潮汕文化简介与发展

简述潮汕文化与发展

02111212 林丹琳

潮汕大地是一处历史悠久，文化兴盛的文明之邦。长期以来，由于潮汕地区行政上属广东管辖，所以潮汕文化也一直隐蔽在省府文化——广府文化的背后，外界也常误以为，广东文化就是广府文化，对潮汕文化知之甚少。而事实上，潮汕文化是独立于广府文化之外，有着自己鲜明的特色，并且自成一格的文化体系。

潮汕话，是全国八大方言区中闽南方言的次方言，潮汕人的方言，也是现今全国最古远、最特殊的方言。古朴典雅，词汇丰富，语法特殊，保留古音古词古义多，语言生动又富幽默感，与其他语言很大区别。因此，引起海内外语言学家的关注，研究潮汕话的人很多，有关潮汕话的专著、字典、词典也很多。对潮汕人来说，潮汕话是维系感情的纽带，有巨大凝聚力。尤其在异域他乡。乡音相同，胜似“自己人”。

在许多国内旅游志上，提及到潮汕旅游，大体摆出的都是张美食地图，这从另一个侧面说明了潮汕的“吃”最出名。潮汕饮食作为潮汕文化的一个部分，它的特点的形成，同样是离不开潮人赖以生存的地理自然环境、人文风俗、及悠久的传统历史文化。擅长烹制海鲜，可以说是潮汕菜最为突出的特点。用料广博，是中国菜很多菜系都共同具有的特色，然而在众多的烹调原料中，特别突出擅长烹制海鲜的，恐怕只有潮州菜了。潮州菜擅长烹制海鲜，首先是因为潮汕地区盛产海鲜。潮汕平原所面对的滔滔大海，是丰富的海产品用之不竭、取之不尽的源泉。潮汕地区盛产海鲜，在“靠山吃山，靠海吃海”这一人类生存规律的支配下，潮汕在很古远的年代，便有了喜食海鲜的习惯。潮汕人喜食海鲜的习俗，在漫长的历史进程中，逐渐形成了一种潮州饮食文化的特色，当潮州菜得到形成、发展的时候，这种特色自然也就成为潮州菜的一大突出特点。

潮汕传统文化是比较保守的，大部分人还是有着多子多福的观念，使得原本富庶的潮汕大地人口压力非常严重，这也就迫使许多潮汕人必须对外迁徙和异地谋生，这也就造就了潮汕人吃苦耐劳的性格和精明能干的商业头脑；同时也因为异地谋生，使他们形成了共同进退的抱团思想，一荣俱荣敢闯敢拼的干劲；“潮商”也成为现代商业的一种独特现象，甚至有人将其与中国古代的晋商和徽商相媲美，称之为中国第三大商帮。而纵观现代华商，华人首富李嘉诚是潮汕人，国内首富黄光裕也是潮汕人;在海外，特别是东南亚各国，潮汕商人都是当地不可小视的一股商业力量，就好比在潮汕人最多的泰国，可以说泰国很大部分的经济命脉都是掌握在潮汕人手中,由此可见潮汕人的商业天赋和潮汕地区特色的“商文化”。

由于偏离省府和近些年潮汕经济的不景气，使潮汕文化很少为国人了解和重视。而事实上，潮汕文化历史沉淀深厚，体系完整，独具特色，对中国文化乃至世界华文化都有着深远的影响。尤其在当前中国社会经济贸易与国际接轨，思想文化与西方社会频繁互动的大趋势下，潮汕民众更要具备批判意识，扬弃自身文化中直观、肤浅、保守的成分，代之以宏观、理性、国际化的视角，扬长避短，与时俱进，寻找潮汕文化现代化的最佳路径。因而，我们要立足传统，面向现代，不断注入新的文化元素，以长远的眼光、理性的自省和果敢的胆识进行积极的文化整合。要不断增强潮汕文化的共融性和自由度，通过与外来文化的积极交流和融合，完成传统文化向现代文化的转型。要对文化载体如潮汕方言、潮剧、潮汕工艺、潮汕农艺及饮食文化等加以整理和创新，提升独特的文化品牌影响力。要发扬潮汕文化中精明干练、勤劳勇敢，敢为人先的人文精髓，把握并提炼潮汕文化的核心价值，同时也要体现现代文化的多元性和开放性，不断增强潮汕文化的生命活力和时代意义。

茶文化发展历程

茶文化发展历程 三国以前的茶文化启蒙 很多书籍把茶的发现时间定为公元前2737一2697年，其历史可推到三皇五帝。东汉华佗《食经》中："苦茶久食，益意思"。记录 了茶的医学价值。西汉已将茶的产地县命名为"茶陵"，即湖南的茶陵。到三国魏代《广雅》中已最早记载了饼茶的制法和饮用：荆巴 间采叶作饼，叶老者饼成，以米膏出之。茶以物质形式出现而渗透 至其他人文科学而形成茶文化。 晋代、南北朝茶文化的萌芽 随着文人饮茶之兴起，有关茶的诗词歌赋日渐问世，茶已经脱离作为一般形态的饮食走人文化圈，起着一定的精神、社会作用。 唐宋代茶文化的形成 780年陆羽著《茶经》，是唐代茶文化形成的标志。其概括了茶 的自然和人文科学双重内容，探讨了饮茶艺术，把儒、道、佛三教 融人饮茶中，首创中国茶道精神。以后又出现大量茶书、茶诗，有《茶述》、《煎茶水记》、《采茶记》、《十六汤品》等。唐代茶 文化的形成与禅教的兴起有关，因茶有提神益思，生津止渴功能， 故寺庙崇尚饮茶，在寺院周围植茶树，制定茶礼、设茶堂、选茶头，专呈茶事活动。在唐代形成的中国茶道分宫廷茶道、寺院茶礼、文 人茶道。 宋代茶文化的兴盛宋代茶业已有很大发展，推动了茶叶文化的发展，在文人中出现了专业品茶社团有官员组成的"汤社"、佛教徒的" 干人社"等。宋太祖赵匡胤是位嗜茶之士，在宫廷中设立茶事机关， 宫廷用茶已分等级。茶仪已成礼制，赐茶已成皇帝笼络大臣、眷怀 亲族的重要手段，还赐绘国外使节。至于下层社会，茶文化更是生 机活泼，有人迁徒，邻里要"献茶"、有客来，要敬"元宝茶"，定婚

时要："下茶"结婚时要"定茶"，同房时要"合茶"。民间斗茶风起， 带来了采制烹点的一系列变化。 现代茶文化的发展 新中国成立后，我国茶叶从1949年产的7500四吨发展到1998 年的60余万吨。茶物质财富的大量增加为我国茶文化的发展提供了 坚实的基础，1982年，在杭州成立了第一个以弘扬茶文化为宗旨的 社会团体——"茶人之家"，1983年湖北成立"陆羽茶文化研究会"，1990年"中华人联谊会"在北京成立，1993年"中国国际茶文化研究会"在抗州成立，1991年中国茶叶博物馆在杭西湖乡正式开放。 1998年中国国际和平茶文化交流馆建成。随着茶文化的兴起，各地 茶艺馆越办越多。国际茶文化研讨会已开到第五届，吸引了日、韩、美、斯及港台地区纷纷参加。各省各市及主产茶县纷纷举办"茶叶节"，如福建武夷山的岩茶节、云南的普洱茶节，浙江新昌，泰顺、湖 北英山、河南信阳的茶叶节不胜枚举。都以茶为载体，促进全面的 经济贸易发展。 “饮茶’与“饮早茶” “喝茶”在粤语方言里称作“饮茶”，毛泽东有“饮茶粤海未能忘”诗句。广州人爱“饮茶”，茶文化既是民俗文化，又是饮食文化。在广州，民间以茶相待已成为一种礼节，如有客到，第一件事 便是奉上一杯“靓茶”，第一句话是“请饮茶”，以此表示主人的 热情、友好和礼貌。由于岭南自古具有“重商”的价值取向，“饮茶”也从家庭走向市场，使广州的茶文化具有较浓的商品经济的特色。广州较早出现人们聚集饮茶的居所，如茶室、茶馆、茶寮、茶居、茶楼等，名目繁多，形式各异。至清代，广州的茶市渐趋兴旺，出现一批颇具特色的茶楼。民国时期，广州茶市的兴旺势头有增无减，经久不衰。 “饮早茶”是广州茶文化最具特色的重要内容。早茶习惯，遍于各阶层，上至达官贵人，下至车夫“苦力”;饮茶去处遍布城市乡镇，广州茶楼之多可为全国之最。

潮汕人饮茶之道以及茶文化

潮汕人饮茶之道以及茶文化 潮汕人饮茶之道以及茶文化 “酒满敬人，茶满欺人”因为酒是冷的，客人接手不会被烫，而茶是热的，满了接手时茶杯很热，这就会让客人之手被烫，有时还 会因受烫致茶杯掉下地打破了，给客人造成难堪。 “先尊后卑，先老后少”到人家跟前说声“请喝茶”，对方回以“莫拘礼”、“莫客气”、“谢谢”。如果是较多人的场合，杯不 便收回，放在各人面前桌上。在第一次斟茶时，要先尊老后卑幼， 第二遍时就可按序斟上去。对方在接受斟茶时，要有回敬反应，喝 茶是长辈的，用中指在桌上轻弹两下，表示感谢；小辈平辈的用食、中指在桌面轻弹二次表示感谢。“先客后主，司炉最末”。在敬茶 时除了论资排辈，按步就方之外，还得先敬客人来宾然后自家人。 在场的人全都喝过茶之后，这个司炉的，俗称“柜长”（煮茶冲茶者）才可以饮喝，否则就对客人不敬，叫“蛮主欺客”、“待人不恭”。“强宾压主，响杯檫盘”客人喝茶提盅时不能任意把盅脚在 茶盘沿上檫，茶喝完放盅要轻手，不能让盅发出声响，否则是“强 宾压主”或“有意挑衅”。 “喝茶皱眉，表示弃嫌”客人喝茶时不能皱眉，这是对主人示警动作，主人发现客人皱眉，就会认为人家嫌弃自己茶不好，不合口味。 “头冲脚惜（音同），二冲茶叶”主人冲茶时，头冲必须冲后倒掉不可喝。因为里面有杂质不宜喝饮，本地有“头冲脚惜（音同），二冲茶叶”之称，要是让客人喝头冲茶就是欺侮人家。 “新客换茶”宾主喝茶时，中间有新客到来，主人要表示欢迎，立即换茶，否则被认为“慢客”，“待之不恭”。换茶叶之后的二 冲茶要新客先饮，如新客一再推卸叫“却之不恭”。

“暗下逐客令”本地群众热情好客，每以浓茶待人，但有时因自己工作关系饮茶时间长会误工作或是客人的话不投机，客人夜访影 响睡眠，主人故意不换茶叶，客人就要察觉到主人是“暗下逐客令”，抽身告辞，否则会惹主人没趣。 “无茶色”主人待茶，茶水从浓到淡，数冲之后便要更换茶叶，如不更换茶叶会被人认为“无茶色”。“无茶色”其意有二，一是 茶已无色还在冲，是对客人冷淡，不尽地主之谊；二是由于上一点 引申对人不恭，办事不认真，效果不显着，欲有“某人无茶色”。 “茶三酒四秃桃二”本地人习惯于在茶盘上放三个杯，是由于俗语“茶三酒四秃桃二”而来，总认为茶必三人同喝，酒必须四人为伍，便于猜拳行酒令；可是外出看风景游玩就以二人为宜，二人便 于统一意见，满足游兴。 饮茶胜境古贾国与中国茶文化 其一，茶史悠久。提起秦人饮茶，据清代著名学者顾炎武推断，“秦人取蜀而后，始有茗饮之事。”秦人取蜀第一次在秦惠王更元 九年（公元前316年），当时蜀人已经种茶、饮茶，并将此艺能传 授给秦人。另据东汉班固《汉书·赵飞燕别传》云：“帝（刘骜） 崩后，后一夕寝中惊啼甚久，侍者呼问，方觉，乃言曰：‘吾梦中 见帝，帝赐吾座，命进茶，左右奏帝云，向者侍帝不谨，不合啜此茶。’”这就证实汉代长安宫廷里已有饮茶的时尚。到了唐代，许 多帝王对茶事亦很投入，从宫廷到山庄，从文士到百姓，饮茶之风 十分盛行。进入宋代，茶馆业已经兴盛起来。这首诗反映了古代蒲 城地区，不仅出现了茶，而且人们就饮茶，并且会饮茶，通晓煮饮 方法。君可知，在春秋战国以前的周朝时期，茶叶已经从药用逐渐 转变（发展）到饮用阶段，西汉时期的长安宫廷已有饮茶习俗，有 了饮茶文化的萌芽。不过，当时饮茶方法很原始，不像当今的冲泡，而是烧煮。诗中的“倩火煮新茶”可以说是真实地反映了历史情况。 其二，注重水火。唐代陆羽《茶经·五之煮》指出：“其水， 用山水上，江水中，井水下。”当今业内人员又常说：“水是茶之母，器为茶之父。”诗中“源泉有真液”之句，显然是符合陆羽茶 学理论的。这里既说明当时人们明白以上好的水煮茶的道理，又反

潮汕文化的现状与发展

潮汕文化简介与发展 关键词：岭南；潮汕文化；传统 摘要：潮汕文化是古代南粤土著文化的基础上，融汇了中原文化和海外文化，逐渐形成和发展起来的具有鲜明时代色彩和地域特征的区域性文化。它是岭南文化重要的一支，更是中华文化的组成部分。在当下社会很大程度上桎梏了它的发展，我们应该本着批判扬弃的原则，促使其向宏观、理性、深度的方向转变，研究潮汕文化的的现状，了解其丰富的内涵和特色，对于弘扬潮汕文化的优良传统，寻找潮汕民俗文化现代化的最佳路径，丰富中华文化的内容，都具有重要的意义和作用。 一、潮汕概况 潮汕大地是一处历史悠久，文化兴盛的文明之邦。长期以来，由于潮汕地区行政上属广东管辖，所以潮汕文化也一直隐蔽在省府文化——广府文化的背后，外界也常误以为，广东文化就是广府文化，对潮汕文化知之甚少。而事实上，潮汕文化是独立于广府文化之外，有着自己鲜明的特色，并且自成一格的文化体系。 潮汕地处中国东南沿海广东与福建的交界处，历来为粤东、赣东南、闽西南的商品集散地中心，潮人自嘲为“省尾国脚”。这里三面背山，一面向水。境内虽有富饶的潮汕平原，但生存环境却不易，常有台风与地震威胁．而且历来地少人多，总面积10346平方公里，人口近2000万，人均可耕地不到3分，有“耕田如绣花”之美称。这里商业气息浓厚，长久以来的商贸传统，催生了中国影响深远的三大商帮之一的潮州商帮。这里还是“十相留声”的岭海名邦，也是宋“前七贤”、明“后八俊”，近代千万潮汕英才生长的“海滨邹鲁”。 潮汕属亚热带海洋性季风气候，这里夏长冬短，日照充足，气候温和，雨量充沛，终年不见雪。潮汕襟山带水，气候宜人，成为南迁汉人生息繁衍之地，长期以来形成城镇密集的现状。潮汕居民基本上均来自各各历史阶段的南迁汉人，比如比较早的并有记载的是《史记》中记载的秦时期一支由史氏族人带领的为秦始皇修筑水路直达揭阳岭的队伍，抵达揭阳岭后并没有返回，而是直接“驻扎”在当地并始设揭阳县。其外还有其他如汉，三国，唐宋，元明时期迁入的。 二、潮汕文化简介 (一) 潮汕方言 潮汕话，是全国八大方言区中闽南方言的次方言，潮汕人的方言，也是现今全国最古远、最特殊的方言。古朴典雅，词汇丰富，语法特殊，保留古音古词古义多，语言生动又富幽默感，与其他语言很大区别。因此，引起海内外语言学家的关注，研究潮汕话的人很多，有关潮汕话的专著、字典、词典也很多。对潮汕人来说，潮汕话是维系感情的纽带，有巨大凝聚力。尤其在异域他乡。乡音相同，胜似“自己人”。 潮汕话在广东东部的潮汕地区以及海外华人中广泛使用，是知名度较高的一个古老方言，属于闽南语系，但与闽台的闽南话差异很大。语法与闽台片相同，词汇也有高度的对应，语音语调上则差异明显，彼此互通存在不少难度。在潮汕话和闽台片相交融的地区，兼具有二者的发音特色，特别是靠近潮汕地区的陆丰三甲（甲子、甲东、甲西）地区的闽台片的闽南语，福建的诏安等。潮汕话包含了很多的古汉语成分，在古代，潮汕先人本来居住在中原一带，为了逃避战乱，一路往海边迁徙，到达福建莆田，定居一段时间之后，又集体迁徙到今天的潮汕地区。所以潮汕话是遗留下来的古汉语，同时也受到南越国少数民族的影响。 18至20世纪期间，潮州居民是移居东南亚的主要华人族群之一，故此潮州话成为海外华人的主要方言之一。因此，潮汕地区以外的华人社群，也有很多人说潮汕话。潮州人在香港、越南、马来西亚、新加坡和印尼形成重要的少数族群。一些潮州人也在澳大利亚、新西兰、北美洲和欧洲居住，一些从潮州地区而来，一些则从东南亚而至。 （二）潮汕饮食

历史文化常识介绍

文学常识知识点汇总 1、上古时期的神话传说 (1)所谓神话，是指上古时代的人们，对其所接触的自然现象、社会现象所幻想出来的艺术意味的解释和描叙的集体口头创作。 (2)上古神话的主要内容有： 解释自然现象：女娲补天、女娲造人、盘古开天 反映人类同自然斗争：大禹治水、后羿射日、精卫填海 反映社会斗争：黄帝战蚩尤 (3)记载上古神话的主要作品：《淮南子》、《山海经》、《庄子》等。 2、诗歌总集 第一部《诗经》： (1)《诗经》是我国第一部诗歌总集，共收入西周到春秋时期的诗歌305篇。 (2)在先秦，《诗经》统称为《诗三百》或《诗》，直到汉武帝时期，儒学者将其奉为经典，才名为《诗经》。 (3)《诗经》内容上分为“风”、“雅”、“颂”三个部分;形式上以四言为主，手法上分为“赋”、“比”、“兴”。 (4)《诗经》名篇有：《硕鼠》、《伐檀》、《关雎》等。 (5)《诗经》奠定了我国古典诗歌的现实主义基础。 (6)《诗经》名句：他山之石，可以攻玉。/言者无罪，闻者足戒。 一日不见，如三秋兮。/靡不有初，鲜克有初。 第二部《楚辞》： (1)《楚辞》是战国时期以屈原为首的楚国人在本国民歌基础上创造的一种新的诗体。

(2)《楚辞》是汉人刘向将楚国屈原、宋玉以及汉代的东方朔、淮南小山和他自己的诗歌编成的一个集子。它是继《诗经》之后的又一部诗歌总集，有诗歌17篇，其中屈原的作品占绝大多数。 3、屈原与贾谊 (1)屈原： 屈原，名平，字原，战国时期楚国人，出身贵族。他“博闻强记，明于治乱，娴于辞令”，政治上主张修明法度，联齐抗秦，遭保守派反对，先后两次被放逐(前——汉北;后——江南洞庭)。公元前278年夏历五月五日投汨罗江而死。屈原是我国第一位伟大的爱国主义诗人，他的诗抒发了忧国忧民的情怀和不能施展抱负的愤懑。 著名文章：《离骚》、《天问》、《九章》、《九歌》等。 《离骚》是屈原的代表作，是一首不朽的浪漫主义杰作，也是我国古代第一首抒情诗(第一首叙事诗是汉代的《孔雀东南飞》)。诗中的名句是：“路漫漫其修远兮，吾将上下而求索”。它奠定了我国古典诗歌的浪漫主义基础。我国诗歌史上常有“风骚”并称。“风”指的是《诗经·国风》，“骚”指的是《离骚》。 (2)贾谊： 贾谊，西汉初杰出的政治家和文学家。世称贾生、贾长沙，33岁死。 贾谊共有文章58篇，西汉刘向将其编订为《新书》。著名散文有：《过秦论》、《论积贮疏》、《陈政事疏》。著名辞赋有：《吊屈原赋》、《鹏鸟赋》。 4、先秦散文 历史：(1)《尚书》：上古之书，记言古史，上自唐虞，下到商周。作者不详。 (2)《春秋》：我国第一部编年体史书，内容为从鲁隐公到鲁哀公共240多年的历史，孔子编订，记事简单，类似现在的新闻标题。 (3)《左传》：我国第一部记事详备的编年体史书，是为春秋做传的，记事比《春秋》多13年，作者是鲁国的史官左丘明。 (4)《国语》：我国最早的国别体史书，内容为从周穆王到周贞定王500多年的历史。相传作者为左丘明。 (5)《国策》又名《战国策》，是战国时期的史料汇编，国别体史书，共12策33篇。西汉刘向编订。

茶文化未来发展方向

茶文化未来发展方向 茶文化是茶艺与精神的结合，并通过茶艺表现精神。780年陆羽著《茶经》，是唐代茶文化形成的标志。茶文化兴于唐代，盛于宋、明代，衰于清代。 1.茶叶与旅游业的结合 近年来，随着经济的发展，人民生活的富有及城镇化进程的加快，人们更趋向于追求文化和休闲的消费。我国拥有一批特色鲜明、文化底蕴深厚的茶俗旅游资源。中国的茶园大多被优美的自然环境所环抱，将这一资源优势与相关的文化有机结合，可迎合现代人追求自然美感和文化体验的需要。参加茶都民俗风情游，旅游者不仅可以学到知识、获得美的享受，而且还能形成对生活和人生价值的体味，达到文化旅游的高层境界。让游客参与到茶文化旅游项目中，如体验茶风俗、欣赏茶艺表演、猜茶谜、唱茶歌、听茶戏、吃茶宴等，加深旅游者对茶文化的体验。同时，以市场为导向，根据游客需求设专项的茶文化旅游，。可针对青少年推出以山水生态游为主题的茶乡夏令营活动。在活动过程中讲授有关茶文化知识，如茶艺、茶礼等，并让他们到茶场亲身体验采茶、制茶的过程；对中老年旅游者，则应以休闲度假保健为主，在休闲、放松的旅游过程中，细细品味茶的文化、内涵，体味茶的风俗、礼仪，并可让他们品尝名茶和学习制作调配方法。 2，发展茶文化产业园 随着产业文化化、文化产业化发展，在政府的支持和引导下，以企业开发为主的茶产业园以及茶文化产业园建设进程加快，建设一批以体现产业、产品特色，以旅游为载体的茶文化产业园区。在产业的宣传定位上，有“茶叶大县”、“茶叶经济大市”、“魅力茶乡”、“中国名茶茶乡”等；在茶文化活动的内涵赋予上，组织“茶产业发展论坛”、“名优茶发展研讨”、“茶文化艺术节”、“斗茶大赛”等。 3.发展以茶艺表演为代表的茶文化活动 茶道是“把茶视为珍贵、高尚的饮料，饮茶是一种精神上的享受，是一种艺术，或是一种修身养性的手段。所谓“茶艺”，就是通过艺术加工，展示茶的冲、泡、饮等技艺。茶艺是茶道精神的物质载体，游人不仅可以观看技艺精湛的茶艺表演，还可以体会到其所包含的茶道精神和茶文化内涵，同时在物质和精神上获得美的享受。在推广茶艺，发挥其在产业、产品宣传的作用上，特别是本世纪以来，随着茶艺培训、普及茶艺力度的加大，茶艺在产品推介方面发挥着重要作用，茶艺不仅直接提升了企业、产品的形象，而且加强了生产者与消费者沟通、培养顾客的忠诚度； 4.发展茶文化教育与培训 在部分高校开办了从事专门的茶文化教学的专业，开设茶文化、茶艺等课程，组建了以茶艺表演为主的高校群团组织，以高校为依托建立起茶艺培训机构，通过短期培训以及技能鉴定，培养大批茶文化专业性人才。组织茶文化宣传和茶艺表演，增强广大爱茶人的茶文化意识；组织各种民间组织和组织间的学术研讨

潮汕茶文化[潮汕茶文化的作文欣赏]

潮汕茶文化[潮汕茶文化的作文欣赏] 潮州工夫茶即潮汕茶文化，是中国古老的茶文化最有代表性的茶道。下面是精心为你的潮汕茶文化的作文欣赏，一起来看看。 潮汕功夫茶 我的家乡潮汕是一个神奇而又富饶的好地方，这时有潮剧，有潮绣，还有远近闻名的潮汕功夫茶。 潮汕功夫茶即潮汕茶道，是我国古老的茶文化之一。所谓功夫茶，并非一种茶叶或茶类的名字，而是一种泡茶的技法，之所以叫功夫茶，是因为这种泡茶的方式极为讲究，操作起来需要一定的功夫。 潮汕功夫茶整体上有：精、洁、和、思四个特点。采用的是乌龙茶叶，如铁观音、水仙和凤凰茶。冲泡的茶具也需要成套，计十来种。 潮汕功夫茶不但讲究品饮的功夫，而且讲究沏泡的学问。它的冲法有一套十分复杂的程序，最常用的冲法有关公巡城、韩信点兵等。 我爱潮汕功夫茶，更爱我的家乡——潮汕，我为我是潮汕人而感到骄傲和自豪!

潮州工夫茶 工夫茶是潮汕地区特有的品茶风尚.品尝工夫茶是潮州民间最普遍的习俗,也是潮州人的待客之道.像我们家里都有一套精致的茶具. 今天,李大婶到我们家做客.我妈妈赶紧拿出一套茶具,一套茶具一般有大的盖杯或冲罐和三或四个小茶杯. 先烧开水,把茶具冲洗.叫"榄碳煮水，开水热罐"; 然后把茶叶放在冲罐里,叫"乌龙入宫".冲罐选宜兴陶壶最好,我们普通用枫溪制的瓷盖杯. 接着把烧开的水冲到茶壶里,把盖子盖上,妈妈把茶壶拿起来转一圈把茶冲到小杯里,但是没有把茶拿来喝,而是把茶水拿来洗杯,我奇怪的问妈妈,茶为什么不喝?妈妈笑眯眯说:"迅速倒出壶中之水，是为洗茶，目的是洗去茶叶表面的浮尘,俗话说,头遍脚气,二遍茶叶,三遍穷人喝不着.这一道叫"悬壶高冲,春风拂面,熏洗仙颜" 这次妈妈冲进开水后,盖上一会儿,就把把壶转一圈把茶均匀冲到小杯里,后来还逐杯点了点把壶里的水滴干,我这下又问妈妈,为什

我国历史文化常识大全

中国历史文化常识大全 【十大名河】长江、黄河、珠江、松花江、黑龙江、淮河、汉江、湘江、鸭绿江、嘉 陵江 【十大名酒】茅台、五粮液、洋河大曲、泸州老窖、汾酒、郎酒、古井贡酒、西凤酒、董酒、剑南春 【十大火炉】吐鲁番、重庆、长沙、武汉、南京、福州、成都、合肥、广州、南昌 【五大瑞兽】龙、凤凰、龟、貔貅、麒麟 【十大避暑胜地】贵阳、昆明、承德、哈尔滨、长春、伊春、丽江、吉林、呼伦贝尔、大连 【十大名花】兰花、梅花、牡丹、菊花、月季、杜鹃、荷花、茶花、桂花、水仙 【四大文明古国】古巴比伦、古埃及、古代中国、古印度 【五代】后梁、后唐、后晋、后汉、后周 【五贡】恩贡、拔贡、岁贡、副贡、优贡 WORD格式整理

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9、江西三清山 10、山西绵山 【六艺】礼、乐、射、御、书、数 【六义】风、赋、比、兴、雅、颂 【十恶】谋反、谋大逆、谋叛、谋恶逆、不道、大不敬、不孝、不睦、不义、内乱【九流】儒家、道家、阴阳家、法家、名家、墨家、纵横家、杂家、农家 【四大发明】造纸术、印刷术、火药、指南针 【四大美女】西施、王昭君、貂蝉、杨玉环 【最有影响力的十大诗歌】 1、李白《静夜思》 床前明月光，疑是地上霜。 WORD格式整理

茶文化的形成与发展历史

茶文化的形成与发展历史 三国以前茶文化 很多书籍把茶的发现时间定为公元前2737-2697年，其历史可推到三皇五帝。东汉华佗《食经》中：“苦茶久食，益意思”记录了 茶的医学价值。西汉已将茶的产地县命名为“荼陵”，即湖南的茶陵。 晋代茶文化 随着文人饮茶之兴起，有关茶的诗词歌赋日渐问世，茶已经脱离作为一般形态的饮食走入文化圈，起着一定的精神、社会作用。两 晋南北朝时期，门阀制度业已形成，不仅帝王、贵族聚敛成风，一 般官吏乃至士人皆以夸豪斗富为荣，多效膏梁厚味。在此情况下， 一些有识之士提出“养廉”的问题。于是，出现了陆纳、桓温以茶 代酒之举。南齐世祖武皇帝是个比较开明的帝王，他不喜游宴，死 前下遗诏，说他死后丧礼要尽量节俭，不要以三牲为祭品，只放些 干饭、果饼和茶饭便可以。并要“天下贵贱，咸同此制。”在陆纳、桓温、齐武帝那里，饮茶不仅为了提神解渴，它开始产生社会功以有，成为以茶待客、用以祭祀并表示一种精神、情操的手段。饮茶 已不完全是以其自然使用使用价值为人所用，而是进入了精神领域。 魏晋南北朝时期，天下骚乱，各种文化思想交融碰撞，玄学相当流行。玄学是魏晋时期一种哲学思潮，主要是以老庄思想糅合儒家 经义。玄学家大都是所谓名士，重视门第、容貌、仪止，爱好虚无 玄远的清淡。东晋、南朝时，江南的富庶使士人得到暂时的满足， 终日流连于青山秀水之间，清淡之风继续发展，以致出现许多清淡家。最初有清谈家多酒徒，后来，清谈之风渐渐发展到一般文人。 玄学家喜演讲，普通清谈者也喜高谈阔论。酒能使人兴奋，但喝了 多了便会举止失措、胡言乱语，有失雅观。而茶则可竟日长饮而始 终清醒，令人思路清晰，心态平和。况且，对一般文人来讲，整天

论潮汕茶文化的精神内涵

论潮汕茶文化的精神内涵 内容摘要:中国人品茶已经不单单是一种解渴的需求，更多的是追求一种精神上的享受，就象一种情趣，一种艺术，一种追求了。茶文化的精神内涵和对人生修养都有着重要的意义。 做为一名潮汕人，茶叶在我生活中占有很重要的地位。潮汕有着许多品种的茶叶，例如乌龙茶，家乡之白叶，凤凰尤为上品。 在我印象中，从我会记事开始便有了工夫茶，茶叶陪着我成长。上了小学，大量的作业，总是要到很晚才做得完，那时候书桌上总少不了一杯浓浓的铁观音，或是单枞。也因为如此，到现在就算晚上喝再多的茶，我也能睡得着，完全不会影响日常生活规律，反而，每天吃完饭后，没喝上一杯就会混身不舒服，睡觉前不喝上一口，睡得也不自然。这种习惯我一直保持到现在，就算我现在在广州，我也会从家里带些茶叶上来，每天做作业，看片子的时候，手里端一杯热茶，并非为了解渴，而是享受一种特别的情，一种从小就有的，也许就是对茶的情有独钟。 说到茶文化的精神内涵，我会这样觉得，茶首先带给人的是一种口感上的享受，它不象白开水一样淡而无色，它也不象啤酒一样苦涩而强烈。它更不象米酒一样的热辣而呛喉。不同的茶叶泡出来的茶有不同的味道，带给人都是一种宁静，安逸，清新的感觉。潮汕茶文化还包含茶的冲泡之法与茶的品饮之法。茶的冲泡之法甚多，有“高山流水”、“出水芙蓉”、“关公巡城”、“凤三点头”、“韩信点兵”等，看冲茶大师泡茶，似乎有袅袅轻烟慢慢升起，顿觉犹如置身于世外桃园。冲罢茶，端茶细细品之，发出“滋滋”之声(名曰滋滋有味)，顿觉舌底生津，喉底留香，两肋生风，清爽之感觉莫可名状，只觉沁人心脾亦不过如此。 日本学者把茶道的基本精神归纳为“和、敬、清、寂”。茶为茶道的四谛、四则、四规。“和”不仅强调主人对客人要和气，客人与茶事活动也要和谐。“敬”表示相互承认，相互尊重，并作到上下有别，有礼有节。“清”是要求人、茶具、环境都必须清洁、清爽、清楚，不能有丝毫的马虎。“寂”是指整个的茶事活动要安静、神情要庄重、主人与客人都是怀着严肃的态度，不苟言笑地完成整个茶事活动。日本的“和、敬、清、寂”的四谛史创于村田珠光，400多年来一直是日本茶人的行为准则。但我觉得日本的茶道过于注重表面，反而摈弃了对茶本身精神的追求，那么中国茶道的基本精神有是什么呢？茶艺基本精神是“清、敬、怡、真”吴振铎解释：“清”是指“情洁”、“清廉”、“清静”、“清寂”。茶艺的真谛不仅要求事物外表之清，更需要心境清寂、宁静、明廉、知耻。“敬”是万物之本，敬乃尊重他人，对己谨慎。“怡”是欢乐怡悦。“真”是真理之真，真知之真。饮茶的真谛，在于启发智慧与良知，诗人生活的淡泊明志、俭德行事。臻于真、善、美的境界。最具代表性的事茶业界泰斗庄晚芳教授提出的“廉、美、和、敬”。庄老解释为：“廉俭育德，美真康乐，和诚处世，敬爱为人。在我看来茶文化的精神内涵。首先带给人一种平静，象心情烦躁时，一杯清茶总可以带给人一种舒适，使烦躁的心情随着品茶慢慢消失。其次，单每逢有亲朋好友聚在一起时，冲起工夫茶，一杯一杯的品尝，更有一番滋味，也能促进人与人之间的联系.再者，对茶文化的追求，同时也是人生的追求。以上三点是我个人对于茶文化精神内涵的见解。 茶文化的延伸是浓郁的乡情，离家乡越远，情越浓。异乡为客，几个同乡围在茶旁，共饮家乡工夫茶，确也卸去不少思乡的愁绪。世人皆知潮汕人之团结，但未知其故，想来此为其因之一罢。 茶文化对人生修养同样有着重要的意义。 人生总有着许许多多的曲折起伏，人生的道路也有着曲折和打击，那么在茶文化中，就应该对于这些曲折有所感悟。要提高自身的修养，陶冶情操，磨练自己的心志。来面对人生。

中国历史文化常识

中国历史文化常识 第一章皇帝与皇权 一、“皇帝”称谓的由来及其至高无上的地位 （一）三皇：天皇、地皇、泰皇 五帝：黄帝、颛(zhuan)顼(xu)、帝喾、尧、舜 （二）君主世袭制度的产生： 禹生前，曾遵循禅让的原则选皋陶为继承人。后因皋陶早逝而改立伯益。但禹死后，禹的儿子启却将伯益杀死，夺取了王位，从此，君位从“传贤”改为“传子”（或传弟、传侄），君位世袭制度得到确立。 中国历史上第一个奴隶制国家政权：夏王朝 （三）皇帝的由来： 秦统一全国后，秦王赢政决定兼采三皇之“皇”与五帝之“帝”，号称“皇帝”。赢政自称“始皇帝”，其后世依次称二世、三世以至万世。从此，君主专制制度得以确立，秦始皇遂成中国历史上第一代专制帝王，他所建立的秦朝则成为第一个专制主义中央集权的统一王朝。（四）皇帝的饮食起居 1、宫室、山陵 宫殿：皇帝居住的地方称为“宫殿” “宫”最早原为普通房屋的通称，“殿”则指高大的房屋。秦汉以后，一般用来指称帝王居住和处理朝政的地方。中国古代的宫殿建筑一般皆遵循：坐北朝南、“前朝后寝”的规制。 “前朝”：皇帝举行朝会典礼之所，多称“殿”。 “后寝”：则为皇帝处理日常政务、皇帝与后妃居住的地方多称“宫”。 “行宫”：皇帝出外巡游所居之处则称。 另外，为满足皇帝及其后妃游玩、享乐需要、历代王朝建有大量“苑囿”，风光绮丽，极尽奢华。 山陵为皇帝死后的葬所，犹如民间的坟墓。 皇帝的陵寝一般包括地下墓室、封土和陵园建筑三部分。皇帝的陵寝一般皆依山而建。主要建筑一般由神道，宫墙，殿宇，方城明楼，宝城宝顶，地宫等组成。 2、饮食、服饰 早在周代，就有了膳夫、庖人、内瓮等专司天子饮食的执事人员十几种。 秦汉以后，历代皆设有负责皇帝及宫中饮食的专门机构，如秦奉常、汉太常及南北朝以后的光禄寺等。 皇帝及其后妃的饮食，每日皆有一定的分例。每顿正餐包括各类山珍海味、时鲜蔬菜等上百种，另有名目繁多的各种小吃。每逢年节、寿辰及其它喜庆之事，宫中照例要举行盛大筵宴，名目繁多，其耗费之巨。 天子的服饰，早在周朝就已形成定制，包括六种冕服和弁服。汉代皇帝以五色长袍作朝服，魏晋时期改用绛纱长袍，唐代出现赭黄色圆领朝服，明清时期则以明黄作为皇帝龙袍的专用颜色，不同的场合，皇帝的着装有明确的区别。如祭祀或盛大典礼，皇帝穿衮冕服，包括冕、玄色上衣、绛色围裳、革带、蔽膝、白袜青舄等；平时及一般朝会则穿公服或常服。 3、车马、仪仗 古代皇帝出外巡幸、游历所用车驾称为“卤簿，包括御辂、御辇、御轿等。 自周朝以来，天子出行一般皆备五辂。卤簿以外，尚有仪仗。历代皇帝出巡所用的仪仗队规模都非常庞大，如宋神宗时多达22200人，清康熙帝崇尚节俭，但也有3000人。

中国茶文化起源和发展

中国茶文化起源和发展 中国茶文化起源和发展 中国是茶的故乡，是世界上最早发现茶树和栽培茶树，使用茶叶的国家。茶树的起源至少已有六七万年的历史，茶被人类发现和利用，大约有四五千年的历史，茶的利用最初是在原始野生采集活动 之中的。陆羽最先在他的《茶经》中探讨茶的起源，他认为据《神 农食经》“荼茗久服，令人有力悦志”及“神农尝百草，日遇十二毒，得荼而解之。”茶事应当开始于神农，而这种说法目前存在着 较大的争议。学界比较认同的是茶叶生产始于四川。东晋常璩在 《华阳国志.巴志》中记述了巴蜀地区在汉时就大量种植茶树，甚至 把茶作为贡品向西汉都长安进贡，秦汉以后茶叶开始向外传播。 对于茶文化的起源问题，各家说法不一。陆羽有关茶起源问题的这种说法虽然存在着争议，但其中一丝微弱的信息却表明：在原始 社会，人们在“茶”在长久的食用过程中注重的是它的某些治愈疾 病的“药”用之性，而没有产生文化。有学者认为把茶作为一种文 化而不是单纯的饮用真正有历史记载的应该从西汉算起。王褒《僮约》中“烹茶尽具”、“武阳买茶”的记载，充分证明了西汉时茶 叶市场的存在和饮茶风俗的形成。《集古录》则提出茶文化起于魏晋，魏晋名仕以饮茶于山水来怡情养性，，形成了一种茶的名仕文化。同时随着文人饮红茶的兴起，有关茶的诗词歌赋日渐问世，茶 已经脱离一般形态的饮食走入文化圈，起着一定的精神、社会作用。 对于茶文化的具体起源时间目前尚有待研究，但不可否认的是茶文化在中国的发展历程是极为悠久的。 目前有历史记载的茶文化发展情况始于魏晋。魏晋南北朝时期，门阀制度已经形成，不仅帝王、贵族聚敛成风，一般官吏乃至士人 都以夸豪斗富为荣，多效膏梁厚味。在此情况下，一些有识之士提 出“养廉”的问题。于是，出现了陆纳、桓温以茶代酒之举。南齐 世祖武皇帝是个比较开明的帝王，他不喜游宴，死前下遗诏，说他

关于文化的作文：潮汕的茶文化

关于文化的作文：潮汕的茶文化 饮茶，几乎已成为了中国人生活中必不可少的一部分。茶文化源远流长，历史悠久，特别在潮汕地区最为盛行,潮汕的功夫茶更是令人叹为观止。潮汕人爱饮茶，几乎到了不饮茶睡不着觉的程度。 作为一个潮汕人，我也十分爱饮茶,饮茶也成为了我闲暇之余的一种乐趣。坐在窗台上，一边品茶一边看书，便会如入无人之境，好像世界只有我\香茶和书。每每端起茶杯，香茗那种不可抵挡的扑鼻而来的香味便在我鼻子前飘荡。小啜一口，柔顺的液体在舌尖流淌，让人不想吞下。每喝一口，都会传来舌尖上味蕾一阵阵真情的致谢；“啊！好茶！好茶！”每喝一口，我都会发出由衷的感叹。我常常边看林清玄先生的散文集边品茶，都能悟出一些人生道理。其实，品茶就如品味人生，只要用心体会，就会有所收获。 几年前的一天，我回到乡下度假，与母亲造访了亲戚，亲戚是个地地道道的本地人，对功夫茶情有独钟，我感受到了冲潮汕工夫茶独特的习俗与复杂的工序。乡下人民风淳朴、热情好客，喜欢用地道的乌龙茶招待客人，乌龙茶浓浓的香味、淳厚的茶水就像敦厚的淳朴的山里人一样，令人回味无穷。 泡功夫茶的工序很多，先是把茶放在拳头大小的茶壶

里，冲入沸腾的山泉水，但通常泡茶是要倒掉的，因为乡下的茶是人工采摘的，纯天然的，需要将茶的道茶水倒掉，以便去除灰尘、杂质。而功夫茶更有一个特点，就是只有三个杯子，杯子只有半个乒乓球大，所以茶要轮流喝。一壶香茗盛上来，先是“关公巡城”，把三个茶杯紧凑地摆成三角形，然后像关公巡营一样循环冲茶，壶中的茶快倒完时，就来一招“韩信点兵”，把剩余不多的茶以水滴为单位倒在三个杯子里，然后主人用钳子将茶杯轻轻地放在客人面前，客人方可饮用。 茶文化在中国的历史文化中独树一帜，占有相当重要的地位。在我们的生活中，茶是不可缺少的：闲来无事，邀三五知己煮茶论道；心情欠佳时，一杯香茗解千愁，能驱散我们的烦恼，带给我们心灵的慰藉。所以，我希望潮汕茶文化能很好地保留并传承、发扬光大。

中国茶文化的发展历史

中国茶文化的发展历史 萌芽时期 很多书籍把茶的发现时间定为公元前2737-2697年，其历史可推到三皇五帝。在三国以前，茶以物质形式出现而渗透至其他人文科学而形成茶文化。到晋南北朝时，随着文人饮茶之兴起，有关茶的诗词歌赋日渐问世，茶开始走入文化圈，形成了中国茶文化的萌芽阶段。 形成时期 唐代，物质基础丰厚，因此在精神文化方面人们也开始了更高层次的追求。中国茶文化在唐朝开始形成，标志就是780年陆羽著的《茶经》。以后唐代又出现大量茶书、茶诗，有《茶述》、《煎茶水记》、《采茶记》、《十六汤品》等。 兴盛时期 有唐代的形成基础，中国茶文化在宋代就开始了兴盛发展。尤其是在普通百姓阶层，茶文化更是生机活泼，有人迁徙，邻里要“献茶”、有客来，要敬“元宝茶”，定婚时要“下茶”，结婚时要“定茶”，同房时要“合茶”。民间斗茶风起，带来了采制烹点的一系列变化。这些都推动了中国茶文化的发展。 普及时期

在经历了唐宋的发展，中国茶文化在明清时期开始了真正的普及。明代不少文人雅士留有传世之作，如唐伯虎的《烹茶画卷》、《品茶图》，文徵明的《惠山茶会记》、《陆羽烹茶图》、《品茶图》等。茶类的增多，泡茶的技艺有别，茶具的款式、质地、花纹千姿百态。到清朝茶叶出口已成一种正式行业，茶书、茶事、茶诗不计其数。 中国茶文化茶的渊源 (一)茶树原产于中国的西南部 我国是野生大茶树发现最早最多的国家，、、广西、及等地，自古以来就陆续发现过不少野生大茶树。早在三国时，《吴普·本草》引《桐君录》中就有“南方有瓜芦木(大茶树)亦似茗，至苦涩，取为屑茶饮，亦可通夜不眠”之说，唐代陆羽《茶经》中就称：“其巴山峡川，有两人合抱者，伐而掇之。”明代《府志》载：“点苍山(下关)……产茶树高一丈”。近几年来通过考察和调查，已在全国10个省区近二百处发现有野生大茶树，有的地区甚至成片分布，如地区镇源县九甲区和平乡千家寨就发现野生大茶树群落数千亩。1961年在勐海县巴达大黑山密林中，发现在株树高32.12米，胸围2.9米的高大野生茶树，估计树龄有1700年，是野生型的“茶树王”。还有勐海县南糯山的栽培型“茶树王”，树龄约800多年，最近在澜沧县发现的邦威过渡型“茶树王”，

中国历史文化常识汇总

中国历史文化常识 ?中国历史朝代歌 夏商与西周，东周分两段， 春秋和战国，一统秦两汉， 三分魏蜀吴，两晋前后延， 南北朝并立，隋唐五代传， 宋元明清后，王朝至此完。 一、先秦时期的历史发展 距今50万年的周口店 “北京猿人” （一）先秦时期－－原始社会 ?先秦时期－－中国古代传说 ?盘古——开天地 ?女娲——造人类 ?伏羲——画八卦 ?燧人——钻木取火 ?神农（炎帝）——教稼穑创医药 ?黄帝（轩辕）——造屋宇、作舟车、制衣服 ?嫘祖——养蚕缫丝 ?仓颉——造字 ?伶伦——造律吕 ?大挠——作甲子 ?尧、舜、禹——禅让制“禅始不禅终” （二）先秦时期－－奴隶社会 1、夏：（前2070年至1600年） 启废“禅让制”，用“世袭制”替代，我国历史上第一个奴隶制国家。 2、商：（前1600年至前1046年） 青铜铸造业/甲骨文文字 代表：四羊方尊（精美的艺术品） 司母戊大方鼎（世界上迄今发现的最大青铜器） 3、周：（前1046至前771年西周－－前771年221年东周）

公元前841年，周公、召公共同执掌朝政， 史称“共和行政”——中国确切纪年开始 商在公元前1600年灭夏 出现最早的文字甲骨文 青铜器的冶炼和 铸造技术达到了 很高的水平 司母戊大方鼎 平王东迁为界分为西周和东周 ?公元前1046年周武王灭商，建周朝，共近八百年的历史，以平王东迁为界分为西周和东周。?东周分为春秋和战国。 二、封建社会 ?（一）确立和初步发展?a?a春秋战国、秦、 ?1、春秋战国(前771年至前476年、前475至前221年） ?春秋五霸：一说齐桓公、宋襄公、晋文公、秦穆公、楚庄王; ?另一说齐桓公、晋文公、楚庄王、吴王阖闾、越王勾践 ?战国七雄：齐、楚、燕、韩、赵、魏、秦 ?百家争鸣：老子、孔子、墨子、孟子、荀子、庄子、韩非子 春秋五霸：齐桓公、晋文公、宋襄公、楚庄王、秦穆公 战国七雄：齐楚燕韩赵魏秦 2、秦——中国历史上第一个统一的中央集权的封建国家 秦（前221年至前206年） 秦始皇的主要事迹： 政治上：统一中国；建立皇帝制，确立中央集权 和地方行政机构 经济上：统一度量衡和货币

中国茶文化发展历史

中国茶文化发展历史 茶以文化面貌出现，是在两晋北朝。若论其起缘就要追溯到汉代，有正式文献记载(汉人王褒所写《僮约》)。最早喜好饮茶的多是文人雅仕。在我国文学史上，提起寒赋，首推司马相如与杨雄，且都是早期著名茶人。司马相如曾作《凡将篇》、杨雄作《方言》，一个从药用，一个从文学角度都谈到茶。晋代张载曾写《登成都楼诗》:"借问杨子舍，想见长卿庐"，"芳茶冠六情，溢味播九区"。茶文化产生之初是由儒家积极入世的思想开始的。两晋北朝时，一些有眼光的政治家便提出"以茶养廉"，以对抗当时的奢侈之风。魏晋以来，天下骚乱，文人无以匡世，渐兴清淡之风。这些人终日高谈阔论，必有助兴之物，于是多兴饮宴，所以最初的清淡家多酒徒。如:竹林七贤。后来清淡之风发展到一般文人，但能豪饮终日不醉的毕竟是少数，而茶则可长饮且始终保持清醒，于是清淡家们就转向好茶。所以后期出现了许多茶人。汉代文人倡饮茶之举为茶进入文化领域开了个头。而到南北朝时，几乎每一个文化、思想领域都与茶套上了关系。在政治家那里，茶是提倡廉洁、对抗奢侈之风的工具;在词赋家那里，茶是引发思维以助清兴的手段;在佛家看来，茶是禅定入静的必备之物。这样，茶的文化、社会功用已超出了它的自然使用功能，使中国茶文化初现端倪。唐朝茶文化的形成与当时的经济、文化、发展相关。唐朝疆域广阔，注重对外交往，长安是当时的政治、文化中心，中国茶文化正是在这种大气候下形成的。茶文化的形成还与当时佛教的发展，科举制度，诗风大盛，贡茶的兴起，禁酒有关。唐朝陆羽自成一套的茶学、茶艺、茶道思想，及其所著《茶经》，是一个划时代的标志。《茶经》非仅述茶，而是把诸家精华及诗人的气质和艺术思想渗透其中，奠定了中国茶文化的理论基础。唐朝是以僧人、道士、文人为主的茶文化，而宋朝则进一步向上向下拓展。一方面是宫廷茶文化的出现，另一方面是市民茶文化和民间斗茶之风的兴起。宋代改唐人直接煮茶法为点茶法并

中国茶文化的发展前景如何-

中国茶文化的发展前景如何? 中国茶文化的发展前景如何? 中国茶文化的发展趋势是销售等茶产业，同时还具备着品茶、评茶、茶赛、茶艺、茶的研究等精神文化表现。中华茶文化包括的面很广，博大精深，包容着政治、经济、社会、人生等多方面的内容。中华茶文化集哲学、伦理、历史、文学、医学、保健、艺术等为一体，包含着深厚的文化知识、科学技术、经济能源、发展潜力等因素，成为推动社会进步和历史发展的润滑剂。 茶文化是中华民族大文化的组成部分，是社会主义群众文化的一个载体，她具有丰富的中国特色社会主义文化内涵，是代表中国先进文化的前进方向。她以其深刻的内涵和特殊的魅力，在中华民族文化史上占有特殊的地位。精神调剂陶冶情操审美教化中华茶文化历史悠久，是在民间土壤里发育起来，几千年来，饮茶风习在民间之盛，已达到“茶为食物，无异米盐”，成为日常生活“开门七件事之一”的必需品。 根据记载，中国开始研究茶文化，可以追溯到西晋杜育的《荈赋》，唐代中期茶人和诗僧皎然的《饮茶歌·诮崖石使君》，著名茶圣陆羽的《茶经》，明代茶人张源的《茶录》等，一些茶家和爱好者从事研究，并著书立传，以供后人参考研究，使之相互传承发扬光大。茶，可以提神解乏，以茶养生、自娱、敬客、赠友，完全变成一种充满审美情趣的艺术行为。

人类在种植、加工茶叶的辛勤紧张的劳动中，把制作出来的成果，在劳动之余或休闲时候，慢慢捂出一套泡茶和品茶的技艺。随着艺术的提高，现代的茶家们根据冲泡全过程，总结出八道程序：“白鹤沫浴、观音入宫、悬壶高冲、春风拂面、关公巡城、韩信点兵、鉴尝汤色、品啜甘霖。”把泡饮香茗的全过程用文字来提炼，并提升到茶文化的高层次来表现，使之更精彩生动。茶家们在泡饮时，认真讲究茶质、用水、茶具、冲泡，“水用清泉，炉以炭火，茶具小巧，茶讲形、香、色(汤色)、韵。”自成一家，别具一格。增进娱乐性，提高情趣，陶冶情操。同时，茶家们的品尝方法也很讲究，不是大碗豪饮，而是小啜、含口、徐咽、细品，通过品尝过程中的感受和遐想，产生审美的愉悦，进入诗化的美妙的境界句，达到哲理的高度。 人们在工作之余，休闲聚会的时候，用上优质的茶具，拿上一泡好茶，围坐在一起，或是评茶论道，或是促膝谈心，或是畅谈天下大事……;有的和着茶韵吟诗诵赋、挥毫泼墨、读书看报、自娱自乐，激励情感，心胸坦荡，受益非浅;有的自捧一杯香茗，淡然而坐，慢斟细品，清心无欲、抛弃烦恼、修身养息，借品茶体验和领悟清和、俭约、自尊、廉洁、求真、求美的高雅境界等等。通过开展茶文化活动，可以激发人们认识美、热爱美、追求美、创造美的生活情趣和理想。提高人们的审美能力，丰富人们的审美经验，改变人们的审美态度。 从泡茶到品尝的艺术过程，人们把它归纳为“茶艺”，古代的茶家把它称为“茶道”，亦称作“茶德”。如唐代的刘贞亮就提出“茶十德”：“以茶散闷气，以茶驱腥气，以茶养生气，以茶除疠

潮汕茶文化历史

潮汕茶文化历史 工夫茶是潮汕文化中的精髓。所谓功夫茶，并非一种茶叶或茶类的名字，而是一种泡茶的技法。工夫茶即是乌龙茶茶艺，为何称为 工夫茶?之所以叫功夫茶，有人说是因为制作乌龙茶工序复杂、极费 工夫，有人说是因为冲泡乌龙茶颇费工夫，也有人说是因为乌龙茶 须细啜慢饮。功夫茶这种泡茶的方式极为讲究，操作起来需要一定 的功夫，此功夫，乃为沏泡的学问，品饮的功夫。功夫茶起源于宋代,我国的工夫茶茶艺可分为潮汕、台湾、闽南、武夷山四大流派， 以潮汕工夫茶最富有古香古色，堪称中国茶艺的活化石。苏辙有诗曰：“闽中茶品天下高,倾身事茶不知劳。” 潮汕功夫茶是广东潮汕地区独特的饮茶习惯。“功夫茶”对茶具、茶叶、水质、沏茶、斟茶、饮茶都十分讲究。传统的潮汕工夫茶一 般是四宝齐备，一是陶水壶;二是红泥小火炉;三是小茶壶;四是小瓷杯。陶水壶里装入色香味俱全的乌龙茶，放茶叶要把壶里塞满，并 用手指压实，倒上水，放在小火炉上煮，茶煮好后拿起茶壶在摆成 品字形的瓷杯上面作圆周运动依次斟满每一个小杯，此时就可以捧 起香气四溢的小茶杯慢慢吊尝。斟茶时不能一杯斟满再斟一杯，而 要按杯的多少来回轮流顺序斟，以免出现前浓后淡的情况。饮时是 用舌头舔着慢慢地品，一边品着茶一边谈天说地，这叫功夫。功夫 茶茶汁浓，碱性大，刚饮几杯时，会微感苦涩，但饮到后来，会愈 饮愈觉苦香甜润，使人神清气爽，特别是大宴后下油最好。因此功 夫茶除了泡制要功夫外，饮茶也需要费功夫。潮汕工夫茶以三泡为止，要求三泡水的茶汤浓淡一致。有人说，没有功夫就莫饮功夫茶。潮汕功夫茶，是融精神、礼仪、沏泡技艺巡茶艺术、评品质量为一 体的完整的茶道形式。潮州茶人曾楚楠先生认为潮汕工夫茶的理念 是和、敬、精、乐四趣。和、敬讲的是茶德，精、乐讲的是茶技与 茶趣。说的大概就是这个道理吧。

行测常识判断重点知识世界史大事记知识点(历史文化)

行测常识判断重点知识:世界史大事记知识点(历史文化) 2011-11-24 17:19 来源：91up公务员考试平台 1、四大文明古国：古印度、古埃及、古巴比伦、中国 2、两希文化：希腊、希伯来 3、斯巴达克起义前73 罗马 4、日本大化改新 646 日本由此进入封建社会 5、十字军东征 1095—1291 基督教对伊斯兰教的战争。 6、新航路的开辟 15-17世纪；麦哲伦航球旅行；哥伦布发现新大陆 7、宗教改革文艺复兴 16-17世纪 8、17—18世纪启蒙运动彼得大帝改革英国资产阶级革命 (1640)美国独立战争法国大革命 9、第一次工业革命18世纪60年代—19世纪40年代兴起于英国蒸汽机 10、日本明治维新 19世纪下半叶 文艺复兴 一、指导思想：人文主义 二、表现： a.但丁：《神曲》，是中世纪最后一位诗人、新时代最初一位诗人 b.乔托：欧洲绘画之父 c.彼特拉克：人文主义之父，以“人学”对抗“神学” d.薄伽丘：《十日谈》 e.美术三杰：达·芬奇的《蒙娜丽莎》、《最后的晚餐》 米开朗琪罗的《大卫》 拉斐尔的《西斯廷教堂》，被称为“画圣” f.马基雅维利的《君主论》，以“人”的眼光研究政治学说，提出“强权政治”理论。 三、国别

①英国：莎士比亚的戏剧四大悲剧：《奥赛罗》《李尔王》《麦克白》《哈姆雷特》 四大喜剧：《威尼斯商人》《仲夏夜之梦》《皆大欢喜》《第十二夜》 ②法国：拉伯雷，鼓励人们成为“全知全能”的人，《巨人传》 ③德意志：伊拉斯谟，以人文主义精神批判和考订基督教经典，《愚人颂》 ④西班牙：塞万提斯《堂吉诃德》 启蒙运动 1、性质：欧洲资产阶级发动的反封建的思想文化运动 2、思想原则：天赋人权、人民主权、三权分立、自由平等、契约自由、私有财产神圣不可侵犯 3、代表：①霍布斯：代表作《利维坦》；提倡社会契约建国，君权人民授予 ②洛克：代表作《政府论》；提倡君主立宪，主张分权 ③孟德斯鸠：代表作《论法的精神》；提倡三权分立 ④卢梭：代表作《社会契约论》；提倡天赋人权、人民主权 ⑤狄德罗：百科全书派代表人物，第一部法国《百科全书》主编。 文学彩虹 一、第一部纪传体通史：史记第一部词典是：尔雅 第一部大百科全书是：永乐大典第一部诗歌总集是：诗经 第一部文选：昭明文选第一部字典：说文解字 第一部神话集：山海经第一部文言志人小说集：世说新语 第一部文言志怪小说集：搜神记第一部语录体著作：论语 第一部编年体史书是：春秋第一部断代史：汉书 第一部文学批评专著：《典论·论文》(曹丕) 第一部文学理论和评论专著：南北朝梁人刘勰的《文心雕龙》 第一部诗歌理论和评论专著：南北朝梁人钟嵘的《诗品》