西安饮食股份有限公司关于老孙家饭庄租赁经营场地开设餐饮店的关联交易公告

证券代码：000721 证券简称：西安饮食 公告编号： 2009-016

西安饮食股份有限公司

关于老孙家饭庄租赁经营场地开设餐饮店

的关联交易公告

本公司及董事会全体成员保证公告内容的真实、准确和完整，对公告的虚假记载、误导性陈述或者重大遗漏负连带责任。

一、关联交易概述

1、本公司所属分公司老孙家饭庄（下称“老孙家饭庄”、乙方）于2009年6月30日与西安旅游股份有限公司天辰工贸分公司（下称“天辰工贸”、甲方）签订了《租赁合同》，老孙家饭庄拟以年租金为 523.216万元的价格租赁天辰工贸所拥有的西安市碑林区东关正街78号招商局广场裙楼2-5层商业房产（以下简称“招商局广场”）作为老孙家饭庄新的经营用房。

2、本次交易的交易对方为天辰工贸，该公司为西安旅游股份有限公司（以下简称“西安旅游”）分公司。西安旅游与本公司同属同一个大股东西安旅游集团有限责任公司（以下简称“西旅集团”）。本次交易事项构成公司的关联交易。

3、本次交易标的为招商局广场裙楼2-5层商业房产，建筑面积共计11570.89平方米。

4、本次关联交易经2009年7月17日公司第五届董事会第十次会议审议通过，在本次表决中，公司3名董事李大有先生、李永升先生、郑力先生为大股东西旅集团所委派，为关联董事，均回避表决，其他6名董事表决通过。独立董事强力先生、杜莉萍女士、雷少辉女士对本次关联交易发表了独立意见（详见2009年7月21日的《证券时报》、巨潮资讯网：https://www.wendangku.net/doc/da1368105.html,）。

二、关联方基本情况介绍

1、关联方基本情况

关联方名称：西安旅游股份有限公司天辰工贸分公司

与关联方关系：该公司成立于1997年4月19日，为西安旅游所属分公司。西安旅游与公司同属一个大股东西旅集团，西旅集团分别持有本公司、西安旅游的股份为5250万股、6355.79万股， 持股比例分别为26.31%、32.30％，系本公司和西安旅游的第一大股东。

关联方基本情况如下：

（1）公司名称：西安旅游股份有限公司天辰工贸分公司

营业场所：西安市碑林区东大街251号

负责人：王惠蓉

公司注册号：610100200003486

经营范围：百货、针纺织品、皮革制品、五金交电、家具、工艺美术品（除专控）、摩托车及零件、建筑材料、装饰材料（除木材）、金属材料（除专控）、化工原料及产品（除易燃易爆危险品及专项审批）的销售；照像服务；房地产开发；资源开发；旅游产品开发。

（2）公司名称：西安旅游股份有限公司

公司地址：西安市碑林区南二环西段27号西安旅游大厦7层

法定代表人：夏富喜

公司类型：股份有限公司

注册资本：196,747,901元

公司注册号：6101001400447

税务登记证号：610102294241490

经营范围：饭店经营与管理（限定分支机构经营）；餐饮服务（限定分支机构经营）；旅游产品开发、销售；旅游景区、景点的开发；房地产开发、装饰装修工程施工；资源开发、技术开发。

西旅集团持有西安旅游的股份数额为63,557,900股，占西安旅游总股本的32.30%，系西安旅游的第一大股东。

2、天辰工贸2009年第一季度末总资产为5960.29万元，2009年一季度实现收入为23.34万元，净利润为-6.58万元。

西安旅游2008年度经审计的总资产为70,884.86万元 ，净资产为38,862.38万元， 2008年度实现收入为29,833.77万元 ，净利润1,059.87 万元。2009年第一季度末的总资产为76,382.06万元, 净资产为41,498.20万元；2009年第一季度的营业收入为4,575.99万元，净利润为-683.86万元。

3、天辰工贸为西安旅游所属的一个分支机构。西安旅游与本公司同属同一个大股东西旅集团，西旅集团分别持有本公司、西安旅游的股份为5250万股、6355.79万股，持股比例分别为26.31%、32.30％。本次交易事项构成公司的关联交易。

4、未获知天辰工贸、西安旅游与公司前十名其他股东在产权、业务、资产、债权债务、人员等方面存在关系。

5、未获知天辰工贸、西安旅游在最近五年内受过与证券有关的行政及刑事处罚，也未获知其涉及与经济纠纷有关的重大民事诉讼或者仲裁的事项。

三、关联交易标的基本情况

1、本次交易标的为招商局广场2-5层商业房产，属于西安旅游股份有限公司天辰工贸分公司所有。招商局广场2-5层商业房产为裙楼，位于东关正街老孙家饭庄东侧100米处，坐南朝北，主体建筑共五层，为框架结构，总建筑面积11570.89平方米。楼内现配套的主要设备有：垂直电梯2部，扶梯2部，货梯1部，五个楼层均配备有中央空调风柜机，消防烟感、喷淋、消火栓等设施，水电齐全，各类设施和楼盘层高非常适宜作为餐饮经营场所，完全能够满足政府有权部门对大型餐饮企业的各项规定标准要求。

招商局广场2-5层商业房产为天辰工贸于2007年6月8日以5380万元所购置的资产。截至2009年6月30日，其账面原值为5544.50万元，已计提折旧208.19万元，账面净值为5336.31万元。招商局广场2-5层商业房产为裙楼，主楼全部为住宅。该房产不存在抵押、质押或者其他第三人权利，也不存在涉及重大争议、诉讼或仲裁事项。

2、资产评估情况

（1）资产评估机构：中宇资产评估有限责任公司，具有执行证券、期货相关业务资格。

（2）评估基准日：2009年5月31日。

（3）评估方法：根据国家国有资产管理及评估的有关法规和本次资产评估目的及委估资产类型，遵循客观、独立、公正的原则及持续经营、替代性、公开市场等评估假设，本次资产评估采用的方法是市场比较法。

（4）评估结论：

在评估咨询报告书给定的评估目的下，于评估基准日表现的“市场租赁价值”为月租赁费用35元/平方米--40元/平方米。

四、关联交易的定价政策及定价依据

本次关联交易的价格制定依据是参照了具有证券、期货从业资格的中介机构中宇资产评估有限责任公司出具的《西安东门外招商局广场2-5层房产租赁价值评估项目资产评估咨询报告书》中宇评咨字[2009]第2012号，并参照了周边同类交易的市场价格（周边市场的月租赁费用为35元/平方米--42元/平方米），确定了本次交易的月租赁费用为37.68元/平方米，年租金523.216万元。

五、关联交易合同的主要内容

1、租赁形式及经营范围：

（1）租赁场地：甲方所拥有的西安市碑林区东关正街78号招商局广场裙楼2-5层商业房产，面积共计11570.89平方米。

（2）租赁形式：甲方将招商局广场房产租赁给乙方使用。租赁期间，乙方自行办理工商及相关登记，享有独立经营权，对自身经营活动单独承担法律责任。

（3）经营范围：乙方租赁招商局广场房产用于餐饮服务业经营，乙方按国家规定，办理相关经营手续。

2、租赁期限3年，自2009年7月1日至2012年6月30日止。

3、租金支付

（1） 甲乙双方约定，从 2009年7月1日起计算租金。

（2） 房屋租金的支付方式：本协议签署后3日内，一次性支付2009年7月1日至2010年6月30日共1年的租金523.216 万元，以后每季度支付一次，每次租金需提前两个月支付。

（3）房屋租金支付标准

每年租金为523.216万元。每季度支付130.804万元。

4、交付状态

甲乙双方确认，甲方已经向乙方交付了招商局广场房产场地。

5、本次合同的生效条件

经双方签字、盖章，并经双方各自履行《公司章程》规定的审批程序后生效。

六、进行关联交易的目的以及本次关联交易对本公司的影响

1、本次交易的目的

近年来，作为代表陕西清真餐饮形象的百年老店、中华老字号企业，老孙家饭庄餐饮业务发展迅速，经济效益不断提升，长期承担着省、市政府重要接待任务，同时也为来自国内外的顾客提供服务。但随着西安经济的高速发展、省、市政府重要接待任务越来越繁重、国内外旅游人数不断增加、市民消费水平日益提高，现有的4943.16平方米餐饮营业面积已经远远不能满足市场发展的需求。由于多年没有进行大规模装修改造，装修已显陈旧，服务设施老化，已经无法满足政务、商务接待和其它顾客的要

求。同时由于公司购买的老孙家饭庄老楼存在着先天设计缺陷，层高不足、有消防隐患，目前就是进行大规模翻新改造也无法符合政府有权部门对大型餐饮企业的各项规定标准要求。另外老孙家旗下的中华老字号品牌“清雅斋”因拆迁无经营场所而长期停业，亟需经营场地恢复经营。为了合理配置资源，恢复老孙家旗下的中华老字号品牌，大力发展餐饮主业，满足强烈的市场需求，经过多方考察、缜密测算，公司决定另行租赁天辰工贸名下所拥有的西安市碑林区东关正街78号招商局广场裙楼2-5层商业房产作为老孙家饭庄新的经营用房。

2、本次关联交易对本公司的影响

本次交易完成后，需要进行投资装修，使公司固定资产增加，货币基金减少，但投入运营后将使经营收入大幅提升。老孙家饭庄从现经营场地整体迁往招商局广场经营，同时将对原址楼房采取整体对外出租、转让、置换以及其它方式进行处置。新店装修完成投入运营后，老孙家饭庄将拥有11570.89平方米的营业面积，6个豪华包间、14个高档包间，22个标准包间，餐位数1160个。老孙家旗下的中华老字号品牌“清雅斋”因拆迁无经营场所而长期停业，届时将在新店2楼恢复中华老字号品牌“清雅斋”的经营，从而使得老孙家旗下的三个中华老字号品牌“老孙家”、“白云章”、“清雅斋”全部正常运营。同时新店内将设置陕西清真餐饮文化展示区，向全社会免费开放，体现公司的社会责任。新店预计将于2009年底投入运营，将使老孙家的年经营收入提高到约9000万元左右。能够有效地提升老孙家饭庄的经营能力和盈利能力，提升公司中华老字号的品牌价值，弘扬陕西清真餐饮文化、基本满足市场需求、提升经济效益。

七、年初至披露日与该关联人累计已发生的各类关联交易的总金额

年初至披露日，公司与西安旅游仅发生了一笔关联交易，涉及金额为

44.776万元。

八、独立董事事前认可和独立意见

本次租赁天辰工贸名下所拥有的招商局广场裙楼2-5层商业房产作为

老孙家饭庄新的经营用房，可使老孙家大力发展餐饮主业，提升接待层次，以满足强烈的市场需求。本次交易完成后，老孙家饭庄从现经营场地整体迁往招商局广场经营。公司同时将对原址楼房采取整体对外出租、转让、置换以及其它方式进行处置。新店装修完成投入运营后，老孙家饭庄将拥有11570.89平方米的营业面积，6个豪华包间、14个高档包间、22个标准包间，餐位数1160个。老孙家旗下的中华老字号品牌“清雅斋”因拆迁无经营场所而长期停业，届时将在新店2楼恢复中华老字号品牌“清雅斋”的经营。新店预计将于2009年底投入运营，将使老孙家的年经营收入提高到约9000万元左右。能够有效地提升老孙家饭庄的经营能力和盈利能力，提升公司中华老字号的品牌价值，弘扬陕西清真餐饮文化、基本满足市场需求、提升经济效益。

本次交易按照公平交易的商业条款进行，不存在内幕交易行为及损害公司及股东的利益情形。

九、备查文件

1、董事会决议

2、独立董事出具的独立意见

3、交易对方相关资料文件

4、房屋租赁合同

5、中宇资产评估有限责任公司出具的《西安东门外招商局广场2-5层房产租赁价值评估项目资产评估咨询报告书》中宇评咨字[2009]第2012号 特此公告。

西安饮食股份有限公司董事会

二○○九年七月二十日

西安饮食2019年经营成果报告

西安饮食2019年经营成果报告 一、实现利润分析 1、利润总额 2019年实现利润为负4,772.98万元，与2018年的1,687.66万元相比，2019年出现较大幅度亏损，亏损4,772.98万元。企业亏损的主要原因是内部经营业务，应当加强经营业务的管理。 2、营业利润

3、投资收益 4、营业外利润 2019年营业外利润为负481.16万元，与2018年负1,144.78万元相比亏损有较大幅度减少，减少57.97个百分点。 5、经营业务的盈利能力 从营业收入和成本的变化情况来看，2019年的营业收入为50,045.75万元，比2018年的49,603.73万元增长0.89%，营业成本为33,914.55万元，比2018年的32,840.49万元增加3.27%，营业收入和营业成本同时增长，但营业成本增长幅度大于营业收入，表明企业经营业务盈利能力下降。 实现利润增减变化表 项目名称 2019年2018年2017年 数值增长率(%) 数值增长率(%) 数值增长率(%) 营业收入50,045.75 0.89 49,603.73 0.45 49,379.22 0 实现利润-4,772.98 -382.82 1,687.66 288.31 -896.21 0 营业利润-4,291.82 -251.52 2,832.44 459.51 -787.87 0 投资收益0 0 0 -100 374.61 0 营业外利润-481.16 57.97 -1,144.78 -956.67 -108.34 0 二、成本费用分析

1、成本构成情况 2019年西安饮食成本费用总额为54,745.97万元，其中：营业成本为33,914.55万元，占成本总额的61.95%；销售费用为16,709.07万元，占成本总额的30.52%；管理费用为2,976.31万元，占成本总额的5.44%；财务费用为477.47万元，占成本总额的0.87%；营业税金及附加为675.59万元，占成本总额的1.23%。 成本构成表(占成本费用总额的比例) 项目名称 2019年2018年2017年 数值百分比(%) 数值百分比(%) 数值百分比(%) 成本费用总额54,745.97 100.00 51,219.68 100.00 50,861.87 100.00 营业成本33,914.55 61.95 32,840.49 64.12 31,748.07 62.42 销售费用16,709.07 30.52 15,420.48 30.11 15,454.02 30.38 管理费用2,976.31 5.44 2,255.33 4.40 2,832.62 5.57 财务费用477.47 0.87 -179.53 -0.35 50.08 0.10 营业税金及附加675.59 1.23 797.13 1.56 671.09 1.32 2、总成本变化情况及原因分析 西安饮食2019年成本费用总额为54,745.97万元，与2018年的 51,219.68万元相比有所增长，增长6.88%。以下项目的变动使总成本增加：销售费用增加1,288.6万元，营业成本增加1,074.06万元，管理费用增加

三秦饮食文化探究

三秦饮食文化探究 摘要：饮食是中国人生活中的重要内容，它不仅能满足人们的生理需要，而且具有非常丰富的文化内涵，在一定程度上能够满足人们精神层面的需求，三秦饮食文化源远流长，在独特的自然地理环境、生产方式和文化传统下孕育，具有非常的内涵和外延。本文将介绍三秦饮食文化的发展概况，熟悉三秦关中、陕南、陕北不同地域的饮食文化特色，更深刻地认识和理解三秦饮食文化。 关键字：三秦 饮食文化 地域特色 前言：陕西位于中国的中部，古代被称为中原腹地，分数长江和黄河两大水系，有关中北山和秦岭分隔为三大自然区域，横跨三个气候带，形成了肥沃的平原，物产丰富，地灵人杰，素有鱼米水乡的美誉。陕西的饮食文化，传承精辟的亨饪技艺，给中国的饮食文化增添了浓墨重彩的一笔。 一、三秦饮食文化的发展 （一）先秦时期饮食文化 先秦时期，三秦饮食文化发展到第一个高峰，早在三千多年前，周王朝宫廷中就已经出现“西周八珍”和各种名目繁多的筵席、宴会，如“游猎宴、庆功宴、朝会宴、大射礼宴、乡饮酒宴、宾之初宴等。其用料广泛，选料严格，讲究刀工，注重火候，使用多种调料和烹饪技法。形成了鲜、香、酸、辣、甜等多种单一、复合味型俱全的风味特色。周朝时“凡国野之道，十里有庐，路有饮食；三十里有宿，宿有路室，路室有委；五十里有市。市有候馆，侯官有积”《周礼·地官·遗（人》。烹饪机构的严密组织和科学分工、食品营养与卫生、食医同源的药膳食疗、）筵席的聚餐格式化、进食礼仪、歌舞伴食、营养饮食的研究与制作等，都对后世产生了广泛而深远的影响，表明中国饮食文化已经形成完整的体系。根据周原遗址考古证明，“三千年前周人食肉多多” 。 1 （二）秦汉时期的饮食文化 秦汉时期，三秦饮食文化发展到第二个高峰。由秦相吕不韦主编的《吕氏春秋·本味》全面总结了先秦时期的烹饪成就，从选料、加工到调味、火候等对烹饪做了系统而科学的论述，一直指导着中国烹饪的实践，其中许多观点直到现在还是非常科学的。例如，“夫三群之虫，水居者腥，肉玃者臊，草食者膻，臭恶犹美皆有所以。凡味之本，水最为始。五味三材，九沸九变，火为之纪。时疾时徐，灭腥去臊除膻，必以其胜，无失其理。调和之事，必以甘酸苦辛咸，先后多少，其齐甚微，皆有自起。鼎中之变，精妙微纤，口弗能言，智不能喻”（《吕氏春秋·本味》）。在谈到调和味道时，“故久而不弊，熟而不烂，甘而不浓，酸而不酷，咸而不减，辛而不烈， 淡而不薄，肥而不糇”。在凤翔县姚家岗秦国雍城宫殿群发现的“凌阴”遗址是储冰用的冰窖，冬天将冰储藏于窖内，供夏季消暑降温、防止食品腐烂之用。根据体积计算，此窖就可藏冰块一百九多立方米。两汉时，宫廷内经常举办盛大宴会。著名学者翦伯赞在考证秦汉史时指出，“当宴请宫廷群臣之时，则庭实千品，旨酒万钟，班玉觞，御以嘉珍，飨以太牢。管弦钟鼓，异音齐鸣，九功八佾，同时并舞”就是民间乡饮酒和结婚宴席。《盐铁论·散不足》中记述了“今民间酒食,肴旅重叠,燔炙满案,臑鳖脍鲤,麑卵鹑鷃橙枸,鲐鳢醢醯,众物杂味”。此时已引进了“胡食”。《续汉书》曰“灵帝好胡服胡饭，京师贵戚皆竟为之”。《物原·食原第十》中记有“汉高祖作汉饼，金日殚作胡饼。”红案、白案、炉灶有了明确的分工，各司其职。《汉书·百官公卿表》记述了掌管帝王、后妃饮食生活和宫廷内的一般膳食，在少府中设有太官令、汤官令、胞人长。他们的责任分工是：太官令主膳食，汤官令主饼饵，导官令主粮食，胞人长主宰割。《翰林志》记

布依族民族文化调研报告材料

布依族民族文化调研报告 本报告共分为10大部分：1、布依族民族简介，2、布依族民族建筑，3、布依族节日，4、布依族歌舞，5、布依族服饰，6、布依族饮食、7、布依族体育运动，8、布依族婚俗、9布依族神话传说、10布依族宗教信仰。 一、布依族民族介绍： 布依族是中国民族大家庭中一个历史悠久的民族。他们主要分布在贵州、云南、四川等省，总人口2545059人(1990年)，其中以贵州的布依族人口最多，占全国布依族人口的97%。 布依族的先民，一般被认为是由“百越”的一支发展而来。布依族自称“布依”、“布雅伊”、“布仲”、“布饶”、“布曼”，这可能是古代“僚”、“蛮”、“仲家”、“蛮僚”、“俚僚”、“夷僚”称谓的来源。从民族语言、古称、自称及地理分布考察，布依族与壮族有同源的关系。在魏晋南北朝至唐代，布依族、壮族都称为“俚僚”、“蛮僚”或“夷僚”，五代以后，布依族称“仲家”、宋代壮族称为“僮”。“仲”与“僮”仍然是同音异写。后来由于长期分居，经济文化生活及风俗习惯产生了差异，便逐步形成了布依与壮两个民族。 二、布依族民族建筑：

布依族居住的显著特点是依山傍水聚族而居。建筑多为干栏式楼房或半边楼（前半部正面是楼，后半部背面看是平房）式的石板房。贵州的镇宁、安顺等布依族地区盛产优质石料，而且还有可一层层揭开的薄厚基本均匀的平整的大石板，这种薄片石来源于水成页岩。当地布依族因地制宜，就地取材，用石料修造出一幢幢颇具民族特色的石板房。石板房以石条或石块砌墙，墙可垒至五六米高；以石板盖顶，铺成整齐的菱形或随料铺成鳞纹，石头民居不仅不透风雨，而且古朴美观，屋顶举重若轻，安居而不压抑。总之，除檀条椽子是木料外，其余全是石料，甚至家庭日常用的桌、凳、灶、钵、碓、磨、槽、缸、盆等，都是石头凿的。一切都朴实淳厚。这种房屋冬暖夏凉，防潮防火，只是采光较差。 布依族建造房屋有很多讲究。首先要请阴阳先生看“风水”，选择依山傍水处作宅基，不仅要背靠青山，而且要面朝碧峰。靠山最好是“卧狮拱卫”、“青龙环护”、“贵人座骑”等山势；向山要选“二龙抢宝”、“双龙戏珠”、“万马归槽”、“寿星高照”等形态。好在布依族地区多为石灰岩山地，这种苍山翠岭并不难寻。起房造屋要选吉日，吉日前一个月请木匠破料做房架。竖房架的吉日要供祭鲁班师傅。房架竖好，岳父家送来大梁，大梁上拴有红绸扎的大花朵，并有乐队和舞狮队鸣鞭炮伴送。上梁时又要举行歌舞祭礼和宴饮。最后是接祖宗牌位和灶神（炭火）到新居。建新房的整个过程，在布依族村寨里都充满喜庆与互助的气氛。

陕西10个最著名的老字号餐厅_排行榜

陕西10个最著名的老字号餐厅_排行榜 10、五一饭店 西安五一饭店创建于1946年，是“中华老字号”饭店。饭店有二十多个菜点品种被评为西安市名优菜点。黑芝麻元宵、五彩烧麦、太后饼等五个品种荣获中国国内贸部“金鼎奖”，五一风味鸡、麻辣羊血等菜品荣获国家国内贸易局“中国名菜名点”；五一大包系列、五一腊汁肉加馍、泡泡油糕等十余种名优小吃先后荣获国家内贸部、省烹协“中华名小吃”、“陕西名小吃”称号。饭店以经营中式快餐、淮扬名菜和三星级客房为主，并先后获得“国家特级酒家”、“中国五A级绿色饭店”“全国青年文明号”等殊荣。 9、西安东亚饭店 中华老字号――西安东亚饭店，隶属于西安饮食股份有限公司，是陕西省、西安市著名商标企业和特一级饭店。1916年创建于上海南京路，系当时上海四大公司之一的“先施公司”所创办，老字号叫东亚酒楼，1948年易名为上海东亚大饭店，改经营苏锡菜点。东亚饭店的苏锡小厨经营特色江南苏锡菜品、各类家常菜、小吃、牛肉面、排骨面、阳春面、葱油面、大馄饨、鸡丝米线等。传统名菜如红烧划水、响油鳝糊等多次荣获全国美食比赛大奖。 8、西安烤鸭店

西安烤鸭店始创于1916年，是当之无愧的“中华老字号”饭店。西安烤鸭店的烤鸭选用的是无公害、绿色基地养殖的正宗四系二代填鸭,传承盛唐时期“外炙内烹”的独特烤制技艺，采用明炉烤制，鸭皮酥香不腻，入口即化，鸭肉紧致，鲜嫩醇香。饭店先后荣获“陕西省著名商标”、“西安市著名商标”、“中华餐饮名店”、“全国十佳婚宴接待单位”、“陕菜品牌店”等30多项荣誉称号。 7、老王家食品 咸阳老王家清真食品有限公司是一家集研发、生产、销售为一体的清真肉食品、调味品、休闲食品的穆斯林企业，前身为咸阳清真老王家烧鸡店，公司成立于2007年。现生产以“老王家”为商标的金奖烧鸡、腊牛羊肉、以“哈丽麦”为注册商标的清真牛肉肠、火锅底料、鸡鱼调料、十三香、风味香辣酱、鸡精、清真糕点等系列产品。公司先后荣获商务部颁发的“中华老字号”企业、“中国改革开放30年中华老字号传承创新优秀企业”、“中国名牌产品”、等荣誉。 6、老孙家饭庄 西安老孙家饭庄始创于1898年（清光绪年间），以经营具有浓郁西部特色的

西安饮食文化

西安饮食文化的历史及发展状况分析 1104000140 会计学院CGA1101 王玉 一、西安概况： （一）地理位置 西安，地处关中平原中部，北临渭河，南依秦岭，是陕西省政治、经济、文化中心，辖9区4县，总面积10108平方公里，人口741余万。 （二）历史 西安古称长安，又曾称西都、西京、大兴城、京兆城、奉元城等，西周、秦、汉、隋、唐等13个王朝先后在这里建都，西安有3100多年的建城史和1120多年的建都史，是中国历史上建都朝代最多、历时最久的城市，是与雅典、罗马、开罗齐名的世界著名历史古都。自公元前约11世纪至公元9世纪末，西安曾长期是古代中国的政治、经济与文化中心，在多数朝代，西安属于郡、府级建制-京兆府（郡）辖区，元代改京兆为安西路，后改奉元路，明洪武二年（公元1369年）废奉元路设西安府，西安即由此而得名。1928年，在西安首次设市。中华人民共和国成立后，西安一直为陕西省省会所在地，现属副省级城市。 （三）气候 西安市平原地区属暖温带半湿润大陆性季风气候，冷暖干湿四季分明。冬季寒冷、风小、多雾、少雨雪；春季温暖、干燥、多风、气候多变；夏季炎热多雨，伏旱突出，多雷雨大风；秋季凉爽，气温速降，秋淋明显。 （四）民族 西安是一个多民族散杂而居的城市。截至2012年，全市共有民族53个，其中少数民族52个，常住人口9.78万人，占人口总数的1.15%。在少数民族中，回族人口最多，有64216人，占少数民族总人口的75.28%。高中时我的同桌就是一个回族小伙。 （四）宗教 西安的宗教也丰富多彩。佛教于西汉末年传入长安，已有1900多年的历史。 截至2012年，西安有佛寺百余所，僧尼约700人，信教群众约8万人。在中国和东南亚影响深远的八大宗派中，有六个宗派的祖庭在西安市。同时，中国土生土长的道教也比较发达，全市现有道教宫观27所，道教职业人员约200人，信教群众约5万人。当然，基督教、天主教、伊斯兰教也存在很多。我的外婆就是一位基督教徒。

陕西关中的饮食文化

陕西地处中国腹地，贯连黄河长江两大流域，这里既有黄土高原的粗放，又有鱼米之乡的秀丽，物产丰富，人杰地灵。其餐饮源远流长的历史文化为底蕴，无声润物，在这块土地上形成了极富特色的“秦食文化”。 历史——厚重典雅博大精深 在春秋战国时代，陕西为秦国治地，故简称“秦”，在此基础上发祥和成长起来的古老而又年轻的饮食风味与历史文化结合称之为“秦食文化”，它以陕西为中心，地理位置可以拓展到整个西北地区。历史上，因当时的政治、经济、文化、贸易的发展，陕西，尤其是西安，形成众多名胜，内外交流相当频繁，这也带来了陕西膳食饮馔的进步发展。 具有代表性的“秦食文化”菜谱主要由衙门菜、商贾菜、市肆菜、民间菜和清真菜等组成。衙门菜，又称官府菜，历史悠久，典雅厚实，如“带把肘子”、“箸头春”等。商贾菜则以名贵取胜，如“金钱发菜”、“佛手鱼翅”等。市肆菜以西安等重镇中心的名楼、名店的肴馔为主，招徕顾客，竞争激烈，如“明四喜”、“奶汤锅子鱼”、“煨鱿鱼丝”、“烩肉三鲜”等。民间菜经济实惠、富有乡土气息，如“光头肉片”、“肉丝烧茄子”、“葫芦头”等。清真菜历经明清发展，规模初具，如“羊肉泡馍”、“全羊席”，闻名遐迩。 陕西餐饮和饮食文化葆有周、秦、汉、唐等十多个王朝遗风，特色精绝，美不胜收。借历史与古都优势，陕西餐饮博采精华，兼收各民族珍馐风味，集内外之荟萃，挖掘继承历代宫廷之技艺，以品种繁多、花色奇异、民族特色浓厚、地方风味各异、古色古香古韵而著称。 但陕西餐饮业在其前期整体上发展比较缓慢，20世纪30年代以来，随着陇海铁路通车和抗战兴起，陕西成为中国的大后方，各地迁移至西安的人口急剧增加，各种风味饮食也先后入驻西安，陕西餐饮业得以兴盛。后来，从上世纪80年代西安逐渐成为旅游胜地，国内外的交往日益频繁与密切，促使陕西的餐饮业一日千里，跨越发展。伴随着“饺子宴”、“小吃宴”、“仿唐宴”、“宫廷宴”等经典餐宴的挖掘面世，还出现了一批符合各地游客需要的创新菜，进一步提高了陕西餐饮的知名度。 现状——争流竞胜异彩纷呈 早在唐代，西安（古称长安）就是全国最大最开放的城市，是全国餐饮和饮食文化的中心。唐代大诗人白居易有《寄胡麻饼与杨万州》：“胡麻饼样学京都，面脆油香新出炉。寄于饥馋杨大使，尝看得似辅兴无” 一诗。其实，诗中的“胡麻饼”就是我们今天吃的芝麻烧饼。 三秦大地烨烨华章，名品饮食千古蕴藏。流传于陕西的各式小吃，不论是宫廷的、民间的，数量庞大，做工精细，深受中外人士的欢迎。陕西人在挖掘、整理、保留这些传统餐饮的同时，又给它增添了新的内涵。如把传统的各式各样的饺子和小吃组成使人眼界大开的饺子宴、小吃宴、仿唐宴、宫廷宴。在这里，人们吃的不仅仅是几碟菜肴，而是在品味文化与传统，感受历史脉络和民族风情。 清真菜在中国的菜系中也占有很重要的地位，陕西以牛羊肉泡馍为代表的清真餐饮近年来更是独领风骚，西安的老孙家、同盛祥等，则是闻名遐迩的美食店，成为各地游客的口福之地。 餐饮业是一个多面发光的镜子，打理顺畅，不仅能带来最直接的消费，而且对拉动农业、食品加工业以及解决就业等社会问题都具有重要意义。因此，大力

西安旅游特色食品及景点介绍(完全心血)

西安饭庄、老孙家、德发长、春发生四家老字号 萨拉伯尔、福天烧烤、千家粗粮王 泡馍---老刘家泡馍（北广济街内） 小炒----西羊市中段的“天下第一碗”； 杂羔汤----（建设西路旅馆村内） 烤肉----里木烤肉（麻家十子西50米） 肉夹馍----秦豫肉夹馍（柏树林南口） 孜然炒肉夹馍----（洒金桥十子东南角） 腊牛肉夹馍---- 北梢门红码头老旦隔壁“李老四夹馍”，他家的杂肝汤也不错 水盆大肉----老宋家（柏树林十子西南角） 葫芦头----铁蛋葫芦头（柏树林十子西北角） 蒸碗----（建西街东口向西100米路南） 煎饼----顶顶香煎饼屋（龙首村十子向南50米路西） 酱大骨头---骨头庄（吉祥村十子向东100米路北） 麻辣粉----牵人（粉巷） 火锅----竹园（和平路） 蒜蘸面----绿蚂蚁对面 牛肉面----马虎面（西七路） 腊汁肉揪面片----建设西路西头路南第一家 羊肉面----建设西路西头路南“陕北老二面庄” 高新的老王面

小雁塔门口的羊肉面 建国路的梆梆面 尚勤路的歧山面 长乐路的牛肉拉面 高新路北段“一诺面庄”的秦香面 麻辣鱼----建国路中段路西“安平麻辣鱼” 麻辣烫-----七星椒（周家围墙） 火锅-----小天鹅（南二环） 牛肉面----一分利（鼓楼） 沙锅----穆萨（大皮院） 烤肉----（桥子口往西400米） 炒海瓜子————胖嫂（东新街夜市，最近检查12点以后出摊）米线----玄风桥“红油米线” 马厂子的〔大盘鸡〕 兴庆路东隆的楼下〔今日平价酒楼〕的炒菜不错， 西大街桥梓口车站路南小巷里有一家〔卤汁凉粉〕 大雁塔正面的路东有一家〔肉夹馍〕和〔丸子汤〕 长乐西路轻工东半公里〔秦百年〕火锅－－要吃蹄花的 交大北沙坡里有一个，〔九龙海天大酒楼〕（刚开的分店在纬十街西北角），夜 市上有一个〔重庆嫩江鱼〕，小巷里有一家四种麻辣 南二环“川渝人家”的菜也不错。

陕西省上市公司盈利能力分析

陕西省上市公司盈利能力分析 [摘要]上市可以使一个企业，一个行业乃至整个地区的整体实力都得到极大的发展。陕西省这几年依托科技优势，人才优势，政策优势的各种优势，使得一大批具有陕西特色的企业成功上市，这不仅给企业，也给整个陕西省带来了一个新的发展机遇。因此，我们也有必要对陕西省的各大上市公司做一个整体的特别是盈利能力的分析研究，进一步发现优势，找出不足，使得陕西省在“上市”方面取得更大的成就。 [关键词]行业分布股本结构盈利能力 目录 一、行业分析-----------------------------------------------------2 二、对上市公司进行盈利能力分析的意义-----------------------------4 三、盈利能力指标分析---------------------------------------------4 1.总股本及每股收益------------------------------------------4 2.主营业务利润率--------------------------------------------5 3.息税前利润率----------------------------------------------6 四、陕西上市公司其他能力与盈利能力相关性分析---------------------8 五、总结及建设性意见---------------------------------------------10

一．行业分析 陕西省截止2012年共有38家上市公司，主要分布于16个行业，其中机械、设备、仪表业有13家上市公司分别是西安飞机国际航空制造股份有限公司，其主营国内外大、中型飞机零部件生产，西沃客车零件生产，VCM板和铝合金型材生产与销售，陕西秦川机械发展股份有限公司，其主要生产精密数控机床、塑料机械、精密齿轮件、液压件、液压系统及电梯曳引机，西安宝德自动化股份有限公司，其主要业务是石油钻采设备电控自动化产品的研发、设计、制造、销售、服务及系统集成，西安达刚路面机械股份有限公司，其主要进行沥青加热、存储、运输设备，沥青材料的深加工设备和沥青路面施工专用车辆及筑养护机械设备的研发、生产和销售，西安启源机电装备股份有限公司，其主要从事变压器专用设备及组件的设计、开发、制造、销售、服务，西安标准工业股份有限公司，其主营业务是缝制设备研发、生产、销售，陕西航天动力高科技股份有限公司，以航天流体技术为核心，陕西宝光真空电器股份有限公司，其主营业务是高、中、低压真空电力电器，无线电元器件、器材、材料，高新元件、弹性元件的研制、生产、批发、零售及服务；机械加工，西安航空动力股份有限公司，其主营业务是航空发动机批量制造、航空发动机零部件外贸转包生产及非航空产品制造，陕西建设机械股份有限公司，其主营业务为建设机械成套设备、筑路机械成套设备、金属结构产品及相关配件的生产、销售，中国西电电气股份有限公司，其主营业务为高压、超高压及特高压交直流输配电设备制造、研发和检测，西安陕鼓动力股份有限公司，其主营业务是各种透平机械及系统的开发、制造、成套销售和服务；电子业有3家上市公司分别是中航电测仪器股份有限公司，主营电阻应变计、应变式传感器及汽车综合性能检测设备等应变电测产品及相关应用系统的研发、生产和销售，彩虹显示器件股份有限公司，主营显示器件的生产、开发与经营，西安隆基硅材料股份有限公司，主营单晶硅棒、硅片的研发、生产、销售；金属、非金属业有3家上市公司分别是西部金属材料股份有限公司，主营稀有金属复合材料及制品、金属纤维及制品、难熔金属制品、贵金属制品的开发、生产和销售业务，陕西秦岭水泥股份有限公司，主营水泥生产与销售，宝鸡钛业股份有限公司，主营钛及钛合金的生产、加工和销售等；采掘业有3家上市公司分别是西安通源石油科技股份有限公司，主营油田增产技术的集研发、产品推广和作业服务

韦腾荣浅析布依族饮食文化

册亨布依族饮食文化初探 ——册亨县文化馆馆员、馆长：韦腾荣 （刊登于中国册亨2010布依文化论坛427—431页） 内容提要:册亨县布依族人民勤劳、勇敢、智慧、质朴、崇尚文明、讲究礼仪，是一个历史悠久、文明开放的古老民族。册亨布依族以大米、玉米为主食，既喜食狗肉，又喜食酸、辣等菜戎。传统食品主要有粽子、糍粑、五色糯米饭等。布依族的饮食文化这一文化特质的形成，与布依族生活习惯、生产方式、民族意识和民族的历史传统文化等方面有着密切的联系，有物质方面的因素，又有精神方面的因素，其内容是相当丰富的。其实物文化使布依族的饮食文化与观念文化相“集合”，使其成为一种恒久地根植于布依族传统文化中的“稳定因素”。 关键词：布依族饮食文化 作者简介：韦腾荣贵州省册亨县文化馆馆员韦腾荣 册亨县位于贵州省西南部,黔西南布依族苗族自治州

南端,地处珠江上游两大支流南北盘江夹角地带，总面积2598平方公里，全县总人口约23.1万，居住着布依、汉、苗、壮、仡佬等民族。册亨县是黔西南州建州前全国唯一的布依族自治县，其中布依族占全县总人口的75.48%，是一个以布依族为主体民族的国家扶贫重点县。册亨布依族在其发展的历史进程中，形成了独具特色的、浓郁的民族民间文化。 册亨县布依族大部分都是本地土著居民，根据史书记载，布依族先民包括在古代泛称为“僚”的族群之中。关于布依族更早的族源，史学家们说法不一，一说是由“百越”的一支发展而成；二说是由“百濮”的一支发展而成；三说是战国晚期到西汉的“夜郎国”与今日布依族有渊源关系。汉以后，史籍称今布依族地区为“僚”或“俚”；唐代史称“西南蛮”；宋元以后称“蕃”和“仲家蛮”；明清时称“仲苗”、“仲蛮”、“青仲”或“仲家”，民国除称“仲家”外，尚有“夷家”、“夷族”、“水家”、“水户”、“土人”、“本地”、“沙人”等。文件记载为“仲家”，新中国成立后，统称布依族。根据上述史料的记载和本民族古歌、神话、故事的传说，地名、姓氏

西安美食文化节项目计划书

2014 年西安美食文化节项目计划书 、尸■、亠 前言 西安，古称“长安”，“京兆”。是举世闻名的世界四大古都之一，居中国古都之首，拥有3000多年的历史背景，人们常用13 朝古都来形容这座城市，是中华民族的摇篮、中华文明的发祥地、中华文化的代表，有着“天然历史博物馆” 的美誉。 在这座充满浓郁古代文化气息的城市里，每一条街道的名字背后，都有着它悠久而古老的历史，每一个街名，都见证着这座古城的发展与辉煌的明天。西安作为一个传统与现代并存的国际化魅力大都市，深受世界各地的游客的向往。深厚的文化底蕴孕育了很多小吃美食，肉夹馍，凉皮，羊肉泡馍等等，虽不是自成一派的菜系，却也在国内外家喻户晓。一座城市的饮食文化和饮食特色是一个城市的品牌形象之一，也是一种文化的精髓，更是游客欣赏、了解、品味和融入一座城的重要方式。 随着经济的发展、社会的进步，以及对外开放的不断扩大，西安饮食文化也在不断地发展和变化。通过举办美食与鉴赏相结合的美食文化节，旨在以通过美食节的平台，扩大宣传，打响本地企业的知名度，争取成为国内餐饮界的品牌企业。弘扬和传播西安饮食文化精髓，增强市民及游客对西安餐饮的了解和喜爱，促进西安旅游业、餐饮业的综合发展，致力体现西安饮食的整体风貌。通过丰富多彩的综合活动，满足消费者不同层次的美食需求。 第一部分项目范围计划 一、项目整体介绍 1. 项目名称：西安美食文化节 2. 展品主题：游印象古都，品千年味道 3. 展会特色：具有古都味道的传统展会，包括很多民间工艺和民间味道 4. 项目开始时间：2013年12月1日 5. 展会开展时间：2014年2月7日至2014年2月15日（即正初八至正月十六）上午十点至下午十点 6. 项目结束时间：2014年2月15日 7. 展会地点：省体育场 8. 展会结构A.菜式展览区：特色小吃、特色佳果 B. 美食品尝区：休闲区供游客休闲品尝小吃 C. 文化表演区：观看陕西特色的表演，如剪纸表演、面艺表演等 D. 大众参与区：参与大胃王的的比赛

西安劳动模范推荐名单(共547人)

西安市劳动模范推荐名单（共547 人） 童党值陕鼓动力股份有限公司服务产业部钳工 张戟陕鼓动力股份有限公司应用技术研究室实验员 武平陕西重型机械制造有限公司机械制造公司车工 李有中西安泰富西玛电机有限公司大型电机分厂机工二组铣工 李勇西安电炉研究所第一研究室主任 张瑞松机械工业勘察设计研究院勘察一公司员工 郭晓鹏陕西新西玛酒店管理有限公司酒店大堂经理 赵宏西安华瑞能源设计咨询有限公司设计总工程师 喻长红西安ABB电力电容器有限公司油漆班班长 易少中西安海红轴承有限公司销售总公司经理 李金岭陕西龙钢集团西安钢铁有限公司全连轧分厂厂长 刘长林西安车辆厂工贸总公司橡塑制品公司经理 李茂红西安市岩棉涂料厂岩棉车间主任 张在兴西安市西无二电子信息集团有限公司敏感元器件公司设备员 朱亚东西安环力传动机械股份有限公司生产车间主任 朱亚鹏陕西黄河集团有限公司设计研究所主任设计师 张升海西安轨道交通装备有限责任公司工会主席 赵友军西安煤矿机械有限公司产品设计研究院副院长 蒋宝庆西安西矿环保科技有限公司设计研究院副院长 王建国中国重型机械研究院有限公司副院长 孙敏陕西陕钢物业资产管理有限公司党委办公室主任 蔺满相陕鼓能源动力与自动化工程研究院首席技术专家 刘俊峰陕西鼓风机（集团）有限公司总经理助理 冯玉海西仪集团有限责任公司总经理助理 陈忻西安轨道交通装备有限责任公司董事长

黄湘云西安泵阀总厂有限公司总经理 高晓鹏国营西京汽车厂党委书记 拓明国水投资集团西安风电设备股份有限公司结构分厂定子车间铆工樊铭西安中核蓝田铀业有限公司蓝田水冶厂机修班班长 杨靓西安微电子技术研究所研发部主任设计师 张玉桂女西安北方秦川集团有限公司科研所项目三室项目负责人 王均儒西安航空动力控制有限公司技术中心副主任 燕林豹陕西黄河集团有限公司董事长 方红卫陕西汽车集团有限责任公司董事长 贺云中十冶集团有限公司董事长 王临营中航工业西飞国际技装总厂三十九厂地试设备钳工六班班长 付文革中钢集团西安重机有限公司技术中心副主任 高喜喜西安西电开关电气有限公司机加车间工人 马俊菁女西安西电变压器有限责任公司绝缘车间绝缘一班工人 焦刚西安西电高压开关有限责任公司金工车间数控二组组长 王振鹏西安西电高压电瓷有限责任公司棒形车间修坯组组长 赵育立西安西电电力电容器有限责任公司高压分公司金工组班长 张乾荣西安西电光电缆有限责任公司铁路电缆车间主任 杜兴西安西电电工材料有限责任公司层压制品分厂厂长 罗汉英西安西电高压套管有限公司电容套管车间主任 王建西西安西电开关电气有限公司副总工程师 陈荣女西安西电变压器有限责任公司设计开发部副部长 张文兵西安高压电器研究院有限责任公司副总工程师 李利中国西电电气股份有限公司证券部部长 张长栓西安西电变压器有限责任公司总经理助理 高晓林西安西电电力电容器有限责任公司董事长 孙清雨女西安西电开关电气有限公司党委书记 高小玲女利君集团有限责任公司销售公司销售一部业务主管 崔国林西安西化氯碱化工有限责任公司聚氯乙烯分厂设备科技术员 惠恒昌西安藻露堂药业集团有限责任公司西京医药有限公司经理 严伟陕西大正国药有限责任公司西郊分公司销售经理

西安饮食2020年上半年财务状况报告

西安饮食2020年上半年财务状况报告 一、资产构成 1、资产构成基本情况 西安饮食2020年上半年资产总额为97,462.51万元，其中流动资产为17,883.8万元，主要以货币资金、存货、应收账款为主，分别占流动资产的56.14%、17.11%和11.45%。非流动资产为79,578.71万元，主要以在建工程、固定资产、投资性房地产为主，分别占非流动资产的37.45%、35.85%和14.22%。 资产构成表(万元) 2、流动资产构成特点 企业持有的货币性资产数额较大，约占流动资产的56.14%，表明企业的支付能力和应变能力较强。但应当关注货币性资产的投向。

流动资产构成表(万元) 项目名称 2018年上半年2019年上半年2020年上半年 数值百分比(%) 数值百分比(%) 数值百分比(%) 流动资产49,642.32 100.00 35,376.78 100.00 17,883.8 100.00 货币资金40,343.63 81.27 25,680.51 72.59 10,039.08 56.14 存货2,761.78 5.56 2,892.43 8.18 3,060.43 17.11 应收账款3,123.06 6.29 3,480.25 9.84 2,047.6 11.45 预付款项1,573.66 3.17 1,531.51 4.33 1,255 7.02 其他应收款1,611.55 3.25 1,562.94 4.42 1,216.61 6.80 其他流动资产228.63 0.46 229.14 0.65 265.08 1.48 3、资产的增减变化 2020年上半年总资产为97,462.51万元，与2019年上半年的 115,254.85万元相比有较大幅度下降，下降15.44%。 4、资产的增减变化原因 以下项目的变动使资产总额增加：在建工程增加538.65万元，其他非流动资产增加264.15万元，投资性房地产增加181.87万元，存货增加168万元，无形资产增加159.89万元，递延所得税资产增加134.28万元，其他流动资产增加35.94万元，共计增加1,482.77万元；以下项目的变动使资产总额减少：预付款项减少276.51万元，其他应收款减少346.33万元，长期

西安市饮食业环境影响评价文件审批细则

西安市饮食业项目环评审批细则 第一条为加强西安市饮食业建设项目环境管理，根据《中华人民共和国环境影响评价法》、《中华人民共和国噪声污染防治法》、《中华人民共和国水污染防治法》、《西安市大气污染防治条例》等有关法律法规的规定，结合本市工作实际，制定本细则。 本细则适用于西安市范围内所有饮食业项目环境影响评价文件的审批管理。 第二条本细则对饮食业建设项目分为一类项目和二类项目，分别对应于污染较重项目和污染较轻项目。前者指供应炒菜和烧烤类食品的酒店、饭店（摊）、饮食街等，后者指不供应炒菜和烧烤类食品的小吃店、面馆等。 第三条新建饮食业项目的选址要求: （一）城市建成区内，项目选址必须符合规划使用功能和环境功能区要求。 城中村、城市郊区、农村地区，项目选址在独幢房屋内的，应征得当地街道办事处、乡镇政府的同意；项目选址在非独幢房屋的，除应征得当地街道办事处、乡镇政府的同意外，还应征得相邻15米距离内房屋主人的同意。 （二）居民住宅楼和单位职工住宅楼内不得新建饮食服务业项目。商住楼的住宅部分和商办楼的办公用房不得新建饮食服务业项目。

（三）商住楼、商办楼的商业用房新建餐饮项目，应符合下列条件： 1、具备专用油烟排放烟道，烟道排放口符合本细则第六条的规定； 2、操作间与住宅相隔一层以上，或操作间设置高度1.5米以上的隔热层； 3、地面有专用场地用于废水处理并能做到达标排放。 （四）新建一类项目必须满足以下间距要求： 1、独立饮食建筑：与住宅建筑主朝向面的间距不应小于9米，次朝向面不应小于6米； 2、裙房内饮食单位与本楼的住宅建筑上下贴邻时，其厨房与住宅的水平距离不应小于9米。水平距离不到9米的，其厨房与居民住宅相隔一层以上或设置高度在1.5米以上的隔热层； 3、饮食单位的厨房和医院的门诊楼、住院部及学校的教学楼间距不应小于9米。 第四条新建饮食业项目的环保要求: 一、新建一类项目和二类项目均应符合以下共性要求： 1、在城市建成区范围内的饮食服务业项目必须使用天然气、液化气、电、轻油等清洁能源。

【布依族的饮食文化习俗】

【布依族的饮食文化习俗】 一、饭食 土家族人的饮食，多用铁鼎罐架在火坑里铁三脚架上煮熟，只包有红白喜事，人客众多的时候，才在灶房煮大锅饭，或用杉木甄子 蒸饭。饭食品种很多，有大米饭、包谷饭、小米饭、或大米拦谷的“两合饭”，或大米加多种杂粮，俗有“三合”、“四合”之称。 如大米、苞谷、绿豆拌合煮的“三合饭”，煮制得法，色、鲜、味 俱佳，老少皆宜。土家族地区，多产红薯、洋芋(马铃薯)，土家族 人常吃大米和洋芋或大米、苞谷米和红薯煮饭，吃起来，既香又甜，别有风味。三伏天，土家族人喜食大米拦绿豆煮稀饭，色淡绿，浓 而香，既能散热，又可清心。土家族人在过年时，将各种菜肴备办后，拌合糯米粉或糯小米，用甄子蒸“合饭”。春社时，将腊肉切 成颗粒，与糯米、蒿草拌合，煮成“社饭”。 二、饮料 土家族山寨泉水较多，凡有住人的村寨和农业生产的地方以及要道旁，均有大小山泉井水。由于山泉比较清洁。杂物极少，且冬温 夏凉，土家族人喜欢饮用。从而，使土家族山寨的人们养成了一种 喝生水的习惯，山泉井水也就成了土家族人的主要饮用水。 土家族人，在长期的生活实践中，以山泉水为主要原料，制作了适应山区特点的各种饮料。其中，除酒类以外，主要的有这样几种：一是茶水，即用土家族山寨制作的青茶叶冲开水喝，有些地方还有 冷水(即生水)泡茶水的习惯，故有“冷水泡茶慢慢浓”的歌句;二是 油茶汤，即将青茶叶拦苞谷籽或黄豆籽，加少许芝麻，用锅炒香熟，酌上油、盐、水，把水烧开之后再放些炒米，喝起来香、咸可口， 是土家族人在春秋季节待客的上等饮料;三是甜酒冲凉水，味甜、清凉，是在炎热天的最佳饮料;四是团馓冲开水，加点蜂蜜或青茶叶， 味香、甜，是土家族人在冬春季节待客的好饮料，故有喝团馓开水

西安旅游的美食简介

西安美食 西安特色美食 ?biangbiang面 ?西安饺子宴 ?秦镇凉皮 ?牛羊肉泡馍 ?老童家腊羊肉 ?锅盔 ?肉夹馍 ?葫芦头 ?肉丸胡辣汤 ?蜜枣甑糕 西安推荐餐馆 ?西安饭庄 ?春发生 ?德发长 ?同盛祥 美食概述 西安是旅游名城，也是著名的美食与小吃之城，在这里可以尽情地品尝三秦美食。西安具有浓郁的西北风情，肉夹馍、羊肉泡馍、凉皮、岐山面、饺子宴，是很多人耳熟能详的陕西名吃。在西安城内经营羊肉泡馍的餐馆很多，几乎每一条大街上都会有几家专门的羊肉泡馍馆，其中最有名的无疑要算老孙家羊肉泡馍了，此外，同盛祥牛羊肉泡馍馆、陕西太子楼御膳馆、西关牛羊肉泡馍馆、春发生泡馍馆等也久有盛名。“西安饺子宴”也是西安的一大特色比较有名的要数西安解放路饺子馆，此外，天津饺子馆、德发长饺子馆、永新饺子馆等几家餐馆也各具特色。西安吃小吃的地方除南稍门、东新街的夜市外，还可以去鼓楼后的小吃街，街道两边都是古色古香的仿古建筑，各种知名的西安小吃应有尽有。 西安的美食首先当推“两宴”和“两泡”。 所谓“两宴”，西安饭庄的陕西风味小吃宴和德发长饺子馆、解放路饺子馆的饺子宴。陕西风味小吃宴素有“锦乡陕西”之称，它是从全省数百种小吃中精选出近70种，与西安饭庄的传统看家菜、优质名菜和创新菜组合编排成的特色宴席，供应数十年来盛名不衰。德发长饺子馆、解放路饺子馆都是有着多年历史的“中华老字号”，供应的饺子宴独具特色，“一饺一格，百饺风味”，被誉为“千古风味”、“天下一鲜”。 所谓“两泡”，乃牛羊肉泡馍和葫芦头泡馍。其中最为出名者，牛羊肉泡馍当

数老孙家饭庄、同盛祥饭庄，葫芦头泡馍当数春发生饭店。老孙家、同盛祥是秦地有名的“中华老字号”，创立年代近百年。两家老字号经营的西部清真大菜、西部清真小吃、清真羊肉涮锅、肥牛火锅等也都美味可口、极具地方特色。春发生饭店创建于1920年，今年已有80多年历史。“春发生”这一字号是20年代一位名士从杜甫诗“好雨知时节，当春乃发生”中撷取的。春发生葫芦头泡馍制作工艺据传乃唐时“药王”孙思邈所传。 城内：钟楼美食街区 钟楼美食街区位于西安最繁华地段，所彰显的当然是最具西安特色的美食文化。 众多老字号的餐饮名店就汇聚于此，钟鼓楼广场的德发长饺子馆、同盛祥饭庄，东大街的西安饭庄、老孙家饭庄、五一饭店、春发生饭店、西安烤鸭店，每一家餐饮老店都仿佛在讲述着一则古老的故事。 鼓楼旁边的回民街更是独具特色，这些“平易近人”的小店，或沿街而开、或摆在马路边，虽装修并不豪华，陈设也很简单，几张桌子、几把椅子，但吃起来味道却很地道，酸、辣、麻、甜什么味道都有，其做法用料也非常考究。而近300种的回民风味小吃更是令人流连忘返、美不胜收，牛羊肉泡馍、白云章饺子、贾三灌汤包、黄桂柿子饼、粉蒸肉、羊肉饼、烤羊肉、酱卤制品等等，在夜色之下，逛回民街区、品坊上美味，别有一番情趣。 交通：市内乘坐502、37、6、15路，钟楼站下车 城东：金花路美食街区 在金花路美食街区，不仅拥有特色火锅东来顺、小肥羊、火巴子；主营上海菜的老客栈酒店；独具北京特色的北京前门楼烤鸭店；川味当道的小苏塘坝鱼；自助形式的康康美食汇、小唐人；更少不了秦朝瓦罐这样知名的陕菜“大亨”。 城南：南二环美食街区 西安南二环沿线经过十余年的历练，逐渐形成了气势磅礴、名店荟萃、菜系林立的餐饮黄金区。如今，这里集合了来自全国各地的品牌餐饮企业，既有大众小吃、火锅涮锅、家常炒菜，更有鲍、参、翅、肚、燕等顶级菜品。

西安市饮食业项目环评审批细则

西安市饮食业项目环评审批细则（试行） 第一条为加强西安市饮食业建设项目环境管理，根据《中华人民共和国环境影响评价法》、《中华人民共和国噪声污染防治法》、《中华人民共和国水污染防治法》、《西安市大气污染防治条例》等有关法律法规的规定，结合本市工作实际，并参照环保部《饮食业环境保护技术规范》中的相关要求，制定本细则。本细则适用于西安市范围内所有饮食业项目环境影响评价文件的审批管理。 第二条对饮食业建设项目按其规模及对外环境影响分为一类项目和二类项目。一类项目指含有炒菜、油炸、火锅和烧烤类功能的酒店、饭店（摊）、饮食街等食物制作加工企业；二类项目指不含炒菜、油炸、火锅和烧烤等不易产生油烟、噪声污染的小吃店、面馆等食物制作加工企业。 第三条对新建饮食业项目的选址要求: （一）城市建成区内，项目选址必须符合规划使用功能、环境功能区要求和建筑物使用功能要求。 （二）居民住宅楼内、职工住宅楼内、商住楼住宅用房内、商办楼办公用房内等禁止新建饮食业项目。 （三）新建一类项目还必须满足以下要求： 1、独立饮食建筑：与相邻住宅建筑的间距不得小于9米。 2、商住楼中商业用房内的饮食单位与其上下相邻的住宅之间必须有不小于3米的隔层；饮食单位边界与相邻住宅边缘的水平距离不得小于9米。 3、饮食单位与医院门诊楼、住院部及学校的教学楼等特殊环境敏感单位应大于9米以上。 （四）新建二类项目，其项目建筑与周围建筑的间距，以对周围建筑生活人群不造成污染，且征得该人群的同意。 第四条新建饮食业项目的环保要求: （一）新建一类、二类项目均应符合以下基本要求： 1、在城市建成区范围内的饮食服务业项目应使用天然气、液化气、电、轻油等清洁能源。如需使用其他特殊燃料的，必须同时建设并正常运行污染防治设施，保证烟气污染物达标排放。 2、经营场所必须有较完善的排水设施，废水、噪声和油烟等实现达标排放，防止影响周边环境。 3、项目产生的饮食废油脂及其他废弃物，必须有专用回收贮存装置，并与有资质的处置单位建立回收处置协议，不得擅自排放、倾倒和处置。 4、饮食业项目的空调冷却塔、空调机组、发电机、风机、室外广告等产生噪声的设备，应采取必要的降低噪声措施，符合噪声排放标准，不得影响周边居民生活。 5、项目运行产生特殊气味的，必须采取有效的除异味控制措施，保证排放的废气气味达到《恶臭污染物排放标准》中的臭气浓度标准。 （二）新建一类项目应符合以下设施配套方面要求：

西安的历史演变与文化经济发展

西安的历史演变与文化经济发展西安古称“长安”“京兆”，是举世闻名的世界四大文明古都之一，是中华民族的摇篮、中华文明的发祥地、中华文化的代表。当今西安为副省级城市，陕西省省会，中国七大区域中心城市之一，亚洲知识技术创新中心，新欧亚大陆桥中国段和黄河流域最大的中心城市，中国大飞机的制造基地，中国中西部地区最大最重要的科研、高等教育、国防科技工业和高新技术产业基地。西安历史之悠久，其文化经济的发展状况与其历史的演变是息息相关的，下面我们通过以下几个方面来探讨一下它们相互的关系以及相互间的影响。 一．西安一名的由来 西安，在西周时称为“丰镐”。“丰镐”，是周文王和周武王分别修建的丰京和镐京的合称。至西汉初年，刘邦定都关中，取当地长安乡之含意，立名“长安”，意即“长治久安”。隋时，隋文帝杨坚曾被周明帝封为“大兴都公”，因而将新都命名为“大兴城”，长安隋时也被称为“大兴城”。唐朝时，又恢复长安之名。元代，易名为“奉元城”。明洪武二年(1369年)，明政府改奉元路为西安府，取义“安定西北”。西安之名由此而来。 二．十三朝古都——西安 从奴隶制秦于鼎盛的西周，到封建社会达到颠峰状态的唐王朝，先后有西周、秦、西汉、新、东汉[献帝初]、西晋[愍帝]、前赵、前秦、后秦、西魏、北周、隋、唐等13个王朝在这里建都1140年之久。自公元前1057年至公元904年，西安曾长期是古代中国的政治、经济与文化中心。 中国古代政治、经济、文化中心公元前1062年，世居关中盆地的周人把活动中心由盆地西部的周原[今陕西歧山、扶风县一带]移入今西安市西南郊沣河流

域。文王在沣河西岸建立丰京，武王继位后于公元前1057年伐灭商，建立西周王朝，在沣河东岸建都镐京，开创了西安地区长期作为中国古代政治、经济、文化中心的历史格局。 中华人民共和国成立后，西安市曾经是陕甘宁边区辖市、西北行政区辖市、中央直辖市、计划单列市，从1954年以来，一直为陕西省省会所在地，现属副省级城市，辖九区、四县。1981年联合国科教文组织把西安确定为世界历史名城。 三．西安名片——人类起源地、中华文明摇篮、黄河文化、丝绸之路西安境内史前文化遗址囊括旧石器时代、新石器时代母系氏族公社、父系氏族公社等人类社会演进各历史阶段的多种类型，构成人类社会进化世上举世罕见层次清晰的完整系列。西安所在的关中地区被称“中华民族摇篮”，不仅是中华民族的重要发祥地，也是整个亚洲重要得人类起源地和史前文化中心之一。 中华文明的摇篮在黄河流域，而黄河文明的摇篮是在渭河流域。从神话和传说看，出自中国西部的炎帝和黄帝是公认的最早圣王和“人文初祖”。炎帝、黄帝的族居地和陵墓都在西安地区。经考古发掘证实，西安是华夏古文明最重要、最集中的发源地之一。 距今约6000-7000年前，黄河中下游地区经历新石器时代母系氏族公社高度发展的仰韶文化时期。距今约4000-5000年前，黄河中下游地区继仰韶文化之后，经历父系氏族公社的龙山文化时期。龙山文化相当于古籍传说的中华民族人文初祖皇帝时代。历史由混沌步入朦胧。 西安是“丝绸之路”的起点，在古代中外经济文化交往中具有重要的枢纽和中心位置，汉唐两带尤为突出。佛教文化中心魏晋南北朝时，长安与西方各国