重庆小面项目商业计划书(精选word)

重庆小面项目商业计划书

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前言

这是个品牌的时代，大到住房汽车，小到针头线脑，没有品牌渗透不到的领域。餐饮也是如此。君不见洋快餐，以品牌为利器，冲击中国快餐市场。多年的洗礼，国内餐饮企业认识到品牌的重要性，逐渐做的风生水起。在品牌时代不讲究品牌，无异于慢性自杀。

重庆小面，集聚一切优势资源，着力打造特色餐饮品牌，汇聚美食，创新模式，省一切可省资源。低成本，高利润，短回报周期。创造性的提出整店输出，将成功模式无限复制。小面不止是餐饮项目，更是一个盈利的模式。

如果您正为创业苦苦寻找机会，请您认真阅读本项目可行性报告，本报告向您展示一个全方位的小面项目。如果有任何疑问，可直接向我们咨询，我们将从专业的角度出发，向您详尽解答。本报告一定会对您的创业选择起到莫大的作用，引领您早日走上创富的道路。

创业就要选朝阳产业

商务部发布的“十二五”期间促进餐饮业科学发展的指导意见中提出，力争在“十二五”期间，餐饮业保持年均16%的增长速度，到2015年零售额突破37000亿元，并培育一批特色突出、营业额10亿元以上的品牌餐饮企业集团。受政府拉动消费的政策、城乡居民收入的增长和消费观念更新等因素的影响，未来餐饮业依然是引人注目的消费热点，中国餐饮消费水平将继续保持高速增长。餐饮行业被评为“风险最低的行业，永远的朝阳行业。”

37000亿元的巨大市场，

政府鼓励的明确态度

不断增长的收入水平和改变的消费观念

都极大的刺激着每个梦想创业成功的神经。这样的形势怎可放任，而不分一杯羹？

公司简介

红领餐饮管理咨询有限公司成立于2007年，总部位于泉城济南，办公面积达3000多平米，合作商人数达5000余人。公司致力于餐饮投资、餐饮管理、餐饮运营、连锁经营四大核心业务的发展。至2015年，每年营业额逾1亿元，合作店遍布全国24个省市地区，数量达到1200余家。

红领餐饮管理咨询有限公司面向全国招商。致力于中式特色美食小吃的传承、研发和推广，通过先进的技术，在不断完善产业化发展、标准化管理的同时，并依靠自身的管理运作体系，为顾客提供安全、健康、营养的纯绿色食品，为客户提供统一的技术培训、店面设计、广告策划、营销推广等。公司始终以终端客户的需求为导向，围绕产品研发、产品品质、团队建设以及市场拓展等各个环节，进行科学而系统地标准化管理，为客户提供“保姆式”全程化的创业扶持！

红领餐饮管理咨询有限公司在经营发展过程中，始终本着“创业帮扶、互利共赢”的理念，始终以“中国特色美食小吃领跑品牌”为公司的发展目标，通过全心地付出和努力，赢得了顾客以及政府的一致认可及好评。

企业文化

（1）企业宗旨：弘扬中国特色美食，与创业者互利共赢；

（2）企业精神：用心做事、诚信做人、追求卓越；

（3）企业目标：促进餐饮产业发展，为客户获取最大商业利润；

（4）企业愿景：创百年基业、铸一流品牌；

（5）企业使命：倡导特色营养的饮食理念，推动现代餐饮业的科学合理发展。（6）服务宗旨：微笑服务、耐心周到、用心为您；

（7）管理原则：规范管理、品质第一、奖罚分明；

创业选对了才能成功

特色小面餐厅，财富在“面”前

特色化是现代餐饮的唯一出路

古语说：“瘸子里挑将军”，古人尚知道在选择时要挑选一个具备优势的。现在有一句话很形象的说明了这个问题——“要做说相声的人里唱歌唱得最好的”。从中，我们不难得知：成功的砝码在于比别人更有优势，优势的保证在异于众人。同样，餐饮要在激烈的竞争中取胜，也要具备优势，特色化就是现代餐饮行业竞争的致胜法宝，也是现代餐饮的唯一出路。

重庆小面，走特色化中式快餐厅路线，以“特色面食”为理念，引领时尚、创造美味。小面独具的特色，为其找到了准确的市场定位，更让数以千计的合作商实现了财富梦想。

特色小面，极致好面，极致好口感

18种滋味成就一碗好面！

抓眼之面：面相好是小面首个标准，小面强调外观摆型、颜色搭配，“一面一汤五色齐聚”，面白、汤棕，配上绿菜、红椒、黑菇，五种基本色，再根据产品种类搭配多种颜色，激发食者食欲。

抓胃之面：主要在汤料的熬制，俗话说：面在味，味在汤，汤显功。味道即王道，面汤要熬，鲜猪骨熬汤，辅以养生原材料枸杞、泡枣、蒜籽、姜丝等几十种药食同源调味料，经过文武火数小时的交融煮制，辅料完全释放汤中，浓醇深厚，过滤后提取制肉原汤，形成小面独具匠心之味！

抓心之面：好面自有好滋味，小面之面粉撷取麦心，配以小面精心秘制的面粉伴侣，100%全程应用智能化操作，依不同筋度、不同细度调配而成小面专用面粉，根根劲道爽滑，面面用心周到！

新鲜果蔬，日日采购，新鲜为要，讲究皮脆、高光、口嚼声正。

不会做——这个很简单

不会经营——手把手教你

小面的最大优势在于能够成功复制，从小面的制作到店面经营，都能让你轻松掌握。一个个成功的案例摆在面前，还有什么好担心的？安心做个甩手掌柜，就能把财富轻松揽到手。

不会制做？这个不是问题，小面总部将小面的制作方法全程量化、流程化，由金牌大厨手把手培训，直到完全掌握，做出来的味道完全通过考核。

不会经营？这个也不是问题，因为小面总部拥有一支专业的市场运营部，帮你选店址，教你做经营，帮你做诊断，真正把合作商的利益做到实处，为合作商解决后顾之忧。

选择小面，选择财富一生。

【项目特色】

1.不会出现签单赊账，大量现金流和高资金周转率，最难得的低风险梦幻创业领域。

2.不需要依赖厨师，中式餐饮的“盐少许，味精适量，油七分热，八分熟”，厨师只能根据这些不确定字眼来描述中餐烹饪流程。全国所有小面门店的产品中，每一碗面条、每一份小料的分量、口味都是一模一样的。”小面所有的面加工、定量、定份、储藏，都是执行工业化的操作流程。一个面板里面有多少面条，生产者全都十分清楚。因为只有标准化的流程，才能做到哪怕是新手第一天上班，只要蒸一蒸、煮一煮就可以了，不需要考虑其他的只要按照标准和程序做，就没有问题，非常好控制。

小面餐厅所用的汤，是小面的专利产品，汤底由配送的原料统一勾兑，配方如同可口可乐中的秘密配方，来到各个店后再勾兑稀释。从中心厨房运来的汤料都是量化到一包以克为单位，合计到每碗成本在几毛钱左右。厨师所要做的是将

面出锅，同时以规定姿势将汤底盛入，最后放入按比例调配好的配菜，整个过程不过3分钟。标准化的流水作业最大限度地缩短了菜式上桌的时间，与传统中餐相比，小面的速度显然更具优势，而相较西式快餐的菜等人模式又更容易让顾客获得心理上的满足。

3. 消费类电器零售（国美、苏宁）毛利润率均低于10％；纺织行业毛利润

率平均在12％左右；汽车制造行业毛利润率在10～18％之间……快餐行业，平均毛利润高达55%左右

4. 轻松解决经营管理、产品研发销售难题，可快速复制、规模成长，最具成长动力的行业。

赚钱明明白白，成功有理有据

小面预投资回收分析表