真假钞识别技能大赛比赛规则

真假钞识别大赛方案

一、比赛目的：

为进一步提高我校会计专业学生的专业技能和服务水平，提高同学们的辨别真假钞票能力，激发学生学习兴趣，树立岗位成才意识，争当行业能手，特此举办真假钞识别技能大赛。

二、比赛规则：

1.比赛统一使用由组委会提供的真钞和假钞。

2.开赛前由裁判员先核点比赛用真钞和假钞的张数及其金额，核对无误后，将假钞

张数和金额写在A4纸上，选手可先将比赛提供的人民币和工具放到适合自己的位置，但不允许翻动钞票。待裁判员宣布“开始”口令后，计时员开始计时，选手方可辨别真假钞票。

3.辨别时可采用眼看、手摸、耳听方法识别真假钞票，不允许使用任何仪器检测真

假钞票。

4.选手辨别完毕，举手示意，计时员停止计时，选手将假钞张数和金额写在A4纸上。

5.评分员按选手速度和辨别的准确度进行评分。最后，公布选手得分。

三、评分标准

1.该选手最后得分=基本分-5*错误张数

基本分：速度最快者基本分得100分，速度第二名者基本分得98分，速度第三名者基本分得96分……以此类推。

2.发现有下列情形之一的，不计成绩；

(1).提前翻动真假钞票；

(2).选手不辨别真假钞，直接估计假钞记数；

(3).违反赛场纪律，不听从裁判或不服从统一指挥。

全国旅游饭店服务技能大赛比赛规则和评分标准

全国旅游饭店服务技能大赛比赛规则和评分标准 客房服务（中式铺床）比赛规则和评分标准 一比赛内容：标准中式铺床 二比赛要求 1操作时间3分钟（提前完成不加分，每超过10秒扣2分，不足10秒按10秒计算，超过1分钟不予计分） 2选手必须佩带参赛证提前进入比赛场地，裁判员统一口令开始准备后进行准备，准备时间2分钟准备就绪后，举手示意 3选手在裁判员宣布比赛开始后开始操作 4所有操作结束后，选手立于工作台侧，举手示意比赛完毕 5操作过程中，选手不能跑动跪床或手臂撑床，每违例一次扣2分 6其他 （1）床单叠法：正面朝里，沿长边对折两次，再沿宽边对折两次 （2）选手操作位置不限 （3）床架+床垫高度为45厘米 三比赛物品准备（由组委会统一提供） 1床架（1个） 2床垫（1个，2米×1.2米） 3工作台（1个） 4床单（1个，2.8米×2米）

5被套（1个，2.3米×1.8米） 6羽绒被（1床，重量约1.5千克/床）7枕芯（2个，75厘米×45厘米） 8枕套（2个） 四比赛评分标准

餐厅服务（中餐宴会摆台）比赛规则和评分标准 一比赛内容：中餐宴会摆台（10人位） 二比赛要求： 1按中餐正式宴会摆台，鼓励选手利用自身条件，创新台面设计 2操作时间15分钟（提前完成不加分，每超过30秒，扣总分2分，不足30秒按30秒计算，以此类推；超时2分钟不予继续比赛，未操作完毕，不计分） 3选手必须佩带参赛证提前进入比赛场地，裁判员统一口令开始准备进行准备，准备时间3分钟准备就绪后，举手示意 4选手在裁判员宣布比赛开始后开始操作 5比赛开始时，选手站在主人位后侧比赛中所有操作必须按顺时针方向进行 6所有操作结束后，选手应回到工作台前，举手示意比赛完毕 7操作过程中物品不离盘（台布桌裙和装饰布除外） 8餐巾准备无任何折痕；餐巾折花花型不限，但须突出主位花型，整体挺括和谐，符合台面设计主题 9餐巾折花和摆台先后顺序不限 10比赛中允许使用装饰盘垫

餐饮服务技能大赛中餐摆台规则和评分标准.

竞赛项目：中餐宴会摆台一、参赛对象： 度假区全体员工。 二、场景设置： ㈠分组考核，每组3人参赛； 三、考核方式： 现场抽签，现场比赛，现场评分。 四、标准要求：

五、标准步骤： 1、按中餐正式宴会摆台，鼓励选手利用自身条件，创新台面设计。 2、操作时间15分钟（提前完成不加分，每超过30秒，扣总分2分，不足30 秒按30秒计算，以此类推；超时2分钟不予继续比赛，未操作完毕，不 计分）。 3、选手必须提前进入比赛场地，裁判员统一口令“开始准备”进行准备，准 备时间3分钟。准备就绪后，举手示意。 4、选手在裁判员宣布“比赛开始”后开始操作。 5、比赛开始时，选手站在主人位后。比赛中所有操作必须按顺时针方向进行。 6、所有操作结束后，选手应回到工作台前，举手示意“比赛完毕”。 7、除台布、桌裙或装饰布、花瓶（花篮或其他装饰物）和桌号牌可徒手操作 外，其他物品均须使用托盘操作。 8、餐巾准备无任何折痕；餐巾折花花型不限，但须突出主位花型，整体挺括、 和谐，符合台面设计主题。 9、餐巾折花和摆台先后顺序不限。 10、比赛中允许使用装饰盘垫。

11、组委会统一提供餐桌转盘，比赛时是否使用由参赛选手自定。如需使用 转盘，须在抽签之后说明。 12、比赛评分标准中的项目顺序并不是规定的操作顺序，选手可以自行选择 完成各个比赛项目。 13、物品落地每件扣3分，物品碰倒每件扣2分；物品遗漏每件扣1分。C比赛物品准备 1、组委会提供物品：餐台（高度为75厘米）、圆桌面（直径180厘米）、餐 椅（10把）、工作台。 2、选手自备物品： （1）防滑托盘（2个，含装饰盘垫或防滑盘垫） （2）规格台布 （3）桌裙或装饰布 （4）餐巾（10块） （5）花瓶、花篮或其他装饰物（1个） （6）餐碟、味碟、汤勺、翅碗、长柄勺、筷子、筷架（各10套） （7）水杯、葡萄酒杯、白酒杯（各10个） （8）牙签（10套） （9）菜单（2个或10个） （10）桌号牌（1个，上面写上代表队名称） （11）公用餐具（筷子、筷架或骨碟、汤勺各2套） 六、参赛流程： ㈠各部门将部门所有人员名单统计完毕后统一报送至此次服务技能大赛中

环境保洁岗位技能比赛方案

环境保洁岗位技能比赛方案 一、参赛人数 5名（含带队指挥员1名），形象展示全部参赛；口试裁判随机抽取其中1人参加，其他人员不得作答；实操：玻璃擦拭1人、尘推使用1人、不锈钢擦拭1人，三人同时比赛。 二、比赛内容 （一）形象展示（10分，限时1分钟）：着装、语言、仪容仪表、精神面貌，具体流程由带队人员向裁判长先报告后，在裁判长指示交代后，开始比赛。裁判员按形象展示评分标准对参赛队伍进行评分。 （二）口试（30分，2题，每题15分，限时1分钟）：从题库中抽取2道题由参赛人进行回答，具体流程：裁判随机抽取一名队员进行回答，裁判员根据评分标准进行评分。 （三）实操（60分，3个，每个20分）：分为3科目，分别为玻璃擦拭、尘推使用、不锈钢擦拭。 三、比赛细则 （一）形象展示细则 1、服务礼仪展示规定时间为从上场至退场共1分钟。 2、每队4名参赛选手同时进场，带队人员做简短团队介绍，在规定时间内依次完成仪容仪表及团体展示。 （二）口试比赛细则 从题库中抽取2道题由参赛人进行回答，具体流程为带裁判随机抽签，选定任意一名队员进行回答，裁判员根据评分标准进行评分。试题见第五项《保洁岗位技能比赛口试题库》。

（三）实操比赛细则 1、玻璃擦拭（20分） （1）先用刀片刮掉玻璃及边缘上的污迹。 （2）按玻璃清洁剂与清水1：5的比例兑好玻璃清洁溶液。 （3）把浸有玻璃清洁溶液的毛头套在玻璃刮上，然后用适当的力量按在玻璃顶端从上往下垂直洗抹。 （4）污迹较重的地方重点抹。 （5）除掉水分用玻璃刮，刮去玻璃表面上的水分。 （6）一洗一刮连贯进行，当玻璃的位置和地面较接近时，可以把刮子横向移动。 （7）用无绒毛巾抹去玻璃框上的水迹。 （8）最后用拖把拖净地面上的污水。 （9）清刮高处玻璃时，可把玻璃刮或毛头套在伸缩杆上。 （10）操作时应注意防止玻璃刮的金属部分刮花玻璃。 2、尘推使用（20分） （1）干尘推，用之前需提前喷上静电吸尘液，晾干备用。 （2）与身体呈45度，右手在前，左手在后，呈直线向前推，清洁面必须重叠10CM，绒面不能离开地面；或者由外向内画弧线向前推，清洁面必须重叠10CM，绒面不能离开地面。 （3）清理的尘垢应推向清洁区域的角落，用扫帚配撮箕彻底清理干净。 （4）操作时，左手应执一张润毛巾。 （5）清洁完毕后，立即清洗干净凉干待用。 3、不锈钢清洁（20分）。

技能大赛比赛规则和评分标准DOC

附件： 2015年度宾馆服务技能大赛 方案 （比赛规则及评分标准） 南京军区厦门白鹭宾馆 2015年10月10日

客房服务（中式铺床）比赛规则和评分标准 一、比赛内容 标准中式铺床和客房服务知识问答 二、比赛要求 1、中式铺床操作时间3分钟（提前完成不加分，超过1-5秒扣1分，6-10秒扣2分,依次类推；超过1分钟,不予计分）。 2、选手必须佩带序号牌提前进入比赛场地，裁判员统一口令“开始准备”后，进行准备，准备就绪后，举手示意；准备时间为2分钟。 3、赛场备有两张单人床（包括床架、床垫、床护垫）、一只床头柜、两张 工作台，地面铺有地毯；工作台位于床左侧或右侧1米处，与床平行。 4、参赛选手统一使用组委会提供的床上用品；选手可对被芯进行整理，床单、被套、枕套等只能进行必要的检查；参赛选手使用的床上用品按铺床操作的先后顺序摆放于工作台上。 5、选手在大赛主持人宣布“比赛开始”后开始操作；参赛选手比赛计时起点位置在床尾；铺床位置不限，但参赛选手从床尾到床头或从床头走到床尾时不可以走靠近床头柜的一侧，违例者每次扣2分。 6、所有操作结束后，选手立于工作台侧，举手示意“比赛完毕”；完毕后再整理床铺者，按违例一次计，扣2分。 7、比赛用床架不带床头板，靠近裁判一头为床头。 8、操作过程中，选手不能跑动、跪床或手臂撑床，每违返一次扣2分。 9、其他 （1）床单和被套叠法：正面朝里，沿长边对折两次，再沿宽边对折两次。 （2）枕套沿窄边对折一次，开口在内。 （3）参赛选手完成操作后，开始知识问答。 三、比赛物品规格（由组委会统一提供） 1、比赛用床规格为：1米2。 2、床上用品： （1）床单1床； （2）被套1床（底部开口，系带方式）； （3）被芯1床； （4）羽绒枕芯2只；

服务技能大赛活动方案(细节实施)

汉中艺霖酒店管理有限公司 呈请批示 致：公司领导 由：大汉天一酒店总经办 主题：关于田园酒店、大汉天一酒店实操技能比赛活动方案 编号：GM-2018-06-27-1 ^ 为强化公司员工业务知识和服务技能的学习和培训，全面提高员工的知识技能水平，提升酒店整体服务质量，并使员工能够展示自己健康文明、积极向上的精神风貌，特开展此次酒店服务技能实操比赛，具体活动方案如下： 一、活动思想 努力提高素质、精心打造品牌 二、活动口号 弘扬工匠精神彰显服务情怀 三、竞赛参与对象 田园酒店大汉天一酒店 , 参赛部门及比赛内容 前厅服务：选手进行入住手续办理竞赛。 田园、大汉天一酒店各安排一人参赛（单项赛）

客房服务：选手进行客房中式铺床操作竞赛。 田园、大汉天一酒店各安排一人参赛（同场竞技赛） 中餐宴会服务：选手进行中餐宴会摆台竞赛。 田园、大汉天一酒店各安排一人参赛（同场竞技赛） 中餐传菜服务：选手进行中餐传菜技能比赛 ` 田园、大汉天一酒店各安排一人参赛（同场竞技赛） 厨房：厨房刀工技艺比赛。 田园、大汉天一酒店各安排一人参赛（同场竞技赛） 现场观摩：田园、大汉天一酒店参赛五个项目相关部门挑选5-8人参加 参赛及观摩人员名单于2018年7月10日前汇总到大汉天一行政人事部李娟处。 四、竞赛活动领导小组及人员安排 1、组长：陈总、李总 2、组员：田园酒店、大汉天一酒店各部门负责人 （ 3、执行负责人：大汉天一行政人事部李娟 4、打分组由本次活动组长和组员担任。 各比赛项目打分组由相关部门管理人员参加，田园酒店、大汉天一酒店各两人、组长两人共计六人。 5、主持人：田园酒店、大汉天一酒店各1人。 财务部：负责所有比赛项目的计时、计分，并准备计时、计分所需的笔、纸、计算器、计时器等物品。 人事部：条幅、桌牌、评分牌、荣誉证书的准备，并负责比赛现场的整体协调和拍照工作。

保洁服务技能比武方案

保洁服务技能比武方案 一、比武项目 1、玻璃清洗实操演练 2、洗地机实操演练 3、电梯清洁实操演练 二、奖项设置 取综合评分的个人前三名。 三、评比规则 采取综合评分方法。每单项100分，每项得分取全体评委评分相加的平均分。最终得分为3项加权得分相加，玻璃清洗实操演练占评比权重30%，洗地机实操演练占评比权重30%，电梯清洁实操演练占评比权重40%。 1、玻璃清洗实操演练 场地器材： 选取3（高）×5米（长）玻璃、石材墙面，选用玻璃刮、绅缩杆、毛头、干湿毛巾各一条，玻璃清洁剂（1：20）、玻璃铲刀、拖把、水桶等多种清洁剂、工具。 操作程序： 1）检查玻璃上是否有污垢，然后用玻璃铲刀铲干净。 2）把毛头套在伸缩杆上，调节收长度，两端分别浸入玻璃水中。 3）把毛头按在玻璃上，从上到下垂直洗抹，污垢的地方重点洗。 4）接着作另一伸缩杆套好玻璃刮，使刮刀与玻璃保持一定角度，

均匀地刮去玻璃上的水份。 5）在接近地面处，刮刀作横向移动。 6）用干毛巾抹净玻璃四周的水迹及地面的水迹。 计分标准： 选手精神饱满、衣着整齐，选用工具、清洁剂正确，操作程序规范，玻璃、石材墙面无污迹、水渍、胶印等，操作完毕地面无积水。有不一致项，每项扣1分。 2、洗地机实操演练 场地器材： 5×5米石材地面，选用告示牌、干湿毛巾、扫把、垃圾铲、水桶、清洁剂等多种清洁剂、工具。 操作程序： 1）把“工作进行中”牌放在场地前，以示工作。 2）上好钢比棉，调节后清洁剂。 3）将清洁剂倒入洗地机，接上电源，按标准动作开始作业。 4）处理地面积水，断开电源。 5）工作完毕，清理干净钢比棉，设备未完的清洁剂。 计分标准： 选手精神饱满、衣着整齐，选用工具、清洁剂正确，操作程序规范，地面干净整洁、无污迹、无积尘，无泥沙等。有不一致项，每项扣1分。 3、电梯清洁实操演练 场地器材： 在相对固定电梯进行，选用告示牌吸尘机、干湿毛巾、不锈钢剂、拖把、扫帚、垃圾铲等多种清洁剂、工具。 操作程序：

广西旅游饭店服务技能大赛比赛标准

广西旅游饭店服务技能大赛比赛标准 客房服务（中式铺床）比赛规则和评分标准 一、比赛内容：标准中式铺床 二、比赛要求 1、操作时间3分钟（提前完成不加分，每超过10秒扣2分，不足10秒按10秒计算，超过1分钟不予计分）。 2、选手必须佩带参赛证提前进入比赛场地，裁判员统一口令“开始准备”后进行准备，准备时间2分钟。准备就绪后，举手示意。 3、选手在裁判员宣布“比赛开始”后开始操作。 4、所有操作结束后，选手立于工作台侧，举手示意“比赛完毕”。 5、比赛用床架不带床头板。靠近裁判一头为床头，选手比赛过程中不允许绕床头操作。 6、操作过程中，选手不能跑动、跪床或手臂撑床，每违例一次扣2分。 7、其他 （1）床单和被套叠法：正面朝里，沿长边对折两次，再沿宽边对折两次。 （2）选手操作位置不限。 （3）床架+床垫高度为45厘米。 三、比赛物品准备： (一)组委会提供 1、床架（1个） 2、床垫（1个，2米×1.2米） 3、工作台（1个） （二）选手自备（参考全国旅游饭店服务技能大赛使用物品尺寸） 1、床单（1个，2.8米×2米） 2、被套（1个，2.3米×1.8米，底部开口，系带方式） 3、羽绒被（1床，重量约1.5千克/床） 4、枕芯（2个，75厘米×45厘米） 5、枕套（2个，开口方式为信封口）

项目要求细则分值扣分得分 床单（19分）一次抛单定位（两次扣2分，三次及以上不得 分） 6 不偏离中线（偏2厘米以内不扣分，2-3厘米 扣1分，3厘米以上不得分） 3 床单正反面准确（毛边向下，抛反不得分） 2 床单表面平整光滑 3 包角紧密平整，式样统一（90度） 5 被套（8分）一次抛开（两次扣2分，三次及以上不得分）、 平整 4 被套正反面准确（抛反不得分） 2 被套开口在床尾（方向错不得分） 2 羽绒被（31分）打开羽绒被压入被套内做有序套被操作 3 抓两角抖羽绒被并一次抛开定位（整理一次扣 2分，类推），被子和床头平齐 6 被套中心不偏离床中心（偏2厘米以内不扣分， 2-3厘米扣1分，3厘米以上不得分） 4 羽绒被在被套内四角到位，饱满、平展 3 羽绒被在被套内两侧两头平 3 被套口平整且要收口，羽绒被不外露 2 被套表面平整光滑 3 羽绒被在床头翻折45厘米（每相差2厘米扣1 分，不足2厘米不扣分） 3 两侧距地等距（每相差2厘米扣1分，不足2 厘米不扣分），尾部自然下垂，尾部两角应标准 统一 4 枕头（2个）四角到位，饱满挺括 3

物业清洁技能大赛规则

物业管理行业保洁岗位 技能大比拼比赛规则 一、比赛内容 （一）实操及展示 比赛方式：室外比赛项目，采用实操方式。 竞赛内容： 1、推尘（3分钟）每题10分 （1）干尘推，用之前需提前喷上静电吸尘液，晾干备用。 （2）与身体呈45度，右手在前，左手在后，呈直线向前推，清洁面必须重叠10CM，绒面不能离开地面；或者由外向内画弧线向前推，清洁面必须重叠10CM，绒面不能离开地面。 （3）清理的尘垢应推向清洁区域的角落，用扫帚配撮箕彻底清理干净。 （4）清洁完毕后，立即清洗干净凉干待用。 （5）操作时，左手应执一张润毛巾。 2、拖拭（3分钟）每题10分 （1）拖把放于水桶内，桶内溶水2/3，摆放警示牌。 （2）拖把分半拧干，以不滴水为宜。 （3）按先边缘，后中间的顺序。 （4）脚步与两肩同宽进行拖拭。 （5）拖拭完成后，将拖把放于水桶内，用毛巾收取地面的杂物和水迹。 （6）地面光亮无污迹、无污垢、无明显水迹。 3、玻璃刮拭：（3分钟）每题10分 （1）排放指示牌，垫布。 （2）检查应清洗玻璃是否有损害现象，然后先檫窗框。 （3）凃水器完全浸泡于稀释的玻璃水中，将药剂均匀涂抹在玻璃面上，不能有过多水滴于地面。 （4）低位刮拭时应取掉伸缩杆，收放于地面。

（5）刮拭后的玻璃及无划痕及水迹。 （6）工具清收整齐，放于边上。 （7）收起垫布，收干净地面上的水迹。 （二）知识问答：（每题：10分每队必答十道题） 比赛方式：室内比赛项目，采用口答方式。 1、简述服务人员的站姿： 两脚跟并拢，脚尖微开呈45度，挺胸、抬头、收腹，两眼平视前方，下颚微收面带微笑；两手关节微收，两手交叉平放于腹部。 2、依据清洁剂性质常用的可以分哪几类。 酸性中性碱性三类清洁剂 3、洗地机适用范围： 用于清洗室内大理石、瓷砖、胶地板地面、地毯，室外白英石、水泥地面，使用前注意底盘的安装是否牢固，根据地面材质选择相应的磨片。使用率很高，使用前先放好指示牌，电线应搭在肩上，避免电线卷入机器内。 4、玻璃刮、抹水器适用范围： 用于清洁玻璃、墙身瓷砖，从上往下，从左往右的顺序操作，在涂水时，扭去多余水分，防止水分多在地面影响行人，工具用完后及时用毛巾擦干，防止生锈。 5、洁厕剂适用范围： （酸性）：是高效快速除垢清洁剂,适用于卫生间洁具、瓷片、地砖、马赛克、石料、塑料的清洁。使用时注意安全，不要将药水溅到周边理石地面，以免腐蚀地面。 6、铜制品清洁： 准备两条毛巾及铜亮剂。①首先用干毛巾擦去灰尘；②把铜亮剂喷在毛巾上顺着条纹进行擦拭（不得喷过多、不能沾水）。 7、公用烟灰盅清洁： ①将烟灰盅内烟头捡出，再将石米倒入筛网内进行烟灰盅的清洁，洗净擦干后换上干净的石米；②将筛网中的石米浸入水中进行翻洗以洗去烟灰；③将

餐饮部技能大赛比赛规则

餐饮部技能大赛比赛规 则 标准化管理部编码-[99968T-6889628-J68568-1689N]

餐饮部2013年技能大赛具体内容 中餐宴会摆台比赛规则和评分标准 裁判长：王爱玲 裁判员：李兴继 计时计分员：吴孔明、刘志刚 参赛人员：中餐：柯玲、黄云秀、龙娟、李祝娟、张巧巧、宋效羽、凤兰、吴中燕、程玲、吴立火；宴会：葛巧莉、阮婷婷、郭亚茹、王丽妹、杨州、共15人 评选：前六名 一、比赛内容：中餐宴会摆台（10人位） 二、比赛要求： 1、按中餐正式宴会摆台，鼓励选手利用自身条件，创新台面设计。 2、操作时间15分钟（提前完成不加分，每超过30秒，扣总分2分，不足30秒按30秒计算，以此类推；超时2分钟不予继续比赛，未操作完毕，不计分）。 3、选手提前进入赛场，裁判员统一口令“开始准备”进行准备，准备时间3分钟。准备就绪后，举手示意。 4、选手在裁判员宣布“比赛开始”后开始操作。 5、比赛开始时，选手站在主人位后侧。比赛中所有操作必须按顺时针方向进行。 6、所有操作结束后，选手应回到工作台前，举手示意“比赛完毕”。

7、除台布、花瓶和桌号牌可徒手操作外，其他物品均须使用托盘操作。 8、餐巾准备无任何折痕；餐巾折花花型不限，但须突出主位、主宾、副主人花型，整体挺括、和谐，符合台面设计主题。 9、餐巾折花和摆台先后顺序不限。 10、比赛中允许使用装饰盘垫。 11、比赛评分标准中的项目顺序并不是规定的操作顺序，选手可以自行选择完成各个比赛项目。 12、物品落地每件扣3分，物品碰倒每件扣2分；物品遗漏每件扣1分。 三、比赛物品准备 1、提供物品：餐台（高度为75厘米）、圆桌面（直径180厘米）、餐椅（10把）、工作台、转盘（1个） 2、选手自备物品： （1）防滑托盘（2个） （2）台布（1条） （3）口布（10块） （4）骨碟、味碟、汤勺、翅碗、金席面更、金筷子、金筷架、毛巾托（各10套） （5）水杯、葡萄酒杯、白酒杯（各10个） （6）牙签（10套） （7）菜单（2个） （8）公筷、公更各（2个）

餐饮服务技能大赛

餐饮服务技能大赛 一、活动宗旨 本届大赛以“创服务品牌、展服务风采”为主题，以“学习、交流、创新、提高”为宗旨，此次比赛将以技能交流为平台，以展示风采为目标。以基本功和综合技能考核为内容，理论与实践相结合，强调创新能力与临场应变能力、服务意识与协作精神。通过比赛，充分展示餐旅系学生对餐饮服务科学性、艺术性、文化性内涵的理解。二、大赛规程 本届大赛参照以往全国餐饮服务技能比赛惯例，并结合部分国际赛事规则及餐饮企业对人才的需求，制订实施方案，大赛由校、系领导代表共同组成评判委员会，对参赛选手进行公开、公平、公正的评判。 三、比赛项目:客房服务员、餐厅服务员、前厅服务员四、竞赛标准 按照《中华人民共和国职业标准》基础理论的知识要求和技能要求，分理论知识考试和实际操作两部分进行比赛。 五、参赛条件 各参赛人员必须是本院系09-10级在校学生，不分年龄、班级、性别。 六、比赛内容 (一)理论考试(30%) 客房服务员、餐厅服务员、前厅服务员的理论知识考试，采取闭卷笔试的方式进行，考试时限为60分钟，基本题型为:填空、单项选择、判断。考试复习资料按照《中华人民共和国职业标准》基础理论知识要求，以国家职业资格培训教程《客房服务员》、《餐厅服务员》、《前厅服务员》为范本进行考试。 (二)实际操作 1、客房服务员:包括中式铺床、西式铺床。

2、餐厅服务员:包括摆台、餐巾折花、斟酒以及应变能力4项，时间为40分钟;折餐巾花每人必须会20种常见花型，在3分钟完成10种花型。 3、前厅服务员:包括从客人抵达酒店到办理入住手续前的接待服务程序、办理入住手续过程中的接待程序和客人办理离店手续过程中的服务程序，时间为30分钟。 4、西餐摆台 竞赛目的:检验选手能否按规范程序和标准要求完成西餐摆台操作，同时，检验选手的工作效果和熟练程度。 选手操作期间，由该专业人员向观众讲解西餐摆台的规范程序和标准要求;选手操作完毕，由专业人员进行现场简评 七、比赛要求 (一)客房服务员、餐厅服务员、前厅服务员、必须身着工作服、帽、围裙，以抽签分组的形式先后进行现场操作或模拟。 (二)所有项目必须做到规范化操作，重点突出实际操作过程中各步 骤的必要性。 八、时间安排 笔试:2010年11月20日(待定) 操作:2010年11月20日(待定) 九、大赛地址 笔试地址:武夷山职业学院致知楼实作地址:武夷山职业学院实训室十、报名事宜 报名时间:2010年11月15日至2010年11月20日 报名地点:武夷山职业学院各班班长处，再交到指定位置。 十一、组织机构及职责分工主办单位:武夷山职业学院 承办单位:武夷山职业学院餐旅系协办单位:(待定)

技能大赛活动方案

技能大赛活动方案文档编制序号：[KKIDT-LLE0828-LLETD298-POI08]

关于中建二局（沪）劳务技能大赛补充通知局（沪）所属项目部 现将中建二局（沪）劳务技能大赛的活动方案发你们，请各项目高度重视本次大赛活动，参赛前认真对各种参赛选手做好各种交底工作，确保本次活动顺利开展。根据活动方案，对本次活动做出以下几点要求： 1、各项目部参赛领队必须由项目总工或质量总监负责带队，项目应按照 技能比武技术文件，充分做好各个参赛工种技术交底工作。 2、各项目部报名参赛选手每工种限定参赛人员为两名，各项目请根据上 次报名情况做出调整，并与2014年6月20日将参赛回执表报公司劳务中心。 3、各项目参赛人员应统一服装，领队上身着CI白色体恤，下身着CI 裤，参赛选手上身着白底蓝字CI文化衫，下身深色裤子。 4、本次因参赛所产生差旅费、住宿费、参赛民工工资等费用由项目自 理。 附件一：中建二局有限公司上海分公司技能比武大赛活动方案 附件二：中建二局有限公司上海分公司技能比武大赛活动议程 附件三：参赛回执表 附件四：中建二局有限公司上海分公司技能比武大赛技术文件 附件一： 中国建筑第二工程局第八届职工文化节 华东地区劳务技能比武大赛活动方案 一、大赛主题

为提高企业员工和施工班组劳务技能素质，选树一批各工种技术能手，引领广大建筑劳务工人努力学习专业知识，增强专业技能，掀起一股“技术大比武、岗位大练兵、技能大提高”活动热潮，促进公司质量管理年工作取得实质性效果，并选拔出各工种优秀选手制作现场施工电教片，经公司研究决定，举办局华东地区劳务技能比武大赛 活动. 二、大赛名称 “中国建筑第二工程局第八届职工文化节-华东地区劳务技能比武大赛” 三、比武时间、地点 比赛时间：2014年6月26日13:00-17:00； 主办方：中建二局上海分公司 承办方：中建二局上海分公司第八项目经理部上海虹桥项目 协办方：上海隽洁劳务服务有限公司 四、技术比赛工种 钢筋绑扎工、木工、架子工、砌筑工、粉刷工。 五、技术比武人数 详见比武大赛报名表 六、技能比武要求 1、参赛选手统一服装，安全帽、安全反光背心、安全带。服装上身着CI 文化衫，下身深色长裤（此项由项目安排），安全帽、反光背心、安全带由公司统一安排。

技能大赛管理实施细则

XXX公司 技能大赛管理实施细则 1目的 加强对技能大赛工作的指导，规范技能大赛活动，推动技能队伍建设持续健康发展。 2适用范围 3编制依据 4职责分工 4.1大赛组委会负责本次大赛活动的领导、竞赛项目的确定、审核批准大赛有关规则、实施方案和奖励措施。 a)负责大赛活动的领导、大赛项目的确定； b)批准大赛总体方案及专业组技能大赛实施方案； c)批准大赛规则及奖励措施。 4.2组委会办公室 a)负责技能大赛总体方案的制定； b)负责审核专业组技能大赛实施方案； c)负责指导、检查专业组技能大赛的筹备、组织等工作； d)负责技能大赛表彰工作； e)负责技能大赛备案等管理工作。 4.3各单位、部门 a)负责组织本单位、部门选拔赛，推荐优胜者参加技能大赛决赛； b)负责制定专业组技能大赛实施方案； c)负责专业组大赛的筹备、组织和实施，做好协调、宣传及服务工作； d)负责技能大赛的总结和备案工作。 5大赛标准及试题 5.1大赛标准 技能大赛职业标准和总分的计算按照上级公司技能大赛管理要求执行。

5.2大赛试题 5.2.1各专业组应充分研究公司生产管理的特性，建立理论和实操试题题库，考题应达到高级工及以上水平。大赛前，理论题库和实操题库公开题的权重按照上级公司要求执行。 5.2.2选拔赛试题由公司组委会办公室从题库中抽取，各单位可根据实际增加个性化试题，但不得超过总题量的20%。 5.2.3决赛试题由试题组进行组卷，从题库中抽取量不少于50%。试题组成员由专业评审组组长、公司组委会成员1人、公司组委会办公室成员1人组成。6大赛要求 6.1成立大赛组织机构。高度重视，做到组织健全，做好组织、筹备、实施、服务等工作，确保大赛成功举办。 6.2公司专业组专家负责大赛题库、考核标准的建立和开发。其中，非公开题库不得泄露。 6.3专业赛事组织和方案制定。专业组指定专人，负责制定专业赛事方案、大赛指南，经公司审核后报上级公司审定并予以发布。 6.4加强沟通和联络。竞赛办公室在大赛组织和实施过程中应加强沟通，与参赛单位保持紧密联络，及时向上级公司反馈相关信息；公司内部应分工明确，互相配合，确保赛事顺利举行。 6.5加强宣传引导，发挥典型示范作用。大力宣传大赛优胜者的业绩贡献和突出事迹，及时总结、宣传和推广在培训、练兵和技能大赛方面好的做法和经验，以推动此项工作的开展，促进技能人才队伍建设。 7大赛实施流程 7.1公司组委会办公室通过调研，结合实际拟定大赛项目，报上级公司组委会审批。 7.2公司组织岗位练兵和选拔赛，选拔优秀选手参加决赛。 7.3公司组织专业组决赛。 7.4根据专业组竞赛结果，上级公司进行总结表彰。 7.5公司对专业组竞赛进行总结，报上级公司组委会办公室备案。 8大赛经费

酒店服务技能大赛方案

服务技能大赛方案 为了检测酒店特别是一线部门员工的岗位实际操作能力，鼓励员工努力提升自己的岗位技能水平，在酒店范围内形成良好的学习氛围，激发员工好学上进的工作热情，特举办此次酒店知识技能大赛。 一．参加对象：客房部、前厅部、餐饮部全体员工。 二．竞赛时间：暂定2013年6月25、26两天，下午14：00-16：00之间，三．竞赛地点：蕴海厅 四．竞赛内容： 1．客房：中式铺床及回答问题。 2．前厅：前台入住服务及回答问题。 3．餐饮：中餐宴会及西餐宴会摆台及回答问题。 五．协调事宜： 1．客房部： 请于6月25日比赛前准备好床及铺床的各项物品。（床1张，床上用品。）2．中餐部： ①请于6月5日比赛前准备好中餐宴会摆台的桌子及摆台所需各项物 品。（中餐餐台1张和西餐餐台，相应餐具配套。） ②协助技能大赛会场布置。 3．市场营销部： ①现场拍摄。 ②制作“酒店知识技能竞赛”横幅。 ③制作裁判席位卡及参赛选手胸卡。 4．品控培训部： ①本次活动组织总策划。 ②现场布置。 ③制作评分表格。 六．竞赛规则 1．技能大赛规则 ①采用百分制 ②各项比赛得分情况

a.客房部：中式铺床实际操作80分，抽签问答10分(采取抽签方式， 一道中文问答，一道英文回答，一个情景会话共10分)，仪容仪 表工装展示10分。 b.中餐宴会摆台：实际操作80分，抽签问答10分(中餐宴会一道中 文问答，一道英文问答，一个情景会话共计10分)，仪容仪表工 装展示10分。 c.前台问询：实际操作70分，疑难问题处理(用中英文)能力20分， 仪容仪表10分。 2．各参加选手以抽签方式来确定参赛顺序和问答题题目。 3．裁判规则 ①比赛全程请酒店部门经理列席观摩、点评，设总裁判长1名，在比 赛过程中出现疑难问题服从总裁判长裁决。 ②评委由客房经理、前厅部经理、餐饮部经理担任，财务经理担任监 督员，计分员1名由财务部指派，计时员3名由财务部和人力资源 部指派。 ③由评委对员工逐一打分。 4．参赛规则 ①参赛选手须着制服，佩戴工牌，准时入场，赛前选手点名不到按自 动弃权处理。 ②参赛选手不得弄虚作假，如发现弄虚作假者取消参赛资格。 5. 竞赛顺序 ①参赛选手就位→②简单自我介绍→③检查仪容仪表及工装 展示→④实操→⑤知识问答 6．比赛现场规则 ①各部门参赛人员及其它部门观摩员工必须遵守纪律，准时入场。 ②比赛期间，参赛人员不准带任何文字资料进入赛场，不得以任何理 由干扰评委工作。 ③在比赛过程中，禁止在场人员以任何方式相互暗示或提示，如发现 有作弊现象，将取消选手的参赛资格。 ④各参赛人员除回答提问外，不得就自己的操作等做任何解释说明。

技能大赛比赛规则

“鲁化杯”枣庄市化工行业、供电行业安全生产技能大赛比赛规则 一、现场情况 比武现场设置一固定液氨罐体（或运输液氨罐车），内存介质为液氨，假定罐体某部位发生液氨泄漏遇静电起火，需要救援。现场设有：干粉灭火器2具；轻型防化服4套；正压自给式空气呼吸器4套；无火花工具一套；消防水带一盘；开关直流水枪一只；消防战斗服4套；指挥服一套；检测仪两个；滤毒罐若干；水罐泡沫消防车一辆；医疗救护车一辆；观摩人员若干。 二、理化性质 液氨（NH3）腐蚀性强、毒性大、易燃易爆，液氨泄漏后为无色气体，有强烈刺激性恶臭味，分子量17.03，比空气轻，相对密度（水=1）0.82（-79℃），溶点-77.7/℃，沸点-33.5/℃，自燃点651℃，蒸汽密度0.6（空气=1），饱和蒸 ，蒸汽与空气混合物的爆炸极限15.7％～27.4％，极汽压506.62 (4.7℃)/ kp a 易溶于水，氨在20℃水中溶解度34％。水溶液呈碱性，PH值为11.1，安全存储上限为９０％，安全存储下限为0。空气中最高容许浓度为30mg/m3。泄露蒸汽可与空气混合形成爆炸气团，飘散到较远的地方，遇到火源燃烧并迅速回火到泄漏处，引起火灾、爆炸。 三、潜在危险评估 液氨，低浓度时对黏膜有刺激作用，高浓度时可造成组织溶解坏死，急性中毒：轻者出现流泪、咽痛、声音嘶哑、咳嗽、咯痰等，眼结膜、鼻黏膜、咽部充血、水肿；胸部X线征象符合支气管炎或支气管周围炎。中度中毒：上述症状加剧，出现呼吸困难、紫绀，胸部X线征象符合肺炎和间质性肺炎。严重者可发生中毒性肺水肿，或有呼吸窘迫综合症，患者剧烈咳嗽，咳大量粉红色泡沫痰、呼吸窘迫、昏迷、休克等。可发生喉头水肿或支气管黏膜坏死脱落窒息。高浓度氨可引起反射性呼吸停止和心脏停搏。出现氨泄露的情况有如下几种：(1)误操作； (2)设备、管道损坏泄漏；(3)设备本身存在缺陷，或使用保养维护不力；(4)物

2019年全国职业院校技能大赛测绘 技能竞赛规程-17页word资料

“2019年全国职业院校技能大赛”高职组 测绘测量赛项规程 一、赛项名称 测绘测量（二等水准测量、一级电磁波测距导线测量、1:500数字测图）二、竞赛目的 1．展示高职高专测绘类专业学生应用实践的能力，促进社会对测绘类相关专业的了解，提升高职高专测绘类专业的社会认可度，促进学生的就业质量，提高就业水平。 2．引导全国高等职业院校测绘类专业的人才培养模式改革与专业建设，积极探索测绘行业高端技能人才培养途径和方法。 3．检验和展示参赛选手对测绘知识、技能的掌握及运用能力，检验高职高专测绘类专业实践教学的效果，培养学生的外业数据采集以及内业数据处理等方面的实践能力，提高学生解决生产实践问题的综合能力。 4．检验学生对现场问题的分析与处理能力、各参赛院校组织管理与团队协作能力、适应实践需求的应变能力，进一步促进测绘类专业教学改革。为全国开设测绘类专业的高等职业院校提供交流教育教学成果与经验的平台。 三、竞赛方式与内容 1.竞赛方式 竞赛采用技能操作和理论考试相结合的方式进行。理论考试成绩不计入技能竞赛的决赛成绩，但按照国家测绘地理信息行业主管部门的有关规定，作为申请测绘职业技能资格证书的依据。 竞赛以团队方式进行，每个赛项的参赛队由4名选手组成，须为同校在籍学生,其中队长1名，性别和年级不限，每个赛项至多1名指导教师。 所有指导工作应在竞赛前完成。比赛过程中，指导老师应在比赛场地之外，不得在比赛过程中对参赛队员指导。 参赛选手的座位、批次和场地均由竞赛委员会组织抽签决定。所有参赛选手均需携带身份证和参赛证，参加理论知识考试和技能操作考核。 赛场开放，但观众必须在指定地点观摩比赛，不得以任何理由进入赛场。

东莞市饭店业服务技能大赛各项比赛规则和评分标准

2008东莞市饭店业服务技能大赛各项比赛 规则和评分标准 客房服务（中式铺床）比赛规则和评分标准 一、比赛内容：标准中式铺床 二、比赛要求 1、操作时间3分钟（提前完成不加分，每超过10秒扣2分，不足10秒按10秒计算，超过1分钟不予计分）。 2、选手必须佩带参赛证提前进入比赛场地，裁判员统一口令“开始准备”后进行准备，准备时间2分钟。准备就绪后，举手示意。 3、选手在裁判员宣布“比赛开始”后开始操作。 4、所有操作结束后，选手立于工作台侧，举手示意“比赛完毕”。 5、操作过程中，选手不能跑动、跪床或手臂撑床，每违例一次扣2分。 6、其他 （1）床单叠法：正面朝里，沿长边对折两次，再沿宽边对折两次。 （2）选手操作位置不限。 （3）床架+床垫高度为45厘米。 三、比赛物品准备（由组委会统一提供） 1、床架（1个） 2、床垫（1个，2米×1.2米） 3、工作台（1个） 4、床单（1个，2.8米×2米） 5、被套（1个，2.3米×1.8米） 6、羽绒被（1床，重量约1.5千克/床） 7、枕芯（2个，75厘米×45厘米） 8、枕套（2个） 四、比赛评分标准

餐厅服务（中餐宴会摆台）比赛规则和评分标准 一、比赛内容：中餐宴会摆台（10人位） 二、比赛要求： 1、按中餐正式宴会摆台，鼓励选手利用自身条件，创新台面设计。 2、操作时间15分钟（提前完成不加分，每超过30秒，扣总分2分，不足30秒按30秒计算，以此类推；超时2分钟不予继续比赛，未操作完毕，不计分）。 3、选手必须佩带参赛证提前进入比赛场地，裁判员统一口令“开始准备”进行准备，准备时间3分钟。准备就绪后，举手示意。 4、选手在裁判员宣布“比赛开始”后开始操作。 5、比赛开始时，选手站在主人位后侧。比赛中所有操作必须按顺时针方向进行。 6、所有操作结束后，选手应回到工作台前，举手示意“比赛完毕”。 7、操作过程中物品不离盘（台布、桌裙和装饰布除外）。 8、餐巾准备无任何折痕；餐巾折花花型不限，但须突出主位花型，整体挺括、和谐，符合台面设计主题。 9、餐巾折花和摆台先后顺序不限。 10、比赛中允许使用装饰盘垫。 11、物品落地每件扣3分，物品碰倒每件扣2分；物品遗漏每件扣1分。 三、比赛物品准备 1、组委会提供物品：圆桌面（直径180厘米）、餐椅（10把）、工作台。 2、选手自备物品： （1）防滑托盘（2个） （2）规格台布

服务技能大赛比赛规则和评分标准

2010年饭店服务技能大赛比赛规则和评分标准 餐厅服务（西餐宴会摆台）比赛规则和评分标准 一、比赛内容：西餐宴会摆台（6人位） 二、比赛要求 1、摆台台形按餐台长边每边2人、短边每边1人摆放；以宴会套餐程序摆台，鼓励选手进行适当台面设计与布置创新，摆设设计由各选手自定。 2、操作时间15分钟（提前完成不加分，每超过30秒，扣总分1分，不足30秒按30秒计算，以此类推；超时2分钟不予继续比赛，未操作完毕，不计分）。 3、选手必须佩带参赛证提前进入比赛场地，裁判员统一口令“开始准备”进行准备，准备时间3分钟。准备就绪后，举手示意。 4、选手在裁判员宣布“比赛开始”后开始操作。 5、比赛开始时，选手站在主人位后侧。比赛中所有操作必须按顺时针方向进行。 6、所有操作结束后，选手应回到工作台前，举手示意“比赛完毕”。 7、餐巾准备无任何折痕；餐巾盘花花型不限，但须突出主位花型，整体符合台面设计主题。 8、除装饰盘、花瓶（花坛或其他装饰物）和3头以上烛台可徒手操作外，其余物件，均须使用托盘操作。 9、比赛中允许使用装饰盘垫或防滑盘垫。

10、比赛评分标准中的项目顺序并不是规定的操作顺序，选手可以自行选择完成各个比赛项目。 11、物品落地每件扣3分，物品碰倒每个扣2分；物品遗漏每件扣1分。 三、比赛物品准备 1、提供物品：西餐长台（长240厘米×宽120厘米，高度为75厘米）、西餐椅（6把）、工作台、比赛用酒水。 2、选手自备物品： （1）防滑托盘（2个，含装饰盘垫或防滑盘垫） （2）台布（2块）：200厘米×165厘米 （3）餐巾（6块，可加带装饰物）：56厘米×56厘米 （4）装饰盘（6只）：7.2寸--10寸 （5）面包盘（6只）：4.5寸—6寸 （6）黄油碟（6只）:1.8寸—3.5寸 （7）牛排刀、鱼刀、开胃品刀、汤勺、甜品勺、黄油刀（各6把） （8）牛排叉、鱼叉、开胃品叉、甜品叉（各6把） （9）水杯、红葡萄酒杯、白葡萄酒杯（各6个） （10）花瓶、花坛或其他装饰物（1个） （11）烛台（2座） （12）盐瓶、胡椒瓶（各2个） （13）牙签盅（2个）

酒店服务技能大赛活动方案

酒店服务技能大赛活动方案 一、比赛宗旨 为进一步提高员工的业务知识水平和操作服务技能水平，规范服务礼仪，增强服务意识，促进员工的交流和学习，提高酒店整体服务质量水平。 二、比赛组织 本次比赛由人事部组织。 三、参赛对象 酒店各部门申报比赛项目，对象为酒店全体员工。 四、竞赛时间 时间：2016年6月下旬 五、竞赛项目、形式及内容 1、竞赛项目：本次大赛竞赛项目分为：客房服务、中餐宴会服务、前厅接待服 务、厨房等四项。 2、竞赛形式及内容 前厅接待服务： 客房服务：选手进行客房中式铺床操作竞赛。 中餐宴会服务：选手进行中餐宴会摆台竞赛。 厨房：厨房刀工技艺比赛 六、大赛时间安排 本次酒店服务技能大赛分：报名练兵、竞赛俩个阶段进行。 1、报名练兵（2016年6月1日-6月20日） 各部门根据自身的服务项目和员工情况，对参赛项目及参赛选手进行筛选，确定本部门参加服务技能比赛的项目及选手以部门为单位统一向人事部报名。各部门应组织相关的服务人员开展培训，看展内部群众性的技能比武活动，通过多种形式提高服务质量和规范操作。 2、竞赛阶段（2016年6月20日-30日） 人事部根据报名情况组织比赛（比赛时间、地点另行通知） 七、评分标准 比赛评分依据《全国旅游饭店服务技能大赛规则和评分标准》（附后）进行。

（一）仪容仪表（10分）：主要考察选手的仪表仪容是否符合旅游业的基本要求 及岗位要求。 （二）现场操作（90分）主要考察选手操作的娴熟性、规范性。 1、中式铺床（时间为3分钟）：主要考察选手操作的熟练性、规范性。 2、中餐主题宴会摆台（时间为15分钟）：主要考察选手操作的熟练性、规范性、美观性。 3、前厅接待员总共操作时间5分钟：主要考察选手操作的熟练性、规范性、推 销意识； 4、厨房刀工比赛考核时间8分钟：主要考察选手操作的熟练性、规范性。 选手的最后比赛成绩为上述二项成绩之和（选手的每项成绩为去掉评委打分的最 高分和最低分后的加权平均分）。 八、奖项设置 1、单项奖：各竞赛项目均设单项奖。各单项奖总数为参赛选手总数的35%。其中一等奖为参赛选手总数的5%，二等奖为参赛选手总数的10%，三等奖为参赛选手总数的20%。 2、凡获得单项奖的选手均授予“酒店服务岗位能手”称号，一等奖奖励，二等 奖，三等奖。 3、大赛设组织奖若干名。组织奖根据各代表队组织发动范围、竞赛情况、赛场 纪律、文明礼貌等情况考核筛选。 4、大赛组委会可根据大赛进行情况适当调整有关奖项设置。 九、组织领导 为加强本次大赛工作地点组织领导，酒店成立服务技能大赛组织委员会 组长： 副组长： 成员： 附：《酒店服务技能大赛比赛规则和评分标准》

酒店服务技能大赛规则

2014绵阳市中职学校（学生）酒店服务 技能大赛规则及评分标准 客房服务员（中式铺床比赛规则和评分标准） 一、比赛内容：标准中式铺床 二、比赛要求 1、操作时间3分钟（提前完成不加分，每超过10秒扣2分，不足10秒按10秒计算，超过1.5分钟不予计分）。 2、选手必须佩带参赛证提前进入比赛场地，裁判员统一口令“开始准备”后进行准备，准备时间2分钟。准备就绪后，举手示意。 3、选手在裁判员宣布“比赛开始”后开始操作。 4、所有操作结束后，选手立于工作台侧，举手示意“比赛完毕”。 5、比赛用床架不带床头板。靠近裁判一头为床头，选手比赛过程中不允许绕床头操作。 6、操作过程中，选手不能跑动、跪床或手臂撑床，每违例一次扣2分。 7、其他 （1）床单和被套叠法：正面朝里，沿长边对折两次，再沿宽边对折两次。 （2）选手操作位置不限。 （3）床架+床垫高度为45厘米。 三、比赛物品准备 （一）组委会统一提供 1、床架（1个）

2、床垫（1个，2米×1.2米） 3、工作台（1个） 4、床单（1个，2.8米×2米） 5、被套（1个，2.3米×1.8米，底部开口，系带方式） 6、仿羽绒被（1床，重量约1.5千克/床） 7、枕芯（2个，75厘米×45厘米） 8、枕套（2个，开口方式为信封口） 四、竞赛成绩 各竞赛项目竞赛成绩由理论考试成绩和实际操作成绩组成。理论成绩占30%，实际操作成绩占70%计算总分。总分相同取实际操作成绩居前者，实际操作成绩也相同为并列。 五、操作比赛评分标准

餐厅服务（中餐宴会摆台）比赛规则和评分标准 一、比赛内容：中餐宴会摆台（10人位） 二、比赛要求： 1、按中餐正式宴会摆台，餐具、桌布、餐巾、桌号牌等由组委员统一提供，主题装饰物、菜单等由参赛单位自备。 2、操作时间16分钟（提前完成不加分，每超过30秒，扣总分2分，不足30秒按30秒计算，以此类推；超时2分钟不予继续比赛，未操作完毕，不计分）。 3、选手必须佩带参赛证提前进入比赛场地，裁判员统一口令“开始准备”进行准备，准备时间3分钟。准备就绪后，举手示意。