2015年3月学期初伙委会发言稿

慧才苑华远海蓝城幼儿园2014-2015学年

第二学期伙委会发言稿

一、介绍伙委会委员的组成

组长：园长华迎

副组长：后勤主任刘新艳、保健医生马小艳

组员：

厨师：姚斌、姚宁

财务：李娟丽、杨铭

各班主班老师：

托一班刘向利、托二班温艳红、小一班冯程、小二班毛亚楠、小三班程鹏鹏、小四班王静、中一班黄超、中二班杜翠青、大班田璐。

各班家长代表：

托一班徐张嘉琪奶奶、托二班李星达妈妈、小一班李佳怡妈妈、小二班王珂翔妈妈、小三班李梓玄姥姥、小四班黄育宁妈妈、中一班秦子潇姥爷、中二班张若溪奶奶、大班袁晗晴妈妈。

二、各组员职责

1．组长（园长）职责：负责全盘工作，食谱的审批工作，监督副组长的行使职责，审计食谱的成本，协调家长的问题。

2．副组长（保健医）：保健医初步根据原则制定食谱，食品原料的订购、抽查验收，监督食品的制作过程，汇总班级教师的反馈，修订食谱。后勤主任监督幼儿一日生活习惯

的培养和卫生习惯培养。

3．财务室：负责成本核算，正负盈亏不超过5%。

4．厨师：根据当天到的食谱核量、对食品原料进行验收、加工，保证饭菜适合幼儿的口味、温度适宜。

5．班主任教师：主要负责幼儿进餐习惯和常规的培养，协助生活老师为幼儿进餐，及时反馈家长的合理性建议和意见。

6．生活教师：给幼儿分配饭菜，保证饭菜温度适宜，保证进餐卫生以及观察幼儿的进餐情况，及时反馈幼儿的进餐情况，为以后的食谱制定提供依据。

7．家长代表：负责采集家长们对幼儿伙食提出的意见及建议。并及时反馈到幼儿园，同时把幼儿园的一些情况如实的与其他家长沟通。

8．本学期每月定期召开伙食委员会，吸取各种合理性建议，目标是：使幼儿吃得更好、更健康，让孩子健康快乐、让家长放心。

三、食谱的制定原则

1.营养充足

营养来源于食物，我们按幼儿对各种营养素的需要量选择食物。不同的食物所含的营养成分不完全相同，依照食物的性质和所含营养素的类别，可以将食物大致分为五大类：谷类、肉蛋鱼类、豆类以及制品、蔬菜与水果类、热能性食品。

为了保证幼儿的健康，促进幼儿的生长发育，让幼儿摄取多种食物，以获得丰富的营养和充足的热能。幼儿膳食以食物多样性的原则，主食与副食搭配，粗粮与细粮结合，荤食与素食结合，尽可能保证每天摄取五大类食物，以获得充足的营养。

2.搭配合理

在摄取多种食物的同时，注意食物之间的搭配，做到平衡膳食。幼儿一日膳食中蛋白质、脂肪、糖分别占总热量的12％～15％、25％～30％、60％～70％，来源于动物性食

品中的蛋白质占总量的1/3，豆类蛋白和植物蛋白占总蛋白

量的1/2或1/3。三餐之间的搭配原则：早餐高质量；中餐

高质量、高热量；晚餐清淡易消化。

3.考虑幼儿身心特点

为了满足幼儿身体所需要的各种营养素，不仅要供给营养丰富的食物，还考虑幼儿的心理、生理特点。制作膳食时注意食物的色、香、味、美，经常调换花色品种，做到粗粮细作，细粮巧作，以促进幼儿良好的食欲。

4.结合当时当地食物供应

制定食谱时要了解市场，多给幼儿吃季节性的水果和蔬菜，注意食物品种丰富，制作手法多样，注意科学的烹饪加工，减少制作过程中食物营养素的损失，做到色、香、味俱全。

5.秋冬季是儿童体重迅速增加的季节,为了增强儿童的

免疫力,孩子的食物以优质蛋白质为主,以增强儿童的抵抗力；

同时,补充矿物质、维生素,弥补夏季大量出汗；适当补充含热量高的食物,增加热量抵御寒冷。因此,在食物的选择上可考虑增加一些象牛肉、鱼、鸡等肉类食品或豆制品；食物在制作方法上多采取炖、炒、烧等方法,多补充一些汤水,以减缓气候干燥对孩子的不良影响。当然,新鲜水果和蔬菜是宝宝一年任何时间都不能被忽略的。

四、慧才苑饮食特点

1.每天保证有肉、蛋、奶制品、豆制品。

2.每周鸡、虾、鱼、牛肉、排骨、大肉。以不同形式出现在幼儿的餐桌上。（鸡翅、鸡汤、牛排、狮子头、粉蒸肉、鱼汤等）

3.每周一次干果。（腰果、开心果、核桃仁、花生仁等）

4.至少2周一次猪肝或鸡肝。

5.每月一次自助餐。（主食：米饭和点心，副食：二荤二素再加一个汤）

6.包子、饺子会隔周一次。

五、食谱的制作流程

1、保健医生初步制定食谱。

2、园长、厨师、保健医讨论、修订食谱。

3、膳委会修订食谱。

4、已经公布的食谱，厨师在未经过园长和保健医生的允许的情况下不得随意改变食谱。如无特殊情况我们不会随意更改食谱，除非以下情况：1停电、停水、停气。2 如有特殊的食物购买不到，更换同类食品。如有更改会出通知告知

家长。

六、采购方面

点心、火腿、意大利面等熟食或半成品均在大型超市购买，其他肉、蛋、奶、蔬菜均由配送公司定点采购，专人负责运送，厨师、保健医检查菜品质量及重量后再签收。配送公司为正规的配送公司，定期索证，蔬菜也定期检测农药残留。

七、伙食费用

专款专用，包括食品原料采购、水、电、天然气，不包含教师伙食（教育中心另外拨款）。

在以后的伙食委员会上，我会把幼儿园在制作流程、幼儿进餐、卫生保健等方面的情况陆续为大家介绍。同时欢迎家长到幼儿园进行监督。如果有家长对幼儿的饮食或者是对幼儿在园情况比较担心，可以以书面的形式提出申请，我们会安排一天的时间让您来幼儿园进行帮厨，监督幼儿园对孩子的伙食。

八、本学期初后勤保健工作

1.建立幼儿新生健康档案。

2.全园老生测查身高、体重，评价后公式结果。

3.开展全体师生消防演习。

4.幼儿疫苗接种查漏，给家长发通知。

九、下周食谱的浏览

十、家长的合理性建议与意见

幼儿园伙委会会议发言稿教学文案

幼儿园伙委会会议发言稿 篇一：伙委会发言稿 伙委会发言稿 孩子的健康成长与饮食卫生、饮食结构、食品安全息息相关。每天清晨，总能看到许多家长拉着孩子讲今天的食谱：“宝宝，今天早上要吃什么饭，中午要吃什么饭，要多吃，菜叶吃，肉也吃。”每看到这些就促使我园对食品卫生及伙食制定提出了更高的要求。下面我就谈一下我园的食堂管理及食谱制定的原则。 一、食堂管理 （1）为满足幼儿平衡膳食的需要，使幼儿从饮食中摄取均衡的营养和热量，从而保证幼儿的正常发育和健康成长，我园设有干净、整洁、规范的幼儿食堂，严格执行国家各种食品卫生法律、法规。有健全的管理制度，并且聘用具

有一定从业经验的厨师上岗。具有健康证。每日为幼儿提供味鲜、色美、可口的主副食品，为提高工作人员的整体素质和专业技能，每周组织食堂工作人员学习食品卫生知识，提高厨艺，丰富饭菜花式品种。 （2）严格卫生操作流程。面板、刀具生熟分开，用于原料，半成品，成品的桶、盆、筐、抹布。一切容器标志明显，每餐清洗，定期消毒。严防传染病发生，确保广大师生的身体健康。工作人员加工食品时，一律身穿白色工作服，佩戴工作帽和一次性口罩。 （3）严把食品进货关。我们定点购货，在食品采购过程中要向销售商索取营业执照、卫生许可证、食品合格证及注册商标等有关证件，建立档案资料保管，经得起卫生监督所随时监督验证。所有食品２４小时留样，保证食品卫生安全。比如：我们进的大米是东北大米，面粉是发达面。烹调用油是金龙鱼的，肉全部是坐炖肉，肉馅随买随吃。就是

一张小小的粉皮，也是用精粉芡自己涮。 （4）食品加工方面幼儿园饮食卫生有着严格的要求，绝对不让幼儿吃隔夜的饭菜，保证每天的饭菜都是新鲜的。幼儿伙食根据季节变化，调配口味，做到荤素搭配，营养搭配，粗细粮搭配。向我们经常做面食，馍/面条都自己加工制作还有我们做的粥、和菜粥、绿豆粥，红豆粥，这样便于幼儿消化吸收，又有丰富的营养。此外我们还根据季节变化，冬天做羊肉烩面补充热量，夏天做黄瓜凉拌面，顺应儿童体质，促进儿童健康发展。 （5）本学期开展这次的的家长品尝幼儿饭菜活动，通过此活动的开展，共同提高幼儿饭菜质量，为幼儿提供色、香、味、意、型、养俱佳的饭菜，确保幼儿身体健康。 （6）由于我们园所处的地理位置比较特殊，食堂面积特别有限，但我们工作开展的一丝不苟，井井有条，不定期接受上级部门，如：防疫站、卫生局、

幼儿园伙委会会议记录.

幼儿园伙委会会议记录 会议时间: 20xx年xx月xx日 会议地点: xx幼儿园 参会人员: 各班老师代表.家长代表、园长.保健医.厨师.会计。 会议主要议题: 幼儿伙食及用餐情况 会议内容: 结合各班老师的建议，幼儿园的食堂会根据条件来改善幼儿的食谱，会根据现在的季节增添棒骨汤和润肺的银耳梨汤，给幼儿起到补身体以及预防的作用。

现在的天气渐渐的转凉，食堂每天都会有专人来检测菜品的温度，不低于70°。食堂的餐具也会做到一用一消毒，并且每次消毒都会在30分钟以上。食堂的采购都是从菜市场采买，有正规的发票。保证孩子的食品安全卫生。 幼儿园的保健医老师介绍了食谱微量元素的比例，每项营养成分都已经达标，但在幼儿的食谱中，目前锌的比例处于最后一位，保健老师会在现有的食谱中增加锌的营养成分。如:黄花菜、腐竹，让幼儿在进餐的过程中来补充这些微量元素。 食堂每个月会增加特色食谱1-2种，丰富幼儿的伙食，并且会严格计算每种食谱中的营养成分。也会合理的搭配幼儿的粗细粮搭配。 现在的小班幼儿正处于牙齿的发展阶段，希望家长能给幼儿提供一些锻炼孩子牙齿咀嚼能力的食物，稍微带些硬度的食品，这样会在孩子以后的换牙过程起到很大的作用。

保健医汇报九月份带量食谱评价情况及巡餐过程中发现的问题: 1、九月份食谱均达到甲级膳食标准。以幼儿园儿童平均年龄，4岁半孩童所需各项营养元素说明如下: 我园每周食谱由保健医、厨师、园长共同讨论制定，并由保健医根据食谱进行营养计算，必须达到甲级膳食标准。配餐时会尽量安排当季的蔬果与食材为幼儿提供多样多种的餐点。目前我园对食物烹煮要求:注意蛋白质的互补作用，充分利用豆制品。注意干稀搭配。荤素搭配。粗细搭配。少吃油炸视频。食盐加以控制，严禁使用味精、鸡精等调味品。 从9月中旬开始早餐从原本的三样增加到四样，配餐依据为主食、副食、菜类、流质食物(粥、汤等)。水果由原来两样增加到三样。在保证每天营养需求的同时注意颜色搭配。让宝宝更有食欲! 2、在巡餐过程中，发现个别孩子有把汤或者是菜拌到米饭里一起吃的情况，这样对孩子的消化系

伙委会保健医发言稿

伙委会保健医发言稿

伙委会保健医发言稿 【篇一：伙委会发言稿】 伙委会发言稿 孩子的健康成长与饮食卫生、饮食结构、食品安全息息相关。每天清晨，总能看到许多家长拉着孩子讲今天的食谱：“宝宝，今天早上要吃什么饭，中午要吃什么饭，要多吃，菜叶吃，肉也吃。”每看到这些就促使我园对食品卫生及伙食制定提出了更高的要求。下面我就谈一下我园的食堂管理及食谱制定的原则。 一、食堂管理 （1）为满足幼儿平衡膳食的需要，使幼儿从饮食中摄取均衡的营养和热量，从而保证幼儿的正常发育和健康成长，我园设有干净、整洁、规范的幼儿食堂，严格执行国家各种食品卫生法律、法规。有健全的管理制度，并且聘用具有一定从业经验的厨师上岗。具有健康证。每日为幼儿提供味鲜、色美、可口的主副食品，为提高工作人员的整体素质和专业技能，每周组织食堂工作人员学习食品卫生知识，提高厨艺，丰富饭菜花式品种。 （2）严格卫生操作流程。面板、刀具生熟分开，用于原料，半成品，成品的桶、盆、筐、抹布。一切容器标志明显，每餐清洗，定期消毒。严防传染病发生，确保广大师生的身体健康。工作人员加工食品时，一律身穿白色工作服，佩戴工作帽和一次性口罩。 （3）严把食品进货关。我们定点购货，在食品采购过程中要向销售商索取营业执照、卫生许可证、食品合格证及注册商标等有关证件，建立档案资料保管，经得起卫生监督所随时监督验证。所有食品２４小时留样，保证食品卫生安全。比如：我们进的大米是东北大米，面粉是发达面。烹调用油是金龙鱼的，肉全部是坐炖肉，肉馅随买随吃。就是一张小小的粉皮，也是用精粉芡自己涮。

（4）食品加工方面幼儿园饮食卫生有着严格的要求，绝对不让幼儿吃隔夜的饭菜，保证每天的饭菜都是新鲜的。幼儿伙食根据季节变化，调配口味，做到荤素搭配，营养搭配，粗细粮搭配。向我们经常做面食，馍/面条都自己加工制作还有我们做的粥、和菜粥、绿豆粥，红豆粥，这样便于幼儿消化吸收，又有丰富的营养。此外我们还根据季节变化，冬天做羊肉烩面补充热量，夏天做黄瓜凉拌面，顺应儿童体质，促进儿童健康发展。 （5）本学期开展这次的的家长品尝幼儿饭菜活动，通过此活动的开展，共同提高幼儿饭菜质量，为幼儿提供色、香、味、意、型、养俱佳的饭菜，确保幼儿身体健康。 （6）由于我们园所处的地理位置比较特殊，食堂面积特别有限，但我们工作开展的一丝不苟，井井有条，不定期接受上级部门，如：防疫站、卫生局、教育局的一次次检查和验收，靠扎实的工作和细致的作风，成功申报市级二级一类食堂并验收成功。幼儿园营养食谱设计 一、营养食谱的设计原则 我园每天两餐，即、午餐、晚餐。膳食调配过程中主要遵循营养平衡、饭菜适口、食物多样、荤素搭配，甜咸搭配，每天家长可以在园门口宣传栏内看到幼儿一月伙食情况；从根本上解决幼儿营养过剩或缺乏等问题具体膳食选配的原则有以下几点： 1选择富含优质蛋白质（主要以瘦肉为主，精选后腿肉）、多种维生素、粗纤维和无机盐的食物，多吃时令蔬菜。 2配餐要注意粗细粮搭配、主副食搭配、荤素搭配、干稀搭配、咸甜搭配等，充分发挥各种食物营养价值上的特点及食物中营养素的互补作用，提高其营养价值。 3少吃油炸、油煎或多油的食品，以及刺激性强的酸辣食品等。

幼儿园伙委会会议记录

幼儿园伙委会会议记录 20xx年9月xx日中午一点在园内中2班教室召开了本学期第1次的伙委会。为更好地制定幼儿食谱，让幼儿吃出营养，吃出健康，此次伙委会，特邀请了小班的家委会代表共同参与。我们相信，有家长的积极参与，教师们的共同努力，孩子们一定会健康茁壮地成长。” 在这次伙委会中，xx的妈妈和xx的爸爸代表咱们小3班的家长参加了会议。会后两位家长都谈了自己的感受，书量的妈妈还把会议的内容书写出来，希望所有的家长都能了解幼儿园的工作，了解孩子们的生活。 结合各班老师的建议，幼儿园的食堂会根据条件来改善幼儿的食谱，会根据现在的季节增添棒骨汤和润肺的银耳梨汤，给幼儿起到补身体以及预防的作用。 现在的天气渐渐的转凉，食堂每天都会有专人来检测菜品的温度，不低于70°。食堂的餐具也会做到一用一消毒，并且每次消毒都会在30分钟以上。食堂的采购都是从菜市场采买，有正规的发票。保证孩子的食品安全卫生。 园长、保健主任、食堂管理员、多名教师与家长欢聚一堂，对共同关心的幼儿膳食及营养健康等问题进行交流。

会上，保健主任、食堂管理员分别介绍进餐环节幼儿习惯的养成、如何营养配餐的常识以及汇报食堂工作。家长们纷纷表示对幼儿园的膳食工作非常满意，会议结束后家长们走进教室，和孩子一起感受冬至包饺子的快乐。 幼儿园的保健医老师介绍了食谱微量元素的比例，每项营养成分都已经达标，但在幼儿的食谱中，目前锌的比例处于最后一位，保健老师会在现有的食谱中增加锌的营养成分。如:黄花菜、腐竹，让幼儿在进餐的过程中来补充这些微量元素。 为了提高幼儿的身体抵抗能力，幼儿园从本周开始给幼儿引用四根汤，每月一次，每次连服三天。 四根汤的原材料:白萝卜根、大葱根、香菜根、白菜根。萝卜其性凉味辛甘，可消积滞，化痰清热，下气宽中，解毒。大葱味辛，性温，能通阳活血，驱虫解毒，发汗解表，治疗风寒感冒轻症，痛肿疮毒等。 香菜辛温香窜，内通心脾，外达四肢，辟一切不正之气，为温中健胃养生食品。日常食之，有消食下气，醒脾调中等功效。白菜中的纤维素能促进排毒的作用，有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功。 食堂每个月会增加特色食谱1-2种，丰富幼儿的伙食，并且会严格计算每种食谱中的营养成分。也会合理的搭配幼儿的粗细粮搭配。

幼儿园家长委员会发言稿6篇

幼儿园家长委员会发言稿6篇 各位老师，家长： 大家好： 首先，非常感谢贵园为我们提供这样一个相互交流教育子女心得体会的平台。今天，我能站在这里，深感荣幸。我愿意和大家一起交流和分享我的育女心得，权作抛砖引玉之谈。 一.言传身教，润物无声。 记得有位教育家讲过“父母是孩子的第一任老师。”我们对孩子的影响是巨大的，也是不容忽视的。我们应当以正面的，积极的形象出现在孩子面前。过去的20xx年是极不平凡的一年。汶川地震发生后，全社会都十分关心灾区人民的生活状况，大家都行动起来了。当时，我的孩子还在幼儿园中班上学，她主动向我提出要给灾区小朋友捐款，我答应了。问她“你为什么要给灾区小朋友捐款呢?”她说“他们太可怜了!”那一刻，我很感动，我知道，爱的种子已经在我孩子的心里生根了。2010年8月8日，第29届奥运会在北京举行，我推掉了一些应酬，陪女儿在家看北京奥运会的开幕式，尽管她还不太懂，我和讲了一些关于奥运会的常识，初步树立她的民族自豪感和自尊心。有时，在大街上，碰到乞丐，我会给她零钱，让她自己送过去。身教重于言教，我们时刻要注意自己在孩子面前的言行举止。 二.发现兴趣，积极培养。

现在，社会上有各种各样的兴趣班，我认为让孩子参加兴趣班，其真正目的是培养他们的综合素质。我们要从孩子的兴趣出发，不要强迫他们做自己不喜欢做的事，因为兴趣是最好的老师。我的小孩在上中班的时候，我们就发现她对弹古筝比较感兴趣，我们在征求她本人的意见之后，决定送她到专业的老师家学习。 就在上周末，我还带他去东台参加比赛，锻炼她的胆量和培养他的竞争意识。让她明白比赛时应当专注投入，不要太在意比赛的结果，能体会和享受比赛过程中的乐趣。我的女儿比较爱表现，在家里我就鼓励她开口说。例如，看图说话，复述小故事，和朋友用简单的英语会话，和她进行背古诗比赛。总之，我们要尊重孩子的意愿，培养他们的兴趣，让他们得到进一步的发展。 三.走进自然，愉悦身心。 除了学习，孩子的心理健康也是非常重要的。我们通常会利用节假日时间带孩子出去游玩，让她走进大自然的怀抱，享受生活中的乐趣。水街新建的时候，我就带她去游玩，回来之后让她说说所见所闻;陪她到盐城动物园游玩，了解有关动物的知识，看到孩子笑了，我很欣慰。平时，她有什么心里话，都和我交流，我也好了解她的思想动态，关注她的心理感受，希望她做一个积极乐观的人。 四.正视缺点，努力完善。 “人无完人，金无足赤。”和大多数独生子女一样，她的依赖性比较强。平素，对一些力所能及的事情，我们坚决不越俎代

幼儿园伙委会活动总结

幼儿园伙委会活动总结 幼儿期是身体发育成长的关键时期，孩子能否在幼儿园里健康成长，关键在于幼儿园是不是能够每天为孩子提供合理的膳食。因此，膳食管理是幼儿园卫生保健中重要的一项工作，也是家长最为关注的一件事情。幼儿园只有做好膳食管理工作，才能保证幼儿获得足够的营养，促进幼儿身体健康成长。在做好幼儿膳食管理工作上，我园主要从以下几方面着手： 一、健全管理网络、完善膳食制度 我园成立了由领导小组、教师代表、保育员代表、家长代表组成的伙委会，每月召开伙委会会议，对本月膳食情况进行总结与反馈。每月对有关人员的工作进行逐层考评，激励与规范我园的膳食工作。 定期开展每月一次的伙委会，共同探讨膳食管理问题。在伙委会上，由保健医向家长详细的介绍食谱制定的依据以及每天营养的搭配，并认真听取了家长的建议和意见。由教师填写每天的膳食反馈表，根据反馈意见及时更改食谱。 二、严格食堂管理、确保膳食质量 幼儿园膳食质量的好坏与食堂人员的工作有着密切的关系，抓好膳食质量我园主要做好“三把关”工作。一是把好卫生消毒关：食堂人员每天严格根据食堂卫生消毒操作要求做好各种消毒和记录，重视消毒实效，防止再次污染。二是把好验菜关：保证每天的食品新鲜又保质。三是把好加工烹饪关：在烹调菜肴时要求烧出的食物色香味俱全，能引起幼儿的食欲。由于幼儿咀嚼能力、吞咽功能差、我们要求

在加工食物时应对原料进行精加工，如果切丝要切成最细的、切块的要切成最小的，便于幼儿进食。幼儿免疫力差、抵抗力弱，因此还把安全工作放在第一位，我们严格执行《食品卫生法》，做到食物生熟分开，不做凉拌菜、不吃隔夜菜、不吃不洁食物、不吃腌制食品，以确保膳食的优质保证。 三、科学安排膳食、保证营养平衡 要保证幼儿健康成长，合理的营养是重要的条件，每天从膳食中供给幼儿必须的营养物质，才能满足幼儿的生长发育。我园保健老师在安排食谱的时候根据幼儿消化能力差、吸收能力强、对营养要求高的特点，力求营养搭配合理均衡、品种多样化。每周的食谱由保健老师和食堂工作人员共同参与制定，保证食谱便于操作，易于烹制。一讲究科学合理：主副食相互搭配、荤素之间科学组合，甜咸、干稀、粗细有机结合，每周大米、面食交叉互补、花色多样，如扬州炒饭、馄饨、饺子、三鲜菜粥等，孩子们非常喜欢。二讲究营养平衡：。三按季节制定食谱。特别是冬季和夏季这两个天气特征区别明显的季节，根据幼儿机体对气温的要求来选择食物。如夏季多安排一些消暑解热的冬瓜、黄瓜、绿豆等，饭菜做得清淡一些、颜色柔和一点；冬季多安排一些高热量、御寒的食物，如鸡肉、萝卜、鹌鹑、大白菜等。在安排食谱上尽量做到科学合理，保证幼儿能够从每日的膳食中得到符合标准的各种营养素。 四、注重调查了解、优化食物结构 保健人员和食堂工作人员除了按照食谱精心制作幼儿膳食外，还

伙委会发言稿

伙委会发言稿 孩子的健康成长与饮食卫生、饮食结构、食品安全息息相关。每天清晨，总能看到许多家长拉着孩子讲今天的食谱：“宝宝，今天早上要吃什么饭，中午要吃什么饭，要多吃，菜叶吃，肉也吃。”每看到这些就促使我园对食品卫生及伙食制定提出了更高的要求。下面我就谈一下我园的食堂管理及食谱制定的原则。 一、食堂管理 （1）为满足幼儿平衡膳食的需要，使幼儿从饮食中摄取均衡的营养和热量，从而保证幼儿的正常发育和健康成长，我园设有干净、整洁、规范的幼儿食堂，严格执行国家各种食品卫生法律、法规。有健全的管理制度，并且聘用具有一定从业经验的厨师上岗。具有健康证。每日为幼儿提供味鲜、色美、可口的主副食品，为提高工作人员的整体素质和专业技能，每周组织食堂工作人员学习食品卫生知识，提高厨艺，丰富饭菜花式品种。 （2）严格卫生操作流程。面板、刀具生熟分开，用于原料，半成品，成品的桶、盆、筐、抹布。一切容器标志明显，每餐清洗，定期消毒。严防传染病发生，确保广大师生的身体健康。工作人员加工食品时，一律身穿白色工作服，佩戴工作帽和一次性口罩。 （3）严把食品进货关。我们定点购货，在食品采购过程中要向销售商索取营业执照、卫生许可证、食品合格证及注册商标等有关证件，建立档案资料保管，经得起卫生监督所随时监督验证。所有食品２４小时留样，保证食品卫生安全。比如：我们进的大米是东北大米，面粉是发达面。烹调用油是金龙鱼的，肉全部是坐炖肉，肉馅随买随吃。就是一张小小的粉皮，也是用精粉芡自己涮。 （4）食品加工方面幼儿园饮食卫生有着严格的要求，绝对不让幼儿吃隔夜的饭菜，保证每天的饭菜都是新鲜的。幼儿伙食根据季节变化，调配口味，做到荤素搭配，营养搭配，粗细粮搭配。向我们经常做面食，馍/面条都自己加工制作还有我们做的粥、和菜粥、绿豆粥，红豆粥，这样便于幼儿消化吸收，又有丰富的营养。此外我们还根据季节变化，冬天做羊肉烩面补充热量，夏天做黄瓜凉拌面，顺应儿童体质，促进儿童健康发展。 （5）本学期开展这次的的家长品尝幼儿饭菜活动，通过此活动的开展，共同提高幼儿饭菜质量，为幼儿提供色、香、味、意、型、养俱佳的饭菜，确保幼儿身体健康。 （6）由于我们园所处的地理位置比较特殊，食堂面积特别有限，但我们工作开展的一丝不苟，井井有条，不定期接受上级部门，如：防疫站、卫生局、教育局的一次次检查和验收，靠扎实的工作和细致的作风，成功申报市级二级一类食堂并验收成功。幼儿园营养食谱设计 一、营养食谱的设计原则 我园每天两餐，即、午餐、晚餐。膳食调配过程中主要遵循营养平衡、饭菜适口、食物多样、荤素搭配，甜咸搭配，每天家长可以在园门口宣传栏内看到幼儿一月伙食情况；从根本上解决幼儿营养过剩或缺乏等问题具体膳食选配的原则有以下几点： 1选择富含优质蛋白质（主要以瘦肉为主，精选后腿肉）、多种维生素、粗纤维和无机盐的食物，多吃时令蔬菜。 2配餐要注意粗细粮搭配、主副食搭配、荤素搭配、干稀搭配、咸甜搭配等，充分发挥各种食物营养价值上的特点及食物中营养素的互补作用，提高其营养价值。

幼儿园伙委会发言稿

篇一：伙委会发言稿 伙委会发言稿 孩子的健康成长与饮食卫生、饮食结构、食品安全息息相关。每天清晨，总能看到许多家长拉着孩子讲今天的食谱：“宝宝，今天早上要吃什么饭，中午要吃什么饭，要多吃，菜叶吃，肉也吃。”每看到这些就促使我园对食品卫生及伙食制定提出了更高的要求。下面我就谈一下我园的食堂管理及食谱制定的原则。 一、食堂管理 （1）为满足幼儿平衡膳食的需要，使幼儿从饮食中摄取均衡的营养和热量，从而保证幼儿的正常发育和健康成长，我园设有干净、整洁、规范的幼儿食堂，严格执行国家各种食品卫生法律、法规。有健全的管理制度，并且聘用具有一定从业经验的厨师上岗。具有健康证。每日为幼儿提供味鲜、色美、可口的主副食品，为提高工作人员的整体素质和专业技能，每周组织食堂工作人员学习食品卫生知识，提高厨艺，丰富饭菜花式品种。 （2）严格卫生操作流程。面板、刀具生熟分开，用于原料，半成品，成品的桶、盆、筐、抹布。一切容器标志明显，每餐清洗，定期消毒。严防传染病发生，确保广大师生的身体健康。工作人员加工食品时，一律身穿白色工作服，佩戴工作帽和一次性口罩。 （3）严把食品进货关。我们定点购货，在食品采购过程中要向销售商索取营业执照、卫生许可证、食品合格证及注册商标等有关证件，建立档案资料保管，经得起卫生监督所随时监督验证。所有食品２４小时留样，保证食品卫生安全。比如：我们进的大米是东北大米，面粉是发达面。烹调用油是金龙鱼的，肉全部是坐炖肉，肉馅随买随吃。就是一张小小的粉皮，也是用精粉芡自己涮。 （4）食品加工方面幼儿园饮食卫生有着严格的要求，绝对不让幼儿吃隔夜的饭菜，保证每天的饭菜都是新鲜的。幼儿伙食根据季节变化，调配口味，做到荤素搭配，营养搭配，粗细粮搭配。向我们经常做面食，馍/面条都自己加工制作还有我们做的粥、和菜粥、绿豆粥，红豆粥，这样便于幼儿消化吸收，又有丰富的营养。此外我们还根据季节变化，冬天做羊肉烩面补充热量，夏天做黄瓜凉拌面，顺应儿童体质，促进儿童健康发展。 （5）本学期开展这次的的家长品尝幼儿饭菜活动，通过此活动的开展，共同提高幼儿饭菜质量，为幼儿提供色、香、味、意、型、养俱佳的饭菜，确保幼儿身体健康。 （6）由于我们园所处的地理位置比较特殊，食堂面积特别有限，但我们工作开展的一丝不苟，井井有条，不定期接受上级部门，如：防疫站、卫生局、教育局的一次次检查和验收，靠扎实的工作和细致的作风，成功申报市级二级一类食堂并验收成功。幼儿园营养食谱设计 一、营养食谱的设计原则 我园每天两餐，即、午餐、晚餐。膳食调配过程中主要遵循营养平衡、饭菜适口、食物多样、荤素搭配，甜咸搭配，每天家长可以在园门口宣传栏内看到幼儿一月伙食情况；从根本上解决幼儿营养过剩或缺乏等问题具体膳食选配的原则有以下几点：

伙委会会议记录

伙委会会议记录 篇一：伙委会会议记录及解决方案 会议时间：20KK年9月25日中午12点 参会人员：小一班黎伯阳奶奶，国四班闫雨晴妈妈，蒙三班范睿妈妈，蒙四班伦语萱妈妈，国三班陈筱萱姥姥，学一班魏金妈妈 会议内容及解决方案： 1?闫雨晴妈妈刚给我们提供了八宝粥的制作方法，我们也将八宝粥加入到幼儿食谱中 （本周一），孩子也很喜欢，八宝粥也将继续保留 2.魏金妈妈说市场现在又有活虾了，希望继续将活虾加入食谱，9月23日有白灼虾, 10月9日有油焖大虾，孩子也比较爱吃，魏金妈妈说孩子可能比较爱吃土豆炖牛肉，本周二我们也吃了胡萝卜土豆炖牛肉，根据市场情况，我们将继续调整食谱 3.黎伯阳奶奶提出将牛羊肉加入幼儿食谱中，9月底考虑到气候还不是特别适合吃牛羊 肉，10月初我们将牛肉以土豆胡萝卜炖牛肉，西湖牛肉羹的形式出现在食谱中，黎伯阳奶奶还提出加糯米莲藕，考虑到幼儿不能食用凉菜 所以食谱中没有加，可以将莲藕做成莲藕排骨汤或者炒莲藕，准备加入下周食谱。 4.之前幼儿园食谱中没有出现土豆，是因为怕有土豆出芽引起食物中毒，为了丰富幼儿食谱，家长提出加入土豆，各位家长代表讨论后将土豆加入了幼儿食谱，幼儿园在选取食材 时，也会严格把关，尽力避免事故发生。 在此感谢各位家长的献言献策，我们将继续关注幼儿伙食！ 10月伙委会（由于蒙三班范睿妈妈和学前一班班魏金妈妈有事未参加，蒙三班和学前一 班分别由黄震妈妈和韩佳人妈妈替代参加） 会议时间：20KK年10月21日下午4时10分 参会人员：小一班黎伯阳奶奶，国四班闫雨晴妈妈，蒙三班黄震妈妈, 姥，国三班陈筱萱姥姥，学一班韩佳人妈妈 会议内容及解决方案： 1.家长集体品尝肉笼，因为有个别家长提议取消肉笼，家长品尝后, 蒙四班伦语萱姥要求保留肉笼这一

伙委会发言稿

伙委会发言稿 文稿归稿存档编号：[KKUY-KKIO69-OTM243-OLUI129-G00I-FDQS58-

伙委会发言稿 孩子的健康成长与饮食卫生、饮食结构、食品安全息息相关。每天清晨，总能看到许多家长拉着孩子讲今天的食谱：“宝宝，今天早上要吃什么饭，中午要吃什么饭，要多吃，菜叶吃，肉也吃。”每看到这些就促使我园对食品卫生及伙食制定提出了更高的要求。下面我就谈一下我园的食堂管理及食谱制定的原则。 一、食堂管理 （1）为满足幼儿平衡膳食的需要，使幼儿从饮食中摄取均衡的营养和热量，从而保证幼儿的正常发育和健康成长，我园设有干净、整洁、规范的幼儿食堂，严格执行国家各种食品卫生法律、法规。有健全的管理制度，并且聘用具有一定从业经验的厨师上岗。具有健康证。每日为幼儿提供味鲜、色美、可口的主副食品，为提高工作人员的整体素质和专业技能，每周组织食堂工作人员学习食品卫生知识，提高厨艺，丰富饭菜花式品种。 （2）严格卫生操作流程。面板、刀具生熟分开，用于原料，半成品，成品的桶、盆、筐、抹布。一切容器标志明显，每餐清洗，定期消毒。严防传染病发生，确保广大师生的身体健康。工作人员加工食品时，一律身穿白色工作服，佩戴工作帽和一次性口罩。 （3）严把食品进货关。我们定点购货，在食品采购过程中要向销售商索取营业执照、卫生许可证、食品合格证及注册商标等有关证件，建立档案资料保管，经得起卫生监督所随时监督验证。所有食品２４小时留样，保证食品卫生安全。比如：我们进的大米是东北大米，面粉是发达

面。烹调用油是金龙鱼的，肉全部是坐炖肉，肉馅随买随吃。就是一张小小的粉皮，也是用精粉芡自己涮。 （4）食品加工方面幼儿园饮食卫生有着严格的要求，绝对不让幼儿吃隔夜的饭菜，保证每天的饭菜都是新鲜的。幼儿伙食根据季节变化，调配口味，做到荤素搭配，营养搭配，粗细粮搭配。向我们经常做面食，馍/面条都自己加工制作还有我们做的粥、和菜粥、绿豆粥，红豆粥，这样便于幼儿消化吸收，又有丰富的营养。此外我们还根据季节变化，冬天做羊肉烩面补充热量，夏天做黄瓜凉拌面，顺应儿童体质，促进儿童健康发展。 （5）本学期开展这次的的家长品尝幼儿饭菜活动，通过此活动的开展，共同提高幼儿饭菜质量，为幼儿提供色、香、味、意、型、养俱佳的饭菜，确保幼儿身体健康。 （6）由于我们园所处的地理位置比较特殊，食堂面积特别有限，但我们工作开展的一丝不苟，井井有条，不定期接受上级部门，如：防疫站、卫生局、教育局的一次次检查和验收，靠扎实的工作和细致的作风，成功申报市级二级一类食堂并验收成功。幼儿园营养食谱设计 一、营养食谱的设计原则 我园每天两餐，即、午餐、晚餐。膳食调配过程中主要遵循营养平衡、饭菜适口、食物多样、荤素搭配，甜咸搭配，每天家长可以在园门口宣传栏内看到幼儿一月伙食情况；从根本上解决幼儿营养过剩或缺乏等问题具体膳食选配的原则有以下几点：

幼儿园家长委员会家长代表发言稿

幼儿园家长委员会家长代表发言稿 大家好！ 我是小班xxx的妈妈。很荣幸能够在此发言，也很高兴有这样的机会。首先 请允许我代表所有的家长真诚地感谢幼儿园的领导和老师们对我们孩子的教育与 培养，感谢你们这学期对孩子们的关心与呵护，也真诚的感谢你们给所有的孩子 带来一段丰富多彩、健康快乐的幼儿园生活。孩子是家庭的希望，社会的未来。 对孩子的教育不仅是学校的责任更是家长的责任。 今年九月份由xxx幼儿园转入xxx幼儿园近半年，在这半年中的变化是非常明显的。辅导陈博涵学习，以前读拼音都是生硬的读，现在他每次都能用生动的、 像口诀一样的口气有节奏在朗读拼音，这样的方式能够加深孩子记忆。 本学期学习的《中华字经》涵盖的知识门类众多，一字可指一物品，一词可指一事件，一句可含一典故，一节可述一历史其内容犹如一部经典文化小百科，使 孩子们获得终生受益的科学文化知识。仅学习了第一册孩子们就认识了XX个生字。孩子在学习数学中，改掉了用两只手查数的坏毛病，他会用心默默地去计算。每 天都能让我这个妈妈感觉到孩子一点一点在进步。这些进步都离不开红黄蓝幼儿 园小班马川老师、杨潇老师和其他老师对我们孩子的教育。我想，很多家长都会 有这样的一个习惯，就是想知道自己的小孩在幼儿园时老师如何对待自己的小孩，我也不例外，虽然，孩子还不会一五一十地向我描述他在幼儿园生活，但每次他 的答案能让我放心的。孩子对老师的肯定，是因为他觉得老师是安全的，是可以 依赖的。

我觉得幼儿园里的老师让每一个孩子都相信自己是最棒的，老师是最喜欢自 己的。外在的硬件环境固然重要，但我们家长认为，对于幼儿教育来讲，老师对 孩子的爱心是最重要的，而我们幼儿园这方面无疑是优秀的。所以，在这里我要 向各位老师说声“谢谢，辛苦了”。有了老师们对孩子的爱心和强烈的责任心， 幼儿园也就理所当然成为了我们家长满意度较高的幼儿园。我很佩服我们幼儿园 的老师，他们的身上因为家长信任而压力重大，所以她们全力守护孩子们的同时，给他们更加丰富、快乐地活动。象学唱歌、做游戏、学画画等，让孩子的幼儿园 生活多姿多彩。虽然儿子还小，但已经有了很强烈的主人翁意识，每次经过幼儿 园的路口，他都会很兴奋地说那是“我们的幼儿园”！ 对于刚离开父母的孩子，幼儿园是他进入社会的第一所学校，老师是他遇到 的第一批老师，将对他以后的生活产生重要作用。儿子入学的半年来，在这里不 仅仅是逐渐学会了生活自理，更加开心快乐活泼可爱！更学会了在一个自由宽松 的环境中去发展自己，同时开始了自己的社会交往，以无穷的潜力给予我们一个 又一个惊喜。 我希望我们家长朋友能够多多给孩子一些表扬和鼓励、和孩子多沟通、多交流，真正地了解孩子的内心世界，全心去爱我们的孩子，培养孩子的自理能力， 和孩子们交朋友，在教育孩子的同时与他们共同成长。最后，再次感谢我们的学 校和老师对孩子们的细心关怀、教育和照顾！你们辛苦了！衷心祝愿我们的幼儿 园越办越好，祝所有的小朋友在这里学有所获，开心快乐的成长！祝所有的家长 工作顺利！家庭幸福美满！谢谢大家！ 尊敬的各位老师，各位家长：大家好！ 我是中一班黄俊曦的爸爸，一位孩子的家长，同时也是伙委会成员中的一份

幼儿园膳食会议的发言稿

亲爱的朋友，很高兴能在此相遇！欢迎您阅读文档幼儿园膳食会议的发言稿，这篇文档是由我们精心收集整理的新文档。相信您通过阅读这篇文档，一定会有所收获。假若亲能将此文档收藏或者转发，将是我们莫大的荣幸，更是我们继续前行的动力。 幼儿园膳食会议的发言稿 为进一步加强管理站食堂管理,确实提升员工就餐满意度,小金管理站于1月8日,组织膳食小组成员召开膳食小组会议。下面是我为您整理了“幼儿园膳食会议的发言稿”，希望能帮助到您。 幼儿园膳食会议的发言稿篇1 尊敬的各位家长： 你们好! 欢迎你们抽出时间来参加我们幼儿园的膳食会议，我对大家的到来表示热烈的欢迎和衷心的感谢。各位家长把孩子送到文疃镇中心幼儿园来，说明家长对我们工作的一个肯定，更是对我们工作的支持，孩子们能健康、茁壮成长肯定是家长们最关心的问题，其实孩子的健康也是我们最关心、最关注的事情。 今天我们召开这个会议，目的可以让家长更多的了解我们幼儿园在幼儿伙食的管理情况，孩子在幼儿园的饮食情况、让大

家对我们幼儿园的伙食情况提出合理化建议，进一步提高我园的幼儿膳食质量，让每个孩子在幼儿园都能吃饱吃好，健康成长。 参加本次会议的都是我们从各个班级选出来的家长代表XXX、XXX……教师代表、学校教干，我们这些人员组成了我们文疃镇中心幼儿园的伙委会。 今天召开第一次会议，本次会议的主要议程是： 一、召开会议、介绍我园伙食管理委员会的成员及职责;我园的膳食管理制度及我园的伙房管理及幼儿用餐情况。 二、参观学校伙房及餐厅，了解幼儿的就餐情况。 三、集体在幼儿餐厅品尝幼儿饭菜。 四、征求家长意见 一、下面会议进行第一项：由魏宗涛宣布文疃镇中心幼儿园伙委会成员及职责、我园的膳食管理制度及我园的伙房管理和幼儿用餐情况。 二、会议进行第二项，参观学校伙房及餐厅，了解幼儿的就餐情况。 三、会议进行第三项，所有参加会议的人员到幼儿餐厅统一就餐，品尝幼儿饭菜，为我们的下一步工作提出合理化建议，以便我们更好地照顾幼儿，服务家长。 四、会议进行第四项，请各位家长到会议室集合，为我们

膳食伙委会会议发言稿

膳食伙委会会议发言稿 亲爱的朋友，很高兴能在此相遇！欢迎您阅读文档膳食伙委会会议发言稿，这篇文档是由我们精心收集整理的新文档。相信您通过阅读这篇文档，一定会有所收获。假若亲能将此文档收藏或者转发，将是我们莫大的荣幸，更是我们继续前行的动力。 细粮结合，荤食与素食结合，尽可能保证每天摄取五大类食物，以获得充足的营养。以下是我为您搜集整理提供到的膳食伙委会会议发言稿，希望对您有所帮助！ 膳食伙委会会议发言稿篇一： 孩子的健康成长与饮食卫生、饮食结构、食品安全息息相关。 每天清晨，总能看到许多家长拉着孩子讲今天的食谱：“宝宝，今天早上要吃什么饭，中午要吃什么饭，要多吃，菜叶吃，肉也吃。”每看到这些就促使我园对食品卫生及伙食制定提出了更高的要求。 下面我就谈一下我园的食堂管理及食谱制定的原则。 一、食堂管理为满足幼儿平衡膳食的需要，使幼儿从饮食中摄取均衡的营养和热量，从而保证幼儿的正常发育和健康成长，我园设有干净、整洁、规范的幼儿食堂，严格执行国家各种食品卫生法律、法规。有健全的管理制度，并且聘用具有一定从

业经验的厨师上岗。具有健康证。每日为幼儿提供味鲜、色美、可口的主副食品，为提高工作人员的整体素质和专业技能，每周组织食堂工作人员学习食品卫生知识，提高厨艺，丰富饭菜花式品种。 二、严格卫生操作流程。面板、刀具生熟分开，用于原料，半成品，成品的桶、盆、筐、抹布。一切容器标志明显，每餐清洗，定期消毒。严防传染病发生，确保广大师生的身体健康。工作人员加工食品时，一律身穿白色工作服，佩戴工作帽和一次性口罩。 三、严把食品进货关。我们定点购货，在食品采购过程中要向销售商索取营业执照、卫生许可证、食品合格证及注册商标等有关证件，建立档案资料保管，经得起卫生监督所随时监督验证。 四、所有食品24小时留样，保证食品卫生安全。比如：我们进的大米是东北大米，面粉是发达面。烹调用油是金龙鱼的，肉全部是坐炖肉，肉馅随买随吃。就是一张小小的粉皮，也是用精粉芡自己涮。食品加工方面幼儿园饮食卫生有着严格的要求，绝对不让幼儿吃隔夜的饭菜，保证每天的饭菜都是新鲜的。 五、幼儿伙食根据季节变化，调配口味，做到荤素搭配，营养搭配，粗细粮搭配。向我们经常做面食，馍/面条都自己加

幼儿园膳委会发言稿

幼儿园膳委会发言稿 前言：欢迎前来，希望以下的范文能够帮助到大家! 为促进家园共育，做好幼儿园膳食管理工作，保证幼儿健康成长，3月25日下午，南靖县第二实验幼儿园召开了由园领导、家长代表、教师代表、保健医生、总务等成员组成的幼儿园膳食管理委员会会议。会上陈园长向各位代表介绍幼儿园膳食管理制度及食堂配套设施等情况，并重申伙委会成员的工作职责;保健医生介绍了食谱的制定及幼儿营养评价情况，解答了家长提出的困惑问题，并就本学期幼儿体检的情况给家长进行了总结;总务黄老师介绍物资采购流程、供货商资质、食品留样等幼儿园膳食管理概况，伙食费用的收支情况。家长代表也畅所欲言，对幼儿园的膳食工作表示满意，希望幼儿园能一如既往的继续做好这项工作，把幼儿的伙食做到精细化、多样化，确保饮食安全。 会后家长代表到幼儿园食堂现场检查卫生消毒情况，对食堂的精细化管理赞不绝口。此次会议的开展不仅让家长对幼儿园膳食的制定、食品卫生安全、操作等有了进一步了解，同时增强了幼儿园膳食管理的透明度，充分发挥了家长的监督及参与作用。 各位家长： 很高兴你们能在百忙之中抽出时间来参加这次活动，你们的到来就是对孩子教育的重视，是对我们工作的支持。在

此表示感谢。 现在就家长们关心的问题简单说几点： 首先一点也是家长们最关心的问题，就是孩子的问题。这段时间很多孩子有很大的进步这是与家长们的努力分不开的。如：井普源，刚入园时怎么也坐不住，而且总是在地上爬。现在不但能坐的住，而且还能参加各项活动。再比如李磊刚来时总是哭，现在也不哭了。谭淳，一开始总是跟妈妈讲条件，现在也没有这种习惯了。刘小雨、侯可心、陈若澜、王文睿、孔乐迎、李昊、于慧、朱玉婷，总是积极的回答问题。李恺、谢寿琪、乔祥瑞、李全海、张珈宁、付程旭，都非常喜欢表现一下自己。高玉鑫虽然年龄小但是也不示弱，唱歌跳舞上什么课他都认认真真的学。每个孩子都希望得到别人的鼓励和认可，所以，无论是老师还是家长，都应该多发现孩子的优点;并给予鼓励。 有的家长说孩子在幼儿园学不到东西，孩子毕竟是孩子，你不能强迫他学什么，如果总是说孩子这不会那不会就会损害孩子的自尊心，反而事得其反。这一时期我们要注重对孩子能力的培养，以及智力的开发。一个人80%的智力是在6岁之前开发出来的，所以我们应该去开发幼儿的智力。而开发智力并不是要多写字多做题，应该让孩子多动手多思考，发挥想象力。 总之我们要做好家园共育，共同携手教育好孩子。

幼儿园伙委会

幼儿园伙委会 饮食问题一直是家长们十分关注的问题，为此不少幼儿园都会成立伙委会，不仅让家长们对幼儿园伙食有更多的了解，也可以让幼儿园了解到家长的需求和建议，有利于孩子们的健康成长外，也可以更好地开展家园共育工作。今天和大家分享一些有关伙委会的内容，希望大家能有所借鉴。 一、成立伙食委员会的目的 1、成立家长与幼儿园联系的纽带，能更好的疏通家园信息渠道，提高幼儿园管理水平和保教质量； 2、让家长更直观全面的了解幼儿园，同时，更能提高幼儿园膳食质量，促进幼儿健康水平。 二、伙委会的构成与管理 幼儿园伙食管理委员会，简称伙委会。 其成员构成：组长：园长、副组长、后勤主任。 成员：保健医、厨师、各班班主任、各班家长代表。 伙食委员会聘期为一年。每学期初期末召开1-2次会议。

三、伙委会的工作职责 1、认真学习和自觉遵守幼儿园有关幼儿饮食的规章及制度，积极参与幼儿园的饮食管理。 2、按时参加幼儿园定期组织召开的伙委会会议，掌握幼儿膳食、饮食情况，认真听取幼儿园对幼儿饮食方面的汇报。 3、关心支持幼儿饮食管理工作，关心幼儿身心健康和谐发展。 4、当好幼儿园伙食管理的助手和参谋，及时了解市场食品供应情况，为确保幼儿的安全进餐出谋划策。 5、监督指导和关心幼儿园饮食管理，有为广大家长服务的义务。认真听取家长的意见的建议，及时反馈幼儿园，提出切实可行的合理化建议。 6、能了解和代表广大家长的心声，起到内连外接的作用，发挥自己在幼儿园及家长之间的桥梁作用。

伙委会 一、召开伙委会的目的 1、明确成立伙食委员会的意义以及伙食委员会成员的职责。 2、让伙食委员会了解幼儿的膳食管理及操作标准，做好其监督作用。 3、了解和听取家长的意见和建议，提高幼儿的膳食管理及质量。 二、参加人员 行政人员：园长、后勤主任、保健大夫等 伙房人员：炊事员 教师代表：幼教全体教师 伙食委员会代表：每班一人 伙食委员会聘书 家长朋友： 为推进幼儿园伙食工作的发展，促进幼儿健康成长，我园特聘您为2018年-2019年学年度伙食委员会委员，聘期一年，特发此聘书。 芦淞区天宝幼儿园 2018年月日

幼儿园伙委会发言稿

是参加会议者为了在会议或重要活动上表达自己意见、看法或汇报思想工作 情况而事先准备好的文稿。下面是为大家整理的发言稿，希望能帮到各位。 幼儿园伙委会发言稿一 各位家长 大家好！ 大家都非常关心孩子们在幼儿园进餐的情况，进餐也是我们幼儿园一日生活中很重要的环节，为了保证这项集体活动有序进行，提高孩子们的进餐质量，使幼儿健康成长，我们对幼儿进餐这项工作也有严格的要求。我们是通过以下几个方面对幼儿进餐进行管理的 一、餐前消毒 1、餐具消毒，每餐餐具清洗后，送伙房进行高温蒸汽消毒一小时，保证孩 子餐具的干净卫生。 2、餐桌消毒，餐桌消毒也有严格要求和规定。比如消毒液配比要求，半片 消毒片配1000ml 的水，擦桌子的方法也有明确的规定，擦桌布对折两下，一面儿只能使用一次，还要将桌子的四周擦一遍，每擦一张桌子都要清洗一次毛巾

二、进餐环境教室卫生要求干净整洁，幼儿洗过手后给孩子们放轻松音乐，创造轻松愉快的进餐环境。 三、常规培养要求教师平常培养幼儿良好的进餐常规。比如洗手要搓肥皂，泡沫冲干净，把水甩在水池里，用自己的小毛巾擦手，吃饭时不说话，不挑食，不撒饭，细嚼慢咽，饭吃干净。正确使用小勺和筷子，饭后擦嘴漱口。 四、进餐流程幼儿园制定的有进餐流程细则，要求三位老师分工合作，密切配合，按进餐流程，组织好幼儿进餐。 请家长多理解，多支持，多配合。下面对我们的工作有什么意见和建议，欢迎提出。 幼儿园伙委会发言稿二 各位家长、老师 大家好！ 首先，感谢大家在百忙之中抽出时间来参加我们幼儿园的伙食委员管理会议, 感谢你们一直以来对我们幼儿园工作的大力支持和帮助！今天的会议是我们本学 期的第二次会议，会议的主要目的是一方面让家长了解一些我们幼儿园是怎样做好幼儿园伙食管理工作的，另一方面是想听听家长们对我们伙食情况有什么好的

幼儿园伙委会记录一

幼儿园伙委会记录一 时间：2011年4月15日下午三点 地点:幼儿园小班教室 主持人:后勤主任宋老师 参会人：幼儿家长代表六名（小、中、大班各两名）、园长、厨师 主要议题：幼儿园伙食及收费情况 会议内容：首先由后勤主任向家长代表介绍了本园幼儿每天带量食谱的配置情况、幼儿园的膳食管理情况、营养分析情况等。 1、制定花样食谱。根据市场供应情况，食谱每两周调换1次，适当调整花样。对食谱要求：根据市场供应情况制定食谱。注意蛋白质的互补作用，充分利用豆制品。注意干稀搭配、荤素搭配、粗细粮搭配，少吃甜食和油炸食物，食盐要加以控制； 早餐：以主食为主、优质蛋白质为铺。午、晚两餐都要注意荤素搭配，肉类一般每个孩子在80---90克左右，蔬菜在100-120克左右，多选用各种季节性蔬菜。保证有一定量的绿、橙色蔬菜； 2、制定带量食谱是在花样食谱的基础上，把膳食计划中各类食物的每周用量全部反映在食谱中，定出每餐或每日每人的各种食物原料的用量。

其次厨师特意强调在做菜方面，为了孩子们容易消化，一般都会做得比较松软一些，但也为了培养孩子的咀嚼功能，一般不会把菜切得过细 家长代表普遍反映对幼儿园的伙食基本满意，肯定了幼儿园的饭菜的确受到孩子们的喜爱，表示同意幼儿园向每位幼儿每天收取10元的伙食费。同时他们希望幼儿园能一如既往的继续做好这项工作，尽量的把幼儿的伙食做到精致化、多样化，另外就是继续注意营养配比。 针对建议，本园园长表示一定会不断组织食堂从业人员进行学习和培训，秉着“为孩子营养、健康服务”的宗旨，努力做好孩子的膳食工作。 家长代表签字： 湖头中心幼儿园 2011年4月15日

伙委会会议内容

各位家长： 大家好！首先，感谢大家在百忙之中抽出时间来参加我们幼儿园的伙食委员管理会议，感谢你们一直以来对我们吴起县第四幼儿园工作的大力支持和帮助！会议的主要目的是一方面让家长了解一些我们幼儿园是怎样做好幼儿园伙食管理工作的，另一方面是想听听家长们对我们伙食情况有什么好的建议或想法，以便我们今后能更好的做好这项工作。 一、幼儿园营养伙食工作。 幼儿园营养伙食工作一直是我们幼儿园相当重视的一项工作，孩子的饮食卫生和质量是我们必须做好的一件事，千万来不得半点马虎！伙房有4名工作人员都是经过体格检查，拥有健康证，方可上岗，每学期也都安排他们学习与培训。我园更是以抓紧抓实食品卫生、饮食卫生、努力提高幼儿的伙食质量为目标，认真贯彻营养卫生要求，保证幼儿吃好吃饱，吃的卫生，严格执行饮食卫生制度，保证供给儿童生长发育需要的各种营养素。幼儿园所有的食品都是由后勤主管负责定点（大的超市）、定人采购或者送货（送货人必须亲人签字），设有严格的进货渠道，送来的货物有专人验货，并且做到看闻摸等，保证货物的质量是新鲜、安全的。每天早上园长或分管伙食的主管都要到厨房检查购进的食物是否新鲜，质量是否合格，发现问题及时处理，不新鲜的食物坚决不入园，做好食堂进货登记，建立台账。加强食堂常规管理，严格把好购买关，验收关，卫生关，确保幼儿伙食质量。订购禽肉类和豆制品等必须要向食品单位索取有关卫生许可证、营业执照、检验报告。我园先后接待了食药监局、卫生防疫站的督导检查多次，我园的食堂工作都得到了良好的评价。 二、介绍营养食谱及制作膳食操作流程 （1）观看食谱（图）：幼儿食谱每周更换，至少1周不重复，食谱分早餐（稀饭、面条、米饭、火烧、煮鸡蛋、油饼、肉饼、小菜、汤菜等为主）早点（水