果冻制作实验报告
食用胶凝胶特性的研究及果冻的制作
摘要：本实验利用琼脂、卡拉胶、海藻酸钠、羧甲基纤维素（CMC）、黄原胶作为实验原料，观察比较不同食用胶在不同情况下的溶解情况，以及研究琼脂、卡拉胶和海藻酸钠的凝胶性能，发现：仅琼脂、卡拉胶既不溶于冷水，也不溶于热水，但总体而言，5种食用胶在热水中的溶解情况均较冷水好。琼脂的最低凝胶浓度为0.4%，卡拉胶的为0.5%；琼脂的复配后，其凝胶强度、凝固点和熔点都有所增大。在卡拉胶中加入一定浓度的盐也可改善其凝胶性能，且KCl的作用比CaCl
2作用明显。海藻酸钠中添加钙盐不能使其形成凝胶，但是添加柠檬酸钠则改善凝胶效果。根据对不同食用胶凝胶性能的探究，制作果冻时选择0.3%的卡拉胶与0.3%的琼脂复配，作为果冻原料，同时加入柠檬黄和胭脂红，使其呈现橙色。关键词：琼脂卡拉胶海藻酸钠 CMC 黄原胶凝胶性能果冻制作
前言
食用胶是目前世界上广泛使用的食品添加剂，尤其是在食品工业相对发达的国家，几乎所有的食品中都使用了食用胶。目前世界上允许使用的食品胶品种约60余种，我国允许使用的约有40种，国内产品生产使用最广泛的食用胶主要有卡拉胶、黄原胶、瓜尔豆胶、琼脂、明胶、海藻酸钠、刺槐豆胶和魔芋胶等。食用胶的作用有很多：凝胶、增稠、乳化稳定、悬浮分散、结晶控制、被膜剂和胶囊、泡沫形成、香精固定等作用，还有膳食纤维功能[1]。
果冻是以食用胶和食糖等为主要原料，经煮胶、调配、灌装、杀菌等工序加工而成的胶冻食品。果冻以其爽滑的口感和宜人的口味受到广大消费者特别是妇女、儿童、年青人的喜爱，是一种热销的休闲食品。
食用胶的应用对果冻的凝胶特性和口感形成非常重要。对于食用胶及其复配在果冻中的应用等方面，前人已做过不少研究。本次实验旨在运用在课堂上所学过的食品添加剂的基础理论知识，结合实验室现有的条件，通过学生动手实践，了解琼脂、卡拉胶、海藻酸钠、羧甲基纤维素（CMC）、黄原胶的凝胶特性，并通过实验研究的结果，探讨出制作果冻的方案。
1实验仪器与材料
1.1 实验材料与试剂
1.1.1实验材料
琼脂、卡拉胶、海藻酸钠、CMC、黄原胶1.1.2实验试剂
CaCO
3、CaCl
2
、CaSO
4
、CaH
2
PO
4
、KCl、柠檬酸、蔗糖、色素（红、黄、蓝）
1.2 实验仪器
50mL小烧杯（每组10个）、锥形瓶（每组1个）、直径0.3、0.5cm的玻璃棒（每组4根，每种规格各2根，要求表面平整）、量筒（每组1个）天平（每组1台，其中至少有3台大的）、温度计（每组5根）、铁架台（每组一台）、水浴锅（3~4台）、电炉（1台）、电子天平（共用）
2实验方法
2.1凝胶强度测定方法
用自制简易凝胶强度仪测定，具体方法如下：
胶体溶液在电炉上煮沸，冷却形成凝胶后。取一铁架台、一支截面光滑平整的较细玻璃棒（直径依凝胶强度选定）、一台天平、一个锥形瓶。将玻璃棒固定在铁架台上，将凝胶体放在天平的一端，锥形瓶放在天平的另一端，在锥形瓶中加入水平衡天平（设此时锥形瓶和水总重为W
1
），调整玻璃棒的截面使其与凝胶体的表面轻轻接触，然后往锥形瓶中缓慢的加水，注意观察，当玻璃棒穿透凝胶
体表面时，立即停止加水，称锥形瓶和水总重，设为W
2
。
凝胶强度的计算公式为：
W
2-W
1
凝胶强度（g / cm2）= （式中S为玻璃棒的截面积）
S
2.2凝胶体凝固点的测定
取50mL胶体溶液，倒入烧杯中，插入温度计，然后使温度缓慢下降，至烧杯倾斜45-50。角时液面凝固不动，此时的温度即为该凝胶体的凝固点。
2.3凝胶体融点的测定
待上一步骤中的溶液凝固完全，于冰箱中放置 5min，放入一粒玻璃珠（直径=5mm）于凝胶表面。把试管在90℃的水浴中加热，使凝胶温度慢慢上升，观察玻璃珠落下（液体恰将其没过）的温度即为凝胶的融点。
3实验步骤
3.1比较食用胶溶解情况
琼脂、卡拉胶、海藻酸钠、CMC、黄原胶等食用胶(0.2%)在冷水、热水中的溶解情况。即称取食用胶0.1g，加冷水或热水50ml。
3.2琼脂凝胶性能的研究
3.2.1找出琼脂的最低凝胶浓度
设计琼脂的浓度分别为0.1%，0.2%，0.3%，0.4%，0.5%，即分别称取0.05g，0.10g，0.15g，0.20g，0.25g的琼脂。
3.2.2测不同浓度琼脂凝胶的性质
变换琼脂浓度，其凝胶强度、凝固点、熔点如何变化（至少变换5个）。3.2.3测琼脂与不同食用胶的复配后的凝胶性质
固定琼脂浓度（0.4%），在其溶液中加入一定相同浓度（0.2%）的卡拉胶、海藻酸钠、CMC、黄原胶，其凝胶强度如何变化。
3.3卡拉胶凝胶性能研究
3.3.1找出卡拉胶的最低凝胶浓度
设计卡拉胶的浓度分别为0.1%，0.2%，0.3%，0.4%，0.5%，0.6%，即分别称取0.05g，0.10g，0.15g，0.20g，0.25g，0.30g的卡拉胶，加50ml蒸馏水。
3.3.2不同盐对卡拉胶凝胶性能的影响
在相同浓度（0.6%）的卡拉胶溶液中分别加入一定浓度（0.2%）的KCl、CaCl
2时，其凝胶强度与不加离子有何不同。
3.4海藻酸钠凝胶性能研究
3.4.1不同盐对海藻酸钠凝胶情况的影响
在一定浓度（0.5%）的海藻酸钠溶液中加入一定相同浓度（0.3%）的CaCO
3
、
CaCl
2、CaSO
4
、CaH
2
PO
4
，观察其是否形成凝胶，凝胶状态如何（只观察凝胶状态，
不用测凝胶强度）。
3.4.2柠檬酸与不同盐类对海藻酸钠凝胶性能的影响
在上述两种基础上再加入一定的柠檬酸，观察其凝胶状况（只观察凝胶状态，不用测凝胶强度）。
3.5果冻的研制
根据以上实验情况，找出一种合适的食用胶（提示，可能复配效果好）来加工果冻，探讨出制作果冻的一种配方，要求所制的果冻具有较好的弹性、韧性、甜酸比及合适的颜色。
4实验记录与结果
4.1不同食用胶在冷水、热水中的溶解情况
实验结果记录如表1。
表1 五种食用胶(浓度0.2%)在冷水、热水中的溶解情况
食用胶种类琼脂卡拉胶海藻酸钠CMC 黄原胶
在冷水中的溶解情况溶液较混
浊，粉末分
散在水中，
片刻后沉于
杯底
溶液较混浊，
细小絮凝物
颗粒均匀分
散于溶液中
溶液较澄清，有
较多软胶块浮于
液面
溶液澄清，
有较少软胶
块浮于液面
液体混浊，呈
稀米汤样
在热水中的溶解情况溶液较浑
浊，粉末分
散在水中
溶液较澄清，
有少量较硬
较厚的凝块
沉于杯底
溶液较澄清，有
少许疏松的软胶
薄片，静置片刻
后软胶薄片全
溶，有细小气泡
浮于液面
溶液很澄
清，CMC溶
解度好，溶
液中仅有极
少量的小片
凝胶，静置
片刻后，凝
胶全溶
溶解度低，形
成较多软胶
块浮于水面，
但溶液澄清
度较冷水中
好
结果：相同浓度的不同食用胶，在水中的溶解情况各不相同。琼脂和卡拉胶不溶于冷水，但加热可溶；海藻酸钠不溶于冷水，但溶于热水；CMC可部分溶于
冷水，完全溶于热水；黄原胶在冷水中形成浑浊液，在热水中可部分溶解。五种食用胶在冷水中的澄清到浑浊排序依次为：CMC＞海藻酸钠＞琼脂＞卡拉胶＞黄原胶。五种食用胶在热水中得澄清到浑浊排序依次为：CMC＞海藻酸钠＞琼脂＞卡拉胶＞黄原胶。
4.2琼脂凝胶性能的研究
4.2.1琼脂的最低凝胶浓度
实验结果记录如表2。
表2 琼脂的最低凝胶浓度
0.1% 0.2% 0.3% 0.4% 0.5%
是否可凝固否否否是是
结果：实验证实琼脂的最低凝胶浓度为0.4%。
4.2.2不同浓度琼脂的凝胶性质
不同浓度琼脂的凝胶强度、凝固点和融点的变化见下表3。
表3 不同浓度琼脂凝胶强度、凝固点、熔点的变化
0.6% 0.7% 0.8% 0.9% 1.0%
W1 164.90 166.22 168.35 169.18 166.98 W2 171.27 173.68 176.92 177.83 181.04 玻璃棒直径（cm）0.3 0.3 0.3 0.3 0.3 凝固点(℃)34.5 35.5 36.0 37.0 38.0 熔点60 64 67 70 72 凝胶强度（g / cm2）89.72 105.07 120.70 121.83 198.03
结果：由表3数据可知，琼脂的凝胶强度、凝固点和熔点都随着琼脂浓度的增加而增大。
4.2.3琼脂与不同食用胶的复配后的凝胶性质
浓度为0.4%琼脂溶液中加入一定相同浓度（0.2%）的卡拉胶、海藻酸钠、CMC、黄原胶，其凝胶强度变化测定的具体数据见表4。
表4 琼脂与不同食用胶复配后凝胶强度变化
食用胶种类空白卡拉胶海藻酸钠CMC 黄原胶W1 164.90 96.90 88.30 97.80 94.40
W2 171.27 106.60 97.27 106.62 103.90 玻璃棒直径（cm）0.3 0.3 0.3 0.3 0.3 凝胶强度（g / cm2）89.72 136.62 126.34 124.22 133.80
结果：与空白对照(0.6%琼脂)相比，琼脂与不同食用胶复配后的凝胶强度有较为明显的增大。其中，琼脂与卡拉胶复配时，其凝胶强度增加最大，与CMC 复配时，其凝胶强度增加最小。
4.3卡拉胶凝胶性能研究
4.3.1卡拉胶的最低凝胶浓度
卡拉胶的最低凝胶浓度见下表5。
表5 卡拉胶的最低凝胶浓度
0.1% 0.2% 0.3% 0.4% 0.5% 0.6%
是否可凝固否否否否是是
结果：由表5可知，卡拉胶的最低凝胶浓度为0.5%。
4.3.2不同盐对卡拉胶凝胶性能的影响
对浓度为0.6%的卡拉胶凝胶性能的影响数据如表浓度为0.2%KCl、CaCl
2
6所示。
表6 KCl、CaCl2对卡拉胶凝胶性能的影响
加入离子种类空白KCl CaCl
2
W1 96.51 99.12 102.21
W2 98.53 106.48 109.60
玻璃棒直径（cm）0.3 0.3 0.3
凝胶强度（g / cm2）28.45 103.66 61.83
结果：与浓度为0.6%的卡拉胶相比，加入KCL、CaCL
均能提高其凝胶强
2
度。而且加入等浓度的KCL、CaCL
2
时，KCL能更大的增加凝胶的强度。
4.4海藻酸钠凝胶性能研究
4.4.1不同盐对海藻酸钠凝胶情况的影响
在0.5%的海藻酸钠溶液中加入0.3%的CaCO
3、CaCl
2
、CaSO
4
、CaH
2
PO
4
后，
观察其凝胶情况，实验结果记录如表7。
表7 不同盐海藻酸钠凝胶情况的影响
溶液种类CaCO
3CaCl
2
CaSO
4
CaH
2
PO
4
凝胶状况不凝不凝不凝不凝
实验结果表明，在海藻酸钠溶液中加入以上四种钙盐时，海藻酸钠无法形成凝胶。
4.4.2柠檬酸与不同盐类对海藻酸钠凝胶性能的影响
在上述四种溶液中加入0.15%的柠檬酸后，观察海藻酸钠凝胶情况的变化，实验数据记录如表8。
表8 柠檬酸与不同离子对海藻酸钠凝胶性能的影响
溶液种类CaCO
3CaCl
2
CaSO
4
CaH
2
PO
4
加入柠檬酸钠均可形成凝胶
实验结果表明，加入柠檬酸钠后，原来无法形成凝胶的四种溶液可形成凝胶。
4.5果冻的研制
根据实验所用的各种食用胶，分析比较它们的凝胶性能（包括凝胶强度、凝固点和融点），最终选用3%卡拉胶与3%琼脂复配作为加工果冻的方案，并加入一滴柠檬黄和一滴胭脂红，可制作出有弹性和韧性，具有橙色色彩的果冻。
5实验分析与讨论
5.1 对琼脂凝胶性能的分析与讨论
琼脂不溶于冷水，在冷水中浸泡时，徐徐吸水膨胀软化，吸水率可高达20倍。在沸水中极易分解成溶胶，温度降低后便形成凝胶[2]。琼脂具有很强的凝胶能力，实验证实，在浓度低至0.4%时，琼脂也可形成凝胶。琼脂形成的凝胶硬，使制品具有明确的形状，但发脆，组织粗糙，表面易收缩起皱[2]。
琼脂浓度是影响凝胶硬度的显著因素，改变琼脂溶液的浓度是控制琼脂凝胶硬度的最有效方法[3]。琼脂分子在溶液中相互作用形成双螺旋结构，进而有序排列为三维网状的凝胶结构。随着琼脂浓度的增加，琼脂分子间相互缠结形成的网络节点增加，导致凝胶强度的增加[3]。
当琼脂与水混合加热至100℃或更高时，可形成透明或半透明的胶状物，待冷至32℃—43℃，可形成凝胶状，琼脂凝胶的熔点一般在75℃-90℃之间。本次实验测得的琼脂的凝固点在理论值范围内，而熔点却都比理论值稍低，主要原因为实验所采用的琼脂浓度都较低，且实验过程中出现了误差。琼脂的熔点高于其凝固点的现象称为“凝胶的滞后性”，琼脂的滞后性比其他凝固剂大，一般在40℃—60℃。
琼脂与不同的食用胶复配会形成不同的效果。当与卡拉胶复配时，可以得到柔软、有弹性的制品。当琼脂与海藻酸钠复配时，会降低其凝胶强度。但实验过程测得二者复配时，其凝胶强度增强，可能是由于实验操作过程中出现了错误，致使测得的数据出现误差。当琼脂与CMC、黄原胶复配时均可增加其凝胶强度。
5.2 对卡拉胶凝胶性能的分析与讨论
卡拉胶易溶于热水成半透明的胶体溶液，不溶于冷水，但可溶胀成胶块状[2]。当加热溶于热水时，卡拉胶分子成混乱的卷曲状；当降到某一温度时，分子向螺旋状转化，形成单螺旋体；当温度继续下降时，分子间形成双螺旋体，组成立体的网状结构，并出现凝固现象、温度再下降，双螺旋体聚集而形成凝胶[4]。卡拉胶的水溶液具有高度黏性和胶凝特点，实验得到卡拉胶的最低凝胶浓度为0.5%。
除了卡拉胶的浓度外，有些离子也会影响其凝胶强度，K+和Ca2+都能增强卡拉胶的凝胶强度，并且K+的影响大于Ca2+。这是因为这两种离子的架桥作用利于卡拉胶分子双螺旋结构形成超分子网络聚集体[5]，但是可能卡拉胶的凝胶性质依赖于电解质的类型，在K+存在比Ca2+存在时形成的凝胶更有序、强度更大，所以K+对其凝胶强度的增强效果会更显著[6]。
5.3 对海藻酸钠凝胶特性的讨论与分析
海藻酸钠溶于水成黏稠状胶体溶液，具有吸湿性。海藻酸钠易与金属离子结合，在海藻酸钠的金属盐中，除了Na、K、Mg、NH
4
+盐类能溶于水外，其他金属盐均不溶于水[2]。海藻酸钠能与除镁汞以外的二价金属离子发生快速的离子交换反
应，生成褐藻酸盐凝胶[7]。在添加的Ca盐当中，CaCl
2溶于水，CaSO
4
和CaH
2
PO
4
微
溶于水，CaCO
3不溶于水，所以在海藻酸钠溶液中加入CaCl
2
时，溶液中的Ca2+含量
最高，其形成的凝胶薄膜强度为最大。
而加入柠檬酸钠后，与CaCO
3
反应，使溶液中的Ca2+浓度大大增加，所以溶液的凝胶效果增强很明显，而其他三种，溶液中的Ca2+浓度也有少量的不同程度的增加，也一定程度上促进了凝胶。
5.4 对果冻制作的讨论与分析
综合实验对五种食用胶凝胶性能的测定，最终选择以0.3%的琼脂和0.3%的卡拉胶复配制作果冻。卡拉胶是一种很好的胶凝剂，即时是在低糖度情况下也可形成凝胶，可与多种食用胶进行复配。当琼脂与卡拉胶复配时，不仅可以增强其凝胶强度，还可以得到柔软有弹性的制品，这正是果冻所需的口感。
参考文献
[1] 张献伟，周梁，蒋爱民，郭善广，卢艳.食品胶特性及其在食品中应用.研究进展，2011，27（1）：166-169
[2] 郝利平、聂乾忠、陈永泉、廖小军.食品添加剂.第2版.北京：中国农业大学出版社，2009.157—166.
[3] 马云，杨玉玲，杨震陈等．琼脂凝胶质构特性的研究．食品与发酵工业： 2007，33（9），24-27．
[4] 乔庆林.卡拉胶的兴致及应用.肉类工业，1998，（11）：30—33.
[5] 王志辉，李春海．κ - 卡拉胶凝胶特性的研究．食品与发酵工业： 2007，33（9），24-27．
[6] 杨玉玲，周光宏，姜攀等．卡拉胶凝胶质构特性的研究．食品工业科技：2008，（10），220-223．
[7] 金俊等.海藻酸钠利用与加工[M].北京：科学出版社，1993.
动画制作实验报告
2011—2012学年第一学期实验报告 专业：＿＿＿＿教育技术＿＿＿＿＿课程：＿＿Flash动画制作＿＿＿＿ 学号：＿＿2009010239＿＿＿ 姓名：＿＿＿欧阳蓉＿＿＿＿＿ 教师：＿＿＿刘娟＿＿＿＿＿ 分数：＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 湖南师范大学教育科学学院
动画制作实验报告 实验一Flash基础动画制作 一、实验目的 1.了解动画基本概念和原理。 2.了解Flash软件界面。 3.了解全部工具，掌握工具的使用。 4．熟练运用Flash制作简单动画。 二、实验要求 1．结合课堂讲授内容阅读实验指导，明确实验目的和要求。 2．分清实验具体步骤，听从辅导老师的安排。 3．详细如实地记录实验过程、结果和心得，按时写出实验报告（打印稿和word源文件），上交实验作品（flash源文件和swf影片）。 4．爱护实验器材，保持环境整洁、安静。 三、实验器材 1．实验所用计算机 2．Windows操作系统。 3．Flash软件。 4．实验所用动画素材。 四、实验步骤 第一步:FLASH简介与界面认识 第二步:FLASH 工具的应用 第三步:文本的使用 第四步:元件与库的使用 第五步:图层的应用 第六步:逐帧动画的使用 第七步:形状补间动画的使用 第八步:运动补间动画的使用 第九步：色彩补间动画的使用 第九步:引导线动画的使用 五、思考题 1．Flash动画应用在哪些领域以及时代特征？ 2．动画中是如何表现人物行走运动？ 六、实验的重点、难点及操作要点 1、重点、难点：形状补间动画、运动补间动画、引导线动画。 2、操作要点如下： 第一步：运用逐帧动画创建蝴蝶的影片剪辑（如图1-1）。
果冻怎么做
果冻怎么做 果冻虽然是西方的一种甜食，但是它自传入我国之后就非常的受欢迎，尤其是很多孩子，非常的喜欢吃果冻。一般在制作果冻的时候都是采用的琼脂，不过现在有很多厂家在生产果冻的时候，为了节省成本，都是采用的明胶制作果冻，如果是宝宝食用过多的话，没有什么好处。 为了让我们的宝宝可以吃的更加健康，各位宝妈一定要注意学会果冻怎么做，自己使用琼脂来为宝宝做果冻，不但营养丰富，而且口感上也会更好，会让孩子更加喜欢。具体果冻怎么做方法如下： 做法一： 材料:琼脂25克，水1000克，糖和各式各样的水果(按自己的喜好加入) 溶化:先把琼脂加水用小火慢慢溶化，加白糠(按自己的口味加入) 装模:把自己喜欢吃的水果切碎放在果冻模具里，倒入已经不热的琼脂液，完全冷却后放入冰箱，出模即可。 做法二： 白凉粉(颜色可自选)、水、不锈钢锅、造型模具、水果自选、牛奶、果珍、白沙糖等 根据白凉粉包装上的要求，用不锈钢锅装适当的水，然后加入白凉粉和适量的白糖。如果喜欢牛奶味的，可以再装水的时候
倒入适当牛奶，喜欢别的口味的也可以自己选择，总之水的比例要控制好。 切好水果，至于喜欢吃什么水果的也可自选。将切好的水果装入模具容器，如果不要求好看的直接可以用大容器装。 水烧开后，将其倒入容器，如果喜欢水果有层次感的，可以选择在一层果冻做好之后，在放第2层水果，然后再倒入烧开的溶液。 将容器置于冰箱，让其冷却，冷却后果冻就成形了。亲，这样就可以吃了哦。提醒下：其实会做果冻了，布丁怎么做也就能想出来了。 上述这两种就是比较常见的果冻做法，学会了果冻怎么做您以后就可以尝试为自己的家人做了，另外提醒您，因为果冻中含有粗纤维，所以在吃过果冻之后可以促进肠胃的蠕动，这样很容易会感觉到饿，所以对于想要减肥的女性来说，还是少吃比较好。
建筑模型制作实验报告
建筑模型制作实验报告 Company Document number：WUUT-WUUY-WBBGB-BWYTT-1982GT
学生实验报告 （理工类） 课程名称：规划设计模型制作专业班级：城乡规划 学生学号：学生姓名： 所属院部：建筑工程学院指导教师：刘琰 2014——2015学年第 2 学期 金陵科技学院教务处制
实验项目名称：江宁校区总体规划模型制作实验学时：24学时 同组学生姓名： 实验地点：实验楼B203 实验日期：实验成绩： 批改教师：刘琰批改时间： 一、实验目的和要求 目的：1、学习利用规划模型分析总平面的布局 2、学习规划模型的制作方法 要求：在读懂图纸的基础上，通过对空间、功能、结构、环境、流线、体量、外观、平面到剖面、几何关系、基本形状、逻辑关系等方面进行总体分析， 理清建筑平面和空间的组成关系，理清建筑与道路的关系，最后完成规划 模型的制作。 二、实验仪器和设备 1．测绘工具 三棱尺(比例尺) 、直尺、三角板、弯尺 (角尺) 、圆规、游标卡尺、蛇尺等。 2．剪裁、切割工具 勾刀、刻刀、裁纸刀、角度刀(45o) 、切圆刀、剪刀、手锯、钢锯、电磨机、电热切割器等。 3．打磨喷绘工具 砂纸、锉刀、什锦锉、木工刨、台式砂轮机。 4.粘合剂 三、实验过程
第一次模型制作实验课在工科楼模型教室，之前老师在多媒体教室跟我们讲解了模型制作的工具，材料等基本知识，发任务书。 这一次在模型教室老师带我们参观了一下往届做的模型，看到学姐学长的作品时，感觉有点震惊，稍微有点不自信，但是在我们仔细参观与讨论我们自己组用的材料与制作流程后，我立马又斗志昂扬了起来。参观完往届作品后，我们确定小组成员，小组开始确定制作模型所需的材料，大致分配了任务，男生做模型，女生做细节部分。我们组的组员经过积极热烈的讨论，初步确定了地形，草，建筑的材料，地形采用灰色纸板，草为普通草皮，多数建筑为PVC板为骨架，少部分为泡沫，同时大概制定了制作流程与方案。 方案确定后，我们小组成员在第二天就全部出发去购买制作模型所需的材料，我们按着讨论后的清单购买，包括灰色的卡纸、厚泡沫板、薄木板、PVC板、树粉、树干，草皮，胶水等一系列材料。 感悟：在此次购买中，我们小组有着很激烈的讨论，虽然在昨天已确定好清单，但是到了店里发现我们考虑的还是不够周全。 第二次模型制作实验课我们通力合作，用木板做底将买来的厚泡沫板做第二层底，上面再铺一层厚的PVC板，层与层之间用双面胶与泡沫胶粘合。其实我们在黏板的事先并没想好用什么黏，我们是在仔细观察了其他的组用的粘合材料后经过比较后讨论决定的，这也算取长补短了。我们一边黏一边试试粘合的效果，感觉比较结实。然后用复写纸将打印好的cad 地形描到买好的灰色卡纸上，而我则负责将地形上的绿地剪出来，作为之后剪草皮的模板。这是一件费时费力的工作，因为老师给我们的学校地形
三维动画制作实验报告正式版
For the things that have been done in a certain period, the general inspection of the system is also a specific general analysis to find out the shortcomings and deficiencies 三维动画制作实验报告正 式版
三维动画制作实验报告正式版 下载提示：此报告资料适用于某一时期已经做过的事情，进行一次全面系统的总检查、总评价，同时也是一次具体的总分析、总研究,找出成绩、缺点和不足，并找出可提升点和教训记录成文，为以后遇到同类事项提供借鉴的经验。文档可以直接使用，也可根据实际需要修订后使用。 一、实验目的 四、实验方法及步骤 二、实验原理 五、实验记录及数据处理 三、实验仪器 六、误差分析及问题讨论 目录 1. 认识操作界面 2. 物体模型制作基础 3. 放样建立模型的使用 4. 曲面建立模型的使用 5. Poly建模的使用
6. 材质编辑的使用 7. 灯光的使用 8. 基本渲染器的使用 9. Unwrap UVW贴图的使用 10. 动画基础 11. 动力学系统的使用 12.骨骼的使用 13. 粒子系统 14. 使用脚本编写动画 15. Video post的使用 每次实验课必须带上此本子，以便教师检查预习情况和记录实验原始数据。 实验时必须遵守实验规则。用正确的理论指导实践袁必须人人亲自动手实验，但反对盲
目乱动，更不能无故损坏仪器设备。 这是一份重要的不可多得的自我学习资料袁它将记录着你在大学生涯中的学习和学习成 果。请你保留下来，若干年后再翻阅仍将感到十分新鲜，记忆犹新。它将推动你在人生奋斗的道路上永往直前！ 实验一 一、实验课程名称 三维动画制作 二、实验项目名称 认识操作界面 三、实验目的和要求 认识熟悉3ds max的操作界面。 四、实验内容和原理
果冻的制作方法大全
果冻的制作方法大全 可能大家都吃过果冻吧，果冻非常好吃，果冻入口口感非常好，但是果冻不适合孩子食用，因为很可能不咬就吞食，给我们的孩子造成了很大的健康威胁，所以一定要对我们的孩子进行保护，可能很多人吃果冻都是从超市买来的，其实我们自己就可以做果冻，自己做出来的果冻不仅营养干净而且非常美味，相信大家都特别想了解一下果冻的制作方法吧，下面就让我们一起跟随一下文章来一起了解一下吧。 制作方法： 做法一 材料：琼脂20g、根据个人口味准备果汁（100mL）和水果、水500mL 果冻 果冻(7张) 步骤：1、把琼脂用凉水泡半小时； 2、用500ML水加热搅拌，直到琼脂完全融化； 3、倒入果汁，并搅拌均匀； 4、将水果切成小块，放在小杯中； 5、往小杯里倒入做好的琼脂水，放入冰箱冷藏至凝固即可。 做法二 薰衣草果冻 材料：
水600公克(一公克等于一克)，干燥薰衣草30公克，吉利T(吉利t是动物背瘠萃取出来的胶质物，主要是用来做甜点)15公克，细砂糖90公克，鲜奶500公克，干燥薰衣草30公克，吉利T10公克，细砂糖780公克。 做法： 1、将水煮至沸腾，加入干燥的薰衣草，浸泡1分钟后过滤备用。 2、细砂糖与吉利T干拌混合，加入作法1的薰衣草茶中拌匀，再以小火加热，煮至砂糖与吉利T完全溶解即可熄火，倒入模型中约5分满，待冷却备用。 3、将鲜奶加热至沸腾，随即熄火，加入干燥的薰衣草，浸泡1分钟后过滤备用。 4、细砂糖与吉利T干拌混合，加入作法3的牛奶中拌匀，再以小火加热，煮至砂糖与吉利T完全溶解即可。[2] 做法三 DIY自制果冻 材料 鸭蛋或鸡蛋4个、白凉粉30g、水200g、白糖、千日红（花茶）适量 1、鸭蛋底下用小刀通一通，倒出蛋液。 2、将蛋壳彻底冼净晾干备用，还要找个固定的东西，我拿出了冰箱里放蛋的架子。 3、将千日红用沸水冲开。 4、锅里水加热，放入适量白糖融化开。
动画实验报告
多媒体技术设计实验报告 专业：__网络工程_________________ 年级：___09级____________________ 姓名：______徐登伟________________ 学号：_______090602138____________ 提交日期：____2011-12-10__________ 一、实验目的： 1.通过flash动画的制作，了解flash软件的功能，并熟悉软件的环境。 2.通过使用flash软件制作个人简历材料，体验flash的精彩。 3.掌握舞台、工作区、时间轴、帧和关键帧的概念，了解flash动画的基本制作流程。 4.学会在flash动画帧中插入脚本语言，以实现指定功能。 5.学会在制作过程中灵活使用导入flash库中的素材。 二、实验内容： 自由发挥，制作一部个人简历（或个人简历页面）。简历内容包括：个人档案资料（姓名、 性别、生日、星座、血型等等）、特长爱好、学习工作经历、个人作品介绍等。 三、实验要求： 1.作品要有自己的创意，不要采用课堂已有的素材。 2.要求尽量多地使用所学知识。 3.将制作好的源文件保存为“学号.fla”，并输出为“学号.swf”，且满足以下各项要求。 4.要求能够体现出作品的意境。 5.要求简历中有各种动画，内容与文字有较好的一致性。 6.对具体内容画面，可以发挥自己的创意但必须有自己经过ps过的照片。 7.要求有音频，音频格式须与内容长度大致相当。 8.短片内容需要有脚本语言。 四、实验环境： adobe flash cs3 professional 五、设计过程和说明：（说明设计的步骤、设计思路，给出流程） 设计思路： 本次动画实验采用电子相册的形式进行个人简历的制作，以此别样形式来展示自己的 各方面资料和个人风采，最终达到充分介绍自己的效果。 设计步骤： 1.启动flash cs3 软件，新建空白文档。 2.点击“文件”，“导入”，“导入到库”，导入本次动画制作中需要用到的素材。 3.插入新建元件，类型为“图形”，点击新建的图形元件，然后选择矩形工具，在面板上 画出两个一大一小的矩形，在两个举行边框间的空隙填充自定义颜色，如下图所示： 4.选择图形，右键“转换为元件”，选择“图形”确定，在库中双击创建的元件，元件出 现在编辑框中，新建图层，并在库中选择一张图片添加进相框中，作为相册的封面，新建图 层3，在封面上添加文字，如下图所示： 5.封面制作好后，按照相同的方法制作出所有在该相册中的照片，并注意转换为元件， 因为接下来的操作都将以元件的形式加以运用。 6.回到场景1，新建图层，并命名为“照片动”，此图层用于进行照片翻动的帧设置，将 封面元件拖入该图层中，用选择工具选择该封面元件，右键选择“转换为元件”，元件类型 为影片剪辑，在库中双击该影片剪辑，进入编辑界面，在第一帧处设定相册封面的位置初始 位置，复制相册，在第二十帧处插入关键帧，右键选择粘贴到当前位置利用任意变形工具，
多种美味的吉利丁果冻的制作方法
多种美味的吉利丁果冻的制作方法 天气进入了三伏天，越是炎热人就越是烦躁，再加遇上这些本来不该发生、发生了却又不知何时能解决的问题，就更加火大了！！趁着周末暂且抛开一切，为自己做些凉凉爽爽的可口果冻，降一下火吧。 （1）极度诱惑的果冻 材料： 主料：薰衣草适量，紫罗兰适量，椰丝适量，辅料：吉利丁粉（鱼胶粉）一盒（50克），开水两碗，花型冰格（要奈高温100度以上），不锈钢容器（大碗2个），调料：糖适量，酸乳酪一盒（香草冰淇淋也成） 做法： (1)各用开水1碗用泡花茶的方法，取得花液，加糖适量调味。 (2)用薰衣草花液盛入不锈钢碗置于开水锅中加热，搅入鱼胶粉半盒（25克），搅融取出待凉。 (3)紫罗兰花液照2进行，可以根据爱好加入椰丝适量。 (4)花型冰格用开水烫过，用茶匙装入果冻水，置于冰箱凝固。 (5)果冻凝固后，排入水晶杯。 (6)食用时先在器皿里倒入酸乳酪（或融化的冰淇淋），再排入果冻。 （2）优格果冻 材料： 优格170g，牛奶160毫升，绵糖5g，吉利丁粉40g，黄桃，猕猴桃，葡萄 做法： 1.将吉利丁粉倒入4倍份量的温水中，搅拌均匀，使水参透到整体，充分将吉利丁粉泡软后使用 2.将牛奶、绵糖倒入锅里用中火边煮边搅
3.煮至绵糖融化后，关掉炉火 4.再加入事先泡好的吉利丁粉，继续搅拌 5.拌至全部溶解后，再将奶酪分三次加入搅拌均匀 6.再将其过筛倒入准备好的杯子内 7.用保鲜膜封口放于冰箱冷藏至凝固 （3）苹果果冻 材料： 吉利丁片 30g,苹果汁750ml,小熊软糖一些些,开水少许~泡吉利丁片用的 做法： 1、把吉利丁片用开水泡软 2、把泡软的吉利丁沥干 3、250cc的果汁加吉利丁加热(到吉利丁完全融化) 4、再把剩下的果汁全部加进去搅拌均匀 5、把它们分装到各个容器~再依自己的喜好加一点点的小熊软糖(也可以不加) 6、等变比较凉一点后就可以把它放进冰箱了 7、凝固后就可以享用美味冰凉滴果冻囉~~
建筑模型制作报告
建筑模型制作报告 Company number【1089WT-1898YT-1W8CB-9UUT-92108】
建筑模型制作报告学院：合肥学院 专业：建筑学 年级： 12级（1）班 学号： 姓名：骆家伟 指导教师：张程王恺 一、模型制作的时间：13—14学年8、9两周 二、模型制作的目的 本次实践是建筑学专业的综合性实践教学环节，旨在培我们的实际动手能力。其主要任务是使我们理解模型制作在作品设计中的重要性，掌握模型制作的基本工具、方法和过程，锻炼我们的动手实践能力，完善我们的设计知识和设计实践能力。《建筑模型制作》是我们从图纸到实体之间的桥梁，它具有综合性强、涉及面广和实践性强等显着特点。通过这一环节的学习，能培养我们读懂图纸、了解设计，综合运用所学理论知识分析、解决实际问题。随着我国城乡城市化建设的快速发展，人们对房地产业的要求越来越高，模型市场需求越来越大，为其今后走上工作岗位从事有关实际工作打下一个良好的基础。 三、模型制作的内容 1.查找资料老师布置下任务后，我们就对制作建筑模型有了初步的印象。我们查阅书籍并在网上心细查找，最后决定制作现代简约的装饰风
格。该风格是大家比较熟悉的，室内的装饰品也不是很多，且制作比较简单，我们初次做模型比较容易接受。 2.完成模型的制作根据所绘制的建筑草图，利用建筑模型所使用的工具（三合板、KT板、双面胶、AB胶、丁字尺、三角板、剪刀等等）正确地表现所选建筑的三维空间，并能做到与平、立、剖面图一致。此外，模型制作尽可能准确细致、简洁美观！ 3.成果报告写成果报告，总结这次模型制作的心得体会与成果。其中包括做得好的地方继续发展与做的不足需要日后改进的方面。通过这种方式，有助于更好地提升自我。 四：收获与体会 在未开工之前，组员间讨论，分工合作（绘图、收集材料、动手制作）；准备用建筑方案。首先，从班里我们已备齐了所有的工具，包括模型刀，丁字尺，三角板，剪刀，模型胶，铅笔，橡皮，双面胶，砂纸，界尺，颜料。选择材料时要考虑的因素①模型的制作速度。②预期达到的修改和实验的程度。③在模型尺寸范围内，材料保持形状和跨度的能力。④模型所反映的组件的厚度。通过比较分析，我们决定使用木板来做为模型的基本材料，不选用其他的补充材料。接下来就是看似不重要却很重要的一步了，那就是选择适合自己的装饰风格，对此老师并没有太多的要求。我们仔细研究了所有的方案，发现家具是不好做的，因为它小、多，而且还要做的精致，这个部分不仅考验人的耐心也考研人得细心程度。这种装饰风格刚好适合我们的特点，我们自己比较容易专注于细部，在细部打造方面可能会比较有优势，我们认为只有掌握好比例与材料纹理，是比较容易打造出好作品的，若装饰太烦
实验十三 果酱的加工
实验十三果酱的加工 一、实验目的 理解果酱制作的基本原理，掌握果酱制作的基本工艺流程和操作要点。 二、实验原理 果酱是果肉加糖和酸煮制成具有较好的凝胶态、不需要保持果实或果块原来的形状的糖制品。其制作原理是利用果实中亲水性的果胶物质，在一定条件下与糖和酸结合，形成“果胶－糖－酸”凝胶。凝胶的强度与糖含量、酸含量以及果胶物质的形态和含量等有关。 三、实验材料与设备 实验材料：香蕉、柠檬酸、白砂糖等。 实验用具及设备：手持糖量计、筛孔打浆机、不锈钢电热夹层锅、酱体灌装机、电磁炉、过滤器、不锈钢刀、台秤、天平、四旋瓶或三旋瓶等。 四、实验方法 （一）香蕉果酱 1、主要配料 香蕉，水，白砂糖，柠檬酸，果胶。配料比例为100香蕉∶30水∶100白砂糖∶0.1柠檬酸∶0.1果胶。 2、工艺流程 原料→清洗→去皮→护色→打浆→煮制浓缩→装瓶→封口→杀菌→冷却。 3、操作要点 （1）原料：选用充分成熟（但不过熟）、风味色泽好、无病虫的果实。 （2）清洗：将果实用清水漂洗干净，并除去果皮。 （3）护色：将去皮后的果肉放入1%食盐水中护色。 （4）打浆：将香蕉果肉用筛板孔径为0.8-1.0mm的打浆机进行打浆1—2次，即得香蕉果泥。 （5）煮制、浓缩：按1香蕉果泥∶1白砂糖的比例，先将白砂糖配成75%的糖液，过滤备用。然后将糖液与香蕉泥混合入夹层锅进行浓缩。浓缩过程中需不断地搅拌。浓缩终点可以根据以下情况判断：酱体可溶性固形物达到60%～65%（高浓度果酱为70%～75%），或终点温度为105～107℃时，即可结束煮制浓缩。如果果酱酸度不够，可在临出锅前加些柠檬酸进行调整，产品的Ph值控制在2.8～3.0。 （6）装瓶、密封：装瓶时酱体温度保持在85℃以上趁热装瓶，装瓶不可过满，留顶隙3mm左右为宜。.装瓶后立即封口、倒放，并检查封口是否严密，瓶口若粘附有果酱，需用灭菌的白布擦净，避免贮存期间瓶口发霉。如采用酱体灌装机，设备管道等必须经过严
电视教材设计与制作实验报告
心之所向，所向披靡 江西科技师范大学 实验报告 课程电视教材设计与制作 院系教育学院 班级09教育技术学（1）班 学号20092299 姓名ljh 报告规格 一、实验目的 二、实验原理 三、实验仪器四、实验方法及步骤 五、实验记录及数据处理 六、误差分析及问题讨论
目录 1. 电视手法与分镜头稿本 2. 电视教材拍摄用光 3. 摄像与录像 4. 特技与动画制作 5. 编辑电视教材 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12. 13. 14. 15. 每次实验课必须带上此本子，以便教师检查预习情况和记录实验原始数据。 实验时必须遵守实验规则。用正确的理论指导实践袁必须人人亲自动手实验，但反对盲目乱动，更不能无故损坏仪器设备。 这是一份重要的不可多得的自我学习资料袁它将记录着你在大学生涯中的学习和学习成果。请你保留下来，若干年后再翻阅仍将感到十分新鲜，记忆犹新。它将推动你在人生奋斗的道路上永往直前！
实验一电视手法与分镜头稿本 一、实验课程名称 教育电视节目制作 二、实验项目名称 电视手法与分镜头稿本 三、实验目的和要求 进行电视分镜头稿本的创作 四、实验内容和原理 在选题基础上打好制作基础，创作分镜头剧本。 五、主要仪器设备 创意室 六、操作方法与实验步骤 1、讨论电视手法与分镜头稿本。 七、实验结果与分析、心得 以小组为单位进行讨论选题，每组成员进行分工安排，在分好各自工作的基础上，总结了“八字选题包装法”，即“欲、画、人、情、事、新、美、深”。并且讨论出了各个分镜头的内容，完成了分镜头稿本的创作。
实验二电视教材拍摄用光 一、实验课程名称 教育电视节目制作 二、实验项目名称 电视教材拍摄用光 三、实验目的和要求 熟悉电视教材拍摄中光线的使用。 四、实验内容和原理 在室内外进行布光并进行拍摄。 五、主要仪器设备 摄像机 六、操作方法与实验步骤 1、在室外进行布光拍摄。 2、在室内进行布光拍摄。 七、实验结果与分析、心得 通过查找一些资料及在老师的指导下，熟悉电视教材拍摄中光线的使用，学会了在室内外进行布光拍摄。
桥梁工程实验报告
实验一桥梁模型、支座、伸缩缝观摩实验 一、实验目的： 1、认真观察各种类型的桥梁模型，熟悉桥梁的各部分结构，思考某些简单桥梁的施工 法和技术，并简略描述其受荷载时的受力情况。 2、认真观摩桥梁的支座，理解支座的设计原理。 3、认真观摩桥梁的伸缩缝，了解一些可以作为伸缩缝的常见材料。 二、观摩容： 1、桥梁模型 （1）梁式桥 梁式桥是以受弯为主的主梁作为主要承重构件的桥梁。主梁可以是实腹梁或者是桁架梁（空腹梁）。实腹梁外形简单，制作、安装、维修都较便，因此广泛用于中、小跨径桥梁。但实腹梁在材料利用上不够经济。桁架梁中组成桁架的各杆件基本只承受轴向力，可以较好地利用杆件材料强度，但桁架梁的构造复杂、制造费工，多用于较大跨径桥梁。桁架梁一般用钢材制作，也可用预应力混凝土或钢筋混凝土制作，但用的较少。过去也曾用木材制作桁架梁，因耐久性差，现很少使用。实腹梁主要用钢筋混凝土、预应力混凝土制作，也可以用钢材做成钢钣梁或钢箱梁。实腹梁桥的最早形式是用原木做成的木梁桥和用材做成的板桥。由于天然材料本身的尺寸、性能、资源等原因，木桥现在已基本上不采用，板桥也只用作小跨人行桥。 梁式桥的特点是其桥跨的承载结构由梁组成。在竖向荷载作用下梁的支承处仅产生竖向反力而无水平反力（推力）。梁的力以弯矩和剪力为主。简支梁桥的跨越能力有限（一般在50米以下），当计算跨径小于25米时，通常采用混凝土材料，而计算跨径大于25米时，更多采用预应力混凝土材料。 梁式桥按截面形式可以分为板梁、工字形截面梁、T形截面梁和箱型梁等。按静力可以分为简支梁桥、连续梁桥和悬臂梁桥等。按建桥的材料可分为木梁桥、梁桥、钢梁桥、钢筋混凝土梁桥、预应力混凝土梁桥以及用钢筋混凝土桥面板和钢梁构成的结合梁桥等。木梁桥和梁桥只用于小桥；钢筋混凝土梁桥用于中、小桥；钢梁桥和预应力混凝土梁桥可用于大、中桥。
果酱制作
果酱的制作方法汇集 2009年12月01日 果酱代替糖好吃更营养 蓝色的蓝莓酱、深红的山楂酱、琥珀色的苹果酱、金黄的杏酱……这些美味果酱在人们的餐桌上出现得越来越多了。可是果酱都有什么营养？什么样的果酱好呢？ 食品专家指果酱是一种保存水果的很好方法，特别是对于那些熟透、不能冷藏不易储存的水果。各种果酱的制作原理都是大同小异的。先把水果洗好，然后切块，热烫一下，再绞碎放在夹层锅中，加糖熬煮。传统果酱含糖量>60%，热能高，口感较甜。现在因为对健康的追求，低糖果酱产品也应运而生。低糖果酱含糖量25%~50%，其突出优点是原果风味浓郁，具有清爽的口感。 在果酱的加工过程中，水果中热敏感的物质（如维生素C）流失比较严重，一般可通过加入抗氧化剂或改善加工工艺（微波热烫、真空浓缩等）来缓解。而矿物质（如钾、锌等）性质稳定，在果酱中可以完好地保存下来。果酱细软、酸甜，拥有各自水果的营养成分，营养极为丰富。婴幼儿吃果酱可补充钙。果酱中丰富的钾能消除疲劳，锌能增强记忆力。同时，果酱不会增加身体胆固醇和脂肪含量。 很多人都以为果胶那种凝冻一样透明有弹性的质感，是因为加了凝胶剂。其实不然，水果中天然富含一种凝胶物质——果胶。在制作果酱的过程中，这种果胶被改良活化了，使果酱呈现了独特的质感。果胶不会像粗纤维一样有伤害食道或胃肠道的危险，而且预防癌症的能力更强。
在人们以往的认识中，果酱主要用来涂抹于面包或吐司上食用，也可做果酱包的馅。其实，果酱的吃法还有很多。果酱可以用来调酸奶，加入冰激凌及其他冷冻甜点，甚至是当作糖放在红茶或咖啡里，还可以加入热水中调成果汁食用，都别有一番滋味。在需要用到糖的场合，都可以用果酱来代替，比简单加糖更多了营养成分和保健物质。不过需要注意的是，果酱含糖很高，每天食用量以1~2勺为宜。 橘子果酱制作 原料：橘子600公克；麥芽糖150公克；細砂糖150公克；檸檬1/2個；香橙酒1大匙。 制作： 1、檸檬洗淨榨出果汁備用；橘子剝皮後取出果肉，將果肉去籽並撕除白色的薄膜。 2、將處理好的橘子果肉放進耐酸的鍋子中，加入檸檬汁用中火煮滾。 3、轉成小火並加入麥芽糖繼續熬煮，熬煮時必須用木杓不停地攪拌。 4、待麥芽糖完全溶化後便可加入細砂糖，繼續拌煮至醬汁略呈稠狀。 5、加入香橙酒，用木杓持續攪拌，將醬汁煮成濃稠狀即可。香橙酒的作用在於增添果醬的風味。（来源：餐饮世界.菜谱大全） 橘子果酱制作二 材料：橘子6个，冰糖150克，米酒100CC，柠檬汁随意，盐少许。 做法： 1、准备橘子，洗干净；
实验六 动画制作实验报告正文
实验六动画素材的制作 姓名：潘贤荣学号：200608020314 实验时间： 2008-10-25 成绩： 一、实验目的 1、掌握动画制作的基本方法。 2、掌握动画制作软件的功能。 3、理解动画制作的主要处理原理。 二、实验要求 1、熟悉动画制作软件的特性； 2、熟悉GIF 动画制作软件的功能； 3、能够使用GIF 动画制作软件 三、实验步骤 1、Ulead GIF Animator 的安装 Ulead GIF Animator 4.0 的安装过程很简单,选择好安装路径后, 安装程序就会把 Ulead GIF Animator 4.0 安装到指定的路径下。 如果使用的 Ulead GIF Animator 4.0 没有注册, 那么只能试用这个软件, 试用期限是 15 天。在没有注册 Ulead GIF Animator 4.0 之前, 每次启动都会出现一个试用期限提示窗口。点击提示窗口中的 Try 按钮开始试用, 点击Ulead 公司的图标进入 Ulead 公司的网站了解更多的信息, 点击 Quit 按钮退出（图1）。 图1 点击图1 中的 Try 按钮后, 在进入 Ulead GIF Animator 4.0 前还会出现另一个窗口, 询问您要注册还是要继续试用这个软件。点击 Try More 按钮继续试用 Ulead GIF Animato r 4.0, 或是点 Order Now 按钮立即注册这个软件（图2）。
我们选择继续试用这个软件, 点击图 2 中的 Try More 按钮, Ulead GIF Animator 4.0 就开始初始化程序, Ulead GIF Animator 4.0 需要和 QuickTime 3.0 for Windows 配合使用, 如果您还没有安装QuickTime, Ulead GIF Animator 4.0 就会弹出一个提示您安装该软件的窗口（图3）。 图2 图3 假设Ulead GIF Animator 4.0 是注册过的, 并且您在使用 Ulead GIF Animator 4.0 时已经安装了 QuickTime 3.0 for Windows, 那么启动之后, Ulead GIF Animator 4.0 就会直接进入使用界面, 上述的三个窗口都不会再出现。 2、Ulead GIF Animator 的特性 (1)崭新的界面 GIF Animator 的新界面使您的工作过程就象在流水线上加工产品,需要使用到的按钮和工具都放在触手可及的地方。在工作区中加入了颜色面板, 并且有4 个选项卡,在编辑和优化图像层时更加顺手。 (2)便捷的工作模式 4 个选项卡使您在工作进程中的切换变得快捷, 这4个选项卡是: Compose （组合）, Edit（编辑）, Optimize（优化）和 Preview（预览）。 (3)加强的图像层显示 三种模式显示图像层。 (4)层叠模式 Edit（编辑）选项卡可以用层叠模式工作, 在这种模式下, 可以在当前图像的下面看见以前的图像, 这样就可以更加精确地操作了。 (5)新的选取工具 使用 Edit（编辑）模式中新的选取工具,可以灵活地控制正在编辑的图像。还可以使用滤镜来处理被选取的图像。 (6)动画融合功能 可以将两个动画融合为一个新的动画, 创造出独特的效果。 (7)动态标题文本效果 GIF Animator 能产生非常漂亮的标题文本,可以让标题文本在动画中滚动, 显示一条消息, 或是简单地改变颜色。 (8)新增的 Video FX。 两个新的 Video FX 组件可以产生极佳的动画效果：Run & Stop Push 效果在动画中插入一个图像由模糊, 抖动变得清晰, 稳定的片断；而 Power Off 效果则在动画中插入一段好似关闭电视一样的效果, Power Off 效果一般可在动画结束时使用。 (9)改进的优化
教你怎样做果冻
教你怎样做果冻 准备：纯牛奶200ml，QQ糖11粒（数量多少决定果冻的软硬程度），葡萄干少许（可不放）。 将牛奶和QQ糖一起放在锅中，然后边烧边用勺子搅拌，直到QQ糖化开后，将液体倒入容器 内，撒入少许葡萄干。冷却后放入冷藏室。 香香的牛奶冻 材料准备： 1、牛奶 2、一包棉花糖3、水果（种类不限，看个人喜爱） 制作方法： 1、将牛奶倒入锅内加热 2、再将棉花糖倒入锅内搅拌融化 3、待棉花糖完全融化后关火倒入容器中备用 4、将水果切成丁状后，适量加入盛有牛奶棉花糖的容器中，再放入冰箱内冷藏3个小时 5、3个小时后，从冰箱取出后牛奶冻就做好啦！ 这道牛奶冻的特点是：
1、制作方法简单 2、制作好的牛奶冻象果冻一样，晶莹剔透，吃到嘴里的感觉也很象果冻，略微带点甜味，滑溜溜的，非常可口。（也可以在牛奶中加入巧克力，做成巧克力幕斯哦） 港式甜点双皮奶 准备：500ml牛奶，就那种纸盒装的光明牛奶就行了，不能太淡；鸡蛋两到三只；白糖若干，视口味而定，个人建议多加糖。 开做：先把牛奶分成两到三小碗，加糖搅拌。要是两碗会剩一些牛奶，可以留着做卡布其诺时打奶泡。把小碗放微波炉里热两分钟，冷却。拿一个大碗，剥下蛋清，加糖搅拌。注意：蛋清一定要打散打匀。剥蛋清也有技巧，蛋壳敲一个缝，让蛋清慢慢漏到碗里。冷却好的牛奶轻挑奶皮，把小碗牛奶全部倒入有蛋清的大碗里。牛奶倒完，奶皮就沉在碗底，千万不要把奶皮弄破。把蛋清和牛奶搅拌在一起，打匀,再倒入有奶皮的小碗里，奶皮会慢慢的浮起来。然后把牛奶放锅里隔水蒸十到十五分钟，最好是碗上包一层保鲜膜。蒸好的奶冷却，又结一层奶皮，是为双皮奶。双皮奶口感细腻润滑，冬天可以趁热吃，夏天放冰箱里冰一会儿口味更佳。如果还意犹未尽的话，再在双皮奶上撒一层葡萄干、红豆沙、甜桂花等等，还有人把水果，比如香蕉打成泥做成水果味的双皮奶，总之，看个人口味自己创意啦。
模型制作实验报告
模型制作实验报告 1、实验目的与要求 通过本次实验练习模型制作，熟悉建筑模型材料的种类、特性，学会使用钢尺、美工刀等模型制作工具，基本掌握模型的制作技法。为将来在箭镞设计课程中使用模型推敲方案打下基础。要求根据课程设计命题，结合自身设计概念制作模型，可以有一定的取舍，不能有大的错误，制作认真仔细，整体模型干净利落。最后完成得模型要求按照自己的设计方案，体块表现清楚，有自己的风格。 2、实验方案： 结合课程设计的进度，在一草方案后制作工作模型，用于推敲建筑环境、建筑体量、材料、色彩等方面要素，学习以制作模型的形式激发创作灵感、推进方案设计。在基本明确建筑设计方案后进行模型制作设计，选用卡纸、PVC板等作为主材，适用选用色纸、瓦楞纸、型材等作为辅材，利用钢尺、美工刀、模型胶等工具制作建筑模型呈现设计方案。 3、实验过程和数据处理： 听取了专业老师的意见后，我使用了pvc板（厚度为2cm）和kt板作为这次作业的模型主要材料。Pvc板作为主模型的材料，因为其比较结实，不容易被破坏，而且表面平滑，外观看起来十分规整。而kt板则作为模型底座的材料，在kt板上容易插入模型花和粘贴模型人，但是kt板不能与502胶水接触，其会被腐蚀。所以在制作模型时，对于底座的粘合，我使用的是u胶，而pvc板的粘合我会根据需要，使用u胶和502胶水。这次制作模型需要用到的工具中，有手术刀，ut刀，直尺、90度尺、切割板u胶、502胶水等。 考虑到这次制作的模型是塑料模型，因此所需用到的工具比较少。而这次制作模型的手法，鉴于我是大一新生，在经济和知识掌握程度的限制上，我是手工制作模型的。在制作模型时，有直接粘合、镶嵌粘合和穿插的步骤。在制作模型时，我曾经遇到因为粘合位置特殊的原因，很难把两块pvc板粘合在一起或者由于柱子太长，不能轻易与pvc板粘合的问题。一开始我是使用u胶粘合的，但后来发现，原来在一些地方，可以用502胶水作粘合剂，但是值得注意的是，在使用502胶水前，应该确认是否这样粘合，一旦粘合错了，分离工作会很难，而且强制分离会破坏pvc板。另外，在制作模型是，我会发现自己设计的建筑，有些地方做起模型来，会有比较大的难度，会花比较多的时间，于是自己会在考虑是否应该对原来的设计方案进行修改，而如何修改，这又是需要慢慢去思考的，因此，在做模型的时候会发现不少的对设计有用或使你感到困惑的东西。在数据处理方面，我认为做模型对数据的处理十分有用，因为当你把设计从二维转化为三维时，你会发现，你所定的数据不适合人体的模度，对于整个场地的迎合十分不适合。当然，在处理数据时，一些建筑规范是不能忽略的，你的数据可能是不可能实现的东西。因此，在数据处理是，要遵守人体的模度、整个场地的迎合和建筑规范来进行。另外，在处理数据时，我一般时先定大范围的数据，在处理小地方的数据的。可能两方面一起处理会比较好，这我会更加留意这一点。而在数据的整理时，对于复杂的数据，我通常是结合场地的情况稍作调整，当你做出一个模型时，1：20或更大的比例模型用于观察这建筑是否适合人的模度，1:100或更小的比例模型用于观察这建筑是否迎合整理环境的。我制作了1:100和1:50的模型进行分析，最后定出了我的模型方案。
《Flash动画制作》实验报告
《Flash动画制作》 实验教学指导
目录 实验一F l a s h动画欣赏,熟悉软件环境 (3) 实验二图形对象的绘制与对象的编辑处理 (4) 实验三制作形状渐变动画 (5) 实验四制作图层特效动画——运动引导层动画 (6) 实验五制作图层特效动画——遮罩动画 (7) 实验六f l a s h特殊按钮的制作 (8) 实验七按钮、声音和Action脚本语句的综合运用 (11) 实验八A c t i o n S c r i p t的脚本语言 (13) 实验九flash欣赏和综合设计 (14)
实验一 Flash动画欣赏，熟悉软件环境 一、实验目的 1、通过Flash动画欣赏，了解该软件的功能并熟悉软件环境； 2、掌握舞台、工作区、时间轴、帧和关键帧的概念，了解制作Flash动画的基本流程； 3、学习Flash帮助的使用。 二、实验前的准备工作 认真阅读以下教学内容： 1、flash动画制作原理； 2、舞台、时间轴、帧、关键帧、图层的概念，了解flash动画制作的基本流程； 3、Flash动画文件的格式，如何新建、保存、输出打开和播放两种格式的文件。 三、实验指导 1、打开flash软件，分别选择打开已有.fla文件,观看界面的时间轴、图层、舞台、帧等； 2、分别点击时间轴、帧、舞台、图层，观看属性栏； 3、设置舞台的属性； 4、选中图层上的锁、眼睛、方框，观看时间轴、舞台变化； 5、新建、保存和导出文件。 四、实验内容 1、启动和退出Flash、了解Flash的工作环境； 2、打开、保存动画文件并观看Flash影片； 3、打开Flash帮助，浏览其目录结构。 五、实验报告要求 1、写出实验内容及过程。
CPU与简单模型机设计实验实验报告
实验报告 实验名称：CPU 与简单模型机设计实验日期：2015.11班级：学号：姓名： 一、实验目的： (1) 掌握一个简单CPU 的组成原理。 (2) 在掌握部件单元电路的基础上，进一步将其构造一台基本模型计算机。 (3) 为其定义五条机器指令，编写相应的微程序，并上机调试掌握整机概念。 二、实验内容： 本实验要实现一个简单的CPU，并且在此CPU 的基础上，继续构建一个简单的模型计算机。CPU 由运算器（ALU）、微程序控制器（MC）、通用寄存器（R0），指令寄存器（IR）、程序计数器（PC）和地址寄存器（AR）组成,如图2-1-1 所示。这个CPU 在写入相应的微指令后，就具备了执行机器指令的功能，但是机器指令一般存放在主存当中，CPU 必须和主存挂接后，才有实际的意义，所以还需要在该CPU 的基础上增加一个主存和基本的输入输出部件，以构成一个简单的模型计算机。
图1-4-1 基本CPU 构成原理图 除了程序计数器（PC），其余部件在前面的实验中都已用到，在此不再讨论。系统的程序计数器（PC）由两片74LS161 和一片74LS245 构成，其原理如图1-4-2 所示。PC_B 为三态门的输出使能端，CLR 连接至CON 单元的总清端CLR，按下CLR 按钮，将使PC 清零，LDPC 和T2 相与后作为计数器的计数时钟，当LOAD 为低时，计数时钟到来后将CPU 内总线上的数据打入PC。 图1-4-2 程序计数器(PC)原理图 本模型机和前面微程序控制器实验相比，新增加一条跳转指令JMP，共有五条指令：IN（输入）、ADD（二进制加法）、OUT（输出）、
农产品贮藏与加工实验报告
《农产品贮藏与加工》 综合性实验报告 1. 香蕉催熟生理 2. 果汁果酱加工 3. 面包蛋糕制作 学院：______________ 农学院___________ 班级：_2012—级青年农场主班__________ 学号：________ 12101705 ___________ 姓名：_______________ 李永吉__________ 组别：_______________ 第五组__________ 指导教师：____________ 董—明 2015年5月
农产品贮藏与加工》 综合性实验报告 实验一香蕉催熟生理 一、实验目的与要求 1.1 实验目的 1.1.1 理解乙烯利催熟香蕉的原理; 1.1.2 熟悉香蕉催熟的处理流程, 掌握商业化催熟香蕉的方法与技巧; 1.1.3 观察香蕉催熟过程中的变化，学习香蕉催熟过程中含糖量、果肉硬度、果皮颜色、呼吸强度等各种理化性质的检测方法，并认知其变化规律; 1.1.4 掌握基本根据甜度、硬度、颜色、呼吸强度等各种理化性质评价香蕉等果蔬品质的 能力。 1.2 实验要求 1.2.1 分组独立完成香蕉催熟全过程； 1.2.2 检测香蕉的呼吸强度、果皮颜色、果肉硬度和含糖量； 1.2.3 每两天检测一次数据，预约开放实验室。 二、实验原理 香蕉是典型的呼吸跃变型水果，乙烯是与呼吸高峰出现密切相关的植物激素。果实组织代谢释放的乙烯，对果实成熟具有刺激和反馈调节自身合成的作用。乙烯利是一种人工合成的植物生长调节剂，其化学成分为2- 氯乙基磷酸，微酸性。乙烯利与水或含羟基的化合物反应释放出乙烯，植物体内含有一种称为乙烯受体的糖蛋白，乙烯与其受体结合后进一步通过代谢然后起生理作用，如加速果实的呼吸，促进有机酸和淀粉向可溶性糖转化，从而促进香蕉的成熟。[1] 香蕉是典型的呼吸跃变型水果，从树上采下的香蕉是绿色的，质地坚硬，含有单宁，味涩，必须经过一段时间的贮存与后熟作用，使果体中的叶绿素转化为胡萝卜素，果皮由绿转黄；香蕉中内含淀粉转化为糖， 生涩转变为香甜，才能销售和食用。同时为了使果实后熟程度一致，在短时间内供应黄熟可食香蕉上市， 必须进行人工催熟。因此催熟处理是香蕉贮藏保鲜过程中的一个重要技术环节，直接影响香蕉上市品质。 [2]
果冻制作方法
自制果肉果冻 材料：果粒适量、吉利丁粉，糖水=1：10、柠檬1/4个。 自制果肉果冻的做法 1、将黄桃罐头水（清水加适量糖也行）与果冻粉按比例称取后拌匀。 2、中小火加热，中途加柠檬汁拌匀。待液体微沸后再搅拌1分钟左后关火，放凉。 3、待果冻液放至温温热（流动状态）后再倒入自己喜欢的果粒，拌匀后倒入硅胶模具。 4、将模具放入冰箱冷藏，凝固冰镇后可食。 西瓜果冻 食材：西瓜1个、鱼胶粉15克、水（15克鱼胶粉用10汤匙的水） 做法：1)西瓜剖开，挖去瓤、去瓜籽；瓜瓤榨汁（大约300毫升）汁中加入白糖搅匀；鱼胶粉放到碗中用水浸泡直至变成粘稠膏状。 2)泡好的鱼胶粉隔热水蒸化。 3)鱼胶粉水同瓜汁混和搅拌好（浮在瓜汁表面的白沫捞去），倒入空的西瓜皮内（一个西瓜做半个西瓜果冻）。 4)把装满汁的西瓜皮放进冰箱冷藏2-3个小时，直至结冻。 5)在结冻中途，放几粒西瓜子在果冻表面，这样子的西瓜果冻有以假乱真的效果。柠檬果冻 食材：芒果1大个、白凉粉25g、清水500g、细砂糖适量 做法：1)准备材料。
2)白凉粉加入少量清水搅拌均匀。（也可加入足量的清水一起搅拌） 3)将搅拌均匀的白凉粉倒入小锅内，加入足量的清水拌匀，再倒入细砂糖。 4)坐炉子上开中火加热，边加热边搅拌。 5)煮至沸腾即可关火。6)芒果取肉切成丁。 7)将煮好的凉粉倒三分之一小瓶中。 8)加入芒果丁，再将剩下的白凉粉倒入小瓶，静置冷却，待凝结成清澈透明的膏状后即可食用。 咖啡牛奶果冻 食材：牛奶200g、香草糖40g、琼脂6g、朗姆酒适量、冷水50ml、开水250ml、奶油适量、薄荷叶适量、纯咖啡3勺 做法：1)全部材料。琼脂用50ml冷水浸泡软，上笼蒸制15分钟，使其完全化开，备用 2)牛奶中加入自制香草糖（没有用普通砂糖亦可）煮至约为70-80°，加入一半或2/3的琼脂搅拌，至琼脂完全融化 3)将牛奶过滤，滤掉香草荚及未化开的琼脂 4)倒入方形容器中放冰箱冷却2小时至完全凝固，成为牛奶果冻