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大润发基本功培训资料

133促销商品销售趋势分析

档期内需每天阅读，了解销售状况下单；利用此报表控制后八的后三订货。

列印时间：档期开始第二天到档期结束第二天

1.根据销售状况，结合课长的下情单量，确认无异常后再输入电脑。

2.每日追踪到货情况，若供应商送货异常情况需及时通知课长，经理及采购，请求协作。

3.在下档的前2天（星期一），督促课长完成S133报表的续订单工作，控制后八订货。

4.档期第4天，对促销不佳商品换端架。

5.档期第5天，对促销不佳的印花商品，有待收的进行删单

6.快报上档第二周周五，根据促销商品销售趋势及库存，决定是否删单或下单。

7.对促销期间销量较好的下单，以后正常销售时可提高毛利，订单到货日在后八期内。

8.档期结束第二天，对高库存商品，预留正常DMS 20-30天的存货量，联系采购处理；

对于可销天数少于20天，应考虑下单，降低库存成本。

1.1：印花商品印花价(本周印花)

1.2：印花商品促销价（上/下周印花）/非本周印花

正常DMS=昨天销售*0.1+历史DMS*0.9

促销DMS=昨天销售*0.2+历史DMS*0.8

印花DMS=昨天销售*0.3+历史DMS*0.7

S146促销商品计划

档前23天列印第一份报表（保留存档）；档前22-21天报表开始每天列印；利用此份表控制前七的订货；注意此时的订购量应仅满足档前7天的正常量。

1、上档前21天,检查促销商品的待收订单的订购量是否合理，控制前七的前七的库存。

2、上档前17天，督促各课长完成每一快报商品的下单工作。(报表上产生促销价，印花以100元显示)

3、每日检查报表上是否有待收订单，若此订单非促销订单，请注意预计到货日及订货量，在不缺货的前

提下将订单改为“促销订单”。

4、上档前17天，完成端架计划。对所有的促销商品的订单逐一进行确认及追踪到货日并将催单情况记录

于报表上。

5、上档前3天，各课申请列印POP，R/C

6、上档前2天，确保快报商品到货。资讯产生印花价。

7、上档前1天，确保印花商品到货。快报价产生。

8、上档当天，印花价产生。

降幅：（正常价-促销价）/正常价（若为“-”则印花价格未生成）

(1+2)/DMS=(总待收+库存)/DMS =”可销+待收”(OPL)

可销+待收=（实际库存+在途待收量）/DMS=可销+待收的天数

即：可销天数（库存/DMS）+待收天数（待收量/DMS）

1.1：第一周印花

1.2：第二周印花

S151 OPL订货报表

每日处理。依据OPL行程精准下单，控制好商品库存金额与库存天数。

1、当天没有OPL行程的厂编：

（1）可销天数尚能维持至下次OPL行程时，待跑OPL时再进行订货。

（2）可销天数无法维持至下个OPL行程，则用紧急订单下单，但下单时要查核该厂商所有品项后下单。

2、大家电及3C 的商品由于品项特殊且单价高，影响业绩严重，当发现缺货时请将该厂商所有品项查核

后，依据日均销量立即用紧急订单下单。

OPL建议量=建议天数*DMS-库存-待收+安全存量+非常品

1.建议天数：门店第一次下单到供应商第二次货到门店时间）

eg：OPL行程1 0 0 1 0 0 0 1 0 0 1 0 0 0

送货行程0 0 0 0 1 0 0 0 0 0 0 1 0 0

则准备天数为1天建议天数为11天即2D-1P

2.安全存量：最低排面量，即满排面量（详见商品分级）

3.修改订购量的条件：1）K季节性商品（影响DMS）2）N年节（影响建议天数），

3）R小大宗（影响安全库存量）

4. 非常品：样品，坏的东西

OPL跑“是”的条件：商品单品满足建议量参数，总建议量必须满足厂编MOC

最低订购倍数与最低订购量的区别：最低订购倍数（单品项最低订购量）

最低订购量（整个厂编的MOC）

上期,下期：档期十四天不会出现

级别：对下期的提示，掌握前七的订货，如该品项的库存无法维持档期前的销售，厂商可马上送货的情况下，可先订小部分量，否则需下促销订单

可销：库存/DMS=可销天数

可销+待收= (实际库存=在途待收量)/DMS=可销+待收的天数

即：可销天数（库存/DMS）+待收天数（待收量/DMS）

（缺货量）：建议量/DMS

不会出现在OPL报表上：1、状态4 2、新品DMS为0

3、促销档期的促销商品

4、订货方式为“3”，“9”

（订货方式：“0”总公司，电脑，紧急；“9”总公司；“3”总公司，紧急，特殊）

*如总建议量小于最低订购量，但该厂编下某个品项的可销天数无法维持到下一OPL行程时，可做人工修改，但必须使整个厂编下的可销天数慢慢趋于一致。《拉平整个厂编的可销天数》

可建议采购修改的：OPL行程，准备天数，最低订购量，订购倍数

OPL建议量公式

※注：K值在正常情况下恒等于‘1’，N、R值在正常情况下恒等于‘0’。

DSP-OPL建议量公式为：

K×DMS×[建议天数（D2-P1）+订货周期×7]

+安全存量A、B类商品：K×（Z+N+R）×DMS

C类商品：1/2总排面量+K×（N+R）×DMS

D类商品：1/4总排面量+K×（N+R）×DMS

E类商品：1/6总排面量+K×（N+R）×DMS

+非常品数量-库存-在途订单数量

可销售库存

关于K、N、R值的应用

目的：为使OPL订货报表建议量及库存更为合理，降低OPL的修改率，减少缺货、提升商品服务水准，避免业绩的损失！

定义：

DSP-OPL建议量公式正常情况下为：（建议天数+订货周期×7）×DMS +安全存量

-库存-待收-非常品数量

★当K、N、R值应用时：

A、B类商品=（建议天数+订货周期×7）×K×DMS +〔（7×K×DMS）+（N+R）×K×DMS〕-库存-

待收-非常品数量

C、D、E类商品=（建议天数+订货周期×7）×K×DMS+〔安全存量+（N+R）×K

×DMS〕-库存-待收-非常品数量

注：K值在正常情况下恒等于“1”，N、R值在正常情况下恒等于“0”。

一、K值系数的定义

1、K值主要应用于调整季节性、年节商品的DMS！正常情况下是恒等于“1”，只有在季节更换、年节等

特殊时段才需要对K值进行设定。

2、K值以大、中、小分类为单位进行设定：

⑴、当只对大分类进行K值设定时，就表示这个K值是这个大分类所有品项的K值（包括这个大分

类中的所有中分类和小分类）。

⑵、当K值设定为中分类时，就表示这个K值是这个中分类所有品项的K值（包括这个中分类中的

所有小分类）。

⑶、当K值设定至小分类时，就表示这个小分类中的所有品项的K值。

★注：小分类K指数具有最高优先权，其次为中分类K指数，最后为大分类K指数。

3、K值的设定权限在总公司。

4、对一个分类可以同时设定多个K值系数，但起止日期不能交叉。

例如：对某一分类进行K值设定

①第一个K值设定1.5，时间为10月1日-10月7日。

②第二个K值设定0.8，时间为10月8日-10月15日。

5、K值的设定范围为：0.1-9.9。当超过这个范围时，系统会自动提示范围错误。

二、N值系数的定义

1、N值主要应用于年节、国定假日供应商休假（五一、国庆、春节等），用来增加厂商的安全天数！正

常情况下是恒等于“0”，只有在年节、国定假日等供应商休假特殊时段才需要对N值进行设定。

2、N值以供应商为单位进行设定（选择供应商表示选择了此供应商所有的品项）。

3、N值的设定权限在总公司。

4、对同一品项可以同时设定多个不同时段的N值，但起止日期不能交叉。

例如：①第一个N值设定5，时间为10月1日-10月7日

②第二个N值设定8，时间为10月8日-10月15日

③10月16日N值自动恢复为'0'。

5、N值的设定范围为：0.1-9.9。当超过这个范围时，系统会自动提示范围错误。

注：当总安全存量小于1时，则总安全存量默认为1。

三、R值系数的定义

1、R值主要用于分店经常有出大宗的单品，用来增加该单品的安全存量！正常情况下是恒等于“0”，只

有当分店对这些品项提出R值变动申请时，才会对该家分店的此品项进行R值设定。

2、R值以单品（及货号）为单位进行设定：

4、R值的设定权限在分店（ALC主管）

申请程序：分店课长列出品项设定——经副理审核——店总签核——ALC主管输入。

5、R值的设定范围为：0.1-9.9。当超过这个范围时，系统会自动提示范围错误。

S111缺货商品明细

1、目的:规范缺货商品的管理,及时盘点,及时追踪缺货商品到货情况,正确使用缺货卡

2、满足条件:状态为1,2,3,5,,库存<=1/2DMS

3、每天处理“！”（表示当日新增缺货品项），检查报表库存与实际是否一致

1）一致：营运课长检查暂时缺货卡是否放置

2）不一致（含负库存）：盘点，并做相应处理

4、对“＞”（表示连续缺货14天以上）的处理：检查此品项是否已下架，有货到再上排面。若不再生产

的改状态“4、6、8”

5、作用：

1）检查排面，换上缺货卡

2）检查每天新增品项，是否真的缺货

3）“＞”先撤排面，等有货到再上排面

4）检查电脑库存与实际是否一致

5）营运部门需填写所需缺货卡的数量，大小

暂时缺货卡----告示牌：1.库存为“0”的，要盖住货价卡

2.0<可销库存<1/2DMS，放在货价卡右边

列印条件

1、商品条件：（1）商品状态1、

2、

3、5

（2）商品类别：0、1

（3）商品分类：生鲜为：104、111、113

杂货不含242、2180（中分类）

百货不含300、301、302、303、411

（4）库存≤1/2DMS

（5）不含库存= 0 ，DMS = 零，且无收货日期的品项。

S112缺货商品已到货品项明细

1.状态1,2,3,5,7;若状态为“4，6，8”之商品出现在S112上，则表示“不缺货”

2.其作用：

1）已到货商品是否上架陈列，暂时缺货卡是否有取下来

2）状态改为“6，8”的商品，应取下缺货卡，并取消排面。状态“4”且库存为0时，处理方法如状态“6，8”

3.1）货到补货

2）重新下单（缺货商品到货数量为0还是显示为“缺货”，状态“6，8”的商品显示“不缺货”）

4.检查是否到货是以最后一次到货日期来衡量的

列印条件

1、商品条件：（1）昨日的缺货商品，且昨日有收货（收货数量＞0）

（2）昨日的缺货商品状态更改为“4”、“6”、“7”、“8”

S147 货价卡查验单

一：代表意义

#:在货号前表示可比较品项（市调）

二：异动者栏位解释

01:不可比较品项日结覆盖，是否回昨天市调价《是否回价》

日结:总公司资讯下传的价格异动

市调:每星期市调覆盖后产生的价格异动（周日注意）

快报:检查是否跟快报价一样(每档期第一周周二)

日结sm01:不可比较品项.开状态变价后再被覆盖（是否回价）

日结MD：采购档前对上档商品调回主档价

日结LD：子母价格连动

市调QS：市调缺失

复调：可比较品项转为不可比较品项

空白：更换R/C卡

三：任务:

1、每天开店前,ALC会将列印好的异动货价卡及S147交于各课课长核对价格且更换R/C

2、检查报表与排面R/C价格是否一致

3、价格变动是否合理

*可比较品项被采购日结或档期品项价格有异动的，可填变价单由经副理确认签名后交ALC变价。

S170可能缺货报表

定义：可销天数小于7的商品（不包括负库存的商品）

处理方法：

1.检查可能缺货商品的OPL行程：当日有OPL行程的跑电脑定单；若没有的且可销天数又无法维持到

下个OPL行程的。必须下紧急定单（需检查该厂编下的所有商品）

2.大家电，3C商品品项比较特殊且高单价，严重影响业绩。当出现缺货，立即下单。

3.促销商品需结合S133，S146

4.报表中加“*”的畅销商品应及时下单

5.每日查看，及时催单。

商品分级

目的：优化商品陈列，使库存结构与数量更趋于合理。降低无效库存金额。提高库存回转率

适用范围：状态“1，2，3，5，7”（除生鲜包材，原材料，休闲吧，洋酒，烟，音像，书箱专柜，学迅商品）目前散装称重商品未计算层面深

作用：对OPL建议量产生影响，及时反映排面缺货情况

*X(可销天数)=1层满排面量*层数(总排面量)/DMS

商品分类排面调整的目的：

一、通过卖场商品排面量的调整，优化商品陈列，有效运用排面空间，提升陈

列米效。

二、通过对排面存量的准确输入，提高电脑下单公式运用的准确性。

三、通过程式循环往复地不断运行，逐步使库存结构与数量更趋合理，降低无

效库存数量与金额。

四、通过有效并切实地动作，帮助分店不断检讨排面商品陈列效益，加速不良

商品的汰换率，优化商品结构。

五、通过商品的分级及对商品陈列的调整，可以减少员工补货频率，合理运用

人力。

一、排面量报表

（一）S901 排面量输入报表

（二）S902 排面量调整报表

（三）S903 排面量核对报表

（四）S904 排面调整完成报表

二、所涉报表

1、S901

2、S902

3、S903

4、S904

5、S213 每个促销档期前5日列印

层面深的计算方法：

1.正常排面计算

层为上下陈列；

面为同一商品陈列与正常排面第一排的数量；

深为同一陈列于正常排面第一排至货架最里面所能陈列的商品数量

2.重复陈列:指排面陈列外,在别的地方(小端架,柜子)也有陈列的品项.(面深与正常排面一样)

将所有非正常的排面陈列的品项合计/正常排面单层满排量=层数(四舍五入)将此层数+正常排面的层数=重复陈列的层数

3.柱子陈列=吊挂陈列

不管吊挂是横的还是竖的,一杆为一层一面,深度为一杆的满载量

eg:笔类,书包,锅具,内衣,拖鞋,炒货,牙刷等

4.斜口蓝,平层网,日配高柜底层陈列

面为1,深度为满排面量

5.阶梯式陈列(上下层板宽度不同)

单层的深度为每层陈列的额数量相加之和,再除于层数

6.复合式陈列:商品在同一陈列面重复出样且叠放陈列

一个列为一面,横向陈列(几个列为几个面,深度为每列的满排面量

eg:碗,盘,可乐,啤酒,卫生巾等

7.叠放式陈列(横式和平式)

面为1,深度为满排面量

eg:作业本,笔记本

8.球托陈列

一个球托为一个面,深度为球托的满排面量,陈列几层为几层

9.样品

样品是不计算层数的(输为非常品)

若是只有样品设库存层数为1:1:1

相关表单：

一、S141总公司商品异动报表。

二、S811进入删除商品明细报表。

三、S145新商品第一次到货通知报表。

四、S141总公司商品异动报表。

四、滞销（S809 滞销商品明细报表。）

目的：及时处理滞销商品，激活每一个商品，以发挥坪效。

滞销商品定义：

滞销1商品:商品状态为“1、2、3、5、7”，日均销量大于0。食品连续20天（含）以上；非食品连续30天（含）以上未销售之之商品。

滞销2商品：商品状态为“1、2、3、5、7”的音像制品、儿童书籍、成人书籍、化妆品彩妆连续60天（含）以上未销售之商品。

S809-1服饰、鞋7天未销售明细报表

S809-2服饰、鞋21天未销售明细报表

处理流程:

一、各店服饰课长每天14:00之前处理完报表，在报表上注明陈列位置、处理意见并签字，交经副理审

核后在报表右下方签字确认,于每天15:00前完成.

二、对7天未销售的商品要检查是否出样，对已出样商品调整陈列，对未陈列商品及时陈列并给14天

的销售机会；对21天未销售的商品除检查是否出样外还要检讨陈列位置、品项以及价格是否合理, 可从以下几个

方面检讨：

(一) 检查陈列区域是否正确：男装区、女装区、童装运动区、中老年服饰区、牛仔区；门店可在男装、

女装、童装促销区辟出新品推荐区，展示性价比都较好的商品，每周五可更换一次；

(二)检查陈列方式是否适当（根据商品特性）：

1、在货架2米以上区域或包柱，根据门店实际情况在排面中专门利用一个BAY做推荐性展示；

2、休闲、运动类等商品可模特展示，生动活泼；

3、牛仔类可依专卖店形式进行叠放陈列和造型陈列。

(三) 检查陈列位置是否醒目：陈列于主通道促销区、四臂架、圆盘架或货架阳面。对服饰商品将销售

最好的商品调至次好的位置，将销售次好的商品调至最好的位置，每周调整一次。

(四)对品质差的商品要及时联系采购关状态退货。

(五)对流行性商品要求店内每周做市调并通过市调了解流行趋势，及时调整排面，使这些商品能创造

业绩。

三、21天商品已陈列并进行过排面调整，但还是未销售，建议下架，采购改状态，以空出排面及时对新

商品进行陈列。

四、对21天商品已陈列未进行过排面调整的，分店应及时调整排面，至35天电脑建强制驱离分店作相

应处理。

五、课长每天将报表交物流管理部由物流管理部派人协查（50个品项以上抽查5%，50个品项以下抽查

品项不少于5个），协查人确认无误后在报表右下方签字并存档三个月。

★217、219、21653不计入滞销品项。

★滞销超过105/90/90天（百货/生鲜/杂货），可由"1"直接进"8"（电脑自动转入），商品备注栏会有"PR_IW"

即强制驱离字样。由店内来判断是否可退"R"，不可退就"P"。

滞销商品处理流程：

滞销商品

↓

确定电脑库存量正确

↓OK NO

检查是否陈列－－－－－－－－－--> 陈列

↓YES NO

商品货架是否清洁－－－－－－－--> 清洁

↓YES NO

检讨陈列方式及位置－－－－－－--> 调整

↓YES 不佳

检讨商品卖相与包装－－－－－－--> 改良或放弃

↓YES NO

商品价格具竞争力否－－－－－－--> 协调采购调降价

↓YES NO

同类型商品是否太多－－－－－－--> 减少

↓NO

建议改状态或出清

处理方法：

一、每周一、四定期阅读S809滞销商品明细报表。

二、安排课员盘点

1.盘点后有破包、坏机或虚库存商品：A.退货或换货B.折扣出清C.库存调整（含报废）

2.对非破包、坏机或虚库存之滞销1商品：

A.检查是否陈列，若未陈列立即陈列。

B.陈列位置不佳的，调整商品陈列位置。

C.商品卖相与包装不良的，进行整理改善。

D.商品价格没有竞争力的，进行市调，协调采购改价。

三、滞销2商品只须检查是否出样即可（文化用品课的滞销2商品如有污损的可做退货或折扣处理）

四、商品由状态“6”转状态“1”，状态“1”的滞销天数不在滞销商品的滞销天数内，不做处理；因商品

组合需要的滞销商品不做处理，只需检查是否出样。

经以上处理仍为滞销商品的，建议采购改状态。从滞销开始到改状态应在四周内完成。

五、畅缺（相关报表：S810

畅缺商品定义：1.食品DMS>3,非食品DMS>1,且可销天数≤2天

2.商品DMS≥0,且有待收定单,且库存≤1

六、OS

定义：状态“１，２，３，５，”，可销天数≤1/2DMS

SL值%=

六大异常：

可能缺货

目的:了解可能缺货商品产生的原因并及时处理，以提升商品服务水准。

可能缺货商品定义：

一、商品状态为"1、2、3、5"商品。

二、日配冷藏商品（201、202、207）可销天数（库存/日均销量）小于等于1天。

三、杂货（除日配冷藏）、百货与生鲜冷冻及干货商品可销天数小于等于7天的商品。

四、日均销量小于等于0且有订单（排除新商品没有订单）且库存小于等于1的商品。

其中食品日均销量大于3、

非食品日均销量大于1的商品称为畅销商品（S170可能缺货商品明细报表上用"星号"标注）。当畅销商品的可销天数小于等于2时，称为畅销品缺货商品，其余为一般缺货商品。

可能缺货商品产生原因及处理方法：

1.下单不及时: 补单

2.大宗团购补单尚未到货:下紧急订单

3.价格竞争力强的商品，补单后未到货:催单

4.对促销商品销量预估不足，补单后尚未到货:催单

5.因店内促销因素日均销量升高:不做处理。

6.厂商断货、短送货:通知采购改状态，对无法按时按量送货的供应商告知相关采购协助催单。

7.未及时处理S158迟交订单明细报表

使用表单：

一、S158迟交订单明细报表。

二、S151电脑订货报表。

三、S133促销商品趋势分析报表。

四、S146促销商品计划报表。

五、S170可能缺货商品明细报表。保存三个月。

六、畅缺商品送货异常汇总表。

高库存

目的：了解高库存产生原因并及时处理，以保持合理的库存量，降低营运成本。

高库存定义：生鲜冻品及干货可销天数大於30天，杂货食品可销天数大于30天，杂货清洁用品课、百货可销天数大于40天之商品。

高库存商品产生原因：

一、订货不当

二、上次盘点不确实，使电脑库存远大于实际库存（虚库存）

三、促销商品销售不佳

四、季节性商品处理不及时

五、价格无竞争力

六、囤货，切货

分店根据不同原因，处理方法如下：

一、高库存为分店自行囤货的商品：不需报告营运处和采购处。

二、高库存且滞销商品：先按滞销商品处理方法处理，若仍为高库存的商品可按以下方法处理。

1、可留合理的库存后退货。

2、配合邮报档期建议做店内促销。

3、自行联系友店，做店间转货。

相关表单：

一、 S311分店高库存商品存货明细报表

二、S133促销商品趋势分析报表（时间为六个月）

商品状态目的：统一营运部门与采购处对商品状态管理的做法，以提升商品管理效率。

库存调整

目的：统一库存调整作业标准，以避免误用或滥用库存调整工具。

适用范围：各分店杂货部、百货部、生鲜部干货与冻品。

库存调整原因：

各项调整原因使用规定：

盘点（0）：依照盘点作业规范实施盘点时使用的库存调整原因。

生鲜盘点（1）：依照生鲜盘点作业规范实施盘点时使用的库存调整原因。

改包装（2）：当商品销售规格与进货规格不合且有子母货号、需改包装时使用的库存调整原因。

调整程序：1、从电脑查询需调整商品的子（母）货号，正确填写此商品之进货货号或母货号）用于销售货号（或子货号）于库存调整单上。

2、在做改包装调整时，子货号数量必须是母货号数量的倍数。

3、子母货号商品均需填于库存调整单。

库存差异（3）：

1.可以使用"3"（库存差异）的原因有：

A.由于商品串号而造成的差异

B.由于前期盘点不准确而造成的差异。

C.由于手退单未输入电脑而造成的差异。

D.特殊情况下，同一商品使用不同货号（如A、B货号），根据实际以"3"进行A、B货号的库调

2.调整程序：

A.由于串号引起的差异：

首先找出该商品以及串号商品的货号，对此两商品进行一次性的盘点，确认实际库存数量。然后在库存调整单上正确填写串号两商品之调整数量、金额，并以"+"、"-"符号表示；在库调单之右面正确写需调整的商品（按"电脑库存量"、"实际盘点量"、"差异"）

B.由于前期盘点不准确造成的差异：

课长先确认前期盘点是否有误（漏盘、规格盘错等），再依据实际盘点出的差异量进行调整（需在右面写明"前期盘点失误"造成的调整原因）。

C．由于顾客退货，但未做电脑输入动作造成的差异：

接待课每日早晨8：30将前一日手退单交ALC，ALC收后，填好库存调整单交课长、经理签字后进行库存调整。

D.特殊情况：按营运处或行销处通知操作。

E．严禁不经盘点即行"库存差异"调整；如，未经盘点即直接调整电脑负库存数量，凭空"消灭"负库存商品。

破损出清（4）

1.商品破损不能以原单位销售，且无法退换货，但经重新整理包装后，成一个新的销售单位时，课长对整理过的破包商品进行实际盘点后，根据实际盘点量填写库存调整单，调整前需经理签字，交物流管理部，ALC以原因"4"做库存调整。

2.破损商品尽可能优先以退换货处理，以免损失折扣毛利。无法以破损出清销售之商品做报废处理。

3.调整程序：

A.课长填写折扣标签申请单（如附表四），送经理签字后交ALC从电脑中列印折扣标签。单品售价合计

超过100元或整张单售价合计超过500元者，须送店总签准。

B.课长必须亲自监督折扣标签全数张贴于出清商品原标签上

小偷（"5"）：商品失窃时，凭空盒子或其他可证明为失窃之凭证进行调整。

仓管更正（"6"）：收货区电脑输入错误，仓管直接做收货更正，依照仓管课收退货作业规范操作。

报废（"7"）

1.可以使用报废"7"的原因：

A.破损无法退换货且无法再销售之标准商品。

B.生鲜商品过期已失去鲜度或腐败，不能退换货且无法销售的商品。

搭赠（"8"）：

1.因快报商品卖场做买一送一捆绑销售之原因，在档期结束后，各课通过实际盘点，将剩余买一送一捆绑

之商品拆包，并填写库存调整单，调整前需经理、店总签字，交ALC，以"8"做库存调整。

2.供应商免费赠送给分店可销售商品时使用的库存调整原因。

3.供应商诈底，分店执行“缺一罚十”处分时，应将处罚之商品以"8"做库存调整。

*单品售价合计超过100元或整张单售价合计金额过500元以上者须店总核准。

分店每周一会列印H201盘点差异原因说明报表，以进货成本显示前周库存调整±5000元以上之品项，分店课长应在报表上说明差异原因，经部门经理、店总签字后传真营运处，原件由物流管理部存档。:

相关表单：

一、库存调整单。

二、商品报废单。

三、折扣标签申请单。

四、赠品收/退货单。

五、S190折扣标签列印记录表。

六、H201盘点差异原因说明报表。

★、RF枪库调规范

一、使用范围

1、用于原因为“改包装”、“库存差异”、“小偷”的RF库调动作。

2、对原因为“搭赠”、“报废”的库调仍按原操作规范执行，须由ALC进行库调动作，不能用RF库

调。

3、库调原因代码：当调整数量输入完毕后，会要求输入调整原因——3.库存差异、5.小偷。“改包

装”不用输入原因代码，程序自己识别。

二、基本流程

1、注意：对于数量超过±30或金额超过±300的库调动作，界面会进行提醒，必须经过再次确认

后才能继续进行。

操作流程简介：

实际盘点商品数量与电脑库存对比

进入“RF单品盘点库调”

输入货号或条码

盘点

目的：掌握商品实际库存量与电脑库存量的差异，以精准库存管理，并就差异原因采取具体措施，以预防损耗。

盘点分为生鲜盘点、循环盘点、大盘点及会计师盘点4种。

一、生鲜面销商品（2月份为月底前2天）实施生鲜盘点共二次

二、除生鲜面销商品，其他一般商品每半年实施一次大盘点，平时则实施循环盘点。

三、每年年底各店配合会计师实施会计师盘点一次。

循环盘点：由营运处于每年12月10日前排定次年上半年循环盘点行程，传交各店执行。下半年循环盘点行程于每年6月10日前公布。

一、循环盘点的执行：

1.设盘：物流管理部于盘点日前一周依照盘点行程项目输入盘点日期及大中小分类进行盘点设定。

2.预盘：利用盘点日当天下午预盘冷库、外仓、后仓的商品，并贴上库存单，尽量维持预盘仓库内商品不

再移动。

3.盘点：安排人力于营业结束后盘点排面、促销区、端架、破包处理室、冷藏、冷冻柜等卖场商品。

4.汇总：将预盘量及实际盘点量累计后填入"盘点量"栏位。

5.输入盘点资料：电脑日结后自动锁库存，此时盘点状态为1。输入各货号的盘点量，经存盘后盘点状态

变为2（S802不需列印）。

6.确认盘点资料：如果确认输入资料正确，则执行"确认盘点资料"，状态由2变3（S803不需列印）。

7.盘点资料：盘点资料存盘后状态由3变成4。列印S804检查差异报表。比较电脑库存量与盘点量之差异。

如差异大，则进行复盘；若复盘结果较正确，则在比较盘点资料中修改盘点量，并再次列印

S804报表（差异原因需注明于S804报表上）。

8.完成盘点：S804报表经部门经理和店总核可后，交物流管理部输入盘点结果，完成后状态由4变5，电

脑将自动列印S805完成盘点报表。

9.存档：盘点报表按分类装订后送会计课存档（保存时间为三年）。

二、盘点如有较大误差，由课长追查，方式如下：

1.复盘：由课长亲自去点数以保证盘点量准确。

2.查电脑"进销存"栏中之库存异动记录。

3.查是否改包装销售。

4.查是否同系列商品货号混淆串号。

5.查收货是否有收货差异。

7.查是否为原物料货号。

三、以下情况盘点时，在经理与店总审核后，可将某个单品由ALC用改为"0"删除此单品的盘点。

1、以销待订的商品。

2、收货未KEY-IN的商品。

3、差异过大七天内无法查明原因的商品。

四、循环盘点有效期：

1.生鲜盘点必须于每月15日和每月最后一日前完成盘点。

2.其他循环盘点有效期为7天

五、报表管理；

1.H201盘点差异原因说明报表：除生鲜盘点外，凡单品盘点金额超过±5000元之商品，于每周一H201报

表中会列出品项，各课需将原因注明于原因说明栏，经部门经理及店总核准后，于每周四前传真至总公

司营运管理处。

2.S192盘点状况通知报表：设定盘点资料或尚未执行盘点资料。

3.S122库存调整明细报表：经理及课长可利用S122报表复核前日盘点结果。

大盘点：

目的：藉落实有效之人员编组及全面存货清点，了解各店帐面库存与实际库存之差异，并就异常深入探讨，究其原因采取具体措施以减低损耗，提升管理效率。

一、实施时机：

1.营业中的店每半年实施一次，由营运处于每年12月10日前排定次年各店大盘点行程。

2.新开店为开业后二个月内实施大盘点。确定时间由营运处通知。

二、作业方法：详见大盘点作业规范。

三、大盘点实施分准备、实施与总结三个阶段

前期准备工作

1、文具及表单由人资负责申领，在大盘前十天前领回交给后勤管理组管理，并由后勤管理组进行分发。

2、课级以上人员大盘点作业讲习（新开店由营运部负责培训），大盘前十天前完成培训。

3、大盘料位号划分经副理负责并整理三份，一份交营运处、一份交店总室、一份部门自存。（五天前完成）。

4、大盘任务编组名册及大盘人员编号交至店总室。（部门主管负责）（四天前完成）。

5、库存区整理归位，并贴上大盘点库存单，注明货号、品名、生产日期、保存日期。大盘点库存单不可

填上数量。（七天前开始，两天前完成）原库存单必须取下。当有需要进行补充进货时应尽可能将商品存放于原库存位置，以保证料位号及货号的准确。

6、部门主管助理将安排好之料位号输入电脑。（大盘前三天）。

7、部门主管安排人员将料位号依由左至右，由上至下之货号记录空白纸上。只能以一张盘单35个品项以

内为一个料位号，在大盘设料位号时，百货的日用百货课、文化用品课、杂货的清洁用品课及破包间商品因体积小、货物疏散等原因应着重注意。

8、部门主管检查各排面料位号之货号是否建立完成，建立完成

9、盘点单号由电脑自动产生，生鲜11001、杂货21001、百货31001起编。

10、部门主管负责料位号粘贴（三天前完成）。

11、课级以下人员大盘点作业演习，由部门主管负责（两天前完成）

12、课级以上主管检查库存区、外仓之大盘库存单及料位号是否完成。检查排面之货架卡及料位号是否完

整（一天前完成）大盘前一天，由后勤管理部列印S601报表，用以中控输入时针对条码无法输入时查询货号之用。

13、杂货、盘单发单组数建议为2组，每组3人。部门主管于各区域准备部门主管桌3张，一边为发放第

一次大盘点存货盘点单使用，一边为发放第二次盘点大盘点存货盘点单。中间为回收第一次及第二次盘点单及核对大盘盘点单，每个部门可依现场划分2至3个区域（盘点当天）。

14、当日预补之商品，集中于库存暂存区，以利补货，与卖场排面同时盘点。

15、店内行政工作（如茶水、夜餐、人力、工时等）请人资妥为安排。

大盘实施

1、盘点时间外仓前一天13:00-17:00:；库存区：前一天22：00-当日AM7：00。生鲜为当日下午4：00

开始。（注意：防损课在此时段内禁止任何商品的进出）；排面：于22：00-翌日07：00；日配课冷藏库的商品可于大盘当天16：00开始，日配外制面包及新鲜鸡蛋于大盘点当天和排面盘点同时进行。2、记录员于盘点时至部门主管助理处领取大盘盘点清单，部门主管助理于‘盘点单发放控制表’上填入

编号以了解何人盘点

3、分一式二联单，第一联为白单(第一次盘点使用)，第二联为红单（第二次盘点使用），亦可第一次使用

红单，第二次使用白单，盘点单号由电脑自动编码，依序号领取盘点单。

4、人员分配及操作初盘记录员及盘点员在指定排面料位号进行盘点动作，盘点完成於该料位贴上白色‘盘

点完成’单，交回大盘盘点清单白单，并于‘盘点单审核控制表’上填入"OK"。第二次盘点记录员至部门主管助理处领取红单，与盘点员进行第二次盘点工作。盘点完成后，於该料位贴红色"盘点完成"单，

并将大盘盘点清单红单交回部门助理处，并於"盘点审核控制表"上填上"OK"。部门主管助理收到白单及黄单后，进行核对货号、品名及数量。如核对无误，交给电脑作业主管；核对数量有误，交还课长进行复盘，并请课长在"盘点单审核控制表"中"退回复盘"栏签名后取走，课长及一名员工进行复盘工作。复盘完成后，将正确之数量，用红笔修正填写白单及红单，并签名确认，将白、红单交给部门助理处，部门助理於控制表上填写"OK"，将白红单交给电脑作业主管，并在"交电脑作业栏"填写"OK"。电脑作业助理将白红单登记於"盘点单回收控制表"上记录收银机台台号，交给收银员输入。

5、会计课按部门序号顺序将资料归类存放，以备查用。

大盘注意事项

1、为使大盘点作业不影响大盘翌日之正常营业，店内人力安排、部门间相互支援及事前演练，乃必要措

施

2、编制"大盘点区域料位号平面图"5日前交店总室。

3、各项盘点表单，营运处请人资处印制完成，以供店内使用，另有关文具器材准备等前置作业，亦请一

并督导监办。（非消耗性器材，如资料夹、红蓝笔、尺等，店内人资部统一购买、发放、用后回收控管为原则）。

4、大盘实施当日12：00时至大盘结束期间，商品进货依程序收货，但暂停输入订单，此商品放置于收货

码头暂存区，标示"已收货，未输入，勿盘！"字样，于大盘结束再依程序处理。（日配、生鲜类须冷冻、藏商品，于盘点日12：00时至盘点结束停止进货），请各店仓管课、ALC课充分知会厂商配合。

5、盘点作业讲习：每次二小时。讲习地点：各店会议室。

6、大盘当天营业结束后至盘点工作完成前，全店播音系统关闭，以维持卖场安静与秩序。清洁公司洗地、

打腊暂停实施。

7、参加盘点人员于盘点日当天管制休假，若不可抗拒之原因无法到场者亦应安排人员递补，否则均以旷

职论处，并列入升迁、调薪等人事运用重要考评依据。

8、严禁盘点前于商品陈列处注记或标示商品数量（可事先注明货号、品名、规格、生产日期、保存日期）。

9、请店内全面审查商品进销货号、单位（生鲜）是否一致并协调采购处于调整更正，力求盘点结论准确

性。

10、08：00-12：00之进货，已Key in之商品及当日预留补货之商品，放置於库存区暂存（暂存区另一排

面编号）与卖场排面同时盘点。对于大盘当日DC之进货，分为两种情况处理：1、DC到货，且于当日Keyin结束的，将商品同样置于库存区暂存（暂存区专门设定排面编号），与卖场排面同时盘点。2、DC到货，当日来不及Key in之商品，仓管服务课将之归于收货码头暂存区，标示"未Key in，勿盘"

字样，于大盘结束再依程序处理。

11、盘点当日之孤儿，按部门归类后，放在各部门暂存区，成一料位编号，实施盘点。

12、退货商品已输入部分，不论在仓管区或后仓请贴上'已退货、勿盘'，仓管区未输入之退货部份与各

部门同一排面编号但另成一料位号，实施盘点。

会计师盘点：

一、每年年终，店内必须按营运处排定之盘点行程与分类会同会计师事务所与财务处人员实施一次会计师

盘点。

二、作业方法：同大盘点。

各店如有特殊原因需更改盘点行程，必须经营运处同意。

相关表单：

一、盘点抽查记录表。

二、盘点差异汇总表。

三、S801盘点单。

四、S802输入盘点资料。

五、S803确认盘点资料。

六、S804检查差异。

七、S805完成盘点。

八、S192盘点状况通知报表。

九、H201盘点差异原因说明报表。

十、S122库存调整明细报表。

报表存档时间

大润发企业文化

大润发 : 企业文化企业文化 1. 公司使命：提供顾客新鲜、便宜、舒适、便利，且一次购足的优质购物环境，成为社区的好邻居，及值得消费者信赖的采购代表。 2.公司定位：会员制的国际连锁平价购物广场。 3. 服务态度：欢迎、微笑、协助、谢谢。 4. 团队精神：服务支援、可以讨论、互相学习、具反省力。 5. 组织气候：心怀感激、面带微笑、处处掌声、欢乐团队。 6. 我们的诉求：新鲜、便宜、舒适、便利。 7. 我们的目标：顾客满意。 8. 工作态度：欢喜做、甘愿受。 9. 我们的职责：增进顾客购物愉快。 10. 大润发做人原则：同仁--兄弟姐妹的关系顾客—老板的关系、厂商—合作伙伴的关系官员、记者—朋友的关系。

11. 润泰集团的基本理念：润泽社会、泰安民生、以人为本、以客为尊 12. 大润发公司基本理念：诚信务实、服务支援、顾客满意、参与管理、共同成长、利润分享 13. 大润发公司管理理念：公平清楚、以身作则、数字为纲、绩效为纪 14. 大润发的价值观：照顾同仁、服务顾客、精益求精。 15. 公司愿景：成为最受顾客喜爱、信赖，员工引以为傲及国际一流零售业者 16. 导购同仁四不准守则：绝不说不知道、绝不过渡推销自已的产品、绝不低毁其它产品、绝不擅自移动或扩大自己的商品陈列面。 17. 企业文化：诚实、热忱、创新、团队。 18. 大润发的商业政策：把愈来愈多的优质商品，以愈来俞低的价格，销售给愈来愈多的顾客。 19. 大润发的价格政策：EDLP+满意保证（EDLP即天天低价；EveryDay Low Price,商品价格天天是<=市场最低价格）

大润发排面基本功(马店总最新修改版)

基本功培训内容爆炸标的粘贴不可过于死板，要错落有致；一、POP检查部分有脱胶，破损，褶皱的及时更换。 1、商品货价卡放置的基本要求爆炸标必须竖立粘贴在商品上，不可平放在堆头上。左下端:货价卡放置在商品的左下端(不是左下边).9、号码牌，功能卡的使用放到底:货价卡放置到压克力条的最底部.号码牌贴于商品的左上角（个别分类另有规定）；肩并肩:货架卡与箭头/号码牌间不可存在空隙或重叠. 号码牌数字按顺序排列，不要混乱；点头看:货架卡在放置时要上下垂直,不可忽左忽右.号码牌数字不要过多，控制在20号以内；要少用:货架卡每个层板陈列时尽量不要超过6张(21CM)号码牌放置在货架卡后面，按货架卡放置要求做；别用错:货架卡的使用要注意单白双黄的档期规定。压克力功能卡放置在商品的左端，左侧边缘与红箭头左侧对齐；2、吊挂A3POP检查的注意事项纸制功能卡放置在货架卡后面，顺序为箭头-货架卡-功能卡-号码POP吊挂不可倾斜;牌。 POP使用标准长度钢丝绳,距地高度一致;10、云朵牌的使用时机 POP表面洁净没有污渍，无折痕。云朵牌用于电器课时只是用来标示买赠商品的赠品;POP正面朝向主通道方向且吊挂方向一致;云朵牌用于服饰课时仅用来标示服饰样品面料,规格,品名,价格等POP内芯放置时不可露黄纸边和露“白脸”;内容. POP在顾客看得到的地方一定要双面打印价格;其他各课非必要原因不可使用云朵牌.POP的菱形钩在使用时方向一致;云朵牌书写必须由美工按规范字体及规定美工笔书写,不可由他人POP在使用渔线吊挂时,渔线不可“留尾巴”;代写或随意更换字体. A3POP在列印内容时应优先采用单商品横打式样.11、招手旗的规定

大润发基本功培训资料

133促销商品销售趋势分析档期需每天阅读，了解销售状况下单；利用此报表控制后八的后三订货。列印时间：档期开始第二天到档期结束第二天 1.根据销售状况，结合课长的下情单量，确认无异常后再输入电脑。 2.每日追踪到货情况，若供应商送货异常情况需及时通知课长，经理及采购，请求协作。 3.在下档的前2天（星期一），督促课长完成S133报表的续订单工作，控制后八订货。 4.档期第4天，对促销不佳商品换端架。 5.档期第5天，对促销不佳的印花商品，有待收的进行删单 6.快报上档第二周周五，根据促销商品销售趋势及库存，决定是否删单或下单。 7.对促销期间销量较好的下单，以后正常销售时可提高毛利，订单到货日在后八期。 8.档期结束第二天，对高库存商品，预留正常DMS 20-30天的存货量，联系采购处理；对于可销天数少于20天，应考虑下单，降低库存成本。 1.1：印花商品印花价(本周印花) 1.2：印花商品促销价（上/下周印花）/非本周印花正常DMS=昨天销售*0.1+历史DMS*0.9 促销DMS=昨天销售*0.2+历史DMS*0.8 印花DMS=昨天销售*0.3+历史DMS*0.7 S146促销商品计划档前23天列印第一份报表（保留存档）；档前22-21天报表开始每天列印；利用此份表控制前七的订货；注意此时的订购量应仅满足档前7天的正常量。 1、上档前21天,检查促销商品的待收订单的订购量是否合理，控制前七的前七的库存。 2、上档前17天，督促各课长完成每一快报商品的下单工作。(报表上产生促销价，印花以100元显示) 3、每日检查报表上是否有待收订单，若此订单非促销订单，请注意预计到货日及订货量，在不缺货的前提下将订单改为“促销订单”。 4、上档前17天，完成端架计划。对所有的促销商品的订单逐一进行确认及追踪到货日并将催单情况记录于报表上。 5、上档前3天，各课申请列印POP，R/C 6、上档前2天，确保快报商品到货。资讯产生印花价。 7、上档前1天，确保印花商品到货。快报价产生。 8、上档当天，印花价产生。降幅：（正常价-促销价）/正常价（若为“-”则印花价格未生成） (1+2)/DMS=(总待收+库存)/DMS =”可销+待收”(OPL) 可销+待收=（实际库存+在途待收量）/DMS=可销+待收的天数即：可销天数（库存/DMS）+待收天数（待收量/DMS） 1.1：第一周印花 1.2：第二周印花 S151 OPL订货报表

大润发课长培训手册

大润发系统课(科）长培训培训目标 *深刻理解大润发的企业文化*详细了解课长的工作职责*学习如何更好地与我的团队进行沟通 *学习如何更好地建立“健康快乐”团队 *学习如何培训和考核我的员工*学习如何搞好人际关系*学习如何计划工作和管理时间大润发四大管理政策人资管理商品管理 * 了解我的员工 * 认真做好商品陈列 * 培训与考核工作 * 合理调整库存商品 * 沟通与交流活动 * 极力降低商品损耗 * 工作的主动性和创造性 * 检查销售量并做好订单 * 激励积极与压力缓解 * 努力提高SL值降低缺货率 * 管理健康快乐的团队 * 市调并对竞争对手的价格做出反映财务管理资产管理 * 真实盘点 * 所有设备保持良好运作状态 * 诚实做好每月报告分析 * 设备保养认养制度 * 检查跟踪工作程序 * 严格要求SGS卫生标准 * 检查费用预算与实际开支一致性 * 倾听各个方面的需求 * 制定年度费用预算 * 调查竞争对手情况大润发课(科)长主要工作职责(一) 人资方面 ?使你的员工在任何情况下要表现出大润发人的职业素养 * 及时传达有关大润发发展的各类信息 * 明确员工的工作职责 * 每月员工排班及每周编制检查排班表 * 根据训练计划培训员工 * 根据员工的工作质量及时做出评价 * 认真计划并积极推荐晋升人员大润发课(科)长主要工作职责(二) 商品方面 * 认真订货确保收货，极力减少缺货 * 认真做好商品陈列，检查POP货架卡 * 经常检查电脑库存量和实际库存量，了解销售量 * 提前准备各类促销活动 * 跟采购人员保持良好的沟通 * 及时向采购人员通报滞销的单品 * 遵循并预见市场的商品走向 * 根据顾客的需求，积极提议新的品项，以完善品种的搭配 * 重视“六大异常”的控管

大润发课级学员培训心得体会

培训心得能作为0603期杂货在职储训课级培训班的一员我深感荣幸，短短的一个星期里区总、店总、专员和经副理给我们讲了二十节课程，每节课程都给了我不少的启示，也让我明白了很多以前一直搞不懂的问题，这些知识将帮助我更好地完成今后的工作。一、破冰活动打破陌生没有想到我们的培训会在一个游戏中开始，肖老师的破冰活动把我们这些原本陌生的人变得熟悉起来，彼此之间的熟悉是我们今后几天的学习里变得轻松快乐了许多。正是这个简简单单的活动让一些陌生的人们变得熟悉起来，让一个沉闷的集体变得欢快了许多，使我们更像一个团队。不由想起我们的新进员工，我们又该用什么样的方法让他们更快的融进我们的集体如何让他更快地了解我们这个团队也许我们应该用一个轻松的方法来让他们融入我们。二、三个流程构建执行力人员流程、战略流程和营运流程是执行力的三个核心。我们是不是一个执行力很强的人呢感谢翁店总给我们讲授了《执行力》这堂课，让我们更加了解了执行力。执行力的衡量标准是按质按量完成自己的工作，用这个标准我们就可以衡量一下自己，店总和经理交待的事情是怎样去做的；我们也可以衡量一下自己的员工，他们是不是在按质按量的在工作。做为一名课级主管，提升我们的执行力，要听清楚，不明白要问清楚，如何去做要想清楚，给员工安排工作要说清楚；工作要自动自发、注意细节、善于分析判断具有创意，为人要诚实负责、有良好的团队精神。三、有效陈列提升工作效率商品的陈列是为了使顾客易找、易看、易懂、易拿以提升商品的服务水准。高库存区主要是为了展示商品。其实，有效的利用卖场的陈列将提升我们的工作效率。高库存区和底库存区的合理利用将减少我们的补货频率和人员浪费。高库存区除了展示商品以外，在里层可以放置a类或e类商品，其a类商品是周转最快的，利用高库存区陈列a类商品可以提升a类商品的补货速度避免缺货；利用高库存区陈列e类商品，因为e类商品的库存较少，在后仓易丢失，将e类商品陈列在高库存区将避免损耗。底库存区可以陈列一些整件的畅销商品，当排面缺货时可以拆箱补货，当顾客需要整件商品时省去从后仓拿货的时间提升我们的服务效率。四、时间就是生命时间对于每一个人来说都是生命，可是我们每天都在珍惜我们的生命吗是不是每天都在浪费时间“给自己很多时间做一件事不一定改善工作品质，时间越多反而越容易使人懒散缺乏动力，效率低下。”感谢朱店总的这堂《时间管理》，我们每天工作的这八个小时都是充实的吗仔细想想有的时候并不是，我们每天拼命地抓住每一秒去做更多的事，感觉也很累，可能是我们的时间没有安排好，上了这堂课，我知道了该如何去管理时间：写下每日每周需完成的工作事项，看看能力范围哪些工作是可行的；将工作以重要性次序排列及处理，成果先行，先做最具成本效益的工作；每日更新工作项目，定期检讨工作效率及目标，是计划能按部就班的完成；要做的便马上去做，勿为自己寻借口以延退进度。五、如何成为优秀的课级主管王店总给我们讲的这堂课给我们指明了努力方向，听完这堂课我也总结了作为一名优秀的课级主管应具备的一些能力： 1、专业能力作为一个主管，你必须掌握一定的专业知识和专业能力，随着你的管理职位的不断提升，专业能力的重要性将逐渐减少。作为基层的主管，个人的专业能力将非常的重要，你要达到的程度是，能直接指导你的下属的实务工作，能够代理你下属的实务工作。专业能力的来源无非是两个方面：一是从书本中来，一是从实际工作中来。而实际工作中你需要向你的主管，你的同事，你的下属去学习。“不耻下问”是每一个主管所应具备的态度。而且大润发系统会定期给予一定的培训,这些都是难得的学习机会。 2、管理能力

大润发排面基本功(马店总最新修改版)

基本功培训内容一、POP检查部分 1、商品货价卡放置的基本要求左下端:货价卡放置在商品的左下端(不是左下边). 放到底:货价卡放置到压克力条的最底部. 肩并肩:货架卡与箭头/号码牌间不可存在空隙或重叠. 点头看:货架卡在放置时要上下垂直,不可忽左忽右. 要少用:货架卡每个层板陈列时尽量不要超过6张(21CM) 别用错:货架卡的使用要注意单白双黄的档期规定。 2、吊挂A3POP检查的注意事项 POP吊挂不可倾斜; POP使用标准长度钢丝绳,距地高度一致; POP表面洁净没有污渍，无折痕。 POP正面朝向主通道方向且吊挂方向一致; POP内芯放置时不可露黄纸边和露“白脸”; POP在顾客看得到的地方一定要双面打印价格; POP的菱形钩在使用时方向一致; POP在使用渔线吊挂时,渔线不可“留尾巴”; A3POP在列印内容时应优先采用单商品横打式样. POP内容与实际商品相符(品名/单位/产地/包装); 促销POP必须按公司要求列印促销期间和原价，且原价必须打叉。 3、A4POP的放置注意事项放置促销POP时使用透明A4框; 放置其它内容(敬告启事)使用白色A4框; A4POP框底部配合两个磁铁使用; 2个磁铁的放置要“与肩同宽”,即磁铁对齐框的两边; 决不允许仅使用一个磁铁固定A4POP框；配有白色底盘的A4POP框为专柜使用，不可随意乱用；不可将A4POP内芯直接放置在A4框内. A4框必须竖立放置,不可横向放置. 4、端架上如何使用A3POP和货架卡每个2.4米的端架配备一个A3POP；突出的端架POP与主通道垂直，只准采用A3单商品横打；凹进去的端架POP与主通道平行，可选择单打或双打POP；端架除POP和货架卡外不再放置其它促销标示; 端架货架卡必须使用促销货架卡(单白双黄); 端架货架卡放置标准是“黄金视线放一层,一左一中要均衡”; 黄金视线指70CM-140CM之间的陈列位置; 一左一中指除大家电外,无论端架上陈列1种或是2种促销商品,都要放置2张货架卡,左端一张,中间一张. 5、摇摇牌使用要求不同陈列器材使用不同的摇摇牌支架；三种支架不可混用(前挡网用/平层板和斜口笼用/网层板用)；螺丝要交叉固定,不可只固定在支架的前半部或后半部；支架要清洁，不可有胶渍； (摇摇牌)“牌在支架在，牌走支架拆”’; 摇摇牌放置在箭头上面,支架左端对齐箭头标左端。 6、小圆牌使用要求可与摇摇牌替代使用,但使用时应优先选用摇摇牌; 有箭头的压箭头，没箭头的压条码；思考：为什么优先考虑使用摇摇牌？答案：因为摇摇牌上可以为顾客提供更多的商品信息。 7、营业期间如何更换POP系统营业期间所有POP标示不允许空白；因为促销商品缺货必需更换时注意流程: 打印新品POP-拉货至卖场-先撤下原商品- 再撤原商品POP-再将新POP放置好-最后更换新品到堆头。更换POP时不可用手硬拽POP的一角，避免POP日久倾斜。使用人字梯要双人使用注意安全；更换下来的POP如果只使用了单面，注意不要折叠，留用. 8、爆炸标的使用只用在促销商品的堆头上; 爆炸标右上角必须粘贴过塑的促销货架卡；根据促销堆头大小选择爆炸标；爆炸标的粘贴不可过于死板，要错落有致；有脱胶，破损，褶皱的及时更换。爆炸标必须竖立粘贴在商品上，不可平放在堆头上。 9、号码牌，功能卡的使用号码牌贴于商品的左上角（个别分类另有规定）；号码牌数字按顺序排列，不要混乱；号码牌数字不要过多，控制在20号以内；号码牌放置在货架卡后面，按货架卡放置要求做；压克力功能卡放置在商品的左端，左侧边缘与红箭头左侧对齐；纸制功能卡放置在货架卡后面，顺序为箭头-货架卡-功能卡-号码牌。 10、云朵牌的使用时机云朵牌用于电器课时只是用来标示买赠商品的赠品; 云朵牌用于服饰课时仅用来标示服饰样品面料,规格,品名,价格等内容. 其他各课非必要原因不可使用云朵牌. 云朵牌书写必须由美工按规范字体及规定美工笔书写,不可由他人代写或随意更换字体. 11、招手旗的规定一个货架上应该有一面招手旗；招手旗的正面朝向主通道，与主通道平行；招手旗应该与摇摇牌或是小圆牌向对应,即有招手旗一定配有摇摇牌或小圆牌; 每个通道放置的招手旗不得少于5面；一个货架上有几个促销商品的选价格低的放招手旗. 二二、排面维护,补货与仓库整理 1、排面的标准是什么？整齐上下垂直，价卡垂直，前后冲齐，压第一孔陈列；清洁商品清洁，货架清洁，没有胶带印记饱满满排面，缺货少，不露背板，天空线合理。美观正面朝外，没有破包，配件不齐全，凹罐商品存在。 2、商品陈列的基本原则按大中小分类品牌(杂货商品，百货部分商品) 价格带：沿通道方向由低到高陈列。垂直陈列 3、排面陈列要做到使顾客看得到:价格清楚,分类清晰. 拿得到:陈列位置合理,随手可得. 买得到:可正常销售,无错标漏标,包装破损,配件不全,标价不清的现象. 4、吊挂商品的陈列要求满钩陈列:饱满陈列的要求自然下垂:不因陈列过多而破坏美观. 间距紧凑:正面陈列,不相互遮挡倾轧. 层距合理:不高不低,不露背板. 5、大拇指商品的陈列要求每个大拇指商品要放置一个大拇指牌；大拇指商品多层陈列的在黄金视线放置一个大拇指牌；在最底层陈列的要配以大拇指地贴；（地贴的贴法）贴在离排面最近的一整块瓷砖上，地贴箭头指向货架卡的红箭头。大拇指商品陈列在每个小分类的最前边。 6、如何做到垂直陈列以左为准：陈列商品时以货架的左端为起点；不要跨背：尽量减少跨背陈列的商品；宁松勿紧：商品不要互相遮挡，展示商品全部外观宽处找齐：（不规则商品）陈列时通过适当加大面宽来使商品垂直。 7、定时补货与定点补货导购来卖场的目的是通过销售商品服务顾客；导购的工作地点主要是卖场，不是仓库。排面缺货不是缺谁补谁；排定重点时段-定时补货划分责任区域-定点补货提高一次补货的效率（品项数，数量）不需要补货时注意排面维护。 8、补货工具的使用方式手推车是顾客使用的—减少使用手推车注意自己使用手推车的形象—双手扶车,上身不弯曲,不要趴在车上. 体积大商品补货不要用手推车；拖板车使用的“停车落锁，横平竖直”要求停车落锁:拖板车补货时,要注意停车后立刻把拖板车液压泻掉(停车),并把拖板车车把打横(落锁),这样可以保证拖板车停靠稳当. 横平竖直:拖板车要顺通道方向停放在走道中间,并使栈板的边缘与地砖线对齐. 快速停住拖板车的方式—拖板车行进当中如遇紧急情况需停车时, 应将拖板车车把快速打横. 9、补货的顺序和流程是怎样的？补货顺序:先补促销区—再补端架—最后补正常排面补货三不落: 商品，纸板箱，垃圾补货过程中不落地补货流程: 找（货）—补（货）—整（理）--清（洁）找货: 排面缺货时(排面商品不足3排视为缺货),用RF扫描该商品条码,确认该商品是否还有库存,如果有,抄下货号或条码,至后仓相应的库存区找到该商品. 补货:找到商品后,将商品放到手推车或拖板车上,拉倒卖场送货,大件商品不可用手抱着补货;补货过程中要遵守补货顺序,先进先出, 三不落地等补货要求. 整理:补货后,要随手整理纸箱,垃圾等废物,并将排面上的破损,污损, 配件不齐的商品一起收好送到后仓. 清洁:补货过程中,要注意商品的清洁及货架的清洁,随手清洁货架和商品. 先进先出的补货:商品往左移—新商品补进去—左边的商品拉排面的同时检查保质期. 10、仓库整理的基本要求和方法基本要求:进得来,出得去,看得见,拿得着按部门，课别，分类存放；上轻下重，上小下大；减少半箱货，及时封箱；破包区单独规划并按时整理；库存单填写清楚，粘贴牢固,贴于库存箱的左下角；栈板堆放商品要交叉叠放，高度不超过1.4米，用捆扎带固定。栈板定期拉出来清理下面的散包商品和垃圾。重架下的栈板外缘要放置在一条线上. 11、开业前要做卫生的三个区域端架促销桶，台，红色栈板（边缘缝隙要用牙刷清洁彻底）； POP系统（表面没有污渍，折痕）正常货架定期循环做深度清洁. 12、破包商品的处理原则；自己不买的商品不要出清(品质问题)；自己不接受的价格不要出清(出清价格问题)；出清商品≠垃圾商品(卖相问题) 确定出清商品的时间，地点，方式。 10、条形码，货号，店内码的使用条形码和货号的对应关系:一个货号可以对应10个条码；一个条码只能对应一个货号. 店内码的组成方式:2+货号6位+识别码1位如何破坏条形码:顺条型码方向将条码的线条破坏,条码即可作废. 11、卖场买赠商品的标示方式卖场促销活动包括试吃，试饮，试用，演示，互动，参与，体验，抽奖，买赠。（你能理解多少？）赠品分为卖场捆赠或场外赠送（赠品区或厂商临时柜台）标示方法包括A3POP配合赠品说明夹；好消息买赠摇摇牌,当促销商品在排面陈列一层时,摇摇牌放在商品排面的左边,好消息摇摇牌距离促销摇摇牌20CM以上放置;如陈列多层,促销摇摇牌陈列在上面一层,好消息摇摇牌陈列在促销摇摇牌正下方. 无论好消息A4框/赠品说明夹/好消息摇摇牌,在打印内容时不可超过2买2赠,即只可打印2条买赠消息,以免字体过小,使顾客不易看到. 1

大润发课级简报

创作编号： GB8878185555334563BT9125XW 创作者：凤呜大王* 如何做好一名优秀的XXXX课长目录第一章个人简历第二章人员管理第三章设备管理第四章商品管理第五章报表处理与业绩第六章总结

第一章个人简历姓名: XXX 性别:X 民族：X 学历:X 毕业院校：X 籍贯：X XXXXXXX 本人诚实乐观向上，工作诚恳，有优秀的组织管理能力。希望在大润发能够学习到更多的专业知识，同时也真诚希望为大润发的发展尽微薄之力！成就大润发与我个人的辉煌！第二章人员管理要做好事，首先就要管好人，以人为本，建立出一个完善的人员管理体系，现结合本课特点，对人员编制，培训分工排班，现场管理等几个方面进行管理。一、人员培训给予员工较多培训也是公司给予每个员工福利。通过对员工培训，可以使每个员工更快进入到我们的团队中来。可以提高员工专业技术水平及为顾客服务的质量。同时也让员工感受到公司

对他们的关怀，提高员工的凝聚力、向上力。对员工培训一般步骤是：首先制定计划，议定好具体的培训时间、地点、培训人、受训人以及培训内容和要求通过培训达到的目的等。新员工职前培训主要目的是使新员工了解公司文化和人事管理制度，同时对其进行职业生涯规划。使新员工能够尽快适应大润发工作环境和顺利工作；使新员工掌握更多的专业知识，以提高专业技能及操作熟练程度；让员工养成良好工作习惯、正确的服务意识，保持高扬的工作激情。二、分工合作与排班根据每个员工的自身性格特点，专业技术熟练程度，做到合理分工。同时根据近期营业情况和历史时期对比。考虑现在客流量、天气、快报商品均销量、节假日等因素的影响，进行综合分析、评价，预估现在所需人力，进行合理排班，达到人人有事做，事事有人做的目的。三、人员现场管理零售就是要做好细节工作。做好细节工作就必须管理好现场工作人员。首先对每个员工观察，进行工作跟踪，绩效考核，及时发现和纠正工作中的各种错误，时刻要求每个员工努力工作，充分掌握他们的工作心态，必要时与他们进行沟通，引导员工树立起敬业爱岗。乐于工作的精神。第三章设备管理充分掌握本课的设备资产情况，了解各种设备的性能和作用，

大润发排面基本功(马店总最新修改版)

基本功培训内容爆炸标的粘贴不可过于死板，要错落有致; 一、POP佥查部分有脱胶，破损，褶皱的及时更换。 1、商品货价卡放置的基本要求爆炸标必须竖立粘贴在商品上，不可平放在堆头上。左下端:货价卡放置在商品的左下端（不是左下边）.9、号码牌，功能卡的使用放到底:货价卡放置到压克力条的最底部?号码牌贴于商品的左上角（个别分类另有规定）；肩并肩:货架卡与箭头/号码牌间不可存在空隙或重叠. 号码牌数字按顺序排列，不要混乱；点头看:货架卡在放置时要上下垂直，不可忽左忽右.号码牌数字不要过多，控制在20号以内；要少用:货架卡每个层板陈列时尽量不要超过6张（21CM）号码牌放置在货架卡后面，按货架卡放置要求做；别用错:货架卡的使用要注意单白双黄的档期规定。压克力功能卡放置在商品的左端，左侧边缘与红箭头左侧对齐；2、吊挂A3POP佥查的注意事项纸制功能卡放置在货架卡后面，顺序为箭头-货架卡-功能卡-号码POP吊挂不可倾斜；牌。 POP使用标准长度钢丝绳，距地高度一致；10、云朵牌的使用时机 POP表面洁净没有污渍，无折痕。云朵牌用于电器课时只是用来标示买赠商品的赠品；POP正面朝向主通道方向且吊挂方向一致；云朵牌用于服饰课时仅用来标示服饰样品面料，规格，品名，价格等POP内芯放置时不可露黄纸边和露白脸”内容. POP在顾客看得到的地方一定要双面打印价格;其他各课非必要原因不可使用云朵牌.POP的菱形钩在使用时方向一致；云朵牌书写必须由美工按规范字体及规定美工笔书写，不可由他人POP在使用渔线吊挂时，渔线不可留尾巴”代写或随意更换字体. A3POP在列印内容时应优先采用单商品横打式样.11、招手旗的规定 POP内容与实际商品相符（品名/单位/产地/包装）;一个货架上应该有一面招

(培训体系)2020年大润发基本功培训资料]

133促销商品销售趋势分析档期内需每天阅读，了解销售状况下单；利用此报表控制后八的后三订货。列印时间：档期开始第二天到档期结束第二天 1.根据销售状况，结合课长的下情单量，确认无异常后再输入电脑。 2.每日追踪到货情况，若供应商送货异常情况需及时通知课长，经理及采购，请求协作。 3.在下档的前2天（星期一），督促课长完成S133报表的续订单工作，控制后八订货。 4.档期第4天，对促销不佳商品换端架。 5.档期第5天，对促销不佳的印花商品，有待收的进行删单 6.快报上档第二周周五，根据促销商品销售趋势及库存，决定是否删单或下单。 7.对促销期间销量较好的下单，以后正常销售时可提高毛利，订单到货日在后八期内。 8.档期结束第二天，对高库存商品，预留正常DMS 20-30天的存货量，联系采购处理；对于可销天数少于20天，应考虑下单，降低库存成本。 1.1：印花商品印花价(本周印花) 1.2：印花商品促销价（上/下周印花）/非本周印花正常DMS=昨天销售*0.1+历史DMS*0.9 促销DMS=昨天销售*0.2+历史DMS*0.8 印花DMS=昨天销售*0.3+历史DMS*0.7 S146促销商品计划档前23天列印第一份报表（保留存档）；档前22-21天报表开始每天列印；利用此份表控制前七的订货；注意此时的订购量应仅满足档前7天的正常量。 1、上档前21天,检查促销商品的待收订单的订购量是否合理，控制前七的前七的库存。 2、上档前17天，督促各课长完成每一快报商品的下单工作。(报表上产生促销价，印花以100元显示) 3、每日检查报表上是否有待收订单，若此订单非促销订单，请注意预计到货日及订货量，在不缺货的前提下将订单改为“促销订单”。 4、上档前17天，完成端架计划。对所有的促销商品的订单逐一进行确认及追踪到货日并将催单情况记录于报表上。 5、上档前3天，各课申请列印POP，R/C 6、上档前2天，确保快报商品到货。资讯产生印花价。 7、上档前1天，确保印花商品到货。快报价产生。 8、上档当天，印花价产生。降幅：（正常价-促销价）/正常价（若为“-”则印花价格未生成） (1+2)/DMS=(总待收+库存)/DMS =”可销+待收”(OPL) 可销+待收=（实际库存+在途待收量）/DMS=可销+待收的天数即：可销天数（库存/DMS）+待收天数（待收量/DMS） 1.1：第一周印花 1.2：第二周印花

大润发的企业文化

大润发的企业文化 1. 公司使命：提供顾客新鲜、便宜、舒适、便利，且一次购足的优质购物环境，成为社区的好邻居，及值得消费者信赖的采购代表。 2. 公司定位：会员制的国际连锁平价购物广场。 3. 服务态度：欢迎、微笑、协助、谢谢。 4. 团队精神：服务支援、可以讨论、互相学习、具反省力。 5. 组织气候：心怀感激、面带微笑、处处掌声、欢乐团队。 6. 我们的诉求：新鲜、便宜、舒适、便利。 7. 我们的目标：顾客满意。 8. 工作态度：欢喜做、甘愿受。 9. 我们的职责：增进顾客购物愉快。 10. 大润发做人原则：同仁--兄弟姐妹的关系顾客—老板的关系、厂商—合作伙伴的关系官员、记者—朋友的关系。 11. 润泰集团的基本理念：润泽社会、泰安民生、以人为本、以客为尊 12. 大润发公司基本理念：诚信务实、服务支援、顾客满意、参与管理、共同成长、利润分享 13. 大润发公司管理理念：公平清楚、以身作则、数字为纲、绩效为纪 14. 大润发的价值观：照顾同仁、服务顾客、精益求精。 15. 公司愿景：成为最受顾客喜爱、信赖，员工引以为傲及国际一流零售业者 16. 导购同仁四不准守则：绝不说不知道、绝不过渡推销自已的产品、绝不低毁其它产品、绝不擅自移动或扩大自己的商品陈列面。 17. 企业文化：诚实、热忱、创新、团队。 18. 大润发的商业政策：把愈来愈多的优质商品，以愈来俞低的价格，销售给愈来愈多的顾客。 19. 大润发的价格政策：EDLP+满意保证（EDLP即天天低价；EveryDay Low Price,商品价格天天是<=市场最低价格）

20. 大润发的创业精神：勤与俭（所谓勤：亲临现场，以身作则；所谓俭：为顾客节省每一分钱） 21. 如何提升进步率：保持创业精神、要有执行力、执行力没有任何借口 22. 满意保证：品质有保证、售后有服务、买贵退价差、无条件退换货 23. 我们的工作是：协助顾客购物的服务人员。 24. 四个坚持：品质、价格、服务、效率 25. 事业经营的目的：带来员工及顾客的幸福和快乐。幸福：经由我们的努力降低顾客经常性支出，使顾客和员工生活水平得到不断的改善。快乐：合理的工作环境及待遇，良好的工作气候，公平的晋升机会及学习环境 26. F、D、S：时尚折扣店、（时间差：流行时尚的商品比专卖店滞后、比同行业要领先，价差：EDLP、天天便宜、天天低价。 27. F、Ｃ、Ｃ、Ａ：饱满、清洁、清楚、商业氛围。 28. ６Ｗ：WHAT：什么事，WHEN：什么时候，WHERE：在那里，WHO：对像是谁， WHY：什么目的，WHICH：那些选择。 29. 3H：HOW：怎么办，HOW MANY：多少数量，HOW MUCH：费用如何。 30. P、D、C、A：P：（PLAN）计划，D：（DO）执行，C：（CHECK）检查，A：（amendment）改正再执行。 31. 3S：专业化、简单化、标准化。 32. 5S:整理、整顿、清洁、清扫、素养 33. 十二字真言（零售业的最重要的两个概念）：了解顾客需求，并让顾客满意。 34. 核心竟争力：不可替代、不可模仿：（进步率、复制能力）。 35. 三大张力：促销张力、陈列张力、美陈张力。 36. 四大魅力：好的商品、好的价格、好的宣传、好的服务。 36. 五大诉求：新鲜的品质、超低的价格、一次购足、自选式购物、免费停车。 37. 大润发企业文化的主休架构：架构在兄弟姐妹一家人的关系，照顾同仁、服务顾客、精益求精，营造一个诚实、热忱、创新、健康、快乐的团队。 38. 零售管理就是细节管理（RETAIL DETAIL），竟争力是细节被执行。

大润发的成功

大润发管理模式分析牌桌上的赢家永远是那种看准了就放手一搏的人。在创业早期，黄的标杆即是家乐福，从卖场设计、T型动线、货架、陈列、堆货甚至管理制度均源于家乐福。2000年12月21日，润泰集团与法国欧尚集团合资，共同在台湾和大陆市场发展大润发和欧尚品牌，黄抓住机会疯狂学习欧尚的营运经验。“当年大润发可是成群结队地来学习欧尚，欧尚几乎所有的内部营运文档都被拷贝了。”一名大润发内部员工告诉《环球企业家》。但在其日后的经营过程中，黄明端发展出了一套独有的经营模式：介于美式中央集权体系和欧式以门店为主的模式之间的“均权制度”。黄明端时常说的一句话就是：“没有一件事比即时更重要。”关于运作效率，在大润发里流传着一则故事：树上有只小鸟，在大润发不管是谁看到，觉得可以打，就拿枪把它打下来。可是在沃尔玛、家乐福等外资企业要先写报告请示，等到国外总部评估同意后，鸟早就飞走了。在门店管理方面，大润发堪称一个矛盾体。一方面门店不具有正常销售商品的调价权，也不具有采购权，但在敏感性商品的价格方面，店长却享有业内最自主的权力—调整品类，可对敏感性商品进行竞争性调价，其内部将之称为“堡垒商品”。“大润发的市场策略非常激进，

有攻击性，因为外资门店经理的价格决定权有限，所以现阶段其价格战的最终胜利者只有大润发。”锦江麦德龙现购自运有限公司营运监督与资产保护总经理臧游对《环球企业家》说。大润发的堡垒型商品共分以下几种：民生必需品、厂商直供的、销售量大（日均销量大于300件）的、价格最低（别人无法轻易攻破）的、好的陈列位置（促销区天天便宜POP）的和季节性商品。黄明端要求对堡垒型商品志在必得，每一门店均设6到7人的市调小组，每日收集周边方圆5公里内竞争者数千项常购商品价格。在价格方面，大润发颇具有进攻性，敏感性商品价格每天调价一次，即使亏损也在所不惜，产品一变价，IT系统就会自动更新该产品的毛利率。而毛利率则直接与采购人员绩效挂钩，以刺激其低价采购。黄明端给予门店充足的自由权。以肉制品为例，大陆和台湾存在明显差异。在台湾，大卖场的猪肉、牛肉等肉制品大都已由加工厂切装完成，再送到卖场。但大陆更倾向于卖场现切现剁。大陆不同地区间也存在不小差异。仍以切肉为例，东北消费者就要切大块，而广东的消费者则希望切成片。黄本人也曾因这类差异而领悟教训。早期大润发曾以为棉被、羽绒服在东北一定卖得好，为此总部会把在华东区卖剩的货品转到东北区卖。但其实因为东北地区冬季供暖充足，结果商品并不畅销。而原

大润发企业文化、基本功

企业文化 1.公司使命：提供顾客新鲜、便宜、舒适、便利，且一次购足的优质购物环境，成为社区的好邻居，及值得消费者信赖的采购代表。 2.公司定位：会员制的国际连锁平价购物广场。 3.服务态度：欢迎、微笑、协助、谢谢。 4.团队精神：服务支援、可以讨论、互相学习、具反省力。 5.组织气候：心怀感激、面带微笑、处处掌声、欢乐团队。 6.我们的诉求：新鲜、便宜、舒适、便利。 7.我们的目标：顾客满意。 8.工作态度：欢喜做、甘愿受。 9.我们的职责：增进顾客购物愉快。 10.大润发做人原则：同仁--兄弟姐妹的关系顾客—老板的关系、厂商—合作伙伴的关系官员、记者—朋友的关系。 11.润泰集团的基本理念：润泽社会、泰安民生、以人为本、以客为尊 12.大润发公司基本理念：诚信务实、服务支援、顾客满意、参与管理、共同成长、利润分享 13.大润发公司管理理念：公平清楚、以身作则、数字为纲、绩效为纪 14.大润发的价值观：照顾同仁、服务顾客、精益求精。 15.公司愿景：成为最受顾客喜爱、信赖，员工引以为傲及国际一流零售业者 16.导购同仁四不准守则：绝不说不知道、绝不过渡推销自已的产品、绝不低毁其它产品、绝不擅自移动或扩大自己的商品陈列面。 17.企业文化：诚实、热忱、创新、团队。 18.大润发的商业政策：把愈来愈多的优质商品，以愈来俞低的价格，销售给愈来愈多的顾客。 19.大润发的价格政策：EDLP+满意保证（EDLP即天天低价；Every Day Low Price,商品价格天天是<=市场最低价格） 20.大润发的创业精神：勤与俭（所谓勤：亲临现场，以身作则；所谓俭：为顾客节省每一分钱） 21.如何提升进步率：保持创业精神、要有执行力、执行力没有任何借口 22.满意保证：品质有保证、售后有服务、买贵退价差、无条件退换货 23.我们的工作是：协助顾客购物的服务人员。 24.四个坚持：品质、价格、服务、效率 25.事业经营的目的：带来员工及顾客的幸福和快乐。幸福：经由我们的努力降低顾客经常性支出，使顾客和员工生活水平得到不断的改善。快乐：合理的工作环境及待遇，良好的工作气候，公平的晋升机会及学习环境 26.F、D、S：时尚折扣店、（时间差：流行时尚的商品比专卖店滞后、比同行业要领先，价差：EDLP、天天便宜、天天低价。 27.F、Ｃ、Ｃ、Ａ：饱满、清洁、清楚、商业氛围。 28.６Ｗ：WHAT：什么事，WHEN：什么时候，WHERE：在那里，WHO：对像是谁，WHY：什么目的，WHICH：那些选择。 29.3H：HOW：怎么办，HOW MANY：多少数量，HOW MUCH：费用如何。 30.P、D、C、A：P：（PLAN）计划，D：（DO）执行，C：（CHECK）检查，A：（amendment）改正再执行。 31.3S：专业化、简单化、标准化。 32.5S: 整理、整顿、清洁、清扫、素养 33.十二字真言（零售业的最重要的两个概念）：了解顾客需求，并让顾客满意。 34.核心竟争力：不可替代、不可模仿：（进步率、复制能力）。 35.三大张力：促销张力、陈列张力、美陈张力。 36.四大魅力：好的商品、好的价格、好的宣传、好的服务。 36. 五大诉求：新鲜的品质、超低的价格、一次购足、自选式购物、免费停车。

大润发烘焙学习心得

竭诚为您提供优质文档/双击可除大润发烘焙学习心得篇一：大润发课级学员培训心得体会培训心得能作为0603期杂货在职储训课级培训班的一员我深感荣幸，短短的一个星期里区总、店总、专员和经副理给我们讲了二十节课程，每节课程都给了我不少的启示，也让我明白了很多以前一直搞不懂的问题，这些知识将帮助我更好地完成今后的工作。一、破冰活动打破陌生没有想到我们的培训会在一个游戏中开始，肖老师的破冰活动把我们这些原本陌生的人变得熟悉起来，彼此之间的熟悉是我们今后几天的学习里变得轻松快乐了许多。正是这个简简单单的活动让一些陌生的人们变得熟悉起来，让一个沉闷的集体变得欢快了许多，使我们更像一个团队。不由想起我们的新进员工，我们又该用什么样的方法让他们更快的融进我们的集体？如何让他更快地了解我们这个团队？也许我们应该用一个轻松的方法来让他们融入我们。

二、三个流程构建执行力人员流程、战略流程和营运流程是执行力的三个核心。我们是不是一个执行力很强的人呢？感谢翁店总给我们讲授了《执行力》这堂课，让我们更加了解了执行力。执行力的衡量标准是按质按量完成自己的工作，用这个标准我们就可以衡量一下自己，店总和经理交待的事情是怎样去做的；我们也可以衡量一下自己的员工，他们是不是在按质按量的在工作。做为一名课级主管，提升我们的执行力，要听清楚，不明白要问清楚，如何去做要想清楚，给员工安排工作要说清楚；工作要自动自发、注意细节、善于分析判断具有创意，为人要诚实负责、有良好的团队精神。三、有效陈列提升工作效率商品的陈列是为了使顾客易找、易看、易懂、易拿以提升商品的服务水准。高库存区主要是为了展示商品。其实，有效的利用卖场的陈列将提升我们的工作效率。高库存区和底库存区的合理利用(:大润发烘焙学习心得)将减少我们的补货频率和人员浪费。高库存区除了展示商品以外，在里层可以放置a类或e类商品，其a类商品是周转最快的，利用高库存区陈列a类商品可以提升a类商品的补货速度避免缺货；利用高库存区陈列e类商品，因为e类商品的库存较少，在后仓易丢失，将e类商品陈列在高库存区将避免损耗。底库存区可以陈列一些整件的畅销商品，当排面缺货时可以拆

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