长沙经济型酒店住客特征及消费需求分析
长沙经济型酒店住客特征及消费需求分析
一、绪论
（一）选题的背景、目的及意义 1.选题的背景
20世纪90年代中后期，随着人们生活水平的不断提高和大众旅游的兴起，满足大多数人消费需求的经济型酒店应运而生。相对于高星级酒店较高的定位和价格，经济型酒店以其快捷、洁净、舒适、安全的住宿服务和低廉的价格，吸引了广大的消费者，并得到了大众阶层的普遍的认可。1996年，锦江之星乐园店在上海成立，它他作为一种新的酒店形式，很快的得到顾客和市场的认可，全年平均的住宿率达到90%以上，它是我国第一家经济型酒店。从此，这种类型的酒店在我国得到迅猛的发展，大量的经济型酒店品牌如青年旅社、云龙之星、如家快捷、七天不断的产生。面对经济型酒店市场的巨大商机，宜必思、速8、假日快捷等国外经济型酒店品牌不断进入我国酒店业的中低端市场。根据盈蝶网相关统计数据显示，截止到2012年底，中国经济型酒店达到8313家，拥有的客房数量为8372201间，出租率达到85%。
全国经济型酒店和客房数
1000
20003000400050006000700080009000
2000200120022003200420052006200720082009201020112012
时间
酒店数
100000200000300000400000500000600000700000800000900000客房数
酒店数量客房数量
图1 全国经济型酒店及客房数量统计
作为历史文化名城的长沙，以其丰富的旅游资源，吸引了许多国内外的游客。2012年长沙市共接待国内外游客8088.07万人次，同比增长34.72%；实现旅游总收入783.1亿元，同比增长34.36%2。长沙的经济型酒店较沿海城市来说发展
1根据盈蝶网相关数据统计 2
长沙市统计局
较晚，但是它以其大众化的产品形象、较高的性价比和高效率的管理吸引了大批的顾客，发展极为迅速。七天连锁酒店是长沙发展最好的经济型酒店之一，酒店数量达到53家。除此之外，还创立了本地经济型酒店品牌今天连锁酒店，在全省范围内投资筹建了21家分店。如今，长沙的经济型酒店品牌已超过30家，仅五一广场周边就有近20家的经济型酒店，且五一路、劳动路等已成为经济型酒店设立的热点地区。
2.选题的目的及意义
本文通过对长沙经济型酒店的住客特征及消费行为进行分析，探究住客的消费需求，并分析住客特征与其消费需求之间的内在关系，发现长沙经济型酒店服务及设施的不足，并提出经济型酒店在产品的设计创新、销售渠道等方面的建议及其改进的策略。
（1）现实意义：本文对长沙经济型酒店的顾客特征进行了分析，并对长沙经济型酒店的客源群体及消费需求进行了探究，有利于长沙的经济型酒店对目标市场的选择和对产品的更新设计，在保证服务质量的基础上，提高竞争力。
（2）理论意义：本文以二线城市长沙作为调查对象，分析了其经济型酒店具有的住客特征和消费需求，及其表现出的关联程度，在一定程度上对研究与长沙具有相似特征的二线城市经济型酒店的发展提供了一定的参考。
（二）经济型酒店国内外研究综述
1.经济型酒店国外研究综述
经济型酒店产生于20世纪80年代的美国，他的概念来源于欧美国家，但是直到现在，经济型酒店也没有为大家所公认的定义。《WTO现代酒店及餐饮业管理百科全书》对经济型酒店的定义为：经济型酒店指的是廉价的酒店，一般只有客房，本身没有或仅有有限的餐饮服务且价格普遍较低。
在对经济型酒店特征及规模的研究方面。国外学者对经济型酒店的研究，侧重于从酒店功能和服务特征的角度出发，提出他所提供的服务是有限的，除了客房服务这一核心产品之外，其他的非核心产品大多采用的是业务外包[1]。Alessandro (1995)对经济型酒店的概念、产品的特征及其服务的人群进行了分析，认为经济型酒店作为新的酒店形式，是满足人们个性化需求的产物[2]。Gilbert，Arnold(1989)认为经济型酒店是指服务有限的酒店，价格低廉、标准化及现代化是其产品的特点，其住宿服务相当于二三星级的水平，但在价格方面，相对要便宜25%到30%[3]。Lanier（2000）对美国的旅馆、旅舍、小型酒店等三
种酒店形式的规模、功能、分布特点及其发展趋势进行了分析，认为这三种酒店形式在美国会得到非常迅速的发展，甚至可能成为酒店行业发展的主力军[4]。
在对经济型酒店现状和发展方向的研究方面。Anna(1997)对亚洲酒店的投资环境进行了分析，并由此认为亚洲酒店的投资相对较低，但是随着各国旅游业的发展，经济型酒店和中档价位的酒店仍将是投资的重点[5]。Lomano(1998)系统分析了2001年以来，经济型酒店数量下滑的原因，并预测经济型酒店的前景还是比较乐观的。Shane Harris(2001)对欧洲品牌经济型酒店的发展状况及其发展原因进行分析，并对其未来的发展进行了展望[6]。
在对经济型酒店成功因素的研究方面。Brother,Bob(2004)对英国的经济型酒店进行调查问卷分析，探讨其成功的关键因素，并指出超值的住宿、标准化产品、干净的卫生、便利的交通位置、高质量的服务是其成功的五个关键因素[7]。
在对市场研究和定价的研究方面。1995年TomBaun对买方市场条件下的经济型酒店，如何定价进行了分析[8]。Zhen Gu(2001)以可变成本及其需求特征作为经济型酒店的低价基础，提出了定价的最佳模型，对于酒店的最优价格就可以通过该模型计算出来[9]。
国外对经济型酒店的研究范围比较广泛，但对于经济型酒店顾客消费需求方面的专门研究较少，主要是通过对经济型酒店概念及其特征的研究，对顾客的消费需求进行了分析，指出经济型酒店是为满足顾客住宿需要的酒店，并能满足顾客在价格、卫生、交通等的方面的需求。
2.经济型酒店国内研究综述
在我国，广义的经济型酒店指的是介于住宿环境较差的个体招待所与高星级酒店之间，其软硬件标准接近一星到三星且价格低廉的酒店；狭义上，经济型酒店指的是价格在200块钱左右的一种“洁净、舒适、低廉”的酒店[10]。王强(2002)认为可以从供给和需求两个方面来判断一家酒店是否为经济型酒店，在供给方面，主要考虑酒店的投入、硬件水平、服务项目及酒店的档次；在需求方面，主要考虑顾客的经济水平及其对酒店的满意度，因此价格水平成为一个非常重要的衡量指标，并认为符合这些指标的酒店应该是经济型酒店[11]。
邹统钎(2003)对我国经济型酒店的服务特征、市场特征、组织特征及设备配置与维修方面特点进行了分析[12]。李爱东(2007)以经济型酒店提供的服务为出发点，对经济型酒店的顾客特点及其消费行为进行了分析，探究了其内在的联系，认为酒店应该随时掌握住客的消费需求[13]。项园园(2008)通过调查问卷对杭州经
济型酒店宾客消费行为进行了探究，并对顾客的市场结构、偏好、动机消费行为进行分析，探究顾客消费行为的内在规律，并对市场开发提出相应的策略，他指出尽管顾客在年龄、职业等方面存在差异，但价格始终是他们关注的最重要的因素[14]。殷红卫(2011)指出经济型酒店具有健康、安全及舒适的特点，酒店的租金较低，但他客房硬件相当于二三星级酒店的水平，酒店规模和投资都较小，客房数量也只有几十间到百间，相比于全服务的酒店，其功能也比较的单一，一般只提供住宿和早餐[15]。杨福元(2011)以市场细分的理论为基础，对经济型酒店的顾客的消费行为进行了多角度的分类研究，分析了具有相似行为的经济型酒店消费者的消费行为的特征，并对其价值取向和利益关注点进行了探究，为其进行市场细分、营销策略及产品的创新提供借鉴[16]。
国内对经济型酒店顾客消费方面的研究，主要集中在对顾客消费行为方面，其研究的重点有两个方面，一是对消费行为决策的制定过程，其次是对其影响因素的分析。消费者的决策过程是其消费性行为的重要组成部分，有着决定性的作用，而对消费行为的影响因素很多如消费者的特征、消费的目的、产品的特点等等。
（三）主要的探究方法
（1）文献阅读法
针对探究的问题，通过对经济型酒店及其住客特征、消费需求等相关文献和数据进行搜集，并对前人的研究成果进行初步的了解分析，在一定程度上为本文的撰写提供了一定的理论基础。本文的文献大多来源于中国知网、万方数据网等，部分数据来源于中国统计网、国家旅游局等网站，并通过对七天、如家等经济型酒店官方网站的浏览，增加了对经济型酒店的认识，并对其最新的行业动态进行了一定的了解。
（2）问卷调查法
通过对长沙三家经济型酒店（七天、今天、如家）的住客发放调查问卷，实时填写并及时回收，再对回收的调查问卷进行整理分析。
（3）统计分析法
对调查问卷所得的数据，录入Excel统计软件，并对其进行数据的处理和统计分析。
（四）探究的理论基础
1.影响顾客对经济型酒店消费需求的因素
1990年以来，许多的市场营销学家及心理学家注重对消费者消费心理及需求的研究，并不断揭示其内在的特征及其发生发展的规律，并从三个角度对影响消费者消费需求的因素进行了总结，一个是消费者自身的因素，另一个是他所处的环境因素，还有一个是自身与周围环境的共同作用的因素。这不仅对消费者的消费过程进行了说明，还对消费者消费需求的各种影响因素进行了解释。在对经济型酒店消费需求的研究方面，其自身因素主要是指人的年龄、性别、职业、收入等等。外部因素主要是指酒店所提供的产品、及其产品的特征对消费者的影响。而自身与周围环境共同作用的因素主要是指影响顾客消费决策制定的因素，包括出行的目的、外出的时间、信息获取的渠道、价位等方面的影响3。
2.经济型酒店产品的基本特征
（1）市场大众化，价格适中，交通便利。经济型酒店以社会大众为客源市场，在精简管理结构及娱乐设施的基础上，价格较星级酒店来讲较为低廉，且性价比高。一般的经济型酒店一般设在地理位置较好是地段，即保证了充足的客源，也使交通非常的便利。
（2）设施和服务能满足人们对酒店的一般性需求，环境安全，卫生清洁，设施完好，服务快捷。相比于全服务的酒店，经济型酒店提供的是有限的服务，突出“小而专，小而好”，把客房作为服务的重点，简化酒店的餐饮和娱乐功能。在硬件设施方面能与三星级的酒店相媲美，人们对酒店的一般性需求都能得到满足；而在服务方面，具有标准化的服务制度和服务流程，与大量的社会旅馆从本质上区分开来。“洁净、舒服、实惠、便利、安全”等词汇常被用来描述经济型酒店。
3.经济型酒店的服务内容
（1）客房住宿服务。经济型酒店的有限服务主要体现在住宿服务方面，而住宿服务主要依靠的是客房设施，经济型酒店客房设施包括：床、床上用品、衣柜、书桌、电话等等。
（2）餐饮服务。在我国经济型酒店一般都有早餐的提供，除此之外，也有一些经济型酒店除了早餐之外，还提供午、晚餐。如锦江之星设有“锦江大厨”的特色餐厅，提供物美价廉的风味小吃和家常菜。如家连锁酒店基本上都设有餐厅，为客人提供餐饮服务。
3戴斌.经济型饭店-国际经验与中国的实践[M].北京：旅游教育出版社，2006.19
（3）其他服务。除了客房设施和餐饮服务外，一些经济型酒店还提供其他的免费客务服务，如行李提送、叫醒服务等等，在付费的客务服务方面，包括票务服务、烫洗服务、传真复印等等。
二、探究设计 （一）探究设想
以我国经济型酒店的住客特征即人口的统计特征为基础，通过调查问卷，对其住客的消费行为进行分析，探究住客的消费需求，并寻求住客特征与其消费需求之间的内在联系，并对长沙经济型酒店的经营发展及其产品的开发设计提供一定的建议。
图2 本课题研究设想图
（二）调查问卷的设计
根据本文探究的构思和目的，在结合经济型酒店住客和产品特征的基础上，
制作了一份关于经济型酒店消费行为状况的调查问卷（见附录）。问卷由4为个部分组成，第一部分是由住客的基本的基本特征，由年龄、学历、职业、经济状况等构成。这主要是为了分析经济型酒店的住客特征。第二部分是影响住客决策制定的因素，包括出行的目的、信息获取的渠道、入住的次数、产品的价位等等。从选择酒店的影响因素进行分析，可以看出消费者最初的消费诉求。第三部分是顾客对经济型酒店产品基本特征的偏好分析，从经济型酒店的清洁卫生、价格适中、交通便利、环境安全、设施完好及服务快捷等六个特征来分析，探究不同的顾客群体对酒店基本特征的需求程度，有利于经济型酒店根据自身条件选择最适合的目标市场。第四部分是住客对经济型酒店的产品需求分析，包括房间的大小、餐饮服务、客房设施及其他服务事项。对这一部分的分析，有利于探究顾客对经济型酒店产品的需求偏好。 （三）调查抽样 1.样本的选择
长沙五一广场位于长沙商业圈的中心，是长沙最为历史悠久的区域，古长沙
住客的特征分析
消费需求特征分析
探究住客特征与其消费需求之间的内在联系
提出经营管理等方面的建议
决策的制定特
征分析
城址即为今天的五一广场及其周边区域，是历代官署的所在地，现在，五一广场及其周边区域是长沙经济最为发达的地方。五一广场地处长沙市中心，交通优越，周边有太平街、贾谊故居等旅游景点，西临湘江，与橘子洲、岳麓山隔江相望。
基于以上的原因，本文选取了长沙五一广场周边的三家经济型酒店进行调查问卷，在五一广场商圈中，又选取了颇具特点和代表性的经济型连锁酒店如家、7天和今天旗下的分店。分别是如家快捷酒店长沙步行街店、7天连锁酒店长沙人民中路识字岭店、今天连锁酒店长沙芙蓉广场店。
如家连锁酒店创立于2002年，目前，其旗下拥有三大酒店品牌：如家快捷酒店、和颐酒店、莫泰酒店。截止到2012年，如家在全国共有1580家分店4，门店总数在品牌经济型酒店中排名第一，形成了覆盖全国的酒店网络体系。七天连锁酒店创立于2005年，酒店数量仅次于如家，在长沙共有53家分店，分店数量为长沙经济型酒店之首，是长沙发展最好的经济型酒店之一。今天连锁酒店是湖南本土的经济型酒店品牌，创建于2006年，在长沙共有5家分店，为湖南省“十佳经济型酒店”。
2.调查过程
问卷调查从4月1日开始至4月7日结束，为期一个星期。在与酒店沟通同意后，将调查问卷托付给酒店工作人员或本人驻守酒店让住客填写，因为顾客外出行程比较匆忙，所以问卷调查的拦截率不是很高，整体调查的时间较长。这次问卷调查共有问卷99份，且每家酒店发放33份调查问卷，回收问卷92份，其中有5份为无效问卷，问卷有效率为94.57%。
三、调研结果分析
（一）顾客特征分析
1.住客的性别
男性占59.77%，女性占40.23%，很明显，经济型酒店的主要客源为男性。这是因为经济型酒店的主要客源市场为商务公务出差的人员，住客中因商务原因外出的客人比例最多，而大多数商务人员又为男性，从而奠定了经济型酒店客人的性别比例。
2.住客的年龄
经济型酒店的住客其年龄主要集中在19-29岁，并占住客总数的41.38%，这在一定程度上符合了旅游青年化的特点。其次是30-39岁的住客，占了32.18%。
4资料来源于盈蝶网相关统计数据
而年龄≤18、40-49、50-59、≥60岁的住客所占比例依次为3.45%、12.64%、6.9%、3.45%。由此可以看出经济型酒店的住客多为中青年，这也是因为中青年是我国社会工作中的主要力量，有较多的精力和物质基础从事商务活动和外出旅游，从而对酒店住宿存在较多的需求。
3.收入水平
月收入在1500-2500之间的住客占了24.14%，而月收入达到2500-3500的，占了34.48%，二者共占住客总数的58.62%，这说明长沙经济型酒店的客源群体主要为中等收入者，这些人相对于高收入者，对价格较为敏感，在选择酒店时往往会挑选物美价廉的经济型酒店。
4.学历结构
学历在高中及以下的住客占24.14%，而大专及本科毕业的客人占41.38%，研究生及以上学历毕业的住客占34.48%。可以看出，经济型酒店的消费对象大多为受过高等教育的人士，这与商务型和外出旅游的客人有很大的关系，这也是因为商务型和外出旅游的客人受教育程度普遍较高。而经济型酒店这种客源特征在一定程度上决定了酒店经营管理的水平、营销的方式和未来的发展方向。
5.职业构成
企事业单位管理人员最多，占到27.59%，其次是占了22.99%的服务销售及商贸人员，再次是学生、公务员、专业/文教科技人员，比例分别是17.24%、13.79%、11.49%。企事业单位的管理人员拥有较高和稳定的收入，对于新事物也易于接受，同时出差和旅游的机会也较多。而学生虽然收入较少，但是有比较充裕的节假日，往往结伴出去旅游。
6.日花费水平
经济型酒店的定价一般在100-200元左右，这也决定了住客的日消费大约需要200块钱左右，而日消费在100-200元左右的住客占了20.69%，日消费在200-300的住客占了36.78%。长沙经济型酒店的住客大多为公务或商务出差的顾客，他们对酒店的消费一般都由所在的公司予以报销，但这往往会受公司规定的限制，消费较低。
表1住客特征分析
变量选项频数频率变量选项频数频率
性别男52 59.77%
学
历
高中及以下21 24.14% 女35 40.23% 大专及本科36 41.38%
本科以上30 34.48%
年 龄
≤18 3 3.45% 职 业
公务员 12 13.79% 19~29 36 41.38% 企事业单位管理人员 24 27.59% 30~39 28 32.18% 专业/文教科技人员 10 11.49% 40~49 11 12.64% 服务销售商贸人员
20 22.99% 50~59 6 6.9% 学生 15 17.24% ≥60 3 3.45% 其他 6 6.9% 月收入
≤1500 12 13.79% 日 花
费
≤100
8 9.2% 1500~2500 21 24.14% 100~200 18 20.69% 2500~3500 30 34.48% 200~300 32 36.78% 3500~4500 14 16.09% 300~400 16 18.39% ≥4500
10
11.49%
≥400
13
14.94%
（二）影响顾客消费决策的因素分析 1.出行的目的
目前，经济型酒店大多为公务或商务住客，比例为41.38%，其次是以旅游为目的的住客，占到了33.34%，可以看出经济型酒店的主要客源为商务和旅游度假的客人。由于受交通运输及通信技术的影响许多公司的业务已跨出了区域的限制，扩展到了全国，因为业务的关系，商务及公务出差的机会较多，因此对酒店的也会有较多的选择。
公务或商务出差
41.38%
旅游 33.34%
探亲访友 14.94%
其他 10.34%公务或商务出差旅游
探亲访友其他
图3 出行目的频数统计图
2.信息获取的渠道
从图4可以看出，1/3以上的顾客是由朋友介绍而获得酒店信息的。虽然随着网络通信技术的发展，但是网络并不是人们获取信息的最主要渠道，仅占了24.14%，这虽然跟经济型酒店在获取信息的渠道较多有关，但同时也说明经济型酒店的在网络营销方面还有待加强，其次，其网络营销内容的可信度也应有所加强。在被调查的客人中，大多数顾客表示对一些经济型酒店品牌缺乏了解，而知
名度高一点的就只有常见的如家、七天。因此，经济型酒店还应加强市场的宣传力度，扩大市场影响力。
图4 信息获取渠道统计
3.入住的次数
从客人入住的次数来看，每年入住4-5次的住客占了28.74%，而6次以上的客人占了13.78%。可以看出这部分客人应为商务或外出旅游的住客，而往往这些客人选择酒店的频率会高于其他类型的住客。
≤1次, 20.69%
2-3次, 36.78%
4-5次, 28.74%
≥6次, 13.79%
≤1次
2-3次4-5次≥6次
图5 入住次数统计
4.停留的时间
调查发现，停留2-3天的住客为55.17%，停留1天的顾客，占了25.29%，这说明消费者在酒店的停留时间普遍在1-3天，也表明长沙经济型酒店更受停留时间较短的客人的青睐，这与酒店以商务及公务住客、游客存在很大的关系。
0.00%
5.00%10.00%15.00%20.00%25.00%30.00%35.00%朋友介绍
网络预订电话预订随机选择
广告宣传
其他
32.18%
24.14%
20.69%
12.64%
5.75%
4.60%频率
0.00%
10.00%20.00%30.00%40.00%50.00%60.00%≤12—3
4—5
≥6
25.29%
55.17%
13.79%
5.75%
频率
图6 停留时间统计
5.心理价位
对于大多消费者来说，价位往往是影响人们消费决定的一个重要的因素。调查发现，41.38%的住客认为经济型酒店的价格应定在100-150之间，而28.73%的消费者认为价格在150-200之间比较合适，这说明价位在100-150之间是大多数人比较能接受的价格，但是现实中，酒店的实际价格还要结合其地理位置、市场定位等因素进行定价。
表2 住客的心理价位统计
价位 ≤100 100-150 150-200 200-250 ≥250 频数 21 36 25 4 1 频率 24.14%
41.38%
28.73%
4.6%
1.15%
（三）顾客对酒店产品特征的偏好分析
经济型酒店通常具有卫生清洁、价格适中、交通便利、环境较为安全、设施完好、服务便捷等基本特征。对这六个特征分别以非常重要、重要、一般、不重要、根本没必要五个标准进行衡量，并依次赋予5-1分的值，并对其均值并进行分类统计分析，均值越高，表明顾客对这一方面的要求越重视。对经济型酒店产品基本特征的分析，可以发现顾客最为看重的经济型酒店产品的基本特征，探究消费者的消费需求，有利于根据自身的条件选择合适的目标市场。
从横向来看，表3中顾客对卫生清洁、价格适中、交通便利、环境安全的重视程度普遍高于其他特征（其均值数较高），从纵向来看，可以看出不同类型的消费群体对经济型酒店产品基本特征的偏好。
1.对清洁卫生的偏好分析
在经济型酒店的住客中，女性比男性更注意酒店的卫生状况，而在职业上，服务销售贸易人员更为重视，其次是学生、专业/文教科技人员、企事业单位管理人员及公务员。而从收入上来看，收入越高，其重视的程度越高。在出行的目的上，要求最高的是公务商务出差的住客，这一客群因为经常外出，对酒店住宿方面的需求往往最多，而对住宿过的酒店之间难免会形成比较，现在许多经济型酒店以商务型来对自身进行定位，但实际上却与一般的经济型酒店相差不大。
2.对价格的偏好分析
无论消费者购买何种商品，价格一般是其最先考虑的因素。跟其他消费一样，在酒店的消费上，价格仍是女性比较在意的一个因素。而在职业方面学生作为无收入或较少收入的群体，对酒店的价格最为在意，其次是服务销售商贸人员、专业/文教科技人员、公务员及企事业单位的管理人员。而从收入方面看，收入越高，对价格的重视程度越小。而在出行的目的上，作为自费的探亲访友消费行为对价格是最为重视。
3.对交通重视的偏好分析
从下表可以看出，住客对酒店交通的重视程度，相比其他的变量，女性和服务销售商贸人员对交通比较重视。从收入方面来看，收入越高的顾客更为重视这一点，除此之外，公务商务型客人和游客更看重酒店的交通便利性。
4.对环境安全的偏好分析
无论是一般的外出，还是旅游、出差，安全是所有人都非常关注的问题。在酒店顾客方面，女性、学生对环境安全的重视程度相对较高，而在出行目的方面，旅游和公务商务出差的顾客对安全比较的重视。女性和学生作为社会弱势群体，因为自身因素的关系，在选择酒店时，既希望价格适中，也希望环境是相对安全的，减少不必要的麻烦。
5.对设施完好的偏好分析
从整体上看，除了性别特征之外，其他不同特征的住客对设施完好的偏好性不大，其均值都在4.1左右，而在性别方面，女性比男性更在意酒店的设施状况，女性的均值为4.21，男性只有3.98。设施的完好是住客对酒店的基本要求，而酒店自身也非常的看重，一般的经济型酒店都能满足顾客这一方面的需求，所以相对于其他特征来说，偏好较小。
6. 对服务便捷性的偏好分析
在服务方面，女性、服务销售商贸人员、收入较高的人员、外出旅游的客
人更希望得到快捷的服务，其均值普遍较高。经济型酒店相对于星级酒店来说，价格较低，服务较少，但顾客还是希望能得到优质快捷的服务。
表3 经济型酒店基本特征重要程度的均值分析
特征变量卫生
清洁
价格交通
便利
环境
安全
设施
完好
服务
便捷
性别男 4.15 4.15 4.13 4.12 3.98 4.03 女 4.46 4.35 4.32 4.25 4.21 4.16
职业
公务员 4.27 4.18 4.12 4.11 4.11 4.12 企事业单位管理人员 4.28 4.12 4.18 4.15 4.12 4.15 专业/文教科技人员 4.37 4.35 4.21 4.13 4.08 4.11 服务销售商贸人员 4.46 4.38 4.26 4.18 4.11 4.19 学生 4.42 4.43 4.23 4.22 4.12 4.17 其他 4.25 4.23 4.17 4.13 4.07 4.10
收入
≤1500 4.12 4.43 4.12 4.12 4.08 4.03 1500~2500 4.13 4.35 4.15 4.15 4.11 4.08 2500~3500 4.18 4.31 4.16 4.21 4.15 4.13
3500~4500 4.21 4.18 4.17 4.28 4.12 4.10 ≥4500 4.23 4.16 4.28 4.23 4.15 4.14 出行 目的
公务商务出差
4.32 4.18 4.28 4.25 4.15 4.15 旅游 4.26 4.26 4.32 4.32 4.13 4.18 探亲访友 4.25 4.28 4.13 4.21 4.16 4.13 其他
4.21
4.23
4.17
4.26
4.09
4.09
（四）顾客对酒店产品需求的特征分析 1.对房间大小的需求
图7为消费者对经济型酒店房间大小需求的频率统计，从表中可以看出，40.23%的住客认为房间的面积应在16-20平米比较合适，而35.63%的住客认为房间在11-15平米的范围之内，也能满足自身的需求，这说明经济型酒店房间的大小应保持在11-20平米之间。经济型酒店的住客因为住宿费用较低，所以对酒店的要求也相对较少，对房间的大小只要能满足自身需要即可。
0.00%
10.00%20.00%30.00%40.00%50.00%≤10
11—15
16-20
≥21
大小（平米）
频率
图7 住客对房间大小的需求统计
2.对餐饮服务的需求
对于经济型酒店来说，一般只提供住宿及早餐的服务，虽然47.13%的住客只需要提供早餐，但对正餐存在需求的住客也占了43.68%，而仅仅只有9.19%的住客不存在餐饮方面的需求。这说明长沙经济型酒店的住客对餐饮服务还是比较重视的，其需求形式也日趋多样化，这可能与经济型酒店以商务和旅游客人居多，而对及时便利的餐饮服务比较倾向。因此，经济型酒店在考虑餐饮服务是否业务外包时，还应考虑当地的市场环境。
表4 对餐饮服务的需要统计
不需要提供餐饮只需要提供早餐需要提供早餐及正餐频数8 41 38
频率9.19% 47.13% 43.68%
3.对客房设施的需求
该调查问卷对经济型酒店的客房设施设计了13个变量，以非常重要、重要、一般、不重要及根本没必要5个标准来衡量，依次赋予了5-1分的值来进行统计计算，并以其均值的大小来衡量顾客的消费需求的高低，均值越大，消费需求越高。而众数的设定，是用来表明较多人数选择的数值，用以表明大多数人对这一变量的消费需求。CV系数反映单位均值上的离散程度，变异系数越低，消费需求的集中趋势越明显。
经济型酒店为顾客提供的主要是住宿方面的服务，在被调查的住客中，床、床上用品、卫生间及淋浴的均值和众数都很高，其均值在4.0以上，众数都为5，而其变异数在0.31以下，这说明住客对这一方面的要求还是比较看重的。所以，酒店不仅要加强对这一方面硬件设施的建设，同时，也要提高这方面的卫生水平。
其次，住客对酒店其他设施的消费需求依次是电话、宽带、电视、书桌、衣柜、装饰。而这些基本的酒店设施直接影响着住客对酒店质量水平的衡量，也是酒店寻求特色和个性化发展的突破点。
对于经济型酒店的小酒吧和浴缸，住客的需求相对较少，他的均值小于3，而众数也只有3，这在一定程度上是因为酒吧是付费的服务项目，而相比于浴缸，中国人更喜欢淋浴，再有，大多数经济型酒店一般没有浴缸这一设施。
表5 客房设施重要程度的统计分析
均值众数标准差CV变异数床 4.28 5 1.23 0.29 床上用品 4.16 5 1.26 0.30
衣柜 3.4 3 0.92 0.27
书桌 3.41 3 1.15 0.34
电话 3.75 5 1.12 0.3
地毯 3.12 3 1.17 0.38
宽带 3.70 3 1.13 0.31
电视 3.65 3 1.06 0.29
卫生间 4.16 5 1.26 0.30
淋浴 4.21 5 1.29 0.31
浴缸 2.95 3 1.32 0.45
装饰 3.32 3 1.02 0.31
小酒吧 2.81 3 1.16 0.41
4.对其他服务的需求
在其他服务中，票务、保险柜、传真打印等服务是住客比较重视的，其均值都在4.0左右，众数都为4，且集中趋势较为明显，变异系数小于0.31。这在一定程度上与我国经济型酒店以商务和旅游住客为主相符合，而他们往往对于票务及物品安全方面的要求普遍较高。
表6 其他服务需求的统计分析
均值众数标准差CV变异数行李服务 3.12 3 1.03 0.33
票务服务 4.15 4 1.26 0.30 大厅保险柜 3.96 4 1.18 0.30
叫醒服务 3.25 3 1.07 0.33
传真打印 3.92 4 1.15 0.29
烫洗服务 2.96 3 0.93 0.31
送餐服务 3.21 3 1.06 0.33
四、结论
（一）顾客的基本特征
1.长沙经济型酒店的客源市场以中青年为主，并多为男性。19-59岁之间的住客占了86.2%，而其中又以青年人居多，占了73.56%，这说明中青年是长沙经济型酒店的主要客源。
2.顾客受教育程度普遍较高，收入处于中上水平。住客中有2/3以上的受
过高等教育，专业技术人员、管理人员及商贸人员占据一半以上。可以看出，经济型酒店的客源处于社会的中等阶层，因此，经济型酒店的服务质量也应保持在社会一般水平之上。
3.商务住客比较普遍，但是旅游观光的游客也不容忽视。商务公务出差及游客占到客人总数的7
4.72%，其中商务公务出差的有41.38%，游客有33.34%。虽然商务型客人在我国客源市场占据主导地位，但随着大众旅游的深入发展，游客将会是我国经济型酒店一个比较稳定且数量不断增长的客源群体。所以经济型酒店应对自身的市场环境进行分析，而不能盲目的以商务型酒店对自身进行定位，而要根据其产品的特点及其消费的群体，设计其自身的目标市场和营销策略。
4.住宿花费普遍偏低。长沙经济型酒店的价位一般在100到200元之间，而2/3以上的住客的日花费在300元以下。
（二）顾客的消费决策特征
1. 朋友介绍为主要的信息获取渠道。3
2.18%的顾客是通过朋友介绍获得酒店信息的，所以经济型酒店应在加强自身服务质量的基础上，注重客人的个性化需求，提高品牌的口碑效应。
2.网络预订初步形成。依靠网络预订的人数达到24.14%，客人对酒店的预订除了通过携程、艺龙等第三方互联网网站之外，经济型酒店一般都建立了自身的官方网站，但对于大多数住客来说，更喜欢通过第三方网站来进行预订，因为这样能与其他酒店进行一定的性价比的比较，而对于酒店自身来说，通过第三方网站预订，会抽取一定的佣金，酒店利润相应会有所减少。经济型酒店除了要加强自身网站建设方面，也应寻求与第三方网站多方面的合作，同时，也应树立自身的产品形象，让顾客知道“我”就是最好的酒店。
3. 一般都入住过经济型酒店两次以上。在调查的住客中，79.31%的顾客有入住经济型酒店两次及两次以上的经历，重复购买现象较多，这表明经济型酒店顾客的忠诚度普遍较高，且其产品的质量和服务水平得到了顾客的普遍认可，同时也说明回头客已成为经济型酒店客源市场的重要组成部分。
（三）顾客对酒店产品特征的偏好
1.清洁卫生是顾客最为看重的经济型酒店特征。清洁卫生的均值普遍高于其他特征，其次是价格适中、交通便利、环境安全、设施完好及服务快捷。这表明经济型酒店应该保证酒店设施的清洁卫生、强化产品质量的一致性和稳定性，才能吸引更多的顾客。
2.女性、服务销售商贸人员和游客更重视经济型酒店的清洁卫生。女性、服务销售商贸人员和游客的均值都大于 4.2，并普遍高于其他类型客源群体的均值，这说明这类型的顾客更看重酒店的卫生。
3.服务销售商贸人员、游客、中高收入者更看重经济型酒店的交通便利性。服务销售商贸人员、游客、中高收入者的均值普遍高于其他类型的客源群体。
（四）顾客的消费需求特征
1.房间大小在11-20平米之间最适宜。75.86%的住客认为经济型酒店的面积应在11-20平米之间。 43.68%的顾客对酒店的正餐有一定需求，经济型酒店应加强对餐饮方面的重视，对餐饮的提供应呈多元化发展的趋势。
2.重视客房设施的简洁实用。大部分住客认为床、床上用品、卫生间、淋浴应该是酒店客房的核心设施，而其他的设施如电视、宽带、电话装饰是其辅助的设施。目前经济型酒店以“床”这一硬件设施作为销售卖点，目的是使顾客能得到更好的休息，加强对顾客的吸引力，这在一定程度上，与顾客对住宿最基本的需求是相符合的。
3.票务、保险柜、传真打印等是住客比较重视的客务服务。在其他服务的需求上，票务、保险柜、传真打印等服务均值数在
4.0左右，顾客对这一方面的需求较多，这与我国经济型酒店以商务型客人居多有关。
（五）相关推论
经济型酒店的消费者，特别是旅游者和商务人员是长沙经济型酒店最为重要的市场基础，在这一客群中，受过高等教育的中青年构成了经济型饭店的市场核心，这在一定程度上意味着经济型酒店是一个属于中等阶层的消费市场。
从决策的影响因素来看，长沙经济型酒店重复购买的频率相对较高，但较高的重复购买率主要是因为朋友的介绍和过去的消费经验所致，而并非是由于酒店的营销广告，这说明酒店的营销策略还未得到充分的发挥，其品牌效应也没有充分显现出来。
在对酒店产品的要素上，住客更为关注的是客房设施及其免费的基本服务，强调产品的实用性及其服务的效率，而对酒店的付费的增值服务关注较少。
五、建议
（一）以住客特征及需求为导向，对市场进行进一步的细分和定位。
目前，长沙大部分的经济型酒店为了吸引商务型的住客，大多以商务型酒店对自身进行定位，而对其他类型的顾客相对比较忽视，在市场方面，也没有对
其进行进一步的细分，而只把商务人员和旅游者作为他们主要的消费者。从调查问卷中，我们可以发现虽然长沙经济型酒店的顾客对酒店的基本需求存在一定相似性，但是他们也存在年龄、职业、出行目的及文化程度等方面的差异，在对酒店的需求方面也存在一定的差异。相比于经济型酒店发展比较成熟的欧美国家，经济型酒店非常明确和准确的对其目标市场进行了定位，防止了营销过程的盲目性。例如，他们开设在公路四周的汽车旅馆就是为了解决自驾车游客在住宿方面的需求，除此之外，他们有为女性客人专门开设的酒店，也有老年人住宿和用餐专门的酒店，还有为满足背包客需要的简易住宿设施，而针对现在家庭人员集体出游这块，也设置了公寓式酒店，用以满足家庭人员的需求。相比于长沙及我国经济型酒店的定位，他们这种从客人特征及需求角度对市场进行细分和定位的模式，是值得我国经济型酒店去借鉴学习的。因此，长沙的经济型酒店不仅可以从横向的出行目的如旅游观光、商务出差等进行市场定位，也可以从纵向的价格、顾客的年龄等对其进行市场细分，除此之外，还可以从其服务的范畴、酒店的选址等各方面进行市场细分和定位。
（二）重视经济型酒店的网络营销，多角度的拓展营销渠道。
调查发现长沙经济型酒店的信息获取渠道主要是依靠客人的口头宣传，其次才是通过经济型酒店的官方网站及第三方网站进行宣传，这说明长沙经济型酒店在网络营销方面缺乏一定的效力。除了这两种方式以外，顾客也只能通过电话、宣传手册等来了解信息，信息获取营销渠道相对较少。在网络营销方面，经济型酒店除了依靠自身网站和第三方网站之外，酒店自身还应积极开展微博和邮件等方面的营销，加强对老客户的维护，提高其对酒店品牌的忠诚度，而在与第三方网站合作方面，除了现有的合作模式之外，还应探索新的合作方式，使消费者能得到更为方便、快捷的服务。在其他的营销渠道方面，长沙经济型酒店还可以开展与旅行社等业务相关企业的合作，进行联合营销，以较低的成本争取双方都能得到互惠互利。通过对七天、如家等酒店网站进行浏览，其网页上一般只有供价格、地理位置及部分住客的评论等信息，其信息量较少。除此之外，同质化的营销策略及渠道，也使经济型酒店市场营销存在的严重缺陷，而即使是同一细分市场，其消费者在某些方面也存在一定的差异，他们对酒店的消费诉求也将会有所不同，所以即使是同一消费群体，也应从多角度、多方面的进行市场营销。
（三）加强对免费服务项目的重视，提高付费服务项目的内在价值。
免费的服务项目如行李提送、叫醒服务及客房的网络等等，是消费者经常
使到用的也是他们对酒店消费最普遍的要求，当然也是顾客最为关注的，其质量的好坏直接影响着消费者对酒店的评价和是否对这一酒店品牌再次消费的决定。因此，长沙经济型酒店必须提高对免费服务项目的重视，特别是这些项目的服务质量及其使用的方便性，并尽可能的增加一些这样的免费服务，相比于酒店对付费项目的建设，顾客更希望其在基本服务设施、卫生、服务的态度和效率上有所加强。经济型酒店付费服务项目的费用，是酒店收入的重要组成部分，因此，为了提高酒店的利润，增加顾客对这些服务项目的消费是必须的，但是酒店也应该考虑到他所提供的这些服务是否是顾客所需要的。经济型酒店的消费者大多为中等收入的群体，相比于小酒吧里面价格昂贵的商品，顾客更希望得的到真正需要的满足，例如，家庭出游时，顾客更希望在房间内增加床的数量。
（四）在产品和服务的设计上不断创新，满足顾客的个性化需要。
虽然长沙经济型酒店的顾客对客房设施的简洁实用比较重视，但是这些客人大多为受过高等教育的中青年人士，在满足基本需求外，对自身的个性需求也相当的重视。长沙甚至是我国的经济型酒店其产品的性质大多趋同，缺乏自身的特点和个性，许多经济型酒店所提供的是同一商务经济型产品，在硬件设施和软件服务上也毫无新意。经济型酒店在经过数年的发展以后，其产品也逐渐老化，需要及时的更新换代，更新后的产品不仅要对上一代产品进行传承，也要在其基础上进行调整。长沙经济型酒店不仅可以优化配置设施设备，也可以设置灵活和多样化的房型，还可以对有限的服务进行延伸，以舒适、卫生、便利、实用为导向，创建具有自身特色和个性化的产品，形成一定的品牌优势。充分利用有限的资源，对产品进行优化配置，使其作用于顾客最需要的地方，尽可能使其产品“简而不陋，精而不贵”。在对客服务方面，也应也应根据顾客的特征、消费特点及其可承受的范围提供个性化的服务，使其服务恰到好处。
（五）加强经济型酒店的质量建设，树立良好的品牌形象。
长沙经济型酒店客源群体以中青年为主，这一客源群体品牌观念强，对品牌的认可度相对较高，认为品牌是对产品质量的有效保证，其次，品牌除了能满足其基本的需求外，还能使其获得心理上的满足。虽然我国经济型酒店对品牌建设的重要性已经有了一定的认识到，但是目前，除了七天、如家等常见的品牌外，长沙其他酒店的知名度仍然比较低，且发展的规模不大。目前，长沙的经济型酒店大多是各自为战，单体竞争，缺少品牌的建设维护及营销。品牌是一个企业其文化的载体，他不仅承载着一家企业的管理及服务的理念，还代表着其价值取向。
亲子主题酒店发展分析报告
亲子主题酒店发展分析 亲子主题酒店作为当前激烈的酒店业竞争的新的突 破口，既丰富了酒店业态，也顺应了市场的需要，本文阐述了亲子主题酒店的内涵、背景、特征，并通过对我国亲子主题酒店的发展现状的分析，提出了亲子主题酒店发展的一些建议。 酒店业是旅游业三大支柱之一，但是中国酒店业的盲目扩张和恶性竞争使许多酒店的生存环境恶化。中国酒店业同质化情况严重，在这种情况下，主题酒店作为新的酒店形态应运而生。亲子文化主题酒店作为主题酒店的一种形态，在学术界讨论较少，在中国知网（CNKI）采用关键词亲子酒店，亲子旅游，以全文搜索方式，分别获得结果180篇和686篇，远远低于采用相同搜索方式搜索关键词经济酒店的53，592个结果，但是这丝毫不能否认亲子文化和酒店实体结合的产物―亲子主题酒店市场前景和可操作性。事实上，临安湖畔童话酒店作为中国首家亲子主题酒店于2012年上半年营业，2013年末又有广州亚特兰酒店投入使用。 一、主题酒店与亲子主题酒店的内涵 关于主题酒店的内涵，国内不同的研究者给出了不尽相同的解释。季哲文[2003]认为主题酒店可以有多个主题。欧
荔[2003]、邹益民[2008]两位学者则认为主题酒店只能有一个主题。作者认为，多个主题不利用市场的细分和采取有针对性的营销策略，故接受后两位学者的定义。亲子游是一种新的旅游活动形式，其区别于其他旅游活动的根本特征在于人员构成，即父母与其未成年子女是亲子游活动的主体。亲子主题酒店是亲子游的重要组成部分，同样具有亲子游的特征。亲子主题酒店具有家庭旅游和儿童旅游双重属性的一种休闲娱乐，促进父母与孩子感情的旅游形式，参加人员是核心家庭为主的父亲与孩子，母亲与孩子或父母双方和孩子组合。 二、亲子主题酒店产生的背景 （一）家庭结构中核心家庭所占比重上升 2010年全国人口普查数据显示：0―14岁的人口占全国总人口的比重为16.6%家庭户规模为3.10人/户，核心家庭所具有的家庭人口少，家庭规模小等一系列特征使得消费者行为开始出现变化。如旅游决策简单易行，旅游目标容易达成共识，旅游时间具有较强的协调统一性以及孩子对核心家庭旅游决策的影响日显突出等。 （二）亲子主题酒店所具有的教育功能开始得到认可 受到中国传统文化和长期的独生子女政策的影响，孩子被父母给予了更高的期望，核心家庭的父母希望子女能够得到整体素质的提高，同时建立起融洽和谐的家庭关系、畅通
长沙市酒店市场分析报告
长沙瑞和地产水泵厂酒店项市场分析报告 长沙湘地行顾问有限公司 二零零九年三月 目录 第一部分长沙市经济及社会概况 (3)
1.1、长沙市概况 (3) 1.2、长沙市社会经济概况 (4) 1.3、长沙市宏观经济总结 (7) 第二部分长沙酒店市场特征 (8) 2．1、酒店的结构分析 (8) 2.2、长沙酒店的分布情况 (9) 2.3、酒店物业规模、业态分布分布、客房配比情况 (10) 2.3.1、酒店物业规模分析 (10) 2.3.2、酒店物业业态分布情况分析 (10) 2.3.3、酒店物业客房配比情况分析 (11) 2.4、长沙酒店物业总结及发展趋势预测 (12) 2.4.1长沙酒店市场总结 (12) 2.4.2、长沙市酒店市场发展趋势预测 (12) 第三部分酒店物业市场定位建议 (13) 4.1、项目概况： (13) 4.2、项目SWOT分析 (14) 4.3、酒店物业整体市场定位建议 (15) 4.3.1、项目整体定位的主要依据： (15) 4.3.2、水泵厂酒店项目规模建议 (16) 4.3.3、水泵厂项目形象档次定位： (16) 4.3.4、酒店物业的业态定位 (16) 4.3.5、酒店客房组合建议 (16) 小结 (16) 第四部分产品演绎 (17) 4.1酒店基本经济技术指标建议 (17) 4.1.2、酒店客房户型定位 (17) 4.1.3、酒店规划定位 (19) 4.2、规划建议 (19) 4.2.1、大堂标准建议 (19) 4.2.2建筑及外立面风格建议 (19) 4.2.3、酒店外立面建议 (21) 4.2.4、客房建议 (22) 4.2.5 泛会所及商业配套建议 (23) （本策划报告之版权归湘地行所有，未经许可不得外传）
如家酒店案例分析报告文案
案例讨论作业 题目：“如家酒店连锁上市后的发展战略”案例分析课程名称：战略管理 年级: 2015研 组号:第三小组 组员: 提交时间: 2015 年 10 月 21 日
目录 一、公司简介 (3) 二、如家酒店发展历程及现状 (3) 三、如家SWOT分析 (4) （一）优势(Strength) (5) （二）劣势（Weakness） (6) （三）机会（Opportunity） (7) （四）威胁（Threat） (8) 四、如家酒店现行战略及未来战略发展分析建议 (10) （一）集团化战略 (10) （二）强化网络营销战略 (10) （三）差异化战略 (11) （四）品牌化战略 (11) （五）精品化战略 (11)
一、公司简介 如家酒店集团于2002年6月由中国资产最大的酒店集团――首都旅游国际酒店集团、中国最大的酒店分销商――携程旅行服务公司共同投资组建。2006年10月在美国纳斯达克上市，作为中国酒店业海外上市第一股，如家酒店集团以“成为全球酒店行业前三甲的酒店管理企业”为愿景，始终秉承“家”文化，用真挚的如家招牌式的微笑和贴心的服务使住“家”者宾至如归，为商务和休闲旅行等客人提供“干净、温馨”的酒店产品，倡导“适度生活，自然自在”的生活理念。 如家酒店集团旗下现有五个酒店品牌：和颐酒店、如家精选酒店、如家酒店、莫泰酒店和云上四季酒店。截至2015年6月30日，如家共在中国市场342座城市经营了2750家酒店，形成了行业领先的国连锁酒店网络体系。其中今年第二季度净增加了89家酒店。 如家成立至今，通过自身敏锐的市场洞察力、完善的管理系统、有力的管理执行力和强大的资金优势迅速建立起了品牌、系统、技术、客源等多个核心竞争力。作为国最大的综合性酒店集团之一，如家正用通过标准化、简洁、舒适的酒店住宿服务，使大众商务以及休闲旅行宾客收获温馨、便捷的住宿体验。到今天其无论从市场占有率、客房规模和品牌知名度上都成为目前中国经济型酒店市场中的领导者。 二、如家酒店发展历程及现状 纵观如家酒店集团的发展历程，根据其发展战略的部署情况，可将其分为三大阶段： 筹划阶段：2001年8月，携程旅行网在旗下设立了唐人酒店管理（香港），作为在国发展经济型连锁酒店的载体，并就国宾业经营特点开发了经济型连锁酒店的商业模式。同年8月起，该公司打出了“唐人”（Tang’s Inn）品牌，明确要将三星级以下的宾馆发展成为唐人品牌的连锁加盟店。到12月，该公司正式将“如家酒店”（Home Inn）定为品牌，遂申请商标注册。2002年6月，如家完成了自己第一家样板店—背景燕莎如家酒店，由于没有经营酒店的经验，如家一开始借鉴了外国的经济型酒店的成熟模式，然后通过嫁接自己的优势资源
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中国主题酒店发展现状分析 市场规模 主题酒店作为一种正在兴起的酒店发展新形态在国外已有50多年的历史，而在我国的发展历史不长，但是因为其有利于酒店挖掘特色文化、丰富产品供给、提升个性服务、增强消费体验、克服同质竞争、改变产业格局、促进酒店模式创新、推动酒店发展，所以主题酒店无疑成为今后酒店业发展的选择。 随着市场参与者的增加，各类细分市场将被充分进入，未来，由高、中、低价格组成的主题酒店价位体系将形成。 中投顾问在《2016-2020年中国主题酒店行业投资分析及前景预测报告》中认为，随着主题酒店在中国的成功经营和发展，酒店的经营者们掀起投资主题酒店业的热潮，其投资额度也逐年的提升.相对于中档酒店或经济型酒店，投资者往往会由于投入资金的数额和经营回报等问题，更倾向于建造五星级的豪华型酒店，主题酒店的规模也随之扩大。2014年我国主题酒店行业市场规模达到194亿元，较2013年同期的163亿元增长19.02%。 图表2009-2014年中国主题酒店市场规模 数据来源：中投顾问产业研究中心 发展特点 主题酒店受到国家层面的高度认同，成为旅游业改革发展的方向 中国政府将多举措、多形式推动中华文化建设与走出去上升到了国家战略的高度，出台了一系列决议 中投顾问·让投资更安全经营更稳健
中投顾问·让投资更安全 经营更稳健 第2页 和政策。针对旅游业在，2014年《国务院关于促进旅游业改革发展的若干意见》（国发〔2014〕31号）把“更加注重文化传承创新，实现可持续发展”、“大力发展具有地方特色的商业街区，鼓励发展特色餐饮、主题酒店”作为旅游业创新发展理念，转变发展方式，“让广大游客游得放心、游得舒心、游得开心，在旅游过程中发现美、享受美、传播美”的重要举措。政府的支持激励了行业的发展，主题化、特色化建设的方式进一步引起了行业的广泛关注，近年来中国涌现了一大批内涵丰富多彩，产品特色缤纷的主题酒店。 富有主题魅力的住宿设施已成为宾客消费的一种需求习惯 中投顾问在《2016-2020年中国主题酒店行业投资分析及前景预测报告》中认为，随着中国经济的发展，消费者对品质生活的渴望与追求已成为当今社会的主旋律，也成为人们人生价值的重要激发点。酒店的品质生活体验不仅包含产品功能层面的要素，更包含产品中文化、尊严、个性、记忆等精神层面的要素。据相关调查显示，中国旅行者期待酒店具有文化特色的旅行者比例高达82.3%，同时在对酒店中国元素和异国元素的比较中，48.1%的旅行者认为中国元素重要，31.4%旅行者认为异国元素重要。主题酒店正是适应这种消费需求变化，通过文化资源深厚的推动力、导向力、凝聚力、鼓舞力赋予酒店更深层次的内涵，形成和反映一种积极、健康、快乐的生活方式和生活态度，使消费者在消费体验的过程中，形成强烈的思想共鸣和精神满足，并通过充分享受酒店带来的乐趣，进而对自身生活方式形成一种满足与肯定的积极心态。 主题化、特色化已成为所有住宿设施建设的习惯性思维逻辑 在政府鼓励、市场需求和行业自身发展的多重因素引导下，主题化、特色化、体验化的酒店建设方式已成为行业的共识，主题酒店的创建方式更是突破了星级酒店的范畴，进入到连锁酒店、乡村酒店、旅游客栈等多业态、多层次的旅游住宿业中，形成了声势浩大的主题酒店、特色酒店、精品酒店、主题客栈、文化民宿、主题游轮的建设热潮，因此许多业界人士发出了中国主题酒店建设已进入黄金发展阶段的呼声。 主题酒店标准化建设开始起步，逐步发挥引领作用 在行业特色化、主题化建设逐渐高涨的形势下，国家旅游局，各省市旅游行政管理部门纷纷出台政策鼓励和促进本地区主题酒店的发展。同时为进一步规范主题酒店的建设，促进文化旅游住宿的发展，不少地方旅游行政管理部门开始着手相关规范和标准的制定。据不完全统计，目前四川、浙江、山东、安徽、北京已出台各自的地方标准，商务部也推出了自身的主题酒店评定标准，国家旅游局在2014年9月启动了《主题精品酒店标准》的编制工作。标准的编制和出台，标志着中国主题酒店建设已从企业自发、单体探索、自然发展的初期阶段进入到了顶层鼓励、群体研究、规范发展的新阶段。
酒店市场调研报告
酒店市场调研报告 Company number：【0089WT-8898YT-W8CCB-BUUT-202108】
酒 店 市 场 调 研 报 告 班级： 姓名： 第
一部分调查背景 随着旅游业的发展，相关的酒店业又有了新的发展契机。 正在发展阶段面对当今时代的大好机会，酒店经营者更要抓住机遇，努力在自己的营销领域创造一片天空同时也要面对市场经济 条件下激烈的市场竞争是自己的营销处于不败之地。 鉴于此，我们这次主要针对石家庄酒店业进行市场调研。期望 过我们的调研，使石家庄的酒店更加清楚自身的优势，利用外会，避开市场威胁。提高酒店市场战略目标与接待能力和服务水平， 加强酒店人才培养和管理，形成品牌营销的效益。以开拓市场， 促进酒店事业的蓬勃发展。 第二部分调查内容 本次针对石家庄酒店业的市场调研，具体内容如下： 1、客人对石家庄酒店的服务感受 2、客人对石家庄酒店业硬件设施的具体看法 3、客人对石家庄酒店业的满意度与建议 第三部分调查说明 一、调查总体： 调查总体界定为花园镇的人群。 二．调查方法： 考虑到科学性和可行性，本次调查对总体按酒店的星级进行分层后采用抽样调查的方法，通过当面方式进行。 （1）抽样指标：考虑的指标是“能支付酒店住宿的人群”。
（2）样本量：根据成本与精度的结合，在95%的置信度下，取最大的允许绝对的误差2&。考虑设计效应和发生率等，本次的调查设计样本量为50 （3）不同星级酒店的抽样： 第一步：用抽样调查法在同等级的酒店中随即抽取同数量的号码第二步：确定抽取调查对象。在拨通电话后，吧接听电话的人作为被访对象。先询问其是否听说过石家庄，如没有，可以介绍石家庄，然后先说明我们的电话目的，同时记录其个人资料。 三.调查实施： 采用结构式问卷进行访问。在实施过程中配备专职监督员和质检人员，对每份问卷进行100%的审核，以保证调查结果的真实性和可靠性最大限度减少人为误差。调查问卷回收后，抽取一定比例的问卷进行电话复核，一检验调查结果，并将不合格的问卷全部作废。 四、抽样调查成功率： 按美国舆论研究协会的成功率公式三计算。 五：数据处理与分析： 在数据处理之前，对数据中的变量的取值、变量之间的关系，配额等进行检查。对其中的不合格的样本进行核对、删除和补充。最后进行处理与分析。
锦江之星成功案例分析
如家快捷经济型酒店成功案例分析 一、定位： 1、市场定位：中低档市场供给数量有余，质量不足 如家选择了中低端市场，原因很简单，供给不足，行业中需求最大的市场——二三星级酒店——处于严重亏损状态。高档的酒店干净、豪华，但是不经济，经济的酒店，甚至很多三星级酒店，却不安全不卫生。这是很大一部分消费者对这个市场基本需求的落差。如家透过数量供给过剩的表面看到了质量供给不足的本质，将自己定位在价格敏感程度相对较高，又要求卫生安全的中低档市场。 2、目标客户：中小企业商务人群和休闲游客 中小企业的蓬勃发展使如家看到了其中的广大市场：这部分人由于企业预算的约束，偏好经济的价位，但同时也要求方便卫生的住宿、一致的产品以及周到的服务。需求与此相重合的客户群还有随着国内自助游和休闲市场的升温而日益庞大的休闲游客群。 3、产品定位：关注顾客的核心需求 通过调查，入住的客户最关心酒店的卫生，其次是床。如家加强了客房的卫生标准，提供“二星级的价钱，三星级的棉织品，四星级的床”。为了推行“适度生活、自然自在”的品牌理念，如家在房间细节上下了很多功夫，客房墙面以淡粉色、淡黄色为主色调，搭配碎花的床单、枕套，摆设简洁精致的现代家具。如家虽然专注，但并不妨碍它以顾客需求为导向。它会别具匠心地提供书刊阅读、宽带上网，并同一些互补性产品的知名品牌进行“异业联盟”，方便商务人士的商旅生活。如受到宾客极度欢迎的租车服务便是一例。 4、酒店位置：为客人出门办事提供方便 为服务目标顾客，如家一般选址于经贸、旅游比较发达的城市，在城市中的选址又讲究交通的便利性，如靠近地铁站、公交车站的商务、贸易、居住区以及成本相对较低的商圈边缘等，为客人出门办事提供方便。 二、核心竞争力： 如家借鉴在欧美完善成熟的经济型酒店模式，为商务和休闲旅行等客人提供“干净、温馨”的酒店产品，倡导“适度生活，自然自在”的生活理念。如家专注于“一张舒服的床，热水，干净整洁的房间，温馨的环境，交通相对便利。” 三、业务系统: 如家的分店系统采取自建直营和特许加盟两种方式，从2002年改建4家样板酒店起步，到2006年末134 家分店，如家实现了连锁业的精髓——快速扩张，但一直将直营和加盟的比例严格控制在3：1左右。 1、自建直营店 如家采取了轻资产的策略——租赁直营。通过租用和改造陈址，如家大大缩短了酒店的建造周期，减轻了急速扩张带来的资金压力。如家不是按照设计、预算、施工的线性顺序，而是平行进行。通常，在工程部做土木的同时，市场推广、质量检查、组织培训各方面的工作也就同步展开，整个项目团队分工明确，并有严格的时间约束，不影响下一个工期。 如家采取区域性发展策略，先在经济热点地区和城市强势布点，在获得认同
酒店项目市场分析及项目定位分析报告
酒店项目 市场分析及项目定位分析报告
目录 第一章项目背景 主要介绍本项目基本情况及开发背景。 第二章市场分析 根据项目地区的社会经济状况、发展规划以及旅游业、酒店业、地产业的市场现状及发展，对本项目进行SWOT分析： 1、项目竞争优势(Strenth)分析 2、项目经营劣势（Weakness）分析 3、项目建设机遇（opportunity）分析 4、项目发展威胁（Threats）分析 第三章项目定位分析 通过项目竞争市场的供需状况及发展趋势的分析，确定本项目的产品定位、竞争战略定位、经营模式定位以及客源市场定位： 1、竞争市场供需状况及发展分析 2、项目产品定位 3、客源市场定位 4、竞争战略定位 5、经营模式定位
第一章项目背景 1.1项目基本情况 ●酒店名称：**大酒店（暂命名） ●项目地址： ●投资单位： ●合作单位：**酒店管理有限公司 ●建设指标：规划建设用地面积70400平方米，其中酒店项目建筑面积平方 米 ●项目进度：已完成征地及项目总体规划，单体项目正处于内部设计修订阶段 ●开业时间：酒店预计于20**年5月开始营业 1.2项目开发背景： ●本项目系当地政府部门制定的《**县旅游发展总体规划》、《**太平河风景名胜区 黑湾河旅游服务区规划》之建设项目，得到政府部门高度重视和大力支持。 ●**酒店管理有限公司与**有限公司达成经营管理合作协议，为“**大酒店”项目 提供市场及财务可行性分析、规划设计指导服务、筹建开业及委托经营管理。 第二章项目市场分析 2.1 项目竞争优势(Strenth)分析
2.1.1 区位优势分析 ● 本项目酒店位于**口南大门外。**地区位于**高 原东部，武陵山区腹地，与**市毗邻，是西南地区连接中部和东部发达地区的纽带，素有“**门户”之称。 ● 本项目有利地占据了《**山旅游功能布局规划》 之重点配套服务项目——黑湾河旅游服务基地之 核心地位，而“**旅游服务基地”是《**规划》中环梵旅游长廊的起点位置，也是**山主入口南大门所在之地，由**方向而来的游客必经此地，所以，本项目位置优越，有“近水楼台先得月”的经营优势。 ● 本项目依托知名旅游地**山，位于**河交汇处， **三条河道贯穿其间，其间清涧流水、古木扬青、山峦映彩，“拥梵天净土、享秀水太平”，具备无 可复制的生态自然环境。 ● **山“国家级自然保护区”、“中国第五大佛教名 山”，被列为“联合国人与生物圈保护网成员单位”，是**正着力打造的超越“**瀑布”景点的、带动整个**游产业振兴发展的龙头产品。随着当 地政府部门对**山旅游资源的整合以及以外宣传推广的深入扩大，**山的知名度、影响力和感召力将为本项目酒店未来的市场拓展奠定良好的品牌资源基础。 2.1.2 交通优势分析 ● 目前项目地通过**山环线公路实现与外界交通联系，距**县26公里，约30分钟车程；距**市87公里，约1.5小时车程，距**凤凰机场100公里（**场距**市城区21公里，距凤凰县城34公里）， 约2.5小时车程，通达条件尚可； ● 随着建设中的**高速（在**口设出入口，距本项目地车程不足10分钟）通车、**凤凰机场按国内重点旅游机场4D 标准改扩建以及《**城市经济圈规划》中的各项交通建设完成后，本项目交通优势将更为明显。 梵净山居 太 平 河 黑湾河 盘 溪怀化市 **地区 梵净山 江口 玉屏 石阡 印江 德江 松桃 铜仁凤凰机场 万山特区铜仁
主题酒店调研
主题酒店调研报告 序 现在酒店行业大体的分工体系已经具备。在这个过程中，大饭店、高星级饭店已经基本找准自己的位置。但是中小型饭店，尤其是一些单打独斗的中小型饭店，在市场上随波逐流，找不准自己的位置，也很难形成自己的核心竞争力。多数酒店对自己的市场定位不是很清楚，这就形成一个误区，酒店认为自己可以接待所有的客人。上千间客房的酒店必须接待所有的客人，商务客人、团队客人、会议客人都要接。可是有的一二百间客房的酒店也认为自己可以接待所有的客人，这就是定位的错误。还有一种定位的错误是表述上的，非常典型。比如，一个三星级酒店提出，我是三星酒店，但是一星价格、五星服务。这样的酒店到底是几星，实际上自己都不清楚。现在仍然有一些酒店打出这样的口号，所谓三星酒店、五星服务、一星价格。这两个误区实际上说明了市场定位的不清楚。 而事实上饭店产业的竞争从价格、质量到文化的升级，这一过程看似简单，但是确是饭店核心竞争力逐步强化的过程，由初级阶段的成本优势，转化为质量优势，再到文化优势，其不可复制性越来越强，也就意味着饭店的竞争力越来越强。主题酒店的建设正是酒店培育文化核心竞争力的要求。 行业的发展离不开征服的推动和支持。胡锦涛同志在十七大报告中提出“文化软实力”这一概念并强调：“当今时代，文化越来越成为民族凝聚力和创造力的重要源泉、越来越成为综合国力竞争的重要因素”，“要坚持社会主义先进文化前进方向，兴起社会主义文化建设新高潮，激发全民族文化创造活力，提高国家文化软实力”，这说明“提高文化软实力”被提升到了国家战略的高度，为以后的文化建设指明了方向。 主题酒店的建设也是中国文化产业发展的需要。主题酒店是文化资源向文化资本转化的一种非常有效的方式，把各种文化资源融入酒店，能过最直接有效的形成市场功能。
(完整版)国内经济型酒店发展回顾及趋势分析
国内经济型酒店发展回顾及趋势分析 2007-10-18 中国投资咨询网 级酒店，将面临更多的商业机会。 随着我国社会经济高速发展，经济型酒店将起重要的作用，相比已发展成熟、规范化高星级酒店，将面临更多的商业机会。 经济型酒店业进入黄金期 随着我国经济的进一步发展，居民出游以及小型商务旅行呈现出蓬勃发展的局面，而这部分人口由于资金的问题，出行时对于酒店价格的敏感性较强，这就造成了经济型酒店的走热。据国家旅游局不完全统计，国内游客中有70%-80%是大众化消费，自由行旅游散客也越来越多；而绝大多数会展商务客人也并不需要住高星级酒店，经济型酒店正好满足了基本服务的需求。 从1997年我国第一个真正意义上的经济型连锁酒店品牌——锦江之星诞生至今，已经形成了三大阵营：第一大阵营是全国性的经济型酒店品牌，包括如家、锦江之星；第二大阵营是一些区域性的经济型酒店品牌，例如上海的莫泰168、广州7日酒店连锁、浙江新宇之星等；第三大阵营就是国际酒店管理集团，例如法国雅高的Ibis和美国Super8等。 经过近10年的发展，我国经济型酒店已经初具规模。目前排名前十的经济型酒店中已经出现了客房数量接近万家的锦江之星，饭店数量逾百家的如家等等，整个经济型酒店行业年平均增幅超过50％，可以说我国的经济型酒店进入了发展的黄金时期。 按照国家旅游局2006年底的最新统计资料，我国住宿业市场上共有现代意义上的经济型连锁酒店品牌近100家（其中已经开业店数在5家以上或者开业客房数量在500间以上的连锁品牌已经近40家），已开业店数超过1000家，已开业客房数量超过10万间。与2005年相比，市场继续高速增长，品牌数量翻番。 行业发展将呈现三大趋势 随着我国社会经济高速发展，经济型酒店将起重要的作用，相比已发展成熟、规范化高星级酒店，有更多的商业机会，既包括经济型酒店数量、规模、档次等涉及硬件、资金的方面，也包括经济型酒店产权、机制、经营模式、管理服务规范、行业体制软件等方面。总结起来，我国经济型连锁酒店未来发展将呈现如下三大趋势： 首先，经济型连锁酒店未来发展出现品牌化趋势。从酒店行业来看，在我国酒店行业中，欠缺的不是经济型酒店的产品形态，而是群体意义上的经济型酒店品牌。我国三星级以下的经济型酒店占据着整个住宿设施的80%以上，但长期以来都以单体的形式存在，没有形成规模，缺少有影响力的品牌，彼此之间主要靠价格进行竞争，所以实力不强、效益较差。对于经济型酒店来说，规模是管理的基础，品牌高于有形资产。只有在若干个知名品牌的旗下聚集了一定规模的企业群，才可以说经济型酒店已经发展到了相对成熟的业态；从品牌本身的属性来看，品牌的本质就是消除消费者的防御心理，取得消费者的信任。
酒店市场定位及分析报告(完整版)
酒店市场定位及分析 酒店市场定位及分析 一、酒店产品定位概念： “定位”一词是由两位广告经理艾尔·里斯（AL Rise）和杰克·特罗（Jack Trout）于1972年率先提出的，他们对“定位”的定义如下：定位是以产品为出发点，但定位的对象不是产品，而是针对潜在顾客的思想。也就是说，定位是为产品在潜在顾客的大脑中确定一个合适的位置。通常情况下，无论酒店是否意识到产品的定位问题，在顾客的心目中，一定商标的产品都会占据不同的位置。例如，“希尔顿酒店”在顾客认识中意味着“高效率的服务”，“假日酒店”则给人“廉价、卫生、舒适、整洁”的市场形象。 由上述定位的概念可以看到，定位始于产品，然后扩展到一系列的商品、服务、某个企业、某个机构甚至是某工人。对酒店而言，酒店的产品定位并不是酒店要为产品做些什么，而是指酒店的产品要给顾客留下些什么，即给顾客造成自己的产品有别于竞争对手的印象和位置。实际上，产品定位就是要设法建立一种竞争优势，以使酒店在目标市场上吸引更多在顾客。 酒店产品定位从另一个角度看，是要突出酒店产品的个性，并借此塑造出独特的市场形象。一项产品是多个因素的综合反映，它包括性能、构成、形状、包装、质量等，产品定位就是要强化或放大某些产品因素，从而形成与众不同的特定形象。产品差异化是达成酒店产品定位的重要手段，在这里必须强调的是，此处所谓的产品差异化并非单纯地追求已有产品变异，而是在市场细分的基础上，寻求建立某种产品特色，是市场营销观念的具体体现。 酒店产品定位对酒店的经营具有重要而现实意义，主要体现在以下两个方
面： （1）有利于建立酒店和产品的市场特色：现代酒店市场中，普遍存在着较为严重的供大于求的现象，使得同类型酒店使出浑身解数争夺有限的客源，潜在竞争跃跃欲试，随时准备出击，市场竞争环境恶劣，竞争压力巨大。为了使自己的产品获得稳定的销路，避免竞争乏力而被其他酒店取代，酒店势必从各方面为其产品培养一定的特色，树立起鲜明的市场形象，以期在顾客心目中形成一种特殊的偏爱。如同前文中提及的“希尔顿”和“假日”各自强调的酒店和产品特色一样，国酒店中亦有个性鲜明的例子，如市酒店业中长期以来流传着“住…金陵?、食…丁山?、玩…玄武”的口号，正是对这三家酒店及其产品特色的高度概括，这三家酒店也正是通过强化其各自的产品特征，进而形成一种 产品优势，从而依靠这些特色产品在市场中取得竞争的主动权。 （2）为酒店制定市场营销组合策略奠定基础：酒店通过产品与市场进行交换，从中获取利益，这是酒店经营的基本出发点。换而言之，酒店经营的基础是产品，没有产品，一切经营活动都将变成纸上谈兵的空谈。由此可以看出，酒店和市场营销组合受到酒店产品定位的限制。例如，某酒店决定在市场上销售豪华、优质、高价的组合产品，如此定位就决定了酒店产品必须是高水准、有稳定质量保证的、能体现顾客身份的。由此，酒店在宣传上就必须以这些特质作为强化的重点，让目标市场的潜在顾客接受这样的产品特质；同时，要求酒店部应协调一致，通过严格执行操作程序和规、强化技能培训等管理手段，保障产品的高品质。也就是说，酒店产品定位决定了酒店必须设计和发展与之相适应的市场营销组合。 二、酒店产品定位方法 酒店产品定位的方法可以归纳为以下几种：
维也纳酒店案例分析
目录 一、中国酒店行业发展背景 (1) （一）发展历史 (1) （二）发展现状 (1) （三）发展趋势 (2) 二、维也纳精品连锁酒店简介 (3) (一)简介 (3) (二)发展历程 (3) 三、理论基础 (4) 四、维也纳人力资源管理 (5) （一）人力资源规划 (5) （二）招聘管理 (6) （三）培训管理 (7) （四）绩效管理 (8) （五）薪酬管理 (9) （六）劳动关系管理 (9) 五、案例启示 (10) 附录 (12)
维也纳精品连锁酒店的人力资源管理分析 目前，旅游市场的快速发展，带动中国酒店业的迅猛扩张，酒店业正处于品牌发展的上升期。酒店业繁荣发展，但酒店业人才流失沉疴仍存。根据相关统计，一般经济型酒店员工流失率为30%，整个酒店行业人员的平均流失率高达50%，酒店业陷入“招人难、留人更难”的困境。得益于维也纳精品连锁酒店（以下简称“维也纳”）独特的人力资源管理，全体员工的流失率低于10%，本案例将对维也纳的人力资源管理进行分析和解读，以期能够为其他酒店人力资源管理提供借鉴。 一、中国酒店行业发展背景 回顾过去的20年，中国酒店业的发展历经了80年代初的茫然无措，到90年代开始的突然启动，再回归到现在的生机盎然，到目前为止行业已经发展到相对成熟的阶段。当下酒店产业已成为中国经济社会发展体系的重要组成部分，目前酒店行业包括星级酒店、普通旅馆和经济型酒店（经济型酒店因为行业规范尚未形成，有部分酒店与3星级及以下酒店、社会旅馆有重合）等基本业态。其中，星级酒店发展相对成熟，因此也成为了整个行业的支柱和代表，此外，还出现了精品酒店、公寓式酒店等新型酒店业态。 （一）发展历史 中国酒店业的发展主要经历了如下几个阶段： 1、国有化管理阶段（1978年之前）：国家对老酒店整顿改造，建设了一批高级酒店宾馆，用于接待外国专家、国际友好人士、爱国华侨及出差人员。由于采用计划经济管理方式，使国内酒店管理长期处于落后状态，1978年国内有相当于星级的酒店137家，客房1.5万多间。 2、现代酒店初创阶段（1978-1983）：改革开放以来，酒店业走向企业型管理，为满足日益增多的外事接待需求，国家把政府招待所改造为涉外酒店，尤其是在沿海城市引进外资兴建酒店，形成一批中外合资的经典酒店，如广州白天鹅、中国大饭店、北京建国饭店等。中外合资模式引进了现代酒店管理理念。 3、稳定发展阶段（1983-1988）：酒店业走向科学管理。1984年国务院颁发《推进北京建国饭店经营管理方法的有关事项》，全国掀起了学习科学管理的热潮。同年，上海锦江集团公司成立，中国饭店业的集团化运作进入探索阶段。1984年假日、香格里拉进入中国，1985年雅高进入中国，此后国际酒店集团纷纷进入中国，在高端酒店市场里跑马圈地。 4、规范化管理阶段（1988-1994）：1988年，国家旅游局发布《中华人民共和国旅游涉外饭店星级标准》，该标准的出台将中国酒店业带入标准化的发展轨道，随后一大批星级饭店逐渐成长起来。 5、集团化管理阶段（1994至今）：1994年成立第一批国内酒店管理公司，1995年中国酒店业利润开始下滑，1998年出现全行业亏损，2004年实现恢复性增长，开始了集团化、连锁化运作。随着锦江之星、如家等酒店公司的成立，国内经济型酒店进入高速发展阶段。 （二）发展现状 近年来我国宏观经济形势良好，居民收入水平提高，旅游业迎来了黄金发展期。2011年中国旅游业“十二五”规划发布，未来五年旅游业将作为中国战略性支柱产业，继续保持高速增长。随着旅游业在我国的不断发展，作为旅游业支柱产业之一的酒店业也将实现持续
主题酒店现状及发展趋势分析
2015-2020年中国主题酒店市场深度调查研究与发展前景分析报告 报告编号：1510571
行业市场研究属于企业战略研究X畴，作为当前应用最为广泛的咨询服务，其研究成果以报告形式呈现，通常包含以下内容： 一份专业的行业研究报告，注重指导企业或投资者了解该行业整体发展态势及经济运行状况，旨在为企业或投资者提供方向性的思路和参考。 一份有价值的行业研究报告，可以完成对行业系统、完整的调研分析工作，使决策者在阅读完行业研究报告后，能够清楚地了解该行业市场现状和发展前景趋势，确保了决策方向的正确性和科学性。 中国产业调研网Cir.基于多年来对客户需求的深入了解，全面系统地研究了该行业市场现状及发展前景，注重信息的时效性，从而更好地把握市场变化和行业发展趋势。
一、基本信息 报告名称：2015-2020年中国主题酒店市场深度调查研究与发展前景分析报告 报告编号：1510571 ←咨询时，请说明此编号。 优惠价：￥6750 元可开具增值税专用发票 咨询：4006-128-668、9、66182099 传真：9 Email：kfCir. 网上阅读：.cir./R_QiTaHangYe/71/ZhuTiJiuDianHangYeXianZhuangYuFaZhanQuShi.html 温馨提示：如需英文、日文等其他语言版本，请与我们联系。 二、内容介绍 2013年9月5日国家主席在哈萨克斯坦访问时提出，为了使欧亚各国经济联系更加紧密、相互合作更加深入、发展空间更加广阔，我们可以用创新的合作模式，共同建设“丝绸之路经济带”，以点带面，从线到片，逐步形成区域大合作。2013年10月，出访东盟国家时提出，中国愿同东盟国家加强海上合作，发展海洋合作伙伴关系，共同建设“21世纪海上丝绸之路”。从2015年地方“两会”到全国“两会”到博鳌亚洲论坛。“一带一路”带来的政治、经济上的讨论热度不减。 2015年3月28日，国家发展改革委、外交部、商务部联合发布了《推动共建丝绸之路经济带和21世纪海上丝绸之路的愿景与行动》，标志着国家层面的“一带一路”路线图正式出台。“一带一路”规划，将致力于亚欧非大陆及附近海洋的互联互通，构建全方位、多层次、复合型的互联互通网络。“一带一路”贯穿亚欧非大陆，一头是活跃
经济型酒店发展趋势分析
经济型酒店发展趋势分析 最近几年，的大城市中悄然兴起一种新的酒店业态：经济型酒店。提供清洁卫生的客房，味美营养的早餐，交通方便地段繁华，品牌知名连锁经营……这样的酒店已经成为一种非常流行的住宿设施在沿海大城市的大街小巷蓬勃发展起来。然而政府管理机构对这个新兴行业的发展却缺乏准备，学术界对经济型酒店的概念探讨也还刚刚起步。 研究的滞后和行业管理的缺位导致了经济型酒店行业出现一些概念的混乱和经营的误区。本文结合国外经济型酒店的发展，对经济型酒店的特点进行归纳，尝试对经济型酒店做了一个初步的概念厘定，分析了经济型酒店在发展的市场需求，并且提出了这个行业未来发展的趋势,期望能为经济型酒店的研究者和管理者提供一点思路。 一、经济型酒店的发展历程 经济型酒店（Budget Hotel）是相对于传统的全服务酒店（Full Service Hotel）而存在的一种酒店业态。经济型酒店在全球的发展经历了四个历史阶段：萌芽与发展初期；蓬勃发展时期；品牌调整时期；重新发展时期。 20世纪30年代末期到50年代末期是经济型酒店的萌芽与发展初期。这一阶段的主要特点是汽车旅馆的出现与发展。20世纪30年代，随着美国大众消费的兴起以及公路网络的发展，汽车旅馆开始出现，为平民的出游提供廉价的住宿服务。例如，早在1939年美国佛罗里达几家汽车旅馆就自发形成了行业联合组织品质庭院（Quality Courts），并于第二年改名为品质庭院联合酒店（Quality Courts United），为单体汽车旅馆业主提供行业服务。二战后，美国经济的繁荣带动了大众旅游发展，引发了对中低档住宿设施的大量需求；城际高速公路网络的建成则促进了汽车旅馆的风行。1952年成立的假日汽车旅馆在吸收了过去汽车旅馆发展经验的基础上改善了服务质量，并且第一次尝试采取标准化方式复制产品和服务，在短短的十年时间里沿着美国的公路网络迅速发展。
酒店市场调查分析报告总结
酒店市场调查分析报告总结 随着市场经济体系的确立与运行,酒店市场运行的规范,企业面临的竞争压力越来越大,经营者更希望能根据市场需求组织商品生产和经营,为此为大家整理了相关酒店市场调查分析的内容，欢迎参阅。 酒店，在中国出现的时间非常早，最初的形式为“亭驿”、“客舍”和“客栈”。鸦片战争后，随着西方文明的进入，我国酒店业渐渐脱离了了古代的形式，逐步显现出现代酒店的面貌。而回顾历史，在1978年以后中国逐渐走向改革开放的道路，此时现代化酒店业才真正发展起来，特别是进入90年代以后，中国酒店业进入飞速发展时期。 酒店业是中国改革开放的先行者，在30年的学习和摸索之中，中国的酒店业不断发展、成熟，并随着国民经济的发展和国民消费需求的不断升级和分化，我国的酒店业将会呈现更加缤纷的发展前景。 一、春来好风凭借力;;中国酒店业所处的宏观环境 1、中国经济发展稳步发展，前景看好 2010年我国GDP规模达到397983亿元，2011年达到471564亿元，比上年增长9.2%，往后几年，GDP总额将会继续稳步增长，国民经济良好上行。 2011年6月1日，国际金融协会预测，2011年全球资本将有10410亿美元流向新兴经济体，2012年将达10560亿美元，中国
约占新兴经济体吸引资本总量的四分之一。 根据麦肯锡(McKinsey)的预测，到2015年，中国的富裕家庭数量将从2008年的160万户增长到440万户。2011年4月20日，招商银行与贝恩公司联合发布报告预估，2011年中国个人可投资资产超过1000万元人民币的59万人可投资资产规模18万亿元，全国个人可投资资产总体规模72万亿元人民币。① 十一五期间，中国国内生产总值年均增长率达11.2%，在此期间，30个城市中合肥、西安、天津和武汉增长率位居前列。与此对应的是，这几个城市的国际品牌酒店客房供给量复合增长率分别是：38%、10%、27%、13% 。② 在国民经济保持持续增长的态势下，一般认为酒店经营市场周期跟宏观基本面联系是0.914的关联度，GDP上涨10%，酒店业绩上升9.14%，供给随之增加。因此，酒店这个与内需有关的消费领域会有一个较快的增长。 2、产业政策向第三产业倾斜，服务业、旅游业发展推动酒店业发展 产业结构中，以服务产业为主的第三产业较其他产业更能够产生较多的商务旅游需求，尤其是金融服务业和商务服务业，差旅需求更大。根据十二五规划，至2015年，国内生产总值年均增长7%，十二五规划中明确提出：把推动服务业大发展作为产业结构优化升级的战略重点，至2015年服务业增加值比重增加4个百分点达47%。贵阳、济南、西安、武汉、哈尔滨、南京的第三产业所占比重较大，
酒店市场调研报告模板
酒店市场调研报告模板 酒店市场调研报告模板 在学习、工作生活中，报告不再是罕见的东西，报告根据用途的不同也有着不同的类型。我敢肯定，大部分人都对写报告很是头疼的，以下是精心整理的酒店市场调研报告模板，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。 （一）酒店在过去的几个世纪里以无法衡量的速度不断向前发展。伴随着宾客复杂性的增加和更富想象力设计的产生，酒店----已经有适合未来不断发展变化的多种特制类型产生。同时随着世界经济的发展和人们对生活质量要求的不断提高，使新类型的酒店正在世界范围内不断涌现。 从以旅游度假、娱乐休闲为主的度假酒店到以商务办公为主的商务酒店，还有功能更加具体化的会议酒店等等，每种酒店由于市场定位不同、周边环境不同以及业主的投资意向不同等因素，使得它们都有各自不同的专业化设计。各种类型的酒店会有不同的设计风格，比如度假酒店的整体风格是轻松、跳跃、亮丽、休闲的，而商务酒店的功能性是第一位的，其风格一定是简约、明快、色彩醒目的。 （二）酒店内部流线及内部交通组织 流线和交通组织是公共建筑设计的“命脉”，这在酒店设计中尤为突出。旅客、非住宿顾客、职工以及货运是酒店中截然分明的四条流线。在流线布置中，不仅要使得交通顺畅方便而有效，更要把四条不同的
流线明确区分、有机结合，在各个区域建立起明确的相互关系。 1、流线形式 流线形式决定酒店组合的方式。设计中首要考虑的因素是客房住宿顾客及非住宿顾客在高峰使用时对各项膳宿服务设施、娱乐休闲设施及其他公共设施的使用要求。通常从三个方面来决定流线形式及长短：(1)为了绝大多数旅客的健康和安全，需要提出一定的强制性标准，如安全疏散、楼面荷载、通风及舒适性要求。 (2))按高峰时间的负荷进行设计，同时兼顾各高峰时间的错位。 (3)可设定合理的高峰时的耽搁、等侯时间来进行设计。 针对综合建筑中的酒店功能，在流线形式设计时，必须考虑酒店在综合建筑中的位置、与综合建筑其他功能区的连接关系以及到离的交通方式，等等。 2、酒店内部关系设计 酒店各使用功能必须明确其规模和位置，并有机地组合成整体。各部分的相互关系可以用流程表或分析图表示出来，图表中应把各功能及设施按使用先后的顺序排列，图中对各层之间及层内各部分之间的流线，按活动顺序分析总结。 3、走道和楼梯 走道和楼梯是交通组织必不可少的因素。各层之间以走道相连，可以使得分层明确，减少相互的干扰。同时，走道对于有效的客房管理、清洁服务及维修工作来说也是非常重要的。所有的交通走道，还必须满足安全疏散和保卫控制的要求。
锦江之星成功案例分析
锦江之星成功案例分析 Prepared on 24 November 2020
如家快捷经济型酒店成功案例分析 一、定位： 1、市场定位：中低档市场供给数量有余，质量不足 如家选择了中低端市场，原因很简单，供给不足，行业中需求最大的市场——二三星级酒店——处于严重亏损状态。高档的酒店干净、豪华，但是不经济，经济的酒店，甚至很多三星级酒店，却不安全不卫生。这是很大一部分消费者对这个市场基本需求的落差。如家透过数量供给过剩的表面看到了质量供给不足的本质，将自己定位在价格敏感程度相对较高，又要求卫生安全的中低档市场。 2、目标客户：中小企业商务人群和休闲游客 中小企业的蓬勃发展使如家看到了其中的广大市场：这部分人由于企业预算的约束，偏好经济的价位，但同时也要求方便卫生的住宿、一致的产品以及周到的服务。需求与此相重合的客户群还有随着国内自助游和休闲市场的升温而日益庞大的休闲游客群。 3、产品定位：关注顾客的核心需求 通过调查，入住的客户最关心酒店的卫生，其次是床。如家加强了客房的卫生标准，提供“二星级的价钱，三星级的棉织品，四星级的床”。为了推行“适度生活、自然自在”的品牌理念，如家在房间细节上下了很多功夫，客房墙面以淡粉色、淡黄色为主色调，搭配碎花的床单、枕套，摆设简洁精致的现代家具。如家虽然专注，但并不妨碍它以顾客需求为导向。它会别具匠心地提供书刊阅读、宽带上网，并同一些互补性产品的知名品牌进行“异业联盟”，方便商务人士的商旅生活。如受到宾客极度欢迎的租车服务便是一例。 4、酒店位置：为客人出门办事提供方便
为服务目标顾客，如家一般选址于经贸、旅游比较发达的城市，在城市中的选址又讲究交通的便利性，如靠近地铁站、公交车站的商务、贸易、居住区以及成本相对较低的商圈边缘等，为客人出门办事提供方便。 二、核心竞争力： 如家借鉴在欧美完善成熟的经济型酒店模式，为商务和休闲旅行等客人提供“干净、温馨”的酒店产品，倡导“适度生活，自然自在”的生活理念。如家专注于“一张舒服的床，热水，干净整洁的房间，温馨的环境，交通相对便利。” 三、业务系统: 如家的分店系统采取自建直营和特许加盟两种方式，从2002年改建4家样板酒店起步，到2006年末134 家分店，如家实现了连锁业的精髓——快速扩张，但一直将直营和加盟的比例严格控制在3：1左右。 1、自建直营店 如家采取了轻资产的策略——租赁直营。通过租用和改造陈址，如家大大缩短了酒店的建造周期，减轻了急速扩张带来的资金压力。如家不是按照设计、预算、施工的线性顺序，而是平行进行。通常，在工程部做土木的同时，市场推广、质量检查、组织培训各方面的工作也就同步展开，整个项目团队分工明确，并有严格的时间约束，不影响下一个工期。 如家采取区域性发展策略，先在经济热点地区和城市强势布点，在获得认同和建立基础后，再用加盟的方式，扩大酒店的网络布局和提升酒店规模经济。 2、特许加盟店