米糠油简介
商品简介：
米糠是糙米加工时的副产品。糙米由外果皮、中果皮、米糠胚及胚乳等四部分组成。商品米糠是由外果皮、中果皮、交联层、种皮、米糠和糊粉层组成的。
米糠的化学成分以糖、脂肪和蛋白质为主，此外还含有较多的灰分和维生素。其中油脂含量因品种不同而有差异，通常在12%-20%。籼稻米糠的含油率比粳稻米糠高。一般用直接浸出法制取米糠油。糠粕可作饲料。米糠粕含有约5%的植酸钙，可提出来生产植酸及肌醇。
（2）、保管方式：
米糠中含有数量较多的解脂酶。新鲜米糠中的脂肪在解脂酶的作用下即能迅速分解，使游离脂肪酸大量增加。刚出机的米糠在25℃下游离脂肪酸可增加1%；新鲜米糠贮藏一个月，游离脂肪酸可从3%增至60-70%。
米糠贮藏期最突出的问题是极易酸败，一般不宜久藏，生产上往往采取即时榨油的办法，或预先破坏解脂酶的活性，控制酸度增高。根椐实验，新出机的米糠在2-4小时内进行烘炒加热10-15分钟，使温度达到95℃以上，水分降至4-6%，即可进行短期贮藏。加热后温度达到115-120℃、水分降到3-4%的米糠，可以贮藏半个月左右。
2.（1）、商品简介：
米糠油取自稻谷加工成大米时的副产品--米糠。米糠约占糙米的6％(干基)，是米粒中含油率最高的部分(含油9％-22％)。稻谷是世界上最重要的粮食作物，故为潜在的大宗油源。米糠油在美国、日本都有生产。我国是世界水稻主要产区，产量占世界产量的1／3，因此米糠油资源极为丰富。
米糠需及时制油，出油率高，油脂的酸值低，颜色浅。米糠中含有较多的解脂酶，当米糠未脱离米粒时，只要稻子不霉变，此时解脂酶的活性很小，不致引起米糠变质。当米糠脱离糙米几小时之内，解脂酶便显出极大的活性，迅速分解米糠中的油脂而游离出大量的脂肪酸，致使酸值大幅度增长。
毛糠油必须及时精炼，以除去机械杂质、解脂酶、微生物和游离脂肪酸等。
米糠油的物理-化学常数：
相对密度(d20℃4℃) 0.9100-0.9250
折光指数(n20℃D) 1.4700-1.4740
粘度(E020℃) 9.10
凝固点(℃) -5-0
脂肪酸凝固点(℃) 24-28
碘值(g碘/100g油) 98-110
皂化值(mgKOH/100g油) 182-188
总脂肪酸含量(％) 94.2-96.4
脂肪酸平均分子量278-285
不皂化物(％) 5.6
米糠油的主要脂肪酸组成(％)：
软脂酸15左右
硬脂酸1-2
油酸44-46
亚油酸35-36
亚麻酸 1.3-2.5
米糠油有非常好的抗氧化稳定性，这主要是由于它含有成分复杂的天然抗氧化剂。油中除含有天然生育酚外(平均总生育酚含量为400mg／kg油)，还含有角鲨烯和多种阿魏酸酯，它们都有助于抗氧化。
精炼米糠油色泽淡黄，油中含80％以上不饱和脂肪酸，其中油酸含量很高，因此人体对米糠油的消化吸收率较高。米糠油具有降低人体血脂的功能；是一种良好的食用油脂。由于米糠油精炼成本比较高，得油率低，因此对米糠油目前只能大量用于制造肥皂、润滑油、脂肪酸。利用物理脱酸法精炼米糠油，正积极推广。
米糠毛油中含有约6%的蜡质，蜡质水解后可以制取三十烷醇（俗称"蜂花醇"）。糠蜡中含有10%的三十烷醇。三十烷醇是一种植物生长激素，0.1-1.0ppm的水溶液（1克"蜂花醇"可喷洒20-200亩农作物）能使水稻、小麦、玉米、番茄及绿萍等增产10%-40%。
（2）、保管方式：
米糠油由于在加工过程中带入脂肪酶，容易水解酸败，酸价上升较快，不易保管。
经过精炼的米糠油，因脱除了脂肪酶，而油中又含有天然抗氧化剂维生素E，不容易氧化酸败，能够贮藏。其贮藏要求和其它油脂一样。
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103“高酸价米糠油酯化脱酸精炼技术”简介
发布时间：2010-6-3 阅读：395次【字体：大中小】打印本页 || 关闭窗口
一、概况
在室温条件下，米糠中存在的解酯酶不断对米糠油脂（甘油三酯）进行酶解，产生各种游离脂肪酸（FFA）。米糠毛油中游离脂肪酸酸值达到20mgKOH/g以上，高的甚至达到60mgKOH/g。食用油脂中游离脂肪酸以及其它成分如胶质等其它杂质影响油脂质量并且对人体无益，必须通过精炼去除。
目前米糠油精炼脱酸普遍采用的方法是化学精炼和物理精炼法。高酸值是米糠油以及其它食用油脂普遍存在的问题。传统的碱炼法和物理精炼法又存在各自固有的难以自我克服和逾越的问题。
酯化脱酸的方法精炼米糠油，是根据米糠油中的游离脂肪酸在一定温度、真空及催化剂存在的条件下，可与甘油反应生成甘三酯，增加中性油的含量而设计的一种脱酸精炼方法。它不仅大大降低了附加损耗，同时将上述化学及物理脱酸精炼法必须除去的游离脂肪酸所造成的必然损耗变成中性米糠油脂。必然损耗转化为附加的中性油脂，使必然损耗变为零损耗，大大减少了附加损耗。同时保留了更多的营养物质在成品油中，同时，
消除了皂脚对环境造成的污染。
本技术在原有物理精炼生产线上进行嫁接，改造成本低，见效快，经济和环保效益显著。
二、主要技术指标及水平
●高酸值米糠毛油经过规模化酯化脱酸精炼处理后，酸价降低到
6mgKOH/g以下；
●规模化酯化脱酸生产精制米糠油中谷维素含量不少于1.0 %（碱
炼油仅为0.19%～0.20%）；
●与碱炼油相比提高米糠油成品得率15～20％（即高酸价米糠油
精炼得率在80%以上）。
三、技术相关情况说明
以项目负责人曾庆梅为首的“食用油脂精练关键技术”课题组，一直从事油脂、食品和农产品深加工的研究工作，具有食用油脂实验研究经验和基础。本课题组自2005年始开展了“高酸价米糠油酯化脱酸精炼”课题研究，进行了添加甘油对米糠油进行催化酯化精炼的研究。研究结果表明：
（1）对酸价达30mg KOH/g以上的毛糠油进行催化酯化脱酸，对毛糠油中的FFA（游离脂肪酸）进行酯化，可使米糠油酸价从30-60mg KOH/g 下降至6mg KOH/g以下，有效降低了米糠油中游离脂肪酸的含量，可以为进一步的精炼提供了油脂原料油。
（2）与传统的化学碱炼脱酸只有50%左右的精炼得率相比，酯化脱酸油脂精炼得率可以达到85%，提高精炼得率20个百分点以上，并且大大降低了皂脚废渣和废水的排放，减少了环境污染。
（3）酯化脱酸精练前后，单甘油酯（MG）、甘油二酯（DG）和甘油三酯（TG）含量变化见表1所示。MG、DG、TG的含量分别从原先的2.40%、8.92%、66.47%增加至3.41%、14.10%、76.35%，表明酯化脱酸过程有效地进行了酯化，减少了米糠毛油中游离脂肪酸含量。虽然酯化脱酸精练后油脂中的甘油二酯含量上升明显，但不会影响油脂的食用安全性，甘油二酯不仅作为食品乳化剂广泛应用于各种面制品、肉制品及冷饮食品中，而且甘油二酯是天然植物油脂的微量成分及体内脂肪代谢的内源中间产物，它是公认安全（GRAS）的食品成分。研究表明，膳食DG具有减少内脏脂肪、抑制体重增加、降低血脂的作用，因而受到广泛的关注。
表1 酯化前后甘油酯含量的变化（g/100g）游离脂
肪酸含
MG DG TG
量
米糠19.1 2.8.66.47
毛油04092
酯化后油
2.72
3.
41
14
.10
76.35注：TG—甘油三酯，DG—甘油二酯，MG—单甘油酯。
（4）酯化脱酸精练前后，对谷维素含量影响较小，酯化精炼前后谷维素含量变化见表2所示。从表2可以看出，米糠油精炼的每个步骤对谷维素含量都有一定影响，酯化脱酸过程中由于较高的温度，造成谷维素的部分损失，从脱胶脱色油的1.70%降至精制油的1.41%，损失率为24.59%。但相比之下，碱炼工艺对谷维素的损失更大，谷维素含量仅存0.47%，损失率达74.87%。
表2 谷维素含量的测定
样品吸光度
（%）
浓度
（mg/
L）
谷维素含
量（%）
损失（%）
毛油
0.
5744
1
8
.
7
1.87-
脱胶脱色后
0.
5239
1
7
.
1.709.09
酯化脱酸后
0.
4378
1
4
.
1
1.4124.59
碱炼脱酸后
0.
1586
4
.
7
0.4774.87
（5）酯化脱酸精练前后，脱酸米糠油的理化指标见表3所示。符合食用油指标要求。
表3米糠油的理化指标
项目指标
色泽
气味、滋味
酸价
/mgKOH·g-1 POV/mmol·kg-
1
水分及挥发物
/%
杂质/%
加热试验
/280℃
Y35 R3.0
具有食用精炼米糠油固有的气味和滋味，无异味
5.28
0.20
0.20
0.05
油色不变深，无析出物
碘价相对密度
105 0.9255
（6）所采用催化剂催化效果好、价格便宜、催化剂本身是列入国家食品添加剂目录的食品营养强化剂。
（7）在某公司进行了“米糠油酯化脱酸精炼”技术应用，结果表明：酯化脱酸精炼方法每生产1吨精制米糠油（价值：7000元），酸价25mgKOH/g 米糠毛油原材料消耗仅为1.17吨（成本：4400余元），达到了提高米糠油精炼得率（达到85%）、大大减少了废渣皂脚和废水排放的目的，并且生产的精炼米糠油达到4级油品标准。
四、技术相关知识产权
1)国家发明专利，发明专利名称：一种米糠油的精炼方法；申
请受理号：200710023498.3
发明人姓名：曾庆梅、徐迪、韩抒、惠爱玲、甘昌胜、杨毅。
2)国家发明专利，发明专利名称：高酸价油脂酯化脱酸工艺；
申请受理号：200810123012.3
发明人姓名：曾庆梅、韩抒、张冬冬、徐迪、胡斌、司文攻、李志强
https://www.wendangku.net/doc/ca2515289.html,/mawjmazimawjmazimavk,34919
米糠油及其深加工
一、国内背景
我国是世界上最大的稻谷生产国，稻谷年产量达1.7-1.9亿吨，占我国粮食总产量的37%以上。
但随着形势的发展和社会的进步，我国对米糠油及其制品的需求有了较大的变化，公司对米糠的利用还处于五、六十年代的落后水平。机制毛油工艺落后，出油率低，产品质量差，严重影响了企业的经济效益，阻碍了米糠的深度利用。另外，随着米糠制油工艺的进步，目前的米糠膨化浸出、米糠油物理法精炼等工艺，在解决米糠稳定性差、米糠油精炼率低、谷维素提取收得率低等问题在技术上取得了突破性进展。
二、米糠深加工的必要性及经济意义
水稻在加工成大米过程中副产大量的（约7%左右）米糠，米糠含有约18%的植物油----米糠油，而米糠油中含有42%的油酸和40%的亚油酸等人体必须脂肪酸，是一种营养非常丰富的食用油。长期食用这种油，可降低人体血中胆固醇含量，防止冠心病及动脉血管粥样硬化等疾病。因此说，米糠油是一种很好的营养保健食用油。
另外，米糠油中还含有约2%的谷维素、4%的植物甾醇和0.15%维生素E，这些均为米糠油中最富含（与其它食用油相比）的纯天然成分。其中的天然维生素E（简写成VE）又称生育酚，是一种与妊娠关系密切的内分泌系统及植物神经系统的功能调节剂，而且还可保持细胞膜及细胞壁的完整性与稳定性，提高人体对氧的利用率、改善末梢血管血流量，同时还有防止恶性肿瘤、动脉硬化发生及胆结实形成等功能。天然维生素E的上述药理功能要远远高于人工合成的产品。谷维素在我国首先应用于医药行业，具有调节植物神经功能，用于治疗间脑下丘体和大脑边缘系统植物神经功能失调等疾病。随着社会的不断发展，谷维素又在保健营养食品、化妆品及配合饲料等行业上得到了广泛的应用。植物甾醇主要用于医药品、化妆品等。总之，上述天然品都是对我们非常有用的自然资源，理应得到很好的利用。
我国是世界上产米第一大国,稻谷产量占世界总产量的三分之一。过去这些米糠只有少量作为动物饲料使用，大部分资源被白白浪费掉。本工程开工后，其部分资源即可得到充分利用，经济价值成倍提高。
三、产业关联度分析
稻米深加工首先以稻谷为原料，进行规模化生产，得到优质高档大米以及副产品米糠和稻壳，米糠是糙米碾白时得到的由糠层和米胚芽等组成的混合物，一般得率为8%—9%。米糠是一类具有广泛开发潜力的高附加值资源。米糠不仅有高含量的蛋白（14%—16%）和脂肪（15%—23%），而且还含有抗微生物、抗致癌和其他能够促进健康的活性物质，如：膳食纤维、维生素、谷维素、矿物质、肌醇六磷酸、蛋白酶抑制物、α－淀粉酶抑制物和丹宁等。对米糠进行综合开发，可以得到高级营养米糠油、谷维素、糠蜡、脂肪酸、二十八碳醇、三十碳醇、稻米营养素、稻米营养纤维、米糠多糖、米糠蛋白、角鲨烯、米糠脂多糖、植酸钙、肌醇等多种健康食品及药品，将充分发挥米糠的营养和功能作用，也是当今粮油科技领域的研究主方向和国内外谷物加工行业的热门话题及投资热点。日本学者研究证明，米糠是一种清除体内“二恶英”的有效物质。米糠深度开发的产业化把高科技、高附加值与农业、粮食工业有机结合起来，使稻谷资源得到前所未有的开发利用，提高粮食加工的经济效益，是一项利国利民的战略性事业。对提高我国农副产品的转化技术水平和农副产品的高额增值既具有深远的历史意义又具有广泛的现实意义。
3.1 本项目关联产品示意图：
米糠→浸出→毛米糠油→预精炼→萃取→全精炼→高烹米糠油→营养米糠油
↓ ↓ ↓
粗谷维素脂肪酸毛糠蜡
↓ ↓
谷维素成品←精制蒸馏→维生素E
↓
植物甾醇←分离→生物柴油
3.2 产品性质及市场概况
该项目的主要产品为高级米糠营养油、米糠蜡、膨化米糠粕、谷维素、维生素E及生物柴油等。
3.2.1 高级米糠营养油
米糠油因其富含油酸、亚油酸及多种营养型类脂物，一直为油脂业和营养学专家所推崇的一种高级营养保健油。由于我国米糠制油规模普遍较小，采用的生产工艺和设备比较落后，严重制约了米糠油的市场推广，特别是目前市场上所销大部分米糠油为二级油，色泽深、含蜡量高、口感差。使其商业价值大幅度降低，同时也影响其作为食品工业原料的使用性能。
米糠油有食用和工业应用两种，只有高品质的米糠油才能广泛用于食品行业。米糠油的多种特性，使它在一定场合下比其它油（如棕榈油）有更好的热稳定性，因此可以作为一种高级营养性的煎炸油使用，而且经过冬化脱蜡的米糠油是一种非常好的色拉和蛋黄酱原料。在工业上，米糠蜡具有类似巴西棕榈蜡的特性，可用于糖果和食品的包装、化妆品、鞋油及高级汽车蜡等。
3.2.2 膨化米糠粕
膨化米糠粕是采用目前比较先进的膨化浸出工艺生产而成，在加工过程中，由于采用了膨化工艺，不但使浸出操作达到最佳工艺条件，同时也使米糠粕颜色变的更好，并行成了多孔颗粒状。即改善了米糠粕的适口性，又使其容易消化吸收。在最近几年中，我国大豆、菜籽等大宗油料粕的产量成大幅度上升的趋势，而作为小品种油料的米糠加工，由于人们重视程度的不足，加工能力并没有太大的发展。随着我国养殖业和饲料工业突飞猛进的发展，仅仅作为饲料中的低蛋白填充料的米糠粕需求量却出现了供不应求的现状，营养价值更高、动物适口性更好的膨化米糠粕的销路则更加看好。
3.2.3 谷维素
谷维素是环木菠萝醇类阿魏酸酯和甾醇类阿魏酸酯的混合物，它广泛存在于各类谷类植物种子中，为脂质的伴随物。谷维素在米糠层中的含量一般为0.3—0.5%。米糠在加温压榨制油时，谷维素溶解于油中，溶剂浸出法制油时则被混合油带出。毛糠油中谷维素含量约为1.8—2.5%。虽然很多植物油中（如玉米胚芽油、小麦胚芽油、亚麻油、芽籽油等）都含有谷维素，但由于其含量很低，以致于没有工业提取价值，所以至今谷维素都是从毛米糠油中提
取的。
谷维素主要用于制成药品。从大量的临床实践中得知。谷维素对周期性精神病、脑震荡后遗症，妇女更年期综合症、经前期紧张症、血管性头痛、高血脂症、慢性胃炎等具有良好的、明确的疗效。
另外，谷维素还可用作食品添加剂。老年人饮用的奶粉中加入2%左右的谷维素，饮用后可降低人体对胆固醇的吸收。谷维素也可作为一种抗氧化剂加入到食用油中。用这种油制成的食品脂质氧化较慢，货架期得以延长。
3.2.4 生物柴油
生物柴油主要是以植物油、动物油及其精炼下脚料为原料制成的，可作为石油燃料的取代产品。
石油作为一种天然资源的出现，极大的推动了现代文明，为丰富人类的生活做出了极大的贡献。然而，近年来随着石油储量的日益减少，资源逐渐枯竭，全世界都面临着能源短缺的危机。另一方面，随着人们生活水平的不断提高和环保意识的增强，人们逐渐认识到石油作为燃料对空气造成污染的严重性。目前，城市空气中的一氧化碳（CO）大部分来自汽车尾气，主要是汽油、柴油等燃料不完全燃烧产生的，容易造成人体缺氧窒息。碳氢化合物尽管在汽车尾气中含量不多，但其中含有多种强致癌物质。汽车尾气中二氧化硫具有强烈的刺激性气味，达到一定浓度时易导致“酸雨”的发生，造成土壤和水源酸化，影响农作物和森林的生长。因此，国际石油组织认为开发一种新的能源产品，以替代石油燃料已迫在眉睫，生物柴油是最重要的清洁燃料之一。生物柴油分子中含有氧原子，燃烧比较完全，废气中不含一氧化碳；又由于含硫量低，废气中二氧化硫和硫化物比矿物柴油减少30%；另外，生物柴油燃烧后，尾气中不含对人体有害的碳氢化合物。近年来，随着我国对国内汽车环保要求的日益严格，从2005年开始，“欧洲二号”尾气排放标准将在我国推广实行，这除了对汽车制造业提出更高的要求外，对燃料油的要求将更加严格。实际上我国现行的“汽车大气污染物排放标准”GB14761.5-93要比“欧洲一号”标准超出3～5倍，更比“欧洲二号”标准高5～6倍之多。仅仅几年时间要实现这一目标，难度是相当大的。而生物柴油是一种环保型柴油，非常符合这一要求，因此其市场前途非常广阔的。
3.2.5混合脂肪酸
脂肪酸是重要的基本化工原料，在塑料、表面活性剂、纺织、皮革等领域的用量逐年增长。脂肪酸产品来源有提取和合成法两大类，合成法因各种各样的原因至今没能在国民经济中发挥应有的作用，因而目前的生产方法仅限于从油脂及油脚、皂脚中提取。随着工业的发展，脂肪酸已成为世界工业品中重要的基本化工原料，其在塑料、表面活性剂、纺织、皮革等领域用量逐年稳定增长，特别是以脂肪酸为主的合成产品、各类衍生物，其旺盛的市场需求已超过二千多种，带动了整个脂肪酸行业的繁荣。国外特别重视脂肪酸的纯度和质量，每年进口的数量也很大，1999年日本工业用硬脂酸近20万吨，其中进口近5万吨。而我国脂肪酸的纯度普遍不高，如果能不断提高其纯度和质量，也可考虑大量出口。因此，脂肪酸在国内外需求量都是相当大的。其市场前景也是非常广阔的。近几年全世界脂肪酸用量为300万吨，国内脂肪酸产品的需求也迅速增加，工业油酸1994年需求量为655.3吨，1999年增长到1.6万吨，工业硬脂酸1999年需求量31.4万吨，需求量的快速增长，造成国内脂肪酸产品紧俏，产品价格上扬，每年需大量进口补充国内市场。
本公司的物理精炼米糠油技术，可直接提取得到高酸价混合脂肪酸；经过提纯精制，则可得到不同等级的脂肪酸产品。
3.2.6 米糠蜡
米糠蜡是米糠油工业副产品中仅次于脂肪酸的一种大宗产品。副产品米糠蜡经过精制，主要用于日用化工行业，如用作鞋油、上光蜡、复写纸、化妆品的重要添加剂。特别值得重视的是，国内对以糠蜡为原料提取二十八醇的工艺技术近期有重大突破，而二十八醇具有增进耐力、精力、体力，提高反应灵敏性，促进性激素，增强性能力，改善心肌功能的一系列特殊功能，非常适合现代社会人们生活的需求，是一种公认的植物中提取的纯天然绿色环保型食品添加剂，具有极大的市场潜力和经济意义。从米糠蜡的性能和组成来看，它的应用潜力还很大，除日用化工中蜡质的应用外，美国、日本等国家还将其用于水果保鲜、食品包装、口香糖、胶姆糖等食品添加剂以及化妆品和医药领域。而我国在这方面的应用还未展开，因此，如果国内生产的米糠蜡性能、质量都能达到较高的品质，其在国内外市场的需求将是非常广阔的。
四、技术方案
⑴米糠油的酸价一般都很高,未及时处理酸
败很厉害的米糠油酸价高达25～60(A V),如加
碱精炼，将产生大量的皂脚，精炼率很低。所
谓“物理精炼工艺”，是指油脂的脱酸方式主要
不是用烧碱中和脂肪酸，而是采用高真空、高
温条件下的水蒸汽蒸馏脱出脂肪酸。因较纯净
的脂肪酸不再生成皂脚，大大提升了价值；同
时，由于从三个方面---①中性油被皂化②皂脚
夹带③洗涤废水夹带----减少了中性油的损耗，
因而有效提高了精炼率；此外，因大大减少皂
脚和洗涤废水量，从而大大减少了处理皂脚和
处理污水的费用，同时可以获得高纯度的混合
脂肪酸。
⑵溶剂萃取法工艺使单位原料中成品（谷维素、精炼米糠油）出
率比碱溶酸析法有了很大的提高，有限的原料得以充分地利用，
谷维素总收得率由原工艺的35-40%提高到70%以上，同时米糠油
的精炼得率提高5%以上。成品纯度可达98%以上，达到优质品标
准。
⑶碱溶酸析法生产工艺中有头道碱炼、碱溶过滤和甲醇回收三
个工序排出油脚、类脂物及黑脂酸等废料，将这些废料加工成有
用的脂肪酸还需要消耗大量的无机酸、碱，会造成较大的环境污
染。而溶剂萃取法生产工艺在炼油上首次将物理精炼脱酸工艺与
溶剂法萃取谷维素生产工艺进行了成功的组合，不会有碱炼油脚
产生，谷维素萃取也没有类脂物和黑脂酸排除，基本上解除了生
产对环境造成的污染。
https://www.wendangku.net/doc/ca2515289.html,/?COLLCC=1546320691&
5月27日部分地区米糠油行情动态
食品产业网（2010年5月27日15:03）
黑龙江鹤岗地区油厂油糠到厂价维持在0.74元/斤（含油14-15%），较昨日持平；今日当地油厂米糠毛油出厂价维持在5150元/吨（酸价30%），四级精炼米糠油出厂价维持在6750元/吨（酸价3%），较昨日持平；米糠粕出厂价在1140 元/吨（蛋白15%），较昨日持平。
辽宁北镇市油厂油糠到厂价维持在0.78元/斤（含油15%），较昨日持平；今日当地油厂米糠毛油出厂报价维持在5500元/吨（酸价30%），较昨日持平，出货仍不畅；米糠粕出厂价在1260-1270元/吨（蛋白15%），较昨日持平，成交仍显清淡。
山东寿光地区油厂油糠到厂价在0.90元/斤（含油15%），较昨日持平；米糠毛油出厂报价维持在5500元/吨（酸价20%），较昨日持平，成交仍显清淡；今日当地米糠粕出厂报价维持在1470元/吨（蛋白15%），较昨日持平，需求仍显疲软。
食品安全与质量控制各章复习题汇总
食品安全模拟试卷一（第一、二章） 一、选择 1. WHO已将下列_____________列为极危险的有害农药。 A 甲萘威B涕灭威C 甲氰菊酯D 二氯苯醚菊酯 2. 蔬菜对有机磷农药的吸收能力下列正确的是： A 根菜类>叶菜类>果菜类 B 叶菜类>根菜类>果菜类 C 果菜类>叶菜类>根菜类 D 以上都不对 3. 1967年，日本米糠油事件导致5000多人患病，该病由_____________引起。 A 多氯联苯 B 二噁英 C 氰化物 D 3,4-苯并芘 4. 下列能引起运动失调、视野变窄的重金属是_____________。 A 汞 B 镉 C 砷D铅 5. 水俣病是由下列_____________引起的。 A 汞 B 镉 C 砷D铅 6. 痛痛病是由下列_____________引起的。 A 汞 B 镉 C 砷D铅 7. 下列具有“世纪之毒”之称的是_____________。 A 多氯联苯 B 二噁英 C 氰化物 D 3,4-苯并芘 8. 下列植物最容易受到氟化物污染的是_____________。 A 豆科植物 B 谷类植物 C 十字花科植物 D 山茶科植物 9. 下列植物对重金属吸收能力最强的是___________，最弱的是_____________。 A 小麦 B 大米 C 果类 D 蔬菜 10. 下列物质有类似人体激素作用的是_____________。 A 多氯联苯 B 二噁英 C 氰化物 D 3,4-苯并芘 11. 下列不属于有毒蛋白的是_____________。 A 蓖麻毒素 B 巴豆毒素 C 刺槐毒素D龙葵毒素 12. 去除胰蛋白酶抑制剂的方法最简单有效的方法是_____________。 A 用水浸泡至60%含水量 B 干热 C 浸泡后高压 D 高温加热 二、名词解释 1. 食品安全性 2. 食品安全 3. 过敏 4. 农药残留 5. 兽药残留 6. 实质等同性 7. 转基因食品 三、填空 1.影响食品卫生和安全最主要的因素是____________污染，其中包括 _____________和______________。 2.我国食品污染物监测网数据显示，___________、_____________和 ______________3种常见的食源性致病菌检测阳性率逐年上升。 3.环境污染物包括_____________和_____________。 4.二噁英、多环芳烃、多氯联苯等工业化合物都具有_____________和 _____________等特点，对食品安全性威胁极大。 5.食品加工过程中使用的各种包装和容器可能给食品带来有毒物质的 污染，如_____________可从聚苯乙烯塑料包装进入食品；陶瓷器皿表面的釉料中所含的_____________、_____________和_____________等盐溶入酸性食品中；_____________处理的包装纸上残留有毒的胺类化合物；不锈钢器皿
20世纪以来世界十大污染事件总结
世界十大污染事件 1、比利时的马斯河谷事件 时间：1930年12月1日—5日 危害：第三天开始，在二氧化硫（SO2）和其他几种有害气体以及粉尘污染的综合作用下，河谷工业区有上千人发生呼吸道疾病，发病者包括不同年龄的男女，症状是：流泪、喉痛、声嘶、咳嗽、呼吸短促、胸口窒闷、恶心、呕吐。咳嗽与呼吸短促是主要发病症状。一个星期内就有63人死亡，是同期正常死亡人数的十多倍。死者大多是年老和有慢性心脏病与肺病的患者。许多家畜也未能幸免于难，纷纷死去。 成因：由于该工业区处于狭窄的河谷中，即马斯峡谷的列日镇和于伊镇之间，两侧山高约90米。许多重型工厂分布在那里，包括炼焦、炼钢、电力、玻璃、炼锌、硫酸、化肥等工厂，还有石灰窑炉。再加上该地区是一狭窄的盆地而且气候反常出现的持续逆温和大雾，致使工厂中排放的有害气体和煤烟粉尘在近地大气层中集聚不散，是自然和人为因素共同导致的污染排放量过大的污染事件。 2、美国多诺拉事件 时间：1948年10月26日—30日期间， 危害：小镇中6000人突然发病，症状为眼病、咽喉痛、流鼻涕、咳嗽、头痛、四肢乏倦、胸闷、呕吐、腹泻等，其中有20人很快死亡。死者年龄多在65岁以上，大都原来就患有心脏病或呼吸系统疾病，情况和当年的马斯河谷事件相似。 成因：是由于工业排放烟雾造成的大气污染公害事件。这次的烟雾事件发生的是小镇上的工厂排放的含有二氧化硫等有毒有害物质的气体及金属微粒在气候反常的情况下聚集在山谷中积存不散，这些毒害物质附着在悬浮颗粒物上，严重污染了大气。人们在短时间内大量吸入这些有毒害的气体，引起各种症状，以致暴病成灾。 3、英国伦敦的烟雾事件 时间:1952年12月5日—8日期间
GTMC2012年环境知识竞赛试题(决赛)供参习
一、For personal use only in study and research; not for commercial use 二、 三、个人必答题（每题10分，每组3道题，每队成员轮流答题，答题时间30秒） 第一组： 1、公司于2011年中月导入了（B）盏风光互补路灯，可节约10400kwh/年，今后还将进一 步扩大风光互补路灯在工厂内的使用范围。 A、39 B、36 C、19 D、16 2、1989年制定的《中华人民共和国环境保护法》（D）。 A. 是我国环境与资源保护法律体系完善的重要标志 B. 是在我国单行环境与资源保护法律健全的基础上制定的 C. 是其他单行环境与资源保护法规的制定依据 D. 在我国环境与资源保护法体系中占有核心的最高地位 3、世界无车日是（D） A. 3月23日 B. 4月22日 C. 5月31日 D.9月22日 4、臭氧是一种天蓝色、有臭味的气体，在大气圈平流层中的臭氧层可以吸收和滤掉太阳光中大量的（B ），有效保护地球生物的生存。A 红外线B 紫外线C 可见光D 热量 5、噪声的来源主要有交通噪声、工业噪声、建筑施工噪声和社会噪声。人耳开始感到疼痛的声音叫痛阈，其声级为（ C ）分贝。A 60 B 90 C 120 D 140 6．如果大气中没有”温室气体”，地球表面温度将降低至-23`C，但是，如果温室气体量增加过多过快，就会造成（A ）．A 全球性气候变暖B 海平面下降C 植物生长缓慢D 无线电通讯中断 备注（1998年9月22日，法国35个城市的市民自愿在这一天里弃用私家车；2001年，成都成为中国第一个、亚洲第二个举办无车日活动的城市） 第二组： 1、公司于2009年2月正式导入了世界领先技术的“超滤+反渗透+连续活性炭吸附工艺相结合”,处理后的水可回用于生产，从而实现真正意义的“废水100%再利用”。每年可节约工业用水（A）万吨。 A、40 B、60 C、80 D、100 2、污水综合排放标准将污水水质分为（A ）。 A三级B四级C五级D六级 3、我国七大江河水系中，完全没有使用价值的水质已超过多少？（D） A 15% B 25% C 30% D 40% 4、一氧化碳是一种可以使人致死的有毒气体。汽车在（D ）状态下排放的一氧化碳量较多。A 高速行驶B 中速行驶C 加速行驶D 开着发动机停车等候 5、ISO14000 系列标准是国际标准化组织制定的有关（A 健康标准B 食品工业C 药品生产D 环境管理） 6、29．不属于清洁能源。（C） A、沼气 B、太阳能 C、煤炭 D、石油
环境保护与可持续发展题目
一、名词解释 1.大气污染是指大气中污染物的浓度达到了有害程度，以至破坏生态系统和发展的条件，对人和物造成危害的现象。 2、生态工程是应用生态学、经济学的有关理论和系统论的方法以生态环境保护与社会经济协同发展为目的，对人工生态系统、人类社会生态环境和资源进行保护、改造、治理、调控、建设的综合工艺技术体系或综合工艺过程 3、生态平衡在一定时期内，系统内生产者、消费者和分解者之间保持着一种动态平衡，系统内的能量流动和物质平衡在较长时期内保持稳定。这种状态就是生态平衡，又称自然平衡。 4、人口过程人口过程是人口在时空上的发展和演变过程，它大致包括自然变动、机械变动和社会变动。 5.环境问题环境问题是指人类为其自身生存和发展，在利用和改造自然界过程中，对自然环境造成的破坏和污染，以及由此产生的危害人类生存和社会发展的各种不利效应。 6.环境污染是指有害物质或因子进入环境，并在环境中扩散、迁移、转化，使环境系统结构与功能发生变化，对人类以及其他生物的生存和发展产生不利影响的现象。 7.人口人口是生活在特定社会、特定区域、具有一定数量和质量，并在自然环境和社会环境中同各种自然因素和社会因素组成复杂关系的人的总称。 8.沙漠化是指由于人类不合理的土地开发利用活动，破坏了原有生态平衡，使原来不是沙漠的地区，也出现以风沙活动为主要标志的生态环境恶化和生态环境朝沙漠景观演变的现象和过程 9.水体水体是指河流、湖泊、池塘、水库、沼泽、海洋以及地下水等水的聚集体，是由水本身，水中的悬浮物、溶解物、胶体物质、底泥和水生生物等，构成的一个完整的生态系统或完整的自然综合体。 10.土壤污染土壤污染主要是由于人为活动引起的，归结起来主要包括污水灌溉、工业废料、城市垃圾和畜禽粪便的农业利用、农药和化肥的不当施用、污染大气沉降物和汽车尾气等。
世界八大公害事件
浅谈世界八大公害给我们带来的启示 法学系法学1004 王震3101202408 一、序言 十八世纪兴起的工业革命，曾经给人们带来希望和欢欣，因为工业文化的兴起，城市化的发展，科学技术的进步，使人类的生活水平大为提高，例如人口的死亡路不断下降，平均预期寿命不断提高，更多的人享受到城市的便利，更多的儿童能够接受正规教育，我们有了手中的掌机，面前的电脑，在夏天就能吃到凉爽可口的冰棍，拥有柔软的床……虽然人类摆脱了黑暗的中世纪的阴影，人类文明又进入了一个前所未有的高度，但是… 人类却意想不到的给自己设了一个陷阱。当人类还陶醉于工业革命的伟大胜利时，生态破坏和污染问题已经加速发展，特别是污染问题，随着工业化的不断深入而急剧蔓延，终于形成了大面积乃至全球性公害，最先享受到工业革命带来的繁荣，也最先品尝到工业革命带来的苦果。在工业发达的国家，二十世纪五十至六十年代开始，公害事件层出不穷，导致成千上万人生病，甚至有不少人在公害事件中丧生，其中有八起事件引人注目。 二、世界八大公害事件 20世纪30年代以来，世界各地相继出现了严重的环境污染事件，其中有世界闻名的八大公害事件。 （一）马斯河谷烟雾事件 1930年12月1日至5日，在比利时的马斯河谷工业区，炼焦
厂、炼钢厂、硫酸厂和化肥厂等许多工厂排放出的有害气体，在逆温的条件下大量积累，使60多人中毒死亡，几千人患呼吸道疾病，许多家禽死亡。 （二）多诺拉事件 1948年10月26日至31日，美国宾夕法尼亚州匹兹堡市南面的多诺拉镇，因地处河谷，工厂林立，大气受反气旋和逆温的控制，持续有雾。大气污染物在近地层积累，4 d内使得5 911人患病，死亡400人。 （三）洛杉矶光化学污染事件 20世纪50年代初期，美国洛杉矶市发生了严重的光化学污染事件。该市三面环山，高速公路纵横交错。由于漏油、汽油不完全燃烧和汽车排放尾气，城市上空聚积近千吨的石油废气、氮氧化物和一氧化碳。这些物质在阳光的照射下，形成了淡蓝色的光化学烟雾。光化学烟雾刺激人的眼、鼻、喉，引起眼病、喉炎和头痛。在1952年12月的一次烟雾事件中，65岁以上的老人死亡400余人。 （四）伦敦烟雾事件 1952年12月5日至9日，伦敦出现了历史上最严重的烟雾事件。从工厂烟囱和家庭炉灶排放出来的烟尘和二氧化硫，被封盖在逆温层下扩散不出去，形成了漫天烟雾。在烟雾的初期，伦敦市民感到胸闷、咳嗽、喉痛以至呼吸困难，进而发烧；在浓雾后期，死亡率急剧上升，几天时间内因支气管炎、肺炎等病死亡者达数千人。 （五）四日市哮喘事件
环境污染与食品安全
环境污染与食品安全 摘要：本文阐述了环境污染与食品安全之间的关系，以及环境污染物进入食品的途径，并指出了各种污染物对食品安全性和人体健康的影响。 关键词：环境污染；环境污染物；食品安全 食品安全的问题，是现阶段中国正面临的的最严重的考验之一。在食品安全的问题上，由环境污染所带来的问题比假冒伪劣食品的所带来的危害还要大。历史上环境污染导致的重大食品安全事件有1968年，日本“痛痛病”事件。1968年，日本九州发生米糠油事件。波及日本20多个府县，受害者达14000多人，124人死亡。1979年，台湾的彰化油病也是多氯联苯泄漏造成米糠油污染，引起2000多人中毒。1971年，日本“水俣病”事件。1987年12月，我国上海甲型肝炎暴发性流行事件。1992年，英国疯牛病事件。1997年，香港发生“禽流感”事件。1999年5月比利时“二噁英”污染事件等等，这些事件都给人类带来重大的伤害，所以急切了解环境污染对食物安全性影响是个迫在眉婕的事情。【1】 环境污染，是指人类直接或间接的向环境排放超过其自净能力的物资和能量，从而使环境的质量降低，对人类的生存与发展。生态系统和财产造成不利影响的现象。由环境污染带来的问题是多方面的，其中环境污染对食品质量的影响更是重中之重。环境污染包括：大气污染，水污染，土地污染等等，而有一些污染更是直接或间接地对食品方面产生不可忽视的危害，从而对人类健康产生影响。在我国，这个问题明显突出，我国处于社会主义初级阶段，是世界上最大的发展国家，由于追求经济的发展，难免会对环境污染的问题有所忽视，所以我国的环境污染是比较严重的，这些污染也深深地对我国的食品安全带来一些问题。【2】大气污染是指人类活动向大气排放的污染物和由它转化成的二次污染物在大气中的浓度达到有害程度的现象。其种类很多，理化性质非常复杂，毒性也各不相同，主要来源于矿物燃料（如煤和石油等）燃烧和工业生产。大气污染物种类很多，如：SO2、NO2、Cl2、氯化剂、氟化物、汽车尾气、粉尘等。长期暴露在污染空气中的动植物由于其体内外污染物增多而造成了生长发育不良或受阻，甚至发病或死亡，从而影响了食品资源的安全性。受氟污染的农作物除会使污染区域的粮菜的食用安全性受到影响外，氟化物还通过食用牧草进入食物链，对食品造成污染。 我国有些高寒地区，终年室内煤火不息，当然烧含高氟高硫的劣质煤时，室内空气氟含量可高达0.04一0.05mg／m‘，室内存放的粮食蔬菜会受到严重的污染，如玉米含氟量可达26.3一84.2m妙9，辣椒含氟量可达310.5一565.0mg ／kg，人食入后可引起氟中毒。工业排放的氟化物污染大气，再沉降而污染水和土壤，使农作物含氟量增高。又可通过食物链，使动物性食品遭受氟污染。人如果长期食入高氟食品，就可能发生氟中毒，得氟斑牙或氟骨症。【3】
世界十大公害事件
世界十大公害事件 1、比利时的马斯河谷事件 比利时的马斯河谷位于狭窄的盆地中，1930年12月1日—5日，气温发生逆转，致使工厂中排放的有害气体和煤烟粉尘在近地大气层中集聚不散，3天后开始有人发病。其症状表现为：胸痛、咳嗽、呼吸困难等，一星期内有60多人死亡，其中心脏病、肺病患者死亡率最高。同时，还有许多家畜致死。事件发生期间，SO2浓度很高，并可能含有氟化物。事后分析认为，此次污染事件，是几种有害气体同煤烟粉尘对人体综合作用所致。 2、美国多诺拉事件 多诺拉是美国宾西法尼亚州某河谷中的小镇。1948年10月26日—30日期间，这里大部分地区受反气旋逆温控制，且26日—30日持续有雾，致使大气污染物在近地层大气中集聚。这期间，全镇43%的人口，即591人相继暴病，症状为：喉痛、流鼻涕、干渴、四肢酸乏、咳痰、胸闷、呕吐、腹泻等症状，死亡17人。据估计，事件发生期间，SO2浓度为正常值的数倍，并发现有尘粒。分析认为，SO2及其氧化作用的产物同大气中的尘粒接合是致害因素。主要致害物是SO2与金属元素，以及金属化合物相互作用的生成物。 3、英国伦敦的烟雾事件 素有雾都之称的英国伦敦，1952年12月5日—8日期间，又被浓雾笼罩。这期间许多人突然患呼吸系统疾病，一下住满了伦敦的各家医院。四天中，死亡人数较常年同期增加4000多人，死亡者以45岁以上最多，约是平时死亡人数的3倍，1岁以下的死亡较平时增加1倍。事件发生的1周中，因支气管炎、冠心病、肺结核、心脏衰竭的死亡人数分别是平时同类病死亡人数9。3倍、2。4倍、5。5倍、2。8倍，因肺炎、肺癌、流感等呼吸系统疾病死亡的人数较平时均有成倍增长。事件后的两个月里又有8000多人死亡。人们就此事件分析认为，这于伦敦当时大量的耗煤有关。事件期间尘粒浓度最高达4。46毫克／米3，为平时的10倍，SO2浓度最高达平时的6倍，在浓雾的特定条件下，烟雾中的Fe2O3促使SO2氧化成SO3，从而形成H2SO4，并凝在微尘上，从而形成酸雾，成为这一事件的杀手。 4、美国的落杉矶光化学烟雾事件 落杉矶位于美国西南海岸。早期这里仅仅是一个牧区的小村，至加尼福尼亚金矿发现后，人口剧增，很快成为名闻遐迩的大城市，单是汽车就增加了数百万辆。于是，这个依山傍水、风光明媚的城市，简直变成了拥挤不堪的汽车城。到20世纪40年代初期，每年5—8月，在强烈阳光的照射下，在城市上空常常出现迷漫天空的浅蓝色烟雾，致使整座城市变得浑浊不清。这种烟雾刺激于喉、鼻，引发喉头炎、头痛等许多疾病，同时使远在一百公里之外的高山上的柑桔减产，松树枯黄。这是怎么回事，研究发现，这正是大量的汽车尾气所致。这些成份复杂的汽车尾气，在洛杉矶三面环山的特定地势下，使市区大气的水平流动相对缓慢，他们在强烈阳光的照射下就能产生臭氧，并发生一系列化学变化来危害人们的健康，因此，人们把这种城市上空的浅蓝色烟雾称之为光化学烟雾。据报到，当落杉矶发生光化学烟雾之时，在飞机上，明显可见落杉矶光化学烟雾是汽车尾汽造成的。落杉矶光化学烟雾事件是汽车尾气所造成的污染公害的典型实例。 5、日本水误事件
环境保护知识问答题..
环境保护知识问答题 一、自然保护区 1、贵州省有多少国家级自然保护区7处 2、桫椤国家级自然保护区在？赤水 3、金丝猴在哪个自然保护区？梵净山 4、铜仁地区有哪个国家级自然保护区？梵净山 5、黑颈鹤在哪个国家级自然保护区？威宁草海 6、在毕节地区哪个国家级自然保护区？威宁草海 7、在黔东南州的国家级自然保护区是？雷公山 8、被称为绿宝石的国家级自然保护区？荔波茂兰 10、在黔南州的国家级自然保护区是荔波茂兰 11、金丝猴是属于哪一级野生动物一级 12、荔波茂兰国家级自然保护区是保护喀斯特森林生态系统 13、雷公山自然保护区是保护秃杉及亚热带森林 14、习水自然保护区是保护中亚热带常绿阔叶林 15、麻阳河国家级自然保护区是保护黑叶猴 16、麻阳河国家级自然保护区在哪里沿河、务川 17、金丝猴在哪个国家级自然保护区梵净山 18、黑叶猴在哪个国家级自然保护区麻阳河 19、秃杉在哪个国家级自然保护区雷公山 20、由省环保局主管的国家级自然保护区是威宁草海、赤水桫椤 21、国家级自然保护区的主管单位分别是省林业厅、省环保局 二、环境保护法律法规 22、环境保护是我国的一项基本国策 23、我国环境保护基本法是中华人民共和国环境保护法 24、我国环境保护法是在何时通过的1989年12月26日 25、环境保护“三同时”原则是指 新建、改建、扩建项目，凡是排放三废和污染环境的，治理措施都必须与主体工程同时设计、同时施工、同时投产。 26、环境保护“三同步”是指 经济建设、城市建设和环境建设要同步规划、同步实施、同步发展 27、环境保护“三统一”是指经济效益、社会效益、环境效益的统一 28、我国国家环境保护行政主管部门是国家环境保护总局 29、一切新建设项目，必须执行什么环境保护法规环境影响评价法 30、实施环境影响评价制度是为了？ 预防因规划和建设项目实施后对环境造成的不良影响 31、国家对环境影响评价实行分类管理，分为哪三类？ 可能造成重大环境影响的编制环境影响报告书，可能造成轻度环境影响的编制环境影响报告表，对环境影响很小的填报环境影响登记表。 32、向环境排放污染物的部门，必须执行什么环境保护制度 向环境保护主管部门排污申报制度 33、为什么要征收排污费
我国的工业污染现状
我国的工业污染现状 孔成成C00914042 摘要：本文以我国近代工业发展在经济增长的同时所带来的环境污染的问题进行阐述。通过一些数据表明中国工业经济对环境的污染总体上正处于上升阶段，需要加大治理力度，最后给出了一些建议。 关键词：工业经济发展环境污染 作为我国经济发展的重要支撑，工业发展对经济的影响凸显出其独特性。但随之而来的环境污染问题也在不断突出，我国工业经济发展是国民经济高速发展的主要推动力，而其所造成的环境污染问题也是我国环境问题的主要组成部分。环境污染所带来的危害是无法预测的，保护环境不仅仅是一个国家或者一个民族的事，而是全世界的义务。 下面列举一些重大的环境污染所带来的危害： 马斯河谷事件1930年12月，比利时马斯河谷工业区工厂排放烟尘致使当地几千居民受害。 多诺拉烟雾事件1948年10月，美国多诺拉镇工厂和汽车造成的大气污染使全镇1/2居民受害。 伦敦烟雾事件1952年12月，英国伦敦地面无风且气压很低，潮湿而沉重的空气压在上空，使伦敦一连几天沉浸在浓雾之中，而居
民烧煤取暖和工厂烧煤用的成千上万个烟囱浓雾中喷吐着大量的黑烟，烟雾中的三氧化二铁使二氧化硫氧化产生硫酸泡沫，凝结在烟尘上形成酸雾。结果在4天中有4000余人死亡，之后的两个月中又有近8000人死亡。 洛杉矶光化学污染事件洛杉矶是美国的工业城市，1952年洛杉矶有250多万辆汽车，这此汽车排放大量的氮氧化物、碳氢化合物和一氧化碳。由于阳光强烈，汽车排放的尾气引起以臭氧为主的光化学烟雾，使数百人死亡，植物大面积受害。 水俣事件1952年1955年日本水俣镇附近的一家工厂排放含有甲基汞的废水，甲基汞进入水体后使鱼和贝类富含甲基汞，人和猫食用了这些鱼和贝类就患上极为痛苦的汞中毒病，叫做水俣病，患者一般都耳聋眼瞎，神经失常，多发疯致死。据日本环境厅1972年公布，日本前后三次发生水俣病，患者计900人，受威胁者达2万人。 富山事件1931年，日本某地出现一种怪病，患者骨骼疼痛不堪；1952年有些地方河里的鱼奇怪地大量死亡，稻田也减产；从1955年起这种怪病大量地出现，直到1961年才查明原因，原来是日本富山平原神道川河附近工厂排放含镉废水，两岸农民引水灌溉稻田，水稻直接受到镉污染。农民吃了这种稻米发生中毒，患上骨骼疼痛病，重者全身多处骨折，在痛苦中死亡。 四日事件1955年日本四日市建成第一座炼油厂，1961年因当地工厂废气排放，造成哮喘病大流行，到1972年为止，患者达6000多人。
20世纪最严重的十大环境污染事件
20世纪最严重的十大环境污染事件 20世纪全球严重的污染事件基本都发生在美、英、日、比利时这样的资国，但是现在这些国家已经见不到类似的环境污染事件了，虽然这些污染事件已经成为了历史，但是不应该被遗忘，今天小编盘点了20世纪全球环境污染的十大事件，以示警示。 1984年印度博帕尔事件 1984年12月3日，美国联合碳化公司在印度博帕尔市的农药厂因管理混乱，操作不当，致使地下储罐内剧毒的甲基异氰酸脂因压力升高而爆炸外泄。45吨毒气形成一股浓密的烟雾，以每小时5000米的速度袭击了博帕尔市区。死亡近两万人，受害20多万人，5万人失明，孕妇流产或产下死婴，受害面积40平方公里，数千头牲畜被毒死。 1986年苏联切尔诺贝利核泄漏事件 1986年4月26日凌晨1时，距前苏联切尔诺贝利14公里的核电厂第4号反应堆，发生可怕的爆炸，一股放射性碎物和气体(包括碘131，铯137，锶90)冲上1公里的高空。这就是震惊世界的切尔诺贝利核污染事件。事件发生以后，核电站30公里范围内的13万居民不得不紧急疏散。这次核泄漏造成苏联1万多平方公里的领土受污染，其中乌克兰有1500平方公里的肥沃农田因污染而废弃荒芜。被污染的农田和森林面积大约相当于美国弗吉尼亚州的面积。乌克兰有2000万人受放射性污染的影响。截至1993年初，大量的婴儿成为畸形或残废，8000多人死于和放射有关的疾病。其远期影响在30年后仍会产生作用。
1968日本米糠油事件 米糠油事件发生在日本九州爱芝县一带。生产米糠油在脱臭的工艺中，使用多氯联苯作载体，由于生产的失误，致使米糠油中混入了多氯联苯，结果有1400人食用后中毒。4个月后，患者猛增到5000余人，并有16人无故丧生。这期间实际受害人在13000人以上，而且由于米糠油中的黑油做家禽饲料，造成数10万只鸡死去。 1961年日本四日市事件 四日市位于日本东部海湾。1955年这里相继兴建了十多家石油化工厂，化工厂终日排放的含SO2的气体和粉尘，使昔日晴朗的天空变得污浊不堪。1961年，呼吸系统疾病开始在这一带发生，并迅速蔓延。据报道患者中慢性支气管炎占25%，哮喘病患者占30%，肺气肿等占15%。1964年这里曾经有3天烟雾不散，哮喘病患者中不少人因此死去。1967年一些患者因不堪忍受折磨而自杀。1970年患者达500多人。1972年全市哮喘病患者871人，死亡11人。据报道，事件期间四日市每年SO2和粉尘排放量达13万吨之多，大气中SO2浓度超过标准5—6倍，烟雾厚达500米，其中含有害的气体和金属粉尘，他们相互作用生成硫酸等物质，是造成哮喘病的主要原因。 1955年~1963年神东川的骨痛病
日本四日市哮喘事件
日本四日市哮喘事件 资料来源： https://www.wendangku.net/doc/ca2515289.html,/hx/s/yuanwenhuaxuewang/kejian/huanbao/gaishandaqi zhiliang/txt/1961ribensiri.htm 日本四日市哮喘事件是世界有名的公害事件之一，1961年在日本四日市。 日本东部海岸伊势湾的一角有个四日市，原有人口25万人，主要是纺织工人。由于四日市近海临河，交通方便，又是京滨工业区的大门，日本垄断资本看中了四日市是发展石油工业的好地方。 1955年利用战前盐滨地区旧海军燃料厂旧址建成第一座炼油厂，从而奠定了这一地区的石油化学工业基础，到1958年以后，这个所谓的“石油联合企业之城”成了日本石油工业四分之一的重要临海工业区。 市内工业主体部分是盐滨地区和午起地区的联合企业。午起地区在四日市北部填海造地形成的工业区，建有电厂和午起联合企业。在这三大石油联合企业周围，又挤满了三菱油化等10多个大厂和100多中小企业。于是四日市成为噪音振耳、臭水横流、乌烟瘴气的公害严重城市。 1956年，由于石油工业含酚废水排入伊势湾，使附近水产发臭不能食用。但最严重的还是大气污染。石油冶炼和工业燃油（高硫重油）产生的废气，使整座城市终年黄烟弥漫。全市工厂粉尘、二氧化硫年排放量达13万吨。大气中二氧化硫浓度超出标准5—6倍。在四日市上空500米厚度的烟雾中飘着多种有毒气体和有毒铝、锰、钴等重金属粉尘。重金属微粒与二氧化硫形成烟雾，吸入肺中能导致癌症和逐步削弱肺部排除污染物的能力，形成支气管炎、支气管哮喘以及肺气肿等许多呼吸道疾病。随着污染的日趋，支气管哮喘患者显著增加，这种情况引起各界广泛注意，人们遂开始探索致喘原因。据四日市医师会调查资料证明，患支气管哮喘的人数在严重污染的盐滨地区比非污染的对照区约高2—3倍。 发生支气管哮喘的原因一般有家族遗传因子和对室内尘埃过敏因素。从家族史调查和室内尘埃提取液皮内试验的结果都表明，污染区患者检出的阳性率低于对照区的患者。这说明室内尘埃和遗传因子，不是四日市支气管哮喘高发的致喘因素。另外，新患者一旦脱离大气污染环境，就能取得良好的疗效，从而推断局部的大气污染是主要的致喘因素。后来的观察又发现，哮喘病患者的发病和症状
环境修复重点
环境修复 1.环境：是以人类生产生活为主体，相互影响、彼此制约的自然综合体 。 2.环境问题：指由于人类不恰当的生产活动引起全球环境或区域环境质量的恶化，出现了不利于人类生存和发展的问题。 3.环境修复：借助外界作用力使某个受损的特定对象部分或全部恢复到原初状态的过程。生物修复: 4.环境修复依照环境修复对象分为： 土壤环境修复、 水体环境修复、 大气环境修复、 固体废物环境修复。 按照环境修复的方法分为： 物理方法 化学方法 生物方法。 按照技术类型分为: 原位修复 异位修复。 5.生物修复的类型按修复场所可分为: 原位生物修复、 异位生物修复 原位-异位联合生物修复 6.八大公害事件： 马斯河谷事件、 美国洛杉矶烟雾、 美国多诺拉事件、 伦敦烟雾、 日本水俣病、 日本四日市废气事件、 日本米糠油事件、 日本富士山痛痛病。 7.用于生物修.复的微生物： 土著微生物 外来微生物 基因工程菌。 8微生物类型：细菌，病毒，真菌以及一些小型的原生生物。
9.植物修复的类型： 植物固定 根系降解 植物促进 植物降解 植物挥发 挥发转移 10.生物修复 a.优点： ①费用少，仅为传统化学、物理修复经费的30％～50％； ②操作简便，环境影响小； ③最大限度地降低污染物的浓度； ④可应用于其它技术难以应用的场地； ⑤可以同时处理受污染的土壤和地下水，与其它技术结合弹性大。 b.缺点： ①耗时长； ②运行条件苛刻； ③对污染物有选择性，低生物有效性、难降解性常使生物修复不能进行。 11.植物修复的特点 a.优点： ②资源丰富，潜力大； ③能耗较低，可防止水土流失； ④修复工艺操作简单，成本低，可以在大面积污染范围内实施。 b.缺点： ①具有不确定性和多学科交叉性，受环境条件和病虫害影响较大； ②受植物栽培和生长的限制，周期较长。 12.大型水生植物 生活型代表种类 挺水植物荷花、香蒲、再力花等 浮叶根生植物凤眼莲、睡莲、荇菜等 漂浮植物浮萍、满江红等 沉水植物狐尾藻、金鱼藻等 13.有机污染物进入微生物体的过程：主动运输、被动扩散、促进扩散、基因转位 14.用于修复土壤重金属污染的植物应具有的特性： a．即使在污染物浓度较低时也有较高的积累速率； b．能在体内积累高浓度的污染物； c．能同时积累几种金属； d．生长快，生物量大；e．具有抗虫抗病能力。
日本米糠油事件
日本米糠油事件 1968年3月，日本的九州、四国等地区的几十万只鸡突然死亡。经调查，发现是饲料中毒，但因当时没有弄清毒物的来源，也就没有对此进行追究。然而，事情并没有就此完结，当年6－10月，有4家门人因患原因不明的皮肤病到九州大学附属医院就诊，患者初期症状为痤疮样皮疹，指甲发黑，皮肤色素沉着，眼结膜充血等。此后3个月内，又确诊了112个家庭325名患者，之后在全国各地仍木断出现。至1977年，因此病死亡人数达州余人，1978年，确诊患者累计达1684人。 这一事件引起了日本卫生部门的重视，通过尸体解剖，在死者五脏和皮下脂肪中发现了多氯联苯，这是一种化学性质极为稳定的脂溶性化合物，可以通过食物链而富集于动物体内。多氯联苯被人畜食用后，多积蓄在肝脏等多脂肪的组织中，损害皮肤和肝脏，引起中毒。初期症状为眼皮肿胀，手掌出汗，全身起红疹，其后症状转为肝功能下降，全身肌肉疼痛，咳嗽不止，重者发生急性肝坏死、肝昏迷等，以至死亡。 专家从病症的家族多发性了解到食用油的使用情况，怀疑与米糠油有关。经过对患者共同食用的米糠油进行追踪调查，发现九州一个食用油厂在生产米糠油时，因管理木善，操作失误，致使米糠油中混入了在脱臭工艺中使用的热载体多氯联苯，造成食物油污染。由于被污染了的米糠油中的黑油被用做了饲料，还造成数十万只家禽的死亡。这一事件的发生在当时震惊了世界。 第二次世界大战后的最初10年可以说是日本的经济复苏时期。在这个时期，日本对追赶欧美趋之若骛，发展重工业、化学工业，跨入世界经济大国行列成为全体日本国民的兴奋点。然而，日本人在陶醉于日渐成为东方经济大国的同时，却没有多少人想到肆虐环境将带来的灭顶之灾。正是由于这种急功近利的态度，20世纪初期发生的世界8件重大公害事件中，日本就占了4件，足见日本当时环境问题的严重性。 人类应该认识到自己是幸运的，因种种可遇而不可求的天佑机缘而得以在地球的怀抱中降生，并得天独厚地在地球上生存。但是如果我们不能平心静气地反省大自然给予的恩惠并珍重它，而是执泥于杀鸡取卵地发展经济的话，总有一天，维系我们生存的地球会土崩瓦解，那时人类的去向是现在连想象都无法预见的。 摘自自然之友编《20世纪环境警示录》来源：人民网2001年12月19日
八大公害(可编辑修改word版)
八大公害 比利时马斯河谷烟雾事件1930 年12 月1 日～5 日 比利时1930 年12 月1-5 日，比利时马斯河谷工业区内13 个工厂排放的大量烟雾弥漫在河谷上空无法扩散，使河谷工业区有上千人 发生胸疼、咳嗽、流泪、咽痛、呼吸困难等，一周内有60 多人死亡，许多家畜也纷纷死去。 美国多诺拉烟雾事件1948 年10 月26 日～30 日 美国1948 年10 月26-31 日，美国宾夕法尼亚州多诺拉镇持续雾天，而这里却是硫酸厂、钢铁厂、炼锌厂的集中地，工厂排放的烟雾被 封锁在ft谷中，使6000 人突然发生眼痛、咽喉痛、流鼻涕、头痛、胸闷等不适，其中20 人很快死亡。这次烟雾事件主要由二氧化硫等有毒有害物质和金属微粒附着在悬浮颗粒物上，人们在短时间内大 量吸入了这些有害气体，以致酿成大灾。 伦敦烟雾事件1952 年12 月5 日～8 日 英国1952 年12 月5-8 日,伦敦城市上空高压，大雾笼罩，连日无风。而当时正值冬季大量燃煤取暖期，煤烟粉尘和湿气积聚在大气中，使许多城市居民都感到呼吸困难、眼睛刺痛。 美国洛杉机光化学烟雾事件1943 年5 月～10 月 美国从20 世纪40 年代起，已拥有大量汽车的美国洛杉矶城上空 开始出现由光化学烟雾造成的黄色烟幕。它刺激人的眼睛、灼伤喉 咙和肺部、引起胸闷等，还使植物大面积受害，松林枯死，柑橘减产。
日本水俣病事件1953～1968 年 日本从1949 年起，位于日本熊本县水俣镇的日本氮肥公司将大量的汞便随着工厂未经处理的废水排放到了水俣湾。汞被水生生物食用后在体内被转化成甲基汞，这种物质通过鱼虾进入人体和动物体内后，会侵害脑部和身体的其他部位，引起脑萎缩、小脑平衡系统被破坏等多种危害，毒性极大。 日本富ft骨痛病事件1931～1972 年 日本19 世纪80 年代，日本富ft县平原神通川上游的神冈矿ft将含有镉等重金属的废水却直接长期流入周围的环境中，在当地的水田土壤、河流底泥中产生了镉等重金属的沉淀堆积。镉通过稻米进 入人体，首先引起肾脏障碍，逐渐导致软骨症，在妇女妊?、哺乳、内分泌不协调、营养性钙不足等诱发原因存在的情况下，使妇女得上一种浑身剧烈疼痛的病，叫痛痛病，也叫骨痛病，重者全身多处骨折，在痛苦中死亡。 日本四日市哮喘病事件1955～1961 年 日本1955 年日本第一座石油化工联合企业在四日市上马，1958 年在四日市海湾打的鱼开始出现有难闻的石油气味，使当地海产品的捕捞开始下降。1959 年由昭石石油公司的四日市炼油厂开始投产，四日市很快发展成为"石油联合企业城"。然而，石油冶炼产生的废气使当地天空终年烟雾弥漫，烟雾厚达500 米。其中漂浮着多种有毒有害气体和金属粉尘，很多人出现头疼、咽喉疼、眼睛疼、呕吐等不适。
日本米糠油事件英文版
日本米糠油事件 Name:Japanese rice bran oil Time:In March 1968 Place:Aichi prefecture,japan Kyushu,such as 21 to scap Reason for damage:Japanese people revel in the increasingly become the eastern economic powers at the same time, but not many people thought that ravaged environment will lead to extinction.It is because of the quick buck, the beginning of the 20th century world eight pieces of major pollution incident, Japan accounted for 4 pieces, it serves to show the Japanese at that time the seriousness of environmental problems. Harm:Through autopsy, found in the five zang-organs and subcutaneous fat, polychlorinated biphenyls (PCBS), which is a chemical property is very stable fat-soluble compounds, can be through the food chain and enrichment in animals.Polychlorinated biphenyls (PCBS) is the sustenance, the more savings in the liver and fatty tissues, skin and liver damage, cause poisoning.The early symptoms of swollen eyelids, palms sweating, the whole body red rash, later symptoms to liver function decline, the whole body muscle pain, cough, the person that weigh acute hepatic necrosis, hepatic coma, and death. Human beings should recognise their is lucky, not seeking for a variety of rare fortune favors the chance was born in the bosom of the earth, and advantageous to survive on earth.But if we can not calmly reflect on the nature gives grace and take good care of it, but economic development ZhiNi to kill, someday, to sustain our planet will crumble, then where is unpredictable even imagine now.
石油化工行业污染减排现状分析及对策研究
石油化工行业污染减排现状分析及对策研究 发表时间：2018-10-01T14:03:35.217Z 来源：《基层建设》2018年第23期作者：李玥 [导读] 摘要：随着石油化工行业的发展，对环境的污染也日益严重，污染减排、清洁生产已成为各石化行业未来发展的必经之路。 吉林寰球公司吉林省吉林市 132000 摘要：随着石油化工行业的发展，对环境的污染也日益严重，污染减排、清洁生产已成为各石化行业未来发展的必经之路。本文通过分析国内石化行业的污染现状，提出了石化行业污染减排管理的相关对策和发展方向，为我国石化行业绿色发展提供良好的建议。 关键词：石油化工；污染减排；清洁生产；绿色发展 引言 石油化工行业是我国重要支柱产业之一，也是污染大户之一。据统计，2015年全行业排放废气6万亿立方米、废水40.4亿吨、固体废弃物3.2亿吨，均位居工业部门前列。尤其是高浓度难降解有机废水、高浓度含盐废水、挥发性有机废气、危废处理等方面问题突出，治理难度大[1]。“十三五”时期，石化行业面临着资源承载能力逼近极限、环境约束进一步加强的严峻形势，以高消耗、高投入、高排放为主要特征的传统生产方式已不再适应当今社会，大气、水、土壤污染防治已成为全行业可持续发展的紧迫任务。 1石油化工行业污染现状分析 1.1大气污染 石油化工行业废气按生产行业可分为石油炼制废气、石油化工废气；按排放方式可分为燃烧烟气、生产工艺废气、火炬废气和无组织排放废气。由此产生的大气污染物主要有SOx、NOx、TSP、烃类、恶臭物质以及CO、挥发性有机物（VOC）等[2]。这些污染物可引起酸雨、光化学烟雾和臭氧消耗等环境问题。其中，硫氧化物主要排放来源有锅炉、工艺加热炉、催化裂化再生器、处理装置、H2S火炬、除焦作业等；烃类主要排放来源有装载设施、检修、储罐、废水分离设施、卸放系统、催化剂再生器、阀门、凉水塔、真空喷嘴、气压冷凝器、处理挥发性烃类的高压设备、工艺加热炉、锅炉等；氮氧化物主要排放来源有工艺加热炉、锅炉、压缩机、催化剂再生器、火炬等；一氧化碳主要排放来源为催化剂再生器、除焦、压缩机、焚化炉等。 1.2 水污染 炼油厂通过常减压蒸馏、渣油加氢脱硫、蜡油加氢裂化、重油催化裂化、柴油加氢、气体分馏、连续重整—芳烃联合、制氢、PSA、MTBE、丁烯-1、延迟焦化等装置及多个工序生产油类产品，生产过程中会产生大量工艺废水。其主要污染物是石油类、硫化物、氨氮、BOD、COD、酚类化合物、悬浮物和pH 值等。与炼油厂相比，化工厂生产过程中产生的废水成分更加复杂：除含有油、硫、酚、氰外，还含有苯、醇、醚、醛、酮、有机磷和金属盐类等[3]。 1.3 危险废物污染 石油化工排放的危险废物具有腐烛性、毒性、易燃性、感染性等，如重金属、废有机溶剂、废酸、废碱、废弃危险化学品等。大多数危险废物具有长期性和潜伏性，会对土壤、地下水、地表水、大气造成严重的破坏，且治理时间长，花费高，有些甚至无法恢复。世界上著名的八大公害事件中水俣事件、富山事件、四日事件、米糠油事件等都是由危险废物引发的。因此，国内外都将危险废物污染防治作为环保工作的重点。 2污染减排管理对策研究 同国外相比，我国石油化工企业在污染减排管理方面，存在着起步慢、技术滞后、管理机制不健全等问题。因此，本文从无组织排放整改、推广清洁生产技术、绿色管理模式这三个方面来阐述污染减排管理对策。 2.1加强无组织排放整改 石油化工企业无组织排放主要集中在加工、储运、装卸等生产环节，以泄漏、挥发、逸散等方式进入周围环境[4]。无组织排放源具有种类多、环节多、难以量化、管理难度大的特点。因此，加强无组织排放整改是污染减排管理的关键步骤。 开展无组织排放检测及整改工作，应在完成排查工作的基础上制定出相应的泄漏、排放管理规定，并建立长效机制。如实填写检测整改记录，根据生产特点，科学准确的确定无组织排放源。新建装置要从设计、施工阶段着手，避免泄漏点产生,例如，高危、高压管道放空或导淋应设置双阀，当设置单阀时应加装盲板或法兰盖；需频繁操作的排液或排气的可燃气体、轻烃类部位，需设置双阀，并接入密闭排放系统；仅在开停车时使用的放空或导淋部位必须确保加丝堵、管帽或法兰盖封好等。可以说，减少无组织排放不仅能有效降低污染排放，同时也在一定程度上节约了项目成本。 2.2大力推广清洁生产技术 清洁生产的概念是使用清洁能源和原料、采用先进的工艺技术与设备、改善管理、综合利用等措施，从源头削减污染，提高资源利用效率，减少或者避免生产、服务、产品使用过程中污染物的产生和排放，以减轻或者消除对人类健康和环境的危害。 清洁生产对于石油化工企业实现经济、社会和环境效益的统一，提高市场竞争力具有重要意义。一方面，清洁生产通过工艺改造、设备更新、废弃物回收利用等途径，可以降低生产成本，提高企业的综合效益；另一方面，它也提高员工在经济观念、环境意识、管理意识、技术水平、职业道德等方面的素质。因此，对石油化工企业产业实施清洁生产技术改造，优化原料结构和产品结构，淘汰高耗能、高排放、高污染的落后装置，可以减少污染排放，打造传统产业竞争新优势。 2.3积极构建绿色管理模式 加强人才培养,建设适应绿色低碳发展模式的高素质人才队伍正是促进石化企业转型内在动力。首先，对石油企业细化职业培训的标准,比如在员工培训考核方面增加有关“健康、安全、环保”（HSE）方面的内容,以此改变职业培训只重视操作技能本身的现状。 其次，培养员工绿色管理意识,加大污染减排工作的宣传力度，如开展专题讲座、播放环保资讯、制作科普漫画等,让员工清楚当前中国环境现状。同时鼓励员工采用绿色生产技术,坚持走创新技术道路,实现循环经济模式。最终推动石化企业从传统“高投入、高消耗、高污染”的粗放式增长向“低碳、绿色、和谐”的集约型增长转变。 3 结语 当前，推进污染减排、清洁生产已成为石油化工行业发展的主题。 “十三五”时期，石油和化工行业应全面实施绿色可持续发展战略和大气、水、土壤污染防治行动计划，坚持源头预防、过程控制、综合治理，紧密结合“健康、安全、环保”（HSE），积极开展清洁生产技