大班进餐环节餐前指导策略

大班餐前环节指导策略

“聪明的大脑、健康的身体，是吃出来的。”可见吃是何等重要。进餐为幼儿身体发育提供了充足的营养，是幼儿生活学习的物质前提。进餐环节中餐前活动的指导尤为重要，而现实中，幼儿园进餐环节活动中餐前活动的组织并不尽如人意，我们柳街幼儿园大班出现以下问题：1、餐前活动的组织要不就是太安静例如静坐，要不就是教师忙着餐前准备让幼儿自己大声念唱儿歌、童谣。2、保育老师餐前消毒不彻底。3、幼儿餐前洗手不彻底，有的幼儿不抹肥皂，慌慌张张没有秩序。

《幼儿园教育指导纲要(试行)》指出：“幼儿园健康教育应树立正确的健康观念，在重视幼儿身体健康的同时，高度重视幼儿的心理健康。”心理健康是提高整体素质的基础，教师应将身心和谐发展的健康观渗透到幼儿一日生活中。因此，加强幼儿园进餐环节的组织和指导，对促进幼儿身体及心理的健康发展具有不可替代的作用。因此我们本学期重点研究餐前活动的组织与指导。

我们针对以上发现的三大问题通过小组讨论、开教研会、去沪都幼儿园参观学习，发现我们幼儿园出现以上问题最大原因在于餐前活动教师分工不明确，对餐前安静游戏的理解存在偏差。以及保育老师餐前保育知识的模糊。为此，我们在年级组长的带领和保教主任的指导下重新规范餐前三教师的分工：明确到几点区角活动结束不占用保育老师的消毒工作时间。一个主班老师带领幼儿离开餐桌进行餐前游戏{不过于让幼儿情绪激动，也不让幼儿绝对安静像静坐这样极端的方

式。另一个老师和保育老师帮忙端饭分餐，分好后主班老师有序让幼儿解便洗手，需在盥洗室负责组织幼儿洗手，洗手前先检查一下肥皂和擦手毛巾是否放好，并为每位幼儿挽好袖子，教幼儿学会正确的洗手“六步法”和擦手的方法。给幼儿足够的时间清洗擦手。

由于主班教师在带幼儿离开餐桌组织游戏时存在问题，老师受

‘安静游戏’的束缚最爱使用讲故事，导致教师很累，幼儿也很累。好像在进行集中教育活动。我们又教研、讨论出以下活动组织方式：

一、复习儿歌：既能够稳定幼儿情绪，又能够复习所学知识。

二、进行当餐食物营养的讲解，既扩宽幼儿知识面，又能提高幼儿的食欲。

三、一些简单的手指游戏，如：手指变变变；五只猴子荡秋千等。

四、文学作品欣赏，激发幼儿对于语言活动学习的兴趣，培养良好的倾听习惯。

五、总结幼儿上午常规表现情况，提出问题，并评选“礼仪之星”等榜样，来作为示范让其他幼儿进行模仿学习。

在这个长战线的研究中，我们由理论放到实践中失败，然后教研讨论出新方法又放入实践中到最后的出适合我园的一套餐前活动方案。经过这一系列的教研不仅让我们的到问题答案，还让我们得到解决问题的有效方法。