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生物中图版选修1课后训练:第五章第一节植物快速繁殖技术 含答案 精品

生物中图版选修1课后训练:第五章第一节植物快速繁殖技术 含答案 精品
生物中图版选修1课后训练:第五章第一节植物快速繁殖技术 含答案 精品

植物快速繁殖技术练习

1 将胡萝卜韧皮部细胞培养成幼苗时,下列条件不需要的是()。

A.具有完整细胞核的细胞

B.一定的营养物质和植物激素

C.离体状态

D.导入指示基因

2 在离体的植物器官、组织或细胞脱分化形成愈伤组织的过程中,需要下列哪些条件?()

①消毒灭菌②一定浓度的植物激素③适宜的温度④充足的光照⑤充足的养料

A.①③④⑤ B.②③⑤

C.①②③ D.①②③⑤

3 制备MS固体培养基操作过程中,有误的是()。

A.配制母液时,无机物中大量元素浓缩10倍,微量元素浓缩100倍

B.激素类、维生素类以及用量较小的有机物一般可按1 mg·mL-1质量浓度单独配成母液

C.制备1 L MS培养基时,先将母液加入800 mL蒸馏水中加热灭菌,再加琼脂凝固D.分装好的培养基连同其他器械一起进行高压蒸汽灭菌

4 下列植物细胞的全能性在提供了适宜条件的情况下,最易表达的是()。

A.枝条上的一个芽 B.柱头上的花粉

C.胚珠中的珠被细胞 D.根尖分生区细胞

5 下列对植物组织培养过程中的脱分化,叙述正确的是()。

A.植物体的分生组织通过细胞分裂产生新细胞的过程

B.体内分化的细胞在形态、结构和功能上发生改变的过程

C.高度分化的植物器官、组织或细胞产生愈伤组织的过程

D.愈伤组织分裂产生大量相同细胞的过程

6 下列关于接种时应注意的事项,全部正确的为()。

①接种室要消毒②无菌操作③接种时可以谈话

④外植体如茎段、茎尖可随机放入培养基⑤接种时要防止交叉污染⑥接种完立刻盖好瓶口

A.①②③④ B.①②③④⑤⑥

C.③④⑤⑥ D.①②⑤⑥

7 (2011·上海高考)下列关于植物组织培养的表述,错误的是()。

A.外植体可以来自于植物的任何细胞

B.培养应在无菌条件下进行

C.以花粉作为外植体可得到单倍体植株

D.不同阶段的培养基中细胞分裂素和生长素的比例不同

8 下图是用胡萝卜根细胞进行组织培养的某些过程示意图。请据图完成下列问题。

(1)把组织培养的过程按正确顺序排列。__________(以字母表示)。

(2)实验前试管和培养基应经________处理。

(3)培养基中除加入各种营养物质外,还应加入________、________等植物激素。

(4)图D中的细胞团是________。

(5)从理论上讲,植物细胞有形成再生植株的可能性,这是____________的表现。

9 若采用植物组织培养技术,从F1番茄叶片取材制备人工种子、繁殖种苗,其过程可

简述为如下5个步骤:

上述过程中脱分化发生在________步骤,再分化发生在________步骤,从叶组织块到种苗形成的过程说明番茄叶片细胞具有________。

10 利用植物组织培养的方法可快速、大量繁殖植物。在培养过程中,取该植物的花芽并将其分别培养在不同比例的吲哚乙酸和细胞分裂素的培养基中,花芽的生长状况如下表所示。

中,诱导芽和根形成的关键是____________________________________________________。

在生产实践中,欲快速、大量获得此植物的花芽,可选用________。

11 回答下列有关植物组织培养的问题。

(1)用于植物组织培养的植物材料称为________。

(2)组织培养中的细胞,从分化状态转变为未分化状态的过程称为________。

(3)在再分化阶段所用培养基中,含有植物激素X 和植物激素Y 。逐渐改变培养基中这两种植物激素的浓度比,未分化细胞群的变化情况如下图所示。据图指出两种激素的不同浓度比与形成芽、根、愈伤组织的关系:

①当植物激素X 与植物激素Y 的浓度比等于1时,________________________________; ②________________________________________________________________________; ③________________________________________________________________________。

(4)若植物激素Y 是生长素,在植物组织培养中其主要作用是_____________________;则植物激素X 的名称是_____________。

(5)生产上用试管苗保留植物的优良性状,其原因是____________________________ ___________________________________________________。

参考答案

1 解析:植物细胞全能性的表达,必须在离体状态下,通过植物组织培养才能表达全能性。植物组织培养必须具备的条件:一是离体的具有完整细胞核的组织或细胞,二是需要一定的激素、营养及其他适宜条件。

答案:D

2 解析:离体的植物相关结构在形成愈伤组织的过程中不需要光照,因为该过程中的植物相关结构无法进行光合作用,其营养物质来自培养基。

答案:D

3 解析:制备1 L MS培养基时,先将琼脂加入800 mL蒸馏水内溶化,再加营养液定容至1 000 mL,最后一步是灭菌。

答案:C

4 答案:B

5 解析:脱分化是指高度分化的组织或细胞产生愈伤组织的过程。

答案:C

6 解析:整个接种过程必须在无菌条件下进行,不能谈话,防止呼吸产生污染,因此操作过程应禁止谈话,并戴口罩;接种的外植体放入培养基时注意将形态学下端插入,而且分布均匀,不能随机放入,以保证必要的营养面积和光照条件。

答案:D

7 解析:外植体一般用幼嫩的细胞,这样可以使植物组织培养容易成功。

答案:A

8 答案:(1)BDCA (2)灭菌(3)生长素细胞分裂素(4)愈伤组织(5)细胞全能性

9 答案:b c 全能性

10 解析:本题考查的是植物激素在植物组织培养过程中的作用。生长素和细胞分裂素是启动细胞分裂、脱分化和再分化的关键激素。两者使用的先后顺序及用量的比例影响植物细胞发育方向。生长素的用量与细胞分裂素的用量比值高时,有利于根的分化,抑制芽的形成;比值低时,有利于芽的形成,抑制根的形成;比值适中时,促进愈伤组织生长。

答案:B、C、D 培养基中细胞分裂素含量与生长素含量之间的比例(或培养基中细胞分裂素与生长素的浓度比) D

11解析:(1)在植物组织培养中,人们将离体的植物器官、组织、细胞称为外植体。(2)由高度分化的细胞重新回复到未分化的状态,这一过程称为脱分化。(3)据图判断,激素X 与Y的比例小于1时,细胞群形成根,大于1时形成芽,等于1时则形成更多愈伤组织。(4)Y激素的作用为促进细胞生长(伸长)、分裂和分化,在植物组织培养中,常用生长素和细胞分裂素处理使愈伤组织分裂或分化。(5)植物组织培养为无性生殖,可以保留母本的性状,而不发生性状分离。

答案:(1)外植体

(2)脱分化(去分化)

(3)①未分化细胞群经分裂形成愈伤组织②当植物激素X与植物激素Y的浓度比大于1时,未分化细胞群分化形成芽③当植物激素X与植物激素Y的浓度比小于1时,未分化细胞群分化形成根

(4)促进细胞的生长(伸长)、分裂和分化细胞分裂素

(5)组织培养形成试管苗的过程属于无性生殖,后代不发生性状分离

生物选修一生物技术实践知识点总结汇编

生物选修一<生物技术实践>知识点总结 专题一传统发酵技术的应用 *几种常用发酵菌种的比较 菌种 项目 酵母菌醋酸菌毛霉乳酸菌生物学分类真核生物原核生物真核生物原核生物代谢类型异养兼性厌氧异养需氧异养需氧异养厌氧繁殖方式适宜条件下出芽生殖二分裂生殖孢子生殖二分裂生殖生产应用酿酒酿醋制作腐乳制作泡菜发酵条件前期需氧,后期不需氧一直需氧一直需氧不需氧最适温度18℃~25℃30℃~35℃15℃~18℃常温 时间控制10~12天7~8天腌制8天左 右 腌制10天左 右 其他条件封闭充气口适时充气控制盐酒用 量 控制盐水比例 课题一果酒和果醋的制作 1、在有氧条件下,酵母菌进行有氧呼吸,大量繁殖。 C6H12O6+6O2→6CO2+6H2O 在无氧条件下,酵母菌能进行酒精发酵。C6H12O6→2C2H5OH+6CO2 2、在发酵过程中,随着酒精浓度的提高,红葡萄皮的色素也进入发酵液,使葡萄酒呈现深红色.在缺氧呈 酸性的发酵液中,酵母菌可以生长繁殖,而绝大多数其他微生物都因无法适应这一环境而受到制约。 3、醋酸菌是单细胞细菌.,当氧气、糖源都充足时,醋酸菌将葡萄汁中的糖分解成醋酸;当缺少糖源时,醋酸菌将乙醇变为乙醛,再将乙醛变为醋酸。C2H5OH+O2→CH3COOH+H2O 4、实验流程:挑选葡萄→冲洗→榨汁→酒精发酵→醋酸发酵 ↓↓ 果酒果醋 7、酒精检验:在酸性条件下,重铬酸钾与酒精反应呈现灰绿色。 8. 实验装置 充气口是在醋酸发酵时连接充气泵进行充气用的;排气口是在酒精发酵时用来 排出二氧化碳的;出料口是用来取样的。排气口要通过一个长而弯曲的胶管与 瓶身相连接,其目的是防止空气中微生物的污染。开口向下的目的是有利于二 氧化碳的排出。使用该装置制酒时,应该关闭充气口;制醋时,应该充气口连 接气泵,输入氧气。 课题二腐乳的制作 1、多种微生物参与了发酵,起主要作用的是毛霉。毛霉是一种丝状真菌。生殖方式是孢子生殖。 2、原理:毛霉等微生物产生的蛋白酶能将豆腐中的蛋白质分解成小分子的肽和氨基酸;脂肪酶可将脂肪 水解为甘油和脂肪酸。 3、实验流程:让豆腐上长出毛霉→加盐腌制→加卤汤装瓶→密封腌制 4、所用豆腐的含水量为70%左右,水分过多则腐乳不易成形。* 5.毛霉的生长条件:将豆腐块平放在笼屉内,将笼屉中的控制在15~18℃,并保持一定的温度。

生物技术实践(生物选修一)知识复习图解

选修1《生物技术实践》知识归纳图解 果酒和果醋的制作 挑选葡萄 冲洗榨汁酒精发酵醋酸发酵注意: ①要先清洗后除枝梗 (避免除去枝梗时引 起葡萄破损,增加被 杂菌污染的机会,同 注意: 注意: ①榨汁机要清洗干净, 并晾干(防杂菌污染) 原理:主要菌种是酵母菌。 酵母菌是异养兼性 厌氧微生物 C6H12O6→C2H5OH+C02 果酒果醋 注意: ①发酵装置要清洗干净,并用体积分数为70%的酒精消毒 ②发酵瓶装入葡萄汁后留有l/3的空间(目的是先让酵母菌 进行有氧呼吸快速繁殖,耗尽氧气后再进行酒精发酵;其 次,防止发酵过程中产生的CO2造成发酵液的溢出) ③如用带盖的瓶子制葡萄酒,每隔12 h左右将瓶盖拧松一次 (注意不是打开瓶盖,防杂菌污染),之后再将瓶盖拧紧(目 的:排出多余的气体放炸裂) ④装入葡萄汁封闭充气口(无氧环境和放杂菌污染) 3mL/L的H2SO43滴→混匀→ 3mL/L的H2SO43滴→混匀→ 原理:主要菌种是醋酸杆菌(异养需氧型) ①当氧气糖源均充足时,糖→醋酸 注意:需适时通入空气 高考警示: ①由于醋酸菌和乳酸菌属于原 核生物,所以在利用者两类 微生物时,其环境中一定不 11

微生物的实验室培养 (一)培养基的基本知识 1.培养基的营养成分 2.培养基的配制原则 (1)目的明确。要根据微生物的种类、培养目的等选择原料、配制培养基。 (2)营养要协调。各种营养物质要保证适当的浓度和比例。营养物质比例过低,不能满足微生物生长;浓度过高则会抑制微生物的正常生长。营 养物质的浓度比(如C/N)还会直接影响某些微生物的代谢产物,如谷氨酸生产,C/N=4∶1时,菌体大量繁殖,谷氨酸产量少;而 22

生物选修三综合测试题完整版

生物选修三综合测试题 Document serial number【NL89WT-NY98YT-NC8CB-NNUUT-NUT108】

选修三综合测试题(一) 一、选择题:(每小题只有一个选项符合题意。) 1.下图为DNA 分子在不同酶的作用下所发生的变化,图中依次表示限制性内切酶、DNA 聚合酶、DNA 连接酶、解旋酶作用的正确顺序是 A.①②③④ B.①②④③ C.①④②③ D.①④③② 2.科学家用小鼠骨髓瘤细胞与B 淋巴细胞融合,得到杂交细胞,经培养可产生大量的单克隆抗体,所用的B 淋巴细胞是来自 A .骨髓的 B 淋巴细胞 B .脾脏的能产生抗体的B 淋巴细胞 C .胸腺的B 淋巴细胞 D .脾脏经过筛选的,能产生单一抗体的B 淋巴细胞 3.下列过程中,没有发生膜融合的是 A .植物体细胞杂交 B .受精过程 C .氧进入细胞中的线粒体 D .效应B 细胞产生抗体 4.在植物组织培养过程中,愈伤组织的形成和形态发生是十分关键的一步,而这除需要 必备的营养和一些刺激因素外,还需要有起诱导作用的物质,它是 A .铜、锌等微量元素 B .细胞分裂素和生长素 C .蔗糖和葡萄糖 D .维生素和氨基酸 5.下列不. 属于动物细胞工程应用的是 A .大规模生产干扰素,用于抵抗病毒引起的感染 B .为大面积烧伤的病人提供移植 的皮肤细胞 C .大规模生产食品添加剂、杀虫剂等 D .利用胚胎移植技术,加快优良 种畜的繁殖 6.科学家发现将人的干扰素的cDNA 在大肠杆菌中进行表达,产生的干扰素的抗病毒活 性为 106μg /ml ,只相当于天然产品的十分之一,通过基因定点突变将第17位的半 ─→ ① ─→ ② ─→ ③ ─→ ④

高中生物选修一非选择题专项训练

高中生物选修非选择题专项训练 1.(7分)为了检测饮用水中是否会有某种细菌,配制如下培养 (1)该培养基所含有的碳源有___________,其功能是 _____________。 (2)该培养基所含有的氮源有___________,其功能是 _____________。 (3)该培养基除含碳源、氮源外,还有微生物需要的营养物质, 是____________________。 (4)该细菌在同化作用上的代谢类型是___________型。 (5)该培养基可用来鉴别哪种细菌______________。 A.霉菌 B.酵母菌 C.大肠杆菌 D.乳酸菌 2.(13分)将用基因工程生产蛋白质药物,经历了三个发展阶段。第一阶段,将人的基因转入细菌细胞。第二阶段,将人的基因转入小鼠等动物细胞。这两个阶段都是进行细胞培养,提取药物。第三阶段,将人的基因转入活的动物体内,再饲养这些转基因动物,从动物乳汁或尿液中提取药物(1)将人的基因转入异种生物细胞或体内,能够产生药物蛋白的原理是___________。 (2)人类基因能和异种生物的细胞或个体中的基因拼接在一起,是因为DNA分子都具有_________的结构,基因中的碱基都能_____。 (3)人的基因在异种生物的细胞中表达成蛋白质时,需要经_____和_____两个步骤。第一步的模板是___________,原料是_____提供的_____;第二步的模板是_____,原料是_____。“搬运工”及“装配工”是_________,在异种生物细胞中的_____合成药物蛋白。 (4)利用转基因牛、羊的乳汁可以提取药物甚至可直接用于治病,因为其乳汁中含有 __________。 3.(5分)(探究创新题)紫草素是紫草细胞的代谢产物,可作为生产治疗烫伤药物的原料。 用组织培养技术可以在生物反应器中通过培养紫草细胞生产紫草素。图1-6-6记录了生 物反应器中紫草细胞产量、紫草素产量随培养时间发生的变化。 图1-6-6 (1)在生产前,需先加入紫草细胞作为反应器中的“种子”。这些“种子”是应用组织培养技术,将紫草叶肉细胞经过_____而获得的。这项技术的理论基础是___________。 (2)从图中可以看出:反应器中紫草细胞的生长呈现_____规律;影响紫草素产量的因素是_____和_____。 (3)在培养过程中,要不断通入无菌空气并进行搅拌的目的是_____和_____。 4.某同学在做微生物实验时,不小心把圆褐固氮菌和酵母菌混合在一起。请你完成分离得到纯度较高的圆褐固氮菌和酵母菌的实验步骤,并回答有关问题: ⑴主要步骤: ①制备两种培养基:一种是____培养基,另一种_____的培养基。分别分成两份,依次标上A,A/的B,B/,备用。 ②分别向A、B培养基中接种______。 ③接种后,放在恒温箱中培养3~4天。 ④分别从A、B培养基的菌落中挑取生长良好的菌种,接种到A/、B/培养基中。 ⑤接种后,把A/、B/培养基放入恒温箱中培养3~4天。 ⑵回答问题:

2018届高三生物选修1《生物技术实践》高考真题汇编习题及答案(word)

2018届选修1《生物技术实践》真题汇编 1、(2013全国课标卷Ι)回答下列有关泡菜制作的习题: (1)制作泡菜是,所用盐水煮沸,其目的是。为了缩短制作时间,有人还会在冷却后的盐水中加入少量陈泡菜液,加入陈泡菜液的目的是。 (2)泡菜制作过程中,乳酸发酵过程即为乳酸菌进行的过程。该过程发生在乳酸菌的中。 (3)泡菜制作过程中影响亚硝酸盐含量的因素有、 和等。 (4)从开始制作到泡菜质量最佳这段时间内,泡菜液逐渐变酸,这段时间内泡菜坛中乳酸菌和其他杂菌的消长规律是,原因是:。 2、(2013全国课标卷Ⅱ)临床试用抗生素前,有时需要做细菌耐药实验。实验时,首先要从病人身上获取少量样本,然后按照一定的实验步骤操作,以确定某致病菌对不同抗生素的敏感性。 回答下列问题: (1)为了从样本中获取致病菌菌落,可用____ ___法或______ ___法将样本借种于固体培养基表面,经过选择培养、鉴别等步骤获得。 (2)取该单菌落适当稀释,用_____ _法接种于固体培养基表面,在37℃培养箱中培养24h,使其均匀生长,布满平板。 (3)为了检测该致病菌对于抗生素的敏感性,将分别含有A,B,C,D四种抗生素的滤纸片均匀置于该平板上的不同位置,培养一段时间后,含A的滤纸片周围出现透明圈,说明该致病菌对抗生素A___ ____;含B的滤纸片周围没有出现透明圈,说明该致病菌对抗生素B_____;含C的滤纸片周围的透明圈比含A的小,说明____ ____;含D的滤纸片周围的透明圈也比含A的小,且透明圈中出现了一个菌落,在排除杂菌污染的情况下,此菌落很可能是抗生素D的____ _。(4)根据上述实验结果,为达到抗菌目的,最好应选择抗生素_______。 3、(2013四川卷)由于酵母菌利用淀粉的能力很弱,有人将地衣芽孢杆菌的α-淀粉酶基因转入酵母菌中经筛选得到了可高效利用淀粉的工程菌菌种(过程如图甲所示)。 (1)图甲中,过程①需要的酶有_____________。为达到筛选目的,平板内的固体培养基应以____________作为唯一碳源。②、③过程需要重复几次,目的是______________。 (2)某间学尝试过程③的操作,其中一个平板经培养后的菌落分布如图乙所示。该同学的接种方法是_____________________;推测该同学接种时可能的操作失误是______________。 (3)以淀粉为原料,用工程酵母菌和普通酵母菌在相同的适宜条件下密闭发酵,接种________菌的发酵罐需要先排气,其原因是__________________________。 4、(2014新课标Ⅱ卷)为了调查某河流的水质状况,某研究小组测定了该河流水样中的细菌含量,并进行了细菌的分离等工作。回答下列问题:

最新高中生物:选修1人教版同步综合检测 专题3课题2同步练习及答案解析

[学生用书P30] 1.关于被子植物花粉的形成,说法正确的是() A.花粉是花粉母细胞经有丝分裂形成的 B.花粉的发育要经历小孢子四分体时期、单核期和双核期 C.花粉发育经历双核期时,两个细胞核中的遗传物质并不完全相同 D.花粉母细胞形成花粉粒中精子的过程是一系列减数分裂的过程 解析:选B。花粉是由花粉母细胞经减数分裂形成的;其发育经历了小孢子四分体时期、单核期和双核期等阶段。双核期两个细胞核是由一个细胞核经有丝分裂产生的,它们具有完全相同的遗传物质。花粉粒内的生殖细胞再经有丝分裂得到2个精子。 2.(2011年高考江苏卷)下列有关植物组织培养的叙述,正确的是() A.愈伤组织是一团有特定结构和功能的薄壁细胞 B.二倍体植株的花粉经脱分化与再分化后得到稳定遗传的植株 C.用人工薄膜将胚状体、愈伤组织等分别包装可制成人工种子 D.植物耐盐突变体可通过添加适量NaCl的培养基培养筛选而获得 解析:选D。愈伤组织是一团排列疏松而无规则、高度液泡化的、呈无定形状态的、具有分生能力的薄壁细胞,不具有特定的结构和功能,A项错误;二倍体植株的花粉中只含一个染色体组,培养得到的个体为单倍体,高度不育,只有幼苗用秋水仙素处理后得到的植株才能稳定遗传,B项错误;人工种子中包裹的是再分化形成的胚状体或不定芽、顶芽和腋芽等,但不能是愈伤组织,C项错误;用特定的选择培养基可筛选出所需的突变体类型,如植物耐盐突变体的筛选可利用加适量NaCl的培养基进行,D项正确。 3.(2011年南京高二检测)下列不.属于植物组织培养特点的是() A.快速繁殖 B.培养抗病植株 C.不改变原植物的基因型 D.需脱分化和再分化两个过程 解析:选D。植物组织培养的特点:不受生长季节的限制、不携带病毒、培养周期短、可诱导分化成需要的器官(如根和芽)、不存在变异等。脱分化和再分化是植物组织培养的两个过程,不属于培养特点。 4.菊花种植多年后易积累病毒而导致品种退化。目前生产上采用茎尖分生组织离体培养的方法快速繁殖脱毒的种苗,以保证该品种的品质。这种通过分生组织离体培养获得种苗的过程不.涉及细胞的() A.有丝分裂B.分化 C.减数分裂D.全能性 解析:选C。菊花种植多年后由于细胞中病毒的积累而使品种退化。茎尖细胞的有丝分裂速度远远大于病毒的增殖速度,因此常选用菊花的茎尖进行组织培养,以达到脱毒目的,其原理是细胞的全能性。在组织培养过程中,离体组织通过脱分化才能成为愈伤组织,再经过再分化、细胞有丝分裂,成为具有根、茎、叶的植物体。减数分裂过程中有基因重组,形成的配子只有体细胞一半的基因,因此组织培养中不涉及减数分裂。 5.下列关于影响花药培养的因素的说法,不.正确的是() A.材料选取和消毒是花粉植株诱导成功的关键 B.选择花期早期的花蕾和单核期以前的花蕾 C.亲本植株的生长条件、材料的低温预处理、接种密度

2018年高中生物选修一综合训练汇编试题(含答案)

高中生物选修一综合训练汇编试题 PS:本试题是汇编了全国100强学校联盟高考考前仿真模拟试题,每套50题,请大家放心下载,答案和评分标准严格按照了试题本身标准编辑。 1. [选修一:生物技术实践专题](15分,除注明外均为每空2分) 目前,保定市很多小区门口均有未经消毒的生牛奶出售。为了检测生牛奶中细菌含量变化,做如下图所示操作。用无菌吸管从锥形瓶中吸取1mL生牛奶稀释液至盛有9ml无菌水的试管中,混合均匀,如此再重复2次。请回答下列有关问题: (1)超市所售鲜奶常采用巴氏消毒法消毒,使用这种方法对生鲜牛奶进行消毒的好处是;而从小区门口所购买的鲜奶,人们一般是买回家后采用进行消毒。 (2)为了对牛奶中细菌进行计数,常采用法。使用该方法时,可取最终的牛奶稀释液0.lmL滴在培养基上,选择下列工具中的进行实验操作。 答案:(1)牛奶的营养成分不被破坏煮沸消毒法(1分) (2)稀释涂布平板法 B (3)3.4×106偏小个别菌落可能是由2个或多个细菌形成 (4)稀释次数减少 2. [选修一:生物技术实践专题](15分,除注明外均为每空2分) 自然界中微生物无处不在,与我们的生活息息相关,请回答下列有关问题: (1)酸枣仁是常见的一种中药,在提取时人们往往将富含D-葡萄糖的果肉作为废弃物丢弃,在浪费资源的同时又造成了环境的污染。若要分离获得可有效分解该废弃物的微生物,应将提取的微生物稀释液接种于以_______________为唯一碳源的固体培养基上;在菌种纯化过程中,在固体培养基上划线分离时,经培养,若在划线的末端出现_____________________,则表明菌已分离。 (2)酿制葡萄酒时,并不需要对葡萄进行严格的消毒处理,是因为在_____________的发酵液中,绝大多数微生物无法生长繁殖。若鉴定果醋是否成功,除了可以通过观察菌膜、尝、嗔之外,还可以通过检测和比较_________________做进一步鉴定。 (3)腐乳的制作过程中发挥作用的酶主要是___________________________。 (4)制作泡菜时,泡菜坛坛口一般用水密封,目的是___________________,可用

选修1生物技术实践知识点整理

选修1《生物技术实践》 第一部分微生物的利用 实验 1 大肠杆菌的培养和分离 一、大肠杆菌 1.大肠杆菌属于革兰氏阴性细菌,为兼性厌氧的肠道杆菌。2.用途:是基因工程技术中被广泛采用的工具。 二、本实验的内容是将大肠杆菌扩大培养和划线分离。分离后,一个菌体便会形成一个菌落,这是消除污染杂菌的通用方法,也是用于筛选高表达量菌株的最简便方法之一。 本实验用LB液体培养基(通用的细菌培养基)扩大培养大肠杆菌,培养后用LB固体平面培 养基进行划线分离。 三、细菌的培养和分离 1.细菌的培养: ( 1 )繁殖方式:细菌以分裂的方式繁殖,分裂速度很快,约20min 分裂一次。 (2)培养的方法:需要将已有细菌的培养物转移到新的培养基中,一般用接种环来转移带菌的培养物。 2.细菌的分离 分离的方法与特点: 划线分离法:操作简单。(接种环) 涂布分离法:操作复杂,单菌落更易分开。(玻璃刮刀) 四、灭菌操作 1.灭菌操作的原因:获得纯净的培养物的关键是防止外来杂菌的入侵污染。 2.无菌操作的条件: (1)各种器皿必须是无菌的。(首要条件) (2)各种培养基必须是无菌的。 “细菌喜荤,霉菌喜素” 细菌培养基要用蛋白胨和酵母提取物来配制,还要加入一定量的氯化钠,以维持一定的渗透 压。在中性偏碱的环境中生长(制备培养基时需调节培养基的酸碱度)。 霉菌培养基一般用无机物配制或添加蔗糖的豆芽汁即可。在中性偏酸的环境中生长(制备培养基时需调节培养基的酸碱度)。

如果培养基中有葡萄糖,为防止葡萄糖分解碳化,要用500g/cm2压力(90 C以上)灭菌30min. 3.灭菌的方法:是指杀灭病原微生物的方法。 ( 1)灼烧灭菌 (2)干热灭菌:160-170 C下加热1-2h。 (3)高压蒸气灭菌:100kPa、121 C (1kg/cm 2)下维持15min. (4)过滤灭菌:G6玻璃砂漏斗过滤(用于有些不能加热灭菌的化合物,如尿素加热会分解) 4.消毒的方法:是指杀灭或清除环境中一切微生物(包括芽胞、孢子)的方法 (1)煮沸消毒法:100 C煮沸5-6min (2)巴氏消毒法:70-75 C下煮30min或80 C 下煮15min (3)化学药剂消毒法:用75%酒精、新洁尔灭等进行皮肤消毒; 氯气消毒水源 ( 4) 紫外线消毒 五、大肠杆菌的培养和分离实验 1 .实验步骤: (1)培养基灭菌:将50mlLB液体培养基、50mlLB固体培养基加上封口膜和培养皿用牛皮纸包好 进行高压蒸汽灭菌。(封口膜的作用是既通气又不使菌进入) (2)倒平板:将有培养基的三角瓶和培养皿放到超净台上,打开紫外灯和过滤风 (3)接种:接种环接种,在37C振荡培养12h ( 4)划线分离:在酒精灯火焰上灼烧接种环,接种环只在菌液中蘸菌液一次,然后在固体培养基的平板上连续划线,盖好培养皿,将培养皿倒置,放在37 C恒温培养箱中培养 12-24h ,可看到在划线的末端出现不连续的单个菌落。 (5)菌种保存:用接种环取出单菌落,用划线法接种在斜面上,37 C培养24h后,置于4 C冰箱 中保存

(完整版)生物选修三综合测试题一)

选修三综合测试题(一) 一、选择题:(每小题只有一个选项符合题意。) 1.下图为DNA 分子在不同酶的作用下所发生的变化,图中依次表示限制性内切酶、DNA 聚合酶、DNA 连接酶、解旋酶作用的正确顺序是 A.①②③④ B.①②④③ C.①④②③ D.①④③② 2.科学家用小鼠骨髓瘤细胞与B 淋巴细胞融合,得到杂交细胞,经培养可产生大量的单克隆抗体,所用的B 淋巴细胞是来自 A .骨髓的 B 淋巴细胞 B .脾脏的能产生抗体的B 淋巴细胞 C .胸腺的B 淋巴细胞 D .脾脏经过筛选的,能产生单一抗体的B 淋巴细胞 3.下列过程中,没有发生膜融合的是 A .植物体细胞杂交 B .受精过程 C .氧进入细胞中的线粒体 D .效应B 细胞产生抗体 4.在植物组织培养过程中,愈伤组织的形成和形态发生是十分关键的一步,而这除需要必备的营养和一些刺激因素外,还需要有起诱导作用的物质,它是 A .铜、锌等微量元素 B .细胞分裂素和生长素 C .蔗糖和葡萄糖 D .维生素和氨基酸 5.下列不. 属于动物细胞工程应用的是 A .大规模生产干扰素,用于抵抗病毒引起的感染 B .为大面积烧伤的病人提供移植的皮肤细胞 C .大规模生产食品添加剂、杀虫剂等 D .利用胚胎移植技术,加快优良种畜的繁殖 6.科学家发现将人的干扰素的cDNA 在大肠杆菌中进行表达,产生的干扰素的抗病毒活性为 106μg /ml ,只相当于天然产品的十分之一,通过基因定点突变将第17位的半胱氨酸改变成丝氨酸,结果使大肠杆菌中生产的β一干扰素的抗病性活性提高到108μg /ml ,并且比天然β一干扰素的贮存稳定性高很多。此项技术属于 A .细胞工程 B .蛋白质工程 C .胚胎工程 D .基因工程 ─→ ① ─→ ② ─→ ③ ─→ ④

选修1专题一练习题(生物)

绝密★启用前 2016-2017学年度学校4月月考卷 试卷副标题 xxx 注意事项: 1.答题前填写好自己的姓名、班级、考号等信息 2.请将答案正确填写在答题卡上 第I卷(选择题) 请点击修改第I卷的文字说明

第II卷(非选择题) 请点击修改第II卷的文字说明 评卷人得分 一、非选择题 1.如图简单表示了葡萄酒的酿制过程,请据图分析: (1)葡萄酒的酿制原理是先通气进行__________,以增加酵母菌的数量,然后再密闭发酵获得葡萄酒。 (2)果酒发酵时,______℃左右为最适温度;制得果酒后,还可以继续进行果醋发酵,利用的菌种为_________,它与酵母菌最主要的区别是____________。果醋发酵时需保证______的供应,温度也要调整为___________℃。 (3)腐乳制作过程中起主要作用的微生物是________,它的代谢类型是____________。(4)泡菜制作过程中起主要作用的微生物是_______,它的代谢类型是____________。2.蓝莓果实中含有丰富的营养成分,具有防止脑神经老化、保护视力、强心、抗癌、软化血管、增强人机体免疫等功能。蓝莓酒和蓝莓醋被称为“液体黄金”“口服化妆品”等。如图是以鲜蓝莓为原料发酵制作蓝莓酒和蓝莓醋的过程简图。回答下列问题: (1)过程①中,去除蓝莓枝梗应在冲洗之后,目的是______________。 (2)过程③和④所用主要微生物分别是_____________________,工业生产中为大量获得这两种菌种,常采用_______________(方法)进行接种培养。 (3)过程③在_______________条件下可直接发酵为蓝莓醋;过程⑤在_______条件时将乙醇变为乙醛,再将乙醛变为醋酸。 (4)鉴定蓝莓酒的方法是在酸性条件下用_____________检测样液,如果颜色由橙色变为_________色,则说明产生了酒精;鉴定蓝莓醋的常用方法是检测发酵液前后的______________变化。 3.如图为某同学设计的酿制苹果醋的基本流程和发酵装置示意图。请回答下列问题: (1)过程①需要先清洗后切块,以减少__________,过程③发酵所需的微生物是__________,产生的酒精可以与______________(试剂)发生显色反应。

选修1生物技术实践知识点整理doc资料

选修1生物技术实践知识点整理

选修1《生物技术实践》 第一部分微生物的利用 实验1大肠杆菌的培养和分离 一、大肠杆菌 1.大肠杆菌属于革兰氏阴性细菌,为兼性厌氧的肠道杆菌。 2.用途:是基因工程技术中被广泛采用的工具。 二、本实验的内容是将大肠杆菌扩大培养和划线分离。分离后,一个菌体便会形成一个菌落,这是消除污染杂菌的通用方法,也是用于筛选高表达量菌株的最简便方法之一。 本实验用LB液体培养基(通用的细菌培养基)扩大培养大肠杆菌,培养后用LB固体平面培养基进行划线分离。 三、细菌的培养和分离 1.细菌的培养: (1)繁殖方式:细菌以分裂的方式繁殖,分裂速度很快,约20min分裂一次。(2)培养的方法:需要将已有细菌的培养物转移到新的培养基中,一般用接种环来转移带菌的培养物。 2.细菌的分离 分离的方法与特点: 划线分离法:操作简单。(接种环) 涂布分离法:操作复杂,单菌落更易分开。(玻璃刮刀) 四、灭菌操作 1.灭菌操作的原因:获得纯净的培养物的关键是防止外来杂菌的入侵污染。 2.无菌操作的条件:

(1)各种器皿必须是无菌的。(首要条件) (2)各种培养基必须是无菌的。 “细菌喜荤,霉菌喜素” 细菌培养基要用蛋白胨和酵母提取物来配制,还要加入一定量的氯化钠,以维持一定的渗透压。在中性偏碱的环境中生长(制备培养基时需调节培养基的酸碱度)。 霉菌培养基一般用无机物配制或添加蔗糖的豆芽汁即可。在中性偏酸的环境中生长(制备培养基时需调节培养基的酸碱度)。 如果培养基中有葡萄糖,为防止葡萄糖分解碳化,要用500g/cm2压力(90 ℃以上)灭菌30min. 3.灭菌的方法:是指杀灭病原微生物的方法。 (1)灼烧灭菌 (2)干热灭菌:160-170 ℃下加热1-2h。 (3)高压蒸气灭菌:100kPa、121 ℃(1kg/cm2)下维持15min. (4)过滤灭菌:G6玻璃砂漏斗过滤(用于有些不能加热灭菌的化合物,如尿素加热会分解) 4.消毒的方法:是指杀灭或清除环境中一切微生物(包括芽胞、孢子)的方法(1)煮沸消毒法:100℃煮沸5-6min (2)巴氏消毒法:70-75 ℃下煮30min或 80 ℃下煮15min (3)化学药剂消毒法:用75%酒精、新洁尔灭等进行皮肤消毒;氯气消毒水源(4)紫外线消毒 五、大肠杆菌的培养和分离实验

生物选修一综合测试8

2011新课标版生物选修一综合测试8 一、选择题 1.与普通洗衣粉相比,加酶洗衣粉的优点不包括 A.容易去汗渍 B.容易去油污 C.容易除去奶渍 D.可以重复使用 2.关于探究果胶酶最适用量的实验,叙述错误的是( ) A.配制不同浓度的果胶酶溶液,并在各组中加入等量的该溶液 B.调节pH,使各组中的pH相同而且处于适宜状态 C.用玻璃棒搅拌加酶的果泥,搅拌时间可以不同 D.在相同且适宜的温度条件下进行实验 3.在培养基中加入适量的青霉素,可抑制哪些微生物的生长繁殖 A、酵母菌、霉菌 B、病毒、酵母菌 C、细菌、放线菌 D、大肠杆菌、青霉菌 4.下列物质中,醋酸菌细胞内不具有的是 A.葡萄糖 B.脱氧核糖 C.核糖 D.纤维素 5.某些药物可以抑制肿瘤细胞DNA的复制,从而达到控制癌症的目的。这些药物作用的细胞正处在细胞周期的() A.间期 B.前期 C.中期 D.后期 6.制备亚硝酸钠标准显色液时不需要的溶液是( ) - 1 -

A.亚硝酸钠溶液 B.对氨基苯磺酸溶液 C.N-1-萘基乙二胺盐酸盐溶液 D.氢氧化钠溶液 7.关于DNA在NaCl溶液中的溶解度,下面的叙述哪一个是正确的() A.随着NaCl溶液浓度增大,DNA在NaCl溶液中的溶解度也增大 B.随着NaCl溶液浓度的减小,DNA在NaCl溶液中的溶解度也减小 C.DNA在NaCl溶液中的溶解度与NaCl溶液的浓度无关 D.当NaCl溶液的浓度为0.14M时,DNA的溶解度最低 8.关于酵母菌的叙述,不正确的是() A.酵母菌是单细胞真核生物 B.酵母菌的同化作用方式是自养型 C.酵母菌可以进行出芽生殖,也可以进行孢子生殖 D.酵母菌可以进行有氧呼吸,也可无氧呼吸 9.能在含氧丰富的环境中进行的生理过程是 A.酵母菌大量繁殖 B.乳酸菌产生大量乳酸 C.蛔虫的正常生理活动 D.酵母菌产生大量酒精 10.在植物组织培养过程中,生长素和细胞分裂素的使用会影响实验结果。下列说法正确的是( ) - 1 -

生物选修一专题二练习教材

专题二练习 一、选择题 1.微生物培养过程中,肉眼鉴别金黄色葡萄球菌和枯草杆菌的重要依据是()A.细菌的大小、形状、颜色 B.菌落的大小、形状、颜色 C.有无鞭毛 D.培养基的不同 2.下列4种生物中,哪一种生物的细胞结构与其他3种生物的细胞有明显的区别()A.酵母菌B.乳酸菌C.青霉菌D.蘑菇 3.下列有关平板划线接种法的操作错误的是() A.将接种环放在火焰上灼烧 B.将已冷却的接种环伸入菌液中蘸取一环液 C.蘸取菌液和划线要在火焰旁进行 D.划线时要将最后一区的划线与第一区的划线相连 4.细菌培养基通常在121℃压力锅中灭菌。如果只有在100℃的温度下将细菌培养基灭菌,以下哪一种生物仍会存活() A.大肠杆菌B.一种青霉菌 C.枯草芽孢杆菌D.鼠伤寒沙门氏菌 5.细菌培养过程中分别采用了高压蒸汽、酒精、火焰灼烧等几种不同的处理,这些方法依次用于杀灭哪些部位的杂菌() A.接种针、手、培养基 B.高压锅、手、接种针 C.培养基、手、接种针 D.接种针、手、高压锅 6.关于制备牛肉膏蛋白胨固体培养基,叙述错误的是() A.操作顺序为计算、称量、熔化、倒平板、灭菌 B.将称好的牛肉膏连同称量纸一同放入烧杯 C.待培养基冷却至50℃左右时进行倒平板 D.待平板冷却凝固约5~10min后将平板倒过来放置 7.某研究小组从有机废水中分离微生物用于废水处理。下列叙述正确的是() A.培养基分装到培养皿后进行灭菌 B.转换划线角度后需灼烧接种环再进行划线 C.接种后的培养皿须放在光照培养箱中培养 D.培养过程中每隔一周观察一次 8.获得纯净培养物的关键是() A.将用于微生物培养的器皿、接种用具和培养基等器具进行灭菌 B.接种纯种细菌 C.适宜环境条件下培养 D.防止外来杂菌的入侵

高中生物选修一生物技术实践知识点总结

专题二微生物的培养与应用 课题一微生物的实验室培养 ·培养基:人们按照微生物对营养物质的不同需求,配制出供其生长繁殖的营养基质,是进行微生物培养的物质基础。 ·培养基按照物理性质可分为液体培养基半固体培养基和固体培养基。在液体培养基中加入凝固剂琼脂(是从红藻中提取的一种多糖,在配制培养基中用作凝固剂)后,制成琼脂固体培养基。微生物在固体培养基表面生长,可以形成肉眼可见的菌落。根据菌落的特征可以判断是哪一种菌。液体培养基应用于工业或生活生产,固体培养基应用于微生物的分离和鉴定,半固体培养基则常用于观察微生物的运动及菌种保藏等。 ·按照成分培养基可分为人工合成培养基和天然培养基。合成培养基是用成分已知的化学物质配制而成,其中成分的种类比例明确,常用于微生物的分离鉴定。天然培养基是用化学成分不明的天然物质配制而成,常用于实际工业生产。 ·按照培养基的用途,可将培养基分为选择培养基和鉴定培养基。选择培养基是指在培养基中加入某种化学物质,以抑制不需要的微生物生长,促进所需要的微生物的生长。鉴别培养基是根据微生物的特点,在培养基中加入某种指示剂或化学药品配制而成的,用以鉴别不同类别的微生物。 ·培养基的化学成分包括水、无机盐、碳源、氮源、生长因子等。 ·碳源:能为微生物的代谢提供碳元素的物质。如CO2、NaHCO3等无机碳源;糖类、石油、花生粉饼等有机碳源。异养微生物只能利用有机碳源。单质碳不能作为碳源。

·氮源:能为微生物的代谢提供氮元素的物质。如N2、NH3、NO3-、NH4+(无机氮源)蛋白质、氨基酸、尿素、牛肉膏、蛋白胨(有机氮源)等。只有固氮微生物才能利用N2。 ·培养基还要满足微生物生长对PH、特殊营养物质以及氧气的要求。例如,培养乳酸杆菌时需要在培养基中添加维生素,培养霉菌时须将培养基的pH调至酸性,培养细菌是需要将pH调至中性或微碱性,培养厌氧型微生物是则需要提供无氧的条件 ·无菌技术·获得纯净培养物的关键是防止外来杂菌的入侵,要注意以下几个方面: ①对实验操作的空间、操作者的衣着和手,进行清洁和消毒。 ②将用于微生物培养的器皿、接种用具和培养基等器具进行灭菌。 ③为避免周围环境中微生物的污染,实验操作应在酒精灯火焰附近进行。 ④实验操作时应避免已经灭菌处理的材料用具与周围的物品相接触。 无菌技术除了用来防止实验室的培养物被其他外来微生物污染外,还有什么目的? 答:无菌技术还能有效避免操作者自身被微生物感染。 ·消毒与灭菌的区别 消毒指使用较为温和的物理或化学方法仅杀死物体表面或内部一部分对人体有害的微生物(不包括芽孢和孢子)。消毒方法常用煮沸消毒法,巴氏消毒法(对于一些不耐高温的液体)还有化学药剂(如酒精、氯气、石炭酸等)消毒、紫外线消毒。

高中生物选修一《生物技术实践》历年高考试题选

高中生物选修一《生物技术实践》历年高考试题选 一、全国卷 1.(2017?新课标Ⅰ卷.37)(15分) 某些土壤细菌可将尿素分解成CO2和NH3,供植物吸收和利用。回答下列问题:(1)有些细菌能分解尿素,有些细菌则不能,原因是前者能产生________________________。能分解尿素的细菌不能以尿素的分解产物CO2作为碳源,原因是________________________,但可用葡萄糖作为碳源,进入细菌体内的葡萄糖的主要作用是________________________(答出两点即可)。(2)为了筛选可分解尿素的细菌,在配制培养基时,应选择____________________(填“尿素”“NH4NO3”或“尿素+NH4NO3”)作为氮源,不选择其他两组的原因是________________________。 (3)用来筛选分解尿素细菌的培养基含有KH2PO4和Na2 HPO4,其作用有________________________(答出两点即可)。 【答案】(1)脲酶分解尿素的细菌是异养型生物,不能利用CO2来合成有机物为细胞生物生命活动提供能量,为其他有机物的合成提供原料 (2)尿素其他两组都含有NH4NO3,能分解尿素的细菌和不能分解尿素的细菌都能利用NH4NO3,不能起到筛选作用 (3)为细菌生长提供无机营养,作为缓冲剂保持细胞生长过程中pH稳定2.(2017?新课标Ⅱ卷.37)(15分)

豆豉是大豆经过发酵制成的一种食品。为了研究影响豆豉发酵效果的因素,某小组将等量的甲、乙两菌种分别接入等量的A、B两桶煮熟大豆中并混匀,再将两者置于适宜条件下进行发酵,并在32 h内定期取样观测发酵效果。回答下列问题: (1)该实验的自变量是____________________、__________________________。(2)如果发现发酵容器内上层大豆的发酵效果比底层的好,说明该发酵菌是______________________。 (3)如果在实验后,发现32 h内的发酵效果越来越好,且随发酵时间呈直线上升关系,则无法确定发酵的最佳时间;若要确定最佳发酵时间,还需要做的事情是__________________________。 (4)从大豆到豆豉,大豆中的成分会发生一定的变化,其中,蛋白质转变为__________________________,脂肪转变为__________________________。【答案】(1)菌种发酵时间(2)好氧菌 (3)延长发酵时间,观测发酵效果,最好的发酵效果所对应的时间即为最佳发酵时间 (4)氨基酸和肽脂肪酸和甘油 3.(2017?新课标Ⅲ卷.37)(15分) 绿色植物甲含有物质W,该物质为无色针状晶体,易溶于极性有机溶剂,难溶于水,且受热、受潮易分解。其提取流程为:植物甲→粉碎→加溶剂→振荡→收

人教版生物选修一练习:期末综合测评卷

期末综合测评卷 时间:90分钟满分:100分 一、选择题(每小题2分,共40分) 1.下列与传统发酵有关的微生物的比较中,不正确的是() A B C D 微生物酵母菌醋酸菌毛霉乳酸菌生物学分类真核生物原核生物真核生物原核生物 代谢类型异养兼性 厌氧型 异养 需氧型 异养 需氧型 异养 厌氧型 适宜温度18~25 ℃30~35 ℃15~18 ℃室温 主要用途酿酒、发面酿醋、酸奶制作腐乳制作泡菜 [答案] B [解析]酵母菌是一种真菌,属于真核生物,其代谢类型为异养兼性厌氧型,生存的适宜温度为18~25 ℃,可用于酿酒、发面等,A正确;醋酸菌是一种原核生物,其代谢类型为异养需氧型,生存的适宜温度为30~35 ℃,可用于酿醋,而参与酸奶制作的微生物主要是乳酸菌,B错误;毛霉是一种真菌,属于真核生物,其代谢类型为异养需氧型,生存的适宜温度为15~18 ℃,可用于制作腐乳,C正确;乳酸菌是一种原核生物,其代谢类型为异养厌氧型,可用于制作泡菜,D正确。 2.以下关于微生物发酵的说法,正确的是() A.利用乳酸菌制作泡菜需经常开盖放气 B.利用酵母菌无氧呼吸产生酒精制作果酒 C.醋酸杆菌利用线粒体供能进行果醋发酵 D.腐乳发酵后期密封处理利于毛霉繁殖

[解析]乳酸菌是厌氧菌,其产生的物质是乳酸,没有二氧化碳,因此利用乳酸菌制作泡菜不需开盖放气,A错误;酵母菌无氧呼吸可以产生酒精,B正确;醋酸杆菌属于原核生物,其细胞内没有线粒体,C错误;毛霉的新陈代谢类型是异养需氧型,密封处理不利于毛霉繁殖,腐乳发酵后期利用的是毛霉等微生物在生长过程中产生的酶,此时毛霉已死亡,D错误。 3.如图为苹果酒的发酵装置示意图,下列叙述正确的是() A.发酵过程中酒精的产生速率越来越快 B.集气管中的气体是酵母菌无氧呼吸产生的CO2 C.发酵过程中酵母种群呈“J”型增长 D.若发酵液表面出现菌膜,最可能原因是发酵瓶漏气 [答案] D [解析]酒精发酵过程中,开始时,酒精的产生速率逐渐加快,后来保持相对稳定,最后由于营养物质逐渐被消耗等原因,酒精的产生速率逐渐减慢,A错误;集气管中的气体是酵母菌有氧呼吸和无氧呼吸产生的CO2,B错误;发酵过程中酵母种群呈“S”型增长,C错误;若发酵液表面出现菌膜,最可能原因是发酵瓶漏气,醋酸菌大量繁殖所致,D正确。 4.下列有关泡菜发酵过程的叙述,正确的是() A.发酵时间越长,亚硝酸盐的含量越高 B.发酵过程中只有乳酸菌的发酵作用 C.发酵过程中乳酸菌可分解蛋白质和果胶 D.发酵过程中要经常补充水槽中的水

生物选修1练习题

39.请回答下列生物技术方面的问题。 I ?微生物接种的方法中最常用的是平板划线法和稀释涂布平板法,前者是通过(1) 在琼脂固体培养 基表面连续 ⑵ 的操作,将 ⑶ 逐步 ⑷ 到培养基的表面。后者则是将菌液进行一系 列的⑸ ,然后将不同稀释度的菌液分别涂布到琼脂固体培养基的表面,然后进行 (6) ___ 。菌 落是在固体培养基上 由(7) 细胞繁殖而来的形态 (8) 的子细胞群体。 n .如图为提取胡萝卜素的装置图,请据图回答下列问题: 装置图中④内加入的萃取液最好是 (9) ,原料在加入前,一般要进行 (10) __ 处理。[⑤]的作用是 ⑴) 。该萃取过程采用的是水浴加热, 其目的是 (12) _________ 。 答案:(1)接种环(1分),划线(1分),聚集的菌种(1分),稀释分散( 分)。梯度稀释(1分),恒温培养(1分)。单个(1分),可见(1分)。 (2)石油醚(1分),粉碎(1分)、干燥(1分)。防止加热时有机溶剂的挥 剂燃烧、爆炸(2分)。 39.【生物一选修1生物技术实践专题】(15分) 请分析回答下列有关生物技术实践的问题: (1)制作牛肉膏蛋白胨固体培养基时,倒平板操作的步骤是:将灭过菌的培养皿放在火焰旁的桌面上, 右手拿装有培养基的锥形瓶,左手拔出 ___________________ ;右手拿锥形瓶,将 __________ 迅速通过火焰;用左手的拇 指和食指将培养皿打开一条稍大于瓶口的缝隙, 右手将锥形瓶中的 _________ ■到入培养皿,左手立即盖上培 养皿的皿盖;等待平板冷却 ________ 后,将平板倒过来放置,使 __________ 在下、 _____ 在上。 (2) 植物的组织培养除需营养和激素外, _______ 、 _____ 、 ______ 等外界条件也很重要。 (3) 制作果酒用的酵母菌属于兼性厌氧型微生物的依据是: ___________________ 。 (4) 用萃取法提取胡萝卜素的实验中,要将胡萝卜进行粉碎和干燥的目的是: ____________________ ;过滤萃 取液的目的是: _________________________ 。 39. (15 分) (1)棉塞(1分) 瓶口( 1分) 培养基(1分) 凝固(1分) 皿盖(1分) 皿底(1分) (2) pH 温度、光照;(3分) (3) 酵母菌在有氧、无氧条件下都能生存(2分) (4) 使原料与有机溶剂充分接触,增大溶解度(2分);除去萃取液中的不溶物(2分) 39. (1)下面是香蕉试管苗培养的一般过程。请填写 a ?c 所表示的内容 (2) 为什么高度分化的植物组织或细胞能发育成完整的植株? (2分)。防止引起有机溶 a . b . ___________ c

高中生物选修一生物技术实践知识点总结精华

选修一生物技术实践知识点总结 专题一传统发酵技术的应用 课题一果酒和果醋的制作 (一)基本原理 1酵母菌是异养兼性厌氧菌型真菌,20℃左右最适宜酵母菌繁殖,所以酒精发酵时一般将温度控制在18℃-25℃ 2、在有氧条件下,酵母菌进行有氧呼吸,大量繁殖。 C6H12O6+6O2+6H2O→6CO2+12H2O+能量 在无氧条件下,酵母菌能进行酒精发酵。 C6H12O6→2C2H5OH+2CO2+能量 3、醋酸菌是异养需氧型细菌,醋酸菌最适生长温度为32℃,所以醋酸发酵时一般将温度控制在30℃-35℃,控制好发酵温度,使发酵时间缩短,又减少杂菌污染的机会。 4、当氧气、糖源都充足时,醋酸菌将葡萄汁中的糖分解成醋酸; C6H12O6+2O2→2CH3COOH+2CO2+2H2O 当缺少糖源时,醋酸菌将乙醇变为乙醛,再将乙醛变为醋酸。 C2H5OH+O2→CH3COOH+H2O (二)、实验流程: 挑选葡萄→冲洗→榨汁→酒精发酵→果酒(→醋酸发酵→果醋) (三)、实验装置: 1、充气口是在醋酸发酵时连接充气泵进行充气用的;排气口是在酒精 发酵时用来排出二氧化碳的;出料口是用来取样的。排气口要通过一 个长而弯曲的胶管与瓶身相连接,其目的是防止空气中微生物的污 染。开口向下的目的是有利于二氧化碳的排出。使用该装置制酒时, 应该关闭充气口;制醋时,应该充气口连接气泵,输入氧气。 2、酒精检验:果汁发酵后是否有酒精产生,可以用重铬酸钾来检验。 在酸性条件下,重铬酸钾与酒精反应呈现灰绿色。先在试管中加入发酵液2ML,再滴入物质的量浓度为3mol/L的H2SO43滴,振荡混匀,最后滴加常温下饱和的重铬酸钾溶液3滴,振荡试管,观察颜色 疑难解答: (1)你认为应该先冲洗葡萄还是先除去枝梗?为什么? 应该先冲洗,然后再除去枝梗,以避免除去枝梗时引起葡萄破损,增加被杂菌污染的机会。 (2)你认为应该从哪些方面防止发酵液被污染? 如:要先冲洗葡萄,再除去枝梗;榨汁机、发酵装置要清洗干净,并进行酒精消毒;每次排气时只需拧松瓶盖,不要完全揭开瓶盖等。 (3)制葡萄酒时,为什么要将温度控制在18~25℃?制葡萄醋时,为什么要将温度控制在

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