抑制酶(R)-发酵乳制品的生物保鲜剂

抑制酶(R)-发酵乳制品的生物保鲜剂

作者：宋卫东， Song Weidong

作者单位：北京优力科商贸有限公司,北京,100006

刊名：

食品工业科技

英文刊名：SCIENCE AND TECHNOLOGY OF FOOD INDUSTRY

年，卷(期)：2006(9)

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引用本文格式：宋卫东.Song Weidong抑制酶(R)-发酵乳制品的生物保鲜剂[期刊论文]-食品工业科技 2006(9)