详解山楂的栽培技术、食疗与功效
山楂
山楂（Hawthorn），蔷薇科，山楂属，分布于山东、河南、山西、河北、辽宁、广东等地。山楂树一般生于山谷或山地灌木丛中，适应能力强，抗洪涝能力超强。树冠整齐，枝叶繁茂，容易栽培，病虫害少，花果鲜美可爱，因而也是田旁、宅园绿化的良好观赏树种。野生山楂属嵩山最多。
可食用植物，质硬，果肉薄，味微酸涩。落叶灌木。枝密生，有细刺，幼枝有柔毛。小枝紫褐色，老枝灰褐色。叶片三角状卵形至棱状卵形，长2～6cm，宽0.8～2.5cm，基部截形或宽楔形，两侧各有3～5羽状深裂片，基部1对裂片分裂较深，边缘有不规则锐锯齿。复伞房花序，花序梗、花柄都有长柔毛；花白色，有独特气味。直径约1.5cm；萼筒外有长柔毛，萼片内外两面无毛或内面顶端有毛。花期5～6月，果期9～10月。果实深红色，较小，类球形，直径0.8～1.4cm，有的压成饼状。表面棕色至棕红色，并有细密皱纹，顶端凹陷，有花萼残迹，基部有果梗或已脱落。
拉丁学名：Crataegus pinnatifida
别名：赤爪实，赤爪子，棠棣子，棠球子，山查，鼠楂，羊棣，赤枣子，鼻涕团，柿楂子，茅楂，猴楂，映山红果，海红，酸梅子，山梨，山梨果，，山果子，南山楂，北山楂，药山楂，大山楂，小山楂，大果山楂，小果山楂，山植，小叶山楂，棠棣，绿梨，山里红，酸里红，红果，红果子，酸楂，酸枣等。
商品名与主产地：
南山楂：又名猴檀、野山楂、药山楂、小果山榜、小山楂、小叶山楂、个山楂，山楂子、山楂粒。为植物野山楂的果实。主产于浙江，江苏、云南、贵州等地。
北山楂：又名大山楂、大果山楂、红果。为植物山楂的果实。主产于河南、河北、山东和辽宁、吉林等地。
东山楂：又称东楂，东查。为山东所产的北山楂。习以为佳。
石板楂片：产于河北省安国地区的北山楂片。品质亦佳。销全国，并出口。
以上均以果大、内厚、核少、皮红者为佳。
主要品种分类：
山楂按照其口味分为酸甜两种，其中酸口山楂最为流行。
甜口山楂，外表呈粉红色，个头较小，表面光滑，食之略有甜味。
酸口山楂又分为几个品种，歪把红，大金星，大绵球和普通山楂（最早的山楂品种）。
歪把红，顾名思义在其果柄处略有凸起，看起来像是果柄歪斜故而得名。歪把红山楂单果比正常山楂大，现在市场上的冰糖葫芦主要用它作为原料。
大金星，单果比歪把红要大一些，成熟个数上有小点，故得名大金星。口味最重，属于特别酸的一种。
大绵球或红棉球，单果个头最大，成熟时候既是软绵绵的，酸度适中，食用时基本不做加工，保存期短。
普通山楂，山楂最早的品种，个头小，果肉较硬，适合入药，市场上的山楂罐头的主要原料。
近年在山东地区出现新兴品种：大五棱，此果果型巨大，单果可达31.6克，果实长圆形，萼部较膨大，萼洼周围有明显的五棱突起，宛如红星苹果。果皮全面鲜红，有光泽，果点小而稀，果肉黄白色，肉质细嫩，味甜微酸，不面不苦不涩，鲜美可口。可当水果食用。栽培技术：
山楂是我国特有的药果兼用树种．山楂品种繁多, 鲜食和加工果均在市场上销售看好．山楂在山地、平原、丘陵、沙荒地、酸性或碱性土壤, 均可栽培．对土壤条件要求以砂性为最好，粘重土则生长较差。用种子、分株、扦插、嫁接繁殖。
种子繁殖：成熟的种子须经沙藏处理，挖50--100厘米深沟，将种子以3--5倍湿沙混匀放入沟内至离沟沿10厘米为止，再覆沙至地面，结冻前再盖土至地面30--50厘米，第两年6--7月份将种子翻倒，秋季取出播种，也可第3年春播。条播行距20厘米，开沟4厘米深，宽3--5厘米，每米播种200--300粒，播后覆薄土，上再覆l厘米厚沙，以防止土壤板结及水分蒸发，每1hm2播种量375--450公斤。
分株繁殖：挖出根蘖，栽于苗圃进行嫁接。扦插繁殖：春季将粗0.5--l厘米根切成12--14厘米根段，扎成捆，用质量分数0.3×10-6--0.5×10-6“九二零”漫后以湿沙培放6--7日，斜插于苗圃，灌小水使根和土壤密接，15日左右可以萌芽，当年苗高达50--60厘米时，可在8月份初进行芽接。
嫁接繁殖：春、夏、秋均可进行，用种子繁殖的实生苗或分株苗均可作砧木，采用芽接或枝接，以芽接为主。播种苗高至10厘米时间苗，移栽行株距为50--60厘米×10--15厘米。结合秋季耕翻施入有机肥，从开花至果实旺盛期可于叶面喷无机肥。定期整形剪枝、耕翻除草、刨去根蘖、培土等。
针对近年来山楂生产存在产量低而不稳的问题, 现总结出山楂的高产栽培技术如下：
一、土肥水管理
１．１土壤管理土壤深翻熟化是增产技术中的基本措施, 进行深翻熟化, 可以改良土壤, 增加土壤的通透性, 促进树体生长．
１．２施肥施基肥, 未果後及时施基肥, 以补充树体营养, 基肥以有机肥为主, 每亩开沟施有机肥３０００——４０００千克, 加施尿素２０千克, 过磷酸钙５０千克, 草木灰５００千克．追肥, 一般１年追３次肥, 在３月中旬树液开始流动时, 每株追施尿素０.５０——１千克, 以补充树体生长所需的营养, 为提高坐果率打好基础．谢花後每株施尿素０.５０千克, 以提高坐果率．７月末花芽分化前每株施尿素０.５０千克, 过磷酸钙１．５０千克, 草木灰５千克, 以促进果实生长, 提高果实品质．
１．３浇水一般１年浇４次水, 春季有灌水条件的在追肥後浇１次水, 以促进肥料的吸收利用．花後结合追肥浇水, 以提高坐果率．在麦收後浇１次水, 以促进花芽分化及果实的快速生长．浇封冻水, 冬季及时浇封冻水, 以利树体安全越冬．
二、整形修剪
２．１冬季修剪
２．１．１防止内瞠光秃, 由於山楂树外围易分枝, 常使外围都闭, 内膛小枝生长弱, 枯死枝逐年增多, 各级大枝的中下部逐渐裸秃．防止内膛光秃的措施应采用疏、缩、截相结合的原则, 进行改造和更新复壮, 疏去轮生骨干枝和外围密生大枝及竞争枝、徒长枝、病虫枝, 缩剪衰弱的主侧枝, 选留适当部位的芽进行小更新, 培养健壮枝组．对弱枝重截复壮和在光秃部位芽上刻伤增枝的方法进行改造．
２．１．２少短截山楂树进入结果期後, 凡生长充实的新梢, 其顶芽及其以下的１——４芽, 均可分化为花芽, 所以在山楂修剪中应少用短截的方法, 以保护花芽．２．１．３复势山楂树进入结果期後, 多年连续结果, 导致枝条下垂, 生长势逐渐减弱, 骨干枝出现焦梢, 产量下降．要及时进行枝条更新, 以恢复树势．对於多年连续结果的枝或其他冗长枝、下垂枝、焦梢枝、多年生徒长枝, 回缩到後部强壮的分杈处, 并利用背上枝带头, 以增强生长势, 促进产量的提高．
２．２夏季修剪
２．２．１疏枝山楂抽生新梢能力较强, 一般枝条顶端的２——３个侧芽均能抽生强枝, 每年树冠外围分生很多枝条, 使树冠郁闭, 通风透光不良, 应及早疏除位置不当及过旺的发育枝．对花序下部侧芽萌发的枝一律去除, 克服各级大枝的中下部裸秃, 防止结果部位外移．
２．２．２拉枝夏季对生长旺而有空间的枝在７月下旬新梢停止生长後, 将枝拉平, 缓势促进成花, 增加产量．
２．２．３摘心５月上中旬、当树冠内心膛枝长到３０——４０厘米时, 留２０——３０厘米摘心, 促进花芽形成, 培养紧凑的结果枝组．
２．２．４环剥一般在辅养枝上进行, 环剥宽度为被剥枝条粗度的１／１０．３病虫害防治山楂虫害主要有红蜘蛛、桃小食心虫、桃蛀螟, 病害有轮纹病、白粉病．
三、病虫害防治
３．１防治红蜘蛛和桃蛀螟在５月上旬至６月上旬, 喷布２５００倍灭扫利．
３．２防治桃小食心虫在６月中旬树盘喷１００——１５０倍对硫磷乳油, 杀死越冬代食心虫幼虫, ７月初和８月上中旬, 树上喷布１５００倍对硫磷乳油, 消灭食心虫的卵及初入果的幼虫．
３．３防治轮纹病在谢花後１周喷８０%多菌灵８００倍液, 以後在６月中旬、７月下旬、８月上中旬各喷１次杀菌剂．
３．４对白粉病发病较重的山楂园在发芽前喷１次５瘦石硫合剂, 花蕾期、６月份各喷１次６００倍５０％可湿性多菌灵或５０％可湿性托布津．
采收加工：
9--10月份果实成熟后采收。山里红和山楂的果实采下后趁鲜横切或纵切成两瓣，晒干，或采用切片机切成薄片，在60--65摄氏度下烘干。野山楂的果实采下后即晒干或压成饼状后晒干。
药材炮制：
1.山楂取原药材，除去杂质及脱落的核和果柄。
2.炒山楂取净山楂，置炒制容器内，用中火加热，炒至颜色加深，取出放凉。
3.焦山楂取净山楂，置炒制容器内，用中火加热，炒至外表焦褐色，内部焦黄色，取出放凉。
4.山楂炭取净山楂，置炒制容器内，用武火加热，炒至表面焦黑色，内部焦褐色，取出放凉。炮制研究进展：略
药材贮藏：
置通风干燥处，防霉，防蛀。炮制品贮于干燥容器中，密闭。
营养功效：
山楂片含多种维生素、山楂酸、酒石酸、柠檬酸、苹果酸等，还含有黄酮类、内酯、糖类、蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等矿物质，所含的解脂酶能促进脂肪类食物的消化。促进胃液分泌和增加胃内酶素等功能。
中医认为，山楂具有消积化滞、收敛止痢、活血化淤等功效。主治饮食积滞、胸膈脾满、疝气血淤闭经等症。山楂中含有山萜类及黄酮类等药物成分，防治心血管疾病。具有显著的扩张和软化血管，增加冠脉血流量，降压、利尿和镇静作用；有增强心肌、抗心律不齐、调节血脂及胆固醇含量的功能，改善心脏活力、兴奋中枢神经系统、防治动脉硬化，防衰老、抗癌的作用。适应范围：一般人皆可食用。儿童、老年人、消化不良尤其适合食用。伤风感冒、消化不良、食欲不振、儿童软骨缺钙症、儿童缺铁性贫血者可多食山楂片。
主要成分：
山楂有重要的药用价值，自古以来，就成为健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药。山楂含糖类、蛋白质、脂肪、维生素C、胡萝卜素、淀粉、苹果酸、枸橼酸、钙和铁等物质，具有降血脂、血压、强心和抗心律不齐等作用。山楂内的黄酮类化合物牡荆素，是一种抗癌作用较强的药物，山楂提取物对癌细胞体内生长、增殖和浸润转移均有一定的抑制作用山楂含绿原酸(photogenic acid)、咖啡酸、山楂酸( crataegolic acid)、齐菊果酸、槲皮素、熊果酸、齐墩果酸、金丝桃甙(hyperin)、表儿茶精(epicatechin)等。为蔷薇科植物山楂、山里红或野山楂的果实。主产于山东、河南、江苏、浙江等地。
山楂的主要成分是黄酮类物质, 对心血管系统有明显的药理作用。目前, 从山楂中分离的黄酮成分有30 余种, 主要有含碳键的黄酮苷类、黄酮醇及其苷类、双氧黄酮苷类、聚合黄酮类。另一类较为重要的成分是三萜类物质,有强心、增加冠脉血流、改善血流循环等重要作用。此外, 山楂中含有机酸如氯原酸、咖啡酸及鞣质、鞣酐、表儿茶酚、胆碱、乙酰胆碱、β谷甾醇、胡萝卜素及大量Vit C 等。
含量测定：
取本品细粉约１ｇ（同时另取本品粉末测定水分）, 精密称定, 精密加水１００ｍｌ, 室温下浸泡４小时, 时时振摇, 滤过, 精密量取滤液２５ｍｌ, 加水５０ｍｌ, 加酚酞指示液２滴, 用氢氧化钠滴定液（０.１mol／L）滴定, 即得．每１ｍｌ氢氧化钠滴定液（O.１mol ／L）相当于６.４０４mg的枸橼酸（C６H８O７）．本品按干燥品计算, 含有机酸以枸橼酸（C６H８O７）计, 不得少于５.０％．炒山楂按干燥品计算, 含有机酸以构橼酸（C６H８O ７）计, 不得少于４.０％．焦山楂按干燥品计算, 含有机酸以构橼酸（C６H８O７）计, 不得少于４.０％．
性味：
味酸、甘，性微温。归脾、胃、肝经。
临床应用：
1、治消化不良：焦山楂10克，研末加适量红糖，开水冲服，每日3次。或生山楂10克，炒麦芽10克，水煎服，每日2次。
2、治高血压、肝火头痛、暑热口渴：山楂15克，鲜荷叶50克，煎水代茶常饮。
3、治痢疾初起：山楂30克，红、白蔗糖各15克，水煎冲细茶5克饮服。
4、治高血脂症：山楂10克，杭菊10克，决明子15克，稍煎后代茶饮，每日1次。
5、治产后腹痛：山楂30克，香附15克。浓煎顿服，每日2次。
6、治闭经：山楂60克，鸡内金10克，红花10克，红糖30克，每日1剂煎服。
7、治子宫颈癌所致月经失调和疼痛者：山楂50克，红花3克，青鱼1条(约重1000克)，花生油1000毫升，红糖30克，白糖、盐、麻油、淀粉、姜、葱各适量。山楂、红花、红糖煎汁备用。青鱼洗净，用水将淀粉搅匀，抹在鱼的两边。将油放入锅中至七八成熟，置鱼于油锅中，炸至金黄色，捞出装盘备用。
8、治疗痛经、月经不调：中医认为山楂具有活血化淤的作用，是血淤型痛经患者的食疗佳品。血淤型痛经患者常表现为行经第1～2天或经前1～2天发生小腹疼痛，待经血排出流畅时，疼痛逐渐减轻或消失，且经血颜色暗，伴有血块。患者可取完整带核鲜山楂1000克，洗净后加入适量水，文火熬煮至山楂烂熟，加入红糖250克，再熬煮10分钟，待其成为稀糊状即可。经前3～5天开始服用，每日早晚各食山楂泥30毫升，直至经后3天停止服用，此为1个疗程，连服3个疗程即可见效。此法也适合月经不调、中医辨证为血淤者。
青年人执业医师考试网最后取麻油50毫升放入锅中煮熟，放入山楂汁、少量醋及红、白糖、盐、淀粉，勾成稀芡，稍稍搅和，加上少许姜、葱末后出锅，浇在鱼上，即可食用佐膳。
食疗配方：
山楂粥——【原料】山楂30～40克粳米100克砂糖10克。【制作】先将山楂入砂锅煎取浓汁，去渣，然后加入粳米、砂糖煮粥。【用法】可在两餐之间当点心服食，不宜空腹食，以7～10天为一疗程。【功效】健脾胃，消食积，散淤血。适用于高血压、冠心病、心绞痛、高脂血症以及食积停滞、腹痛、腹泻、小儿乳食不消等。
山楂双耳汤——【原料】银耳10克、黑木耳10克，山楂20克，冰糖30克。【制作】首先把事先泡好的黑木耳和银耳洗去渣滓，择净。然后把黑木耳、银耳、山楂放进砂锅里，再在砂锅中加入500克清水，接下来用中火煮约20分钟。20分钟之后，加入冰糖，然后搅拌均匀，当冰糖完全化开，这道色泽诱人，还能降压的药膳——山楂双耳汤就可以出锅了。这道药膳食用起来需要注意的是，脾胃虚寒，容易腹泻的人慎用，黑木耳有通便的作用，而山楂这种消导作用大量食用的话，也会使大便次数增多。
山楂汤——原料：山楂500克，白糖200克，可依自己口味酌量增加。制法：以水清洗山楂，去蒂、籽用水煮，煮之8成熟将水倒出重新加水，并加糖。将山楂煮开花后即可食用。
山楂茶——原料：山楂500克，干荷叶200克，薏苡仁200克，甘草100克。制法：将以上几味共研细末，分为10包，每日取一包沸水冲泡，代茶饮，茶淡为度。
山楂银菊饮——原料：山楂、银花、菊花各10克。制法：将山楂拍碎，与银花、菊花共同放杯中代茶冲饮，为1日量。
山楂橘皮饮——原料：生山楂、橘皮、荷叶各20克，生薏苡仁10克。制法：将以上几味共研细末，入暖水瓶中用沸水冲泡，1日饮完。三月有效。
山楂瓜皮饮——原料：山楂20克，冬瓜皮30克，首乌、槐树角各10克。制法：将以上几味共同入锅中煎煮20分钟，滤汁饮用。
健美消脂茶——原料：山楂20克，泽泻、莱菔子、麦芽、茶叶、藿香、赤大豆、云茯苓、草决明、陈皮、六神曲、夏枯草各7克。制法：将以上各味入砂锅中加水煎熬，滤汁饮用，为一日量。（脾胃虚弱者慎服）
健美消脂茶——原料：生山楂、生首乌、夏枯草、泽泻、莱菔子、茶叶各10克。制法：将以上各味同入砂锅加水适量煎煮，滤汁饮用，为1日量。（脾胃虚弱者慎服）双根茶——原料：茶根、山楂、芦根各15克。制法：将以上各味同煎熬20分钟，滤汁饮用。
降压茶——山楂15克与罗布麻叶6克、五味子5克及冰糖制成降压茶，久服可降低血脂、血压，防治冠心病，山楂片15克加菊花10克。
山楂降压汤——主料：猪肉(瘦)200克。辅料：暂无。调料：姜5克,大葱10克,盐2克。1. 将山楂洗净，如果是山楂果，拍松；2. 将猪瘦肉去血水，洗净后切成4厘米长、2厘米宽的块；
3. 姜拍碎，葱切成段；
4. 将锅置中火上烧热，加入素油烧热至六成熟时，放入姜末、葱段爆香；
5. 加入鸡汤，烧沸后加入猪肉、山楂、盐，用文火炖50分钟即成。
山楂红糖水——材料：鲜山楂120克，红糖50克。制作：先把鲜山楂洗净捣碎，然后和红糖一起放进锅内，加入清水500毫升，用中火煎煮30分钟。去渣用器皿装好，饭后饮用。宜隔天服用一次。注意：有消化道溃疡、胃酸过多者或糖尿病者不宜饮此糖水。
山楂枸杞子粥——材料：山楂30克，枸杞子15克，大米50克。制作：将山楂、枸杞子、大米洗净后一同放进锅内，加进适量清水，先用武火煮沸者，再用文火熬成粥，待温随量食用。注意：有溃疡病、胃酸过多者不宜食用，低血压患者也不宜食用本粥。
山楂丹参粥——材料：山楂30克，丹参30克，大米100克，冰糖适量。制作：将丹参片、山楂片、大米洗净。然后将丹参、山楂放进锅内，加适量清水煎取药汁。药汁煎成后，去除药渣，加大米煮粥。粥成后，加入适量冰糖即可。注意：有溃疡病、胃酸过多者，不宜食用此粥。此粥较酸，不宜空腹时食用。
山楂荷叶茶——材料：山楂30克，荷叶15克，槐花9克，白糖少量。制作：把山楂、荷叶、槐花洗净，然后同放进沙锅内，加入适量清水煎煮，然后去药渣取汁，再加入少量白糖调味，用器皿装好，代茶饮用。注意：有溃疡病、胃酸过多者或糖尿病患者不宜饮用。
山楂肉干——原料：山楂、瘦猪肉配料：姜、葱、花椒、料酒、白糖、味精、香油。制作：１、将猪肉洗净，山楂去杂质；姜切片，葱切段。２、将一半山楂放入锅内，加水（量稍多），在火上烧沸后，放入猪肉，煮熬至六成熟捞出，晾凉后，切成约长2寸、宽5分的条，用油、姜、葱、料酒、花椒等调料拌匀，腌1小时，去水分。３、将炒锅上火，放油，油七成热，投入肉条。至微黄时用漏勺捞起；再将油倒出，投入另一半山楂，略炸后，再将肉干倒入锅中，反复翻炒，至熟，装盘时淋上香油，撒上味精、白糖，拌匀即可。特色：滋阴润燥，化食消积。
山楂决明汤——山楂30g，决明子60g。加水煎汤服。山楂、决明子都有降低血压和血清胆固醇的功效，饮用也较适口。用于高血压和高血脂症。
药方选录：
治食积——山楂四两白术四两神曲二两．上为末蒸饼丸梧子大服七十丸白汤下（《丹溪心法》）
治食肉不消——山楂肉四两水煮食之并饮其汁．（《简便单方》）
治肉积发热——山楂肉（姜汁炒）一两连翘仁、黄连（姜汁炒）各五钱．另用阿魏一两醋煮糊丸麻子大．每服二十丸至三十丸食前沸汤下．（《张氏医通》四味阿魏丸）治痰积——山楂三两石碱三钱半夏一两（皂角水浸透晒干）．上为末阿魏半两醋浸糊为丸每服三十九白汤送下[3]．（《丹溪心法》小阿魏丸）
大山楂丸——山楂960g，麦芽、神曲各140g。共研为细末，用白糖840g，混合均匀，炼蜜
为丸。每丸重9g，每次服1丸，温开水送下。源于《中药制剂手册》。本方所用三物都长于消化食积。用于消化不良，食积不化。
山楂汤——山楂60g，打碎，加水煎汤，用少许红糖调味。空腹时温服。源于《朱丹溪方》。本方专取山楂活血化瘀（含收缩子宫的作用在内）。用于产妇恶露不尽，腹中疼痛，或产后血瘀腹痛。
楂香散——山楂、小茴香各等分。研为细末。每次3~6g，以少许盐、酒调合，温开水送服。源于《百一选方》。方中山楂能活血，小茴香能行气，二者共用，有活血行气、消除瘀滞肿痛的良好效果。用于疝气，睾丸肿痛。
食用禁忌：
山楂含有大量的有机酸、果酸、山楂酸、枸橼酸等，空腹食用，会使胃酸猛增，对胃黏膜造成不良刺激，使胃发胀满、泛酸，若在空腹时食用会增强饥饿感并加重原有的胃痛。
中医认为，山楂只消不补，脾胃虚弱者不宜多食。健康的人食用山楂也应有所节制，尤其是儿童，正处于牙齿更替时期，长时间贪食山楂或山楂片、山楂糕等，对牙齿生长不利。另外，山楂片、果丹皮含有大量糖分、儿童进食过多会使血糖保持在较高水平，没有饥饿感，影响进食，长期大量食用会导致营养不良、贫血等。糖尿病患者不宜食用，可适当食用山楂鲜果。食用后要注意及时漱口刷牙，以防伤害牙齿。
尤其注意：孕妇莫吃山楂！孕妇早期妊娠反应，喜欢选择味道酸的水果，但不要选择山楂，因为山楂有破血散淤的作用，能刺激子宫收缩，可能诱发流产！产后服用可促进子宫复原。
少吃生山楂，生山楂中所含的鞣酸与胃酸结合容易形成胃石，很难消化掉。如果胃石长时间消化不掉就会引起胃溃疡、胃出血甚至胃穿孔。因此，应尽量少吃生的山楂，尤其是胃肠功能弱的人更应该谨慎。医生建议，最好将山楂煮熟后再吃。
胃酸过多、消化性溃疡和龋齿者、消化不良者、心血管疾病患者、癌症患者、肠炎患者及服用滋补药品期间忌服用。脾胃虚弱者慎服。孕妇不宜服用。
1.《纲目》：“生食多，令人嘈烦易饥，损齿，齿龋人尤不宜。”
2.《本草经疏》：“脾胃虚，兼有积滞者，当与补药同施，亦不宜过用。”
3.《得配本草》：“气虚便搪，脾虚不食，二者禁用。服人参者忌之。”
4.《随息居饮食谱》：“多食耗气，损齿，易饥，空腹及羸弱人或虚病后忌之。
与食物相克：
山楂不宜于海鲜、人参、柠檬同食。
山楂制品：
山楂一般在秋天采摘，鲜果成熟后，如果不采取一定的技术处理，那很快就会变质，不能食用。在广东信宜陆陆福，山楂成熟后，则通过传统工艺，再结合现代技术将山楂制成蜂
蜜山楂、九制山楂、香辣山楂、原味山楂、山楂茶、冰糖葫芦等制品，不但发挥了山楂作用，还为当地农户解决了山楂的销路，达到一举多得的作用。
冰糖葫芦是南宋绍熙年间，宋光宗最宠爱的黄贵妃生了怪病，她突然变得面黄肌瘦，不思饮食。御医用了许多贵重药品，都不见效。眼见贵妃一日日病重起来，皇帝无奈，只好张榜招医。一位江湖郎中揭榜进宫，他在为贵妃诊脉后说：“只要将‘棠球子’（即山楂）与红糖煎熬，每饭前吃5～10枚，半月后病准会好。”贵妃按此方服用后，果然如期病愈了。于是龙颜大悦，命如法炮制。后来，这酸脆香甜的山楂传到民间，就成了冰糖葫芦。
特殊用处：
可以用来做魔杖。山楂由五月得名。她通常被认为是不幸的树木，她的名字，从爱尔兰Brehon约法翻译过来，具有伤害的意味。山楂花对很多男子来说其气息带有强烈的女性性特征，因此被土耳其人用做性爱的记号。Glastonbury的僧侣们的故事中说圣约瑟的杖和棘冠是山楂树制成，使山楂获得不朽和神圣的地位。
魔性：净化，坚持贞洁，男性力量，清洁
古代功效论述：
1.朱震亨：山楂，大能克化饮食。若胃中无食积，脾虚不能运化，不思食者，多服之，反克伐脾胃生发之气也。
2.《本草经疏》：山楂，《本经》云味酸气冷，然观其能消食积，行瘀血，则气非冷矣。有积滞则成下痢，产后恶露不尽，蓄于太阴部分则为儿枕痛。山楂能入脾胃消积滞，散宿血，故治水痢及产妇腹中块痛也。大抵其功长于化饮食，健脾胃，行结气，消瘀血，故小儿产妇宜多食之。《本经》误为冷，故有洗疮痒之用。
3.《本草通玄》：山楂，味中和，消油垢之积，故幼科用之最宜。若伤寒为重症，仲景于宿滞不化者，但用大、小承气，一百一十三方中并不用山楂，以其性缓不可为肩弘任大之品。核有功力，不可去也。
4.《本草求真》：山楂，所谓健脾者，因其脾有食积，用此酸咸之味，以为消磨，俾食行而痰消，气破而泄化，谓之为健，止属消导之健矣。至于儿枕作痛，力能以止；痘疮不起，力能以发；犹见通瘀运化之速。有大小二种，小者入药，去皮核，捣作饼子，日干用。出北地，大者良。
5.《纲目》：赤爪、棠梂、山楂，一物也。古方罕用，故《唐本草》虽有赤爪，后人不知即此也。自丹溪朱氏始著山楂之功，而后遂为要药。其类有二种，皆生山中：一种小者，山人呼为棠梂子、茅楂、猴楂，可入药用。树高数尺，叶有五尖，桠间有刺。三月开五出小白花，实有赤、黄二色，肥者如小林檎，小者如指头，九月乃熟。其核状如牵牛子，黑色，甚坚；一种大者，山人呼为羊朹子。树高丈余，花叶皆同，但实稍大而黄绿，皮涩肉虚为异尔。初甚酸涩，经霜乃可食，功应相同而采药者不收。按《物类相感志》言，煮老鸡硬肉，入山楂数颗即易烂，则其消肉积之功，盖可推矣。......化饮食，消肉积，症瘕，痰饮痞满吞酸，滞血痛胀。
6.《医学衷中参西录》：山楂，若以甘药佐之，化瘀血而不伤新血，开郁气而不伤正气，
其性尤和平也。
7. 陶弘景：煮汁洗漆疮。
8.《唐本草》：汁服主利，洗头及身上疮痒。
9.《本草图经》：治痢疾及腰疼。
10.《履巉岩本草》：能消食。
11.《日用本草》：化食积，行结气，健胃宽膈，消血痞气块。
12.《滇南本草》：消肉积滞，下气；治吞酸，积块。
13.《本草蒙筌》：行结气，疗症疝。
14.宁原《食鉴本草》：化血块，气块，活血。
15.《本草再新》：治脾虚湿热，
山楂之乡：
河北省承德市兴隆县位于燕山山脉，地处京津唐承四市结合部，有数百年的山楂栽培历史，早在明嘉庆年间，该县所产山楂就由商贾药客远销顺义、保定、河间、真定、大名、开封、庆德、怀庆诸府，或为食用，或为药用，造成一境之特产，素有“中国山楂之乡”的美誉。全县拥有山楂栽植面积10余万亩，年产山楂20余万吨，占全国总产量的20%以上，1991年被林业部、农业部确定为“山楂生产基地县”。近年来，兴隆县从提高果品品质入手，积极推广100多项果树管理适用技术，完成17项国家部委、省、市林果科研课题，建设无公害、绿色、有机果品三大基地10万亩，推广标准化果园5万亩，拥有“怡达”“雾灵”“青松岭”等30多个知名品牌，山楂优种率达到60%，科技贡献率达到40%。
兴隆县所产山楂为华北山楂品种群，其果实特点是果粒大小适中，每公斤果粒数120－160个，适合加工罐头，果汁、果脯等。果面深红色，果肉多为粉红、白、绿色，最为突出的优点就是果肉多为红色，果胶质含量高，据北京食品研究所分析，兴隆县山楂含碳水化合物22%，蛋白质9.7%，脂肪9.2%，每百克果实中含Fe2.1Mg，Ca85Mg，Vc89Mg，热量93千卡，粗纤维2克胡萝卜素0.8Mg，尼克酸0.4Mg，尤其是红色素含量明显高于辽宁、山东山楂，其中雾灵红为2588总光密度/100克果肉，兴隆紫肉为5963总光密度/100克果肉，燕瓤红为1968总光密度/100克果肉；兴隆的山楂由于其生长在独特的气候条件下，同品种较生长在其他地区的果实相比，果实着色全，果肉硬度大，耐储性强，普通土窖常温储藏，可达220天左右。由于优良的品质，兴隆山楂名扬国内外，曾荣获河北省第四届、第五届北方农副产品暨技术交易会名优产品称号。
山楂泡水喝的功效与副作用
山楂泡水喝的功效与副作 用 Prepared on 22 November 2020
山楂泡水喝的功效与副作用 现代医学证明，山楂含枸橼酸、苹果酸、抗坏血酸、醣和蛋白质、碳水化合物。有降血压，促进胃肠消化的作用。中医认为，山楂可健脾消积，对减肥有利。可辅治继发性肥胖症。 山楂又称红果、山里红、胭脂果。在我国已有3000多年的栽培历史。据中国疾病预防控制中心营养与食品安全所最新测定显示，山楂富含多种营养物质，尤为突出的是：以每百克山楂果肉为例：含VC53毫克，在水果中仅低于鲜枣和猕猴桃、含毫克，居水果之冠、含胡萝卜素100微克，在蔷薇科水果中名列前茅。VC、VE及胡萝卜素是抗氧化剂，能提高机体免疫力，增强体质。时常吃山楂会有一定的防衰老、美容、防癌和预防动脉粥样硬化的作用。 山楂能降低人体血液内的胆固醇和脂质，并具有减肥的作用，但是用山楂水来降血脂，是一个非常缓慢的过程，必须每天坚持饮用，经过长时间的理疗才能达到降低血脂、软化血管的作用 山楂本身是不可多得的保健食品。山楂中含有丰富的碳水化合。物、膳食纤维、维生素C以及钙、铁、钾等矿物质元素。山楂中的山楂酸具有抗肿瘤、抗艾滋病毒、抗炎症、抗寄生虫、抗病菌、促进肉类食品消化、减肥美容等多种功效，山楂中含有的黄酮类化合物也具有防治心脑血管疾病的功能。 而山楂最显着的药效在于消食，中医认为，面消食用麦芽，米消食用稻芽，肉消食用山楂。当人体一次性摄入肉量过多时，食用山楂有很好的消食效果。
但是需要注意的是，山楂促进消化的原理并不在于能够健脾胃，而只可以促进消化液的分泌，在此过程中，也要对肠胃产生一定的刺激，因此患有胃病的人一定不要空腹喝山楂水或是吃山楂，特别是对于胃炎、胃酸过多、胃溃疡和返流性胃炎、食管炎的患者来说，更会加重病情。正常人吃山楂也要注意适量，经常一次性食用过多的话，不但起不到降脂减肥的作用，还会引发慢性的肠胃病．而喝山楂水时，不易控制饮用量，如果整日喝山楂水，对肠胃显然是不利的。因此，喝山楂水一定要注意饮用量，不可过多，否则降脂不成，反而容易引发肠胃疾病，得不偿失。 山楂的作用首先是消食，在民间一直有用山楂消积食、促消化的传统。传统中医理论认为，面（吃多了）消食用麦芽，米（吃多了）消食用稻芽，肉（吃多了）消食用山楂。山楂具有很强的助消化功能，所以患胃病的人一般不宜空腹喝山楂茶，特别是胃酸过多、胃炎、胃溃疡、反流性胃炎、反流性食管炎患者不适合饮用。 要坚持每天饮用山楂茶，日久天长才能达到降血脂、软化血管的作用。专家推荐，每天使用的山楂剂量为25克。如果山楂茶中配以可降压的决明子，抗氧化的何首乌，效果会更好。
山楂的功效与作用(精)
山楂的功效与作用 山楂糕口感酸甜绵软,有健胃消食的作用; 1. 山楂条能防治心血管疾病,具有扩张血管、增加冠脉血流量、改善心脏活力、兴奋中枢神经系统、降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用; 2. 山楂条酸还有强心作用,对老年性心脏病也有益处; 3. 它能开胃消食,特别对消肉食积滞作用更好,很多助消化的药中都采用了山楂; 4. 山楂条有活血化瘀的功效,有助于解除局部淤血状态,对跌打损伤有辅助疗效; 5. 山楂条对子宫有收缩作用,在孕妇临产时有催生之效,并能促进产后子宫复原; 6. 山楂条所含的黄酮类和维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成,能增强机体的免疫力,有防衰老、抗癌的作用; 7. 山楂条中有平喘化痰、抑制细菌、治疗腹痛腹泻的成分。 山楂的功效: 消食积,散瘀血,驱绦虫。 治肉积,癥瘕,痰饮,痞满,吞酸,泻痢,肠风,腰痛,疝气产后儿枕痛,恶露不尽,小儿乳食停滞。消食健胃,行气散瘀。用于肉食积滞、胃烷胀满、泻痢腹痛、瘀血经闭、产后瘀阻、心腹刺痛、疝气疼痛、高血脂症。 山楂的作用: 1、防癌、抗癌 近年研究发现,山楂中含有一种叫牡荆素的化合物,具有抗癌的作用。
亚硝胺、黄曲霉素均可诱发消化道癌症的发生或加重,而实验研究表明,山楂提取液不仅能阻断亚硝胺的合成,还可抑制黄曲霉素的致癌作用。所以,消化道癌症的高危人群应经常食用山楂,对于已经患有癌症的患者,若出现消化不良时也可用山楂、大米一起煮粥食用,这样既可助消化,又可起到辅助抗癌的作用。 2、强心、降血脂、降血压 临床研究证实,山楂能显著降低血清胆固醇及甘油三酯,有效 防治动脉粥样硬化;山楂还能通过增强心肌收缩力、增加心输出量、扩张冠状动脉血管、增加冠脉血流量、降低心肌耗氧量等起到强心和预防心绞痛的作用。此外,山楂中的总黄酮有扩张血管和持久降压的作用。因此,高血脂、高血压及冠心病患者,每日可取生山楂 15~30克,水煎代茶饮。 3、治疗痛经、月经不调 中医认为山楂具有活血化淤的作用,是血淤型痛经患者的食疗佳品。血淤型痛经患者常表现为行经第1~2天或经前1~2天发生小腹疼痛,待经血排出流畅时,疼痛逐渐减轻或消失,且经血颜色暗,伴有血块。患者可取完整带核鲜山楂1000克,洗净后加入适量水,文火熬煮至山楂烂熟,加入红糖250克,再熬煮10分钟,待其成为稀糊状即可。经前3~5天开始服用,每日早晚各食山楂泥30毫升,直至经后3天停止服用,此为1个疗程,连服3个疗程即可见效。此法也适合月经不调、中医辨证为血淤者。
绿茶和山楂泡水喝功效
绿茶和山楂泡水喝功效 绿茶和山楂都具有很好的营养和药用价值，绿茶和山楂一起泡水喝不会产生毒性，它们相互作用对身体是有一定的好处的。绿茶和山楂泡水的功效有很多，降压降血脂的作用比较明显。长期饮用也能起到促进消化和美容的作用，希望能过饮食来调整体重的朋友可以尝试一下。 绿茶和山楂泡水喝可以吗 山楂可以和茶叶一起泡。首先山楂和茶叶没有药性上的冲突，其次山楂和茶叶一起泡不会产生副作用也没有毒性，所以山楂可以和茶叶一起泡水喝。山楂含有丰富的营养物质，如维生素c，有机酸，山楂黄铜等，山楂和茶叶泡水是有一定益处的。 楂和茶叶泡水喝的功效 一.降压降脂因为山楂中含有山楂黄铜，能够起到降血压降血脂的作用，而茶叶中含有维生素C、维生素K和茶多酚能够影响脂肪的代谢，对心脑血管起到一定的作用。将两者一起搭配泡水喝，能够加强降压降脂的作用。二.抗菌消炎山楂中的山楂黄铜和槲皮素等物质能够起到抗菌消炎的作用，茶叶中的茶多酚同样也有消灭杀菌的作用，两者一起泡水喝，抗菌消炎的作用更明显。三.美容养颜山楂和茶叶都含有维生素C，茶叶还含有丰富的维生素E 和维生素A，两者都有抗氧化的作用。山楂和茶叶一起泡水喝能够加强美白和抗衰防皱的作用。四.减肥降脂山楂中的有机酸能够促进胃消化酶的分泌，茶叶中的咖啡碱和儿茶素能够加快胃液的分
泌，两者都能影响胃肠道的功能，有利于食物的消化。山楂和茶叶一起泡水喝减肥降脂的效果更佳。 绿茶和山楂泡水喝功效适宜人群 1.消化不良，脘腹胀痛者山楂含有果酸和有机酸，可以促进胃液的分泌，有利于食物的消化，缓解胃胀。 2.食欲不振者山楂口味酸甜，其中的酸味，能够刺激食欲，有利于开胃。 3.高血压高血脂患者山楂中的山楂黄铜和三萜酸能够控制心肌血管的流量，有降压降脂的作用。 4.美容养颜者山楂有抗氧化的作用，能够缓解皮肤的衰老，其中的维生素c也有美白的作用。
山楂的功效与作用
山楂的功效与作用 山楂糕口感酸甜绵软，有健胃消食的作用； 1. 山楂条能防治心血管疾病，具有扩张血管、增加冠脉血流量、改善心脏活力、兴奋中枢神经系统、降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用； 2. 山楂条酸还有强心作用，对老年性心脏病也有益处； 3. 它能开胃消食，特别对消肉食积滞作用更好，很多助消化的药中都采用了山楂； 4. 山楂条有活血化瘀的功效，有助于解除局部淤血状态，对跌打损伤有辅助疗效； 5. 山楂条对子宫有收缩作用，在孕妇临产时有催生之效，并能促进产后子宫复原； 6. 山楂条所含的黄酮类和维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成，能增强机体的免疫力，有防衰老、抗癌的作用； 7. 山楂条中有平喘化痰、抑制细菌、治疗腹痛腹泻的成分。
山楂的功效： 消食积，散瘀血，驱绦虫。 治肉积，癥瘕，痰饮，痞满，吞酸，泻痢，肠风，腰痛，疝气产后儿枕痛，恶露不尽，小儿乳食停滞。消食健胃，行气散瘀。用于肉食积滞、胃烷胀满、泻痢腹痛、瘀血经闭、产后瘀阻、心腹刺痛、疝气疼痛、高血脂症。 山楂的作用： 1、防癌、抗癌 近年研究发现，山楂中含有一种叫牡荆素的化合物，具有抗癌的作用。 亚硝胺、黄曲霉素均可诱发消化道癌症的发生或加重，而实验研究表明，山楂提取液不仅能阻断亚硝胺的合成，还可抑制黄曲霉素的致癌作用。所以，消化道癌症的高危人群应经常食用山楂，对于已经患有癌症的患者，若出现消化不良时也可用山楂、大米一起煮粥食用，这样既可助消化，又可起到辅助抗癌的作用。 2、强心、降血脂、降血压 临床研究证实，山楂能显著降低血清胆固醇及甘油三酯，有效
防治动脉粥样硬化；山楂还能通过增强心肌收缩力、增加心输出量、扩张冠状动脉血管、增加冠脉血流量、降低心肌耗氧量等起到强心和预防心绞痛的作用。此外，山楂中的总黄酮有扩张血管和持久降压的作用。因此，高血脂、高血压及冠心病患者，每日可取生山楂 15～30克，水煎代茶饮。 3、治疗痛经、月经不调 中医认为山楂具有活血化淤的作用，是血淤型痛经患者的食疗佳品。血淤型痛经患者常表现为行经第1～2天或经前1～2天发生小腹疼痛，待经血排出流畅时，疼痛逐渐减轻或消失，且经血颜色暗，伴有血块。患者可取完整带核鲜山楂1000克，洗净后加入适量水，文火熬煮至山楂烂熟，加入红糖250克，再熬煮10分钟，待其成为稀糊状即可。经前3～5天开始服用，每日早晚各食山楂泥30毫升，直至经后3天停止服用，此为1个疗程，连服3个疗程即可见效。此法也适合月经不调、中医辨证为血淤者。
山楂片和山楂卷哪个好
山楂片和山楂卷哪个好 山楂片跟山楂卷这两种东西在我们的生活中是比较常见的，它们的主要食材是山楂，只是山楂的两种不同的表现形式而已，大家可以根据自己喜欢的类型去选择它。我们适当的吃一些山楂片或者山楂卷对于我们肠胃的消化以及补充微量元素是很好的，建议吃山楂片的营养价值会比较高。 推荐山楂片 首先在同样品质的山楂片和山楂卷上来看，山楂片的制作工艺要少，食品添加少，因此营养流失的也少，虽然山楂片和山楂卷同样山楂不同的特性，但从营养价值上来看，山楂片还是要高于山楂卷一些，但这两者作为零食来讲，都是口感非常独特的食品，并且也都有开胃的效果，每天吃一点也是没有坏处的。 山楂片和山楂卷的生产制作 山楂片的生产制作 山楂片是精选的山楂，对山楂进行脱水加工，采用现代化设备进行科学工艺的制作，制作出的山楂片口感疏松，具有山楂原果的风味，适当的白砂糖为原料让山楂片味道更适口，营养价值也有所保留，尤其是山楂内的黄酮类化合物和牡荆素，是一种抗癌药物。 山楂卷的生产制作 山楂卷的制作就比山楂片要复杂许多了。山楂卷也是我们俗称的果丹皮，果丹皮是采用山楂、白砂糖、果胶等原料，经过软
化山楂制成果酱→刮片烘干→揭起整理等工序来制成，一般市面上的山楂卷还会添加一些食用色素以及捣碎的苹果，所以果果一般推荐大家吃山楂片。 山楂片和山楂卷的营养价值 山楂片的营养价值 山楂片含有多种维生素、酒石酸、柠檬酸、山楂酸、苹果酸、糖类、蛋白质、脂肪，以及钙、磷、铁等矿物质。其中它所含的解脂酶能促进脂肪类食物的消化，促进胃液分泌、增加胃内酶素。山楂片有明显的助消化作用，尤其是消肉食积。 山楂卷的营养价值 山楂卷(果丹皮)含多种维生素、酒石酸、柠檬酸、山楂酸、苹果酸等，还含有黄酮类、内酯、糖类、蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等矿物质，所含的解脂酶能促进脂肪类食物的消化。促进胃液分泌和增加胃内酶素等功能，出疹子时，应多吃一些有利于更好地排除毒素。
山楂和丹参泡水的功效
山楂和丹参泡水的功效 大家都知道，山楂具有健胃消食、消脂消积以及降脂降压等多种功效，而丹参则具有活血通经、祛瘀止痛及消除烦燥的作用。这两种食材都是对我们的身体非常有益的，是很不错的养生保健食材。那么它们能够一起泡水喝吗？答案是肯定的。山楂和丹参泡水不仅可以产生很多功效，而且还具有预防疾病的功能。 一、山楂和丹参泡水的功效 丹参活血化瘀不伤正气，有益于心脑血管，山楂健胃消食、祛瘀消脂消积、降脂、降压、强心。山楂和丹参泡水，结合了丹参与山楂的药用功效和营养价值，具有补气益血的功效，对于素体气血虚的病人合适，对高脂血症以及动脉硬化所致的高血压、心脑血管疾病有一定预防功效。 二、丹参的功效 丹参可以起到活血通经、祛瘀止痛以及清心除烦的作用，对于月经不调的女性朋友，还有痛经的女性朋友是非常适用的，另外对于胸腹刺痛、症瘕积聚、心烦不眠、心绞痛等都有着很好的疗效，丹参还对脑缺血起到了保护作用，对于心脏也可以起到保护的作用。除此之外还可以起到抗动脉粥样硬化以及降低血脂的作用。 三、山楂的功效 山楂可起到降低血脂、降血压、抗心律不齐以及增强心脏功能等作用，另外还有着开胃健脾、健胃消食、活血化痰的作用。
山楂里面含有黄酮类成分，这种成分对于癌症可起到防治作用，使癌细胞在人们体内的生长可以起到转移并且抑制的作用。 四、山楂不能和什么泡水 山楂是不可以和柠檬一起泡水喝的，对身体会造成一定副作用，会影响消化吸收。 五、丹参山楂茶的做法 1.将山楂去核后洗净,并切成片。 2.丹参洗净后切成片。 3.将山楂、丹参一同置于炖杯内,加入200毫升清水。 4.用武火烧沸,再用文火煎煮15分钟 5.然后去渣留汁,加入白糖拌匀即成。 六、降血脂的方法 1.早餐一碗米糊 每天早餐只吃1碗米糊，持续8星期就可使血中“坏胆固醇”浓度降低10%，“好胆固醇”上升。米糊中含有丰富的可溶性及不可溶性纤维，能在肠胃道中阻止胆固醇及脂肪的吸收。 2.午餐半碗豆类 巴马豆类都是又便宜、又安全有效的降血脂食物，每天中午只要吃半碗豆类，就可以在8周内使“坏胆固醇”浓度降低20%。 3.晚餐三瓣大蒜 每天吃3瓣大蒜，持续8周也能使血中“坏胆固醇”浓度下降10%。而且不论是生吃或熟吃，效果都不错。 .
【山楂的功效作用和好处有些】山楂的功效与作用
【山楂的功效作用和好处有些】山楂的功效与作用 山楂具有养颜瘦身,是女人的减肥片，而山楂泡水喝有什么好吃呢?山楂的作用和功效有哪些?下面是精心为你们的关于AA的相关内容，希望你们会喜欢! 1、山楂具有养颜瘦身,女人的减肥片山楂含有维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成,能增强机体的免疫力,有防 衰老、抗癌的作用;女性多吃山楂能消除体内脂肪、减少脂肪吸收的功效,对于爱美的女性可以达到美颜瘦身的效果。 2、山楂具有降压,降脂,抗氧化,增强免疫力,清除胃肠道有害细菌等,还可预防肝癌。男性得了脂肪肝,就要养肝护肝,养肝护肝,首推山楂。山楂,能助消化,具有养肝去脂功效。 3、山楂能显着降低血清胆固醇及甘油三酯,有效防治动脉粥样硬化;山楂还能通过增强心肌收缩力、增加心输出量、扩张冠状动脉血管、增加冠脉血流量、降低心肌耗氧量等起到强心和预防心绞痛的作用。此外,山楂中的总黄酮有扩张血管和持久降压的作用。 4、山楂具有活血化淤的作用,是血淤型痛经患者的食疗佳品。血淤型痛经患者常表现为行经第1～2天或经前1～2天发生小腹疼痛,待经血排出流畅时,疼痛逐渐减轻或消失,且经血颜色暗,伴有血块。
5、山楂的成熟果实可生用或炒黄焦用入药。山楂果实被广泛用于制造糖葫芦、果丹皮、山楂饼、山楂糕等酸甜食物。 第一：防治心脑血管疾病 现代医学研究发现，山楂中含有一种名字叫做黄酮类的有效物质，这种物质能够很好的防治心脑血管疾病。这种物质在进入身体之后能够很好的扩张血管大小，这样血管的活力获得很好的改善，血流量也大量的增加，这样血压以及胆固醇的值就会下降，这样身体自然而然就更加的强壮。 第二：活血化瘀 山楂泡水喝对于身体还能够起到活血化瘀的作用，特别适合一 些属于血瘀型痛经的病人。很多女性在月经期间容易出现痛经的情况，例如小腹疼痛或者是月经量不顺畅等等。服用山楂水之后能够很好的降低出现痛经的可能。相关推荐》》山楂泡水喝的禁忌及副作用 第三：防治癌症
山楂的功效与作用及禁忌,山楂的临床应用
山楂的功效与作用及禁忌，山楂的临床应用 山楂是常用消食药，传统认为其善消肉食油腻之积，但经多年临床实践及药理研究，发现其能扩张血管，增加冠状动脉血流量，降低血压，降低血清胆固醇，强心及收缩子宫等，对心脑血管病作用广泛，疗效显著，值得认真研究总结。 1.疑难病善用活血化瘀，山楂可当重任 张老通过多年的临床实践，发现久病顽疾等疑难病，多有瘀血阻滞之势，或多痰瘀交加、痰水互结等病理。在精细辨征的前提下，合理地选择和应用活血化瘀药，往往可收较好疗效。活血化瘀药甚多，药力强弱差异很大，力猛而峻者固可破久瘀之顽症，荡难治之病疾，但也有伤血耗正之弊端。而疑难之病，常是几年或数十年长期演变、日积月累而成。对此等疑难之病，欲求速效或遍求奇方绝招，绝大多数是不可能的，只能是欲速而不达。因此，必顺应持久之战略，建稳中求效之法，方为上策。 活血化瘀药中，其力竣较猛者如水蛭、三棱、莪术之辈，久用易耗气伤血，对疑难病久病，邪盛正衰者，可暂用而不可久服。桃仁、红花、川芎之属，活血虽为常用，其力亦稍嫌峻.年老体弱者，若搭配不当有一定弊端。而丹参、生山楂等，药性平和，作用广泛，一药多能，活血化瘀功效确切，久用
或较大剂量应用，亦未见副作用。久病顽疾属瘀血所致者可首选之。张老用其治疗中风、胸痹、高心压、高血脂等，多收良效。 刘某，女，41岁，咸阳市外贸车队职工。1991年11月23日初诊:主诉胸闷、心慌、气短1年，下肢水肿半年。1年前开始胸闷，阵发性胸痛。伴心慌、烦躁、气短乏力，近半年来下肢水肿，曾在西安某医院检查，诊断为冠心病，经治无效且病情加重。舌黯苔白，脉沉细。听诊心律不齐，心音低钝，肺(-),肝区压痛。下肢水肿。证属胸阳不振，心气不足，瘀血内阻。 处方：瓜蒌15g,薤白10g,降香10g，丹参15g,三七3g(冲服），麦冬15g,桂枝6g,寄生15g,杜仲12g，鹿衔草15g，炒枣仁15g,生山楂15g,元参15g。6剂，清水煎服,每日1剂。1991年12月1日,二诊：服上方后诸症减轻，仍感左侧胸部闷、痛，气短乏力，眠差多梦，腹胀，舌质淡红、苔薄白，脉沉细。继用上方去寄生、杜仲、三七，加通草10g,琥珀 3g(冲服），夜交藤30g，五味子10g,茯苓15g。至1992年2月22日再诊时，胸闷、心悸均大减，精神愉快，唯因感冒而求治，用前方加疏风止咳之品而愈。 按：该方以瓜蒌、薤白、桂枝宽胸理气温阳，降香、丹参、三七、山楂活血化瘀，麦冬、玄参、枣仁益阴养心安神，寄生、杜仲、鹿衔草补肝肾强心。方中生山楂配合降香、丹参、
枸杞加山楂泡水有什么功效
枸杞加山楂泡水有什么功效 枸杞是很多人都喜欢的一个东西，很多人在泡茶或者是熬汤的时候都会加上一些，它具有非常高的药用价值，药性也比较的温和，和很多食物搭配起来都非常好，也有一些朋友在平时的时候会用枸杞加上一些山楂来泡水喝，味道是不错的，那么枸杞加山楂泡水有什么功效呢？ 山楂枸杞泡水的功效可以总结为以下几点： 功效1、开胃消食 开胃消食，特别对消肉食积滞作用更好，很多助消化的药中都采用了山楂。 功效2、提高机体免疫力 枸杞有提高机体免疫力的作用，可以补气强精、滋补肝肾、抗衰老、止消渴、暖身体、抗肿瘤的功效。 功效3、防治心血管疾病 山楂枸杞泡水的功效之防治心血管疾病 山楂枸杞泡水能防治心血管疾病，降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用。 功效4、降三高 山楂枸杞泡水的功效之降三高 山楂枸杞泡水能调节血糖，降低血压，防治高血压、心脏病、动脉硬化等症。 功效5、抗肿瘤
山楂中的山楂酸具有抗肿瘤、抗艾滋病毒、抗炎症、抗寄生虫、抗病菌、促进肉类食品消化、减肥美容等多种功效。 功效6、降胆固醇 枸杞能够保肝、降血糖、软化血管、降低血液中的胆固醇、甘油三酯水平，对脂肪肝和糖尿病患者具有一定的疗效。 山楂枸杞泡水的功效之降胆固醇 功效7、降低高血脂 山楂能降低人体血液内的胆固醇和脂质，并具有减肥的作用，但是用山楂水来降血脂，是一个非常缓慢的过程，必须每天坚持饮用，经过长时间的理疗才能达到降低血脂、软化血管的作用。 功效8、美容 常吃枸杞可以美容，这点很多人都不知道。这是因为，枸杞可以提高皮肤吸收氧分的能力，另外，还能起到美白作用。山楂枸杞泡水的功效之美容山楂枸杞泡水的功效是女性朋友的好朋友哦！ 以上就是枸杞加山楂泡水有什么功效的介绍了，其实枸杞对于我们是很好的滋补作用的，而且山楂的药用价值也比较高，可以帮助我们很好的进行消化，所以长期喝枸杞山楂水也很有好处的，而且还具有美容的功效，爱美的MM千万不能错过。
北山楂的功效与作用
北山楂的功效与作用 【名称】：北山楂 【别名】：红果、山里红 【拼音】：Běi Shān Zhā 【拉丁名】：Fructus Crataegi 【功效】：消食 【毒性】：无毒 【性】：微温 【味】：甘、酸 【归经】：肝、脾、胃 【类别】：植物 【药用部位】：果实 【产地】：北方地区 【采集加工】：特指北方地区出的山楂。秋季果实成熟时采收。切片，干燥。 【功能主治】：消食健胃、行气散瘀、用于：肉食积滞证、胃脘账满、泻痢腹痛、淤血经闭、产后瘀阻、心腹刺痛、疝气疼痛、高脂血症、 【禁忌】：脾胃虚弱者慎服。生者不宜多食。 【描述】：本品为圆形片，皱缩不平，直径1～2.5cm，厚0.2～0.4cm。外皮红色，具皱纹，有灰白色小斑点。果肉深黄色至浅棕色。，中部横切片具5粒浅黄色果核，但核多脱落而中空。有的片上可见短而细
的果梗或花萼残迹。气微清香，味酸、微甜。 本品为蔷薇科植物山里红Crataegus pinnatifida Bge.var.major N.E.Br.或山楂Crataegus pinnatifida Bge.的干燥成熟果实。秋季果实成熟时采收，切片，干燥。 【性状】本品为圆形片，皱缩不平，直径1～2.5cm，厚0.2～0.4cm。外皮红色，具皱纹，有灰白色小斑点。果肉深黄色至浅棕色。中部横切片具5粒浅黄色果核，但核多脱落而中空。有的片上可见短而细的果梗或花萼残迹。气微清香，味酸、微甜。 【鉴别】取本品粉末1g，加乙酸乙酯4ml，超声处理15分钟，滤过，取滤液作为供试品溶液。另取熊果酸对照品，加甲醇制成每1ml 含1mg的溶液，作为对照品溶液。照薄层色谱法（附录ⅥB）试验，吸取上述两种溶液各4l，分别点于同一硅胶G薄层板上，以甲苯-乙酸乙酯-甲酸（20：4：0.5）为展开剂，展开，取出，晾干，喷以硫酸乙醇溶液（310），在80℃加热至斑点显色清晰。供试品色谱中，在与对照品色谱相应的位置上，显相同的紫红色斑点；置紫外光灯（365nm）下检视，显相同的橙黄色荧光斑点。 【检查】水分不得过12.0％（附录ⅨH第一法）。 总灰分不得过3.0％（附录ⅨK）。 重金属及有害元素照铅、镉、砷、汞、铜测定法（附录ⅨB原子吸收分光光度法或电感耦合等离子体质谱法）测定，铅不得过百万分之五；镉不得过千万分之三；砷不得过百万分之二；汞不得过千万分之二；铜不得过百万分之二十。
山楂的作用与功效
山里红种中文名:山里红种拉丁名:Crataegus pinnatifida Bge、var、major N、E、Br、种别名:红果、棠棣(河北土名),大山楂(江苏土名)组中文名:羽裂组组拉丁名:Sect.Pinnatifidae Zabel属中文名:山楂属属拉丁名:Crataegus亚科中文名:苹果亚科亚科拉丁名:Maloideae Weber科中文名:蔷薇科科拉丁名:Rosaceae纲中文名:双子叶植物纲纲拉丁名:DICOTYLEDONAE门中文名:被子植物门门拉丁名:ANGIOSPERMAE形态特征:本变种果形较大,直径可达2.5厘米,深亮红色;叶片大,分裂较浅;植株生长茂盛。本属的模式种:锐刺山楂Crataegus oxyacantha L、,原产欧洲。广泛分布于北半球,北美种类很多,有人描写在千种以上。中国约产17种。由于山里红的经济价值较高,我国许多地方纷纷开垦山楂园、山楂山,扩大栽种面积,一些科研单位已设置课题,开展试验研究工作。山里红也就是适宜在美国生长的优良水果,有几十个品种,种植也普遍,又有经济价值。美国曾有人主张以山楂花为国花,因为它象征国家与民族的希望。密苏里州以山楂为州花。1986年,美国国会众议院正式决定玫瑰花为国花,从而结束了100多年争论不休的“国花”悬案山里红就是蔷薇科落叶小乔木,高6-8米,就是果树,也就是观赏植物。叶互生,阔卵形或三角卵形,边缘羽状5-9裂,有锯齿,叶脉上有短柔毛。伞状花序有小花10-12朵,白色或淡红色,5月开花。8-10月结果,梨果近球形,直径约2厘米,皮色深
红,并有淡褐色斑点。在河北山区为重要果树,果实供鲜吃、加工或作糖胡芦用。一般用山楂为砧木嫁接繁殖。落叶稀半常绿灌木或小乔木,通常具刺,很少无刺;冬芽卵形或近圆形。单叶互生;有锯齿,深裂或浅裂,稀不裂,有叶柄与托叶。伞房花序或伞形花序,极少单生;萼筒钟状,萼片5;花瓣5。白色,极少数粉红色;雄蕊5--25;心皮1—5,大部分与花托合生;仅先端与腹面分离,子房下位至半下位,每室具2胚珠,其中1个常不发育。梨果,先端有宿存萼片;心皮熟时为骨质,成小核状,各具土种子;种子直立,扁,子叶平凸。9～10月采收成熟果实,晒干。【性味】《西藏常用中草药》:酸甘,温。【功用主治-山里红的功效】《西藏常用中草药》:消食积,化瘀滞。治肉食积滞,消化不良,泄泻,痛经,产后瘀血作痛,高血压。【用法与用量】内服:煎汤,1～3钱。有一首关于山里红的竹枝词说:“露水白时山里红,冰糖晶映市中融本属有些种类果实大形而肉质,可供鲜食,或作果冻蜜饯及糖渍食品,有些种类的嫩叶可作茶叶代用品,有些种类的果实可入药,树皮与根部含单宁,可用于染色。木材坚固沉重,可作镟工用材或农具把柄。许多种类可栽培供观赏用,并适宜作绿篱,少数种类可作苹果、梨、榅桲与枇杷果树的砧木。用种子繁殖,但种子有隔年发芽的习性,必须经过层积储藏。栽培品种采用嫁接繁殖。山里红就是我国著名的果树,有3000多年栽培历史,由于适应性强,病虫害少,不需要精细管理,因此在全国各地都有栽培,而北方要比
山楂补肾吗
山楂补肾吗 山楂是一种非常受欢迎的食物，冬天的时候到处都有卖糖葫芦的，人们经常吃的山楂糕也是用山楂为原材料制作成的。人们吃山楂主要是因为山楂具有消食的作用，具有健脾的作用。很多男性想知道山楂补肾吗?下面是针对山楂的一些介绍，想了解山楂的可以阅读下面内容。 山楂是非常好吃的食物之一，山楂的功效与作用有很多，那么男人吃山楂有什么好处呢? 一、山楂的功效： 消食积，散瘀血，驱绦虫。 治肉积，癥瘕，痰饮，痞满，吞酸，泻痢，肠风，腰痛，疝气产后儿枕痛，恶露不尽，小儿乳食停滞。消食健胃，行气散瘀。用于肉食积滞、胃烷胀满、泻痢腹痛、瘀血经闭、产后瘀阻、心腹刺痛、疝气疼痛、高血脂症。 二、山楂的作用： 1、防癌、抗癌 近年研究发现，山楂中含有一种叫牡荆素的化合物，具有抗癌的作用。 亚硝胺、黄曲霉素均可诱发消化道癌症的发生或加重，而实验研究表明，山楂提取液不仅能阻断亚硝胺的合成，还可抑制黄曲霉素的致癌作用。所以，消化道癌症的高危人群应经常食用山楂，对于已经患有癌症的患者，若出现消化不良时也可用山楂、
大米一起煮粥食用，这样既可助消化，又可起到辅助抗癌的作用。 2、强心、降血脂、降血压 临床研究证实，山楂能显著降低血清胆固醇及甘油三酯，有效防治动脉粥样硬化;山楂还能通过增强心肌收缩力、增加心输出量、扩张冠状动脉血管、增加冠脉血流量、降低心肌耗氧量等起到强心和预防心绞痛的作用。此外，山楂中的总黄酮有扩张血管和持久降压的作用。因此，高血脂、高血压及冠心病患者，每日可取生山楂15～30克，水煎代茶饮。 3、治疗痛经、月经不调 中医认为山楂具有活血化淤的作用，是血淤型痛经患者的食疗佳品。血淤型痛经患者常表现为行经第1～2天或经前1～2天发生小腹疼痛，待经血排出流畅时，疼痛逐渐减轻或消失，且经血颜色暗，伴有血块。患者可取完整带核鲜山楂1000克，洗净后加入适量水，文火熬煮至山楂烂熟，加入红糖250克，再熬煮10分钟，待其成为稀糊状即可。经前3～5天开始服用，每日早晚各食山楂泥30毫升，直至经后3天停止服用，此为1个疗程，连服3个疗程即可见效。此法也适合月经不调、中医辨证为血淤者。 男人吃山楂，好处多多! 山楂能防治心血管疾病，具有扩张血管、强心、增加冠脉血流量、改善心脏活力、兴奋中枢神经系统、降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用;防治动脉硬化，防衰老、抗癌的作用。山楂酸还有强心作用，对老年性心脏病也有益处。它能开胃消食，特别对消肉食积滞作用更好，很多助消化的药中都采用了山楂;山楂有活血化淤的功效，有助于解除局部淤血状态，对跌打损伤有
冠芳山楂树下：山楂的功效
冠芳山楂树下：山楂的功效 山楂的营养价值很高，它不仅是一种食物而且还具有药用价值。也许你知道它有营养，适量的吃对身体好，但是你或许并不知道山楂有什么功效与作用？冠芳山楂树下总结了以下山楂的功效与作用。 1、山楂具有养颜瘦身作用，山楂含有维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成，能增强机体的免疫力、防衰老、抗癌的作用；女性多吃山楂能消除体内脂肪、减少脂肪吸收，对于爱美的女性可以达到美颜瘦身的效果。 2、山楂能显著降低血清胆固醇及甘油三酯，有效防治动脉粥样硬化；山楂还能通过增强心肌收缩力、增加心输出量、扩张冠状动脉血管、增加冠脉血流量等起到强心和预防心绞痛的作用。此外山楂中的总黄酮有扩张血管和持久降压的作用。 3、中医认为山楂具有活血化淤的作用，是血淤型痛经患者的食疗佳品。血淤型痛经患者常表现为行经第1～2天或经前1～2天发生小腹疼痛，待经血排出流畅时疼痛逐渐减轻或消失，且经血颜色暗并伴有血块。 患者可取完整带核鲜山楂1000克，洗净后加入适量水，文火熬煮至山楂烂熟，加入红糖250克再熬煮10分钟，待其成为稀糊状即可。经前3～5天开始服用，每日早晚各食山楂泥30毫升，直至经后3天停止服用，此为1个疗程，连服3个疗程即可见效。此法也适合月经不调、中医辨证为血淤者。 4、开胃消食，特别对消肉食积滞作用更好，很多助消化的药中都采用山楂；活血化瘀，山楂有活血化淤的功效，有助于解除局部淤血状态，对跌打损伤有辅助疗效。还可治疗腹泻，山楂中有平喘化痰、抑制细菌、治疗腹痛腹泻的成分。
5、山楂中含有一种叫牡荆素的化合物，具有抗癌的作用。亚硝胺、黄曲霉素均可诱发消化道癌症的发生或加重，而实验研究表明山楂提取液不仅能阻断亚硝胺的合成，还可抑制黄曲霉素的致癌作用。所以消化道癌症的高危人群应经常食用山楂，对于已经患有癌症的患者，若出现消化不良时也可用山楂、大米一起煮粥食用，这样既可助消化又可起到辅助抗癌的作用。 山楂制成山楂汁也是对人体很有益的，就像冠芳生产的山楂树下，让人多吃不怕。在这里希望大家能够健康食用山楂，也希望冠芳山楂树下概括的这些山楂的功效和作用能够帮助到大家。
生、炒山楂功效各不同
生、炒山楂功效各不同 【关键词】生山楂；炒山楂；功效；临床应用 山楂，酸、甘、微温，归脾、胃、肝经。能补助胃中酸汁。本品含酒石酸、柠檬酸、山楂酸、黄酮类。所含多种有机物，能提高蛋白酶的活性，促进胃酸的分泌，使肉食易被消化。为临床常用消食化积，活血散淤药。与莱菔子同用时，善治饮食积滞及脾虚食少，消化不良等症。其中山楂尤善消化油腻肉积，肉食积滞者宜用；莱菔子辛甘而平，又善行气消胀，食积气滞脘腹胀满较重者宜之。 此外，山楂对痢疾杆菌及大肠杆菌有较强的抑制作用。又活血散淤，治泻痢腹痛，与枳壳10 g，槟榔15 g同用；以达消积行气止痢之功。淤滞胸胁疼痛，可与桃仁10g，红花10g，川芎10g同用；产后淤阻腹痛，恶露不尽或痛经，有收缩子宫的作用，常与益母草15g，川芎10g，当归15g同用；以增强活血祛淤止痛之功。山楂性平，皮赤肉红黄，故善入血分化淤血之要药，能除痃癖癥瘕，女子月闭。产后淤血作疼，取山楂30 g，加糖适量，煎取汁服7 d，疝气偏坠胀痛，与桔核10 g，茴香6g，荔枝核15g同用；以达行气散结止痛之功。 临床运用山楂，应严格区分炒用与生用，因二者之功效迥然不同。 炒山楂重用，可缓和对胃的刺激性，善于消积化食，取山楂200 g，加水煎煮取汁当茶饮，可防食肉过多引起的消化不良。用于脾虚食滞、食欲不振、体倦乏力。对老人伤食、腹泻，可用党参20 g，白术10 g，炒山楂15 g，炒积壳10 g，炒扁豆10 g等；以达补气健脾消食作用。炒山楂不仅酸味减弱，且增强苦味，长于消食止泻，用于食积脾虚和治疗痢疾。山楂性微温，善消油腻肉积尤效兼行气。神曲性温、能消米面食积，又和胃；麦芽性平，也能消米面食积，又健胃；三药相合，既消各种食积，又健胃和中，凡食积或消化不良均可施用。 《本草纲目》载，化血块气块、活血。凡脾弱食物不消化，胸腹酸刺胀闷者，于每食后嚼二、三枚，但不可多食用，恐反克伐也。治肠风下血，若用凉药、热药；补脾药俱不效者，独用山楂为末，艾叶煎汤调下，应手即愈。按物类相感志言：煮老鸡、硬肉，山楂数颗即易烂。则其消肉积之功，益可推矣。全幼心鉴：食肉不消，山楂肉四两，水煎食之，并饮其汁。简便方。百一选方。痘疹不快，干山楂为末，汤点服之，立出红活。其化淤之力，更能蠲除肠中淤滞，下痢脓血，且兼入气分以开气郁痰结，疗心腹疼痛。若以甘药佐之，甘草蔗糖之类，酸甘相合，有甲己化土之义，化淤血而不伤新血，开郁气而不伤正气，其性尤和平也。 最近报道，生山楂有扩张血管，增加冠状动脉血流量，降低血压、降血脂等作用。山楂20 g，开水冲泡，当茶饮，长期坚持；调节血脂。大黄山楂茶：大黄10 g，山楂15 g，水煎频饮。功效活血化淤，适用于血淤性闭经下腹刺痛者。与微寒、又善凉血活血、消痈、祛淤止痛的丹参同用，宜于血淤血热、热痹肿痛。
山楂片和枸杞泡水的功效与作用
山楂片和枸杞泡水的功效与作用山楂片跟枸杞一起泡水是可以开胃消食以及调理肝脏的，对于中老年人是比较适合的一种饮品。山楂片石可以活血化瘀以及治疗血管疾病的，而枸杞对于美容养颜以及降低胆固醇是很好，两者的药用价值都比较高，所以我们在生活中适当的饮用山楂片枸杞是有助于提高身体抵抗力的。 山楂枸杞茶是将山楂与枸杞同时冲泡的滋补茶。山楂能够开胃消食、活血化瘀，还能提高人体免疫力，抗衰老、调节血糖和血脂。枸杞则能够滋补肝肾、和血润燥、具有保肝、降压、降胆固醇和美容的功效。二者冲泡同饮，具有补肝益肾、补血益智、治疗心脑血管疾病的作用。 功效 山楂能够开胃消食、活血化瘀，还能提高人体免疫力，抗衰老、调节血糖和血脂。枸杞则能够滋补肝肾、和血润燥、具有保肝、降压、降胆固醇和美容的功效。二者冲泡同饮，具有补肝益肾、补血益智、治疗心脑血管疾病的作用，而且在养颜美容方面也有辅助作用，简直可以说是全能的滋补茶，男女皆宜。 脂代谢紊乱与2型糖尿病患者心脑血管等大血管并发症的发生有密切关系。临床多用他汀类或贝特类药物降血脂，但其副作用发生率较高，常见有肝功能异常和肌痛等。有学者用山楂枸杞茶饮治疗2型糖尿病高脂血症，无明显副作用，取得了显著疗效，方中山楂、大麦活血化瘀、理气，降血脂，枸杞子、决明子清热
滋阴，以防活血过度伤阴，并清内生之燥热。诸药合用，化瘀理气，保证气机通畅，达到了降血脂的目的。 制法 主料：山楂干5-8片、枸杞10粒配料：冰糖随意(也可不放) 山楂桂圆枸杞茶 1、将山楂(5、6片，用鲜山楂或者干山楂片均可)、枸杞(10粒左右)二者均洗净后置于茶杯中 2、冲入沸水浸泡30分钟左右即可用。 3、制得的山楂枸杞茶上、下午分饮。具有滋补肝肾，消食化积，益智明目的功效，适用于眩晕症、慢性胃炎、神经衰弱等病症。 注意事项 食物相克山楂(干)：山楂与柠檬同食影响消化，忌于海鲜、猪肝、人参同食。枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。饮用量山楂茶不宜多喝，每天一至两杯足已，喝多了会有胃酸的现象的出现，尤其是肠胃功能较弱的筒子要特别注意，根据身体量力而行。餐饮搭配只喝山楂茶不会达到减肥的效果，在喝山楂茶的同时，三餐的饮食要清淡，多吃蔬菜，千万不要吃零食和油腻的食物。 营养成分 能量61.5千卡，蛋白质2.73克，脂肪0.56克，碳水化合物21.38克，叶酸3.72微克，膳食纤维9.99克，维生素A245.25微克，胡萝卜素1471.5微克，硫胺素0.07毫克，核黄素0.1毫克，烟酸0.7毫克，维生素C
山楂条的功效与作用
山楂条的功效与作用 许多中老年朋友在年纪大了以后，肠胃的功能消化都不是很好，所以在吃完饭后经常会吃一点点坚果，或可以促进开胃的食物，能加快食物与食物的溶解和消耗，山楂条是很不错的一道小吃，可以扩张血管，改善心肌活力，同时又能促进消化，还有很多的功效。 吃山楂条可以防治心血管疾病，具有扩张血管、增加冠脉血流量、改善心脏活力、兴奋中枢神经系统、降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用。 心脏不好的人也可以吃一些山楂条来进行改善，山楂条酸还有强心作用，对老年性心脏病也有益处。 山楂条开胃消食的功效是非常独特的，如果在胃口不好或者是消化不良的时候，可以选择吃一些山楂条，能够起到非常好的帮助。 食用山楂条可以活血化瘀，对于局部淤血的症状有明显的改善作用，对跌打损伤有辅助疗效。 山楂条对子宫有收缩作用，在孕妇临产时有催生之效，并能促进产后子宫复原。 山楂条的保健功用真不少 山楂条所含的黄酮类和维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成，能增强机体的免疫力，有防衰老、抗癌的作用。 吃山楂条可以平喘化痰、抑制细菌，对于治疗腹痛腹泻很有
疗效。 山楂条的功效： 山楂条治病的效果非常的理想，可以用于治肉积，癥瘕，痰饮，痞满，吞酸，泻痢，肠风，腰痛，疝气产后儿枕痛，恶露不尽，小儿乳食停滞。消食健胃，行气散瘀。用于肉食积滞、胃烷胀满、泻痢腹痛、瘀血经闭、产后瘀阻、心腹刺痛、疝气疼痛、高血脂症。出现了这些情况，都可以选择服用一些山楂条来进行调理。 山楂条的保健功用真不少 通过讲解我们了解到山楂条的保健功效确实有很多，平时生活中我们可以根据情况需要来服用一些山楂条调理改善自己的身体，尤其是对于胃口不好的人来说，吃一些山楂条可以开胃，也要注意山楂条的食用不能过量应适量的食用。
山楂的作用与功效
山楂的作用与功效，山楂片泡水的功效，吃法，副作用 山楂有重要的药用价值，自古以来，就成为健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药。山楂含糖类、蛋白质、脂肪、维生素C、胡萝卜素、淀粉、苹果酸、枸橼酸、钙和铁等物质，具有降血脂、血压、强心和抗心律不齐等作用。山楂内的黄酮类化合物牡荆素，是一种抗癌作用较强的药物，山楂提取物对癌细胞体内生长、增殖和浸润转移均有一定的抑制作用。香蕉的功效与作用，香蕉皮的功效与作用，营养价值 额头上长痘痘是什么原因，额头长痘的原因 下巴长痘痘是什么原因，下巴长痘痘怎么调理 母亲节是几月几号，2012母亲节是什么时候，送什么礼物 山楂的作用与功效 功效： 消食积，散瘀血，驱绦虫。
治肉积，癥瘕，痰饮，痞满，吞酸，泻痢，肠风，腰痛，疝气产后儿枕痛，恶露不尽，小儿乳食停滞。消食健胃，行气散瘀。用于肉食积滞、胃烷胀满、泻痢腹痛、瘀血经闭、产后瘀阻、心腹刺痛、疝气疼痛、高血脂症。 山楂的作用与功效，山楂片泡水的功效，山楂的吃法，副作用作用： 1、防癌、抗癌 近年研究发现，山楂中含有一种叫牡荆素的化合物，具有抗癌的作用。 亚硝胺、黄曲霉素均可诱发消化道癌症的发生或加重，而实验研究表明，山楂提取液不仅能阻断亚硝胺的合成，还可抑制黄曲霉素的致癌作用。所以，消化道癌症的高危人群应经常食用山楂，对于已经患有癌症的患者，若出现消化不良时也可用山楂、大米一起煮粥食用，这样既可助消化，又可起到辅助抗癌的作用。 2、强心、降血脂、降血压 临床研究证实，山楂能显著降低血清胆固醇及甘油三酯，有效防治动脉粥样硬化;山楂还能通过增强心肌收缩力、增加心输出量、扩张冠状动脉血管、增加冠脉血流量、降低心肌耗氧量等起到强心和预防心绞痛的作用。此外，山楂中的总黄酮有扩张血管和持久降压的作用。因此，高血脂、高血压及冠心病患者，每日可取生山楂 15～30克，水煎代茶饮。 3、治疗痛经、月经不调 中医认为山楂具有活血化淤的作用，是血淤型痛经患者的食疗佳品。血淤型痛经患者常表现为行经第1～2天或经前1～2天发生小腹疼痛，待经血排出流畅时，疼痛逐渐减轻或消
山楂的药用价值和食用价值
山楂 山楂，又叫红果、朹子，蔷薇科落叶小乔木，树皮暗灰色，有浅黄色皮孔，小枝紫褐色，单叶互生或于短枝上簇生，叶片宽卵形，伞房花序，花白色，后期变粉红色，果实球形，熟后深红色，表面具淡色小斑点。花期5-6月，果期7-10月。果实酸甜可口，能生津止渴，亦可入药，入药归脾、胃、肝经，有消食化积、活血散瘀的功效。山楂树适应能力强，容易栽培，树冠整齐，枝叶繁茂，病虫危害少，花果鲜美可爱，因而也是田旁、宅园绿化的良好观赏树种。 一提起山楂，多数女性朋友可能都会对一颗颗红似玛瑙的水果赞不绝口；但一提起吃山楂，多数美眉可能首先想到的是它的“酸”，并对此望而生畏。但女性朋友，可千万不能被一时的畏惧心理击退了，要知道山楂具有很高的营养和药用价值，是女性朋友瘦身、减肥的良好伴侣，所以，当你还在为迟迟减不下的体重忧心忡忡的时候，不妨多吃点山楂吧!孕妇可以适量吃山楂,但要注意不可过量. 药用价值 山楂有重要的药用价值，自古以来，就成为健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药。目前，已有50多种中药配方以山楂作原料，如常见的开胃健脾药有“山楂丸”、“焦三仙”等。 我国古代医学家早已重视山楂的软坚消积作用。煮老鸡硬肉时，加几颗山楂即易烂，说明它有消积肉食的作用。中医成药焦兰仙、保和丸、山楂丸等均以山楂为其主要成分;山楂还有散淤、止血、防暑、提神等作用。 由于山楂含山楂酸等多种有机酸，味酸甘，并含解脂酶，入胃后，能增强酶的作用，促进肉食消化，有助于胆固醇转化，所以，对于吃肉或油腻物后感到饱胀的人，吃些山楂、山楂片、山楂水或山楂丸等，均可消食，为老年人的保键食品，山楂还可利胆汁，促进胃液分泌。 由于山楂富含多种有机酸，它能保持山楂中的维生素C，即使在加热的情况下，也不致被破坏，所以，制成山楂糕等制品后，维生素C仍能保存。山楂还富含胡萝卜素、钙、齐墩果酸、鸟素酸、山楂素等三萜类烯酸和黄酮类等有益成分(黄酮类多聚黄烷、三聚黄烷、鞣质等多种化学成分)，能舒张血管、加强和调节心肌，增大心室和心运动振幅及冠状动脉血流量，降低血清胆固醇和降低血压;此外，山楂对心脏活动功能障碍、血管性神经官能症、
山楂的功效与作用作文
山楂的功效与作用作文 导读：山楂的功效与作用作文【篇一】 一提起山楂，多数女性朋友可能都会对一颗颗红似玛瑙的水果赞不绝口;但一提起吃山楂，多数美眉可能首先想到的是它的“酸”，并对此望而生畏。但女性朋友，可千万不能被一时的畏惧心理击退了，要知道山楂具有很高的营养和药用价值，是女性朋友瘦身、减肥的良好伴侣，所以，当你还在为迟迟减不下的体重忧心忡忡的时候，不妨多吃点山楂吧!要注意的是，孕妇可以适量吃山楂，但不可过量。 山楂的功效与作用主要有： 消食积，散瘀血，驱绦虫。 治肉积，癥瘕，痰饮，痞满，吞酸，泻痢，肠风，腰痛，疝气产后儿枕痛，恶露不尽，小儿乳食停滞。消食健胃，行气散瘀。用于肉食积滞、胃烷胀满、泻痢腹痛、瘀血经闭、产后瘀阻、心腹刺痛、疝气疼痛、高血脂症。 山楂的功效与作用详细介绍： 1、防癌、抗癌 近年研究发现，山楂中含有一种叫牡荆素的化合物，具有抗癌的作用。 亚硝胺、黄曲霉素均可诱发消化道癌症的发生或加重，而实验研究表明，山楂提取液不仅能阻断亚硝胺的合成，还可抑制黄曲霉素的致癌作用。所以，消化道癌症的高危人群应经常食用山楂，对于已经
患有癌症的患者，若出现消化不良时也可用山楂、大米一起煮粥食用，这样既可助消化，又可起到辅助抗癌的作用。 2、治疗痛经、月经不调 中医认为山楂具有活血化淤的作用，是血淤型痛经患者的食疗佳品。血淤型痛经患者常表现为行经第1～2天或经前1～2天发生小腹疼痛，待经血排出流畅时，疼痛逐渐减轻或消失，且经血颜色暗，伴有血块。患者可取完整带核鲜山楂1000克，洗净后加入适量水，文火熬煮至山楂烂熟，加入红糖250克，再熬煮10分钟，待其成为稀糊状即可。经前3～5天开始服用，每日早晚各食山楂泥30毫升，直至经后3天停止服用，此为1个疗程，连服3个疗程即可见效。此法也适合月经不调、中医辨证为血淤者。 3、强心、降血脂、降血压 临床研究证实，山楂能显著降低血清胆固醇及甘油三酯，有效防治动脉粥样硬化;山楂还能通过增强心肌收缩力、增加心输出量、扩张冠状动脉血管、增加冠脉血流量、降低心肌耗氧量等起到强心和预防心绞痛的作用。此外，山楂中的总黄酮有扩张血管和持久降压的作用。因此，高血脂、高血压及冠心病患者，每日可取生山楂 15～30克，水煎代茶饮。 山楂的功效与作用作文【篇二】 山楂含有丰富的营养物质以及极高的药用价值，众所周知的服用山楂的好处就是增加食欲，并且还能够很好的提高睡眠质量，并且还