实行视频监控。要求作 业人员 严格按 照规程 操作。 2.确 保质 量、保 证数 量，同 时也要 反对浪 费。强 调验收 货人员必须把好质量关，同时各类食材必须见检验报告后方可进入食堂。凡是蔬菜或其他任何一原材料有腐烂的必须丢掉，确保舌尖上的安全。 3.上班必须穿工作服，严禁戴任何首饰、食堂随时保持清洁，且餐具必须天天消毒，室内每周用消毒液清扫一次，确保食堂随时干净整洁。 4.食堂管理人员必须履行监管职责，同时做好进出货台账，以及留样，潲水处理记录等相关表册。
最后，黄宗科校长对用电安全和蒸饭柜的操作安全进行强调，确保工作人员高高兴兴上班，平平安安回家。也希望他们对此项工作高度重视，才能确保我校各项工作的顺利开展。 报送：思南县教育局安监站思南县双塘学区办 发送：思南县文军希望小各处室各教研组 思南县文军希望小学办公室 2018年9月6日
学校食堂检查简报3篇【最新版】
学校食堂检查简报3篇 学校食堂检查简报一: 当下，随着气温的逐步升高，各类病原微生物生长繁殖加快，食物极易腐败变质，各类食源性疾病开始进入高发期。因此，各校必须高度重视食品安全，认真抓好重要环节，消除食品安全隐患，确保学校食品安全。 一、校长是食品安全“第一责任人”，必须切实保障学校食品安全。 校长要强化对食品安全的监管，按照《铜山区学校食堂管理工作考评细则》要求，认真组织对食堂和商店的食品卫生安全进行专项检查，并落实整改。 二、认真抓好重要环节，消除食品安全隐患。 学校要完善食品原料索证索票进货查验记录制度，必须与供货方签订食品安全供货协议。 严格规范食品留样，所售食品留足留全48小时。
严禁“三无”(无生产厂家、无生产日期和保质期、无生产许可证)食品、过期食品、假冒伪劣食品进入学校食堂和商店。 三、进一步强化食物加工操作的规范性，防止生熟交叉污染。食物要烧熟煮透，严禁出售过夜剩饭菜。严格餐具和食品容器的清洗消毒。 近日，先后对大彭小学中心校所属中心幼儿园、张井幼儿园、苗老师幼儿园，大彭中心中学，夹河中学，棠张小学中心校所属中心幼儿园、跃进幼儿园，棠张中学，棠张中心中学等单位的食堂和商店进行了食品安全专项检查。较为突出的是大彭小学中心校所属中心幼儿园资料较完善，各幼儿园食堂功能间布局较合理。棠张小学中心校所属中心幼儿园、跃进幼儿园的食堂建设符合卫生标准，设施设备完善。档案资料整理较规范。棠张中心中学食堂防蝇设施齐全，清洁卫生。 存在的突出问题是，食品留样品种不全不足，不规范。餐具和食品容器的清洗消毒不规范，不达标。没有与供货方签订食品安全供货协议。 各校要建立对食堂和商店的食品卫生安全长效的监管机制，定期进行专项检查，并做好台账记录。做到严格自查，落实整改。从而，坚决消除食品安全隐患，遏止食物中毒事件的发生。
学生营养餐督查简报
第19期 坚持五措并举建设惠民工程 ——广河县全力推进农村学生营养改善计划工作 广河县按照“政府主导、部门协作、教育牵头、学校执行”的原则，认真贯彻落实《甘肃省人民政府办公厅关于实施农村义务教育学生营养改善计划的意见》精神，坚持五措并举，着力推进农村学生营养改善惠民工程，全县117所义务教育阶段学校从3月份开始全面供应学生营养餐，受到了广大家长、学生及社会各界的广泛赞誉。 一是加大组织管理力度，把农村学生营养改善计划建成“民生工程”。县上及时成立了由政府主要领导任组长，分管领导任副组长，教育、财政、发改等相关部门为成员的广河县实施农村义务教育学生营养改善计划试点工作领导小组，具体负责该项工作的开展，相关职能部门充分发挥作用,依法履行各自职责，积极参与，密切配合，形成了齐抓共管的局面。同时，加强资金管理，严格将学生营养改善资金与其它补助资金区分开来，明确资金使用范围和支出标准，确保做到专款专用。按照每生每天3元的标准，全年按200天在校时间计算，每生每年600元，采用学校食堂供餐的方式，为学生提供鸡蛋、牛奶、豆奶、优酸乳、锅盔、饼子、馒头
等符合国家有关食品卫生安全标准和要求的清真营养食品。 二是加大资金投入力度，把农村学生营养改善计划建成“中心工程”。加大统筹力度，在实施校舍安全工程项目、乡镇幼儿园建设项目及农村寄宿制学校建设项目的同时，将学生食堂列为重点建设内容，并按照有关食堂设备与环境卫生的要求，规范食堂管理，确保符合各项标准。目前，县上已筹集资金254.205万元，为全县各中小学一次性购置了学校食堂急需的和面机、保鲜柜、馒头机、炉台、案板、蒸车等厨具。同时，每年拿出66.08万元，给236名营养餐厨师每人每月补助280元，全年按10个月计发，确保了营养餐计划顺利进行。 三是加大执法检查力度，把农村学生营养改善计划建成“安心工程”。县上组织各相关职能部门，按照各自职能，于每月上、中、下旬各进行一次执法检查，并由分管领导带领各成员单位每月28日进行一次联合执法大检查，发现问题，及时整改，严格按照有关食品安全的法律法规，加强食品原材料采购、加工等各个环节的监控；举办学校食堂餐饮食品安全知识培训班，从各个方面进行讲解指导，保证学生饮食安全。 四是加大宣传公示力度，把农村学生营养改善计划建成“阳光工程”。通过召开各类会议、张贴宣传图片、印发宣传资料等方式，大力宣传学生营养改善计划有关政策、制度，全县共制作宣传版面117副，印发《致全县农村义务教育阶段学生家长的一封信》4万余封，在县有线电视台开设宣传专栏，每天滚动播出宣传标语和《致全县农村义务教育阶段学生家长的一封信》，使学生营养改善计划深入人心、家喻户晓。建立学生实名制用餐情况信息登记；要求各学区、学校设置学生营养改善计划公开栏，将配餐标准、营养食谱以及受益学生名单等信息及时公布，接受学生、家长和社会监督。 五是加大制度建设力度，把农村学生营养改善计划建成“放心工程”。为进一步细化目标要求，靠实工作责任，确