2020酒店餐饮营销策划方案

2020酒店餐饮营销策划方案

做餐饮想要盈利更多就是做营销活动。那么营销的核心点又是什么。下面是有20xx酒店餐饮营销方案，欢迎参阅20xx酒店餐饮营销方案范文1

一、市场环境分析：

1.我店经营中存在的问题

(1)目标顾客群定位不太准确，过于狭窄。

总的看我市酒店业经营状况普遍不好，只要原因是酒店过多，供大于求，而且经营方式雷同，没有自己的特色，或者定位过高，消费者难以接纳，另外就是部分酒店服务质量存在一定问题，影响了消费者到酒店消费的信心。

我店在经营中也存在一些问题，去年的经营状况不佳，我们应当反思目标市场的定位。应当充分挖掘自身的优越性，拓宽市场。我酒店目标市场定位不合理，这是导致效益不佳主要原因。我店所在的金桥区是一个消费水平较低的区，居民大部分都是普通职工。而我店是以经营粤菜为主，并经营海鲜，价格相对较高，多数居民的收入水平尚不能接受。但我店的硬件水平和服务质量在本区都是上乘的，我们一贯以中高档酒店定位于市场，面向中高档消费群体，对本区的居民不能构成消费吸引力。

(2)新闻宣传力度不够，没能在市场上引起较大的轰动，

市场知名度较小。

我店虽然属于X杰集团(X杰集团是我市著名企业)但社会上对我店却不甚了解，我店除在开业时做过短期的新闻宣传外句再也没有做过广告，这导致我酒店的知名度很低。

2.周围环境分析

尽管我区的整体消费水平不高，但我店的位置有特色，

我店位于101国道旁，其位置优越，交通极为方便，比邻商院、理工学院、机电学院等几所高校，所以过往的车辆很多，流动客人是一个潜在的消费群。大学生虽然自己没有收入，但却不是一个低消费群体，仅商院就有万余名学生，如果我们可以提供适合学生的产品，一低价位吸引他们来我店消费，这可谓一个巨大的市场。

3.竞争对手分析

我店周围没有与我店类似档次的酒店，只有不少的小餐

馆，虽然其在经营能力上不具备与我们竞争的实力，但其以低档菜物美价廉吸引了大量的附近居民和学生。总体上看他们的经营情况是不错的。而我们虽然设施和服务都不错，但由于市场定位的错误，实际的经营状况并不理想，在市场中与同档次酒店相比是处于劣势的。

4.我店优势分析

(1)我店是隶属于X杰集团的子公司，X杰集团是我市的著名企业，其公司实力雄厚是不容质疑的，因此们在细致规

划时，也应充分利用我们的品牌效应，充分发掘其品牌的巨大内蕴，让消费者对我们的餐饮产品不产生怀疑，充分相信我们提供的是质高的产品，在我们的规划中应充分注意到这一点来吸引消费者。

(2)我店硬件设施良好，资金雄厚，而且有自己的停车场和大面积的可用场地。这可以用来吸引过往司机和用来开发一些促销项目以吸引学生。

机会点：①本企业雄厚的实力为我们的发展提供了条件②便利的交通和巨大的潜在顾客群；③良好的硬件及已有的

高素质工作人员为我们的调整和发展提供了广阔的空间。

二、目标市场分析：

目标市场即最有希望的消费者组合群体。目标市场的明确既可以避免影响力的浪费，也可以使广告有其针对性。没有目标市场的广告无异于“盲人骑瞎马”。

目标市场应具备以下特点：既是对酒店产品有兴趣、有支付能力消费者，也是酒店能力所及的消费者群。酒店应该尽可能明确地确定目标市场，对目标顾客做详尽的分析，以更好地利用这些信息所代表的机会，以便使顾客更加满意，最终增加销售额。顾客资源已经成为饭店利润的源泉，而且现有顾客消费行为可预测，服务成本较低，对价格也不如新顾客敏感，同时还能提供免费的口碑宣传。维护顾客忠诚度，使得竞争对手无法争夺这部分市场份额，同时还能保持饭店

员工队伍的稳定。因此，融汇顾客关系营销、维系顾客忠诚可以给饭店带来如下益处：

1、从现有顾客中获取更多顾客份额。忠诚的顾客愿意更多地购买饭店的产品和服务，忠诚顾客的消费，其支出是随意消费支出的两到四倍，而且随着忠诚顾客年龄的增长、经济收入的提高或顾客单位本身业务的增长，其需求量也将进一步增长。

2、减少销售成本。饭店吸引新顾客需要大量的费用，如各种广告投入、促销费用以及了解顾客的时间成本等等，但维持与现有顾客长期关系的成本却逐年递减。虽然在建立关系的早期，顾客可能会对饭店提供的产品或服务有较多问题，需要饭店进行一定的投入，但随着双方关系的进展，顾客对饭店的产品或服务越来越熟悉，饭店也十分清楚顾客的特殊需求，所需的关系维护费用就变得十分有限了。

3、赢得口碑宣传。对于饭店提供的某些较为复杂的产品或服务，新顾客在作决策时会感觉有较大的风险，这时他们往往会咨询饭店的现有顾客。而具有较高满意度和忠诚度的老顾客的建议往往具有决定作用，他们的有力推荐往往比各种形式的广告更为奏效。这样，饭店既节省了吸引新顾客的销售成本，又增加了销售收入，从而饭店利润又有了提高。

4、员工忠诚度的提高。这是顾客关系营销的间接效果。如果一个饭店拥有相当数量的稳定顾客群，也会使饭店与员

工形成长期和谐的关系。在为那些满意和忠诚的顾客提供服务的过程中，员工体会到自身价值的实现，而员工满意度的提高导致饭店服务质量的提高，使顾客满意度进一步提升，形成一个良性循环。

根据我们前面的分析结合当前市场状况我们应该把主要目标顾客定位于大众百姓和附近的大学生，及过往司机，在次基础上再吸引一些中高收入的消费群体。他们有如下的共性：1）收入水平或消费能力一般，讲究实惠清洁，到酒店消费一般是宴请亲朋或节假日的生活改善。

2）不具经常的高消费能力但却有偶尔的改善生活的愿望。

3）关注安全卫生，需要比较舒适的就餐环境。学生则更喜欢就餐环境时尚有风格。

三、市场营销总策略：

1.“百姓的高档酒店”一一独特的文化是吸引消费者的法宝，我们在文化上进行定位，虽然我们把饭店定位于面向中低收入的百姓和附近的大学生，但却不意味把酒店的品位和产品质量降低，我们要提供给顾客价廉的优质餐饮产品和优质服务，决不可用低质换取低价，这样也是对顾客的尊重

2.进行立体化宣传，突出本饭店的特性，让消费者从感性上对X杰酒店有一个认识。让消费者认识到我们提供给他

酒店全员营销方案及提成标准

薇乐会所全员营销方案及提成标准 为了提高酒店经济效益，激发全体员工的营销意识与竞争意识，本着激励与约束、效益与利益相结合的原则，特制定此营销方案。 一、营销部任务及提成方案 1、总则 营销部员工的提成根据销售额完成情况实行上下浮动，上不封顶，下不保底，月末结算。 2、考核办法 （1）、酒店专职营销人员到店二个月之内不下任务，不设月基本考核指标，但销售额超过月考核指标时，则按下述方法提成。 （2）、工作二个月以后，酒店定考核任务。考核任务分为部门考核任务与个人考核任务2块。营销部员工超额完成任务的提成，也分为部门提成与个人提成。当营销部超额完成部门考核量时，则所有营销部员工可以拿到部门提成，其分配方案为按销售额比例分配；当超额完成个人考核量时，则可以拿到个人提成。当两个考核量只超额完成其中一个考核时，则只能拿其中一项考核提成.。 3、提成奖的发放办法：按当月累计消费额计算超额完成月考核数，（注：计算已付现和当月已到帐的消费额），提成奖随当月的工资一起发放，未到帐的挂帐消费部分则在到帐的当月计提。 （1）、月考核任务的计算： 月考核任务为客房、餐饮各占50%营业额。具体计算为： a、由营销人员自行开发、维护并到账的客户， b、营销人员个人签订的协议，维护并到账的； c、已离店的营销人员签订的协议，由现任营销人员跟踪、维护，以现任营销员个人预订并到账的（部门经理签字）； d、通过个人营销招来的团队会议； e、营销员个人预订，现金消费的散客，（以部门经理签字为依据）； f、维护别的营销人员签订的协议单位，客户自己上门消费的不计算。 （2）、月基本考核任务的计算： 在月考核任务的基础上，另加以下几点

餐饮营销策划方案

餐饮活动营销方案 考虑酒店在本地的影响力和区域特点，结合我司原有活动经验，提供此活动执行方案。我们就执行方案分为以下几个节点： 一、 四、圣诞节活动：来爆料现场偶遇“圣诞老人”吧，来一场圣诞狂欢！！（圣诞节当日） 1、活动内容： 当日每位到店顾客均可获得一顶圣诞帽。 当晚会有圣诞老人出现，并背有装着礼物的大包裹，随机派送神秘大礼。 针对情侣、儿童、家庭等不同的消费人群，推出圣诞节套餐，不同的套餐有不同的折扣。到店顾客每桌都有一张圣诞贺卡，由顾客写下自己的姓名、祝福语和联系方式，由圣诞老人收集起来，抽取一张送圣诞火鸡大餐！ 圣诞贺卡上的联系方式会收集下来，在新年元旦节再度光临本店的顾客，经过信息核对后可以收获额外的惊喜。 在开业后微信获得一定关注量之后即开始宣传圣诞节活动；圣诞节前一周店面辅以富有圣诞气息的装饰；前一周门店准备易拉宝宣传；前一周开始桌面宣传册。圣诞老人服饰道具、圣诞节节庆装饰、圣诞贺卡、圣诞帽。 圣诞火鸡套餐 一位员工装扮圣诞老人组织参与人员1-2名 圣诞节丰富的活动内容能够吸引大量的顾客，而圣诞节与元旦节活动的相关性能吸引顾客关注元旦节活动并到店消费。 四、新年元旦活动：新年到！惊喜到！！来爆料现场拿红包！！！（元旦节当日） 1、活动内容： 每桌提供一张新年明信片，给你想念的人写下你的思念和新年寄语，本店负责将你的想念寄出去。 店里备好一张“新年寄语”文化墙，写上餐厅对顾客的祝福，可以让顾客写下自己的新年寄语。 圣诞节光顾后，元旦节再度光顾的顾客，在获取一定折扣后，还可获得新年回馈菜品一份。 元旦节当日到店的前20味顾客均有超大惊喜红包拿。 （前3位顾客获得红包中：100元现金抵用券（本次消费可用），4-10名获得50元现金抵用券（本次消费可用），11-20名可获得20元抵用券（下次可用）。） 2、活动安排与宣传： 圣诞节期间员工推荐；一周前门店易拉宝宣传；一周前准备桌面宣传册；一周前微信做惊喜预告。 活动组织人员1-2名 丰富的元旦节活动内容吸引大量顾客。

全员营销的活动方案.docx

兰州中天健广场全员营销激励方案 一、活动目的 通过动员、鼓励公司员工介绍新客户到访并认购公司所属开发的产品，进而促进本期货量的快速销售。 二、活动时间 2016.09.17-2017.12.31。 三、活动对象 中天健集团在职员工（策划及销售体系除外）。 四、活动奖励方案及优惠： 给予成功介绍新客户成交的公司员工成交金额1%/套的奖励。 购房人折扣：与普通购房者相应享有同等购房优惠，具体根据实际情况而定。 五、全员营销实施细则 为了充分利用公司员工资源，发挥“全民营销”效应，制定如下全民营销细则（规范）： 1、“全员营销”的界定条件 1) 中天健集团员工（策划及销售系统除外）通过个人资源介绍的新客户资源； 2) 由公司员工带领新客户（客户首次到访无来电、来访记录）至售楼部进行看房，并最终成交； 3) 介绍人与销售人员共同跟进购房者后期相关手续的办理，直至购房人缴纳首期购房款及按时签订购房合同方认定为全民营销客户； 2、“全员营销”的相关规则及说明 1) 公司员工成功介绍客户购房与销售人员业绩无冲突； 2) 新客户必须在销售经理处填写客户转介表，填写完毕后由销售经理指定专人跟进该客户； 3) 介绍人跟进购房者后期相关手续的办理，直至购房人缴纳首期购房款及签订购房合同方认定为全民营销客户。 4) 销售人员佣金说明：

3、全员营销操作流程 鉴于----全员营销计划已通过公司评审，即： ?凡--集团员工介绍客户购买--项目，每成功介绍一套则奖励员工现金已购买房产成交金额1%/套的奖励（销售和策划体系员工除外），于客户签约后次月发放。 为保障公司利益，激励同事参与全员营销，特设定以下执行细则： 1、客户报备： --集团员工如有购买----意向的客户或亲友，首先由员工对其推荐项目，明确其意向后向现场销售经理进行报备，报备须提供意向客户的全名，联系方式等资料（如该客户在报备前已有到销售中心了解过项目则不算员工推荐，界定标准以《现场来访登记表》上的记录为准。）现场销售经理须对员工推荐的客户建立电子档案及保存相关的原始资料（如《入会申请表》等），并于每周一将更新后的《全员营销推荐明细表》的纸质版交项目公司总经理签名后备案存档。 2、成交确认： 项目正式开卖后，已作报备的客户（以领导签字版为准）最终成交的，客户及介绍人须于成交当天签署《内购确认书》，确认书一式两联，一份销售部留存，一份当天交财务部留存。销售部每月须汇总制作《全员营销推荐成交明细表》并将其纸质版交项目公司总经理签名后备案存档。 3、发放奖励 销售部须于每月月末制作《全员营销奖励发放明细表》，汇总本月符合发放奖励条件(推荐成交的客户已签《商品房买卖合同》)的单位，将其纸质版交项目公司总经理签名后由财务部安排下月发放奖励。 备注：各同事请严格自律，如有违规操作一经核实，必严肃处理。

酒店全员营销方案完整版

世纪花园大酒店内部文件 世纪行办〔2014〕0006号 关于酒店全员营销方案的通知 酒店各部： 为了提高酒店经济效益，激发酒店全体员工的营销意识和竞争意识，本着激励与约束，利益与效益相结合的原则，特制定此营销方案。 一、以营销部为主导，其他部门配合，全酒店非专职营销人员 以合格完成本职工作为前提，在不影响部门及本职工作的前提下，可作为兼职营销员联系自己的客户。 （一）营销额统计方法： （1）客房：通过个人营销的散客客房、团队（含会议室、茶室）客房；转为协议客户后其所有在酒店的销售收入仍归个人业绩，享受提成；个人负责维护客户关系。 （1）餐饮：通过个人营销的散客餐饮、会议、团队宴会、婚宴； 转为协议客户后其所有在酒店的销售收入仍归个人业绩，享

受提成；个人负责维护客户关系。 （2）游泳馆：通过个人营销的散客、会议团队游泳馆销售收入； 转为协议客户后其所有在酒店的游泳馆销售收入仍归个人， 享受提成；个人负责维护客户关系。 （一）计算范围 （1）公司已签协议客户、VIP卡客户、原储值卡客户均不计个人业绩提成范围； （2）散客、团队上门业务均不计入业绩提成范围；上门客人在酒店餐厅用餐后请餐饮部工作人员定房的，上门客人在客房请 客房及前厅工作人员定餐的，即上门客人进店后所有的附属 消费均不计入员工业绩提成范围； （3）凡是客人在前台定房、宴会预定处定餐、餐饮预定处定餐或者由客人打电话到前台定房、宴会预定处定餐、餐饮预定处 定餐的均不属于个人销售业绩，不能享受提成奖励； （4）凡本酒店员工在本酒店消费的均不享受业绩提成； （5）所有由个人提前预定的营销收入才能计入业绩提成。（二）提成比例： 客房类（含客房及房内消费、棋牌室及附属消费、会议室租金 及附属消费）：按销售额的5%提成； 餐饮类：按销售额的3%提成； 游泳馆：按销售额的5%提成。 （三）操作办法

营销方案餐饮营销方案

营销方案餐饮营销方案 有关营销方案餐饮营销方案集合八篇 营销方案餐饮营销方案篇1 一、活动目的 国庆节历来是餐厅酒店做促销的大好时节，也是刺激消费者，拉动消费的最好机会，此次活动一是为了获得更好的利润，另一方面也是为了加强餐厅外在形象，加深餐厅在消费者心目中的印象。 二、活动主题： “国庆同欢喜，好礼送不停” 三、活动对象： 针对高中低不同的人群进行不同的国庆促销活动，有效的照应不同的人群。 四、活动时间： 9月28日——10月8日 五、活动形式： 打折；赠送；抽奖 六、活动具体内容 1、促销期间凡在本店用餐，百元以上均可享受九折优惠。并随桌赠送中秋特别加菜。 2、促销期间凡在本店指定系列套餐，即可获得相应中

秋礼盒。 3、活动期间，凡在本店用餐，均可以参加国庆灯迷有奖竞猜活动。同时可免费得到快照一张。 七、活动广告宣传 1、人流量集中的地方，火车站，公交车站等，做户外广告。 2、报纸、当地电视台也要进行宣传。 3、并进行传单发放。 八、其它相关策略 人员调动、酒店布置等都要事前做好分配安排，并起动应急措施，同时要做好相关记录总结，为促销评估做准备。营销方案餐饮营销方案篇2 一、用特价菜，弥补不足“淡季”这段时间，大多数餐饮店的营业额都会有不同程度的下滑，但是，要认清淡季餐饮的特征，推出有针对性的促销，就会“淡季不淡”。特价菜是最简单直接有效，虽然消费旺季已过，名贵的菜可以只有等着春节再吃，但人总是要吃饭的，普通实惠的菜也会吸引部分顾客。每日数款特价菜，不仅可以笼络人心，还能保增长，减少几道菜式的利润，通过其他出品来弥补。不少餐馆的促销活动本身就是亏本生意，但通过拉拢人气，带动其它消费，做足量的文章，让酒店保本维持着，以顺利度过淡季。 二、策划美食节，带旺人气

餐饮双11促销活动方案2019.doc

餐饮双11促销活动方案2019 双十一即将到来，许多店面也开始搞活动了，那么餐饮店也是不例外的，一次活动必须有一个方案，该怎么做促销方案呢？下面是由小编为大家整理的“餐饮双11促销活动方案2019”，仅供参考，欢迎大家阅读。 餐饮双11促销活动方案2019（一）一、活动时间：x月x日（星期x）——x月x日 二、活动地点：饭店、酒店、餐饮。 三、活动主题：双十一促销 四、活动目的 1.宣传公司目标消费群中塑造一个美好的形象；

2.通过活动的概念引导，在消费者中留下较好的印象，增强消费者和企业员工的信心，提高品牌知名度和美誉度，影响消费者品牌忠诚； 3.改变消费者认知，形成良性认识； 4.培养潜在消费者，加深目标消费群对饭店、酒店、餐饮的了解； 5.周年庆典意图让人们加深对饭店、酒店、餐饮的认识，接受并愿意到饭店、酒店、餐饮来消费，而双十一则是让大众亲身体验饭店、酒店、餐饮的特色与服务，同喜同乐，进而直接提高利润。 五、活动分析 （一）饭店、酒店、餐饮自身分析 1.饭店、酒店、餐饮的消费对象属中、高档阶级，他们一般都有良好的文化背景或经济背景，与饭店、酒店、餐饮浓厚的文化气氛相契合。

2.饭店、酒店、餐饮菜肴主要以中式菜为主，不存在口味差异的问题，但是美食当前，圣人也会流涎的。也是其他商家缺少的。 （二）竞争对手威胁分析 饭店、酒店、餐饮地处中山路与九一路交界处，属于市中心繁华地带，同一地段、同类经营的场所有“老树咖啡”和“我家咖啡”，而这两家无论从装修格调还是经营风格来讲，都比较西式化，现代感较强，店面招牌较突出，易吸引路人视线。其菜肴也主要以西餐、商务套餐为主，消费水平属中高档，比较适合时尚一族的消费心理。 纯子柔情，也是饭店、酒店、餐饮的一大竞争对手。因而本次活动的主要目的就是办一次有声有色的活动，从而一举成名。 另外，在双十一时，几乎所有的酒楼餐馆都会或多或少地举办促销宣传活动。 活动概念关系连结，从双十一开始，以美食节作为连结，从而使本次活动在减少宣传费用的同时促进消费。进而获取更大的利润。

某大酒店“全员营销”提成奖励方案

**大酒店“全员营销”提成奖励方案 ■營銷部 ■***年**月 一、目的： 增强全员营销意识，开辟新客源，拓展新市场，提高酒店的经济效益和社会效益。二、参加人员： **大酒店非营销（销售）人员 三、销售范围： 酒店各营业项目（餐饮、客房、康乐）。 四、营销对象： 酒店现有各类协议客户和省消防总队以外的所有社会团体。 五、可提奖团队项目： 会议团队，康乐团队，旅行社团队等。 六、奖励形式： 现金，消费券（只在酒店货币资金紧张的情况下使用）。 七、奖励原则： 1、公平、公开、公正、真实。 2、切实考虑每笔业务的实际赢利，酒店计发全员推销奖金只能是减少自身营业利润，而不是亏本付出，任何奖金都是建立在利润的基础之上。特殊情况下（酒店的营业价格 调低，业务的实际赢利极低），以下提奖标准中的提奖百分比可做适当调整，但需报总经理批准。 3、适当奖励。体现员工自身价值的主要方面应该还是本职工作，过度的奖励必分散 员工的工作精力。 八、提奖方式： 1、提奖条件：

⑴该团队一次性消费在5000元以上，且奖励计提从5001元起。 ⑵该团队需提前2天以上预订。 ⑶每笔业务的销售价格不得高于酒店的门市价，不得低于酒店门市价的8折。 ⑷提奖人员必需为酒店员工（非营销和销售人员，经理以上人员均不参与）。 ⑸方案执行之日起，由非营销部和非餐饮销售人员的其他部门员工引致酒店签定协议的客户可计入范围，但必须在结算之后方可计提；如引荐人离开酒店则该部分客户自动归营销部统一管理，消费额可计入营销部人员业绩，但不参与营销部绩效考核。 ⑹各营业部门人员必须是在带动非本部门消费才能计提，后台部门则全场计提。 2、提奖分段计算，公式：个人提奖额=（业务分段实际消费额×分段提奖百分比）之和。 3、提奖标准①（9折以上，含9折）： 业务实际消费额分段标准分段奖励等级分段提奖比例￥500 1—￥10 000 A 15‰ ￥10 001—￥100 000 B 10‰ ￥100 001以上 C 8‰ 提奖标准②（8折以上，9折以下，含8折）： 业务实际消费额分段标准分段奖励等级分段提奖比例￥500 1—￥10 000 D 12‰ ￥10 001—￥100 000 E 8‰ ￥100 001以上 F 5‰ 九、操作细则： 1、员工在获得业务信息后，立即与营销部内勤人员或销售代表取得联系，核实团队 是否已经预订，并审核客户范围，符合条件后，协同营销人员与之洽谈有关价格事项。 2、业务洽谈完毕，员工协同营销人员填写预订单（本人在预订单上用正楷字体注明 姓名和所属部门），并填写员工提奖申请单（附样），一式三联。 3、三联提奖申请单先随预订单放至前台收银处，待团队消费完并结帐后，由前台收 银员注明消费项目、优惠情况及消费金额，并签字盖章，收银办对奖励申请单进行审核 后交财务部会计评定奖励等级，并计算奖励金额。

全员营销激励方案

全员营销激励方案 茶楼和餐厅营销激励方案 一. 背景及目的：为充分发挥全体人员的作用，积极开拓客源市场，提高本茶楼和鱼府的竞争力，增加经营业绩，协调好与客户之间的关系，特制定本营销激励办法。 二. 各岗位具体考核方案： 1.营销部员工的营销：设立底薪，根据由其预定的客户消费记提奖励基金。A . 底薪1000：此底薪要求每月客户定座达到60桌客人消费方可享受全额，如未达到按完成比例发放底薪。B . 提成奖金：根据预定客户在本店消费的2%计提销售提成，本提成不设上限和下限。 2. 其他员工营销提成（本类包括除总经理.副总经理及营销人员以外的一切鱼府及茶楼与员工）： A. 预定消费提成：如有客人向服务人员预定前来消费的，根据其消费金额的2.5%计提销售提成。B . 特别推荐菜品提成：餐厅和茶楼定期将滞销产品和特别新推产品经公司批准后作为特别推荐产品，点特别推荐的产品根据规定的数量给予推荐提成。C . 餐厅和茶楼互推奖励：推荐餐厅客人到茶楼消费成功的一次给予奖励5元；推荐茶楼客人到餐厅消费的一次奖励10元。 3. 预存消费提成奖励：如员工能联系到任何单位预存金额来本餐厅消费，根据其预存金额可给予一次性提成

1.5%。 三. 提成的统计及核对： A. 提成的统计：茶楼吧台当值收银负责预定本的管理和登记，所有人员接到预定电话后第一时间到吧台登记，收银员进行登记确认后方可进行提成结算。B . 提成的确认原则：a.预定客人从打电话后15分钟后抵店的客人方可计提，15分钟以内抵店的一律不予计提。b.销售提成只按预定电话确认的计提，如客人预定抵店在餐厅或茶楼消费后再决定再茶楼或餐厅消费的按互推消费计算。C . 附件一：预定登记表日期预定台号客户姓名客户单位联系电话预定人记录人消费金额

酒店餐饮活动方案

酒店餐饮活动方案 1

酒店餐饮活动方案 【篇一：酒店餐饮营销策划方案】 酒店餐饮营销策划方案 方案一：酒店餐饮营销策划方案 一、前言 中国辛勤的劳动人民，在数千年的饮食文化的探索和发展中，逐渐形成了风格各异的粤、鲁、湘、川等个大菜系和具有属地方特色的食品。北京烤鸭，是北京名食，它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为天下美味而驰名中外。鸭王烤鸭是现代烤鸭师秉承传统烤鸭工艺研发出的新派烤鸭，烤鸭表面色泽金黄油亮，外酥香而里肉嫩，别有一种特殊的鲜美味道，是烤鸭中的极品。 当今的宣化餐饮业，发展趋势可概括为：发展十分迅速，规模不断扩大，市场不断繁荣。然而，繁荣的同时意味着竞争的加剧，总有餐饮店铺倒下，又有新的店铺站起来，但总有少数几家在大浪淘沙中站稳脚跟并不断发展壮大。作为北京新派烤鸭在宣化餐饮业的代表，鸭王烤鸭应成为响当当的招牌。 二、市场/企业分析

宣化餐饮市场同样存在着激烈的竞争，各式各样的大小酒店、饭店，争夺着宣化有限的餐饮资源，冲击着食客的味觉、视觉。 一个酒店要获得成功，必须具备以下条件：(1)、拥有自己的特色； (2)、全面的(质量)管理；(3)、足够的市场运营资金；(4)、创新，不断推陈出新。这些条件缺一不可，否则，就是昙花一现。这也是许多酒店、餐馆风光开业又迅速消失的原因所在。 东方鸭王酒楼，是在原东方美食苑的基础上新生的饭店。东方洗浴、东方美食苑经过多年的宣传与运营，已在张、宣地区有了一定的知名度，在宣化更是家喻户晓。如能利用东方在宣化的知名度延续宣传东方鸭王酒楼，提高菜品质量(行家点评稍差)，加强人员培训、管理，定能成为宣化餐饮界的后起之秀。 三、营销策划 餐饮服务的目的是让顾客满意，只有顾客满意了，酒店才能获得利润；要做好优质的服务，离不开企业内部员工的努力；内部员工营销的成功又以全面的(质量)管理、有效的激励机制和良好的企业文化氛围为基础。 鸭王酒楼开业两月，现正在举办回报消费者关爱优惠活动。借此机会，应以顾客满意营销、内部员工营销和文化营销三者结合，作为本次活动的重点进行。

酒店客房营销策划方案

酒店客房营销策划方案 方案一：酒店客房营销策划方案 因孔祖大酒店新店开业，XX县的客源暂时没有新的变动，将来夏邑县的客房市场将出现"僧多粥少"的局面，为了稳住我们酒店在夏邑的龙头地位，刺激市场消费，开拓潜在客源市场，本部特作以下调整： 一、活动时间：20xx年4月XX日起—20xx年5月XX日； 二、活动地点：XX大酒店； 三、活动主题：温馨享受午夜房，特价标间天天有，打折金卡新体验，会员充值任您选； 四、活动目的：在原来的基础上更新设施设备和实施新的经营战略，使客房服务多样化； 五、促销对象：住店散客； 六、活动宗旨：完善酒店客房软件管理模式及提升客房创新意识，为客人提供个性化服务； 七、活动内容： 1）午夜房：从7月XX日起，实施午夜房（当日凌晨1点入住——当日中午12点退房），仅限酒店商务单、标间，房价为：99元/间/晚，酒店将视行情定活动终止日期； 2）特价标间：从7月XX日起，酒店每天推出特价房（108元/间），每天推出5间，如当日满房或房量较紧则停止。 3）打折金卡：从7月XX日起，推出酒店打折金卡，金卡售价30元/张，

购卡后即可享受房价每间/夜打折30元的优惠，如原房价168/间变为138/间，每张卡每天可开房3间。同时打折金卡可在洗浴享受每位洗浴XX元的优惠。 4）会员充值卡：从7月XX日起，推出会员充值卡，2000元起充，充值2000元赠送1000元。会员充值卡开房价格在前台最低优惠价的基础上打6。6折。 八、宣传推广： 1、人力推广：各部门互相配合在适当时间为客人宣传本次活动内容和优惠措施，并邀请相关客人入住体验； 2、媒介推广：大堂易拉宝海报1个、电梯广告1个、巨幅喷绘1幅，大力宣传本次活动内容， 广告标题：温馨享受午夜房，特价标间天天有，打折金卡新体验，会员充值任您选；广告内容： 活动时间：20xx年7月XX日起； 活动地点：XX大酒店酒店； 1）午夜房（仅限商务单、标间） 当日凌晨1点入住——当日中午12点退房，房价为：99元/间/晚； 2）特价房 酒店每天推出特价房（108元/间），每天推出5间； 3）打折金卡 从7月XX日起，推出酒店打折金卡，金卡售价30元/张，购卡后即可享受房价每间/夜打折30元的优惠。 4）会员充值卡： 从7月XX日起，推出会员充值卡，2000元起充，充值2000元赠送1000

酒店营销策划方案

华丰国际饭店营销策划方案 一、酒店定位 酒店经营项目以客房、会议、餐饮、娱乐为主。 二、酒店S W O T分析： 优势(S)： 1.品牌优势：在区域内具有相当知名度和影响力。 2.交通便利，靠近高速，有停车场。 3.产品优势：酒店整体定位商务、婚宴市场。 4.地理位置：毗邻沈丘高速路口，北邻220国道通往郸城，距离中华槐 园风景区距离较近。 劣势(W)：附近写字楼较少，商务客户数量有限。 机会（O）： 1.虽自身周边商务企业较少，但辐射区域较大，临近高速。及综合性会 议。商务、婚宴选择的重要参考因素。 3.可利用自身本土特色餐饮品牌优势，吸引更多大众消费人群。 威胁（T）： 目前围绕县城已开业4、5家大型商务酒店，且大多为商务、宴会、会议 型酒店，行业竞争激烈。 三、基本经营方式 （1）营销工作 1、销售部人员组合分为：销售与公关。销售部负责开拓市场，扩大酒店入驻率及吸引新的客源。公关部负责在店客户关系管理，将进店的每位宾客转化为忠实客户，

发展会员以及会员卡销售，加大客户在店综合消费。两者工作紧密结合。每位销售人员拟制定相应销售任务及每月新开发客户数量，公关人员指定会员发展任务及会员卡销售任务。重视每一位客户，确保进店客人都有销售人员跟进，发现并开发客人消费潜力，以招徕更多新客户。 2、客房营销在利用网络、自媒体逐步扩展客源的情况下，以订房中心和周边企事业单位为启动点，逐步带动全局。 4、重视开拓式销售。在区域内投放一定量线下广告宣传，路牌、车体、商业路演、线下活动赞助接入和分众传媒楼宇广告等。 5、利用店内公关、宣传行为潜移默化对客反复灌输。大堂、电梯间、客房、餐厅等营业区域增加宣传品，水牌、导视系统等将酒店客房、餐饮、会议、休闲等设施在无形中潜移默化的植入消费者心中。再由店内公关人员进行引导，加深。最终促成消费。 6、先于酒店全面经营开始，建立实用的营销数据、客史档案收集、分析、使用规程。 7、转变传统观念，酒店市场营销并不简单的是经营销售。而是了解调研客人的合理需求和消费欲望，确定酒店的目标市场，并且设计，组合，创造适当的酒店产品以满足市场需要，从而为酒店盈利。 8、利用各种营销平台，将各个渠道（订房中心、团购）客户转化为酒店直接客 源（会员、粉丝）。并定期推出营销活动（最新优惠组合、新特色菜、抽奖 等)，加强与客人互动，了解客户消费需求。提高客人忠诚度和满意度。 9、利用新媒体，建立自己的自媒体公众号，并结合营销吸粉，每天推送一些养 生健康知识小贴士和酒店的最新优惠信息，定期组织线上结合线下的活动， 形成线上粉丝引流到线下消费。 （2）部门配置

全员营销方案

全员营销方案 为充分调动广大员工的销售积极性，提高酒店经济效益以酒店营利为主，个人收入为辅的原则，特制订以下促销奖励政策，具体规定如下： 内容： 酒店各部门员工介绍的客房、餐饮、会议消费，酒店将根据实际账面净收入对该员工进行奖励。 一、基本原则 1、由于酒店客房、餐饮包间、会议室数量有限，如遇用餐及会议冲突时，应以餐饮标准高或会议综合消费高的客户优先接待。 2、协议单位（酒店客户）和上门预订（会议、宴会、婚宴）、上门散客、酒店内招消费不计入全员营销策略。 3、低于酒店正常价格（包括促销期间的促销价）的消费不计入全员营销业绩，特殊情况须总经理批准。 4、部门全员销售业绩当月统计，消费帐款收回后兑现奖励。 5、餐饮预订不参与餐饮部分提成。 二、奖励标准 1、完成销售收入对应的提成比例： 1)客房部分：每入住一间夜则按房价的1.5%提取奖励，房价低于200元/间的不予提成。 2）餐饮（包括零点、包间）按消费总额的1.5%提取奖励。 3）员工主动推销酒店会员卡，会员卡提成按储蓄金额的1%提。 4）宴会部分（婚宴、生日宴、团队宴等3桌以上）最低按餐饮消费总额的1.5%提取奖励，并根据消费金额逐级调整。

提成比例： 三、操作程序 1、员工介绍散客来店消费，由介绍人提前到前台预定处做好客房预订单填写及餐饮场所预约，《客房预订单》一式三联，一联交财务日审作为统计全员销售业务的依据，二联作为介绍人提成的依据，三联由前台留存；餐饮包房预定每月底自行统计，统计结果一并交由财务日审做好审核。 2、员工介绍团队、会议来店消费的，由营销部负责洽谈下EO单，并注明客户来源，同时负责接待维护好整个会议。团队、会议消费结束与财务结算后，由介绍人、维系销售人员共同在《业绩确认单》上签字确认，提成比例按6:4提取奖励和维护费。 四、全员销售有关问题的规定 1、客房房价按酒店规定执行，会议价格必须由营销部洽谈，特殊价格报总经理批准。 2、消费后按实际收回的账款提成兑现奖励。 3、在全员销售过程中如发现销售人员、预定人员、营销人员及相关人员有弄虚作假现象，除对当事人进行相当于消费提成额双倍罚款外，按照酒店规定给予处罚。 4、凡在酒店消费由酒店人员负责提供担保的，一月内由酒店担保人员负责收回，否则从当月工资中扣除。

酒店餐饮营销方案策划

国瑞宾馆餐饮营销计划书（初稿） 一、国瑞宾馆2-4月份餐饮部实际经营数据： 项目二月三月四月累计 餐饮营业额元宾馆利润元 2-4月份平均营业额元/月。宾馆利润：元 餐饮收支平衡营业额为：元（投资方目标）毛利率40%。 达成收支平衡的营业差额：元（目标营业额）- 元（实际营业额）= 元（月差额） 平均/日差：元÷30天= 元/日。 目标营业额：元/月，日平均营业额：元÷30天= 元/日（目标） 以上数据小结：本营销计划目标要达到现有营业额翻一倍，毛利率40%。三个月达成真正意义上的收支平衡。 4、对现代酒店业的经营认识不够深刻： 现在的酒店经营，以从过去的价格竞争、装修档次竞争、菜品的竞争、社交关系的竞争、服务的竞争、上升到企业品牌文化的竞争。至于以上五项的优势，则是宾馆生存发展下去必须具备的基础。

5、目标顾客群定位不太准确，过于狭窄。 （1）宾馆在接待服务中，主要以投资人朋友、亲友相关的社交关系为主；（2）错误的先入为主的经营认识感觉：认为宾馆因为地理位置偏僻，周围环境不太理想，很难有外来客户。 （3）等待客户的经营手法 6、没有建立起国瑞宾馆的企业文化： （1）酒店文化是酒店员工共同拥有的价值观、酒店精神、经营哲学，是一种渗透在企业一切活动之中的容，是企业的灵魂所在。酒店是一个劳动密集型、感情密集型的行业，酒店产品就其本质来说是酒店员工所提供的服务。在国瑞宾馆的餐饮服务中，我相信有一部份服务管理和服务员的服务和心态是跟不上酒店生存的需求。 （2）酒店文化是随着酒店业的发展，在激烈的酒店竞争中产生的。酒店竞争首先是产品竞争，然后是服务竞争，最后是文化竞争。而文化竞争是最终意义上的竞争，是更高层次、更高品位的竞争。文化营销要求酒店在物质文化建设的同时，从酒店文化角度培训员工，将文化融入服务之中，让客人感受文化的魅力。酒店经营者要让每位员工认识酒店文化的涵，在服务中主动传播。同时，酒店经营者应让酒店文化融入到管理制度中，使制度体现文化的导向及人文关怀。

开展全员营销活动的实施方案

关于开展全员营销活动的实施方案为进一步增强全体员工企业主人翁责任感，牢固树立市场危机意识和市场营销意识，确保在激烈的市场竞争中完成xxx年经营目标任务，经公司研究决定在全体员工中开展“全员营销”活动，号召全体员工“有钱出钱，有力出力”，为公司经营创收贡献力量。具体实施方案如下。 一、活动目的 1、通过活动的开展，让全体员工，特别是非一线营销人员了解市场，熟悉市场，知晓市场竞争激烈的程度，树立危机意识和责任意识。 2、通过活动的开展，让全体员工直接参与市场营销，为公司全年经营创收任务的完成添砖加瓦。 3、通过活动的开展，让公司全体员工成为我们产品的宣传员、推广员，进一步提升公司各类产品的影响力和美誉度。 二、活动内容 （一）“线上营销我知晓” 通过对公司现有线上营销手段的培训，使全体员工对天猫、微信、淘宝等现有线上营销手段的特点有深度的了解，并帮助大家熟练运用这些手段进行宣传和营销。 1、由人力资源部会同用户服务部组织实施，对参与营销活动的全体员工进行若干次培训，重点对线上营销的基本知识及营销技巧进行系统培训。

2、人力资源部制定培训内容、培训对象、培训时间等培训计划并组织实施，通过开展考试、测评、竞赛等多种形式的培训，提高全体员工对线上营销的熟练掌握（培训计划安排另定）。 （二）“网络推广我参与” 年末是集团客户、公共客户集中消费高峰，在现有的100多天时间里，全体员工充分利用电话、微信、短信、QQ群、等各种网络媒体宣传推广公司产品，为公司营销尽力。 1、全体员工共同参与网络推广“灌水”活动，利用各种网络媒体为公司各类产品提供好的口碑，大力宣传公司产品。 2、全体员工积极为公司网络推广提方案，出高招。 （三）“商机项目我来找” 全体员工通过各类社会关系，向公司提供营销线索，由各经营单位分类具体实施，功劳共享。 1、利用各自掌握的社会关系积极营销，向公司提供经营线索。 2、积极寻找各类营销资源，并及时向经营单位提供。 3、充分发掘各种社会关系，向经营单位提供这些关系。 （四）“做点实绩为奉献”

餐饮酒店储值营销方案

储值营销方案 一、本活动的目的和特点 1、填补目前店面无明确营销方案的空白 2、回馈消费者和老顾客，刺激消费增强消费体验 3、套牢客户目标群，拉动二次消费，通过消费次数不断的带来新的客源 4、实现实体店特别是新店的资源共享 5、打破在顾客心目中营销就是餐厅让顾客多消费的误区，从而选择性和需求性 更强 6、优化客户群体，对单店资源共享以及宣传起到作用 二、目标客户群 1、个体老板、老顾客、小型公司、企事业团队、对优惠产品有需求的人群 三、储值卡的优点 1、携带相对方便，可以体现顾客尊贵身份 2、返还的方式灵活多样，选择性强 3、可在雅江渔港、良食基地、二滩打鱼匠三个店同时使用、享受优惠的同时可 以更多选择消费，合理分流目前的客户群 4、减少店面实际折扣和发票的的开据（开据发票相当于实际折扣9.3折） 5、优惠标准 1、对外宣传优惠标准 对外营销分析表

备注：具体的商品需求可根据攀枝花的天气气候，目标人群，折扣高低进一步商讨执行，以上作为现有确定商品价格的数据比较 2、预期消费和预期折扣 内部预测效果表

备注：1、如果遇上未消费完的金额一般在5%左右不另行计算 2、此表为内部预测，与营销对照表同步发生数据变化 五、付款方式 1、预付现金的方式购买（以收据的形式体现不开发票，特殊群体例外） 2、储值之时起五小时不得使用本卡 六、具体消费流程 1、主要由各单店主管以上人员和收银员负责销售、服务人员也可向顾客销售储 值卡 2、为提高全员营销的作用调动员工积极性按照储值卡的1%提成 3、储值卡不得与其它优惠活动同时使用 4、本储值卡不找 5、使用时间为办卡之日起三个月使用有效，可续充值但不享受以上活动优惠， 可享受充值 金额的10%优惠（1000元起步） 6、具体充值手册见（储值用户使用说明） 七、具体策划方案 1、活动时间1个月 2、制作店里宣传广告（优惠产品说明及办理流程） 3、与商品商家签订合作协议，按照产品批发价格现金购货、按照活动中实际销 售的数量最终核算，按照进货价退款，不得有其它的任何不合理费用 4、将商品摆在餐厅的门口 5、成立专门的营销小组和消费明细统计小组，建立电脑专门的收费项目

酒店销售激励方案

酒店销售激励方案 为了提高酒店的营销额，通常会制订销售激励方案来激发员工的工作热情，下面是酒店销售激励方案，欢迎参考阅读！ 篇一：酒店全员营销实施方案调动员工全员营销意识，提高服务质量； 适应对象一：各部门员工 1、提成方案 凡自己顾客在酒店任何部门消费都按实际消费金额提成2%算做个人业绩提成； 2、业绩确认 员工客户必须由本人亲自向消费部门经理在客到之前提前预定有效； 适应对象二：各吧台收银、接待、预定员、DJ、足浴技师、部门主管、部门经理 1、提成方案 凡自己的客户除去本部门消费外，在酒店其它部门消费都按实际消费金额提成2%算做个人业绩提成； 2、业绩确认 员工客户必须由本人亲自向消费部门经理在客到之前提前预定有效； 1、当日员工业绩统计，由各营业部门经理次日在上班

之前，将统计表交到陈玲处； 2、员工业绩提成月底统一在财务室领取； 3、同一批顾客在酒店的消费由第一预定人负责接待到底，其他接待人全力协助接待；业绩算第一预定人的； 4、各营业部门经理必须认真履行好自己的职责，如出现不公、渎职、处理不好各种协调工作或给员工解释不到位等情况，将受到相应处理； 5、顾客主动打电话到酒店任何部门预定都不算做个人业绩； 6、远大公司客户均不算业绩； 7、以下几种行为将受到酒店严厉调查处理； 适应对象二利用职务之便将本部门业绩倒卖或馈赠给其他部门员工的； 接受他人利用职务之便馈赠业绩者； 因抢客户造成顾客不适应、不满意者； 因利益或者私人恩怨怠慢顾客者； 以任务为借口或者透露酒店营销方案，从而给社会带来对酒店不良评价者； 篇二：酒店全员营销方案四川铁道大酒店拟定于9月试营业，她经过精心的设计和改造，将以三星级的新面貌面向市场。但面临激烈的市场竞争，酒店高层为激励全体员工积极地参予营销工作,特草拟以下全员营销奖励方案：

餐饮的营销方案

餐饮营销方案 现在的酒店经营，以从过去的价格竞争、装修档次竞争、菜品的竞争、社交关系的竞争、服务的竞争、上升到企业品牌文化的竞争。至于以上五项的优势，则是酒店生存发展下去必须具备的基础。 目标顾客群定位不太准确，过于狭窄。 (1)餐饮在接待服务中，主要以客房客户、自然上面客户和相关的社交关系为主; (2)错误的先入为主的经营认识感觉:认为酒店因为地理位置偏僻，周围环境不太理想，很难有外来客户。 (3)等待客户的经营手法 没有创立起盛源丽斯酒店的企业文化: (1)酒店文化是酒店员工共同拥有的价值观、酒店精神、经营哲学，是一种渗透在企业一切活动之中的内容，是企业的灵魂所在。酒店是一个劳动密集型、感情密集型的行业，酒店产品就其本质来说是酒店员工所提供的服务。 (2)酒店文化是随酒店业的发展，在激烈的酒店竞争中产生的。酒店竞争首先是产品竞争，然后是服务竞争，最后是文化竞争。而文化竞争是最终意义上的竞争，是更高层次、更高品位的竞争。文化营销要求酒店在物质文化建设的同时，从酒店文化角度培训员工，将文化融入服务之中，让客人感受文化的魅力。酒店经营者要让每位员工认识酒店文化的内涵，在服务中主动传播。同时，酒店经营者应让酒店文化融入到管理制度中，使制度体现文化的导向及人文关怀。 营销策划案 营销的目的是创造更佳效益，营销面对的则是市场，没有市场，营销便无从谈起，没有良好的营销策略和手段，也不会创造更好的市场，更不会有良好的业绩，因此，从现阶段市场来看，只有加强营销，才会拓展更大的市场。

一、树形象，创特色 重视酒店在客人和社会公众心目中的三星级"硬件"形象，依靠客人良好口碑来经营，增加酒店特色。 (由于盛源丽斯所处的地理位置交通较为繁琐，到私厨消费的客人，我们称之为----远道而来的客人(亲朋好友);这是我们给私厨确定的服务理念之一)。 1、企业发展倡行“80/20法则”，即大部分企业80%的营业额是来自于其中20%的忠实顾客群的重复购买或消费，而其他20%的营业额才来自于那些80%的游离顾客。不少酒店就缺乏对20%忠实顾客需求的研究，没有考虑到如何才能吸引他们，如何才能根据他们的需要进行饮食、娱乐、社交等活动和消费的激励促销，更没有考虑到如何进行"个性化"的经营销售。 2、服务:创建热情周到、亲善友好、高效细致的服务品牌。 创建服务品牌，将作为盛源丽斯-私厨餐饮营销最重要的头等大事;为有效地实施服务营销，我们必须细致地编制餐饮部服务工作的规范和标准、VIP客户接待手册。用三个月内的时间，在本地区树立起优质服务的服务形象。 3、菜式:创建健康饮食品牌; 倡导健康饮食新概念，依托现在人们绿色健康养生的理念，运用健康滋补概念研制出适应中、上收入人群(即“80/20法则”中的20%客户)的滋补煲汤、炖汤和菜式来满足市场的需求，所获得的市场份额，将使餐饮的经营有效地走上正轨。 4、包装宣传:进一步完善酒店产品在示范性，标识性方面的特色，提炼出独具特色的酒店广告语和产品包装的文化内涵，紧跟市场形势，加大力度，经常更换或重新设计新的酒店宣传册，使客人常有方便、新颖的感觉。 5、创特色:餐厅的物色应更加鲜明，有了良好的环境氛围，还应注意菜肴的品种及价位，经常了解同行的菜品特色及整个餐饮趋势，优化组合，使其更具私厨独有特色。 6、举办各类活动，创造商机，引导消费:酒店设立销售部收集整理国

2021年联通公司全员营销方案

联通公司全员营销方案 联通公司全员营销方案 为完成x业务全年放号任务打下坚实的基础，配合区公司进行“全员营销”活动，决定开展一次折价券促销活动，并把促销实绩与每个员工的经济利益直接挂钩。 一、主题： 二、步骤： 1、首先在全市范围内各大自营、特许营业窗口贴出公告，内容如下： 特大喜讯 广大市民：

为回报全市人民 ___联通a市分公司多年来工作的支持、关心与厚爱，从xx年3月1日至xx年3月31日，市民凭中国联通a市分公司的入网优惠券购机入网，可优惠200元。 中国联通a市分公司 二○○三年三月 2、在公司内部、各县市分公司传达具体的操作方案，并强调三点： a、这次活动对外宣传口号一致：“不是降价，是回报社会，回报消费者，感谢广大消费者对我公司的关心、支持与厚爱”。 b、优惠券不对外公开散发，而是按一定数量发放给每个联通内部职工，由职工向社会散发。 c、每张优惠券上打上了一定的数码编号，市公司市场部从入网回收的优惠券数码编号上，就能知道这张优惠券是哪一名职工发送出去的。年底凭回收的优惠券实际装机数与个人的奖金挂钩，即每销售一部手机奖励100元。

三、目的： 1、这次活动发动我公司全体职工参加。这种“全员营销”要以改变职工认为营销是单位的事、“事不关己”的消极态度，每个人都动员起来，通过自己的亲朋好友、 ___去落实放号任务，这当然比只靠销售部门的少数人员搞促销效果要好得多。 2、这次活动要把促销实绩与职工个人的经济利益直接挂钩。每个职工不仅要把优惠券发送出去，而且要落实入网，才能得到应有的奖金，并作为职工年终考核的标准之一，这是活动保证取得实效的一个重要因素。 3、在广告宣传上，给促销活动披上了一层“回报社会、回报消费者”的美丽外衣，不仅促进销售，而且提高企业在公众中的形象，把商业利益和公众利益有机地结合在一起，双方都感到满意。 4、一般的折价券促销活动，通常是在大众传播媒介上做广告，并通过各种方式向消费者大量散发折价券。如派人把折价券挨家挨户送上门；或在商业区人潮集中的地方散发；或是把折价券放在商店“欢迎取用”的告示牌下，任人自取；或是夹在报纸、杂志里发送给消费者；或是把折价券印在商品包装上，或放进商品包装内；或是把折价券邮寄给目标消费者。这种种办法，虽然折价券发

酒店餐饮促销方法 餐饮促销活动方案

酒店餐饮促销方法餐饮促销活动方案 做餐饮的永远都离不开促销，淡季要促销，旺季也要促销，节假日更是要做促销。促销能带给我们高的利润，能提高我们的知名度，扩大影响力，那么，促销有什么方法呢？相信这是困扰很多餐饮从业者的，今天，我们看看餐饮促销的方法有哪些？ 先以下面这个例子为例： 促销整体策略分析：根据威海餐饮业目前状况，张家老院子在消费者心目中一家经营川菜为主的特色性餐厅，不管从装修风格和菜品口味来讲在同行业中都属于独树一帜的。川菜的博大精深和张家老院子餐厅名字的亲和力更为彰显出本次促销活动的主题性---强烈的饮食文化氛围带动浓厚的餐饮促销氛围。以系列性主题活动贯穿整个促销活动当中去，最大限度的和目标消费者互动起来，达到理想的促销效果。 促销策略 一、软文硬做 以张家老院子开业一周年以来，整个餐厅的经营宗旨为宣传主线，贯穿餐厅对客人的服务承诺，员工服务素质的培养、菜品质量的要求以及客户对餐厅的意见反馈等为辅助宣传，在媒体上出现。并为宣告本次促销活动拉开序幕。 策略重点：

尽量以非广告的形式出现在媒体上，以本报讯或者通讯稿的形式为佳。2、尽量用第三者口气叙述本次宣传内容，做到让读者有可信度，对于消费者反馈的宣传内容最好能以真实顾客的经历为佳。不妨列出顾客的姓名，工作单位等。 餐饮淡季促销方法 1、围绕主营产品进行延伸开发，推出一系列适合当季消费的产品，比如，主营产品是以活鱼火锅为主的，就可以引进一些以鱼为主要材料的特色菜品，做为餐厅的补充； 2、开发适合当季消费的品种，制造卖点。比如夏季火锅中的冰淇淋火锅、清淡型火锅等，让顾客有更多的选择，同时新品种也可以为餐厅制造新的卖点与宣传点，吸引更为广泛的消费群体参与消费； 3、推出适合当季消费的系列小吃凉碟，在保证利润甚至成本的前提下进行低价销售，以点带面，让顾客觉得实惠，从而带动人气的上升； 4、抓住当季的瓜果，推去系列鲜榨果汁、果盘，甚至可以考虑瓜果入菜，进而增加菜品的独特性。环境气氛促销餐厅促销其他方法 服务的一大特性是无形性。餐厅给顾客提供的全部消费利益中有很大一部分是无形的服务，顾客无法直接看到，只有通过对餐厅环境气氛的观察、体会，才能形成对餐厅服务的初

酒店全员营销方案精编WORD版

酒店全员营销方案精编 W O R D版 IBM system office room 【A0816H-A0912AAAHH-GX8Q8-GNTHHJ8】

酒店全员营销方案为了提高酒店经济效益，激发全体员工的营销意识与竞争意识，本着激励与约束、效益与利益相结合的原则，特制定此营销方案。 一、营销经理任务及提成方案 1、营销经理的提成根据销售额完成情况实行上下浮动，上不封顶，下不保底，月末结算。 2、考核办法 1)酒店专职营销人员到店二个月之内不下任务，不设月基本考核指标，但销售额超过月 考核指标时，则按下述方法提成。 2)工作二个月以后，按酒店制定的考核任务计算奖金及工资。 3、提成奖的发放办法：按当月累计消费额计算，超额完成月考核数（已付现和当月已到帐的消费额），提成奖随当月的工资一起发放，未到帐的挂帐消费部分则在到帐的当月计算提成。 营销经理任务、提成、扣罚计算表

4、月考核任务的计算 1)营销人员个人签订的协议，维护并到账的单位或个人； 2)营销员个人预订，现金或刷卡消费的散客。 5、营销员个人工资金及奖金的计算方法 1)当个人完成月基本考核任务金额时，发放全额基本工资； 2)当个人未完成月基本考核任务金额时，则扣基本工资工资200元； 3)当超额完成月考核任务金额后，则可以享受个人提成奖金。 二、酒店全员营销 全员营销提成计算表 1、酒店全体员工（主管级以下员工，不含餐饮预定及总台员工），营销额统计方法

1)通过个人提前预订，现金或刷卡消费的散客用餐、团体用餐、宴席用餐可以计算营销 额； 2)协议单位用餐不计算营销额，客户自己上门联系的散客、团队用餐、宴席用餐不计算 营销额； 3)个人会议团队用餐、宴席用餐预定前，要事先汇报部门经理，不事先汇报的，视为客 户自己上门联系，不计算提成。 五、统计方法 1、餐饮部设立全员营销统计本。 2、对于各部门营销金额的统计应该在宾客用餐2日内由餐饮部经理签字确认，超过时间可以不予确认。 3、财务部应根据部门提交的营销金额核对是否现金到账，并签字认可。 4、营销提成表应分别由餐厅经理、财务经理、董事长签字后方可发放提成。 六、提成比例及发放方法 1.餐饮按1.5%提成，含菜金、酒水、主食。 2.到账结算，一月一结，每月20号发放。 年月餐饮全员营销金额明细表