蛋糕店的前期调研

蛋糕店.方案

1.蛋糕的由来

蛋糕起源于13世纪左右。中古时期的欧洲人相信，生日是灵魂最容易被恶魔入侵的日子，所以在生日当天，亲人朋友都会齐聚身边给予祝福，并且送蛋糕以带来好运驱逐恶魔。生日蛋糕，最初是只有国王才有资格拥有的，流传到现在，不论是大人或小孩，都可以在生日时，买个漂亮的蛋糕，享受众人给予的祝福。

2.蛋糕的种类

按裱花材料可分为：巧克力蛋糕、冰激凌蛋糕、鲜奶油蛋糕（通常用这种）、水果蛋糕

按坯子做法可分为：慕思蛋糕（现今高级蛋糕的代表）、天使蛋糕（不含油脂与胆固醇，特别适合于怕胖或有心血管疾病的人）、面糊类蛋糕（又称油蛋糕，又分基本奶油蛋糕和重奶油蛋糕）、海绵蛋糕（又称清蛋糕，是最早出现的蛋糕）、戚风蛋糕、芝士蛋糕（采用多量的乳酪做成的高级蛋糕，市面售价非常昂贵）、布丁蛋糕（主要是采用黄油、鸡蛋、白糖、牛奶为主要原料配以各式辅料，通过冷藏或烤制而成的一种欧式蛋糕）

3.蛋糕的保存

夏季要低温冷藏，冬季无需冷藏可保存3－5天。

4.国内外蛋糕店的发展现状

国内蛋糕店现状：烘焙市场是一个非常广阔的市场，烘焙饼店国内实际估量为5万-7万家，而且正以每年10%-20%的速度在扩张。”

蛋糕起源于欧洲，近年来在中国发展迅速，在借鉴西方先进经验的基础上，逐渐形成了种类、花色、形状各异的蛋糕模式。同时，我国的生活方式逐渐西化，大米和中式面制食品的使用量逐渐降低，这使得蛋糕被我国广大消费者接受，其市场状况非常乐观，销售量呈逐年上升的趋势。我国蛋糕的加工，近年无论在加工工艺，还是生产品种方面都有了较大发展。蛋糕在品种和消费数量上都有较大提高。但在加工技术、成品质量、生产规模和花色品种等方面，与国外一些国家相比还有很大差距。

国外蛋糕店现状：近年，韩国巴黎贝甜、新加坡面包新语、台湾85度C等外来品牌相继进入国内市场，并凭借全新的经营理念和产品设计轰动一时。与此同时，他们带来的先进经营理念、领先的烘焙产品设计以及全新的营销方式，使我国本土烘焙行业面临前所未有的竞争格局。

以上海为例，仅台资烘焙企业，就已有马哥孛罗、元祖、南侨、圣娜多堡等多家饼店打开了市场。2008年，随着台湾知名饮品烘焙连锁店“85度C”在上海围剿，至今短短一年多的时间开店已超过50家，并开始在昆山、苏州、无锡、杭州等地布局。

此外，来自新加坡的“面包新语”也势头凶猛，一进上海就落户地标性商场来福士，并首次打出了“现场烘焙＋创意面包”的招牌，以加大其差异化优势。

来自日本的“山崎面包”则不做蛋糕，专注于研究符合上海人口味的面包，在年轻消费群中占据了一定位置。

“事实上，我国烘焙潜在市场总量远远超过日韩新加坡，未来也将体现更多样性的发展格局，但无论市场发展如何丰富多样，最终都将落在品牌力、产品力及营销力的竞争。”

而更险峻的形势是，韩国已从杂乱的竞争局面压缩到四个品牌的竞争，并研发出越来越多高档化、个性化的产品，传统面包店逐步转型为“便利店+咖啡+面包店”的一体店；而日本更注重低能量、功能性以及其他新原料产品开发，年轻人群“烘焙DIY”也成为目前日本最盛行的经营方式。

事实上，尽管烘焙品牌市场运营环境多了新的变数，但国内老字号与新兴品牌已经不甘人后，深耕烘焙市场，在形形色色的国际品牌围剿下展开激烈的市场争夺战。

5.中国蛋糕市场供给状况

目前，我国低端蛋糕市场主要由小型糕点作坊、民营企业占据，中端市场主要由国有企业占据，而高端市场则被外国企业主导。

6.中国蛋糕市场的的需求状况

目前，蛋糕主要的销售类型是生日蛋糕、婚姻蛋糕以及日常小吃，其中西式蛋糕越来越受到年轻人的青睐。2007年，国内烘焙行业呈现出健康、快速、可持续发展的良好态势，企业规模扩大，在食品原辅料涨价的严峻时期，仍然保持了规模效益的提高；企业产品质量、卫生、安全状况得到重大改善；随着烘焙企业对技术交流、技术创新概念的深入实践，烘焙产品更加多元化，同时所带来的效益用于企业扩大再生产的投资比例也大幅度提高，既促进企业发展，又有力的推动了行业的发展。

7.蛋糕店的经营模式

首先得给客人一个好印象，给蛋糕推销车清洗消毒，让客人觉得干净卫生。

现场品尝是一种极好的推销方法，而且成本很低。当然，随车携带的还有这蛋糕店已经准备好的宣传单。

8.蛋糕店的选址（地域、交通、位置）

选址要求地段“繁华”，人流量高，道路通畅，加盟店要开在市区的休闲步行街、商业圈、写字楼密集区等繁华的地段，可以是80平方米的两开间店面。但对小店来说，繁华地段的租金太高，所以，建议选择人气较旺的住宅小区、学校附近，房租较实惠，地方也不用太大，有30到50平方米就够了。

9.定位和发展选准特色

蛋糕店是只经营蛋糕，还是在销售蛋糕的同时也销售面包、茶点、饮品等相关东西。

从创业者的理想化角度考虑，当然希望能够销售自己的有特色的糕点，刚开始可以先倾向于自产自销。不过在城市创业，筹备开店时，就会遇到很多困难，店租比之前设想的资金高出很多，自己本身拥有的不算多的资金面临考验。可以考虑找厂家制作蛋糕，然后又自己来销售，这种方式可以不必花费太多的资金在

设备购置上。但也许这样制作出来的蛋糕不如自己制作出来的口味独特，从长远上考虑也并不利于发展。再者可以在店铺周边考察一下，也许周围有一些超市和副食店、菜市场，但是蛋糕和面包的销售却很少。如果不单纯做蛋糕，而是加入一些新鲜烤制的面包与饮品，说不定能够吸引上班族购买面包当作早餐，这样可以扩大自己店的影响力和销售额。

至于设备，如果是因为受到资金的影响设备是可以租用的。而在面包的制作上，如果自己不是特别了解面包发面团的发酵方法的话，有售卖面包发面团的商店，只需购买回来后稍做加工烤制就可以了，也可以到培训中心学习。

***就目前来看，做蛋糕生意有三种模式，一是单卖蛋糕。这是资金投入最少的经营形式，创业资金在5万元左右，2万元用于店面租金和装修费用，3万元用于进货和日常支出。这种经营模式，投资者无需考虑蛋糕的生产环节，但有一点要注意，必须选择质量有保证、信誉好的厂家进货，否则会砸了自家店的招牌。

二是卖蛋糕也卖面包，并出售现烤现卖糕点。这种形式的创业资金大约在8万元左右。除店面租金、装修费外，投资者还需自己购买生产设备，当然，根据生产商的不同要求，可选择分期付款或一次性付款。从目前市场情况看，供小店使用的现烤设备价格不是很高，规格较小的烘烤箱售价在200-500元之间。

三是自产自销，建厂房进行蛋糕生产。这是初期投入量最大的经营形式，投入资金30万元以上。在房租和设备的投入上，大约要占去25万元左右。建议选择该种经营形式的投资者可与出租方商量按季付，或合伙经营，降低在房租上一次性投入的量。在装修精致这方面，也需要颇费一番心思，不能毫无创意和特色，可以在店铺的落地窗前加了一套很有小资情调的桌椅，让人远远看去更像是一个精致的咖啡小店。店面内为了显出明亮和精致，在装修时在灯具购买上需要下不少的功夫，店铺的墙壁上则挂上了平日积攒的一些国内外有艺术特色的挂饰。操作间设在店铺最里端，透过大片玻璃可以看到糕点师在制作蛋糕，同样采用了大量的灯光，配合周围环境，以使得操作间显得清爽、干净而明亮。

10.蛋糕店的设计风格

蛋糕店装修布局有别于其他店面设计，蛋糕店装修布局的空间感举足轻重。大家都知道，蛋糕是需要柜台展示的，蛋糕店需要很合理的空间布局比如说西点展示区、裱花操作间、现烤区、收银台等。蛋糕房西饼屋内的装修风格和品质，会确定你将来的消费人群。

从心理学角度来看，顾客都会有“最初好印象”的心理。如果第一次购买后，觉得这家蛋糕店的产品不错，就会认定这家。因此，对新开张的蛋糕店而言，必须要留住顾客。特别注意，现在人们都追求健康，不太喜欢高热量的食品。所以，打造健康蛋糕概念，会增加对顾客的吸引力，我们可以在每一款蛋糕或面包上注明原料、生产日期以及对健康的好处等。

①：以干净明亮的现代时尚风格；②：以温馨舒适的日式风格；③：以个性大气的欧式风格；4：根据店址的消费群体来确定店面的装修风格和档次。

颜色是我们发现世界的一大元素，合理运用色彩是突出蛋糕店特色的重要因素之一。该怎么布置蛋糕店装修色彩呢？首先需要根据店面的主题风格定位，可选用两到三种颜色作为店面的主色调。当然也有结合现代感，多采用玻璃、不锈钢、金属等材料，可选用偏淡一点的颜色作为主色调，传统的面包店则多以暖色

调如：黄、橙、红等为主。

蛋糕店装修的时候要亮堂。这样感觉才干净卫生！然后装修要绚丽多彩！蛋糕房用暖色调系列来装修，给人温馨甜蜜的感觉。要是可以的话还可以把特色的东西在装修上体现一番！相信这样干净亮堂，赋有主题的装修，有哪位顾客不想进来看看。

蛋糕店装修对于店内环境没有太多,要求一般只需干净、整洁、明亮就行。因此，蛋糕店的功能布局不能太复杂。可考虑取消休闲区的设置。只需增加一些长条小高桌即可。空间划分上也应尽可能简洁,以能较多容纳顾客为第一要素。蛋糕店的门头和通道也要与周边环境相协调，特别是灯箱和灯光的亮度不能影响居民居住。

11.如何引导不同类型的消费者消费

蛋糕店想要将自己的烘焙产品卖得更好，必须要了解顾客的消费心理，抓住顾客心理喜欢追求新鲜刺激，消费变化多端，不容易予以掌握。

青年人喜欢追求新鲜刺激，消费变化多端，不容易予以掌握。他们的心理其实十分矛盾，一方面积极“追求自我”，喜欢突出自己；另一方面却对同学团体有很高的认同性，喜欢做每个年轻人都做的事。他们注重享受和娱乐，冲动性消费明显多于计划性消费。

1.青少年的消费心理：喜欢和成年人比拟、趋于稳定的购买意识、从众心理开始形成、个性化消费心理不断发展。

方法：恰当地运用商品的定价方法、充分发挥烘焙商品直观形象的作用、适当注意烘焙商品质量。

2.青年人的消费心理：追求时尚与新颖、追求科学与实用、追求自我成熟和消费个性的表现、冲动性多于计划性。

方法：利用青年购买的群体性、利用青年购物的快捷性、利用青年购物的时尚性。

3.中年顾客的消费心理及引导策略：中年人是家庭消费的主要决策者；希望以稳重、自尊和富有涵养的风度有别于青年人；情绪不易受外界影响。购买时有理性、有计划、有主见、有求同性。

方法：不能欺骗、要真诚，不要夸夸其谈，而要认真地亲切地与之交谈，对他的家庭、事业说一些佩服的话，要说得实在，他们会乐于倾听，从而信任你的烘焙蛋糕店及你的烘焙产品，不要施压和紧逼。

4.老年人的消费心理及引导策略：具有较强的习惯性购买心理，求方便、安全、服务以及求实。老年人心理比较敏感、多疑。

方法：提供耐心周到、细致入微的良好服务，提供舒适、方便、安全的购物环境。

12.创意：就网络上走红的盆栽蛋糕而言

南京一家意式餐厅推出了创意美食盆栽蛋糕。蛋糕打底，表面铺一层巧克力饼干屑，最后插上一支薄荷叶，精致美观，令人不忍下口。推出以来，盆栽蛋糕点击率颇高，尤其受到文艺青年的追捧。

盆栽蛋糕虽然“仿真度”高，但原材料很简单，除了塑料花盆，其他部分基本上都能吃。巴掌大的花盆作为容器，最底部是一块锡纸包着的圆形蛋糕，再铺上一层巧克力饼干屑，最后在“土壤”上插一支薄荷叶。吃之前，先把薄荷叶摘

掉，一勺下去，饼干屑的爽脆结合蛋糕的甜糯，一齐融入口中。吃完蛋糕，作为“花”的薄荷叶可别扔，嚼一嚼还能清新口气。

“盆栽蛋糕”好吃也好看，黑褐色的背景下，衬出一抹鲜绿，精致得让人不忍下口。不过，观赏一会就得吃掉，这种盆栽蛋糕不能储藏，都是现做现吃。目前，该餐厅已经推出了“提拉米苏”“慕斯”等两种口味的盆栽蛋糕。

为什么把甜点与盆景结合在一起呢？这家店的经理说，这是公司的创意，统一推出的产品。虽然“来头”颇为神秘，但盆栽蛋糕的人气是看得见的。“今年1月推出后，越来越火，最多一天能卖出四五十份。”

其实，在家中就能做出盆栽蛋糕。客人造访时，端出一盘盆栽蛋糕，既让大家眼前一亮，也能表现主人的一双巧手。胡经理介绍说，首先可从工艺品店购买小型花盆，以塑料材质为宜。蛋糕可从面包房购买，裁成花盆尺寸，并包上锡皮。用家用粉碎机将巧克力饼干打成粉末状，颗粒如米粒大小，仿真效果更佳。最后，饼干屑上扎一支薄荷叶。经理建议，由于盆栽蛋糕口味甜腻，搭配的饮品以浓咖啡为宜。

13.蛋糕店的推广模式

1.体现个性，清晰可见的点面外观

优秀的点面外观设计让人看一眼就能记住，通过其外观可初步估计店的类别、档次，并可引起相应的细分市场的关注。例如：麦当劳餐厅那金色的拱门－m已成为快乐的象征，色彩鲜艳，让小朋友们印象难忘。

还应该注意的是蛋糕店的外部装潢是否会让顾客误会价格必定很高，以致不敢贸然进入消费。在这种情况下，若在店外显著的位置设立精美的价格牌，这样可消除顾客的顾虑而可安心的进入进行消费。

2.自制店内广告

店内广告（POP广告），它主要包括店面广告、橱窗陈列及放在桌上、贴在墙上的价格单等。在制作店内广告时应注意以下两点：第一，选择适当的广告数量，不要太多，突出特色。店内广告数量太多将破坏店中固有的特色、气氛，反而会减弱广告的效果，所以重点要放在招牌产品基本产品上；第二，注意张贴位置。适合放在显眼，而又不会破坏气氛的位置，以免引起尴尬。

3.电视台、电台、报纸等大众传媒

蛋糕店在决定利用媒体做广告之前一定要认真分析各个传媒的覆盖情况，主要观众、听众以及与他们与本企业的细分市场的关系，找出其交叉点，还有一定要有标新立异的广告语，让人难忘，创造最佳促销效果。

4.街头传单的利用

在街头散发传单是一种常见的促销手段。因为其投入成本不高，许多企业都采用这种促销方法，但是若前期工作没做好，通常会收效甚微，为此应考虑以下几点：第一，广告的内容不易过多，应尽量限于重点内容，如店名、招牌产品、价格、电话、地址、简明地图等。同时在设计时应从接受者的角度来看是否有收藏价值，设计美观大方，还可以附印折扣优惠券或兑换纪念品的传单，最好还要有公章，并规定有效期限。这有利于顾客对该券的真实性产生肯定的态度。第二，重视对分发员工的培训，不要见人就发，要针对某种适合消费的顾客群。

5.赠送礼品

顾客在店内购满蛋糕金额达到一定数量时，可以附送一些精美的小蛋糕作为礼品，同时又可以让顾客对你增加好感。

6.吸引流动顾客的交通广告

一般来说，新的顾客是不太愿意进入客人稀少，且清淡的店内购买食品的，因此，靠窗的位置特别是落地玻璃墙不要用来安放太多的桌椅。通常情况下可以用来展示产品信息，以免减少客人从外看到的空旷。

7.优质服务

优质服务的策略是蛋糕店最重要的营销策略，是现代饼店企业的经营之本，让顾客认可你，喜欢你，回头客自然就更多了。

14.蛋糕店操作间的分配区域

任何一个室内设计首先是功能的划分和空间的布局，即实用与艺术结合。蛋糕店需要很合理的空间布局比如说产品展示区、裱花操作间、休闲间、现烤区、收银台等。其中产品展示区又细分为西饼展示、蛋糕展示、散点展示、花点展示等区域。在空间布局上，需要遵循这些原则：展示区必须往外放，而休闲区则要往里放，这可是提高营业额的重要法宝;裱花间则可安排一个相对独立的空间;现烤区则要时刻保持通风，干净明亮。

蛋糕包装市场调研报告

蛋 糕 包 装 市 场 调 研 报 告 姓名：黎旭辉 班级：10级艺术设计2班 学号：1008022013 指导老师：王峡

一、调查方案： 1.调查人：黎旭辉 2.调查时间：2013年4月30日 3.调查地点：各大商场、超市、品牌蛋糕店 4.调查目的：通过对蛋糕各个品牌系列包装做统一的调查，使我们更好的 了解蛋糕品牌包装的外部形状、内部结构、文字、颜色以及造型材料， 从而以此为目的做出自己的蛋糕包装设计。 5.调查内容：通过对各大商场、超市、品牌蛋糕店蛋糕包装进行了解；通 过对蛋糕购买人群进行问卷调查，系统全面的做一份蛋糕包装的市场调 查问卷。 6.调查方式：商场、店铺实物调查，调查问卷，网络调查。 二、各品牌蛋糕包装调查表： 商品 效果 图 品牌 名称 克里斯汀面包新语巴黎贝贝元祖 图形装饰花、几何体卡通人物埃菲尔铁塔几何图形 字体个性品牌统一英 文字体品牌统一英文字 体 品牌字母品牌个性英文 色彩以红、白色为主， 黄色为辅 绿色和白色褐色为主蓝白色为主 造型与结构圆形筒状结构、 上端开口 方形结构、上端开 口 圆形饼状结构、上 端开口 圆形筒状结构、 上端开口

三、网络调查 一种商品能否有良好的销售业绩必须经过市场的检验。在整个市场营销过程中，包装担任着极为重要的角色，它用自己特有的形象语言与消费者进行沟通，去影响消费者的第一情绪，在消费者第一眼看到它时就对它所包装的产品产生兴趣。它既能促进成功也能导致失败，没有彰显力的包装会让消费者一扫而过。随着我国市场经济的不断发展和完善，广大消费者已日趋成熟和理性，市场逐渐显露出“买方市场”的特征，这不但加大了产品营销中的难度，同时也使包装设计遇到前所未有的挑战，驱使产品的包装把握大众的消费心理，朝着更加科学、更高层次的方向发展。 包装成为实际商业活动中市场销售的主要行为，不可避免地与消费者的心理活动产生密切的关系。而作为包装设计者如果不懂得消费心理则会陷于盲目。怎样才能引起消费者的注意，又如何进一步激发他们的兴趣、诱发他们采取最终的购买行为，这都必须牵涉到消费心理学的知识。因此，研究消费者的消费心理及变化是包装设计的重要组成部分。只有掌握并合理运用消费心理规律才能有效地改进设计质量，在增加商品附加值的同时，提高销售效率。 消费心理学研究表明，消费者在购买商品前后有着复杂的心理活动，而年龄、性别、职业、民族、文化程度、社会环境等诸多方面的差异，则划分出众多不同的消费群体及其各不相同的消费心理特征。根据中国社会调查事务所（SSIC）近些年来针对百姓消费心理的调查结果，大体上可将消费心理特征归纳为以下几种： 1、求实心理 大部分的消费者在消费过程中的主要消费心理特征是求实心理，认为商品的实际效用最重要，希望商品使用方便、价廉物美，并不刻意追求外形的美观和款式的新颖。持有求实心理的消费群体主要是成熟的消费者、工薪阶层、家庭主妇，以及老年消费群体。 2、求美心理

博物馆调研报告

博物馆调研报告 导读：本文博物馆调研报告，仅供参考，如果觉得很不错，欢迎点评和分享。 博物馆调研报告（一） 20**年5月5日调研报告为了体现“以人为本，以实物地质资料为本，为社会服务”的设计理念，为把国土资源实物地质资料中心建设成为“国内著名，国际知名”的实物地质资料馆藏机构。20**年5月5日，我中心一行33人在中心团委的组织下，参观首都博物馆及北京自然博物馆。在参观过程中，着重了解两个博物馆的馆藏职能及及先进的办馆理念，结合本中心的馆藏职能及发展特点，调查研究，提出可行性建议。 一、两博物馆概况： 首都博物馆新馆是一座拥有最先进设施的现代化综合性博物馆。新馆的展览陈列以首都博物馆历年收藏和北京地区的出土文物为基本素材，吸收北京历史、文物、考古及相关学科的最新研究成果，借鉴国内外博物馆的成功经验，形成独具北京特色的现代化展陈。首都博物馆以其宏大的建筑、丰富的展览、先进的技术、完善的功能，成为一座与北京“历史文化名城”、“文化中心”和“国际化大都市”地位相称的大型现代化博物馆，并跻身于“国内一流，国际先进”的博物馆行列。 首都博物馆自开馆以来在国内外举办了许多颇受好评的历史文

物陈列展览，如：《北京历史文物陈列》、《元大都历史陈列》、《老北京春节民俗展》、《馆藏历代陶瓷、书画真伪辩识展》、《北京历史文化展》等数百项。内设：基本陈列、专题展览、临时展览、文物库房、社会教育区、业务科研区、行政办公区、综合服务区和地下车库等。新馆以完善的功能，先进的设施，跻身于国际先进、国内一流的现代化博物馆行列。使文物收藏、展览、修复、研究、教育、交流融为一体。 首都博物馆新馆不仅是一座重要的文化设施，同时也是北京地区文物保护、文物研究、面向公众和广大青少年传播爱国主义精神、历史及科学知识的基地，还是北京市举办礼仪和庆典活动的重要场所，也是人民群众旅游和休闲的理想去处。建筑设计重视博物馆的特定功能要求，力图以清晰的、简明的、富于逻辑的方法处理好各功能区间的关系。主要的功能区分为：展陈区、社会教育区、综合服务区、业务科研区、地下停车库、行政办公区、安全保卫区、藏品库区、设备区。 文物安全的环境监控：首都博物馆采用恒湿不恒温的先进、独特的智能化空调系统，将文物库房和展厅的相对湿度的变化幅度控制在2%以内，极大地保证了文物存放安全；同时又使展厅温度随外界自然气温有一定幅度的浮动，获得较好的对人舒适度。 观众现场服务：在博物馆各大门内、大厅均安装参观导览系统，让公众自由地浏览、查询博物馆的基本情况和参观信息。售票验票系统出售本馆的全价、优惠价等各种参观券，能够自动识别参观券的真

蛋糕店市场调查问卷

亲爱的顾客朋友： 您好，感谢您在百忙中帮助花开院蛋糕店进行问卷调查，为了感谢您对我们工作的支持，待结束后有我们为您精心准备的礼品蛋糕一份。这次调查是为了花开院蛋糕店更好的了解市场和消费群体，为广大消费者服务而进行的。希望您多多支持，再次送上我们真挚的感谢。 第1题. 您的性别 A.女 B.男 第2题. 您喜欢蛋糕，面包之类的甜品么（请在横线上标出您的答案） 0 25 50 75 100 不喜欢一般比较喜欢很喜欢非常喜欢 第3题. 您选择蛋糕通常是先看它的什么才会购买 A.样子 B.价钱 C.口味 第4题. 您能接受买蛋糕面包花费的价钱是多少 元以下 ~30元之间 ~60元之间元以上 第5题. 您喜欢什么类型的蛋糕 A.水果 B.巧克力 C.冰激凌 D.慕斯 E.芝士 F.其他 __________ 第6题. 什么样的情况下，您会去买蛋糕(可多选) A.想吃了 B.过生日或特殊节日 C.有促销 D.蛋糕店的香味 E蛋糕外表漂亮F.蛋糕店装修舒适 G朋友推荐 H.其他 第7题. 如果蛋糕店有活动，您会去么 A.会 B.看情况，有事就不去，没事就去 C.不会 第8题.如果蛋糕店有如下各项活动，您会喜欢（可多选） 制作 B.打折 C.礼品配送 D.免费品尝 E.您更喜欢_________________________

第9题. 请您根据您对蛋糕店的要求在适当的空格打钩 +3 +2 +1 0 -1 -2 -3 服务态度热情服务态度冷淡 价格高价格低 距离远距离近 周围的环境好周围环境差 店内有wifi 店内无wifi 第10题. 您希望店内有哪些配套服务(可多选) A.饮料服务 B.聊天雅座 C.报刊杂志 D.无所谓有无 E.其他_______________________ 第11题. 比较下列各对蛋糕店，把您认为品质好的蛋糕店的品牌写在适当的空格中。 非常稍微两者相当稍微非常 花开院好利来 安琪御品轩 米奇唐恩都乐 第12题.您是通过什么方式知道花开院蛋糕店的 A.广告 B.传单 C.朋友推荐 D.招牌海报 E.其他 第13题.请问您对我们花开院蛋糕店有何提议 国务二班 执笔人:张紫晴224 叶璐214

饰品市场调查报告(谷风经验)

饰 品 店 调 查 报 告 执行调查人员：

目录 〔一〕、摘要 〔二〕、简介 一、市场调查的原因和背景 二、市场调查的目的 〔三〕、市场调查的方法 〔四〕、调查结果与分析 一、饰品店市场的特点 二、消费者的消费心理动机分析 三、饰品店市场用户关注分析 1、饰品的价格关注分析 2、饰品的品牌关注分析 3、饰品的设计风格关注分析 4、饰品的功能特性关注分析 四、饰品店顾客关系的建立与维护 五、饰品店的促销战略

〔五〕结论与建议 〔一〕、摘要 随着人们生活水平的提高，人们越来越看重细节之美，因而不知道从什么时候起，大街小巷忽然多出了不少琳琅满目的饰品店，并且随着流行风潮的风起云涌，时尚人士的品味的提升，生产商家为了获取利润，都在使尽浑身解数，来吸引人们的眼球，导致饰品行业的竞争日趋激烈！本文通过对武汉市大学生消费者的直接调查，得出的数据和结论能一定程度上反映大学生消费者的消费行为和消费心理特征。本文先概括论述了一下当前武汉饰品市场的基本状况。再根据收集到的调查报告得出的数据，分析大学生的消费行为和消费心理。然后，以调查报告得出的结论为指导，分析碰到的问题和相应的对策以及建议。 〔二〕、简介 一、市场调查的原因和背景 饰品行业是从珠宝首饰、工艺礼品行业中分离出来，综合形成的一个新兴产业。。随着社会经济、文化的飞跃发展，人们正从温饱型步入康型，崇尚人性和时尚，不断塑造个性和魅力，已成为人们的追求。在武汉市区，大学遍布，人口密集，因此需求旺盛、潜力巨大，有着广阔的市场前景，极具开发价值。 二、市场调查目的 通过我们的调查与分析，洞悉消费者消费行为和消费心理，从而对大学生的饰品消费有更深一步的了解，了解市场总供求情况，进行准确的市场定位，进而充分发挥广告的作用，最终提高经营管理水平，加大自己对未来饰品市场有更好的掌控，为我们经营自己的饰品店提供更多的市场资料！ 〔三〕、市场调查的方法 本次调查的方法主要是采用问卷调查与人物访谈两种形式。 〔四〕、调查结果与分析 一、武汉市饰品店市场的特点 1、产品更新速度加快 快速将概念“市场化”是饰品店成功的关键因素之一。速度竞争包括新产品的推出速度和占领市场的速度。 速度竞争之所以越来越重要，一是客户需求变化太快；二是新产品生命周期缩短，目前

开连锁蛋糕店的可行性分析报告

DIY蛋糕店的可行性分析报告 企业背景 DIY蛋糕店——DIY食品连锁店近年来，我国的烘焙业发展非常迅速，据有关方面的统计，烘焙业的增长率要比其它行业高出十个百分点以上。可以说我国正迎来一个烘焙行业大发展的时期，市场潜力巨大，前景非常广阔。 店铺选址大学城熙街，店面50平方米，店内人员共5人，4名员工(包括糕点师)，1名收银员。该店的总投资为10万元，固定资产7元，流动资金3万元。其经营各式蛋糕，产品覆盖东南亚、日韩、港澳台等邻国各地特色蛋糕。经营风格：品种多样、口味独特、包装精美，做到每月产品全新更新，不断轮换使消费者保持新鲜感，追求一种温馨、浪漫、童话、求异的风格。 一、市场分析 （1）产品分析 蛋糕不单是小朋友喜欢，成年人也非常受欢迎。现在吃外国休闲蛋糕，在某种程度上已经成为一种时尚潮流。在广州，香港等大城市，进口蛋糕精品店的发展已成一定规模。但在西安地区，这样的店还是很少，仍有很大的发展空间。进口蛋糕店进口的主要是韩国，日本和东南亚等亚洲国家的特色，普通蛋糕西饼店的产品缺乏特色，只能生产普通的面包和一般性的生日蛋糕，没有竞争优势。而麦琪尔蛋糕西饼店有来自台湾的三

百多种单品，包括市场上少见的慕斯蛋糕与乳酪蛋糕，现在随着人们生活水平的不断提高，越来越多的人讲究时尚，讲究健康，讲究美味。而麦琪尔蛋糕西饼店恰好满足了这些需求。麦琪尔蛋糕西饼店还有着强大的研发队伍，保证在第一时间授予加盟商，以保证新产品的更新换代。让您在竞争中脱颖而出，成为同行业的佼佼者。 （2）消费群体 目前西点主要受两种群体喜欢。一是学生，一是白领。学生消费能力弱，可是消费频繁，消费量大。白领追求知名品牌，一次性消费量大。白领看重的是商品的口感，而生日特色蛋糕和糕点已成为当代年轻人的生日派对主流。而学生更容易受广告和包装的影响，看着包装特殊的蛋糕，包装物的价值已远远高于食品本身。 （3）市场规模分析 重庆经济状况相对较好，大学城熙街流量大，且附近有多所大学，学生数万，说明进口蛋糕店潜在顾客人数庞大。分析得出，顾客平均消费金额为30-200元/次，每天消费人群约为20人。这样算来，消费能力也不少。 二、政策调查 经调查，政府支持一些高科技行业，国内特色行业（如中药行业），民族行业（如陶瓷，丝绸等），对节电、节能、环保型产品高度重视，对易筹集资金、风险系数低，回报率高的项目也给予极大的支持。 我们组的这个项目风险系数低，回报率高，不会污染环境，不会对周边的居民造成不便，而且中山人民能接受邻近地区和国家的文化和口味。总体上来说开一家进口蛋糕

博物馆调研报告

博物馆调研报告 Prepared on 22 November 2020

河南省工艺美术学校 调研报告 专业班级环艺《4》班 姓名 指导教师 所在学院 2014年10月 大河博物馆调研报告 一、调研题目：博物馆设计 二、调研目的： 1.进一步了解博物馆内的空间功能布局，实地的体验其内部的 空间感受，了解博物馆内部功能的布置方法。 2.加强了解多重空间与复杂功能之间的关系，学习和借鉴他们 的设计方法和原理。 3.加深了解周边环境对博物馆的影响和关系。 4.了解认知防火消防在博物馆建筑中的作用和处理。 5.对基地和周边环境进行实地调查和拍摄。 三、调研对象：

1、郑州市大河村遗址展示博物馆。 2、基地及其周边环境。 3、关于博物馆的资料及规范图书等。 4、河南省博物馆。 四、调研成果： 1、郑州市大河村遗址博物馆 大河村遗址位于郑州市北12公里处，面积约30万平方米。从历次发掘的大量墓葬、房基等遗迹看来,这个遗址包含有仰韶文化、龙山文化、商代文化三个不同历史时期的内容，文化层深达4-7米。引人注目的是残存的房屋。目前已发掘出房基30多座,建筑方式各异,有着明显的时代特征。其中一号房基的墙壁高达1米,距今约有5000年,属新石器时期仰韶文化晚期建筑,为目前国内该时期仅存的房基。出土的文物主要有红陶黑彩、白衣彩陶。彩陶片上绘有各种天文图像如太阳纹、月亮纹、星座纹、日珥纹等。发掘表明，先民们曾在此延续居住长达3300多年，经历了原始社会母系氏族的繁荣阶段、父系氏族阶段和奴隶社会的夏、商时期，大河村遗址是郑州地区原始社会向奴隶社会发展的历史缩影。 大河村遗址博物馆占地17亩，建筑面积为2600平方米，馆内建有仰韶文化房基保护房、陈列室、陶艺馆、办公楼(兼文物库房)等。保护房为砖木结构的传统建筑，四面坡瓦顶，面积400平方米；陈列室为砖混结构的现代建筑，平面呈亚字形，面积80 0平方米；陶艺馆为砖混结构的仿古建筑，面积600平方米；办公楼为砖混结构的两层小楼，面积650平方米。 大河博物馆给我的感受就是尽管此处的交通便利，但是没有好好的利用，可能是由于基金不够得原因，只有一条后来修建的水泥路可以到达博物馆，其后面的一条田间小道没有利用。其西面的仓库还有一些建筑可以说是把整个博物馆挡在了后面，在107国道上还有在其北边的路上很难发现这一个建筑，这就显得其价值一般。博物馆的路标也不明显，我们几个调研的问了周围的住户，他们很多的人竟然不知道有这样一个博物馆，问路找到这个博物馆的我们竟然发现我们是在博物馆绕了一圈才找到得，当我们走在那条博物馆后面的小路上的时候还不确定我们看见的四坡屋顶是博物馆的，太不可思议了。 由于我们几个没有能进到博物馆里面，就算是馆的环境布置也没有办法看到，所以···太可悲了！ 2、基地及其周边环境 基地位于现在的大河村遗址博物馆的西边，临近老107国道和连霍高速公路，交通便利。现在是农田，基地的西边是一些公司的仓库，很多的货车等在此过，就我感觉而言

蛋糕店商业计划书

一、计划摘要 伴随着经济的发展，激烈的竞争是不可避免的，“烦躁”、“郁闷”成了人们经常挂在嘴边的话语;与此同时，现如今的孩子们缺少动手实践的机会;另外，“求异”的心理在大众尤其是年轻的学生群体占有不可或缺的地位。制作一个独一无二的蛋糕、糖果等食品，拥有一次非同寻常的亲自动手的过程，在小资、孩子、学生们的群体中拥有巨大的潜力!因此，为了缓解激烈竞争的压力，给孩子一个自己动手的条件，给年轻人一个独一无二的享受，我们的“DIY食品连锁店”应运而生。考虑到我们大学生资金短缺的事实，决定打造个从小到大的产业，从简单的“DIY蛋糕店”做起，打响自己的品牌，逐步扩大自己的产业，形成DIY食品连锁一条龙。打造都市避风塘! 二、企业介绍 1、项目名称：DIY蛋糕店——DIY食品连锁店 2、项目宗旨：打造都市避风塘，引领年轻时尚! 3、项目宣言：我的蛋糕，我的Young! 4、店面名称： I Cake——DIY蛋糕店 注释：<1>、I ——我，I Cake——我的蛋糕，就是DIY蛋糕，自己动手制作，世上独一无二的蛋糕! <2>、I与“爱”谐音，就是喜欢蛋糕，喜欢我们的蛋糕店!。 5、店面主题曲： 《甜甜的》——周杰伦 主要歌词：我轻轻的尝一口你说的爱我…… 每天会在店里播放一定的时间。 6、宣传口号： 我的蛋糕，我的Young! 注释：Young有两个层面的意义，一方面，是我们面向年轻群体的体现，另一方面，Young 与“样”同音，即DIY自己制作蛋糕，就有自己想要的样子! 、店面商标：7 注释：上边一个蜡烛，是字母“I”的变换，左边缺失一块的圆就是蛋糕也是字母“C”，与后面的“ake”连起来就是“Cake”代表着蛋糕的意思，再和蜡烛在一起，就是我们蛋糕店的名字“I Cake”! 8、店面地址： 选择学校附近，靠近年轻人聚集区，且交通便利的地方。(因为本项目主要的面对的对象就是年轻的群体，大家都会以简便优先的原则，且，学校因为其生源的不断更新性，致使能保证客源的持久性，所以选择学校附近的地段)。 三个备选方案： <1>、海淀五道口华联附近临街旺铺出租 面积：50平米 房源描述：周边遍布很多高校交通便利的很绝大多数人耳熟能响高校生们消费的集中地，消费人群不容质疑。是一个极好的商铺经营场。 <2>、民族大学西门附近的旺铺具备餐饮条件 面积：45平米 房源信息：临主街，有上下水，动力电。消费人群以年轻人为主，人流量大，消费能力强。本店适合经营餐饮等行业。

饰品市场调查报告

饰品市场调查报告文件管理序列号：[K8UY-K9IO69-O6M243-OL889-F88688]

饰 品 店 调 查 报 告 执行调查人员：目录 〔一〕、摘要 〔二〕、简介 一、市场调查的原因和背景 二、市场调查的目的 〔三〕、市场调查的方法 〔四〕、调查结果与分析 一、饰品店市场的特点

二、消费者的消费心理动机分析 三、饰品店市场用户关注分析 1、饰品的价格关注分析 2、饰品的品牌关注分析 3、饰品的设计风格关注分析 4、饰品的功能特性关注分析 四、饰品店顾客关系的建立与维护 五、饰品店的促销战略 〔五〕结论与建议 〔一〕、摘要 随着人们生活水平的提高，人们越来越看重细节之美，因而不知道从什么时候起，大街小巷忽然多出了不少琳琅满目的饰品店，并且随着流行风潮的风起云涌，时尚人士的品味的提升，生产商家为了获取利润，都在使尽浑身解数，来吸引人们的眼球，导致饰品行业的竞争日趋激烈！本文通过对武汉市大学生消费者的直接调查，得出的数据和结论能一定程度上反映大学生消费者的消费行为和消费心理特征。本文先概括论述了一下当前武汉饰品市场的基本状况。再根据收集到的调查报告得出的数据，分析大学生的消费行为和消费心理。然后，以调查报告得出的结论为指导，分析碰到的问题和相应的对策以及建议。 〔二〕、简介 一、市场调查的原因和背景

饰品行业是从珠宝首饰、工艺礼品行业中分离出来，综合形成的一个新兴产业。。随着社会经济、文化的飞跃发展，人们正从温饱型步入康型，崇尚人性和时尚，不断塑造个性和魅力，已成为人们的追求。在武汉市区，大学遍布，人口密集，因此需求旺盛、潜力巨大，有着广阔的市场前景，极具开发价值。 二、市场调查目的 通过我们的调查与分析，洞悉消费者消费行为和消费心理，从而对大学生的饰品消费有更深一步的了解，了解市场总供求情况，进行准确的市场定位，进而充分发挥广告的作用，最终提高经营管理水平，加大自己对未来饰品市场有更好的掌控，为我们经营自己的饰品店提供更多的市场资料！ 〔三〕、市场调查的方法 本次调查的方法主要是采用问卷调查与人物访谈两种形式。〔四〕、调查结果与分析 一、武汉市饰品店市场的特点 1、产品更新速度加快 快速将概念“市场化”是饰品店成功的关键因素之一。速度竞争包括新产品的推出速度和占领市场的速度。 速度竞争之所以越来越重要，一是客户需求变化太快；二是新产品生命周期缩短，目前一款新的饰品的市场生命周期平均不足三个月；三

故居保护情况调查报告

故居保护情况调查报告 篇一：有关历史和文化古迹保护的调查报告 思想政治理论课社会实践报告（论文） 题目_关于历史和文化古迹保护的调查活动 学院_____ 班级___ __ 姓名____ _ ___ _ 学号____ ___ _ _ 联系电话_ _ 成绩_____ ___ _ _ 评阅教师签名_____ ___ _ _ 日期：年月日 关于历史和文化古迹保护的调查活动 ——以慈溪市龙山镇虞氏旧宅为例 摘要：现代社会飞速发展，随着生活水平的不断提高，人们越来越注重精神层面的追求。而历史文物一方面能为人们展示了那个时代的生活，有其独特的意义，另一方面，也能促进人们提高自身的文化素养、提升文化品位。因此，以名人故居为主的历史文化古迹成为大众热衷的景点已不足为奇。然而近年来，越来越多的报道显示，历史文化古迹成为景点的同时也不断遭受着破坏。本次调查以慈溪市龙山镇虞氏旧宅（虞洽卿故居）为例，结合实践中对景区的观察，通过与景区工作人员的交流、访谈和问卷调查等形式，多角

度地探究有关历史和文化古迹保护的问题，制定出可行的解决方案，从个人、景区和社会等方面来有效地达到保护历史和文化古迹的目的。 关键字：历史文化古迹；破坏；保护；解决方案 一、调查的背景和目的 （一）调查的背景 中国向来是个崇古的国家，所以历史和文化古迹对于中国人来说，是有特殊的感情的。改革开放以来，人民生活水平不断提高，与此同时，人们也更加追求精神层次的富足。逐渐地，遍布全国的名胜古迹也就成了人们在外出旅行时的不二选择。而随着文化古迹所处景区客流量的增加，历史遗产遭到破坏的程度也在不断增加。近期，有关历史文化古迹遭到破坏及游客恶意行为的消息，引起了社会各界的纷纷关注。面对这样的情况，除了痛心和深思以外，对历史遗产、文化古迹的破坏与保护进行深入的调查与研究，是非常有必要的。 （二）调查的目的 在本次暑期实践的调查活动中，我小组以浙江省慈溪市龙山镇虞氏旧宅为例，以历史和文化古迹的破坏因素为主要出发点，通过调查与研究，了解群众心目中对于景区现状的看法，景区所属单位的态度，在原有的保护措施上增加新

关于某学院蛋糕店调研问卷调研报告材料

关于学院蛋糕店调查问卷调研报告 调研时间：2016年10月13日 调研地点：岭南职业技术学院 调研人员：增荣、钟嘉伟、邵铭杰 调查对象：在校大学生和教职工 调研容：对蛋糕的价格、口味、风格….. 调研方式：问卷调查法

一、摘要 (3) 二、调查背景 (3) 三、调查目的 (3) 四、调查方法 (3) 五、调查流程 (4) 六、数据统计与分析 (4) 1、喜欢吃蛋糕的性别 (4) 2、蛋糕的消费人群 (5) 3、蛋糕的口味 (5) 4、蛋糕的价格 (6) 5、时间 (6) 6、影响购买的因数 (7) 7、购买的原因 (7) 8、蛋糕店的经营方式 (8) 9、蛋糕店的风格 (8) 10、选择蛋糕的因数 (8) 11、多久去一次蛋糕店 (9) 12、每个月愿意在蛋糕上话多少钱 (9) 13、购买蛋糕的方式 (10) 14、你更喜欢蛋糕店的哪些优惠促销活动 (10) 15、哪些因数促使你再次购买 (11) 16、你会买多大尺寸的蛋糕 (11) 七、SWOP分析 (11) S（优势） (11) W（劣势） (12) O（机会） (12) T（威胁） (12) 八、总结和整理 (12) 市场潜力 (12) 经营策略 (12) 风险 (12) 九、建议 (13)

一、摘要 蛋糕主要经营日常食用的蛋糕、西点、饮料等，长久以来以门店零售经营的方式取得了一定的成绩，创造了不错的市场知名度和市场占有率，拥有了很多忠实顾客。在不断的完善壮大中，得到了迅速健康的发展。在全国各省市已建立了多家分店，为消费者提供相应的产品和服务，一直深受好评。但是在面对激烈的竞争环境需要寻找新的目标市场和制定新的营销策略组合。针对学校蛋糕店展开调查。 二、调查背景 蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。 蛋糕是一种面食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式制作出来。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋，素食主义者可用面筋和淀粉代替)、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替），液体（牛奶，水或果汁），香精和发酵剂（例如酵母或者发酵粉）。 英语中使用的“cake ”一词，大约于英国13世纪时出现，来源于古北欧语“kaka”。蛋糕的原始称呼是“甜的面包”，历史上第一个制作蛋糕的是埃及人，诸多陵墓中发掘出的壁画也证明了这一点。 三、调查目的 目前校园蛋糕市场竞争激烈，消费群体集中，消费潜力大，希望通过此次调研运用恰当的营销手段进一步打开校园市场。 四、调查方法 本次调查采用问卷调查法

饰品小店调查报告

有规律可循的大学生饰品市场 ——关于汇华学院学生饰品的调查分析 传媒学部2012级广告专业 仵佳丽

前言：饰品与其它商品不同，因为饰品还不是人们的必需品，是属于可有可无的附属品，所以销售的难度比其它商品都要困难；如何才能提高饰品的销售？增加饰品店营业额呢？我们小组通过设计了 一份问卷，调查汇化学院的学生饰品购买情况。下面是我的调查分析情况。 一、调查时间： 二、调查地点：河北师范大学汇华学院北院 三、调查人：仵佳丽，孙熠煊，成倩雯,韩笑 四、由调查数据得出： 1、大学生购买饰品要为耳饰和头饰，耳饰和头饰占大学生购买饰品的60.7%。 2、96.4%的学生会亲自去购买饰品，但71.4%的学生会随机购买。 3、购买地点主要为饰品小店，主要为银等金属材质的饰品。 五、建议： 根据我们的调查数据显示，饰品市场是有规律可循的，对此我提出以下几点： 1、款式尽量多。根据调查，71%左右的消费者是随机购买饰品，也就是说一般来逛饰品店的人通常只是来看看，并没打算购买你的饰品；96.4%的学生购买饰品会亲自购买，说明饰品的外在或者款式能吸引住来店逛的消费者很重要，因为你的顾客就在其中。由于人的审美视点不同，所以建议款式种类上要尽量多，以便能符合更多地消费者审美，进而抓住更多消费者。

2、门面功夫要做好。要想抓住流动的消费者，饰品店的店面一定要够吸引人，饰品店的装修不用像酒店一样豪华，但必须把握住一点：尽量显得时尚潮流，因为饰品本身就是一种流行潮流，在装修时一定要注意格调，规范、显眼，强化品牌的情感性、时代性，让店面设计和招牌也成为自己的免费广告。由于大部分消费者是女性，因此店内装修要体现女性化的感觉，营造一种女性柔和、精致的氛围，最好有灯光、音乐。店外要醒目、视觉冲击力强，有诱惑力，让消费者第一眼就看上。另一方面店名要新颖、贴近消费者，与整体装修风格合拍。 3、制定“合理”的价钱。调查显示大学生的饰品消费价格大部分位于20-30元之间，这也就说明了十元饰品店的生意很好的原因，因为这个价格大部分人也都能接受。建议大部分商品价钱不要过高。同时也要兼顾到会有同学之间情侣之间互赠礼物的同学，经调查他们的消费价格就较高于给自己购买的价格，因此，也要营销一些较高档的商品。同时也可以提高本店的档次。 4、注意调整商品结构。根据你的顾客需求调整你的商品结构，根据调查结果显示大部分学生饰品购买主要为头饰和耳饰，材质以银等金属材质为主。 5、抓住节假日。节假日可作为你生意的一个增长点；每逢节假日我们会看到很多商场商店都在搞促销及各种活动，目的就是为了吸引更多的顾客，卖出更多的商品，提高销售额。饰品店亦要充分利用好节假日来增加自己的营业收入；

学校周边蛋糕店市场调研报告

工程技术学院 市场营销调研报告 题目：学校周边蛋糕市场调研分析报告 指导教师： 小组成员： 专业班级：

目录 【摘要】 (1) 【关键字】 (1) 一、蛋糕店的市场状况 (2) 二、蛋糕店的宏观环境 (2) （一）地理环境分析 (2) （二）人口环境 (3) （三）经济环境 (3) （四）社会和文化环境 (3) 三、蛋糕店的微观环境 (4) （一）同行业的经营者的竞争 (4) （二）替代品的威胁 (4) （三）消费者分析 (4) 四、蛋糕店的市场营销组合策略 (5) （一）产品策略 (5) 1. 产品组合 (5) 2.产品生命周期 (5) 3.品牌策略 (6) 4.包装策略 (6) 5.新产品的开发策略 (6) （二）价格策略 (7) 1.市场定价 (7) 2.消费者收入水平 (7) 3.新产品定价 (7) （三）分销渠道策略 (7) 1.分销渠道的层次 (7) 2.分销渠道的宽度 (8) （四）促销策略 (8) 1.订单宣传 (8) 2.人员推销 (8) 3.营业推广 (8) 五、结论 (9)

学校周边蛋糕店市场营销报告【摘要】 近来随着小吃店的热卖，西式餐饮店等等的入驻，给传统蛋糕房无形之中带来很大的压力，单靠自身的产品很难在竞争中有所突破，针对这点，许多蛋糕房新上项目自制比萨、蛋挞现烤现卖，推出热饮冰品并设置供人小憩品茶的优雅座位，随天气的炎热，蛋糕店争相推出下午茶经济，欲与咖啡店相比拼。 蛋糕店除了卖蛋糕点心，如今经营的产品也略有变化。除此之外，饮料也是蛋糕店的新品种，有些蛋糕店提供有咖啡、奶茶、红茶、凉茶等近十种饮料，售价5到7元不等，店内还设有休闲雅座，旁边还有一个书报台，有报刊和精品杂志供人免费翻阅。 不少蛋糕店通过现烤现卖的蛋挞、面包、特供的饮品、布丁等吸引消费者进店消费，有的还打出下午茶的招牌。目前设茶座已成为新开蛋糕店必选项目，尽管会提高开店成本，但很多蛋糕店仍会借机来提升蛋糕店的档次和效益。此外，目前一些快餐店、咖啡屋都开始力推下午茶，蛋糕店也看好这个商机，欲借雅座、饮品等，同咖啡店抢客。 蛋糕店提供的休闲雅座，吸引了不少女性来捧场。市民王女士说，她逛街时，走累了喜欢到好利来蛋糕店，点份冰粥，要块蛋糕，顺便歇歇脚。但大部分蛋糕店提供的座位较少，一些商业区周边的蛋糕店经常一座难求。 店铺经营中单靠传统的模式很难站足立脚，正是如此，创新和改进是现行店铺所追取的。谁能够吸引顾客，谁就能够占据有利市场。 【关键字】 蛋糕店，口味，价格，品味，服务质量

博物馆调研报告

博物馆调研报告 20**年5月5日调研汇报为了体现“以人为本，以实物地质资料为本，为社会服务”的设计理念，为把国土资源实物地质资料中心建设成为“国内著名，国际知名”的实物地质资料馆藏机构。20**年5月5日，我中心一行33人在中心团委的组织下，参观首都博物馆及北京自然博物馆。在参观过程中，着重了解两个博物馆的馆藏职能及及先进的办馆理念，结合本中心的馆藏职能及开展特点，调查研究，提出可行性建议。 一、两博物馆概况： 首都博物馆新馆是一座拥有最先进设施的现代化综合性博物馆。新馆的展览陈列以首都博物馆历年收藏和北京地区的出土文物为基本素材，吸收北京历史、文物、考古及相关学科的最新研究成果，借鉴国内外博物馆的成功经验，形成独具北京特色的现代化展陈。首都博物馆以其宏大的建筑、丰富的展览、先进的技术、完善的功能，成为一座与北京“历史文化名城”、“文化中心”和“国际化大都市”地位相称的大型现代化博物馆，并跻身于“国内一流，国际先进”的博物馆行列。 1 / 16

首都博物馆自开馆以来在国内外举办了许多颇受好评的历史文物陈列展览，如：《北京历史文物陈列》、《元大都历史陈列》、《老北京春节民俗展》、《馆藏历代陶瓷、书画真伪辩识展》、《北京历史文化展》等数百项。内设：基本陈列、专习题展览、临时展览、文物库房、社会教育区、业务科研区、行政办公区、综合服务区和地下车库等。新馆以完善的功能，先进的设施，跻身于国际先进、国内一流的现代化博物馆行列。使文物收藏、展览、修复、研究、教育、交流融为一体。 首都博物馆新馆不仅是一座重要的文化设施，同时也是北京地区文物保护、文物研究、面向公众和广大青少年传播爱国主义精神、历史及科学知识的基地，还是北京市举办礼仪和庆典活动的重要场合，也是人民群众旅游和休闲的理想去处。建筑设计重视博物馆的特定功能要求，力图以清晰的、简明的、富于逻辑的方法处理好各功能区间的关系。主要的功能区分为：展陈区、社会教育区、综合服务区、业务科研区、地下停车库、行政办公区、安全保卫区、藏品库区、设备区。 文物安全的环境监控：首都博物馆采用恒湿不恒温的先进、独特的智能化空调系统，将文物库房和展厅的相对湿度的变化幅度控制在2%以内，极大地保证了文物存放安全；同时又使展厅温度随外界自然气温有一定幅度的浮动，获得较好的对人温馨度。 2 / 16

某蛋糕店策划方案措施

阿德

邮政编码电话 传真 电子邮件目录

一、计划摘要 “DIY蛋糕店”凭着独特的创意风格、口味新鲜独特、价格又能获得众人信赖的口碑，很容易吸引各个阶层消费者。 精美的大蛋糕给庆贺生日的人们带来了温馨的祝福和优雅的情趣。与此同时，现如今的孩子们缺少动手实践的机会；另外，“求异”的心理在大众尤其是年轻的学生群体占有不可或缺的地位。制作一个独一无二的蛋糕、糖果等食品，拥有一次非同寻常的亲自动手的过程，在小资、孩子、学生们的群体中拥有巨大的潜力！因此，给孩子一个自己动手的条件，给年轻人一个独一无二的享受，我们的DIY蛋糕店应运而生。

二、企业介绍 1、项目名称：DIY蛋糕店创业策划 2、项目宗旨：让生活多点精彩 3、项目宣言：打造最佳DIY蛋糕连锁店 4、店面名称：可圈可点蛋糕屋 5、宣传口号：只有想不到的，没有做不到的， 6、店面商标：（待设计） 7、店面地址：阳光在线广场广场（最终确定） 选择学校附近，靠近年轻人聚集区，且交通便利的地方。（因为本项目主要的面对的对象就是年轻的群体，大家都会以简便优先的原则，且，学校因为其生源的不断更新性，致使能保证客源的持久性，所以选择学校附近的地段）。 两个备选方案： <1>、阳光在线广场附近旺铺 面积： 房源描述：周边遍布很多高校交通便利的很绝大多数人耳熟能响高校生们

消费的集中地，消费人群不容质疑。是一个极好的商铺经营场。 <2>、沟通100附近旺铺 面积： 房源信息： <3>、店面布局： 三、市场分析 我们主要分为两部分来调查，调查群体主要集中的大学生群体，并根据大家的选择做出相应的图表及产业分析。 1、问卷调查： 由于本项目主要面向群体为大学生本身，因此，问卷调查主要调查群体为在校大学生。 2、问卷分析:另附 3、网络调查： 网络的覆盖面积比较大，因此，我们从这里可以找到各行各业的关注人士，以

关于饰品的市场调查研究报告

关于饰品的市场调查研究报告 一、饰品市场调查原因 精致的礼杯,炫目的掉坠,随身配带的手表……那些熠熠生辉的饰品，或许是一次生日的礼物，或许是一次临别的相赠......它们点缀着我们青春年华的点点滴滴，也是记忆着我们人生中的美好。或许，这会是我们风华正茂之时的见证；或许，这会是在我们年华老去的时候，重温美好回忆的钥匙；或许，这会是我们…… 如果没有它们,我们的人生或许并不会有什么改变,但有了它们,我们的人生变的精彩，它们点缀着我们的生活，也让情感有了寄托。在人类的社会中，它们，也成为了不可或缺的角色。 饰品它与我们的生活是那么的接近，成为着我们生活中的亮点；它也有着悠久的历史，让我们都为这人类的智慧结晶而陶醉。同时，随着中国与国际社会的全面接轨，崇尚时尚，追求流行已成为生活主旋律，饰品行业蕴藏着无限商机。所以，我决定对饰品市场进行研究。 二、饰品市场调查研究的目的 了解饰品的历史及其发展历程，饰品对人们生活的影响，饰品市场的分析 三、饰品市场调查的方法 我们本次的调查主要是采用问卷调查，答卷回收速度非常快，由于采取兴趣作答的方法作答，不但是减轻被访者的答题负担，也使的你的回收数据有更多的及时性。也使回收数据更具真实性 四、饰品市场的调查和研究 （1）饰品的历史及其发展历程 饰品与人类的历史一样久远，中国传统文化上下五千年，可谓是源远流长，而饰品文化在中国竟有三千年之久。早在石器时期，原始人就开始制作经磨制穿孔的贝壳等饰品，表明了原始人类已产生了爱美的观念。后来，饰品已不仅仅是一种配饰，它已成为身份地位的象征。饰品不仅仅局限于女子的嫁妆或是配饰，适宜男士佩带的饰品也逐步出现。制作饰品的工匠们又进一步发挥，更是借用花、鸟、鱼、虫等动植物的样式制成饰品传递祝福之意。今天我们所指的“饰品”，不仅可指佩戴在人体许多部位的饰品，还包括供陈列用和以观赏作用为主的工艺品称为“摆件饰品”。 （2）饰品市场的前景趋势 近年来，饰品行业是从珠宝首饰、工艺礼品行业中分离出来，综合形成的一个新兴产业。饰品作为新经济的增长点，发达国家已逐步走向成熟。在中国内地，这一行业尚处于初期发展阶段。随着社会经济、文化的飞跃发展，人们正从温饱型步入小康型，崇尚人性和时尚，不断塑造个性和魅力，已成为人们的追求。市场经济的飞速发展，女性的生活品味、生活质量，正在发生着质的飞跃。崇尚人性和时尚，不断塑造个性和魅力，更崇尚文化和风情。随着国内经济的不断发展和国民收入的高速增长，女性对饰品的需求与俱增。仅2002年，女性饰品的消费量全球超过800亿人民币。据专家预计，到2005年中国的女性饰品占有率将增加由现在的5%增到55%以上。饰品行业在全球范围内越来越显示出它的巨大的潜在市场。无论是从女性或男性对饰品需求的年龄跨度日益增大来看，还是从越来越多的人们开始或更加明显的意识到饰品的修饰作用来看，饰品行业都在经历

蛋糕包装市场调研报告

蛋糕包装市场调研报告

姓名：黎旭辉 班级：10级艺术设计2班 学号：1008022013 指导老师：王峡 一、调查方案： 1.调查人：黎旭辉 2.调查时间：2013年4月30日 3.调查地点：各大商场、超市、品牌蛋糕店 4.调查目的：通过对蛋糕各个品牌系列包装做统一的调查，使我们更好的 了解蛋糕品牌包装的外部形状、内部结构、文字、颜色以及造型材料， 从而以此为目的做出自己的蛋糕包装设计。 5.调查内容：通过对各大商场、超市、品牌蛋糕店蛋糕包装进行了解；通 过对蛋糕购买人群进行问卷调查，系统全面的做一份蛋糕包装的市场调 查问卷。 6.调查方式：商场、店铺实物调查，调查问卷，网络调查。

二、各品牌蛋糕包装调查表： 商品 效果 图 品牌 名称 克里斯汀面包新语巴黎贝贝元祖 图形装饰花、几何体卡通人物埃菲尔铁塔几何图形 字体个性品牌统一英 文字体品牌统一英文字 体 品牌字母品牌个性英文 色彩以红、白色为主， 黄色为辅 绿色和白色褐色为主蓝白色为主 造型与结构圆形筒状结构、 上端开口 方形结构、上端开 口 圆形饼状结构、上 端开口 圆形筒状结构、 上端开口 设计 材料 有机无害纸质有机塑料和纸质有机塑料和纸质瓦楞纸质、绳子彩带

三、网络调查 一种商品能否有良好的销售业绩必须经过市场的检验。在整个市场营销过程中，包装担任着极为重要的角色，它用自己特有的形象语言与消费者进行沟通，去影响消费者的第一情绪，在消费者第一眼看到它时就对它所包装的产品产生兴趣。它既能促进成功也能导致失败，没有彰显力的包装会让消费者一扫而过。随着我国市场经济的不断发展和完善，广大消费者已日趋成熟和理性，市场逐渐显露出“买方市场”的特征，这不但加大了产品营销中的难度，同时也使包装设计遇到前所未有的挑战，驱使产品的包装把握大众的消费心理，朝着更加科学、更高层次的方向发展。 包装成为实际商业活动中市场销售的主要行为，不可避免地与消费者的心理活动产生密切的关系。而作为包装设计者如果不懂得消费心理则会陷于盲目。怎样才能引起消费者的注意，又如何进一步激发他们的兴趣、诱发他们采取最终的

辽沈战役纪念馆调查报告

辽宁理工学院 调查报告 题目关于辽沈战役纪念馆的调查报告完成人姓名毕鹏飞 系别外语系 专业日语 班级14级4班 指导教师刘艳君 完成日期2016年4月30日

参观辽沈战役纪念馆的调查报告 毕鹏飞 （辽宁理工学院外语系） 一史馆历史背景 辽沈战役纪念馆坐落在辽西区域性中心城市——锦州。锦州地处东北咽喉要道依山襟海是中国厉害兵家必争之地。二十世纪中期这里曾发生了一场改变中国解放战争前途和命运的重大战役——辽沈战役。辽沈战役从 1948 年 9 月 12 日至 11 月 2 日历时 52 天。国共双方投入兵力 150 万之众最终全歼国民党军 47 万余人解放东北全境。对此毛主席评论说“辽沈战役的胜利使中国的军事形态进入了一个新的转折点这是中国革命成功已经迫近的标志。” 二园区及史馆概况 辽沈战役纪念馆于 1959 年成立 88 年辽沈战役纪念馆新馆落成。叶剑英元帅题写馆名。2002 年启动改陈改造工程 2004 年 11 月 2 日正式竣工并重新开馆。2010 年 7 月 16 日上午 9 点我们小组在纪念馆正门集合之后从正门进入烈士陵园园区。园区的大门造型采用了中国牌楼和城墙相结合的建筑风格辽沈战役纪念馆七个镀金大字闪闪发光。改造后的园区由原来的 11 万平方米扩大到18 万平方米。从入口到纪念馆可以说所有的景观都是沿着长长地中轴线排列的。在 600 米长的中轴线上通过设计独特的立交平台把南园、北园巧妙地连接在一起形成了一个集教育传播、军事博览和风景园林为一体的园区。新建了胜利之门、胜利之路、提升广场、烈士名录墙、大型雕塑、纪念广场。经过的 104级台阶象征着辽沈战役的 52 个日日夜夜。台阶过后辽沈战役纪念碑巍峨耸立塔顶的烈士

面包蛋糕店市场调查问卷

面包蛋糕店市场调查问卷 亲爱的同学们： 你们好！相信您在日常生活中会经常接触到一些面包店，为了解您对于这些面包店的认知情况，现在我们正在进行相关的调查，您的回答对我们的调查至关重要，希望得到您的支持，谢谢您的合作！祝您工 作愉快！ 请在您认为合适的答案前打“√”，并请注意看每小题的说明，谢谢。 一、基本信息 ·您的性别：男口女口 ·您的年龄：A、18岁以下B、19-24岁C、25-30岁D、31-40 E、40以上 ·您的职业：A、学生B、公司员工C、管理者D、农民E、个体F、公务员G、其他 ·您所在的行业： ·您的月收入（或月生活费）：A、1000元以下B、1000-2000 元C、2001-3000元D、3001-4000 元E、4000元以上 二．品牌认知 1、提到面包行业，您最先想到的品牌是 1 其次想到的品牌是 2 再次3 4 5 2-1、您是否只认定某一个品牌的面包蛋糕购买？ A、只购买一种品牌 B、大部分时间只购买一个品牌 C、无所谓品牌 D、其他

2-2、您曾经购买过的面包蛋糕品牌有哪些？（多选） A、米琪 B、安琪 C、面包新语 D、御品轩 E、塞拉维 F 其他 3-1、您购买面包蛋糕次数最多的品牌是： A、米琪 B、安琪 C、面包新语 D、御品轩 E、塞拉维 F 其他 3-2、您经常选择购买这一品牌的面包蛋糕的原因有哪些？（多选） A、价格便宜 B、产品味道独特 C、店内环境好 D、购买方便 E、服务好 F、产品外观精致鲜美 G、品牌响亮 H、其他 3-3、您经常选择购买这一品牌的面包蛋糕的最主要原因是？ A、价格便宜 B、产品味道独特 C、店内环境好 D、购买方便 E、服务好 F、产品外观精致鲜美 G、品牌响亮 H、其他