正一品电器专营店 最新款东菱电器面包机说明书 BM-1319V说明书

东菱面包机小配方

东菱面包机配方特色美食：香辣·烤鱼 香辣烤鱼 码上料的鱼 材料：鲫鱼，泡辣椒，韭菜，盐，味精，干辣椒面，孜然，东菱面包机配方食用油，葱 做法：泡辣椒和韭菜切碎，塞东菱面包机配方入鲫鱼的肚子里，在鲫鱼两面抹上盐，味精，干辣椒面，孜然，食用油（孜然和食用油要少，最好不要有油流在盘子里太多为准）烤好的鱼 放入微波炉，把火调到大和中之间，烤2分钟 取出后再撒一层孜然，放进微波路烤1分东菱面包机配方钟，然后撒上葱花就可以吃了! 附：流传已久的万用方子（750g）： 水或奶110g（大概半杯）、色拉油（黄油更香）30g、鸡蛋一枚(大概50g)、白糖两大勺、盐半小勺、奶粉三大勺、高筋面粉250g（大概两杯）、酵母一小勺。原料按先液体后粉状放入料桶，酵母最后放到面粉上面（如果预约制作不要让酵母接触到液体）程序“5 甜面包”“750g”“烧色：浅”（来自『贝太论坛』） 我在今年4月份购买的东菱1038面包机，之所以下决心买面包机是因为之前在某个中型超市购买的烙饼里发现了不该有的东西——即烙饼是用“撇汤油”做的。因为自己不太会和面，所以决定购买面包机解放自己。现在，我家的面包、馒头、花卷都是自己做的。购买面包机的时候，听说面包机本身配带的使用配方不能用，就直接从网上搜的配方，经过反复实践，最终确定了这个面包机做面包的标准配方及操作步骤： 准备材料： （按照倒入东菱面包机的顺序，量勺量杯均使用东菱面包机自身配带的） 牛奶120ml、 生鸡蛋1个（打散，如果不用鸡蛋就用50ml-60ml的水或者牛奶代替） 玉米油或者葵花子油2大勺 盐1/3或1/2小勺 糖3大勺（普通绵白糖） 高筋面粉2杯 安琪酵母粉1小勺（超市都有卖） 葡萄干20粒左右（用水泡一下，沥干水份） 操作步骤： 1、将牛奶、鸡蛋液、植物油（这一步是1.5大勺）、盐、糖、面粉、安琪酵母粉按照顺序倒入面包机，注意事项请参照东菱面包机使用说明。 2、插上电源，按“菜单键”选择到菜单“5”——甜面包键，重量选择750克，颜色选择“轻”；然后按下“启动/停止键”。 3、十几分钟后，听到面包机停止和面时，马上按下“启动/停止键”停下面包机，倒入0.5大勺植物油，再次按“菜单键”选择到菜单“5”——甜面包键，重量选择750克，颜色选择“轻”；然后按下“启动/停止键”。 4、半个小时后，听到面包机发出“嘟嘟”的叫声，倒入葡萄干。 5、如果想让烤出面包的颜色漂亮，请在面包机（标准全程时间为2小时55分钟）剩余50-60分钟时，在发酵好的面包团上刷上一点儿鸡蛋和蜂蜜的混合液。（我一般是留一点儿前面打鸡蛋的底这时用） 6、提前15-20分钟，按下“启动/停止键”关掉面包机和电源，立刻拿出面包。放凉面包后，

(完整版)面包机说明书汇总

食谱中的用量不要超过：面包桶里：面团不要超过1.5 千克，面粉不超过930克，酵母不要超过15克 烘烤盘里：面团一次不超过450克，每一炉不超过280克面粉和6克酵母 第一次使用 1，先把面包机拿出来，放在一个平台上，把零件都拿出来，注意刀片, 小心划伤。 2，把面包桶拿出来 3，用湿布清洗面包盘后擦干，（第一次使用可能会有异味）安装搅拌器。（揉面杆安装的相对，会增加捏合速度） 4，把面包桶装进面包机里。将电源线插上插座。提示声后屏幕上回自动显示程序1和中等烤色。第一次可做 白面包来了解面包机的使用过程。 5，选择程序，每种面包都有不同的程序，需要手动操作来选择。选择了一个程序后，后面的一系列步骤都会自动实行。按菜单键选择程序，从1到16可通过连续按键选择，每种程序所需的时间都是自动选择。 配件 面包重量的选择 默认的重量设置值为1500g 。程序3,9,12,13,14,15,16 不可以设置重量。按下键选择重量—750g,1000g.1500g, 指示灯显示您选择的重量。程序1 和二可选择两种重量，一种是大约400 克一炉（4 只长棍面包）显示750 克。另一种是800 克一炉，显示1500 克。 面包表面颜色的设置 面包的默认颜色是中等颜色。面包表面颜色可通过菜单键设置。程序13,15,16 不能设置成深色。有三种颜色设置：淡色-中等颜色-深色。如果需要更改设置，按住直到指示灯显示您所需要的设置 开始/停止 按下启动键启动所选择的程序，启动后屏幕上会显示相应的时间，接下来的操作会自动实行。 延时启动功能该功能可以让面包在规定时间做好，最长不超过15小时。在选择好功能，重量，颜色后，你可以实行该操作，你选择的功能将延时开启。该功能不适用于程序3,8,12,14,15,16. 。 计算好你要启动功能时和设置时的时间差，机器会自动将其循环运行的持续时间加进去。通过+，- 键设置你

东菱面包机说明书

大家在设置时间前一定要记得先装上电池,面包机一般采用两节7号电池,位置在面包机底部. 装好后 显示屏上会显示当前时钟为上午(am)12:00，时钟显示方式为12小时制，以am和pm区 别上午或下午。在待机状态下按暂停键一次，12开始闪烁，再按时间键设置小时;小时设置 完成后，再按一次暂停键，00开始闪烁，按时间设置分钟。最后时间设置完成再按一次暂停 键或者等5秒后确认当前时间即可. 一般不用延时功能我们可以按以下操作, 第一,设置好当前时钟.(记住必须要将面包机的当前时刻设置好,否则时间会出现偏差) 第二,按一次时间键，每按一次时间健增加10分钟，继续按时间键，直至设置到你希望 面包完成的时间。然后按(开始/停止)健，设置完成。 第三,设置好后，显示屏中间的第二行时间为面包做好的时间。 接下来我们来说说今天的重点,大家一般早上都要早起上班,时间较紧,不可能大清早起 床来做早餐面包,况且,快速面包程序做出的面包口感也较其它程序稍逊,这里,延时功能就给 大家带来了方便,延时功能要如何设置了,大家跟我一起慢慢来设置 第一,按上面普通时间设置好后再按一次时间键，显示屏出的时间为:当前时钟+所选程序 的总工作时间+10分钟，继续按时间键，设置完成时间。 为了大家能够清晰的明白如何设置,在这里给大家举例说明, 例如当前时钟为上午8:00，所选程序的工作时间为3小时，你想在下午2点时将面包做 好。 1、按时间键，时间显示为上午11:10，继续按时间键将预约时间设置为下午2:00。 2、按开始/停止键启动程序。 3、显示屏上显示预约时间下午(pm)2:00，时间数字不再变化，同时setreadytime(设置 延时时间)一直显示出来。 4、按时间键可查看当前时间。 5、当延时程序运行到所选程序的工作时间时，面包机什么牌子好，机器开始工作，且菜 单时间数字开始倒计时。 若大家想取消延时设置，需长按开始/停止键3秒，听到一声蜂鸣声，即代表取消设置的 程序。 另外,这里在给大家一个时间设置后的参考信息. 如果我们早晨7:00设定面包在下午4:00做好，那么显示时间为pm4:00sameday(当天)。 如果我们晚上9:00设定面包在第二天早上7:00做好，显示时间为上午 (am)7:00nextday(第二天)。 最后,还有一点是大家一定一定要注意的,易变质的配料千万不要用延时功能.比如鸡蛋, 鲜奶.篇二：东菱dl-t06(bm1230)面包机使用说明书配料表_pdf_word 篇三：东菱1028面包机食谱 东菱面包机xbm-1028面包制作食谱 一. 450克面包 a．快速面包 1．奶或水：0.8杯 2.鸡蛋：2个 3.酥油：1大勺 4. 色拉油：2大勺 5.盐：1/4小勺 6.糖4大勺 7.面粉：2平杯 8. 酵母：3小勺多一点 9.面包改良剂：1小勺 b. 普通面包 1．奶或水：0.75杯 2.鸡蛋：2个 3.酥油：1大勺 4.糖 5-6大勺 5. 色拉油：2大勺 6.盐：1/4小勺

东菱面包机食谱面包配方及制作面包技巧

东菱面包机食谱面包配方及制作面包技巧东菱面包机食谱面包配方及制作面包技巧 买了烤箱之后就想买面包机，主要是用烤箱做蛋糕太麻烦，特别是后期的清洗，另外烤箱做面包的话，揉面要很久。先是选的东菱XBM-1028GS黄金珍藏版，不过后来发现容量小了点，最后定了东菱XBM-1139S面包机。 面包机到手前就开始到处找对应的食谱，因为网上都说用自带的食谱往往是做不成功的。东菱XBM-1139S面包机700g 的面包食谱： 1.用食用油直接从面包桶转轴上倒入，油铺满面包桶底就可以了(既是做面包需要的，又可以润滑转轴)。我不喜欢黄油的味道，还是用食用油。 2.袋装牛奶倒入一大半，不要全放进去，否则做出来太湿，会像发糕而不是面包。这里确实要注意下，如果面粉和起来过湿，烤出来的面包就没什么面包组织了。 3.在面包桶的一个角落放1/2小勺食用盐。我觉得1/2小勺食用盐足够了，另外小勺就是东菱自带勺子的小端，大勺是大的一端。 4.在另一个角落放4大勺白糖(根据各人口味调整，一般放4

大勺就跟外面卖的甜度差不多了)。我不喜欢太甜，所以放了3大勺白糖。 5.2杯半高筋面粉。我用的是一家厂子卖的高筋特精粉，因为其他有卖的地方要不就是包装太大，要不就是粉快要过期了。杯子也是面包机自带的杯子。 6.打一个鸡蛋。 7.在面粉堆上挖个小洞，放1小勺安琪的耐高糖酵母。实际我用的是1/2小勺多点的安琪的普通酵母。 8.用筷子搅匀这些东西，再将桶放进面包机。这样是为了在面包机工作搅动时，避免面粉四溅，便于清洗打理。) 9.选择甜面包程序，重量700g，颜色中，开始做面包。注意做的过程中不要随意打开，要不会影响发酵的效果。另外我在实际操作中发现，如果选的颜色中，做出的面包下部会烤的过焦，还是选浅比较好。虽然上面会看着烤的不是太透，但是起码保证做出来的面包都是可以吃的。还有就是做出来的面包要及时倒出，不要在面包机里面，要不会因为继续保温而烤过头，另外面包也会塌陷。 第一次做，发起来的大小离桶口还有3-4CM，面包组织还是蛮充分的，味道也还行，当然了，因为面包机发热管在下面的，所以整体总是会出现上面浅，下面焦点的状态。还有就是上面提到的几个食材放在面包机的不同位置，其实那是如果你用了预约的功能，那么在开始做之前，不让那些食材混

面包机详细使用方法

面包机详细使用方法 关于1139SP面包机疑问解答： 1、关于说明书 因此款面包机是全自动的，操作很简单，故说明书比较简单；客户如有操作上的疑问，欢迎随时旺旺联系我们，我们乐意为您答疑解惑。 2、关于食谱 东菱面包机的食谱是通用的，所有面包机都是这同一本食谱，只要容量相同，食谱是通用的； 丫丫现有自创的珍藏版食谱一份，如有需要，倾向客服索取，我们会将电子版食谱在线传给亲们。 3、关于容量 它的容量是700-900g的，可以做700-900g的面包，但是它默认的重量是900g的，重量是不需要选择的； 4、关于烧色 要按“浅色面包”“中色面包”和“深色面包”来选择面包的烧色； 5、关于面包、蛋糕功能 它可以做各种各样的面包和蛋糕，您只要选择“标准面包”就可以了； 6、关于酸奶功能 只要放进“纯牛奶+菌粉（酸奶粉）”，然后选择“酸奶”程序，启动就可以做酸奶了； 有什么疑问欢迎随时旺旺联系我们，我们会尽快帮您解决和解答的；谢谢各位客户的支持和配合。 【材料】

水或牛奶 225ML，鸡蛋 1个，盐半小勺，色拉油 2大勺，砂糖 2大勺，高筋粉 2.5杯，酵母 1小勺（注：用面包机附带的勺子和量杯） （这个方子的成功率真的挺高，在网上搜到的，不知道原作者是谁。谢谢方子的创造者）。 【使用步骤】 1、面包桶从面包机中取出，把搅拌刀安装好。（图1） 2、倒入水之类的液体，要温热一些。（图2） 3、加入色拉油。（图3） 4、在面包桶的一角倒入盐，在另外一角倒入糖。（图4） 5、倒入一个鸡蛋。（图5） 6、加入面粉，面粉要覆盖住水面。（图6） 7、在面粉上按出一个小洞，里面倒入酵母。（图7） 8、把面包桶安装到面包机上，插上电源。（图8） 9、选择程序11（欧式面包，如果没有这个程序就选择“普通”）。（图9） 10、按下启动键。（图10） 11、面包机开始揉面。（图11） 12、盖上面包机盖子，接下来就是等着面包机自己完成任务了。（图12） 配方如下. 工具: 用面包机配的量勺大小各一头 调合油两大勺.盐用小勺1/3.鸡蛋1个.面粉250克.酵母一小勺,牛奶110毫升.糖三大勺. 所有的材料全部一起丢进面包筒子里.选择面包机程序5(甜面包).色度:浅色.重量750克.程序全过程2小时55分钟.注意,这是关键,时间还剩最后20分钟时取出.还可以予设好时间早晨起来就可以吃到新鲜香香的面包了. 用面包机做面包一般需要多长时间？ 面包机的程序时间是固定的,做面包的选择不同时间不同,有快速档可能时间会少点.(我没用过)我用的法式面包档在3小时左右.甜面包档在2小时55分钟.面包机的设定都有点偏长,我在做的过程中都是提前取出.这样面包不会太干.口感相对好点. 我用这个配方增加核桃仁.葵花子仁.提子粒.分别做出来的味道都不错.昨天睡之前把配好的材料全部放进面包筒里,设置倒计时.面包机在4.30启动工作.2个半小时的时间.今天早上起来就吃到新鲜的面包了.非常方便哟~~ 重点是一定要提前20分钟取出来.否则就会外部很硬,里面很干.我用的是菜场粮店买的"精面"粉..... 皮厚也可能是你面调得太干了.还有选择面 包的几种方式不同.你再照我写的配方再做一次,肯定会好的.记住,提前20分钟取出.不要光关电源就完事,一定要取出 我用的是调合油,更确切的说我比较爱用橄榄油.因为橄榄油非常保健,(价格偏贵).但想到是发贴我就用的是调合油.(这样大众化点).黄油做出来 的点心类都非常香,上色也很好,但是,黄油吃多对人体不好,容易吃出高胆固醇与心血管方面的疾病,所以我尽量少用黄油.这个配方做出来的面包非常软口.试试吧. 我在做菜与做点心中比较讲究吃得健康吃得安全...... 面包机不定非要一模一样,大同小异.买适合自己用的型号与价位就可以了. 如果是做含有水份多的蔬菜与瓜果之类的品种,那在加水时适量的减少放水量.我的经验是慢慢加水,看到面团全部裹成一团不粘筒壁(如图),用 手勒一下,软软不粘手就可以了.(不能太硬,这样会影响发泡程度. 我也是新手.也在摸索中学做. 枸杞面包、提子面包、菠萝面包、红豆面包，南瓜面包

珍藏版最新东菱面包机面包蛋糕配方

东菱面包机面包最新配方（3） 其中，一量杯面粉是157g左右；一大勺面粉是8g左右；一小勺面粉是3g左右； 做面包的黄金法则： 做面包的黄金法则： 1、配料要专业：做面包一定要用高筋面粉，酵母要好，最好能用点改良剂，还有鸡蛋、牛奶、黄油（植物油也行）、盐、糖等；做蛋糕一定要用低筋面粉，最好用点自发粉或者泡打粉，而且做蛋糕的鸡蛋一定要先打发才能用； 2、刚开始一定要按照说明书和食谱操作、实验，等后来不断的积累经验和提高技术了就要灵活的运用自己的经验技术； 3、放酵母太多容易膨胀过度会导致面包眼过大；放水过多会导致面包里面黏黏的烤不熟；盐和糖会抑制发酵，放盐或者糖过多或者酵母太少、没放改良剂会导致发酵不好，从而使面包做得像发糕； 4、如果面包太硬或者皮太硬的话，需要选择烧色浅一些的，或者稍微多放点水，或者把水换成等容量的鸡蛋和牛奶； 5、烘烤结束后的余温可以进一步烤熟没有熟的面包；所以如果皮太硬或者烤焦了的话，可以适当地提前几分钟或者十几分钟结束烘烤； 6、最好放点黄油，没有的话，放植物油也凑合；改良剂是可以使面包变得更蓬松、更可口的化学物质，但是对健康有害，建议不要长期使用；改良剂是可用可不用的，用了做出的面包效果会更好。 一、面包机面包配方 一般而言，做700g的面包，液体（含水、牛奶、鸡蛋等）为270ml，面粉为3杯半，其他的配料如改良剂、后下料等不计在内；做900g的面包，液体为330ml左右，面粉为4杯半；其他重量的面包按照比例加减； 客户成功的配方推荐 油（植物油）一大勺 盐一小勺 鲜牛奶（奶粉+水） 220ml 鸡蛋两个 糖 3大勺 髙筋面粉 3杯 酵母 1.5小勺 1．普通白面包 配料（容量）700g 900g 水270ml 330ml 植物油3大勺4大勺 盐1+1/2小勺2小勺

面包机详细使用方法

面包机详细使用方法 【材料】 水或牛奶 225ML(温热，冬天更利于发酵) 鸡蛋 1个 盐半小勺 色拉油 2大勺（如有牛油可第二次和面时放） 砂糖 2大勺 高筋粉 2.5杯 酵母 1小勺 （注：用面包机附带的勺子和量杯） 【使用步骤】 1、面包桶从面包机中取出，把搅拌刀安装好。 2、倒入水之类的液体，要温热一些。 3、加入色拉油。 4、在面包桶的一角倒入盐，在另外一角倒入糖。 5、倒入一个鸡蛋。 6、均匀加入面粉，面粉要覆盖住水面。 7、在面粉上按出一个小洞，里面倒入酵母。 8、把面包桶安装到面包机上，插上电源。 9、盖上面包机盖子，选标准面包按下启动键，开始揉面（或运行搅拌程序）。 10、揉面结束后，按停止，选标准面包再次按下启动键直到面包做好。 注：两次揉面可使面包发酵时间更长，面包更筋斗

以上是面包机自动做面包的过程—————————————— 这样做出来的面包虽然很好吃，但是和外面出售的面包口感上还是有很大的差距的。因为面包机的程序揉面时间过短，导致面筋不能形成，而做面包用的面团是需要拉出薄膜状的才可以。所以，我们可以选择用面包机来揉面，然后自己进行烘烤。 再说一下面包机揉面的方法 【使用步骤】 1、先在面包桶里倒入液体。（图1） 2、加入调味料，盐、糖等。（图2） 3、倒入面粉，覆盖住水面。（图3） 4、在面粉上按一小洞，倒入酵母粉。（图4） 5、把面包桶安装到面包机上，插上电源。（图5） 6、选择程序8（发面团程序）。（图6） 7、按下启动键。（图7） 8、面包机开始揉面。面包机搅拌一段时间后会自动停下来，这时按住“启动/停止”键三秒钟，结束此程序。否则面团会开始发酵的。（图8） 9、加入软化的黄油。（图9） 10、再次重复使用“发面团”程序，直到面团达到扩展状态。（图10） 注：揉面团程序两次之后，面团便可以达到扩展状态，即可以拉出膜，但薄膜并不是特别坚韧，容易破裂。破裂的洞口呈不规则的形状，而不是光滑的圆孔。如果做大部分的甜面包和调理面包，这个阶段就可以停止揉面了。 如果想做吐司之类的面包，需要再揉一会儿，直至面团拉出的薄膜不易破，即使把薄膜捅破了，破裂的洞口也会呈现非常光滑的圆孔。这便是面团的完全阶段。

东菱面包机说明书

东菱面包机说明书 东菱面包机是一种很常见的家用面包机。当我们在使用 它的时候，只需要简单的设置就可以了。它的操作方法非常 简单。以下内容是品才网小编为您精心整理的东菱面包机相 关内容，欢迎参考！ 东菱面包机的类型有哪些? 1、DL系列 全新升级面包机,具有18大菜单功能,智能暂停键,1/3发热管,黄金旋转,平均磅黄金容量。三大核心技术,回型发热管,黄金转速,以及一键好面包,,打造最具性价比的智能 面包机。而且智能的选择三种烧色,面包色香味俱全。13小时超长预约,。15发展记忆断电,1小时保温设计,人性化,。不锈钢拉丝外壳,防刮耐磨易清洗,食品级不沾图层,健康安全又放心。 2、XBM系列 超大大容量,12大功能实用简便,不但能能制作酸奶,还能煲粥或者制作高点。智能一键全自动,掌握时间人性化。 而且带有蒸汽排出口,注重细节之美。从超大观察窗,关注每一步骤。便携式面变,不再担心不便利。背面根据空气动力 学设计,高效散热。不锈钢内胆,安全放心不生锈。 3、BM系列 采用双核动力,双倍强劲,大容量面包杯,采用全新领跑

面包机科技新潮求迪艾法,云技术魔法菜单。特色年糕、酸 奶功能,在双刀搅拌下,12大功能展现的淋漓尽致。LCD液晶显示,配合插大按键,纯铜电机让制作一个面包如旋风般迅 速。多档选择,家庭。 东菱面包机说明书东菱面包机是一种家用面包机，家用 面包机简单说就是一种用来烤面包的一种机器，在使用时能 够通过设置程序，在放入食材之后就能自动实现和面、发酵、烘烤，最终制作出面包。面包机出现在人们身边之后人们在 家就能自己制作面包食用，它的操作简单，大大的方便的人 们的生活。下面介绍一下它的使用方法。 1、在使用东菱面包机制作面包的时候，需要先将面包 机的面包桶清洁干净，之后把面包桶取出，倒入准备好的水、牛奶、鸡蛋准备和面。 2、在选择口味的时候，用户可以根据自己的喜好来进 行选择，如果用户想吃咸味的面包，就可以在面包桶中的一 角加入盐，如果想要制作甜味面包就加入糖。 3、在加入了配料后就可以把面粉倒入面包桶中。 4、加入了面粉后不要急于搅拌，这时要在面粉中挖一 个小洞，同时加入酵母粉。 5、准备工作完毕后将面包桶放入主机中，同时连接上 电源。 6、不同的面包机的程序也许有一定的差别，在制作面

[重点]东菱面包机食谱

[重点]东菱面包机食谱 面包机食谱 —、带盖白土司带盖白土司(750g) 配料:高筋面粉1/2杯(385g)温开水1杯(235g)盐3/4小勺(3g)糖1/2大勺(20g)脱脂奶粉2大勺(14.5g)白油1/2大勺(17.5g)酵母3/4小勺(2.1g)做法: 1.按菜单键选择全麦档，选择重量750g，选择烧色(可根据您的不同喜好选择) 2.按下开始键，开始自动搅拌、发酵、烘烤 3.约3个半小时左右，面包机发出“嘀嘀嘀”的提示音，说明烘烤结束 4.最后切片完工面包机的方子:一、普通咸味面包配料 750克 1000克面包水 1杯+1大勺 1+2/5杯植物油 3大勺 4大勺盐1+1/2小勺 2小勺糖 2大勺 2大勺面包粉 3+1/4杯 4+1/3杯干酵母 1+5/6小勺 2小勺添加顺序应与配料表中一致，建议使用精致菜油或调和油适用程序:普通面包二、全麦面包 配料 750克水 1杯+3大勺全麦粉 1/4杯植物油 2大勺盐 1小勺红糖 4大勺奶粉 3大勺面包粉 3杯干酵母 1+1/2小勺适用程序:全麦面包 三、快速全麦面包 配料 750克水 1杯+3大勺全麦粉 1/4杯植物油 2大勺盐 1小勺红糖 4大勺奶粉 3大勺面包粉 3杯干酵母 1+1/2小勺适用程序:快速面包 四、健康面包 配料 750克水 1杯+3大勺全麦粉 2/3杯植物油 2大勺盐 1小勺红糖 1大勺面包粉 2+1/2杯干酵母 1+1/2小勺适用程序:全麦面包五、玉米面包配料 750克玉米面包预拌浓缩粉 1+2/5杯面包粉 7/8杯干酵母 2小勺玉米面包预拌浓缩粉为丹麦KMC公司生产的预拌面粉，适用程序:法式面包 六、菠菜包

网友研制东菱BM-1310S面包机食谱配方

面包机配方 —店主特赠客户朋友 请亲们最好用厨房秤称量固体配料的重量，用量杯量勺称量液体配料的容量；这样会更方便、更精准； 其中，一量杯面粉是157g左右；一大勺面粉是8g左右；一小勺面粉是3g左右； 1、做面包的黄金法则 1、配料要专业：做面包一定要用高筋面粉，酵母要好，最好能用点改良剂，还有鸡蛋、牛奶、黄油（植物油也行）、盐、糖等；做蛋糕一定要用低筋面粉，最好用点自发粉或者泡打粉，而且做蛋糕的鸡蛋一定要先打发才能用； 2、刚开始一定要按照说明书和食谱操作、实验，等后来不断的积累经验和提高技术了就要灵活的运用自己的经验技术； 3、放酵母太多容易膨胀过度会导致面包眼过大；放水过多会导致面包里面黏黏的烤不熟；盐和糖会抑制发酵，放盐或者糖过多或者酵母太少、没放改良剂会导致发酵不好，从而使面包做得像发糕； 4、如果面包太硬或者皮太硬的话，需要选择烧色浅一些的，或者稍微多放点水，或者把水换成等容量的鸡蛋和牛奶； 5、烘烤结束后的余温可以进一步烤熟没有熟的面包；所以如果皮太硬或者烤焦了的话，可以适当地提前几分钟或者十几分钟结束烘烤； 6、最好放点黄油，没有的话，放植物油也凑合；改良剂是可以使面包变得更蓬松、更可口的化学物质，但是对健康有害，建议不要长期使用；改良剂是可用可不用的，用了做出的面包效果会更好。 2、Tips： 做面包一定要高筋面粉或者面包粉；做蛋糕要用低筋面粉或者自发粉；我们通常用来做饺子馒头的面粉是中筋面粉； 您要按照食谱放料，但是因为食谱不是100%精准的，您要根据当时的实际情况来调整配料—尤其是水和面粉的比率；太干了就加点水，太稀了就加点面粉哈；发的不好就要加点酵母； 东菱面包机自自带的说明书的最后的“常见问题解决方法”里面有教您做面包常见的问题和改善方法的，您可以去参考下。 3、发面技巧 有些客户反映自己用面包机做的面包像发糕，其主要原因是发酵不成功发面不好，现在把自己用面包机发面的经验写出与大家分享一下哈： （1）、发面的方法： 用干酵母粉(通俗称发酵粉或者酵母)； 发酵粉是天然物质，用量过度会造成不好的结果，只会提高发酵的速度；我的经验是“宁滥勿缺”，特别对新手初学做面包的客户来说宜多不宜少，因为这样能保证发面的成功率；一般，酵母和面粉的比率是1:100，但也别太教条单板，因为温度、湿度、水温和面粉的品

东菱面包机DL-400做面包的食谱

今天将为大家介绍的是东菱DL-400全自动面包机几种日常用的做面包的食谱配方，都是经过我多次尝试总结出来的，希望对大家能有所帮助 一：奶香蘑菇面包 材料 农夫面包1块（约400g），黄油1汤匙（15g），火腿150g（切小丁），口蘑500g（切4mm薄片），柠檬汁20ml，淡奶油180ml，法香碎1汤匙（15g），盐1/2茶匙（3g），白胡椒粉1/3茶匙（2g） 做法 用面包刀将农夫面包切成12片，每片约厚1.5cm，放入吐司机中将面包烤上颜色，待用。 中火加热锅中的黄油，待黄油完全融化后放入火腿丁和口蘑片，炒出香味后放入柠檬汁和淡奶油，转小火慢慢加热10分钟，待奶油汁收稠后关火，调入盐和白胡椒粉。 将做好的奶汁蘑菇均匀地分别放在烤好的农夫面包片，再撒上法香碎上即可。 二：巧达海鲜面包汤 材料 欧式球状硬面包2个，奶油50公克，面粉50公克，高汤500㏄，白鱼肉片适量，蛤蜊适量，蟹肉适量，虾仁适量，花枝适量，洋葱1/2个，西洋芹1根，盐少许，胡椒粉少许 做法 1.将面包切去上盖，内部挖空成碗状备用。 2.用小火热锅，将奶油放入锅中融化，离火放入面粉搅拌至干松，再慢慢加入高汤拌匀(或用果汁机搅拌)备用。 3.将所有材料Ｃ汆烫熟，蛤蜊去壳取肉备用。 4.热油锅，将洋葱、西洋芹切末，放入锅中炒香，倒入作法2的材料一起煮滚，再加入作法3的所有材料用小火煮至浓稠，加入调味料拌匀后熄火，趁热装入作法1的面包碗中即可享用。 三：香肠面包 材料 高筋面粉2500克，温水10升，鸡蛋2个，香肠2根，酵母5克 做法 1. 先在搅拌盆内用温水泡开半茶匙的糖及面粉，撒下酵母，激活酵母菌。放置15分钟至产生丰富的泡沫。（这样才能确保酵母菌是活的，面团才一定会发） 2. 接着把晾凉了的汤种，蛋，盐及糖加入搅拌盆内的酵母液中，再加入软化的奶油或面包油拌一拌，最后加入全部的干材料搓揉2分钟左右至均匀成面团后，滚圆，盖起，让它在30度C的状况下发酵90～120分钟。 3. 把已经发酵了一回的面团，用些手粉，搓揉至可以扩展成薄膜的阶段（用手搓揉大约需要20 分钟左右），一般上，搓揉起筋的面团是会发亮不黏手的。但这汤种面团因为用了面糊的关系，会有一点黏手。把双手涂油，就能解决黏手的问题啦！ 4.把面团滚圆，盖起休面10分钟。把休面后的面团分成60g的小团，滚圆后再休面10分钟。 5. 先从第一个滚圆的面团做起，把一根香肠放在压扁的面团中间，（如果不想孩子们吃太多的香

面包机说明书

食谱中的用量不要超过： 面包桶里：面团不要超过1.5千克，面粉不超过930克，酵母不要超过15克 烘烤盘里：面团一次不超过450克，每一炉不超过280克面粉和6克酵母 第一次使用 1，先把面包机拿出来，放在一个平台上，把零件都拿出来，注意刀片,小心划伤。 2，把面包桶拿出来 3，用湿布清洗面包盘后擦干，（第一次使用可能会有异味）安装搅拌器。（揉面杆安装的相对，会增加捏合速度） 4，把面包桶装进面包机里。将电源线插上插座。提示声后屏幕上回自动显示程序1和中等烤色。第一次可做白面包来了解面包机的使用过程。 5，选择程序，每种面包都有不同的程序，需要手动操作来选择。选择了一个程序后，后面的一系列步骤都会自动实行。按菜单键选择程序，从1到16可通过连续按键选择，每种程序所需的时间都是自动选择。 配件 面包重量的选择 默认的重量设置值为1500g。程序3,9,12,13,14,15,16不可以设置重量。按下键选择重量—750g,1000g.1500g,指示灯显示您选择的重量。程序1和二可选择两种重量，一种是大约400克一炉（4只长棍面包）显示750克。另一种是800克一炉，显示1500克。 面包表面颜色的设置 面包的默认颜色是中等颜色。面包表面颜色可通过菜单键设置。程序13,15,16不能设置成深色。有三种颜色设置：淡色-中等颜色-深色。如果需要更改设置，按住直到指示灯显示您所需要的设置 开始/停止 按下启动键启动所选择的程序，启动后屏幕上会显示相应的时间，接下来的操作会自动实行。

延时启动功能 该功能可以让面包在规定时间做好，最长不超过15小时。在选择好功能，重量，颜色后，你可以实行该操作，你选择的功能将延时开启。该功能不适用于程序3,8,12,14,15,16.。 计算好你要启动功能时和设置时的时间差，机器会自动将其循环运行的持续时间加进去。通过+，-键设置你算好的时间（+加-减）。短按键可以每十分钟的加减时间，并且会有嘟声。 例如：现在是晚上8点，你想要你的面包明天早上七点做好。 按加减号设置11小时。按下启动键，会有声音提示，定时器上的冒号会闪烁，倒数计秒开始，指示灯亮。如果你想修正错误时间或改变设置，按住启动键直到响起嘟声。之前的时间设置会消失，你就可以重新设置该模式下，在功能开始运行时，不会再有声音提示。 此功能不适用于烹饪含有不能油炸和不能过夜的食品，如：新鲜牛奶，鸡蛋，酸牛奶，酸奶酪，奶酪和新鲜水果 结束程序 烘烤时间结束后，程序自动停止，屏幕上会显示“0:00:”提示声发出，指示灯闪烁。 结束正在进行的程序或者取消延时启动功能，只需长按启动键5秒中。 取出面包 烘烤或加热结束后，拔掉电源。 有时可能出现面包取出时，揉面杆还没有停止的情况。如果这样，可以按照以下步骤使用钩 ?当面包取出时，放在一边直到冷却，带上烤箱用手套，用手把它竖立起来 ?将钩插入揉面杆一面的中心轴部位 ?在其反面轻轻的拉钩 ?把面包竖起来，并放在金属架上冷却 注意：为了保障盘的不沾性，请不要用金属器材取出面包 下面就是面包机的使用方法，让你可以像个真正的面包师一样做出松软香甜的面包。现在，请按照下面的步骤开始。

东菱面包机_自制食谱_整理版

东菱面包机自制食谱整理版 一. 450克面包 A．快速面包 1．奶或水：0.8杯 2.鸡蛋：2个 3.酥油：1大勺 4. 色拉油：2大勺 5.盐：1/4小勺 6.糖4大勺 7.面粉：2平杯 8. 酵母：3小勺多一点 9.面包改良剂：1小勺 B. 普通面包 1．奶或水：0.75杯 2.鸡蛋：2个 3.酥油：1大勺 4.糖 5-6大勺 5. 色拉油：2大勺 6.盐：1/4小勺 7.面粉：2平杯 8. 酵母：1小勺 9.面包改良剂：1小勺 二. 750克面包 A．快速面包 1．奶或水：1杯 2.鸡蛋：2个 3.酥油：2大勺 4.糖 : 5-6大勺 5. 色拉油：2大勺 6.盐：1/3小勺 7.面粉：3杯 8. 酵母：3小勺多一点 9.面包改良剂：1小勺 B. 普通面包 1．奶或水：1杯 2.鸡蛋：2个 3.酥油：2大勺 4.糖 5-6大勺 5. 色拉油：2大勺 6.盐：1/3小勺 7.面粉：3杯 8. 酵母：1.5小勺 9.面包改良剂：1小勺 三、制作方法： 1、将奶（水）放入面包机内 2、将鸡蛋打碎后放入面包机内 3、将油、糖、盐按比例放入面包机内 4、按面包机“启动键”搅拌均匀（5分钟） 5、将面粉放入面包机摊平 6、在面粉中间拔一“小坑”放入发酵粉（切勿与液体接触）后用面粉将发酵粉掩埋好。 7、按面包机“启动键”启动机器。 8、距离烘烤结束还剩余10-20分钟打开机盖（勿关机）将少许食用油（或鸡蛋清）均匀涂于面包顶部。 等待停机即可。 面包机食谱——三瓣丹麦面包（750g） 配料：高筋面粉1/4杯（280g）低筋面粉1/2杯（70g）温开水1杯（235g）盐3/4小勺（3g）糖1/2大勺（20g）脱脂奶粉1/4大勺

东菱面包机食谱

东菱面包机食谱 Standardization of sany group #QS8QHH-HHGX8Q8-GNHHJ8-HHMHGN#

—、带盖白土司带盖白土司（750g） 配料：高筋面粉1/2杯（385g）温开水1杯（235g）盐3/4小勺（3g）糖1/2大勺（20g）脱脂奶粉2大勺（）白油1/2大勺（）酵母3/4小勺（）做法： 1.按菜单键选择全麦档，选择重量 750g，选择烧色（可根据您的不同喜好选择） 2.按下开始键，开始自动搅拌、发酵、烘烤 3.约3个半小时左右，面包机发出“嘀嘀嘀”的提示音，说明烘烤结束 4.最后切片完工 面包机的方子：一、普通咸味面包配料 750克 1000克面包水 1杯+1大勺 1+2/5杯植物油 3大勺 4大勺盐1+1/2小勺 2小勺糖 2大勺 2大勺面包粉 3+1/4杯 4+1/3杯干酵母 1+5/6小勺 2小勺添加顺序应与配料表中一致，建议使用精致菜油或调和油适用程序：普通面包 二、全麦面包 配料 750克水 1杯+3大勺全麦粉 1/4杯植物油 2大勺盐 1小勺红糖 4大勺奶粉 3大勺面包粉 3杯干酵母 1+1/2小勺适用程序：全麦面包 三、快速全麦面包 配料 750克水 1杯+3大勺全麦粉 1/4杯植物油 2大勺盐 1小勺红糖 4大勺奶粉 3大勺面包粉 3杯干酵母 1+1/2小勺适用程序：快速面包 四、健康面包 配料 750克水 1杯+3大勺全麦粉 2/3杯植物油 2大勺盐 1小勺红糖 1大勺面包粉 2+1/2杯干酵母 1+1/2小勺适用程序：全麦面包 五、玉米面包 配料 750克玉米面包预拌浓缩粉 1+2/5杯面包粉 7/8杯干酵母 2小勺玉米面包预拌浓缩粉为丹麦KMC公司生产的预拌面粉，适用程序：法式面包 六、菠菜包 配料 750克鸡蛋 1个盐 1小勺糖 1/4杯奶粉 2大勺面包粉 1+1/4杯干酵母 1+1/2小勺黄油 3大勺面粉改良剂 2小勺菠菜糊 2/3杯菠菜湖制作方法：取250克洗净、空干水份的嫩菠

东菱面包机说明书.doc

. 大家在设置时间前一定要记得先装上电池 , 面包机一般采用两节 7 号电池 , 位置在面包机底部 . 装好后显示屏上会显示当前时钟为上午(am)12:00，时钟显示方式为12 小时制，以am 和 pm 区别上午或下午。在待机状态下按暂停键一次， 12 开始闪烁，再按时间键设置小时 ;小时设置完成后，再按一次暂停键， 00 开始闪烁，按时间设置分钟。最后时间设置完成再按一次暂停 键或者等 5 秒后确认当前时间即可. 一般不用延时功能我们可以按以下操作, 第一 ,设置好当前时钟.(记住必须要将面包机的当前时刻设置好,否则时间会出现偏差) 第二 ,按一次时间键，每按一次时间健增加10 分钟，继续按时间键，直至设置到你希望 面包完成的时间。然后按(开始 / 停止 )健，设置完成。 第三 ,设置好后，显示屏中间的第二行时间为面包做好的时间。 接下来我们来说说今天的重点,大家一般早上都要早起上班,时间较紧 ,不可能大清早起床来 做早餐面包 ,况且 ,快速面包程序做出的面包口感也较其它程序稍逊,这里 ,延时功能就给大家带来 了方便 ,延时功能要如何设置了,大家跟我一起慢慢来设置 第一 ,按上面普通时间设置好后再按一次时间键，显示屏出的时间为:当前时钟 + 所选程序 的总工作时间 +10分钟，继续按时间键，设置完成时间。 为了大家能够清晰的明白如何设置,在这里给大家举例说明, 例如当前时钟为上午8:00 ，所选程序的工作时间为 3 小时，你想在下午 2 点时将面包做 好。 1 、按时间键，时间显示为上午11:10 ，继续按时间键将预约时间设置为下午2:00 。 2 、按开始 / 停止键启动程序。 3 、显示屏上显示预约时间下午(pm)2:00 ，时间数字不再变化，同时setreadytime(设置延时时间 )一直显示出来。 4、按时间键可查看当前时间。 5、当延时程序运行到所选程序的工作时间时，面包机什么牌子好，机器开始工作，且菜 单时间数字开始倒计时。 若大家想取消延时设置，需长按开始 / 停止键 3 秒，听到一声蜂鸣声，即代表取消设置的程 序。 另外 ,这里在给大家一个时间设置后的参考信息. 如果我们早晨7:00 设定面包在下午4:00 做好，那么显示时间为pm4:00sameday(当 天) 。 如果我们晚上9:00 设定面包在第二天早上7:00 做好，显示时间为上午 (am)7:00nextday( 第二天 )。 最后 ,还有一点是大家一定一定要注意的,易变质的配料千万不要用延时功能.比如鸡蛋 ,鲜 奶.篇二：东菱 dl-t06(bm1230) 面包机使用说明书配料表 _pdf_word 篇三：东菱1028 面包机食谱

东菱1028面包机食谱

东菱面包机XBM-1028面包制作食谱 一. 450克面包 A．快速面包 1．奶或水：0.8杯 2.鸡蛋：2个 3.酥油：1大勺 4. 色拉油：2大勺 5.盐：1/4小勺 6.糖4大勺 7.面粉：2平杯 8. 酵母：3小勺多一点 9.面包改良剂：1小勺 B. 普通面包 1．奶或水：0.75杯 2.鸡蛋：2个 3.酥油：1大勺 4.糖 5-6大勺 5. 色拉油：2大勺 6.盐：1/4小勺 7.面粉：2平杯 8. 酵母：1小勺 9.面包改良剂：1小勺 二. 750克面包 A．快速面包 1．奶或水：1杯 2.鸡蛋：2个 3.酥油：2大勺 4.糖 : 5-6大勺 5. 色拉油：2大勺 6.盐：1/3小勺 7.面粉：3杯 8. 酵母：3小勺多一点 9.面包改良剂：1小勺 B. 普通面包 1．奶或水：1杯 2.鸡蛋：2个 3.酥油：2大勺 4.糖 5-6大勺 5. 色拉油：2大勺 6.盐：1/3小勺 7.面粉：3杯 8. 酵母：1.5小勺 9.面包改良剂：1小勺 三、制作方法： 1、将奶（水）放入面包机内 2、将鸡蛋打碎后放入面包机内 3、将油、糖、盐按比例放入面包机内 4、按面包机“启动键”搅拌均匀（5分钟） 5、将面粉放入面包机摊平 6、在面粉中间拔一“小坑”放入发酵粉（切勿与液体接触）后用面粉将发酵粉掩埋好。 7、按面包机“启动键”启动机器。 8、停机前15分钟打开机盖（勿关机）将少许食用油（或鸡蛋清）均匀涂于面包顶部。 等待停机即可。 面包机食谱配方 面包机食谱——三瓣丹麦面包三瓣丹麦面包（750g）配料：高筋面粉1/4杯（280g）低筋面粉1/2杯（70g）温开水1杯（235g）盐3/4小勺（3g）糖1/2大勺（20g）脱脂奶粉1/4大勺（12.7g）油1/2大勺（17.5g）奶油2大勺（30g）酵母3/4小勺（2.1g）鸡蛋1只做法： 1.按菜单键选择全麦档，选择重量750g，选择烧色（根据喜好选择），按开始键 2.开始自动搅拌、发酵、

最新东菱面包机1028食谱

1 —、带盖白土司带盖白土司（750g） 2 配料：高筋面粉1/2杯（385g）温开水1杯（235g）盐3/4小勺（3g）糖1/2 3 大勺（20g）脱脂奶粉2大勺（14.5g）白油1/2大勺（17.5g）酵母3/4小勺（2.1g）4 做法： 1.按菜单键选择全麦档，选择重量750g，选择烧色（可根据您的不同喜5 好选择） 2.按下开始键，开始自动搅拌、发酵、烘烤 3.约3个半小时左右，6 面包机发出“嘀嘀嘀”的提示音，说明烘烤结束 4.最后切片完工 7 面包机的方子：一、普通咸味面包配料 750克 1000克面包水 1杯+1大勺8 1+2/5杯植物油 3大勺 4大勺盐1+1/2小勺 2小勺糖 2大勺 2大勺面包粉9 3+1/4杯 4+1/3杯干酵母 1+5/6小勺 2小勺添加顺序应与配料表中一致，建10 议使用精致菜油或调和油适用程序：普通面包 11 二、全麦面包 12 配料 750克水 1杯+3大勺全麦粉 1/4杯植物油 2大勺盐 1小勺红糖 4 13 大勺奶粉 3大勺面包粉 3杯干酵母 1+1/2小勺适用程序：全麦面包 14 三、快速全麦面包 15 配料 750克水 1杯+3大勺全麦粉 1/4杯植物油 2大勺盐 1小勺红糖 4 16 大勺奶粉 3大勺面包粉 3杯干酵母 1+1/2小勺适用程序：快速面包 17 四、健康面包 18 配料 750克水 1杯+3大勺全麦粉 2/3杯植物油 2大勺盐 1小勺红糖 1 19 大勺面包粉 2+1/2杯干酵母 1+1/2小勺适用程序：全麦面包 20 五、玉米面包 21 配料 750克玉米面包预拌浓缩粉 1+2/5杯面包粉 7/8杯干酵母 2小勺玉22 米面包预拌浓缩粉为丹麦KMC公司生产的预拌面粉，适用程序：法式面包

东菱面包机_自制食谱

东菱1028……面包机自制食谱 一. 450克面包 A．快速面包 1．奶或水：0.8杯 2.鸡蛋：2个 3.酥油：1大勺 4. 色拉油：2大勺 5.盐：1/4小勺 6.糖4大勺 7.面粉：2平杯 8. 酵母：3小勺多一点 9.面包改良剂：1小勺 B. 普通面包 1．奶或水：0.75杯 2.鸡蛋：2个 3.酥油：1大勺 4.糖 5-6大勺 5. 色拉油：2大勺 6.盐：1/4小勺 7.面粉：2平杯 8. 酵母：1小勺 9.面包改良剂：1小勺 二. 750克面包 A．快速面包 1．奶或水：1杯 2.鸡蛋：2个 3.酥油：2大勺 4.糖 : 5-6大勺 5. 色拉油：2大勺 6.盐：1/3小勺 7.面粉：3杯 8. 酵母：3小勺多一点 9.面包改良剂：1小勺 B. 普通面包 1．奶或水：1杯 2.鸡蛋：2个 3.酥油：2大勺 4.糖 5-6大勺 5. 色拉油：2大勺 6.盐：1/3小勺 7.面粉：3杯 8. 酵母：1.5小勺 9.面包改良剂：1小勺 三、制作方法： 1、将奶（水）放入面包机内 2、将鸡蛋打碎后放入面包机内 3、将油、糖、盐按比例放入面包机内 4、按面包机“启动键”搅拌均匀（5分钟） 5、将面粉放入面包机摊平 6、在面粉中间拔一“小坑”放入发酵粉（切勿与液体接触）后用面粉将发酵粉掩埋好。 7、按面包机“启动键”启动机器。 8、停机前15分钟打开机盖（勿关机）将少许食用油（或鸡蛋清）均匀涂于面包顶部。 等待停机即可。 面包机食谱——三瓣丹麦面包三瓣丹麦面包（750g）配料：高筋面粉1/4杯（280g）低筋面粉1/2杯（70g）温开水1杯（235g）盐3/4小勺（3g）糖1/2大勺（20g）脱脂奶粉1/4大勺（12.7g）油1/2大勺（17.5g）奶油2大勺（30g）酵母3/4小勺（2.1g）鸡蛋1只做法： 1.按菜单键选择全麦档，选择重量750g，选择烧色（根据喜好选择），按开始键 2.开始自动搅拌、发酵、烘烤 3.搅拌完毕，基本发酵15－20分钟后，打开上盖，取出面团 4.擀成长40cm宽30cm的酥面带，将面带去除两边修整齐，再切成3条（上端不要切断），将3条交叉编成麻花辫 5.辫子两头对折到底部，长度与烤模基本相同 6.纹路向上放入模中，盖上盖子继续发酵 7.发酵完毕，打开上盖，表面均匀刷上蛋汁 8.最后，盖上面包盖，静心等待烘烤结束 面包机食谱——带盖全麦土司带盖全麦土司（750g） 配料：高筋面粉1/2杯（231g） 全麦面粉1杯（154g） 温开水1杯（235g） 盐3/4小勺（3g） 糖1/2大勺（20g） 脱脂奶粉1/4大勺（12.7g）