青岛啤酒博物馆心得
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青岛啤酒博物馆心得
篇一：毛概社会实践之参观青岛啤酒博物馆
毛概社会实践之参观青岛啤酒博物馆
青岛啤酒名扬中外，吸引着各地的朋友，很多来青岛的游客们都免不了到啤酒博物馆一游，在此，他们见识了解到了青岛啤酒的啤酒的制作流程和历史。因此学校把啤酒博物馆作为实践内容之一，让我们更进一步的认识了青岛啤酒。
融合了古老的珍贵典藏和现代设计的青岛啤酒博物馆
作为百年青岛啤酒企业文化的一个重要组成部分，该博物馆集青啤的历史发展历程、深厚的文化底蕴、先进的工艺流程、品酒娱乐、购物为一体，为国内首家啤酒博物馆。博物馆集青岛啤酒的发展历程、深厚的文化底蕴、先进的工艺流程、品酒娱乐、购物于一体，是国内首家啤酒博物馆。博物馆的建成，为国内外游客走近青岛，了解啤酒、了解青岛啤酒，提供了一个独具魅力的平台。青岛啤酒博物馆投资2000余万元人民币，由国内外著名的设计师设计，是世界先进、国内一流的啤酒博物馆。展出面积有6000多平方米，共分为
百年历史和文化、生产工艺、多功能区三个参观游览区域。最具价值的核心区域应该属第一区域——百年历史和文化。在这里，顺着时空的脉络，我们通过详尽的图文资料，了解啤酒的神秘起源、青啤的悠久历史、青啤数不胜数的荣誉、青岛国际啤酒节、国内外重要人物来青啤参观访问的情况。尤其值得一提的是：这里展现在您面前的是许多从欧洲和全国收集的文物、图片、资料以及青岛啤酒各个阶段的实物。一些祖辈曾在青啤工作过的德国、日本友人专门捐献的文物史料，使得这一展区更加引人入胜。在第二区域——生产工艺流程区域，我们看到了老建筑物、老设备及车间环境与生产场景，在生产流程中每一个代表性部位放置的放像设备，形象的介绍了青岛啤酒的生产流程及历史沿革。在老糖化车间的老发酵池，设置了工人生产劳动的雕塑模型，同时复制老实验室场景和工人翻麦芽场景。重现了历史面貌，第三区域为多功能区域。一层是能容纳100多名游客的品酒区和购物中心，我们在此品尝到了原浆的青岛啤酒，入口似乎无味，可舌尖上残留的辣辣的感觉告诉我，原汁原味的啤酒果真不一般，配着啤酒豆，在大冷天还真是美味啊。二楼有综合娱乐设施，前卫的设计理念和高科技手段，使知识性和娱乐性有机结合，我们在娱乐中了解啤酒酿造的复杂过程。醉酒屋更是其乐无穷，从没喝醉过的我也算过了一把醉酒的隐。
让我们一起回到1903年，与青岛啤酒一起走过这百多年历史。1903年，青岛被德国占领，英德商人为适应占领军和侨民的需要就在这个地方开办了啤酒厂，起名为“日耳曼啤酒公司青岛股份公司”，当时的年产量为2000吨。1914年第一次世界大战爆发，日本人占领青岛后，将德国人的啤酒厂购买下来，更名为“大日本麦酒珠式会社青岛工场”，并进行了较大规模的改造和扩建，当时产品曾出口到西贡和新加坡。1945年抗日战争胜利后，国民党接管了啤酒厂，并更名为“青岛啤酒公司”。1949年6月2日青岛解放，青岛啤酒公司终于回到人民手中，并逐步恢复生机。几十年来，青岛啤酒的产量一直相对较小。到1975年，年产量仅4万吨。改革开放后，青岛啤酒才真正迎来发展的春天，尤其是1996后，青岛啤酒进入一个高速增长的黄金期。年产量从1996
年的30万吨发展到20XX年的370万吨，青岛啤酒以其强劲的实力雄霸中国的啤酒市场。我们不禁惊叹跨越百年，历经多种制度的青岛啤酒是如何走向成功的。
质量是品牌的第一支点。纵观百年历史，青啤建厂3年后就在德国慕尼黑博览会上夺得金奖，显示出不俗的实力；之后，在国内外大大小小各项评比中得奖无数，饮誉全球。并且，经过岁月的磨砺，很多东西都在发生变化，如经济环境、经营者等等；但青啤的高质量，无论在什么阶段都未改变。而这些，正是来自于一代又一代青啤人的质量意识与经
营理念。20世纪70年代，青啤当时的口号是“好人做好酒”，很多东西都是自发的，从人品去要求酒的品质。到80年代，经济转轨时期，又提出了“热爱青啤，献身青啤”，当作一个事业来看待。而前面其实都是一种封闭型的企业文化，只是要求对企业负责，而缺乏市场意识和社会责任。90年代后期，尤其是2000年以后，青啤又提出“追求卓越，奉献社会”，发展为一种以满足消费者需求为重，不仅追求经济效益，而且追求社会效益的企业文化。无论是“好人做好酒”，还是“追求卓越”，青啤在不同历史时期始终把质量放在首位，把质量视为产品的生命。1978年，青啤出口剖香港的啤酒中有一瓶里有毛刷，响当当的青岛啤酒竟发生了如此事情！此事通过新华社迅速地惊动了中央高层领导。10月30日，时任国务院副总理的康世恩同志批示：“派有力工作组去检查，认真解决该厂问题。一定要恢复青岛啤酒的质量和声誉。”“毛刷事件”是青岛啤酒厂的耻辱！厂党委决定，把恢复生产的4月10日作为“提高质量纪念日”，每年都要举行活动，使警钟长鸣！“毛刷事件”之后，“质量是企业的生命”的原则融汇于青岛啤酒全厂干部职工。一百减一不等于九十九，而是等于零！质量为本成为永恒的主题。“高、精、严、细”的原则扎根在每个员工的心田。正是这种质量意识，成为青啤百年品牌的第一支点。
对青啤的好酒文化溯本求源，我们首先会想到所在地的
地域文化--齐鲁文化。由于山东是孔子的故乡，受儒家思想的影响最为深远，重视义理，讲求诚信，为人实在。山东人实在，反映在企业经营上，那就是对产品质量的高度负责，一丝不苟，决不掺假。青啤公司总裁金志国先生回忆说，当时入厂的时候，师傅教我们把发酵池刷几遍，那就是要刷几遍，没有人会偷懒。再比如，青啤至今采取的都是100天的自然发酵法，以保持产品的清香与口味；而不会像有些小企业，为了加快运转、提高产量，而缩短发酵期，然后进行人为的加工。这就如同树上的苹果，等自然熟透，摘下来非常好吃；若为了早些上市，提前摘下来，再进行人工催熟，肯定就不会再是原来的口味。青啤最早是由德国人建立的，因此它采用了德国先进的啤酒酿造技术，且秉承了日耳曼民族为人处事的严谨、认真。在世界上，德国人素以其严谨、认真而著称；不仅是酿酒技术，而且精密仪器加工等，一直以德国为上乘。将德国文化中的严谨、认真与青岛本地传统中实在、讲求信用结合起来，就构成了青啤"追求卓越"的精神。而正是这种精神，成为青啤百年品牌的推动力量。
百年青啤最核心的是企业文化。这种文化同别的企业有相同之处，也有不同的地方。因为青啤是一家生产啤酒的企业，从建厂之初就生产啤酒，并一直用“青岛”作为品牌，一百年来没有发生什么变化，无论是在德国人管理时期，还是在国民党统治时期，一直到解放后。从计划经济时代到社