各种油料介绍
大豆
一、商品简介：
大豆，别名黄豆、白豆，属豆科。一年生草本，茎粗壮，密生褐色长硬毛；高可达2米，小叶呈菱状卵形，长 7-13厘米，宽3-6厘米，先端渐尖；基部宽楔形或圆形，两面均生白色长柔毛，侧生小叶较小，斜卵形；叶轴及小叶柄密生黄色长硬毛；托叶及小托叶均密生黄色柔毛。总状花序腋生，苞片及小苞片披针形，有毛；钟状，萼齿，披针形，下面一齿最长，均密生白色长柔毛；花冠小，白色或淡紫色，梢较萼长。荚果矩形，略弯，下垂，黄绿色，密生黄色长夜毛；种子2-5粒，长1厘米左右，黄绿色，卵形至近球形。
大豆原产我国，是由野生大豆进化而来的。野生大豆遍布我国各地，野生种经过我国劳动人民长期精心培育，逐渐进化为栽培种，并且创造了能适应各种环境的大豆类型和品种，成为造福全人类的资源。我国栽培大豆已有五六千年的历史。世界各国栽培的大豆，都是直接或间接从我国传出的。公元前二至三世纪，我国大豆首先传到朝鲜，又由朝鲜传到日本。西方国家种植大豆的历史很晚。1740年大豆传到法国。1790年英国皇家植物园引进大豆，作为一种观赏植物栽培。1804年美国开始栽培大豆，今天大豆已遍布全世界。而我国享有大豆故乡之称。1873年，在奥地利首府维也纳举办的万国博览会上，第一次展出了中国大豆。从此，我国大豆闻名世界，成为国际市场上受人欢迎的商品。
我国大豆生产遍布全国，以东北各省及黄淮平原各省较为集中。东北省土质肥沃，气侯适宜，光照充足，雨量充沛，十分有利于大豆的生长，素称"大豆之乡"。目前，东北大豆的种植面积占全国豆总面积的40%，黄淮流域占38%，长江域及南方地区占17%；其余占5%。
一、大豆的分类
我国栽培的大豆品种繁多，按植物学特性，可将大豆分为野生种、半栽培种和栽培种三类。按大豆的播种季节可分为春、夏、秋、冬四类。按大豆的用途则可分为食用大豆和饲用大豆两大类，食用大豆中又分为油用大豆、副食和粮食用大豆、蔬菜用大豆及罐头用大豆四类。按颜色可分为黄、棕、绿、黑、花色等类。粮油部门为了经营管理上的方便，在编排商品目录和统计工作中根据大豆的颜色分为黄豆、青豆和黑豆三种，棕、褐豆等划归黑豆之中。
二、大豆的一般成分
商用大豆，约有8%的种皮，90%的子叶和2%的胚轴和胚芽。
成分含量（%）成分含量（%）
油脂18-22 磷脂 1.5-3.0
水分9-13 碳水化合物17.8-31.0
蛋白质41-45 灰分4-5.5
粗纤维 4.2-6.2
三、大豆的品质鉴定
对大豆进行感官鉴定时，除按品种、类型划分外，还可以从下面几个方面来检验：
1．看皮色皮面洁净有光泽，颗粒饱满且整齐均匀的是好的，相反，则次之。
2.看脐色脐色一般分黄白色、淡褐色、褐色、深褐色及黑色五种，其中以黄白色或淡褐色的质量较好，褐色或深褐色的次之。
3．看肉色豆肉(即子叶)为深黄色的含油量多，豆肉为淡黄色的含油量较少。
4．看水分大豆含水多，质量次，反之则质量好。
二、保管方式：
一、贮藏特点
大豆在贮藏中除了会发生一般粮油作物常遇到的霉变、结露、虫蚀、变质、陈化之外，还有如下特点：
1．大豆的吸湿性强当大豆含水量超过14-15%时，子粒往往变软。
2．大豆易"赤变"、"走油" 大豆"赤变"、"走油"是贮藏中常见的一种不良变化。贮藏时间较久的大豆，经过高温季节，虽未发热、生霉，但子叶靠近豆脐部位的色泽会加深，变为红色(俗称红眼)。随着贮藏时间的延长，子叶红色加深并扩大，俗称"赤变"。赤变严重的就发生脱皮现象，于叶呈始状透明，俗称"走油"，这就是大豆"陈化"的现象。
大豆霉变的特征是，豆粒软化，体积涨大，开始发热，胚部出现红圈；子叶色泽加深，产生霉变气味。用陈化或毒变的大豆制油，出油量减少，油色加深，饼粕呈褐色。
3．大豆易丧失发芽率一般高水分的大豆，当温度升到25℃时，就不易保持发芽率。保持发芽率时间的长短，与温度高低，种皮色泽等因素有关。黑色大豆保持发芽率的时间较长，黄色大豆最易丧失丧失发芽率。，这是因为颜色深的种皮组织较为紧密，代谢作用较弱的原故。水分越大；温度越高，丧失发芽率也越快。
二、大豆的贮藏措施
目前，国外储藏大豆通常用混凝土做的立筒库，其直径一般在6-12米，高45米，从二个到三个一排。我国也建了不少这样的立筒仓，但大部分仍用平式仓房，大豆在进仓前，要经过清洗、干燥。特别是对水分高的大豆，一定在入仓前进行干燥。国内主要是采取日晒方法。试验证明，日晒对大豆制油并无不良影响，但应注意不要在烈日下高温曝晒。
大型的商品粮储库，设有温度调节装置，当局部有过热信号发生时，要把这部分运到另一仓库，进行倒仓，或者送到生产车间进行加工。这种移动，把高水分的大豆和低水分的大豆进行混合，可以控制大豆发热。
大豆是不易生虫的油料，对于偶尔发生的虫害，一般采用出风过筛的办法，效果较好。
豆油
一、商品简介：
大豆油取自大豆种子，大豆油是世界上产量最多的油脂。
大豆毛油的颜色因大豆种皮及大豆的品种不同而异。一般为淡黄、略绿、深褐色等。精炼过的大豆油为淡黄色。
大豆油的理化常数：
相对密度(d20℃4℃) 0.9150-0.9375
折光指数(n20℃D) 1.4735-1.4775
粘度(E020℃) 8.5左右
凝固点(℃)-18～ -15
碘值(g碘/100g油) 120-137
皂化值(mgKOH/g油) 188-195
总脂肪酸含量(％) 94.96
脂肪酸平均分子量290左右
大豆油的脂肪酸组成
成分含量（%）成分含量（%）
棕榈酸6-8 油酸25-36
硬脂酸3-5 亚油酸52-65
花生酸0.4-0.1 亚麻酸 2.0-3.0
大豆油中含有大量的亚油酸。亚油酸是人体必需的脂肪酸，具有重要的生理功能。幼儿缺乏亚油酸，皮肤变得干燥，鳞屑增厚，发育生长迟缓；老年人缺乏亚油酸，会引起白内障及心脑血管病变。
大豆毛油有腥味，精炼后可去除，但储藏过程中有回味倾向。豆腥味由于含亚麻酸、异亚油酸所引起，用选择氢化的方法将亚麻酸含量降至最小，同时避免异亚油酸的生成，则可基本消除大豆油的"回味"现象。
精练过的大豆油在长期储藏时，其颜色会由浅变深，这种现象叫做"颜色复原"。大豆油的颜色复原现象比其它油脂都显著，而油脂自动氧化所引起的复杂变化可能是其基本原因。采取降低原料水分含量的方法可以防止这种现象的发生，此法正广为采用，基本上解决了大豆油色泽二、保管方式：
豆油除含有脂肪外，在加工过程中还带进一些非油物质，在未精炼的毛油中含有1%-3%的磷脂，0.7%-0.8%的甾醇类物质以及少量蛋白质和麦胚酚等物质，易引起酸败，所以豆油如未经水化除去杂质,是不宜长期贮藏的。另外，精制豆油在长期储存中，油色会由浅逐渐变深，原因可能与油脂的自动氧化有关，因此，豆油颜色变深时，便不宜再作长期储存。
油菜籽
一、商品简介：
油菜籽系十字花科作物的种子。主要分布在欧洲、印度、中国、加拿大、法国、西德、日本。出口油菜籽较多的是加拿大和法国。总产量为亚洲最多，中国居首位。
我国栽培油菜已有两千多年的历史，古代称油菜为："芸苔"本草纲目中说"芸苔"来自内蒙古，故名"胡莱"。由于油菜籽可以提油，后人称之"油菜"。
菜籽为我国的主要油料作物之一。油莱的种殖面积历年都占全国油料作物总面积的30%以上，其产量占总油料的1／3以上，现达到约600万吨，超过了世界上最大油菜籽生产国加拿大。
我国油菜的主要产区为长江流域各省，其种植面积占全国油菜种植面积的2／3，产量占全国油菜总产量的85%以上，除北方以外，各地均有栽培。
一、油菜籽的分类
我国栽培的油菜可分为三大类型：
1．芥菜型又称高油莱、苦油莱、辣油莱或大油莱。籽粒小，种皮多呈黄色或棕红色，有浓厚辣味，千粒重l-2克，含油率30%左右，油的食味较差。
2．白菜型又称短油菜、甜油菜和小油菜。子粒大小不一，种皮多为棕红色、褐色或黑色，千粒重2-3克，含油率在35－45％之间。
3．甘兰型即胜利油莱，是目前我国种植面积最多的一种。它产量高、子粒大，种皮多为黑褐色，千粒重一般在3克左右，含油率在40-45％之间。
按季节分有秋种油菜和春种油菜。
二、油菜籽的一般成分(以干基%计)
成分含量成分含量
水分 6.5-10.5 油脂37-48
磷脂 1.02-1.2 碳水化合物16.6-38.6
蛋白质19.0-31 灰分 3.3-7.5
粗纤维 4.6-11.2
三、油菜籽的品质鉴定
鉴别油菜籽的质量，首先要注意籽实饱满、皮薄、大小、整齐均匀，鲜亮圆滑，然后看干湿程度和含杂多少；
1．看干度一般油菜水分不超过10％为合乎标准。
从菜籽的颜色及状态可鉴别干湿程度。通常农民中的经验："七青、八黄、九开瓣、十足皮肉两开"，是指油菜籽到七成干时，用指甲碾开时色发青，八成干时色发黄，九成干时一碾分成两瓣，晒到十成干时一碾皮肉立即分开。
用手抓满一把菜籽，紧紧握住，子籽会发出"嚓嚓"的声音，并从拳两端和指缝间向外射出，将手放开时，掌内余籽依然散开，不成团，是干籽，否则是湿籽。
用手插入菜籽堆的深处，如感觉菜籽发热，而从堆内取出的菜籽呈灰白色，可以断定水分过大，会有发霉现象。
2．验杂质菜籽的杂质不超过5%，即合乎标准。
用手抄起一撮菜籽，放在手掌上左右晃动，籽粒在上，泥砂杂质留在掌心，然后估计杂质含量。
取一定数量的菜籽，用筛于筛净，求其失去的重量，即知杂质所占的比重。
要注意鉴别与油菜籽相似的野菜籽，如颜色灰暗，用手或硬物磨擦籽仁感觉坚硬，不能成粉面；用衣袖一靠即能粘附其上的都是野菜籽。
二、保管方式：
一、油菜籽的贮藏特点
油菜籽粒小，皮薄质软，与空气接触面积较大，且收获正值霉雨季节，易吸湿返潮；且其含油量高，籽弹性很强，散落性大，传热慢，不易散热失水，易发热霉变，加之呼吸强度较高，利于酶的活性，因此常会快速酸败。油菜籽发芽与霉变的速度也较快。
二、贮藏时应注意的问题
入库的菜籽参照以前标准，可按纯度、无机杂质含量和水分含量来分级。
油菜籽纯度分级
分级纯度（%）无机杂质含量（%）水分的最高含量（%）
1 97-100 0.5 9
2 95以上 1.0 11
3 93-9
4 2.0 11
油菜籽只要有一项不符合高一级的规定要求，就归入相当的次一级。
质量不好的种籽在下列情况下即归入不列级的：种籽有腐烂的或发霉气味的种籽，自行发热的种籽以及有15%的发芽率的种籽。此外，含夹杂物10%和湿籽(水分高达15%)以上的也属于质量不好之列。
油菜籽根据含水量分为：干燥的含水分9%以下；中等干燥的含水分9-11%；潮的含水分11-13%；湿的含水分13%以上。
根据油菜籽中无机杂质的含量，按纯度规定三种等级：纯净的、中等的、夹杂的。
油菜籽入库时，要取样验收。根据种籽的湿度和纯度，分别储藏。含油量大的种籽适宜储藏在容量不大的仓库中，以预防它们自行发热。
各包的各个不同深处装上温度计，注意水分变化。壁蚤是十字花科种子最危险的害虫。在油莱籽及其它十字花科种子中，当水分含量过高时，壁蚤的繁殖特别迅速。
遇有受壁蚤侵袭的种子，要经干燥处理。另外应预防种籽自行发热，因在种籽自行发热时，硫代葡萄糖甙会水解生成芥子香精油，引起贮藏菜籽中油脂发生质变。
油菜籽的各种自行发热的型式可分成局部的、沿壁的、底层的、上层的和全面的，在通常情况下，种子的局部自行发热是非常危险的，因为它较难被发觉。它们是在储藏好籽时，不仅装入一些湿籽的情况下发生的。
底层自行发热是在仓库中存有地下水时发生的。它浸渗种子的下层；上层自行发热发生在种子的顶部，大都是由于屋顶有毛病或缺乏通风所致；沿壁的自行发热是受邻近仓库中自行发热的种籽的影响而发生的；种子全面的自行发热是在贮藏含有显著的高水分的种子，并在贮藏时没有加以应有的照料下发生的。
如果在仓中发现开始有自行发热的现象产生，应即出仓分选和干燥。
为了避免散落种子，往往在油莱未完全成熟时，即当角果尚未干到张开的时候就该收割。在此情况下，种籽应放置在打谷场上使之成熟。如果此时遇雨，则种子在贮藏前必须进行干燥，仓库应仔细消毒，在发现有害虫时，应及时用药剂加以处理。
水分含量高的油菜籽干燥时应注意，温度太高会使种子中的硫代葡萄糖甙水解，并使芥子香精油转入种子的油分中。油菜籽干燥的温度不得高于80-85℃。
菜籽油
一、商品简介：
菜籽油简称"菜油"，主要取自甘兰型油菜和白菜型油莱的种子(含油22％-49％，平均40％)。含蛋白质21％-27％，磷脂约1％。这些品种的菜籽产于中国、印度、日本、巴基斯坦、瑞典、波兰、德国、智利、法国及加拿大。在欧洲，菜油来源是冬播的甘兰型油菜。在巴基斯坦及加拿大，菜油的主要来源是夏播的白菜型油菜。
我国油菜生产近年有很大发展，亩产量不断提高。菜籽油产量约占植物油产量的1／3以上。除主要产区长江和珠江流域外，其它地区也在大力发展油菜种植，因为它可利用冬闲地种植，不与大田作物争地。
菜籽毛油呈黄略带绿色，具有令人不快的气味和辣味。碱炼、脱色、脱臭后的菜籽油澄清透明，颜色浅黄无异味。储藏时有风味回复的现象，但与原来(毛油)的风味不同。
菜籽油的理化常数：
相对密度(d20℃4℃) 0.9090-0.9140
折光指数(n20℃D) 1.4710-1.4735
粘度(E020℃) 约13
凝固点(℃) -12－-10
脂肪酸凝固点(℃) 12-18
碘值（g碘/100g油） 97-108
皂化值（mgKOH/g油）167-180
总脂肪酸含量(％) 94-96
传统菜籽油的脂肪酸组成(％)：
软脂酸 2.4-4.0 硬脂酸0.5-1.3
油酸12.2-21.0 亚油酸11.4-19.5
亚麻酸15.0-19.2 芥酸43.0-54.0
其它脂肪酸 1.2-2.0
菜籽油的皂化值在半干性油中为最小，以此可鉴别菜籽油。传统菜籽油中含有大量的芥酸，很少量的饱和脂肪酸，所以它的折光指数高，粘度大，脂肪酸凝固点低。
芥酸的铅盐(即铅皂)与饱和脂肪酸的铅盐一样，不溶于95％的乙醇中。这是离析芥酸的依据。
精制后的菜籽油主要作食用，也是人造奶油、色拉油和制皂工业的原料。菜籽油还可用于钢的淬火，机械的润滑等。菜籽油中的芥酸是塑料工业、油脂化工及尼龙1313的重要原料。
近年来人们对菜籽油的营养，主要是菜籽油中所含芥酸问题十分关注，从食用观点出发，国内外陆续培育出含低芥酸(5％以下)的油莱新品种，但菜籽油中所含芥酸对人体健康的影响迄今还无资料证明为有害。中国、印度及日本等国都是长期食用菜籽油，并未发现因此而致病的情况，对鼠类试验，它会引起心肌的脂肪积聚和心肌炎。低芥酸油莱品种培育是一种预防性的保护措施，说明人们增强了保健意识，增加了安全因素。但含高芥酸的菜籽油在工业上仍有使用价值。
二、保管方式：
无论机、土榨油，入库前必须过滤或沉淀，将较大的水分、杂质除去，方可长期贮藏，并应储藏在阴凉的仓库内或密封的油池内，不宜在阳光下曝晒。菜籽油凝固点是4℃，在冬季储藏最好使仓温不低于10℃以免凝固后再融化时发生氧化变质，导致酸价上升。
棉籽
一、商品简介：
棉花属锦葵科，为一年生草本或多年生灌木，分布在热带和亚热带地区。
我国是世界上古老产棉国之一。棉花虽然不是我国原产，但种植棉花，已有两千多年的历史。据记载，公元前二、三世纪时，我国南方广西、云南和新疆已有了棉花的栽培。十三世纪，宋末元初时期，棉花逐步传播到长江以南各省。从十四世纪到十五世纪，明朝时期，棉花已普及到长江流域和黄河流域，开始成为我国重要经济作物之一。
今天，植棉区几乎遍布全国，从东南的台湾、海南岛到西北的新疆，从西南的云南、贵州到东北的辽宁，都有棉花的栽培。
一、棉籽的分类
棉籽分类世界上栽培的棉花大致有四种：陆地棉、海岛棉，亚洲棉和非洲棉。我国陆地棉的栽培面积占全国棉田总面积的99%以上。
棉籽的外表有短绒的叫毛籽，没有短绒的叫光籽。
二、棉籽的组成及特性
棉籽的成分除表列出的外，还含有少量的五碳聚糖、木质素、棉酚色素、生育酚。
棉籽的容重是400一440公斤／立方米，仁容重720一800公斤／立方米；安全水分：籽11-12%。
棉籽的组成
成分含量（%）成分含量（%）
棉壳39-52 碳水化合物40
仁重48-61 仁中含油32-41
全籽含油23 壳中含油0.4-0.5
整籽含蛋白质 17-21 仁中含磷脂 1.25-1.75
籽仁含油 30-40 粗纤维素12
二、保管方式：
实践证明：含油分多的种子，往往难以贮藏，如花生仁、大豆、向日葵等。由于这些油料种皮脆薄，缺乏弹性，在报运和贮藏过程中，不断遭受外界环境温湿度变化的影响，容易使其组织变相疏松或发生裂痕，加速种籽脂肪的酸败及种籽外部微生物的有害活动，增加内部营养物质的消耗，产生霉变或走油等现象，而棉籽的含油量并不少，但由于种皮结构特别坚固，在运输及贮藏过程中，不会遭受损害和破裂。另外，一般棉籽在皮表面附有短绒，导热性较差，在一般草本油料中是最好保管的一种。但如果水分和温度较高，则容易变质。
棉籽的耐藏性与成熟期和加工的程度有密切关系，一般霜前收获的毛棉籽质坚仁饱，水分低，棉绒长，易保管；霜后来下的毛棉籽，壳软仁瘪，水分大，不适于长期贮藏。经过多次脱绒的光子，防潮性能差，皮壳受损，散落性大，不但不能承受较大压力，而且其生理活动也较强，贮藏期向易受外界环境影响，不宜在露天暴露贮藏。
如在露天固定货台堆放贮藏一段时间，就会发现棉籽的干物质量减少，棉籽中油脂的酸价增高，棉籽中的甘油酯会水解成游离脂肪酸和甘油而导致含油量的降低。
棉籽质量好坏，对于能否长期贮藏有很大关系。水分、杂质较高或不成熟粒较多及局部破坏的棉籽不易保管。因此，对于业用等级较低的棉籽，建议保藏不要超过三个月。而需长期贮藏的棉籽必须注意选择；严格控制质量关。
棉籽一般的安全质量标准是：水分不超过12%，杂质不超过0.5%，霉粒不超过5%。水分在12%以下的棉籽，在冬、春季适于长期保管。水分12-13%的棉籽在北方冬季可利用包装或露天堆放作短期保管，但要掌握棉籽的温度变化情况。如有发热现象。须及时拨出加工或通风曝晒，但在春季则不适宜散放。水分13-14%的棉籽，须晾晒降低水分后入仓。
棉籽油
一、商品简介：
棉籽油是棉花种植业的副产品，是世界各国的食用油之一。去壳后棉仁含油近40%。棉花生长在热带和亚热带地区，我国主要产于河南、河北及江苏、湖北，其次是四川、山东、湖南及浙江等省。棉籽油也是我国重要食用油之一。
毛棉油具有令人不快的气味和苦味，色泽很深。毛棉油色深的主要原因是油中含油约1％的游离棉酚及其衍生物、磷脂和固醇等。进行精炼时，棉酚及树脂、粘液等均可基本除去，含量仅剩0.01％或更少。得到淡黄色，无异味，宜于食用的棉清油。
毛棉油质量的好坏很大程度上取决于棉花成熟后的气候条件。如干燥时得到的油质量好，潮湿或贮存水分大时油质差。从潮湿或败坏的棉籽中取得的毛油酸价高。
棉籽油的理化常数：
相对密度(d20℃4℃) 0.9170-0.9250
折光指数(n20℃D) 1.4675-1.4750
凝固点(℃)5左右
脂肪酸凝固点(℃)32-38
粘度9左右
碘值103-115
皂化值191-199
不皂化物(％) 0.5-1.5
总脂肪酸含量(％) 95-96
棉籽油的脂肪酸组成(％)：
软脂酸约22
硬脂酸 2
油酸19
亚油酸57
棉籽油中饱和脂肪酸含量较多，故凝固点较高，在较低温度下即变稠乃至凝固。经冬化(即冷冻)滤除硬脂的棉籽油，在0℃冷冻5小时仍澄清透明，这种棉籽油叫"冬化棉油"，可作凉拌油脂。滤出的则叫"棉籽硬脂"，为淡黄色的奶酪状脂肪，可作为人造奶油的原料，也可作为猪脂的代用品。
棉籽油的颜色反应：棉籽油与1％的二硫化碳及氯苯溶液共热时有灵敏的红色反应，称为"哈尔芬试验"。
花生
一、商品简介：
花生属于豆料，一年生草木，又名落花生、地豆、地果，皆由其生长特性得名。花生先在地上开花，花落后才在地下结果，故有"落花生"之称。又因花生营养丰富，能增进人体健康，延年益寿的功能，故民间又称为"长生果"。花生主要生长在热带和亚热带、以及地中海沿岸。它是我国最主要的油料作物之一，主要产地在黄河流域的中下游，在山东、河北、河南、江苏、广东、广西等省，产量较多，辽宁、四川、安徽、湖北等省也生产不少。
一般公认花生原产南美。在1942年哥伦布发现新大陆前，当地居民便已经栽培花生。以后由南美向东传入非洲，向西传入印度尼西亚群岛，再经此传入世界各地。
花生传入我国，约有五百年的历史。在公元1503年(明弘治16年)的江苏常熟县志中，就有种植和食用花生的记载，它是这样描述的："落花生三月栽，引蔓不甚长，俗云花落在地，而籽生土中，故名。霜后煮食，其味才美"。此后，种植面积逐渐扩大，十六世纪我国沿海一带已种植花生。二十世纪以来，种植面迅速扩大发展成为我国的另一种主要油料作物。
由于花生含油和蛋白质极为丰富，油中具有人们喜爱的香味。世界上大多数国家和地区都有种植，其中亚洲地区种植最多，面积和产量占世界上的一半以上。我国种植面积仅次于印度，居世界第二位，但单位面积产量远超过印度。
一、花生的分类
我国裁培的花生品种极为丰富，习惯上根据花生籽粒的大小分为大花生和小花生两大类型，农业部门根据花生荚果和子粒的形态、皮色等分为四类，其主要特征如下：
1.普通型即通常所说的大花生。荚壳厚，脉纹平滑，荚果似茧状，无龙骨。籽粒多为椭圆形。普通型花生为我国主要栽培的品种。
2.蜂腰型荚壳很薄，脉纹显著，有龙骨，果荚内有子粒三颗以上，间或有双粒的、籽粒种皮色暗淡，无光泽。
3.多粒型果荚内子粒较多，呈串珠形。夹壳厚，脉纹平滑。籽粒种皮多红色、间或有白色。
4.珍珠豆型荚壳薄，荚果小，一般有二颗子粒，出仁率高。子粒饱满，多为挑形，种皮多为白色。
各种类型的花生，根据其生育期的长短又分为早熟、中熟、晚熟三种。若按其植株形态则可分直立、蔓生、半蔓生三种。
二、花生的组成
果壳占总花生重量的27-33%；化生仁的单重粒数和容量如下：
壳中含油 0.5%-1.0%
花生仁：大粒 1400粒／公斤
中粒：2000粒／公斤
小粒3200粒／公斤
花生果容重216-240公斤／立方米；花生仁容重力600-680公斤／立方米
一般生花生成分如下(干基)：
水分 5.33-9.16% 油分44.27-53.86%；
磷脂0.5-1.5% 碳水化合物9.89-23.62%;
蛋白质23.96-33.94% 灰分 1.75-2.58%
粗纤维 2.67-5.26%。
二、保管方式：
一、贮藏特点
花生很难贮藏，在较高温度条件下，不仅丧失发芽率，而且很容易油变霉变，甚至造成黄曲霉素的感染，威胁人体健康。
因花生含油量高，且组织结构柔嫩，种皮很薄，在贮藏中极易受到外界高温、潮湿、光线和氧气的不良影响，另外，在收获时，如果受到早霜侵袭易冻坏。所以如何防止花生早期受冻和夏季保管是花生贮藏中研究的一个重要课题。
在一般情况下，在零下30℃时，花生果、花生仁都会受冻，受冻的花生将出现籽粒变软，色泽发暗，含油量降低，食味变劣，并易受霉菌侵害。在强烈的日光曝晒下，花生仁易裂皮，变色，并"走油"，吃时有"哈味"感。花生和花生仁都易发生虫害。虫害的繁殖季节一般是在三四月开始，到七八月时最严重。当花生果水分超过10%，花生仁水分超过8%时，在高温季节容易霉变。容易受到黄曲霉菌的感染，产生黄曲霉索。实践得知，冬春季长期保管的花生仁的水分在9％为宜，度夏的花生仁的水分以7-8%为宜，有条件的地方最好能在入库前除去杂质；入库后要定期检查水分与温度的变化情况。
二、花生的贮藏措施
1．适时收获，及时干燥降低花生果水分，可采用自然晾干和粮食干燥机烘干，后者要待凉后才能入库。如果贮藏花生仁，最好等干燥后再脱壳入库贮藏。
2．荚果贮藏比仁贮藏较为安全对没有发育成熟和损伤破碎的荚果，因含水分和杂质较多，容易吸湿霉烂，影响其它荚果，因此要把这些拣出。如用包装贮藏则不要挤压，以免造成果荚破碎。
3．低温密闭，合理贮藏我国大多采用露天或室内围存，近两年来，出现了研究用二氧化碳密封贮藏花生的新技术，其方法是用透气性极低的无毒塑料薄膜包装花生，给袋内充入足够的二氧化碳，迅速热合封袋。花生很快吸附二氧化碳，袋内出现负压，花生与花生，花生与薄膜彼此紧贴，然后在室温下贮藏，经此法处理的花生，经过三个夏季，完好率可达93%。该法费用低，效果好。
4．彻底防止虫害花生仁储藏期间的主要害虫是印度谷蛾。在河北地区一年能生育三代。虫害发生部位多是集中在花生仁堆表层0.3米厚处，严重时常造成"封项"现象。这种现象可以采取密封储藏措施以防止感染，不能用化学药剂熏蒸，因熏蒸后的花生仁发芽率会明显降低，并使皮色变深，影响质量。
花生油
一、商品简介：
花生油是世界上五种最重要食用油之一，取自花生仁，仁中含油44％-55％。
花生油呈浅黄色，透明而芳香，味美，是优良的食用油脂，广泛应用于食品、罐头及人造奶油、煎炸油及起酥油等的生产。花生油氢化后可作代可可脂。"浓香花生油"用特种工艺生产，不经任何化学试剂处理即可直接食用，气味芳香，晶莹剔透，实现了人们返璞归真的愿望。
花生油的理化常数：
相对密度(d20℃4℃) 0.9110-0.9180
折光指数(n20℃D) 1.4680-1.4720
粘度(E020℃) 10-12
凝固点(℃)0-3
碘值(g碘/100g油) 94-96
皂化值(mgKOH/g油) 188-197
不皂化物(%) 0.3-1.0
总脂肪酸含量(%) 94.96
花生油的脂肪酸组成(％)：
软脂酸约13
硬脂酸3-5
花生酸、山嵛酸、木焦油酸6-8
油酸37
亚油酸38
花生油中所含脂肪酸的特点是含十八碳以上的饱和脂肪酸比其它植物油脂多，因此它的混合脂肪酸很难溶解于乙醇，在较低温度(10℃以下)发生混浊甚至凝固。
纯净花生油的脂肪酸在70％乙酸溶液中的混浊温度是39-40.8℃，用此温度可以鉴定花生油是否纯品。
花生油是优质烹调油和煎炸油，在油酸-亚油酸类中，它的抗氧化稳定性较高。
二、保管方式：
一、花生油的贮藏特点
花生油在一般贮藏条件下，会发生自动氧化酸败的过程，其变化为：自动氧化过程与季节有关，如果开始贮藏在冬季，低温能有效地延缓解脂酶和氧的作风，随着季节的变动、温度的上升，温度在15-30℃时，一方面由于解脂酶作用，使油脂水解，酸值增高，另一方面空气中氧的浸入，会促使油脂氧化形成氢过氧化物。
进入夏季室温和库罐温度超过30℃，如果存放于露天油罐或、露天堆场，每天受到阳光的曝晒，在这种情况下，环境因子会促使油脂的氧化过程加速。特别是在阳光中在紫外线或金属催化剂的作用下，当超过50℃的幅射温度时，过氧化物和氢过氧化物，将进一步分解再经：分子重排成醛、酮，使贮藏的油脂酸败。
二、花生油的贮藏措施
(1) 温度把花生油在低于15℃的温度下，充满容器密闭贮藏，否则解脂酶和氧将对油起作用，结果是酸值和过氧化值增高，要符合这种贮油条件；贮备油库要建于地下。因为在4米以下的地温，常年均在20℃以下。
(2) 对长期贮藏的花生油，可添加0．2%的柠檬酸或抗坏血酸，以破坏金属离子的催化作用，延长贮藏期。国外出口的油中都添加这类物质，有的还添加抗氧化剂（如BHA、BHT、PG等）。
葵花子
一、商品简介：
向日葵原产于北美的西南部，早在1893年哥伦布发现新大陆以前，当地居民就把它作为栽培植物。十六世纪初,西班牙人从秘鲁和墨西哥将向日葵种籽带到欧洲，开始在西班牙作为花卉植物栽培。1840年以后，匈牙利人首先从向日葵籽中提取出油脂，这才列为油料作物并扩大种植。
作为油料作物，向日葵的产量在世界上仅次于大豆、棉籽。现在世界上向日葵产量较高的国家中，苏联名列第一，约占世界总产量的40%，其次是美国、阿根廷、罗马尼亚。
向日葵传到我国至今已将近四百年的历史。根据清代园艺家陈淏子(公元1662-1722年)著的《花镜》、王晋象著的《群芳谱》等记载，向日葵传入我国是在三百年前，由南洋群岛经越南传入西南诸省的。另外，北方种植是在一百年前由苏联传入的。建国前，向日葵只作为观赏植物或炒食。五十年代初，面积仅几万亩；六十年代发展到百万亩，到1979年增加到600万亩，1980年，国家收购向日葵籽达9亿公斤。我国植物油总收购量为14亿公斤。其中向日葵为4.5亿公斤，占21%。
向日葵在全国各地均有种植，分布很广。主要产区是东北、河北、山西、内蒙古、新疆和山
东沿海的盐城地区，在南方也已经大面积推广。吉林、内蒙古、辽宁三个省(区)的栽培面积占全国总面积的80%。
一、向日葵的分类
根据种籽的用途，我国一般将向日葵分为三类：
1．食用型其特点是果实大，长约15-25毫米，果皮厚而有棱，含壳率为40-60%，含仁率30-50%，含油率20-30%5。出仁率低，皮壳率高，适宜炒食和作饲料。
2．油用型果实小，长约8-15毫米，宽5-8毫米。含壳率29-30%，于仁含油50%。子粒充实饱满，出仁率高，皮壳薄，适用于制油，
3．中间型介于食用型和油用型之间。它的子实接近于油用型而株形又相似于食用型。
二、向日葵籽的组成
成分含量（%）成分含量（%）
类脂物50.3 灰分 3.2
蛋白质18.1 碳水化合物 3.2
粗纤维18.5 其它 6.7
三、向日葵籽的品质鉴定
鉴定向日葵籽首先要掌握个大、粒肥、仁饱满，颗粒整齐均匀，干净不掺杂的基本标准。再次是检验水分大小和秕粒多少。
1．看干度葵花籽的水分不超过12%(即保管中的安全水分),才合乎标准。
抓一把葵花籽，慢慢向下辙，如籽粒干燥．必然一粒一粒分开，如潮湿，便并在一起。
将壳剥开，籽仁呈黄色的说明潮湿，呈白色的则干燥，但采用此法时必须细看，因为有的陈旧籽的籽仁也有黄色的，说明已经变质。
2．验秕粒一般秕粒和破碎粒两者不超过9%才和乎标准。用手抓一把葵花籽，再握紧使于粒相挤，空壳籽就被挤瘪，这样即可看出秕粒所占的秕重。
二、保管方式：
由于向日葵籽含油多，因此，油料种皮比较脆薄，缺乏弹性，在贮藏过程中，在受外界环境温、湿度变化的影响下，容易使其组织疏松或发生裂痕，加速种子脂肪的酸败及种子外部微生物的活动，增加了内部营养的消耗。同时易产生走油、发霉等现象。
向日葵种子的耐藏性与成熟期有很大的关系，成熟的种子贮藏时间长。不成熟粒则难保管。另外，水分、杂质高、局部损坏粒不易保管。向日葵种子安全贮藏的水分以8-9%为宜。一般用袋装，袋袋堆放，冬季堆高不超过6个包；其它季节堆高不超过4个包。如散装贮藏，在冬季堆高不得超过2.5米，其它季节堆高不要超过l.5米。
一般认为，向日葵籽在常年温度为3-25℃下可贮藏三年，保持发芽率在95-99.7%，第四年降到85-95%。第五年以后则显著下降。生化分析证明，向日葵种子贮藏4年，游离脂肪酸折光指数大为增加，碘值下降，非皂化物总值提高，维生素E含量减少，会丧失发芽能力。
葵花籽油
一、商品简介：
葵花籽油取自向日葵的种子。葵花籽油呈淡琥珀颜色，含有少量磷脂和胶状物质，精炼后呈淡黄色，主要作食用，加工成为各种烹调油、色拉油、起酥油及人造奶油。葵花籽油具有一种特殊的但并非令人不快的气味。这种气味经脱臭处理即可完全除去。
葵花籽油中含天然抗氧化剂较少，加之油中含有微量的含氧酸，因此稳定性较差。
葵花籽的蛋白质中含有绿原酸，经氧化呈黑绿色而使饼粕颜色不好，用亚硫酸钠可以除去这种颜色。葵花籽制取油脂后的饼粕中含有丰富的蛋白质(29％-43％)，对其开发和利用已引起国内外有关专家的普遍重视。
葵花籽油的理化常数：
相对密度(d20℃4℃) 0.9160-0.9230
折光指数(n20℃D) 1.4740-1.4760
粘度(E020℃) 约8.2
凝固点(℃)-18－-16
脂肪酸凝固点(℃)18-24
碘值122-136
不皂化物(％) <1.0
总脂肪酸含量(％) 约95
脂肪酸平均分子量约278
葵花籽油的主要脂肪酸组成(％)：
饱和酸7.5-12.5
油酸21-34
亚油酸57.5-66.2
葵花籽油中含的油酸、亚油酸比例极大，故营养价值较高。除食用外，还大量用于人造奶油；罐头食品及革制品的生产。
二、保管方式：
葵花籽油中富含不饱和脂肪酸，还含有微量的含氧酸，储藏期间易氧化分解酸败变质，储藏稳定性差，是一种较难保管的油脂，一般不宜长久储藏。
棕榈油
一、商品简介：
油棕果实中含两种不同的油脂，从果肉中获得棕榈油；从棕榈种子(仁)中得到棕榈仁油，这两种油中前者更为重要。
棕榈油中富含胡萝卜素(0.05%-0.2%)，呈深橙红色，这种色素不能通过碱炼有效地除去，通过氧化可将油色脱至一般浅黄色。在阳光和空气作用下，棕榈油也会逐渐脱色。棕榈油略带甜味，具有令人愉快的紫罗兰香味。常温下呈半固态，其稠度和熔点在很大程度上取决于游离脂肪酸的含量。国际市场上把游离脂肪酸含量较低的棕榈油叫做"软油"，把游离脂肪酸含量较高的棕榈油叫"硬油"。
油棕果实里含有较多的解脂酶，所以对收获的果实必须及时进行加工或"杀酵"处理棕榈毛油
容易自行水解而生成较多的游离脂肪酸，酸值增长很快，因此要及时精炼或分提。
棕榈油的物理-化学常数：
相对密度（d20℃4℃） 0.9170-0.9440
折光指数（n4℃D） 1.4560-0.4590
凝固点（℃） 27-30
碘值（gI2/100g油） 52-58
皂化值（mgKOH/g油）196-210
总脂肪酸含量（%）94.2-98.7
不皂化物（%）约0.3
棕榈油的脂肪酸组成(%)
豆蔻酸约0.73
棕搁酸37.94
硬脂酸 4.51
油酸39.56
亚油酸17.26
棕榈油有如下特点：
1．含饱和脂肪酸比较多，稳定性好，不容易发生氧化变质。
2．棕榈油中含有丰富的维生素 A原(500-700ppm)和维生素 E(500-800ppm)。
3．棕榈油的存在无法用颜色反应来测定。氢化油中混有棕榈油很难用简单的方法测出来。棕榈油或氢化棕榈油经适度氧化后散发轻微类似紫罗兰的气味，在测定稳定性或加速氧化试验中如果闻到这种气味就定性地表示有棕榈油存在。
将棕榈油进行分提，使固体脂与液体油分开，其中固体脂可用来代替昂贵的可可脂作巧克力；液体油用作凉拌、烹任或煎炸用油，其味清淡爽口。大量未经分提的棕榈油用于制皂工业。用棕榈油生产的皂类能起耐久的泡沫和具有较强的去污能力，棕榈油还可用于马口铁的镀锡及铝箔的碾压。
二、保管方式：
在棕榈油里，酸的形成是由于棕搁果实中脂肪酶或脂肪酸过氧化氢酶两者中任何一种水解所导致。在未破损的果实中，游离脂肪酸是很低的，但一旦细胞破损，果实脂肪酶活化，因此在初期游离脂肪酸急剧上升；而后，游离脂肪酸上升减缓，直到脂肪酶活性钝化才停止。
棕榈油中游离脂肪酸的含量水平，实际上取决于这样三个因素：果实的不成熟程度(过于成熟的果实却易损伤)；果穗预处理(杀酵)达到的程度；以及收获和脂肪酶钝化之间迟延的时间。
在制油时辅以除去铁质，这样可以间接控制氧化作用。同时注意对促使油脂氧化的一切环境条件加以控制。输送机、提升机定期进行清理；防止由种植地带来的泥土和破碎物对油造成污染。切勿采用铜、黄铜、青铜的配件，防止铜和油的接触。其原因是铜是一种强氧化剂。在不妨害取油的前提下，尽可能保持较低的温度。同时，尽量使油少暴露在空气中。
在贮藏期间，在工厂真空干燥工段后面可装冷冻机，使油在进入储罐之前，温度降到45-50℃。油装进罐后，对罐内充入惰性气体(二氧化碳、氮气)。也可以在油中加入些抗氧化剂，钝化微量金属，以消除油脂贮藏过程中的氧化作用。另外，采用大容器储油时，氧化作用亦能控制，也减少装卸时油的飞溅。
在运输和卸货时的注意事项：
第一，罐的涂料采用环氧树脂，在装油前要对罐的清洁进行检查。
第二，用惰性气体喷布和覆盖。
第三，油的装载不外溅。
第四，船运期间油温保持在32-40℃。装货前油的加热其温度上升，速率每24小时不超过5℃。
第五，油的装船温度不超过55℃。
第六，脱臭棕榈油运到终点时，在那里装入涂有环氧树脂的油罐中并充入氮气。
棕榈仁油
一、商品简介：
棕榈仁油取自棕榈果的仁。新鲜棕榈仁油呈乳白色或微黄色，有如固体的稠度，具有令人喜爱的核桃香味。棕榈仁油在储藏时较易氧化分解，其味变得辛辣。
棕榈仁油的理化常数：
相对密度(d15℃15℃) 0.8600-0.8780
折光指数(n20℃D) 1.4490-1.4520
熔点(℃)24-26
碘值(g碘/100g油) 14-22
皂化值(mgKOH/g油) 245-255
不皂化物(％) 小于0.8
总脂肪酸含量(％) 89-93
棕榈搁仁油的脂肪酸组成(％)
己酸约 1
辛酸10
癸酸9
月桂酸45-50
豆蔻酸9-25
棕榈酸 3-9
硬脂酸 2.6
油酸10-29
亚油酸 2-3
棕榈仁油中含大量的低级脂肪酸，所以它的性状与棕榈油很不相同，却与椰子油很相似，使用时二者简直可以互换。
棕榈仁油含不饱和酸比椰子油稍多，因此其碘值较高。新鲜的棕榈仁油可以食用。棕榈仁油也可以通过结晶与压榨分成固体及液体。固脂可作代可可脂，液体油用于烘焙食品、氢化或制皂。
棕榈仁油没有特殊的呈色反应，如果与可可脂或其它油脂混合，只能凭折光指数、皂化值等来鉴定。
茶籽油
一、商品简介：
茶油取自油茶籽(含油58％-60％)，是我国特产油脂之一。油茶属山茶科，多年生常绿灌木或小乔木。我国南方各省都有生长，以湖南为最多。
茶油呈浅黄色，澄清透明，气味清香。
茶油的理化常数：
相对密度(d20℃4℃) 0.9096-0.9205
折光指数(n20℃D) 1.4679-1.4719
凝固点(℃） -10－-5
脂肪酸凝固点(℃)13-18
碘值(g碘/100g油) 80-90
皂化值(mgKOH/100g油) 188-196
不皂化物(％) <1.5
茶油的主要脂肪酸组成(％)：
软脂酸约6
硬脂酸 1.3
油酸85.3
亚麻酸 6.7
茶籽最好去皮壳后再制油，否则种皮和仁壳中的有色物质会混入油中使之呈深色，并且使油品的质量下降。精炼后的茶油是良好的食用油脂。它的化学组成和物理、化学常数与橄榄油相近，油酸的含量在80％以上，亚油酸，饱和脂肪酸的含量较少。
除食用外，茶油可作制造发油及皂类的原料。
茶油的特征反应(费泰生试验)：茶油与醋酸酐(在硫酸中)能起缩合反应，产生绿色萤光，再加入无水乙醚，过1、2分钟即变为玫瑰红色。同样条件下其它油脂不能产生红色，这是鉴定茶油存在的方法之一。其它油脂中含有5％以上茶油时，都可用此法检出。
芝麻油
一、商品简介：
芝麻油取自芝麻的种子(含油约50%，并含有约25％的蛋白质)。用常规方法制取的芝麻油(称"大槽油 ")呈淡黄色，香味较淡。经直接火焙炒后用水代法或压榨法制取的芝麻油(又名"香油"、"小麻油"或 "小磨香油")呈红棕色，有令人喜爱的特殊香味，是我国人民膳食中上等的凉拌油脂。它的营养价值高，在东方被称为"油脂国王"；在西方则为"油科作物皇后"，足见人们对芝麻及其油脂的厚爱。
芝麻种子的外皮含有较多的蜡质，制油时蜡质溶至油中，使芝麻油在较低温度下常有絮状物析出，影响油品的外观。
芝麻油的理化常数：
相对密度(d20℃4℃) 0.9180-0.9220
折光指数(n20℃D) 1.4717-1.4741
凝固点(℃)-7－-5
脂肪酸凝固点(℃)21-24
碘值（g碘／100g油） 102-117
皂化值(mgKOH/g油) 185-197
总脂肪酸含量(％) 95-95.9
脂肪酸平均分子量280-286
不皂化物(％) 0.9-1.7
芝麻油的脂肪酸组成(％)：
软脂酸7.2-12.3
硬脂酸 2.6-6.9
油酸36.9-50.5
亚油酸36.8-49.1
花生酸0.4左右
芝麻油中脂肪酸组成的特点是饱和脂肪酸的含量较小，但芝麻油仍然很稳定，这是因为油中含有较多的不皂化物，主要是固醇、芝麻酚，芝麻酚林和芝麻素之故。芝麻酚是一种天然抗氧化剂，这是其它植物油所没有的，它使芝麻和芝麻油成为"长寿食品"。
芝麻油用途很广，除食用外，在健康食品、医药品及金属、印染工业也多有应用。
和橄榄油、浓香花生油一样芝麻油也是不经任何精炼即可直接使用的全天然油脂。
芝麻油还是生产很多药品及化妆品的必需原料。
二、保管方式：
芝麻油中含有芝麻醚，它在一定条件下变为芝麻酚，芝麻酚是一种抗氧化剂。因此，芝麻油的稳定性较好，便于贮藏。但也要注意防水、光、热、金属等。
玉米油
一、商品简介：
玉米胚油得自玉米加工时的副产品--玉米胚、外皮和冠帽。它们的含油量(干基计)分别为37.7％、2.92％和5.78％左右。玉米胚乳中只含有0.95％的油脂。玉米胚油的制取可采用"直接浸出法"。
玉米胚油的物理-化学常数：
相对密度(d20℃4℃) 0.9200-0.9280
折光指数(n20℃D) 1.4750-1.4770
凝固点(℃) -12左右
脂肪酸凝固点(℃) 14-20
碘值（gI2/g油）111-131
皂化值（mgKOH/g油）188-193
不皂化物(％) 小于2.0
玉米胚油的脂肪酸组成(％)：
饱和脂肪酸10-17
油酸30-48
亚油酸34-56
玉米胚油中含有大量的不饱和脂肪酸，而且组成比较整齐。玉米油清淡爽口，容易消化吸收，加之油中还含有多种维生素和胡萝卜素。因此玉米油的营养价值较高，还有阻止人体血清中胆固醇沉积的特殊功能。
玉米胚油的稳定性较好，因为它含有较多的维生素 E和少量其它抗氧化剂。从玉米胚油中可以检出阿魏酸，它是三经基β-谷固醇酯的形式存在。玉米胚油中含有的叶黄素和叶红素难于去除，所以即使精炼玉米胚油也有较深的颜色。如果过分脱色会造成营养成分的大量损失。
经低温处理脱蜡后，玉米胚油是良好的凉拌用油。玉米胚油特有的玉米糠气味用脱臭处理可以完全除去。
从玉米中分出的玉米胚需及时制油，以保证较高的出油率和油品质量。否则会损失油分。尤其在夏季，玉米胚处理不及时，常会发生霉变甚至污染上黄曲霉毒素。
红花籽油
一、商品简介：
红花油取自红花的种子，虽然红花在古时就己知道，然而红花油作为重要的商品植物油的时间则不长。红花属菊科一年生草本植物，分布在温带，我国多产于西北，尤以新疆、西藏为多，其次是华北和东北地区。
红花的种子含油29％-45％，外形似葵花籽。含壳量为30％-55％。红花油油色草黄至金黄，澄清透明。
红花油的理化常数：
相对密度(d20℃4℃) 0.9190-0.9240
折光指数(n20℃D) 1.4750-1.4769
凝固点(℃) -20～－13
粘度(E020℃) 9.6－10.8
脂肪酸凝固点(℃) 14.0
碘值（g碘/100g油）138－150
皂化值(mgKOH/g油) 187－194
不皂化物(％) 0.6-1.5
红花油的脂肪酸组成(％)：
软脂酸 5.5-6.4
硬脂酸 1.2-3.1
油酸约21
亚油酸73
红花油是已知植物油中含亚油酸最高的油脂，是很好的亚油酸来源，所以在半干性油中它的碘值最大，其营养价值也较高。以30％红花油与70％米糠油混合食用对降低人体血清中的胆固
醇有明显作用，故称这种油为"健康营养油"。实验证明红花油对某些动物不但能使其血清胆固醇及甘三酯明显下降，还能使动脉粥样硬化病发生明显消退。我国新疆出产的红花子和西藏生产的藏红花在国内外都享有较高声誉。
红花油的制备是机榨或浸出，油供食用，国外普遍把红花油制成人造奶油、蛋黄酱以及色拉油供人们食用。红花油的颜色很浅，加热后即可漂白，是制造高级白色涂料的上好原料。还可以制油漆和制备不发黄的醇酸树脂。
椰子油
一、商品简介：
椰子油得自椰子肉(干)，为白色或淡黄色脂肪。椰子肉(干)含油65％-74％、水分4％-7％。椰子树生长在热带地区的岛上或大陆沿岸。我国的主要产区是海南省、雷州半岛、云南省和台湾省的南部。
椰子油的理化常数：
相对密度(d20℃4℃) 0.9200-0.9260
折光指数(n20℃D) 约1.4500
熔点(℃)20-28
凝固点(℃) 14-25
脂肪酸凝固点(℃)20.4-23.5
碘值(g碘/100g油) 8-11
皂化值(mgKOH/g油) 254-262
总脂肪酸含量(%) 86-92
不皂化物(％) 小于0.5
脂肪酸平均分子量196-217
椰子油的脂肪酸组成(％)：
己酸0.2-2.0
辛酸 4.5-9.7
癸酸 4.5-10.0
月桂酸45-51
豆蔻酸13-18
棕榈酸7-9
油酸5-8.3
亚油酸 1.0-2.6
硬脂酸1-3
由于椰子油中含饱和脂肪酸高达90％以上，同时可挥发性的脂肪酸含量力15％-20%(其中水溶性脂肪酸占2％)，因此椰子油具有如下特点：
1．在乙醇中有一定的溶解度。一份椰子油可溶解于两份乙醇(95%)中。
2．室温下呈凝固状态。
3．比较容易酸败，因为椰子油中含有相当数量的低级脂肪酸。
4．椰子油的平均分子量较小。
5．椰子油的碘值小，皂化值较大。椰子油在其它油品中的百分含量-般可用混合油的皂化值计算出来。
6．椰子油中不皂化物的含量约0.3％，其中三分之二是固醇，还有生育酚及角鲨烯。
椰子油是良好的食用油脂，也是人造奶油的上等原料。椰子油中类脂物的含量很少。椰子油是香皂皂基的主要配方之-，它的中等长度碳链的脂肪酸含量是制造航海用皂的主要原料。
近些年来研究用湿法加工新鲜椰肉，可同时获得油和食用蛋白质。还研究用优质的椰子干制取油脂和富含蛋白质的"椰蓉"作食品。
起酥油
一、商品简介：
起酥油(Shortening)是以英文Shorten(使变脆的意思）一词转化而来的。意思是这种油脂加工饼干等食品，可使制品酥脆易碎。具有这种功能的油脂称为起酥油，起酥油的这种性质叫起酥性。
起酥油属塑性脂肪,其甘三酯组成中含有相当数量的饱和酸酯，常温下这些饱和酸酯以微细固态晶体包容液态油脂构成具有抵抗微细外加应力的塑状物态。奶油和猪脂是天然的塑性脂肪，因其在面点供焙食品加工中能阻断蛋白质与淀粉缔结而酥化或软化烘焙食品，很早就被人们重视和广泛应用。但资源少，满足不了日益增大的消费需求，这就激励着科学家们不断寻求开发替代油品。19世纪末，伴随着人造奶油第一代产品的问世，人们先以牛软脂替代猪脂，1860-1865年美国人将精制棉油与牛硬脂掺合制造出来第一代塑性脂肪，1910年美国申欧洲引进氢化技术，将不饱和度高的植物油和海洋动物油加工成适宜稠度的硬脂，用于面包、糕点等食品生产，其抗氧化性和功能特性优于猪脂；起酥油加工从此迈进了一个新的时代。起酥油按其在食品加工上的用途分普通型、稳定型和高乳化型几类。其功能特性主要通过氢化或酯交换油脂改性技术和加工获得。当今，食品工业对起酥油功能特性的技术要求愈来愈高，伴随着氢化、酯交换技术的进展，科学家们对起酥油的研究正进行着不懈的努力。
一、起酥油的定义
起酥油并非国际上统一使用的名称。欧洲一些国家称起酥油为混合烹调脂(Compound Cooking Fat)。起酥油最初是指用于酥化或软化烘焙食品的一类具有可塑性的固体脂肪。由于新开发的流体态、粉末态起酥油和水相低于20％的人造奶油均具有塑性脂肪赋予的功能特性，今天的起酥油包含了一个广阔的产品系列。因此，很难对其冠以一个确切的定义。但一般说来，起酥油是指精炼的动、植物油脂、氢化油或上述油脂的混合物，经急冷捏合或不经急冷捏合加工而成的具有可塑性、乳化性等功能特性的固体状或流体状油脂制品。凡使某些烘焙食物具有光泽外观和表面，以及作为乳化、分层和润滑用途的油脂制品，均属于起酥油。起酥油与人造奶油的主要区别在于起酥油多不含水相，而且不能直接食用，常用于烘焙食物、奶酪制造或食物煎炸用油。
二、起酥油的分类
起酥油是包含有广阔产品系列的一类食用油脂制品，通常可按下列方法分类：（1）基料油脂成分；(2)制品物理形态；(3)制品功能用途。兹分述如下：
1．按基料油脂成分分类
根据起酥油基料油脂的种类、加工及其乳化特性，起酥油的分类如下：
(1)从原料种类分类
①植物型起酥油--由不同程度氢化植物油组成。
宗教美术概述
宗教美术（religious art），是指伴随着礼拜、典礼、修身、传教等宗教活动而展开的以宣扬宗教观念，教育宗教信徒为目的，以宗教的教义、故事和传说为题材的美术形式。 美术在其特征是诉诸人的感性的活动，具有因感性活动而创作、因感性享受而鉴赏的性格。它适应微妙的审美感觉活动，以所谓审美快感体验为主体。因此，美术的体验和宗教的体验不同。宗教的体验越是严格正统,越是不容许审美快感享受,在本质上是严格禁止和压抑一切人间感觉的享乐。从这种不同特征上看，严格正统的宗教，本来是对美这一人间感觉的享乐给予否定性压制的。佛教在早期禁止描绘佛陀，即使在应该表现佛陀时，也仅仅只描绘其椅子等物品作为象征。早期基督教严格禁止将神通过人的技术来图像化。伊斯兰教则自始至终禁止将一切人的形态来作写实性描绘。如果严格遵守这些规定，宗教美术便没有发展的余地。但是，为传播宗教又不能不依靠美术为媒介。于是，佛教在图像上首先突破,以大量和促进了佛教的传播,佛教的传播又繁荣了。师也超越教义的主旨，以对神的
异常狂热信仰克服所有技术上的困难，创造了以史无前例的巨大石构建筑为特征的基督教美术，并且在、、镶嵌玻璃方面获得发展。 宗教常以灵感为根本生命，宗教美术也无疑以灵性的发现为中性。而在表现这个灵性的阶段，美术家常常会运用人的审美感受，渗透人的感情，并将它们丰富升华，而不仅仅停留于说教和宗教信仰的表白上。这种现象，从朴素的，经，至，可以明显看出。相对早期基督教美术表现出的严格宗教气氛，文艺复兴美术中的人性逐渐浓化，美感更为丰富多彩。虽然宗教在许多民族和时代中，作为人的内在生命的寄托而构成文化的骨骼，并深植于美术中，但随着宗教信仰的演化，宗教美术也由神秘内向性，向着外在物质表现或感觉表现，向着观念化或抽象化发展。 由于宗教形式的不同，各宗教美术所表现和反映的具体内容也不同。在佛教、基督教中，分别重视以释迦牟尼、耶稣基督言行为中心的佛典、圣经的图像化，而占居其中心位置的是佛或基督的形象，他们自身也成为礼拜的对象，其他如神殿、寺院、教堂及各种宗教道具也都围绕这一中心。但伊斯兰教认为:唯一绝对的神,不可能作图像表现，故以清真寺及其装饰纹样为中心。 宗教美术的种类 宗教美术是一个庞杂繁紊的系统，在美术上成就突出且影响较大的有佛教美术、基督教美术、伊斯兰教美术，其次为神道教美术等。 佛教美术 约公元前4世纪产生于印度，约公元1世纪出现佛像，以后由北路发展到中亚、中国、朝鲜和日本，由南路遍及斯里兰卡和东南亚，成为东方古代美术的主流。佛教美术在建筑上主要是寺、塔，在雕塑上主要是佛像及其以下诸尊，在绘画上主要是佛、菩萨、罗汉的单身画和以佛说法为中心的众多形象组合──说法图、佛传图、本生图、佛位变相、佛教故事、水陆画、杂画和供养人图像，在工艺美术上是各种佛具。由于佛教重视造像，所以在中国又被称为像教。在宗教美术中，佛教美术的历史最长，雕塑和绘画方面的成就最大，影响的人口最多。 基督教美术 约2世纪产生于罗马帝国的亚洲部分，以后迅速传遍整个欧洲南北美洲及世界大部分地区，从而成为西方2～17世纪美术的主流。它的发展可分为3个阶段：早期基督教美术、中世纪美术、文艺复兴美术以后。基督教美术中是否容许出现圣像，如果容许，应如何表现，始终是有争议的中心问题。因此，它在雕塑上的成就不及佛教美术，它的成就主要体现在建筑艺术上，其次是绘画上。在宗教美术中，基督教美术传播的地域最广。
质量管理相关理论概述
质量管理相关理论概述 本篇论文目录导航： 【题目】小微食品企业质量管理问题探究 【第一章】食品加工小微企业质量管理提升研究绪论 【第二章】小微食品企业相关概念 【第三章】质量管理相关理论概述 【第四章】小微食品企业质量管理现状分析 【第五章】食品生产企业质量管理优化建议 【第六章】改进食品企业质量管理的保障措施 【结论/参考文献】加强小微食品企业产品质量的方案研究结论与参考文献 第3 章质量管理概述 3.1 质量管理相关概念 3.1.1 质量的概念 质量是生产者制造出的尽可能符合消费者期望需求的产品组成元素。在ISO9000:2008《质量管理体系-基础和术语》中的定义为：一组固有特性满足要求的程度[41].这种特性既包括反映产品本身性质的例如尺寸、重量、容量、可靠性等固有特性，也包含反映企业工作质量和运行质量的例如产品价格、供货时间、保修时间等后来赋予特性。并且会受到环境、地区、文化、消费者需求等因素影响。
3.1.2 质量管理的概念 质量管理是为了实现组织质量目标而进行的一系列管理活动。ISO9000:2008《质量管理体系-基础和术语》中的定义为：在质量方面指挥和控制组织的协调活动。包括制定质量方针和质量目标以及质量策划、质量控制、质量保证和质量改进，质量管理体系主要任务是协调产品质量与组织目标、人事、设备、环境等方面的关系，以保证生产和经营过程的有序进行。 3.1.3 食品质量管理的概念 食品质量管理就是为保证和提高食品生产的产品质量或工程质量所进行的调查、计划、组织、协调、控制、检查、处理及信息反馈等各项活动的总称，全面提高和保证产品质量的前提，也是食品企业管理的中心环节。 3.1.4 质量管理体系的概念 质量管理体系是通过质量管理活动而实现质量管理的方针目标的一种管理体系。体系是指相互关联或相互作用的一套要素，因此质量管理体系可定义为“一组为实现质量方针和质量目标而相互关联作用的要素。”质量管理体系对内来说是质量管理的载体，能根据自身特点将不同体系要素组合还可以将资源与过程结合。对外要证明自身可以满足顾客对产品所提要求。 3.2 质量管理理论概述 3.2.1 全面质量管理概念 质量管理理论发展到现在进入了全面质
订单小麦收购协议书_合同范本_1
订单小麦收购协议书_合同范本 订单小麦收购协议书 甲方：_________ 乙方：_________经双方自愿协商，甲方负责基地小麦收购，乙方负责安排优质小麦种植基地。双方达成如下协议，并共同遵守。一、订单小麦收购品种、数量1．收购品种：_________。2．收购数量：_________公斤。二、质量等级要求1．品种纯度达到95％以上。2．“_________小麦”容重、水分、杂质等指标达到三级以上标准。三、收购价格对于质量符合“_________小麦”标准二等以上的小麦，其收购价格为_________元／公斤，二等以下，三等以上的小麦收购价格为_________元／公斤。四、合作方式乙方负责优质小麦基地的选定和相关技术服务。甲方对乙方的小麦按本协议第一、第二条质量规定进行检验，合格的由甲方入库。五、贷款及结算由甲方负责收购贷款，并按照小麦实际入库数量和本协议规定价格，即时与乙方结算。六、其它本协议未尽事宜，由双方协商解决。本协议一式两份，经甲乙双方法人代表签字盖章后生效。协议双方各执一份。甲方（盖章）：_________乙方（盖章）：_________代表人（签字）：_________代表人（签字）：__________________年____月____日_________年____月____日 订单小麦收购协议书相关内容:凭样品买卖中一些应该注意的细节 凭样品买卖，或称货样买卖，是指出卖人交付的标的物与当事人保留的样品具有同一质量标准的买卖。凭样品买卖属于特殊买卖的一种，其与一般买卖的区别在于，凭样品买卖在订立合同时就存在样品，并且当事人在合同中明确约定标的物的质量必须... 农副产品订购合同 供方：_________地址：_________邮码：_________电话：_________法定代表人：_________职务：_________需方：_________地址：_________邮码：_________电话：_________法定代表人：_________职务：_________一、产品名称、品种规格、数量... 家畜（禽）购销合同 甲方（需方）：_________地址：_________邮码：_________电话：_________法定代表人：_________职务：_________乙方（供方）：_________地址：_________邮码：_________电话：_________法定代表人：_________职务：_________为了促进生猪... 上海市超市（大型综合超市）蔬菜流通安全协议 超市（大型综合超市）公司（以下简称甲方）：_________生产商、供应商（以下简称乙方）：_________为加强对超市、大型综合超市蔬菜的安全监管，有效控制农药残留超标，确保消费者健康，甲乙双方经协商，达成如下协议：1．乙方保证按gb184... 食用农副产品流通安全合同 合同编号：_________ 市场经营管理者（以下简称甲方）：_________ 食用农副产品经营者（以下简称乙方）：_________根据《中华人民共和国合同法》、《上海市商品交易市场管理条例》、《上海市食用农副产品安全监管暂行办法》等法律、法规和... 北京市农作物种子买卖合同 卖方：_________合同编号：_________ 买方：_________签订时间：_________根据《中华人民共和国合同法》、《中华人民共和国种子法》及有关规定，为明确双方的权利义务，经双方协商一致签订本合同。 油脂油料省间调拨合同
(完整版)常见树木的简介含图片
常见树木的简介含图片 梧桐树 名称：梧桐 别名：青桐、桐麻 科：梧桐科属：梧桐属 原产中国及日本，中国各省广泛栽培。 梧桐（青桐，桐麻），叶子上面长豌豆粒的那种，树皮青色，光滑。梧桐科, 落叶乔木。幼树树皮绿化，平滑。叶掌状裂。夏季开花，雌雄同株，花小，淡黄绿色，圆锥花序，果实分为五个分果，成熟前裂开呈小艇状，种子球形，生其边缘。青桐是珍贵的阔叶用材树种，材质坚重，耐腐朽，为优等用材，山区
广有分布。木材供制乐器和家具用；树皮纤维可造纸；种子炒熟供食用，亦可榨油，供制肥皂和润滑油。又为绿化做出贡献。 槐树 槐树 科名：豆科Leguminosae 落叶乔木，高15-25米。羽状复叶长15 —25厘米；叶轴有毛，基部膨大；小叶9—15，卵状长圆形，长2.5 —7.5厘米，宽1.5 —5厘米，顶端渐尖而有细突尖，基部阔楔形，下面灰白色，疏生短柔毛。圆锥花序顶生；萼钟状，有5小齿；花冠乳白色，旗瓣阔心形，有短爪，并有紫脉，翼瓣龙骨瓣边缘稍带紫色；雄蕊10,不等长。荚果肉质，串珠状，长2.5 —5厘米，无毛，不裂；种子1 —6,肾形。花果期9—12月。 为深根性喜阳光树种，适宜于湿润肥沃的土壤；我国各地普遍栽培。
松树 科属：松科松属 类别：林木类-针叶树类 药用：松树的药用价值很高，全身各个部位都可入药。 绝大多数是高大乔木。高20?50米，最高可达75米(美国的糖松 https://www.wendangku.net/doc/c710135188.html,mbertiana )。极少数为灌木状，女口偃松(P.pumila )和地盘松 (P.yunnanensis)。松树为轮状分枝，节间长，小枝比较细弱平直或略向下 弯曲，针叶细长成束。因此，其树冠看起来篷松不紧凑，“松”字正是其树冠特征的形象描述。所以，“松”就是树冠篷松的一类树。松树坚固，常年不死。
企业质量管理体系概述
一.质量方针和目标 1、公司质量方针：精益求精，追求更好。 2、公司质量目标：所有单位工程竣工一次核验合格率100%。 二、质量体系机构与职责 (1)质量体系机构：质量体系机构是质量体系的要紧组成部分之一，是实施质量治理的重要保证，旨在使质量体系有效地运行。公司质量体系机构确定了各质量职能部门间的相互关系、协调原则和方法，要求各质量职能部门及人员均按分管的要素和承担的责任完成各自的工作，并对主管领导负责。 (2)职责 公司总经理 1.组织贯彻国家及上级有关质量的方针、政策、法规，建立健全公司各级质量责任制，加强对各级质量教育，在生产、经营中确立“质量第一”的指导思想。 2.主持制定、签署、颁发公司质量方针、质量目标、《质量手册》。对公司质量体系的建立、完善、实施并长期有效运行负有决策和领导责任。
3.审批质量体系的结构设计，主持治理评审。 4.公司产品质量和服务质量全面负责。 5.主持重大质量事故调查、分析、处理，参加公司质量工作会 议。 6.任命治理者代表。 治理者代表 1.负责组织建立、完善和实施质量体系，主持编制《质量手册》，审批质量体系程序文件，组织贯彻实施公司质量方针和质量目标，推动质量体系的有效运行。 2.定期组织内部质量审核，代表公司同意顾客或认证机构审核。 3.负责向公司总经理报告质量体系的运行情况。定期组织治理评审。 4.负责策划内审工作所需资源，任命审核组长，选择审核员；向公司治理评审会议报告质量治理体系运行情况。 5.对公司所属各部门、各单位实施质量体系情况有监督和奖罚权。 6.负责就企业质量体系有关事宜与外部各方的联络工作。 副总经理 1.主管工程技术、材料、设备、安全等方面工作。 2.协助总经理贯彻落实公司质量方针、质量目标和质量体系文件，对分工组织领导的治理和工程质量负责。 3.组织、监督下属部门及项目经理部严格执行国家、行业和企业标准、地点法规。
英国宗教概况
宗教是一种在世界各个民族，各个国家普遍存在的社会历史文化现象。宗教是人类社会发展到一定历史阶段的产物。 诚如宗教学创始人Max Mueller 所说：宗教信徒可谓对宗教非常熟悉，“成千上万的人信心之诚笃可以移山，但若问他们宗教究竟是什么，他们可能张口结舌，或只能说说外表的象征，但谈不出其内在的性质，或只能说说信心所产生的力量”。 一.从自然崇拜到宗教的起源 自然宗教是人类文明史以前的宗教形态，有着一个较长的变化过程，随着人类对于改造自然和认识自然能力的提高，原始宗教也在不同的发展阶段上表现出种种不同的宗教形式。原始宗教大致有这么几种主要形式：大自然崇拜，动植物崇拜，鬼魂崇拜，祖先崇拜，图腾崇拜（Totemism），灵物崇拜，偶像崇拜。 由于认识能力有限，人类对自然界中，无法认识的事物，产生出了强烈的而又普遍的恐惧心理，这就是自然崇拜（Nature Worship）所产生的原因。这可以说是原始的宗教崇拜。随着认识能力的提高，这种对自然直接地崇拜，慢慢抽象化，最后也就产生了神。可以说，对自然崇拜是宗教起源的一部分原因。 二.罗马帝国时期早期信基督教的传入（约BC5世纪—10世纪）(Early Christianity Preach into Great Britain During Roman Empire) 基督教起源于1世纪，在2世纪已经牢牢地扎下了根，3世纪迅猛发展，4世纪末则已经成为罗马帝国的官方宗教（Roman Catholic Church）。 基督教的广泛传播从它处在的罗马帝国中得益不少。罗马帝国提供安定的环境，基督教传教士可以从海，陆路漫游整个罗马帝国，在整个帝国境内都流行希腊语，都为传教士传播教义创造了有利条件。罗马帝国的许多居民都是罗马公民，它的世界主义使基督教发展成为世界性宗教。 在凯撒大帝时期（Gaius-Julius-Caesar），他征服了高卢，然后继续往北，渡海到了大不列颠，也抑或直接，抑或间接地把罗马文明传播到了大不列颠。 伴随着基督教国教地位在罗马帝国的确立，以及罗马帝国的扩张，早期基督教传入大不列颠。不列颠的基督教化，是通过几条途径完成的。罗马公教的帕特里克（Patrick 约389—461）和奥古斯丁（？—604），在5世纪中叶和6世纪晚期先后在英国传教，为罗马教会打下基础。帕特里克有“爱尔兰使徒”之称，他于432—461年期间，使爱尔兰人基督教化，并建立爱尔兰教会，他将主教制传入爱尔兰时，把它与爱尔兰的传统氏族制结合，从而创造出修道院院长，部落领袖和主教合一的独特制度。651年，基督教在英格兰牢固的建立起来。
介绍一种动物五年级作文五篇
介绍一种动物五年级作文五篇 我家的鱼缸里养了许多金鱼，它们可有趣了! 你看，金鱼长着胖嘟嘟的身子，头上有两只大大的、鼓鼓的眼睛，尾巴像半朵盛开的荷花，可爱极了!金鱼的颜色可多了，有白色的，有红色的，有橘红色的，甚至还有些是白里透红的。它们很空闲，整天都在鱼缸里慢慢地游来游去，真是逍遥得很! 金鱼很爱“臭美”呢!有一次，我给金鱼喂食时，意外发现一条白里透粉的金鱼，正看着玻璃，好像在照镜子。它时不时地抖抖身子，摆摆尾巴，好像正在自我欣赏呢!当它突然发现我在注视着它的时候，好像害羞了，连忙摆摆尾巴游走了。 金鱼还很贪吃。我一把鱼食撒下去，它们就争先恐后地游到水面上争抢鱼食。有些抢不到鱼食的金鱼，便钻出水面，嘴巴一张一合的，好像在说：“小主人，再赏赐一点吧，再赏赐一点吧!”看着它们那可爱的小模样，我忍不住又撒一把鱼食给它们。于是，追逐鱼食的金鱼们更欢了，你推我挤地又争抢一番，直到吃饱喝足了，才美滋滋地游到一边休息去了。 金鱼真有趣!我爱我的金鱼! 我家养了很多母鸡，其中我最喜欢的一只名叫乐乐。 乐乐全身长满深黄色的羽毛，非常柔顺，就像穿了一件鲜艳的黄
衣服。头上有一个红红的鸡冠，就像戴了个小皇冠，漂亮极了。眼睛小小的，眼珠子经常转来转去，东瞅西瞧，可机灵了。脖子上还有很多黑色的小圆点，就像戴了一条玛瑙项链，活像一个富贵小老太。 乐乐不仅长得漂亮，还很有趣呢。它似乎很胆小，小白狗一靠近它，它就会大声叫起来，害怕地跳起来，张开翅膀，连跑带飞地逃走了。说它胆子小吧，也不对。当小白狗抢它食物时，它会和小白狗打架呢!有一次，奶奶在院子里喂食，小白狗过来抢乐乐的食物，它激动地用自己的爪子去抓小白狗的脸，最后小白狗被赶跑了。 这就是我家漂亮又有趣的母鸡——乐乐。 我家里养了几条小金鱼，有的黑，有的红，我呀，特别喜欢它们。 黑金鱼的样子非常凶猛。两只凸出的眼睛又圆又大。全身的鳞片排列整齐，鱼鳞黑得发亮，像披着乌黑的铠甲，大黑尾巴像战袍的下摆。它在水里游来游去，真像一位打了胜仗的将军。 红金鱼的头上长了个“小瘤子”，像戴着一顶红帽子。尾巴是透明的白色，有几个红色的小圆点，像一条花裙子。它游起来的时候，就像一条红丝带在飘动，漂亮极了! 这几条金鱼不但长得惹人喜爱，吃食的样子也很有趣。只要把一些鱼食撒进鱼缸里，小鱼们便争先恐后地吃了起来。黑金鱼们几乎都是动作最敏捷的。你看：它左一口右一口，吃得多带劲。每次吃食都是东瞅瞅，西看看，一旦发现目标，就猛冲过去，一口吞下，绝不错
油脂油料省间调拨合同最新整理版(合同示范文本)
油脂油料省间调拨合同最新整理版(合同示范文本) Effectively restrain the parties’ actions and ensure that the legitimate rights and interests of the state, collectives and individuals are not harmed ( 合同范本 ) 甲方：______________________ 乙方：______________________ 日期：_______年_____月_____日 编号：MZ-HT-045880
油脂油料省间调拨合同最新整理版(合同 示范文本) 根据国家下达调拨计划的数量、品质规格，供需双方签订油脂（油料）调拨合同，具体发运单位和接受单位，由当事人根据本合同分别落实。油脂（油料）调拨的交接、验收、货款结算、违约责任等，按照《油脂调拨合同实施办法（试行）》的有关规定办理；否则，由此造成的经济损失，应由责任方承担。本合同一经签订，即具有法律约束力，供需双方必须共同遵守，严格履行。 第一章总则 第一条为了加强油脂调拨管理，确保国家调拨计划的执行，进一步明确供方（调出方）、需方（调入方）的经济责任，维护双方的正当合法权益，提高经济效益，根据国务院发布的《农副产品购销合同条例》的规定，对油脂（包括油料，下同）调拨实行经济合同
制办法，特制定本实施办法。 第二条签订油脂调拨合同，必须在国家政策、法律、法规规定的范围内，按照平等互利的原则，由当事人双方以书面形式认真协商签订。调拨合同的内容要充分反映当事人双方的权利、义务，明确双方的经济责任，规定对违约的处理办法。合同的格式，省间调拨的由商业部统一制定；省、自治区、直辖市内调拨的，由省、自治区、直辖市粮食（商业）局（厅）制定。 第三条油脂调拨合同一经签订具有法律约束力，双方必须严格信守，认真履行，任何一方不得擅自变更或解除合同。依法成立的调拨合同不受机构调整、领导人或经办人变动等影响。 第二章调拨合同的签订与履行 第四条签订油脂调拨合同，应以各级油脂主管部门下达的调拨计划为依据。签订合同的办法，省间调拨的，由有关调出、调入省、市、自治区主管部门，在汇编季度调拨计划时，根据部主管部门确定的季度调拨计划，签订调拨总合同。在季度调拨计划汇编结束后，双方主管部门根据总合同的规定，分别落实发运单位或接收单位，
质量管理体系与措施概述
质量治理体系与措施 1.1、质量目标 1、我公司确定本标段工程的质量目标是：工程竣工验收一次合格率100％。 2、为全面实现质量目标，确保“施工必优、一次成优”，我公司将在本标段以GB/T19002-ISO9002《质量体系治理体系》标准，以全新的观念、全新的治理模式，“高起点、高质量、高标准”实施本标段工程的质量体系治理工作。 建立高效务实、运转有序的质量保证体系，使工程质量始终处于全过程受控状态。以工作质量保证工序质量，以工序质量保证工程质量。 3、我公司将在本项目实施质量目标治理，成立以项目经理为组长，总工程师为副组长的质量治理领导组，负责组织分时期规划和质量打算的编制与实施，组织质量、技术、安全、试验及各
作业层开展创优工作，制定切实可行的质量保证措施，解决施工中存在的质量问题，针对本项目工程特点，成立各级质量治理小组和各类重点及难点工程ＱＣ小组，形成创优网络，使工程质量始终处于受控状态。 4、依靠科学治理和科技进步，采纳新技术、新工艺、新材料，不断提高施工工艺水平，从而提高和保证工程质量，确保创优目标实现。 5、选派组织、指挥能力强，决策水平高，富有开拓精神和治理经验的人员进入各级治理层。选调具有沥青混凝土路面施工经验的专业工程队和技术人员，进行现场施工和施工技术治理。以高效的治理机构、高素养的技术治理人员、高技术水平的施工队伍，确保本标段工程质量达到合格工程。 1.2、质量保证体系 强化全面质量治理，针对本标段工程的难点和重点工程，建
立TQC领导小组。积极开展QC小组活动，组织技术攻关，及时总结和推广优质、样板工程施工经验。 质量治理工作从合同文件、质量目标抓起，从施工组织设计和施工方案入手，依据设计文件和有关规范、规程及验标，着眼于人员、物资、机械设备、工程试验、施工工艺，由始至终采取积极、有效措施，提供优质产品和优质服务。 依照体系的建立，各级治理人员及施工作业人员要提高质量意识，明确自己的职责，严把质量关，保证实现预期的质量目标。 “质量保证体系框图”见下图。 质量保证体系框图
宗教概述试题
四大宗教——宗教概述姓名成绩 1、多项选择题 下列关于我国宗教政策的描述，正确的有( )。A．宗教有其发生、发展和消亡的过程，在社会主义社会中将长期存在 B．我们不能用行政力量去消灭宗教，但可以用行政力量去发展宗教 C．宗教信仰自由受国家宪法的保护，但宗教活动必须在法律和政策范围内进行 D．坚持独立自主、自办教会的原则，反对境外宗教团体和个人干预我国宗教事务 E．中国共产党奉行宗教信仰自由的政策，共产党员不得信仰宗教，但可以参加宗教活动 2、判断题 宗教和国家政权相分离，和教育、行政、司法相分离。( ) 4、多项选择题 下列关于各国宗教的表述正确的是( )。 A．印尼：伊斯兰教 B．泰国：佛教 C．加拿大：天主教、基督教新教 D．印尼：佛教 E．泰国：伊斯兰教 5、多项选择题 下列表述符合我国政府在宗教问题上的基本观点和基本政策的是( )。 A．宗教在社会主义社会也将长期存在B．宪法保护宗教信仰的自由 C．目前宗教方面的矛盾主要是对抗性的矛盾 D．严厉打击利用宗教进行的违法犯罪活动 6、判断题 宗教团体和宗教事务不受外国势力干涉。( ) 7、判断题 宗教有其发生、发展消亡的过程，在社会主义社会中 将长期存在。( ) 8、单项选择题 历史上唯一受到儒、释、道三教共同尊崇的偶像是（）。 A、关公 B、济公 C、八仙 D、妈祖 9、判断题 我国宗教方面的矛盾主要是人民内部矛盾，不可能出 现对抗性的矛盾。( ) 10、单项选择题 塔吉克族、裕固族、畲族、鄂温克族分别信仰( )。 A．藏传佛教、伊斯兰教、小乘佛教、大乘佛教 B．伊斯兰教、小乘佛教、大乘佛教、东正教 C．藏传佛教、伊斯兰教、小乘佛教、大乘佛教 D．伊斯兰教、藏传佛教、大乘佛教、东正教 11、多项选择题 下列表述符合我国政府在宗教问题上的基本观点和 基本政策的是( )。 A．坚持独立自主、自办教会的原则 B．允许境外宗教团体指导国内的宗教事务 C．目前宗教方面的矛盾主要是人民内部矛盾 D．争取团结和教育宗教界人士，使之成为爱国宗教职业人员 12、判断题 公民有信仰宗教和不信仰宗教的自由，有信仰有神论 和无神论的自由。( ) 13、综合题 填表。
写自己熟悉的一种小动物(共12篇)
可爱的小猫 我们家楼下黄叔叔家养了一只小猫。这只小猫活泼可爱，圆圆的脑袋，顶着一双尖尖的耳朵，那双大大的眼晴瞪得象两颗蓝宝石。小猫长满了黑白相间的毛。小猫每次看到我，就对我喵喵直叫。有时，我会捏一个纸团，用绳子吊起来，它围着纸团跑来跑去，还不时，用爪子抓纸团，它的样子逗得我和小伙伴们哈哈大笑；有时，我会拿些鱼骨头给它吃，看它吃得津津有味，我就觉得高兴。小猫真的很可爱，我非常喜欢。 可爱的小狗 我表姐家的农场有两只小狗，一只黑白相间的叫笨笨，像我们的国宝一样可爱，另一只叫小黑，全身都是黑色的。每次见到我们，小狗都摆着尾巴冲出来迎接，兴奋极了。 它们各有各的本领，各有各的特点。笨笨是捉老鼠的高手，如果有老鼠经过鱼塘边，笨笨就会立刻冲过去，比我们的动作还快，给他吃东西的时候，它总先闻闻然后再吃，有时侯跑累了，就趴在地上休息，你看，多可爱的笨笨！小黑很贪吃，见到食物都想吃。我吃东西时，它总是蹲在我身旁，双眼盯着食物，给他一点，它便很开心吃下，他的速度总是很快，跑起来谁也追不上它。 你喜欢谁？我喜欢笨笨！
我家的小狗 我家养了一只可爱的又活泼的小狗。它的毛白白的，眼睛圆溜溜的，尾巴短短的，身体胖胖的。 一天我正在做作业，忽然，我的铅笔掉在地上滚进了床底下了，我正着急。小狗一下子钻到床底下，用口把铅笔叼出来给我。我轻轻地拍了拍小狗的脑袋，对小狗说：“小狗你真聪明，谢谢！”小狗趴在我的大腿上，兴奋地摇着尾巴，好像在说“为主人服务是应该的！” 我家的小狗多么可爱啊！ 可爱的小狗 我家养了一条可爱的小狗，它叫比利。它长着一对又黑又圆的鼻子和一身柔软的毛。它非常灵敏、活泼、模仿力强。有一次，我把吃饭剩下的骨头藏在了柜子里，我叫比利去找，比利不用1分钟就把骨头找出来了。有一天下午放学，我在楼下跳绳，比利和妈妈站在一旁观看，过了一会，他双脚站起来，双手举起学着我跳绳，动作跟我差不多，还得意的一边用手扯着妈妈的衣服，一边汪汪地叫，真像一个聪明伶俐的小孩，顿时哄得我和妈妈哈哈大笑。 我的小乌龟 我家养了一只小乌龟，是我小时候爸爸买来送给我的。在我家生活已有6年了，现在有我手掌大
油脂油料省间调拨合同最新整理版
油脂油料省间调拨合同最新整理版 根据国家下达调拨计划的数量、品质规格，供需双方签订油脂（油料）调拨合同，具 体发运单位和接受单位，由当事人根据本合同分别落实。油脂（油料）调拨的交接、验收、货款结算、违约责任等，按照《油脂调拨合同实施办法（试行）》的有关规定办理；否则，由此造成的经济损失，应由责任方承担。本合同一经签订，即具有法律约束力，供需双方 必须共同遵守，严格履行。 第一章总则 第一条为了加强油脂调拨管理，确保国家调拨计划的执行，进一步明确供方（调出方）、需方（调入方）的经济责任，维护双方的正当合法权益，提高经济效益，根据国务 院发布的《农副产品购销合同条例》的规定，对油脂（包括油料，下同）调拨实行经济合 同制办法，特制定本实施办法。 第二条签订油脂调拨合同，必须在国家政策、法律、法规规定的范围内，按照平等 互利的原则，由当事人双方以书面形式认真协商签订。调拨合同的内容要充分反映当事人 双方的权利、义务，明确双方的经济责任，规定对违约的处理办法。合同的格式，省间调 拨的由商业部统一制定；省、自治区、直辖市内调拨的，由省、自治区、直辖市粮食（商业）局（厅）制定。 第三条油脂调拨合同一经签订具有法律约束力，双方必须严格信守，认真履行，任 何一方不得擅自变更或解除合同。依法成立的调拨合同不受机构调整、领导人或经办人变 动等影响。 第二章调拨合同的签订与履行 第四条 签订油脂调拨合同，应以各级油脂主管部门下达的调拨计划为依据。签订合同的办法，省间调拨的，由有关调出、调入省、市、自治区主管部门，在汇编季度调拨计划时， 根据部主管部门确定的季度调拨计划，签订调拨总合同。在季度调拨计划汇编结束后，双 方主管部门根据总合同的规定，分别落实发运单位或接收单位，具体执行合同调拨。省、 自治区、直辖市范围内的油脂调拨，采用何种办法签订合同，由省、自治区、直辖市主管 部门自定。 多渠道经营的议价油脂和根据国家规定已退出统、派购范围的油脂调拨，由供需当事 人双方根据情况，自行协商签订合同。 签订油脂调拨合同，供需双方要会章签字。合同正本一式两份，由供需当事人双方各 执一份。省、市、自治区对具体执行单位，可采用调拨合同执行单的方式，并在通知发运 或接收单位的同时，抄送开户银行。
质量管理体系文件应包括
质量管理体系文件应包括 一、概述 为了实现质量的管理目标，有效地开展各项质量管理活动，必须建立一个良好的质量管理体系。 为了保证质量管理体系的有效运作和对质量管理体系所需要的过程的控制，必须形成件，通过形成件的程序，加以实施和保持，并不断加以改正。 质量管理体系件应包括： )本标准所要求的程序件； b)组织为确保其过程有效运作得到控制所要求的件。 这些质量管理体系件的详细程度由组织的规模和类型、过程的复杂程度和相互作用、员工的能力等因素而决定。并且，形成件的程序和其他件可采用任何的媒体形式或类型，如纸张、计算机磁盘、光盘或其他电子媒体、照片或样件，也可以是它们的组合。 质量管理体系的件要编制形成件的程序的目的是： 1)件发布前得到批准，以确保件是适宜的； 2)件得到评审，必要时进行修改并再次得到批准； 3)识别件的现行修订状态； 4)确保在使用处可获得有关版本的适用件； 5)确保件保持清晰，易于识别和检索； 6)确保外来件得到识别，并控制其分发； 7)防止作废件的非预期使用，若因任何原因而保留作废件时，对这些件加以适当的标识。 二、质量管理体系件 一、形成件的质量方针和质量目标 1质量方针 质量方针是指“由最高管理者正式发布的与质量有关的组织总的意图和方向”。 在制定质量方针的过程中，应考虑质量方针的内容及质量方针的实施，并且制定质量方针要有长远的观点，应是组织经过努力可以达到的中长期的方向。
在质量方针的内容上： 1)质量方针是组织经营方针的一部分，因此，质量方针应与组织的总体经营方针相适应、相协调。 2)应从产品质量要求及使顾客满意角度出发作出承诺。 3)应承诺作出持续改进。改进涉及到改善产品的特征及特性、过程的有效性和效率的活动。 4)应提供制定和评审质量目标的框架。质量方针与质量目标相对应，且便于质量目标逐层展开及分解。 对质量方针要大力宣传，使管理、执行、验证和作业等各层次都能理解及贯彻，并应不断地对其进行评审。 2质量目标 在组织的相关职能和各层次上建立质量目标是最高管理者的职责。质量目标是在质量方针的基础上建立，并在根据质量方针规定的框架内展开。 1)设定质量目标的原则：在目标设定时，应考虑市场当前的情况及未来的需要，同时也要考虑顾客对产品的满意状况，因此，设定质量目标的原则是：不断改进，提高产品质量，使顾客满意。 2)质量目标的内容：包括对产品的要求及满足产品要求所需的资源、件、过程和活动等内容。质量目标还应包括对持续改进的承诺。 3)质量目标的分解：质量目标应分解到质量管理体系中的各职能部门及各层次，在展开时要密切注意各部门、各层次之间的协调和配合，以保证实现总的质量目标。 4)对质量目标的要求：所制定的质量目标应该是可测量的，所采用的测量方法必须明确。因此，作业层次上的质量目标应尽可能定量，以便于通过检验、计算等测量方法确定其量值，才能与设定的值进行比较。 二、质量手册 质量手册是指“规定组织质量管理体系的件“，即用件的形成规定组织的质量管理体系。 质量手册由于组织的规模和复杂程序不一样，因而在其详略程序和编排格式方面可以是不同的。 A质量手册应包括如下内容 1)明确质量管理的围。该围应包含组织提供满足顾客和适用法律法规要求的产品的能力所要求的内容。
介绍一种动物的作文600字
介绍一种动物的作文600字 【导读】猎狗是我们最忠实的朋友，在我们伤心时，它会失落；在我们遇到困难时，它会 挺身而出，甚至会牺牲生命也要保护..如果觉得很不错，欢迎点评和分享～感谢你的阅读 与支持！ 本文《介绍一种动物的作文600字》由 读后感大全 整理，仅供参考。 猎狗是我们最忠实的朋友，在我们伤心时，它会失落；在我们遇到困难时，它会挺身而出，甚至会牺牲生命也要保护主人，它对我们忠心耿耿。 猎狗高大结实，像头威猛的狮子。它披着一身黑白相间的茸毛，头上有块白斑，像是抹了一大滴白色颜料，颈上那圈白毛，像是戴着串珍珠项链。两眼机灵的转动着，眼珠像黑宝 石似的闪着光泽，警惕地望着森林中黑暗而神秘的地方。黑黑的鼻子特别灵敏，再微弱的 气味都能闻到。鲜红的舌头时不时地吐着，经常张开大嘴，露出锋利的牙齿。三角耳朵竖 立着像感应器。四肢粗壮有力，跑起来快如疾风。一条迷人的尾巴卷曲着像盛开的菊花。 猎狗特别爱吃肉。主人手里拿着肉块，它用贪婪的目光望着主人，“主人，我饿了。”嘴里 不停地嗥叫着，“快给我吧！”还在主人身边转来转去，时不时还蹭蹭主人裤脚，舔舔主人 的手，倘若再不给的话，它会后脚撑地站立起来，像是给你鞠躬，那模样真让人忍俊不禁。主人不得不把肉扔给它，它闪电般地扑过来，锋利的爪子抓住肉块，紧紧咬住肉块，趴在 地上半眯着眼左啃右啃，津津有味地吃着，牙齿咀嚼骨头时发出“吱吱”的声音。 猎狗对主人十分忠诚。我曾经看到这样一个故事：主人带它去打猎，碰到了野猪，它挺身而出和野猪进行殊死博斗。面对庞大的野猪，它毫不畏惧，猛扑过去，一阵撕咬，吓得野 猪们嗷嗷直叫，纷纷逃窜。此时，主人又在山上被豹狗包围，豹狗一窝蜂扑过来，恰好主 人身上的子弹也用完了，在这千钧一发时刻，猎狗腿脚腾空，纵身一跃扑向豹狗群，像威 武的战士，奋不顾身地冲向战场，和豹狗们翻滚着，撕咬着，扭动着，虽然它的身上多处 受伤，流着鲜血，但它依然顽强地战斗，直至生命的最后一刻，它用自已的身躯保住了主 人的生命，主人抱着猎狗老泪纵横。从这个故事中让我认识了猎狗的勇敢和忠诚，对它的 敬佩之情也油然而生。 猎狗是我们真挚的朋友，它的忠贞和勇敢，常常令我汗颜。它的这些品质怎能不让人佩服呢？ 刘志鹏老师作文评语：
采购合同-油脂(油料)省间调拨合同
编号：_______________本资料为word版本，可以直接编辑和打印，感谢您的下载 采购合同-油脂(油料)省间调拨合同 甲方：___________________ 乙方：___________________ 日期：___________________ 说明：本合同资料适用于约定双方经过谈判、协商而共同承认、共同遵守的责任与 义务，同时阐述确定的时间内达成约定的承诺结果。文档可直接下载或修改，使用 时请详细阅读内容。
根据国家下达调拨计划的数虽、品质规格，供需双方签订油脂调拨合同，具体发运单位和接受单位，由当事人根据本合同分别落实。油脂调拨的交接、验收、货款结算、违约责任等，按照《油脂调拨合同实施办法》的有关规定办理；否则，由此造成的经济损失，应由责任方承担。本合同一经签订，即具有法律约束力，供需双方必须共同遵守，严格履行。 第一章总则 第一条为了加强油脂调拨管理，确保国家调拨计划的执行，进一步明确供方、需方的经济责任，维护双方的正当合法权益，提高经济效益，根据国务院发布的《农副产品购销合同条例》的规定，对油脂调拨实行经济合同制办法，特制定本实施办法。 第二条签订油脂调拨合同，必须在国家政策、法律、法规规定的范围内，按照平等互利的原则，由当事人双方以书面形式认真协商签订。调拨合同的内容要充分反映当事人双方的权利、义务，明确双方的经济责任，规定对违约的处理办法。合同的格式，省间调拨的由商业部统一制定；省、自治区、直辖市内调拨的，由省、自治区、直辖市粮食局制定。 第三条油脂调拨合同一经签订具有法律约束力，双方必须严格信守，认真履行，任何一方不得擅自变更或解除合同。依法成立的调拨合同不受机构调整、领导人或经办人变动等影响。 第二章调拨合同的签订与履行
教你描写26种动物
教你描写26种动物 外貌描写 1、雏鸡 雏鸡好可爱啊!一身嫩黄的绒毛，一双金黄的小爪子，一对亮晶晶的眼睛，一张黄黄的小嘴，一张一合地唱着小曲。我把它轻轻的放在手心，软绵绵的，在手心不断的蠕动着，弄得我痒痒的，看它楚楚可怜的样子，真令人疼惜，更是爱不释手。 2、鸭子 另一只鸭子叫小灰，人如其名，相貌平平，灰头土脸，又瘦又小，像一只麻雀，长着土黄色的瘦嶙嶙的嘴和脚，处处低鸭一等。于是，它理所当然地充当了侍卫的角色。 3、八哥 我喜爱的小动物，就是奶奶家养得一只八哥，它三岁了，它全身羽毛黑亮黑亮的，就像穿了一件黑皮袄，所以大家都叫它小黑。小黑的眼睛圆圆的就像两颗发光的宝石，一眨一眨的，可机灵了。 4、兔子 兔子浑身长满了毛茸茸的白毛，远远看去像一团棉花。它的一双红眼睛被白毛包住了，嵌在眼窝里，像镶着两颗红宝石。白兔两只长长的耳朵，足有二寸半，里面一层是粉红色的皮，外面毛茸茸的，我
想它的听觉一定很灵敏。小白兔的鼻子扁扁的，嘴唇分成三瓣，总是不停地耸动着，不知是因为害怕，还是随时在根据气味寻觅食物。兔子的身子圆滚滚的，看上去挺肥。前腿又短又小，后腿又长又有力，在动物王国里它还算是个长跑健将呢。兔子尾部有一条又短又小的尾巴，正如俗话所说的：兔子尾巴长不了。 5、乌龟 小乌龟长着尖尖的头，头上有很多斑纹，皱皱的像七八十岁老人的脸。头上有一张小小的嘴巴，嘴巴上面有一双小小的黑眼睛。小乌龟背着一个厚厚的壳，壳上有十三块六边形，它有四只短短的脚，脚上长着尖尖的爪子，它的尾巴又尖又短。 6、火狐 一只火狐紧紧地追赶着野兔，它那红色的身体在青山坡上像团跳跃的火球。 7、松鼠 松鼠是一种美丽的小动物，很讨人喜欢。它四肢灵活，行动敏捷。玲珑的小面孔上，嵌着一对闪闪发光的小眼睛。身上灰褐色的毛，光滑得好象搽过油。一条毛茸茸的大尾巴总是向上翘着，显得格外漂亮。 8、袋鼠
质量管理概论和理论
质量管理概论和理论 1、什么是质量 一组固有特性满足要求的程度。简单地说，品质就是满足顾客的要求。——(GB/T19000-2015) ■与质量相关术语 (1)过程：指一组将输入转化为输出的相互关联或相互作用的活动。由输入、实施活动和输出三个环节组成，包括产品实现过程和产品支持过程。 (2)产品：过程的结果。国际标准化组织把产品分成四类：硬件、软件、服务、流程性材料，服务与软件是无形的，硬件与流程性材料是有形的。 (3)顾客：接受产品的组织和个人。有的顾客是显在的，有的顾客是潜在的。有的顾客是外部的，有的顾客是内部的，组织内部互相协作的下一个环节便是内部的顾客。 (4)供方：提供产品的组织和个人。如制造商、批发商、零售商等，供方也可以是内部的，组织内部互相协作的上一个环节便是内部的供方。 (5)顾客满意：顾客对其要求已被满足的程度的感受。规定的要求符合顾客的愿望并得到满足，也不一定确保顾客很满意。顾客抱怨是一种满意程度低的最常见的表达方式，但没有抱怨并不一定表明顾客很满意。 ■质量特性 质量特性是指产品、过程或体系与要求有关的固有特性。 (1)硬件产品质量特性：性能、寿命、可信性、可靠性、维修性、保障性、安全性、经济性
(2)软件产品质量特性：功能性、可靠性、易用性、效率、可维护性、可移植性 (3)流程性材料质量特性：物理性能、化学性能、力学性能、外观 (4)服务产品质量特性：功能性、时间性、安全性、经济性、舒适性、文明性2、质量管理发展阶段 ①质量检验阶段（二十世纪初） 在成品中挑废品，这是事后把关，无法起到预防和控制作用。 ②统计质量控制阶段（二十世纪30/40年代） 这一阶段是把数理统计与质量管理结合，由休哈特发明了控制图。但过分强调质量控制的统计方法，在当时计算机和软件的应用不广泛，难度很大。 ③全面质量管理阶段（二十世纪50年代后） 经过不断地发展，演变为一套以质量为中心，综合的、全面的管理方式和管理理念。 3、质量管理
油脂油料省间调拨合同
合同编号： 油脂油料省间调拨合同 签订地点： 签订日期：年月日
油脂油料省间调拨合同 根据国家下达调拨计划的数量、品质规格，供需双方签订油脂（油料）调拨合同，具体发运单位和接受单位，由当事人根据本合同分别落实。油脂（油料）调拨的交接、验收、货款结算、违约责任等，按照《油脂调拨合同实施办法（试行）》的有关规定办理；否则，由此造成的经济损失，应由责任方承担。本合同一经签订，即具有法律约束力，供需双方必须共同遵守，严格履行。 第一章总则 第一条为了加强油脂调拨管理，确保国家调拨计划的执行，进一步明确供方（调出方）、需方（调入方）的经济责任，维护双方的正当合法权益，提高经济效益，根据国务院发布的《农副产品购销合同条例》的规定，对油脂（包括油料，下同）调拨实行经济合同制办法，特制定本实施办法。 第二条签订油脂调拨合同，必须在国家政策、法律、法规规定的范围内，按照平等互利的原则，由当事人双方以书面形式认真协商签订。调拨合同的内容要充分反映当事人双方的权利、义务，明确双方的经济责任，规定对违约的处理办法。合同的格式，省间调拨的由商业部统一制定；省、自治区、直辖市内调拨的，由省、自治区、直辖市粮食（商业）局（厅）制定。 第三条油脂调拨合同一经签订具有法律约束力，双方必须严格信
守，认真履行，任何一方不得擅自变更或解除合同。依法成立的调拨合同不受机构调整、领导人或经办人变动等影响。 第二章调拨合同的签订与履行 第四条签订油脂调拨合同，应以各级油脂主管部门下达的调拨计划为依据。签订合同的办法，省间调拨的，由有关调出、调入省、市、自治区主管部门，在汇编季度调拨计划时，根据部主管部门确定的季度调拨计划，签订调拨总合同。在季度调拨计划汇编结束后，双方主管部门根据总合同的规定，分别落实发运单位或接收单位，具体执行合同调拨。省、自治区、直辖市范围内的油脂调拨，采用何种办法签订合同，由省、自治区、直辖市主管部门自定。 多渠道经营的议价油脂和根据国家规定已退出统、派购范围的油脂调拨，由供需当事人双方根据情况，自行协商签订合同。 签订油脂调拨合同，供需双方要会章签字。合同正本一式两份，由供需当事人双方各执一份。省、市、自治区对具体执行单位，可采用调拨合同执行单的方式，并在通知发运或接收单位的同时，抄送开户银行。 第五条油脂调拨合同的主要内容包括：商品品名、规格质量、数量和计量单位、价格、发运单位、结收单位、包装形式（桶装、散装）与运输工具、调拨期限、开户（结算）银行和帐户名称及帐号、结算单位、结算方式、双方认为需要在合同中明确规定的