最新家庭美食之泥鳅篇

家庭美食之泥鳅篇

泥鳅的食用及功效

泥鳅的食用功效：

(1)温中益气，解毒。适用于肝炎、癌症。

(2)泥鳅能补中气、祛湿邪，不仅是美味的上佳食品，还是药用价值颇高的食疗药物，其滑粘液有较强的解毒消肿功效。

食物相克：泥鳅不宜与狗肉同食；狗血与泥鳅相克：阴虚火盛者忌食；螃蟹与泥鳅相克：功能正好相反，不宜同吃；毛蟹与泥鳅相克：同食会引起中毒。

近年来临床研究证实，泥鳅风味独特，肉质细嫩松软，易消化吸收；泥鳅所含脂肪成分较低，胆固醇更少，属高蛋白低脂肪食品，且含一种类似廿碳戊烯酸的不饱和脂肪酸，有利于人体抗血管衰老，故有益于老年人及心血管病人。泥鳅性平、味甘，具有补虚，暖脾胃，祛湿，疗痔，壮阳，止虚汗之功效。泥鳅对甲型肝炎病人康复期疗效较好，并有防治癌瘤的作用。

泥鳅粉

主料：泥鳅2000克

教您泥鳅粉怎么做，如何做泥鳅粉才好吃：

(1)把活泥鳅放清水中养1天，使其排净肠内废物；

(2)把泥鳅放干燥箱内烘干或焙干研末装瓶。

泥鳅汤

工艺：煮口味：咸鲜味

主料：泥鳅(200克)

辅料：木耳(水发)(10克) 春笋(50克)

调料：黄酒(5克) 盐(1克) 大葱(3克) 姜(3克)

类别：肝炎调理补虚养身调理健脾开胃调理防癌抗癌调理。

制作工艺

(1)用热水洗去泥鳅粘液，腹去内脏，用油稍煎；春笋（水发）切片。

(2)锅中注入适量清水，加入泥鳅、料酒、盐、葱（切末）、姜（切末）、木耳（水发），笋片，煮至肉熟烂即成。

食用方法：佐餐。

炸泥鳅

做法，要味道酥脆，还要不破坏营养，先把泥鳅沥干，用酒把泥鳅灌醉。然后将泥鳅和生油一起放在高压锅里，盖紧锅盖后加热，待泥鳅不再挣扎，即可将锅盖打开，微微翻炒直至酥透，注意不要炒的太久，炒成锅巴就不好了。然后把泥鳅捞起来备用。

准备一小碗醋，调入少许盐、味精、辣椒粉（或红辣椒切成泥）备用。洗一些新鲜紫苏，切成碎末备用。紫苏这玩意儿烧鱼最是鲜香，但好像只有南方才有，倒是也有干紫苏可以买，但是味道可就大打折扣了。在炒菜的锅里加入少许油，加热后倒入熟泥鳅，翻炒片刻，然后倒入调料及紫苏，翻炒至汤汁挥发殆尽即可。

主料：小泥鳅

配料：醋、盐、味精、辣椒粉（泥）、紫苏

泥鳅钻豆腐（白族）

原料

主料：活泥鳅500克。

配料：鲜牛奶200克，嫩豆腐1块（重500克），云腿片50克，小瓜、番茄各2个，富强粉、水发粉丝、土豆各100克，青辣椒10个，小白菜心5棵，洋葱1个。

调料：精盐25克，味精5克，白胡椒20粒，鲜花椒叶10片，去皮蒜瓣50克，生姜2片，芝麻油20克，酥油200克。

制法

（1）取面盆一个，注入清水，加富强粉（40克），滴上几滴芝麻油，放入泥鳅，任其吐去污物，再取出放入清水中养着。

（2）番茄、青椒洗净，分别切为4瓣。小瓜洗净，切成滚刀块。洋葱去老皮，洗净切为片。小白菜洗净，分别切为2瓣。土豆去皮洗净，切成滚刀块。

（3）炒锅上中火，下酥油化开，用箩筛滤去杂质。将锅洗净，注入酥油，热时下蒜瓣过油，加入小瓜、云腿、番茄、青椒、白菜、洋葱、土豆、姜煸炒几下；再下富强粉（60克）、盐、胡椒粉、花椒叶、粉丝、味精拌匀，倒入土锅内；然后将豆腐放入，注入清水2000毫升以及牛奶，放入泥鳅，盖上盖，置于中火上，随着汤汁徐徐升温，泥鳅就往豆腐里钻，待熟透浇上麻油即可上桌。

操作要领：泥鳅钻豆腐难度很大，平时要多做试验。泥鳅要选野生泥鳅才可能成功。

芝麻黑豆泥鳅汤

材料：泥鳅鱼500克，黑豆60克，黑芝麻60克。

做法：

(1)黑豆、黑芝麻洗净；泥鳅放冷水锅内、加盖，加热烫死，洗净，干水后下油起锅稍煎黄，铲起。

(2)把所有用料放入锅内，加清水适量，大火煮滚后，改小火煲至黑豆软熟，下盐调味即可。

功效：补肾健脾，养血生发。但大便溏泄者不宜多食。

注：若平素胃寒者，黑豆、黑芝麻可炒用。若食黑豆会胀中者，可加少许陈皮同煲，以行气消胀。

红烧泥鳅

泥鳅买来洗净沥水,锅内放油烧热下葱炒香捞出,下姜,蒜爆香, 下泥鳅煎至一面变色后翻面煎另一面，下黄酒，少量醋，老抽，盐，糖适量炒匀，放入跟泥鳅持平的水大火烧开转小火炖，炖至水差不多的时候下少量辣椒大火烧开收汁就好了！！（喜欢辣的可以放干辣椒，或放些辣椒酱~~~不喜欢辣的放甜椒）

泥鳅炖豆腐

用料：取泥鳅150克，豆腐1盒，酱油25克，白糖6克，胡椒粉2克，葱花5克，生姜末5克，香菜25克，黄酒20克，精制植物油300克，湿淀粉10克，鲜汤250克（放了鸡精的水也可）。

制作方法：

先将豆腐切方丁，放入沸水锅中，熄火浸3分钟备用。活泥鳅用沸水冲一下去鱼身粘液，洗净，放人碗中，加黄酒、酱油拌一拌待用。起油锅烧至七成热，将泥鳅投入油锅，炒成金黄色，倒入漏勺沥油。原锅留少许油，下葱花、生姜末煸香，放入豆腐、泥鳅，喷酒，加鲜汤，滚烧至豆腐起孔，放入白糖、酱油、味精，烧滚，淋湿湿淀粉勾薄芡，盛入放好香菜的热煲中，撒上胡椒粉，盖上煲盖即成。

特点：为豆腐软嫩入味，泥鳅肥鲜，补中益气，清热利尿。

泡椒泥鳅

材料：泥鳅，泡椒，花椒，姜，蒜

做法：

(1)泡椒姜蒜切末，

(2)锅内放油下泡椒姜蒜切末炒香

(3)下泥鳅煸炒片刻

(4)放花椒的水、料酒、盐、味素（可以放适量的肉酱或辣酱）,烧四五分钟后调味，不宜久烧，泥鳅易烂会。

搞定韩国美食——泥鳅鱼汤

把收拾的泥鳅用肉酱汤炖熬，再放到筛子上，并在汤里冲辣酱、大酱，放加佐料的牛肉和绿豆芽、薇菜、葱炖熬的是庆尚道式，整个炖熬的是全罗道式泥鳅鱼汤。泥鳅鱼汤里一定要放花椒粉。

泥鳅蛋白质含量高，有助于氨基酸的合成。并含有丰富的钙、铁、维生素A、B、D，滑的粘液能促进蛋白质的吸收和合成。骨头和内脏一起煮的泥鳅鱼汤对成长期儿童和因缺钙担心骨头多孔症的中年女性来说是好饮食。

材料: 泥鳅鱼800g，豆腐2块，牛肉200g，葱50g，绿豆芽50g，薇菜50g，芋艿茎50g，白菜帮50g，芝麻叶50g，辣椒酱，大酱5大勺，清酱6大勺，胡椒面1小勺

做法：

(1)熬肉酱汤，并以辣椒酱调味，把整块豆腐放进去，再放泥鳅鱼时，因汤热随即游进豆腐里。

(2)熬一会儿，放生姜和青椒并放面粉。

熬后过滤的方法：

(1)把牛肉放在水里熬汤，肉捞取加佐料。

(2)把活的泥鳅放在碗里并把盐和南瓜叶放在一起盖好盖。3分后，以带盐的南瓜叶柔后漂一漂。

(3)在锅里放香油炒后倒肉汤熬，并倒在筛子上用木勺杆揉搓肉掉会在下面，骨头和皮会留在上面。

(4)在汤里冲清酱、辣椒酱或大酱调味，并放胡椒粉和生姜。

(5)放绿豆芽、薇菜、葱，再放加佐料的牛肉重熬。

(6)配整辣椒和捣好的红辣椒及放花椒粉。

上班族营养晚餐菜单大全

上班族营养晚餐菜单大全 相信在很多吃货心中“唯爱与美食不可辜负”这句话占有非常重要的位置。生活在城市中忙忙碌碌的我们，开始越来越多的在外面吃晚饭，只因为一天的工作之后实在是没有精力再准备晚饭，但是只要你一看营养晚餐菜单其实一顿简单有营养的晚饭可以很容易。本期专题天天营养网的小编为大家精选一些从准备到制作到出锅可以在10分钟之内做好的营养晚餐菜单。简约不简单愿营养晚餐菜单成为你的晚餐新选择。 营养晚餐菜单之“晚餐” 晚餐三餐之一，晚餐有多种意思有人每天晚上吃的正餐笼统的讲叫做晚餐，营养晚餐菜单对我们的身体健康很重要，健康晚餐有六项注意事项，晚餐早吃少易患结石所以营养晚餐菜单很重要。另有国外电影《LeSouper》在中文译为《晚餐》还有希腊当代戏剧家卡巴奈利斯笔下的《晚餐》戏剧。 营养晚餐菜单的健康含义 健康食品并非减肥食品，而是营养晚餐菜单是健康的。健康食谱和减肥食谱的区别：吃得健康的标准是为身体提供所需的所有营养。而减肥的食谱则要求适量的营养，当然更要考虑的是您目前身体的脂肪含量和您准备达到的脂肪含量之间的差距，因此来决定食谱的营养含量。主菜之前来点蔬果沙拉和蔬菜汤和鸡肉面条汤以及海鲜杂烩汤等等，都能整体降低晚餐卡路里的摄入量，不过千万要注意汤一定是含盐量低的才健康。

细说美味又营养晚餐菜单 晚餐一般以清淡为主因为到了晚上10后，身体的各种内脏都要进入休息状态了，为了不给内脏增加负担晚餐尽量吃得少以及淡清一点。以下就是天天营养网的食客们为大家详细介绍的营养晚餐菜单： 1、营养晚餐菜单：鲜鱿鱼炒荷兰豆 用料：鱿鱼以及荷兰豆、胡萝卜和油和盐和姜以及米酒、胡椒粉和生抽以及蒜蓉 做法： （1）鲜鱿开肚去内脏然后洗净撕去筋膜；划十字刀花然后切成适量大小块；加入姜丝然后油盐最后胡椒粉腌一下备用； （2）胡萝卜去皮切适量大小的片状；荷兰豆洗净然后去头尾； （3）热油锅然后下鱿鱼爆炒，当鱿鱼卷起来的时候加点生抽提鲜上色； （4）在锅边淋上一点米酒炝锅增香即可盛起备用； （5）重新热油锅然后下姜片，蒜爆香一下然后下胡萝卜片翻炒一下； （6）再下荷兰豆炒匀；期间可以加入少许的水炝锅然后熟时加盐调好味； （7）上锅前把炒好的鱿鱼倒入重新炒匀即可！ 2、营养晚餐菜单：双椒炒蛋 用料：鸡蛋2颗以及红椒和青椒各两颗、小葱以及大蒜以及盐做法：

健康养生食谱大全

健康养生食谱大全 必备健康食谱大全 1：吃芋头相当于注射免疫球蛋白，增强人体的免疫功能。 2：枸杞子：嚼服枸杞口中津液长生，具有抗动脉硬化、降低血糖、促进肝细胞新生等作用，服之有增强体质、延缓衰老之功效。 3：揉眼：自寻手部柔软的部位，揉按眼睛、眼眶四周，促进眼周血液循环，可明目、醒脑，还兼具美容作用。 4：常喝酸奶：酸奶的营养价值极高。 5：绿茶——抗癌，并可补充钾元素，增加血管的柔韧度。 6：要多吃五谷杂粮——玉米、荞麦、燕麦、小米(有安神促进睡眠的作用!) 7：土豆——恐怕你我都想不到，它竟然有吸脂的作用! 8：西红柿——抗癌，不过要和鸡蛋炒才能生成抗癌物质哦! 9：黑木耳——治肺炎，治心脑血管病，调节血液粘稠度!能净化血液、脑动脉粥样斑块。 10：长了痘痘，发红发肿，这时您抹上点艾灰，会很快干瘪，慢慢就掉了，不会留痘印哦。 11：艾灰是天然的除味剂，用小布袋子装起来，放在厕所、厨房或者是冰箱里，能起到除异味的效果，可以跟竹炭相媲美。 12：体湿的人可以用薏米红豆汤或锅巴来解决。喝上一阵子薏米红豆汤之后，再喝小米粥来补补脾胃，久之脾健，湿自化。

13：给女人带来福气的大穴。它位于外踝前侧约一寸的地方，肌肉微凸，极易辨认，可以用压痛法取准，也就是哪里最敏感、最痛 就压哪里，每次按8分钟，酸胀感越强烈越有效。 14：.指甲半月板过大，面积超过2/3，说明患高血压的几率大。指甲有黑斑，说明血脂高。 15：再没有比“鸡内金”更金贵的补品了，鸡内金是调治积食的特效药。鸡是杂食动物，它吃谷物、草籽，也吃虫子。而鸡是没有 牙齿的，吃什么都是囫囵吞枣，全靠胃来消化，可见鸡的消化功能 很强大。所以，吃鸡的补益作用主要就是补脾胃。 16：每天一把坚果，降糖又调脂。 17：黑木耳加白木耳，滋补肺阴肾阴。 18：多吃洋葱预防骨质疏松。 19：骨质疏松可适量吃坚果。 20：饭后吃个梨，排除毒素，助你更健康。 21：大枣山药补脾胃。 22：番茄红素能防肿瘤。 23：小孩九个月以后用学步车。 24：高血压喝橘子汁。 25：桂圆枸杞茶可治疗乾眼症。 26：牛蒡榨汁清肠。 27：每天补充10mg叶酸能有效预防冠心病。 28：桂圆晨吃补脾晚吃安神。 29：治水肿：西瓜皮、冬瓜皮、赤小豆各30克，水煎服。 30：催乳：猪蹄2个，通草6克，炖汤服。

菜谱-家常菜做法大全

1、红烧鳊鱼 2、婆豆腐的做法 3、自制土豆饼 4、教你做红烧肉 5、冬季暖身冬瓜汆丸子 6、冬季滋补羊腩煲 7、泡椒牛肉丝 8、糖醋带鱼 9、京味十足油焖大虾 10、炸茄盒 11、香辣鱼片 12、超级简单易鸡蛋饼 13、拔丝香蕉 14、冬季滋补清炖羊肉 15、松子玉米 16、香辣虾 17、老坛子凤爪 18、泡椒泥鳅 19、农家鱼 20、辣子肥肠 21、自腌咸蛋 22、糯米腊肉卷 23、松松软软的椰子球 24、滋味排骨口留香 25、椒盐排骨 红烧鳊鱼(全程记录图) 1.买来了一条八两重的鳊鱼(感觉太小了,小时候钓鱼如果钓到这种都是会放生的,可惜市场上已经很少能见到老家那种2--4斤多的大鳊鱼了,其实如果有长江里那种三角鳊就最佳了,估计儿时的好东西都灭绝的差不多了)必要的姜,葱,蒜. 2.注意清洗干净鱼的腹腔,现在的水体都有不同程度的污染,所以鱼的腹腔中都有黑膜!

3.在鱼的两侧刈上花刀——这样可以容易入味 4.因为鱼小,所以没必要做十字花,斜片3刀就可以了——注意是斜向切入肉,不是直切! 5.在鱼的两侧均匀抹上一些盐,甚至腹腔内也可以弄一点,稍微做点前期的入味!我不太喜欢一些沾面粉的做法,觉得那样破坏了鱼皮的口感! 6.调制好的鱼放在盘里,配上姜丝,拍扁的蒜,干辣椒丝,后又加了一些大葱!几种颜色搭配看起来不错了! 7.下锅拉,油烧冒蓝烟后,下入配料煸香,火不能太大,主要是炒出香味. 8.等葱蒜发黄的时候就可以把配料捞出待用,红辣椒特别注意不能炸黑了,那就

不好看了 10.剩下的油用来煎鱼吧!油温6分就可以了 11.两面微黄就可以了,也可以稍微煎老点!!翻鱼的时候小心,弄断了就砸锅了 12.然后就可以放一小碗水(家庭没有高汤)开始煮——饭店里火大油多,人家甚至全用油烹熟,家庭就用自己的做法咯!水开后加入最重要的黄酒+酱油,是个去腥调味染色的步骤! 13.放入先前的配料一起烧,汤中放入少许盐,要考虑量哦,因为酱油也是咸的,后面还要加酱,包括鱼本身以及入过味了!不停的把汁浇在鱼上,保证均匀受热! 14.加入一大勺豆瓣酱,这个是我很喜欢的东西～～家乡基本是用自制的红辣椒糊!

烹饪必看的菜谱书

烹饪，必看的菜谱书 烹饪，说的书面一点，就是膳食中的艺术，对食品进行加工处理，使食物更可口、更好看、更好闻。一个好的料理，色香味俱佳，不但让人在食用时感到满足，而且能让食物中的营养更容易被人体吸收。烹饪，说的简单一点，其实就是烧菜。如果菜烧的好吃的话，会引来大多数人点赞的。烹饪也是一门学问，不只只是厨师所需要学习的，每个家庭都值得学习。想要练得一手好厨艺吗？就趁现在，利用你闲暇的时间，用你的厨房，好好犒劳一下你的胃吧！ 1、四川烹饪 谈到烹饪，一定会谈到川菜吧！而《四川烹饪》正是继承、发掘、整理天府之国悠久的烹饪文化，探讨烹饪理论，交流四川菜点制作技艺和宣传四川烹饪界两个文明建设成果。四川烹饪带你去发掘祖国悠久的饮食文化，探讨烹饪理论，传授川菜、川点制作技艺，给你最详尽的川菜大全。 2、贝太厨房 《贝太厨房》拥有大量实用菜谱，包括家常菜、西餐、烘焙等，还有更多关于食材及美食的知识。《贝太厨房》是对都市女性烹饪及家居生活具有实际指导意义的杂志。菜谱所有材料常见易得，菜谱所用厨具在中国城市家庭使用普遍。烹饪过程简单易学，是一本制作精良具有国际一流水准的杂志。作为都市女性的你如果烹饪不到位，赶快购一本吧。 3、美食堂 《美食堂》是一本以健康美食、新鲜生活为导向的时尚美食杂志。《美食堂》陪伴你在厨房里的每时每刻！边看菜谱边做菜，烹饪过程中的等候时间可以阅读饮食健康、消费、餐厨装饰等内容，让厨房生活从此丰满有趣起来。《美食堂》在中餐、西餐等餐饮分类均有涉猎，并且使视觉美感和实用性巧妙结合，以最大的可能性来满足不同读者的需要。还在苦恼你有一张挑剔的嘴，却没有一手好厨艺吗？美食堂教你如何练得一手好厨艺来满足自己那张挑剔的嘴。 4、东方美食（烹饪艺术家） 《东方美食》杂志在弘扬中华厨艺、传播先进烹饪原料工艺、塑造烹饪艺术家等方面，产生了良好的社会效果，深受广大厨师的欢迎。东方美食比较鲜明的特点：具有民俗性，会具体介绍东方不同的饮食文化；具有民生性，东方美食介绍的菜肴皆来自民间，大多是日常菜肴、大众美食。越是简单的食材，越会给你一种惊喜的感觉。学菜技术哪家强？购一本东方美食，个个都是强手。

小孩晚餐食谱大全

小孩晚餐食谱大全 现在很多小孩子经常会出现食欲不振的现象，因为饮食方面的问题，导致胃口发生了一些不一样的变化，作为家长先不要着急，试着给孩子通过饮食方面来慢慢的调理，很快能看到不一样的效果，让孩子可以爱上吃饭。 三色脆蔬炒鸡肉 材料 鸡胸肉1片玉米笋1盒红萝卜1根甜豆1盒麻油适量盐巴少许米酒少许 做法 鸡胸肉切条之后，洒一点点盐巴，加一点点米酒，抓一下，放在旁边醃(不然炒的时候才加盐巴鸡胸肉会柴柴没味道) 玉米笋斜切成片状 胡萝卜剖半后斜切 甜豆洗完之后稍微处理一下：头尾掐掉并稍微撕掉较老的纤维(这样小孩才比较容易咬断) 炒锅放入适量麻油之后微微热时就能放胡萝卜 用小火在胡萝卜开始有一点变色时加入甜豆拌炒 甜豆油油亮亮之后把火稍稍转大放入鸡肉条 鸡肉条外表呈现白色之后转小火，放入玉米笋，洒一点盐巴稍微再拌炒一下起锅 川烫鱿鱼佐泰式五味酱(快速的晚餐料理)

材料 泡发好鱿鱼或透抽160g葱粒1小匙蒜末1小匙嫩姜末1小匙辣椒末适量或省略番茄酱2小匙酱油膏1.5小匙白醋1.5小匙糖1小匙鱼露1小匙 做法 将葱姜蒜全部切匀，入小碗中，所有酱料搅拌均匀，静置10分钟即可。 鱿鱼或透抽等海鲜入滚水中川烫ㄧ下，捞起滤干。即可淋上五味酱使用。或将酱汁另外用碟子装起沾用。 若想吃凉的，可先将川烫好的海鲜入冰箱冷藏ㄧ下，要吃时拿出冰凉好的海鲜即可。 美味“苹果虾松”自己做~糖果小姐的晚餐~ 材料 虾仁200克苹果1/4个西芹菜一办洋葱1/4颗大蒜2颗油条半根洋芋片5-6片盐适量胡椒适量玉米粉一茶匙蛋白半个油适量生菜一颗 做法 洋葱，西芹切，大蒜切碎，苹果切小块备用，虾仁拍扁剁碎虾仁加玉米粉，油，蛋白及少量盐拌匀 锅内加油，先爆香洋葱，再加入大蒜炒香，下虾仁炒至7-8分熟，加入西芹翻炒，最后加入苹果略炒匀并加入盐和胡椒调味后便可起锅装盘 洋芋片和油条放入食品袋捏碎 将洋芋片和油条碎撒在虾松上，配上新鲜水嫩的生菜就可以

营养豆浆食谱大全

69条营养豆浆食谱大全比九阳豆浆机送的食谱更全面 1..黄豆豆浆 【用料】黄豆70克、水1200毫升 【制法】1、将黄豆浸泡6—16小时，备用；2、将泡好的黄豆装入豆浆机网罩中，往杯体内加入清水，启动豆浆机，十几分钟后做出熟豆浆。 【功效】滋阴润燥、宽中和脾、利水下气。 2.五豆豆浆 【用料】黄豆30克、黑豆10克、青豆10克、豌豆10克、花生米10克、水1200毫升 【制法】1、将五种豆类浸泡6—16小时，备用；2、将浸泡好的五豆装入豆浆机网罩中，往杯体内加入清水，启动豆浆机，十几分钟后豆浆煮熟，报警即成。 【功效】降脂降压、强筋健脾、保护心血管。 3.五豆;红枣豆浆 【用料】黄豆26克、黑豆9克、青豆9克、豌豆9克、花生米9克、红枣13克、清水适量。 【制法】1、将黄豆、黑豆、青豆豌豆、花生米一起浸泡6—16小时，备用；2、将红枣洗净去核；3、将红枣和浸泡好的五豆装入LB豆浆机网罩中，杯体内按规定加入清水，接通电源十几分钟五豆•红枣豆浆就做好了。 【功效】降脂降糖降压、补虚益气、健脾和胃。 4.枸杞豆浆 【用料】黄豆60克、枸杞10克、清水1200毫升 【制法】1、将黄豆浸泡6—16小时，备用；2、将泡好的黄豆和枸杞装入LB豆浆机网罩内，杯体内加入清水，启动豆浆机，十几分钟豆浆煮熟即成。 【功效】滋补肝肾、益精明目、增强免疫能力。 5.红枣枸杞豆浆 【用料】黄豆45克、红枣15克、枸杞10克、清水1200毫升 【制法】1、将黄豆浸泡6—16小时；2、将红枣洗净去核，枸杞洗净备用；3、将泡好的黄豆、红枣和枸杞装入LB豆浆机网罩内，杯体内加入清水，启动豆浆机，十几分钟豆浆煮熟即可。 【功效】补虚益气、安神补肾、改善心肌营养、防治心血管疾病。 6.红枣莲子浆 【用料】红枣（去核）15克、莲子肉15克、黄豆50克、白糖50克、清水适量。 【制法】1、将黄豆浸泡6—16小时；2、将莲子肉泡至发软；3、将红枣洗净与莲子肉、黄豆一并装入LB豆浆机网罩内，杯体内加入清水，启动豆浆机，十几分钟豆浆煮熟。4、趁热往杯体内加入白糖，搅匀即成；不愿喝甜的也可以不加糖。 【功效】滋阴益气、养血安神、补脾胃、清热解毒。 7.花生豆浆 【用料】花生30克、黄豆40克、水1200毫升 【制法】1、将黄豆、花生浸泡6—16小时，备用；2、将泡好的黄豆和花生装入豆浆机网罩内，将清水装入杯体，启动豆浆机，十几分钟后即成。 【功效】补血益气、滋阴润肺、适用于体虚瘦弱、大病初愈及健康人养生保健。 8.黑豆芝麻浆 【用料】黑豆50克、花生15克、黑芝麻5-10克、水适量

简单美食做法大全

简单美食做法大全 【篇一：简单美食做法大全】 ??2009-2017 京公网安备11010102001133号京网文[2014]0774-174号食品流通许可证 sp1101061510252413 【篇二：简单美食做法大全】 面粉和一些日常厨房最常见的下脚料，搭配到一起能做出什么好吃 的来呢？这就是我们今天要解决的问题，面粉可以做什么好吃的。 下面一起来看一下几道面粉做的好吃的常见佳肴吧。 方便快捷—米饭鸡蛋饼 主料：鸡蛋2个 配料：剩米饭半碗 调料：白糖少许 1：准备好鸡蛋、米饭、白糖。2：鸡蛋磕入碗中，加入白糖搅拌均匀。3：把剩米饭倒入蛋液里。 4：搅拌成颗粒分明的米饭蛋液。 5：平底锅刷一层薄油，倒入一半米饭蛋液，铺平锅底。 6：底部煎熟 这个米饭饼甜的、咸的，都好吃，依据个人喜好。做咸的可加入食 盐和胡椒粉，再搭配点蔬菜，表面煎得老一点，吃起来口感酥脆。 煎得嫩一点，吃起来口感软糯。 土豆鸡蛋饼 主料：土豆1个、鸡蛋2个、面粉3大勺 配料：香葱适量 调料：盐1茶勺、孜然粉1茶勺、胡椒粉1/2茶勺 步骤： 1：材料图。（土豆、鸡蛋、葱花）2：取个较大的碗，装少量清水，土豆洗净去皮，直接刨入碗中。（这样可防止土豆变色，如果立即 操作，也可省略此步）3：调入盐、孜然粉、胡椒粉拌匀。 4：磕入鸡蛋搅拌均匀。 5：加入3大勺面粉拌匀。 6：最后加入葱花拌匀。 7：平底锅稍微预热后刷上一层薄油，改中小火，下入少许土豆鸡蛋 糊铺平锅底。（厚薄按自己喜欢而定） 8：大约2分钟左右，饼底部已熟，晃动锅，饼会离开锅底。

9：翻面继续煎熟。 10：出锅后按自己喜欢改刀食用。（也可整块卷起来吃，香味能浓郁） 碗中的清水不要加多了，多了的话需要加入的面粉就多，那样煎出来的饼就不够香。如果立即操作，也可直接把土豆刨成丝，然后加入鸡蛋。摊饼之前，锅不要烧得太热，太热了，饼糊一下锅就熟，便不会流动，也就较难摊平。 刚下锅时铺平以后不要动，底部煎熟以后，只要晃动锅，饼会自己离开锅底。 这样的土豆饼煎至两面稍微焦黄的会更香。 “异国风情”—披萨蛋饼披萨，很多人都喜欢吃，特别是小孩子，他们在乎的不是哪家店的披萨味道最好，哪家店的装修最豪华。他们喜欢的，是那一份“特别”，那一份在他们看来我们生活中不常吃到的稀有饭菜。其实，大人也一样会有这种感觉，一份食物，盛得美不美，都会影响到就餐的心情与食欲。 这个鸡蛋“披萨”，不用烤箱，不用做披萨皮，几分钟就好了，而且色彩缤纷、营养丰富。 主料：鸡蛋2个配料：培根一片、洋葱1/4个、青椒1/2小个、红椒1/2小个、早餐奶酪1片、面粉少许、香葱一颗调料：盐1/5茶勺 步骤： 1：准备好所有食材。2：培根、洋葱、青红椒分别切成细丝，香葱切段。3：鸡蛋磕入碗中，加入几粒盐，搅拌均匀。 4：加入少许面粉搅拌成无颗粒的蛋糊。 5：不粘锅刷一层薄油，开小火，倒入全部蛋糊，铺平锅底。6：大概40秒以后，把火关掉，在蛋糊面上轻轻铺上培根丝。7：接着铺上青红椒丝、洋葱丝。 8：最后铺上切好的奶酪丝。 9：盖上盖子，继续开起小火，闷2—3分钟左右。10：打开锅盖，奶酪条融化，轻轻晃动锅，饼会自己脱离锅身即可。1：搭配的蔬菜可以根据自己喜欢，但最好是易熟的。建议加培根，味道特别好。2：培根是咸的，奶酪也是含盐奶酪（有的是无盐奶酪），所以馅料里不用加盐。 3：在蛋糊下锅40秒左右的时候，底部已经凝固了，此时便可以开始铺馅料，建议把火关了，以免动作不熟练，还没铺好，蛋饼已完全熟了。

《孕妇1一40周食谱大全》

孕妇每月食谱大全： 一、怀孕1个月（1-4周） 妊娠第一个月时，胚胎刚刚形成，本月的食品中应比未孕时略有增加就可满足需要，此时饮食应精细熟烂，在主食上可多吃点大麦粉，副食调味方面以酸味为主。妊娠第一个月时，蛋白质对于胎儿大脑的迅速发育起着决定性的作用，稍有欠缺即可能造成终身的智能障碍。 孕妇怀孕一个月食谱推荐：凉拌三丝、黄鱼汤、番茄炒豆腐、酸菜鲫鱼汤、自制酸黄瓜、烧油菜、芝麻菠菜、凉拌芹菜叶、干烧冬笋、烧茄子、银耳拌豆芽、干煸芹菜、兰花油菜、烧豆腐丸子、豆腐炝花生米 二、怀孕2个月（5-8周） 一般在怀孕第二个月时，有的孕妇开始出现头晕、乏力、嗜睡、食欲不振、食欲异常、喜吃酸味食物、厌油腻味、恶心、晨起呕吐、口味异常等症状，进而导致进食量减少、偏食、挑食等现象，易导致膳食不平衡，营养结构不合理，体内酸碱平衡失调，最后影响胎儿的正常发育。妊娠8周之内，是胎儿分化发育的重要阶段，充足的营养、合理的饮食搭配对胎儿及孕妇都是非常有利的。 孕妇怀孕2个月推荐食谱：山楂鲤鱼鸡蛋汤、凉拌猪肝、麻酱菠菜、草莓绿豆粥、炒素什锦、什锦果汁饭、豆仁饭、奶油玉米笋、青芹拌香干、糖醋白菜（孕期）、炝土豆丝、豆芽炒韭菜、拔丝苹果、糖醋萝卜皮、芹菜拌银芽 三、怀孕3个月（9-12周） 孕妇在第三个月时，只要吃饱了饭菜，身体便可获得足够的热量和蛋白质，但是在复杂的代谢过程中，还需要维生素的帮助和催化，所以孕妇要多吃新鲜的水果和蔬菜。怀孕前期是胎儿的骨骼及内脏的形成期，孕妇最好要多吃一些含钙及蛋白质的食物，而且蛋白质每天至少要摄入40克才可以维持孕妇的蛋白质平衡。 孕妇怀孕3个月推荐食谱：鱼肉水饺、豆芽炒肉丝、海米拌芹菜、鱼香肝片、花生炖猪蹄、虾油拌豆腐、干蒸鲤鱼、酸辣鱿鱼卷、香椿蛋炒饭、炝虾子菠菜、蛋黄菜花汤 四、怀孕4个月（13-16周） 妊娠四个月饮食的重点是使孕妇摄取足够的营养。在这个时期，由于早孕反应的结束，身心皆舒适，胎儿的内环境也很安定，亦是食欲突然旺盛的时期，过去一直不太需要营养的胎儿现在进入了急速生长的时期，需要较多的营养，因此孕妇要多摄取蛋白质、植物性脂肪、钙、维生素等营养物质。特别是有过严重早孕反应的人，身体的营养状况不好，为追回损失，必须吃充足的饭菜和注意食疗。 孕妇怀孕4个月推荐食谱：豆芽生鱼片、油爆肚仁、小米面发糕、清炖牛肉汤、烩二冬、牛奶大米饭、木瓜羊肉汤、木须肉、茭白炒鸡蛋、烧鸭肝、虾子烩豆腐 五、怀孕5个月（17-20周） 20周时的胎儿生长趋于平稳，此时您需要将更多的精力放到增强营养上。怀孕早期食欲不振的情况早已消失，您会在本阶段食欲大增，应尽量多吃些营养均衡的食品，切忌饮食过量。妊娠五个月时，孕妇容易引起贫血，要小心谨慎。 孕妇怀孕5个月推荐食谱：青椒炒鸡蛋、糖醋鱼卷、莲蓬豆腐、海米烧油菜、鸭馄饨、蜜汁猪排、桂圆肉粥、三鲜烩鱼唇、八宝粥、核桃江米粥、黑糯米粥、豌豆粥 六、怀孕6个月（21-24周） 怀孕六个月，孕妇的体型会显得更加臃肿，到本月末将会变成大腹便便的标准孕妇模样。此时，孕妇和胎儿的营养需要猛增，就因该注意增加适量的营养，以保证身体的需要。在增加营养的同时要重点增加维生素的摄入量。 孕妇怀孕6个月推荐食谱：滑炒鳝鱼丝、什锦腐竹、香芹鳝丝、香菇熏干、花生米炒芹菜、韭菜炒鸡蛋、干煸鳝鱼丝、银鱼青豆松、桃仁火腿炒虾球、虾皮萝卜丝汤、雪菜蚕豆汤、莲子桂圆汤 七、怀孕7个月（25-28周） 怀孕七月以后，胎儿大脑正在发育，代谢活动也增强，孕妇的食欲增加，需要大量的热量和蛋白质。由于怀孕后期，胎儿生长更快，胎儿体内需要贮存的营养素增多，孕妇需要的营养也达到高峰。为此，应做到膳食多样化，尽力扩大营养素的来源，保证营养素和热量的供给。 孕妇怀孕7个月推荐食谱：香菇烧鹌鹑蛋、珊瑚白菜、猪肝炒油菜、鸭血豆腐汤、桃仁炒猪腰、煲仔黄牛肉、甜藕糯米粥、土豆青椒丝、东坡豆腐 八、怀孕8个月（29-32周） 进入八月，孕妇会因身体笨重而行动不便。子宫此时已占据了大半个腹部，孕妇的胃被挤压，饭量受到影响，因而常常有吃不饱的感觉。在这个时期，母体基础代谢率增到最高峰。应尽量补充营养，实行一日多餐，均衡摄取各种营养素，防止肥胖和发育迟缓。 在本月中，胎儿开始在肝脏和皮下储存脂肪。此时如碳水化合物摄入不足，将导致母体内的蛋白质和脂肪分解和动

一周家庭健康食谱

一周家庭健康食谱 三餐配餐营养标准: 1、根据“中国居民膳食营养素参考摄入量”的标准宝宝营养食谱幼儿营养食谱，设计出平均每人每天对各种营养素的需要量来进行配餐。早餐热能和各种营养素的供给量约占全日总需要量的30%左右，午餐占40%，晚餐占30%。每人每天约需2000-2400千卡热能摄入，其中12-15%的能量来自蛋白质，25-30%来自脂肪，60-65%来自碳水化合物。 2、配制原则： 1)食物多样，粮谷为主，保证乳类、蛋类，增加蔬菜、水果。 2)保证吃好早餐，吃饱午餐，吃少晚餐，三餐比为3:4:3。 3)少吃零食，少饮用含糖及碳酸类饮料，控制食糖的摄入。 4)每日饮奶和喝6-8杯水。 3、全天用油均建议用色拉油25克。 以下按一周为单位，为您推荐的一日三餐健康食谱： 星期一 早餐：馒头，牛奶（或豆奶）、煮荷包蛋1个、酱黄瓜。 中餐：米饭、香菇菜心、糖醋带鱼、丝瓜汤。 晚餐：绿豆粥、白菜猪肉包子、虾皮冬瓜。 星期二 早餐：窝窝头、牛奶（或豆奶）、卤蛋1个、豆腐乳 中餐：米饭、肉末茄子、鸭子海带汤。 晚餐：干煸豆角、稀饭、豆沙包、青椒肉丝。 星期三 早餐：肉包子、牛奶（或豆奶）、咸鸭蛋（半个） 中餐：馒头、黄豆烧牛肉、干煸四季豆、鸡蛋汤。 晚餐：炒面、清炒菠菜、青椒土豆丝。 星期四 早餐：花卷、牛奶（或豆奶）、煮荷包蛋1个 中餐：米饭、黑木耳肉片、红烧平鱼、白萝卜海带排骨汤。 晚餐：豆浆或稀饭、葱花饼、青椒芹菜肉丝。 星期五 早餐：菜包子、牛奶（或豆奶） 中餐：米饭、炒菜花、辣子鸡丁，香菇青菜汤。 晚餐：芹菜肉包子、西红柿炒鸡蛋、肉末烧豆腐。 星期六 早餐：面包、牛奶（或豆奶）、煎鸡蛋1个 中餐：米饭、五香鱼、黄豆芽炒胡萝卜、香菇汤。 晚餐：馒头，玉米粥、番茄炒蛋、鱼香肉丝。 星期天 早餐：花卷、牛奶（或豆奶）、煮鸡蛋1个 中餐：米饭、木耳炒鸡丁、糖醋白菜、南瓜汤。 晚餐：韭菜猪肉饺子、豆豉油麦菜、肉末炒豇豆。

晚餐吃什么好,晚餐食谱大全

晚餐吃什么好，晚餐食谱大全 晚餐与健康晚餐，按照营养专家的建议,营养晚餐营养素的设计量应占全天供给量的35-40%,各种营养素的设计量,应以补充有益于促进生长发育的营养素多一些。那么怎么做好晚餐呢？下面就和小编一起来看八款晚餐食谱。 1.栗子米饭 材料米或糯米35克。 【配料】栗子、料酒、盐各少许。 做法： ①栗子剥去内皮，用盐水泡30分钟左右。 ②将米溢、料酒、水、栗子放入电饭煲做成米饭。 瘦身小编点评：板栗是壳类果实中脂肪含量最低的，这款栗子炒饭可以强化肠道，促进肠胃蠕动，保持排泄系统正常运作，改善便秘、及时排出毒素。 2.番茄蛋 材料：水煮蛋1个。 【配料】番茄酱少许、迷迭香少许。 做法： ①将水煮蛋切开1/3，挖出蛋黄部分。 ②将蛋黄淋上少许番茄酱，拌匀。 ③将拌好的番茄蛋黄放入蛋白中，装饰上迷迭香即可。 小编点评：番茄鸡蛋的减肥功效为许多人所熟知，而且番茄和鸡

蛋的营养都是一级棒的，是节食减肥者不可多得的减肥食品。 3.百叶雪菜 材料：雪里蕻300克，百叶1束(约10片)。 【配料】辣椒、碱粉、盐、鸡精、香油各适量。 做法： ①1～2盆温热水把碱粉调融，放入一片片百叶浸泡至软，至颜色变白，捞出，反复用冷水漂洗干净。 ②沥干百叶后，剥成小片;雪里蕻去除茎部及老叶，洗净，挤干水分，切成细末;辣椒洗净，切小圈圈。 ③起油锅加5大匙油.加入辣椒炒香，放入雪里敲拌炒片刻，最后放入百叶拌炒，加调味料拌匀。 小编点评：雪里蕻可以解毒消肿，促进肠胃消化，所含的胡萝卜素和纤维素还可以防治便秘。加上滋阴润燥的百叶，最适合冬季减肥食用。 4.炒合菜 材料：去皮荸荠、冬笋肉、板栗、大白菜梗、虾仁、香千各适量。 【配料】清油、黄酒、食盐、味精、淀粉各适量。 做法： ①将荸荠去皮切片;冬笋切片后投入沸水锅中焯一下捞出(用冷水下锅)。 ②板栗煮熟剥壳，再将板栗肉切成两半;虾仁用清水漂洗干净;大白菜梗洗净后切碎;香干切片。

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目录 一、饮品类 (3) 1. 葡萄柠檬汁 (3) 2. 草莓苹果甘荀汁 (3) 3. 葡萄柚芒果汁 (3) 4. 蜂蜜牛奶果汁 (3) 5. 芒果椰子汁 (4) 6. 鲜姜橘子汁 (4) 7. 苹果萝卜汁 (4) 8. 蔬菜苹果汁 (4) 9. 黄瓜猕猴桃汁 (4) 10. 雪梨香蕉生菜汁 (5) 11. 柠檬苹果汁 (5) 12. 西红柿柠檬汁 (5) 13. 橘子甜汁 (5) 14. 玫瑰果茶 (6) 15. 菠萝芹菜汁 (6) 16. 猕猴桃菠萝汁 (6) 17. 番茄柠檬汁 (6) 18. 柳橙凤梨汁 (7) 19. 柳橙菠萝汁 (7) 20. 猕猴桃菠萝苹果蜜汁 (7) 21. 橘子苹果汁 (7) 22. 青青世界汁 (7) 23. 草莓冰沙 (8) 二、奶昔部分： (8) 香蕉奶昔 (8) 胡萝卜奶昔 (8) 三、干粉、酱部分： (8) 冰糖粉 (8) 黑芝麻胡 (8) 沙拉酱： (9) 牛肉酱 (9) 调料制作： (9) 味素制作： (9) 丸子 (9) 四、面膜部分： (9) 魅力天使 (9) 绿茶面膜制作： (9) 五、食疗 (10) 1、豆浆制作： (10) 2、高血压： (10) 3、糖尿病： (10) 4、养胃健胃： (10) 5、减肥高血压： (10)

6、更年期： (10) 7、祛斑减肥： (11) 8、养颜润肺： (11) 9、补血低血压： (11) 10、心脏病： (11) 11、菠萝减肥： (11) 12、补脑制作： (11) 13、痛经制作： (11) 14、补肾制作： (11) 15、失眠制作： (11) 16、严重便秘： (12) 17、白带过多： (12) 18、护发素： (12) 19、补钙制作： (12) 20、脂肪肝： (12) 21、气管炎： (12) 22、大便出血： (12) 23、生姜止血： (12) 24、健胃消食： (12) 25、香蕉奶昔： (12) 26、草莓果汁： (12) 27、西红柿菠萝汁： (13) 28、姜枣保健茶： (13) 29、绿豆沙冰： (13) 30、山楂果茶： (13) 31、醒脑果汁： (13) 六、宝宝辅食食谱 (13) 4M鹌鹑蛋黄酱 (13) 4M蛋黄麦糊糊 (13) 4-6M 青菜蛋黄泥 (13) 4-6M西芹百合泥 (13) 4-6M胡萝卜西红柿泥 (14) 4-6M胡萝卜米糊 (14) 4-6M水果麦粥 (14) 4-6M山药（土豆）鱼泥或鱼泥米糊 (14) 4-6M冬瓜番茄米糊 (14) 6-8M虾仁米糊 (14) 6-8M什锦菜泥 (14) 8-12M洋葱牛肉酱 (14) 8-12M银鱼跑蛋米粥 (15) 8-12M花生酱 (15) 8-12M鸡肉米糊 (15) 8-12M虾皮杂菜糊 (15) 8-12M芝麻桃核酱 (15) 8-12M茄酱肉糜 (15) 8-12M茄味肝糊糊 (15)

家庭一周营养食谱 家庭一周菜谱安排表

家庭一周营养食谱家庭一周菜谱安排表 在一般的家庭中，每一天的营养美食大多都是由妈妈打理，妈妈会根据每个人的喜好、饮食习惯以及当时的特殊情况来制定每天的餐单。一个完美有营养的家庭健康食谱，可以有效提高生活质量，可以更好的帮助每一位家庭成员更好的吸收食物的营养。 家庭食谱周一吃什么好主食米饭（大米、小米）、荞麦大米饭、花卷 菜单肉沫烧豆腐（肉沫、豆腐、木耳、青蒜），香干拌黄瓜，豆腐血旺/烧花菜，鸡蛋炒西红柿（西红柿、鸡蛋），拌尖椒（尖椒、黄瓜、香菜）拌莴笋条或黄瓜、酱肝片，香菇菜心。 汤海米白菜汤（大白菜、海米），虾皮冬瓜汤，丝瓜汤。 01家庭食谱周二吃什么好主食豆浆大枣大米粥，玉米面窝窝头，花生米饭，包子（猪肉白菜馅），花卷（白面、麻酱）。 菜单红烧牛肉（牛肉、胡萝卜、土豆），酱肝片，香干抄芹菜，糖醋黄瓜，青椒土豆丝，花生芹菜，红烧丸子，胡萝卜，青椒肉丝。

汤虾皮番茄汤，鸭子海带汤。 02家庭食谱周三吃什么好主食炸酱面（黄酱、肥瘦肉丁、黄瓜、心里美萝卜、大米粥，鲜肉包/豆沙包/面包，煮黄豆、绿豆芽、芹菜末），红枣大米饭。 菜单花生芹菜，肉末烧菜花（猪肉、菜花），黄豆烧牛肉、/红烧鳊鱼，干煸四季豆，素炒三丝（莴笋/海白菜丝、白萝卜、豆腐丝/豆芽），瘦肉丝炒芹菜，青椒土豆丝。 汤三鲜面片（猪肝、火腿肠、黑木耳、平菇）/西红柿鸡蛋汤，金针菇紫菜鸡蛋汤/香菜萝卜汤。 03家庭食谱周四吃什么好主食红豆饭。（红豆，大米），豆浆大米粥，苹果酱花卷，高粱白米饭，大米饭。

菜单鸡肉抄三丁（鸡肉、土豆、胡萝卜、熏豆腐干），香菇黄花黑木耳肉片，蒜茸小白菜，葱花拌蒸豆腐，青椒芹菜肉丝，爆腌萝卜。 汤鸡块冬瓜汤/白萝卜海带排骨汤，鱼头豆腐汤，紫菜葱花鸡蛋汤。 04家庭食谱周五吃什么好主食家常烙饼，黄玉米面粥，红枣大米粥，大米饭，水饺（猪肉、冬瓜馅）。 菜单杂锦菜（猪肉、绿豆芽、菠菜、韭菜、水发粉），肚丝、黄瓜丝凉拌，炸素丸子（胡萝卜、土豆、豆腐、香菜），香干拌芹菜黄瓜，芹菜肉丝，西红柿炒鸡蛋，肉末豆腐脑。

简单易学的晚餐食谱大全

简单易学的晚餐食谱大全 工作了一天的上班族回到家已经是饥肠辘辘，都希望能快速做出营养又美味的晚餐，为此小编特搜罗了一些简单易学的晚餐食谱，可以煮面条、蒸饭、煲汤、烹饪韩式料理，简单易操作。现在，大家不妨一起来了解这些晚餐食谱大全吧! 鱼丸米线 原料：米线200克，紫菜1片，鱼丸10个(炸鱼丸和白鱼丸各半)，鸡肉火腿肠1条，番茄1个，菜心300克，罐头鸡汤1罐或鸡精10克，盐，麻油，姜片，蒜头，葱花各适量。 做法： 1.米线放入煲里等水烧开后，煮3～4分钟，熄火，不要打开煲盖，等米线变软，冲冷水; 2.鱼丸切半，鸡肉火腿肠切段，番茄切成8瓣，菜心洗干净，紫菜发洗干净; 3.烧热油1汤匙，下姜片，蒜头爆香，加入鱼丸，鸡肉火腿肠稍炒几下，倒入鸡汤，加适量的清水至汤滚，放紫菜、番茄和菜心，煮熟后

再放米线，至全部材料烧滚后，调味放麻油和葱花便成。 干拌意大利面 原料：番茄1～2个切块、鸡蛋2个打散、意大利面、葱花姜丝、黑胡椒粉适量、洋葱半个切丝。 做法： 1.煮锅热开水，加点盐，下面; 2.炒锅热油，先炒鸡蛋，炒熟盛出备用; 3.锅内用炒鸡蛋剩余的油加洋葱、姜丝爆香，加入番茄和少许水炒至软烂，再加入刚才炒好的鸡蛋; 4.洒上葱花、胡椒粉、盐炒匀即可，关火; 5.把下好的面捞到炒锅里，跟炒好的菜拌匀，出锅装盘; 6.开吃!

炒通心粉 原料：通心粉、火腿、蔬菜。 做法： 1.烧一锅开水，加盐和几滴油; 2.下通心粉，煮大约8～9分钟(根据通心粉形状不同，时间有所不同)，捞出沥水; 3.炒锅烧热，加少许花生油，下火腿碎末翻炒，加蔬菜碎; 4.加少许盐翻炒; 5.加入沥干水分的通心粉，翻炒; 6.淋一点生抽，出锅。 辣炒年糕 原料：年糕、胡萝卜、葱花、韩式辣酱。

孕妇食谱大全孕妇营养早餐食谱大全

麻婆西施粥 食谱原料 主料： 稻米100 克对虾50 克豆腐50 克甜豆10 克 辅料： 大葱5 克姜3 克大蒜2 克 调料： 番茄酱5 克豆瓣辣酱5克白砂糖3克味精3 克香油5克 制作方法 1.大米淘洗干净加水煮成稠粥;大虾剔去肠泥洗净，放入稠粥里煮熟。 2.把粥倒入江盘中，大虾放在盘子中央做装饰。 3.锅烧热，加入一些油，放入葱、姜、蒜爆香，再倒入高汤30 毫升、豆腐丁、甜豆仁和所有的调味料（番茄酱、辣豆瓣酱、白糖、味精、香油）一起煮成芡汁。 4.把煮好的芡汁淋在大虾身上就可以了。 适用人群 孕中期的准妈妈 健康提示 此粥具有补气益阴，滋养肺胃的功效。 红枣桂圆银耳羹 原料： 红枣7 枚，桂圆50克，银耳10朵，冰糖适量。 做法：

将红枣洗净，桂圆洗净后去皮，去核，银耳用水发好用手撕下花瓣待用。用一小锅把桂圆、大枣、银耳放入锅中，加水没过食物，放在火上加热煮15 分钟左右，把冰糖加入再煮几分钟即可。 功效： 每日一次，早晚服用或加餐服用均可，有补血，益智的作用，益于脑细胞生长。 糖醋莲藕 原料： 莲藕250克，花生油15克，香油、料酒各5克，白糖35克，米醋10克，食盐1 克，花椒10 粒，葱花少许。 做法： （1）将莲藕去节、削皮，粗节一削两半，切成薄片，用清水漂洗干净。 （2）炒锅置于火上，放入花生油，烧至五成热，放入花椒，炸出香味后捞出，再放入葱花略煸，倒入藕片翻炒，加入料酒、食盐、白糖、米醋继续翻炒，待藕片成熟，淋少许香油即可出锅。 功效： 藕解渴、散淤，清热生津、养血止泻、健脾开胃。特别是熟藕有健补脾胃的作用，能增进食欲，补充营养，健脑益智。贴心提醒： 此菜酸甜可口，少油腻，孕早期女性多喜欢食用。但要注意选择新鲜的莲藕作原料。 清晨养胃汤 材料： 红枣50克，带蚕蛹的蚕茧20 个，适量白糖。做法： 1."将洗净的红枣，和蚕茧一起入锅，加800 克水。 2."煮沸后改用小火慢煎15 分钟。

中国美食菜谱英文名称大全

中国美食菜谱英文名称大全 汤soup 羹soup 高汤thin soup; light soup; clear soup; consomme 清汤thin soup; light soup; clear soup; consomme 浓汤thick soup; pottage/potage 老汤soup stock 肉汤broth 骨头汤bone broth 肉片汤soup with meat slices 黄瓜肉片汤soup with meat and cucumber slices 肉片鱼羹sliced meat with fish paste in broth 丸子汤soup with meat balls; pork balls soup 氽丸子soup with meat balls; pork balls soup 肉圆粉丝汤pork balls soup with bean noodles 白肺汤pork lung soup 牛肉汤beef soup 羊肉汤mutton soup 鸡汤chicken soup; soup with chicken 鸡块汤soup with chicken slices; soup with sliced chicken; sliced chicken soup 鸡丝汤soup with shredded chicken; shredded chicken soup 草菇鸡片汤sliced chicken with mushrooms in soup

鸡茸玉米汤corn soup with minced chicken 鸡茸芦笋汤asparagus soup with mashed chicken 鸡茸黄鱼羹yellow croaker potage with minced chicken 鸡杂汤chicken giblets soup 鸡什汤chicken giblets soup 蔬菜鸡什汤chicken giblets soup with vegetables 鸭汤duck soup 火鸭芥菜汤sliced roasted duck with leaf mustered in soup 芥菜鸭汤duck soup with pickled mustard leaves 鸭掌汤duck web soup 竹笋鸭掌汤duck’s feet with bamboo shoots in soup 鸭肝汤duck liver soup 冬菇鸭杂汤duck giblets soup with black mushrooms 鸭骨菜汤duck bone soup with vegetables 汤泡肫球gizzard balls in soup 三鲜汤soup with fish, shrimps and pork balls 红鱼汤fish soup with tomato 黄鱼羹yellow croaker chowder 鲫鱼汤soup with gold carp; gold carp soup 鱼翅汤soup with shark’s fins 鲍鱼汤soup with abalone; abalone soup 鲍鱼鸡片汤abalone soup with sliced chicken

晚餐吃什么 晚餐食谱大全

晚餐吃什么晚餐食谱大全 晚餐吃什么好，很多人在食谱的选择上都有选择困难症，不用担心，今天小编就给大家推荐几道晚餐的营养食谱吧，让大家不在选择困难，那么赶紧去了解下吧。 一、番茄鸡蛋粥 用料：猪胫骨一根、葱和姜少许、番茄一个、鸡蛋一只、大米、盐 做法： 1、先将猪胫骨敲碎，用中火上火煮沸5分钟; 2、将锅中水倒掉，再掺适量水、滴两滴醋，再熬半小时，将骨捞出，只要骨汤; 晚餐吃什么晚餐食谱大全 3、将汤中浮油捞出;(告诉你个简单的方法：骨头汤可以提前煮好放到冰箱里备用，煮好的汤冷却后放到冰箱里冷藏，等浮油凝结了就好将其捞出了。); 4、汤中掺足够的水，煮沸后下米; 5、番茄用滚开水烫，拨皮，去籽，再将番茄肉用手捏碎备用; 晚餐吃什么晚餐食谱大全 6、鸡蛋打碎，搅匀备用; 7、姜、葱切碎用温水浸泡半小时，捞出，只要泡过的水备用; 8、等锅中的米煮至七成熟，放备用的番茄末、姜葱水继续煮; 9、放适量的盐调味; 10、等粥熟了，将搅匀的鸡蛋倒入后以划十字的方法迅速搅拌; 11、关火、粥熟。 二、鸡蛋虾饺 用料：鸡蛋两只、小白菜少许、虾仁少许、面粉适量、盐、花椒面 做法： 1、将鸡蛋散、搅匀; 2、将小白菜用清水洗净后用开水烫一下(避免维生素的流失)，切碎; 3、将虾仁剁碎成末; 4、铁锅内倒少量食用油，将油煎成高温，倒入鸡蛋翻炒成金黄色，关火、出锅; 晚餐吃什么晚餐食谱大全 5、用一个碗将炒熟的鸡蛋、虾末、碎白菜搅拌在一起，加入适量食盐和花椒面再搅拌，饺子馅就做好了; 6、将面粉加水，揉成面团，用擀面杖擀成面皮，擀小一点比较受孩子们喜欢; 7、面皮加入馅包成饺子，下水煮熟，用调料沾着吃，或者用调料兑成汤饺吃。 三、鱼肉拌饭 用料：鲢鱼一条，姜、葱、蒜、盐、碗豆粉、鸡蛋、生抽、芝麻油、猪油 做法： 1、将鲢鱼洗净去骨，骨、肉分离(听起来有些惨哈); 晚餐吃什么晚餐食谱大全 2、姜切成丝(用少量温水浸泡10分钟，捞出姜丝，只要水)，葱和蒜剁成末; 3、将骨用清水熬成汤; 4、鱼肉加入葱蒜末和适量盐剁成泥，加入少量碗豆粉和少量鸡蛋清搅拌(使鱼肉比较鲜嫩); 5、将熬好的鱼汤倒在电饭煲内，下米，放适量食盐、一点猪油(蒸出来的米饭松软、可口);

宝宝营养食谱大全(图文) 47P

乳粥 原料： 牛乳或羊乳适量(幼儿也可用人乳)，大米100克，白糖少许。 制作过程： 先用大米加水煮粥，待煮至半熟时去米汤，加乳汁、白糖同煮成粥。供早晚餐温热空腹食之。 特点: 补虚损，健脾胃。适用于一切虚弱劳损，血不足，病后产后羸瘦，年老体弱，婴幼儿营养不良等症。 鹌鹑粥 原料： 鹌鹑1只，大米100克，食盐、葱、生姜各适量。 制作过程： 鹌鹑摔死，去毛及内脏，将肉切成小块，与大米同煮为粥，调味后食用。 特点:

补五脏，益气健脾。适用于小儿疳积，肚腹胀满，食欲不振;产后病后体虚等。 田鸡粥 原料： 田鸡1只，大米50克，食盐、葱、姜少许。 制作过程： 田鸡去皮及内脏，与大米共煮作粥，加入调料调味即可。 特点: 补虚羸，利水。适用于小儿腹大体弱，喜食生米等异物，皮肤干燥，头发焦枯等症。 小米粥 原料： 小米30-50克，红糖适量。 制作过程： 将小米如常法煮粥。加糖，做早餐食用。

特点:补中益气，和脾益肾。适用于消化不良，食欲不佳，小儿疳积，及病后、产后体弱。 注：小米，即粟米，《本草纲目》名该粥为“粟米粥”。 鸡肝糊 此菜含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌及维生素A、维生素B1、维生素B1和尼克酸等多种营养素。尤以含铁和维生素A较高，可防治贫血和维生素缺乏症，适宜4-6个月婴儿食用。 原料： 鸡肝15克，鸡架汤15克，酱油、蜂蜜各少许。 制作： 1、将鸡肝放入水中煮，除去血后再换水煮10分钟，取出剥去鸡肝外皮，将肝放入碗内研碎。 2、将鸡架汤放入锅内，加入研碎的鸡肝，煮成糊状，加入少许酱油和蜂蜜，搅匀即成。 特点：味甜咸，呈糊状。 三色饭

将三种颜色各异的配菜放入热腾腾的米饭中，可分别品尝各自的味道，也可以搅拌在一起吃来个大杂烩，风味各不相同呦。 材料(4人量)：米饭......600克、鸡肉松：鸡肉绞馅 (200) 克、白糖......1大匙、酱油......2大匙、酒......1大匙、炒鸡蛋：鸡蛋......4个、白糖......1大匙、盐...1/5小匙、青豌豆：青豌豆 (40) 克、盐………少量 做法：(在做这个饭时主要分为三大步骤) 1、先做鸡肉松：把鸡肉绞成馅，再仡搁上白糖、酱油和酒，炒至松散。 2、炒鸡蛋：相信大家谁都会炒，再这里就不多说了，但在炒时要搁上白糖和盐(千万别望了)。 3、青豌豆：先将它切成细丝，用火煮出色泽，再沥去水分撒上盐进行搅拌。最后把它们都有盛到米饭上就万事大吉了。 牛奶蛋 此菜含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁及维生素A、维生素B2、维生素D等多种营养素，这些是婴儿生长必不可少的营养素，可以促进大脑、骨骼的发育，适宜10个月以上婴儿食用。 原料：鸡蛋1个，牛奶1杯。 制作：

孕妇食谱大全 十月怀胎每月必吃菜谱(图)

孕妇食谱大全十月怀胎每月必吃菜谱（图） 准妈妈们怀孕十个月，每个月的饮食重点都不同，为了保证胎儿可以最大限度地汲取营养，一份孕妇食谱大全是每个孕妇应该了解的。孕妇食谱大全孕妇食谱大全1、怀孕1个月吃什么妊娠第一个月时，胚胎刚刚形成，本月的食品中应比未孕时略有增加就可满足需要，此时饮食应精细熟烂，在主食上可多吃点大麦粉，副食调味方面以酸味为主。妊娠第一个月时，蛋白质对于胎儿大脑的迅速发育起着决定性的作用，稍有欠缺即可能造成终身的智能障碍。孕妇怀孕一个月食谱：凉拌三丝、黄鱼汤、番茄炒豆腐、酸菜鲫鱼汤、自制酸黄瓜、烧油菜、芝麻菠菜、凉拌芹菜叶、干烧冬笋、烧茄子、银耳拌豆芽、干煸芹菜、兰花油菜、烧豆腐丸子、豆腐炝花生米、香辣黄瓜丝、豆芽拌香干、糖醋红丁、炒素鸡生笋、香菇豆角、扒黄花菜素翅、番茄黄花鱼。孕妇怀孕一个月饮食宜忌：①孕妇的食谱应注意合理而全面的营养，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素和水。奶类、豆类、海产品、肉类、芝麻、木耳、动物肝脏、花生、核桃、玉米胚芽、瘦猪肉肝、蛋、蔬菜、水果类多吃。 ②孕妇多喜食酸，中医认为，酸味入肝能补肝以养胞胎。③对于辛辣腥臊的食物宜少食或不食，以免影响胎气。④当孕妇体内维生素B1不足时，更会恶心呕吐，所以这时应尽

量多吃含维生素B1较丰富的食物。如动物的肝脏、大豆、 花生等。⑤孕妇的肝脏运转不利时，也会发生恶心呕吐， 所以孕妇这时还应该多吃些能促进胆汁分泌的食品，如牛奶、蛋黄、柠檬。2、怀孕2个月吃什么一般在怀孕第二个月时，有的孕妇开始出现头晕、乏力、嗜睡、食欲不振、食欲异常、喜吃酸味食物、厌油腻味、恶心、晨起呕吐、口味异常等症状，进而导致进食量减少、偏食、挑食等现象，易导致膳食不平衡，营养结构不合理，体内酸碱平衡失调，最后影响胎儿的正常发育。妊娠8周之内，是胎儿分化发育的重要阶段，充足的营养、合理的饮食搭配对胎儿及孕妇都是非常有利的。孕妇怀孕2个月食谱：山楂鲤鱼鸡蛋汤、凉拌猪肝、麻酱菠菜、草莓绿豆粥、炒素什锦、什锦果汁饭、豆仁饭、奶油玉米笋、青芹拌香干、糖醋白菜（孕期）、炝土 豆丝、豆芽炒韭菜、拔丝苹果、糖醋萝卜皮、芹菜拌银芽、猴头菇扒菜心、黑木耳炒黄花菜（孕期）、松仁海带、糖醋 排骨、腐竹烧肉丝、甜椒牛肉丝、核桃芹菜炝腐竹、炝腐竹、柠檬炒肉片、炒三豆、松子豆腐、榨菜蒸牛肉、玉米饭团孕妇怀孕2个月饮食宜忌：①孕妇日常饮食应以优质的蛋白 质（鱼肉类、蛋、牛奶或乳制品、大豆或大豆制品等）、钙 为主，在视需要添加维生素类，好好调理。②妊娠第二月时，孕妇早孕反应较严重，为防止呕吐，可以在起床前吃些干食，如烤馒头片、饼干等，不要吃稀饭或汤菜。③晚餐