集约化规模化养殖细节管理策略 (1)

集约化规模化养殖细节管理策略 (1).txt性格本身没有好坏，乐观和悲观对这个世界都有贡献，前者发明了飞机，后者发明了降落伞。规模猪场应对强冷空气的紧急措施

进入冬季以后，冷空气频繁来袭，给规模猪场的保温带来一定的难度，解决不好解决保温与通风的矛盾，特别是南方地区，猪栏的设施应对不了强冷空气的侵袭的要求。很多猪场因此出现了不同程度的问题。

据气象部门通报，今后几天，从北方到南方，还有两次强降温的过程，出现大范围降温降雪天气，希望各猪场采取紧急措施来应对今年的寒潮，避免象07年那样的损失。

集约化养猪网提醒各猪场做好以下几个方面的工作：（仅供参考）

一、检查猪场的设施，防止意外事故：

1、猪栏的设施：设施是不是有损坏（特别是保温设施），房屋是否经受得住雪压等。

2、水塔：水塔里的水和水管是否会冻住，水温是不是太冷。

3、电路：除了本场的电路，还特别要注意通往猪场的线路有没有问题。（07年就因为断电使很多猪场不能加工饲料和抽水，看着猪渴死饿死！）

二、加强营养调控，提高住的体质：

1、检查好饲料的质量，特别是处理好饲料的霉变。建议全场全程饲料中添加预防药物。保护呼吸道和肠道黏膜，对抗气候带来的应激。

2、饲料措施一：饲料中添加10公斤油（最好是大豆油），同时减掉10公斤玉米，其它成分不变；措施二：将大配方中5个百分点的麸皮换成5个百分点的玉米。

3、猪场全群在水中加电解多维连用7天。提高猪的免疫力。

三、加强管理工作，尽量减少应激：

1、切实搞好卫生工作：猪栏的粪便每天一定要清干净，避免因粪便积压而产生过多的有害气体。

2、注意各栏猪的密度、大小、强弱，控制咬尾等应激的发生。

3、提前做好驱虫工作，减少因寄生虫引起的应激和体质下降。

4、消毒时，要选择广谱、强效、气味小的消毒药。

四、做好疾病的保健工作

猪场常用采暖设施及效果比较

冬季南北气温不同，各地猪场规模大小不同，因此猪舍保暖增温的措施也不一样，下面刘德旺老师讲了各种保暖措施的优缺点及注意事项，值得一看。

一、介绍几种常用采暖设施

1、煤炉：普通燃煤取暖设施，常使用于天气寒冷而且块煤供应充足的地区，使用的燃料是块煤，优点是加热速度快，移动方便，可随时安装使用；在猪舍使用时用于应急较好。

2、蜂窝煤炉：使用燃料为蜂窝煤，供热速度和量较煤炉慢而少，但因无烟使用方便，在全国许多地区使用；优点是移动方便，可随时安装使用，应急时有时不必安装烟筒，比煤炉更方便。

3、火墙：在猪舍靠墙处用砖等材料砌成的火道，因墙较厚，保温性能更好些；火墙在较寒冷地区多用；如果将添火口设在猪舍外，还可以防止煤烟火或灰尘等的不利影响。

4、地炕：将猪舍下方设计成火道，火在下方燃烧时，地面保持一定的温度；因为热量是由下向上散发的，火炕既可保持适宜的温度，还可在猪舍温度较低时猪的有效温度较高，大大节约成本。另外，还可以把地炕设计成烧柴草形式，燃料为廉价的杂草或庄稼秸杆，可使成本降到更低；在秸杆丰富的农区，小型猪场因人力充足，这种形式是非常实惠的。

5、地暖：类似地炕，但不同之处是在水泥地面中埋设循环水管，需要供暖时，将锅炉水加热，通过循环泵将热水打进水泥地面中的循环水管，使地面温度升高；这一方法在许多猪场使用，效果非常好；而且不占有地面面积，老式猪舍也很容易改建。如果在水泥地面下

铺设隔热垫层，防止热量向下面散发，可节约部分燃煤成本。

6、水暖：同居民使用的水暖，但因猪一般都处于低位，水暖气片的热量是向上升的，取暖效果一般，而且投资大，占地面积也大，使用量正在减少。

7、气暖：同水暖，供热速度更快，容易达到各种猪舍对温度的要求；不足之处是对锅炉工要求较高，不适于小型猪场使用。

8、塑料大棚：这是农户养猪使用最普遍的设施，投资少，使用方便。

9、电空调：投资大，费用高，只能应急使用。

10、热风机：也叫畜禽空调，是将锅炉的热量通过风机吹到猪舍，舍内温度均匀，而且干净卫生，价格也较电空调便宜得多，许多大型猪场使用。

11、红外线灯：是局部供暖的不错选择，适宜于应急使用；特别是在新转入猪群中使用，容易操作，很受饲养者欢迎。

二、各种采暖设施效果比较

几种取暖设施比较

措施是否易办理效果成本使用方便程度

煤炉是一般低难

蜂窝煤炉是不好低难

火墙猪舍设计好好中难

地炕猪舍设计好很好中中等

地暖猪舍设计好很好中中等

暖气是一般高中等

塑料大棚是不好低方便

电空调是最好高方便

热风机是最好高方便

至于选择哪种采暖设施，则要根据自身条件确定。

三、各种采暖设施注意事项

上面的采暖设施都不同程度地存在一些不足之处，下面是几种常见的应注意的事情：

1、炉烟：这在使用煤炉、蜂窝煤炉或火墙时经常出现的现象，特别在生火时经常使舍内乌烟瘴气，在密度相对较大的猪舍，使空气质量明显变差，不利于猪的健康；特别是一些猪场煤炉或蜂窝煤炉不装烟筒，还容易引起一氧化碳中毒；因猪对一氧化碳的耐受性较人强，往往造成慢性中毒而不被发现；所以使用煤炉或蜂窝煤炉时，必须安装烟筒。

2、失火：取暖引起失火的现象时有发生，特别是木制结构的猪舍，必须使烟筒远离易燃物；同时在取暖季节，要安排人员夜间值班，以防事故出现。

3、塑料棚的湿度：塑料大棚在冬季最容易出现湿度过大，是因为猪舍潮气无法排出的缘故；所以使用塑料大棚时，应该在棚顶预留出通气孔；为防止通气孔热量散失过多，可考虑晚上在通气孔上用草帘盖上，既不影响通气，还起到了保温的作用；建塑料大棚时，如果设计成可方便揭盖草帘形式，晚上将草帘盖上，白天揭开，更有利于猪群生产。

4、暖气和热风炉的水循环：暖气和热风炉水循环不畅的现象时有发生，一旦循环受阻，热水将不能输送到位，不能起到取暖的作用；另一个现象是由于设计不周，暖气管道供热不

均匀，部分区域很热，部分区域却不热，造成猪舍温度不均匀。

5、畜禽空调的合理使用：畜禽空调不像电空调那样质量可靠，经常出现一些问题，如果不懂使用或维修方法，往往造成无法使用的情况；有时需要人为控制，失去空调的作用；有时却是人们不敢使用；所以在购买畜禽空调时，必须把使用说明书保管好，最好是由老板直接保管，一般出现小问题，可以参照说明书去调整；这种现象在更换饲养员或电工时经常出现。

6、锅炉工偷懒：在猪场，晚上时职工都下班休息，往往只剩锅炉工在坚持工作，没人监督；这容易养成锅炉工偷懒的习惯，晚上该烧时不烧，到早晨上班时将锅炉烧热，如果不是晚上查夜是难以发现的；如果猪场不安排查夜，也可以考虑使用低温报警装置，使用我们前阶段讲的电接点温度计，结合使用继电器就可以，这样如果温度低于规定范围，报警器自动报警，这样锅炉工也就不敢偷懒了。

7、不要忽略空气质量：天气寒冷时，猪舍往往封闭很严，新鲜空气进入量少，经常出现舍内氧气量不足，影响猪群生产；所以在保温时不要忘空气质量，以免顾此失彼。

不论采取哪种采暖措施，只要我们心里装着猪，注意每一个细节，劣质的设备也会起到好的效果。

话题讨论：寒冷天气，您是采取哪种保暖措施猪舍保暖呢？

福利养猪：北方冬季养猪当心“四差”

由于地理位置和自然气候因素，北方冬季除气温低寒冷外，其自然气候还有如下“四差”：

1、白天和晚上温差大；

2、早晚和中午温差大；

3、室内和室外温差大；

4、空气和地表温差大；

以上“四差”如不当心，很容易给猪群带来不良后果和重大损失。所以，北方冬季养猪在管理上要重视如下细节：

一、通风时间

古时之所以要“午时三刻问斩”，就是因为下午1～3点是一天中温度最高时候，也是阳气最盛之时，所以问斩便不怕鬼。故冬季通风时间应选在“午时三刻”为佳。

二、防止贼风

俗话说“不怕狂风一片，就怕贼风一线”。每天应抽专门时间检查猪舍墙壁房顶有无裂缝或孔，门帘和窗帘是否挂好。

三、夜巡

建议养成冬天晚上巡视猪舍的习惯，一来检查猪群有无异常，二来检查保温设备及舍内温度是否正常，做到防患于未然。

四、有效保温

经实际测试，如果是水泥地面，空气中的温度和水泥地面相差5℃左右，因仔猪每昼夜有十八小时以上趴在地面睡觉，所以仔猪最易因肚子遭凉出现拉稀疾病，建议冬季给仔猪睡觉的地方加垫草或木板，才会达到有效保温的效果，也是“为什么人晚上要睡席梦思和盖被子”的原因。

五、喝温水

导致当前猪病（尤以母猪）泛滥有一个主要原因就是猪饮水不足，造成饮水不足的原因

是猪不愿意夏天喝温开水，冬天喝冰水。想想人为何夏天要喝冰饮料，冬天要喝热汤？是因为人有自由，可以自动防暑御寒。故建议在猪舍设置单独饮水箱，方便给猪饮用温水。实践证明此举在冬天预防猪病有事半功倍之效。

有道是：细节决定成败。有些事虽小，但后患却无穷。愿各位兄弟姐妹从做好细小之事开始养猪赚钱吧！

冬季气温较低，消毒工作不容忽视

冬季气温较低，大家往往只注意猪舍的保温而减少了室内的通风换气，从而造成空气中的污染物质大量积聚。所以在冬季，消毒工作不能忽视。

冬季因为保暖而处于一个相对封闭的环境中，会使室内的一氧化碳、二氧化碳及可吸入颗粒物含量都大大增加。这些有害物质会导致猪体呼吸系统的刺激性伤害和免疫力的下降，增加了呼吸道疾病的机会，也会使已有的疾病症状加重而难以治愈。此外，冬季舍内空气过于干燥，飘浮在空气中的细菌和病毒，吸附于机体的机率也大大增加了，容易造成微生物、病菌的大量繁殖，所以适时消毒显得很重要。

为了有效防止冬季舍内污染笔者提出如下建议，仅供参考，希望能对您的养猪生产有利。

1 、在中午温度相对较高时，将窗户开一个小缝隙通风一小时。据调查，在空气不流通的室内，空气中的病毒细菌飞沫可飘浮30多个小时。如果常开门窗换气，则污浊空气可随时飘走，而且室内也得到充足的光线，多种病毒、病菌也难以滋生与繁殖。

2 、定期对舍内消毒，消毒药物要轮换使用，用量要根据说明而定，不要擅自加大剂量。消毒前一定要彻底的清扫，消毒时要使地面象下了一层毛毛雨一样，不能太湿（猪容易腹泻）也不能太干（起不到消毒的作用）每个角落都要消毒到。消毒时要让喷头在猪的上方使药液慢慢落下，不要对着猪消毒。

3、冬季舍外的消毒显的很困难，特别是在进入场区和猪舍的通道时设立的消毒池，冬季可能会出现结冰的现象。对于这种情况可以在消毒液中散一些盐，这样就不会结冰了。一定要注意勤换消毒池内的消毒液。

从生产流程探讨猪场环境污染

背景：随着养猪行业低利润化，以户养为主的传统饲养方式在发达的珠三角、长三角等养猪发达的地区已基本上被规模化、工厂化养殖所替代。规模化猪场饲养规模大，集约化程度高，有利于提高生猪的饲养技术、防疫能力和管理水平；与传统方式相比，规模化饲养能大大提高生长速度和饲料转换率，从而有利于降低猪场的饲养成本，增加企业的经济效益。然而集约化养殖场却存在着诸多环境方面的隐患。它们每天要向外部环境排放大量粪尿等污染物，已渐渐地成为重要的非工业污染源。据测算，1头90公斤左右的商品猪日排粪量约2.2公斤，尿量2.9公斤，污水20－30公斤(约含0.6－1.0公斤的总固体)。这些粪尿污水若得不到及时处理，任其随意排放就会污染周围环境，特别是猪场附近的土壤生态系统。本文从生产流程角度谈谈控制猪场污染物的方法，供同行参考。

从规划设计角度减少环境污染的途径

过去许多集约化猪场过多考虑运输、销售等生产成本而忽视其对环境的潜在威胁，往往将场址选择在大中城市的城郊或靠近公路、河流水库等环境敏感的区域，以致产生了严重的生态环境问题，现在不得不重新面临搬迁。因此建场时一定要把猪场的环境污染问题作为优先考虑的对象，将排污及配套设施规划在内，充分考虑周围环境对粪污的容纳能力。在场址的选择上，应尽量选择在偏远地区、土地充裕、地势高燥、背风、向阳、水源充足、水质良好、排水顺畅、治理污染方便的地方建场；同时最好能与当地的立体农业相互促进，变废为宝，达到生态农业综合、持续、稳定地增长。

从营养角度减少环境污染的途径

饲料安全是畜产品安全的前提和保障，在有条件的养殖场内最好采用膨化和颗粒加工技

术，破坏或抑制饲料中的抗营养因子及有害物质和微生物，以改善饲料卫生，提高养分的饲料转化率，减少粪尿排泄量。如果加工工艺控制不当，饲料添加的各种化学物质在粉碎、输送、混合、制粒、膨化等过程中会发生降解反应和氧化还原反应而生成一些有毒有害物质，对饲料及环境极易造成二次污染。因此我们必须非常注意各类添加剂在猪饲料中的合理应用。在猪日粮中近2／3的磷是以植酸磷和磷酸盐的形式存在的。由于猪体内缺乏能有效利用植酸磷的各种酶，所以在加工时必须大量添加无机磷以满足猪的生长所需。如果在饲料中添加植酸酶就可以将植酸磷水解为游离的正磷酸和肌醇而被吸收，从而提高磷的利用率，间接缓解磷对环境可能造成的污染。另外在配制日粮时可采用低蛋白质—氨基酸平衡的“理想蛋白质”模式，在饲料中辅助添加益生素、酶制剂、酸化剂、氨化抑制剂、吸附剂、纤维素或寡糖以及除臭剂等，可以大大减少猪粪尿中氮、磷和臭素的排出量。有资料表明，添加一定量的益生素，能够调节猪胃肠道内的微生物群落，促进有益菌的生长繁殖，使饲料在猪消化道的降解率上升15％，同时能提高氮的沉积率，使排放到环境中的氮源减少15％－25％，从而减轻氮对环境可能造成的污染。

从饲养管理角度减少环境污染的途径

幼龄猪在低温影响下磷的排泄量会提高，而且会使骨骼发育不全；相反在超过37.8℃的高温环境中机体钾离子和碳酸盐的排泄量会增加而不利于猪的正常生长。因此我们必须为猪生长发育提供适宜的环境，采取合理组群、及时处理猪场粪尿、定期消毒等措施；同时根据每日营养需要提供定量的饲料，尽量做到不浪费，以减少猪对饲料的摄入量。这样一来就可在一定程度上减少猪场粪污的排放量，减少蛆蝇蚊螨等害虫的繁殖，而且可以降低猪尤其是仔猪的发病率。此外，猪场内的老鼠、苍蝇等都可造成饲料营养损失或在饲料中留下毒素，还会传播各种传染性疾病。在养殖场内我们应当尽可能消灭它们，以减少其对生产造成的损失。

从生物净化角度综合治理环境污染

为了控制猪场对周围环境造成的污染，我们应当采取经济有效、方便可行的方法，遵循“无污化、资源化、低成本、高效率”的原则逐步削减污染物，使猪场周围的土壤、水体及大气自然生态系统免受污染。但到目前为止，单一处理方法如好氧生物处理、厌氧生物处理等远没有达到人们所追求的理想效果。杭州灯塔养殖总场的综合生物处理法处理猪粪污水，已取得了良好的效果，其污水处理工艺基本流程为：猪粪污水→格栅→浓污水集水池→固液分离机→沉淀池→调节池→UASB厌氧池→配水池→SBR好氧池→混凝沉淀池→达标排放。

几点建议

1、由于近年来人们普遍担心动物体内细菌对抗生素的耐药性会通过食物链转移给人体，美国几乎冻结了对新型抗生素的审批。我国抗生素的使用虽然有法可依，但执行和执法力度还有待改善。笔者认为我国应该对目前中国养殖场的耐药性和抗药性展开全方位的调查，制止非法和滥用抗生素的不良行为，逐渐停止或部分停止在饲料中使用人用抗生素，鼓励开发如氟苯尼考、杆菌肽锌等畜禽专用的药物和饲料添加剂，同时利用一些天然的途径如酶制剂、酸化剂、中草药、甘露寡糖以及先进的管理技术来减轻养殖场特别是猪场对土壤和水体生态系统的环境压力。

2、为了从根本上缓解猪场对环境造成的污染，建议对猪场生产的全过程包括设计、修建、饲料加工、饲养、粪污处理等环节进行周密跟踪监测，以便及时发现和排除新污染物对生态系统可能造成的危害。在修建时按照粪水分离工艺进行合理规划，在饲料加工中添加环保型饲料添加剂与畜用防臭剂，在饲养上采用先进的饲养管理技术，将猪粪便单独收集，尽量减少冲洗用水，在污染治理上因地制宜充分利用当地自然条件选择不同的工艺流程，以减少排泄物及其气味的污染，全面统筹兼顾经济效益、社会效益以及生态效益，实现畜牧业的可持

续发展。

责任编辑：马娜