9人力资源管理师技能题解答

人力资源管理师（技能题）——解答细则

战略与组织结构

项目策划一

（一）试根据公司所开展的上述业务，画出其合理的矩阵组织结构图。

注：综合管理主要负责：人事、行政、财务等相关行政事务

（二）在上述矩阵组织结构图的基础上，试分析各部门间人员的合作协调的必要性。

答：矩阵式是双重领导，双通道命令式：

矩阵式组织强调功能区分.同时，需要强化每一个部门的专业知识及资源整合，协同各部门的作业，并进行细致的分工。

矩阵制的组织结构通常以项目小组的形式出现，而项目小组是依据该项目业务流程来运行，且业务流程需要流程中每个环节的承担部门及时提供信息和其他部门的支持，任何一个部门出现问题都会导致项目无法按时保质保量的完成或无法实施，如：国际交流工作、会展布置需要项目策划提供准确的项目计划实施日程安排；评估中心需要各部门提供准确的数据来客观有效的评估等，因此相互间的合作协调是极为必要的

案例分析一

（一）请问蓉华公司组织结构调整的特点?

答：蓉华公司的组织结构的调整体现并遵循了“组织结构追随战略”的特点与原则。

调整前：97年前蓉华公司所有重大的决策都集中在陈家华和李蓉手中。这说明97前，公司采用直线制组织结构，这种方式在企业起步和发展初期较为突出，他的优点也很明显，结构简单，职责分明，利

于管理且管理效率相对比较高。

调整时：到97年，出版的报纸和杂志以达到10种，并在各自市场占据领先地位，且存在充足的成长机会揭示出，企业因业务的发展，逐步趋向成熟，直线制的结构的缺点也越发凸显，无法满足业务的需

求和有效的管理，从而导致效率与效果的下降，因此公司迫切需要某种组织结构来承担和适应企业

的良好运营与稳定发展的需求。

调整后：97年后，公司分解为可管理的单位，并分别配备一名独立的经理掌管各个单位，且被授予足够的权利去经营和扩展。说明该公司采用了事业部组织结构，利用该结构在适用于多业务同时进行，

经营者摆脱繁琐的日常事务，自主性强等方面的优点，适应目前的发展。

其次，设立了一个出版委员会负责监管这些分部。每个分部的经理都是该委员会的成员。且向出

版委员汇报工作，出版委员会则负责确保所有的分部都能按蓉华的总战略运作。这说明该公司通过

设立专门的职能机构来监督、协调各部门的工作，贯彻保证企业战略正确有效实施与控制，来避免

事业部结构的易矛盾，难协调与控制，过高的自主性可能会造成企业管理的权利真空等不足方面。

因此，该公司采取了事业部制的组织结构形式既保持了公司的统一，又使其具有了高度灵活性，适应市场。

（二）作为人力资源管理人员如何看待组织结构的调整？

答：作为人力资源管理人员客观认识与理解组织结构调整的必要性和重要性

首先，从观念上认识组织结构调整的必要性

（1）从企业角度出发，组织结构追随战略的原则，基于企业为使业务量增加，规模增大，实力增强，最终使利润最大化的战略目标，需要企业高效的运营机制，而这种机制又依赖于切合实际的正确

的组织结构，因此对企业不同的发展阶段的组织结构诊与评估，发现存在不足，可优化的方案等，

及时正确的选择和再设计等调整组织机构，对企业完成战略目标与可持续发展具有必要性。

（2）从管理（者）角度出发，企业高层管理者在制定战略目标和计划时，需要对现现组织结构进行诊断与评估，并提出组织结构调整的需求与具体调整计划，这就需要人力资源管理人员及时，正确

的提供组织结构信息作为客观的依据；而组织结构调整不是单一的工作，是个系统的工作，包括

组织诊断、设计与评价，这说明需要人力资源管理人员的配合，协助完成，不单单是高层管理者

的工作。

其次，从工作上理解组织结构调整的重要性

（1）人力资源主要职能是为企业及时补充因业务发展需求而产生的人力需求，加快，加大开发员工的可利用价值，并通过有效的考评与激励手段，提高业绩，从而促使企业完成战略目标（2）人力资源职能的发挥，例如客观、准确、合理的人力需求与配置，需要符合企业实际状况的组织结构作为依据，组织结构越客观与实际、准确，人员预测的数据也会越准确，因此需要适时的对

组织结构的调查、分析等，因此，组织结构的调整时人力资源管理的基础工作最后，从效果上反映出有效及时对组织结构进行分析、调整，有利于满足企业发展人力需求，有利于更好的发挥和开展人力资源工作，更有利于提高企业管理和工作效率，完成企业战略目标，增强企业核

心力和对外竞争优势。

案例分析二

（一）南远的人力资源管理有哪些特点？对我们的企业具有哪些启示？

答南苑的人力资源管理主要突出了以下几项特点

1突出了人力资源管理的战略性

（1）把人力资源管理从管理层提高到战略层，依据企业战略目标制定企业人力资源战略目标，保证人力资源管理的效果

（2）体现和突出“组织追随战略”的原则，对组织结构进行调整，建立与战略相适应的管理团队，提高管理效率

（3）通过对企业业务流程分解和分析，提供高素质人员为企业变革，流程再造提供人力保证

（4）通过信息化建设，为提高员工的工作效率提供技术支持

2 突出了人力资源管理的系统性

（1）根据企业制定的低成本战略，依据对岗位胜任能力模型分析，通过建立相应的机制，提供所需人力需求（2）建立了人才引进、开发与培养机制

（3）人力资源的再开发与提高利用率

（4）注重企业文化的建设，增强企业凝聚力

（5）通过持股计划，将员工个人利益与企业利益相联系，有利于企业的长期稳定可持续发展

（6）通过业绩考评，建立相应的奖励机制，给予相应的奖金来激励员工，提高业绩

3南苑公司的人力资源管理存在着短期激励性强，而缺少长期激励性的特点

对我们的启示有以下几点

1为充分发挥人力资源管理职能和作用，必须与企业战略相联系，反之，则降低力资源管理的效果

2 建立一套人力资源信息和管理系统。来保证人力资源管理的效率和效果

3 为避免短期高额的奖金而导致矛盾、道德风险的发生和价值观的转变，影响企业长期可持续发展，应注重

企业员工的长期激励性，制定长期激励方案（如减少短期高额奖金，在合理调整股权分配前提下加大分红力度等）

（二）请问你如何处理企业流程再造、组织结构调整与人力资源管理的关系？

答：企业在发展的过程中，随着内外环境的变化，有时必然会进行流程再造和组织结构的调整，这些调整既是人力资源管理的一个环节，更是人力资源管理变革的前提和保证。

工作分析

项目策划一

（一）你会建议这个主任采取什么行动？

答：见于目前档案管理办公室成员间，对岗位职责的不明确，不客观，而导致员工矛盾的发生，如不解决可能导致员工关系恶化，从而可能影响或是办公室的办事效率下降等现象，我建议重新对岗位进行鉴定，使办公室的各成员明确部门及自身的任务和职责，采取有效的分析手段，并及时更新岗位说明书。具体行动步骤如下：

（1）首先，应确立以让办公室成员明确自身职责，具体的任务，从而避免矛盾，保持办公室的办事效率持续性提高为目的。

（2）其次，由办公室各岗位成员组成工作分析小组，共同参与，遵循公开，公平，公正的原则，小组各成员配合办公室主任确立分析的内容、需要哪些信息，如何调查与收集，如何实施等以及各阶段由

谁来负责

（3）再次，应依据工作分析小组确立的岗位分析内容，并运用有效收集手段，实施调查与收集，且主要从两个方面加以收集：

①档案管理办公室的目前及年度的任务与目标，及成员结构，办事流程（图），从而揭示各岗位在

部门运行与办事流程中所扮演的角色

②各岗位信息，由办公室主任采用面试+书面的方式负责收集岗位职责与任务，工作内容与流程，

工作的效果等

（4）接着，由办公室主任将收集到的信息加以整理分析，主要从以下二个角度加以分析：

①从办公室所要履行完成的任务和办事流程中，从重要层次等角度对岗位进行分析

②对各成员岗位的任务，内容加以分析，从与办公室任务的关联性，重要层次等角度加以分析

（5）然后，由办公室主任讲分析的内容加以整理，初步对原岗位岗位说明书进行调整，通过小组会议讨论，并运用到实际工作岗位中验证，且收集验证后的结果对岗位说明书加以修正（6）最后，形成正式岗位说明书，并由办公室主任对其成员加以岗位说明书的宣导与培训，让其明确各自岗位职责与任务。

同时，做好归档，以便运用于其他方面，且结合办公室实际任务的变化与发展，应及时做好对岗位说明的修正，保证办公室各成员正确，客观明确自身的职责，从而保证办事效率。

（二）你认为工作说明书为什么在许多组织里没有被更新？

答：在许多组织里工作分析没有能得到更新的原因在于：

（1）从组织方面来说：一些组织及人力资源部门对工作分析的不够重视。

（2）从管理者角度来说：

a.没有正确地认识工作分析的意义

b.没有了解工作说明书的实际应用广泛性、客观性和重要性。

c.没有充分的考虑或是预测到，没有及时更新工作说明书所带来后果。

d.忽略或不愿花时间去做这件事，因而致使工作分析及工作说明书流于形式。

项目策划二

（一）请你拟写一份简要的实施程序和时间表。请在时间表中注明各个阶段的起止日期和所需天数，并用简洁明了地叙述在每个阶段所需完成的具体任务。

附注：9月8日-9月15日，着重对本次工作分析的实施做总结与评估，为下次或其他方面应用提高数据和依据（二）拟写一份劳资管理主任职务说明书样本。

劳资管理主任——职位说明书

职位信息：

1 职位名称：劳资管理主任；职位编号：

2 所属部门：人力资源部；上级：人力资源总监；下级：无

职位概述：

通过拟定和配合总监制定各项劳资管理政策与制度，运用有效沟通、解决问题等手段，保证企业在薪资方面做到在合法性，经济性的基础上，使外部具有竞争性，内部具有公平与激励性；保证企业在劳动用工方面的合法性，降低劳动风险发生的概率与费用；保证企业的人力资源的有效运用；保证企业与员工良好的劳资关系，从而为企业稳定与持续提高工作效率提供重要保障。

工作内容：

1.理顺劳资关系，实现劳动用工管理制度的条理化，正常化。

（1）建立企业用工档案信息库，为明确劳资关系，用工管理提供必要的数据依据

（2）拟定劳动用工管理制度，包括：劳动合同（版本）的拟定、签订和保管制度；企业在用工期间劳动法

律风险的预测，控制，处理规范；劳动者（员工）在工作期间的企业日常管理制度（包括行为、礼仪、出勤、纪律管理、奖惩制度等）等等

（3）建立企业与员工的良好有效的双向沟通渠道，保证信息的畅通

（4）负责对员工进行劳动用工管理制度的宣导，培训、收集反馈信息与评估，并向上级提出改善或优化性建议。

（5）通过有效的沟通手段，预测劳资法律风险发生的可能性，拟定可控方案。

（6）解释和处理劳资纠纷，并降低因此而造成的损失，且提出降低风险发生与纠纷的概率与方案

2.确保公司的工资分配与雇员的贡献挂钩，实现工资、福利、奖金等分配制度合理。

（1）建立企业员工薪资（包括工资、福利、奖金等）信息库，为薪资结构的合理化分配及相关制度的制定提供数据依据。

（2）实施岗位评估，为薪资标准的准确，公平等及薪资管理制度、激励制度等相关制度的制定提供科学的客观依据

（3）通过对薪资的核算与分析（包括总额与结构分析），反映企业在实际工资分配与雇员贡献挂钩的比例，程度；是否符合企业的分配制度和激励性，并提出优化和合理化建议。

（4）负责解释、接收、处理员工就薪资方面发生的纠纷和意见，并向总监提出薪资相关制度的改善与优化性建议。

3.为公司领导及部门领导做好政策参谋，加强公司有效使用人力资源

（1）为企业发展而产生的人力需求，及时准备提供被选人员，以保证企业及时准备的挑选出最适合的人才（2）为人力资源部及部门总监在制定各项人力资源计划提供准数据支持、法律依据、员工反馈信息等合理化建议和意见

（3）为企业或部门领导在处理重大事件涉及劳资的，应及时准确提供法律支持。

4.配合上级领导制定相应的人力资源管理政策。

（1）配合上级对企业文化的建设，并保证其稳定可持续发展。

（2）配合上级建立、逐步完善人力资源管理体系；制定人力资源管理优化方案等

（3）配合上级建立人力资源预测机制；岗位分析与评估机制；绩效考评机制；薪资的分析与激励机制等（4）配合上级制定各项人力资源管理制度（包括招聘、培训、开发、考评、薪酬等制度）

（5）配合上级在目标计划期内完成人员的预测、各项人力资源计划的实施等

5.完成上级领导赋予的其他与劳资相关联的事务。

工作环境;

1.工作地点：集团总部（仅列举）

2.工作环境：相对宽敞的办公区（仅列举）

工作权限:

1.对自身职位劳资关系管理范畴的相关信息具有知情权，对其工作事务具有执行权，对其内所发生的非重大

事件具有处理权，重大事件处理具有建议权

2.对企业及其下属各部门在用工时就劳资关系方面具有监督权

3.对企业及部们在制定各项与人力资源相关政策时，具有参与权，建议权

4.其他上级赋予的权利（如临机决断权）

工作标准（绩效考评关键指标）

1.员工/其他部门对劳资管理工作的满意度

2.企业劳资纠纷发生数量等

任职资格;

1.职位要求：知识：学历：专科/以上专业：HR/相关专业语言：汉语/英语等级

.能力：操作技能：熟练的应用文写作能力；计算机操作能力；

. 管理技能：较强的沟通、分析、协调解决问题的能力；

2.职位待遇：薪资：基本工资；绩效奖金

.福利：医疗；养老；失业；公积金等。

案例分析一

（一）该摄影公司是如何进行工作设计的？

答：首先，该摄影公司通过对现存在的问题进行分析，并提出对艺术部的工作进行（再）设计的需求其次，从对工作目标，任务分解，分析，将艺术部从原有单一部门，分设为艺术照和婚礼肖像，专项业务有专项人员负责，分工明确，主要体现了工作的专业化

再次，从对工作职责分析，将将艺术部从原一个主管，分设2各组长，且组长不仅负责对自身小组业务及人员管理外，还增加了对新员工的培训，主要体现了工作的扩大化

最后，从对工作内容，流程分析，将艺术部内员工只负责挑选和艺术处理，转变为员工还需负责修补，并与客户沟通与解释工作，主要体现了工作的丰富化

该摄影公司艺术部基于以认为导向的工作专门化,工作丰富化和扩大化的原则. 进行（再）设计后，极大地提高了员工的工作积极性，取得了很好地效果。

（二）工作设计后，会有什么样的结果？

答（1）从企业角度来说，业务分工明确，流程清晰，从而提高业务量

（2）从管理角度来说，管理人员从繁琐的具体事务中脱离出来，极大地提高了管理效率。

（3）从执行角度来说，员工明确了自身目标，任务和职责，克服了相互推诿。提高工作效率

（4）从制度角度来说，解决了薪资的公平性和激励性的问题，调动了工作积极性。

（三）是否有其他更好的工作设计的方法？

答：这种工作设计的方式是在分析存在的问题，根据公司的实际而采取的一种比较有效的方式。还可采用工作轮换等工作设计的方法.

工作轮换法可让员工先后承担不同的、但是内容很相似的工作，使员工获得不同的技能，同时能让员工更清晰的，客观，正确的了解各岗位的工作内容与意义以及工作流程，有利于避免员工工作过程中发生矛盾，有利于提高工作效率，更有利于提高公司的业务量

案例分析二

（一）工作分析中，如何应用关键事件技术法？

答 1.在工作分析过程中，关键事件技术法是作为访谈和问卷调查的补充形式出现并应用的

2.关键事件法主要应用在以下工作分析环节中

（1）在工作分析的准备阶段：

a.在选择，分析调查和收集方法时，需要了解关键事件法的优缺点和作用，并确定是否适合本单位本

次分析的要求。

b.在制定将关键事件技术法时，需要根据业务及其流程结合本次分析的目标要求，设定关键维度（即

哪些方面或是类别的信息与业务密切相关或必不可缺等），如何收集，谁来收集，如何发挥效用等（2）在工作分析的调查阶段

a.在收集关机事件时，由主管或委派负责实际对被调查对象的工作任务执行过程中的关键事件进行记

录收集

b．在记录关键事件时，采用访谈（由被调查人口述，调查者记录），观察法（调查者记录），问卷法（被调查者自己记录）等方法结合使用，并最终由负责主管回收数据，整理，分类（3）在工作分析的分析阶段

a.作为对分析内容的客观依据，反映调查数据的准确，客观性。

（4）在工作分析的结果形成与应用阶段

a.作为撰写职位说明书中工作内容的数据来源与客观依据

b.作为员工考评标准的重要客观依据

3.关键事件法在应用时还需注意：

（1）关键事件的维度须从目标，业务及其作业流程分解，保证信息的准确和效用

（2）在收集记录时必须结合其他方法采用，否则会导致数据的失真和缺乏客观性

（3）必须将收集整理后的关键事件归类，否则会降低其数据的应用性

（二）关键事件技术的优缺点是什么？

答：优点：

（1）关键事件法作为工作分析的一种补充方法，可以揭示工作的动态性质和信息，为其他方法提供客观信息支持和补充说明。

（2）关键事件法还可作为绩效考评方法和等级评价技术的一种补充方法，他在认定员工特殊的良好和劣等表现方面十分有效，而且对制定改善不量绩效的规划和培训也十分有效

缺点:

（1）关键事件法一般不能独立使用，需要结合访谈法和问卷调查等方法进行，否则对工作认识等不够全面。

（2）如果关键事件维度的确定不够准确，直接导致收集到信息降低或是失去效用，因此存在一定的难度。

（3）在于关注典型事件，而忽视日常行为；要求管理者定期记录关键事件，工作负担过重而且耗时。

案例分析三

（一）请运用人力资源管理方面的理论分析并阐述东昌钢管公司工作分析的显著特色。

答 1 东昌钢管公司刘先生是该公司人力资源经理助理，主要负责工作分析。公司专门指派了一位工业工程师到人力资源部门，协助刘先生进行工作设计。说明该公司比较注重工作分析。

2 张副厂长和王教授坐的地方恰好能看到工作现场的工人。在他们查阅每项工作说明时，都有可能观察到

工人实际中的工作。说明该公司采用访谈法和现场观察法为信息搜集的工具，同时借用外来力量开展工作分析，体现了方法的科学性和数据的客观性

3张副厂长答道，“我只是根据工作说明中规定的项目来评估工人的业绩，而这些项目是由具体的工作分析来决定的。体现了工作分析与绩效的关联性

用这些项目来评估业绩能使我在工作发生变化、以前的说明不再能够准确反映现有工作情况时，及时修改工作说明。刘助理已经为所有中层以上干部制定了培训计划。体现了工作分析与培训的关联性

4 所以我们都了解工作分析、工作说明和绩效评估之间的关系。我认为这是一个很好的系统。”

体现了该企业充分利用工作分析所带来的应用的广泛性特征，与绩效，培训等关联形成系统化。

（二）你认为王教授应向厂长提交一份什么样的报告？

答：我认为王教授应在向厂长提交调研报告的内容应包含以下几项内容

首先，肯定东昌钢管公司在工作分析方面的工作

其次，分别从以下几个角度或方向对东昌钢管公司的工作分析工作的评价

（1）从组织角度，工作分析与公司业绩的关系

（2）从管理角度，工作分析与企业管理（者）的关系

（3）从工作分析的效果角度，揭示该公司在工作分析的优点与特点等效果

然后，重点阐述职位说明书的设计与绩效标准、评估的关系

最后，总结工作分析与再分析，职位说明书设计与修正是持续性，关键性工作，并提出对其应用的广泛性的正确认识与运用，特别特出除了与绩效的关系之外，与薪酬，培训等方面的实际运用效果等建议（三）简要分析并叙述工业工程师与人力资源经理助理刘先生在工作分析中可能存何种合作关系？

答：首先，“公司专门指派了一位工业工程师到人力资源部门，协助刘先生进行工作设计。”体现了工程师与HR 助理之间存在着协作的关系

其次，在工作分析过程中，工程师与HR助理存在着相互依赖的关系

（1）工业工程师需要人力资源经理助理提供，了解什么是工作分析？为何要做工作分析？如何进行工作分析，分析的关键角度和在哪些方面突出绩效？最终工作分析的结果体现应用于企业管理的哪

些方面？等等

（2）人力资源经理助理需要工业工程师从自身实际工作角度出发，提供客观实际的数据和依据来说明、衡量、验证分析的要素、获得的数据和内容是否客观，正确，是否体现员工的绩效，分析的方法

是否科学合理，分析结果形成的职位说明书的是否具有实用性和适用性，与绩效的关联性等等因此。工业工程师与人力资源经理助理刘先生在工作分析中应该是相互依存的关系。

人力资源规划

项目策划一

（一）为了体现参考材料3中所示的CL（集团）公司人力资源规划和开发系统各个部件的有序性，请结合人力资源规划相关理念，在流程图中各个部件下方的括号内用序号A至L标明其实施的顺序。

组织活动匹配过程个人活动

组织规划：实绩评定：个人的工作经历：

（A）（C）（G）

人力资源规划：人力资源库存：

（B）（D）

评估现有的人力资源对组织的需要个人的自我评估：

（E）（H）

具体的人力资源计划：具体的个人职业计划

（F）（I）

沟通：

（J）

监测执行情况：实现计划：

（L）（K）

（二）假如由你来负责CL（集团）公司总部的人力资源规划工作，请结合参考材料以及你在人力资源管理领域的实践经验，拟写一份完整的人力资源规划书纲要，作为总部的一个年度工作计划参照，请在该规划书纲要中言简意赅地描述各个部分的基本工作。

答：CL（集团）公司总部2003年度人力资源规划书纲要

1.职务设置与人员配置计划

根据公司2003年度发展计划和经营目标，人力资源部协同总部各部门制

定公司2003年的职务设置和人员配置。2003年，公司总部将设8个部门，

其中，行政副总负责行政部和人力资源部，财务总监负责财务部，营销总监负责销售一部、销售二部和产品部，技术总监负责开发二部。

2.人员招聘计划

根据2003年职务设置与人员配置计划，公司人员数量应为XXXX人，到目前为止公司实际在职人员XXXX 人，尚需补充XXXX人。具体职务为XXXX。

这些职位将经社会招聘和学校招聘等方式，采用网上招聘、参加人才交流会等形式进行招募。

3.人员选拔方式调整计划

2003年人员选拔继续实行面试和笔试相结合的考查办法，同时，加强非智力因素的考查。另外，在招聘集中期，采用“合议制面试”，以提高面试的效率。

4.培训政策调整计划

公司的管理培训和技能培训从2003年开始将由人力资源部负责。2003年培训政策将侧重加强上岗前培训，同时，管理培训与公司专职管理人员合作开展，重点对公司现有的管理模式、管理思路进行培训。

5.绩效评估政策调整计划

2003年公司将在去年开展的标准化定量评估的基础上建立绩效沟通制度，由直接上级在每月绩效评估结束时进行绩效沟通。同时，将加强绩效评估的培训，减少绩效评估的误差，提高评估的信度和效度。

6.人力资源管理费用预算

2003年的人力资源管理费用预算包括：招聘费用预算（含宣传材料费、招聘讲座费、参加招聘会费用和广告费等）、培训费用和社会保障金。预计总额为XXXXX。

（三）请参照CL（集团）公司总部各部门的人员配置数量（详见附录）制定一份详细的人力资源配置表。请结合人力资源管理领域的实践经验在表中设置若干职位并注明各职位所占人数。

附录：CL（集团）公司总部各部门的人员配置数量

答： CL （集团）公司总部2003年度人力资源配置表（单位：名）

项目策划二 参考材料2：

替换模型主要是预测为达到未来理想人数所产生的人员流失量与人员转移量。如果企业能够从历史资料中计算出各个职位间的转移率，以及未来理想的人员分布，就可利用替换模型计算出各类职位的晋升量、人员流失量和补充人员数。

当采用替换模型时，为了简便计算，应假定企业具有非常严格的人员晋升体制，即所有的职位空缺只能由其下一级晋升，如果是最低一级的职位空缺就只能依靠外部人员补充来解决，即人员招聘。 参考材料3：

宁海国际邮购公司2002年末至2003年年初主要业务部门人力资源供求预测平衡图

A

C.

G3 J3 F3

G2 J2 F2

G1 J1 F1

注： 关于图标的解释 （一）年初主要业务部门的人力资源

供求预测平衡图来看，可以采用替换模型来计算出2003年公司相关人员的所需补充数量。据统计数据显示，公司管理类人员的流失率分别为G1：10%，G2：20%，G3：20%；技术类人员的流失率分别为J1：5%，J2：10%，J3：25%； 服务类人员的流失率分别为F1：10%，F2：20%，F3：30%。预计各类人员各职级年递增率分别是：管理类人员均为1%，技术类人员均为1%，服务类人员均为3%。请按照曹女士的思路，计算该公司A 、B 、C 各类人员2003年的人员补充量，请详细写出计算步骤和相应结果。（所有计算结果均采用四舍五入法取整） 答

1 管理类人员补充量

步骤一，计算各职位流失量G3流=5×20%=1 .G2流=20×20%=4 .G1流= 80×10%=8

步骤二，计算各职位增长量G3增=5×1%=0.05≈0 G2增=20×1%=0.2≈0 G1增= 80×1%=0.8≈1

步骤三，计算管理类补充量：依据该公司上层岗位空缺全部由下一层岗位接替原则

G3空= G3流+ G3增= 1 + 0 = 1

G2空= G2流+ G2增+ G3空= 4 + 0 +1 = 5

A类补充量=G1补= G1流+ G1增+ G2空= 8 + 1 +5 = 14

2 技术类人员补充量（步骤同上）

J3流= 6×25%=1.5≈2 J2流=30×10%=3 J1流= 80×5%=4

J3增= 6×1%=0.06≈0 J2增=30×1%=0.3 ≈ 0 .J1增= 80×1%=0.8≈1

J3空= J3流+ J3增= 2 + 0= 2

J2空= J2流+ J2增+ J3空= 3 + 0 + 2 = 5

B类补充量=J1补= J1流+ J1增+ J2空= 4 + 1+ 5 = 10

3 服务类人员补充量（步骤同上）

F3流= 5×30%=1.5≈2 F2流=25×20%=5 .F1流= 165×10%=16.5≈17

F3增= 5×3%=0.15≈0 F2增=25×3%=0.75≈1 F1增= 165×3%= 4.95≈5

F3空= F3流+ F3增= 2 + 0= 2

F2空= F2流+ F2增+ F3空= 5 + 1 + 2 = 8

C类补充量=F1补= F1流+ F1增+ F2空= 17 + 5 + 8 =30

（二）假定2003年该公司人员需求年内无增减，请参考“答题要求1”的计算结果和曹女士提供的2003年主要业务部门人员预计损耗（详见附录），制作一张完整的2003年公司主要业务部门人力资源供求预测平衡表，以求得当年主要业务部门人员的净需求数。

附录：宁海国际邮购公司2003年主要业务部门人员损耗预测表

答：

项目策划题三

（一）小宋请来一家管理咨询公司作诊断，协助公司找出问题所在，并加以解决，假设你是管理咨询公司的顾问，公司指派你负责处理此项目，请你就该公司的人力资源问题进行分析，并针对人力资源规划提供建议。

答：因公司的业务增加，规模增大，人力资源问题主要体现在以下几个项，并做一分析，且提出相应的建议1问题：原有的组织结构不适应企业的发展

分析：原采用的直线制的组织结构简单，只适合起步期企业，产品简单，规模小，工作量少的特点。

而根据小宋公司的情况，规模越来越大，业务和工作量越来越多等特点，直线制以很难满足目

前和将来企业的需求。

建议：根据该公司现状，建议采用直线职能制的组织结构，其特点适合规模中等，且发展型企业，便于建立专业化管理团队，职责分工明确，高效等特点，符合公司的要求

2 问题：没有对工作进行客观分析，工作效率低下

分析：个人很难承受因业务和规模的扩大而使工作量增大的负荷，从而造成分工与职责不明，易造成相互之间的推诿，纠纷等矛盾，使工作效率下降，从而导致整个公司的业绩的提升，进而无法准

确的完成制定的目标

建议：依据公司业务及其流程分解分析，对工作岗位进行设计，分工职责明确，提升工作效率

3 问题：因没有准确的对人力需求与供给预测而导致人力严重缺失

分析：根据案例提及的因业务的扩大，某些岗位要工作12小时以上，且更多的工作压力则积聚在总经理身上，这不仅说明没有工作分析，同时说明该公司没有有效地人力需求与供给预测机制，没有

及时合理的补充应业务而产生的人力需求

建议：1 对现有人力资源的盘点

2 结合目前和将来组织目标和业务发展需求，对员工进行需求预测

3 依据人力需求的预测数据（人数），通过运用内部的竞聘/推荐，接替/晋升，外部的招聘与储

备等手段来及时补充需求量的科学的供给预测。

4 通过制定和实施有效地人力资源业务计划和方案，来实现人力资源供需平衡

4 问题：因公司发展迅速，股东收入较大幅度增加，但创业时初那种拼搏奋斗精神正在消退。

分析：拼搏奋斗精神是一个企业文化的核心，是企业的决策、管理和执行者共同长期形成，并且通过职场的规划、行为的规范、制度建设、良好的合作伙伴和员工关系等特别是激励来保持，健全和提

升这种精神。而该公司的现状说明合作伙伴各自为阵，总经理样样都管，而且过于注重利润的快

速增长，且因因业务的繁忙无暇或是忽略对彼此之间合作关系的维护，文化的建设，因此导致这

种精神消退

建议：1 制定客观且富有挑战性的并让合作伙伴包括企业员工都明确企业的目标，愿景和科学的理念与核心价值观。

2 制定企业管理等相关制度政策来保证企业文化的建设与完善

3 通过良好的双向沟通渠道和激励手段来提升企业团队凝聚力

4 制定评估与反馈流程，保证企业能及时准确的了解员工信息，并对相关政策进行调整，以保

证企业可持续发展

（二）请你以顾问的身份，为该公司策划一个人力资源规划的步骤。

答企业人力资源规划包括四个阶段，具体步骤如下：

一分析预测阶段

1 收集信息并进行初步分析

2 人力需求预测

3 人力供给预测

二供需平衡阶段

1 确定人力目标

2 制定供需平衡方案

3 制定人力资源相关政策

4 对人力成本的预算

三实施执行阶段

1 在获得高层管理者支持的前提下，制定各项业务计划

2 在企业资源有效地配置的前提下，实施各项业务计划

3 人力成本核算

四控制评估阶段

1 人力成本控制和法律风险控制

2 依据评估流程对人力资源规划实施效果进行评估

3 依据评估结果分析，提出并调整下一企业年度的人力资源的目标和计划

项目策划四

（一）王总经理不想让梁厂长因此而离开公司，但又要推动公司裁员计划的落实，于是找来人力资源部主管负责解决此问题。假设你是该公司的人力资源部主管，你对上述王总经理与梁厂长的冲突过程有相当清楚的了解，试问在这样的情况下，你将如何处理此裁员计划？

答：问题分析：当一个公司进行裁员时，表示该公司的人力资源需求小于供给，因此必须减少员工，最简单的方法是解雇人员，但是永远解雇并不是最佳决策，其它的选择也许会对组织或员工产生更有利

的结果，因此提供以下几种缩减人员的方案给王总经理做参考。

处理方式：解雇性和非解雇性方式

解雇性缩减人员方案：

提前退休：为年龄大、资历深的员工提供激励，使其在正常退休期限前提前退离岗位

临时性解雇：临时性、非自愿地终止合同；可能持续若干天时间，也可能延续到几年

永久性解雇：永久性、非自愿地终止合同

冻结雇佣：对自愿辞职或正常退休腾出的职位空缺不予填补

非解雇性缩减人员方案：

调换岗位：横向或向下调换员工岗位；通常不会降低成本，但可减缓组织内劳动力供求不平衡

调整工时：缩短工作周，限制加班、使用休年假的方法、使用不付报酬的休假办法

调整薪资：使用减薪，停薪留职或停职留薪等方法

调整工性：转为临时工等

其他：重新培训／重新部署、转为顾问等亦是可行方案。

（二）如果王总经理坚持采解雇方式时，解雇后可能会面临到什么问题?你站在人力资源部门主管的立场，将如何处理此问题？

答1.一旦公司执行裁员计划，则可能会面临下列问题：

（1）留下来的员工人心惶惶，惟恐自己是下一波被锁定的对象。

（2）工作士气低落，精神焕散。

（3）对公司丧失信心。

（4）对公司不再认同。

2从人力资源部门主管的立场出发，在处理时应注意：

（1）在解雇是惟一的可用选择时，公司必须加强对剩余员工的管理。

（2）管理部门最困难的任务之一就是在解雇之后重建士气和激励。

（3）管理团队应该起草一个新的公司使命声明，以便用一种乐观方式传达公司的远见和目标，鼓励员工重新认同公司。

项目策划五

公司提供内部资料如下：公司员工职位有四层，分别为合伙人、经理、高级会计师和会计员。各职位人员如下表1

以及在过去五年中，员工调动的概率如下表2，其中包括各职位人员升迁和离职的百分比率。在升迁部分，各职位除最高合伙人之外，只要表现好，皆有升迁的机会，对于特别优异的高级会计师还有机会直接升为合伙人，只是机会不大；在离职方面，由于人才竞争激烈，每年在各职位上的人员皆有离职的情况。

（一）董事长朱道颜希望委托您来分析公司问题何在，并请采用一种适当的方法进行本公司内部人力资源供给预测？

答：问题分析：造成该公司人才不到位，岗位补缺迟后主要是由于：

（1）没有进行客观，准确工作分析和有效地人力资源需求预测。

（2）没有采用有效的供给预测方法来预测公司的人力资源供给状况

（3）没有制定有效人力资源供需平衡计划，如人员补充计划

建议采用：马可尔夫法，即是一种可以用来进行组织内部人力资源供给预测的方法，其方式乃是找出过去人力资源变动的规律，用以来推测未来人力变动的趋势。此方法适用于外在环境没有大变

动的时候，否则难以用过去的情况预估未来。

进行预测：

（1）根据表2表中天会计事务所过去五年员工调动的概率，计算出各职位的5年来平均流动率（各职位平均离职率=累计5年离职率÷5年；各职位平均晋升率=累计5年晋升率÷5年;单位：%）合伙人：平均离职率：0.20

经理：平均离职率：0.20 平均晋升（M→P）率：0.10

高会计：平均离职率：0.08 平均晋升（S→P）率：0.05 平均晋升（S→M）率：0.05

会计：平均离职率：0.15 平均晋升（A→S）率：0.15

（2）编制人员流动率表（表3），将中天会计事务所表1（各职位人员数）和步骤一得出的各职位流动

（3）根据表3

得出组织内部未来劳动力的净供给量（内部供给预测值，单位：人）

P （内部供给预测值）= 40 × 0.80 + 80 × 0.10 +120 × 0.05 = 46

M （内部供给预测值）= 80 × 0.70 +120 × 0.05 = 62

S （内部供给预测值）= 120 × 0.80 +160 × 0.15 = 120

A （内部供给预测值）= 160 × 0.65 = 104

公司人力内部供给预测值= P供+ M供+ S供+ A供= 332

项目策划六

（一）公司希望委托你找出问题所在，并提供项目策划，来完成公司的“三平衡五加倍”的口号（第二年和第四年以前后两年的平均数预估）。

答：问题分析：没有对根据公司完成业绩目标所需要的人力资源进行分析预测，至使

1.没有充足的人力资源（量）来完成目标业绩，至2003年离收支两平的目标还差300万元。

2.没有大量人员已备企业甄选，并从中录用到合格人员，即不能保证人力资源的质

因此：要达到公司目标，需要有足够的人力资源质与量来配合。所以，必须规划未来五年人力资源进行规划。以确保公司第五年能达成“三平衡五加倍”的财务目标。

策划：如下：

1根据公司制定的“三平衡五加倍”战略目标，结合现业务数据，计算出五年要达到的业绩目标

（1）根据2001,02,03业绩数据，并依据收支平衡点（临界点销售业绩）公式，推算出2005销售业绩收支平衡点（临界点销售业绩）= 固定成本/ 销售业绩增长率

临界点销售业绩=300/（150/250）= 500万元

（2）根据“三平衡五加倍”的战略目标，计算出2005年，2007年的销售业绩

2005销售业绩=临界点销售业绩=500万元

2007销售业绩=500×2=1000万元

（3）根据要求（第二、第四年以前后两年的平均数欲估计）

2004销售业绩=（2003业绩+2005业绩）/2=（250+500）=375万元

2006销售业绩=（2005业绩+2007业绩）/2=（500+1000）=750万元

2根据比率法，计算出人均销售业绩，结合5年销售业绩，计算出5年间的讲师需求数量

（1）上年度人均销售业绩=上年度完成业绩/期末讲师数=250/50=50万/人

（2）2004讲师需求数；目标业绩/上年度人均销售业绩=375/50=75人，以此类推

2005=500/50=100人；2006=750/50=150人；2007=1000/50=200人

3根据净需求=需求（总）量-内部供给量，计算出5年间各讲师净需求量

2004净=目标需求（总）量-内部供给量（上年度期末人数）=75-50=25人，以此类推

2005=100-75=25人，2006=150-100=50人，2007=200-150=50人

4为保证讲师的合格率，依据从招募到合格录用的比例5%，计算出招聘计划量

2004招聘量=净需求量×录用率=25×5%=500人，以此类推

05招=25×5%=500人06招=50×5%=1000人07招=50×5%=1000人5编制供需平衡表（业绩与讲师需求量）

6根据以上数据制定招聘计划，满足公司对人力资源的需求。

案例分析一

（一）你会如何回答总经理的问题？

答：所谓人力资源规划是指企业为实施发展战略，适应内外环境的发展，运用科学的方法对企业人力资源需求

和供给进行预测，制定出相宜的计划和方案，从而使企业人力资源需求和供给达到平衡的过程。

其内容包括：总体规划，人员补充计划、人员配置划、人员接替和提升计划、教育培训计划、工资激励计划、劳动关系计划、退休解聘计划和预算等，涵盖人力资源管理的各方面。

（二）这个公司中建立人力资源规划系统会需要什么？

答：公司建立人力资源规划系统需要在内外信息数据支持的前提下，选择有效的人力资源供需分析，实现人力资源供需平衡

（1）内部信息数据

a.公司根据内外环境所制定的发展战略目标，包括业务、财务等计划

b.公司目前组织结构情况

c.公司现有人员基本信息、配置和结构状况等信息

（2）外部信息数据

a.各项与企业经营发展相关信息，包括如：市场、技术等信息

b.各项与人力资源规划相关信息。包括如：外部劳动力供求和价格状况，劳动相关法律、法规和制度（用

工制度）等

（3）有效地人力资源供需分析方法

a.需求预测分析方法，如：德尔菲法，比率法，趋势法等

b.供给预测分析方法，如：马尔科夫分析法（接替模型）等

（三）该公司的人力资源管理部门存在哪些问题？

答：作为一个人力资源管理部门其管理职责是准确的获取、合理的利用与开发公司的人力资源，通过客观的评价和有效的激励手段来提高各阶层员工和公司整体的业绩目标提升，进而为公司能够完成企业制定的战略目标、计划提供数据支持与人力需求保障。

因此，根据案例中的描述，该公司人力资源部没有发挥应有的作用于职责，具体存在以下几个问题：（1）没有建立人力资源规划系统，即没有对人力资源供需预测分析与平衡。

（2）没有合理使用人力资源，特别是高层管理人员的利用与职业规划

（3）没有有效地运用沟通和激励手段（如晋升计划），至使高层管理人员没有人积极性，导致人才流失（4）没有为公司在制定和实施企业战略目标和计划提供信息支持和补充人力需求

总之，该公司人力资源管理部门还是个事务性部门，而不是企业的战略合作伙伴

案例分析二

（一）你认为山姆·库兹曼是临时部门负责人的一个好的选择吗？

答：我认为山姆·库兹曼是临时部门负责人，不是明智之举，不是个好的选择。

因为该岗位作为机构的环境水利项目的负责人，对业务、技术和管理等能力都有较高需求，山姆不能完全胜任该岗位

（1）该机构的主要业务是环境水利及其区域管理，需要负责人不仅对区域业务十分了解，还需要对整个业务流程非常熟悉，山姆是其他部门调来，不熟悉该机构所处的区域业务特征，对整个业务流程不了解，因此，山姆在业务方面欠缺。

（2）该机构业务对专业技术要求很高，需要负责人熟悉各业务环节中所涉及的各种技术关键指标和运用，而山姆虽是高级工程师，但以前某些处理过程进行研究，不能全面掌握和运用关键技术，因此，山姆在技术方面也存在着欠缺。

（3）该岗位是机构的负责人，还需要对部门进行管理，其管理包括，业务规划与分配，机构建设与完善，人力资源配置与使用，协调与配合，以及团队激励等。而山姆背景仅是个助理，主要负责某些事务性的研究，不仅对管理知之甚少，而且实战管理经验极大缺乏，况且从外部调入，阻碍部门内其他岗位的晋升与较少成长空间，直接导致其他部门成员的工作积极性。因此，山姆在管理方面存在的重大缺陷，而且可能会给机构带来不利因素。

另外：该机构内存在着较为适合的接任对象，威蒙·伯赖尔是高级工程师，而且他在该管理项目有三年的工作经验，且他一直在本州项目最复杂的地区工作，富有经验，同时伯赖尔又与其他三个工程师密切合作，工作间合作有一定的了解，且部门中大多数人希望威蒙·伯赖尔来接任这个空缺，因为他是最了

解这个部门的工作，如今的决定也会打击这个部门的士气。

（二）在这种情况中人力资源规划发挥的作用如何？

答：现状：人力资源规划在这种情况下发挥的作用，总体来讲是不尽人意的，主要体现在以下2点（1）该公司没有建立相应的人力资源规划即没有制定人力资源供需平衡计划，如管理人员的接续计划，开发计划，导致管理人员的更替和补缺及时不能正常进行。

（2）没有建立适应公司的人员使用计划，供求预测上过于武断，如任命临时负责人这件事上充分表现。没有用科学有效地供给分析方法来预测公司内部人力资源特别是管理人员的供给量。

因此：现代人力资源管理要求通过运用与企业员工（包括管理人员）充分沟通等各种有效的收集手段获得信息，以此为数据依据，采用有效的分析方法，预测人力资源的需求与供给，并通过制定各项平衡计划，如该机构应制定相应的管理人员接任计划。

管理人员接任（替）计划制定步骤如下：

a.根据公司的目标和业务发展计划要求，确定接任计划的管理职位

b.根据接任（替）模型，结合现有人员信息，确定每个管理职位上的接替人选，且尽可能的考虑到所有可能

的接替人选

c.根据对管理岗位胜任能力分析，确定接任/提升的要求、评价要素

d.通过依据评价要素，对目前的工作情况进行分析判断，是否达到提升要求。

e.根据评价结果，将接任（替）人选分成不同的等级，如最适合的人为优先级，其次为一般级，最后为储备

级

f.根据接任（替）的不同的等级和情况，确定相应的晋升、开发、提高性等培训

g.将个人目标和职业目标相结合，确定职位发展规划。（特别是指导中高层管理人员的制定职业生涯规划）

招聘与配置

项目策划一

（一）假设你是锐华软件的人力资源部经理，负责公司外派与引进劳务事宜。请你根据所了解的国务院有关部门颁布的相关规定，草拟一份锐华软件人员外派方案，请简要列出方案的每个工作步骤。

答：锐华软件人员外派方案

①安排外派人员填写《劳务人员申请表》，向行业主管部门进行预约登记，

②安排面试，或将申请人员留存的个人资料推荐给美国新道，以供挑选，

③与新道公司签订《劳务合同》，由新道公司对录用人员发录用函，

④录用人员递交办理手续所需的相关资料，

⑤安排培训外派人员，

⑥安排外派人员到检疫机关办理国际旅行《健康证明书》《预防接种证书》，

⑦办理审查、报批、护照、签证等手续，

⑧外派人员离境前，安排缴纳有关费用。

锐华软件人员引进方案

①填写《聘用外国人就业申请表》，向行业主管部门提出申请，提供相关有效文件，

②准备资料（包括签证等）

③安排到劳动行政部门办理核准手续，审核就业基本条件

④办理个人就业许可

⑤获得由劳动行政部门签发的《中华人民共和国就业许可证明》

⑥查核并获得引进人员相关证件资料，

注意：协助引进人员办理个人《就业证》和《居留证》。

项目策划二

（一）假如你是运通建筑工程公司人力资源部负责招聘的主管人员。请根据李先生对项目助理这一职位的工作分析结果，拟写一份简要的招聘申请表。请列出各款项名称并简要描述相应内容。

答招聘申请表

基本信息：职位名称：项目助理所属部门：项目管理部

上级主管：项目管理部主管下属：

申请理由：本部门是公司最核心的一个部门，现有10个项目经理，每个人都独立承接项目，有的项目经理还同时承接几个项目。由于2002年初以来公司的业务不断扩大，目前的项目经理有些应接不暇。需

要准备招聘若干项目助理

职位描述：1主要职责：协助项目经理日常工作

2主要任务：①对各种项目文件，如招投标书、设计图纸、合同等进行规范化管理

②工程项目的付款工作

③及时供应工程建设中要涉及到各种各样的材料

④在对外联络中，除了与材料供应商联系之外，还需要与政府有关部门打交道，并

需经常帮助项目经理做一些传递信息、收集信息和组织会议等沟通工作。

职位要求：1知识：需要具备财务知识、建筑材料的相关常识、与房地产相关的法律和行政职能机构颁布的法规条例等

2技能：沟通、档案管理、业务处理和解决问题等能力

3经历：在建筑行业（最好在房地产）担任相同或相关职位的经历

4态度：工作细致，积极进取，有较高的执行力；

招聘预算：预算内：预算外：（注明理由）

主管审批意见：签字（含时间）：

人力资源部审核意见：签字（含时间）：

（二）按照此次项目助理招聘计划，公司将对参加应聘的人员进行素质测评，请结合你所了解的人力资源管理与开发理论中关于素质测评常识，拟写一份项目助理应聘人员素质测评方案书。请简要列出该方案中所涉及的工作内容。

答运通建筑工程公司项目助理应聘人员素质测评方案如下：

1 确定测评的重要维度

根据项目助理的职位描述和要求，建立岗位胜任能力模型，并进行工作分析，确定该职位的关键测评指标：应掌握的知识、所具备的能力与之相适应的经历、态度是通过行为习惯所揭示出心理上存在的特征

2 确定测评的方法

①根据该职位的关键测评指标，分别采取行之有效的测评形式：知识笔试、能力面谈情景模拟、经历背景

调查、心理特征采用心理测试

②根据不同的形式，开发相应的测评工具（如结构化面试题/表/库，心理测评表等）

3 制定和实施测评（流程）

①根据职位描述和要求，进行工作分析，确定测评范围

②建立由专业人员组成的人才测评小组，编制测评手册或实施指南，详细描述该小组的职责分工和任务及

相关注意问题（对哪些数据进行采样收集，测评标准的制定和使用以及结果运用的实用和适用性）

③对应聘人员进行测评

4分析测评结果

①收集反馈信息，并根据不同纬度分类、统计。

②对不同维度的测评结果进行分析，并依据标准将应聘人员分成相应的等级

③根据对测评结果的分析数据，编制成测评报告

5测评结果的应用

①根据测评报告及其相关数据，做定性结论（如非常适合、适合、不适合）及相对应的人选

②公司决策层、人力资源部门、用人部门对适合的人选提出建议

6对于经过测评并录用的人员开展跟踪研究。

①对该职位的录用人员的实际工作情况进行跟踪，并通过反馈信息分析，对其进行客观评估

②通过跟踪、反馈评估，来验证测评方案的效果和效率，并通过进一步研究是人员测评更趋向科学和实用项目策划三

（一）假如你是芝元堂药业股份有限公司人力资源部负责人力资源规划和员工招聘的工作人员，请针对本次人

员招聘，画出一个简要的人员招聘录用流程图，在图中明确标识出各个步骤的工作内容和整体工作流程 的顺序。 答：

（二）此次招聘过程中，公司将对应聘人员特别突出关于年休假的福利政策，作为吸引人才的一项条件。设想，

如果你又同时负责芝元堂药业的员工福利制度的修订，请按年资将职工分为4个等级并设计并拟定一份关于员工年休假的规定，从而体现出不同年资的员工所享受的不同待遇。在设计该规定时，可参考附录中的相关说明。附录：芝元堂药业股份有限公司劳动合同关于工作时间的规定 答：芝元堂药业股份有限公司关于员工年休假的规定

定义：所谓年休假，即国家法律规定给予劳动者在用人方一定时期内（以年为单位）付出劳动力，用人方

决策部门 用人部门 人力资源部 （1）部门主管

提交需求

2）招聘需求审核 1需求编制审核 2招聘预算审核 （3）审 4）组织招聘

1制定和统一招聘录用标准、选拔方法 2选择招聘渠道

内部：人力资源信息库挑选

外部：职场和报刊招聘，熟人推荐

3组建招聘团

4确定招聘流程及日程（表）

5对相关人员培训、沟通

（5）发布招聘信息

1招聘广告设计

2在不同渠道上发布招聘信息

（6）简历刷选

1 收集应聘者简历

2 对应聘者简历进行基本资格筛选和内

部人力资源信息库内挑选出合适的人员

（7）初步面试

1设计结构化面试框架

2面谈+ 9）确定候选人

1收集用人部门复试反馈信息

2通过与用人部门主管沟通，挑选出合适的候选人名单

3通知候选人体检

（10）审批

1 对重要岗位的再次面谈

2 11）办理入职手续

1确定薪资

2签订合同

3安排到岗，并安排参加岗前培训、试用期开始

不 同 意 停止发布招聘需求

给予劳动者除公休假和其他法定节假日之外的带薪休假。

对象：试用期满转正或已经在本公司工作满一年的员工方可享受不同时期的年休假。

标准：年休假给付最低标准应遵循国家颁布的年休假相关规定，具体如下：

（1）如在本公司工作1至2年可休假7个工作日。

（2）如在本公司工作2至5年可休假14个工作日。

（3）如在本公司工作5至10年可休假20个工作日。

（4）如在本公司工作10年以上可休假30个工作日。

使用：（1）年休假必须在当年使用，除因不可抗力外不得跨年度使用

（2）年休假可一次性或分期使用，但必须事先申请，经人力资源部核准后，才能使用，未经申请做旷工处理，未经核准做事假处理

（3）年休假可作为公休假、法定节假日的补充或延长假期。

（4）年休假可替代事假、病假但不得替代旷工

（5）年休假在当年内，未享受完的，应在所剩假期前向人力资源部提出经济补偿，经核准后企业依法给付经济补偿。否则视为自动放弃，企业方不予补偿

申请、核准：

（1）员工需在使用前（至少提前3个工作日）向人力资源部提出申请（以年休假使用申请表为准）（2）人力资源部自收到申请表之日起，3个工作日内向员工作出核准和不核准，并说明不合理的理由

（3）对于一次性使用超过3天以上者或中高层管理人员使用须经总经理审批，未经批准擅自使用做事假处理

反馈与争议处理、

（1）如遇争议，应由人力资源部、员工及其所在部门和企业方进行反复协商直至达成一致

（2）未达成一致的依据国家相关法律相关处理规定

项目策划四

（一）根据江凌电子集团有限公司2002年年末商务例会上主管公司行政和人力资源的副总丁先生所提交的2003年度集团总部的人力资源职务设置与人员配置计划报告，公司决定从外部招聘尚需补充的人员。请结合你在人力资源管理方面的经验，拟写一份完整的人员招聘计划书，请在该招聘计划书中详细说明本次招聘的招聘方式、招聘策略及相关风险预测，招聘费用预算，并分别以“本科生”为例拟写出较为详细的招聘人事政策。

答：江电（总部人员）-《招聘计划书》如下

1招聘需求

根据江电2003年度集团总部的人力资源职务设置与人员配置计划报告，总部人员应为90人，到目前

2

（1）内部招聘：

接任/晋升：从现在职的项目开发工程师中，经考核接任/晋升为项目开发技术主管（建议）（2）外部招聘：

网络招聘：选择在知名度较高的招聘网上，发布职位

报纸招聘：选择在发行量较高的招聘报纸上，发布职位

（3）补充方式：

职场招聘、校园招聘（通过与各大学院内就业办公室联系）、招聘中介等

3招聘策略

（1）主动策略——地点策略

根据不同职位在不同地点发布招聘。如：中层管理人员（项目开发技术主管）和技术含量较高（项目开发工程师）在公司总部所属地区及周边区域发布招聘信息；营销相关岗位采用本地招聘（2）被动策略——吸引策略

①企业文化。包括：品牌、规模、发展远景和为员工提供较大的发展空间等

②富有激励性的薪酬。包括：薪资结构和比例，福利结构（在法定福利基础上，增强企业福利如：

旅游等）

4招聘风险预测

（1）招聘成本的回报风险：控制招聘成本

（2）渠道选取风险

内部招聘，为避免“近亲繁殖”的风险，应部分岗位（特别是管理岗位）从外部招入

外部招聘，为避免对应聘者不了解，而使招到的人不适合公司等风险，应做好背景调查

为避免由于外部招聘可能影响内部员工的积极性，应留由部门职位供内部晋升（3）人才判别的测评风险

根据工作分析，依据职位说明书，确定招聘标准

采用面谈结合有效测试工具（能力/心理测试）等，对应聘者进行全面、客观评估（4）招聘的速度风险

控制或缩短招聘周期、合理那排招聘日程，提高招聘效率

5

6招聘人事政策（以本科生为例）

（1）鼓励未毕业的本科生到公司实习（实习岗位不包括主管）

（1）对应届或历届毕业生，根据招聘职位降低对工作经历的要求（主管≥1年，其他岗位≥0）

（2）对于符合标准（出学历以外）可优先考虑并录用。

（二）江凌电子集团有限公司主管公司行政和人力资源的副总丁先生认为，目前公司在人员筛选的过程中所采用的方式仅为简历筛选和面试，而按照现代人力资源管理理念，对于经过初步筛选的职位申请人，根据职位的不同应采取不同的评价手段和工具进行测评，目前公司招聘程序管理规定中的相关条款是否可以作相应调整和细化？假设你是江凌电子集团有限公司人力资源部经理，针对此点你将如何改善公司的招聘程序？请参考丁先生的意见，拟写一份关于公司招聘程序管理规定的改善建议书。

答：江电——《招聘程序管理规定的改善建议书》相关内容如下：

1 初步筛选

（1）人力资源部查看简历，从简历中对基本条件进行第一轮筛选，将符合的申请人转给用人部门

（2）用人部门对符合基本条件的申请人简历就胜任要求进行第二轮筛选及初步刷选

2 增加人员评价

（1）由用人部门、人力资源部以及决策部门共同组成测评小组，负责评估与确定录用候选人

（1）对经过初步筛选的申请人，根据职位的不同采取不同的评价手段和工具进行测评。

人员评价的方法包括：能力测验、个性测验、情景模拟等。

人力资源部负责制定人员评价计划和对测评方法进行组合，由测评小组对应聘者进行测试，并在测

公共营养师四级技能试题及参考答案

公共营养师四级技能考试题及参考答案（一） 考试时间（120分钟） 一、某大学英语班19-20岁女生20人，晚餐吃水饺。用2500克面粉（标准粉）、5公斤白菜（可食部）、1250克猪瘦肉、250克鸡蛋（可食部）、250克大豆油和100食盐，做成12.5公斤生水饺。1000克生水饺煮熟后重1200克，吃完晚餐后剩生水饺1公斤、熟水饺1.8公斤。按每人吃一样多计算，请回答以下问题。（25分） （1）计算每人吃生水饺多少克？ （2）完成表1第2列，并计算每人吃面粉、白菜、猪瘦肉、鸡蛋和食盐分别是多少？填入表1第3列。 表1. 每人吃水饺所含原料重量（克） 原料名称12.5公斤生水饺所用原 料重量（克）每人吃的生水饺所含原料重量（克） 面粉 白菜 猪瘦肉 鸡蛋 大豆油 食盐（3

并填入表3。 表2. 食物成分表 食物名称 食部 % 能 (K J) 量 (kc al) 蛋白质 (g ) 脂肪 (g ) 碳水化物(g ) 胡萝卜素 (μg) 维生素A (μg) 硫胺素(mg ) 核黄素(mg ) 尼克酸(mg ) 抗 坏 血 酸 (mg ) 钙 (mg ) 铁 (mg ) 锌 (mg ) 面粉(标准粉) 100 1439 344 11.2 1.5 71.5 — — 0.28 0.08 2.0 31 3.5 1.6 白菜 90 88 21 1.7 0.2 3.1 250 0.06 0.07 0.8 47 69 0.5 0.2 猪肉(肥、瘦) 100 1654 395 13.2 37.0 2.4 — 114 0.22 0.16 3.5 6 1.6 2.0 鸡蛋(红皮) 90 653 156 12.8 11.1 1.3 194 0.13 0.32 0.2 44 2.3 1.0 大豆油 100 3671 899 … 99.9 … — … 微 微 13 2.0 1.1 表3. 能量和主要营养素摄入量

实践技能考试答题技巧

实践技能考试答题技巧 一、病史采集 病史采集题是根大纲要求的病症综合起来的，一般有50多道题让考生抽。回答很有技巧，在实行任何症状的采集都应用以下“公式”，即可得80%的分值。 1.问病史：包括以下5部分。 （1）病因、诱因。 （2）主要症状的特点。 （3）伴随症状。 （4）全身状态，即发病后一般状态。 （5）诊疗经过。. 2.即往史： （1）相关病史。 （2）药物过敏史、手术史（一定要提及，每年的的评分标准都有此项）。 3.问诊中一定要条理性强，想好了再写，不要过后再乱加，所以失分。 4.围绕主述来询问单靠一个主诉是不能作出诊断的，但还是有倾向性的，如：24岁女发热咳血结核的可能性较大，而45岁男发热咳血则考虑为肺癌，两者采集的倾向则有所区别，这些还是要靠知识积累的，总知，采集时如按照上面的方式，绝大部分分值已到手 .二、病历分析

一般会有60个病历供考生选择，病历分析中重点抓分要注意三点：诊断、诊断依据和进一步检查。 1.诊断一定要写全，要主次有序。如慢支的病历诊断要写： （1）慢性支气炎合并感染。 （2）阻塞性肺气肿。 （3）肺原性心脏病。 （4）心功能几级。 总之，诊断一定要写全。一些基本化验值也应知道，如血钾低，则在诊断中应加上低钾血症；一些疾病的基本特征是要掌握的，如膈下游离气体，则为消化道穿孔；外伤后出现昏迷及中间清醒期，则为硬膜外血肿，如有瞳孔的改变则考虑有脑疝出现，注意诊断前面还要加上脑外伤；脾破裂能够有被膜下出血，能够在伤后一周才出现出血性休克症状，要加以注意。 2.诊断依据：一定要用病史及辅检中给的资料，按诊断的顺序对应列出。上面提到的一些具体疾病特征就是诊断的重要依据。 3.鉴别诊断：要围绕着病变的部位及特征写出几种疾病，一般有 三、四种，如果你真是不了解，那就将相近的疾病多写几种吧。 4.近一步检查：举几个例子供大家体会一下：胃癌：进一步作CT （看一下肝、腹腔转移）。胸片：有无肺转移。 心绞痛：24小时动态心电图、动态监测血清心肌酶。闭合性腹部损伤（脾破裂）：腹腔穿刺、腹部B超、腹部X线。 5.治疗：重点写治疗原则，要主，意不要忘记支持治疗，及预防复发、健康教育等项目。

营养师技能复习题

营养师技能复习题 一、简答题 （一）一初中男生的午餐有鸡肉汉堡包2份，香辣鸡翅2只，可乐300ml，冰激凌1杯。请根据上述案例回答以下问题。 1.请分析该男生的午餐存在的主要问题是什么？ 2.根据《儿童青少年膳食指南》，请给该男生的午餐食谱提出合理化的改善建议。 答：1、该男生午餐主要存在的问题： 该男生的午餐食谱不合理。因为汉堡包中以炸鸡肉和沙拉酱为主，辅以少量的蔬菜，再加上香辣鸡翅是油炸的高蛋白食物，可乐和冰激凌属于高能量食品。因此，该男生的午餐存在高能量、高蛋白、低膳食纤维、低碳水化合物的缺点，油炸食品过多，不属于均衡饮食。 2、该男生的午餐食谱合理化的改善意见如下： 按照《儿童青少年膳食指南》的要求，儿童青少年膳食在一般人群膳食指南十条的基础上还应当强调以下四条内容： （1）三餐定时定量，保证吃好早餐，避免盲目节食； （2）吃富含铁和维生素C的食物； （3）每天进行充足的户外运动； （4）不抽烟，不喝酒。 改善午餐食谱如下： （1）汉堡包2份，鲜黄瓜一根或蔬菜或水果沙拉一份，茶水一杯。 （2）减少该生此类午餐的频率。 （二）食物成分表，每100g豆浆的能量为16kcal，蛋白质含量为1.8g，钙含量为10mg。 1.请计算含100kcal能量的豆浆能提供多少蛋白质和钙？ 2.简述豆浆的其他营养特点。 答：1、100kcal能量的豆浆能提供蛋白质1.8g16kcal×100kcal=11.25g 100kcal能量的豆浆能提供钙10mg÷16kcal×100kcal=62.5g 2、豆浆的其他营养特点：豆浆主要是由大豆制成的 1）大豆类蛋白质约为35%，含有人体需要的全部氨基酸，并且为完全蛋白质。 2）大豆脂肪含量为15%左右，大豆富含不饱和脂肪酸，所以是高血压、动脉粥样硬化等疾病患者的理想食物。 3）碳水化合物含量在34%左右，大豆中含有难消化的纤维素和低聚糖，如棉籽糖和水苏糖等，并含有可溶性糖类。 4）豆类含有胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素E等，相对于谷类而言，豆类的胡萝卜素和维生素E含量较高。 5）豆类中的矿物质与谷类比较，钙、钾、钠等的含量较高，微量元素含量略低于谷类。 6）豆类中还含有其它很多的生物活性物质，如大豆低聚糖、植物固醇、大豆磷脂和大豆异黄酮等，大豆中还含有抗营养因子如植酸、红细胞凝集素、胀气因子会使人产生不适，但经过加热处理或其他方法加工后可减少或去除。

人力资源管理师试题(中级)

人力资源管理师复习题 等级：中级 一、单项选择题 1、培训评估意义的体现来自于对培训过程的（）。 A、全程评估 B、培训前评估 C、培训中评估 D、培训后评估 2、岗前培训的培训对象是（） A. 新录用的员工 B. 企业中的老员工 C. 管理人员 D. 专业人员 3、我国规定连续工龄满10年的女干部可享受退休待遇的年龄是（） A. 45岁 B. 50岁 C. 55岁 D. 60岁 4、对工作任务进行详细研究以确定工作中需要哪些知识和技能, 从而指定培训计划. 这个过 程指的是培训前的（） A. 组织分析 B. 任务分析 C. 绩效分析 D. 员工分析 5、笔试不具备的优点是（）。 A、可以大规模地进行评价 B、成绩评定较为客观 C、评价成本较低 D、适用于各类能力的考评 6、（）就是在培训过程中以改进而不是以是否保留培训项目为目的的评估。 A、非正式评估 B、建设性评估 C、正式评估 D、总结性评估 7、（）可用来测量受训者对培训项目中所强调的基本原理、方法或程序等的熟悉程度。 A、认知成果 B、技能成果 C、情感成果 D、绩效成果 8、评价中心技术不包括（）。 A、管理游戏 B、个人报告 C、财务分析 D、自主式小组讨论 9、培训目标与（）最紧密相关的培训方案最可能成功地获得资源的支持。 A．组织战略目标B．岗位需求C．部门需求D．工作性质 10、在职业市场比较健全，人力流动比较顺畅的地区，对雇主而言，培训是一种（）的 活动。 A．利润更大B．风险更大C．风险更小D．成本更小 11、让受训者将全部时间用于分析和解决其他部门而非本部门问题的培训技术称为（）。 A．案例研究法B．管理竞赛C．个案比较法D．行动学习 12、针对考评时出现的优先和近期效应，所采取的克服方式不包括（）。 A、了解全面资料 B、掌握近期信息 C、科学系统的考评评价 D、以近期信息代替全期信息 13、以下指标中，（）不宜用于评价企业高层领导。 A、市场占有率 B、销售利润率 C、新聘员工离职率 D、管理成本增长率 14、设计绩效考评指标体系的步骤如下，排序正确的是（）。 ①工作分析；②指标调查；③理论验证；④修改调整 A、①②③④ B、③①②④ C、①③②④ D、②③①④ 15、对考评标准进行多种要素综合记分时，不宜选用（）。 A、连乘积法 B、系数相乘法 C、简单相加法 D、算术平均法 16、勒温的场论是从（）角度论证人员流动的必要性的。

2019.9公共营养师技能试题

山东职业技能鉴定题库 公共营养师（三级）操作技能考核试卷 注意事项 1．考试时间：120分钟 2．请首先按要求在试卷的标封处填写您的姓名、准考证号和所在单位的名称 3．请仔细阅读各种题目的回答要求，在规定的位置填写您的答案。 4．不要在试卷上乱写乱画，不要在标封区填写无关的内容。 一、案例选择题（第1-10题，每题2分，满分20分。错选、少选或多选均不得分。）【案例】某科研机构在某社区进行肥胖人群调查，处理进行体重测量，还进行了上臂围和皮褶厚度的测量。 1.上述案例中上臂围和皮褶厚度分别采用（）进行测量。 （A）卷尺和皮褶厚度计 （B）软尺和游标卡尺 （C）直尺和游标卡尺 （D）直尺和皮褶厚度计 2.上臂围测量时软尺起始端下缘压在（）连线中点。 （A）肩峰和尺骨鹰嘴 （B）肩峰与肘鹰嘴 （C）肩峰与肱二头肌肌腹 （D）肩峰与尺骨 3.肱三头肌皮褶厚度测量的皮褶提起点在肩峰与尺骨鹰嘴连线中点（）处。 （A）上方约1cm （B）上方约2cm （C）下方约1cm （D）下方约2cm 4.肩胛下角皮褶厚度测量的皮褶提起点在右肩胛骨（）处。 (A)下角下方1cm (B)下角下方2cm (C)上角下方1cm (D)上角下方2cm 5.皮褶厚度测量点一般在皮褶提起点( )处。 (A)下方1cm (B)下方2cm (C)上方2cm (D)上方1cm 【案例】赵先生，50岁，大学教授，前来咨询体重问题和膳食指导。经测量，他身高168cm，体重85kg，血甘油三酯增高，血压正常，血胆固醇正常。请回答以下问题： 6.赵老师的BMI值为( ) （A）28.9 （B）29.2 （C）27.8 （D）30.1 7.赵老师的标准体重为（）kg。 （A）63 （B）67 （C）70 （D）75 8.赵老师属于（） （A）超重（B）肥胖（C）正常（D）正常偏胖 9.作为公共营养师，在生活方式方面你会给出（）的建议。

执业医师实践技能的技能真题

1号题第一站：病史采集：女，17岁，乏力，厌油腻食物伴尿黄3天病例分析：闭合性颅脑损伤，硬脑膜外血肿，脑疝？第二站：1换药：气性坏疽的换药！提问：换药要准备哪些物品为什么要用过氧化氢溶液冲洗2 肺部听诊（前胸部，侧胸部，背部）：本例考虑大概是左侧胸腔积液，提问：气管触诊有什么变化，胸廓视诊时有什么变化支气管肺泡呼吸音在哪些部位能够听到，请在被检者胸部指出；最后提问胸腔积液时患侧胸部听诊有何变化？第三站：1.胸骨左缘第二肋间可闻连续性机器样杂音（大概是动脉导管未闭的心脏听诊）；2.吸气性呼吸困难（录像显示患者三凹征，在吸气时表现出来）3室性期前收缩4阵发性室上性心动过速5肠梗阻6普大型心7股骨粗隆骨折8右肺局限性干啰音并湿啰音（患者可能是肺结核并肺部感染）9医德医风：病人无钱，医生介绍病人去小医院手术，自己亲自去做手术，这是倒卖病人的表现，是损公肥私的表现，国家法律是不允许 2号题。第一站病史采集是左胸痛和呼吸困难一天，病例分析是慢性肝炎，肝硬化失代偿期，腹水。 第二站体格检查是胸部的听诊，问题是肺泡呼吸音，支气管呼吸音，支气管肺泡呼吸音的位置，左侧胸腔积液听诊有什么变化操作是胃大切的手术消毒范围，铺手术巾和孔巾。问题是铺手术巾和孔巾的作用是什么？ 3号题第一站：1.病史采集：宫外孕2.病例分析：大叶性肺炎。 第二站：1.体格检查：水冲脉，毛细血管波动征，心脏的听诊部位，顺序各个听诊区的部位。还有主动脉关闭不全的听诊部位，听到的是啥杂音 2.基本操作：清洁伤口的换药，问了一个问题，伤口分为几类第三站：桡骨骨折，房早。正常心电图。4号题该主诉反复胸痛6月,心悸一个星期,听诊有早搏.心电图是怎么样的. 我的心 电图是V1-V5Q波,ST段弓背向上太高,像心肌梗死,但该题目心肌酶不高 ? ?考虑室壁瘤 4号题问诊是女.33,停经40天,急性下腹痛1小时入院.我考虑宫外孕破裂.病例分析是冠心病,心绞痛,高血压,室早 该主诉反复胸痛6月,心悸一个星期,听诊有早搏.心电图是怎么样的. 我的心电图 是V1-V5Q波,ST段弓背向上太高,像心肌梗死,但该题目心肌酶不高 ? ?考虑室壁瘤 5号题第一站：1.病史采集： 2.病例分析：第二站：1.体格检查2.基本操作：患者男性，二天前被埋在地里的利器划破右足底，曾来院扩创包扎，注射破伤风抗毒素。今来院复诊换药（需戴无菌手套，在医学模拟人上进行操作）第三站

一级人力资源管理师考试真题及答案

2015 年 5 月一级人力资源管理师考试真题及答案 第一部分：职业道德（第1～25 题，共 25 道题） （一）单项选择题（第1～8 题） 1、关于道德，正确的说法是( ) 。 (A) 道德反映着社会正义力量的要求(B) 道德的表现方式是说教(C) 道德是为了维持秩序而强加在人们头上的外在约束力量(D) 道德评价完全属于主观 判断的范畴 2、关于道德与法律，正确的说法是( ) 。 (A) 在法律健全完善的社会，不需要道德(B) 由于道德不具备法律那样的强制 性，道德的社会功用不如法律(C) 在人类历史上，道德与法律同时产生(D) 在一定条件下，道德与法律能够相互转化、相互作用 3、关于文明礼貌，正确的说法是( ) 。 (A) 文明礼貌对企业的生产和经营不起作用(B) 好的企业不会把功夫用在文明 礼貌的倡导上(C) 文明礼貌是企业成功的唯一标志(D) 文明礼貌反映了企业 的管理水平 4、在市场经济条件下，企业应该树立的义利观是( ) 。 (A) 君子喻于义，个人喻于利(B) 唯利是图，促进经济发展(C) 义以为先，以 义制利(D) 守法是企业经营的唯一准则 5、态度恭敬的意思是说，从业人员要( ) 。 (A) - 切按照顾客的要求办事(B) 顾客问什么，就要如实回答什么(C) 对顾客做到内心尊重而外有礼貌(D) 遇到刁蛮无理的顾客时，要予以回避 6、符合爱岗敬业要求的是 ( ) 。(A) 绝不能违背上司的意愿(B) 干一行，专 一行(C) 不转行，不跳槽(D) 舍弃个人和家庭利益，全身心投入到岗位工作 之中 7、处理好企业员工之间的关系，正确的做法是( ) 。 (A) 尊重同事的隐私，不过分询问他人的私生活(B) 任何时候都能够直接提出 自己的意见和建议(C) 避免接触感情上不融洽的同事，以防激化矛盾(D) 对感情好的同事，要加强交往，形成牢不可破的“联盟”

公共营养师三级技能练习题

一、计算题 1．膳食调查及评价 某营养师对一社区用24小时回顾法进行膳食调查，其中有一名43岁男性居民（出租车司机）的一日食物及营养素的摄取量见表1。 表1 膳食部分营养素实际摄入量 以上食物重量均为可食部分。 （1）根据表1，分析该男子膳食能量、蛋白质、脂肪的食物来源分布情况（填表2）。 表2 能量、蛋白质、脂肪的食物来源分布

能量的食物来源：动物性食物=114.4+167+72=353.4kcal 总能量=1029+105+114+42+353.4+314.3=1957.7kcal 谷类占总摄入量=1029/1957.7*100%=52.6% 豆类占总摄入量=105/1957.7*100%=5.4% 薯类占总摄入量=114/1957.7*100%=5.8% 其他植物性食物42/1957.7*100%=2.1% 动物性食物=353.4/1957.7*100%=18.1% 纯能量食物=100%-52.6%-5.4%-5.8%-2.1%-18.1%=16.1% 能量的营养素来源：蛋白质=（23.1+16.2+19.3+12.2+6.7+3+2.4）*4=331.6kcal 脂肪=(1.8+5.0+9.4+2.7+4.4+0.3+0.3+34.9)*9=529.2kcal 蛋白质占总摄入量=331.6/1957.7*100%=16.9% 脂肪占总摄入量529.2/1957.7*100%=27.0% 蛋白质的食物来源：动物性食物=16.2+19.3+6.7=42.2g 其他食物=3+2.4=5.4g 总蛋白质=23.1+12.2+42.2+5.4=82.9g 谷类占总摄入量=23.1/82.9*100%=27.9% 豆类占总摄入量=12.2/82.9*100%=14.7% 动物性食物占总摄入量=42.2/82.9*100%=50.9% 其他食物占总摄入量=100%-27.9%-14.7%-50.9%=6.5% 脂肪的食物来源：动物性食物=5.0+9.4+4.4=18.8g 植物性食物=1.8+2.7+0.3+0.3+34.9=40g 总脂肪=18.8+40=58.8g 动物性食物占总摄入量=18.8/58.8*100%=32% 植物性占总摄入量=100%-32%=68% （2）请根据中国居民膳食营养素推荐摄入量（DRIs）对其膳食进行营养评价并提出适合此人的合理膳食建议。 答：①食物种类相对单一，没有多样化（缺少粗杂粮、奶类、鱼虾、水果等食物）； ②谷类、蔬菜量相对不足，可以适当增加； ③能量摄入不足，低于RNI的10%，三大产热营养素供能比例基本符合要求； ④蛋白质摄入满足RNI推荐量，优质蛋白质占总蛋白质的65.6%，达到了基本要求； ⑤脂肪的供能比在推荐范围内，动物性脂肪：植物性脂肪=1：2，基本符合要求。 2.现对某家庭用连续4天的24小时回顾法进行了膳食调查，结果如下（以市品计）：

2017年医师实践技能考试试题-临床

2017年6月17日医师实践技能考试试题 考生回忆版 五、终于考完了，2017临床执业医师技能93号题第一站，大家看看 病史采集：4号，男，65岁，发作性胸痛1年，活动后气短3天门诊就诊，高血压6年病例分析28号题，男53岁，中上胸痛2天，右下腹痛1天。2天前晨起后上腹胀痛，服胃药卧床后减轻，少量进食，1天前右下腹持续疼痛，恶心、无呕吐，睡眠差，食欲差，尿少色深，体重无变化，无传染病接触，无烟酒嗜好。 查体38.1℃，P102次/分，R24次/分，BP130/85mmhg，急性病容，淋巴结未触及肿大，口唇无发绀，胸廓无畸形，双飞呼吸音清，未闻干湿性啰音，心率102，律气，腹平，麦氏点有压痛，反跳痛，肌紧张， 实验室检查，血常规124，WBC18.7*109，N0.9，PLT240*109 六、6号题病例摘要：男性，77岁，左侧肢体无力伴口齿不清3小时。患者3小时前起床时，自觉左侧肢体无力，无法爬起，伴口齿不清。颅脑CT未见脑实质异常密度灶。既往有高血压病史3年，吸烟史20年。 查体：查体合作，言语不清。浅表淋巴结未触及肿大，双肺未闻及干湿啰音。 专科检查：双侧瞳孔等大等圆，左侧面部痛觉较右侧减退，伸舌偏左。 实验室检查：血常规：Hb 134g/L，RBC4.3×1012/L，Plt 245×109/L。 七、17号第一批！2017临床助理医师技能操作99号题第一站 病史采集12：女性，50，便血2天门诊就诊。 病例分析7：男性，75岁，咳嗽、咳痰30年，气短8年，加重2天。

30年前开始出现咳嗽、咳痰，多冬春季，每年持续2-3月，八年前出现活动后呼吸困难，1年来上1层楼气短，两天前受凉后咳嗽加重，黄痰，不易咳出，明显气短，无胸痛，咳血。睡眠差，大小便正常。无高血压、心脏病，吸烟40年，无遗传史。 查体：37.5℃，P96次/分,R26次/分，BP130/80mmhg，精神差，未见出血和皮疹， 口唇发绀， 血常规：Hb160HG/L 八、6.17 2017年临床助理医师实践技能考试题47号第一站 病史采集44，女孩，1岁，腹泻3天门诊就诊 病例分析1，男，15，口干，多饮一周，恶心呕吐2天 患者1周前无诱因口干，多饮，每日饮水5000ml，尿量增多，夜尿2-3次，2天前恶心呕吐，呕出物为胃内容物，无腹泻、腹痛、发热，精神差，睡眠尚可，大便正常，体重下降5公斤，无烟酒嗜好，喜欢碳酸饮料，无遗传史。 查体：T36.8℃，P112次/分，R28次/分，BP90/60mmhg，身高165，体重50， 皮肤差，眼窝深陷，淋巴未触及肿大，巩膜无黄染，甲状腺不大，呼吸深快，未闻及干湿性啰音，心律齐，腹平软，无压痛，双下肢水肿 实验室检查：血常规HB150g/L，WBC9.5*109/L，N0.78……。 九、 6.17 2017临床执业医师实践技能第一站16号题 病史采集 59 男性66岁，咳嗽、发热10天，突发右侧胸痛1天急诊。 病例分析 16 男，20岁，腹痛、腹泻伴发热2天，9月1日就诊。 2天前饮不洁水腹痛、腹泻，发热，畏寒，提问最高39.8℃，胃纳差，进食少，睡眠差， 小便正常，无家族史。 查体：T39.1℃，P96次/分，R18次/分，急性热病容，巩膜无黄染……左下腹有压痛……

营养师技能考试题及答案B

营养师技能考试题及答案B （考试时间150分钟，总分200分，120分为及格/ 2005-12）姓名考试地区____________ 准考证号____________ 得分__一、个体营养状况评价分析(共100分) 一个7岁女孩，身高150cm，体重38kg。膳食问卷调查发现其三日内摄入的食物如下：大米0.3kg，猪肉（肥瘦）0.1 kg，面粉0.1 kg，鸡蛋0.15 kg，油菜0.3 kg，芹菜0.3 kg，菜籽油0.1 kg，牛奶0.6 kg，豆腐0.6 kg，苹果0.6 kg。 请回答： （1）该女孩的膳食组成能否满足其能量和各种营养素的需要？（从能量、蛋白质、维生素A、维生素B1、维生素C、钙、铁几方面考虑）(15分) （2）其膳食组成是否合理？如何改进？（15分） （3）试述该年龄段儿童如何通过合理营养平衡膳食来促进生长发育。（15分） 表1：每100克食物含营养素 1、该女孩膳食的热能和各种营养素实际摄取量（请填表）（15分）

评价： 2、该女孩膳食热能来源的评价（15分） 评价： 3、该女孩膳食蛋白质来源的评价（10分） 评价： 4、该膳食组成是否合理，并进行总的评价（15分） 二、高血脂病人膳食治疗计划(每题20分，共100分) 案例：某男性，48岁，身高175cm，体重80kg，血压正常，空腹血糖正常，血甘油三酯为5.2mmol/L（参考值0.56~1.7mmol/L），血胆固醇6.1mmol/L（参考值2.33~5.7mmol/L），目前从事轻体力劳动。临床诊断为高脂血症，请制定其饮食治疗计划，并指出膳食应注意的要点，即膳食治疗原则。 请回答： 1.计算该患者BMI并评价其营养状况。 2.试述该患者膳食治疗原则。 3.作为一个营养师，指导该病人如何选择食物？即举例说明哪些食物可以吃，哪些食物尽量少吃。 4.哪些是含胆固醇高的食物？ 5.如何选择合适的烹调加工方法？试述烹饪注意事项。

人力资源管理师三级真题及答案(完全版)

2018年5月人力资源管理师一级真题及答案 理论知识 注意事项：1．考生应首先将自己的姓名、准考证号等用钢笔、圆珠笔等写在试卷册和答题卡的相应位置上，并用铅笔填涂答题卡上的相应位置处。 2．本试卷册包括职业道德和理论知识两部分： 第一部分，1～25小题，为职业道德试题； 第二部分，26～125小题，为理论知识试题。 第一部分职业道德 (第1～25题略) 第二部分理论知识 （第26～125题，共100道题） 26.劳动力需求的自身弧弹性是()变动对工资率变动的反应程度 A．劳动力的论量 B．劳动力供给 C．劳动力需求量 D．劳动力要求 答案，C。 人力资源学习解析：劳动力需求量变动对工资率变动反应程度定义为劳动力需求的自身弧弹性。 27.福利的延期支付的方式的优点不包括() A．可使企业减少社会保险费的上缴额 B．可使企业获得一种特定的生产数量的外部条件 C．可以自定延期福利,增强职工的凝聚力和团队精神 D．可以借助延期支付的多种形式充分发挥分配的激励功能 答案，A，基础知识P18，延期支付的优势。 28.以下关于社会保险的说法,不正确的是() A．社会保险不具有强制性 B．社会保险当事人不能自行选择保险项目 C．社会保险当事人不能自行选择是否参加保险 D．劳动者的物质帮助是主要通过社会保险来实现 答案：A 解析：物质帮助权作为公民的基本权利，就劳动者而言，主要通过社会保险来实现。故D 项正确。社会保险作为一种强行性规范，决定了社会保险的当事人不得自行确定是否参加保险以及选择保险项目。故B、C项正确。被保险人和用人单位必须依据国家法律的规定承担缴费义务，而且不能自行选择缴费标准。社会保险的基本属性就是它的强制性。故A项不正确。 29.()是雇员与雇主确定关系、明确双方权利义务的协议。 A．劳动合同

2016年9月营养师理论考试题(参考答案)

2016年9月公共营养师理论试题 一、单选题（第1～80题。请选择一个正确的答案，用铅笔将答题卡上对应题目的选项涂黑。每题1.0分，满分80分）。 1、在一次营养咨询活动中，一名企业老板和一名清洁工同时来咨询，公共营养师对他们一视同仁，符合职业守则中的（） A、平等待人 B、诚实守信 C、爱岗敬业 D、精益求精 2、“你敬我一尺，我敬你一丈”指的是道德规范中的（） A、办事公道 B、团结互助 C、平等尊重 D、无私奉献 3、（）是建立在以公有制为主体的经济基础之上的一种社会意识，是在社会主义道德指导下形成和发展的。 A、社会公德 B、社会主义职业道德 C、职业道德 D、道德规范 4、5克蛋白质在体内代谢，产生能量（） A、20KJ B、20MJ C、84MJ D、84KJ 5、自然界供人类食用的各类食物，根据其来源通常分为（）两大类。 A、植物性食物和动物性食物 B、野生性食物和种植性食物 C、能量性食物和非能量性食物 D、营养性食物和非营养性食物 6、下列不作为营养强化剂的是（） A、赖氨酸 B、维生素B1 C、食盐 D、铁 7、不需要分解可以直接被人体吸收的物质是（） A、甘油三酯 B、甘油二酯 C、胆固醇酯 D、胆固醇 8、游离氨基酸通常大部分在消化道的哪一段吸收？（） A、胃 B、空肠 C、回肠 D、结肠 9、下列集体供餐中关于原料食品卫生要求的说法不正确的是（） A、供货单位必须各种证件齐全，做好进货、发货使用记录，严禁私自采购原料 B、不得采购、加工和销售腐烂变质、假冒伪劣、有毒的食品 C、采购来的食品就地堆放 D、不使用未经洗涤、消毒的餐饮具 10、4岁儿童的理想体重大致为（） A、10kg B、15kg C、18kg D、20kg 11、影响同年龄女性基础代谢的主要因素是（） A、体表面积 B、腰臀比 C、体重 D、胸围 12、关于食物某营养素INQ=1表示的意思不正确的是（） A、食物提供该营养素的能力与提供能量的能力相当 B、该营养素和能量满足人体需要的程度相等 C、为该营养素营养质量合格食物 D、长期食用会发生能量过剩 13、下列选项中，有助于老年妇女抑制体内脂质过氧化，预防心脑血管疾病和骨质疏松的是（） A、果糖 B、大豆异黄酮 C、木质素 D、草酸 14、在为中小学生设计营养午餐时，宜首选（）来预防缺铁性贫血。 A、菠菜 B、红豆 C、猪肝 D、浅水鱼 15、中国老年男性蛋白质推荐摄入量为（） A、55g/d B、60g/d C、65g/d D、75g/d 16、维生素D可（）

2018临床医师资格实践技能考试真题

更多2018临床医师资格实践技能考试真题点击这里 （关注：百通世纪获取更多） 2018临床医师资格实践技能考试真题 题卡1 项目1：心脏触诊检查(须口述检查内容，报告检查结果) 项目2：腹部静脉血管杂音听诊(须报告检查结果) 项目3：脑膜刺激征检查(须口述阳性表现，报告检查结果) 提问：两侧肺泡呼吸音减弱，常见的腹部疾病有哪些? 答:大量腹水(0.5 分)、腹腔巨大肿瘤(0.5 分)。 题卡2 项目1：腋窝淋巴结检查(须口述检查内容，报告检查结果) 项目2：右肋下肝脏触诊检查(单、双手触诊，须报告检查结果) 项目3：跟腱反射检查(须报告正常表现和检查结果) 提问：查体时患者面色晦暗，双颊紫红，口唇轻度发绀，为何种面容，有何临床意义?

答:二尖瓣面容(0.5 分)，见于二尖瓣狭窄的患者(0.5 分)。 题卡3 项目1：腋窝淋巴结检查(须口述检查内容，报告检查结果) 项目2：右肋下肝脏触诊检查(单、双手触诊，须报告检查结果) 项目3：手部及其关节视诊检查(须口述视诊内容) 提问：体格检查时，生命体征应包括哪些内容? 答:体温、呼吸、脉搏、血压(各 0。25 分) 题卡4 项目1：乳房视诊检查(使用女性胸部模具，须口述检查内容) 项目2：心脏听诊检查(须指出听诊部位和名称，报告检查结果) 项目3：腹部移动性浊音检查(须报告检查结果) 提问：体格检查时，生命体征应包括哪些内容? 答:缩窄性大动脉炎或无脉症。 题卡5 项目1：瞳孔对光反射检查(须报告检查结果) 项目2：心脏听诊检查(须指出听诊部位和名称，报告检查结果) 项目3：肛门指诊检查(使用肛诊模具检查，须口述检查部位和报告检查结果) 提问：正常下肢血压比上肢血压高多少?

营养师技能考试问答题及参考答案

营养师技能考试问答题及参考答案 1.24h回顾法和记账法的优缺点及应用范围是什么？ 24h回顾法的优缺点是所用时间短，一般15～40min内完成，应答者不需较高文化，能得到个体的膳食营养素摄入状况。缺点是应答者的回顾依赖于短期记忆，对调查者要严格培训，不然易出偏差。适用范围：获得个人膳食摄入量的最常用的调查方法。可用于家庭中个体的食物消耗状况调查，也可用于描述不同人群个体的食物摄入情况。 记账法：适用于家庭，托幼机关、中小学或部队食堂间有伙食账目的集体单位的调查。可调查较长时期的膳食，适用于全年不同季节的调查。缺点是难以分析个体膳食摄入情况。 记账法的基础是膳食账目，一般要求被调查单位的伙食账目完善，数据可靠。记账法一般不能调查调味品包括油、盐、味精等的摄入量，可结合食物频率法来调查这些调味品的消费各类和量。 2.试述婴幼儿头围的测量步骤。 头围是指从双侧眉弓上縁经后脑勺枕骨粗隆绕头一周的长度，表示头颅的围长，间接反映颅内容量的大小。 头围测量步骤：1.工作准备：选择工作场地，准备好软尺。 被测婴幼儿取坐位或仰卧位，测量者位于婴幼儿右侧或前方，用左手拇指将软尺零点固定于善右侧眉弓上縁处，软尺经枕骨粗隆（后脑勺最突出的一点）及左侧眉弓上縁回到零点，读取软尺与零点生命处的读数以cm记录，保留小数点后一位。 测量时，婴幼儿需脱帽，测量时软尺应紧贴皮肤，不能打折，长发或梳辫者，应先将头发在软尺经过处向上、下分开，使软尺紧贴头皮。 3.简述如何合理加工烹调蔬菜，使之能有效地保持蔬菜中的营养素。 答：（1）能生吃的蔬菜尽量生吃。“凉拌菜”可以保持蔬菜中的维生素C和B族维生素，同时还可加醋。西红柿可以生吃，提供维生素C，也可煮熟吃，增加番茄红素的吸收利用。土豆或其他块茎类的蔬菜可切丝、水焯后与胡萝卜丝、青椒丝等配菜一起加醋凉拌，也可烹制醋熘土豆丝。土豆在食用时应削皮、挖芽，烹调时加醋可防止龙葵素的中毒。（2）根据不同蔬菜选用急火快炒、炖、煮、焯、

人力资源管理师各章节模拟试题

人力资源管理师模拟试题：培训与开发（一）单项选择 1.（）不属于劳动要素的特点（答案：C） A.动力性 B.自我选择性 C.投资回报性 D.非经济性 2.在社会生产要素中，最重要的要素是（）（答案： C） A.资本 B.技术 C.劳动 D.环境 3.专业教育门类对（）层次的劳动力供给影响大（答案： B） A.微观 B.中观 C.宏观 D.企业 4.在我国失业问题中，最主要的是（）（答案： B） A.结构性失业 B.总量性失业 C.磨擦性失业 D.周期性失业

5.周期性失业属于（）（答案： A） A.问题性失业 B.结构性失业 C.磨擦性失业 D.选择性失业 人力资源师试题：培训与开发 （二）选择题（正确答案有一个或多个） 1．企业在进行员工入职教育的会务准备时，需要安排入职教育的内容，具体包括（）。 A规章制度 B企业概况 C产品知识 D行为规范 E共同价值观 2．企业在进行员工入职教育的会务准备时，需要准备入职教育的专业内容，下面选项中，（）不属于入职教育的专业内容。 A业务知识 B技能知识 C管理务实 D企业文化 3．若使任职者具备一名合格员工的基本条件，可在入职培训时对其进行（）培训。 A基础性 B适应性 C特殊性

4．在职前培训计划阶段，应对（）的主题做出合理的划分，并合理规划职前培训的内容。A企业层次 B部门层次 C工作层次 D个人层次 E专业层次 5．入职培训的准备工作主要是确定（） A培训时间 B培训地点 C培训经费 D培训教师 E培训教材 6．根据培训内容的不同，入职培训可采取（）等方式。 A案例分析家 B自我学习 C工作轮换 D实地培训 E集中授课 7．按照培训目的划分，下面属于入职培训的有（） A新员工入职教育 B 晋升培训 C脱岗培训 D实地培训

辽宁省2016年公共营养师技能试题

辽宁省2016年公共营养师技能试题 一、单项选择题（共24题，每题的备选项中，只有 1 个事最符合题意） 1、在体内可转化为维生素A的是____ A．维生素E B．胡萝卜素C．维生素D D．不饱和脂肪酸 2、下列关于脂类的说法，不正确的是__。 A．脂类是产热营养素 B．脂类包括脂肪和类脂 C．脂肪摄入过多可导致肥胖、高血压、糖尿病等，因此膳食中含脂肪越少越好D．植物性食物不含胆固醇 3、一名儿童临床症状表现为牙龈出血、皮下出现散在的出血点，鼻子出血等症状。临床诊断病人可能患有的哪一种营养缺乏病____ A．佝偻病B．锌缺乏病C．缺铁性贫血D．维生素C缺乏病E．碘缺乏病 4、下列哪组属于人体必需的微量元素____ A．铁、碘、镉B．钙、铁、锌C．镁、硒、铜D．铁、镁、碘E．铁、碘、铬 5、肉及肉制品发生腐败变质的最主要原因是____ A．微生物污染B．农药残留C．环境因素D．加工方法粗糙 6、根据蛋白质中的必需氨基酸含量，以含量最少的____为1，计算出的其他氨基酸的相应比值。 A．亮氨酸B．赖氨酸C．苏氨酸D．色氨酸 7、入户动员的时间一般在____之内为好。 A．10min B．30min C．1h D．2h 8、补充（）可维持食谱中能量基本不变，同时提高膳食纤维含量。 A．豆制品 B．米、面 C．地瓜粉 D．海带 9、在人体内，钙除主要构成骨骼和牙齿外具有____ A．提供人体活动需要的能量B．参与维持肌肉和神经的正常兴奋性C．构成红细胞的主要成分D．促进铁的吸收 10、下列说法错误的是____ A．谷类食物主要提供碳水化合物、蛋白质和B族维生素B．动物性食物主要提供蛋白质、脂肪和B族维生素C．蔬菜和水果主要提供膳食纤维、维生素C和胡萝卜素D．动植物油、淀粉、糖和酒类主要提供矿物质和能量11、社区是一个____的区域。 A．人口数量无限制B．传统性明确C．可统计D．有代表性 12、不能为机体提供能量的物质是____ A．脂肪B．乙醇C．蛋白质D．糖类E．维生素 13、高原环境作业，在产能营养素中，哪一种代埘能最灵敏地适应高原代谢变化____

助理医师实践技能考试真题100题

09年助理医师实践技能考试真题100题 7月1日考的操作试题。超过100道题！！！ 我2号考，下面的题有些同题号不同题目，我也不明白真假，希望对大伙儿有用。 网上收集的题目，没有讲明是执业的依旧助理的，我只能全都搬过来！ 1号题： 病史采集右脚第一指间关节疼痛 病例分析急性胃炎 体格检查肺部听、叩诊问：Babinski征阳性意义 操作：阑尾换药问：第二次换药时刻 1号题： 第一站： 病史采集：心前区疼痛一个小时男性45岁

病例分析：结肠癌 第二站： 操作考的的胸前心脏按压和乳腺触诊眼的运动膝盖反射关节运动 第三站考的是二尖瓣心还有气泡音 2号题： 病史：50多岁突发右第一跖趾关节肿痛8小时 病例：肝吸虫。听：X：左股骨干骨折、胃癌CT：脑出血 医德：病人要求不把支气管扩张的病情告诉其男友，如何办。 操作：瞳孔、虹膜、巩膜检查；肺部听诊；移浊。手术区消毒（胃大切）3号题： 第一站：1.骨关节病，女，58岁，左膝关节疼痛2年，加重3天 2.右乳乳癌，右腋窝淋巴结转移， 第二站：乳房触诊，呼吸频率测定，脾脏触诊，阑尾炎消毒， 第三站：x线左股骨干骨折，脑出血，心肺听诊忘了 3号题 【第一站考题】病史采集 女，53岁，左膝关节疼一年，加重3天 回答：现病史 1发病诱因，严寒，天气变化，潮湿，受伤等 2发病时刻，疼痛性质部位 3伴随症状红肿热痛等 4诊疗通过，用药情况，疗效，检查情况

5患病以来一般情况 相关既往史1既往史 2职业及居住史 病例分析 女，38岁，三个月前发觉右乳无痛性肿块近三天肿块偶有针刺样疼痛，外上象限3X2的肿块，质硬，边界不清，活动度差，右腋下可触及1.5X1质韧淋巴结 回答：初步诊断：右乳腺癌 诊断依据1无痛性肿块 体检质硬不光滑，活动度差，右腋下可触及1.5X1质韧淋巴结 鉴不诊断：1乳腺囊性增生 2纤维腺瘤检查：钼耙X线检查、活检，B超治疗原则：1手术 2放疗化疗3对症支持治疗 【第二站考题】 体格检查：1呼吸的测量(口述） 2乳房的触诊 3脾脏的触诊 操作：给阑尾炎患者进行手术区消毒 【第三站考题】 1心尖区听诊，窦性心率不齐 2右下肺听诊，肺泡呼吸音增强 3左股骨干骨折 4肠梗阻 5有心室肥大

企业人力资源管理师练习题

企业人力资源管理师三级真题及答案 理论知识 第一部分职业道德(第1～25 题，共25 道题) 一、职业道德基础理论与知识部分 答题指导：其中单项选择题只有一十选项是正确的．多项选择题有两个或两个以上选项是正确的．错选、少选、多选一则该题均不得分． (一)单项选择题(第1～8 题) 1、关于道德的说法中，正确的是( )。 (A)道德是一种社会规范性力量(B)道德是领导意志的集中体现 (C)个体的道德表现差异很大．判定一个人的道德优劣是不可能的(D)普遍良好的道德．仅仅是人的善良愿望而已 2、与法律相比．道德( )。(A)产生时问晚(B)比法律的适用范围广(C)内容上显得十分笼统(D)评价标准难以确定 3、关于企业形象，正确的说法是( )。 (A)文明礼貌是企业形象的核心与关键(B)企业形象的本质是企业的环境卫生和企业员工的服饰状况 (C)企业形象是社会公众和企业员工对企业的整体印象和评价(D)通过持久、大规模的媒体宣传，就能树立起企业形象 4、在企业文化中，居于核心地位的是( )。(A)企业礼俗(B)企业价值观(C)企业作风(D)规章制度 5、海尔总裁张瑞敏曾经说过这样的话，企业要靠无形资产来盘活有形资产．只有先盘活人．才能盘活资产．对这句话．准确的理解是( )。 (A)企业存在着无形资产和有形资产两种形式(B)人是有形资产，人作为资产通过劳动产生价值 (C)人是企业发展的决定性因素(D)企业的无形资产是一种神秘的物质 6、员工处理与领导的关系时．正确的做法是( )。 (A)即使知道领导的决策是错误的．也要不折不扣地执行(B)对于领导含糊交办的任务．要含糊执行 (C)如果不同意领导的意见．要敢于随时说出自己的想法(D)一般不越级汇报工作 7、科学发展观指的是( )。 (A)科学发展，高效发展，健康发展(B)以科学为本．科学、平稳、顺利发展 (C)以人为本，全面、协调、可持续发展(D)以人为本，科学、高教、健康发展 8、关于职业劳动，正确的说法是( )。 (A)职业劳动是人们无亲的选择(B)职业劳动是人们谋生的手段 (C)职业劳动是市场经济条件下就业竞争加剧的结果(D)职业劳动是人生的全部内涵 (二)多项选择题(第9～16 题) 9、下列言语中，属于职业忌语的是( )． (A)"有完没完" (B)"我就这态度" (C)"我解决不了，愿意找谁找谁去" (D)"后边等着去" 10、关于职业责任，正确的说法是( )． (A)职业责任属于道德范畴，而不属于法律范畴(B)凡是社会职业，都有明确的职业责任规定

公共营养师复习题-技能部分 (1)

第八篇食品加工与烹饪 1.春节前夕，有一户农民，自制腊肉，要想使原料养分少流失并且制得色泽和风味均好的腊肉，应如何制作？为什么？ 2.在烹调过程中，若采用煮的烹调方法，会对食物原料中的营养素产生哪些影响？应如何操作？ 3. 在烹调过程中，若采用炸的烹调方法，会对食物原料中的营养素产生哪些影响？应如何操作？ 4. 在烹调过程中，若采用熏的烹调方法，会对食物原料中的营养素产生哪些影响？应如何操作？ 5．膨化食品的原料在挤压膨化过程中，其营养成分有哪些变化？ 第二篇食物营养与食品卫生 一、简答题 1．高膳食纤维膳食可用食物有哪些？（5~8分） 答：主要来源于植物性食物，麦麸、谷物、麦片、豆类、笋类、辣椒、蕨菜、菜花、菠菜、南瓜、白菜、油菜。 2．简答蔬菜水果的营养价值。（5~8分） 答：多富含维生素矿物质和膳食纤维等营养物质。是低能量的食物，主要提供维生素和矿物质。3．食物中毒的分类及特点？（要点）（5~8分） 答：细菌性食物中毒，有毒动植物中毒，化学性食物中毒，真菌毒素和霉变食品中毒 特点：发病呈暴发性，潜伏期短，来势急剧，短时间内可能有多数人发病，发病曲线呈上升的趋势。中毒病人常出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等消化道症状。发病与食物有关，对健康人不具传染性。4．简答预防亚硝基化合物危害的措施是什么？（5~8分） 答：1.保持蔬菜新鲜，禁食腐烂变质蔬菜，短时间不要进食大量含硝酸盐较多的蔬菜，勿食大量刚腌的菜2.肉制品中硝酸盐和亚硝酸盐的用量应严格按国空卫生标准的规定，不可多加。3.不喝苦井水，不用苦井水做饭尤其勿存放过夜4.妥善保管防止错当成食盐或碱误食。 二、案例分析题 案例1：男，48岁，身高170厘米，体重75公斤，临床诊断为原发性高血压。 (1)该患者的理想体重？根据体质指数判断其是否肥胖？(2)营养治疗原则是什么?（3）针对其原发性高血压的情况，请提出食物选择指导方案。（15~20分） 答：标准体重＝170-105＝65kg 体质指数＝75/1.70㎡＝25.9515kg/㎡肥胖前状态 低盐、低脂，增加钙、膳食纤维，限制酒精， 1.减体重2.纠正不良饮食习惯3.减少脂防摄入量食盐摄入量每人每天6g4.适量增加富含钾和钙的食物每天至少250ml5.多吃蔬菜水果每天不少于500g 菜200g水果6.限制饮酒7.增加体力活动。 案例2：某青年女性长期食欲不振、体重减轻，检查白细胞、血小板值偏低但在正常范围内经咨询了解到其一直从事微机操作工作。（1）该女性亚健康状态的原因？（2）如何进行饮食调理，多注意摄入哪些食物? （15~20分） 案例3：某男，52岁，患痛风8年，近一周急性痛风性关节炎发作一次，请根据病人情况如何选择食物，有效地减缓病痛。（15~20分） 综合题（30分） 一、男性婴儿，6月龄。身长和体重均在正常范围内，但母亲感觉孩子最近生长速度不如以前，来门诊咨询。婴儿为足月顺产，一直进行母乳喂养至今，间断添加过菜水和果汁。 1. 该婴儿喂养过程中存在什么问题？ 2、婴儿辅食添加的最佳时间应在什么时候？添加应该注意哪些原则？