生物化学名词解释及简答题
生物化学
1、生物化学的主要内容就是什么？
答:(一)生物体的化学组成、分子结构及功能
(二)物质代谢及其调控
(三)遗传信息的贮存、传递与表达
2、氨基酸的两性电离、等电点就是什么？
答:氨基酸两性电离与等电点, 氨基酸的结构特征为含有氨基与羧基。氨基可以接受质子而形成NH4+,具有碱性。羧基可释放质子而解成COO—,具有酸性。因此氨基酸具有两性解离的性质。在酸性溶液中,氨基酸易解离成带正电荷的阳离子,在碱性溶液中,易解成带负电的阴离子,因此氨基酸就是两性电解质。当氨基酸解离成阴、阳离子趋势相等,净电荷为零时,此时溶液与PH值为氨基酸的等电点。
3、什么就是肽键、蛋白质的一级结构？
答:在蛋白质分子中,一个氨基酸的a羧基与另一个氨基酸的a氨基,通过脱去一分子的H2O所形成化学键(---CO—NH--- )称为肽键。蛋白质肽链中的氨基酸排列顺序称为蛋白质一级结构。
4、维持蛋白质空间结构的化学键就是什么？
答:维持蛋白质高级结构的化学键主要就是次级键,有氢键、离子键、疏水键、二硫键以及范德华引力。
5、蛋白质的功能有哪些？
答:蛋白质在体内的多种生理功能可归纳为三方面:
1、构成与修补人体组织蛋白质就是构成细胞、组织与器官的主要材料。
2、调节身体功能
3、供给能量
6、蛋白质变性的概念及其本质就是什么？
答:天然蛋白质的严密结构在某些物理或化学因素作用下,其特定的空间结构被
破坏,从而导致理化性质改变与生物学活性的丧失,如酶失去催化活力,激素丧失活性称之为蛋白质的变性作用。变性蛋白质只有空间构象的破坏,一般认为蛋白质变性本质就是次级键,二硫键的破坏,并不涉及一级结构的变化。
7、酶的特点有哪些？
答:1、酶具有极高的催化效率
2、酶对其底物具有较严格的选择性。
3、酶就是蛋白质,酶促反应要求一定的PH、温度等温与的条件。
4、酶就是生物体的组成部分,在体内不断进行新陈代谢。
8、名词解释:酶活性中心、必需基团、结合基团、催化基团
答:酶活性中心:对于不需要辅酶的酶来说,活性中心就就是酶分子在三维结构上比较靠近的少数几个氨基酸残基或就是这些残基上的某些基团,它们在一级结构上可能相距甚远,甚至位于不同的肽链上,通过肽链的盘绕、折叠而在空间构象上相互靠近;对于需要辅酶的酶来说,辅酶分子,或辅酶分子上的某一部分结构往往就就是活性中心的组成部分。一般还认为活性中心有两个功能部位:第一个就是结合部位,一定的底物靠此部位结合到酶分子上,第二个就是催化部位,底物的键在此处被打断或形成新的键,从而发生一定的化学变化。
酶的分子中存在有许多功能基团例如,-nh2、-cooh、-sh、-oh等,活性中心就是酶分子中能与底物特性异结合,并将底物转化为产物的部位。酶分子的功能团基团中,那些与酶活性密切相关的基团称做酶的必需基团。有些必需基团虽然在一级结构上可能相距很远,但在窨结构上彼此靠近,集中在一起形成且定窨构象的区域,能与底物特异的结合,并将底物转化为产物。这一区域称为酶的活性中心。但并不就是这些基团都与酶活性有关。一般将与酶活性有关的基团称为酶的必需基团
构成酶活性中心的必需基团可分为两种,与底物结合的必需基团称为结合基团,促进底物发生化学变化的基团称为催化基团。活性中心中有的必需基团可同时具有这两方面的功能。还有些必需基团虽然不参加酶的活性中心的组成,但为维持酶活性中心应有的空间构象所必需,这些基团就是酶的活性中心以外的必需基团
9、酶共价最常见的形式就是什么？
答:酶的共价修饰包括磷酸化与脱磷酸化、乙酰化与脱乙酰化、甲基化甩脱甲化、腺苷化与脱腺苷化,以及—SH与—S—S—的互变等。
10、酶促反应动力学中,温度对反应速度的影响就是什么？
答:化学反应的速度随温度增高而加快。但酶就是蛋白质,可随温度的升高而变性。在温度较低时,前一影响较大,反应速度随温度升高而加快,一般地说,温度每升高10℃,反应速度大约增加一倍。但温度超过一定数值后,酶受热变性的因素占优势,反应速度反而随温度上升而减缓,形成倒v形或倒u形曲线。
11、糖的主要生理功能就是什么？
答:糖就是自然界最丰富的物质之一,人体每日摄入的糖比蛋白质、脂肪多,占到食物总量的百分之五十以上,糖就是人体能量的主要来源之一,以葡萄糖为主供给机体各种组织能量,1克葡萄糖完全氧化分解可产生2840j/mol的能量,除了供给机体能量以外,糖也就是组成人体组织结构的重要成分:与蛋白质结合形成糖蛋白构成细胞表面受体、配体,在细胞间信息传递中起着重要作用;与脂类结合形成糖脂就是神经组织与细胞膜中的组成成分;还有血浆蛋白、抗体与某些酶及激素中也含有糖。糖的基本结构式就是(CH2O)n,故也称之为碳水化合物
12、血糖的来源与去路就是什么？
答:血糖的来源有:①食物中的糖类物质经消化吸收进入血中,这就是血糖的主要来源;②肝贮存的糖原分解成葡萄糖入血,这就是空腹时血糖的直接来源;③在禁食情况下,以甘油、某些有机酸及生糖氨基酸为主的非糖物质,通过糖异生作用转变成葡萄糖,以补充血糖。
血糖的去路有:①葡萄糖在各组织细胞中氧化分解供能,这就是血糖的主要去路;②餐后肝、肌肉等组织可将葡萄糖合成糖原,糖原就是糖的贮存形式;③转变为非糖物质,如脂肪、非必需基酸等;④转变成其它糖及糖衍生物,如核糖、脱氧核糖、氨基多糖、糖醛酸等;⑤当血糖浓度高于8、9mmol/L(160mg/100ml)时,则随尿排出,形成糖尿。正常人血糖虽然经肾小球滤过,但全部都被肾小管吸收,故尿中糖极微量,常规检查为阴性。只有在血糖浓度高于8、9mmol/L,即超过肾小管重吸收能力时,尿糖检查才为阳性。糖尿多见于某些病理情况,如糖尿病等。
13、糖异生的原料、途径及其关键酶就是什么？
答:非糖物质转变为葡萄糖或糖原的过程称为糖异生。非糖物质主要有生糖氨基酸(甘、丙、苏、丝、天冬、谷、半胱、脯、精、组等)、有机酸(乳酸、丙酮酸及三羧酸循环中各种羧酸等)与甘油等。不同物质转变为糖的速度不同。
14、糖有氧氧化的生理意义就是什么？
答:1、三羧酸循环就是机体获取能量的主要方式。1个分子葡萄糖经无氧酵解仅净生成2个分子ATP,而有氧氧化可净生成38个ATP,其中三羧酸循环生成24个
ATP,在一般生理条件下,许多组织细胞皆从糖的有氧氧化获得能量。糖的有氧氧化不但释能效率高,而且逐步释能,并逐步储存于ATP分子中,因此能的利用率也很高。2、三羧酸循环就是糖,脂肪与蛋白质三种主要有机物在体内彻底氧化的共同代谢途径,三羧酸循环的起始物乙酰辅酶a,不但就是糖氧化分解产物,它也可来自脂肪的甘油、脂肪酸与来自蛋白质的某些氨基酸代谢,因此三羧酸循环实际上就是三种主要有机物在体内氧化供能的共同通路,估计人体内2/3的有机物就是通过三羧酸循环而被分解的。3、三羧酸循环就是体内三种主要有机物互变的枢纽,因糖与甘油在体内代谢可生成α-酮戊二酸及草酰乙酸等三羧酸循环的中间产物,这些中间产物可以转变成为某些氨基酸;而有些氨基酸又可通过
不同途径变成α-酮戊二酸与草酰乙酸,再经糖异生的途径生成糖或转变成甘油,因此三羧酸循环不仅就是三种主要的有机物分解代谢的最终共同途径,而且也就是它们互变的联络机构。
15、简述磷酸戊糖途径的生理意义
答:1、5-磷酸核糖的生成,此途径就是葡萄糖在体内生成5-磷酸核糖的唯一途径,故命名为磷酸戊糖通路,体内需要的5-磷酸核糖可通过磷酸戊糖通路的氧化阶段不可逆反应过程生成,也可经非氧化阶段的可逆反应过程生成,而在人体内主要
由氧化阶段生成,5-磷酸核糖就是合成核苷酸辅酶及核酸的主要原料,故损伤后
修复、再生的组织(如梗塞的心肌、部分切除后的肝脏),此代谢途径都比较活跃。
2、NADPH +H与ANDH不同,它携带的氢不就是通过呼吸链氧化磷酸化生成ATP,
而就是作为供氢体参与许多代谢反应,具有多种不同的生理意义。
(1)作为供氢体,参与体内多种生物合成反应,例如脂肪酸、胆固醇与类固醇激素的生物合成,都需要大量的NADPH +H,因此磷酸戊糖通路在合成脂肪及固醇类化合物的肝、肾上腺、性腺等组织中特别旺盛。
(2) NADPH +H就是谷胱甘肽还原酶的辅酶,对维持还原型谷胱甘肽的正常含量,有很重要的作用,G-SH能保护某些蛋白质中的巯基,如红细胞膜与血红蛋白上的sh基,因此缺乏6-磷酸葡萄糖脱氢酶的人,因NADPH +H缺乏,G-SH含量过低,红细胞易于破坏而发生溶血性贫血。
(3) NADPH +H参与肝脏生物转化反应,肝细胞内质网含有以NADPH +H为供氢体的加单氧酶体系,参与激素、药物、毒物的生物转化过程。
(4) NADPH +H参与体内嗜中性粒细胞与巨噬细胞产生离子态氧的反应,因而有杀菌作用。