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零售实习报告

沧州职业技术学院实习报告

职院超市经营现状分析及改善对策研究

——以乐购超市为例

2010级现代服务管理系

专业:市场营销

指导教师:赵延君

班级:1 0 0 2 班

学生姓名:李俊伟李沙

李宁宁曹帅

杜学鹏刘斌

赵明华

完成日期 2012 年 6 月 13 日

实习报告评语及成绩

零售实习报告

摘要

本文以乐购超市的经营现状为研究对象,运用管理学、市场营销学等相关理论,结合该企业的经营管理模式、超市的经营特色等方面进行了较为深入系统的研究,目的在于深入分析乐购超市成功之处,同时提出自己的建议,使其能够长期稳定

的发展。

目录

一经营现状分析

二改善对策

职院乐购超市调查报告一、经营现状分析

(一)乐购内部的自身条件

主力商品:门口卷饼、面包

辅助商品:饮用水、

联想商品:零食、日用品

货位位置:摆放不合理

货架陈列:一般

服务态度:热情,消费者很满意

(二)外部竞争超市

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二、改善对策

(一)商品改善策略

1、乐购货位形式改为直线式,使顾客看到更多的商品。

由于“乐购”超市在中间摆放了一个竖着的货位导致它的货位形式不是完全的直线式摆放。直线式货位摆放的优点是顾客易于寻找货位地点,易于采用标准化货架;缺点是容易造成冷淡气氛,易使顾客产生被催促。为弥补直线式货位摆放的缺点一定要在商品种类与质量、店面整洁、服务态度上做出完善。

2‘辅助商品策略

辅助商品水的种类上我们可以采取多种品牌(康师傅、农夫山泉、七喜、百事、美年达等)

3、商品质量

商品质量一定要定期检查货品日期,包装质量等

4、店面整洁

店面要每天清洗至少一天两次

5、客户服务

对待客户要热情如有客户进门说一句“您来了”或者“欢迎光临”

6、附加价值

在店内放置一些免费饮用水等来提高客户心里舒服让客户不好意思不买商品。

7、主要商品

因为以学生和部分教职工消费群体为主,所以突出主要商品“熟食”的质量与口感

(二)进货渠道

由商家送货改为自己进货或者与其他商家合伙进货。

自己进货的好处:可以降低成本,减少中间商的费用;质量上放心,由于商品是自己进货所以对商品检验上特别严格;可以明确进货商品及大概数量,由于长时间自己进货就会发现自己到底需要哪些商品及数量,然后针对其商品数量进行采购可以减少进货时间及过程;便于发现新产品,由商家送货会导致买家产品信息更新慢如果是有卖家自己进货就会弥补这一不足。

(三)促销方案

可以拟定促销日,像大商场一样,促销日那天拿出部分商品做活动。根据调查,发现大学生周末会去购买很多零食,所以在周一周二两天不会有同学大批量购买零食,所以我们提议将周三定为乐购促销日。

促销方案一:选用人员促销,聘请校内学生2-3名在超市门口或在食堂附近做特价区域销售。

促销方案二:店内做pop广告。选用适当大小的的广告纸用黄底红字的格式(必须是电脑打印字体),POP广告要悬挂应注意不能遮挡住商品,广告信息要简单明了。

促销方案三:批量作价优惠。即消费者整箱、整包、整桶或较大批量购买商品时,给予价格上的优惠。这种方法一般用在周转频率较高的食品和日常生活用品上,可以增加顾客一次性购买商品的数量。

促销方案四:免费品尝和试用式促销。在促销之时,超市可以在比较显眼的位置设专柜,免费品尝新包装、新口味的食品。非食品和其他新商品实行免费赠送、免费试用,鼓励顾客使用新商品进而产生购买欲望。例如某集团食品退出新口味,为提高知名度而做出的宣传,同时也可以提高超市的知名度。

(四)产品价格

价格定位应定在进货价*百分之二十之上等于饮用水的零售价。因为周围环境(宿舍楼)决定消费者对水的需求量很大

价格定位应定在进货价*百分之二十之下等于零食价格。

因为其它超市是有送货商送货,因此商品价格会因为送货商这一项额外资金而把价格提高一些,而由于我们提出自己进货,所以可以在进货这一方面省下一些钱,这样商品价格会相对其它超市低一些,一样的东西大多数人还是会买低一点商品,

这样就会更盈利。

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