吃的菜谱

【肉末蒸豆腐】1.榨菜切成碎。2.豆腐切小块，排入蒸碗中。撒上榨菜碎。3.锅里热油，放入葱姜爆香，倒入肉泥，迅速划散，倒入生抽翻炒几分钟加盐即可。4.把炒好的肉末连汤一起倒在豆腐上。上锅蒸，水开后10分钟。取出撒香葱。搭配香菜更好。（转）

【虎皮尖椒酿肉】原料：尖椒、肉末、葱花。调料：盐、生抽、鸡精、糖。做法：1．肉末用调料搅拌均匀，至有粘性的状态；2．尖椒用小刀对半切开，去除籽，将适量的肉末酿入；3．平底锅热油，将尖椒酿放入，两面煎熟，即可。（转）

【奶酪焗烤茄子】1.茄子挖去部分肉但不要挖的太薄，茄肉切小丁，黄彩椒切丁葱蒜切末，红辣椒切圈。

2.锅中放黄油煸香葱入猪肉馅炒散入其他原料炒香放少许盐胡椒粉调味。

3.所有炒好原料入茄子中。

4.烤箱预热180°，放烤盘中进烤箱烤10分钟，撒上奶酪丝再烤2-5分钟，奶酪融化拉丝出香味。

【糖醋排骨】1.肋排切块放料酒、1匙生抽，腌制20分钟。2.锅入油加热，待7成热时改中火，入排骨，煎至浅棕色后捞出。3.把姜片和葱段煸出香味，放入排骨，放2匙生抽、老抽，加开水没过排骨。倒入米醋和白糖，盖上盖小火焖30分钟。4.大火收汁，待汤汁粘稠，装盘，撒熟白芝麻即可。（转）

【椒盐虾】1）将虾须和虾枪剪掉，去虾线后加少许盐。2）加适量淀粉和料酒拌匀腌制半个小时入味。3）锅中放适量油，入腌好的虾煎至两面上色金黄盛出备用。4）蒜切成粒，利用锅中煎虾的底油，炒香蒜粒。5）将蒜粒炒至金黄，加入煎好的虾同炒。6）最后加入椒盐调味出锅即可。（转）

【老干妈蒸茄子】1.酱汁：老干妈牛肉末豆豉油辣椒、老抽、生抽、蚝油、糖、盐、胡椒。2.整只茄子洗净放入饭锅内，米饭熟时，茄子就蒸好了。3.取出茄子，用刀划成条，将酱汁加热浇上。4.撒上葱花、芝麻和拍碎蒜瓣。5.取一只小锅，将油烧热，浇到茄子上即好。（转）

【贵妃鸡翅】①鸡翅洗净在沸水中煮一下除去血沫后捞出，用盐和胡椒粉码味。②大火热油，放花椒，姜和葱白出香味后，放入番茄酱和鸡翅中翻炒。③放白酒，葡萄汁，生抽和水，烧沸后，文火慢煨至汁浓肉软时，加入鸡精炒匀后起锅装盘，淋上香油。（转）

【油煎茄子】1.面粉里加入水，调成比较稠的糊糊，然后加入蛋液，调成比较稀的糊糊，根据口味调入少许盐和花椒粉。茄子切半cm左右的薄片。 2.茄子蘸一层面糊，放入提前热油的煎锅里，小火煎至金黄后翻面，煎至两面都金黄即可出锅。 3.蒜制成泥，加醋和香油，辣椒油调成蒜泥汁，吃时蘸食。（转）

【蒜蓉辣酱烧排骨】1、排骨剁块洗净2、葱切段、姜切片3、锅中放油烧热，爆香葱姜，倒入排骨反复翻炒至排骨变色，边缘稍有焦黄4、倒入半汤匙料酒炒匀5、加入一匙蒜蓉辣酱、一汤匙生抽、半汤匙老抽、一点白糖，再加水至排骨2/3处6、大火煮开，加盖转小火焖20分钟左右，开盖转大火收浓汤汁，撒上葱花[转]

【香辣虾】虾去虾线，洗净，加少许料酒腌制。姜切片，大蒜拍扁，干红辣椒剪段；锅烧油，小火炸虾至变色，捞出；锅内留油，花椒，干红辣椒小火爆香，下蒜，姜片，放一勺豆瓣酱，炒出红油放虾；加一点生抽，翻炒一下，最后撒点香菜。

【电饭锅洋葱焖鸡】1.切好的鸡洗净入4小块南乳、4小匙白糖、2匙酱油、蒜泥(5瓣蒜)调成的料汁腌4小时；2.洋葱切块铺垫在电饭锅里；3.腌好的鸡块(鸡皮朝下)放洋葱上，无需放油；4.电饭锅煮到跳闸变保温关电源焖15分钟即可~

【不用一滴油的脆皮鸡翅】1.腌制鸡翅:倒入半瓶啤酒，3勺盐和1勺胡椒粉腌制15分钟；2.用擀面杖把玉米片擀碎，把鸡翅裹上玉米片；3.放入微波炉高火加热三分钟，拿出翻面，再烤3分钟，一共即热12分钟即可~

【粉丝蒸虾】1.虾剪掉头部的剑，剪掉尾部中间的剑。2.蒜切末，粉丝冷水泡开中间剪断，放入盘中。3.将虾排放在粉丝上，撒蒜末，撒少量的水。4.放入上汽的蒸锅中蒸7分钟，葱切葱花。5.蒸好的粉丝倒入蒸鱼豉油，撒葱花，倒入香油即可出锅装盘。

【酸甜锅爆肉】1.将猪肉切片，用盐，白糖，料酒，花椒粉腌制；2.准备一份糖醋汁（白糖，醋，淀粉，花椒水，盐，酱油，料酒混合而成）；3.倒入适量油，讲肉片挂一层面糊后放入，变色后捞出沥油；4.将葱姜蒜放入油锅爆香，然后倒入糖醋汁烧开，放入肉片翻炒几下即可~

【西红柿炒鸡蛋烹饪五大窍门】：1、重量比例非很重要。2、“要狠狠的打”鸡蛋，停住打蛋时,鸡蛋表面

有很多泡沫。3、炒鸡蛋时要多加油，油要热。鸡蛋入锅后快速搅动鸡蛋，使鸡蛋吸收足油脂。4、可加点糖中和酸味。5、先关火，并且最后出锅时才加盐，五是此道菜的一密技。

【电饭煲蒜蓉虾仁】1.蒜剁碎，越碎越好，平铺在盘子里，覆盖住盘底；2.粉丝入开水烫软，捞出铺在蒜泥上，虾洗净，放粉丝上；3.盘中加盐、鸡精、料酒、花生油(稍多些,粉丝就都可沾到油即可)；4.盘子放到电饭煲里蒸，蒸熟即可~

【啤酒排骨】排骨剁小块，过开水焯一下，捞出沥干；起锅热油，爆香葱段、姜片，下排骨翻炒，下八角、桂皮、干红椒，倒入啤酒、料酒、老抽、糖、盐，煮沸后盖盖转小火炖煮1小时，最后大火收汤即可。简单易做还解馋。

【白灼花蛤】做法：1）花蛤放淡盐水中泡2小时，吐尽泥沙。2）用小刷把花蛤刷洗干净，沥干水分。2）姜剁成末。3）姜末中加入生抽和香醋搅匀成料汁。4）锅中放入适量水，加入料酒和姜皮，下入洗净的花蛤。5）大火烧开，煮至开口立即捞出，煮好的花蛤蘸料汁吃即可。

茄子洗净切成长段，可提前用盐抓一下使其变软，葱姜蒜切末，快速煸炒茄子捞出带用，在煸香姜末和蒜末，加入猪肉馅翻炒，炒出香味加入葱花，豆瓣酱翻炒，炒出香味和红油再加入绍兴酒，再放入煸软的茄子条，加白糖、酱油调味均匀翻炒，用少许水淀粉勾芡，加入蒜蓉和少许醋。

糖尿病人一周三餐食谱大全

糖尿病人吃什么推荐糖尿病人一周三餐食谱大全 饮食疗法是糖尿病的基础治疗。通过饮食治疗，可以减轻胰岛素β细胞的负担，有利于β细胞功能的恢复，从而达到降低空腹血糖、餐后血糖的作用，还可以使肥胖者降低体重及增加胰岛素受体数目和敏感性。 1、绝对禁止吸烟，吸烟可加速糖尿病心脑血管并发症的发生。 2、禁饮一切酒，因酒精为“反营养素”，不利血脂和血糖的控制，还会引起脂肪肝，长期大量饮酒可引起酒精低血糖和酮症酸中毒，患者应彻底戒绝酒类。 3、禁食各种糖及含糖的食品饮料。 4、禁止食用激素及含激素的食品、药品。 5、各种肥肉、动物内脏不宜吃，特别是肥猪肉。 6、各种油炸、油煎食品不宜吃，病症轻者要有选择的吃，一次少吃些。 7、水果中富含糖类，而且能迅速被机体吸收，易引起高血糖。重病患者不宜多吃，病情稳定者可以适量的吃一些。水果最好在餐前一小时吃，选择含糖量低（含糖量在14%以下）的水果吃。如西瓜、草莓、鸭梨、樱桃、枇杷、苹果、葡萄、桃子、菠萝、橙子、柚子等。 8、每天主食是必须吃够的，这是自然界的法则，主食是构成身体之源，主食决定身体状况。医学研究证明，如糖尿病患者对主食限制过严，经常处于半饥饿状态，也会影响病情的控制，不利于糖尿病

治疗。所以每天主食最低不得少于300克（干品），对糖尿病人来说，主食必须是含有丰富膳食纤维的高纤维主食，而不是市场上的低纤维高碳水化合物主食。高纤维主食为低热量复合主食，高碳水化合物主食为高糖、高热量主食。1987年，美国糖尿病学会向糖尿病人正式推荐高纤维膳食。 9、每天必须吃500~600克蔬菜，可根据个人饮食习惯选用以下蔬菜：冬瓜、苦瓜、黄瓜、南瓜、西红柿、西葫芦、莴笋、水芹菜、生菜、豆角、紫菜、蘑菇、芹菜、茭白、菠菜、大白菜、小白菜、油菜、柿子椒、木耳、海带、菜花、卷心菜等含糖量低的蔬菜。 10、每天必须进食100克豆制品或豆腐。 11、每天可食100克各种肉食，最好吃瘦肉，不要购买市场上的熟肉，而必须自己在家里烧炖。 12、每天喝300~500克纯牛奶，最好在下午和晚上睡觉前喝。 13、每天可吃1个鸡蛋，胆固醇高者不要吃蛋黄。 14、饮食要清淡，每天食盐不要超过6克，要养成“口轻”的习惯。 15、炒菜时烹调油（必须是植物油）不要放油太多，每天不超过20克为宜。 16、如有条件，每天可食1~2个核桃。 17、饮食要有规律，一定要做到定时定量，切不可暴食暴饮。 18、总之，饮食做到生、素、酸、苦、淡及细嚼慢咽；一高四低——高纤维素，低热量、低糖、低油、低盐。

一个月轻食主义菜谱

一个月轻食主义菜谱 轻食属于减肥的一种方式，它不同的时间使用的菜谱也不同，它是跟着时间而变化的，有些人会选择几个星期，有些人会选择一个月等等都有可能，这时候我们就应该好好准备这些轻食菜谱，轻食菜谱可能大多数人都不知道这是什么东西，但是大家都知道这是有助于减肥的，么么一个月轻食主义食谱是什么？ 轻断食（theFastDiet）也称“5/2断食法”，是由英国医学博士麦克尔?莫斯利发起的一种新的减肥方法，即每周中不连续的2天每天只摄取500千卡（女生）或600千卡（男生）能量的食物，其余5天自由饮食，不控制。随着时代发展，我们的饮食习惯也发生了巨大的变化，整天吃吃喝喝已成为我们生活的“常态”，每天摄取的能量也普遍超标。轻断食正迎合了低热量的饮食趋势，一些研究表明，轻断食带来的好处远不止于瘦身减肥，同时还有保护大脑，抗衰老；控制糖尿病，降血糖；排毒，净化脏器；提高免疫功能；预防癌症；改善情绪，抗抑郁和延年益寿等功能。 饮食安排 1.碳水化合物。碳水化合物对血糖的影响大，血糖升高会导致胰岛素浓度变高，胰岛素可使体内储存脂肪，但碳水化合物的供给热能、解毒和节约蛋白质的功能也不可忽略，因此不建议轻断食日全面禁绝碳水化合物的摄入，应挑选升糖指数低的食物，如燕麦、糙米等。 2.蛋白质。补充适量蛋白质以保持肌肉健康，保护细胞功能，

调节内分泌，促进免疫力，增强体力等，但不建议在轻断食日只摄取蛋白质，轻断食日应将蛋白质纳入允许的热量额度之内，并应选择“优质蛋白质”，比如清蒸白水鱼、去皮鸡肉和虾等。 3.脂肪。轻断食日应选择低脂烹饪手法和低脂食物。据《中国居民膳食指南（2016）》，每人每日烹调油量为25～30g，轻断食日应尽量减少脂肪的摄入，减少烹调用油，选用低脂食物。如用少油或无油烹调方法，用低脂鸡肉、牛肉代替猪肉；以豆制品代替动物肉类；多食用白菜、黄瓜、海带等低脂食物。 4.矿物质。轻断食日应减少食盐摄入，采用低盐的烹调方法，如后放食盐、用酸味代替咸味等方法。同时可适量食用富含钙镁的食物，如脱脂纯牛奶和坚果等。 5.维生素。轻断食日应适量摄入维生素丰富的食物，如富含维生素B的全麦食品、富含维生素C的草莓等食物。

胃病患者一周食谱推荐,对您一定有用

胃病患者一周食谱推荐，对您一定有用 肠胃不好，总怕吃错，这个不敢吃，那个不敢吃，那到底吃什么呢？小编今天在这里结合之前为大家推荐过的养 胃食疗，及其他的资料，为大家推荐一周养胃食谱，一起来看看吧：周一早餐：铁棍山药黑芝麻粥，花卷午餐：米饭，醋椒土豆丝，红薯栗子排骨汤，什锦炒白菜晚餐：胡萝卜粥，或者米饭，肚片包菜汤早餐粥有健脾胃、补肺肾、补中益气、健脾补虚，固肾益精、益心安神等作用，且易消化，不会多肠胃产生负担。中餐：红薯栗子排骨汤益气补脾、健胃之效，醋椒土豆丝开胃且助消化。晚餐：粥能健脾养胃，汤能补虚止痛，适合脾胃虚弱之人食用。周二早餐：圆白菜粳米粥，全麦面包，盐水花生米午餐：米饭，包子（猪肉白菜馅），牛蒡山药鸡汤晚餐：汤面，黄瓜拌豆皮加餐：樱桃早餐：白菜对胃病有很好的食疗功效，若粥不够，可吃1~2片全麦面包，有和好的饱腹之效。中餐：午餐有增强免疫力，补中益气，健脾养胃，补充微量元素的功效。晚餐：晚餐易消化，黄瓜拌豆皮是慢性胃病患者的养胃食疗之一。樱桃味甘、酸，性微温，有健脾益气、温中养胃的功效。周三早餐：干姜粳米粥，水煮蛋，素炒三丝（莴笋/海白菜丝、白萝卜、豆腐丝/豆芽）。中餐：紫薯米饭，猪肚汤，鸡蛋羹，绿叶菜晚餐：米饭，包菜炒肉丝，茄子早餐粥养胃易消化，小菜开胃能增

进食欲。午餐：午餐助消化，汤对于胃病患者有很好的食疗功效，蔬菜能很好的补充维生素。晚餐：易消化有增进食欲，助消化，预防便秘的好处。周四早餐：茯苓山药包子，小米粥中餐：米饭，姜丝鲢鱼豆腐汤，丝瓜炒花菜晚餐：馄饨附加餐：鸡蛋煎饼/芝麻酱花卷煮鸡蛋１个早餐益脾补心，口感甚佳。午餐有健脾补气、温中暖胃之功效，适合脾胃虚弱，消化功能不强的患者食用。晚餐易消化，且能很好的补充能量。周五早餐：红豆薏米粥，拌海带白菜丝，肉包，茶叶蛋中餐：米饭，清蒸鳜鱼，猪肚烧姜附晚餐：面条(肉片、鸡蛋、木耳、西红柿)早餐易消化，营养丰富；午餐增进食欲且养胃；晚餐清淡易消化，不会造成肠胃负担。周六早餐：杂粮粥，凉拌海白菜，花生米中餐：米饭，土豆烧牛肉，香菇木耳猪肝汤/虾皮冬瓜汤晚餐：燕麦南瓜粥，白菜炖豆腐周日早餐：蒸鸡蛋，馒头中餐：米饭，木须肉，白术猪肚粥晚餐：神曲粥，四宝蔬菜汤小建议以上仅为胃病患者的三餐饮食参考。因为胃病者一般是少食多餐，所以虽然每餐给出了这么些食物，但自己吃的时候注意适量就好，有第四餐、第五餐的朋友们，可以自行选择适当的食物。

健康轻食菜谱

5种轻食食谱烤大蒜蔬菜 材料(4人份)：

波特菇(portobello mushroom)4～6朵(水分含量高，进口超市可买得到)，杏鲍菇2朵，秀珍菇100克，洋菇100克，冬菇4朵，整颗大蒜(连皮)4～5瓣，芦笋8根，彩色青椒各种颜色各1颗，茄子1条，节瓜1/3条，百里香3根，迷迭香2根，罗勒5片，橄榄油适量，意大利黑醋、盐、胡椒粉少许。 做法： 1.清除大蒜表皮上的泥土并切除蒂头，放进水里煮熟。水开始煮滚时转文火继续大概15分钟去除呛辣味，沥干水分放进事先预热150度的烤箱里烘烤大约20～30分钟，表面略为呈金黄色即可。 2.所有的香菇洗净，切块或是整颗备用。 3.将橄榄油、百里香、迷迭香、罗勒、盐、胡椒粉拌匀，在香菇表面薄薄的涂抹一层，闲置3小时左右提升香气和口感。 4.芦笋削除表皮，放入盐水里汆烫一下。 5.茄子、节瓜、青椒切块。 6.将准备好的香菇、蔬菜类放入烤盘，撒上盐和胡椒粉调味烤至熟透，食用前淋上意大利黑醋和罗勒叶即可。 炖咖哩豆腐

材料： 豆腐1/2块，马铃薯1/2颗，胡萝卜1/2条，白花椰菜、香菇、水煮玉米少许，咖哩粉1又1/2大匙，水2又1/4杯，鲜奶1/2杯，去皮小西红柿3大匙，蜂蜜1/2大匙，蒜泥1/2大匙。

做法： 马铃薯、胡萝卜切成一口大小，放入准备好的水煮玉米和2杯水煮熟。 豆腐先取一半和水1/4杯、咖哩粉一起用食物调理机搅碎均匀。 确定步骤1的食材煮熟便放入准备好的香菇稍为煮一下，接着加入步骤2的食材。 预留的豆腐切成一口大小，白花椰菜切成小块，香菇也切成一口大小。 步骤3中加入切好的白花椰菜、香菇、鲜奶、小西红柿、蒜泥、蜂蜜再煮一下。青花菜色拉

咖啡菜单

咖啡菜单 Café menu 一，单品咖啡 （Single Origins Coffee） 1.巴西（Brazil） 产区：南米纳斯州庄园：拉果庄园品种：波旁growing district：Sul De Minas finca: Fazenda Da Lagoa Varieties:Bourbon 杯测 CUPING 干香：榛果、香草、杉木、蜂蜜、奶油 Fragrant dry: hazelnut, butter, honey, vanilla, cedar 湿香：蜂蜜、麦芽、茶、甘蔗、柑橘、 Aroma: honey, malt, tea, sugarcane, citrus, 入口有坚果的果香，中段香草和榛果的香气。尾端焦糖和果甜。 Entrance has a nutty aroma of vanilla, and hazelnut aromas. At the end of caramel and sweet fruit. 2.哥伦比亚（Columbia） 产区：惠兰省庄园：春天品种：卡杜拉 growing distric：Huila finca:Finca la primaver Varieties: Catura : 杯测 CUPING

干香：蜂蜜、花香、柠檬 Fragrant dry: honey, lemon fragrance, 湿香：枫糖、黑巧克力、苹果、柑橘 Aroma: maple syrup, dark chocolate, apple, citrus 3.哥斯达黎加（Costa Rica） 产区：塔拉珠庄园：圣塔莫尼卡品种：卡杜拉、 growing district：Tarrzu finca:Santa Monica Varieties:Caturra 杯测 CUPING 干香：水果、坚果、香草、 Fragrant dry: Fruit, nuts, vanilla 湿香：花茶、奶油、坚果、焦糖 Wet aroma: tea, butter, nuts, Caramel 入口非常的顺滑，像奶油坚果巧克力般，平衡得来又不乏味。中段香料味密集，口腔的粘稠度越来越跟奶油一样粘口。尾韵是巧克力苦甜 The entrance is very smooth, creamy nuts chocolate, balance and not boring. Middle flavor dense, oral viscosity increasing with cream as sticky mouth. Rhyme is a bitter sweet chocolate 二．意式咖啡 （espresso coffee）

甲亢患者可以吃的食谱大全

甲亢患者可以吃的食谱大全 患者在出现甲亢后，很多食物都不能放开吃，渐渐大家对饮食方面总是拿捏不准，从而出现一些很严重的问题，其实甲亢会导致患者的身体出现一些毛病，所以患者必须要掌握好自己的一日三餐，可以多吃一些有助于甲亢缓解的用药，平时日常的饮食方面主要以海带，海产品，鱼虾，以及含碘元素丰富的食物为主。 ★甲亢患者的一日食谱 甲亢是一种比较常见的甲状腺疾病。病者对营养物质的需求较平常人更加明显，营养不到位的，会出现急剧消瘦现象，甲亢患者在饮食上，要注意不要食用含碘类的食物和碘盐，严重者不要吃海鲜，其他的饮食上是没有什么忌讳的，所以三餐只要安排的合理，注重身体必须的营养，保证睡眠质量，对治疗甲亢都有好处。 直选食物--根据病人平时的饮食习惯，可选用各种含淀粉食物，如米饭、面条、馒头、粉皮、马铃薯、南瓜等；各种动物食物，如牛肉、猪肉、羊肉、各种鱼类等；各种新鲜水果及富含钙、

磷的食物，如牛奶、果仁、鲜鱼等。低钾时，可多选橘子、苹果等。 首先应了解治甲状腺药物(他巴唑或丙基硫氧嘧啶)的副作用，常见有白细胞减少、粒细胞缺乏、皮肤瘙痒(或皮疹)，少数有肝脏损害。其中以粒细胞缺乏最重要，故应定期复查白细胞计数，降低者应用升高白细胞药物如补血生、沙肝醇等，必要时应停药。 日常生活中，很多人误以为患甲亢后应多吃海带，其实这样做反而干扰和不利于甲亢的治疗。正确的治疗应忌含碘食物如海带、紫菜、卷心菜、海产鱼虾。含碘食盐宜以普通食盐代替，或烧菜时提早放入。 在治疗过程中，病人应定期到医院复查甲状腺功能，以便医生据临床及化验及时调整剂量，以防产生药物性甲减。某些病人自觉症状改善后，就自行停药，这样极易复发，因此用药不能见好就收，需应用较长时间维持量，疗程两年左右。 药物治疗宜中西结合，中药可调整机体免疫状态，可减少复

轻食餐饮加盟的未来发展趋势

随着90、95后新消费群体的出现，餐饮行业也正在发生新的升级，轻食日益成为健康生活方式的“新宠”，成为当今餐饮行业的又一个风口。 轻食市场在不断扩大。根据美团外卖发布《中国轻食外卖消费报告》显示：截至2019年9月，美团外卖轻食订单量同比增长98%，轻食商家数量同比增长58%。上一年报告数据显示也在增长，2018年美团外卖轻食订单量突破2662万单，同比2017年轻食订单量增长157.9%，消费金额增长159%。 有关报告指出，从全国轻食外卖消费市场来看，从南到北，一线及新一线城市成为轻食消费的主舞台。《报告》显示，美团外卖轻食订单量排名TOP10城市依次为上海、北京、深圳、广州、成都、杭州、武汉、南京、重庆、长沙。在北上广深之外，成都成为轻食销量最高的城市，说明成都人民在热衷麻辣口味

之余，更喜欢通过轻食来均衡营养，从而健康与逍遥两不误。 轻食日趋受到青年人的热捧。年轻人更关注效率和健康，轻食、沙拉等休闲调性的品类越来越受到青睐。特别是90后占到轻食消费人群的62%以上，女性占到轻食爱好者的70%以上。目前轻食餐饮热度还有持续上涨趋势，这个形势的出现，有它的内在逻辑，轻食不只限于蔬菜和水果，还包括高蛋白、低脂肪的肉类、高膳食纤维的五谷杂粮，高钙的奶制品以及富含不饱和脂肪酸的坚果等。 毛利率相对较高是这个风口的另一因素。跟一般餐厅对比，它的承租能力会更强，在商场培育期内抵抗经营风险的能力更胜一筹。有关数据分析，当前餐饮业的整体回报周期大概是2~3年，而是小面积的轻餐饮，最快回报周期是7个月左右。加上轻食餐厅的成本较低，行业内的平均毛利率大概为60%左右，比如一份轻食，成本15元，生产成品却能卖到38 元左右，利润相当可观，根据不同的搭配，有的单品可能会更高。

糖尿病人适合一周食谱

午餐:茭白鳝丝面(含面条100克),醋溜大白菜。 晚餐:葱油饼(含面粉100克),芹菜香干,紫菜冬瓜汤。 【星期日】糖尿病人食谱 早餐:牛奶240ml,鸡蛋1个,馒头50克。 午餐:烙饼150克,酱牛肉80克,醋烹豆芽菜。 晚餐:米饭150克,肉末烧豆腐,蒜茸菠菜。 糖尿病患者应按规定数量摄入食品,请不要随意添加食物。如要变动应及时与营养医师联系 碳水化合物含量>3%的食物,如水果、干果、土豆、山芋、芋艿、粉丝等,若需食用应减少主食与等量碳水化合物交换(详见附表)。碳水化合物含量<3%的食物,可按需不必严格限制。 禁用刺激性调味品及食物,禁饮酒。 物宜多样化,每日膳食应有谷类、蔬菜、水果、奶豆类、鱼肉类、适量油盐等五大类食物。 糖尿病人喝粥的正确方法 糖尿病就是不允许经常喝粥的,粥的淀粉会分解为糊精,使血糖快速升高。那么,糖尿病人就是不就是不能喝粥了呢? 其实糖尿病人也可以喝粥的,只要掌握正确的喝粥方法,粥还就是可以成为糖尿病人的一道主食。 方法一:拉长喝粥时间。也就就是如果一顿饭的主食为粥,就要尽量吃饭时间长一些,这样血糖升高速度变缓。 方法二:熬粥时添加粗粮。粗粮不仅可增加膳食纤维,而且能明显降低升糖指数。 方法三:粥不要熬得太烂。粥熬得越烂,精糊化程度越高,升糖指数也就越高,血糖越难控制。 方法四:不在早餐喝粥。研究证明,凌晨2时至中午12时,血糖普遍偏高;到了中午与下午,人体血糖趋于平稳。因此,午餐或晚餐喝粥更好。

方法五:喝粥前先吃点主食。空腹喝粥,易引起血糖波动。建议糖友喝粥除了先吃主食,还可以就着蔬菜、荤菜一起吃。食物种类丰富了,综合血糖指数就下降了。 夏天糖尿病人怎么吃水果 选择水果的种类:糖尿病患者选择水果主要就是根据水果中含糖量及淀粉的含量,以及各种水果的血糖生成指数而定。像西瓜、甜瓜、草莓、樱桃、苹果、梨、橘子、柚子、桃子、李子、杏、猕猴桃、菠萝含糖量较低(低于10%),可以选择;而香蕉、荔枝、鲜枣、鲜山楂及甘蔗等含糖量较高(10% ——20%),慎重选用;含糖量特别高(超过20%)的新鲜水果,如柿子、鲜桂圆、莱阳梨、哈密瓜、玫瑰香葡萄、冬枣及黄桃等不宜食用。此外,各种果脯以及干枣、蜜枣、柿饼、葡萄干、杏干、及桂圆等干果含糖量均在50%以上,应禁止食用。 吃水果的时间:吃水果的时间最好选用在两餐之间,饥饿时或者体力活动之后,作为能量与 营养素的补充。通常可选用在上午十点、下午三点左右,或者睡前。不提倡餐前或饭后立即吃水果,避免一次性摄入过多的碳水化合物,致使餐后血糖过高,加重胰腺的负担。 吃水果的数量:每日进水果的量应该控制在1个食品交换份左右,也就就是计算水果所含的热能,并减去相应热量的主食。例如,吃200克(4两)左右的苹果或400克(8两)左右的西瓜就需要每日减少主食25克(半两)。 每个人的具体情况不同,各种水果对血糖的影响不一样,最好就是患糖尿病本人摸索规律。家有便携式血糖仪的糖尿病人如果能在吃水果之前,以及吃水果后2小时测一下血糖,对了解自己能吃此种水果,吃得就是否过量,就是很有帮助的。总之,糖尿病人只有掌握科学的饮食方法,才能在享受水果美味的同时,又能保证血糖平稳。 糖尿病饮食指南

适合病人吃的流质菜谱

流质半流质菜谱 流质菜谱 1、牛奶蛋花汤 奶锅放入适量的水，烧开，调味。喜欢吃甜的，放糖；喜欢吃咸的，放酱油、香油。而后放入事先调好的粉欠，汤浓后打入蛋花。最后加入烧开过的牛奶。 2、肉饼蒸蛋 五花肉斩成肉糜，放半个蛋清，放酱油、香油、味精、葱花、姜末拌匀。腌五到十分钟。加清水，漫过肉糜。喜欢喝汤，可以多放些水。水中打入一至两个鸡蛋。上锅隔水蒸。蒸十到十五分钟。 3、猪肝菜粥 猪肝、蔬菜分别斩碎。猪肝加酱油（少放）香油、料酒、生粉，撑拌均匀。炒锅上火，放油（少放）煸炒蔬菜。放高汤（没有高汤用清水加味精）。烧开后调味。汆入调好味的猪肝，猪肝断生后起锅。在汤中加入事先熬好的大米粥。 半流质饮食 适用对象：中等度发热、身体较弱、不便咀嚼或吞咽大块食物有困难者、施行手术后、刚分娩后的产妇及有消化道疾患的患者等。 配膳原则： 食物应极软，易于消化，易于咀嚼及吞咽，呈半流动液体的食物； 少食多餐，通常为每2-3小时进餐1次，每天5-6次。其热量在6300-8400 kJ之间，蛋白质应达到50-70克；

如有消化道出血的患者，应采用少渣半流质，对伤寒、痢疾患者的饮食不能给含纤维及胀气的食物，如蔬菜、生水果等，对痢疾患者不能给牛奶及过甜胀气的食品； 禁用食物，如油脂多或油煎炸的食物、粗纤维食物（如芹菜、韭菜、大蒜、藕等）及辛辣调味品。 常用食物： 可采用大米粥、碎菜肉末粥、枣泥粥、鱼生粥、鸡末粥、馄饨、面包、馒头、蛋糕，筋少的瘦肉类及鸡、鸭、鱼虾、内脏，煮蛋、蒸蛋、冲蛋花、卤蛋、皮蛋，牛奶、炼乳、奶酪、豆浆、豆腐脑，苹果、碎叶菜、煮烂瓜果、果子水等。 定义 半流质饮食是将固体食物经由剁碎、绞细等机械方式处理，加入饮料或汤汁，调制成不需或稍加咀嚼即可吞咽之饮食。如有需要，可长期使用。 目的 使吞咽或咀嚼固体食物稍有困难的病患，仍能经由口腔进食得到足够的营养。 适用症状 1. 无牙或咀嚼、吞咽稍有困难时。 2. 胃炎、消化不良。 3. 急性热病期。 一般原则

养老院流食食谱

养老院的流食配方 有营养的流食很不好做，只有把有利于糖尿病人吃的东西全部熬烂来吃才行。等你可以吃肉的时候用这个：鳝鱼、苦瓜加青椒常吃可降血糖有奇效。 配方可用的食物有：稠米汤，藕粉，杏仁茶，过萝麦片粥；蒸蛋羹，蛋花汤，肉汤冲鸡蛋，牛奶冲鸡蛋；各种牛奶及奶制品----奶酪，杏仁豆腐、酸奶、冰淇淋、可可牛奶，牛奶冲藕粉；豆浆、过萝豆汤；菜水，过萝菜汤，西红柿汁；鲜果汁，煮果子水，果茶，果冻；清鸡汤，清肉汤，肝汤等。 蔬菜、水果等富含维生素、碳水化合物、微量元素、矿物质、植物蛋白的食物，都属于轻食食物；巧克力、糖果、膨化食品、罐头水果等高热量食物则不属于。根据轻食原则，食物在加工过程中不能放如其他添加剂，摄入分量要少。 流质膳食有好多种,.如:米汤,蛋花汤,牛奶,菜汁,果汁,豆浆,豆腐脑,肉汤,骨头汤,一般含渣很少,呈液体状态的都可以。 再给你说个单方：核桃树根熬水每天喝，一个朋友的现在70多岁了，糖尿病30多年了，到现在身体还很好，他是这样坚持每天喝，什么佐料都不放。但树根难找啊。 等玉米出来的时候，把玉米须须留下来熬水喝降血糖。可以在菜市场收集玉米须须晒干备用。 豆腐加木耳、生菜加大蒜、蘑菇加洋葱、苦瓜加茄子都对糖尿病有效果。可以选其中一种熬成流质来喝。柚子、草莓、樱桃糖尿病人可以随便吃，血糖不会升高，你可以打汁给他吃。祝早日康复！ 养老院的流食配方 流食制作 一饮食注意 伤口愈合期要多补充蛋白质，并且要非常注意饮食禁忌，按时吃消炎药。 饮食禁忌：忌食酱油、黑芝麻、猪头肉、腐乳、葱、辣椒、韭菜、海鲜、牛羊肉、辛辣、煎炸、豆制品（除豆浆）、鸡肉、鹅肉、食用菌、竹笋、南瓜、菠菜、桃、杏、公鸡、鸡翅、鸡爪、蒜、豆芽、莴苣、茄汁、杨梅、荔枝、甜瓜。 当然，还是有可以吃的东东： （1）宜多食的。排骨汤、小番茄、苹果、草莓、香蕉、瘦猪肉、花生、鲜果汁、稀粥、米汤、蛋花汤、蜂蜜、酸奶、黑鱼汤、鸽子汤。 （2）宜适量吃的（每天的食用量）。鸡蛋，至多两个；牛奶，一杯；豆浆，至多一杯；

一周的轻食菜谱推荐

随着经济条件的不断提高，对于饮食人们也要求越来越多，不仅要好吃，还要吃的健康，所以近年来有一种食物备受大家推崇，他的名字叫做“轻食”，而此概念并不是指某一特定的食物，是指来于一种健康饮食的生活态度，进而现深受各种追求健康健身健美的小伙伴喜爱。下边为大家整理轻食菜谱，低热低脂，制作简易，一起收藏做起来吧。 一、低热量鸡胸肉沙拉 1、用料 2、制作步骤： 1)、食材洗净，洋葱甘蓝切丝，生菜分小片，小番茄切两半。 2)、鸡胸肉放少量盐腌制后转置锅中煎熟，出锅时撒上黑胡椒。 3)、鸡豆温水浸泡十分钟，放锅中煮熟，盛出沥干水份。

4)、将酸奶，橄榄油等配料调成沙拉酱汁备用 5)、最后将食材放入盘中，浇上酸奶酱汁即可。 3、菜谱解读： 羽衣甘蓝口感脆爽，纤维粗壮，饱腹感比较强，是轻食饮食中的流行食材；鸡胸肉富含优质的动物蛋白，能为人体提供主要能量，所以这道轻食除了作为加餐，胜任主餐也不再话下；沙拉酱不是通常高热量高脂肪的蛋黄酱、千岛酱等，而是转而用低热量的酸奶赋以亚麻籽等轻食的调味料。 二、营养的紫薯草莓球 1、用料： 2、制作步骤： 1)、将紫薯洗净削皮，切成小块。隔水大火蒸15分钟，直至熟透。

2)、将紫薯压成紫薯泥，放入少量蜂蜜拌匀。 3)、草莓洗净去蒂，用紫薯泥包裹起来，滚上椰蓉切成两半即可。 3、菜谱解读： 一道三步极简轻食小菜，紫薯营养价值很高，具有润肺滑肠补血抗衰老的功效；草莓富含维生素C与膳食纤维，可促进肠胃消化，粗粮与水果的搭配使这道菜更加营养与健康，同时，菜品颜值感人。 三、无油低脂蔬菜烘蛋 1、用料： 2、制作步骤： 1)、蔬菜洗净，番茄切小块，菠菜切小段，蘑菇切小片。 2)、鸡蛋打散，放少量盐和黑胡椒搅拌均匀。 3)、锅小火加热放入各蔬菜，变软出汁时倒入蛋液，保持小火烹制。 4)、烘熟出锅，再撒上适量黑胡椒粉，口感更佳。 3、菜谱解读： 菜谱第三步不用放入任何油类，炒制蔬菜变软即可，这样的无油低脂非常适合减肥人士；菠菜，番茄也是轻食饮食中常用的蔬菜，它们具有促进人体新陈代谢，延缓衰老的功效。

19种风热感冒适合吃的食物推荐

19种风热感冒适合吃的食物推荐 不少人以为感冒了喝鸡汤、姜茶就可以了，其实不然，风热感冒的治疗以清热解毒为主，鸡汤、姜茶会加重病情。那么风热感冒吃什么呢?下面推荐19种食物。 19种风热感冒适合吃的食物推荐适宜风热感冒之人咳嗽痰黄，咽喉肿痛，口干作渴者食用。它有清热、化痰、止渴的效果，或生食，或煮食，或榨汁饮用均可。若与海蜇皮一同煎水喝，其化痰止咳作用更好。 绿豆本身就是一味中药，它具有清热解毒的功效。如果你是患有外感风热的、痛舯丹毒以及暑热内侵等热性疾病的患者，在服用中药的时候不妨可以服用绿豆，具有很好的治疗作用哦。要避免绿豆吃得过于寒凉，不一定要喝绿豆汤，可以选择另一种吃法，也就是吃绿豆粥。 苦瓜味苦、无毒、性寒，入心、肝、脾、肺经。有清热祛暑、清热解毒、解劳清心、益气解乏、益肾利尿的作用。如果感觉自己暑热烦渴，身上长痱子等情况都可以尝试在夏季餐单中加入苦瓜。 感冒时选择高品质的蛋白质能增加身体修复能力。高品质的蛋白质包括豆腐。豆腐营养丰富，有“植物肉”之称。豆腐味甘微寒，能补脾益胃，清热润燥，利小便，解热毒。豆腐可以单独成菜，也可以作主料、辅料;煲汤、煎炸、清炖无一不可。

中医认为冬瓜性凉，味甘淡，入肺、大肠、膀胱经，具有清热解暑、降暑解火的功效，是风热感冒患者的良好食物。煲冬瓜汤时，最好把冬瓜皮洗净，连皮带籽入锅煮汤，利尿效果更好。 莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。食用莲藕要挑选外皮呈黄褐色、肉肥厚而白的。如果发黑，有异味，则不宜食用。 丝瓜可以算是夏日里清热泻火、凉血解毒的“好帮手”。中医认为丝瓜性寒、味甘，入肝、胃经，具有消暑利肠、清热解暑、去风化痰、凉血解毒的功效。除此之外，如出现痰喘咳嗽、乳汁不通、热病烦渴等也不妨试试食用丝瓜来辅助治疗。 萝卜中所含的萝卜素对预防、治疗感冒有独特作用。且萝卜有清热解毒、止咳化痰等功效，对风热感冒引起的咳嗽痰患者最为合适。 白菊花具有散风热、清肝明目、解毒之功效，可用于防治风热感冒、头痛眩晕、目赤肿痛等症。其所含的黄酮类物质有扩张血管、降低血压的作用，故对高血压病人更为适宜。 梨性凉，味甘，可以生津、清热化痰。对风热感冒、发热口干、咳嗽出痰等症状都具有明显的缓解作用。风热感冒患者，可以用生梨一个，洗净连皮切块，加冰糖炖水口服，

轻食减肥一日三餐参考

减肥很难吗？，“胖子”的标签会产生心理压力，其实每一个“胖子”都是知道自己的体重超标，每个人都会想着减肥，但有时真的可能不知道该从哪里开始。 今天，就给大家推荐一天饮食餐，来帮助大家快速的减轻体重，保持活力，同时停止有损身体的不健康饮食。慢慢的，坚持下去，或许惊喜的发现，身上的赘肉在逐步的减少。 早餐：主要注意蛋白质的摄入量 美味又健康的早餐很有必要，可以吃全麦、优质蛋白质和一两份水果，开始新的一天。可以用一碗燕麦片加上坚果和浆果搅碎。可食用鸡蛋、牛油果，早餐麦片少加糖。。 中午小吃：注意纤维的摄入。

吃少量的坚果，可以补充身体需要的能量，给身体补充能量。 午餐：多吃蔬菜 午餐是每天吃蔬菜的最好时间。可以在外卖平台上找一些轻食店，可以吃三明治，包括菠菜、洋葱、青椒和新鲜蔬菜或豆类，还可以将这些和其他含量更多高蛋白蔬菜添加到色彩缤纷的沙拉中。 午后小吃：酸奶水果和麦片，对肠道很有好处。 我们的身体可能需要一些能量来让我们度过下午的时间，这些健康的零食来填补下午饥饿感。 晚餐：注意摄入充足的维生素。去品尝美食，而不要吃太多

我们每天的最后一餐不必复杂，为了获得最少量卡路里的营养，包括瘦肉蛋白质来源，一粒全谷物和另一份或两份蔬菜。鸡胸肉或鱼肉，糙米或藜麦以及淀粉类蔬菜。 减肥从来是一件简单的事，难就难在坚持，管住嘴，迈开腿，“七分吃，三分练”适量的运动也是很有必要的，如果真的可以狠下心来，完全可以计算我们每天摄入的卡路里，以及每天身体和运动消耗的卡路里，当我们身体的消耗大于摄入时，身上的最肉不知不觉的就消失了。 河南雨缪餐饮管理公司是一家关注健康为主题的餐饮咨询培训管理公司，公司产品以低盐、轻油、低脂、少糖、高纤维等饮食培训为主，精心研发符合大家口味的酱汁，是适合大众减肥营养搭配套餐的培训机构，详情了解可以咨询本机构。

肾衰竭病人食谱

慢性肾衰竭的食谱之一，夏季可以食用的有： (1) 绿豆汤：绿豆衣或绿豆60克，白糖适量。将绿豆衣或绿豆煎汤，酌加适量白糖。隔日1次，代茶饮。清热解毒。 (2)西瓜汁：西瓜，白糖适量。新鲜成熟西瓜，绞汁，再加适量白糖。随意饮食。清热解毒，生津利尿，甚至对尿毒症病人有效，对各型水肿也有治疗作用。但也要适量，因为由于肾功能受损过多的水分摄入会加重肾脏的负荷。 (3)玉米西瓜香蕉汤：玉米须60克，西瓜皮200克(干品50克)，香蕉3条，冰糖适量。将玉米须，西瓜皮洗净，西瓜皮切块。香蕉剥去皮。将用料一齐放入金煲内，加清水4碗，用文火煲至1碗，冰糖调味，分两次服用。此汤有滋阴祛湿，利尿消肿之功。适用于慢性肾功能衰谒的肝肾阴虚夹湿。症见肝肾阴虚外，尚有尿频尿痛，尿流不畅，舌苔根部黄腻等。 以上食物是在夏季比较容易见到的食物，也是一般人也都能食用的起的食物。物美又实惠，而且具有消暑的功效。 慢性肾衰竭的食谱之二 (1)琼花虾仁汤：燕皮100克，猪肉200克，虾仁200克，鸡蛋2只，青菜250克，红萝卜片少许，上汤1碗，豆粉，猪油，味精各适量。将虾仁和猪肉剁碎，加入1只鸡蛋，下少许葱，盐，味精，生粉拌匀，用燕皮，将鸡蛋打散放在豆腐中，加味精，盐，生粉拌匀，倒入菜盘中，上面放红萝卜，青菜叶，隔水蒸熟。用锅煮1大碗水，加味精，盐，水沸，倒入燕皮馄饨，再煮沸10分钟，再倒入菜盘中和各物即成。此汤有补肾壮阳，补充蛋白质之功。适用于慢性肾功能衰竭多尿期。 (2)参元汤：人参(或西洋参)益气健脾，桂圆肉养血安神;以人参6克加桂圆肉10枚，共煮内服，对慢性肾功能不全病人贫血、心悸怔忡者，有养血安神之功效。 (3)薏米鸡汤：鸡2000克，薏米500克，清水1500毫升，生姜20克，盐0。5克，胡椒粉3克，葱15克，料酒15克，味精3克，党参适量。将鸡去净毛及内脏，剁去脚爪，冼净，入沸水锅中氽去血水洗净。党参，薏米冼净，生姜洗净拍破，葱洗净用整棵。金锅加清水，放入鸡，薏米，党参，精盐，生姜，葱，胡椒，料酒，置大火上烧开，打去浮沫，改用小火慢烧2小时左右，至鸡肉熟为度。从金锅中拣出姜，葱不用，放入味精调味即成。此菜汤鲜味美，肉质细嫩，薏米香甜，有健脾和胃，化气利水之功效。适用于慢性肾炎，肾衰多尿期，水肿，风湿疼痛，虚劳羸瘦，泄泻，小便频等病证，常食之可以健身防癌。 (4)山药大枣粥：小米、大枣、赤小豆、山药(鲜)各适量，加水共煮成粥，熬时加适量食碱;经常服用;慢性肾功能衰竭病人贫血服用，有健脾利水、和胃养血的功效。 (5)参枣汤：人参(或西洋参)益气健脾，红枣功能健脾和胃，以人参6克加红枣6枚，共煮内服。对慢性肾功能不全病人贫血者，有提高血红蛋白作用。 (6)五汁饮：鲜藕清热凉血、鲜梨清心润肺化痰，鲜生地清热凉血，生甘蔗助脾健胃，以上诸品各500克，切碎，以消毒纱布拧汁，适用于慢性肾功能不全病人有鼻出血者，分2~3次服完。 (7)桑椹蜜膏：桑椹有养血补肾作用，蜂蜜可润燥养血，以鲜桑椹100克(或干品50克)，浓煎，加蜂蜜250克收膏，用于慢性肾功能不全肾阴不足、失眠烦躁者。 (8)、玉米须莲子汤 用料：玉米须30克，莲子30克。 制法：将莲子浸泡12个小时，去心，与玉米共同煎汁。 功效：利水消肿，适用于慢性肾功能衰竭，症见尿少，轻者浮肿者。 (9)、人参桂圆汤 用料：人参6克，桂圆肉10枚。 制法：将人参、桂圆肉加水煎汁、 功效：养血安神。适用于慢性肾功能衰竭，症见贫血，心悸者。 (10)、黑木耳红枣汤 用料：黑木耳30克，红枣30枚，红糖适量。 制法：将黑木耳加入水浸泡30分钟，与红枣一同入锅，加水适量，用文火炖熟，用红糖拌服即可。每日一次。 功效：补益气血，适用于慢性肾功能衰竭合并中度贫血患者。 以上的食谱只是推荐，由于每个人的病情不一，深浅不同，所以病患在使用前最好咨询一下自己的医生，这样才会稳妥。除去食谱之外在给大家介绍一下慢性肾衰竭的饮食事项都有哪些。 慢性肾衰竭的饮食事项有： 1.尿蛋白量多、肾功能正常者，可进正常或偏低蛋白饮食。 2.宜食清淡易消化、营养丰富、维生素多的食物，忌海鲜、烟酒等辛辣刺激性食物。 3.肾衰患者，应限制蛋白质的总摄入量，并且摄入的蛋白质应以人体必需的优质动物蛋白(如牛奶、蛋类、鱼和瘦肉等)为主，植物蛋白应减少，同时保证充足的热量(如多吃红薯、麦淀粉饮食等)。 4.水肿、高血压患者，应减少盐分摄入，水肿患者还要减少水分摄入。 5.血尿酸高者，尤其忌食动物内脏、鱼虾蟹蚌、啤酒、菇类、豆类、坚果类。 6.肾衰患者，还应少食含钾高的食品。如：香蕉、柑橘、草莓、西瓜、菌类食品、土豆、西红柿、南瓜等。

轻食食谱大全

轻食食谱大全 所谓的轻食其实就是减肥中的一种方式，这是通过食物来减肥的，它不是我们一般减肥的少吃东西之类的这种方式，它是有那种制定好了的食谱的，而且它的食物的热量都比较低，之所以叫做轻食，估计就是对减肥有很好的效果，但是很多人都不知道轻食食谱上面包括了那些东西，那么轻食食谱大全是什么？ 轻断食（theFastDiet）也称“5/2断食法”，是由英国医学博士麦克尔?莫斯利发起的一种新的减肥方法，即每周中不连续的2天每天只摄取500千卡（女生）或600千卡（男生）能量的食物，其余5天自由饮食，不控制。随着时代发展，我们的饮食习惯也发生了巨大的变化，整天吃吃喝喝已成为我们生活的“常态”，每天摄取的能量也普遍超标。轻断食正迎合了低热量的饮食趋势，一些研究表明，轻断食带来的好处远不止于瘦身减肥，同时还有保护大脑，抗衰老；控制糖尿病，降血糖；排毒，净化脏器；提高免疫功能；预防癌症；改善情绪，抗抑郁和延年益寿等功能。 饮食安排 1.碳水化合物。碳水化合物对血糖的影响大，血糖升高会导致胰岛素浓度变高，胰岛素可使体内储存脂肪，但碳水化合物的供给热能、解毒和节约蛋白质的功能也不可忽略，因此不建议轻断食日全面禁绝碳水化合物的摄入，应挑选升糖指数低的食物，如燕麦、糙米等。 2.蛋白质。补充适量蛋白质以保持肌肉健康，保护细胞功能，

调节内分泌，促进免疫力，增强体力等，但不建议在轻断食日只摄取蛋白质，轻断食日应将蛋白质纳入允许的热量额度之内，并应选择“优质蛋白质”，比如清蒸白水鱼、去皮鸡肉和虾等。 3.脂肪。轻断食日应选择低脂烹饪手法和低脂食物。据《中国居民膳食指南（2016）》，每人每日烹调油量为25～30g，轻断食日应尽量减少脂肪的摄入，减少烹调用油，选用低脂食物。如用少油或无油烹调方法，用低脂鸡肉、牛肉代替猪肉；以豆制品代替动物肉类；多食用白菜、黄瓜、海带等低脂食物。 4.矿物质。轻断食日应减少食盐摄入，采用低盐的烹调方法，如后放食盐、用酸味代替咸味等方法。同时可适量食用富含钙镁的食物，如脱脂纯牛奶和坚果等。 5.维生素。轻断食日应适量摄入维生素丰富的食物，如富含维生素B的全麦食品、富含维生素C的草莓等食物。

适合老年人的健康营养食谱

适合老年人的健康营养食谱 适合老年人的健康营养食谱 建议老年人不一定吃三餐,如果有时间就吃五餐,但是分量要一样,只是再平均 分一点而已. 哪些食物含有更多的能量 1)了解哪些食物含有更多的能量类别米面类水产类蛋类肉类豆制品类名称玉米面面包干贝蛤蜊肉鸡蛋鸭蛋猪肉百页豆腐衣能量(千焦 名称耳) 1524 1524 1432 1466 783 781 1402 1653 1912 类别饮料类甜食类蔬菜类调料麦乳精巧克力绿豆黄豆麻油植物油能量(千焦耳) 1112 2320 1328 1600 376 376 答: 2) 了解食物能量对人的身体和生活的作用种类食物作用肉类: 提供蛋白质猪肉、牛肉、鸡肉、鱼肉、蛋、制造细胞、增强和修复身体的组织五谷类: 提供碳水化合物饭、 牛奶、豆腐、果仁、芝麻、面、面包、饼干、薯条、供应热能奶蛋类: 提 供钙质和蛋白质 令骨骼健康蔬菜水果类: 提供维生素番茄、葡萄、橙、苹果、瓜菜、增强 身体抵抗力，较普遍的作用:滋补、减肥和利于睡眠。 3) 根据自身情况，科学安排一日五餐的食物和运动前后的食物早餐安排要讲究科学，应注意克服几种模式: 早餐随意性早餐食物大多为剩饭，有什么吃什么，营养素摄入量往往不足。蛋白质型早餐常常是 1 杯牛奶加 1 个鸡蛋，很少或完全没有碳水化合物，吃这类早餐的孩子整个上午血糖都处于低水平，难以进行快速思维，长此以往影响记忆力。碳水化合物型早餐只吃馒头、面包、稀饭，很少或没有蛋白质，血糖水平在10 点左右会迅速下降，导致第三、四节课思维和记忆力下降，对提高学习效率很不利。午餐主食根据五餐食量配比，可在米饭、面制品(馒头、面条、大饼、玉米面发糕等)中间午餐任意选择。副食种类的选择很广泛，如:肉、蛋、奶、禽类、

化疗病人的饮食菜谱

化疗病人的饮食菜谱 化疗后病人的身体比较虚弱，往往食欲不振，为了能够更好的帮助病人恢复，一般在饮食上会给病人增加高营养、高蛋白的食物，这样可以保证病人的机体的基本生理需要，维持病人的身体的正常情况，有助于修复化疗给身体带来损伤，那么，化疗病人食谱有哪些呢? 在化疗期间的三餐食谱中，最好都含有肉蛋奶类、谷类和水果蔬菜，并使之合理搭配。病人不能进食太少，要有一定的饮食质量，保证能量和饮水;不要盲目忌口，以防止食谱太窄。当然，对三餐食物还要讲究色、香、味和易于消化，要尽可能适合病人的口味;要少食多餐，如果需要的话，一日吃五六餐也不为过。 如果病人在化疗期间出现一些常见的消化道症状，不妨在饮食方面做适当的调理： (1)恶心呕吐适当调整饮食结构和进食方法，例如少食多餐，进食时不要过多饮水，避免吃甜食、油炸或过于油腻的食物;食物温度要适当，避免过烫或过凉;充分咀嚼等。 (2)厌食化疗药物可能使病人感到恶心、饱胀、吞咽疼痛等，于是出现厌食。对此，首先要让病人知道化疗期间进食的重要性，在采用少食多餐方法的同时可在进食前进行散步等活动，以增进食欲。其次，在想吃的任何时候应尽量满足病人的要求，这样可补偿病人三餐进食的不足。 (3)味觉改变化疗药物可以改变病人的味觉，因此，在烹调

肉食时可放入适量果汁、酱油、酒等调味品，以改善肉食的口感。如果进食太少，应特别注意给予高营养成分的食物。 (4)腹泻如果化疗期间出现腹泻，就应该少食多餐，尽可能吃得清淡些，暂时不要喝牛奶，同时避免吃过冷、过热或刺激性食物。腹泻可丢失钾和水分，所以应补充含钾丰富的食物，如香蕉、橘子、番茄等，还应该保持足够的饮水量。在病情开始好转时，可逐渐增加易消化的食物量。 (5)便秘由于化疗，尤其是用了某些止吐药后，病人常出现便秘，而便秘可能加重恶心、厌食等症状，因此，病人应保持大便通畅，多饮水，多吃蔬菜和水果，参加适当的锻炼，以防止便秘的发生。

适合癌症患者吃的食谱

适合癌症患者吃的食谱 癌症，是一个令人恐惧的疾病，因为目前的医学水平并不能很好的解决癌症，一旦癌症恶化成晚期，那么这个人就相当于宣布了死刑，当然了，大自然还可能宣布一个死缓，但是滋味肯定是不好受的，那么适合癌症患者吃的食物有哪些呢？ 适合癌症患者吃的食谱 星期一 早餐：低脂牛奶、含麦麸的面包、番茄、鸡蛋。 低脂牛奶可以保护胃粘膜，使胃粘膜免遭致癌物质的侵袭。麦麸所含的纤维素可使食物不断通过大小肠，减少致癌物与肠接触的机会和时间，免患肠癌。番茄中的石蒜碱是降低癌症危险的一种抗氧化剂。 午餐：米饭、海带炖猪肉、炒菠菜。 海带中的海藻多糖有较强的抗肿瘤作用，还含有丰富的优质有机碘。菠菜、卷心菜、甘蓝等绿叶蔬菜可降低许多癌症的危险性，其颜色越深、抗癌作用就越强。 晚餐：麦麸面包、黄芪、枸杞炖甲鱼或海鱼。 星期二 早餐：新鲜柑桔汁、麦麸面包、鸡蛋。 柑桔果胶可以阻止和降低肿瘤扩散。果胶还可以使肿瘤细胞变得非常光滑，使其只能在不断地游动，直到精疲力竭而死亡。 午餐：馒头、人参炖猪蹄、炒卷心菜。 晚餐：将发泡好的大豆蒸米饭，萝卜、丝瓜、葫芦色拉。 大豆中含强度抗氧化剂绿原酸，还含有抑制癌基因产物的异黄酮，它是防止正常细胞恶变的抑制剂。 星期三 早餐：酸奶、麦麸面包、鸡蛋。 经常食用酸奶有防癌作用，发酵的乳制品可以使受损伤的DNA较迅速的获得修复，防止癌变。 午餐：用泡好的黑豆蒸米饭，大蒜或大葱制成蒜泥或葱泥，凉拌瘦肉，外加新鲜番茄。大蒜可以调动体内的抗癌因素而抑制癌症的发生，它还可以在胃内抑制致癌物亚硝酸盐的产生，并抑制肿瘤细胞的过度生长和繁殖，从而起到抗癌的作用。 晚餐：馒头、胡萝卜龙眼蒸排骨。 胡萝卜含有丰富的eta;-胡萝卜素，在体内能转化成维生素A。维生素A对致癌物亚硝胺及多环芳烃诱发的胃癌、膀胱癌、结肠癌、乳腺癌及肺癌均有明显的抑制作用，与排骨一起炖，维生素A更利于吸收。 癌症患者饮食原则 癌症患者只要坚持了一定的膳食原则，多吃是没有坏处的。俗话说的好，能吃就是好兆头。能吃说明身体的吸收消化功能好，说明身体需要一地定量的营养素。 癌症病人在接受某些治疗时，也要注意饮食的选择。接受放疗及化疗的病人，常出现口鼻干燥、咽干食少、舌红少苔、脉细数等阴虚火旺症状，此时忌进辛辣、香燥或油炸食物，可以吃清热，降火、甘凉生津的食物，如西瓜、梨、莲子、绿豆、银耳、萝卜、白菜等。 癌症虽然在医学上不可医治，但是自然仍赋有人类对抗癌症的能力，虽然是极少数，但也不是闻所未闻，许多癌症患者通过日常饮食和运动，加上心理的作用，成功将癌细胞控制住的事情，也并不少见，所以积极生活，才是对抗癌症的最好方法。

关于轻食的详细介绍

人们的生活品质提高的同时更加注意饮食营养的均衡和健康，其中以低脂、低热量、低盐为代表的轻食，就是一种新型的餐饮，主要强调简单、健康、营养全面、食物多元化。因此轻食是健身人士以及年轻人都很喜欢的餐饮之一。 轻食并非颠覆性的餐饮理念，而是代表着一种相对健康的饮食准则，少油、少盐、少糖、少辛辣，选择绿色天然食材，均衡营养，低脂低热量，不过度烹饪。轻食的流行正代表了食客日益重视健康饮食，因此在考量菜品口味时，更应将健康标准纳入其中，考虑菜品创新时，营养搭配亦是不能忽略的一点。 关于对轻食的理解有这几个方面： （一）轻食主义=简单+适量+健康+均衡。轻食主义是一个起源欧洲的概念，分量少而容易吃饱的食物。到后来，词义慢慢扩大，变成了低脂肪、低热量、少糖、少盐且富含高纤维和营养的食物。它通常具有两种含义，一是指清淡的热量低的食物，取代大鱼大肉，保证不会摄入过多的热量；另一层则是指“小餐”，如Brunch、下午茶等，不用花太多时间就能吃饱的食物。 （二）轻食并不是一种具体的菜系，而是符合三低一高原则下的一种饮食风

格！ 与普通的节食有所不同，轻食是指在正常膳食结构和一定热量的前提下，尽量选择饱腹感强的食物。每日饮食所摄取的食物种类尽量符合基本的三低一高原则(低糖分、低脂肪、低盐分、高纤维)。 这个原则中，最重要的元素便是膳食纤维，虽然不在人体所需的六大营养素之中，但膳食纤维有助于肠内大肠杆菌合成多种维生素，促进胃肠道蠕动，利于毒素排出，还能在肠内形成凝胶作用，使糖的吸收减慢，有利于减肥瘦身，因此，也有专家将其称为“第七种营养素”。人类膳食中的纤维素主要含于蔬菜和粗加工的谷类中，因此粗粮和谷物也是轻食中非常重要的因素。 （三）轻食食材“四大天王” 随着轻食理念的逐渐普及，很多外来食材也随之走红，巴西莓果碗、牛油果、藜麦、羽衣甘蓝等都是大热的网红美食，而水果、酸奶、谷物、绿叶菜、低脂肉类等健康、有机的食材也是轻食最常见的搭配。 （四）轻食创意美食