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学校及周边食品安全活动方案

学校及周边食品安全活动方案
学校及周边食品安全活动方案

学校及周边食品安全活动方案

程庄五中第五初级中学

2017.9

学校及周边食品安全活动方案

一、指导思想

以十八大精神重要思想为指导,以建设“平安和谐校园”为

目标,坚持党委、政府统一领导,工商、食品药品监管、中心校等部门密切配合,齐抓共管,学校积极参与。集中时间,集中力量,从解决影响学校食品安全的突出问题入手,规范整治学校食堂、小卖部的经营行为。确保广大中小学生的饮食安全,为我校教育事业的又好又快发展营造和谐稳定的社会环境。

二、任务目标

1、学校内食堂的餐饮服务许可证率达100% 食堂内从业人员的健康证持证率达100%。

2、学校周边小卖部不得经营“三无”食品对违法经营行为坚决严厉查处。

3、对无证经营的学校周边小卖部一律取缔。

通过努力确保我校食品安全不出问题,不发生食品安全事件,尤其不出现群体性的食物中毒事件。

学校食品安全工作实施方案

学校食品安全工作实施方案 为了认真落实学校食品安全工作,把学校食品安全工摆上议事日程,切实将学校食品安全工作落到实处,加大对学校食堂监管力度,确保全校师生就餐安全,避免食品安全事故发生,我校特制定如下食品安全实施方案。 一.建立学校食堂食品安全领导小组 组长:杨慎曦 成员:吴继登姚茂金王引弟 二、建立学校食堂食品卫生管理制度 (一)、学校从事食品生产经营人员健康检查制度 1、从事食品生产经营人员上岗前必须进行健康检查,合格并取得健康证者方可上岗。 2、每年组织本单位从业人员进健康检查。 (二)、学校食堂卫生检查制度 1、建立健全食堂卫生清扫制度,坚持环境卫生清洁“四定”(定人,定物,定时间,定质量)制度;主管领导定期检查(每周二到三次)制度;按标准严要求,不留死角; 2、查出问题,立即解决,并追究责任人责任。 (三)、学校食堂餐厅卫生管理制度 1、建立健全餐厅卫生清扫制度,坚持四定(定人,定物,定时间,定质量)制度,并定期检查; 2、餐厅设防蝇、防鼠、防尘设施,消灭“四害”; 3、餐厅地面保持清洁(无水、无油迹、无尘土、无垃圾); 4、餐厅服务人员要经常保持仪表整洁,勤洗头,洗澡,勤剪指甲,工作时间不得吸烟; 5、餐厅服务人员必须穿工作服,戴工作帽,并用流水洗手后上岗; 6、餐厅服务人员出外办事前,必须脱下工作服,帽等,回来后用流水洗手。 (四)、学校食堂库房管理制度 1、食堂库房必须专人负责,为保证食品安全,库房平时上锁,除管理员,任何人都得擅自入库; 2、客房内设置食品架。原料分类摆设,食品原料应离地35㎝,离墙45㎝,离棚65放置; 3、严格执行出入库制度,做好出入库记录; 4、严禁“三无”食品及腐烂变质的食品、原料等入库存放; 5、保持库房卫生清洁,物品规整,保证通风良好;

小学食品安全教育主题班会方案

小学食品安全教育主题班会方案 一、班会目的 加强食品安全教育,增加学生食品安全知识,提高学生食品安全自我保护能力。培养学生从小讲卫生、不买零食的好习惯。 二、班会准备 1、班会前一周,让学生对学校周围的小摊进行实际调查,并且通过各种途径调查什么样的食品才是安全的。 2、排演小品《爱买零食的他》。 3、分别从小摊上和大超市里购买一些食品。 4、准备一脸盆水以及洗手液、毛巾等物品。 三、班会程序 1、主持人宣布“食品安全与卫生”主题班会活动开始。 2、班主任:同学们!今天我们班举行以“食品安全与卫生”为主题的班会活动。各位同学已经经过自己的实际调查或查阅资料了解了有关“食品安全与卫生”的知识。希望大家把自己看到的,听到的,想到的与学到的知识带进今天的课堂,达到相互交流、提高安全自护的目的。 3、主持人请同学们汇报 对学校周围小摊进行实际调查的结果。 学生谈到的情况主要有以下几个方面:①烤羊肉串、烤年糕的桌子又黑又脏,

食品上叮着苍蝇,有沾满了灰尘。②制棉花糖的机器都是污垢,还不时会有脏东西掉进去,卖主自身也很脏,根本不讲卫生。③袋装食品没有明确的产地、商标,有的已过保质期。 4、主持人小结:大家的眼睛可真亮!观察得非常仔细,调查得很全面,发现的问题还真不少。这样的食品我们同学吃了能不生病吗?下面我们来看小品《爱吃零食的他》。 5、小品表演《爱吃零食的他》 主要内容:上课时,一个男生突然肚子痛,送到医务室。经校医诊断是得了急性肠胃炎。经过了解,他早上上学时吃了小摊上的油炸鸡腿。 全班讨论:①这位男生得的是什么病? ②他为什么会生病? 6、主持人归纳:学校规定不能到小摊上去买零食吃,可有的同学偷偷地去买,不听老师的劝告,刚才的这位男生就是因为吃了小摊不卫生的食品而生病的。那么究竟什么的食品才是安全的呢?请同学拿出自己从大超市买的食品和我手里的小摊上的食品进行比较,看看安全的食品必须有哪些标识。 学生比较并且讨论:安全的食品要有生产日期、生产厂家具体的地址和电话、保质期、食品的具体组成成分和重量等。 7、主持人:我们大家都知道病从口入,除了刚才同学们所讲的安全标识以外, 我们在日常生活中应该养成良好的卫生习惯。饭前便后要洗手,那么究竟怎样洗才能把手洗干净呢?请a同学为我们作示范,大家一起伸出手来试一试。 ①先把双手放在水里浸湿。 ②用洗手液将手心和手背都擦遍。 ③搓搓手腕,搓搓手背,再搓搓手心。 ④用清水将手上的泡泡洗干净。

校园食品安全活动策划方案

食品安全进校园活动方案_校园食品安全活动策划 方案 一、整治目标 二、整治范围 全县中、小学校,以及托幼食堂 三、组织实施 组长:*县政府办公室副主任、县法制办主任 副组长:*县食品药品监督管理局副局长 *县卫生和人口计划生育局副局长 成员: *县卫生监督所副所长 *县教育局安全保卫股股长 *县食品药品监督管理局食品科科长 四、工作方法和步骤 (一)自查自纠阶段(9月10日之前完成) 3、督促指导学校加强应急能力建设。成立应急组织机构,结合修订食品安全事故应急处置预案,落实食品安全应急措施,开展应急求援演练,建立食物中毒事故快速反应机制,确保在发生食物中毒事件后,能及时控制、有效处置。 (二)监督执法阶段(9月11日-10月20日)。 1、针对自查自纠阶段存在的问题进行集中整治,对存在食品安全隐患的单位督促整改落实,对拒不整改或整改不到位的单位依法

进行处罚,并抄报主管教育部门,对存在重大食品安全隐患的,依法予以严肃查处,并通过新闻媒体予以曝光。 2、全面实施食品卫生监督量化分级管理制度,不断提高学校食堂的食品安全整体水平。严格许可准入,严格审查学校食堂经营者资质,严禁学校将食堂承包给不具备资质的人员经营,依法查处学校食堂无证经营行为。完善食品安全抽查和监测制度,全面防控群体性食物中毒等食品安全事故发生。依法查处采购、使用非食用原料、病死或死因不明的畜禽及其制品、劣质食用油等行为,严厉打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂的行为。 (三)总结评估阶段(10月21日-10月30日)。 三、工作要求 (一)提高认识,加强领导。 2、为保障本次专项整治工作取得实效,县卫生和计生、食品药品监督、教育部门要切实加强组织领导,确定专人负责,结合实际制定具体的整治方案,落实整治工作任务和责任。 (二)落实责任、加强协作 1、县卫生和计生局、教育局要按照相关职责分工,认真履行职责,密切沟通配合,切实落实监管责任,着力纠正执法监管中的不作为、不到位和乱作为的问题,确保学校食堂食品安全专项整治工作不松、不断、不乱。同时要根据相关法律法规和工作职能,严肃查处学校食品安全事件,对未依法查处的,将按有关规定,追究相关责任人的责任 (三)加强宣传与信息报送工作 一、提高认识,加强领导 学校食品安全关系广大师生身心健康,事关学校安全及社会和谐稳定。中心学校决定成立学校食品安全整顿工作领导小组;所属各校(园)也要成立食品安全整顿工作领导小组,并落实专人负责,采取

学校食堂食品安全工作方案

学校食堂食品安全工作方案 为切实加强学校食堂食品安全监管工作,保障在校师生的餐饮卫生安全,根据县局要求,决定在全镇开展学校食堂食品安全检查整治工作,特制定此方案。 一、整治目标 坚持统筹规划、科学安排、突出重点、综合治理的原则,通过深化学校食堂食品安全整治,巩固餐饮服务食品安全整顿工作成果,进一步增强学校食堂食品安全意识,落实食品安全管理责任,防控食物中毒事件发生,促使学校食堂规范化管理,维护广大在校师生的餐饮卫生安全。 二、整治任务 (一)严查学校食堂是否建立食品安全责任制。认真核查学校是否将食堂食品安全工作纳入学校日常管理中,对食堂是否有管理方面的规定和要求。 (二)严查是否具有《餐饮服务许可证》。对设施设备不具备、食品安全管理制度不健全、食品安全管理人员配置不到位、不具备相应条件的学校食堂,责令其及时办理。 (三)严查环境卫生是否整洁。认真核查学校食堂环境是否定期清洁和保持良好;是否具有消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其他有害昆虫及孳生条件的防护措施;是否具有足够的通

风和排烟装置。 (四)严查从业人员健康证明是否有效。认真核查是否具有从业人员健康管理制度和措施;从业人员是否具有健康合格证明;健康证明是否在有效期;是否建立从业人员健康档案。 (五)严查索证索票制度是否落实。认真核查学校食堂采购食品及原料、食品添加剂及食品相关产品是否验收,是否具有进货台账,库存食品是否在保质期内,原料贮存是否符合管理要求。重点检查食品及原料、食品添加剂及食品相关产品是否存在国家禁止使用或来源不明的情况,严查食用油脂、散装食品、食用盐的进货渠道和索证索票情况。 (六)严查清洗消毒是否到位。认真核查学校食堂是否配备有效消毒设施;消毒池是否与其他水池混用,消毒人员是否掌握基本知识;餐饮具消毒是否符合相关要求。 (七)严查管理制度是否落实。严查是否按规定留样,是否具有留样设备,留样设备是否正常运转。 三、整治步骤 学校食堂负责人按照本方案要求进行自查,从学校食品安全管理、餐饮服务许可证、环境卫生、健康证明、索证索票管理、管理制度、清洗消毒等七个方面进行自查,深入查找存在的突出问题和薄弱环节,并认真进行整改。 药检站人员对学校食堂进行检查和指导,监督整改突出

最新的小学食品安全教育活动方案

最新的小学食品安全教育活动方案 加强食品安全教育,增加学生食品安全知识,提高学生食品安全自我保护能力。下面是为大家整理的最新的小学食品安全教育活动方案,欢迎大家阅读与借鉴! 一、班会目的 加强食品安全教育,增加学生食品安全知识,提高学生食品安全自我保护能力。培养学生从小讲卫生、不买零食的好习惯。 二、班会准备 1、班会前一周,让学生对学校周围的小摊进行实际调查,并且通过各种途径调查什么样的食品才是安全的。 2、排演小品《爱买零食的他》。 3、分别从小摊上和大超市里购买一些食品。 4、准备一脸盆水以及洗手液、毛巾等物品。 三、班会程序 1、主持人宣布“食品安全与卫生”主题班会活动开始。 2、班主任:同学们!今天我们班举行以“食品安全与卫生”为主题的班会活动。各位同学已经经过自己的实际调查或查阅资料了解了有关“食品安全与卫生”的知识。希望大家把自己看到的,听到的,想到的与学到的知识带进今天的课堂,达到相互交流、提高安全自护的目的。 3、主持人请同学们汇报对学校周围小摊进行实际调查的结果。 有些幼儿爱玩火:玩火柴,玩打火机,用火烧东西玩,认为这样很有趣,但却不知危险。玩火,易造成火灾。轻者,烧坏衣物、身体;重者,会带来巨大的经济损失和丧失性命。 学生谈到的情况主要有以下几个方面:①烤羊肉串、烤年糕的桌子又黑又脏,食品上叮着苍蝇,有沾满了灰尘。②制棉花糖的机器都是污垢,还不时会有脏东西掉进去,卖主自身也很脏,根本不讲卫生。③袋装食品没有明确的产地、商标,有的已过保质期。 4、主持人小结:大家的眼睛可真亮!观察得非常仔细,调查得很全面,发现的问题还真不少。这样的食品我们同学吃了能不生病吗?下面我们来看小品《爱吃零食的他》。

校园食品安全教育活动方案

2016-2017学年第一学期学校 食品安全教育活动方案 为保障校园食品安全,进一步加强学校食品安全宣传教育工作,增强学生自我保护意识,营造良好得校园食品用品消费环境,围绕“关注食品安全,共建与谐校园”这一主题,深入开展“食品安全走进校园”系列活动,结合我校实际,特制定本方案。 一、指导思想 通过开展“食品安全进校园”系列活动,进一步贯彻落实《食品安全法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》。本次活动旨在通过深化学校教师食堂、学校周边商超得食品安全管理,完善食品安全管理制度,落实食品安全管理责任,规范加工制作行为,防控食物中毒事件发生,使学校教师食堂、周边商超食品安全保障水平得到显著提高,确保学校广大师生得饮食健康,增强广大师生得食品安全意识与自我维权意识,努力营造健康、与谐得校园环境。 二、主要任务 (一)举办“食品安全进校园”宣传教育系列活动 学校食品卫生安全工作就是学校得一项基础性与保障性工作,关系到学校师生得身心健康,关系到学校正常得教育教学秩序,关系到社会得稳定。从维护广大师生得根本利益出发,完善学校后勤管理制度,规范食品生产经营活动,增强食品

安全监管工作得规范性、科学性、有效性。 方式:先集中学习有关食品安全常识,然后各班要开展以下活动: 1、上一节以食品安全为主要内容得《健康教育》课。每个班级均要在健康教育课任课教师或班主任得支持下,上一节以食品安全为主要内容得《健康教育》课; 2、召开一次食品安全主题班会。班会得主题为:“关注食品安全,共建与谐校园”。采取同伴教育得形式,交流与分享食品安全得经验; 3、办一期以食品安全为主题得《卫生与健康》宣传栏。多渠道向广大学生介绍有关食品安全得知识,在本校醒目位置悬挂宣传横幅,达到广为传播得目得。 (二)了解学校现阶段食品安全状况 由卫生与工商部门负责全面推进校园食品量化分级管理与校园放心店建设,构建学校食品安全监管长效机制,净化学校周边得食品生产加工与经营环境,切实保障广大师生得饮食安全。 方式:通过问卷调查结合随机抽查得形式,对校园饮食得设施设备、经营现状、卫生状况、人员素质进行一个比较全面得了解,为进一步完善校园食品得整治规范措施提供科学得基础资料。 (三)增强学生食品安全意识 深入学校开展,丰富提高学生食品安全意识,实现餐饮服

食品安全教育活动方案

食品安全教育活动方案 食品安全事关人民群众的身体健康和生命安全,学校应该做好食品安全教育,提高学生饮食安全的自我保护意识与维权意识。下面是小编为大家整理的食品安全教育活动方案,欢迎阅读借鉴! 食品安全教育活动方案一为进一步普及食品安全知识,教育中小学生自觉参与食品安全宣传工作,增强中小学生饮食安全的自我保护意识,以“小手拉大手”的形式带动家庭和社会共同关心食品安全,营造良好的食品安全消费环境,特制定本实麺方案: —、指导思想 以邓小平理论、“三个代表”重要思想和科学发展观为指导,以全面提高全县中小学生食品安全意识和学校食品安全保障水平为目标,深入开展中小学生食品安全知识教育,培养新一代成熟的食品安全消费群体,带动社会平安和谐。 二、教育对象 全县在校中小学生和教职员工 三、教育内容 (一)大力宣传党中央、国务院和省、市、县人民政府加强食品安全工作的方针政策,宣传食品安全监管各职能部门职责。

(二)广泛宣传《中华人民共和国食品安全法》及食品安全相关法律法规,以多种形式普及食品安全知识,倡导科学、合理、健康的饮食习惯,增强中小学生和教职员工食品安全防范意识,提高以法维权和自我保护能力。 (三)宣传食品安全事故应急救援、学校食品卫生监督量化管理知识。 四、方法步骤 (一)准备阶段(4月份) 由县食品安全委员会办公室组织县食安委成员部门编印《食品药品安全基本知识读本》作为此次教育活动教材。 (二)宣传发动阶段(5月份) 活动由各乡镇食安委配合县教育局组织,以学校为单位开展教育教学活动。各乡镇中心校的动员会议由乡镇食安委、教委负责人员到会指导,并落实教学教材发放工作。 (三)组织实施阶段(6月份) 1.昌一中、昌二中的知识讲座由县食安办组织相关部门授课。 2.其他各学校利用课堂、黑板报、宣传栏、广播、悬挂标语等多种形式宣传食品安全知识,组织学生开展校内或校外食品安全知识

小学生食品安全活动方案实用版

YF-ED-J5307 可按资料类型定义编号 小学生食品安全活动方案 实用版 In Order To Ensure The Effective And Safe Operation Of The Department Work Or Production, Relevant Personnel Shall Follow The Procedures In Handling Business Or Operating Equipment. (示范文稿) 二零XX年XX月XX日

小学生食品安全活动方案实用版 提示:该解决方案文档适合使用于从目的、要求、方式、方法、进度等都部署具体、周密,并有很强可操作性的计划,在进行中紧扣进度,实现最大程度完成与接近最初目标。下载后可以对文件进行定制修改,请根据实际需要调整使用。 食品安全是关系国计民生的大事,在学校直接关系到广大师生的身体健康和生命安全.为了提高学校师生参与食品安全的意识,普及食品安全科学知识.根据xx市教育局《关于开展20xx 年“食品安全进校园专题教育活动的通知》精神和要求,我校于20xx年9月25日至10月25日在全校开展了食品安全教育月活动.经精心组织,开展了形式多样、内容丰富的食品安全宣传教育活动,掀起了全校师生广泛参与的食品安全教育活动高潮,取得了显著成效.具体总结如下: 一、学校领导高度重视,精心组织,方案周

密,提高了全校师生对开展“食品安全进校园”活动重要意义的认识,认真制定计划、任务落实到人、责任到位,确保了活动顺利开展. 二、在活动月期间,我们学校做到了“三个一“,即:上一节食品安全为主要内容的《健康教育》课;召开一次食品安全主题班会;办一期以食品安全为主题的《卫生与健康》宣传拦. 二、学校开展“食品安全进校园”活动期间,通过在校门、教学楼、饭堂、宿舍、小卖部等区域悬挂横幅、张贴标语,宣传食品安全知识,营造“保障食品安全,建设和谐校园”的良好氛围. 三、活动开展期间,每天中午在校园广播中利用15分钟时间,向广大师生宣传食品安全,并鼓励大家积极主动投稿,提供食品安全等相关知

学校食品安全实施方案

学校食品安全实施方案 篇一:学校食品安全实施方案 依据州食药监局和州教育局的一致部署,经县政府赞同,决定在全县开展学校食堂食品安全专项整治(以下简称专项整治),现制订如下实施方案: 一、整治指标 深入开展对学校食堂的集中整理,强化日常监督治理力度,对持证学校食堂监督覆盖率达100%,对守法违规行为查处率达100%。严厉督促学校食堂认真组织从业人员瘦弱体检与培训、食品增加剂应用与治理、食品留样等食品安全治理制度。经过整治,切实改善学校食堂设备、设施与环境卫生条件,使全县学校食堂食品安全监管机制基本建立,相干制度规范逐步完善,监管责任制和责任清查制进一步落实,行业自律认识明显加强,无证运营行为失去有效抑止,食品安全程度失去显著进步。 二、整治范围 全县中、小学校,以及托幼食堂

三、组织实施 为了增强我县学校食堂治理工作,统筹协调学校食堂食品安全治理工作中无关成绩,决定成立学校食堂食品安全领导小组。领导小组成员如下: 组长:*县政府办公室副主任、县法制办主任 副组长:*县食品药品监督治理局副局长 *县卫生和人口计划生育局副局长 *县教育局副局长 成员: *县卫生监督所副所长 *县教育局安全保卫股股长 *县食品药品监督治理局食品科科长

领导小组办公室设在县食品药品监督治理局,担任领导小组的日常工作;钻研提出增强学校食堂食品治理治理工作的措施和建议。 四、工作方法和步骤 (一)自查自纠阶段(9月10日之前完成) 1、县教育局、县食药监局、县卫生和计生局对辖区内学校食堂进行认真摸底动员,督促学校建立和完善食品安全校长(园长)担任制,成立食品安全组织领导机构,强化学校法人代表是学校食堂食品安全第一责任人的认识,使其进一步掌握学校食堂食品安全的基本要求,正确意识本次整治工作的严重意义,切实落实各项食品安全治理制度。 2、开展排查,组织辖区范围内学校认真开展自查自纠。根据《食品安全法》等法律法规及相干餐饮服务食品安全标准,对学校食堂食品安全状况进行全面排查梳理,重点对学校食堂餐饮服务答应状况、从业人员瘦弱体检及培训状况、餐饮具消毒保洁状况、食品原资料索证索票状况、食品增加剂应用与治理、食品留样制度执行状况,以及重点食品和要害食品加工环节进行排查,及时发现食品安全隐患,并提出监督指点意见,督促学校及时整改到位。

小学食品安全活动方案

小学食品安全活动方案 为了认真贯彻落实关于食品安全宣传周的的安排部署,结合我校实际,特定本方案。 一、指导思想坚持以人为本,开拓创新,贴近实际,贴近生活,贴近师生的原则,创新食品安全宣传形式和内容。全面普及食品安全法规和基本知识,增强学校管理人员食品安全监督能力,强化从业人员食品安全责任意识,养成师生良好的食品行为习惯,不断提小学生食品安全知识的知晓率,确保师生食品卫生安全和身体健康,保障校园和谐稳定。 二、活动主题关注食品安全,共建和谐校园! 三、活动内容 (一)举行“食品安全宣传教育活动”。 在本次专题教育活动期间,我校各年级集中开展以下活动: 1、每个班级要在健康教育课任课教师或班主任的主持下,结合学校安全工作要求,上一节以食品安全为主要内容的健康教育课。 2、召开一次食品安全主题班会。分班级采取同伴教育的形式,以“食品安全,关系你我他”为主题,交流和分享食品安全的经验。 3、办一期以食品安全为主题的卫生与健康宣传栏,同时,通过黑板报、校园网、广播等形式,多渠道向小学生宣传食品安全有关知识。 4、开展校园食品安全监督岗活动。通过在学生中建立“校园安全监督岗”,调动学生自我约束、自我管理的积极性,纠正和制止学生中的不良卫生行为习

惯,使学生养成科学、安全、合理的饮食习惯,防止校园食品安全事故发生。 (二)建立学校食品安全机制。 成立食品安全宣传领导小组组长:李瑞(校长、)副组长:李燕(副校长)组员:陈倩银熙宇王飞各班班主任 (三)开展校园食品安全检查。 在宣传教育周活动期间,对学校食品安全进行检查。 1、查学校查校园周边小卖部是否规范 2、查学校各项卫生制度是否落实。 四、有关要求 (一)高度重视,增强协作我校教师要高度重视宣传教育活动,把工作落实到每个人、每个环节。 积极与卫生部门配合好、协作好,通过齐抓共管,使学校食品卫生安全工作取得明显成效。 (二)强化宣传,营造氛围在食品安全宣传教育活动期间,我校以宣传为重点,开展校园卫生标语征集。 营造浓厚的宣传氛围。 征集的宣传标语有:“保障食品安全,建设和谐校园”;“师生利益无小事,食品安全是大事”;“关注食品安全,关爱人生健康”;“学习食品安全知识,提高自我保护能力”等。 (三)总结经验,自查效果。 各班要采取师生访谈、发放问卷、知识竞答等方式自查活动效果,并对宣传教育活动进行总结,形成书面材料报送学校德育处。

学校食品安全宣传教育活动方案

学校食品安全宣传教育活动方案 南关大庄子小学 2015.6

学校食品安全宣传教育活动方案 为了认真贯彻落实《全国食品安全宣传教育纲要》和《山东省食品安全教育活动方案》,结合我校实际,特定本方案。 一、指导思想 坚持以人为本,开拓创新,贴近实际,贴近生活,贴近师生的原则,创新食品安全宣传形式和内容。全面普及食品安全法规和基本知识,增强学校管理人员食品安全监督能力,强化从业人员食品安全责任意识,养成师生良好的食品行为习惯,不断提高小学生食品安全知识的知晓率,确保师生食品卫生安全和身体健康,保障校园和谐稳定。 二、活动主题 关注食品安全,共建和谐校园! 三、活动时间6月1日——6月30日 四、活动内容 (一)举行“食品安全宣传教育活动”。 在本次专题教育活动期间,我校各年级要集中开展以下活动: 1、召开一次食品安全主题班会。分班级采取同伴教育的形式,以“食品安全,关系你我他”为主题,交流和分享食品安全的经验。 2、办一期以食品安全为主题的《卫生与健康》宣传栏,同时,通过黑板报、广播、手抄报等形式,多渠道向小学生宣传食品安全有关知识。 3、开展校园食品安全监督岗活动。通过在学生中建立“校园

安全监督岗”,调动学生自我约束、自我管理的积极性,纠正和制止学生中的不良卫生行为习惯,使学生养成科学、安全、合理的饮食习惯,防止校园食品安全事故发生。 (二)开展校园食品安全检查。 在本年专题教育活动期间,学校领导和镇卫生监督所负责人等组成联合检查组,对学校食品安全进行检查。 五、有关要求 (一)高度重视,增强协作。 (二)强化宣传,营造氛围。 (三)总结经验,积累资料。

学校食堂食品安全工作方案

我校食堂食品安全自检自查工作情况总结如下: 一、工作开展情况 按照要求,我校各完小从学校食品安全管理、餐饮服务许可证、环境卫生、健康证明、索证索票管理、加工制作管理制度、清洗消毒、 使用食品添加剂等八个方面进行自查,深入查找存在 学校食堂食品安全工作方案 为切实加强学校食堂食品安全监管工作,保障在校师生的餐饮卫生安全,根据县局要求,决定在全镇开展学校食堂食品安全检查整治工作,特制定此方案。 一、整治目标 坚持统筹规划、科学安排、突出重点、综合治理的原则,通过深化学校食堂食品安全整治,巩固餐饮服务食品安全整顿工作成果,进一步增强学校食堂食品安全意识,落实食品安全管理责任,防控食物中毒事件发生,促使学校食堂规范化管理,维护广大在校师生的餐饮卫生安全。 二、整治任务 (一)严查学校食堂是否建立食品安全责任制。认真核查学校是否将食堂食品安全工作纳入学校日常管理中,对食堂是否有管理方面的规定和要求。 (二)严查是否具有《餐饮服务许可证》。对设施设备不具备、食品安全管理制度不健全、食品安全管理人员配置不到位、不具备相应条件的学校食堂,责令其及时办理。 (三)严查环境卫生是否整洁。认真核查学校食堂环境是否定期清洁和保持良好;是否具有消除老鼠、蟑螂、苍蝇

我校食堂食品安全自检自查工作情况总结如下: 一、工作开展情况 按照要求,我校各完小从学校食品安全管理、餐饮服务许可证、环境卫生、健康证明、索证索票管理、加工制作管理制度、清洗消毒、 使用食品添加剂等八个方面进行自查,深入查找存在 和其他有害昆虫及孳生条件的防护措施;是否具有足够的通风和排烟装置。 (四)严查从业人员健康证明是否有效。认真核查是否具有从业人员健康管理制度和措施;从业人员是否具有健康合格证明;健康证明是否在有效期;是否建立从业人员健康档案。 (五)严查索证索票制度是否落实。认真核查学校食堂采购食品及原料、食品添加剂及食品相关产品是否验收,是否具有进货台账,库存食品是否在保质期内,原料贮存是否符合管理要求。重点检查食品及原料、食品添加剂及食品相关产品是否存在国家禁止使用或来源不明的情况,严查食用油脂、散装食品、食用盐的进货渠道和索证索票情况。 (六)严查清洗消毒是否到位。认真核查学校食堂是否配备有效消毒设施;消毒池是否与其他水池混用,消毒人员是否掌握基本知识;餐饮具消毒是否符合相关要求。 (七)严查管理制度是否落实。严查是否按规定留样,是否具有留样设备,留样设备是否正常运转。 三、整治步骤 学校食堂负责人按照本方案要求进行自查,从学校食品安全管理、餐饮服务许可证、环境卫生、健康证明、索证索票管理、管理制度、清洗消毒等七个方面进行自查,深入查

食品安全进校园活动方案

食品安全进校园活动方案 一、指导思想 深入贯彻党的十八届五中、六中全会精神,通过开展食品安全进校园活动,广泛普及《食品安全法》等相关法律法规、规章及食品安全科普知识,促进广大师生树立科学的食品消费理念,提高食品安全意识,营造良好的食品安全校园环境,为构建和谐社会做出积极贡献。 二、活动主题 小手拉大手,食品安全一起走 三、活动时间 2017年2月20日至6月20日 四、活动内容 (一)免费发放食品安全科普手册。XXX市食品药品监督管理局西工分局将向西工区部分学校和幼儿园免费派发《食品安全科普手册》,作为开展食品安全进校园活动的主要宣传资料,普及校园食品安全知识。 (二)开展食品安全进校园专题教育。在本次进校园活动中,西工区各学校、幼儿园要开展“三个一”食品安全专题教育课,加强孩子们的自我防范意识: 1.上一节食品安全教育课。每个班级要在健康教育老师或者班主任的指导下,上一节以食品安全为主要内容的教育

课。 2.开一次主题班会。班会的主题为:“小手拉大手,食品安全一起走”,通过案例及同伴教育的形式,交流和分享食品安全经验。 3.做一期宣传栏。每个班级办一期以食品安全为主题的宣传栏,同时利用学校网站、校园广播、电子屏幕、黑板报、手抄报等形式,多渠道宣传食品安全知识。 (三)开展明厨亮灶活动。通过采用视频技术、透明展示、厨房开放活动和阳光公示等方式,公开厨房环境、加工过程、清洗消毒、食品原料储存状态(以下简称餐饮重点环节)等的行为。 (四)开展家长进校园参观厨房开放活动。活动举办由各学校幼儿园食堂管理负责人统筹安排,并指派专人负责活动引导、介绍、秩序维护等工作,并采取适当措施对食品原料、食品加工工具设施进行防护。认真收集记录参评家长提出的意见建议,并对合理化建议认真整改落实、及时反馈。 五、活动要求 (一)加强组织领导。各单位要加强协调配合,着力搭建全社会积极参与校园食品安全的平台,凝聚各方力量共同推进工作。要加强人员和经费保障,确保活动顺利进行并形成规模声势。 (二)强化活动效果。要以“小手拉大手,食品安全一起

学校食堂食品安全专项检查工作方案

2016年学校食堂食品安全专项检查工作方案为切实推进2016年上海市创建国家食品安全城市工作,根据区市场监督管理局2016年工作要求,结合协会工作计划,进一步发挥先进单位的示范引领作用,在开展自查自纠的基础上、进行对口检查,确保会员单位(学校食堂)的食品安全,制定本方案。 一、目标任务: 坚持预防为主、责任到人,健全完善“六T”管理长效机制,进一步增强学校食堂食品安全意识,完善食品安全管理制度,落实食品安全管理责任,规范加工制作行为,防控食物中毒事件发生,全面提升学校食品安全保障水平,确保食品安全,构建健康校园和师生身体健康。 二、检查范围: 辖区内已加入协会的大、中、小、幼学校食堂(不包括配餐公司),共计66家(详见附件)。 三、检查方法: 采取听汇报、查看资料、检查现场的方式进行。 四、检查内容 详见奉贤区学校食堂食品安全检查表。 五、检查时间: 2016年5月上旬至6月上旬,为期1个月 (一)自查自纠阶段(即日起至5月23日) 各单位按照“六T实务”管理要求,在六个方面(天天处理、天

天整合、天天清扫、天天检查、天天改进),对照“奉贤区学校食堂食品安全自查表”(详见附件)寻找工作薄弱点,并加以改正,确保天天提高,追求长效。(已于3月至4月间,开展过此项工作的中、小、幼学校食堂,请保存相关资料) (二)检查阶段(5月24日至5月27日) 邀请区市场监督管理局领导,组织行业专家,遴选6家单位(大学1家、高中1家、中、小学1家、幼儿园2家)开展学校食品安全检查,帮助会员单位发现问题,寻找短板,共同提高。 检查人员区市场监督管理局、教育保障中心及各小组组长、“六T实务”专家组成,分成2个检查组。检查小组组长为协会,副组长为教育保障中心。预计在1天内完成检查。具体名单另行通知。 《奉贤区学校食堂食品安全检查表》依据《餐饮业现场管理(六T实务)达标规范标准和评分方法》制定,详见附件。 (三)总结提高阶段(5月30日至6月10日) 协会对检查结果进行汇总,树立先进榜样,寻找共性问题,探讨解决方法,帮助会员单位提高工作效率,节能减耗,杜绝食品安全事故。 附件:1、协会大、中、小、幼学校食堂分组情况 2、奉贤区学校食堂食品安全自查表 3、奉贤区学校食堂食品安全检查表 奉贤区食品药品安全协会 2016年5月11日

小学食品安全工作实施方案

小学食品安全工作实施方案 6 小学食品安全工作实施方案 为了进一步贯彻《食品安全法》,深入开展学校食品安全整顿,全面提升学校食品安全工作水平,确保师生食品卫生安全,结合小学实际,特制定本实施方案。 一、指导思想 全面贯彻落实党的十七大精神,以科学发展观为指导,坚持以人为本,切实把食品安全放在学校稳定安全工作的突出位置。认真贯彻实施《食品安全法》,强化学校食品安全监管。落实学校和食堂、商店经营者的主体责任,进一步健全学校食品安全监督管理责任体系,保障师生饮食卫生安全,促进学校安全管理水平提高。 二、总体目标 按照市政府统一安排,通过在全市中小学深入开展食品安全整顿工作,使学校食堂、商店食品安全各环节的监管责任进一步落实,食品安全标准有效实施,食品从业人员的自律意识显著增强。通过整治,切实改善学校食堂设施、设备与环境卫生条件,使全市学校食堂食品安全监管机制基本建立,相关制度规范逐步完善,

监管责任制和责任追究制进一步落实,行业自律意识显著增强,无证经营行为得到有效遏制,食品安全水平得到明显提高,师生食品安全得到切实保障。要求学校食堂持证率达到100%,食堂从业人员持证上岗率达到100%。实行学校食堂等级量化评定。 三、整顿任务 (一)落实食品安全监管责任。 小学的校长是学校食品安全第一责任人,要强化领导,夯实管理责任,细化管理措施,确保师生饮食安全。学校要确定一名校级领导负责师生食堂食品安全管理,同时要安排懂管理、责任心强的后勤人员专人负责管理。要落实食堂卫生安全一日三查,饭菜加工过程每餐检查、检验登记,实行过程监管和出售登记许可制度。部分学校食堂、商店在实行承包经营后,要落实学校的监管责任和经营业主的主体责任。承包经营业主必须在持有业主为代表人的有效卫生许可证,从业人员必须持有效的健康证并与学校明确经营关系,承诺无条件服从学校管理,承担食品安全主体责任,签订专项食品安全承诺书的前提下方可与学校签订协议从事经营活动。对不服从监管的经营业主,要采取必要措施,立即终止其经营资格,确保学校各项安全管理制度、措施落实到位。(二)健全食品安全管理制度。 学校要健全学校食品安全管理各项制度,按照卫生部《餐饮业食品索证管理规定》要求,健全食品原料采购、贮存、加工、销售各环节安全管理制度,落实原料查验、索证索票和台帐登记制度,

小学食品安全活动方案

田柳镇中心小学食品安全活动方案为了加强食品安全工作开展,提高师生安全意识,保障师生饮食安全安全,结合我校实际制定本应急预案。 一、指导思想 以“三个代表”重要思想为指导,建立健全食品安全知识教育工作机制,切实把学校食品安全知识教育工作放在突出位置抓紧抓好,提高广大师生食品安全意识和自我保护能力。但倡导科学合理的饮食习惯,严防食品安全事故的发生。 二、教育目的 通过教育引导青少年儿童养成良好的饮食习惯,掌握一定的食品安全知识和营养知识,提高食品消费的自我保护能力,从而为打造一个健康、科学、文明的民族奠定扎实的基础。 (一)、加强领导,明确职责 切实加强对学校食品卫生安全工作的领导。学校成立食品卫生领导小组,明确职责,责任细化,层层抓落实。 检查小组成员: 组长:张建华(校长) 副组长:李文会王元松 组员:各班主任 (二)、加大宣传,营造氛围

1、利用学校宣传媒体营造宣传的氛围,采用集中与分散相结合的教育方式学习食品安全知识: 2、利用周一升旗仪式进行两次及以上的食品安全国旗下讲话; 3、每学期邀请有关专业人员开展一次及以上的食品安全讲座; 4、每班出一期食品安全知识的板报,开展一次以此为主题的综合实践或班队活动; 5、每学期举行一次食品安全主题班会; 6、每学期开展一次食品安全征文活动; 7、每学期举行一次安全知识竞赛; 8、每学期句型一次食品安全签名活动; 9、每学期发放食品安全一封信。 (三)突出重点、狠抓落实 主要加强校外摊点治理 与有关执法部门联系,紧密工作,借助他们的力量整治和管理校外无证摊点。同时学校通过检查,约束和教育学生不得到无证摊点购买零食。 (四)加强业务培训工作、提高监管水平 认真参加好上级部门组织的师资培训班,同时,学校对教师进行培训,让教师首先自己学会食品安全的有关知识和有关法律常识,以此更好地教育学生。

食品安全检查方案(word版)

关于食品安全宣传周的活动方案 为深入贯彻德宏州关于开展食品安全周的宣传活动,严格落实全国加强校园食品安全管理工作电视电话会议精神。认真落实电视电话会议关于食品安全工作的各项决策部署,按照“四个最严”(即:最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责)的要求,进一步提升我校食品安全,特制定本工作方案。 一、工作目标 通过开展学校食品安全专项检查,进一步增强学校食堂食品安全意识,完善和落实食品安全管理制度和管理责任,严把采购、储藏、加工、售卖、留样、消毒、从业人员健康等关口;消除食品安全隐患,防控食物中毒事故发生。 二、领导机构 组长:李卫国校长 副组长:余德川主任 组员:严志敏、李艾其、各班班长 三、工作要求 (一)加强组织领导,严格落实责任,高度重视学校食品安全工作,明确学校食品安全工作的重要性,将食品安全工作纳入学校日常管理工作。学校立即成立检查领导小组,结合本校工作实际,对食堂、超市、小吃店进行周密细致的检查,周密部署实施,确保本次检查工作取得实效。 (二)加大排查与整改力度,依据《中华人民共和国食品安全法》及其《实施条例》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》等相关法律法规的规定,开展拉网式检查,不留死角,对检查中发现的问题要立即整改。 (三)开展教育培训,提高安全意识,加大对学校食堂食品安全管理人员及食品从业人员的培训力度,认真组织学习有关法律法规及专业知识,通过培训全面提高学校食堂食品安全管理水平,增强风险防范意识。 四、检查范围 学校食堂、超市、小吃店

五、检查内容 (一)餐饮服务许可证持有情况。重点检查学校食堂是否取得餐饮服务许可证,是否过期、是否规范悬挂或摆放许可证,是否存在超范围、超能力经营现象。 (二)食品安全管理制度建立情况。重点检查学校食堂食品安全管理机构和规章制度是否健全,是否建立食品安全管理制度和食品安全责任制;是否成立应急组织机构,是否制定食品安全应急事故处置预案和食物中毒事故快速反应机制。 (三)从业人员管理情况。重点检查学校食堂是否建立从业人员健康管理制度和健康档案,建立从业人员培训制度和培训档案,是否配备专职食品安全管理员,从业人员是否具有健康合格证明与培训证明,在岗从业人员的穿戴及个人卫生是否符合要求等。 (四)食堂环境卫生情况。重点检查学校食堂内外环境是否保持整洁,操作间内垃圾处置是否符合要求,是否具有预防老鼠及蟑螂、苍蝇等有害昆虫孳生的防护设施,以及科学有效的灭除手段,是否具有足够的通风和排烟装置,各功能间是否按规定合理设置。 (五)食品原料采购与贮存情况。重点检查学校食堂是否采购禁止使用的食品(亚硝酸盐等);采购食品及原料、食品添加剂及食品相关产品是否严格索证索票,是否建立进货验收台账。食品贮存条件是否符合要求,是否定期检查与清理过期、变质、霉变食品及原料。 (六)食品加工操作情况。重点检查学校食堂各岗位从业人员是否规范操作,食品从业人员在食品加工过程中是否穿戴工作服、工作帽,切生熟食的菜刀及菜板(墩)是否区分,各种器具放置是否合理,蔬菜、肉类及水产品清洗水池是否分设,粗加工清洗是否彻底、是否做到生熟分开,是否违规制售冷荤凉菜,是否存在违规加工制作豆角的行为,是否按规定留样并有记录,是否按规定处置餐厨废弃物等。 (七)食品添加剂使用情况。重点检查学校食堂食品添加剂采购和使用管理制度的落实情况,使用品种和用量是否符合GB2760-2011《食品添加剂使用卫生标准》。是否做到:专店采购、专柜存放、专人负责、专用工具、专用台账要求。 (八)清洗消毒情况。重点检查学校食堂是否配备足够数量的清洗消毒设施,对蓄(饮)水设备、炊事用具及餐具是否做到定期

小学食品安全宣传周活动方案

新华明德小学食品安全宣传周活动方案 为进一步普及食品安全知识,根据天祝县食安办《关于印发2016年食品安全宣传周活动方案的通知》和天祝县教育局《关于印发2016年食品安全宣传周活动方案的通知》精神,我校决定组织开展2016年食品安全宣传周活动,现将有关事项通知如下: 一、指导思想 食品安全宣传周活动,要以邓小平理论和“三个代表”重要思想为指导,深入贯彻落实科学发展观,努力践行科学监管理念,强化食品生产经营者的法律意识、责任意识、诚信意识,提高人民群众自我保护能力,营造良好社会氛围,促进社会和谐发展。 二、活动主题 尚德守法共治共享食品安全 三、活动时间 2016年6月14日至27日 四、组织领导 成立新华明德小学“安全生产月”活动领导小组,负责全校“安全生产月”的组织领导工作。 组长:杨万莹 副组长:徐文存华锋梅 成员:吉天花王天云卫建新刘升喜康颖闫银玲各班正副班主任 五、宣传内容

(一)大力宣传《食品安全法》及其实施条例等法律法规;认真贯彻执行中央、省、市、县党委、政府对食品安全工作的决策部署。 (二)重点宣传2016年食品安全重点工作开展情况及取得的成效;宣传开展义务教育学校营养改善计划开展所取得的成果及注意事项;加大对地沟油、食品添加剂、问题猪肉等有关知识的宣传力度。 (三)深入普及食品安全知识;宣传辨别假冒伪劣食品和有毒有害食品的基本知识、食物中毒预防与应急处理常识。 (四)落实食品生产经营者守法经营责任制,提高责任意识。 (五)加强对保健食品相关知识的宣传,严厉打击以虚假广告夸大保健食品功效及促销保健食品的违法行为。 六、宣传形式 (一)举办现场宣传咨询活动。采取现场专家咨询、板块展示宣传、张贴海报标语、印发科普读物等方式,向学生、学生家长、周边群众宣传法律法规、整顿成效,介绍各职能部门的法律职责和工作程序,并认真受理食品安全举报投诉案件。 (二)充分发挥各校宣传阵地作用。通过国旗下讲话、班刊、校刊、黑板报、班团队活动等方式,大力宣传食品安全基本知识。 七、具体安排 (一)启动仪式。6月14日,我校在本校组织启动仪式,充分利用学校宣传阵地或展板,在校园展示,设立宣传咨询台引导学生宣传。 (二)深入宣传。在“食品安全宣传周活动”期间,充分利用电子屏幕滚动播放安全标语、悬挂安全宣传横幅,通过校园广播

学校食堂食品安全检查整改方案

牛店镇镇高村小学食品安全整改方案根据市新密市食品监督管理局检查情况通报,我校食堂操作间和食品留样环节还存在问题,本着对学生高度负责的态度,按照上级要求对食堂卫生工作展开了全面、认真的自检自查和整改,现将整改情况报告如下: 一、成立领导机构,强化责任意识 为了加强对师生集体用餐、食品卫生的安全管理,确保师生身体健康,进一步加强管理意识、提高管理水平、明确管理责任。学校成立了以校长为组长的食品卫生安全领导小组,实行分工负责,层层落实。领导小组分定期和不定期相结合的方式对学校食堂食品卫生安全进行检查,发现问题及时整改。 学校专门召开食堂卫生工作会议,明确职责和具体分工,针对各项具体安全工作制定计划明确责任。同时召开学校教职工、后勤人员会议,学习上级文件,要求学校后勤人员提高食堂卫生工作意识,增强食堂卫生常识,切实认识到学校安全卫生工作的重要性。 二、加大宣传教育力度,增强学生的食品卫生、安全意识。 学校通过课堂教育、板报、视频讲座等多种形式加大教育力度,告诫学生不吃霉变食品,不买三无产品,不喝生水冷水,教育学生增强自我防护意识。利用校园广播、黑板报、专题讲座,开展健康和食品安全知识的宣传,倡导学生养成良好的卫生生活习惯。 同时,也使食堂的工作人员自觉按照《食品卫生法》进行操作营业。

三、健全卫生、食品管理制度,签订了《牛店镇高村小学食品卫生安全工作责任状》,落实卫生管理制度及责任追究制度,责任到人,做到了层层分管,人人有责。 四、把好四个关,杜绝食物卫生安全事故的发生: (1)、把好采购、加工关:采购时实行索票索证制度,认真做好验收工作;加工做到烧熟煮透,特别是及时做好食品留样工作,做到了:1、学校食堂为师生提供的每餐、每样食品都必需由专人负责留样。2、学校每餐、每样食品必须按要求超过100g,分别盛放在己消毒的餐具中。部分食品还要带些汤汁。3、留样食品取样后,必须立即放入完好的食品罩内,以免被污染。4、等留样食品冷却后,用保鲜膜密封好(或加盖),并在外面标明留样时间、品名、留样人。5、食品留样在密封好、贴好标签后,必须立即存入专用留样冰箱内。6、用于留样的容器必须满足消毒、无菌要求。7、每餐必须作好留样记录:留样时间、食品名称、留样人,便于日后备查。8、留样食品必须保留48小时,时间超过后方可倒掉。9、留样冰箱为专用设备,留样冰箱内严禁存放与留样食品无关的其它食品。保证从原料(成品)的采购、签证、验收、保管、加工等各环节严格按章操作,消除卫生安全隐患,杜绝一切事故发生。 (2)、把好“消毒”关。本学期将餐厅的1台大容量消毒柜进行了检查维护,每天按时对所有的餐具、用具进行清洗,浸泡消毒和高温消毒。 (3)、把好“个人卫生”关。八月份学校组织对从业人员进行了健康检查和食品卫生培训,工作人员进入食堂必须穿工作服。 (4)、杜绝非工作人员进入储藏室和操作间。

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