制作人陈

陈强制作人：陈强第一章绪论 [本章要点]：本章主要介绍少数民族传统体育的起源1、运动本能和顺应自然的生活节律的需要2、生存与生产劳动的需要3、原始军事战争的需要4、源于民俗、风俗5、源于宗教；少数民族传统体育的发展及现状1、古代少数民族传统体育2、近代少数民族传统体育3、现代少数民族传统体育的发展现状4、我国少数民族传统体育项目的生存现状；了解1、民运会的发展历史少数民族传统体育的特征、价值与功能；掌握少数民族传统体育概念、民族传统体育的界定。第一节少数民族传统体育概念我国是一个多民族国家，在广袤的中华大地上生活着56个民族，在长期的生产和生活过程中，56个民族共同创造了具有浓郁民族特色的民族传统体育。它历史悠久、内容丰富、形式多样、风格古朴。以其独特的作用和巨大的影响，成为中华民族文化宝库中的瑰宝。民族传统体育作为一种传统文化要素，承载着一个民族的价值取向，影响着一个民族的生活方式，体现出一个民族的自我认同的凝聚力。同时，它对提高各民族人民的健康水平，增强各民族体质和促进各民族团结构建和谐的社会文化有十分重要的作用。一、民族体育的概念 1、民族传统体育的界定何谓民族传统体育？我们经常从报纸、杂志、书籍、电视和网络上看到、听到中华民族传统体育、民族体育一类的词语。感觉到这些词语涵义十分清楚，但仔细一想，则发现它们的涵义很复杂。因此，我们有必要对“民族传统体育”的涵义进行理论上的界定。所谓的民族传统体育是民族、传统、体育三个名词组合而成的体育专门术语。是指特定民族从过去传承到现在的体育文

化而言。民族传统体育一词，1981年举行的“全国少数民族工作座谈会”上决定的，从第二届全国少数民族传统体育运动会迄今在体育界里广为流传。所谓的民族传统体育就是指特定民族普遍享有的游戏或身体运动，是体现该民族文化的具有代表性的身体运动文化。我国的少数民族传统运动会的项目是从56个民族中具有代表性的民俗竞技、民俗游戏、民俗艺能、传统游戏、乡土娱乐等构成。其中，具有竟争性较强的竞技项目和富有民族文化特色的艺术性表演项目。关于民族传统体育概念的界定，大致有四种观点：熊志冲认为：中国传统体育是指中华大地上历代产生并大多流传至今和在古代历史长河中由外族传入并在我国生根发展的一切体育活动。熊晓正认为：民族传统体育主要是指近代体育传入前我国存在的体育模式，即1840年前，我国各族人民己经采用并流传至今的体育活动内容、社会表现方式与价值观念的总和。陈国瑞认为：民族传统体育是指某一个民族或几个民族在一定范围所开展的，具有浓厚民族文化色彩和特征的传统体育活动，它是相对于外民族传入的，现代新兴的体育项目而言的。龙佩林等认为：民族传统体育通常是指作为近代体育前身的一些民族民间传统的体育及娱乐活动，“我国的民族传统体育包括汉民族传统体育和少数民族传统体育”。可以看出上述四种观点之间存在着一些矛盾，这些矛盾体现在对什么是民族，什么是传统这些基本概念的价值取向、内涵确立和外延统括上的不同理解。有人认为外族传入的属于民族传统体育，而有人却认为它不属于我国的传统体育。综上所述，对于什么是民族传统体育，民族传统体育相关概念的界定，

在我国迄今为止还没有一个统一的较为权威的定义。改革开放20多年来，特别是近年来，学者们各抒己见，从不同角度，多方位的进行了一些积极性探讨、界定，值得肯定和参考。但不可否认的是，同时也出现了一些偏差，甚至是常识性错误，有些观点值得商榷。民族传统体育：是指生活在一定地域的一个或多个民族所独有的，在人民大众中广泛传承的、具有修身养性、健身技击、休闲养生、竞技表演、观赏游艺、趣味惊险、民俗音乐歌舞交融特色的体育活动形式。通常包括三类：一类是中华民族优秀传统体育项目。这类传统体育项目，应是在我国大多数地方普遍开展，而不是仅限于某个地区、某个民族，并在我国在己经有全国性的正式比赛项目。主要是武术、中国式摔跤、围棋、中国象棋、风筝、龙舟等。二类是民间体育项目。这类项目仅限于民间广泛开展，没有正式的比赛。如拔河、跳绳、踢毽子、气功、舞狮、舞龙等。三类是少数民族体育项目。这类体育项目上数量众多，风格各异。有壮族的抢花炮、，维吾尔族的达瓦孜，朝鲜族的跳板、秋千，藏族的押加等。民族传统体育是人类社会生活的组成部分，也是滋生现代竞技项目的沃土。纵观世界体育史的进程，不少风靡全球的运动项目最初都是由民族体育发展而来的。当今世界流行的各种各样的体育活动，刚开始时仅仅局限在某一地区的一个或少数几个民族中，最终为各国人民接受，成为全人类共有的体育文化财富。国外相当一部分发达国家的体育科研人员对民族体育进行了长期的研究和推广，使之融入大众闲暇娱乐生活中。因此，可以毫不夸张地说：“民族体育是当代世界流行的国际体育之母。”二、少数民族

传统体育的概念众所周知，“少数民族”一词与“民族”一词截然不同。“少数民族”：是指多民族国家中人数最多的民族以外的民族，在我国指除汉族外的55个各兄弟民族。“民族”：1）指历史上形成的、处于不同社会发展阶段的各种人的共同体。2）特指具有共同语言、共同地域、共同经济生活以及表现于共同文化上的共同心理素质的人的共同体。“中华民族”：我国各民族的总称，包括五十六个民族，有悠久的历史，灿烂的文化遗产和光荣的革命传统。汉民族是我们中华民族大家庭中的重要一员，占人口总数的90%以上，有悠久的历史和光辉灿烂的包括民族传统体育文化在内的优秀传统文化。将汉民族排除在外的“民族”定义方法，显然欠妥。在我国民族传统体育，它应包括汉民族传统体育和少数民族传统体育两大部分。所以，“民族”一词往往用来称呼少数民族，这种常常将少数民族传统体育简称民族传统体育或民族体育的说法和分类法，是错误的概念。应将少数民族传统体育单独进行定义，有利于科学研究。对于少数民族传统体育，国内体育界和民族、民俗学界并没有一个确切的定义。1986年9月在新疆乌鲁木齐举行第三届全国少数民族传统体育运动会期间，由国家民委和国家体委联合举办的首届少数民族传统体育学术研讨会上，对“少数民族传统体育”的定义提出了4种观点：1)少数民族传统体育是各少数民族世代相传、具有民族特色的各种体育活动的总称；2)少数民族传统体育是在古代体育的基础上延续下来的，因此是指近代体育传入以前我国各民族就已有的体育活动；3)凡是目前在一些民族地区仍在流传的具有民族特色的体育活动(包括自娱活动)都属于民

族传统体育范畴；4)少数民族传统体育是具有民族性、传统性、体育性的活动项目。这是目前关于少数民族传统体育的比较权威的观点。概括起来，少数民族传统体育就是指长期流传在各少数民族中，具有浓厚民族色彩和特征及强健体魄和娱乐身心作用的各种活动。少数民族传统体育是少数民族出于各种生理需要和社会需要而创造的，它随实践者认识水平的提高和社会的发展变化而发生着变异。少数民族传统体育和历程一、少数民族传统体育的起源受生产力水平和认识自然、改造自然能力的限制，在不同的时空坐标上，人们从事各种体育活动有着不同的功利目的。从远古时代开始，少数民族就出于生理需要和社会需要创造了丰富多彩的传统体育和体育节庆活动。论及少数民族传统体育的起源，须得追溯到人类的最原始时期，我国各民族先民都是从原始社会脱胎换骨，分化而形成的。具有悠久历史和独特风格的少数民族传统体育，其起源与发展离不开生活、生产劳动、军事、宗教等。 1、运动本能和顺应自然的生活节律的需要运动是人和动物最基本的生存方式。动物通过运动获取食物、占领空间和争夺配偶，也通过运动来逃避敌害、保存生命。在这种生存需要基础上适应与进化的动物和人，有一种与生俱来的运动本能与需要。由于人类获取生存资料已非纯粹依靠身体运动，生存需要的实际刺激已不能充分满足人类运动本能的需求，因此，人们创造了运动娱乐，这是各民族体育原始起源的一个主要因素。这种植根于人类与生俱来的运动本能需求的活动，后来在人类精神需要和社会需要的双重作用下超越了自然本能，达到了更高的、更复杂的文化境界，包括成为古代信仰

的一种物化形态。大自然的一切活动都是有节律的，生活在大自然中的人的生活也需要有所张弛。许多少数民族传统体育就是人们在劳动间隙，因地制宜创造的。如广西龙胜瑶族和苗族中流行的“打泥脚”，就是人们在田间劳动劳累之余，用黄泥团相互击打对方腿脚并跳跃躲避对方打来的泥团，以求一时的放松，由此形成的一种体育活动。少数民族居住的地理环境和自给自足的自然经济使他们与外界往来较少，生活枯燥单调，许多体育活动是他们充实娱乐自己的主要方式。如壮族的打陀螺、芭芒燕、打铜钱、倒立竞走、跳桌、跳橡皮筋、咬水桶，瑶族的掷石头、跳铜铃、打猴鼓，侗族的弹毽、蛇舞，苗族的鸡毛球、跳脚会等，都是为此而创作的，这些活动充分体现了少数民族顽强的环境适应能力和朴素的“天人合一”的整体观。 2、生存与生产劳动的需要各民族无一不是从原始社会过来的，众所周知，在原始社会里，由于生产力水平低下，居住在山区、丛林的每个氏族部落都是靠狩猎、捕鱼、采集等生产活动来维系自己的生存和繁衍，于是掌握生产技能的活动产生了。部分少数民族传统体育活动就是在一定的自然环境和社会背景下逐渐萌芽，它们既是生产技能的锻炼，又是人与人之间变相的生存竞争的形式之一。我国大多数少数民族都生活在边远山区、高原、海岛或雪域草原，生活环境恶劣。为了生存和繁衍，不仅要战胜恶劣的自然环境，还要战胜周边的敌对民族，因此，生活在其间的少数民族就必须具有强健的体魄以及足以战胜自然和敌人的强大竞争力量。这样，像射箭、射弩等射击类的以及摔跤类的体育项目就慢慢产生了。在少数民族中开展比较广泛的赛马，就是

因为少数民族地区地理环境和交通条件的限制，使马成为了人们主要的生产工具和交通工具。山区的狩猎和运输、草原的放牧和迁移，都需要马的参与和协助，因此骑马竞速和马技就成了人们生活的一部分。另外蒙古族的打布鲁，就是从古老的狩猎生产活动演变成为现今的投掷活动；叼羊、驯鹰是草原上开展比较广泛的体育活动，主要是为了狩猎的需要而慢慢发展起来的。满族的珍珠球就是模仿满族采珠人的劳动演变而来的；秋千的起源与原始人类架巢于树上、采集果实及悠荡藤蔓跨过沟涧有关。这些为了生存和劳动的需要而发展起来的体育运动，在其漫长的发展演变过程中，渐渐地从生产活动中脱离出来，经过一些规范化的改造，就成为日常生活中人们劳动之余的一种特殊的体育运动。 3、原始军事战争的需要人口的增多需要愈来愈多的生产资料，一些野蛮的征服民族便愈来愈广泛地利用战争来满足这种需要。产生于劳动中的一些技能运用到战争中去，他们为了自身生存和发展的需要，自远古以来便展开了一连串的诸如血亲仇杀、部落械斗、反抗剥削和民族压迫及抵御外来入侵等军事战争，军事需要促进了军事体育的产生。骑马、射箭、摔跤及各种武术在军事活动中的运用极为广泛，是各民族必须具备的军事技能。在原始生产方式下，强健的体魄和机敏的头脑往往可以使一个人在劳动生产与战争搏杀中出类拔萃，获得功利。这种现实的需要使人们意识到体能和技能锻炼的重要性。生活在山林和草原的少数民族在狩猎和牧业生产中离不开奔跑追逐、投掷射击，甚至需要与野兽搏斗、与牲畜角力，因此产生了赛跑、射箭、射弩、赛

马、摔跤、投掷等体育项目。又比如赫哲族的叉草球是叉鱼的陆上训练；鄂伦春、鄂温克的滑雪与在林海雪原游猎有关[2]；壮族的打扁担，苗族的打泥脚、打草球，侗族的打手毽、踩石轮、骑木马，瑶族的打箕圈、催工舞等都与生产活动有密切联系。少数民族在早期发展中，为了民族生存和民族利益与异族时有争端发生，产生于劳动中的体育技能往往也能用于战斗。作为一种直接动力，军事战斗的需要进一步促进了赛马、射箭、射弩、角力等具有军事功能的少数民族体育项目的发展，并产生了一些趣味而有效的训练方法。如壮族传统体育活动中妙趣横生的“板鞋竞技”原是壮族女总兵瓦氏夫人训练士兵的方法[5]。瓦氏夫人为了培养士兵的集体观念，求得步调一致、同心协力，命人根据壮人木屐的样子做成长板鞋，让士兵3人一组或6人一组合穿一双长板鞋练习赛跑。穿上如此的“鞋”要想跑得快，必须团结一致、默契配合，一人分心就会影响全体。正是这种饶有趣味的练兵方法，使壮兵团结一致，所向披靡，挫败倭寇，建立功勋。 4、源于民俗、风俗民族风俗的产生、存在和发展，与各民族的生活有着多方面的联系，每个民族都有自己的风俗，而

商业插画在广告中的运用

商业插画在广告中的运用 摘要： 二十一世纪信息化浪潮将我们带入了读图时代,随着商业插画市场规模在中国的不断扩大,它成为了读图时代这个多元世界构成中最活跃的一员.商业插画是商业与艺术结合的产物,作为一种具有强烈表现力的艺术形式,表达着当代新锐群体的意识形态,已广泛运用于图书出版、广告传媒、电影电视、互联网页,动漫游戏等领域.商业插画在流行文化品牌的塑造中发挥着越来越重要的作用,引领着当代产业发展新趋势,本文从三个方面探讨了商业插画产品的产业化特点. 关键字：广告传媒，电影电视，互联网业。 提到动画与广告的渊源，就不得不提商业插画这个动画广告的老祖宗。商业插画在欧美日等发达国家早已有几十年的发展史，运用上也相当成熟，但在中国的发展一直不温不火。相信不少广告公司都有过这样的经验：在以前，广告公司很难说服客户为了产品包装或海报彩页上的一幅插画另外付费。因为它只是一个附属元素，设计费中已经包含了它的价值。这也许也侧面说明了中国商业插画发展缓慢的原因——在广告中，商业插画一直是配角。 阿迪达斯有一则广告，讲述的是三个运动明星如何演绎运动的精粹，广告没有像其他明星广告一样将重点展现在明星们的各种运动风采，反而用了一种简朴、手绘风格的动画重点表现了三个运动明星各自一段难忘的经历，他们的招牌面孔只出现在开始和标版，启下承上。广告简洁而富有创意，令人再三回味。不由得让人思考，原来动画广告不仅仅可以用在产品特写上，原来名人广告也可以很出彩。 近两年，这种现象有了改变。也许是消费者对于以人、物为主要视觉的传统广告多少产生了审美疲劳，广告人也纷纷在寻求新的创意方法和表现形式，地铁墙壁的时尚涂鸦、电视荧屏的动画广告、海报彩页的卡通形象、网站的FLASH 广告……随着日新月异的电脑技术，商业插画的技术也有了长足的发展，更令传统广告变得更加丰富有趣起来。 上个世纪可口可乐曾推出一系列以美女及产品为创意的插画广告，成为当时年轻人疯狂收藏的对象，即使现在回顾，这些作品仍然不失经典。 分析这种广告形态之所以能受到人们的喜爱，是因为它能及时捕捉目标人群的喜好，“与时俱进”地吸收众多流行元素。因此，商业插画也成为了塑造个性化品牌形象的一种重要手段。如果将这种将插画与广告结合的广告形态定义为广告的新兴流派，这种具有巨大创意空间的新广告形态无疑给传统广告注入了新鲜血液，商业插画也不再是单纯的广告附属品，也成为广告“主角”了。可以预言，在中国，商业插画将会被重新认识与重视，被越来越多地运用到广告传播中去。 诚然，广告创意也应该倡导百花齐放，要想广告时间不再是观众转台的高峰期，广告人们也应该从目标受众接受的角度重新审视一下自己创作的广告，或者换个角度想想，广告还可以怎么做。 无论是快速消费品或耐用品，无论是时尚品牌或严肃品牌，商业插画都能找到与之有效的结合点。有人甚至将商业插画比喻成“世界通用的语言”，这或许与它脱胎于艺术有关，艺术是无国界的。但与纯艺术创作不同，商业插画更像是“带着枷锁跳舞”，它直接为客户的品牌和产品服务，是为了传达某种商业信息而进行的主题式创作，虽然商业味道浓厚但这不意味着它就此丧失了艺术所具有的欣

建筑工程项目管理的风险及对策研究 陈娟

建筑工程项目管理的风险及对策研究陈娟 发表时间：2019-10-12T17:15:52.587Z 来源：《建筑细部》2019年第7期作者：陈娟[导读] 随着我国新型城镇化建设的稳步推进，全国大小城镇得到了飞速发展，给建筑行业带来了前所未有的发展机遇。 无为县住房和城乡建设局安徽省芜湖市 230031摘要：随着我国新型城镇化建设的稳步推进，全国大小城镇得到了飞速发展，给建筑行业带来了前所未有的发展机遇。建筑工程施工周期长，投资大，复杂性高，涉及技术领域多，因此存在风险的概率较大，所以在建筑工程项目管理中难免会存在一些风险和问题。本文对建筑工程项目管理风险及对策进行探讨，从提高风险管理意识，完善风险管理体系等多视角进行论述，对建筑工程项目管理的风险管理 具有实际的指导意义和参考价值。 关键词：建筑工程；项目管理；风险；对策引言 在新中国下，建筑行业呈迅猛发展的趋势，行业发展极具前景，但面对这种态势，我们仍应该有更加长远的思考，认清风险的存在，并对这些风险予以高度重视，如果对于这些风险采取忽视，或不予处理的态度，那么势必会对建筑工程本身造成巨大的损失。而按照后果的不同，风险也分为了几种类型，而相关部门要对于不同类型的风险进行评估，以便于对于建筑工程本身有着更加充分的认识。 1建筑工程项目管理存在的风险 1.1重视程度不足，风险管理意识淡薄 意识层面的问题是项目管理中的最根本问题，对于风险管理工作重视程度不足，造成风险管理意识淡薄是项目风险管理中的最大风险。在建筑行业里很多企业项目风险管理的意识比较淡薄，受到资金，规模，人员及传统管理思维模式的影响和限制，对风险管理工作没有足够重视，有些规模较小的企业甚至没有风险管理内容。有些企业的风险管理存在局限性，只是针对工程进度或质量的某些方面进行风险管理，没有从全局角度出发，对工程设计，预算，施工流程，竣工验收结算等全过程，进行有效的风险识别，评估，控制和处理，没有系统明确的风险管理目标和管理方案。现在建筑行业竞争压力很大，施工单位为了能够争取到项目，不惜大幅压缩利润空间，因此在资金短缺的情况下，企业不愿意在风险管理方面投入资金，而采用风险不合理转移的办法进行处理，在资金短缺的情况下拼设备，拼人力，甚至偷工减料等情况屡见不鲜，这些都很大程度上提高了风险因素对施工过程的影响，以至于风险管理无法充分发挥出自身的作用和价值。 1.2管理制度不健全，管理机制不完善 风险管理中存在很多缺陷性的问题，但是制度不完善、不健全是首当其冲的管理问题。这在很大程度上限制了工程不能按着相关的标准和规范进行施工，所以建筑工程风险管理也就失去了其系统性的特点。很多施工单位都忽视风险管理的重要性，没有设立相应的风险管理部门和机构，更没有安排相关人员进行系统的风险管理工作，对工程施工全过程中出现的风险隐患不能及时发现，从而降低了风险管理工作的有效性。另外，很多施工单位都缺乏建立主动性的管理措施对工程建设过程中风险进行管理。因为企业没有健全的风险管理组织机构，企业领导层人员进行风险决策时，更是没有可靠的数据支持，风险决策就出现了盲目性，这就降低了建筑企业管理风险、识别风险、处理风险的能力。 1.3风险信息系统不完善 如今的社会是信息社会、经济社会，各个行业都提高信息化建设的力度。建筑工程行业风险管理出现问题的很大原因还在于风险信息系统的缺失和不健全。风险信息系统中的数据信息是影响企业风险管理可靠性的重点因素，施工企业对信息系统中的数据信息没有采取合理的管理措施统一管理，导致工程在施工过程中缺乏可靠的数据信息来做支撑，所以，降低了工程的施工质量。另外，施工企业的信用信息档案严重缺失，企业缺乏信用准入意识，无法确定合格的供应商工程分包单位。因此，必须提高风险信息化管理程度，完善风险信息系统的建设。 2建筑工程项目管理风险防治对策 2.1健全风险管理体系 健全风险管理体系也要遵循一定的方法，具体体现在以下两个方面。第一点对于企业而言，应拥有一支专门的团队来对于风险进行管理，聘请该领域优秀的人才来对于部门风险意识薄弱的成员针对性的进行培养，这样也能提员工整体素质，让员工的工作技能得以提升。第二点，企业内部要建立一套独立完善的风险管理机制，而风险管理机制主要分为三个小点，资金、人力资源、物力资源。在进行资金的处理上，一定要保证每笔消费的来源可追溯，这也就是我们强调的资金透明化。财务部门的后台务必做好相关的记录。现在我们处于21世纪信息化的时代，互联网的影响力已经渗入到了我们生活的每个领域，对于建筑行业来讲也是如此。对于整个项目而言，风险管理工作处理起来是有一定难度的，并且其具有庞大的工作量，因此如果单纯靠人工来进行处理的化，可能在规定时间内无法完成相关工作，从而影响相关利益。即使人员能在规定时间内完成，也可能因为高强度的工作，在工作内容上产生差错。而如果将这项高强度、高难度的工作交给信息管理系统的话，就可以完全避免上述问题。使用信息管理系统不仅可以减轻从业人员工作压力，构建良好的工作氛围，还能保障数据的全面准确性，提高整体工作效率，将企业利益最大化。 2.2加强风险管理意识 加强风险管理意识是从根本上控制建筑工程项目风险的有效途径，建筑企业需要树立强烈的风险管控意识，提高处理建筑工程风险的能力，从而加强对工程周期长的项目管理。施工现场是存在风险最多的环节，建筑企业需要加强对施工现场的管理，首先要加强施工人员的安全意识和质量意识，提高施工人员识别风险及应对风险的能力。通过定期对施工人员进行安全培训和技术培训，从而加强工作人员的操作技能和专业知识，提高安全意识和应对紧急突发情况的能力。技术人员要与时俱进，及时学习新的技术工艺，优化现场施工流程减少施工风险，组织管理人员交流学习管理知识，深入了解项目管理的新模式，培养创新意识加强对施工过程的管理力度。从而提高全员风险管理意识，有效降低风险的发生，使风险管理关口前移。从进场开始就要将风险管理要责任到人，分清各个环节存在的风险点并进行有效管控，定期检查施工过程中的风险隐患并进行排除，增强施工人员的责任感。只有提高建筑工程项目人员的风险管理意识，才能更有效地降低或避免质量事故和安全事故发生。

制片人职责

很多人都知道导演、摄影师、灯光师、美术师的职责，甚至知道剧务、道具是干什么的，但是他们大都不知道，制片人具体做些什么工作。无须从字典里去查找关于“制片人”的定义，按照我多年的实践经验，我认为制片人是个类似于大杂烩的角色，他必须什么都懂。 一、制片人是项目的规划者。 他必须具有敏锐的嗅觉，知道今年的市场会喜欢什么类型的片子。同时他还应知道今年的政策鼓励拍什么样的片子。他会在浩如烟海的选题或剧本中慧眼识珠，看出哪个选题或者剧本具有潜力、并会被市场认可。在经过细致认真的市场调查，经过与各电视台购片部门充分沟通之后，他会去攻克电视剧制作战役中的第一个堡垒——编剧，让他写出剧本初稿。在这个时候，制片人必须具备厚实的文学功底和较高的鉴赏能力，和责任编辑充分交换意见，提出行之有效的剧本修改方案，将前期工作进一步向前推进。 二、制片人是项目的融资者和资金的管理者。 当制片人确定了手头的项目是个好项目时，紧接着，有关财政的计划就开始酝酿并实施了。因为，如果他的项目没有人投资，那么，资格再老本事再大的制片人也是巧妇难为无米之炊。制片人要说服甚至鼓动那些机构投资人对他的项目感兴趣并确认投入会有好的回报。与此同时，制片人对项目要有一个合理的预算，太过铺张的预算当然不好，但也不是越省的预算越好，比较理想的是应该做一个尊重客观规律、符合片子风格又合理的预算，预算越详细越周到越好。完成这些工作之后，制片人必须选择合适的制片主任和统筹，制定精确的拍摄计划，并在整个制作过程中全程监控，敦促投资资金按时到位，严格控制好拍摄成本，防止经费超支。可以说，合理的成本控制是防范项目风险的一个很重要的环节。比如5 2 集电视连续剧《大宋提刑官》，涉及有名有姓的演员达一百多位，其中大腕明星多达几十位。对于这样一部人物众多、构架庞大、场景繁多的大戏来说，稍有不慎就会造成超支，超支的可能性也许来自场景美工部门，也可以来自演员管理部门。但是值得欣慰的是，正是由于在整个制作过程中严格把好了成本控制这一关，让这部电视剧的每集费用支出控制在计划的预算之内，有效地防范了风险的产生。 三、制片人是摄制团队的管理者。

十种不同的广告宣传方式

随着当今媒体的不断发展及其多样化，大多数形式的媒体已经失去了他们以往所拥有的巨大客户群体。在过去，格莱美颁奖晚会、冬奥会等都曾因为其极高的收视率而成为广告商的竞争目标。然而现在，整个美国都对这些活动感到厌烦，完全不再理会这样大规模的文体盛会。因为大家都有太多事要去做，根本无暇顾及这些已然令他们失去兴趣的事物。 想在如今这样的社会环境下制作一则切实、有效的商业广告，那么，您必须完全摒弃那些学院、教条的思维方式，尤其是那些老套的“如何接触、打动消费者及大众群体”等等理念。著名的商业广告制作人Morris Hite正是以他非同寻常、极具创意的好老弟式的广告手法而广为人知。在他看来，如果能用一语双关的幽默来制作广告，那么，这样就会达到最好的宣传效果。在他看来，“世界上根本不存在什么面向全球的商业广告，所有的广告都应当是地域化、个人化的。因为人们总是在私人住宅里，独自一人来阅读报纸或者收看电视节目。” 通过上述内容，您可以明确的判断出，当今商业广告成功的关键是要注重人性化。 以下就以一些低成本的商业广告方式，您可以尝试这样来制作优秀的商业广告。 <一>挂在门把手上的广告宣传单 如果您经营目标带有明确的地域性，比如您正在经营儿童看护或者百货公司，那么，您可以在您的经营地域范围内进行这种广告宣传。您可以印制一些能够明确说明您服务项目及特点的宣传单，将这些宣传单分发、悬挂于家家户户的门把手上。这将会为您带来良好而直接的商业广告宣传效果。然而，您应当尽可能的使自己的广告宣传语显得人性化一些，要具有亲和力。例如，在广告宣传效果方面，“专业儿童看护中心为您服务”这样空泛的宣传语肯定不如那些人性化的广告语，“发您的小宝贝放在能够让您信任的看护中心吧，我们从周一至周五全天候的为您提供专业服务”，这样的广告能够为您带来更好的商业利益。同样的，比起“我们为您广阔的购物环境，当然还有无微不至的人性化服务”这样的标语，“每周六上午八点至下午七点，我们将在您购物的同时免费清洗您的爱车”能够为您带来更多的顾客和商业利润。 <二>汽车雨刷器上的宣传单 如果您的产品是针对那些汽车司机的，那还有什么广告方式能够比这种更有效果呢？您完全可以按照上述门把手广告的方法来进行广告宣传。只不过需要把地点从门把手转移到停车场中的汽车雨刷器上来。当然，您的这种广告可能会为您带来一些麻烦。比如说，车主会大发雷霆，将您告至停车场保安人员那里；您也要做好您被车主强拉住不放，要求您解释理由的心理准备。但是，这种广告方式的宣传效果完全值得您这么做。 <三>口头宣传广告 您可以雇佣一位工人作为您的活动广告。让他坐电梯不断的上上下下、在公交车站以及火车站候车或者游逛于咖啡店附近，并且让他向陌生人交谈、宣传：“嗨，您试过第四街区的那家熟食店么？感觉棒极了，您一定要去试一下才知道它有多么美妙！”这种做法听起来像疯子一样，我知道，但是它确实能够为您带来意想不到的宣传效果。

文丘里管实验-陈娟

文丘里管实验 一、实验目的 1、在文丘里管收缩段和扩张段，观察压力水头、速度水头沿程的变化规律，加深对伯努利方程的理解。 2、了解文丘里流量计的工作原理。 3、掌握文丘里管流量系数的测定方法。 二、实验原理 1、理想流体伯努利方程的验证 文丘里管是在管路中安装一段断面急速变小，而后又逐渐恢复原来断面的异径管，如图3所示。 喉管 图3 理想流体伯努利方程示意图 在收缩段，由于流体流动断面减小，因而流速增加，测压管水头连续下降，喉管处断面最小，流速最大， 测压管水头因而最低；相反，在渐扩管中流体流动截面逐渐扩大，流速减小，测压管水头也不断得到恢复。这些现象都是由于流体流径文丘里管时，遵守连续性方程 Q vA =（常数） (1) 和伯努利方程 H h g v =+22 （常数） (2) 以上两个方程表明，无论流体流动过程中断面几何参数如何变化，所有断面上的总水头

H 和流量都保持不变，也就是说流体流动一直遵守着能量守恒和物质守恒这两个基本定律。上述现象和规律将在实验中通过11根测压管的液面变化加以验证。为了便于实验分析，现将公式(2)作如下变换，并以下标 i 表示测压管序号，例如 4=i 表示第四根测压管即喉管。公式(2)可以写成 g v h g v h i i 2222 11+=+ 两边同除以2 4v , 并移项得 2 4 2 212412v v v g v h h i i -=- (3) 公式(1)可以写成 i i A v A v A v ==4411 所以 21 24 1441d d A A v v == 2 2 4 44i i i d d A A v v = = 代入公式(3)得 4 44142412??? ? ??-???? ??=-i i d d d d g v h h (4) 公式(3)和公式(4)表明，测压管水头变化的相对值，完全决定于流动断面的几何比例， 从而进一步揭示了断面流速与测压管水头之间的关系。我们根据公式(4)画出测压管水头相对变化的理论曲线和实际曲线（分别为上式右项和左项），通过比较，两者应当是一致的（横坐标为测压管序号，纵坐标分别为以上两项）。 2、流量系数的测定 将公式(1)、(2)应用于1、4两断面，可以得到 42 141v d d v ??? ? ??= 42 4 12122h g v h g v +=+ 前式代入后式得 4 144141)(2??? ? ??--= d d h h g v

我的育人故事教育案例陈娟

我的育人故事 武泰闸小学陈娟 巴金老人说过：“孩子成功教育从好习惯培养开始。”小学阶段是人生成长的起步阶段，也是做人的基础素质形成的起始阶段。学校教育的成败，班级教育是关键，而一年级则是良好习惯养成的关键期。“成也起始年级，败也起始年级。”本文围绕现实教育工作中的特殊生案例展开，尝试探讨小学一年级学生良好习惯养成的方式和方法。如果把小学一年级的孩子比作正在茁壮成长的幼苗，那么教师就是辛勤的园丁，用他们的爱心、耐心与细心呵护孩子的成长，及时发现和纠正不良习惯，此所谓“幼苗扶正需幼时。” 案例：真正读懂孩子的心 阶梯教室里座无虚席，数学老师正在眉飞色舞地授课，班上的孩子和台下的教师正在聚精会神地听课。“老师！老师！”忽然，前排一个尖锐的声音骤然响起，周某某跳了起来。“你又闹什么啊？”数学老师皱了皱眉头。“窗外飞进来一只蜜蜂！”周某某的回答像一颗石子掷到了平静的湖面上，全班孩子哄堂大笑起来。数学老师和我面面相觑，好端端的一节公开课又被毁了！ 这个周某某在我们班算是个非常特殊的孩子。只要是交过一年级的老师们一提到他都是怨声载道。“脚不停，手不住。好像有多动症一样！”“他可是个定时炸弹，课堂上说不定什么时候就引爆，引得其他孩子跟着起哄！”“周某某带头破坏公物，带着一群男生摘树叶，被执勤老师抓住了！” 周某某，今年六岁半，父母都只有小学文化，在生鲜菜场起早贪黑的做生意，既没时间又没能力辅导孩子。孩子放学就到菜场玩，喜欢疯闹追逐。作业书写潦草，连自己的名字都写不清楚。起初，他只敢在其他老师的课堂上起哄打闹，后来发展到不分场合地吵闹起哄，老师一批评他就气得浑身发抖。老师们对他的评价越来越差，这孩子的表现也越来越糟，眼神中总透露出一股与他的实际年龄不

恶俗广告应不应该被监管

恶俗广告不应该被监管 一、对广告和恶俗广告的认识 现在我们正处在一个高速发展的信息时代，各种媒介特别是网络和电视也在不断地渗透到我们的生活当中，这就使得信息传递更加迅速，也给我们带来了很多的方便。比如说商业广告或是公益广告都是通过各种广告媒介,如电视广播,来传播劳务,商品信息,或表达各种观点,立场等,通过改变,刺激消费者,受群众的思想从而达到商品促销,观点认同等目的，下面几点是我们对广告具体目的分析的结果：1、是让消费者指导你产品的功能用途；2、是让消费者知道有这样的产品诞生；3、让消费者感觉到你产品的影响力，也是为了压制竞争对手；4、让消费者尽可能多的看到你的产品，从而在消费者的脑中留下印象，从而产生购买行为。 而要想达到广告的目的，在设计广告方面就要花更多的心思，应该针对不同的消费群体设计不同的广告，广告有很多分类，有所谓的经典广告和恶俗广告。那么它们到底有什么区别呢，我们就简单的做一个解释，经典广告就是那些可以给人视觉享受的、有内涵的广告，比如说德芙巧克力广告等；恶俗广告就是那些重复的，没有才气的广告，脑白金和黄金搭档就是典型的例子。然而针对恶俗广告该不该被监管这个问题，大多数人还是持肯定意见，可是无可否认的是，恶俗广告在遭到部分人反对的同时，广告的投放者和广告所宣传的产品却毫无例外地成为公众关注的焦点。在信奉“注意力就是影响力”的今天，这样的效果确是令商家满意的。恶俗广告在增加自身品牌关注度方面，已经达到目的，在现在这个信息高度膨胀的社会，不用一些没有先例的手段，很难被观众注意。在策划界，流行着这样的一句口头禅：“得奖的广告好看却不卖货，恶俗的广告恶心人却偏偏卖货！”这又是为什么？ 恶俗广告或许确实有点让人心烦，让人觉得难以忍受，但是至少我没看到做恶俗广告的产品出现什么产品质量问题，那些拍的高贵优雅的广告，比如说三鹿奶粉，它的广告算是比较中规中矩了吧，可是却吃出了人命，难道这就是优雅的代价吗？我不说恶俗广告的产品有多好，但是最起码还是安全的。还有就是类似于德芙巧克力这种优雅广告，我不知道怎么评价。牛奶香浓，丝般感受，请问，一块巧克力，真的有那么好？内容不恶俗，只是频率很高，脑白金赋予自己产品最高的社会价值：做成了一个高档礼品，赋予了自己品牌的一个高度，不同于一般保健品的保健功能，作为和自己的社会交往、亲情交流的一个载体。黄金搭档小孩说送领导：是啊，小孩不知道，那难道这个广告不说这个情况就没人送礼了吗？那么我们不妨好好来讨论一下贿赂腐败的问题。看到底是广告引发的贿赂案还是贿赂这种社会现象影响到了广告界？ 二、监管的可操作性不强

职业规划与专业选择

职业规划与专业选择 Career (职业) Study Areas (学习领域) A Accountant (会计) Business, commerce, accounting Actor (演员) Arts, applied theatre Administrator – arts, business (初级文员) Arts, communication, commerce, business, politics and government, psychology, psychological science Advertising consultant (广告顾问) Arts, communication, business, commerce, photography, design Aid worker (福利站工作人员) Human services, Social work, Youth work Ambulance officer (急救人员) Health science, biomedical science, nursing Animator (动画设计师) Animation, visual media Architect, Architecture technician (建筑师) Environmental planning and architecture Artist, art crtic, illustrator, printmaker, sculptor (艺术家，艺术评论家，插图画家， 版画复制家，雕刻家) Arts, multimedia, design, fine art Audio engineer (音效工程师) Music technology Auditor (审计师) Business, commerce, accounting Aviation technician (航空工程师) Engineering, aviation B Biologist (生物学家) Health science, environment, biomedical science, science Biochemist, biotechnologist (生物化学家，生物工艺学家) Health science, pharmaceutical science, biomedical science, biomolecular science, biotechnology, science Biomedical engineer (生物工程师) Biomedical science, health science, electronic engineering Business analyst, manager, systems planner (商业分析师，系统规划师) Busness, commerce, IT C Cardiac technician/technologist (心脏专家) Health science, pharmaceutical science, biomedical science, biomolecular science, science Chemist – industrial or research (化学家-工业应用或研究) Health science, pharmaceutical science, biomedical science, biomolecular science, science Cinematographer (电影摄影技师) Visual media, film and screen media Civil engineering technologist (土木工程科技专家) Technology Communications engineer (通信工程师) Electronic engineering, IT Community health officer (社区健康工作人员) Human services, nursing, nutrition, public health Composer (作曲家) Music, music studies, popular music Computer systems engineer/designer Business, engineering, IT

全国2017年4月自考广告学(二)00853试卷及答案解释完整版

2017年1月高等教育自学考试广告学（二）试题 (课程代码00853) 本试卷共3页，满分l00分，考试时间l50分钟。 第一部分选择题 (共20分) 一、单项选择题(本大题共5小题，每小题2分，共10分) 1．广告作品与消费者接触是通过 A．传播媒介 B．广告制作人 C．广告公司 D．广告主 2．广告表现最终形式是 A．广告公司 B．传播媒介 C．广告创意 D．广告作品 3．专业以媒介研究、媒介购买、媒介企划与实施等与媒介相关业务服务为主要职能是 A．广告代理 B．媒介购买公司 C．媒介管理部门 D．广告行业协会 4．我国最早的广告行业协会组织_______“中华广告公会”，成立于上海的时间是 A．1927 B．1930 C．1937 D.1947 5．目前最大、最有权威性的国际广告组织是 A．世界广告协同理事会 B．世界广告行销公司 C．国际广告协会 D．国际广告从业人员联盟 二、多项选择题(本大题共5小题，每小题2分，共10分) 在每小题列出的五个备选项中至少有两个是符合题目要求的，请将其选出并将“答题卡”的相应代码涂黑。错涂、多涂、少涂或未涂均不得分。 6．观念广告又可分为以下类型的广告 A．政策性 B．公益性 C．务实性 D．商业性 E．营销型

7．广告管理系统的构成包括 A．广告法规监管制度 B．广告行政管理 C．广告审查制度 D．广告行业自律制 E．广告社会监督机制 8．按广告接受者类别划分，可将广告分为 A．消费者广告 B．经销商广告 C．社会服务广告 D．公益宣传广告 E．工业企业广告 9．建立广告业务档案的作用主要有 A．便于自查 B．沟通协调方便 C．业务参考 D．法律凭证 E．利于后续推广宣传 10．广告公司代理业务的主要范畴是 A．客户代理 B．业务代理 C．方案代理 D．媒介代理 E．策略代理 第二部分非选择题 (共80分) 三、填空题(本大题共5小题，每小题2分，共10分) 11．需要的具体表现或其内在动力系统是_______。 12．按照国际惯例，大众传播媒介的佣金比率是广告刊播费的l5％，户外佣金比率为_______ 13．现代广告中，广告发起、规划和执行的全过程被称为_______。 14．广告媒体组合包括媒体载体的组合和_______的组合两种形式。

2019年中国农业大学食品化学真题答案解析

2019年中国农业大学食品化学真题答案解析才思教育考研考博全心全意 2019年中国农业大学食品化学真题答案解析 一．选择题 C C D A D D B A D D 二．判断题 错错对对对错错错错对 三．1.提示：西红柿中含有大量的番茄红素，它在人体内的作用类似胡萝卜素，是一 种很强的抗氧化剂。与食用生西红柿相比，人们食用加后的西红柿，更能提高番茄红素的 抗氧化剂的浓度。这是因为番茄红素是脂溶性的色素，油脂加热会将番茄红素溶解并释放 出来，易被人吸收；此外，高温破坏了番茄细胞的细胞壁，从而增加了番茄红素等抗氧化 剂的释放。虽然加热会使西红柿中的维生素C 受到损失，但是西红柿中的番茄红素和其他抗氧化剂含量却明显上升。因此，熟吃西红柿比生吃西红柿的总体营养价值要高。 2. 提示：①大火爆炒青菜，使青菜的加热时间缩短，减少维生素和叶绿素的损失， 这样既提高青菜的营养价值又使菜肴色泽鲜亮。②在炒菜过程中，青菜细胞间隙因呼吸产 生的气体如CO 2、NO，加热时便挥发出来， 当盖住时，这些气体就冷凝溶解在盖子上的水蒸气中，然后呈酸性液滴落入菜中，这 样青菜在酸性的条件下加热，青菜的叶绿素容易发生脱镁反应，变成脱镁叶绿素或焦脱镁 叶绿素，这样青菜就会发黄。 3. 提示：①在蛋粉干燥前，降低pH 值，是为了防止美拉德褐变（自己展开） ②在蛋粉复溶时，提高pH 值，是因为蛋粉的蛋白质在碱性的条件时溶解度大（自己 展开） 4. 提示：①面包的色泽主要是由美拉德褐变产生，Ca能抑制褐变（自己展开）②一 是因为内面的温度较低，水分高，不易发生褐变；二是脂肪氧化酸能氧化多种不饱和脂肪酸，产生氧化脂质。它对面粉的类胡萝卜素有漂白作用，而外表面的类胡萝卜素被破坏了，内部的依然存在（自己展开）。 四．1.提示：①牛奶巧克力含有蛋白质，增加巧克力的口感；而且牛奶巧克力中的脂 质在制作过程中产生的醛类和蛋白质发生美拉德褐变，产物具有香味（自己展开）。 ②防止脂质变质的措施：如低温、避光、干燥……（自己展开）

朗读者选择观后感

朗读者选择观后感 朗读者选择观后感 《朗读者》在中央电视台播出以后，有很多好评，大家纷纷收看了这档文化情感类节目!相信收看了这个节目的朋友都收获很大吧!以下是朗读者观后感!欢迎大家阅读! 朗读者选择观后感【1】 《朗读者》是董卿的一次华丽转身，有观众说：“董卿到底读过多少书，这张口就来的功力也太可怕了!” “朗读”是一部分，“者”是一部分。 “朗读”是和文字有关的一部分，是大千世界;而“者”是和人有关的一部分，是大千世界各种人给我们带来的启示。 这两部分都是我感兴趣的。 所以，未来节目一定不仅仅是朗读，你首先看到的还是人，人生命之中发生的故事、留下的痕迹。 所以，《朗读者》归根结底，就是一个人和一段文字间的关系。 这些东西不哗众取宠，被遗忘在角落，我们今天就是要把它们打开，呈现在观众面前，看一眼你就知道它们有多好。 我觉得好坏大家都有自己的审美。 为什么“诗词大会”这么受欢迎?就是因为这些东西我们平时忘了，央视提供这个平台让我们温故而知新，大家就觉得特别满足，因为好的东西永远总有需求，好的精神食粮总是供不应求。 如果大家能安安静静地看完这期节目，觉得这篇文章写得真不错，我就特别满足。 如果在节目中这段没听够，再重新翻一翻，回去再看一看，就更好了。 其实，这本书可能就在你的书架上，只是你很久没翻它了。 朗读者选择观后感

央视朗读者观后感作文【2】 在《见字如面》、《中国诗词大会》等文化类节目相继走红后，央视综艺《朗读者》的开播可谓占尽了天时与地利。 一年前，《中国诗词大会》第一季播出时，曲高和寡，反响寥寥;可今年，《中国诗词大会》第二季意外爆红，与挑头的《见字如面》一起，发出了呼唤人文类节目回归的“时代最强音”。 人们用“清流”来形容此类节目，反衬出目前电视上综艺节目的喧闹和混浊，反映了观众内心对宁静与充盈的向往。 中国电视节目，自有其生命周期与发展规律。 不经历一段真人秀撕X与冲突的全方位轰炸，不感受一番空虚得要命的观后感，如《朗读者》这样的文化节目就不会如此水到渠成地走进大众视野焦点。 文化类节目受追捧，使得央视也找到了正确的打开方式。 央视，真人秀时代的落后者，出现在央视平台上的真人秀显得那么水土不服，以至于灿星《了不起的挑战》播出一季后就换了平台。 此番《朗读者》开播，并且挤掉了《星光大道》的排期，释放出一个重要信号：几近全面沦陷的央视综艺，在娱乐化浪潮中前后失据的央视综艺，似乎明晰了自己的发展定位，找准了与平台调性相契合的节目类型。 凭借《中国汉字听写大会》、《中国诗词大会》等节目，在综艺林立的山头，央视顺利安营扎寨。 对《朗读者》，央视也给出了极大的平台礼遇，节目在中央一套和三套周六日晚八点黄金档播出，开播当晚《新闻联播》特意作了节目预告推介。 天时地利之外，《朗读者》成事更有人和。 这是董卿首次担当制作人制作的节目。 作为央视一姐，董卿并不高调，13年主持央视春晚的经历，敌不过《中国诗词大会》上仿佛是信手拈来的吟诵为她在社交网络吸的粉。 腹有诗书气自华，媒体似乎发掘出一个新的`董卿，争相献上赞美

广告营销策划书范文

广告营销策划书范文 广告营销策划书范文 一、名人攻略 名人可以是歌曲界、影视界、体育界和文化界，这些就看企业的需求、资源和时机了。需求是企业铁定的要求，一般不能轻易更改的，资源主要看策划的时候能找到哪些名人，时机就看当时所处的环境的态势，三者合一，筛选出最终方案。 事实上，名人是社会发展的需要与大众主观愿望相交合而产生的客观存在。根据马斯洛分析的人的心理需求学说：当购买者不再把价格、质量当做购买顾虑时，利用名人的知名度去加重产品的附加值，可以借此培养消费者对该产品的感情、联想，来赢得消费者对产品的追捧。如章子怡作成为可口可乐最新的品牌代言人，为了扩大效果，可口可乐选择北京郊区的一家艺术俱乐部举行别开生面的新闻发布会，新闻发布会的现场被布置成广告片的拍摄现场，邀请60多家中港澳台媒体参加了新闻发布会，以广告片的模拟拍摄为开场，引起现场记者极大兴趣。 二、体育攻略 主要就是借助赞助、冠名等手段，通过所赞助的体育活动来推广自己的品牌。体育活动已被越来越多的人所关注和参

与，体育赛事是品牌最好的新闻载体，体育背后蕴藏着无限商机，已被很多企业意识到并投入其间。比如世界杯期间炒得沸沸扬扬的米卢现象。像可口可乐、三星等国际性企业都是借助体育进行深度新闻传播的。而作为中小型企业也可以做一些区域性的体育活动，或者国际赛事的区域性活动，例如迎奥运XX长跑等手法都是常见的。 三、实事攻略 就是通过一些突然、特定发生的事件进行一些特定的活动，在活动中达到企业的目的。实事往往需要有前瞻性，可以提前预知的要提早行动，以便抢占先机；对于突发的事件，更好具有迅雷不及掩耳的速度反应。实事基本分为政治事件、自然事件和社会事件。 政治事件 自然事件 在20**年SARS早期，威露士就成立专门应急小组，防止病从手入，请用威露士洗手液系列广告与广州各大报媒疫情报道同步出街。而在连续增加自身曝光率之后，率先在广深首个大规模无偿捐赠6万瓶洗手液，一举奠定了其在消毒市场的霸主地位，更公众心中留下良好的形象。当然诸多企业在防止非典方面大动脑筋，成功者不乏威露士一家。在SARS 疫情爆发中期，白云山反其道行之一方面通过免费派送板蓝根等增强自身品牌美誉度，一方面大力推广板蓝根指纹图谱

浅谈中小企业的成本控制_陈娟

经管视线 我国中小企业数量众多，在国民经济中发挥着重要作用。中小企业作为中国经济的生力军如何走出危机、迎接新一轮的挑战已成为我国国民经济能否快速发展的关键所在。与大型企业相比，中小企业具有结构简单、决策迅速、反应敏捷等优点[1]。但生产规模偏小，难以形成规模效益；在生产效益、技术进步、资金筹措等诸多方面无法与大型企业相提并论，以至于长期以来，我国中小企业的高速发展都是以资源的大量消耗为代价。在社会主义市场经济体制下，传统的成本控制方法越来越不适应新的社会和技术环境的发展需要，因此我们必须改善中小企业成本控制的思路，引进先进的成本控制理念、采用科学的成本控制方法、完善成本控制体系。 一、正确定位企业成本管理主体 很多企业特别是中小企业在成本管理主体上存在失误，把成本管理作为少数管理人员和财务人员的专利，认为成本、效益都应由企业领导和财务部门负责，而把各车间、部门、班组的职工只看做生产者，导致管理成本的不懂技术，懂技术的不懂成本[2]。广大职工的成本意识淡薄，对于哪些成本应该控制、怎么控制等问题无意也无力过问。而且职工们认为干好干坏一个样，感受不到市场压力，控制成本的积极性无法调动起来，浪费现象严重。企业的成本管理失去如此大的管理群体自然难以真正取得成效。企业应意识到这个问题，实行全员成本管理。不论是经理、财务人员或生产负责，还是全体员工，都要树立成本意识。企业管理人员要组织全体员工进行成本教育，使大家明白企业成本与本职工作之间的关系。而且产品的生产过程是成本形成与统计的过程，对生产流程中的每道工序、每台设备、每位操作者所发生的材料与工时消耗数据，都要及时记录，准确填报。因此，可以把员工的个人利益与填报生产过程中的这些原始数据联系起来，奖优罚劣。从而形成人人关心成本，个个献计献策的良好氛围。万众一心做好成本管理，必然能使成本下降，提高产品市场竞争力。 二、坚决压缩行政开支 中小型企业也是“麻雀虽小，五脏俱全”。满足企业管理和生产要求的岗位一应俱全，各部门、科室的各项开支如果不加限制，日积月累会成为企业一个不轻的负担。 压缩行政开支是说起来容易做起来却难，既可能流于口头空喊，又可能激发上下级和部门之间的矛盾。因此，中小企业可参照现代管理学中的零基理论行事。零基理论是指在遇到难题争执不下时，各方都退到起点，即从零开始思考问题。企业各部门、科室对各自的行政费用进行详细的预算，重新申报业务需要，主管人员组织审核，适当地节省开支，讲究资金利用率，最终进行评定。正所谓“好钢用在刀刃上”，行政管理费用不是不开支，而是要会开支。三、运用作业成本管理 传统的成本控制法如标准成本法、变动成本法等在企业中得到了广泛的应用。然而，随着产品需求多样化、个性化，世界经济一体化，技术不断革新，使得传统的成本会计技术与方法所计算的成本扭曲了信息，无法解决现实问题。也就是说，企业面对新制造环境的冲击，使传统的成本模式和控制方法受到挑战。作业成本控制思想的提出，为细化成本控制提供了有效途径。作业成本控制是以作业为基础的科学信息系统，它从以“产品”为中心转移到以作业为中心上来，通过对作业成本的确认、计量，尽可能消除“不增加价值的作业”，改进“可增加价值的作业”，及时提供有用信息，从而把有关的损失、浪费减少到最低限度。这是深挖降低成本的潜力，实现成本降低的基本源泉。作业成本法最为重要的还在于，它不是就成本论成本，而是把着眼点与着重点放在成本发生的前因后果上，通过对所有作业活动进行跟踪反映，对最终产品形成过程中所发生的作业成本进行有效控制[3]。在当前激烈的市场竞争中，中小企业在成本管理上必须进行战略的考虑。要从单纯降低料工费项目的生产过程成本的管理上，拓宽到从产品设计开始，包括技术开发、制造、销售、市场营销、服务在内的全过程的成本管理，进一步深入到为最终产品形成过程中发生的所有作业成本的管理，达到实现企业长期目标的持续的动态的成本管理。 作业成本法案例计算 某中小企业原使用的是全部成本法，并根据机器小时计算车间管理费。该企业预计下年度将消耗50，000人工小时和30，000机器小时，预计车间管理费用如下表1所示： 表1 车间管理费用表 该企业下年度部产品成本、销售量和产量数据如下： 基本成本： 销售量和产量数据： 每单位直接材料成本 4.40 预计销售量 20, 000件 每单位直接人工成本 0.85 批量 5, 000件 总基本成本 5.25 安装 每批2次 成品所含部件 5部分 所需机时 每批80机时 1.若该企业利用传统的完全成本法，那么下年度每件产品的成本是： 浅谈中小企业的成本控制 陈娟 扬中经济开发区兴隆卫生院财务科 摘要：随着改革开放的深入，中小企业在社会主义市场经济中的重要地位日益显现，中小企业已经成为推动我国社会主义市场经济不可缺少的主力军。在市场经济日益完善的今天，中小企业面临更为复杂的竞争环境，成本控制作为增强企业竞争力的重要手段，日益被中小企业重视。本文首先介绍了中小企业成本控制的现状并以某中小企业的成本数据为例，研究了作业成本法在中小企业的应用，然后对中小企业成本控制提出了改善的措施，希望这些措施能帮助中小企业进行成本控制，增强企业竞争力。 关键词：成本；成本控制；中小企业 中图分类号：F275.3 文献标识码：A 文章编号：1001-828X（2011）03-0011-02 收稿日期：2011-03-05

2015年中国农业大学食品化学真题讲解

2015年中国农业大学食品化学真题讲解 一、选择题（每题2分，共20分） 1、在低于单分子吸附的水分活度下，以下哪种反应的活性提高？（） A.酵母菌繁殖 B.淀粉水解 C.脂肪氧化 D.非酶褐变 2、冰糖葫芦的加工中需要把山楂放在融化的蔗糖中包糖衣，糖衣往往有淡淡的黄色，这是因为发生了哪种反应？（） A.美拉德反应 B.酶促褐变反应 C.焦糖化反应 D.三种反应同时发生 3、以下物质加入面包的配料中后，哪一种会改变面粉的面筋质量？（） A.乳糖 B.维生素C C.α－淀粉酶 D.蛋白酶 4、油脂在加热过程中冒烟多和易起泡沫的原因是油脂中含有（） A．磷脂 B.不饱和脂肪酸 C.色素 D.脂蛋白 5、变性蛋白质的主要特点是（） A.共价键被破坏 B.不易被蛋白酶水解 C.溶解度增加 D.生物学活性丧失 6、已知胶类中增稠效果最好的是（） A.琼脂 B.明胶 C.卡拉胶 D.瓜尔豆胶 7、安排酒席上菜肴的先后顺序时，经常先上清淡味道的，再上味重的菜，甜食放在最后一道，主要是为了防止（） A味的相乘B味的变调C串味D食欲降低 8、“要想甜、加点盐”这一现象属于味觉的()现象。 A、对比 B、相乘 C、拮抗D变调 9、下列色素属于脂溶性色素的有（） A花青素B叶绿素C黄酮类化合物D类胡萝卜素 10、油脂经长时间加热不可以引起油脂（）

A粘度增加B酸价上升 C碘值下降D发烟点上升 二、判断题（每题2分，共20分） ，是来自于糖基残基，而不是氨基酸残基() 1、褐变过程中产生的CO 2 2、优质葡萄糖具有甜味纯正，甜味反应快，消失慢的特点() 3、泡菜不易发生美拉德褐变是因为含酸量大（） 4、在滞后现象中，解吸作用时，因组织改变，当再吸水时无法紧密结合水，由此可导致回吸相同水分含量时处于较高aw() 很低（） 5、冰点以上饼干的aw很低说明在冰点一下饼干的a w 6、SO2能够保护硫胺素（） 7、谷物中的烟酸活性很高，可以被有效的利用（） 8、所有的辅酶A都具有维生素活性() 9、玉米蛋白缺少赖氨酸、色氨酸() 10、含有花青素的水果罐装时最好使用涂料罐或玻璃罐包装（） 三、简答题（每题7分，共28分） 1、夏天，人们都爱生吃西红柿，但是专家提醒：西红柿必须经过油脂加热后，营养物质才易吸收。利用所学的知识解释这是为什么？ 2、炒青菜的时候一般大厨喜欢大火爆炒，这是为什么？在炒菜过程中，发现如果盖上锅盖，青菜会发黄，这又是为什么？ 3、在生产干蛋白粉时，在蛋粉干燥前，为什么要加酸降低pH值？而在蛋粉复溶时，为什么要加碳酸钠来恢复pH值？ 4、在超市里，购买的加Ca2+面包要比一般的面包白一些，这是为什么？而且它们的内瓤都要比外表面白，这又是为什么？用在自己所学的知识分别解释一下其中的原因。 四、问答题（每题11分，共22分） 1、牛奶巧克力为什么比黑巧克力香醇？怎样在夏天中有效地保存巧克力？德芙巧克力有丝滑的口感，结合你所学的知识谈谈这种口感形成的原因。 ，简要叙述一下它在啤酒生产中的作用？ 2、大家都知道在生产啤酒的过程中，多次加入SO 2 五、实验题（40分） 现在流行奥尔良烤翅，它的做法是：