大型真菌的概念
大型真菌的概念
定义
大型真菌指的是那些形态较大、内部有丝分生孢子器、可见于肉眼的真菌。由于真菌是一类异养生物，无法光合作用，因此它们依靠吸收有机物质或分解有机物质来获取营养。大型真菌包括了许多不同的种类，如蘑菇、伞菌以及孔菌等，它们的体型可以从几厘米到数米不等。
重要性
大型真菌在自然界发挥着重要的生态功能和经济价值。
1.生态功能：大型真菌是自然界中有机物质分解的主要生物群体之一，它们能
够分解各种有机物质，包括死去的植物和动物的尸体，将其转化为有机肥料。
这样一来，它们起到了保持生态平衡和营养循环的重要作用。此外，大型真
菌也与其他生物构成了复杂的生态互作用网络，如与树木的共生关系和与昆
虫的捕食关系等。
2.经济价值：大型真菌在食品、药物和环境净化等方面具有重要的经济价值。
–食品：很多大型真菌具有食用价值，如平菇、香菇、牛肝菌等，它们常被作为蔬菜或肉类的替代品，提供了人们丰富的膳食选择。
–药物：大型真菌产生的化合物对人类健康具有重要影响。例如，青霉素和链霉素等抗生素就是由真菌生产的；另外一些真菌产生的化合物
被发现具有抗肿瘤、抗炎和抗氧化等药理作用，正在成为研究的热点。
–环境净化：大型真菌能够分解或吸附许多有害物质，如油类、重金属和农药等，从而净化环境并降低污染物的危害。
应用
大型真菌在各个领域都有广泛的应用。
1.食品工业：大型真菌作为一种重要的食品资源，被广泛应用于蔬菜、肉类和
调味品的生产中。例如，平菇和香菇是中国菜肴中常见的食材，在炒菜、煲
汤和火锅中都有广泛的应用。
2.药物研发：真菌产生的化合物对药物研发具有重要意义。通过研究大型真菌，
科学家们可以发现新的抗生素、抗癌药物和抗炎药物等。众多药物的研发都
离不开真菌的参与，比如对癌症治疗有重要意义的麦角菌碱就是从大型真菌
中提取的。
3.环保工程：大型真菌在环境净化工程中有着重要作用。例如，使用真菌来降
解油污、重金属污染和有机物污染等，可以有效改善水体和土壤的质量，减
少环境的污染。
4.教育与研究：大型真菌是生物多样性研究的重要对象之一。通过对大型真菌
的学习，可以了解其生命周期、形态特征和生态习性。此外，大型真菌也被
广泛用于生物学的实验教学，在实验室中可以通过培养菌丝体和观察其生长
和繁殖等过程来帮助学生更好地理解真菌的生物学特性。
总之，大型真菌在自然界的生态功能和经济价值上具有重要作用。它们在食品、药物和环境净化等方面的应用广泛而深入，为人类提供了丰富的资源和知识。同时，大型真菌也需要得到保护，避免过度利用和环境污染对其造成损害，以保持生物多样性的平衡和可持续发展。
第七章_大型真菌调查方法
第七章大型真菌 我们通常所说的菌类，包括细菌、粘菌、卵菌和真菌等类群。因此，“菌类”一词不是严格意义上的分类学词汇。细菌属有原核生物界。粘菌、卵菌和真菌具有真核，它们在林奈两界系统中属有植物界真菌门，在Wittaker（1969）五界系统中属于真菌界（Kingdom Fungi）。按现在分类学观点，原来放在真菌界中的卵菌和粘菌等已从真菌中分出。在生物八界系统（Cavalier-Smith, 1988－1989）中，卵菌和粘菌分别被归入假菌界（藻界）（Kingdom Chromista）和原生动物界（Kingdom Protozoa）。真菌界只包括壶菌门（Chytridiomycota）、接合菌门（Zygomycota）、子囊菌门（Ascomycota）和担子菌门（Basidiomycota）。 菌类种类繁多，数量庞大，分布十分广泛。子实体大小相差悬殊，它们大部分种类只有借助显微镜才能分辨清楚。由于课堂上对于菌类的分类知识讲授甚少，在实习中仅要求初步掌握大型真菌（属有真菌界）的生物学性状和分类特征，并能识别大型真菌的主要类群和部分常见属种。 1 大型真菌的主要类群 大型真菌是指子实体大型的子囊菌和担子菌，泛指广义上的Mushroom或Macrofungi，即译为蘑菇或蕈菌。我国目前已知大型真菌3800种以上。其中伞菌类1600种，多孔菌类1300种，腹菌类300种，木耳和银耳胶质菌类100余种，子囊菌类400多种。根据实习的具体情况，下面仅对常见大型真菌的科属特征作简要介绍。 1.1子囊菌门（Ascomycota） 1.1.1 麦角菌目（Clavicipitales） 麦角菌科（Clavicipitaceae）子囊壳埋生在子座或菌丝层中；肉质子座或棉絮状的菌丝层浅色或深色，常为橘黄色；子囊圆筒状，细长，顶端加厚呈拱顶盖状，并具有狭长、线状孔口；子囊孢子无色，线形，初期无横隔，后渐形成多数横隔，最后由各横隔处断裂成单细胞小段。如麦角菌属（Clavices）和虫草属（Cordyceps）（图）。 1.1.2 肉座菌目（Hypocreales） 肉座菌科（Hypocreaceae）子囊壳部分或全部埋生在显著的子座中；子囊孢子8个，但往往每个孢子分裂成2个近圆形的细胞，由此变为16个孢子。如肉棒菌（Podostroma alutaceum）（图）。 1.1.3 炭角菌目（Xylariales） 炭角菌科（Xylariaceae）子囊壳黑色，埋生于子座内；子囊圆柱形，有柄；子囊孢子8个，单胞，暗色；具侧丝和缘丝。如炭角菌属（Xylaria）、轮层炭壳属（Daldinia）（图）。 1.1.4 柔膜菌目（Helotiales） （1）地舌菌科（Geoglossaceae）子囊果有柄，舌状、棒状、勺状或头状，颜色不一；子实层覆盖于子囊果的上表面；子囊无盖；生于林中地上、腐枝叶上及其他潮湿的有机质基物上。如地勺菌（Spathularia flavida）（图）。 （2）锤舌菌科（Leotiaceae）子囊果杯状或盘状，颜色鲜艳至深暗，有时具柄；子囊孢子无色至暗色，卵圆形至长线形，单胞至多胞。如地锤菌属（Cudonia）、绿杯菌属（Chlorociboria）（图）。 1.1.5 盘菌目（Pezizales） （1）盘菌科（Pezizaceae）子囊果盘状或杯状，常较大，无柄至有柄，鲜艳至暗色，肉质，薄而脆；子囊顶端遇碘变蓝色。如盘菌属（Peziza）、沙生地孔菌（Geopora arenicola）、红毛盘菌（Scutellinia scutellata）（图）。 （2）羊肚菌科（Morchellaceae）子囊果大而具柄，多具有海绵状（菌盖表面有显著的网 1
大型真菌及其保护与开发利用
大型真菌及其保护与开发利用 XXX 2010级XXXXXXX 大型真菌经济利用现状 首先，我们来了解一下什么事大型真菌，大型真菌是菌物中的一个重要类群，很多种类，并且具有较高的营养价值和药用价值，是目前菌物中最有开发应用前景的一类。 我国具有非常丰富的真菌资源，我国也是最早栽培、利用食用菌的国家之一。如今，随着我国经济的发展和人民的饮食的改善，人们日渐追求绿色饮食消费的理念，营养丰富的大型真菌越来越受到人们的欢迎，食用菌和药用菌被利用的范围越来越广，极大地促进了大型真菌业的开拓与发展。 目前市场上最常见的大型真菌有香菇、草菇、蘑菇、木耳、银耳、猴头、松口蘑（松茸）、口蘑、红菇和牛肝菌等。众所周知, 蘑菇不仅含有蛋白质和无机盐，而且还含有绿色植物不能生产的维生素，如维生素B1、B2 、B6、B12 ，维生素D 、维生素D2 、烟酸和泛酸等，每百克蘑菇可产生30~50卡热量，这是大型真菌重要经济价值的一个方面。 另外，大型真菌的药用价值也越来越被人们看重，我们日常实用的大型真菌中有许多都有着珍贵的药用价值，如香菇对降低胆固醇有着很大的作用，经动物及人体试验证实，常食香菇可降低血液的胆固醇含量。食用菌的具体药用保健价值有：①抗癌作用：食用菌的多糖体，能刺激抗体的形成，提高并调整机体内部的防御能力。能降低某些物质诱发肿瘤的发生率，并对多种化疗药物有增效作用。此外栗蘑中富含的有机硒，可作补硒食品，若长期食用，几乎可以防止一切癌变。②抗菌、抗病毒作用。③降血压、降血脂、抗血栓、抗心律失常、强心等。④健胃、助消化作用。⑤止咳平喘、祛痰作用。⑥利胆、保肝、解毒。⑦降血糖。⑧通便利尿。 ⑨免疫调节。 大型真菌的开发利用 近年来许多国家对食用菌的需求量越来越打，售价也在成倍上升，食用菌产业也成为了一些国家的重要经济支柱之一。从现状来看，发展食用菌是一项投资少见效快得好产业，从接种到出菇出耳至采收结束仅仅需要100到180天，投入产出比为1:2至4。世界食用菌组织中的香港中文大学生物系张树庭教授、美国纽约州立大学生物系麦克斯教授在“食用菌世界产量的近期趋势”一文中指出：“全球栽培食用菌最近五年的产量增长趋势是明显的、增长速度较快。在未来几年，这已增长趋势还可望得到延续，不断发展，其产量均能得到全球性的重视。”
生物的分类
一、生物的分界 （一）、两界说（1753年瑞典林奈） 1、植物界：进行光合作用，不能自由运动； 2、动物界：能自由运动，以植物或其它有机物为食。 （二）、五界说（1969年由惠特克提出的对细胞生物的分界） 1、原核生物界：细菌、蓝藻等，DNA裸露，裂殖。 2、原生生物界：单细胞真核生物（甲藻、金藻、裸藻、粘菌和原生动物），有真正的染色体，进行有丝和减数分裂。[酵母菌、衣藻等例外] 3、真菌界：酵母菌、霉菌和大型真菌，生活方式为腐生和寄生。 4、植物界：藻类、苔藓、蕨类和种子植物，进行光合作用。 5、动物界：多细胞动物，包括无脊椎动物和脊椎动物。 附：加病毒界为六界。 二、生物分类与物种命名 （一）、生物分类阶梯：界、门、纲、目、科、属、种 （二）、“双名法”（林奈）：用拉丁文给植物的种定名 属名（字头大写，多为名词）+种加词（多为形容词）+定名人姓名（多用缩写）[+变种名+定名人] 微生物学 一、病毒 1、概念：病毒是超显微的、无细胞结构、专性活细胞寄生的大分子微生物。 2、种类：植物病毒、动物病毒和噬菌体（细菌病毒） 3、特性： ⑴个体极小（纳米） ⑵专性寄生：无独立代谢活动，只在特定宿主中繁殖，在宿主体外不进行任何形式的代谢，不具备任何生命特征。 ⑶无细胞结构，化学组成与繁殖方式简单： ①化学组成： 蛋白质+核酸 蛋白质：保护、特异亲和力、抗原性 核酸（含单一类型的DNA和RNA） 动物病毒（DNA、RNA、单链、双链） 植物病毒（RNA、单链、双链） 噬菌体（DNA、单链、双链） ②繁殖方式：为仰赖于宿主细胞进行复制繁殖[讲解噬菌体侵染细菌实验] 吸附—侵入—复制—合成—组装—释放 附：类病毒（游离的核酸致病体） 二原核生物界 《一》、细菌（根瘤菌） 1、形态（个体微小、形态多样）
真菌
真菌 真菌是生物界中很大的一个类群，世界上已被描述的真菌约有 1万属12万余种（属与种都是单位，且属大于种），真菌学家戴芳澜教授估计中国大约有4万种（种为单位）。按照林奈的两界分类系统，人们通常将真菌门，分为鞭毛菌亚门、接合菌亚门、子囊菌亚门、担子菌亚门和半知菌亚门。其中，担子菌亚门是一群多种多样的高等真菌，多数种具有食用和药用价值，如银耳、金针菇、竹荪、牛肝菌、灵芝等，但也有豹斑毒伞、马鞍、鬼笔蕈等有毒种。另外，半知菌亚门中约有300属是农作物和森林病害的病原菌，还有些属是能引起人类和一些动物皮肤病的病原菌，如稻瘟病菌，可以引起苗瘟、节瘟和谷里瘟等。是具有细胞核和细胞壁的异养生物。其营养体除少数低等类型为单细胞外，大多是由纤细管状菌丝构成的菌丝体。低等真菌的菌丝无隔膜，高等真菌的菌丝都有隔膜，前者称为无隔菌丝，后者称有隔菌丝。在多数真菌的细胞壁中最具特征性的是含有甲壳质，其次是纤维素。常见的真菌细胞器有：线粒体，微体，核糖体，液泡，溶酶体，泡囊，内质网，微管，鞭毛等；常见的内含物有肝糖，晶体，脂体等。 在历史上，真菌曾被认为和植物的关系相近，甚至曾被植物学家认为就是一类植物，但真菌其实是单鞭毛生物，而植物却是双鞭毛生物。不同于有胚植物和藻类，真菌不进行光合作用，而是属于腐生生物——经由腐化并吸收周围物质来获取食物。大多数真菌是由被称为菌丝的微型构造所构成的，这些菌丝或许不被视为细胞，但却有着真核生物的细胞核。成熟的个体（如最为人熟悉的蕈）是它们的生殖器官。它们和任何可行光合作用的生物都不相关，反而跟动物很亲近，两者同属后鞭毛生物。因此，真菌被归类自成一界。 虽然很早就已经知悉真菌和动物的演化关系比植物要来得相近，但很长的一段时间里，植物学入门对它们的介绍仍然比动物学入门要深入得多。 真菌通常又分为三类，即酵母菌、霉菌和蕈菌（大型真菌），它们归属于不同的亚门。大型真菌是指能形成肉质或胶质的子实体或菌核，大多数属于担子菌亚门，少数属于子囊菌亚门。常见的大型真菌有香菇、草菇、金针菇、双孢蘑菇、平菇、木耳、银耳、竹荪、羊肚菌等。它们既是一类重要的菌类蔬菜，又是食品和制药工业的重要资源。 真菌的细胞既不含叶绿体，也没有质体，是典型异养生物。它们从动物、植物的活体、死体和它们的排泄物，以及断枝、落叶和土壤腐殖质中、来吸收和分解其中的有机物，作为自己的营养。真菌的异养方式有寄生和腐生。
细菌真菌病毒总结
细菌真菌病毒总结 细菌 细菌概述 属于细菌域，也是所有生物中数量最多的一类，细菌的形状相当多样，主要有球状、杆状，以及螺旋状。 一方面，细菌是许多疾病的病原体，包括肺结核、淋病、炭疽病、梅毒、鼠疫、砂眼等疾病都是由细菌所引发。然而，人类也时常利用细菌，例如乳酪及酸奶和酒酿的制作、部分抗生素的制造、废水的处理等，都与细菌有关。 细菌构成 细菌一般是单细胞生物体，没有成形的细胞核，没有膜结构的细胞器 基本结构是各种细菌都具有的结构，包括细菌的细胞壁、细胞膜、细胞质、核质。某些细菌特有的结构称为特殊结构，包括细菌的荚膜、鞭毛、菌毛、芽胞 细菌的繁殖 细菌主要以无性二分裂方式繁殖(裂殖)，即细菌生长到一定时期，在细胞中间逐渐形成横隔，由一个母细胞分裂为两个大小相等的子细胞。 细菌繁殖速度快，一般细菌约20～30min便分裂一次，即为一代。 有些细菌，如结核分枝杆菌的繁殖速度较慢，需要15-18小时才能繁殖一代。 常见细菌 常见细菌：大肠杆菌、乳酸菌、链球菌、葡萄球菌等 大肠杆菌 能发酵多种糖类产酸、产气，是人和动物肠道中的正常栖居菌，婴儿出生后即随哺乳进入肠道，与人终身相伴，几乎占粪便干重的1/3。主要生活在大肠内 一般多不致病，为人和动物肠道中的常居菌，在一定条件下可引
起肠道外感染。某些血清型菌株的致病性强，引起腹泻，统称致病性大肠杆菌。 正常情况下，大多数大肠杆菌是非常安分守己的，他们不但不会给我们的身体健康带来任何危害，反而还能竞争性抵御致病菌的进攻，同时还能帮助合成维生素K2，与人体是互利共生的关系。只有在机体免疫力降低、肠道长期缺乏刺激等特殊情况下，这些平日里的良民才会兴风作浪，移居到肠道以外的地方，例如胆囊、尿道、膀胱、阑尾等地，造成相应部位的感染或全身播散性感染。因此，大部分大肠杆菌通常被看作机会致病菌。 乳酸菌 乳酸菌指发酵糖类主要产物为乳酸的一类细菌的总称，乳酸菌可以说是巨噬细胞、nk细胞这些人体免疫细胞的“兴奋剂”，乳酸菌可以激活这些细胞以消灭体内的有害菌和癌细胞。 凡是能从葡萄糖或乳糖的发酵过程中产生乳酸的细菌统称为乳酸菌。 目前至少可分为18个属，共有200多种。除极少数外，其中绝大部分都是人体内必不可少的且具有重要生理功能的菌群，其广泛存在于人体的肠道中。肠内乳酸菌与健康长寿有着非常密切的关系。 益生菌能够帮助消化，有助人体肠脏的健康，因此常被视为健康食品，添加在酸奶之内。 胃幽门螺旋杆菌 幽门螺旋杆菌病包括由幽门螺旋杆菌感染引起的胃炎、消化道溃疡、淋巴增生性胃淋巴瘤等。幽门螺旋杆菌病的不良后果是胃癌。 幽门螺旋杆菌寄生是一种革兰氏阴性菌，主要分布在胃粘膜组织中，67%-80%的胃溃疡和95%的十二指肠溃疡是由幽门螺旋杆菌引起的。 建议使用抗菌素治疗 真菌 真菌概述 真菌，是一种真核生物，最常见的真菌是各类蕈类（大型真菌），
食用菌栽培学复习资料
食用菌栽培学复习资料 1.生物八界系统 细菌总界：真细菌界、古细菌界 真核总界：古菌界、原生动物界、植物界、 动物界、真菌界、藻界 2.大型真菌 菌丝发育到一定阶段，可形成的较大子实体的结构的一类真菌，称为大型真菌。 3.食用菌 在大型真菌中，具肥大多肉的繁殖器官、木质化程度低、不含有毒素、烹调中无异味者，称为食用菌。 4.食用菌的分类地位 食用菌在生物分类中大多属于担子菌亚门，少数属于子囊菌亚门。 5.菌核的类型，作用 定义：真菌生长到一定阶段,菌丝体不断地分化,相互纠结在一起形成一个颜色较深而坚硬的菌丝体组织颗粒。 类型：（1）真菌核：完全由菌丝组成 （2）假菌核：由菌丝与寄主组成 （3）小菌核：很小，小到菌丝未分化功能：（1）疏丝组织储存营养 （2）度过不良时期 6.子实体的5个模式组成部分 子实体：由双核菌丝特化而成的肥大多肉的组织器官，上面着生有性孢子，是大型真菌进行有性生殖的场所。五个部分： （1）菌盖：子实体顶端的帽状部分，包括角质层、菌肉和菌褶三部分。可根据菌盖边缘形态确定食用菌采摘时间。 （2）菌褶：担子菌类伞菌子实体菌盖内侧的皱褶部分，可以产生孢子。菌管（牛肝菌科、多孔菌科）、菌刺（齿菌科的猴头菌）、子座（冬虫夏草）为特殊形式的菌褶。（3）菌柄：生长在菌盖下面，是子实体的支持部分，也是输送营养和水分的组织。（4）菌环：内菌幕破裂残留在菌柄的部分（5）菌托：外菌幕破裂残留在菌柄的部分7.菌褶的构造 （1）菌髓 （2）子实层基 （3）子实层：是着生有性孢子的栅栏组织。A担子：产孢组织，在顶端能产生2~4个担孢子，根据分隔方式分为无隔担子、横隔担子、纵隔担子。 B担孢子：孢子是一种有繁殖功能的休眠细胞，分有性孢子、无性孢子两大类。担子菌和子囊菌类的有性孢子称为担孢子。 C囊状体（侧丝）：由子实层基双核细胞衍化而来，为不孕体。 8.菌柄和菌褶的连接方式 （1）直生：菌褶内侧呈直角状着生在菌柄上，如红菇、鳞伞属 （2）弯生：菌褶内侧与菌柄着生处呈一弯曲，如金针菇、香菇、口蘑 （3）离生：菌褶内端不与菌柄接触而形成一个游离于菌柄的环，如草菇属、蘑菇属（4）延生：菌褶内端沿菌柄下延，如平菇、侧耳属 9.菌柄在菌盖上的着生方式 （1）中生：双孢蘑菇 （2）偏生：灵芝、香菇 （3）侧生：平菇 10.菌环和菌托的来源 幼小子实体被菌膜包被，菌膜展开后，菌膜部分残留于菌柄上，内菌膜残留在菌柄上的环状物呈菌环；外菌膜破裂脱落后形成菌托。 11.子实体的发育形式 （1）裸果型：子实层自始至终外露。 （2）被果型：担子果一直被包裹着，直至孢子成熟。 （3）假被果型：最初子实层的形成是外生的裸果型的，随后子实层被包围，形似被果型，但担子果成熟时，菌柄伸长，子实层又外露。 （4）半被果型：担子果自幼被封闭，但孢子成熟时子实层裸露。 12.食用菌的生活史 食用菌的生活史是指从孢子到孢子的整个生长发育过程。即从孢子在适宜的条件下萌发开始，先形成单核菌丝，两可亲和单核菌丝质配，形成异核的双核菌丝（次生菌丝）。当双核菌丝发育到生理成熟阶段，菌丝扭结生长成子实体。菌褶表面或菌管内壁的双核菌丝体顶端细胞发育成担子，担子内单倍体融合成双倍体细胞核，形成担孢子，至孢子
大型真菌的概念
大型真菌的概念 定义 大型真菌指的是那些形态较大、内部有丝分生孢子器、可见于肉眼的真菌。由于真菌是一类异养生物，无法光合作用，因此它们依靠吸收有机物质或分解有机物质来获取营养。大型真菌包括了许多不同的种类，如蘑菇、伞菌以及孔菌等，它们的体型可以从几厘米到数米不等。 重要性 大型真菌在自然界发挥着重要的生态功能和经济价值。 1.生态功能：大型真菌是自然界中有机物质分解的主要生物群体之一，它们能 够分解各种有机物质，包括死去的植物和动物的尸体，将其转化为有机肥料。 这样一来，它们起到了保持生态平衡和营养循环的重要作用。此外，大型真 菌也与其他生物构成了复杂的生态互作用网络，如与树木的共生关系和与昆 虫的捕食关系等。 2.经济价值：大型真菌在食品、药物和环境净化等方面具有重要的经济价值。 –食品：很多大型真菌具有食用价值，如平菇、香菇、牛肝菌等，它们常被作为蔬菜或肉类的替代品，提供了人们丰富的膳食选择。 –药物：大型真菌产生的化合物对人类健康具有重要影响。例如，青霉素和链霉素等抗生素就是由真菌生产的；另外一些真菌产生的化合物 被发现具有抗肿瘤、抗炎和抗氧化等药理作用，正在成为研究的热点。 –环境净化：大型真菌能够分解或吸附许多有害物质，如油类、重金属和农药等，从而净化环境并降低污染物的危害。 应用 大型真菌在各个领域都有广泛的应用。 1.食品工业：大型真菌作为一种重要的食品资源，被广泛应用于蔬菜、肉类和 调味品的生产中。例如，平菇和香菇是中国菜肴中常见的食材，在炒菜、煲 汤和火锅中都有广泛的应用。
2.药物研发：真菌产生的化合物对药物研发具有重要意义。通过研究大型真菌， 科学家们可以发现新的抗生素、抗癌药物和抗炎药物等。众多药物的研发都 离不开真菌的参与，比如对癌症治疗有重要意义的麦角菌碱就是从大型真菌 中提取的。 3.环保工程：大型真菌在环境净化工程中有着重要作用。例如，使用真菌来降 解油污、重金属污染和有机物污染等，可以有效改善水体和土壤的质量，减 少环境的污染。 4.教育与研究：大型真菌是生物多样性研究的重要对象之一。通过对大型真菌 的学习，可以了解其生命周期、形态特征和生态习性。此外，大型真菌也被 广泛用于生物学的实验教学，在实验室中可以通过培养菌丝体和观察其生长 和繁殖等过程来帮助学生更好地理解真菌的生物学特性。 总之，大型真菌在自然界的生态功能和经济价值上具有重要作用。它们在食品、药物和环境净化等方面的应用广泛而深入，为人类提供了丰富的资源和知识。同时，大型真菌也需要得到保护，避免过度利用和环境污染对其造成损害，以保持生物多样性的平衡和可持续发展。
第四章 细菌和真菌——思维导图
第一节细菌和真菌的分布 1、菌落：一个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的集合体称为菌落.馒头上长出的一个个 菌斑就是霉菌的菌落。 2、细菌菌落与真菌菌落的区别是： 大小形态颜色 细菌小表面或粗糙干燥或光滑粘稠白色或黄色 真菌大绒毛状、絮状、蜘蛛网状红、褐、绿、黑、黄等3、培养细菌和真菌的方法：配制培养基→高温灭菌、冷却→接种→恒温培养。 高温灭菌的目的是：杀死培养皿和培养基内原有的杂菌。 接种前冷却的目的是:以免高温杀死要接种的菌。 4、细菌真菌生存的基本条件是：适宜的温度、一定的水分、充足的有机物。有的细菌并 不需要氧，这样的菌叫做厌氧型细菌（如乳酸菌、破伤风杆菌）。有的细菌则需要有 第二节细菌 1、发现细菌的是列文虎克。“微生物学之父”是巴斯德,他通过“鹅颈瓶实验”证实了“细 菌不是自然发生的,而是由原来空气中已经存在的细菌产生的”。他还发现了乳酸菌、酵母菌,发明了巴氏消毒法和防止手术感染的方法。 2、细菌： （1）大小：个体十分小，必须用高倍显微镜或者电子显微镜观察。 （2)根据形态分为：球菌、杆菌、螺旋菌。细菌都是单细胞的。一个细菌就是一个细胞（3)细菌的基本结构:有细胞壁、细胞膜、细胞质、DNA。特殊结构：鞭毛（运动）和荚膜（保护）。 （4细菌与动植物细胞的主要区别是：细菌虽有DNA集中的区域，却没有成形的细胞核。 这样的生物是原核生物。 (5）细菌的营养方式：细菌体内没有叶绿体，只能利用现成的有机物,大多数是异养。（6）细菌的生殖:细菌的生殖方式为分裂生殖。 （7)细菌分布广泛的原因：①分裂生殖②利用芽孢度过不良时期③个体微小易扩散。（8)有些细菌在生长发育后期形成芽孢，芽孢是细菌的休眠体,对不良环境有较强的抵抗能力。细菌没有叶绿体，大多只能利用现成的有机物生活,是生态系统中的分解者。所 3、常见真菌：多细胞真菌:大型真菌(蘑菇）、霉菌（青霉）；单细胞真菌:酵母菌。 4、真菌共同特点有：①每个细胞都有细胞壁、细胞膜、细胞质和真正的细胞核，因此是真 核生物。②与植物细胞相比没有叶绿体，因而真菌的营养方式为异养。③真菌的生殖方式为孢子生殖.多细胞真菌由菌丝构成。 5、青霉孢子是青绿色，着生在直立菌丝上呈扫帚状.
真菌介绍
中华药典中的珍品———真菌 什么是真菌呢？真菌是区别于动物与植物，又不同于细菌的一类微生物。大型真菌是真菌的一种，由于其菌体较大而得名。我们通常所熟知的灵芝、冬虫夏草、银耳、灰树花、香菇等都属于大型真菌。 大型真菌作为药物在我国已有悠久的历史，其药用价值至今仍不断有所发现和发展。其中不少食、药两用菌具有极佳的保健功能，如香菇、灵芝、冬虫夏草、银耳等。随着社会的发展，人们消费水平的提高，健康、长寿已经成为衡量人们生活水平的标准之一。运用生物工程技术培养大型真菌作为保健、免疫滋补食品已经被人们所接受。经国内外专家研究证明，所有的大型真菌几乎毫无例外地都具有很好的免疫调节作用，这主要源于它们所含有多糖物质。 大型真菌多糖不是“糖”，它是一种活性高分子化合物的化学名称。临床证明，大型真菌多糖对人体有显著的免疫促进作用。它们具有明显的抑制癌变及病毒感染的效果。以治疗肿瘤为例，通常所用的化疗、放疗等方法可能对健康与不健康细胞和组织“全线封杀”；而服用大型真菌多糖则可激活整个免疫功能系统，促进免疫因子的生成。因此，有人将其称为肿瘤病人治疗和康复的好帮手。 我国古代，人们很早就发现了真菌食品的许多妙用，中药研究的先人们对其进行了深入细致地研究，有关大型真菌药用价值的论述经常出现在药学典籍之中。 （一）关于银耳（白木耳）《本草再新》：润肺滋阴；娇颜。 《饮片新参》：甘淡、凉、滋补肺阴、滋液，治劳咳。 《本草问答》：治口干肺 热，痰郁咳逆。《增订伪药参辩》：治肺热、肺燥，干咳痰嗽，衄血，喀血，痰中带血。 （二）关于香菇（又名香蕈） 《本草再新》：入肝、胃二经。 《本草纲目》：甘、平、无毒，益气不饥，治风破血。 《本草求真》：专入胃。 《医林纂要》：补胃气、可托痘毒。 《本草逢原》：大益胃气。 《日用本草》：益胃，不饥。 （三）关于灵芝（赤芝）《本经》甘温；安神、主耳聋、利关节、益精气、坚筋骨，好颜色。 《神农本草经》：味甘平，主胸中结，益心气，入心经，补中增智慧不忘，久食轻身不老。 《本草纲目》：苦、平、无毒、胸中结、益心气、补中增智慧，不忘、延年神仙。 《论衡初禀篇》：一岁三华，食之令人眉寿庆世，盖仙人所 食。《药性论》：甘、平、无毒。（四）关于冬虫夏草《本草再新》：强身，入肺、肾二经。 《本草从新》：甘平，保肺益肾，止血化痰，已劳嗽。 《药性考》：味甘、性温，秘精益气，专补命门。 《柑园小识》：以酒浸数目啖之，治腰膝间痛楚，有益肾之功。
大型真菌的概念
大型真菌的概念 一、引言 真菌是生物界中一个重要的类群，它们与植物、动物一起构成了三大 生命界。真菌具有多样的形态和功能，在自然界中发挥着重要的生态 作用。其中，大型真菌是真菌界中最为引人注目的一类，它们通常具 有巨大的体型和独特的形态结构，是生物多样性中的珍品之一。 二、大型真菌的定义 大型真菌指体型较大、直径超过10厘米以上的真菌。这些真菌通常具有显著的地上部分，如子实体、伞盖等。它们在真菌界中占据着重要 地位，不仅是食用、药用和观赏植物，还在自然界中扮演着重要角色。 三、大型真菌的分类 根据形态特征和遗传学研究结果，目前已知大型真菌可以分为多个属。其中比较著名的包括：伞菇属（Agaricus）、牛肝菌属（Boletus）、口蘑属（Cantharellus）、鸟巢菇属（Cyathus）等。 四、大型真菌的形态特征 大型真菌的形态特征十分丰富，不同属之间也存在着一定差异。但总 体来说，大型真菌具有以下几个特征： 1. 伞盖：通常为圆形或半球形，有时呈扁平状或钟状； 2. 柄：与伞盖相连，通常为圆柱形或棒状； 3. 尾柄：在某些属中存在，是柄的基部延长而成； 4. 管孔：在牛肝菌属等一些属中存在，是管菌类真菌子实体下表面的
孔状结构； 5. 菌褶：在伞菇属等一些属中存在，在伞盖下表面呈放射状排列的褶 皱结构。 五、大型真菌的生态意义 1. 分解营养物质：大型真菌是自然界中分解有机物质的重要角色之一。它们通过分泌酶类降解落叶、枯枝等有机物质，并将其转化成可被其 他生物利用的营养物质。 2. 维持生态平衡：大型真菌对于维持自然界生态平衡具有重要作用。 它们能够与其他生物形成复杂的关系网，如与树木共生形成菌根等。3. 食用和药用价值：大型真菌不仅具有观赏价值，还有很高的食用和 药用价值。如牛肝菌属、松茸属等常被人们视为美食；而板蓝根（伞 菇属）则是一种重要的中药材。 六、大型真菌的保护 随着人类活动的不断扩张，大型真菌受到了越来越多的威胁。保护大 型真菌已成为当今环境保护工作中的重要任务之一。具体措施包括： 加强对自然界中大型真菌分布情况和数量变化的监测；加强对野生大 型真菌资源的保护和管理；推广合理利用大型真菌资源等。 七、结语 大型真菌是自然界中独特而珍贵的生物群体，它们在维持生态平衡、 促进人类健康等方面发挥着重要作用。我们应该加强对它们的研究和 保护，共同维护地球上丰富多彩的生物多样性。
大型真菌多样性及在森林生态系统中的作用
大型真菌多样性及在森林生态系统中的作用 大型真菌是指体型较大的真菌，通常是指体型在5 毫米以上的真菌。大型真菌包括许多不同的科，例如菌丝菌科（Basidiomycota）、子囊菌科（Ascomycota）和放线菌科（Deuteromycota）。 大型真菌在森林生态系统中扮演着多种重要的生态角色。它们可以作为森林中的营养循环媒介，帮助将养分从植物的死亡组织中转移到新生植物。大型真菌还可以与森林中的植物和动物建立共生关系，例如与树木建立菌根共生关系，与昆虫建立腐生关系。 此外，大型真菌还具有抗虫、抗病毒、抗菌和免疫调节作用，可以帮助森林抵抗病害和其他挑战。大型真菌的多样性也与森林的健康和生物多样性密切相关。 因此，保护和维护森林中的大型真菌多样性是非常重要的，可以通过保护森林生境、减少污染和有害活动等手段来实现。 大型真菌在森林生态系统中扮演着多种重要的生态角色，其中包括： 1.营养循环媒介：大型真菌能够分解有机物，将其转化为植物可以吸收的形式，如氮、 磷和钾等。这些养分可以来自植物的死亡组织，也可以来自动物的粪便。这使得大型真菌在营养循环过程中起到了关键作用。 2.共生关系：大型真菌可以与森林中的植物和动物建立共生关系。例如，它们可以与 树木建立菌根共生关系，在树木的根系中形成菌根，为树木提供养分，同时树木也为菌根提供生长所需的氧气和糖类。大型真菌还可以与昆虫建立腐生关系，帮助昆虫分解有机物。 3.抗病毒、抗菌、抗虫作用：大型真菌能够产生许多有效的抗生素和其他生物活性物 质，可以抑制病毒、细菌和虫害的生长。这使得大型真菌在森林中抵抗病害和其他挑战方面发挥了重要作用。 4.免疫调节作用：大型真菌还能够调节森林生物体内的免疫反应，促进生物体抵抗病 毒、细菌和虫害的免疫能力。这使得大型真菌能够在森林中促进生物体的健康。 5.对森林生物多样性的影响：大型真菌的多样性与森林的生物多样性密切相关，可以 促进森林中生物体的多样性。因此，保护和维护森林中的大型真菌多样性对于维护森林的健康和生物多样性是非常重要的。 大型真菌在森林生态系统中扮演着多种重要的生态角色，保护和维护森林中的大型真菌多样性对于维护森林的健康和生物多样性是非常重要的。
大型真菌在生物学野外实习中的教学方法探讨
大型真菌在生物学野外实习中的教学方法探讨 生物学野外实习是生物学相关专业基础课教学的一个非常重要的环节，是生物学课堂教学的延伸和发展。让学生到自然界中去实践与学习，了解不同生物的形态特征、生态习性及其与生存环境的相互关系，可以使理论与实践达到有效结合，锻炼和培养学生观察问题、分析问题和解决问题的能力。目前，国内绝大多数高校的生物学野外实习包括动物学和植物学内容，或将生态学也融入到动物学和植物学野外实习之中。近年来少数高校（浙江大学、复旦大学、南京大学、南京师范大学、南京农业大学等）尝试过微生物学野外实习，并取得较好效果，只有极少数院校（东北林业大学、四川大学等）开设了专门的真菌学野外实习，其中东北林业大学还专门编制了菌物学野外综合实习指导手册。 据估计，全球共有真菌150万种以上，而目前仅知其中的4.6%，约7万种，其中大型真菌约有1万种[3-4]。大型真菌亦称“蕈菌”，泛指菌物中形态结构比较复杂、子实体较大的种类，是生物多样性研究中的重要组成部分。我国从20世纪40年代开始对大型真菌进行研究，已记载了大型真菌1 200属、5 000多种[6-8]，其中食、药用菌将近1 000种，已经人工栽培的约100余种。大型真菌里很多种类都是美味的野生食用菌，所以很多地区都有采集野生菌食用的传统[10-11]。但很多野生大型真菌也是有毒的，误食后会出现腹泻、呕吐、精神错乱等症状，严重者会出现肝脏、肾脏受损或心力衰竭而导致死亡。出现误食的原因往往是由于对野生菌的了解相对缺乏，面对这样的现状，对野生菌相关的传授和宣传显得尤为重要。同时，随着大型真菌研究的发展，人们也逐渐认识到大型真菌在生态系统中担任着越来越重要的角色。我国大型真菌资源丰富，大型真菌对于稳定生态环境具有重要意义，和人们的生活也息息相关，所以在生物学野外实习
大型真菌分离与保存技术
大型真菌分离与保存技术 这里的大型真菌主要是指蕈菌，通常说的食用菌这块或蘑菇。 (一)、菌种分离及保藏 菌种分离是对真菌菌丝的纯化过程，是把蘑菇菌丝从自然界中单独分离出来进行纯培养，从而获得纯蘑菇菌丝生长的菌种。蘑菇菌种的分离方法有三种：即孢子分离、组织分离和基质菌丝分离法。 1. 孢子分离法 蘑菇孢子分离法，是利用成熟子实体的有性担孢子能自动从子实体层中弹射出来的特征，在无菌条件下和适宜的培养基上，使孢子萌发成菌丝，获得纯种的一种方法。孢子分离可分为单孢分离和多孢分离法两种，由于是从有性担孢子（是指其细胞核已经地核配过程）分离纯菌丝体，因此生产上多采用多孢分离法来保持菌株的原有特性，而单孢分离法主要应用于菌株的筛选和杂交育种等工作，孢子分离主要分为两个步骤，首先是采集孢子，其次进行单孢或多孢子分离。（1）采集孢子 采集孢子首先要选好的子实体。一般选用个体健壮，特征典型的子实体，将选好的子实体采收后可浸入0.1%升汞溶液中消毒约一分钟，用镊子取出后经无菌水冲洗数次，再用无菌滤纸把表面水吸干，或直接用75% 酒精棉球轻轻控拭菌盖及菌柄进行表面消毒。随后用无菌刀切掉多余菌柄（约留下1.5-2cm即可），把菇直立，菇柄朝下插入铝线制作的支持物上，放入了先准备好铺有无菌滤纸条的平皿上，盖上钟罩。这套孢子收集装置需事先进行高压灭菌消毒。把装好子实体的孢子弹射收集器放在温度为15-20°C的室内,经24-48小时左右，可见到无菌滤纸上有褐色的蘑菇孢子印。在无菌操作下把收集到蘑菇孢子的滤纸条装入无菌的空试管中，并进行真空干燥，之后放入冰箱可长期保存备用。 在野外时，可用火烧红消毒的刀切割一小块组织，用硅酮粘在培养皿盖子内面上让孢子弹射到培养基上。 2. 孢子分离 多孢分离法：即把多个孢子接种在同一培养基上，让它们萌发共同生长交错在一起，从而获得纯种的一种方法，由于多个孢子间的种性互补，基本上可以保持亲本的稳定性，此法比较简易。
大型真菌
大型真菌及其保护与开发利用 罗桂林 2010级化学师范 222010316011064 大型真菌是菌物中形成子实体的一类真菌，泛指广义上的蘑菇 mushroom 或曹菌。大型真菌是指能形成肉质或胶质的子实体或菌核，大多数属于担子菌亚门，少数属于子囊菌亚门。大型真菌生长在基质上或地下的子实体的大小足以让肉眼辨识和徒手采摘。 大型真菌是菌的物中的一个重要类群，很多种类具有营养价值和药用价值，是目前菌物中最有开发应用前景的一类。 1.大型真菌的分类 1.1.食用菌：即可食用的大型真菌。据历史记载，我们的祖先早在6000到7000年前就开始采蘑菇以供食用。人类能在人工条件下3驯化栽培，或利用菌丝体在发酵罐中培养的 数十种，但是绝大多数处于野生状态。 1.2.药用菌：药用菌大约有1000余种。中医中药为中国所特有，在中药里采用了很多药用真菌。我国利用大型真菌药物医病的历史悠久，明代李时珍《本草纲目》中记述的多种药用真菌长期使用不衰。 1.3.毒菌：从古代起，人们在采野生蘑菇的同时便发现了毒蘑菇。世界上有记述的毒蘑菇约1000余种，中国目前已知近500种，其中极毒致死人的约百种，主要有毒鹅膏菌、白毒鹅膏菌和－毒粉褶菌等。其毒素主要是毒伞肽和毒肽两类毒素。毒蝇鹅膏菌等含毒蝇碱、毒蝇母、麦斯卡松等。 1.4.木腐菌：大型真菌中引起树木、木材腐朽的种类十分多样。 1.5.外生菌根军：许多大型真菌和高等植物的根系形成共生关系，我们称为外生菌根。菌根的形成是自然界很普通的生态现象。虽然人们发现这种现象已有百年历史，但在农林业中应用是近30年才发展起来的。目前国内外十分重视生产根瘤菌的研究。 2.大型真菌的开发 2.1药用保健价值 食用菌中含有生物活性物质如：高分子多糖、β－葡萄糖和RNA复合体、天然有机锗、核酸降解物和三萜类化合物等对维护人体健康有重要的利用价值。由于真菌在
《生物圈中的微生物》知识点整理
《生物圈中的微生物》知识点整理 生物圈中的微生物 一、微生物 、概念：生物圈中，个体微小、结构简单的低等生物。 2、种类： （1）单细胞微生物：如细菌、放线菌、支原体、立克次氏体、衣原体、蓝藻等。 （2）多细胞微生物：如各种霉菌和大型真菌等。 （3）没有细胞结构的微生物：如病毒、类病毒和朊病毒等。 二、微生物的生活 、代谢类型 （1）腐生：有些细菌和真菌能够分解枯枝落叶、动物尸体和粪便等中的有机物，获得生活必需的物质和能量的营养方式。 作用：把复杂的有机物分解成简单的无机物，归还到非生物环境，供绿色植物再利用，属于生态系统的分解者，对生态系统中的物质循环起着不可替代的作用。 （2）寄生：一些细菌、真菌和所有的病毒生活在其他生物体的体内或体表，并从这些生物体获得生活所必需的物质和能量的营养方式。 作用：在生态系统中，寄生性微生物发球消费者。
（3）自养型微生物：有此致微生物像植物一样，能够利用光能或化学能将无机物转变成储能的有机物，满足自身对营养物质的需要。 作用：发球生态系统的生产者。 2、生长特点：生长繁殖速度极快。 3、作用：微生物的代谢活动特点以及极快的繁殖速度，使它们成为生物圈的重要成分，尤其腐生性微生物工程作为生物圈中的分解者，是其他生物不可替代的。 第2节微物生与人类关系 一、微生物与食品 、酵母菌：是一类单细胞真菌，广泛用于食品和发酵工业。如烤制面包或蒸镘头、酿酒等。 2、醋酸菌：用于酿醋。 3、乳酸菌：用于制酸奶和泡菜。制泡菜时，乳酸菌在没有氧气的条件下，分解糖类产生乳酸。 4、大型真菌：如蘑菇、木耳、灵芝等可以直接食用或制药。 二、微生物与疾病 、寄生在人体表面或体内，使人患病。如艾滋病就是由一种病毒引起的，它寄生在人体内的淋巴细胞中，使人体免疫能力下降。 2、菌痢是一种常见的肠道传染病，是由痢疾杆菌引起
需氧菌和厌氧菌种类
ﻭ细菌种类有哪些? 最佳答案 按细菌得生活方式来分类:分为两大类:自养菌与异养菌,其中异养菌包括腐生菌与寄生菌。按细菌对氧气得需求来分类:可分为需氧(完全需氧与微需氧)与厌氧(不完全厌氧、有氧耐受与完全厌氧)细菌。 按细菌生存温度分类:可分为喜冷、常温与喜高温三类、 需氧菌种类 需氧菌有哪几类？名称(最好附上图) 巴氏消毒法,2０0次说明～ 最佳答案 需氧菌及兼性厌氧菌包括大肠杆菌、棒杆菌、链球菌、肠球菌、葡萄球菌等 巴氏消毒法就是法国微生物学家巴斯德为葡萄酒消毒时发明,并以她得名字来命名得一种消毒方法、指在规定时间内以不太高得温度处理液体食品得一种加热灭菌方法。巴氏消毒就是乳品加工中得一个重要环节,它可消灭所有得致病菌、酵母、霉菌与绝大部分其它细菌。但并不能达到灭菌得程度、 此法可以达到消毒目得,又不致损害食品质量。分低温法(6０~65℃)灭菌15～30分钟,高温法(7０～80℃)消毒５～１５分钟。有些不耐高温得液体如牛奶、啤酒与葡萄酒等,不能加热到煮沸得温度(1０0℃),可采用较低得温度(70～80℃)灭菌,这种灭菌法首先由巴斯德发现,故此得名。因其灭菌得对象范围有限,只适用于杀死无芽孢得肠道细菌。它得主要理论依据就是:无芽孢细菌加热到60～6５℃,经过15～30分钟可以死亡;而加热到70～８0℃,则只需５～10分钟即被杀死。牛奶用巴氏消毒法,用70~75℃或用80℃经几秒钟可达到消毒目得。这样可以杀死致病菌,特别就是无芽孢得肠道细菌,保证营养成分不被破坏、巴氏灭菌法应用到啤酒加热约６5℃经３0分钟,用此法生产得啤酒称为熟啤酒。 厌氧菌有哪些? 其她回答共１条 您好！ 厌氧菌尚无公认得确切定义,但通常认为这就是一类只能在低氧分压得条件下生长,而不能在空气(１8%氧气)与(或)10％二氧化碳浓度下得固体培养基表面生长得细菌。按其对氧得耐受程度得不同,可分为专性厌氧菌、微需氧厌氧菌与兼性厌氧菌。 厌氧菌种类:脆弱类杆菌群、产色素普雷活特与卟啉单胞菌、解脲类杆菌群、核梭杆菌、厌氧革兰阴性杆菌、厌氧革兰阴性球菌、厌氧革兰阳性球菌、产气荚膜梭菌、其她被状芽胞杆菌、厌氧革兰阳性杆菌。 ﻭ真菌得种类都有哪些 写一点主要得一两种,与简介
真菌的大体特点与分类体系
真菌的大体特点 …… 依照目前的研究，多数真菌学家以为真菌是具有以下特点的一类生物：①细胞中具有真正的细胞核，没有叶绿素；②生物体多数为分枝繁茂的丝状体；③细胞壁中含有几丁质；④通过细胞壁吸收营养物质，关于复杂的多聚化合物可先分泌胞外酶将其降解为简单化合物再吸收；⑤要紧以产生孢子的方式进行繁衍。 （一）真菌菌体的大体类型 真菌的菌体依照其结构与功能可分为营养体、孢子和子实体三种类型。 （1）真菌的营养体 真菌的营养体形态多种多样，大体上可分为4种类型： 菌丝体：为多分枝的丝状体。绝大多数真菌的营养体为菌丝体，因真菌种类和环境条件的不同，菌丝体又有各类各样的转变…… 酵母状菌体：为球形、椭圆形、圆柱形及与球形、椭圆形、圆柱形近似形状的单个细胞菌体。有些文献上称这种菌体为单细胞菌体，由于丝状菌体也可能属于单细胞，因此用“单细胞菌体”这一概念来表示这种菌体不很确切。因为酵母菌营养体的要紧形式是这种单细胞菌体，因此称其为酵母状菌体比较适合。…… 具须的单细胞菌体：这种菌体上有一个球形或近球形的部份，在球形或近球形部份的几部有须状体，须状体为无细胞核的根状菌丝（也成为假根），靠须状体将菌体固着在基物上。这种菌体很少，仅见于一些壶菌中。 虫囊菌体：这是寄生于昆虫体外的虫囊纲真菌特有的菌体，是由双细胞的子囊孢子发育而成的，由营养体和繁衍器官一起组成。 由子囊孢子发育成虫囊菌体的进程大致如下：在适宜的条件下，传播到寄主体上的虫囊菌子囊孢子开始萌生，基细胞变大，基部的鞘变暗，形成洗盘状器官，称为胞脚。从胞脚下表面产生不分枝的细小丝状体，以此细小丝状体通过寄主的皮孔或穿过寄主的体壁吸收营养。寄生关系成立后，在寄主体外的子囊孢子细胞迅速割裂，形成菌托，在菌托上形成雄性器官、子囊壳和附属丝。 （2）真菌的孢子 孢子是真菌的繁衍体，其作用类似于植物的种子。植物的种子发芽形成植株，真菌的孢子萌生产生芽管。芽管世纪上确实是从孢子萌生生出的一段短菌丝，然后通过这段菌丝体。通过产生孢子，能使真菌产生新个体、扩大群体数量。另外，许多真菌的孢子还具有地域不