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人的生活需要营养(带答案)

第一章 人的生活需要营养 单元检测

(济教版) 七年级下册

人的生活需要营养(带答案)

人的生活需要营养(带答案)

1.为了比较蔬菜中维生素C 的含量,李明同学根据维生素C 可使高锰酸钾溶液褪色的原理,设计了如下实验:在四只同样的试管中分别加入质量分数相同的高锰酸钾溶液2ml ,然后用滴管分别向A .黄瓜 B .青椒 C .芹菜 D .白菜

2.四位同学在体育测试时,各准备了一些补充能量的食物。甲准备了一些糖,乙准备了一些牛肉干,丙准备了一些水果,丁准备了一些蛋糕。这四位同学谁准备得食物能更快地补充能量? A .甲 B .乙 C .丙 D .丁

3.人体从外界摄取的营养物质中,能为人体提供能量的是( ) ①蛋白质 ②糖类 ③脂肪 ④维生素 ⑤水分 ⑥无机盐 A .①②③ B .④⑤⑥ C .①②④ D .②③⑥

4.小肠严重吸收不良的病人,采用静脉输入全营养液的方法提供营养,全营养液的成分不能含有( )

A .蛋白质

B .葡萄糖

C .无机盐和维生素

D .氨基酸 5.患急性胃肠炎的病人易造成脱水,其主要原因是( ) A .大量水随着粪便排出 B .病人进水较少

C .病人出汗多

D .喝进的水不能被吸收进入血液

6.人喝了牛奶后,牛奶中的蛋白质和脂肪消化的主要场所是( ) A .口腔 B .胃 C .小肠 D .大肠

7.下列有关小肠的结构特点与其吸收功能相适应的是( )

①绒毛壁只由一层上皮细胞组成 ②小肠内表面有许多小肠绒毛 ③小肠绒毛内有毛细血管和毛细淋巴管 ④肠腺内粘膜上皮凹陷而成 A .①④ B .①②③ C .②④ D .②③④

8.某人患胆结石切除了胆囊,根据你所学的消化系统只是推测,下列哪一类物质的消化受到的影响最大?

A .淀粉

B .麦芽糖

C .蛋白质

D .脂肪

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9.下列关于选购蔬菜等非包装食品时应注意的问题中,错误的是( ) A. 购买蔬菜时看看颜色、摸摸是否硬挺,以判断蔬菜是否新鲜

B. 购买鱼肉时看看颜色是否光泽,闻闻气味是否新鲜

C. 购买猪、牛等肉类时,看看是否有检疫部门的印章

D. 购买蔬菜时看看菜叶上是否有“虫眼”,以判断是否含有农药

10.有三种消化液A 、B 、C ,它们都不是唾液和肠液,A 消化液和C 消化液不能消化淀粉,A 消化液能促进B 消化液消化脂肪,而B 消化液和C 消化液都能消化蛋白质,ABC 三种消化液分别是( )

A .胰液、胆汁、胃液

B .胆汁、胃液、胰液

C .胆汁、胰液、胃液

D .胃液、胆汁、胰液 11.不含消化酶的消化液是由( )分泌的。

A .胆囊

B .肝脏

C .胰腺

D .肠腺 12.不能被大肠吸收的营养物质是( )

A .水

B .无机盐

C .维生素

D .氨基酸

13.在一条远洋海船上,因为新鲜蔬菜供应不足,多数船员出现了牙龈出血现象,这是因为( ) A .食物中缺乏维生素B B .食物中缺乏维生素D C .食物中缺乏维生素C D .食物中缺乏维生物A 14.不含淀粉酶的消化液是( )。 A.唾液 B.胃液 C.肠液 D.胰液 15.细嚼馒头有甜味,这是因为(

)。

A.部分淀粉在唾液淀粉酶的作用下转变成麦芽糖

B.淀粉有甜味

C.淀粉在唾液淀粉酶的作用下转变成葡萄糖

D.牙齿咀嚼和舌搅拌的作用

16.有些幼儿常服钙片,仍表现缺钙的症状,原因可能是( )。 A.缺乏铁元素 B.缺乏蛋白质 C.缺乏维生素D D.缺乏维生素C 17.血液中不含有下列哪种成分?( ) A.氨基酸 B.脂肪酸 C.麦芽糖 D.维生素

18.最近,小丽出现浑身乏力、头晕等症状,到医院检查后确诊为贫血。小丽在加强营养时,应特别增加哪类无机盐的摄入?( ) A.含钙的 B.含磷的 C.含铁的 D.含碘的 19.大量饮酒后,受到最直接伤害的器官是( )。 A.胃 B.小肠 C.口腔 D.大肠

20.人体肝脏能够利用胡萝卜素合成维生素,因此肝病患者同时易患( )。 A.软骨病 B.坏血病 C.夜盲症 D.脚气病 二、简答题(每空1分,共30分)

21.下图表示脂肪的消化过程,读后回答: 脂肪 + 脂肪酸

⑴A 、B 两种物质分别是: 和 。

⑵a过程是在的作用下完成的,其消化方式属于消化。

⑶完成b过程的消化液有。

22.四只小烧杯中各有等浓度20ml淀粉溶液,有的另加4克胰腺(4克胰腺中所有的消化酶都发生作用,正好能使20ml中的淀粉水解)。通过不同处理(如下图),过一段时间加入等量的碘酒少许,分析四只烧杯中的颜色反应情况。

人的生活需要营养(带答案)

⑴加碘变蓝色的小烧杯有。

⑵蓝色显示最深的小烧杯有。

⑶蓝色显示较浅的小烧杯是。

⑷加碘不变色的是。

⑸D小烧杯的作用是。

23.随着生活水平的提高,人们更加关注食品的营养与安全。下图是某优质火腿肠包装上的部分说明,请分析回答下列问题:

⑴在购买该火腿肠时,从食品安全的角度考虑首先关注包装说明上的。

⑵为了防止食品腐败,火腿肠一般都采用真空包装,原因是;如果误食了包装已鼓胀的火腿肠会引起。

⑶从配料中看出,火腿肠含有比较丰富的,它是构成人体细胞的基本物质,该物质被食用后在人体中最终消化成的产物是。

⑷为了增加营养在食品中添加一种或几种营养成分,可以预防一些群体性痢疾的发生。如在食盐中加碘可以有效地预防的发生;铁强化酱油的推广使儿童发病率明显下降。

24.下图是消化系统模式图,请根据图回答问题:

⑴能蠕动并将食物推入胃的结构是()

A.[ 3 ] B.[ 5 ] C.[ 6 ] D.[ 8 ]

⑵对蛋白质进行初步消化的结构是()

A.[ 5 ] B.[ 6 ] C.[ 8 ] D.[ 3 ]

⑶分泌胆汁的器官是()

A.[ 1 ] B.[ 2 ] C.[ 6 ] D.[ 7 ]

⑷消化液中含消化酶种类最多的结构是()

A.[ 3 ] B.[ 4 ] C.[ 6 ] D.[ 8 ]

⑸分泌的消化液中含有消化糖类、脂肪、蛋白质的酶,并通过导管送入十二指肠的器官是()

A.[ 3 ] B.[ 6 ] C.[ 4 ] D.[ 7 ]

⑹通过蠕动,将食物残渣推向肛门的结构是()A.[ 3 ] B.[ 4 ] C.[ 6 ] D.[ 9 ]

⑺人体内最大的消化腺是()

A.[ 6 ] B.[ 7 ] C.[ 1 ] D.[ 8 ]

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请你根据上表回答:

⑴食物有助于防治夜盲症;食物能提供比较多的能量;食物适合坏血病患者食用。

⑵长期将食物D作为主要食物易造成哪些缺乏症?

⑶在同样体积的D、E两种食物的浸出液(所用食物的质量相同)中滴加高锰酸钾溶液,首先褪色的是,原因是。

第一章人的生活需要营养单元检测参考答案

(济教版)七年级下册

人的生活需要营养(带答案)

二、简答题(每空1分,共30分)

21、⑴脂肪微粒甘油

⑵胆汁物理

⑶胰液、肠液

22、⑴A、C、D

⑵D ⑶A ⑷B

⑸作对照

23、⑴生产日期和保质期

⑵隔绝空气,抑制细菌的繁殖

⑶蛋白质氨基酸

⑷地方性甲状腺肿贫血

24、⑴B ⑵B ⑶A ⑷D ⑸D ⑹D ⑺C

25、⑴B A E

⑵皮肤干燥、夜盲症、干眼、佝偻病、骨质疏松症等

⑶E 食物E中含有较高的维生素C,维生素C溶液浓,使高锰酸钾褪色快,用量少。