厨房功能分区基本组织布置示意图

厨房功能分区基本布局示意图

一、 流程布局：供餐食品加工按原料购（存）、原料处理、半成品加工、成品加工及出品顺序进行布局，由非清洁区向清洁

区过度，防止交叉污染；

二、 专用制作间：冷荤、冷菜、熟食、糕点等食品必须设有单独熟食间、冷荤制作间、点心间；

三、有足够食品贮存设施（库房、冷柜、冰箱、空调）

四、有与从业人员相适应的更衣室（用于更换工作服、存放私人物品）和洗手水消毒设施；

厨房设备清单

心得体会：长三角的空间布局与功能分工(最新)

心得体会：长三角的空间布局与功能分工（最新） 长三角区域一体化是差异化、高效率、可持续的一体化，各地区发挥所长、塑造特色，形成多元化分工协作，是差异化和一体化的基础，是高效率一体化的关键，是可持续一体化的前提。分工协作的集聚范围效应和产业链协同效应，可以形成发展合力，实现资源配置效率的最大化。同时，高效率高密度增长又需要控制在资源环境可承载的范围内，突破极限将会使区域发展条件恶化。为此，长三角区域一体化发展的空间格局，宜打破沪苏浙皖的行政边界局限，按照资源环境承载力和主体功能区圈定重要的点、轴、带、圈，促进国土空间的有序开发与保护，促进产业创新的合理分工与融合。 上海是最重要的服务中心，未来要增强上海国际经济、金融、贸易、航运以及科创等“五大中心”功能和服务辐射能级，提升上海全球资源配置能力，更好地发挥其在长三角高质量一体化发展中的龙头作用，引领长三角成为全国最具影响力和带动力的强劲增长极。为此，上海需要加快金融市场、现代服务业和先进制造业领域的开放，推动全球功能性机构高度集聚，形成全球城市金融体系、贸易投资网络、航运资源配

置的重要枢纽。全面培育具有全球影响力的科技创新中心，瞄准世界科技前沿，强化科技创新的前瞻布局和融通发展，使上海成为全球学术新思想、科学新发现、技术新发明、产业新方向的重要策源地。积极塑造具有全球影响的文化中心，深度挖掘红色文化、海派文化、江南文化资源，使上海成为传统与现代、人本与科技、精英与大众、全球与地域等各种形态的文化交融地。 沪宁杭合甬沿线地区，是长三角发展密度、高度、强度均最大的城市连绵地带，应该是长三角最重要、最显著的创新服务中枢走廊和改革开放的先锋地区。沪宁杭合甬沿线地区应进一步串联上海全球科创中心、合肥综合性国家科学中心以及X、杭州、宁波、苏州、无锡等创新型城市，打造沪宁合杭甬大“Z”字型创新服务中枢走廊。依托中心城市沿线集聚的优势，深化改革开放，优化营商环境，强化城市综合服务质量和集成商功能，提高对创新发展和高质量发展的服务能力，提升融合创新、生产和市场的集成功能。作为长三角集聚最高端要素、汇集最优秀人才、实现最高产业发展质量的核心承载区域，辐射带动长江经济带和中西部地区发展。 沿江沿海沿湾先进制造业提升区，要充分利用港口资源和综合交通走廊功能，发挥制造业基础好、后备空间相对充裕的优势，促进制造业集聚发展，打造若干科技创

苏州工业园区建设规划图及空间布局

苏州工业园区建设规划图及空间布局 苏州工业园区建设规划 苏州工业园区简介: 苏州工业园区于1994年2月经国务院批准设立，同年5月实施启动，行政区划面积278平方公里，其中，中新合作区80平方公里，下辖四个街道，常住人口约76.2万。目前，园区以占苏州市3.4%的土地、5.2%的人口创造了15%左右的经济总量，并连续多年名列“中国城市最具竞争力开发区”排序榜首，综合发展指数位居国家级开发区第二位，在国家级高新区排名居全省第一位。 工业园区建设规划: 为深入贯彻党的“十八大”精神，积极响应苏南现代化建设示范区的相关要求，立足苏州工业园区经济社会发展阶段和资源环境特点，以现代化发展为引领，已发展方式转型为途径，提升苏州工业园区发展能级，保障和改善民生，推进生态文明建设，引导园区建设成为国际化、现代化、信息化高科技园区和创新型、生态型、幸福型综合商务城区。2012年8月起，苏州工业园区启动了《苏州工业园区总体规划（2012-2030）》编制工作，目前为止，规划总体出炉。

1. 空间布局涉及娄葑、斜塘、胜浦和唯亭街道四片 在布局结构上：规划形成“双核多心十字轴、四片多区异彩呈”的空间结构。 双核：湖西CBD、湖东CWD围绕金鸡湖合力发展，形成园区城市核心区。 多心：结合城际轨道站点、城市轨道站点、功能区中心形成三副多点的中心空间。 十字轴：结合各功能片区中心分布，沿东西向城市轨道线和南北向城市公交走廊，形成十字型发展轴，加强周边地区与中心区的联系。 四片多区：包括娄葑、斜塘、胜浦和唯亭街道四片，每片结合功能又划分为若干片区。 2. 中心体系规划“两主、三副、八心、多点”的中心体系结构 “两主”即两个城市级中心，包括苏州市中央商务区（CBD）、苏州东部新城中央商业文化区（CWD）和白糖生态综合功能区。 “三副”即三个城市级副中心，即城铁综合商务区、月亮湾商务区和国际商务区。 “八心”即八个片区中心。包括唯亭街道片区中心（3个）、娄葑街道片区中心（1个）、斜塘生活区中心、车坊生活区中心、科教创新区片区中心和胜浦生活区中心。\

规划布局与功能分区

规划布局与功能分区： 整个小区环境设计的总体轴线构图明确，由两横一纵构成，由此将总平面划分为五大功能分区。 1．纵轴景观带： 来到小区主入口前，迎面而来的是一个气势宏大、极富异国情调的罗马广场。置身于此，一切的视线均无可避免地被其牢牢吸引，使人不由自主的放慢脚步，在这仿若从电影中搬下来的宏伟布景中缓缓穿游，细细品味。广场的正面，八根古典罗马灯柱并列排开，跌泉里水流叠级而下，交相烘托出中央高大醒目的太阳神雕塑。两旁的棕榈呈八字分开，一种大度好客的迎宾气象令人倍感亲切。沿着广场缓坡向上，前方豁然开朗，色彩变化奇妙丰富的铺地，构成了一幅的巨大、热烈的太阳图案，阿波罗广场在满怀激情地迎接你到来，中心喷水池又随风送来一缕缕仿佛来自遥远地中海的清凉，加上周围风格协调的靓丽建筑印衬，典雅高贵的意大利风情跃然于大地之上。纵观整个广场尺度宜人，收放自如，规整而不呆板，开放中兼有含蓄，第一眼即给人留下难以磨灭的深刻印象。 2．横向运动景观带： 与阿波罗广场在会所处交汇的，即为横向分布的运动景观区。该区开阔宽敞，面积较大，设计师因地制宜地在其中布置了各种运动功能区，如儿童活动中心、下沉式网球场、游泳池、自助式果树种植广场、健身步道、生命之源广场等等。各区功能明确，按使用人群合理分布，照顾到不同年龄层次业主的需要，相互之间互不干扰，突出了功用性与实用性。再通过品种丰富、疏密有序的植物穿插种植，独具匠心的流水景墙、雕塑小品的安排点缀，材质各异的铺地形式的衔接变化，有机、生态、自然、和谐地将其溶入到周边大环境之中。3．生态坡地区：生态坡地区位于小区西北角，被纵横轴线划分开来，几组姿态优美的建筑将其掬掬围合，仿如一个安详的宝贝，蜷曲着，静静躺在母亲温暖的怀抱。诗人说：被环抱着的，是心灵最好的避风港湾，生态坡地即是如此，它是你在忙碌一天后绝佳的去所，是该到此好好放松一下那沾满赴赴风尘的心灵了。坐在古朴的亲水木平台上，头上是白云缓缓飘动的蓝天，脚下是哗哗流淌的清洌溪水，你既可以什么也不想，完全忘却时间，也可以把思绪托付它们，任由其带到那从没去过的远方；又或者干脆脱下鞋袜，挽起裤脚，跟孩子们一道，在一汪浅水中忘情地玩耍，那情景，那笑声，熟悉得让你忆起了童年……玩累了，可以绕着特色螺旋草坡顺路到莲花池走一走，那一块块奇形怪状、形态各异的石头躺在白色的迷雾之中，若隐若现，不经意中，你会在里面看出一则古老的寓言或一个遗忘已久的传说。还有那满怀复古之风的草亭，周围完全是一个水与绿色的世界。在此，你满眼被绿色所浸淫，心灵也被洗涤一清，如若再泡上一壶清茗，就更是妙不可言，品着的是茶，也是生活。 4．野生河流区： 从生态坡地穿越阿波罗广场，一条动感十足、弧线优美的光之泉在阳光下波光鳞鳞，似梦似幻。从其上跨过，继续前行，你见到的又会是另一面景象，少了一点静谧，多了几分野趣。一条野生河无羁无绊，蜿蜒其中，河边水草盈盈，河底卵石依依，两岸树木婆娑，绿意盎然。沿着河边行走，间或跳入眼帘的一丛丛烂漫的鲜花，或含蓄，或奔放，或火热，或端详，身影在水中若隐若现，暗香浮动，香花泉的名字真是再合适不过。再加上那两边风情万种的建筑，也一个劲地往这清澈如许的泉水中挤来，使得那一泓清水，竟装不下满园的异国风情。此区散布着大小不一、特色各异的广场，既是举行一些户外公众聚会活动的最佳场地，

酒店功能分区布局及流程

宾馆流线组织 宾馆客人的活动过程都有一定规律性，在时空中体现出一系列过程，因而根据内部空间的使用程序，宾馆环境有不同的空间序列布局。如宾馆客人从进入宾馆大门后到进入客房放下行李为止，在各功能区的活动前后顺序包括了门口的迎接、大堂总台的入住登记、电梯厅乘电梯、客房层里的标识引导、客房走廊，一直到客房门和客房等，由此客人产生对一系列空间效果的感受。宾馆设计的空间方面要合乎这样的功能序列，按照它来进行平面布局。 宾馆公共空间构成通常包括公用空间、私用空间和过渡空间。公用空间包括门厅、中厅、休息厅、酒吧、茶座、接待厅、餐厅、会议室、娱乐空间、美容美发、健身室等，供旅客、服务人员活动的区域。私用空间包括客房、各类服务用房等客人单独使用的空间。过渡空间是指用来连接公用空间和私用空间的走廊、庭院、楼梯等。 商务酒店、会议展览酒店或是休闲度假酒店。不同类型的酒店，餐饮、娱乐、客房的设计与功能布局均有所区别。比如：入住商务酒店的团体客人，他们常以会议、专业联会、销售、培训为主，一般留宿2-4晚，大多为男性，客人对单床，双床无过多要求，而入住的单个客人一般留宿1~2晚，这种客人从事商务活动的较多，而且喜欢客房是单人床且有浴室和工作区。入住休闲度假酒店的客人，大多以夫妻或家庭为主，多以度假、观光、旅游、运动为主，客房除有双人床以外，还要有露台、进餐区、储藏间和大浴室。因此，设计师通过市场的调查，可以了解目标市场的具体需要和顾客们的选择特点。总体说来，商务客人喜欢单人间，会议、团体客人喜欢双人间，休闲旅游客人可以多人住一个房间。设计师必须针对具体情况对酒店客房进行规划，合理的布置以达到其目的。在客房的设计中，设计师还需研究市场情况，确定理想的设备和设计风格。 同样，酒店中餐饮的规划布局也至关重要，设计前一定要做好市场考察，尽量同酒店的经营者共同制定具体的经营方案。比如会议酒店，早餐需要量大，酒店通常都设一个大餐厅提供三餐服务，同时至少设一个特色餐厅。而较偏远的度假酒店，游客在酒店停留时间较长，一般在酒店用三餐，除了有二、三个餐厅外，还应设一些室外休息室，像早餐露台、泳池房