酒店管理会所__酒店文件国际酒店管理常用术语

ACRONYM LISTING

We really only have one rule when using acronyms. This is that for all external correspondence acronyms are not used and we never abbreviate our brands.

ACRONYM LISTING – Alphabetical

酒店管理有限公司管理规定

酒店管理有限公司管理规定 人力资源部办公室管理规定 1．所有人力资源部职员必须按时上下班，不得迟到早退，有事及生病必须向上级请假； 2．严格遵守酒店内部及人力资源部内部的一切规章制度，如有触犯则从重处罚； 3．爱护人力资源部的公共设施及物品，上下班锁好本人职责内的一切门窗及柜子。最后离开的员工要关掉办公室的一切应该关掉的电器；， 4．上班时间不得做与工作无关的事情，暂时离开要知会同事或向经理请假； 5．上班时间必须穿工服，佩戴工牌，工服必须干净、整洁，仪表整洁、大方； 6．责任内的工作要在当天完成，做好工作记录，每周末在本部例会上汇报工作； 7．所有在职人员不得利用职权谋取私利； 8．对待领导及员工有礼貌，切记“员工就是上帝”； 9．团结同事．努力工作； 10．对员工的违纪行为要进行处理，切不可视而不见； 11．要有高度的责任感和严谨的工作态度，不得推卸责任； 人事档案管理规定 1、人事档案的内容：员工人事档案是关于员工个人及有关方面历史情况资料， 其内容主要包括： 记载和叙述员工要人经历、基本情况、成长历史及思想发展变化进程的履

历，自传材料等。 员工以往工作或学习单位对员工本人优缺点进行的鉴别和评价，对其学历、专长、业务及有关能力的评定和考核材料。 对员工的有关历史问题进行审查，选择与复查的人事材料。 记载员工专家反组织纪律而受到处分及受到各级各类表彰、奖励的人事材料。 2、人事档案保密规定：酒店人力资源部在员工入职时所填写材料一定要调查核 实确保人事档案的真实性，对其档案内的一切材料不得加以删除或销毁，并且必须严格保密，不得擅自向外扩散。 3、员工人事档案变更规定：员工入店后，由其本人填写《职位申请表》，其内 容包括员工姓名、性别、出生年月、民族、籍贯、政治面貌、文化程度、婚姻状况、家庭住址、联系电话、家庭情况、个人兴趣爱好、学历、工作经历、特长及专业技能、奖惩记录等项目。项目内容如有变化，员工应以书面的方式及时准确地向人力资源部报告，以便使员工个人档案内有关记录得以相应更正，确保人力资源部掌握正确无误的资料。 员工人事档案的使用，员工人事档案为酒店的决策部门提供各种人事方面的基本数据，并为人事统计分析提供资料。酒店人事决策人员可以通过对有效数据分析，了解酒店人员结构的变动情况，为制定酒店人力资源发发展规划提供依据。酒店认真做好员工档案材料的收集、鉴别、整理、保管和利用，充分发挥员工档案材料的作用，为酒店人力资源的规范化管理奠定扎实基础。 总经理基金奖励管理规定 为了在德力士假日俱乐部形成拾金不昧的良好风尚，鼓励员工在自我身上自觉体现酒店的整体形象，凡酒店各部门出现好人好事，均应及时填写《好人好事登记表》报人事培训部，并特制定如下总经理基金奖励制度： 一、凡拾到客人现金3000 元以下或同等价值物品上交者，酒店将给予 通报表扬； 二、凡拾到客人现金3000 元--6000 元或同等价值物品上交者，酒店将 给予100 元奖励金及通报表扬；

酒店管理集团及品牌介绍

各大酒店集团及旗下品牌 1．洲际酒店集团酒店品牌 洲际酒店InterContinental Hotels（豪华5星级品牌） 皇冠Crowne Plaza （5星级品牌） 假日酒店Holiday Inn （四星级品牌） 假日快捷(R)酒店Express Holiday Inn（三星级品牌）等

特许经营约占88.9％、委托管理约占6％、带资管理及其它5.1％。此外，集团 还拥有英国第二大软性饮料生产商Britvic公司47.5%的控股权。洲际酒店集团亚太地区酒店数量位居国际酒店公司之首。在中国均委托管理，投资极少。 中国将成为继美国、英国后洲际全球第三大市场。是目前在华拥有酒店数 量最多的集团。 2喜达屋 喜达屋饭店及度假村国际集团原名为喜达屋住宿设施投资公司/喜达屋膳宿公司（Starwood Loding Trust/Starwood Loding Corp.）更名前，在1996年，它拥有100家饭店，26483间客房，年收入为3.853亿美元。1998年，喜达屋完成了更名、对ITT集团和Westin饭店的购并三件大事，这在其发展历程中具有相当大的影响。 喜达屋以其饭店的高档豪华著称。集团的品牌包括： 圣·瑞吉斯（St.Regis） 圣·瑞吉斯饭店是世界上最高档饭店的标志，代表着绝对私人的高水准服务。它的历史久远，第一家圣·瑞吉斯饭店是1904年阿斯托上校在纽约开办的，阿斯托上校采用了全欧洲化的服务来款待自己的朋友和商务伙伴。这种服务在业内独树一帜，使圣·瑞吉斯饭店成为全球饭店业的经典。2000年3月1日，坐落于北京建国门外大街的北京国际俱乐部饭店正式将其英文名改为St.Regis Beijing（圣·瑞吉斯北京，原中文名不变），这标志着该饭店将完全按照圣·瑞吉斯饭店的模式和标准动作，成为它在亚太地区的第一家饭店。 W饭店（W Hotels）

酒店管理有限公司章程

第一章总则 第一条为了适应社会主义市场经济的发展，保障公司的合法权 益，确认公司的法人资格，增强企业自我发展的能力，根据《中华人民共和国公司法》的有关规定，特制定本章程。 第二条公司名称：＿＿酒店管理有限公司。 公司住所地：武汉市硚口区＿＿路＿＿号。 第三条公司注册资本为人民币：＿＿＿万元。 第四条公司法定代表人：＿＿＿，系该公司总经理。 第五条公司股东以其出资额为限对公司承担责任，公司以其全部财产对公司的债务承担责任。 公司股东按投入公司的资本额享有所有者的资产收益、重大决策和选择管理者的权利。 公司享有由股东投入形成的全部法人财产权，依法享有民事权利，承担民事义务。 第六条公司保护员工的合法权益，加强劳动保护和卫生保护。 公司采用各种形式加强员工职业教育和岗位技能培训、提高员工素质。 第七条公司以强化现代企业管理、提高企业品牌、经济效益 和社会效益，维护股东权益为企业宗旨。 第八条公司的经营范围为：餐饮业。 第九条公司从事经营活动，必须遵守国家法律、行政法规，遵守职业道德、商业道德，诚实信用，接受政府和社会公众的监督，承担社会责任。 第十条公司向其他企业投资或者为本公司股东以及他人提供担保时，必须经股东会决议。 第二章股东、股东会 第十一条股东姓名、出资方式和出资额 股东﹍﹍以﹍﹍出资，作价金额为﹍﹍万元，占出资总额的﹍﹍%。 股东﹍﹍以﹍﹍出资，作价金额为﹍﹍万元，占出资总额的﹍﹍%。 股东﹍﹍以﹍﹍出资，作价金额为﹍﹍万元，占出资总额的﹎﹎%。 第十二条股东可以用货币出资，也可以用实物等可以用货币估价并可以依法转让的非货币财产作价出资，但应当按照法律、行政法规的规定进行评估作价，核实财产。 第十三条股东应当足额缴纳各自所认缴的出资额，股东以货币出资，应足额存入公司在银行开设的银行帐户。以实物出资的，应当依法办理财产权的转移手续。 股东不按前款规定缴纳所认缴的出资，除应当向公司足额缴纳外，还应当向已按期足额缴纳出资的股东承担公司股本总额%的违约责任。 第十四条股东全部缴纳出资后，必须经法定的验资机构验资并出具证明。 第十五条公司成立后，应当向股东签发出资证明书。 出资证明书应当载明下列事项： 1、公司名称； 2、公司登记日期； 3、公司注册资本； 4、股东的姓名、缴纳的出资额和出资日期； 5、出资证明书的编号和核发日期。 出资证明书由公司签章。 第十六条公司置备股东名册，记载下列事项： 1、股东的姓名及住所； 2、股东的出资额； 3、出资证明书编号。 第十七条股东之间可以相互转让其全部出资或部分出资。股东向股东以外的人转让其出资时，必须经

主要酒店管理公司经营模式.doc

a)主要国际酒店管理模式的介绍 i)全权委托酒店管理公司管理经营 (management contract) · 自80年代末期起国际酒店品牌进入中国市场后至今，全权委托世界知名品牌酒店管理公司管理经营中国市场上的高档涉外酒店是我们采用的最普遍的经营方式。如众所周知的洲际，喜来登，希尔顿，等等。。。 · 这种酒店经营模式的主要特征是： 酒店管理方不参与投资, 原则上拥有酒店管理营运的主动决策权； 酒店投资业主方可通过管理方的专业管理技能和品牌知名度快速成功地立足于酒店市场，投资风险相对减小，投资回报相对有所保障； 合作基础基于合同条款，管理方和业主方的最终营运目标能否达成一致在每一个具体酒店项目中的最终运行结果不能准确地预测（合作双方都很难准确地预测） 对于酒店管理方，该模式能帮助酒店品牌的市场扩张，能主动掌控品牌质量和经营结果，没有资本投资的需要，管理费及其他收入有所保障并有可预测性 各酒店集团的合同条款各有不同 ii)酒店管理公司管理并参与项目投资或称直接经营(ownership) · 在中国酒店市场也有少数国际品牌与当地酒店房地产发展商或投资者合作共同投资酒店项目。Shangri-la, Starwood 等品牌在中国市场都有着不同规模的酒店投资。 · 这种酒店经营模式的主要特征是： 酒店管理方不仅拥有酒店管理营运的主动决策权，而且参与全部或部分投资； 酒店投资各方与管理方在合作初期就容易达成营运目标及盈利目标，合作基础相对稳固，利益相连； 由于该模式需要有大量资金投入，对国际酒店集团来说，其发展速度会受到相对限制。从不同角度分析，其利弊也各有不同。某些酒店管理公司会有战略性地投资在主要市场中的品牌旗舰店，在管理期限和经营主动权上都较其他任何经营模式更有优势。对于业主来说，一旦让管理方参与投资，对酒店品牌的重新选择和房地产再投资都将有一定的局限。 iii)特许经营 (franchising) · 在海外市场，特许经营模式在酒店业中得到了很广泛地运用，在中国市场却才刚刚开始。最明显的例子就是我们洲际的假日酒店品牌，假日是全球最大的特许经营酒店品牌。然

文华东方酒店管理公司简介

Standard Operating Procedure Food & Beverage Department 三亚文华东方酒店 操作程序标准 餐饮部 Task ： 任务: Generic Telephone skills 接听电话技巧 Task No.: 任务序号： 1 Job Title 职称: Waiter / Waitress 服务生 Department 部门: Food & Beverage 餐饮部

Standard Operating Procedure Food & Beverage Department 三亚文华东方酒店 操作程序标准 餐饮部 Task ： 任务: Generic Telephone skills 接听电话技巧 Task No.: 任务序号： 1 Job Title 职称: Waiter / Waitress 服务生 Department 部门: Food & Beverage 餐饮部

Standard Operating Procedure Food & Beverage Department 三亚文华东方酒店 操作程序标准 餐饮部 Task ： 任务: Generic Telephone skills 接听电话技巧 Task No.: 任务序号： 1 Job Title 职称: Waiter / Waitress 服务生 Department 部门: Food & Beverage 餐饮部

Standard Operating Procedure Food & Beverage Department 三亚文华东方酒店 操作程序标准 餐饮部 Task ： 任务: Generic Telephone skills 接听电话技巧 Task No.: 任务序号： 1 Job Title 职称: Waiter / Waitress 服务生 Department 部门: Food & Beverage 餐饮部

各酒店管理集团发展情况介绍和对比方案

各酒店管理集团发展情况 介绍和对比

各酒店管理集团发展情况介绍和对比 1、各酒店管理集团介绍 ?万豪集团 国际知名的大型酒店管理集团，于国内和国际上管理着大量的豪华酒店，有着很高的声誉。该集团全球发展十分稳健，从2004至2007年年均发展酒店122家且每年增长幅度稳定。万豪旗下进入中国的酒店品牌为7个，其中6个为国际五星级之上的豪华酒店品牌。万豪国际酒店为其全球核心品牌，共计560余家。中国国内目前共32家，其中28家分布于，，，天津等壹、二类城市。从之上统计数据中见出，万豪集团为全世界直接管理酒店数目最多的管理集团，共计962家，因此也积累了丰富的管理经验和拥有了大批的专业酒店人才储备。该集团酒店发展战略较之洲际，喜达屋等谨慎，因此国内主要集中于经济发达地区，且酒店产品整体质量较高，有着良好的市场表现和口碑。万豪集团拥有强大的全球分销和预定系统，集团自身的MARSHA预定系统为世界上最大的酒店预定系统，其集团的万豪奖赏会员计划拥有2800万忠诚会员，这均将为酒店的日后运营打下良好的基础。万豪进入中国较早，拥有稳定的酒店管理文化和人员储备，同时，其于建造期的技术实力于各管理公司内也是壹流的，但万豪集团是所有酒店管理集团中谈判难度和条件最大的，尤其是对于品牌选址的条件、战略布局和商务条款等比较苛刻。 ?希尔顿集团： 希尔顿集团是最早进入中国市场的国际酒店管理集团之壹，其全球超过3000家酒店中，集团直接运营管理的为346家。希尔顿集团旗下进入中国的品牌为3个，品牌档次以高档酒店为主。但由于其早期于大连，，南京有三家酒店

运营失败而导致其于中国口碑受到壹定影响，发展速度较慢，目前共有8家酒店开业，是10大酒店集团中目前酒店数量最少的壹家。就其目前的发展趋势来见，其更多的项目集中于3-4线市场如石家庄、鄂尔多斯、合肥等。就其全球发展规模而言，希尔顿于2005年英美公司合且后突增558家酒店，但受其被黑石基金公司且购的影响，后俩年的发展速度逐年放缓，市场担心其集团的整体性有被破坏的可能，可是根据目前和希尔顿集团接触的情况来见，该集团意欲重新树立于大陆的市场地位，扩张意图明显，对我司的几个项目均非常感兴趣，尤其重点拓展其Doubletree品牌，目前其于金融街希尔顿和逸林酒店均已经开业，其于昆山的正于筹备中，康纳德酒店（conrad）酒店将于今年十壹月份开业。 凯悦集团： 美国的凯悦集团，是世界前十大酒店管理公司中规模最小的壹家，其全世界酒店数量为721家，其中100%运营管理的酒店为172家，是唯壹从未上市的酒店管理公司。凯悦进入中国时间较早，奉行产品和运营质量，不追求酒店数量，虽然早期酒店的产品质量较低，但近期产品质量均比较优秀，但其酒店的建造价格也是相对最高的。于国内酒店业具有很好的声誉。凯悦集团下品牌分别为柏悦，君悦和凯悦，均属于五星或之上级酒店产品。凯悦集团的发展战略和万豪相似，其主要的项目集中于1、2类市场。可是由于整个集团规模较小，因此成员酒店的系统分摊较之其它集团偏高。另就其整体集团发展趋势而言，凯悦集团是唯壹壹家连续呈现负增长态势的集团，其于2004-2007年间每年平均减少酒店32家，除了公司内部的问题外，国际市场份额的失去是造成凯悦集团萎缩的重要原因，从另壹方面来见，也说明了凯悦集团只专注于五星级、超五星级、白金五星级酒店管理，其拓展战略必然更加稳健和保守。

首旅建国酒店管理有限公司

首旅建国酒店管理有限公司 首旅集团作为中国最大的旅游企业集团之一， 可以说是中国旅游业的一条巨龙。集团业务涵盖酒 店、旅行社、汽车、购物、餐饮、会展、娱乐、景区八个基本板块，同时也在向旅游房地产、金融市场以及其它相关领域不断延伸。整个集团总资产目前超过200亿元人民币。 除了广泛的业务板块，首旅还拥有众多知名企业与品牌（如图1-1-1-1），包括：集团的品牌先锋——北京首旅建国酒店管理有限公司；集团控股的上市公司——首旅股份；集团控股四家大型全资旅行社——中国康辉旅行社、神舟国旅、中国海洋国际旅行社和中国民族旅行社；集团控股的中国最大的旅游汽车公司之一——首汽股份；集团所有的北京最早的大型多功能展览馆——北京展览馆。 成长历程——积极的流程再造 1998年初，经北京市政府批准成立并授权，经营管理国有资产的大型集团公司首旅集团成立。此后，集团导入新的发展经营理念，向现代企业运营体系的方向不断发展。 2004年，首旅集团与新燕莎集团、全聚德集团、东来顺集团和古玩城集团进行了资产合并重组。重组后的首旅集团涵盖了“吃、住、行、游、购、娱”几大旅游基本业务板块（图1-1-1），形成了品牌集聚效应。 2005年，集团进一步完善了六大业务板块，并制定了相应的发展战略和发展方针，整体运营初步走向正轨。当年汇总口径经营收入超过了150亿，利润总额达到9个亿，国有净资产回报率接近5％。 2006 年是首旅集团开始执行其三年发展规划，并在品牌建设和对外扩张方面取得了丰硕的成果。集团当年荣列国家统计局依据企业营业收入排序的“中国企业 500 强” 第172 位。

图1-1-1 首旅集团业务板块 资料来源：根据首旅集团官方网站资料整理 酒店业务——集团的重要支柱 酒店业是首旅集团的支柱性板块，正逐渐形成符合国际惯例的、各档次配置合理的运营体系。酒店业的主要内容包括酒店经营和管理公司两大块。目前集团投资及管理的酒店总数已超过100家，其中全资及控股的饭店约有30多家，涵盖各个档次，主要集中在长安街沿线、西苑、燕莎商圈等地。（详见附录一） 酒店管理公司是集团发展的重点之一（见图1-1-4），首旅集团目前有八家管理公司，其中以“首旅建国”和“如家”两大品牌最为杰出。“首旅建国”定位于中高档商务度假酒店品牌，旗下已有50多成员家酒店；“如家”则是以经济型酒店为核心的品牌，实行品牌连锁经营.

酒店管理会所论述改善和提高会所服务质量对策建议

酒店管理会所论述改善和提高会所服务质量对策建议 会所服务定义 会所服务可定义为会所员工以设备设施为基础,以一定的操作活动为内容,以会员（宾客）需求为目标,倾注员工感情形成的行为效用的总和。 在英文中，“服务”一词（SERVICE）通常被解释为七个方面：微笑（Smi le）、优秀（Excellence）、准备好（Ready）、看待（Viewing）、邀请（Invitatio n）、创造（Creating）、眼神（Eye）。它使服务概念一目了然，更具体化、更具有操作性。 会所服务质量概念和内容 (1)会所服务质量定义。会所服务质量,即会所以其所拥有的设施设备为依托,为 会员（宾客）所提供服务在使用价值上适合和满足会员（宾客）物质和精神需要的程度。 (2)会所服务质量的内容。根据会所服务质量的定义，会所质量实际上包括有形 产品质量和无形产品质量两个方面。 有形产品质量。首先，会所设施设备的质量。设施设备是会所赖以生存的基础，是会所各种服务的依托，反映了一家会所的接待能力，同时也是服务质量的基础和重要组成部分。其次，会所实物产品质量。实物产品满足会员（宾客）的物质消费需要，通常包括菜点酒水质量、客用品质量、商品质量、服务用品质量等。再次，服务环境质量。通常要求是整洁、美观、有序和安全。

无形产品质量。是指会所提供服务的使用价值质量，也就是服务质量，包括礼节礼貌、职业道德、服务态度、服务技能、服务效率及安全卫生等。 在现实问题分析的基础上，针对我国会所服务质量管理中存在的一些主要问题，提出了如下具有针对性的对策与建议。 1.注重细节的优化,提高软件服务质量 现代营销理论告诉我们:满意是指当会员（宾客）对会所产品实际感知的结果与其期望值相当时，形成的愉悦的感觉。惊喜则是当会员（宾客）对产品实际感知的结果大于其期望值时，形成的意料之外的愉悦的感觉。可见，满意是惊喜的前提和保证，惊喜是满意的归属和目标。能够提供给会员（宾客）满意乃至满意加惊喜的服务的会所，才会获得会员（宾客）的忠诚。忠诚的会员（宾客）使会所具有更多的商业机会，获得更高的市场占有率，降低了宣传成本有更高的获益，因此忠诚的会员（宾客）是会所成功的基础。会所是由人为人提供服务的行业。会所的建筑设计、装修装饰设计、服务用品设计和服务方式的设计的都离不开人文精神。会所现代化应与人类的实际生活需求和文化追求结合起来。从会所发展的趋势和未来竞争的需要看，缺乏人文关怀精神的所渭：新服务、新管理、新经营、新文化都不是成功的创新。会所设计中必须体现的对人的全面关怀应包括以下几个方面。扩大客房和浴室的面积。在楼面、卫生间、客房的装修设计上不再一味地追求用材及设备的豪华而是趋向于讲究风格，讲究主题，提高文化含量。比如做到度假、客房、会议功能分离；为使会员（宾客）得到更专业化的服务，并且使抱有不同住店目的的会员（宾客）在使用会所各种设施时不会相互干扰；会所设计中将度假、客房、餐饮会议、休闲功能相分离等等。另外的细节还

酒店管理有限公司薪酬方案

酒店管理有限公司 薪 酬 方 案 （试行） 2020年1月

目录 第一章薪酬体系方案原则 第二章适用范围 第三章工资收入组成说明 第四章员工工资收入计算方法 第五章试用期与正式期的工资福利待遇规定第六章离职工资规定 第七章代扣款项 第八章其它 第九章薪酬及福利发放 第十章工资标准划分细则表

酒店管理有限公司 薪酬方案(试行) 总则 为适应酒店管理市场经济发展和现代企业制度的要求，调整内部分配结构，建立与现代企业制度相适应的薪酬管理制度，按照酒店管理经营理念和管理模式，遵照国家有关劳动人事法规、政策以及公司其它有外部竞争性及内部公平性为目的，本着以岗定薪、提高劳动效率、加强公司薪资管理的原则。 第一章薪酬体系方案原则 1.坚持以岗定薪、按劳分配，激励和约束相结合的原则。 2.坚持工资增长幅度与公司经济效益增长幅度相适应，员工实际收入增长幅度不超过公司经济效益增长幅度的原则。 第二章适用范围 公司全体员工。 第三章工资收入组成说明 月收入=基本工资+绩效工资： 1.基本工资：是员工工资收入的基本部分，以保障员工基本的生活水平，如遇员工加班及休淡季假等按此标准执行。 2.绩效工资（详见附件）：是根据公司经营效益、员工工作能力和岗位工作熟练程度等，通过目标考核体系的考评结果，由公司发给的奖励性工资，这部分收入属浮动性质。

3.工龄工资（属基础工资的一部分）：在公司连续工作满一周年以后的员工（自入职日期开始计算工龄），便可享受由公司给予的该项补贴。 发放规定：工作满一周年以上两周年以下的，享受30元/月的补贴；以后每增加一周年工龄增加30元/月（在编在岗人员年度考核结果为合格及以上等次的，每年按相应标准增加一级薪级工资）。 工龄工资的发放方式为：在工作满一周年（对年对月对日）以后的次月开始享受（例：2018年10.1-2019.9.30满1年，享受店龄工资的日期为：2019.10.1日开始）。 4.事假为无薪假：当日请事假的员工，按相关规定扣除当日薪水（以月收入除以21.75天为标准扣除）。 5.病假：员工请病假，须提供县级以上医院有效证明原件，方可按照当日基本工资核发工资。属工伤性质的休假，按照公司工伤管理规定执行。 6.旷工：员工旷工属于重大违纪行为，若连续旷工3天以上，按照酒店相关管理条例作开除处理。其中当月旷工1天按3天扣发当月综合工资，月度累计旷工超过3天，将由正式期员工降为试用期员工，试用期为1个月，再次试用不合格者将予以辞退。 第四章员工工资计发方式 1.加班工资：遵循国家相关劳动管理法律法规条例。 2.工资调整：员工试用期满及员工岗位变动，通过考核，并经经理签字确认后，工资及福利待遇随之发生变化。 规定：核定为当月1日开始生效的（即考勤月周期首日）,

别墅会所经营管理

别墅会所经营管理

别墅会所经营管理 第一节会所简介及五星级酒店式会所管理 一、会所简介 某别墅会所业主的休闲娱乐需要，会所建筑风格洋溢着中国风情，高级的配套设施及各种文化、时尚活动，使会所成为真正的休闲文化驿站。 二、实施五星级酒店式会所管理 “五星级酒店”是国家旅游局对国内旅游酒店星级评定的最高级别。酒店建筑、设备的豪华程度，管理、服务质量的优劣，服务项目的多寡是星级酒店评定的主要内容。通过设备设施评定标准、设备设施维护保养评定标准、清洁卫生的评定标准、服务质量的评定标准、宾客意见评定标准五个方面，经过评审鉴定确定星级等级。国内

2、南京市贵族生活的驿站。 第三节会所管理运作模式探索 一、会所服务项目的设置 会所行业时代性和潮流性极强，经营能否成功，在很大程度上取决于投资者的项目决策。若投资建设的项目符合消费需求，会所就有可能在开始营业后的短期内吸引大量客人，快速收回成本。反之，即使花费巨大精力进行促销也未必能够在市场上占有利地位，无论怎样也无法达到预想的经营目标。 在会所项目日益丰富、市场竞争日趋激烈的情况下，项目选择是一项难度很大的工作，但可把握如下选择原则： 1、讲究社会效益； 2、满足客人的正当需求； 3、讲求特色； 4、国际或本地最先进、流行的； 5、符合小区业主及客人的口味。 会所目前服务项目设置： 游泳池、乒乓球馆、中餐厅、西餐酒吧、咖啡厅、台球室、多功能厅、棋牌室、

健身房、壁球室等。 会所目前服务项目评估： 1、大部分业主及小孩均喜欢游泳，会所泳池水深1.5米左右，较适合举行各种水上竞技活动； 2、餐饮类要注重出品特色、服务模式、文化格调三方面内容，服务延伸、烹调培训、竞技交流等； 3、多功能厅的活动内容要有特色、个性、时尚，如瑜珈功培训、柔道、中国武术培训等； 4、建议增加项目“业主私人诊所”，提供医疗咨询，预约上门诊病及体检，可与医院及名医专家协作。 二、会所管理方法探讨 1、由物业公司聘用专业人才进行统一管理和经营的方法； 评价：有利于塑造和保持统一的企业形象和创造风格独特的品牌。 2、由物业公司委托专业的会所管理公司管理； 评价：会所管理专业化、形象易统一，但配合及费用管理易出现问题。 3、会所硬件建设完毕后，在统一风格、统一布局、统一配置基础设施的前提下，将各项目分别承包给他人经营； 评价：有利于投资回收，但对社区建设影响较大。 4、在会所土建、安装完毕后，招商吸纳项目合作人，即接受合作人带资入场选择某一部分作为具体项目的场地进行装修，并在投资后负责经营（中西餐咖啡厅）； 评价：功利性太强，管理难度大，对社区建设及业主口碑不利。 5、由物业公司统一经营和管理，将部分项目分别承包他人经营。 评价：管理易操作、形象易统一、成本易控制、资源易利用。会所经营的最大成本控制，可以依托于管理处维修、保洁等资源，可以有效节约成本。 三、客源营销模式 会所拟实行会员制营销模式，会员分两大类，即业主类会员和非业主类会员。 1、业主类会员 ①、凡是业主，均可申请成为会员；

全球排名前十的酒店管理集团

酒店管理-世界酒店集团分析 （一）酒店集团排名 2009年6月25日，全球酒店业权威杂志《HOTELS》发布了2008年的世界酒店排名情况。 以客房规模为标准的酒店公司（集团）300强排名单中，前10名分别为：（1）洲际酒店集团 （IHG InterContinental Hotels Group）、（2）温德姆酒店集团（Wyndham Hotel Group）、（3）万豪国际酒店集团（Marriott International）、（4）希尔顿酒店集团（Hilton Hotels Corp.）、（5）雅高国际酒店集团（Accor）、（6）精选国际酒店（Choice Hotels International）、（7）最佳西方酒店国际集团 （Best Western International）、（8）喜达屋酒店集团（Starwood Hotels& Resorts Worldwide）、(9)卡尔森国际酒店集团（Carlson Hotels Worldwide）、(10)凯悦国际酒店集团（Global Hayatt Corp.）。 （二）酒店网站访问数量排名 根据Alexa综合每个网站的访问量和访问人数，独家发布2009年4月17日部分中外饭店集团网站全球排名、日均IP访问量（一周平均）、日均PV浏览量（一周平均、如果相关数据不充分则无法统计）、反向链接的数量等情况排名为前五名的见下： （1）万豪国际集团反向链接12558 https://www.wendangku.net/doc/c913517753.html, 4月17日全球排名2051、日均IP访问量297600、日均PV浏览量1083264 （2）希尔顿酒店集团反向链接7398 https://www.wendangku.net/doc/c913517753.html, 4月17日全球排名2203、日均IP访问量279600、日均PV浏览量1087644 （3）洲际酒店集团反向链接9130 https://www.wendangku.net/doc/c913517753.html, 4月17日全球排名2303、日均IP访问量261000、日均PV浏览量1041390 （4）喜达屋国际酒店集团反向链接6760 https://www.wendangku.net/doc/c913517753.html, 4月17日全球排名2491、日均IP访问量249000、日均PV浏览量888930 （5）凯悦国际酒店集团反向链接2325 https://www.wendangku.net/doc/c913517753.html, 4月17日全球排名4755、日均IP访问量108600、日均PV浏览量760200 （三）国际酒店集团优势 1.经济规模大，综合实力强 按照2009年半年时的市值计算，各大酒店集团市值排名为雅高、万豪、喜达屋、洲际、温德姆、精选。法国雅高集团（FR:AC）为64亿欧元、折合89.6亿美元；美国万豪酒店集团（NYSE:MAR）为72亿美元；喜达屋集团（NYSE:HOT）为39亿美元；洲际酒店集团（NYSE:IHG）市值29.2亿美元；美国温德姆酒店集团（NYSE:WYN）为20.8亿美元；精选国际酒店（NYSE:CHH）为15.5亿美元。

酒店管理会所7A万豪管理技术规范客房

客房 A.客房………………………………………………………7A B.客房走道与支持空间……………………………………7B C.行政酒廊…………………………………………………7C

主题 A.规划要求 B.室内与完成面 C.隔音控制 D.窗户与玻璃 E.客房编号/标识 F.平面图纸X例 G.客房卫生间 H.浴缸，配件与装饰 I.衣柜 J.点心酒水凹壁 K.套房备餐间 L.阳台，露台与平台 M.门，门框与小五金 N.客房设备 O.家具，固定设施，设备，材料与产品P.客房与套房的备用材料 Q.系统设施

A．规划 1．通则：提供客房与套房能显出“家居”的特性以及现代化的设备与建筑配套设施。 设计的意图是提供特出的放松，睡觉，梳洗，点心与工作区域。提供特别的隔音效果以保证客人的隐私。 2．位置：与公共区域分开；减少至电梯的距离。 3．大小/面积：使用下列对客房的要素： ?客房净面积：参照设施规划表与平面X例；标准客房的净宽度是3.96m。 ?吊顶（离地板完成面最低高度） ＋睡觉区域：2.44m ＋客房入口，浴室与衣柜：2.13m ?标准开间：除非设施规划另有要求，下列是不同区域对客房宽度与净面积要求： 4．标准客房型式：提供双人床/双人床与单床的布局。参照本单元内客房标准平面X例并提供下述的客房型式。 5．联通房：万豪可能依据市场调整下列联通房的比例，房型与位置。 ?通常提供客房数30％的联通房，提供穿过隔音墙的联通门（参照X例）。参照本单元对联通门的要求。

?单床与双人床/双人床联通。 ?套房联通客房，如有大床的套房联通双人床/双人床客房。 ?无障碍客房联通双人床/双人床。 6．无障碍客房：类似标准单床房，但房间的安排需能让残疾客人使用。设计需符合当地法规与美国残疾人法规要求。 ?无障碍客房应平均分配到每个房型包括至少提供一间套房。 ?如果可能，无障碍客房与邻近客房联通。 ?无障碍客房设计需经万豪审批。 7．行政客房：与标准客房类似，但可以使用行政酒廊/楼层与配套服务。 ?行政客房数量总客房数的20％或依据设施规划表与市场要求。 8．套房：参照设施规划表的数量与面积要求。 ?小套房：2个开间；小客厅与睡房用分隔墙与双门隔开。 ?招待套房：2个开间或更大；客厅包括可收在墙里的床或沙发床。 ?豪华套房：2个开间的客厅与餐厅及联通的睡房。 ?副总统套：4开间；1个开间的单床睡房与3个开间的客厅，餐厅，与娱乐设施。 ?总统套：5开间；1?开间的睡房与3?开间的客厅，餐厅，与娱乐设施。 9．总经理公寓（可选项）：4-5开间；睡房区，客厅餐厅；公寓可能包括联通房。10．度假酒店：度假酒店要求附加的设施与配套。参照规划设施表对客房附加的要求。 B．室内完成面 1．一般设计概念：客房与套房的设计应温馨，舒适家居的气氛。 ?材料：选择美观愉悦，功能性强，耐久与易保养的产品。《6》 ?色调：使用明亮与高对比的颜色，提供一个明亮与愉悦的客房。避免单调与浅色调，泥土色调与弱色调。 2．客房的完成面：参照本单元FF&E对地毯与墙纸要求。

国际酒店管理集团经营模式简介

2010-07-12清华领导力培训酒店管理资料网 酒店管理集团与酒店业主代表机构重点控制对市场营销计划和经营费用预算计划的审批、执行和监督。委托管理合同中，也有业主公司代表可随时进入酒店了解财务帐目。酒店财务总监由管理集团任命，有权直接向酒店管理集团汇报工作。 一、酒店管理集团的发展 （一）酒店管理模式的演进 全球范围内，早期的国际酒店管理集团多是通过购买不动产方式达到扩张的（如希尔顿、喜来登、StatlerHotelChain等），20世纪50年代起，希尔顿酒店管理集团和假日酒店管理集团分别以委托管理和特许经营的方式扩张，到了20世纪90年代，越来越多的酒店管理集团通过特许经营和委托管理模式发展，直到目前发展壮大。另外，近年一些新兴的以强有力的技术资源支撑的酒店联盟以及联销经营迅速崛起。 （二）目前国际酒店管理集团的管理模式 各种经营模式在国际酒店管理集团中的运用可在下表中得到具体反映。 国际酒店管理集团四种模式主要简介如下： 委托管理：通过酒店业主与酒店管理集团签署管理合同来约定双方的权利，义务和责任，以确保管理集团能以自己的管理风格，服务规范，质量标准和运营方式来向被管理的酒店输出专业技术，管理人才和管理模式，并向被管理酒店收取一定比例 的"基本管理费"(约占营业额的2%至5%)和"奖励管理费"(约占毛利润的3%至6%)的管理方式。 特许经营：是以特许经营权的转让为核心的一种经营方式，利用酒店管理集团自己的专有技术与品牌与酒店业主的资本相结合的来扩张经营规模的一种商业发展模式。通过认购特许经营权的方式将酒店管理集团所拥有的具有知识产权性质的品牌名称，注册商标，定型技术，经营方式，操作程序，预订系统及采购网络等无形资产的使用权转让给受许酒店，并一次性收取特许经营权转让费或初始费，以及每月根据营业收入而浮动的特许经营服务费(包括：公关广告费，网络预订费，员工培训费，顾问咨询费等)的管理方式。 （三）国际酒店管理集团在中国发展的新趋势 众多国际酒店管理集团将逐渐加强中国市场的战略地位，有些集团已把中国区域作为战略重心，它们在我国发展有以下新趋势： 由一线城市向二线城市扩展。国际酒店管理集团https://www.wendangku.net/doc/c913517753.html,进入中国市场时选择经济发达的中心城市或旅游资源丰富的城市立足，目前众多国际酒店管理集团加紧向二线城市扩张。如2003年中山、郑州和2004年福州香格里拉纷纷开业。洲际集 团在济南、太原、武汉、长沙等城市都有酒店开业。 由单一品牌向多品牌发展。洲际集团已陆续推出皇冠假日、洲际、holidayinn等品牌；马里奥特集团由主推万豪品牌到目前推出全品牌发展战略，既有高档的丽嘉卡尔顿、万豪、万丽，又有中高档的万怡、新世纪、华美达。雅高集团在中国市场拓展

酒店管理理论会所的营销和管理

酒店管理理论会所的营销和管理 一、会所及高端餐饮会所 会所可以上溯到17世纪的欧洲，那时候贵族沙龙形式的聚会风靡整个欧洲上流社会，人们在沙龙上谈论国家大事、文学、艺术，交流骑马、射箭的心得。随着时代发展，会所渐渐细化，现代的会所，是人们商务往来、交流兴趣爱好、健身娱乐的最佳场所。会所出现的基本原因在于消费者的层次在提高。消费者的需求在近年中发生了巨大的转变，他们不希望和大众一样的享受，就如早期会所的出现，只是提供私密性服务，所以多以商务型的形式出现，然后再在这个基础上逐步细分。 冠上“会所”头衔的餐饮应该带有私密性、隐蔽性，只向会员提供服务，根据不同的目标消费客户作出仔细的主题划分。不过，目前市场上的这些会所基本上都是“无门槛”的经营模式，虽然也有一些主题，不过还远未到细分市场的专业阶段。不同的会所针对的客户群不同，一开始的大众消费并不适合会所的销售方式，并不是每一个消费者都是其正确的消费市场，我们根据顾客的购买需求、购买力、地理位置、购买态度和行为等将巨大的、异质的市场分解为小型的细分市场，从而使产品或服务更快捷、更有效地满足客户的需求。通过对市场的细分，可以把目标集中在会所管理者所希望的大客户身上。 二、餐饮分众营销 传统的大众化营销模式针对的是广泛的消费者，不但不能有效区分真正的目标消费者，而且更不能区分细分后的目标消费者。因此，撒大网式的传统大众化营销模式，往往会导致广告成本的上升，出现广告资源的严重浪费，并且，随着消费者可接触媒体的增加，以及大众媒体竞争的加剧，这种浪费会越来越严重，投入与产出的比例急剧下滑。 1.什么是分众营销 分众营销就是将会所的目标消费群体进行细分，锁定特定的目标消费群，然后推出这一

全球著名酒店管理集团介绍

全球著名酒店管理集团介绍 万豪国际酒店集团 (Marriott) 创建于 1927 年，总部位于美国华盛顿。旗下拥有万豪(Marriott)、 JW 万豪(JW Marriott)、万丽（ Renaissance，1997年收购）及其属下的新世界（New World ）、万怡、丽思卡尔顿/丽嘉酒店(Ritz Carlton，1995年收购) 、经济型的Fairfield Inn 、万豪套房酒店(Marriott Suites)、Residence Inn)、TownePlace Suite 、 SpringHill Suites 、华美达国际（Ramada International）、度假式酒店 ( 即分时度假式酒店 ) 喜达屋国际酒店集团 (Starwood) 包括有:喜来登(Sheraton)、圣瑞吉斯(St.Regis)、至尊金选(The Luxury Collection)、威斯汀(Westin)、福朋(Four Points)、W Hotel和2005年11月30日刚刚被收购的艾美（Le Meridien，1972年诞生于法国巴黎，之前的总部位于伦敦）。 洲际国际酒店集团 (Inter-Continental) 创建于1946年的英国，前身为巴斯酒店集团(Bass Hotels &Resorts)。旗下有洲际(Inter-Continental)、皇冠(Crowne Plaza)、假日(Holiday Inn)、快捷假日(Express)以及Staybridge Suites等。 雅高国际酒店集团 (Accor) 包括索菲特（Sofitel）、诺富特(NOVOTEL)、豪华美居、美居(Mercure)、世纪酒店及宜必思（IBIS）等。 胜腾/圣达特酒店集团（Cendant） 世界最大的经济型连锁酒店集团，主要品牌速8(SUPER8)、豪生（Howard Johnson)、戴斯（Days inn）、华美达（Ramada）、Travelodge、 Knights Inn、Wingate Inn、Amerihost Inn。 凯悦国际酒店集团 (Hyatt) 拥有五星级的凯悦（Hyatt Regency）、超五星级的君悦(Grand Hyatt)和柏悦（Park Hyatt）。 香格里拉酒店集团 (Shangri-La)

各酒店管理集团发展情况介绍和对比

各酒店管理集团发展情况介绍和对比 1、各酒店管理集团介绍 ?万豪集团 国际知名的大型酒店管理集团，在国内和国际上管理着大量的豪华酒店，有着很高的声誉。该集团全球发展十分稳健，从2004至2007年年均发展酒店122家且每年增长幅度稳定。万豪旗下进入中国的酒店品牌为7个，其中6个为国际五星级以上的豪华酒店品牌。万豪国际酒店为其全球核心品牌，共计560余家。中国国内目前共32家，其中28家分布在，XX，XX，XX等一、二类城市。从以上统计数据中看出，万豪集团为全世界直接管理酒店数目最多的管理集团，共计962家，因此也积累了丰富的管理经验和拥有了大批的专业酒店人才储备。该集团酒店发展战略较之洲际，喜达屋等谨慎，因此国内主要集中在经济发达地区，且酒店产品整体质量较高，有着良好的市场表现和口碑。万豪集团拥有强大的全球分销和预定系统，集团自身的MARSHA预定系统为世界上最大的酒店预定系统，其集团的万豪奖赏会员计划拥有2800万忠诚会员，这都将为酒店的日后经营打下良好的基础。万豪进入中国较早，拥有稳定的酒店管理文化和人员储备，同时，其在建造期的技术实力在各管理公司内也是一流的，但万豪集团是所有酒店管理集团中谈判难度和条件最大的，尤其是对于品牌选址的条件、战略布局和商务条款等比较苛刻。 ?希尔顿集团： 希尔顿集团是最早进入中国市场的国际酒店管理集团之一，其全球超过3000家酒店中，集团直接经营管理的为346家。希尔顿集团旗下进入中国的品牌为3个，品牌档次以高档酒店为主。但由于其早期在XX，XX，XX有三家酒店经营失败而导致其在中国口碑受到一定影响，发展速度较慢，目前共有8家酒店开业，是10大酒店集团中目前酒店数量最少的一家。就其目前的发展趋势来看，其更多的项目集中在3-4线市场如XX、鄂尔多斯、XX等。就其全球发展规模而言，希尔顿在2005年英美公司合并后突增558家酒店，但受其被黑石基金公司并购的影响，后两年的发展速度逐年放缓，市场担心其集团的整体性有被破坏的

酒店管理有限公司合作协议书

酒店管理有限公司合作 协议书 协议书编号： 甲方：（以下简称甲方） 乙方：（以下简称乙方） 经甲乙双方友好协商，本着公平、公正、互惠互利的合作原则。甲方为乙方提供住宿、就餐等优质服务，合作事宜协议如下： 二、关于预订 1、乙方单位客户抵店前，通过电话、传真方式通知甲方，甲方对乙方相关事项进行确认。 2、预订之后，因乙方原因造成甲方有预订的客人不能顺利入住酒店，乙方承担相应损失。 3、乙方客人退房时间为中午12：00时，如客人要求延迟退房，乙方视当天房态情况，尽量满足客人的要求，如时按照甲方散客房费计算收取。 4、当乙方单位客人要求续住时，甲方按照协议价格给客人续住。 5、甲方为乙方预订正常保留时间为18：00点，特殊保留时间，以乙方给甲方确认的时间为准。 7、乙方单位为第三位单位预订房间，所需房数超过5间以上，需要提前向甲方交付总房费50%的预定金。 三、关于付款方式 1、付款方式：乙方单位客户入住酒店时，甲方总台按正常手续办理入住，收取押金。乙方单位为第三方客户签单或担保，甲方直接和乙方签约人进行所有费用的结算。 2、款项结算：对于签单客户的款项，甲乙双方每月20日进行结算，月结月清；对于银行帐户转帐，乙方负责费用的手续费； 四、双方权利和义务 1、甲方接待乙方所有客户，提供优质的服务。 2、乙方单位的订房，甲方正常保留到当天18：00整。（视当日房源情况可适当延长保留时间）。

3、甲方门市散客价格调整或推出优惠政策时，甲方及时以传真形式提前5天书面通知乙方，并要确认乙方业务联系人已收到甲方的通知。为便于双方特殊情况下的联系，请留签约人的联系方式。 4、甲方签约负责人做好所有业务的联系、对帐，及时和乙方签约负责人进行沟通，更好地开展工作。 5、对于乙方单位的相关信息，甲方确保所有连锁都能及时共享，便于乙方单位客人查找预订信息。 6、双方签约人员如有离开原工作岗位，应及时书面通知对方，原协议有效。 7、甲方若有装修、停业等影响客户入住的情况，务必提前通知乙方。 8、本协议不享受甲方所有优惠活动； 9、合作期间发生争议，双方进行沟通和协商。 五、续签和有效期 1、本协议一式三份，自年月日———年月日有效。 2、本协议双方签字盖章后方为生效。 3、续签视双方合作情况，到期后，根据甲方自身经营情况及市场动态，重新拟订新的协议，乙方选择后，重新签定新的协议。 4、本协议如有任何未尽事宜，须由双方协商后做出补充，补充协议同等有效。 六、备注：甲方联系方式 1、网上预定： 2、电话预定：（运营部） 甲方代表（签字盖章）：乙方代表（签字盖章）： 地址： 电话：电话： 传真：传真： 日期：日期：