ICP-MS对茶叶中6种重金属定量分析方法的研究
２０１２年第４期分析仪器
ＩＣＰ—ＭＳ对茶叶中６种重金属
定量分析方法的研究
鲁照玲１姚洪２陈建敏３
（１．华中科技大学分析测试中心，武汉４３００７４；２．华中科技大学煤燃烧国家重点实验室，武汉４３００７４
３．ＰｅｒｋｉｎＥｌｍｅｒ仪器有限公司中国技术中心，上海２０１２０３）
摘要采用湿法和微波消解在不同条件下对茶叶进行前处理，对不同方法消除茶叶中有机碳的效果进行了研究，并通过对ＧＢＷｌ００１６茶叶标准物质中Ｃｒ、Ｎｉ、Ｃｕ、Ｚｎ、Ｃｄ和Ｐｂ等重金属分析结果的验证，建立了茶叶基体中６种重金属定量适宜的前处理方法和电感耦合等离子体质谱定量测定方法。同时对市场上几种绿茶、乌龙茶和花茶中重金属的污染状况进行了评估，为健康安全饮茶提供有益参考。
关键词ＩＣＰ—ＭＳ茶叶重金属微波消解湿法消解
ＳｔｕｄｙｏｎｍｅｔｈｏｄｏｆｑｕａｎｔｉｔａｔｉｖｅａｎａｌｙｓｉｓｏｆｓｉｘｈｅａｖｙｍｅｔａｌｓｉｎｔｅａｌｅａｖｅｓｂｙＩＣＰ—ＭＳ．ＬｕＺｈａ—ｏｌｉｎｇ１，ＹａｏＨｏｎｇ２，ＣｈｅｎＪｉａｎｍｉｎ３（１．ＡｎａｌｙｓｉｓａｎｄＴｅｓｔｉｎｇＣｅｎｔｅｒ，ＨｕａｚｈｏｎｇＵｎｉｖｅｒｓｉｔｙｏｆＳｃｉｅｎｃｅａｎｄＴｅｃｈｎｏｌｏｇｙ，Ｗｕｈａｎ４３００７４，Ｃｈｉｎａ；２．ＳｔａｔｅＫｅｙＬａｂｏｒａｔｏｒｙｏｆＣｏａｌＣｏｍｂｕｓｔｉｏｎ，ＨｕａｚｈｏｎｇＵｎｉｖｅｒｓｉｔｙｏｆＳｃｉｅｎｃｅａｎｄＴｅｃｈｎｏｌｏｇｙ，Ｗｕｈａｎ４３００７４，Ｃｈｉｎａ；３．ＧｌｏｂａｌＡｐｐｌｉｃａ—ｔｉｏｎＣｅｎｔｅｒ，ＰｅｒｋｉｎＥｌｉｎｅｒＩｎｃ．，Ｓｈａｎｇｈａｉ，２０１２０３，Ｃｈｉｎａ）
Ａｂｓｔｒａｃｔ：Ｗｅｔｄｉｇｅｓｔｉｏｎａｎｄｍｉｃｒｏｗａｖｅｔｏｔａｌｄｉｇｅｓｔｉｏｎｗｅｒｅａｄｏｐｔｅｄｔｏｄｉｓｃｏｍｐｏｓｅｔｈｅｔｅａｌｅａｖｅｓｉｎｄｉｆｆｅｒｅｎｔｃｏｎｄｉｔｉｏｎｓ．Ｔｈｅｅｆｆｅｃｔｏｆｄｉｆｆｅｒｅｎｔｐｒｅｔｒｅａｔｍｅｎｔｍｅｔｈｏｄｓｔｏｒｅｄｕｃｅｔｈｅｏｒｇａｎｉｃｃａｒｂｏｎｗａｓｉｎｖｅｓｔｉｇａｔｅｄ．Ｔｈｅｓｕｉｔａｂｌｅｐｒｅｔｒｅａｔｍｅｎｔｍｅｔｈｏｄｒｅｇａｒｄｉｎｇｔｅａｌｅａｖｅｓａｎｄｔｈｅｑｕａｎｔｉｔａ—ｔｉｖｅｍｅａｓｕｒｅｍｅｎｔｏｆＣｒ，Ｚｎ，Ｎｉ，Ｃｕ，ＣｄａｎｄＰｂｉｎｔｈｅｔｅａｌｅａｖｅｓｍａｔｒｉｘｂｙＩＣＰ—ＭＳｗｅｒｅｅｓｔａｂ—ｌｉｓｈｅｄｔｈｒｏｕｇｈｔｈｅｖａｌｉｄａｔｉｏｎｏｆｔｈｅｔｅａｌｅａｖｅｓｓｔａｎｄａｒｄｒｅｆｅｒｅｎｃｅｍａｔｅｒｉａｌ（ＧＢＷｌ００１６）．Ｆｕｒｔｈｅｒ—ｍｏｒｅ，ｔｈｅｃｏｎｔａｍｉｎａｔｉｏｎｏｆｈｅａｖｙｍｅｔａｌｓｉｎｓｅｖｅｒａｌｃｏｍｍｅｒｃｉａｌａｖａｉｌａｂｌｅｔｅａｌｅａｖｅｓ，ｉｎｃｌｕｄｉｎｇｇｒｅｅｎｔｅａｓ，Ｗｕｌｏｎｇｔｅａｓａｎｄｆｌｏｗｅｒｔｅａｓｗｅｒｅｅｖａｌｕａｔｅｄｗｈｉｃｈｃａｎｐｒｏｖｉｄｅｖａｌｕａｂｌｅｒｅｆｅｒｅｎｃｅｓｆｏｒｔｈｅｈｅａｌｔｈｙｄｒｉｎｋｉｎｇｔｅａ．
Ｋｅｙｗｏｒｄ：ＩＣＰ—ＭＳ；ｔｅａ；ｈｅａｖｙｍｅｔａｌ；ｍｉｃｒｏｗａｖｅｄｉｇｅｓｔｉｏｎ；ｗｅｔｄｉｇｅｓｔｉｏｎ日益严重的环境污染，使茶叶中多种重金属含
量严重超标。２００９年中国食品安全高层论坛报告
显示，我国１／６的耕地受到重金属污染。茶叶中的
矿物质来自茶树生长的土壤，虽然茶叶富含人体必
需的多种微量元素，但也同时含有Ｃｒ、Ｎｉ、Ｃｕ、Ｚｎ、
Ｃｄ和Ｐｂ等毒性较大的重金属元素，其含量水平直
接影响到饮茶人群的健康安全［１］。
目前虽然已发展了多种灵敏的测试技术用于痕
量元素的定量分析，测试设备和数据处理系统也得
到了显著的改进，但却并未对测试结果的质量给予
同等程度的重视心］。微波消解虽然能除去与尽可能
降低引起干扰物质的含量，但不同的样品前处理方６５
法仍然会造成测试结果的显著差异［３“］。特别是对
于有机碳基体样品，研究表明有机碳对Ａｓ和Ｓｅ等
元素具有显著的增敏效应，对Ｐｂ具有一定程度的
抑制作用，但是对Ｃｄ却没有明显的作用［５’６］，茶叶
的基体比较复杂，含有３．５～７．０％的无机物和９３～
９６．５％的有机物［７］，茶叶中基体的影响将直接影响
到重金属元素定量分析的质量和水平。目前我国正
在开展全国性食品污染物监测工作，重金属污染状
况调查是其中内容之一。对于茶叶样品中重金属定
量分析方法的深入研究，元疑将会对茶叶质量控制
起到指导性的意义，也会为健康安全饮茶提供有益
参考。
基金项目：１．国家自然科学基金面上项目Ｎｏ．５１１６１１４０３０；Ｎｏ．５１０７６０５３；２．华中科技大学实验技术研究项目（０１２７５０５８０１）。
作者简介：鲁照玲，女，１９７６年出生，工学博士，研究方向：环境化学、分析化学和材料物理与化学。Ｅｍａｉｌ：ｌｕｚｈａｏｌｉｎｇ＠ｍａｉｌ．ｈｕｓｔ．ｅｄｕ．ＣＤ
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