阳台种菜经验总结肥料篇(DIY厨余堆肥)
阳台种菜系列经验介绍丛书
阳台种菜经验之
肥料篇
阳台种菜
种出都市人的新风采！
菜友帮社区出品
菜友帮，专业的阳台种菜技术交流社区！
目录
一、DIY厨余堆肥 (03)
1、EM活性菌介绍 (03)
2、厨余堆肥法优点介绍 (03)
3、厨余堆肥材料介绍 (04)
4、零失败厨余堆肥秘诀 (05)
5、堆肥产物利用方法介绍 (06)
1）发酵液肥 (06)
2）固体有机肥 (07)
6、判断厨余堆肥是否成功方法介绍 (07)
二、厨余堆肥常见问题汇总 (08)
1、厨余腐熟过程中是否需要搅拌？ (08)
2、厨余堆肥桶的盖子在发酵过程中是否需要打开？ (08)
3、堆肥桶很快就满了，不想用很多桶装厨余怎么办？ (08)
4、厨余还没有完全熟成可以使用吗？ (09)
5、厨余堆肥表面出现棉花状菌丝是正常的吗？ (09)
6、为什么堆肥开始好几周后，打开水龙头还是接不到发酵液？有什么问题吗？ (09)
7、厨余堆肥活菌糠里面出现小虫，是不是坏了？ (10)
8、假如厨余的水分很难沥掉，要怎样调整含水量？ (10)
三、厨余堆肥步骤 (11)
四、自制厨余堆肥桶 (12)
阳台种菜经验总结（肥料篇）
DIY厨余堆肥
厨余堆肥，环保、经济又实惠，为了我们清理了厨余垃圾，又换来了高效肥料，无论是种菜，种花都是非常好的底肥，那么如何进行厨余堆肥呢？都需要什么材料呢？今天就给大家一一做以介绍。
1、EM活性菌介绍
EM是英文Effective Microorganisms的缩写，意思是“有效微生物”。它是由光合菌、乳酸菌、酵母菌、发酵丝状菌、放线菌等功能各异的微生物组成的一种活性菌制剂。可以抑制有害微生物，尤其是病原菌和腐败细菌的活动，促进植物生长。这种活菌制剂是用米糠、鱼粉等有机物制作而成，这里我们叫它“EM发酵糠”或”堆肥促进剂“它以通过认证，就相当于蒸馒头时用的酵母粉，在多年的实际使用中证明对人畜、环境是安全的。
2、厨余堆肥法优点介绍
1）.没有臭味：发酵过程中不会产生像食品变质一样的臭味，清淡的气味不会令人产生厌恶感。
2）.操作方便：只要有一个专用发酵桶和一包EM发酵菌糠就可以着手处理你的厨余和餐余垃圾了。
3）.周期较短：一般一个制作周期为4-6周。
4）.存放方便：随时随地可以摆放和使用，密封性强，不会招来蚊虫、苍蝇、蟑螂和老鼠。
5）.成本低廉：一个发酵桶可使用8-10年，一包500g发酵糠可
供一个三口之家使用半年，如果使用得当，发酵菌可以留存在堆肥发酵的成品中，初期的堆肥产物就可以留存作为菌种使用，不需再次购买发酵糠。
6）.收益颇多：堆肥的产物有两种，一种是发酵过程中收获的发酵液，另一种是发酵成功后的产物，就是固体状的有机肥。
3、厨余堆肥的材料介绍
常见厨余堆肥材料清单
堆肥适用厨余堆肥不适用厨余
1.蔗渣、茶叶渣、咖啡渣、中药药渣、榨汁后果菜残渣、用过的茶包1.金属、玻璃、塑料、橡胶、石头、贝壳等质地坚硬，无法自然分解的物品
2.花生壳、瓜子壳、开心果壳、龙眼、
荔枝等果壳及果核
2.生长中的植物、可能会发芽的种子
3.香蕉、西瓜、橙子、桔子、柚子等水
果的皮
3.有虫害疫病的植物、动物尸体
4.树叶、花草、树枝4.奶酪、黄油、油炸面包等含有大量无法去除的油脂的食品
5.生的菜根、菜叶、过期不能食用的水
果等
5.大面积印刷过的纸张
6.剩饭、过期的生米、生面条、生面粉、
罐头食品
6.含有大量盐分、添加剂的腌制食品
7.过期的奶粉、麦粉、米粉、过期的豆
腐、豆花、豆干
8.鱼、肉类骨头、蟹壳、虾壳蛋壳
厨余收集整理的处理要点
分类收集对象处理要点
生厨余类未经烹煮过的植物性食物
素材，菜根、菜叶、果皮
均属此类
对于体积较大的菜叶、果皮，请用剪刀将其剪刀细小一
些，可加快未来堆肥是的分解速度
熟厨余类吃不完的剩饭剩菜、面包
馒头、面条、饼干及中药
渣等
熟厨中往往含有油、盐、糖等调味品，如果菜肴的盐分、
油分等含量比较高，直接用来堆肥的话会增加堆肥难度
及使用效果，所以收集的时候建议将汤汁倒掉，然后菜
渣用水冲一冲，最好是冲洗时轻微搅拌或挤压一下，等
水滴干或滤干再使用
辅食、饮品类茶叶渣、咖啡渣、豆粕（制
作豆浆剩下的残渣）、麦
茶、菊花茶、冲调饮料等
此类厨余含氮量往往比较高，想要获得良好的堆肥效
果，需要人为控制碳氮比例，可适当添加纸屑、米糠等
含碳较高的材质调整碳氮比
骨头类肉骨、鱼骨、蛋壳、海鲜
硬壳等
也可以用来做堆肥，这些厨余质地比较坚硬，做堆肥需
要较长时间，因此最好能施用一些小小“暴力”：用刀
或者锤子将其解体的更细碎一些，可加快其分解速度
园艺废弃物落叶、细枝条、枯草、枯
萎凋谢的花朵等
注意避免使用近期喷施过农药的材质，避免使用确认染
病的植物枝叶
怎样避免厨余堆肥失败
操作建议目的
每次放入足够的菌糠增派发酵菌“兵力”
紧扣发酵桶的桶盖降低杂菌入侵的几率
经常排出桶内的发酵液避免发酵菌被淹死
发酵成功后的发酵桶不需要清洗，但如果发
酵失败就应彻底清洗
保持桶内生态平衡
不要放入不能被发酵的物质有效利用空间
不要加入清洁精等有杀菌、抑菌作用的化学
制剂或药品
“误杀”发酵菌
4、零失败堆肥秘诀：
堆肥制作虽说很简单，但是想要得到高效、好质量的堆肥，也是有一些诀窍的，控制好下面的六种影响因素，就算是新手也可以顺利成功。
1）.堆肥材料多样化：成份过于单一的堆肥材料将会不利于发酵，
微生物和人类一样，需要多种食物，否则会死亡。所幸的是厨余中所含成份多样，一般来说材料多样化不成问题。
2）.保持合适的湿度：无论哪种堆肥方法，都需要一个较为潮湿的环境，一般来说，保持60％湿度(毛巾拧干不滴水状)是比较适宜的,如果过于干燥,厨余只能变成”木乃伊”厨余,不能变成堆肥;如果太湿,微生物就不能很好地繁殖.
3）.温度高发酵快:温度太低不利于堆肥,一般来说,同样条件下夏天的堆肥达到腐熟的时间要比冬天快1/3左右.
4）.酸碱度要关注:厨余多为蛋白质,经发酵会转成氨基酸.堆肥渐成酸性,如果酸性达到PH2.5左右,会导致微生物死亡,继而造成酸败,一般来说pH保持在6.0-7.5为好。
5、堆肥产物利用方法介绍
1）、发酵液
发酵液中含有很多活着的有益微生物，它可以改善土壤和植物的营养，防止病虫害，有利于植物生长。一般的蔬菜、果树、香草植物、花卉盆栽等都适用。
使用方法：
（1）用清水以1:10的比例来稀释，直接浇灌在植物底下的土壤中，或以1:100的比例淡化喷洒于叶面。
（2）不稀释，直接倒入厨房水槽和卫生间下水道，发酵液中的大量活性有益微生物，能防止藻类集结、并抑制真菌生长，有助于消除厨房或厕所的难闻气味。
注意事项：堆肥液必须在24小时内使用，否则汁液内的活性菌
会因缺乏营养物质的持续供应而死亡，导致功效失效。
2）.固体有机肥
桶内发酵好的堆肥对植物来说是上好的营养大餐。
使用方法：
（1）可以拌和土壤或其它纤维作为培养土使用。
（2）离植栽5～10cm处挖穴，深度约5～10cm，将固肥埋于植栽附近，可提供植物养分，帮助植物健康生长。
请注意：如果直接与种子或种苗接触，请务必事先确认堆肥已经大致熟成（腐熟）之后才使用，否则容易伤害到植物。
6、判断厨余堆肥是否成功方法介绍
1）.判断发酵成功的方法
视觉：白色的菌丝在桶内不断增长。
嗅觉：好的堆肥发酵气味应该是一种类似泡菜或醋的味道，这种味道不会使人产生厌恶感。
2）.判断发酵失败的方法
视觉：被发酵物呈绿色或黑色。。
嗅觉：食品腐烂气味，闻到会产生强烈厌恶感。
厨余堆肥常见问题
1.厨余堆肥熟成过程中，需不需要搅拌？
答：通常专业厨余堆肥工厂在堆肥过程中都会用专业设备进行翻堆，加快发酵熟成效率，而家庭式的厨余堆肥翻搅并非必要地步骤，毕竟没有太多人喜欢“把玩”厨余。但如果方便，翻搅对堆肥的发酵
熟成确实是有帮助的。如果使用的是较小的厨余桶，可以将桶盖盖严，然后上下翻倒几次，即可起到翻堆的作用。
2.厨余堆肥桶的盖子在熟成过程中需要打开吗？还是一直密闭就可以了？
答：建议隔一段时间（1~2周）就打开一次，检查盖子上面是否有许多水滴，如果水滴很多，请打开一段时间让一些水汽蒸发之后再盖上盖子，同时注意排出发酵液，以降低桶内温度。
此做法与传统的完全封闭式堆肥法有点不同，这是因为EM菌粉中有综合菌种，其中包含好氧菌与厌氧菌，好氧菌喜欢氧气，适合在氧气充足的环境中产生作用，而厌氧菌则不喜欢有氧气的环境。好氧菌跟厌氧菌作用不同，用来分解不同的物质，因此如果能够兼顾到它们分别所需的环境，就能够取得更好的效果。
请不用担心打开会有臭味，如果使用方法正确，通常打开厨余堆肥桶的时候也不会有恶臭产生，根据经验，会闻到恶臭经常是因为堆肥活菌粉没有将厨余覆盖完全，有些厨余裸露在外直接跟空气中的有害菌接触而产生臭味。
3.堆肥桶很快就满了，不想用很多桶装厨余怎么办？
答：建议一个家庭至少准备两个厨余堆肥桶，因一个厨余桶装满厨余后需静臵两周予以发酵，这期间就需要使用另外一个厨余桶交替使用。假如是有闲臵的农田、小菜园、花园的朋友，也可以选择把半熟成的厨余堆肥（通常3-4周之后，厨余的形态已经被分解的较不明显）混合到土壤中；假如园子里没有闲臵的区域，也可以准备花盆等容器把土壤跟半熟成厨余堆肥搅拌在一起，这样就可以把厨余桶空出
来继续制作堆肥了。
4.厨余还没有完全熟成可以使用吗？
答：不建议使植物的根系直接接触没有完全熟成的厨余，但可以将半熟成厨余与土壤混合后作为基肥，但还是需要闲臵7-10天再进行栽种比较好，避免发酵产生的热伤害到植物。如果想要加快厨余堆肥桶的周转率，并且有闲臵的土地或是适合堆放厨余的地方，可以考虑将厨余堆肥提早倒出来，与土壤混合埋入闲臵的土地中，或是与土壤混合后堆放在其他地方。
5.厨余堆肥表面出现棉花状菌丝是正常的吗？
答：EM菌粉含有十几种菌种，有部分菌株会产生菌丝，所以看到的棉花状菌丝体是正常的，也表示有菌在进行分解作用。
6.为什么堆肥开始好几周后，打开水龙头还是接不到发酵液？有什么问题吗？
答：每个家庭所产生的厨余性质都不同，假如材料都非常干燥，发酵过程中产生的堆肥液自然就很少，建议放入的材料有60%的含水量，也能够收获较多的发酵液作为液肥使用。
7.厨余堆肥活菌糠里面出现小虫，是不是坏了？
答：厨余堆肥活菌糠中混合了发酵菌种，同时米糠、木屑的存在有效地调整了堆肥的碳氮比例，有助于堆肥的进行。菌糠中由于含有米糠，偶尔会生出一些寄生于米糠的小甲壳虫，这属于自然现象，不影响菌糠的活性，仍可继续使用。堆肥过程产生的热量及微生物的分解作用通常会将小虫灭除。
8.假如厨余的水分很难沥掉，要怎样调整含水量？
答：厨余堆肥活菌粉含有许多有机纤维，就是用来协助吸收多余水分的，因此如果碰到某一批厨余比较湿，可以多加一些厨余堆肥活菌粉，就可以达到调整含水量的目的了。
厨余堆肥步骤
1.在桶底部放一张旧报纸，以免碎物落下堵塞出水龙头。
2.将厨余切碎倒入厨余桶。
3.每添加10厘米左右厚的一层厨余，就撒上一层（EM菌）发酵糠，发酵糠的使用量以覆盖厨余表面积的80%以上为佳，然后覆盖压紧以节约空间。
4.重复步骤1～2直到发酵桶装满，厨余不要装得太满，以确保盖子能盖严。
5.停止添加厨余后第七天，可以开始取肥液，应1～2天排一次肥液，否则影响继续发酵的效果，收集到的发酵液呈透明淡茶色，表明发酵成功，如浑浊，应开盖增加发酵糠的用量。
6.10～15天后，桶内厨余长满白色或偏红色的菌丝，说明发酵菌生长旺盛，堆肥顺利。
7.5～7天后，菌丝明显老化、褪去，可将堆肥倒出做基地肥埋入土中使用，或密封到袋中备用。
制作厨余5口诀
厨余要切碎、水分要沥干、粉量要足够、液肥每天取、两周变固肥
自制厨余堆肥桶
购买厨余发酵桶的话，小小一个就150多块以上，还不能装多少厨余垃圾就满了，后续的厨余垃圾的增加又需要添臵发酵桶，再购买的话投入有点大，思来想去还是自己制作一个，到市场买了一个塑料桶（桶高36CM、桶口直径38CM、桶底直径28CM）,一个洗菜的塑料沥水盆（盆口直径30CM）和一个饮水机的水嘴：
接下来就是制作全过程:
第一步：准备工作，一个塑料桶，一个水嘴，一个塑料篮子。
第二部：在塑料桶5cm处钻一个洞，洞眼大小适合水嘴的安装。
水嘴安装后的效果
从桶内将水嘴的螺丝拧紧，防治漏水。
水嘴内部安装完后的效果图
将洗菜盆放入桶内塞紧，盆底距桶底大约有6CM高的贮水空间：
侧面看塑料篮子的位臵。试水无渗漏，大功告成。
因塑料桶的盖没有专业厨余发酵桶那么密封严实，所以使用时应在桶盖上压上重物以提高密封性。
材料费共计27元。
以上内容来源于菜友帮社区https://www.wendangku.net/doc/c413907850.html,，转载过程中请尽量保留本链接。
菜友帮社区简介
阳台菜菜族的聚集地，阳台种菜爱好者的学习与分享乐园-菜友帮社区
随着我们居住的环境的变换，以及生活水平的提高，大家越来越关心的是蔬菜的营养、保健和无公害。可是我们的每天能从新闻中看到一两种蔬菜农药过多，而且我也亲身体验了现在的蔬菜水果全部是靠药养出来的事实。回想起小时候在农村的家里，门前有块小菜地，想吃什么种什么，而且从来不打药。但现在住在了城市里的混凝土结构里，很想再拥有一片小菜地，亲手种自己想吃的菜，这样的菜吃起来最放心。
可是，城市的小区不允许我们都拥有自己的私家菜地，那么我们就不能吃到自己亲手种的菜了吗？答案是否定的，因为我们每家都有阳台，不管是封闭或者半封闭式，原来只是用来养养花作为家庭的装饰。现在可以用来种菜啦！现在越来越多的都市人都加入了阳台种菜的行列，有的是为了体验生活，有的是为了怀念曾经的岁月，有的是为了吃到放心的绿色无公害蔬菜，还有的是为了抵抗通胀，不管是什么原因，阳台种菜既可以满足家庭绿色植物装饰的需求，又可以满足家人以及朋友的视觉了味觉体验。
但对于大多数都市人而言，种菜还真是个技术活，没有相关的经验，很多时候尽管倾注了爱，但却没有收获菜，怎么办呢？菜友帮，专业的阳台种菜技术交流社区就是为了给大家提供一个技术支持和菜友交流的互动平台，广大新菜友可以在这里的：“菜友学院”中学到如何选种、播种、施肥、防虫等等技术经验。广大老菜友可以在这里展示自己的劳动成果，分享自己的劳动经历，书写自己的种菜日记。有问题积极的在：“菜友学院”中的相应版块中提出与大家交流，通过广大菜友的热心帮助，你的阳台种菜生活会越来越美好！你的收获会越来越多。阳台种菜，播种了爱，收获了菜！
菜友帮社区的宗旨是：为广大菜友普及阳台种菜知识，推广阳台种菜方法，提供技术交流平台，开展阳台种菜活动的生活服务类网站。
菜友帮的口号是：阳台种菜，种出都市人的新风采。
菜友帮的网址是：https://www.wendangku.net/doc/c413907850.html,/
厨余垃圾、餐厨垃圾堆肥系统设计方案
厨余垃圾堆肥系统设计方案 一、厨余垃圾好氧堆肥工艺流程 二、工艺方案介绍 1、配料混合阶段：按照堆肥技术要求添加一定的结构性材料及辅料，如甘蔗渣、玉 米秸秆等。混合均匀。 2、原料的发酵堆肥阶段：本项目采用二次发酵堆肥方式，周期一般用20天。一次发 酵是好氧堆肥的中温与高温两个阶段的微生物代过程，具体从发酵开始，经中温、高温然后到达温度开始下降的整个过程，一般需要10—12天，高温阶段持续时间较长。 本项目采用现代条垛式堆肥技术，条垛的高度、宽度及形状随原料特性调整。高度取2—4m,高度取1.5m，长度根据具体场地而定，暂定30m. 本项目拟定强制通风，设有鼓风机、鼓风自动控制系统。 二次发酵指物料经过一次发酵后，还有一部分易分解和大量难分解的有机物存在，需将其送到二次堆肥厂，堆成1—2米高的条堆垛进行二次发酵并腐熟。当温度稳定在40℃左右时即达腐熟。 本方案设有除臭系统。（待定） 3、后处理阶段：腐熟肥料经筛分设备进行选择，符合深加工要求的材料按照要求进行 肥料的深加工，具体程序有：破碎、筛分、造粒、烘干冷却、计量包装等。对不符料深加工要求的料进行填埋处理。 三、主要的设备 秸秆粉碎机一台（粉碎能力：2.5~3.5t/h）、混料机一辆，翻抛机(主体设备)，装载机一辆（斗容积0.75m3，N=45kW）、自动卸料运输车一辆、金属温度计（量程100℃，金属杆长度1-1.5m）20只。
注：暂时未列肥料深加工阶段设备。 四、堆肥车间设计 根据本项目的选址（在垃圾填埋厂隔壁），环境要求不高，在满足工艺的基础上选择敞开式（仅有顶棚）车间结构。尺寸36m×30m×4.5m 敞开式车间结构涉及地面硬化、轻钢结构厂房主体、板结构顶棚等。与一般工业厂房设计相同。 1、地基、地面 地基设计在满足一般厂房设计的基础上结合敞开式堆肥厂房的特点确定。考虑堆肥堆积的压力、作业机械的压力、影响钢筋混凝土的因素等。地面考虑厨余垃圾 渗滤液体的排水，从每个条垛中轴线起设置5‰坡度，坡向两边。设置排水明沟，具体做法参见图纸。 2、屋顶结构 屋架使用钢结构，屋面采用板结构；跨度6m,横宽考虑中柱。柱、梁将遭到堆肥发酵产生的化学物质的腐蚀，所有钢构件采用防腐处理。屋顶形状采用人字形屋 顶。 3、墙体、隔墙的结构 采用砖混结构，沿堆肥厂四周砌筑1m高隔墙。 五、曝气系统设计 参见条垛式强制通风堆肥曝气系统设计。 六、堆肥具体实施方案 1、堆肥原料的准备 1.1厨余垃圾堆肥来料： 厨余垃圾经过厨余垃圾降解机降解处理2小时（具体时间待试验验证）； 厨余垃圾直接堆肥 1.2结构性物质、辅料准备 结构性物质、辅料在满足工艺的前提下原则上就地选择廉价物质，如玉米秸秆（玉米干秸秆在控制恶臭物质排放及渗滤液产生方面具有显著作用。）、甘蔗渣、蘑菇渣（透气
餐厨垃圾处理技术总结
餐厨垃圾处理技术大总结 垃圾处理是环境保护的一大难题，餐厨垃圾是生活垃圾的主要组成部分，餐厨垃圾在众多种类垃圾中具有独特性，水分含量高、有机物质丰富等等使餐厨垃圾处理成为难题，餐厨垃圾应当统一按固体废物处理方法进行处理。针对各异的应用范围与实际情况实际选择恰当的方法。处理方法归纳后主要有物理法、化学法、生物法等；具体的处理技术包括填埋、焚烧、堆肥、发酵等方式，总之餐厨垃圾处理资源化再利用呈现多样化的趋势。 1、填埋法 填埋处理是一种简单且普遍的垃圾处理方法。但是会局限垃圾资源的综合回收利用，而且占用大量的土地，污染环境。 2、焚烧法 将餐厨垃圾和生活垃圾混在一起进行焚烧处理或建立垃圾焚烧厂，通过垃圾焚烧产生的热量进行发电。 3、堆肥法 依靠着自然界广泛分布的细菌、放线菌、真菌等微生物，在人工控制的条件之下，把餐饮废渣的水分蒸发掉，经干燥后磨碎，把餐饮废渣通过一系列处理工序转变为可供农业生产使用的有机复合肥，防止有害气体的产生。 堆肥化处理主要包括有：好氧堆肥，蚯蚓堆肥。 4、厌氧发酵 厌氧发酵技术是指利用垃圾生产沼气并将其转化为电能与燃气，对厌氧消化罐中产生的残渣进行二次发酵堆肥处理。国际上常用的有干式、湿式两种工艺。 餐厨垃圾进行厌氧消化可得到沼气、氢气、乙醇或者乳酸等。
工艺流程如下图： 5、生产生物柴油 生物柴油指以动植物油脂为原料，通过酯交换而生产的柴油，也可称之为再生燃油。地沟油通过酸、碱两步法、分离反应法、完全催化法等工艺制成生物油。 工艺流程如下图： 6、生化处理机 选取自然界生命活力和增殖能力强的高温复合微生物菌种，在生化处理设备里，对食品、餐厨垃圾等有机垃圾进行高温高速发酵，使各种有机物得到降解与转化。 7、饲料化技术 餐厨垃圾中含有丰富的有机营养成分，转化为饲料具有相当的优势。饲料化可分为生物法与物理法。
自制堆肥桶家庭厨余制有机肥料
精心整理家庭橱余自制有机肥比较方便的有三种方式:厌氧堆肥,有氧堆肥和蚯蚓制 厌氧堆肥桶：在经济发达、生活富裕的台湾，厨余残渣占了垃圾总量约3成左右，以掩埋方式处理，容易造成恶臭，且缩短掩埋场使用寿命；若以焚化方式处理，又因其水量高、热值低的原故，增加了戴奥辛产生的可能性。因此我们平日便应从厨余的源头减量做起，不要煮过量的饭菜，但若真的有多出来的剩菜剩饭，你又该怎麽处理呢？事实上，这些厨余较好的利用方式便是将之制成有机堆肥，用来栽培花草、植物，改善居家生活环境。底下所介绍的是适合一般家庭的厨余有机肥处理过程： 1.寻找一塑胶桶，底部垫高(或铺上网子)并打洞，制成简易的有机堆肥桶； ???? 2.在桶底铺上6、7公分的土； 3.将果皮、菜渣、骨头、剩饭等厨余，尽可切成3至5公分见方，於沥乾後平铺在 桶子里； 4.在厨余上方铺土并压实，以避免臭味逸出； 5.盖上桶盖并用重物将盖子压紧，隔绝空气(因生化菌类为厌氧性)及蚊蝇，并将生
堆肥桶置於阴暗处； 6.重覆步骤3.4.5.，像三明治的做法一样； 7.桶底的水龙头，平时应关闭。约3～5天後，厨余分解产生水之後，将桶底水龙头打开，排出桶底累积的水，这些水是很好的液体肥料，可加水稀释为20至50倍後浇灌木。而这些液体肥料又因含有大量菌种，是最佳的清道夫，所以也可当成天然「通乐」使用，但请在倒入排水孔或马桶後30分钟才冲水，方能有效分解； 8.约每隔3天，排去桶底累积水一次，避免生虫； 9.最後再於最上层铺一层较厚，约7、8公分的土；???? 10.大约3至6个月後，这些厨余就变成黑褐色的有机肥料了；以1(有机肥料)：5(土壤)的比例混合，便可让你心爱的植物变得更加茂盛、美丽。 使用实例
餐厨垃圾资源化综合处理项目技术设计方案
餐厨垃圾资源化综合处理项目技术方案
目录 第一章项目概况 (3) 1.1基本概况 (3) 1.2项目背景 (3) 1.3物料性质 (3) 第二章工艺方案选择 (5) 2.1常用处理工艺介绍 (5) 2.1.1 生产饲料 (5) 2.1.2 堆肥 (5) 2.1.3 厌氧发酵处理 (5) 2.2工艺比较 (6) 2.3工艺选择 (6) 第三章技术方案 (7) 2.1工程目标 (7) 2.2工艺方案 (7) 2.2.1 系统组成 (7) 2.3.2 工艺流程 (8) 2.3.3 物料平衡 (10) 2.3工艺系统 (11) 2.3.1 餐厨垃圾预处理系统 (11) 2.3.2 厌氧发酵系统 (11) 2.3.3 沼气预处理系统 (12) 2.3.4 热电联产系统 (13) 2.3.5 沼渣稳定化系统 (14) 2.3.6 臭气处理系统 (14) 2.3.7 废水处理系统 (15) 2.4主要工艺参数 (15) 2.5占地面积 (15) 第四章投资估算及经济分析 (16) 4.1投资估算 (16) 第五章结论及建议 (18) 5.1结论 (18) 5.2建议 (18)
第一章项目概况 1.1 基本概况 项目名称：餐厨垃圾处理项目 项目地点：处理对象：餐厨垃圾 建设规模：200吨/日 主要工艺：餐厨垃圾中温厌氧发酵、沼气发电、沼渣稳定化 主要产品：电力、有机肥、废油 1.2 项目背景 餐饮业比较发达，每天产生大量的餐厨垃圾，目前还没有建成的餐厨垃圾处理设施，每天产生的大量餐厨垃圾还没有得到有效的处理。 餐厨垃圾表观性状恶劣，高含水及其易腐特性，对城市环境具有较大的影响；此外，由于餐厨垃圾来源的复杂性，存在严重的病毒污染，威胁城市的公共卫生安全；长期采用的直接作为动物饲料的处置方式亦不当，易引发多种动物瘟疫，同时存在形成污染食物链的危险，威胁人类健康安全。 鉴于餐厨垃圾的环境和公众健康危险，我国相继有多个城市出台了餐厨垃圾处置管理办法，如《上海市餐厨垃圾管理办法》、《北京市餐厨垃圾收集运输处理管理办法》、《广州市餐厨垃圾管理办法》等已明确规定餐厨垃圾的收运、处理处置，同时禁止使用未经科学处理的餐厨垃圾作为猪饲料。因此，对餐厨垃圾进行资源化、减少化、无害化的处理处置已迫在眉睫。 1.3 物料性质 餐厨垃圾是指居民日常生活以外的食品加工、饮食服务、单位供餐等活动中产生的剩菜剩饭等垃圾和废弃食用油脂，俗称泔脚、泔水或潲水。以淀粉类、食物纤维类、动物脂肪类等有机物质为主要成分，具有水分、油脂、盐分含量高、易腐烂、易发酵、易发臭等特点。 餐厨垃圾的成分根据各地饮食习惯及经济发展状况的不同而有显著差别，本项目
家庭厨余制作阳台种菜有机肥
家庭厨余制作阳台种菜有机肥 自制堆肥桶-家庭厨余制有机肥(厌氧堆肥-小臭,有氧堆肥-无臭,蚯蚓制肥-无臭) 家庭橱余自制有机肥比较方便的有三种方式: 厌氧堆肥, 有氧堆肥和蚯蚓制肥 厌氧堆肥桶: 在经济发达、生活富裕的台湾，厨余残渣占了垃圾总量约3成左右，以掩埋方式处理，容易造成恶臭，且缩短掩埋场使用寿命；若以焚化方式处理，又因其水量高、热值低的原故，增加了戴奥辛产生的可能性。因此我们平日便应从厨余的源头减量做起，不要煮过量的饭菜，但若真的有多出来的剩菜剩饭，你又该怎麼处理呢？事实上，这些厨余较好的利用方式便是将之制成有机堆肥，用来栽培花草、植物，改善居家生活环境。底下所介绍的是适合一般家庭的厨余有机肥处理过程： 1.寻找一塑胶桶，底部垫高(或铺上网子)并打洞，制成简易的有机堆肥桶； 2.在桶底铺上6、7公分的土； 3.将果皮、菜渣、骨头、剩饭等厨余，尽可切成3至5公分见方，於沥乾后平铺在桶子里； 4.在厨余上方铺土并压实，以避免臭味逸出；
5.盖上桶盖并用重物将盖子压紧，隔绝空气(因生化菌类为厌氧性)及蚊蝇，并将生堆肥桶置於阴暗处； 6.重覆步骤3.4.5.，像叁明治的做法一样； . 桶底的水龙头，平时应关闭。约3~5天后，厨余分解产生水之后，将桶底水龙头打开，排出桶底累积的水，这些水是狠好的液体肥料，可加水稀释为20至50倍后浇灌木。而这些液体肥料又因含有大量菌种，是最佳的清道夫，所以也可当成天然「通乐」使用，但请在倒入排水孔或马桶后30分钟才冲水，方能有效分解； 8.约每隔3天，排去桶底累积水一次，避免生虫； 9.最后再於最上层铺一层较厚，约7、8公分的土；
餐厨垃圾好氧堆肥化处理实验
实验20餐厨垃圾好氧堆肥化处理实验 一、实验目的 堆肥化是有机废弃物无害化处理与资源化利用的重要方法之一。通过本实 验，使得学生了解影响堆肥化的因素。知道如何准备堆肥材料、如何进行堆肥过 程控制和获取相关实验数据，以及如何判断堆肥的稳定化。 二、实验原理 堆肥化是指利用自然界中广泛存在的微生物，通过人为的调节和控制，促进 可生物降解的有机物向稳定的腐殖质转化的生物化学过程。堆肥化的产物称为 堆肥，但有时也把堆肥化简单地称作堆肥。 通过堆肥化处理，我们可以将有机物转变成有机肥料或土壤调节剂，实现废 弃物的资源化转化，且这些堆肥的最终产物已经稳定化，对环境不会造成危害。 因此，堆肥化是有机废弃物稳定化、资源化和无害化处理的有效方法之一。 三、实验材料、仪器与要求 1．实验材料 所用堆肥材料取自本校学生食堂的厨房垃圾，包括各种蔬菜、水果的根、茎、 叶、皮、核等，以及少量剩饭、剩菜。此外，还需一些锯末，用于调节含水率和 C／N比。 2．堆肥反应器 直径200 mm，高500 mm，有效工作体积15．7 I，，由一台200 w气泵供气， 带温度和氧传感器，可自动测量堆肥温度、进气和排气中(五浓度，并与数据检测记 录仪和计算机相连，实现温度和Q浓度数据的自动记录分析。 3．测定内容 (1)初始和堆肥结束时，堆肥材料的含水率(MC)、总固体(TS)、挥发性固 体(VS)、碳氮比(C／N)；
(2)堆肥过程中，堆肥材料的温度、进气和排气中0。浓度。 4．分析和记录仪器 烘箱、马弗炉、天平、T()C和TN测定仪、数据检测记录仪、计算机、便携式 O：／C()。测定仪。 5．分组安排 4人1组，每班8组。 6．实验时间 由于本实验需要延续较长的时间，并且在整个过程中都需要进行数据采集 和分析，故把整个实验分成两个部分。第一个实验是垃圾的准备和装料；第二个 实验是过程中和结束时的数据采集、检测和结果分析。 四、实验步骤 1．准备材料 从本校学生食堂收集厨房垃圾，切碎成1～2 cm后，先测定其含水率(MC)、 总固体(TS)、挥发性固体(VS)、碳氮比(C／N)；之后，根据测定结果进行材料的 调理，主要调节材料的MC和C／N，通过填加锯末调节含水率(MC)至60％，C／ N比在20～30之间。影响堆肥化过程的因素很多，这些因素主要包括通风供氧量、含水率、温度、有机质含量、颗粒度、碳氮比、碳磷比、pH值等。对厨房垃圾而言，本实验只对MC和C／N进行调节。 2．装料和通气 把经过调理准备好的堆肥材料装入反应器中，盖好上盖，开始启动气泵通 气。通过气体流量计控制通风量在o．2 m3／(min·m{物料)左右，或控制排气 中O。浓度在14％～17％之问。 3．温度和02采集记录 由温度和氧传感器测量堆肥温度、进气和排气中()：浓度，由数据检测记录 仪记录数据，设定l h测定1次。 4．翻堆 观察堆肥温度的变化，当堆肥温度由环境温度上升到最高温度(60～ 70℃)，之后下降到接近环境温度不再变化时，终止通气，把堆肥材料取出，进 行第一次翻堆，把材料充分翻动、混合后再放回反应器中，盖好上盖，重新肩动
餐厨垃圾处理行业标准规范
我国首部规范餐厨垃圾全过程处理（包括收集、运输、预处理、末端处理）的行业标准《餐厨垃圾处理技术规范》（以下简称《规范》）自今年5月1日开始实施。 该《规范》为我国餐厨垃圾处理厂的设计、建设、运营提供了技术依据，它的实施对我国城市生活垃圾减量和从源头上减少饮食风险，具有重大意义。 2014年在生活垃圾处理领域的投资研究取得成功。引进美国和日本的环保理念和技术研发，生产了生活垃圾分类机，餐厨垃圾生化制肥机，低温磁化分解垃圾0排放处理机，餐厨垃圾全自动制肥机，餐厨垃圾全自动制饲料设备，填补了餐厨垃圾再利用领域的空白。大型全自动生活垃圾处理生产线。解决了城市生活垃圾，小区，部队，学校，机关企事业单位，美丽农村，养殖厂等困扰了多年的垃圾处理问题，基本上从源头上达到了垃圾治理的减量化，资源化，无害化。 餐饮垃圾：产生单位不得随意处置 《规范》将“餐厨垃圾”术语定义为：“餐饮垃圾和厨余垃圾的总称。”《规范》将“餐饮垃圾”术语定义为：餐馆、饭店、单位食堂等的饮食剩余物以及后厨的果蔬、肉食、油脂、面点等的加工过程废弃物。而餐饮单位作为此类垃圾的产生者，将承担责无旁贷的义务。《规范》明确规定：“餐饮垃圾的产生者应对产生的餐饮垃圾进行单独存放和收集，餐饮垃圾不得随意倾倒、堆放，不得排入雨水管道、污水排水管道、河道、公共厕所和生活垃圾收集设施中。”此条作为强制性标准在《规范》中加以明确。 这是对餐饮垃圾处理的强制性要求。其目的是加强餐饮垃圾前端收集、防止偷排。没有前端的充分收集作保障，末端处理设施建设就成为摆设，特别是一些试点城市，不要急于盲目建厂，先建立起餐饮垃圾前端收集系统是非常重要的。 那么，居民家中或社区设置的粉碎设备（可将日常生活中弃之的果蔬粉碎，直排下水道）是不是就不可以再使用了呢？ 《规范》中明确“餐饮垃圾不得排入雨水管道、污水排水管道”，但并不包括厨余垃圾（居民家庭日常生活中丢弃的果蔬及食物下脚料、剩菜剩饭等易腐有机垃圾），因为餐饮垃圾含有大量的有机物，直接排入管道会造成环境的严重污染和管道的堵塞；而城市居民产生的厨余垃圾因量少，经粉碎后即便是直排，也基本不会对排水管道构成太大影响，所以这一强制性规定只适用于餐饮垃圾，不要产生误解。 餐厨垃圾运输：尽量减少中转 为减少餐厨垃圾长距离运输的环境污染风险，《规范》明确提出：“餐厨垃圾应采用密闭、防腐专用容器盛装，采用密闭式专用收集车进行收集，专用收集车的装载机构应与餐厨垃圾盛装容器相匹配，任何路面条件下不得泄漏和逸洒。餐厨垃圾宜直接从收集点运输至处理厂。”
厨余垃圾沼渣堆肥实验方案(简易)
沼渣堆肥简易实验方案 一、实验目的 1、再利用餐厨垃圾发酵后的沼渣； 2、初步确定适合餐厨垃圾沼渣堆肥的参数。 二、实验原理 依靠自然界广泛分布的细菌、放线菌、真菌等微生物，在一定的人工条件下，有控制地促进可被生物降解的有机物向稳定的腐殖质转化的生物化学过程，其实质是一种发酵过程。根据此原理，利用垃圾中土著微生物具有更好适应堆肥环境的特点，直接堆肥培养来自餐厨垃圾中的微生物，用好氧堆肥的模式使微生物的多样性和协助作用增强，达到高效促进垃圾降解稳定的目的。 三、实验原料、辅助器材及要求 1、实验原料：厨余垃圾沼渣x kg 2、实验辅助器材：地磅1台，温度计2支，PH试纸1本，铁铲2把，记录本1本，笔一支 四、实验步骤 1、取沼渣x kg，挑去石块、铁片等微生物无法分解的物体，用铁铲沼渣进行初步切碎； 2、可用锯木屑将沼渣水分调整含水率(MC)至约60%，此种含水量近于以手紧握堆肥材料而水能沿指缝点滴成形，或以木棒插入堆肥材料中，拔出时棒端湿润为宜。水分过低，不利于微生物的生长；水分过高，则堵塞堆料中的空隙，影响通风，导致厌氧发酵。
3、调节PH值为6-9，可用石灰粉调节，pH 值过高或过低都会影响堆肥的效率； 4、堆肥发酵，有顶棚的堆肥场地最理想的。将将调整好的沼渣堆成条垛状底宽2～6 m、高1～3 m，用铁铲轻拍堆体，使其不松塌，再用木棒在堆体上均匀打8～10个洞，在好氧条件下进行堆肥； 5、早、中、晚用温度计对堆体测定温度，并记录数据； 6、根据2步骤测定水分，若水分不够需适当添加同等温度的水； 7、观察堆肥温度的变化，当堆肥温度由环境温度上升到最高温度(55～60℃)时，进行翻堆，用铁铲把沼渣充分翻动； 8、稳定化判定：①无恶臭气味；②颜色达到茶褐色或黑色；③手感松软易碎。证明判定堆肥已达稳定化。 五、实验结果与分析 待定
厨余发酵堆肥桶使用说明
厨余发酵堆肥桶使用说明 厨余发酵堆肥桶使用说明1、什么是EM菌？——EM （Effective Microorganisms）是日本琉球大学比嘉照夫教授发明的有效微生物群技术及产品，它由光合菌类、乳酸菌类、酵母菌类等三大菌群的多属多种微生物组成。通过发酵工艺将上述好氧及厌氧微生物混合培养，各微生物在其生长过程中产生有用物质及其分泌物,形成相互生长的基质和原料，通过相互共生、增殖关系形成一个结构稳定、功能广泛的具有多种多样微生物群落的生物菌群。EM可广泛应用于农业（种植）、畜牧（养殖）、水产、环保等领域。在日本，EM 系列产品已应用至工业、建筑、汽车、医疗保健、美容及日常生活各个领域。所有这些功效，皆源于EM所具备的强大抗氧化能力。2、为什么EM菌厨余发酵桶可以解决厌氧菌与好氧菌组合发酵的难题？——在通常情况下，这二种微生物（主要是乳酸杆菌、酵母菌）是不能共存的。现在这个问题被很好解决了。在桶内好氧菌（酵母菌）能快速消耗里面的氧气，并且能耐受很强的酸性环境（pH3.2）。当好氧菌（酵母菌）消耗完氧气以后（这个过程比较短），产生了少量的酒精和乳酸，同时物料的pH值也下降到5.6以下，从而为厌氧菌（厌氧菌（乳酸杆菌））的生长繁殖提供了很好的前提条件。随着厌氧菌（乳酸杆菌）的生长代谢，厌氧菌
（乳酸杆菌）的数量不断增加，产生的有机酸也不断增加，物料的pH值持续下降，一些大分子物质（如蛋白质、多糖、脂肪等）不断降解，而同时一些有机酸、小肽、游离氨基酸和维生素的数量却在不断增加，物料的营养价值得到了很大提升。发酵过程产生的热量可以高达65-70度，能够杀死有害菌和虫卵，使得腐植肥更安全。3 、厨余桶的优点在哪 方面？（1）不会滋生蚊蝇，不会传出臭味（2）设计巧妙，操作简单，容量合理，特别适合家庭使用，可以放在任何地方（3）成肥周期短，1周就可以取用液肥，一个制作周期 4-6周，（自然发酵要3-6个月以上）（4）成本低，一个桶可以8-10年以上，利用家里的厨房垃圾制作自己的有机肥， 节省大量的肥料资金，更安全更放心。4、什么东西适合作为发酵物料：——蔬菜水果等一切植物类的有机垃圾，过 期的米面制品，生的未烹饪的肉类、内脏，奶酪，酸奶，蛋类，纸巾。5、什么东西不能用于发酵：——直接是液体类的，如尿液，牛奶，清水，果汁，塑料，其他厚的纸张，烹饪过的含油盐的食物，金属。6、厨余桶的使用方法：（1）在厨余桶滤板上放一张旧报纸，以免碎物落下堵塞出水龙头，也便于清洗。（2）加入收集到的厨余，厨余的湿度60%以不滴水为准，可以一次放满一桶，也可以分次放。以每次放8-10厘米厚的垃圾量来算，需要放入EM发酵菌粉大约30 克（3-4个宽口饮料瓶盖的量），如果是一次放满一桶，需放
餐厨垃圾处理技术方案概论 (2)
餐厨垃圾处理技术方案概论 摘要：介绍了我国的餐厨垃圾处理现状，分析比较了两种主要的技术路线。 关键词：餐厨垃圾处理；厌氧产沼气；预处理+全物料厌氧消化+产物资源化利用 1餐厨垃圾处理现状 餐饮垃圾是城市有机垃圾中最重要的一种，包括餐饮行业、企事业单位及学校食堂等产生的食物加工下脚料（厨余）和食用残余（泔脚）。其成分复杂，是油、水、果皮、蔬菜、米面，鱼、肉、骨头以及废餐具、塑料、纸巾等多种物质的混合物。餐饮垃圾特点主要是含水量高，水份占到垃圾总量的80~90%；有机物含量高，油脂高，盐分含量高；易腐烂变质，易发酵，易发臭；易滋长寄生虫、卵及病原微生物和霉菌毒素等有害物质，并且营养丰富、含有一定量的废弃油脂。 目前，国内外餐厨垃圾处理工艺主要有填埋、焚烧、厌氧发酵、好氧堆肥、直接烘干作饲料和微生物处理技术等几种[1]。 因此本文的技术方案论证会根据我国餐厨垃圾的实际情况优先考虑采用技术成熟、效率高、运行可靠的工艺技术流程，坚持技术的先进性、工艺的可行性和尽可能经济性相结合的原则。 2处理技术路线分析 2.1主要技术路线 根据国内已建、在建和筹建的餐厨垃圾处理项目技术路线统计分析，处理技术路线可概括为“预处理+资源化处理+产品资源化利用”。其中，“预处理”包括分选、破碎、蒸煮、脱水、油水分离、浆化等。“资源化处理”包括以投加高温菌种获取饲料和肥料原料的处理工艺或利用厌氧技术产生沼气的处理工艺。“产品资源化利用”包括产品的后处理或沼气的资源化利用。 总体分析，目前国内餐厨垃圾处理技术路线包括两类：
一类是以饲料化、肥料化为处理目标的技术路线； 一类是以厌氧产沼气用于能源循环为处理目标技术路线。 两种技术路线“预处理”系统处理理念基本相同，由于对终端产品的需求不同，后续“资源化处理+产品资源化利用”处理理念和采用的技术路线各异。以下对两种处理技术进行分析。 2.1.1以饲料化、肥料化为处理目标的技术路线 1、技术路线简述 本技术路线的特点是通过添加微生物菌种，高温处理后出料。产品为有机肥和有机饲料。 由于从餐厨垃圾到饲料这条线是最短的，能量、资源损失也最小，所以餐厨垃圾制饲料化是资源化程度最高路径。但目前国家对餐厨垃圾做饲料持保留态度，因为可能存在潜在、不确定性的传播疾病风险。 在国内已经运行以制肥为主工艺餐厨垃圾处理也面临较大问题。一是餐厨垃圾中盐分的积累导致成品中含盐量高，作为肥料可能破坏土壤生态环境；二是成品的销路不理想。 2、工艺特点 （1）优点 ①工艺简单；②资源化程度较高；③产品有农用价值，占地面积小。 （2）缺点 ①对有害有机物及重金属等的污染无法很好解决、无害化不彻底；②成套化单套设备处理能力较小；③运行过程需要外界提供大量热能；产品用作饲料 存在一定风险；④有机肥料质量受餐厨垃圾成分制约很大，销路存在风险。 2.1.2以厌氧产沼气用于能源循环为处理目标技术路线 1、技术路线简述 本技术路线是将餐厨垃圾进行厌氧发酵，产生的沼气用于能源循环利用：沼气用于燃料，为系统正常运行提供热源；沼气提纯作为车载天然气；沼气用于热电联产供给系统用电、用热或输送至厂外用户等。 厌氧消化是无氧环境下有机质的自然降解过程。在此过程中微生物分解有机物，最后产生甲烷和二氧化碳。影响反应的环境因素主要有温度、pH值、厌氧
垃圾堆肥处理方式
垃圾堆肥处理方式 以前，我国城市生活垃圾中主要为煤灰和厨余类有机物，其它固体废弃物较少，比较适宜于堆肥处理。1987年颁布的《城镇垃圾农用控制标准》（GB8172—1987）和《粪便无害化卫生标准》（GB7959—1987）是指导城市生活垃圾堆肥处理的技术标准，也是我国最先制订的有关城市垃圾处理的技术标准。 自1980年有统计记载以来，堆肥在我国城市垃圾处理中，一直发展缓慢。据建设部综合财务司报告，2003年全国660个建制市中，年垃圾清运量为14857万吨，当时各类生活垃圾处理场（厂）计574座，其中：填埋场457座（占79.6％），堆肥厂70座（占12.2％），焚烧厂47座（占8.2％）；总处理能力7545万吨，集中处理率为50.78％，其中：填埋年处理量6404万吨（占85.5％），堆肥年处理量717万吨（占9.6％），焚烧年处理量370万吨（占4.9％）。 由上可知，我国三种主要垃圾处理方式，无论按处理场（厂）的数量，还是处理量的吨位，排行顺序均为：填埋、堆肥、焚烧。堆肥虽然位居第二，但与填埋相比其处理量差距太大。 随着人们生活水平的提高，我国城市生活垃圾的成分也发生了很大变化。特别是对于经济较发达的地区，由于居民燃料结构的改变，厨房气化率的提高，以及北方地区冬日取
暖集中供热的普及，大大减少了城市居民的直接用煤量。分析这个趋势，当垃圾中的灰渣含量显著降低后，厨房垃圾将成为家庭生活废弃物的最主要成分。无论从环保角度考虑，还是资源循环再利用出发，厨余类有机物处理的最佳方式，就是使其转化为稳定的有机质，让它来源于自然再回归于自然。从这些意义上说，我国城市生活垃圾的堆肥处理，应该有着很大的发展潜力和市场需求。 世上任何事物总是有一利必有一弊，同样由于人们生活水准的提升，使得垃圾中其他固体废弃物也大量增加。比如塑料、纸品、玻璃、铁皮类包装废弃物，以及旧衣、旧鞋等家庭生活废弃品也随之增多，让我们的垃圾成分越趋复杂。以华南地区为例，垃圾的基本成分如下：厨余类50－70％，塑料袋类包装物 10－15％，泥沙等无机物 8－15％，高热值长条物 15－20％，其他 3－5％。北方亦然，大体相当。 由此可见，虽然我国垃圾中厨余量占了绝大多数，有机质含量一般都在50％左右，仍然是堆肥的好原料。但混杂着30％左右的其他固体废弃物，依旧是堆肥处理的一大障碍。我国城市生活垃圾是混合倾倒、混合清运、混合堆放的，对这种混合垃圾不进行有效分类，“垃圾资源化”将是一句空话，无论下游技术多么成熟与先进，都将无用武之地。 由于我国城市固体废弃物全部为混装式垃圾，早已约定俗成，习惯成自然。想要彻底实行城市生活垃圾规范化分类
自制堆肥桶-家庭厨余制有机肥料
家庭橱余自制有机肥比较方便的有三种方式: 厌氧堆肥, 有氧堆肥和蚯蚓制 厌氧堆肥桶：在經濟發達、生活富裕的台灣，廚餘殘渣佔了垃圾總量約3成左右，以掩埋方式處理，容易造成惡臭，且縮短掩埋場使用壽命；若以焚化方式處理，又因其水量高、熱值低的原故，增加了戴奧辛產生的可能性。因此我們平日便應從廚餘的源頭減量做起，不要煮過量的飯菜，但若真的有多出來的剩菜剩飯，你又該怎麼處理呢？事實上，這些廚餘較好的利用方式便是將之製成有機堆肥，用來栽培花草、植物，改善居家生活環境。底下所介紹的是適合一般家庭的廚餘有機肥處理過程： 1.尋找一塑膠桶，底部墊高(或鋪上網子)並打洞，製成簡易的有機堆肥桶； 2.在桶底鋪上6、7公分的土； 3.將果皮、菜渣、骨頭、剩飯等廚餘，盡可切成3至5公分見方，於瀝乾後平鋪在桶子裡； 4.在廚餘上方鋪土並壓實，以避免臭味逸出； 5.蓋上桶蓋並用重物將蓋子壓緊，隔絕空氣(因生化菌類為厭氧性)及蚊蠅，並將生堆肥桶置
於陰暗處； 6.重覆步驟3.4.5.，像三明治的做法一樣； 7. 桶底的水龍頭，平時應關閉。約3～5天後，廚餘分解產生水之後，將桶底水龍頭打開，排出桶底累積的水，這些水是很好的液體肥料，可加水稀釋為20至50倍後澆灌木。而這些液體肥料又因含有大量菌種，是最佳的清道夫，所以也可當成天然「通樂」使用，但請在倒入排水孔或馬桶後30分鐘才沖水，方能有效分解； 8.約每隔3天，排去桶底累積水一次，避免生蟲； 9.最後再於最上層鋪一層較厚，約7、8公分的土； 10.大約3至6個月後，這些廚餘就變成黑褐色的有機肥料了；以1(有機肥料)：5(土壤)的比例混合，便可讓你心愛的植物變得更加茂盛、美麗。 使用实例
餐厨垃圾处理技术方案
餐厨废弃物处理项目 工程设计方案 上海环境卫生工程设计院有限公司二〇一五年十一月
目录 1概述 (1) 1.1餐厨废弃物处理项目建设背景 (1) 1.2餐厨废弃物处理工艺论证 (3) 1.2.1高温消毒制饲料技术 (3) 1.2.2微生物处理制农用微生物菌剂/饲料技术 (4) 1.2.3好氧堆肥技术 (5) 1.2.4厌氧消化技术 (5) 1.2.5亚临界水解技术 (6) 1.2.6工艺比选 (7) 2餐厨废弃物处理方案 (10) 2.1处理对象规模 (10) 2.2工艺流程 (10) 2.3工艺环节描述 (11) 3投资匡算 (21)
1概述 1.1餐厨废弃物处理项目建设背景 餐厨废弃物是指饭店、宾馆及企事业单位食堂等餐饮单位加工、消费食物过程中形成的残羹剩饭、过期食品、下脚料等。餐厨废弃物常规处置方法为填埋和喂养生猪。但餐厨废弃物具有含水率高，且餐厨废弃物含有大量人畜共患传染病的病原微生物的特点。常规处理方式如填埋易造成填埋场作业环境差；喂养生猪易造成生猪患病，进而影响人体健康。 随着我国经济的发展和城市化进程的加快，餐厨废弃物产生量日渐上升，每年达到5000～6000万吨。由餐厨废弃物处理不当引发的环境安全和食品安全隐患，已成为各方广泛关注的一大难题。 近年来，相关部委出台了一系列政策、文件，推动了餐厨废弃物处理行业的快速发展（表1-1）。2010年，国家发改委启动餐厨废弃物资源化利用和无害化处理城市试点工作，并于分别于2011~2015年确定五批、共计100个试点城市。 表1-1 餐厨废弃物相关政策、文件
在政策引导与试点推进下，全国范围内的餐厨废弃物无害化处理和资源化利用的大氛围已基本形成。2012年4月，国务院办公厅发布《“十二五”全国城镇生活垃圾无害化处理设施建设规划》，提出到2015年全国50%的设区城市将初步实现餐厨废弃物分类收运处理，
厨余堆肥桶
厨余堆肥桶（可翻转）三层平脚（家庭自制有机肥） 自制有机肥：通过堆肥发酵，将厨余转化为有机肥。 颜色：墨绿（潘通553C） 材质：高抗冲聚丙烯（PP）原米改性 尺寸：45*32*57厘米 重量：约3.1KG 注：本款为三层加盖、平脚，并且可以翻转、倒置取用底层肥料；为有机堆肥爱好者特别设计。 应置天台、露台等通风处，避免异味。可使用EM发酵菌促进发酵并减少异味。 内容： 1.3层箱体一套 配件明细： A底盘：2个（1个作盖） B上框：3个 C长板：6片 D短板：6片 E接杆：12支（平脚） F支脚：4个 G护盖：4个 2.EM菌种一份（200克装），图为参考，以实物为准
3.发酵基质（椰砖）一份，图为参考，实物为不带封塑包装 4.集液管一根 自然堆肥——厨余发酵箱使用说明"
本产品是应用最新专利设计─通气种植箱，加上最新生物农业技术，土壤有益微生物菌群，配合欧美的家庭及农场的古老传统自然掩埋方式，可快速将废弃的农作物、厨余，加速腐植，成为有机肥。(并可放入红蚯蚓，30~50天后变成最优质的广效性有机肥) 厨余发酵箱特点 1. 通气好，腐质快，品质佳。 2. 上下有盖子，腐植中可方便翻转，箱底盖朝上，方便取用腐熟的有机肥。 3. 可持续使用，放多少就能取多少，厨余持续发酵三个月左右腐化后就能马上使用，让您物超所值，也可再放入红蚯蚓30-50天后，经蚯蚓消化分解成最优质的广效性有机肥。 4. 坚固、实用又便宜，厨余桶不使用时，可以改装二个种植箱或缩成三分之一收藏。 5. 二层或三层箱可容纳每周3-5公斤，一百天的厨余，三个月左右由底层取出腐植土，上层箱可不断的投入厨余循环使用(特别方便，绝无仅有，欧美的家庭、庭院大都用自然堆肥发酵)。 ◎厨余发酵箱使用方法 特别提示请放至于庭院、顶楼农场之通风良好的地方。 1. 先把一块椰砖泡水，阴干，第一次先放三至五公分高之份量打底吸水，泥土也可以。 2. 集三至七天份最少半箱的厨余，可先将每一、二天份包紧先放在冰箱或厨余桶内， 集二、三包量有半箱至一箱量才打开塑料袋一起掩埋。 3. 放入后，要用砖块或木头压紧、压实再洒上EM发酵菌种(本产品说使用的微生物菌 群为EM高浓缩菌种，每次使用只需要加入少量，一个矿泉水瓶盖大小)，要均匀洒到，以降低异味及吸附水分，同时防止蛆虫产生。 4. 最后用椰土或泥土，将全部厨余掩埋即可，再用砖块压紧、压实、盖紧上盖才能确 实发酵。 5. 如干的杂草、树叶、菜叶及果皮放太多，需在掩埋后加上少量的水，有湿度才会腐 化。 6. 将属于有机质之厨余、叶菜、果皮以及食品等材料，尽量沥干水分，并将体积较大 的材料利用切、剪方式使体积变小，可加速腐化, (用剪过的芽菜头(土较短)只要堆6周左右即可)。 7. 腐植后用在种花种菜时，因肥份高，以加土或其它介质二至三倍以上为佳，插枝或 小苗以四至六倍以上。
餐厨垃圾堆肥工艺实施方案
餐厨垃圾堆肥工艺实施方案 一、处理目标 餐厨垃圾有机物含量高，营养元素全面，C/N比较低，是微生物的良好营养物质，适用于作堆肥原料。堆肥是指在人工控制的条件下，利用微生物作用使有机固体废物稳定化的过程，从而可以作为有机肥料使用。据专业机构分析，餐厨垃圾所含成分如下： 化学成分 干物料成分 二、餐厨垃圾成分： 宾馆、饭店和食堂产生的餐厨垃圾主要为剩饭剩菜，其成分有主食所含的淀粉（聚六糖），蔬菜及植物茎叶所含的纤维素、聚戊糖，肉食所含的蛋白质和脂肪，水果所含的单糖、果酸及果胶（多糖）等；无机盐中以NaCl 的含量最高，同时还含有少量的钙、镁、钾、铁等元素。 餐厨垃圾特征： （1）产生源固定且较为集中，产生量大； （2）含水率（75%～95%）、油脂含量和NaCl含量较高，处理难度大；
（3）富含蛋白质、淀粉、纤维素、脂肪等有机物，资源回收价值大； 三、餐厨垃圾的污染 与其他垃圾相比，有毒有害物质（如重金属等）含量少，但腐烂变质速度快，易滋长细菌，特别是高温季节易腐烂变质，导致病原微生物、霉菌毒素等有害物质迅速大量繁殖。 1）污染环境、影响市容。因餐厨垃圾含有较高的有机质和水分，容易受到微生物的作用，而发生腐烂变质现象；且废弃放置时间越久，腐败变质现象就越发严重。特别是到了夏季，温度较高，腐烂变质也越快，这时候容易产生大量的渗滤水以及恶臭气体，滋生蚊虫，对环境卫生造成恶劣影响 2）传播疾病。餐厨垃圾的露天存放会招致蚊蝇鼠虫的大量繁殖，其是疾病流传的主要媒介 3）餐厨垃圾中堆放时产生的下渗液进入到污水处理系统，会造成有机物含量的增加，从而加重污水处理厂的负担，增加运行成本。 四．方案设计部分 堆肥能否成功的关键是微生物菌种的选择，堆肥物料C/N的调节，水分、温度、氧气与酸碱度的适当控制。厨余垃圾水分含量一般在70%—85%，厨余堆肥系统升温快，堆肥周期短。餐厨垃圾含水率普遍高于厨余垃圾，高达90%，发酵过程中糊状垃圾易将整个堆垛全部空间填死，空气无法进入内部，致使微生物处于厌氧状态，使降解速度减慢，并产生硫化氢等臭气，同时使堆肥温度下降，影响堆肥质量。 堆肥配方的形成就是对C/N和水分的平衡过程，目的是使他们处于合理的范围内。据研究，一般情况下，微生物每消耗25g有机碳，需要吸收1g氮素，微生物分解有机物较适宜的C/N为25左右。碳素是堆肥微生物基本的能量来源，氮素用来构建自身体细胞。合理调节堆肥原料中的碳氮比，是加速堆肥腐熟，提高腐殖化系数的有效途径。水分是堆肥制作成功的首要条件。对于绝大多数堆肥
厨余垃圾的处理
厨余垃圾的处理 摘要：本文综述了厨余垃圾的特点及污染状况。介绍了目前厨余垃圾处理的主 要技术，包括无害化处理技术、肥料化处理技术、饲料化处理技术以及能源化处理技术4大类处理方法，并对各类处理技术进行了优缺点比较，为做好厨余垃圾的处理和管理提供借鉴。同时阐述了厨余垃圾在国内外的处理方式和研究状况，分析了餐厨垃圾资源化技术的现状和发展趋势。 关键词：厨余垃圾；处理技术；特点；堆肥 Abstract：Characteristics and pollution conditions of food residue were introduced, and the basic treatments for the residue were also discussed，including four treatment technologies such as innocuous treatment，fertilizer treatment，feedstuff treatment and energy processing treatment．In order to provide references for its further disposal and management,its advantages and disadvantages of each treatment were also compared in this paper．Treatment status of food residue at home and abroad was briefly introduced.Status and developing trends of food residue resource technologies were analyzed. Keywords：food residue；treatment technology；characteristic；composting
厨余垃圾的处理
厨余垃圾的处理 摘要：本文主要讲述了厨余垃圾的特点和危害，以及目前处理厨余垃圾的肥料化处理技术。对其处理技术进行优缺点论述。分析了垃圾资源化技术的现状和发展趋势。目前市面上有一些小型的厨余垃圾处理器，虽及时处理了垃圾，但是会堵塞下水管道，也会加大水的处理难度。目前，堆肥法是较为绿色健康的处理厨余垃圾的方法。 关键词：厨余垃圾、无害化、资源化、堆肥。 正文： 厨余垃圾的特征：厨余垃圾是城市生活垃圾的主要污染源。一般产生与企事业单位，学校、农贸市场、超市及餐饮服务行业等。厨余垃圾以淀粉类、食物纤维类、动物脂肪类以及蛋白质和无机盐为主。它具有如下特征：（1）含水率高，约为80%。（2）因其有机物含量达到95%，故易腐烂。（3）营养物质多。厨余垃圾富含氮、磷、钾、钙以及各种微量元素。上述特征表明厨余垃圾具有较高的利用价值，但是不及时处理会造成环境污染。所以，必须对厨余垃圾进行加工处理。使之到达社会效益、经济效益和环境效益的统一。 厨余垃圾的危害：（1）影响人居环境。厨余垃圾易腐烂，产生异味。影响人类生活。厨余垃圾也会加剧微生物的滋生，垃圾填埋场的产气和渗滤液的析出，污染地表水和地下水。（2）影响人类健康。厨余垃圾有机物含量高，易滋生细菌，产生有毒物质，对人类健康造成伤害。 目前，各国解决城市垃圾问题的办法主要是填埋、焚烧、堆肥
等。填埋浪费了大量资源，占用土地且易对地下水造成污染。焚烧会产生有毒气体以及二氧化碳，对大气造成污染。堆肥可制的肥料，变废为宝。所以堆肥是目前较好的处理厨余垃圾的方法。 堆肥法需要获得对垃圾具有较强降解能力的菌株，以得到优良的混合有机肥。垃圾的厌氧发酵可获得含甲烷的气体，可作为燃料气使用。垃圾处理的新思路必须把废物看成第二“矿产”，最大限度地从中回收有用成分。 垃圾堆肥化处理技术主要包括好氧堆肥和厌氧发酵。好氧发酵过程是在有氧条件下，利用好氧微生物分泌的胞外酶将有机物质分解为可溶性物质。从而被微生物吸收。厨余垃圾堆肥的优点是处理方法简单，堆肥产品能广泛用于农业和制作动物饲料。缺点是占地大，周期长，堆肥过程中产生的污水和臭气会对环境造成二次污染。 堆肥是一个相当复杂的过程。受多种因素影响。（1）温度。堆肥无害化温度大于55度，有机物最适分解温度为45—55度。大多数微生物适宜的生长温度35—40度。堆肥的目的是促使有机物快速分解及最终达到无害化。所以，在堆肥过程中保持短期的高温有助于杀灭各种有害病菌，故应将温度控制在有机物的最适分解温度范围内。（2）PH值。大多数细菌适宜生长的PH为6.0—7.5，真菌适宜的PH 值为5.5—8.0。（3）C/N。堆肥原料中的C/N是影响堆肥有机物分解的重要因素之一。C/N比位20:1—30:1，被认为是最适合的。C/N比过高，微生物将经历许多无效的生命循环，将多余的有机物转换成二氧化碳。如果C/N值过低，氮会以氨气形式释放，损失氮素。（4）通
餐厨垃圾资源化综合处理项目技术方案
餐厨垃圾资源化综合处 理项目技术方案 Company Document number：WTUT-WT88Y-W8BBGB-BWYTT-19998
餐厨垃圾资源化综合处理项目技术方案 目录
第一章项目概况 基本概况 项目名称：餐厨垃圾处理项目 项目地点：处理对象：餐厨垃圾 建设规模：200吨/日 主要工艺：餐厨垃圾中温厌氧发酵、沼气发电、沼渣稳定化 主要产品：电力、有机肥、废油 项目背景 餐饮业比较发达，每天产生大量的餐厨垃圾，目前还没有建成的餐厨垃圾处理设施，每天产生的大量餐厨垃圾还没有得到有效的处理。 餐厨垃圾表观性状恶劣，高含水及其易腐特性，对城市环境具有较大的影响；此外，由于餐厨垃圾来源的复杂性，存在严重的病毒污染，威胁城市的公共卫生安全；长期采用的直接作为动物饲料的处置方式亦不当，易引发多种动物瘟疫，同时存在形成污染食物链的危险，威胁人类健康安全。 鉴于餐厨垃圾的环境和公众健康危险，我国相继有多个城市出台了餐厨垃圾处置管理办法，如《上海市餐厨垃圾管理办法》、《北京市餐厨垃圾收集运输处理管理办法》、《广州市餐厨垃圾管理办法》等已明确规定餐厨垃圾的收运、处理处置，同时禁止使用未经科学处理的餐厨垃圾作为猪饲料。因此，对餐厨垃圾进行资源化、减少化、无害化的处理处置已迫在眉睫。
物料性质 餐厨垃圾是指居民日常生活以外的食品加工、饮食服务、单位供餐等活动中产生的剩菜剩饭等垃圾和废弃食用油脂，俗称泔脚、泔水或潲水。以淀粉类、食物纤维类、动物脂肪类等有机物质为主要成分，具有水分、油脂、盐分含量高、易腐烂、易发酵、易发臭等特点。 餐厨垃圾的成分根据各地饮食习惯及经济发展状况的不同而有显着差别，本项目暂按下面的常规餐厨垃圾成分进行设计，待后期对当地餐厨进行准确分析后再进行调整。 表1-1餐厨垃圾