萝卜鲫鱼汤和藕团子

这道小点不是某天特意做的,而是前两天涮火锅临时做的,因为一吃火锅,饭不煮吧感觉欠一点,煮吧却吃不了太多.藕本来我是想想炒炒的,但一想到可以不用煮饭,嘿嘿,改变主意老.之所以没有选择炸,一是怕麻烦,二是怕太油腻,还是煎吧

藕用擦子擦丝,调少许盐,糖,葱花, 鸡精,面粉,拌匀

起平底锅,倒入油少许,团好团子,放入平底锅里

翻身

好了,要想吃脆点咯,火关关小,慢慢炕,不急哈

特写

浇上去,就是另一道菜------茄汁藕团了

萝卜鲫鱼汤的做法:

1、主料：鲫鱼500克，去腮，用清水洗清，

2、辅料：白萝卜一条洗净，切成丝，

3、调料：姜五片，大蒜两粒；

4、将锅烧热，置油于锅内，放少许盐，将鲫鱼放锅里煎，注意：煎鱼的时侯不要总是翻动鱼身，这样鱼会烂的，手握锅柄转动锅的方向，用小火慢慢煎，煎黄了再翻动一下，煎另一面至黄色，这样煎出来的鱼才香，又好看。这时放入姜和大蒜，约过两分钟，加入清水两碗，盖上锅盖，烧滚后加入切好的白萝卜丝，再煮十分钟，这时的萝卜鲫鱼汤又浓、又白、又香，再适当放点盐调味，上桌即可（亦可加点香菜，根据个人爱好）。