生化期末习题及答案
一、名词解释
酶分子的非催化部位与某些化合物可逆地非共价结合后会使酶分子构象发生改变，进而会改变酶: 变构效应的活性状态，或是增加酶活力或是抑制酶活力，这种效应即称为酶的别构效应。等电点：的溶液中，氨基酸解离成阳离子和阴离子的趋势和程度相等，成为兼性离子，呈电中性，此时溶液的在某一pH称为该氨基酸的等电点。pH盐析：若向蛋白质溶液中加入大量中性盐时反而会因自由水成为盐离子的水化水而降低蛋白质的溶解度合使其从溶液中析出，此现象称为盐析。:亚基条以上具有独立三级结构的多肽链通过非共价键相互结合而成，称为蛋白质的22 有些蛋白质的分子量很大，由条或(subunit)四级结构。构成四级结构的每条多肽链称为亚基诱导楔合学说：指用来解释酶的专一性的一种学说，该学说认为酶与底物的分子形状并不是正好完全互补的，而是在结合过程中，由于酶分子或底物分子，有时是二者的构象同时发生了改变才正好互补，发生催化反应的，这种动态过程即称为酶的诱导契合
: 稳态催化部位：酶活性中心:在酶分子中与酶活力直接相关的区域往往是由少数几个特异性的氨基酸残基集中的区域，这少数几个氨基酸残基参与底物结合和催化反应，因此这个区域称为酶活性中心或活性部位，一般可分为结合部位和催化部位.
1 / 16
紫外吸收增加，双螺旋解体成单链，当双螺旋结构解体到一半260nm 当核酸分子发生热变性时，其Tm:
含量等因素大小与核酸的均一性、G+C 表示。时的温度称为核酸的热变性温度或熔解温度，以Tm Tm
有关。DNA 变性后紫外吸收增加的现象称为增色效应增色效应:减色效应：而当核酸热变性后在缓慢冷却条件下发生复性时，紫外吸收值会减少的现象称为核酸的减色效应。聚合酶在模板上的移动RNA 终止因子：终止子是转录的终止控制元件，是基因末端一段特殊的序列，它使RNA 的合成。减慢，停止DNA 序列。启动子: 启动子是RNA 聚合酶识别、结合和开始转录的一段
ATP转移到相应底物上的酶叫做激酶。激酶：催化磷酸基从信号肽：常指新合成多肽链中用于指导蛋白质的跨膜转移（定位）的N-末端氨基酸序列。巴斯德效应：则葡萄糖消耗减少。这种抑制发酵产物积累的现象,向高速发酵的培养基中通入氧气,在厌氧条件下称为巴斯德效应。，而3O的摩尔数。电子从NADH 传递给时，P/O＝被还原成比值：在氧化磷酸化中，每P/O 1/2O ADP 2 2
FADH电子从时，。P/O＝2传递给O2 2
构成。个连续的核苷酸组成的密码子3三联体密码：由决定蛋白质中氨基酸顺序的核苷酸顺序，由磷高能化合物：在标准条件下水解时，自由能大幅度减少的化合物。一般是指水解释放的能量能驱动ADP
的化合物ATP 酸化合成
糖异生：由简单的非糖前体转变为糖的过程。糖异生不是糖酵解的简单逆转。虽然由丙酮酸开始的糖异生利用了糖酵解中的七步进似平衡反应的逆反应，但还必需利用另外四步酵解中不曾出现的酶促反应，绕过酵解过程中不可逆的三个反应。羟丁酸和丙酮三D-β-酮体：酮体是指脂肪酸在肝脏中氧化降解后产生的特有中间代谢产物，包括乙酰乙酸、种。复制子：DNA 中发生复制的独立单位称为复制子。2 / 16
将新合成的多肽链转变为有功能的蛋白质分子所经历的一系列化学反应过程。包括肽键形成、:翻译后加工
裂解、二硫键生成等。二、选择题）蛋白质形成三级结构的主要驱动力是
（ 1.
氢键 D 离子键范德华力A B 疏水作用 C
）（ 2.侧链含有咪唑基的氨基酸是精氨酸 D 组氨酸A甲硫氨酸 B 半胱氨酸 C
）（=12.48=2.17、Pk=9.04（-NH）Pk（胍基）PI 是多少Pk3.精氨酸的33211/2(2.17+9.04) B 1/2(2.17+12.48) A
2.17+9.04+12.48） C 1/2(9.04+12.48) D 1/3（）4.蛋白质变性过程中与下列哪项无关（A理化因素致使氢键破坏 B 疏水作用破坏 D C 蛋白质空间结构破坏蛋白质一
级结构破坏，分子量变小
（）5.亚基的描述，哪一项不恰当？A每种亚基都有各自的三维结构B亚基内除肽键外还可能会有其它共价键存在亚基间次级键的结合比二、三级结构紧密C D亚基单位独立存在时具备原有生物活性）携带氨基酸特异性的关键部位是6.决定tRNA
（
二氢尿嘧啶环 D 额外环反密码子环A3'末端 B C
）7.稀有碱基较多的核酸是
（
DNA C tRNA D RNA A核DNA B 线粒体
（）RNA 8.碱水解产物是核苷酸和A2'核苷酸和5'核苷酸 B 2'3'核苷酸C 3'核苷酸和核
苷酸和 D 2'4'核苷酸5'核苷酸
DNA 9.复性的重要标志是（）
紫外吸收降低紫外吸收增大溶液粘度降低溶解度降低A B C D
的比值来表示，下列说法正确的是OD280与的纯度可用DNA
10.OD260 ）（3 / 16
OD260/OD280 值>1.8 时，说明含盐离子等杂质A当
等杂质时，说明含RNA B当OD260/OD280 值>1.8
值>1.8 时，说明含蛋白质和苯酚等C当OD260/OD280
RNA 等杂质时，说明含D当OD260/OD280 值<1.8
）11.核细胞mRNA 帽结构最多见的是
（12.A m7ApppNmP B m7GpppNmP C m7UpppNmP D
）13.下图的结构式代表哪种糖？
（
α-D-吡喃型葡萄糖 B β-D-吡喃型葡萄糖 C α-D-呋喃型葡萄糖 D β-D-A呋喃型葡萄糖14.有关糖原结构的下列叙述哪些是正确的?
（）
(1).有α-1,4 糖苷键
(2).有α-1,6 糖苷键
(3).糖原由α-D-葡萄糖组成
(4).糖原是没有分支的分子
A.1,2,3
B.1,3
C.2,4
D.4
15.从组织中提取酶时，最理想的结果是
（）
A蛋白产量最高 B 转换系数最高
C 酶活力单位数值很大
D 比活力最高
16.酶的竞争性抑制剂具有下列哪种动力学效应：
（）
A Vmax 不变，Km 增大
B Vmax 不变，Km 减小
C Vmax 增大，Km 不变
D Vmax 减小，Km 不变
17.关于米氏常数Km 的说法，哪个是正确的？
（）
A饱和底物浓度时的速度 B 在一定酶浓度下，最大速度的一半
C 饱和底物浓度的一半
D 速度达最大速度一半时的底物浓度
18.酶催化底物时将产生哪种效应
（）
4 / 16
降低反应的活化能A提高产物能量水平 B
降低反应物的能量水平 C 提高反应所需活化能 D
）催化下列反应的酶属于哪一大类：
（19.
3-磷酸甘油醛+磷酸二羟丙酮，16—二磷酸果糖氧化还原酶裂解酶C D 转移酶 A 水解酶 B
（）20.一个简单的米氏酶催化反应，当
[S]< 同促效应 C 反馈调节 D 21. A 诱导契合 B 酶原激活（）22.卵磷脂分子中的磷酸胆碱部分是这种膜脂的哪个部分？ B 疏水头部 C 极性头部 D 非极性尾部A 23.亲水尾部当生物膜中不饱和脂肪 酸增加时，生物膜的相变温度（）24. . 不变 D 范围增大降低25.A 增加 B C ）26.目前公认的氧化磷酸化理论是 （中间产物学说 D A化学偶联假说 B 构象偶联假说 C 化学渗透假说（27.下面哪种酶在糖酵解和糖异生作用中都起作用）丙酮酸激酶A B 丙酮酸羧化酶 C 3－磷酸甘油酸脱氢酶 D 己糖激酶28.关于磷酸戊糖途径的叙述错误的是（）磷酸葡萄糖转变为戊糖A6-HNADH，同时生成1 分子＋CO磷酸葡萄糖转变为戊糖时每生成B6-1 分子2磷酸葡萄糖生成磷酸戊糖需要脱羧C6- 和磷酸戊糖+H D此途径生成NADPH＋从线粒体转运至胞液的是脂肪酸合成时29.,将乙酰-CoA （） B 乙醛酸循环A三羧酸循环柠檬酸穿梭 C D 磷酸甘油穿梭作用30.下列氨基酸中，直接参与嘌呤环和嘧啶环合成的是（）A甘氨酸 C B 天冬氨酸谷氨酰胺谷氨酸 D 5 / 16