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奶奶的焦饼

奶奶的焦饼
奶奶的焦饼

奶奶的焦饼

不同的地区,不同的民族有着不同的文化传统和风俗,有着丰富多彩的传统节日和美食。

我的家乡是一个山青水秀的好地方,传统节日与特色美食相互交融。对我这个吃货来说过节日就意味着吃好东西。元宵节的汤圆,中秋节的月饼,端午节的粽子、焦饼、虾散……

我最盼望的就是过端午节,因为那一天有我最爱吃的焦饼,而奶奶也只会在端午节这天做焦饼,所以我非常渴望。

端午节这天,奶奶会早早的起来做焦饼。而我就会像个小馋猫似的跟在奶奶身边。

焦饼类似于千层饼,一层面皮一层馅交替着。首先是取少量的干面粉放在锅里伴着菜油炒,直到面粉呈现黄色且散发出诱人的香味,然后把精选的颗粒饱满的芝麻炒熟。接下来就是擀面皮了,把发酵好的面团擀成一张张又大又薄的面皮。紧接着在面皮上涂上一层亮黄色的菜油,然后把炒好的香喷喷的馅和芝麻撒在面皮上,再均匀地撒上一层的白糖,最后把面皮卷成一长条,一圈一圈地围在蒸笼里用大火蒸上三十分钟左右,美味的焦饼就要出炉了!把焦饼拿出来切成一块块,里面的金黄的带有芝麻的馅就会隐隐地露出来,顿

时整个厨房香味四溢,让人忍不住口水直流。咬上一口,又香又酥回味无穷。

当然,端午节不仅有焦饼,还有虾散和粽子,它们若是和焦饼一起出现在餐桌上那可真是绝配了,把虾散泡在鸡蛋汤里,吃着又香又酥的焦饼,喝着鲜美的鸡蛋虾散汤,再来一颗又甜又软的粽子,那真是人间美味啊!

怎么样?听了我的介绍是不是口水直流呢?那就瞅准端午节来我家做客吧!那样你就能吃到这些令你馋涎欲滴的特色美味了!

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