家畜环境卫生与设施期末复习题
家畜环境卫生与设施期末复习题
第一章
名词解释：
1．家畜环境是指环绕于家畜居住空间周围的各种客观环境条件的总和。
2．家畜环境卫生是指家畜饲养环境的条件，卫生状况是否适合家畜的生长与生活等。3．家畜环境与设施是研究家畜养殖的健康和生产性能与环境之间的相互作用关系，并利用工程设施为家畜的养殖生产创造适宜的环境条件，达到高产、优质、高效、安全、持续生产的目的。
4．畜禽动物福利是指满足动物与它的环境相协调一致的精神和生理完全健康的状态的一种需求。
问答题
1、什么是家畜的环境？影响家畜生产和健康的环境因子有哪些？
答：所谓“环境”，是相对于某项中心事物而言，是作为该中心事物的对立面而存在的。对家畜环境而言，“中心事物”是家畜，环境则是家畜生存的环境，或者说是指环绕于家畜居住空间周围的各种客观环境条件的总和。
根据环境因子的性质，家畜的环境包括空气环境、水环境、光环境以及其他环境因子。
2、家畜环境与设施的关系是什么？
答：畜禽养殖工程设施设备配套的合理与否，直接关系到畜禽养殖工艺与环境条件和畜禽养殖生产的经济效益。工程设施配套技术是否到位、设备是否成套，不仅影响工程一次投资成本和长期运行费用的高低，而且直接影响畜禽的生产性能。因此，家畜环境与设施被认为是现代畜禽生产的基础和重要支撑技术。
3、我国畜禽废弃物处理与畜产公害防治的对策与措施有哪些？
答：解决我国集约化畜禽粪污无害化处理、资源化利用，消除畜产公害，最终的关键还是1．促进农牧结合，确保农业生态良性循环和我国农牧业的持续发展。紧密围绕保护农业生态环境，提高资源的综合利用率、产出率和规模效益，提高农业综合生产能力，以市场需求为导向，科技为先导，立足国内，吸收借鉴国外经验，研究开发先进、适用、符合我国国情的畜禽粪便处理与还田综合配套技术、设施与设备，形成有我国特色的完整技术体系。2．在环境管理方面，应加强畜牧业管理人员的环境保护意识，提高对畜禽粪便资源化的认识，也是使畜禽粪便能够很好利用和防止环境污染的一个很重要的措施。
3．加强对规模化养殖场废弃物处理与畜产公害综合防治技术的研究开发与推广应用，不仅是保护生态环境的要求，也是设施畜牧业持续、稳定、高产、优质和高效发展的必要条件。通过切断疫病菌毒感染、污染的途径和残留孳生环境条件，可有效地提高畜禽的健康和生产性能，具有很高的社会、经济和生态效益。
4、造成我国规模化畜禽场粪便污染的原因有哪些？
首先，由于我国发展集约化养殖业的时间不长，开始缺乏经验，资金短缺，尤其是认识不足，没有把畜禽粪便处理做为集约化畜禽生产的一个重要环节列入畜禽场建设计划。在畜禽场规划设计时，忽视大量畜禽粪尿对环境和畜禽自身的影响，缺乏经济有效的收集、处理、
利用综合配套技术与设施。
其次，粪便排放量大，但处理和综合利用技术跟不上。特别是大中城市近郊区，农村城市化进展快、畜禽饲养密度大，有限的土地消纳不了大量的畜禽废弃物。
第三，现代农业丢掉了粪便做为有机肥的传统习惯。人们从观念上把曾作为农业主要肥源的畜禽粪便，逐步转变为废弃物看待。
第四，对于全国数以万计的大中型养殖场，目前缺乏统一的粪便环境管理条例、标准和有关的法规，也是造成粪便污染环境的一个原因。
5、近二十多年来，我国家畜环境与设施的研究与应用取得了一定进展，主要表现在以下那个方面？
近二十多年来，我国家畜环境与设施的研究与应用取得了一定进展，主要表现在以下几个方面：
1．畜牧工程工艺在畜牧生产中的主导作用
2．畜舍建筑设施
3．畜禽舍通风设备与纵向通风环境调控技术的研究与应用
4．蒸发降温设备的研究与开发应用
5．畜禽舍环境自动控制技术的研究与应用
6．畜禽场粪污处理与利用技术的研究与应用
第二章
名词解释
1．太阳高度角是指太阳光线与地面水平面之间的夹角
2．照度光照射在物体单位面积上所得到的光通量称为光照强度，简称照度，是肉眼所能感觉到的光的亮度，用勒克司（lx）表示。
3．红斑作用在紫外线照射下，被照射部位皮肤会出现潮红，这种皮肤对紫外线照射的特异反应称红斑作用。
4．空气温度即气温，是表示空气冷热程度的物理量。
5．空气湿度即气湿，用来表示大气中水汽含量多少的物理量。
6．水汽压指大气中所含水汽的分压力。它是大气压力的一部分，其单位用帕斯卡，简称帕（Pa）表示。
7．绝对湿度指单位体积空气中含有的水汽质量，也就是空气中的水汽密度。可以用重量或水汽压表示，即每立方米空气中水汽的克数（g/m`）或帕（Pa）表示。
8．相对湿度指空气中实际含有的水汽密度与同温度下饱和水汽密度的百分比，由于在温度相同时，水汽密度与水汽压成正比，所以相对湿度也等于实际水汽压与同温度下饱和水汽压的百分比。
9．饱和差指在一定温度下，空气饱和水汽压与实际水汽压的差值。
10．露点当空气中水汽含量不变，且气压一定时，因气温降低而致使水汽达到饱和时的温度称为露点温度，简称露点。
11．有效温度也称“实感温度”，是指能有效地代表环境温热程度的空气温度。
12．温湿指数又称温湿度指数，是气温和气湿相结合以估计炎热程度的一种指标。13．风冷指数又称风冷却指标，是气温和风速相结合以估计寒冷程度的一种指标。它主要用于估计裸露皮肤的对流散热量。
14．湿卡他冷却力是用于评定气温、湿度、风速、辐射四因素综合状况的指标。
15．散热调节也称物理性调节，是指在炎热或寒冷环境中，机体依靠皮肤血管的舒缩、增减皮肤血流量、改变皮肤温度，以及通过加强或减弱汗腺和呼吸活动、寻找较舒适的场所、改变姿势等，来增加或减少热的放散，以维持正常体温的调节方式。
16．产热调节也称化学性调节，是指在较严重的冷热应激下，机体须通过减少或增加体内营养物质的氧化，来减少或增加产热，以维持正常体温的调节方式。
17．基础代谢是指动物在理想条件下维持自身生存所必要的最低限度的能量代谢。
问答题
1、简述等热区和临界温度的概念，其主要影响因素有哪些？
答：家畜在适宜的环境温度范围内，机体可不必利用本身的调节机能，或只通过少量的散热调节就能维持体温恒定。此时，机体的产热和散热基本平衡，代谢率保持在最低水平。通常，把这一适宜的温度范围称为等热区。将等热区的下限温度称为临界温度；等热区的上限温度为上限临界温度，为有别于下限的临界温度，常称其为过高温度。
其主要影响因素有：
动物种类、年龄和体重、皮毛状态、饲养水平、生产力水平、对气候的适应性、管理制度和空气环境因素等。
2、高温是如何影响母畜的繁殖性能的？
答：高温对母畜繁殖性能的影响，主要通过
（1）高温引起体温升高；
（2）高温减少采食量而影响母体的营养；
（3）高温可使血液从内脏集中到体表，蛋白质合成减少及胎盘生长变慢，导致胎儿营养供应不足；
（4）内分泌平衡失调。如高温使垂体前叶机能普遍下降，以至促性腺激素分泌减少，甲状腺机能改变，这都对母畜繁殖力有不良影响。
3、气温对畜禽生长、育肥影响的一般规律有哪些？
答：各种动物在不同的生长发育阶段，都有其相应的适宜温度范围。在适宜温度下，生长最快，饲料利用率最高，育肥效果最好，饲养成本最低。这个温度一般认为在该动物的等热区内。当气温高于临界温度时，由于散热困难，引起体温升高和采食量下降，生长育肥速率亦伴随下降，有时虽然饲料利用率也可稍有提高，但还是得不偿失。气温低于临界温度，动物代谢率提高，采食量增加，饲料消化率和利用率下降。即适当的低温对畜禽的生长、育肥没有影响，但饲料利用率会下降，使饲养成本提高，这是高温和低温对畜禽生长、育肥影响的一般规律。
4、气湿对畜禽健康有何影响？
答：在适温条件下，湿度对机体一般无影响，但在温度过高或过低的环境中，湿度的大小也会对畜禽的健康产生直接或间接的影响。在高湿环境中，畜禽的抵抗力下降，发病率增加，死亡率增加。高湿环境也为病原微生物的繁殖、感染、传播创造了条件，使机体对传染性疾病的感染率增加，易造成传染病的流行。高湿能促进病原性真菌、细菌和寄生虫的发育，使畜禽易患疥、癣、湿疹等皮肤病。
高湿有利于霉菌的繁殖，造成饲料、垫草的霉烂。
高湿又是鸡、兔球虫病发生、蔓延的条件，可导致其大批发病、死亡，严重时全军覆没。在低温高湿的条件下，畜禽易患各种呼吸道疾病、神经痛、风湿病、关节炎、肌肉炎等，消化道疾病也多在低温高湿的条件下发生。
空气过分干燥，将加大皮肤和粘膜干裂，降低其对微生物的防卫能力，或由于灰尘较多，引起呼吸道疾病。湿度过低，还可使家禽羽毛生长不良、蓬乱。
5、对畜体热调节有何影响？
答：气流主要影响机体的蒸发散热和对流散热。
1．气流对蒸发散热的影响高温时，如果机体的产热量不变，增大风速，皮肤蒸发散热量比例亦随之增大。
2．气流对非蒸发散热的影响气流对非蒸发散热的影响，与气流的速度和温度有关。当气流温度（气温）等于皮肤温度时，对流的作用消失；如果气流温度高于皮肤温度，机体还自环境对流得热。低温而潮湿的气流，能显著提高散热量，使机体感到更冷，甚至引起冻伤、冻死。
3．气流对产热量的影响低温环境中，增大风速会显著增加产热量。
4．气流与热平衡气流有助于畜禽的对流和蒸发散热，在高温中较易于维持热平衡，而在低温中增大风速，则有可能使体温下降，影响热平衡。
6、气流对畜禽健康有何影响？
答：气流对畜禽健康的影响程度，主要取决于风速大小以及环境温度、相对湿度的高低。低温而潮湿的气流，能促使机体大量散热，使其受冻，特别是作用于机体局部的低温高速气流（俗称“贼风”），对机体的危害更大，常引起畜禽冻伤、关节炎症及感冒，甚至肺炎等疾病。机体长期暴露在低温和大风的环境下，会使体温下降，特别是被毛短和营养不良的畜禽，还有可能死亡。
风速对机体的健康也存在有利作用，如空气流动可促进机体散热，这在夏季使机体感到舒适。风还可促进大气层的对流，保持空气化学组成平衡的作用。另外，风还有对有害气体和灰尘的稀释和清除作用，这都会间接影响畜禽的健康。
第三章
名词解释
1．贼风是冬季密闭舍内，通过一些窗户、门或墙体等处的缝隙进入舍内的一种气流。2．外围护结构是指屋顶和外墙所组成的建筑外壳。
3．遮阳是指阻挡阳光直接射进舍内的措施。
4．绿化是指通过种草种树，覆盖裸露地面以缓和太阳辐射的措施。
5．自然采光就是让太阳的直射光或散射光通过畜舍开露部分或窗户进入舍内，使舍内获得照明。
6．采光系数即为窗户的有效采光面积与舍内地面的面积之比（以窗户的有效采光面积为1）。
7．入射角是指畜舍地面中央的一点到窗户外侧上缘（或屋檐）所引直线与地面水平线之间的夹角，入射角越大，越有利于采光。
8．透光角又叫开角，是指畜舍地面中央一点向窗户上缘（或屋檐）和下缘引出两条直线所形成的夹角。
9．有害气体是指对人、畜的健康产生不良影响，或者对家畜的生产力和人的健康虽无影响，但使人感到不舒服，影响工作效率的气体。
10．恶臭物质是指刺激人的嗅觉，使人产生厌恶感，并对人和动物产生有害作用的一类物质。
11．自然通风是利用舍内外温度差所造成的热压或风力作用所造成的风压，来实现换气的一种通风方式。
12．风压指大气流动（即刮风）时，作用于建筑物表面的压力。
13．热压指空气温热不均而发生密度差异产生的压差。
14．横向通风是指舍内气流方向与畜舍长轴垂直的机械通风。
15．纵向通风是指舍内气流方向与畜舍长轴平行的机械通风。
问答题
1．畜舍小气候环境状况的好坏主要取决于哪些因素？
畜舍小气候环境直接决定着畜禽生产水平的高低。其环境状况的好坏，取决于
①饲养管理工艺和水平②自然气候类型；③舍外环境状况；④畜舍类型及畜舍结构；
⑤舍内设施与设备配置；⑥畜舍环境调控技术等。
2、在多雨潮湿地区，要保持畜舍内空气相对干燥比较困难，在畜舍设计和日常管理中，可通过哪些途径来减少高湿的影响？
答：在多雨潮湿地区，要保持畜舍内空气相对干燥比较困难，在畜舍设计和日常管理中，可通过以下一些途径来减少高湿的影响：
（1）将畜禽场场址尽可能选在高燥、排水良好的地区；
（2）为防止土壤中水分沿墙上升，在墙身或墙脚交界处敷设防潮层；
（3）注意畜舍的保温，围护结构的热阻要满足防止结露的最低热阻值，同时使舍内温度经常保持在露点以上；
（4）畜舍内的粪尿和污水应及时清除，经常更换污湿垫料；
（5）保持正常的通风换气；
（6）训练家畜（如猪）定点排粪排尿。
3、畜舍小气候环境的控制与改善，应从那二方面加以考虑？
答：畜舍小气候环境的控制与改善，应从二方面加以考虑：
一是在一定程度上缓和极端环境对畜禽的影响，以减弱环境应激对家畜的健康和生产力造成的危害，减少饲料的额外消耗和降低发病率和死淘率；
二是通过对温度、湿度、气流、光照和空气质量等全面控制，为畜禽创造适宜环境，以获取最高的生产效率和最低的发病率及死亡率。
4、屋顶隔热设计可采取哪些措施？
答：屋顶隔热设计可采取下列措施：
①选用导热系数小的材料。②确定合理结构。③充分利用空气的隔热特性。④采用浅色、光滑外表面，增强屋面反射，以减少太阳辐射热。
5、畜舍降温技术有哪些？
答：（1）喷雾降温（2）湿垫风机降温系统（3）喷淋降温系统（4）滴水降温系统（5）
地板局部降温系统（6）利用地道及自然洞穴通风降温
6、常用的采暖方式主要有哪几种？
答：常用的采暖方式主要有以下几种：
（1）热水散热器采暖（2）热水管地面采暖（3）热风采暖（4）太阳能集热——贮热石床采暖（5）局部采暖
7、热水管地面采暖有哪些优点？
答：热水管地面采暖有如下优点：
①节省能源；②保持地面干燥，减少痢疾等疾病发生；③供热均匀；④利用地面高贮热能力，使温度保持较长的时间。
但应注意，热水管地面采暖的一次性投资比其他采暖设备投资大2~4倍；一旦地面裂缝，极易破坏采暖系统而不易修复；同时地面加热到达设定温度所需的时间较长，对突然的温度变化调节能力差。
8、采用热风炉采暖时，应注意哪几个方面？
采用热风炉采暖时，应注意：
①每个畜舍最好独立使用一台热风炉；②排风口应设在畜舍下部；
③对三角形屋架结构畜舍，应加吊顶；
④对于双列及多列布置的畜舍，最好用两根送风管往中间对吹，以确保舍温更加均匀；
⑤采用侧向送风，使热风吹出方向与地面平行，避免热风直接吹向畜体；
⑥舍内送风管末端不能封闭。
9、畜舍通风设计应注意哪些问题？
（１）确定畜舍通风换气
（２）检验采光窗夏季通风量能否满足要求
（３）地窗、天窗、通风屋脊及屋顶风管的设计
（４）机械辅助通风
（５）冬季通风
10、什么叫厚垫草饲养工艺？其主要作用是什么？
厚垫草饲养工艺是指在家畜饲养过程中，使用一定厚度的垫草（或垫料）来饲养家畜的一种工艺方式，通常，垫草的厚度在20~50cm。
地面铺设垫草，其主要作用有：
1．保暖2．吸潮3．吸收有害气体4．增强家畜舒适感5．保持畜体清洁
第四章
1、畜牧场环境卫生监测的内容主要有哪些？
答：畜牧场环境卫生监测的内容主要包括：
①畜牧场内温度、湿度、光照条件、气流等各种小气候环境参数；
②有害气体、空气中微粒、空气中微生物等空气质量指标；
③水质、饲料；④畜牧场污染源以及畜产品等的监测。
2、污染物减量排放应注意注意哪些方面？
答：污染物减量排放应注意注意以下几点：
1．应根据家畜的生长发育情况和生理状况选择饲料2．高纤维素饲料影响蛋白质和氨基酸
的消化率3．适当的能量4．畜舍地面设计5．饮水器溢出水专用路线6．舍栏屋檐要够宽7．条状地面的条状间隔必须足够8．畜舍内环境温度的控制
3、什么叫减量排放？在饲养动物过程如何实现减量排放？
答：畜牧生产过程中，通过选择合理的饲料原料，减少饲料中某些成分含量，提高畜禽群对日粮（原料）的转化率，使畜禽排泄物的数量和成分减少或改变，以降低对环境的压力，利于环境保护。
饲养过程中，通过品种改良，选择合理的饲料原料（如低植酸玉米等），采用有效的配方和低蛋白日粮，实行分阶段饲养法或干湿喂法，减少饲料浪费，以及适当使用酶制剂、植酸酶等，可实现污染物的减量排放。此外，提高家畜的生产性能，也是减少氮和磷排泄量有效手段。
4、猪场废水处理主要工艺有哪些？
答：主要有：1．活性污泥处理法；2．氧化沟法；3．序批操作反应器（SBR）；4．人工湿地系统；5．稳定塘系统等。
第五章
1、人工孵化：根据母禽自然孵化的原理，人工模仿自然孵化的各种条件，并以此孵化种蛋，称人工孵化。
2、鸡舍建筑设计有哪些要求？
答：鸡舍建筑设计要求：
1．创造适宜的养鸡环境2．适合工厂化生产的工艺3．采用合理技术措施4．经济性5．满足鸡舍建筑物的美观及与鸡场总平面布置的统一协调
总之，鸡舍建筑设计应按现代化养鸡技术发展，不断求得技术进步，以适应新技术，新工艺、新设备和新能源开发利用的进展，在养鸡和建筑两项技术方面，不断地有所改革，有所发明，有所创造，有所前进。
3、现代养鸡生产应具备的条件？
答：代养鸡生产应具备的条件：
1．良种现代化鸡种向肉用和蛋用两个方向发展，鸡种的专门化是高生产水平的物质基础。2．全价配合饲料与科学饲养管理3．养鸡机械设备得到发展4．控制了鸡的烈性传染病
4、孵化场有哪些基本要求？
答：孵化场基本要求：
（一）场址选择
孵化场是最易被污染又最怕污染的地方，孵化场一经建立，就很难更动，因此，场址选择要慎重，尤其是大型孵化场，以避免造成不必要的经济损失。一般，应将孵化场作为一个独立的隔离场所，远离粉尘较大的工矿区和其他环境污染严重的企业。与居民点、其他禽场间隔1000m以上的距离。）若在鸡场生产区建孵化厅，应设在下风向。孵化场应尽可能靠近交通干线，以利于种蛋、雏鸡运输。但必须保持不少于500m的距离，否则，易造成疫病传播，后患无穷。
（二）场区规划和布局
场区规划与布局须严格遵守孵化场生产工艺流程，不能逆转。
（三）孵化场规模及建筑面积配置
根据其服务对象及范围来确定。其步骤为：①建场前应对种蛋来源、数量、雏鸡需求量认真调查，以便确定雏鸡销售量；②根据销量确定孵化批次、孵化间隔、每批入孵种蛋数量；③选择孵化机、出雏机类型、尺寸、台数；④根据孵化机、出雏机的规格确定孵化室、出雏室面积；⑤确定收蛋室、贮蛋室、雏鸡室、洗涤室、出雏设备存放室等配套房间面积。（四）建筑要求
孵化场生产建筑各房间的墙、天花板、地面，应选用防火、防潮、便于冲洗、消毒的材料。房间内部结构应考虑机器安装位置、操作管理等方便，尽可能采用无柱结构，特别是孵化室、出雏室。采用密封性能好的推拉门，门的尺寸为，高2.4m，宽1.2~1.5m，屋内净高3.4～3.8m 或或孵化机顶距天花板1.2～1.5m。孵化室、出雏室之间应设缓冲间，各房间都要设下水道。（五）通风换气系统
为确保孵化场空气新鲜、排除CO2等废气、驱散余热，一定要进行合理的通风系统设计，确保孵化场各室对温度、湿度、通风等的要求。各室以单独通风为佳，可采用正压过滤通风或管道式负压通风方式进行通风换气。
第六章
1、如何进行猪舍的环境调控？
答：猪舍环境控制主要是指猪舍采暖、降温、通风及空气质量的控制，需要通过配置相应的环境调控设备来满足各种环境要求。
猪场常用的采暖方式主要有热水采暖系统、热风采暖系统及局部采暖系统。
进行合理的猪舍设计，利用遮阳、绿化等削弱太阳辐射，在一定程度上可减轻高温的危害外，采取通风降温、湿垫风机蒸发降温、喷雾降温等措施，可获得理想的降温效果。
猪舍通风一方面可起到降温作用，另一方面，通过舍内外空气交换，引入舍外新鲜空气，排除舍内污浊空气和过多水汽，以改善舍内空气环境质量，保持适宜的相对湿度。进行猪舍通风时，应注意：①夏季采用机械通风在一定程度上能够起到降温的作用，但过高的气流速度，会因气流与猪体表间的摩擦而使猪感到不舒服。因此，猪舍夏季机械通风的风速不应超过2m/s；②猪舍通风一般要求风机有较大的通风量和较小的压力，宜采用轴流风机③冬季通风需在维持适中的舍内温度下进行，且要求气流稳定、均匀，不形成“贼风”，无死角。
2、理想的猪舍建筑应满足哪些要求？
答：理想的猪舍建筑应满足
①符合猪的生物学特性，具有良好的室内环境条件；②符合现代化养猪生产工艺要求；③适应地区的气候和地理条件；④具有牢固的结构和经济适用；⑤便于实行科学饲养和生产管理等要求。
3、猪的生产工艺模式有哪几种？各自有什么特点？
答：现代养猪生产的工艺与设备经过多年的发展和改革，逐渐形成了定位饲养、圈栏饲养以及厚垫草饲养等三类应用较广泛的生产工艺模式。近年来，又出现了户外养猪、舍饲散养等新的生产工艺。
（1）定位饲养工艺
这种工艺养猪工厂化水平高，劳动组织合理。采用了先进的科学技术，如可配合采用先进省水的滴水降温法对母猪进行夏季降温，实现了养猪生产的高产出、高效率。但也面临一些难
以克服的困难。如：
①建场投资大、运行费用高；②高密度饲养使得舍内环境恶化；③母猪只能起卧，不能运动，造成母猪种用体质下降，繁殖障碍增多，肉质品味降低；④漏缝地板容易造成猪蹄和母猪乳头的损伤从而影响种用价值。
（2）圈栏饲养工艺
与定位饲养工艺所不同的是，该工艺配种、妊娠母猪在大圈中饲养，每圈3～4头，有的还设有舍外运动场。但分娩母猪仍采用“扣笼”饲养，不利于母猪健康生产。圈栏饲养存在占地面积大，猪死亡率高等不足之处。
（3）厚垫草饲养工艺
为了减少猪蹄的损伤，提高床面温度，国外采用该工艺来进行断奶仔猪及育肥猪生产。但这种工艺舍内粉尘浓度高，对呼吸道的损害较大，尘肺率高；还容易造成寄生虫病，增加蛔虫病感染的几率。
（4）户外养猪工艺
主要是放牧结合定点补饲，恢复动物原来的活动状态和生态环境，并强化生产管理技术设施。其好处是动物接受大自然锻炼，体质好、肉的品位高；动物随其活动就地施肥，就地消纳，不会造成粪便过于集中形成公害的条件；为母猪提供了足够的活动场所，提高了发情和受胎率，并且大大减少了繁殖障碍。
（5）舍饲散养清洁生产工艺
舍饲散养清洁生产工艺也称诺廷根暖床养猪工艺或猪村养猪工艺，猪群可自由行动，自己管理自己，形成猪的“社区”——“猪村”；其核心技术是设置“暖床”，猪在暖床中生长、发育的一种养猪新工艺。
第七章
1、牛舍总平面布置有几种形式？其各自有什么特点？
答：牛舍布置根据奶牛场规模和地形条件决定，常见的奶牛场总平面布置均采用行列式排法。根据奶牛场的规模和地形条件又有单列式、双列式和多列式等多种布置形式。
（1）单列式
单列式奶牛场的净道（饲料道）与污道（粪便道）分别设置在牛舍的两侧，分工明确、不会产生交叉。单列式适用于规模较小的奶牛场。
（2）双列式
这种排列形式饲料道与粪便运输道明显缩短，但要避免交叉。如采用集中挤奶时，容易组织奶牛到挤奶厅去的行走路线。
（3）多列式
这种形式的特点是，饲料道和粪便道分工不够明确。但当挤奶厅设在奶牛舍的一侧时，有利于牛场的防疫卫生。适用于较大规模的奶牛场。
2、蹄浴池在设计时应注意哪几点？
答：蹄浴池在设计时要注意以下几点：
（1）由于返回通道上设置了蹄浴池，放慢奶牛返回牛舍的速度，因而蹄浴池要尽可能远离挤奶台以减小对其影响。
（2）蹄浴池与返回通道同宽，深15cm，要求至少能盛10cm深的液体。最小长度220cm，两端设置相应坡度。
（3）为避免大量的牛蹄污物落入蹄浴池内，污染消毒液，可以在蹄浴前让牛只通过清水池。
3、奶牛分舍饲养有哪些好处？
答：有以下好处：
（1）有效地防止疾病的传染（2）防止饲喂时抢槽（3）方便饲喂管理、和根据年龄配送所需营养（4）方便粪污清理和处理（5）便于观察（6）可进行有效的室内通风等环境条件控制，便于满足环境要求（7）方便设计合理的休息区域(牛床)
第八章
1、建造一个新的畜禽场时，应建造哪些设施、配置哪些设备来防止进场人员对畜禽疾病的传播？
答：在生产区入口处要设置更衣室与消毒室。更衣室内设置淋浴设备，消毒室内设置消毒池和紫外线消毒灯。
工作人员进入或离开每一栋舍要养成清洗双手、踏消毒池消毒鞋靴的习惯尽可能减少不同功能区内工作人员交叉现象。主管技术人员在不同单元区之间来往应遵从清洁区至污染区，从日龄小的畜群到日龄大的畜群的顺序有条件的场，可采取封闭隔离制度，安排员工定期休假。当进入隔离舍和检疫室时，还要换上另外一套专门的衣服和雨靴。
2、为了方便、准确地识别牲畜，有哪些方法和配套的设备？
识别牲畜方法和配套的设备有：（1）耳豁钳与耳洞钳（2）耳号牌与耳号钳（3）电子识别（4）畜牧智能卡
(完整word版)家畜环境卫生学复习题(完整)
家畜环境卫生学 名词解释： 1. 适应：是生物体受到内部和外部环境的刺激而产生的有利于生存和生产的生物学反应或遗传学改变。 2. 应激：指动物机体对外界或内部的各种非常刺激所产生的非特异性应答反应的总和 3. 气候服习：指本来对某种气候不适应的动物，因反复或长期处于该动物生理所能忍受的气候环境中，在数周内引起散热和产热等生理机能的变化，使各项生理指标和生产性能逐渐趋于正常，而能习惯于这种气候环境。这一过程称为气候服习。 4. 气候驯化：动物处于某种环境中，因外界环境的影响，某此性状甚至体型发生变化，各种生理机能发生改变又趋于正常，这种过程称为气候驯化。 5. 温热环境：是指直接与家畜体热调节有关的外界环境因素的总和。 6. 小气候：在局部地区、由于地形方位、土壤条件和植被不同，使该地区具有独特的气候状况，称为小气候。 7. 散热调节：热调节中使散热增加或减少的调节称为散热调节或物理调节。 8. 产热调节：热调节中使产热增加或减少的反应称为产热调节或化学调节。 9. 气温日较差：一天中，日出前温度最低, 午后2:00温度最高,每日最高与最低气温之差，称气温日较差。（越靠近地面，气温日较差越大） 10. 气温年较差：一年内，一月份平均气温最低，七月份平均气温最高，把最高月平均气温与最低月平均气温之差，称为气温年较差。 11. 等热区：恒温动物仅仅依靠物理调节就能维持体热平衡的环境温度范围，叫等热区。 12. 临界温度：气温下降，畜体散热增加，必须提高代谢率以增加产热量，这个开始提高代谢率的温度称为“下限临界温度”或“临界温度”。气温升高，机体散热受阻，物理调节不能维持体温恒定，体内蓄热。 13. 过高温度：体温升高，代谢率也提高，这个因高温引起代谢率升高的外界温度称为“上限临界温度”或“过高温度”。 14. 舒适区：指在等热区的某一温度范围内，家畜代谢产热正好等于散热，不需要进行物理调节即可维持体温正常，称此温度范围为舒适区。 15. 绝对湿度：单位体积空气中含有的水汽质量，可用重量或水汽压表示。 16. 相对湿度：空气中的实际水汽压与同温度下饱和水汽压之比，用百分率表示。 17. 露点：空气中水汽含量不变，而且气压一定时，气温下降使空气中水汽达到饱和，此时水汽析出形成露水，此时的气温称为露点。
(完整版)家畜环境卫生学试题答案
家畜环境卫生学试题答案 一、名词解释（共15分,每小题3分） 1．环境应激：是指家畜对干扰或妨碍机体正常机能的内外环境刺激，产生生理和行为上非特异性反应的过程． 2. 生物节律：动物由于光照时数的周期性变化，其生理状态、生化过程、行为习性也呈现周期 性变化，这种有规律的周期性变化称为生物节律。 3．临界温度：指气温下降或升高时，引起机体代谢率开始提高时的环境温度，分上限和下限，一般指下限临界温度． 4．动物福利：维持动物生理与心理的健康和正常生长所需的一切事物。 5．尘肺病：微粒侵入到肺组织的淋巴间隙和淋巴管内，并阻塞淋巴管，淋巴液潴留，导致结缔组织增生，肺组织坏死。 二、填空题（共30分,每空1分） 1.自然环境的三大要素是指气候因素、土地因素、生物因素。 2家畜的体热调节有神经调节和体液调节两种方式，体热调节中枢存在于下丘脑。 3．温热因素的综合评定指标温湿指数的值越大（THI＞69），奶牛热应激越严重；气温低于0℃时，风冷却力的值越大，家畜冷应激越严重；温热因素中以气温为核心。 4．可见光的生物学效应，主要是通过眼、视神经导致动物的下丘脑兴奋，使其分泌促释放激素；这些促释放激素经下丘脑下部-垂体门静脉循环系统到达垂体前叶，并使之分泌促激素；这些促激素再作用于相应的腺体产生相应的激素，参与代谢。 5．空气环境中的有害物质包括有害气体、微生物和粉尘三个方面的内容。 6．畜牧场粪便处理与利用的主要方式有用作肥料、用作饲料、生产沼气。 7、水资源的种类可分为：地面水、地下水和降水三大类。 。 8．根据外围护结构的封闭程度，畜舍可分为开放式畜舍、半开放式畜舍、封闭式畜舍等类型。 9．畜舍横向机械通风的方式有负压通风，正压通风、和正负压联合通风。 10. 高山病的发生，是由于海拔升高，气压降低，导致机体组织缺氧所致。 三、判断题（共10分,每小题1分。在括号内，正确的打“∨”，错误的打“×”） 1．小气候与大气候的不同在于个别气象因素的差异。（ X ）2．高山病发生的主要原因是海拔升高，气压降低，缺氧所致。（∨） 3．高纬度地区，家畜发情的季节性不明显。（ X ） 4．正常人耳听不到0分贝的声音。（∨）5．增大风速，能促进散热，对家畜有利。（X ）6．凡产热少，散热易的家畜临界温度低。（ X ）7．大肠菌群指数越小，说明水质越好。（ X ） 8．采光系数大，畜舍自然采光效果一定好。（∨）9．白肌病是汞中毒所致。（X）
家畜环境卫生学本科自考复习题
家畜环境卫生学本科自考复习题 单选题 1反刍动物动物瘤胃内微生物发酵的产热属于 A 基础代谢产热 B体增热C肌肉活动产热 D生产过程产热 2动物妊娠时的产热为 A 基础代谢产热 B体增热 C肌肉活动产热 D生产过程产热 3在高温季节，动物会通过喘息形式散热，此种散热形式属于下列哪种形式？ A 传导散热 B辐射散热 C对流散热 D蒸发散热 4同种恒温动物生活在寒冷地区体格较大，生活在温暖地区体格较小，此种现象符合下列哪个发则。 A爱伦法则 B.威尔逊法则 C贝格曼法则 D.格罗杰法则 5等热区的上限叫做 A临界温度B过高温度C舒适温度 D皮肤温度 6家畜热应激最严重的环境为 A.高温、低湿 B.低温、高湿 C.低温、低湿 D.高温、高湿、无风 7 同种恒温动物生活在寒冷地区体格较大，生活在温暖地区体格较小，此种现象符合下列哪个发则。 A.艾伦法则 B.威尔逊法则 C.伯格曼法则 D.个罗杰法则 8反刍动物瘤胃内微生物发酵产生的热量属于下列哪种产热形式？ A.肌肉活动产热 B.热增耗 C.生产产热 D.基础代谢产热 9在高温季节，动物会通过喘息形式散热，此种散热形式属于下列哪种形式？ A 传导散热 B辐射散热 C对流散热 D蒸发散热 10在太阳辐射中，穿透力最强的光线是 A紫外线 B 可见光C红外线 D蓝光 11畜舍中对家畜没有直接危害的有害气体是 A 氨气 B二氧化碳 C一氧化碳 D硫化氢 12水体“三氮”指标在分析水质时具有重要意义，水体中亚硝酸盐的含量增高，说明了什么？ A水体无污染 B水体正在自净 C水体已经自净 D不能说明问题 13在畜舍建筑朝向设计中，应考虑畜舍纵墙与夏季主导风向保持一定角度,可减小涡风区，通风均匀，有利于防暑，其适宜的角度为 A. 0° B.10～20° C. 90° D.30～45°
家畜环境卫生学习题与答案
气、水、土壤、饲料和其它生物在内的生活和生产条件。 2、应激: 是指动物机体对外界或内部的各种刺激所产生的非特异性应答反应 的总和。 3、应激源: 为引起应激反应的一切环境刺激。 4、应激对家畜生产性能及健康有何影响？ 生产性能: ①、应激能够影响家畜的生长发育。②、应激对家畜繁殖有不良影响,一般认为在应激情况下，会导致幼畜性腺发育不全，成年家畜精子和卵子的生成、发育及成熟受阻，从而使家畜的繁殖性能受到影响。③、应激对母畜泌乳有不良影响。④、应激对肉质的影响： 环境应激会影响肉品质量，主要导致PSE肉(，以及少数产生DFD肉。健康: 应激因子的作用破坏了机体的生理或心理平衡而影响其抗病能力。5、在畜牧业生产中如何控制家畜的应激？ (1)、改善环境条件。①避免环境骤变。②改善环境卫生，防治各种环境污染。③保持良好的饲养管理条件。④改善运输条件，避免高温、拥挤、野蛮装卸等运输条件。⑤避免几种应激因子集中作用机体。(2)、选育抗应激品种。选育、推广抗应激的家畜品种，淘汰应激敏感家畜。如仔猪的氟烷测验。
(3)、药物的应用。①xx类： 如Vc、V 1 / 16 B、VE 。②镇静剂： 氯丙嗪、利血平、刺五加等。③抗应激制剂： 琥珀酸盐、延胡索酸。④电解质： 饲料或饮水中添加KCl ；5％NaHCO3静脉注射等。⑤其它： 微量元素等的添加等。 (4)、加强锻炼。可提高机体对各种应激因子的耐受能力 第二、三章 1、xx高度角: 太阳光线与地表水平面之间的夹角。它跟纬度、季节和一天的不同时间有关。 2、等热区: 指恒温动物主要借物理和行为调节即可维持体温正常的外界环境温度范围。 3、露点: 在水汽压不变的情况下，因温度降低而使空气中所含水汽达到饱和时的温度。 4、舒适区: 家畜的产热量刚好等于散热量，不需要进行物理和行为调节就能使机
2013 家畜环境卫生学题库(含答案版)
一、名词解释 减量排放： 日射病：是指红光和红外线穿透颅骨，使脑内温度升高，一起全身病理反应的病理现象。应激：是指动物机体对外界或内部环境的超常刺激所产生的非特异性应答反应的总和。 等热区：是指恒温动物注意借物理调节维持体温正常的环境温度范围。 临界温度：又称“下限临界温度”，是指当环境温度降低时，动物通过物理调节仍不能维持提问恒定而开始提高代谢率来增加产热的环境温度。 上限临界温度：气温高于等热区上限继续升高，增加散热的物理调节不能维持体温恒定时，动物必须降低代谢率来减少产热，以维持体温恒定，这种开始通过化学热调节来减少产热维持体温恒定的环境温度。 热射病：指因高温引起的体温调节机能失调体内热量过度积蓄，从而引发神经器官受损的病理现象 隐汗蒸发：即皮肤组织水分通过上皮向外渗透，水分在皮肤表面蒸发的现象。 散热调节：当环境冷热程度发生改变时，畜体通过行为、生理生化乃至形态解剖结构，改变产热和散热速度的过程，成为热调节。其中使散热增加或减少的反应称为散热调节。 产热调节：热调节中使产热增加或减少的反应成为产热调节。 红斑作用：在紫外线照射下，动物被照射部位的皮肤出现潮红的现象。 畜禽动物福利：动物福利一般指动物（尤其是受人类控制的）不应受到不必要的痛苦，即使是供人用作食物、工作工具、友伴或研究需要。 长日照动物:在春季日照时数逐渐延长的情况下发情交配的动物，如狐狸，田鼠，马和驴等露点：：当空气水汽含量不变且压力一定时，因气温下降，使空气达到饱和时的温度称为“露点”或“露点温度” 阳伞效应:指由大气污染物对太阳辐射的削弱作用而引起的地面冷却效应。 活性污泥:活性污泥(activesludge)是微生物群体及它们所依附的有机物质和无机物质的总称．微生物群体主要包括细菌，原生动物和藻类等．其中，细菌和原生动物是主要的二大类．活性污泥主要用来处理污废水。 采光系数：是指窗户的有效采光面积与畜舍地面面积之比 纵向通风：指将风机安装在畜舍的一端山墙或一侧山墙附近的纵墙上，进气口设在另一侧墙体上，使气流沿畜舍纵轴而流动 正压通风：也称进风式通风或送风，是指利用风机向封闭畜舍送风，从而使舍内压力大于舍外，舍内污浊空气经排气管（口）排出舍外的通风方式。 负压通风：也称排风式通风或排风，是指利用风机将封闭舍内污浊空气抽出，使舍内压力相对小于舍外。而新鲜空气通过进气口或进气管流入舍内而形成舍内外气体交换的通风方式。BOD（生化需氧量）：水中有机物在需氧性细菌作用下，进行生化分解时小号的氧量。COD(化学需氧量)：指用强氧化剂使1L水中的有机物完全氧化小号的氧量。 腐熟堆肥法：主要通过控制好气微生物活动的水分、酸碱度、碳氮比、空气、温度等各种环境条件，使好气微生物分解家畜粪便及垫草中各种有机物，并使之达到矿质化和腐殖质化的过程。 细菌总数：是指1ml水在普通琼脂培养基中，于37℃条件下培养24h后所生成的各种细菌集落总数。 二、简答 1、说明你所了解的消毒方法及主要应用场合。 答：(1)喷雾消毒(1分) 用一定浓度的次氯酸盐、有机碘混合物、过氧乙酸、新洁尔灭等，用喷雾装置进行喷雾消毒，主要用于饲养舍清洗完毕后的喷洒消毒、带畜消毒、畜牧场道路和
家畜环境卫生学考试题
【【【名词：1.环境卫生学:是研究外界环境因素对畜禽的作用和影响的基本规律，并根据这些规律以制定、利用、保护和改造环境措施的一门学科 2.牧场设计学：研究畜禽的生活环境与其生长发育，生产力提高的关系，并给以创造出有利于这些生理活动的生活环境的科学 3.环境：是指作用于机体的一切外界因素，即与家畜生活和生产有关的一切外界条件，或对家畜生存具有直接或间接影响的所有外界因素的总和 4.应激：动物处在有害情况下，能产生保护性反应或适应以消除或防御之，假如那种有害因素超过动物机体所能忍受的限度，则家畜生理机能失调，轻则影响健康和生产力，重则引起疾病甚至死亡。这种干扰和妨碍机体正常机能而引起生理上和行为上反应的过程称之为“应激” 5.应激源：凡能引起应激的刺激因素称为应激源 6.温热环境：是指炎热、寒冷或温暖、凉爽的空气环境，是影响畜禽健康和生产力的重要因素，它是由空气温度、湿度、气流速度和太阳辐射等温热因素综合而成 7.小气候：是指由于地表性质不同或人类和生物的活动所造成的小范围的特殊气候。例如：农田、牧场、温室、住房、畜舍的小气候8.太阳辐射：是指太阳以电磁波的形式向四面八方传递、放射携带能量，这种传递、放射并携带能量的方式 9.长日照动物：马驴等在春季日照逐渐延长的情况下发情交配称“长 10.短日照动物：山羊、绵羊等在秋季日照逐渐缩短的情况下发情交配称“短日照动物” 11.基础代谢产热：常称“饥饿产热”，指饥饿休息，温度适宜和消化道没有养份可吸收的情况下的产热量，也是动物最低产热量 12.消耗饲料产热(体增热/热增耗)：是指饥饿动物因采食而增加的产热量 13.对流散热：是指受热物质本身的实际运动，将热由一处移至另一处称对流散热。 14.蒸发散热：热量通过皮肤，呼吸道表面水分的蒸发而散失，称蒸发散热。（每克水蒸发能吸收2.43KJ的汽化热） 15.辐射、传导和对流合称为“非蒸发散热”，可引起环境温度的升高，也称为“显热发散”或“可感散热”。 16.潜在发散：蒸发散热只能使环境湿度升高，称为“潜在发散” 17.物理调节（散热调节）：指炎热或寒冷的环境中，家畜首先借助于皮肤血管的舒缩，增减皮肤的血流量和皮肤温度，其次通过加强或减弱汗腺和呼吸活动，寻找舒适的小气候和改变自身姿势来增加或减少热量的放散来维持正常的体温，这种调节叫物理调节。 18.化学调节（产热调节）：在较严重的热或冷应激下，散热调节已不能维持体温恒定，则必须减少或增加体内营养物质的氧化来减少或增加热的产生，把此种调节称为化学调节。 19.等热区：指恒温动物主要借助物理调节维持体温正常的环境温度范围。实际是由下限临界温度和过高临界温度构成的一个温度区。 20.临界温度（LCT）：指当气温下降散热增加时，必须提高代谢率，增加产热量以维持体温恒定，这开始提高代谢率的环境温度称为临界温度，也叫下限临界温度。 21.舒热区：在等热区的下半部偏上，尚有一区域，在此区域内产热和散热正好达到平衡，不需进行物理调节即可维持体温正常，家畜最舒适，这一区域称为舒热区（舒适区）。如环温高于舒适区，便开始遭受热应激，如低则遭受冷应激。 22.生产工艺：是指畜牧生产上采用的生产方式（畜群组成、周转方式、饲喂饮水除粪方式和产品的采集等）和技术措施（饲养管理措施、卫生防疫制度、废弃物处理方法等） 23.饲养方式：是指为便于饲养管理而采用的不同设备、设施（栏圈、笼具），或每圈（栏）容纳畜禽的多少，或畜禽管理的不同形式24.通风：气温高时，加大气流流动，使动物体感到舒适，以缓和高温对家畜的不良影响 25.换气：在密闭舍内，引进舍外的新新鲜空气，排出舍内的污浊气体，以改善舍内空气环境（排出舍内水汽、有害气体、尘埃和微生） 26.采光系数：是指窗户的有效面积与畜舍地面面积之比，即1：X 27.入射角：是畜舍地面中央一点到窗户上缘（或屋檐）所引的直线与地面水平线之间的夹角。为保证舍内得到适宜照度，入射角一般不少于25oC 28.透光角：畜舍地面中央一点向窗户上缘（或屋檐）和下缘引出的两条直线所形成的夹角。为保证舍内得到适宜照度，透光角一般不少于5oC 【29.相对湿度：反映空气的潮湿程度。空气中实际水气压与饱和水气压的百分比 30.露点：空气中水气含量不变而且气压一定，因气温下降使空气达到饱和，这时的温度称露点 31.空气湿度（气湿）：表示空气潮湿程度物理量叫做，简称气湿 32.肌肉活动产热：即动物由于起卧、站立、运动、争斗、采食，使役等肌肉活动增加的产热量。 33.生产过程产热：动物的生殖、生产、生长都会在维持的基础上增加产热量即生产过程产热 34.噪声：物体呈不规则、无周期性震动所发出的声音。从生理角度讲，凡是使人讨厌烦躁的、不需要的声音都叫噪声 35：饲喂方式：是指不同的投料方式或饲喂设备 36.外围护结构：屋顶和外墙组成畜舍的外壳，将畜舍的空间与外部隔开，称外围护结构 37.基础：指墙突入土层的部分，是墙的延续和支撑（决定了墙和畜舍的坚固和稳定性） 38.冻账层：基础下承载荷重的那部分土层 39.导热系数（λ）：表示当物体厚度1m，两表面温差1 ° C 时，1h内1 m2面积传导的热量。常用的一个指标。（w/ m.h. ° C ）40.热阻（R0）：当热通过畜舍外围护结构传递时受到的阻力。即当结构两侧温差1度，通过每平方米面积传出1J热量所需要的小时数 41.容重（γ）：指材料在自然状态下单位体积的重量（kg/m3）。 42.空隙率：材料中空隙所占的百分率 43.热压：当舍内不同部位的空气因温热不匀而发生比重差异时，产生的空气压力 44.环境污染：是指有害物质对空气、水体、土壤和饲料的污染，达到致害的程度 45.环境污染物：进入环境并引起环境污染或环境破坏的物质 46.环境自净：污染物进入环境后，在环境中经过物理、化学和生物学的作用，在生物圈内发生迁移、转化的过程 47.水的自净：水体受到污染后，由于水体的物理、化学和生物学等多种因素的综合作用，使污染逐渐消除，这个过程称水的自净 48.细菌总数：1 ml 水在普通琼脂培养基中，于37℃经24小时培养后所生长的细菌集落总数饮用水≤100个/ml 【【【简答：1】简述应激反应的发展阶段？ 答：应激反应的发展分三个阶段：惊恐反应、抗拒阶段、结束阶段 （1）警恐阶段：应激因素产生→畜禽感受到，应激因素进入战备状态。 （2）抗拒阶段：很快进入此阶段分泌功能强，呼吸快，心跳快，惊恐，奔逃，生殖免疫等功能处于抑制状态。 （3）结束阶段：因应激因子的强弱不同，持续时间长短不同，结束有三个表现： a.应激因子消失逐渐恢复到原来状态。 b.逐渐适应应激因子刺激。 c.无法适应刺激而死亡或淘汰。 2】综述应激对机体的影响和消除（或缓解）应激的措施 答：我们通常所说的应激主要指病理性应激，应激（病理应激）对畜禽机体的影响：1.对生产性能的影响：使机体的分解代谢加强，合成代谢降低；导致动物生长停滞、饲料转化率降低。 2.对免疫系统的影响：应激可以破坏机体的防御系统，使之丧失对疾病的抵抗力，此时机体免疫力下降，因而对某些传染病和寄生虫病易感性增加，降低预防接种的效果，往往造成传染病的流行。 3.对生殖的影响：应激可使促卵泡素（FSH）、促黄体素（LH）、催乳素（LTH）等分泌减少，幼年动物性腺发育不全，成年动物性腺畏缩，性欲减退，精子和卵子发育不良，并可影响受精卵着床及胎儿发育因此我们要控制应激的发生，提高动物的抗应激能力及其生产性能，减少经济损失，可以通过以下几个方面：1 加强饲养管理饲养方式、密度、饲喂饮水、清粪、光照等2 药物防治3 开发专用型复合抗应激添加剂4 培育抗应激动物品种 4】简述温热环境对家畜的影响？答：温热环境对畜禽发生作用：（1）直接影响：温热环境主要通过热调节对畜禽发生影响。 （2）间接影响：①除高温、高湿和强太阳辐射外；②炎热多雨地区植物生长快，粗纤维含量较多，可消化物质和净能含量相对较少； ③矿物质和含氮物质易被淋洗，植物中的矿物质和粗蛋白亦较少。 ④粗纤维含量高的饲料加重畜禽热负担，矿物质，蛋白质少对生长不利 3】阐述空气中有害气体微粒和微生物对畜禽的作用及其控制措施
家畜环境卫生学题库资料
第一章 单项选择： 1.下列不是应激猪DFD肉特征得是（C）。 A、质地较硬B切面干燥C色泽淡白D色泽较暗 2.下列与家畜的环境应激无关的是（D） A、交感—肾上腺髓质系统 B、下丘脑—垂体—肾上腺皮质系统 C．下丘脑—垂体—甲状腺系统 D.交感—垂体—性腺系统 3.血液醛固酮含量升高，不会使哪一血液指标显著下降？（C） A．血钾 B.血钙C、血钠 D.血磷 4.能够抑制动物性腺活动的激素是( C ) A．甲状腺素 B.肾上腺素C、褪黑激素 D.去甲肾上腺素 5.家畜环境的应激，目前认为主要受下列哪项的主导（C ） A．体液调节 B.交感-肾上腺髓质系统 C．中枢神经系统 D.生长激素 多项选择 1.下列哪些因素为家畜的生物环境因素（BDE） A.空气 B.蚊蝇 C.土壤 D.树木 E.昆虫 2.应激猪的生产的PSE肉具有哪些特征？（ADE） A．色泽苍白 B.切面干燥 C.质地坚硬D质地松软 E.有渗出液 3.在工厂化养殖中，对动物产生直接影响得因素有（BCDE） A.土壤重金属元素 B.光照 C.气温 D.气湿 E.饲料 判断 自然应激在第一阶段即可结束，强烈而持久的应激源才会发展到第三阶段。（错） 自然应激可以使家畜逐步适应环境，充分发挥自身的生产潜力。（对） 应激敏感猪一般对1.5%~5%的氟烷检验呈阴性反应。（错） 环境是家畜进行生命和生产活动的三大要素之一。（对） 家畜疾病的发生、发展和消亡的过程，均与一定的外界环境条件有关。（对） 第二章温热环境 单选题 1.地球上恒温动物的总体平均温度接近多少℃？（B） A．36 B.39 C.42 D.45 2.一般情况下，测定家畜下列测定点的温度，其中皮温最高的是（B） A.直肠 B.腋下 C.尾尖 D.耳尖 3.一般情况下，羔羊体温的正常范围是（C） A.35~37 B.37~39 C.39 ~40 D.40~42 4.家畜体温的一般估计公式是（B）。（T为平均温度，Tr为直肠温度，Ts为皮肤温度） A.T=0.9Tr+0.1Ts B.T=0.7Tr+0.3Ts C.T=0.6Tr+0.4Ts D.T=0.8Tr+0.2Ts 5.下列几种正常发育的成年动物中，总产热量最大的是（A） A.马 B.鸡 C.绵羊 D.小白鼠 6.下列几种正常发育的成年动物中，每千克体重产热量最小的是（A） A.马 B.鸡 C.绵羊 D.小白鼠 7.影响家畜传导散热的因素不包括（C ） A.接触物的传导系数 B.家畜体表面积
家畜环境卫生学复习题完整
家畜环境卫生学名词解释： 1. 适应：是生物体受到内部和外部环境的刺激而产生的有利于生存和生产的生物学反应或遗传学改变。 2. 应激：指动物机体对外界或内部的各种非常刺激所产生的非特异性应答反应的总和 3. 气候服习：指本来对某种气候不适应的动物，因反复或长期处于该动物生理所能忍受的气候环境中，在数周内引起散热和产热等生理机能的变化，使各项生理指标和生产性能逐渐趋于正常，而能习惯于这种气候环境。这一过程称为气候服习。 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12. 13. 14. 舒适区：指在等热区的某一温度范围内，家畜代谢产热正好等于散热，不需要进行物理调节即可维持体温正常，称此温度范围为舒适区。 15. 绝对湿度：单位体积空气中含有的水汽质量，可用重量或水汽压表示。 16. 相对湿度：空气中的实际水汽压与同温度下饱和水汽压之比，用百分率表示。 17. 露点：空气中水汽含量不变，而且气压一定时，气温下降使空气中水汽达到饱和，此时水汽析出形成露水，此时的气温称为露点。
18. 风向玫瑰图：是依据某地区一定时间内风向变化的情况绘制成的图，它可以表明一个地方一定时间内的主风向。也称“风向频率图”。 19. 有效温度：也称“实感温度”，指能较有效代表环境温热程度的空气温度，在不同温度、湿度和风速的综合作用下对畜体热调节产生相同影响的空气温度。 20. 温湿指数：是气温和气湿相结合以估计炎热程度的一种指标。又称“不适指数”。 21. 冷风指数：是气温和风速相结合以估计寒冷程度的一种指标。用于估计裸体皮肤的对流散热量。 22. 饱和差：指实际水汽压与同温度下饱和水汽压之差。 23. 常见于 24. 23. 24. 年 25. 26. 27. 28. 29. 30. 使 31. 32. 溶解氧（DO）：指溶解在水中的氧含量。其含量与空气中的氧分压、水温有关。 33. 化学耗氧量（COD）：指在一定条件下，用强氧化剂如高锰酸钾或重铬酸钾等氧化水中有机物所消耗氧的量。 34. 生化需氧量（BOD）：指水中有机物在有氧条件下被需氧微生物分解时消耗的溶解氧量。 35. 细菌总数：指1ml水在普通琼脂培养基中经370C培养24h后生长的细菌菌落数。 饮用水卫生标准：限制为100CUF/ml 36. 大肠菌群指数：指1L水中所含有大肠菌群的数目。
家畜环境卫生学复习提纲教学提纲
家畜环境卫生学复习提纲 家畜环境卫生学是由环境科学、动物科学以及生态学、建筑学等学科交叉渗透形成的新兴学科，是动物生产（动物科学）和动物兽医学的专业基础课程。家畜环境卫生学的主要内容是研究家畜（家禽）与外界环境因素相互作用和影响的基本规律，并依据这些规律制定利用、保护、改善和控制畜牧场和畜舍环境的措施。其目的在于为家畜创造良好的生活和生产条件，保证家畜健康，预防疾病，提高生产力，充分发挥家畜的利用价值，降低畜牧业生产成本，提高畜牧业生产的经济效益。其主要内容包括三部分:一是家畜环境生理，讲述外界环境因素的组成，各种环境因素的特征，相互关系，变化规律及其对家畜的影响；二是家畜环境控制，阐述畜牧场选址，规划，布局，畜舍设计及畜牧场畜舍环境管理的技术与方法；三是畜牧场环境保护，研究如何消除外界环境对畜牧场的污染及畜牧场对外界环境的污染，防止畜产公害。 通过本科程的学习，应该重点掌握畜牧场热环境因素对家畜的影响规律、畜牧场规划设计及畜舍环境的改善和控制措施；家畜场卫生防疫及环境保护的基本措施，一般掌握畜牧场光环境、水环境及其它环境因素对家畜生产性能与健康的影响；了解畜舍的基础设施与设备及畜牧生产中的污染控制；掌握环境气象指标、舍内有害气体的测定方法，了解水质卫生评定的常规方法；了解畜牧场环境卫生评价的有关测定方法。为专业课学习打好基础。 一、复习思考题 1、何谓热环境？ 是指直接与家畜体热调节有关的外界环境因素的总和，包括热辐射、温度、湿度、气流等，它们是影响家畜健康和生产的极为重要的外界环境因素。 2、等热区理论对畜牧生产有何指导意义？ 1.为畜牧生产的科学管理提供依据； 2.为畜牧的热工建筑设计提供理论依据； 3.为动物育种提供依据。 3、低温和高温对动物健康及生产力有何影响？ 4、气湿和气流对动物生产有何影响？ 5、综合评价环境热状况的指标有哪些？意义何在？ 6、光照强度和光照时间对家畜生产力有何影响？ 7、何谓噪声？强烈的音乐是噪声吗？ 8、畜牧场空气中有哪些有害气体？对动物健康和生产性能有何影响？ 9、如何减少畜牧场或畜舍空气中的有害微生物？ 10、土壤卫生状况对动物有哪些影响？ 11、简述热环境对饲料能量利用率的影响。 12、如何通过营养调控措施降低畜禽粪便氮、磷的排泄量？
[整理]《家畜环境卫生学》考卷.
考试试卷（ A ）卷 2011 ——2012学年第二学期 课程名称：家畜环境卫生学考试时间 ( )专业( )年级( )班( )学号( )姓名题号一二三四五六七八九十总得分 得分 评卷人签字复核人签字 得分一、填空题（每空1分，共20分） 1. 气象因素包括气温、气湿、气压、气流、云量和降水_。 2. 太阳高度角是_太阳直射光线__和_地平面__ __的夹角。 3. 空气中微生物气源传播的三条途径是灰尘（固态颗粒）、飞沫（飞沫小滴）、飞沫小核。 4. 建材的空气特性主要包括_容重、孔隙率_。 5. 畜舍的外围护结构主要是指屋顶和墙。 6. 变应源微生物是一种能激发_过敏（变态）反应_的抗原性物质。 7. 必要时冬季可适当__增加________饲养密度，厦季则要__减少___饲养密度。 8. 畜牧场的消毒按其进行的时间和性质可分为__日常性消毒_、__定期消毒_和_突击性消毒_ 。 得分二、单项选择题（每小题1分，共10分） 1. 一个地区多年所特有的天气情况称之为___________。（ C ） A.天气 B.气候 C.小气候 D.气象 2. 太阳辐射光谱中波长大于760nm的是______________。（ D ） A.红光 B.紫光 C.紫外线 D.红外线 3. 家畜中汗腺较发达的是___________。（ C ） A.猪 B.牛 C.马 D.羊 4. 可见光主要是导致____________兴奋，由此引起动物的一系列生理反应。（ D ） A.大脑 B.小脑 C.下丘脑 D.视网膜 5. 高山病发生的最主要原因是___________。（ C ） A.气压高 B.低温 C.机体组织缺氧 D.紫外线过强 6. 进入呼吸道的冷空气升温后，其饱和水汽压会____________。（ A ） A.升高 B.降低 C.不受影响 D.升降不定 7. 鸡舍中氨气最高允许浓度为___________PPM。（ B ） A.10 B.20 C.30 D.50 8. 水中有机污染物浓度越高，其化学耗氧量__________。（ A ） A.越大 B.越小 C.大小与气温有关 D.大小与气压有关 9. 在生产中把_________通风量做为畜舍最小通风量。（ D ） A.春季 B.夏季 C.秋季 D.冬季
(完整版)家畜环境卫生学A及答案
注：装订线内禁止答题，装订线外禁止有姓名和其他标记。 东北农业大学成人教育学院考试题签 家畜环境卫生学（A） 一、填空题（共25分,每空1分） 1.自然环境的三大要素是指、、。 2. 家畜的体热调节有和两种方式，体热调节中枢存在于___________. 3．可见光的生物学效应，主要是通过眼、视神经导致动物的_________________兴奋，使其分泌促释放激素；这些促释放激素经 ________________________ 系统到达_________________ ，并使之分泌促激素；这些促激素再作用于相应的腺体产生相应的激素，参与代谢。 4．空气环境中的有害物质包括 _____ 、 _______ 和 ___ 三个方面的内容。 5．畜牧场粪便处理与利用的主要方式有 ___ 、 __ 、______________。 6. 家畜被毛的隔热作用是因为：被毛的主要成分是 ___ ，导热性差；且被毛层中有许多不流动的 ___ ；被毛的光泽具有 _ 。 7. 高山病的发生，是由于升高，降低，____________ 所致。8．水资源的种类可分为： _______ 、 ___ 和 ___ 三大类。9．根据外围护结构的封闭程度，畜舍可分为开放式畜舍、 ___ 、等类型。 二、判断题（共20分,每小题1分） 1．小气候与大气候的不同在于个别气象因素的差异。（） 2．高山病发生的主要原因是海拔升高，气压降低，缺氧所致。（） 3．高纬度地区，家畜发情的季节性不明显。（） 4．正常人耳听不到0分贝的声音。（） 5．增大风速，能促进散热，对家畜有利。（） 6．凡产热少，散热易的家畜临界温度低。（） 7．大肠菌群指数越小，说明水质越好。（） 8．采光系数大，畜舍自然采光效果一定好。（） 9．白肌病是汞中毒所致。（） 10．水俣病是镉中毒所致。（） 11．在低温环境中，酒精温度计比水银温度计精确。（） 12．高湿能加剧高温和低温的危害。（） 13．赤道附近地区，家畜发情的季节性很明显。（） 14．频率大于20000Hz的声波，称为次声。（） 15．阴雨天的气压比晴天低。（） 16．凡产热多，散热难的家畜临界温度低。（）
家畜环境卫生学
论述题 1．微粒对家畜的危害及防治的措施是什么？ 答：(一)微粒对家畜的危害：①微粒降落在家畜的体表上，与皮脂腺的分泌物、细毛、微生物等混在一起，粘在皮肤上，使皮肤发痒，甚至发炎。使表皮干燥脆弱、汗腺分泌受阻、皮肤散热功能下降，感官功能受到影响。②微粒进入家畜呼吸道，使家畜感染，发生气管炎或支气管炎。侵入肺泡的微粒可引起肺炎，也可引起尘肺病。③畜舍内的空气湿度较大时，可吸附氨和硫化氢如果沉积在粘膜上，可使粘膜受到刺激，引起粘膜损伤。微粒越小危害越大。 (二)防治措施：①在牧场周围种植防护林带，场内道路两旁种植牧草和饲料作物。②粉碎饲料的场所或堆垛干草的场地应远离畜舍。③在舍内分发干草时，动作要轻。④更换或翻动垫草时，应趁家畜不在舍内时进行。⑤禁止在舍内刷拭家畜。⑥禁止干扫畜床地面。⑦保证舍内有良好的通风换气，及时排除舍内的微粒。 2．提高炎热环境动物生产力的措施是什么？ 答：①培育和选育耐热的动物品种。不同种类的动物，对高温环境的适应性不同，即使同一种类的动物，不同的品种，对热环境的耐受性也有差异。利用动物育种技术选育耐热的动物品种，是提高高温环境中动物生产力的重要措施。例如我国的海南黄牛。②防止太阳辐射。应设置凉棚、加厚屋顶隔热层，选用保温隔热材料，刷白外围护结构外表，是减少太阳辐射提高家畜高温环境中生产力的重要措施。③饮冷水。饮冷水可吸收动物体内的热量，降低中枢神经系统对动物食欲的抑制作用，增加动物的采食量。④降低畜舍温度。采用湿帘、吹冷气等措施。⑤增加畜体散热量。可向畜体淋水或吹风。⑥增大通风量。加大通风量可使热量远离动物。⑦减少饲养密度。降低动物的饲养密度，有利于减少产热，降低环境的热负荷。 ⑧改变管理制度。在夜间温度降低时，饲喂动物，可增加动物的采食量。⑨采取科学的营养调控措施。?提高日粮能量浓度。?调节日粮蛋白质水平。?添加必要的矿物质。?添加维生素。?添加其他物质。⑩遮荫与绿化。在畜舍周围种植植物，可降低舍外温度。 3．牧场畜舍防暑的基本措施是什么？ 答：①加强畜舍外围护结构的隔热设计。?屋顶隔热，选用导热系数小的材料、科学的设计屋顶结构、充分的利用空气隔热特性、将屋顶涂上白色减少太阳辐射。?墙壁隔热。炎热地区畜舍的墙壁应按屋顶隔热原则进行。 ②组织好畜舍通风。驱散舍内产生的热量，不使其在舍内积累而导致舍内温度升高。 ③实行遮阳与绿化。常用挂竹帘、搭凉棚、植树、种植攀绿植物。 ④畜舍降温。通过隔热、通风与遮阳，只能削弱高温影响，当气温接近畜体温度时，必须采取冷却措施。主要的方法有：喷雾冷却、湿热冷却、喷淋等。 4．畜牧场绿化对环境有何改善？ 答：①改善场区小气候。绿化可以明显改善畜牧场内的温度、湿度、气流等状况。冬季缓和了温度的日较差，使气温变化不大。夏季，温度不致太高。绿化可增加空气的湿度，减小风速。 ②净化空气。畜牧场由于家畜集中，饲养量大，密度高，所以耗氧量大。如果绿化畜牧场环境，由于植物进行光合作用，吸收CO2放出O2使畜牧场周围空气净化。 ③减少微粒。大型畜牧场周围空气中的微粒含量高，畜牧场四周的高大树木林带，能净化、澄清大气中的粉尘。草地也可减少微粒，并可固定地面尘土。 ④减弱噪音。树木与草地对噪音具有吸收和反射的作用，可以减弱噪音的强度。 ⑤减少空气及水中细菌含量。森林使空气中含微粒量减少，使细菌失去附着物，数目减少，同时，有的花、叶所分泌的物质可杀死细菌、真菌。 ⑥防疫、防火作用。畜牧场周围的防护林带可以防止人畜任意往来，减少疫病的传播机会。
家畜环境卫生学
家畜环境卫生学综述论文名称：家畜饮用水性状指标及家畜饮用水污染 对家畜生活生产的影响 学院：动物科学技术学院 年级：2012级动物科学二班 完成时间：2014年9月18日 小组成员： 杨海天（总负责人） 王科达负责：“摘要及水的性状指标”部分 侯润负责：“水源选择”部分 郝浩然负责：“水源保护”部分
家畜饮用水性状指标及家畜饮用水 污染对家畜生活生产的影响 摘要：水是生命之源，就家畜而言，水是禽体的重要组成成分,畜体的一切生理和生化过程都在水中进行，如养分的运输，废物的排泄等。它构成了畜体的内环境，在维持畜体热平衡中也起着关键作用。因此，对水源和水质的要求关系到家畜生活及生产的关键，选用无污染且卫生的水及水的合理利用具有重要意义。 关键词：水的性状水污染水体污染及其危害水源选择水源保护 前言：动物在生存过程中，水一般容易获得，因为被忽视的可能性大大增加，实际上水也是动物重要的营养成分。大多数动物对水的摄入量媛媛比三大营养因素大，成年动物体成分中，水分占约50%~60%,初生动物体甚至高达80%.因此，重归分认识水的营养生理作用，保证动物水的供给和饮水卫生对动物健康和生产具有重要意义。 正文： 一水的形状及评价指标 水质的优劣直接或间接影响家畜的健康，水体是否受到污染
以及污染的来源，性质，污染的程度可依据水质的性状和评价指标进行评价。 （一）物理性状:水质的物理性状包括水的温度，色度，浑浊度，嗅和味等，水体受到污染后，水的物理性状恶化，可作为水体是否被污染的参考指标。 （二）化学形状：水体的化学性状比较复杂，因而采用较多的评价指标，以阐明水质的化学性质受污染的程度。 （1）PH：决定水中氢离子及氢氧根离子的多少； （2）硬度：溶于水中镁钙等盐类的含量； （3）氮化物：当水体有机氮和蛋白氮含量显著增高时，说明水体受到明显污染； （4）氯化物：自然界的水含有一定氯化物，但因地区含量不同，同一地区的含氯量是稳定的； （5）硫酸盐：当水中硫酸盐突然增加时，表明水可能被生活污水，工业废水或化肥硫酸铵等污染； （6）溶解氧：指溶解在水中的氧含量，当有机污染或藻类大量死亡时，水中溶解氧迅速减少，水体呈厌氧状态; (7)化学耗氧量：一定条件下，以强氧化剂氧化水中有机物所耗氧量； （8）生物需氧量：水中有机物被氧化性细菌作用所消耗的溶
家畜环境卫生学习题与答案
第一章 1、家畜环境:存在于家畜周围的可直接或间接影响家畜的所有外界因素的总和。包括空气、水、土壤、饲料和其它生物在内的生活和生产条件。 2、应激:是指动物机体对外界或内部的各种刺激所产生的非特异性应答反应的总和。 3、应激源: 为引起应激反应的一切环境刺激。 4、应激对家畜生产性能及健康有何影响？ 生产性能:①、应激能够影响家畜的生长发育。②、应激对家畜繁殖有不良影响,一般认为在应激情况下，会导致幼畜性腺发育不全，成年家畜精子和卵子的生成、发育及成熟受阻，从而使家畜的繁殖性能受到影响。③、应激对母畜泌乳有不良影响。④、应激对肉质的影响：环境应激会影响肉品质量，主要导致PSE肉(，以及少数产生DFD肉。健康:应激因子的作用破坏了机体的生理或心理平衡而影响其抗病能力。 5、在畜牧业生产中如何控制家畜的应激？ (1)、改善环境条件。①避免环境骤变。②改善环境卫生，防治各种环境污染。③保持良好的饲养管理条件。④改善运输条件，避免高温、拥挤、野蛮装卸等运输条件。⑤避免几种应激因子集中作用机体。 (2)、选育抗应激品种。选育、推广抗应激的家畜品种，淘汰应激敏感家畜。如仔猪的氟烷测验。 (3)、药物的应用。①维生素类：如Vc、VB、VE 。②镇静剂：氯丙嗪、利血平、刺五加等。③抗应激制剂：琥珀酸盐、延胡索酸。④电解质：饲料或饮水中添加KCl ；5％NaHCO3静脉注射等。⑤其它：微量元素等的添加等。 (4)、加强锻炼。可提高机体对各种应激因子的耐受能力 第二、三章 1、太阳高度角:太阳光线与地表水平面之间的夹角。它跟纬度、季节和一天的不同时间有关。 2、等热区:指恒温动物主要借物理和行为调节即可维持体温正常的外界环境温度范围。 3、露点:在水汽压不变的情况下，因温度降低而使空气中所含水汽达到饱和时的温度。 4、舒适区:家畜的产热量刚好等于散热量，不需要进行物理和行为调节就能使机体保持体热平衡的环境温度范围。 5、日射病与热射病； 日射病:由于在阳光下暴晒过久，头部缺少防护，突然发生高烧、耳鸣、恶心、头痛、呕吐、昏睡、怕光刺激等现象，这便是日射病 热射病:是指因高温引起的人体体温调节功能失调，体内热量过度积蓄，从而引发神经器官受损。 6、长日照动物与短日照动物； 长日照动物:光照时间逐渐延长情况下发情配种的动物称为长日照动物。如马、驴、狐、野猪、野兔以及所有的鸟类 短日照动物:将在光照时间逐渐缩短时发情配种的动物称为短日照动物。如绵羊、山羊、鹿等。 7、气温日较差与气温年较差； 气温日较差:一天中气温的最高值与最低值之差。我国气温的日照差从东南向西北有递增现象。 气温年较差:一年中最热月的平均气温与最冷月平均气温之差。 8、临界温度与过高温度； 临界温度:当外界温度下降时，机体的散热量增加，动物为了维持体温恒定，必须提高代谢率、增加产热量，刚刚开始提高代谢率的环境温度称为临界温度。 过高温度:如果气温升高，机体散热受阻，物理调节不能维持体温恒定，体内蓄热，从而引起代谢率提高，这种因高温而开始引起代谢率升高的环境温度，称为过高温度 9、物理调节与化学调节； 物理调节:包括物理和行为调节。血管的收缩与舒张，降低与环境的温差；增加或减弱呼吸和汗腺的活动。
家畜环境卫生学复习题
家畜环境；存在于家畜周围的可直接或间接影响家畜的所有外界因素的总和。 应激；应激是指动物机体对外界或内部的各种刺激所产生的非特异性应答反应的总和。 应激源；为引起应激反应的一切环境刺激。 小气候；由于地表性质不同或人类和生物的活动所造成的小范围内的特殊气候。 热性喘息；指在高温环境中，动物出现的呼吸频率增加，呼吸深度变浅的现象。 等热区；指恒温动物主要借物理和行为调节即可维持体温正常的外界环境温度范围。 下限临界温度；当外界温度下降时，机体的散热量增加，动物为了维持体温恒定，必须提高代谢率、增加产热量，刚刚开始提高代谢率的环境温度称为临界温度。 上限临界温度；如果气温升高，机体散热受阻，物理调节不能维持体温恒定，体内蓄热，从而引起代谢率提高，这种因高温而开始引起代谢率升高的环境温度，称为过高温度。 舒适区；家畜的产热量刚好等于散热量，不需要进行物理和行为调节就能使机体保持体热平衡的环境温度范围。 绝对湿度；在一定温度条件下单位体积空气中所含水汽的质量，用g/m3表示。空气中水分越多，则空气的绝对湿度越大。 相对湿度；空气中实际水汽压与同温下饱和水汽压之比，以百分率表示。它较常用，它的大小反映出湿度离饱和程度的多少。相对湿度越大，则空气越潮湿。 饱和差；同温时的饱和水汽压与实际水汽压之差。饱和差越大，空气越干燥。 露点；在水汽压不变的情况下，因温度降低而使空气中所含水汽达到饱和时的温度。 风向频率；某一地区一定时期内，各种风向的次数占全部风向次数的百分比。 主风向；风出现频率最高的方向。 太阳高度角；太阳光线与地表水平面之间的夹角。它跟纬度、季节和一天的不同时间有关。光照强度；光照射在物体单位面积上所得到的光通量称为光照强度，简称照度，其单位是勒克司（lx） 日射病；波长600-1000nm的红光和红外线能穿透颅骨，使颅内温度升高，引起“日射病”。热射病；因为周围环境的温度过高引起的体温升高。 长日照动物；光照时间逐渐延长情况下发情配种的动物称为长日照动物。如马、驴、狐、野猪、野兔以及所有的鸟类。 短日照动物；将在光照时间逐渐缩短时发情配种的动物称为短日照动物。如绵羊、山羊、鹿等。 光化学烟雾；是大气中氮氧化合物、碳氢化合物等污染物，在强烈的太阳光照射下发生光化学反应而形成的由若干有害气体组成的有刺激性的浅蓝色烟雾。 氨的半中毒；家畜长期生活在低浓度氨的环境中，体质变弱，对某些疾病产生敏感，采食量、日增重、生产力都下降。这种症状称为“氨的半中毒” 溶解氧、溶解于水中的氧气称溶解氧。其含量与空气的氧分压和水温有关。 化学耗氧量、在一定条件下，用强氧化剂（高锰酸钾或重铬酸钾）氧化一升水中的有机物所消耗的氧量。COD越高，说明水受有机物污染的可能性越大。 五日生化需氧量、生化需氧量是水中有机物在微生物的作用下，一升水进行生物氧化分解所消耗的溶解氧量。BOD5是指20℃时，一升水培养5日后所减少的溶解氧量。 总需氧量、指一升水中还原物质（有机物和无机物）在一定条件下氧化时所消耗的毫升数。总有机碳、指水中全部有机物的含碳量 大肠菌群指数、每升水中所含有的大肠菌群的数目(个/L) 大肠菌群值、发现一个大肠菌群的最小水量（ml）。 游离余氯、为了保证饮用水的安全，氯的用量必须超过水的需氯量，使氯化消毒后尚能剩余一些氯，称之为游离余氯。