做垂直少碰餐饮做小行业十个O2O创
业的可切入点
O2O这个概念火了一两年了,虽然这方面的创业项目一抓一大把,特别是一些投资人应该是深有体会,收到的10份商业计划书里面估计有5份是打上O2O标签的,不过i黑马看来,目前不论是对用户还是商家,未被满足的需求也还有不少,不乏机会。
本文整理了10个O2O创业的切入点,供关注O2O机会的创业者参考。
一、做垂直,不做挡巨头路的综合型平台
要做好一个综合型的O2O平台,肯定不会还像团购花几百块钱买个模板然后谈几个商家就能上线那样简单,它需要具备很多方面的基础。有足够的钱和技术实力那是不用说了,除此之外还可能需要具备以下几个条件:
1、用户基础:要想做一个综合型O2O平台,若本身没有用户基础,那肯定就要做好烧很多钱的准备了;
2、商家资源或地推力量:商家资源若是没有现成的,虽然可以通过建立庞大的BD队伍来实现,但同样也要烧不少钱;
3、支付工具:对于大型平台来说拥有自身的第三方支付工具尤为重要,一是或将超过淘宝的现金流若不为己所掌控自然是风险不小,另外很多人所幻想的O2O大数据这座金矿,要想更深入的挖掘,这基本上是一个前提条件;
4、地图:关于这一点倒是不一定必备,不过具备的话自然会更有竞争
力,因为,地图是O2O入口之一。
从这几点来看,要做一个综合型的O2O平台,基本上只有腾讯、淘宝等巨头才能有一些希望。而对一般的创业者来说,暂且不说其它的条件,就用户和商家这两个方面,到底是先有鸡还是先有蛋这个问题就会足够让你头疼。
所以,对于一般创业者来说,尽量不要试图去挡巨头的路,选择一个垂直行业,做出巨头们不能达到的深度。
二、少碰餐饮,做小行业
2012年全国餐饮市场规模超过了2万亿,算是生活服务业里面规模最大的一块,这也导致了餐饮O2O无疑是目前竞争最白热化的一个领域,包括众多巨头在内大家都主要在盯着餐饮,但对于资金、资源实力一般的创业团队我建议尽量避开餐饮O2O。
首先,竞争激烈就不用说了,大众点评的主业是餐饮,腾讯(QQ美食、微信)、阿里(聚划算、支付宝、淘宝本地生活)、新浪微博(微美食)等巨头以及很多团购网站,目前都在餐饮这块厮杀中;
其次,餐饮商家数量众多,BD压力非常大;
第三,餐饮行业目前呈现“四高一低”的局面(房租价格高、人工费用高、能源价格高、原材料成本高以及利润越来越低),已经没多少空间给线上了;
最后,餐饮信息化的问题也很麻烦,倒不是李开复之前所说信息化水平
低,毕竟目前餐饮信息化经过十多年发展也越来越普及,但凡有点知名度的餐厅基本上都已经信息化了,但是由于餐饮信息化企业和餐饮企业一样,即使是行业龙头,在整个行业里面的占比也是非常低的,导致了各个餐饮企业信息化很不标准、不规范,和线上对接起来很费劲。
而有很多服务行业,相对餐饮行业来说要“简单”不少,有的行业可能一个城市BD几十个商家基本上就能玩得转了,而这种小行业,目前的竞争也相对更少,有些利润空间也比餐饮行业要高。对于创业者来说,这些小行业应该才是应该重点考虑的。其实并不要小看这些小行业,做好了也完全不比餐饮这些大行业差,像专注于便民服务O2O这块的19e,2012年营收已经超过100亿了。
三、大行业细分
如果实在要考虑餐饮等竞争激烈的大行业,那么我想也最好尽量是去挖掘细分的机会,切忌一味的模仿大众点评、优惠券、团购、淘宝等模式,尝试挖掘一些小众、个性化等需求,或者融入社会化等元素来进行一些创新,像到家美食会主要对那些不送外卖的餐厅提供跑腿服务,飞宴网从送礼的角度来做在线订餐等。细分需求找准了不仅可以不用一味的依靠优惠,甚至有溢价用户也是愿意买单的。
四、二三线城市本地化
在短时间内,或者说较长一段时间内,巨头们基本上无暇顾及一些小点的城市,目前它们基本上都把火力集中在北上广深等一线城市,所以二三线城市的O2O对创业者来说会有一定的窗口期,若能利用这个机会发展起来,即使日后巨头们的手伸到了二三线城市,本地的创业团队也是有实力与其抗衡的,像很多大型的全国性的团购网站,在很多城市就是一败涂地的。
五、整合闲置资源
关于这一点,我不确定用“整合闲置资源”来形容是否严谨。不过主要的意思是类似短租、易到用车、e代驾这种项目,他们的切入点有一个共同点,即所面向的服务基本上没有线下实体门店,所以这种服务提供者对线上营销的需求会更为强烈,另外,这些服务也确实存在一定的资源闲置,而且大部分是个人资源,这其实有些类似淘宝的C2C模式了,只不过它们不是产品而是服务,淘宝之所以先C2C,再发展天猫,很大程度上就在于这些小C更好整合一些,刚开始的时候要撬动那些大B是很难的。
六、位置+轻决策
O2O之所以成为关注的热点,在一定程度上得益于移动互联网近两年的快速发展,因为O2O是目前大家所公认的移动互联网少有的几个主要盈利模式之一。而通过移动互联网来实现O2O,目前基本上只有“位置”这一条路稍微靠
谱一些,但是,它也不是全能的。
哪些服务用户会通过手机来选择、购买?基本上会是一些比较轻的决策,吃个饭、唱个歌、做个spa或者美甲等等,而很多时候用户就在外面,比较急于找到合适的可提供服务的商家,这样对位置的要求自然比较苛刻。而对那些比较大的决策,比如拍婚纱照、找装修等服务,我想可能就很少有人通过手机来决策了,而且用户对这类服务的位置要求也并不高,西城的用户完全有可能选择东城的商家去拍婚纱照。
七、痛点较大的行业
虽然很多服务行业都存在一些痛点,但是有的痛点会稍微小一点,而不少行业的痛点还是比较大的。像餐饮行业,整体上来说因为大众点评等平台对商家的约束,已经把消费体验比以前提升了不少,痛点相对也就小一点了。
哪些服务行业痛点较大较多呢?简单一点来说,至少58同城等分类信息网站上的那些服务行业基本上都是属于痛点较大的,因为目前这些服务,即使是非真实交易的点评也没有,只是一些又杂又劣质的信息罗列而已,对这类服务的O2O,用户体验的提升空间是比较大的,这也就意味着能更容易吸引用户甚至改变用户的原有习惯。
八、少拼优惠多拼其它价值
目前很多人做O2O都还是团购的思维,似乎只知道用优惠来吸引用户,动不动就让商家优惠、打折、再让利。而单纯的靠优惠来吸引用户,对商家来说并没有太长远的价值,所以团购因为超低折扣,可以说是形成了一个恶性循环,用户因超低折扣而购买——商家没有利润也没有回头客——商家服务没有积极性——用户体验很差——用户不买了、商家不玩了、团购网站倒闭了。
除了优惠,难道真就没有其它的可吸引用户的价值?肯定不是这样的,其实有很多价值点可以去挖掘,比如贴心的体验;快捷——让用户用尽量短的时间选择、购买服务;社交;服务质量有约束有保障;交易安全;享受特权等等,当然适当的优惠驱动也不是完全不可以考虑,只是应该尽量少的去拼优惠,尽可能的维持合理的、不以牺牲商家服务质量为代价的优惠。
九、小而美
假设一下要是团购网站一直坚持一日一团或者一日几团,而不是目前的一日千团,认真把关每一个套餐的质量的同时控制好数量,一般卖个几百份就不卖了,多花些精力督促商家好好把服务做好,保障用户消费体验,这样一个团队十来个人,是不是也会活得挺滋润的?只可惜很多人当初都是奔着融资、被收购的目标而来,自然也就禁不住规模的诱惑了。
而O2O创业,我想这也不失为一种好的选择,做小一点,做好一点,慢慢形成口碑,不靠优惠也能吸引来用户,这样利润空间起来了,对商家的价值也
更大了,最后不靠融资也能活得不错。
十、卖水
继续说团购,在团购这一波淘金潮中真正赚到钱的有哪些?截至目前这个答案肯定不会是团购网站,而是媒体、分众、团购导航、SP公司、呼叫系统提供商等“卖水”的人。在接下来的O2O行情里面,卖水同样也会有不少的机会。O2O卖水主要有以下两个方向:
1、卖给线上公司:这个方向可以参考目前给众多电商公司提供第三方服务的机会。随着O2O方面的项目越来越多,这方面卖水的条件也已经越来越成熟了;
2、卖给对商家:未来,线下数百万的服务业商家都将走到线上来,这个趋势是必然的。目前也就已经有不少商家在准备或正在进行一些尝试,特别是一些有一定实力、现金流也充沛的大型连锁服务业商家,由于目前还没有一个像电商里面的淘宝那样成熟的O2O平台,包括大众点评也越来越无法满足他们的一些需求,导致很多大型商家都蠢蠢欲动想自己直接来玩,这其中自然也就存在不少机会,如信息化、技术、营销、运营等很多方面的需求。像最近就有一个大型餐饮连锁商家老板告诉我他们去年花了近两千万来搞信息化,目前又正在和某个知名的微博营销公司沟通,对方提了一份微博营销服务方案,仅服务两个月时间报价128万,而他基本上已经决定买单了,但这还只是开始,按照他的计划,在O2O方面会有更多的投入。
以上切入点,主要是对O2O创业者如何选择行业和方向进行了一些初步的分析。在选好了切入点之后,接下来最重要的事情不是做网站,而是实实在在的深入到线下,深刻的理解这个行业,不然,切入点再好,你可能也很难切进去。
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餐饮创业计划书模板 本文是关于范文的餐饮创业计划书模板,感谢您的阅读! 餐饮创业计划书模板(一) 一、创业背景 近年来,我国餐饮业发展迅速,餐饮品种丰富,店铺数量迅速增加,各种类型的饭店、酒店层出不穷,行业竞争日趋激烈。与此同时,洋快餐登陆对我国餐饮业也提出了严峻挑战。随着洋快餐的大举进军,一种新的餐饮经营模式—连锁经营逐步受到广大从业者的关注。连锁经营改变了传统的小生产经营方式,有效降低经营成本,扩大市场占有率,给企业带来了巨大的规模效益。国内有识之士已开始利用连锁这一有效手段发展生产经营,如北京全聚德烤鸭集团、东安饮食集团、天津狗不理集团、大连渤海饭店集团等都走在国内餐饮业连锁经营的前列,对行业的规模发展起到了推动作用。但总的来说,我国连锁经营,尤其是餐饮业连锁经营还处于初级阶段。大力发展连锁经营是餐饮业提高经济效益的有效途径和必由之路。 二、店面简介 本店位于大学聚集中心地段,主要针对的客户群是大学生、教师、以及打工人员。经营面积约为80平米左右。主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷饮和休闲餐饮等。早餐以小吃为主打特色。品种多,口味全,营养丰,使就餐者有更多的选择。午餐和晚餐则以健康的菜色为主。本餐厅采用自助快餐的方式,使顾客有更轻松的就餐环境与更多的选择空间。本餐厅装饰自然,随意,同时负有现代气息,墙面采用偏淡的温色调,厨房布置合理精致,采光性好,整体感观介于家庭厨房性质与酒店厨房性质之间。 初期(1-3月) 主要产品是针对城市三种群体不同身体健康状况的餐品,市场策略为通过积极有效的营销策略,挤占中式餐饮及保健药品的市场分额;树立“绿色食品”的良好的品牌形象,提升知名度、美誉度;收回初期投资,积极进行市场推广。 中期(1年) 巩固、扩展已有的市场分额,进一步健全餐厅的经营管理体制,提高企业的科学管理水平;着手准备品牌扩张所必须的企业形象识别系统、统一的特色优势
创业计划书 企业名称:尚品餐饮馆创业者姓名:范成玮 日期:2013年2月28日 通信地址:南京市浦口区邮政编码:210000 电话:187958006** 传真:025584630** 电子邮件:716446228@https://www.wendangku.net/doc/c617544800.html,
目录 一、企业概况 二、创业计划作者的个人情况 三、市场评估 四、市场营销计划 五、企业组织结构 六、固定资产 七、流动资金(月) 八、销售收入预测(12个月) 九、销售和成本计划 十、现金流量计划
一、企业概况 主要经营范围: 本店位于大学聚集中心地段,主要针对的客户群是大学生、教师、以及打工人员。经营面积约为100平米左右。主要提供早餐、午餐、晚餐以及休闲餐饮等。早餐以我们江苏小吃为主打特色。品种多,口味全,营养丰,使就餐者有更多的选择。午餐和晚餐则有我国各种口味菜式。而休闲餐饮又提供各种冷饮,如果汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜汤、冰冻咖啡、水果拼盘等。我们餐厅采用自助快餐的方式,使顾客有更轻松的就餐环境与更多的选择空间。 企业类型: □生产制造□零售□批发√服务□农业□新型产业 □传统产业□其他 二、创业计划作者的个人情况 以往的相关经验(包括时间): 虽然我之前没有开过餐馆,但我平常很喜欢做菜,还喜欢看一些做菜之类的书,所以我对经营餐馆很有信心。我还有做前期的大量的资料查阅,基本上了解要开一个餐馆的基本情况。而且我打算到我一个经营饭店的亲戚店里去学习一段时间,去了解整
个运作的过程,这对以后的经营会很有帮助。而且我在某公司上过班,在一些为人处事方面也学到了一些东西,我想一定有用的。 教育背景,所学习的相关课程(包括时间): 1、现在正在读工业工程专业课程 2、2012年我参加过SYB师资培训班 三、市场评估 目标顾客描述: 主要客户群是针对学生,老师的,但是学生中信息传递的速度与广度是很大的,所以宣传上可不用费太大的力度,只需进行传单或多媒体(如:音响)等形式的简单广告即可添加我餐馆的知名度。 市场容量或本企业预计市场占有率: 我们学校的人口大概有2-3万左右。我们店位于学校最密集的地区。我们学校大概有90%左右的学生会吃早餐,午餐,晚餐。所以我们家的店发展的余地很大啊。
餐饮公司创业计划书(DOC) 一.创业目标 发展以“和谐社会”为注册商标的餐饮品牌,利用合理有效的管理和投资,建立一定大型绿色餐饮连锁公司。 二.市场分析 随着经济稳定快速增长,城乡居民收入水平明显提高,餐饮市场表现出旺盛的发展势头。目前我国的餐饮市场中,正餐以中式正餐为主,西式正餐逐渐兴起,但目前规模尚小;快餐以西式快餐为主,肯德基、麦当劳、必胜客等,是市场中的主力,中式快餐已经蓬勃发展,但当前尚无法与“洋快餐”相抗衡。相比洋快餐专业化、品牌化、连锁化的成功营销模式。中式餐饮发展显然稍逊一筹,如何去占领那部分市场,是我们需要解决的问题。 随着人们对自身健康及食品安全关注程度的提高。而洋快餐油炸、高能量为主的食品长期食用导致肥胖等问题曝光后。饮食安全成为一个热门话题?如何给消费者一个放心安全的饮食,成为餐饮业今后发展的主题。可以预见运用环保、健康、安全理念,倡导绿色消费将是今后餐饮业的发展趋势。绿色餐饮的提出其实也是社会文明程度的进步,是一个新的餐饮文化理念。在未来几年内,我国餐饮业经营模式将多元化发展,国际化进程将加快,而且绿色餐饮必将成为时尚,这无疑给投资绿色餐饮业带来了契机。 三、实施方案 1.绿色餐饮服务业的模型。 以顾客为中心,周到服务,以顾客满意为目的,笑脸迎宾,以诚待客,积极倡导绿色消费,通过使顾客满意,最终达到公司经营理念的推广。 2.目标市场的定位。 中高收入者能接受的餐饮业。顾客群:个体私营业主+白领+其他。 3.市场策略。 产生工业化、产品标准化、管理科学化、经营连锁化。 (1) 餐饮公司经营策略 员工的服装,经营的理念,内部管理和总公司保持统一。 绿色餐饮是指食物种养、生产加工、物流配送、餐桌消费及服务环境
餐饮业创业计划书范文2篇 Business plan for catering industry 汇报人:JinTai College
餐饮业创业计划书范文2篇 前言:工作计划是对一定时期的工作预先作出安排和打算时制定工作计划,有了工作计划,工作就有了明确的目标和具体的步骤,大家协调行动,使工作有条不紊地进行。工作计划对工作既有指导作用,又有推动作用,是提高工作效率的重要手段。本文档根据工作计划的书写内容要求,带有规划性、设想性、计划性、方案和安排的特点展开说明,具有实践指导意义。便于学习和使用,本文档下载后内容可按需编辑修改及打印。 本文简要目录如下:【下载该文档后使用Word打开,按住键盘Ctrl键且鼠标单击目录内容即可跳转到对应篇章】 1、篇章1:餐饮业创业计划书范文 2、篇章2:餐饮业创业计划书范文 篇章1:餐饮业创业计划书范文 一、发展前景 随着经济稳定快速增长,城乡居民收入水平明显提高, 餐饮市场表现出旺盛的发展势头。目前我国的餐饮市场中,正餐以中式正餐为主,西式正餐逐渐兴起,但目前规模尚小;快 餐以西式快餐为主,肯德基、麦当劳、必胜客等,是市场中的主力,中式快餐已经蓬勃发展,但当前尚无法与“洋快餐”相抗衡。相比洋快餐专业化、品牌化、连锁化的成功营销模式。
中式餐饮发展显然稍逊一筹,如何去占领那部分市场,是我们需要解决的问题。 随着人们对自身健康及食品安全关注程度的提高。而洋 快餐油炸、高能量为主的食品长期食用导致肥胖等问题曝光后。饮食安全成为一个热门话题?如何给消费者一个放心安全的饮食,成为餐饮业今后发展的主题。可以预见运用环保、健康、安全理念,倡导绿色消费将是今后餐饮业的发展趋势。 绿色餐饮的提出其实也是社会文明程度的进步,是一个 新的餐饮文化理念。在未来几年内,我国餐饮业经营模式将多元化发展,国际化进程将加快,而且绿色餐饮必将成为时尚,这无疑给投资绿色餐饮业带来了契机。 二、店面简介 本店位于大学聚集中心地段,主要针对的客户群是大学生、教师、以及打工人员。经营面积约为80平米左右。主要 提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷饮和休闲餐饮等。早餐以浙江等南方小吃为主打特色,当然本地小吃也是少不了的。品种多,口味全,营养丰,使就餐者有更多的选择。午餐和晚餐则有南北方不同口味菜式。
创业计划书 创业人: 地址: 学号: 日期:
一、企业概况 企业名称:老庄麻辣养生火锅 法律形式:合资经营 联系地址: 电话: 电子信箱: 经营范围: 【√】餐饮业【】制造业【】服务业【】批发商【】零售商
一、商业计划简述: 老庄麻辣养生火锅公司是一家以特制中药火锅和炒菜为主的餐饮连锁公司,主要经营火锅和本公司的特色炒菜;由于人们人活水平的不断提高,人们对养生、绿色、健康的要求越来越高,本人经过市场调查发现,该加盟店迎合人们的这一要求,提供养生、绿色、健康的食品,主要通过公关人员、员工和顾客的宣传和网络等渠道来实现产品的营销,产品主要通过流水线来生产,便于管理和计划,聘请专业的经理和财务人员管理公司的金融和生产计划。绿色、健康、特制中药养生火锅不仅迎合了现代人追求健康,回归自然的心理愿望,同时也符合人们对传统中药文化的不断了解、认识与发展的文化购买意识需求。尤其是对中华民族文化比较热衷的中外消费者来说特制中药养生火锅更具吸引力。与此同时,养生火锅店的成立与发展也是对博大精深的国药中药的一种弘扬与发展。因此,我选择加盟老庄麻辣养生火锅。 产品或服务:老庄麻辣养生火锅独有五行养生茶,是由五种纯天然中草药,根据阴阳五行的原理精制而成,不仅清爽可口,且具有清热解毒、开胃健脾之功效;并且老庄麻辣养生火锅的锅底,同样加入了各种中草药,不仅麻辣鲜香、补肺益肾,而且顿顿吃不上火。至于老庄火锅的各种特色菜品,像淮山奶汤鸭肠、栀子鹅肠、皮蛋清心丸子、山楂鲜毛肚、龙眼里脊等,更是具有保健养生的特色和功效。 老庄麻辣养生火锅以优质的产品和热诚的服务,为广大消费者提供舒适的美食享受,以绿色、健康、养生的饮食文化追求,沿“食不厌精”之古训而积极奋进,为广大消费者提供赏心悦目、美不胜收的饮食感受。 顾客:追求养生、健康、绿色的消费者;对火锅有着特殊爱好者;节假日外出旅游者;外国前来考察中国特色饮食的消费者;全家一起度过假日、周末、不想在家做饭的消费者等广大消费者。 所有者: (姓名、地址、资质、企业中的作用、相关经历) 资本来源:业主的储蓄、合伙人出资、银行贷款
餐饮业创业计划书范文 餐饮业创业计划书范文1 一、项目概况 项目目的:自食其乐西餐厅以打造优质的西餐文化和服务大众为其办业和经营宗旨,力求开拓一片属于自己的市场。 项目名称:自食其乐西餐厅 性质:此项目集开发家居设计、房屋室内设计、独栋别墅设计专业性服务项目。同时,吸引商家投资,建设中国人自己的家居设计文化。 建设地点:蚌埠市地区 市场分析:学院现有一万四千几个师生,调查资料表明他们多消费用于饮食方面占了%,正因如此,饮食也是在学校创业首选之路。小中都美食街附近是男女生聚餐最聚中的地方,偶尔去的人占了全师生%,现时有%师生觉得现在学校最缺的服务是就餐环境,而适合自食其乐西餐厅设计是幽雅、舒适、休闲的消费环境,这可表明了,自食其乐西餐厅开业后会有更受欢迎的可能性。 宗旨:服务大众,优质经营,为广大消费者展现不一样的西餐文化。
经营范围: 1、推出皇牌主食套餐,经济实惠,例如:泰汁鸡扒印尼炒饭套餐、青咖喱猪颈肉扒伴意粉套餐、鳗鱼泰汁鸡扒局饭套餐等,各套餐还配有(粟米忌廉汤、油菜、热奶茶或冻柠乐),最适合校园情侣品味。 2、西餐结合快餐。例如:扒类(牛扒、猪扒、鸡扒)、各式快餐、各式小食、各种中西炖汤、中西式局饭、粉面类(意粉、米粉等)。 3、美颜甜品。例如:姜汁鲜奶雪蛤膏炖蛋、金粟南瓜西米露、粟子蓉鲜奶露、椰汁香芋西米露等等,最适合爱美的女大学生品尝。 4、根据不同的季节制定一些冷饮,热饮,点心、沙拉等。例如:现磨咖啡、花式精致冰啡、香滑奶茶、特式风味茶、天然花茶、精美饮品、鲜榨果汁、雪糕新地、滋润甜品等等。 市场营销:在西餐厅初步发展中,我公司将采用品牌策略、价格策略、促销策略等来实施创业计划。可以不同程度降低营销成本,还能建立起坚实的客户关系。随着西餐厅的发展,还将扩展体验式营销、网络营销等模式。 财务数据:见财务计划栏。 注册资金:——十万人民币。 融资方式:由我原有西餐厅参股人员筹措资金5万元,
完整的餐饮业创业计划书范文对于正在寻求资金的风险企业来说,创业计划书就是企业的电话通话卡片。那么一份完整的餐饮业创业计划书范文怎么撰写呢下面由fwdq就由小编为大家整理的完整的餐饮业创业计划书范文,欢迎大家阅读! 发展前景 自上初中以来我便开始住校,深知令人头疼的“吃饭”问题,也就是食堂的饭菜问题。由于学校食堂普遍都是以大锅菜的方式做的,因此虽然价格较低但很少能真正让学生欢迎。而学生对食堂饭菜的抱怨则更是“自古有之”。虽然大学生可以到校外就餐,但大多数学生迫于经济因素,还是愿意在校食堂就餐。饭菜质量得不到保证,会导致很多问题,学生营养跟不上,甚至有的学生经常不吃饭。于是,营养不良、胃病等不该出现在大学生中的病症也屡见不鲜,这为学生身心健康埋下了隐患。因此我决定整合食堂和饭店的优缺,开一家学生自助营养快餐店。 店面简介 本店位于大学聚集中心地段,主要针对的客户群是大学生、教师、以及打工人员。经营面积约为80平米左右。主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷饮和休闲餐饮等。早餐以浙江等南方小吃为主打特色,当然本地小吃也是少不了的。品种多,口味全,营养丰,使就餐者有更多的选择。午
餐和晚餐则有南北方不同口味菜式。而非餐点又提供各种冷饮,如果汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜汤、冰冻咖啡、水果拼盘等。本餐厅采用自助快餐的方式,使顾客有更轻松的就餐环境与更多的选择空间。本餐厅装饰自然,随意,同时负有现代气息,墙面采用偏淡的温色调,厨房布置合理精致,采光性好,整体感观介于家庭厨房性质与酒店厨房性质之间。 发展战略 1.本餐厅开业之前,要作广告宣传,因为主要客户群是针对学生的,而学生中信息传递的速度与广度是很大的,所以宣传上可不用费太大的力度,只需进行传单或多媒体(如:音响)等形式的简单广告即可。 2.本餐厅采取自助餐的方式,免费茶水和鲜汤。并且米饭的质量相对竞争者要好,可采用不同的做法,使口感与众不同,以求有别于竞争者,给顾客更多的优惠,以吸引更多的客源。此外,本餐厅还推出烧烤+冷饮、八宝饭等情侣套餐,由于休闲饮食的空缺,这也将成为本店的一大特色。 3.有许多学生习惯于三点一线的生活方式,许多时候为了节约时间会选择最近的就餐地点而不愿到较远点的餐馆,所以在地理位置选择上不会与学校大门有太大的距离。餐厅在适当的时候还将推出送外卖的服务,根据不同情况采取相应得做法。如:若有三份以上(包括三份)的叫量可以免费送
餐饮业融资创业计划书 SANY GROUP system office room 【SANYUA16H-
企业发展规划书 企业名称: 法人姓名: 日期: 通信地址: 邮政编码: 电话: 目录 一、项目概要 (一)、项目名称 (二)、市场机遇 (三)、行业及市场分析 二、市场调查 (一)、目标客户 (二)、竞争对手 三、营销策略 (一)、开业策划 (二)、餐饮特色 (三)、促销计划 (四)、广告策略 四、财务规划 (一)、投资预算 (二)、经营成本
(三)、盈利预估 五、风险管理 (一)、吃串串香注意的事项 (二)、店铺火灾风险 (三)、市场风险 一、项目简介 (一)项目名称 ???串串香(辣味,定位为包含年轻、火辣、快捷等元素的川味串串香快餐厅) (二)市场机遇 串串香是起源于四川、流传多年的地方特色小吃,也叫麻辣烫。其最主要的特点就是其自身无可不烫,无味不有,从而深受广大消费者的喜爱。在气候阴湿多雾的川蜀地区,长年劳作的船工和纤夫,垒成灶台,支起瓦罐,就地取材,拔些野菜,放入花椒、辣椒等调料,涮烫食之。既可果腹,又可驱寒、祛湿。后来这种煮食涮烫食品的习俗得以沿袭,后来发展成了今天我们在大街小巷经常看到的串串香了。 串串香因其自身的特点,无可不烫,无味不有,而深受广大消费者的喜爱。随着时代的迅猛发展、不断进步,人们在饮食上更多地倾向于追求新生的、有特色的事物,这就对串串香的发展和扩张提供了条件,为串串香的经营开拓了更为广阔的市场。
(三)行业及市场分析 串串香小本经营,投入低,风险低,但回报高,资金回笼快。适合资金不太充裕的投资者,消费人群广,串串香项目虽小但市场大、利润大,进入良性循环后收益更大。 串串香经营是典型的低投入项目,加之麻辣文化特色鲜明,市场基础好,消费人群多,利润空间相对较大。基本不受季节和区域影响,一年四季基本没有淡旺季之分,全省各地都受欢迎。 因为在房租、人员、管理、加工等环节,串串香的成本较低,串串香的实际利润在餐饮行业里面确实是很高的。也正因为如此,串串香在市场上的竞争亦是较有优势的。而且,一旦其经营步入正轨后,串串香的后期收益也是持续、大量的。 二、市场调查 (一)目标顾客 经过初步的投资前期市场调查,我们定位的目标消费群为区域内的办公白领、商业从业人员和周围庞大的学生群、人口众多的小区居民群。 (二)竞争对手 第一集团:肯德基、必胜客、麦当劳、三禾百味,各种咖啡店与披萨自助店,他们是强势品牌,领先品牌,品
开餐馆创业计划书 一、餐馆名称: XXXXX。命名规则说明:低调,简单,易记,有特色(这里的特色不是说直接反映风味)但不古怪,不超过四个字,不带湘字。目前预定的形式是“XXXX酒家”或“XXXX荘” 二、餐馆风味: 以湘东地区的农家风味为主。 三、餐馆预计面积: 280-350 M2 四、目标城市: 广州 五、选址要求: 1.在周边1里内起码要有一个中型居民小区,周围最好一定量的流动人口,应该是白领来往或是租房目标区; 2.如果条件不能满足第1点,则位置需要交通比较方便,来往有一定量私家车和有消费能力的人员能醒目的看到餐馆的位置; 3.租金不能超过60元/M2,40元/M2为最佳,最好是1楼有一个10M2左右进出铺面,主要营业面积在二楼; 4.餐馆本身需要能停车7-10辆家用轿车的能力,或是附近不超过200M有停车场。 选址总体评价,由于新手投入资金不宜过大,因此餐馆位置不能为现今已经很繁华处,但希望往来比较多的人员,并且具有消费能力,希望通过餐馆的风味特色能吸引到老客户,要求能在三个月后能做到盈利1万元/月。 六、餐馆布局要求: 大厅内部要求能摆放4人小台或小圆桌12- 15张,10人大台4张,16M2包厢(4*4M 规格)4-5个。(但具体要看店铺的布局) 七、餐馆开张预算:
1.租金:两按一租,以300 M2计算,每M2预计50元,此应一次支付4.5万元;如果面积有出入,无论如何不能超过5万 2.装修设计费用:800元 3.装修费用:A.门面外部装潢能突出特色、显眼、但不夸张费用为X元;B.内部大厅装修风格以突出农家风味为主,装修一般,但要求装修完不能有异味,费用为X元;C.厨房面积为40 M2,装修强调排污、通风,费用为X元;D.厕所两个,男厕为1.5M2,女厕为1M2,要求通风,其他无特别需求,装修X元。自己买材料,总共预计8万元 4.办证费用:要求有消防、环保、卫生许可和营业执照等,费用预计6万元。 5.购买用具费用:A.3台5P的空调,包厢4台小1P空调,共元(也可能使用中中央空调);B.十把吊扇或壁扇,共3000元,C.两个冰箱,两个冰柜,一个消毒柜,其计1万元; D.厨房用具,共4.5万元; E. 桌凳,共5000元; F.其他(请见清单),共计2000元, G.自动洗衣机1台,1000元。 6.其他不可预计费用,2000元 八、餐馆装修风格说明: 1.门面装修要求显眼,突出特色,不夸张,简练,能体现其消费水平 2.大厅说明:A.桌凳使用原木色的大小八仙桌和长条板凳,或是使用外观上比较结实的大小圆桌,大小圆桌上覆上比较好的米黄色桌布;B.墙面和厅中原有柱子的1M2左右以下以深色瓷砖,厅中为了装修目的自立柱子均以深色为主,天华板不进行完全装修,使用射灯,射灯以上的天华板喷为黑色,大厅灯光要求柔和,但桌面上的灯光要求明亮。(这里只我的想法,实际以最终的设计为准) 3.包厢装修与大厅一样 4.其他无特别要求 九、人员配备: 1.厨房:共6人,1个主厨,2个副厨,1个配菜切菜,1个洗涤人员,1个洗/捡菜人员 2.包厢:以5个包厢计算,5个服务员, 3.大厅:5个人,每四张台1个 4.其他:其他临时人员1人(主要用于服务休息时的轮换),店主1人。 十、运营费用明细:
餐饮创业计
划 书 一、发展前景 自古以来,“民以食为天”随着时代的日益推进,生活水平的日益提高,衣、食、住、行已经是不可缺少的重要组成部分了,而餐饮则是广大消费者不可缺少的部分了,目前由于生活水平提高,消费者对饮食十分注重,注重营养、健康、放心等,同时随着餐饮行业的日益增加,越来越多的餐饮面向大众,所以想在餐饮行业做好必须选择让老百姓放心肯定、与当地老百姓生活喜好相关、具有广大消费者口碑的的美食才能不被淘汰,而我们刀削面鱼就本着此宗旨面向广大消费者。 二、店面简介 本店刀削面鱼座落于延川县河东街,位于大禹街道南侧,老干局楼底下,周边有延川中央广场、滨水绿城小区、延川县第六幼儿园和圪台沟眼岔寺汽车站,人流客流学生较多,就餐人数较多,市场广阔。周边配套成熟齐全,其中商
业配套有河东家具市场、河东农贸市场。据此优势地理位置,又是人流物流的集散地,主要针对的客户群是周边居民,业主,打工者和附近单位上班人员,经营面积约为50平米左右。主要以传统刀削面以及早餐包子稀饭为主,也有家常炒菜和凉菜等,符合周边人群的消费水平和饮食口味。本餐厅装饰自然,随意,同时负有现代气息,墙面采用偏淡的温色调,厨房布置合理精致,采光性好,整体感观介于家庭厨房性质与酒店厨房性质之间,本店配备大型停车场,让顾客不会为吃饭没有车位而烦神。 三、主体介绍 <一>、创业目标 发展中国真正意义上的刀削面行业,利用合理有效的管理和投资,建立一定大型连锁加盟公司。 <二>、市场分析 社会生活节奏加快,使快餐业的存在和发展成为不容置疑的问题。虽然中国的快餐业发展十分迅速,但刀削面对消费者来说还很陌生,如何去占领那部分市场,是我们需要解决的问题。 调查表明,由于美食的品种繁多,消费者经常会为吃什么而烦恼由此餐饮业务的发展将进入急剧扩
养生餐厅的创业计划书范例 导语:随着人们生活水平的提高,越来越多的人加入到养生的行列中来,尤其是现在的上班族大多输处于亚健康的状态,因此,如果能在写字楼旁边开一家养生餐厅且还吃不贵,那么就一定能获得大家的喜欢与认可。如果你刚好是向在这一行业发展,推荐你阅读借鉴以下这篇关于养生餐厅的创业计划书,希望能够帮助到有需要的朋友,范文仅供参考。 目录: 一. 制定养生食府 二. 承办养生餐馆中的巨大商机 三. 市场调查及研究
四. 面对的消费渠道和人群 五. 3餐品类六. 店铺选址 七. 粥店优势: 八. 人员配备 九. 财务预算十. 经济效益预算十一. 结束语 前言
民众就餐饮食存在的几个问题北京市商委对城区住户在1000户以上社区进行调查发现,市民中不吃早餐或在家吃早餐的人数仅占调查人数的1/3,有2/3的人经常要在外面吃早餐,其中有70%的市民对早餐市场不满意。另则,北京流动人口大,白领阶层多形成了巨大的在外就餐游击队 .每个人都想用健康的身体来拥抱新的一天,这时你就要有一个健康的饮食方式,,很多人午饭,甚至晚餐都在外面打游击,杂七杂八的饮食长期下来,至少会埋下身体疾病的很多隐患。象胃病,肠道疾病,肝炎,心血管疾病等等。 一. 制定养生食府策划书 1.1 早餐:。 忙碌的生活环境,让人们忽略了早餐的重要性,目前在外面售卖的早餐通常为了讨好口味而放弃营养,无营养早餐是健康头号敌人,早晨的第一餐也是营养摄取最关键的一餐。均衡的营养可为一天补充体力并带来活力,早餐要吃饱,吃健康,就可以保证身体和大脑活动所需要的能量,都市人们由于工作性质的关系,经常忙或是没时间往往吃不上早餐,空腹感令人没有活力,头脑运作迟缓,对肠胃也
特色餐馆创业计划书 第一步,决定卖什么;第二步,拟选择门面;第三步,考察路过拟选门面的人流里有没有你的服务对象。如果有的话,有多少?按最底消费计算,能不能让你的生意有盈余?如果有盈余,请你按下面的说法,对你的项目进行考察和设计。考察和设计完毕后得出的投资数不 一)店的硬件设 a.店内硬1.门面装修:考虑的范围:门面的位置。远看,近看,装修图案及色彩,了解当地主要的宗教信仰,当地人喜欢什么图案和颜色,不喜欢什么图案和颜色。装修材料的选用。 决定的依据:门面位置的选择,考察你的主要服务对象的流量在哪里,门面就选在哪里。远看门面装修时,用数码相机将拟选门面拍照,包括周围环境,越多越好。放入电脑处理,把设计方案放在图中,要求自己的门面更抢眼。近看门面装修时,要考虑材料的档次,制作工艺。档次的确定,参照你邻居的装修水平,主要是考虑你的主要服务对象是哪些人,满足他们的需求。装修之前请一些当地人看看方案图,提提意见。 注意事项:国家和集体禁止的图案不能用。当地人忌讳的图案不能用。有版权的图案未得到许可时不能用。 2.店名选择:考虑的范围:店名的文化内涵,字型,大小,色彩,对联
决定的依据:由主要服务对象来确定。如果开在乡镇街上,店名直接是你的菜名也可以。如果开在学校边,主要服务对象是学生,店名就要有点内函,有点说法,有点故事。 注意事项:不能采用当地忌讳的用语,不能采用国家禁止的用语。 3.服务员:考虑的范围:服务员的长像,身材,行走姿势,上菜动作,服装色彩和样式, 决定的依据:主要服务对象的层次是决定因素。如果你的主要服务对象是贫穷的小城市里只是赶着上班的人,那你家三代人一块儿上就行了,按当地得卫生习惯就行。如果你的主要服务对象是大城市里只是赶着上班的人,一家三代也可以上,但是卫生要讲就一点。如果你的主要服务对象是大中城市的商务请客,那服务员就得挑选,而且需要培训走姿,站姿,说话得语气,语音,语调,常用礼貌用语。 注意事项:每个服务员们应将店当成自己的家,对进店来的客人都当成是象到了自己家以样对待。这是最重要的基本要求。长相是次要。 3.洗手间:考虑的范围:洗手台,洗手台上放牙签盒,便池,水冲,卫生纸,镜子,洗手液及洗手液的容器,洗手间的卫生,防滑地板,装修档次,洗手间里应有供酒后呕吐的大池。 决定的依据:装修档次由主要服务对象决定。高档餐馆应洗手间和便池间个自独立分开,主要是考虑中国国情,便池免不
餐饮业个人创业计划书 要以长远的眼光看待问题,如此才能有企业的未来。如下是小编给大家整理的餐饮业个人创业计划书,希望对大家有所作用。 餐饮业个人创业计划书篇【一】一、发展前景 自上初中以来我便开始住校,深知令人头疼的“吃饭”问题,也就是食堂的饭菜问题。由于学校食堂普遍都是以大锅菜的方式做的,因此虽然价格较低但很少能真正让学生欢迎。而学生对食堂饭菜的抱怨则更是“自古有之”。 虽然大学生可以到校外就餐,但大多数学生迫于经济因素,还是愿意在校食堂就餐。饭菜质量得不到保证,会导致很多问题,学生营养跟不上,甚至有的学生经常不吃饭。于是,营养不良、胃病等不该出现在大学生中的病症也屡见不鲜,这为学生身心健康埋下了隐患。因此我决定整合食堂和饭店的优缺,开一家学生自助营养快餐店。 二、店面简介 本店位于大学聚集中心地段,主要针对的客户群是大学生、教师、以及打工人员。经营面积约为80平米左右。主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷饮和休闲餐饮等。早餐以浙江等南方小吃为主打特色,当然本地小吃也是少不了的。品种多,口味全,营养丰富,使就餐者有更
多的选择。午餐和晚餐则有南北方不同口味菜式。 而非餐点又提供各种冷饮,如果汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜汤、冰冻咖啡、水果拼盘等。本餐厅采用自助快餐的方式,使顾客有更轻松的就餐环境与更多的选择空间。本餐厅装饰自然,随意,同时负有现代气息,墙面采用偏淡的温色调,厨房布置合理精致,采光性好,整体感观介于家庭厨房性质与酒店厨房性质之间。 三、发展战略 1.本餐厅开业之前,要作广告宣传,因为主要客户群是针对学生的,而学生中信息传递的速度与广度是很大的,所以宣传上可不用费太大的力度,只需进行传单或多媒体(如:音响)等形式的简单广告即可。 2.本餐厅采取自助餐的方式,免费茶水和鲜汤。并且米饭的质量相对竞争者要好,可采用不同的做法,使口感与众不同,以求有别于竞争者,给顾客更多的优惠,以吸引更多的客源。此外,本餐厅还推出烧烤+冷饮、八宝饭等情侣套餐,由于休闲饮食的空缺,这也将成为本店的一大特色。 3.有许多学生习惯于三点一线的生活方式,许多时候为了节约时间会选择最近的就餐地点而不愿到较远点的餐馆,所以在地理位置选择上不会与学校大门有太大的距离。餐厅在适当的时候还将推出送外
餐饮店创业计划书 一、发展前景 自上初中以来我便开始住校,深知令人头疼的“吃饭”问题,也就是食堂的饭菜问题。由于学校食堂普遍都是以大锅菜的方式做的,因此虽然价格较低但很少能真正让学生欢迎。而学生对食堂饭菜的抱怨则更是“自古有之”。虽然大学生可以到校外就餐,但大多数学生迫于经济因素,还是愿意在校食堂就餐。饭菜质量得不到保证,会导致很多问题,学生营养跟不上,甚至有的学生经常不吃饭。于是,营养不良、胃病等不该出现在大学生中的病症也屡见不鲜,这为学生身心健康埋下了隐患。因此我决定整合食堂和饭店的优缺,开一家学生自助营养快餐店。 二、店面简介 本店位于大学聚集中心地段,主要针对的客户群是大学生、教师、以及打工人员。经营面积约为120平米左右。主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷饮和休闲餐饮等。早餐以粥粉面饭为主打特色,当然本地小吃也是少不了的。品种多,口味全,营养丰,使就餐者有更多的选择。午餐和晚餐则有南北方不同口味菜式。而非餐点又提供各种冷饮,如珍珠奶茶、果汁、刨冰、冰冻咖啡、水果拼盘等。本餐厅采用自助快餐的方式,使顾客有更轻松的就餐环境与更多的选择空间。本餐厅装饰自然,随意,同时负有现代气息,墙面采
用偏淡的温色调,厨房布置合理精致,采光性好,整体感观介于家庭厨房性质与酒店厨房性质之间。 三、发展战略 .本餐厅开业之前,要作广告宣传,因为主要客户群是针对学生的,而学生中信息传递的速度与广度是很大的,所以宣传上可不用费太大的力度,只需进行传单或多媒体(如:音响)等形式的简单广告即可。 2.本餐厅采取自助餐的方式,免费茶水和鲜汤。并且米饭的质量相对竞争者要好,可采用不同的做法,使口感与众不同,以求有别于竞争者,给顾客更多的优惠,以吸引更多的客源。此外,本餐厅还推出烧烤+冷饮等套餐,由于休闲饮食的空缺,这也将成为本店的一大特色。 3.有许多学生习惯于三点一线的生活方式,许多时候为了节约时间会选择最近的就餐地点而不愿到较远点的餐馆,所以在地理位置选择上不会与学校大门有太大的距离。餐厅在适当的时候还将推出送外卖的服务,根据不同情况采取相应得做法。如:若有三份以上(包括三份)的叫量可以免费送货上门,单独叫外卖的需交付一定的送货费,这样还有一个好处,如有一人想叫外卖,为了不出送货费则会拉上另外的两份外卖,如此也是能增加销量的。 4.餐厅使用不锈钢制的自助餐盘,即节约又环保,而废弃物也不能随便倾倒,可以与养殖户联系,让其免费定期收
餐饮创业计划书范文 餐饮创业计划书范文 一、创业背景 近年来,我国餐饮业发展迅速,餐饮品种丰富,店铺数量迅速增加,各种类型的饭店、酒店层出不穷,行业竞争日趋激烈。与此同时,洋快餐登陆对我国餐饮业也提出了严峻挑战。随着洋快餐的大 举进军,一种新的餐饮经营模式—连锁经营逐步受到广大从业者的 关注。连锁经营改变了传统的小生产经营方式,有效降低经营成本,扩大市场占有率,给企业带来了巨大的规模效益。国内有识之士已 开始利用连锁这一有效手段发展生产经营。但总的来说,我国连锁 经营,尤其是餐饮业连锁经营还处于初级阶段。大力发展连锁经营 是餐饮业提高经济效益的有效途径和必由之路。 二、店面简介 本店位于大学聚集中心地段,主要针对的客户群是大学生、教师、以及打工人员。经营面积约为80平米左右。主要提供早餐、午餐、 晚餐以及特色冷饮和休闲餐饮等。早餐以小吃为主打特色。品种多,口味全,营养丰,使就餐者有更多的选择。午餐和晚餐则以健康的 菜色为主。本餐厅采用自助快餐的方式,使顾客有更轻松的就餐环 境与更多的选择空间。本餐厅装饰自然,随意,同时负有现代气息,墙面采用偏淡的温色调,厨房布置合理精致,采光性好,整体感观 介于家庭厨房性质与酒店厨房性质之间。 初期(1-3月) 主要产品是针对城市三种群体不同身体健康状况的餐品,市场策略为通过积极有效的营销策略,挤占中式餐饮及保健药品的市场分额;树立“绿色食品”的良好的品牌形象,提升知名度、美誉度;收 回初期投资,积极进行市场推广。 中期(1年)
巩固、扩展已有的市场分额,进一步健全餐厅的经营管理体制,提高企业的科学管理水平;着手准备品牌扩张所必须的企业形象识别 系统、统一的特色优势餐品、统一的管理模式等方面的建设。 长期(2年) 届时,餐厅运营已经步入稳定良好的状态,随着企业的势力与影响力的增强,服务范围不再能满足潜在顾客的需要时,以特许经营 的方式,开拓新的市场空间,扩大餐厅的辐射范围和影响力。 三、发展战略 1、本餐厅开业之前,要作广告宣传,因为主要客户群是针对学 生的,而学生中信息传递的速度与广度是很大的,所以宣传上可不 用费太大的力度,只需进行传单或多媒体等形式的简单广告即可。 2、本餐厅采取自助餐的方式,免费茶水和鲜汤。并且米饭的质 量相对竞争者要好,可采用不同的做法,使口感与众不同,以求有 别于竞争者,给顾客更多的优惠,以吸引更多的客源。此外,本餐 厅还根据不同的节日而设定富有特色的情侣套餐,这也将成为本店 的一大特色。 3、有许多学生习惯于三点一线的生活方式,许多时候为了节约 时间会选择最近的就餐地点而不愿到较远点的餐馆,所以在地理位 置选择上不会与学校大门有太大的距离。餐厅在适当的时候还将推 出送外卖的服务,根据不同情况采取相应得做法。如:若有三份以 上(包括三份)的叫量可以免费送货上门,单独叫外卖的需交付一定 的送货费,这样还有一个好处,如有一人想叫外卖,为了不出送货 费则会拉上另外的两份外卖,如此也是能增加销量的。 4、餐厅使用不锈钢制的自助餐盘,即节约又环保,而废弃物也 不能随便倾倒,可以与养殖户联系,让其免费定期收取,如此可以 互利。据悉,竞争者在这方面做得并不到位,因此良好的就餐环境 是可以吸引更多的顾客的。 5、暑假期间虽然客源会骤降,但毕竟还有部分留校学生、附近 居民以及打工人员,届时可采取减少生产量,转移服务重点等方式,
完整的餐饮业创业计划书 This model paper was revised by the Standardization Office on December 10, 2020
完整的餐饮业创业计划书范文对于正在寻求资金的风险企业来说,创业计划书就是企业的电话通话卡片。那么一份完整的餐饮业创业计划书范文怎么撰写呢下面由fwdq就由小编为大家整理的完整的餐饮业创业计划书范文,欢迎大家阅读! 发展前景 自上初中以来我便开始住校,深知令人头疼的“吃饭”问题,也就是食堂的饭菜问题。由于学校食堂普遍都是以大锅菜的方式做的,因此虽然价格较低但很少能真正让学生欢迎。而学生对食堂饭菜的抱怨则更是“自古有之”。虽然大学生可以到校外就餐,但大多数学生迫于经济因素,还是愿意在校食堂就餐。饭菜质量得不到保证,会导致很多问题,学生营养跟不上,甚至有的学生经常不吃饭。于是,营养不良、胃病等不该出现在大学生中的病症也屡见不鲜,这为学生身心健康埋下了隐患。因此我决定整合食堂和饭店的优缺,开一家学生自助营养快餐店。 店面简介 本店位于大学聚集中心地段,主要针对的客户群是大学生、教师、以及打工人员。经营面积约为80平米左右。主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷饮和休闲餐饮等。早餐以浙江等南方小吃为主打特色,当然本地小吃也是少不了的。品种多,口味全,营养丰,使就餐者有更多的选择。午餐和晚餐则有南北方不同口味菜式。而非餐点又提供各种冷饮,如果汁、薄冰、冰粥、
刨冰、冰豆甜汤、冰冻咖啡、水果拼盘等。本餐厅采用自助快餐的方式,使顾客有更轻松的就餐环境与更多的选择空间。本餐厅装饰自然,随意,同时负有现代气息,墙面采用偏淡的温色调,厨房布置合理精致,采光性好,整体感观介于家庭厨房性质与酒店厨房性质之间。 发展战略 1.本餐厅开业之前,要作广告宣传,因为主要客户群是针对学生的,而学生中信息传递的速度与广度是很大的,所以宣传上可不用费太大的力度,只需进行传单或多媒体(如:音响)等形式的简单广告即可。 2.本餐厅采取自助餐的方式,免费茶水和鲜汤。并且米饭的质量相对竞争者要好,可采用不同的做法,使口感与众不同,以求有别于竞争者,给顾客更多的优惠,以吸引更多的客源。此外,本餐厅还推出烧烤+冷饮、八宝饭等情侣套餐,由于休闲饮食的空缺,这也将成为本店的一大特色。 3.有许多学生习惯于三点一线的生活方式,许多时候为了节约时间会选择最近的就餐地点而不愿到较远点的餐馆,所以在地理位置选择上不会与学校大门有太大的距离。餐厅在适当的时候还将推出送外卖的服务,根据不同情况采取相应得做法。如:若有三份以上(包括三份)的叫量可以免费送货上门,单独叫外卖的需交付一定的送货费,这样还有一个好处,如有一人想叫外卖,
创业计划书 企业名称:尚品餐饮馆 创业者姓名:范成玮 日期: 2013年2月28日 通信地址:南京市浦口区 邮政编码: 210000 电话: 187958006** 传真: 025584630** 电子邮件: 716446228@https://www.wendangku.net/doc/c617544800.html,
目录 一、企业概况 二、创业计划作者的个人情况 三、市场评估 四、市场营销计划 五、企业组织结构 六、固定资产 七、流动资金(月) 八、销售收入预测(12个月) 九、销售和成本计划 十、现金流量计划
一、企业概况 主要经营范围: 本店位于大学聚集中心地段,主要针对的客户群是大学生、教师、以及打工人员。经营面积约为100平米左右。主要提供早餐、午餐、晚餐以及休闲餐饮等。早餐以我们江苏小吃为主打特色。品种多,口味全,营养丰,使就餐者有更多的选择。午餐和晚餐则有我国各种口味菜式。而休闲餐饮又提供各种冷饮,如果汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜汤、冰冻咖啡、水果拼盘等。我们餐厅采用自助快餐的方式,使顾客有更轻松的就餐环境与更多的选择空间。 企业类型: □生产制造□零售□批发√服务□农业□新型产业 □传统产业□其他 二、创业计划作者的个人情况 以往的相关经验(包括时间): 虽然我之前没有开过餐馆,但我平常很喜欢做菜,还喜欢看一些做菜之类的书,所以我对经营餐馆很有信心。我还有做前期的大量的资料查阅,基本上了解要开一个餐馆的基本情况。而且我打算到我一个经营饭店的亲戚店里去学习一段时间,去了解整
个运作的过程,这对以后的经营会很有帮助。而且我在某公司上过班,在一些为人处事方面也学到了一些东西,我想一定有用的。 教育背景,所学习的相关课程(包括时间): 1、现在正在读工业工程专业课程 2、2012年我参加过SYB师资培训班 三、市场评估 目标顾客描述: 主要客户群是针对学生,老师的,但是学生中信息传递的速度与广度是很大的,所以宣传上可不用费太大的力度,只需进行传单或多媒体(如:音响)等形式的简单广告即可添加我餐馆的知名度。 市场容量或本企业预计市场占有率: 我们学校的人口大概有2-3万左右。我们店位于学校最密集的地区。我们学校大概有90%左右的学生会吃早餐,午餐,晚餐。所以我们家的店发展的余地很大啊。
餐饮店创业计划书范本 一、发展前景 二、店面简介 1.本餐厅开业之前,要作广告宣传,因为主要客户群是针对学生的,而学生中信息传递的速度与广度是很大的,所以宣传上可不用费太大的力度,只需进行传单或多媒体(如:音响)等形式的简单广告即可。 2.本餐厅采取自助餐的方式,免费茶水和鲜汤。并且米饭的质量相对竞争者要好,可采用不同的做法,使口感与众不同,以求有别于竞争者,给顾客更多的优惠,以吸引更多的客源。此外,本餐厅还推出烧烤+冷饮、八宝饭等情侣套餐,由于休闲饮食的空缺,这也将成为本店的一大特色。 4.餐厅使用不锈钢制的自助餐盘,即节约又环保,而废弃物也不能随便倾倒,可以与养殖户联系,让其免费定期收取,如此可以互利。据悉,竞争者在这方面做得并不到位,因此良好的就餐环境是可以吸引更多的顾客的。 5.暑假期间虽然客源会骤降,但毕竟还有部分留校学生、附近居民以及打工人员,届时可采取减少生产量,转移服务重点等方式,以改善暑期的经营状况。寒假期间就考虑修业一个月,已减少不必要的成本支出。 6.市场经济是快速发展的,变化的,动态的,因此要以长远的眼光看待一个企业的发展并进行分析,制作出长期的计划,每过一个阶段就该对经营的总体状况进行总结,并做出下一步计划,如此呈阶梯状的发展模式。在经营稳定后,可以考虑扩大经营,增加其它服务项目,并可以寻找新的市场,做连锁经营,并慢慢打造自己的品牌,可以往专为学生提供饮食的餐饮行业发展,总之,要以长远的眼光看待问题,如此才能有企业的未来。四、餐厅管理结构
店长兼收银员1名,厨师1名,服务生2名。 经营理念侧重于以下几点: 主要的服务特色:会员制的跟踪服务 五、市场分析 在大学中的食堂的饮食一直是个问题,大学的饮食质量不高已成为公认的问题,仅仅是满足了学生们的温饱问题,而质量却远远没有 达到学生们的要求。部分大学的饮食状况令人担忧,甚至有的大学 食堂出现了集体中毒事件。 本企划就是根据这一点,为了保障大学生的饮食安全,提高大学 生的饮食质量,成立大学饮食联盟,旨在为高校大学生提供价格低 廉安全高质并富有特色的食品,并且同时为各高校提供一定的勤工 助学岗位,帮助贫困生更好的完成学业。 优势与劣势: 劣势分析:由于刚起步,快餐店的规模较小,如就餐的人力资源、服务项目等都比较有限。而校区内外的竞争也是比较激烈的,因此 还存在着不小的劣势。另一方面,因为学校假期是固定的,寒暑假 期间的客源会骤降,而寒假期间会比暑期更少,这将会是一个比较 难以解决的问题。 威胁分析:餐厅的服务与产品质量的高低与经营成本又有直接和必然的联系,如此则产品价格必然不会比竞争对手低,虽然总体上 价格并不会太高,但相比之下,客户的经济承受能力就成为一大考 验了。并且,成本与利润也是直接挂钩的,盈利的多少则又是能否 在竞争中生存下去的一大决定因素。再者,各地风俗与饮食习惯的 不同,又产生了另一个问题,即是否大多数顾客都能对产品认可或 满意呢,这也是需要接受考验的。 六、促销和市场渗透 促销策略:
餐饮创业计划书 目录 一、企业概况 二、创业计划作者的个人情况 三、市场评估 四、市场营销计划 五、企业组织结构 六、固定资产 七、流动资金(月) 八、销售收入预测(12个月) 九、销售和成本计划 十、现金流量计划 一、企业概况 主要经营范围: 本店位于大学聚集中心地段,主要针对的客户群是大学生、教师、以及打工人员。经营面积约为100平米左右。主要提供早餐、午餐、晚餐以及休闲餐饮等。早餐以我们江苏小吃为主打特色。品种多,口味全,营养丰,使就餐者有更多的选择。午餐和晚餐则有我国各种口味菜式。而休闲餐饮又提供各种冷饮,如果汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜汤、冰冻咖啡、水果拼盘等。我们餐厅采用自助快餐的方式,使顾客有更轻松的就餐环境与更多的选择空间。企业类型: □生产制造 □传统产业 □零售□其他
□批发 √服务 □农业 □新型产业 二、创业计划作者的个人情况 以往的相关经验(包括时间):虽然我之前没有开过餐馆,但我平常很喜欢做菜,还喜欢看一些做菜之类的书,所以我对经营餐馆很有信心。我还有做前期的大量的资料查阅,基本上了解要开一个餐馆的基本情况。而且我打算到我一个经营饭店的亲戚店里去学习一段时间,去了解整个运作的过程,这对以后的经营会很有帮助。而且我在某公司上过班,在一些为人处事方面也学到了一些东西,我想一定有用的。 教育背景,所学习的相关课程(包括时间): 1、现在正在读工业工程专业课程 2、2012年我参加过SYB师资培训班 三、市场评估 目标顾客描述: 主要客户群是针对学生,老师的,但是学生中信息传递的速度与广度是很大的,所以宣传上可不用费太大的力度,只需进行传单或多媒体(如:音响)等形式的简单广告即可添加我餐馆的知名度。 市场容量或本企业预计市场占有率:我们学校的人口大概有2-3万左右。我们店位于学校最密集的地区。我们学校大概有90%左右的学生会吃早餐,午餐,晚餐。所以我们家的店发展的余地很大啊。 市场容量的变化趋势:市场不是一成不变的,随着人民对健康饮食的越来越注重,再就是我们的环境舒适、卫生。学校餐饮市场前景会更广阔,容量以后应更大。 竞争对手的主要优势: 本餐厅经营解决了学校食堂饭菜口味单一等问题,也无流动小摊卫生没有保证的担忧,并且与食堂同样方便快捷,节约时间。 竞争对手的主要劣势:刚起步,快餐店的规模较小,如就餐的人力资源、服务项目等都比较有限。而校区内外的竞争也是比较激烈的,因此还存在着不小的劣势。另一方面,因为学校假期是固定的,寒暑假期间的客源会骤降,而寒假期间会比暑期更少,这将会是一个比较难以解决的问题。 本企业相对于竞争对手的主要优势:我们的市场调查与分析,本店产品的市场需求是存在的,