ISO22000管理评审报告

ISO22000管理评审报告

1、管理评审与食品安全管理体系审核的比较

管理评审与食品安全管理体系审核的比较见表

表-1 食品安全管理体系审核和管理评审的比较

注：?适宜性：指管理体系适应内外环境变化的能力。

?充分性：指管理体系满足市场、相关（顾客）要求及期望（包括潜在的、未来的要求及期望）的能力；也指管理体系各过程的展开程度。

?有效性：完成策划的活动和达到策划结果的程度。同时应考虑达到的结果与所使用的资源之间的关系，确保管理体系运行的经济性。

?符合性；与标准及规定要求吻合的程度。

2、管理评审说明

2.1 管理评审的目的

①确保食品安全管理体系的持续适宜性、充分性、有效性。

②识别对食品安全管理体系，包括食品安全方针、目标进行改进的机会和修改的要求。

2.2 评审的对象

食品安全方针、食品安全目标、食品安全管理体系。

2.3 评审的内容

①食品安全方针是否适宜？食品安全方针实现程度如何？是否需要更新食品安全目标？

②现有食品安全危害分析是否适宜？现行食品安全危害控制措施是否有效？

③资源是否配置得当，能否满足实现食品安全方针和食品安全目标的要求？

④组织结构、管理职能是否合适和协调？活动及其相应文件是否需要修改？

⑤自前次管理评审以来验证活动结果的分析情况（含内部审核结果的分析）；自前次管理评审以来食品安全管理体系的更新情况；前次管理评审跟踪措施的实施情况。

⑥食品安全状况；紧急情况和事故的处理以及产品的撤回情况；纠正和预防措施实施情况。

⑦沟通的情况（含顾客的反馈情况）。

⑧食品安全管理体系适应内外部条件变化的应变能力。

⑨外部审核或检验情况。

⑩需要改进和加强的领域是什么？

2.4 管理评审的实施者

应由是高管理者组织实施管理评审。

2.5 评审的输入

管理评审前应充分准备有关信息资源，一般包括：

①以往管理评审跟踪措施的实施情况；

②验证活动结果的分析情况；

③可能影响食品安全的环境变化情况，包括与组织食品安全和法律法规有关的发展变化。

④紧急情况、事故和撤回的情况；

⑤体系更新活动的评审结果；

⑥对沟通活动（包括顾客反馈）的评审情况；

⑦外部审核或检验的情况；

⑧改进建议：改进的建议指相关方特别是组织内员工改进文件、体系要素等方面的建议。

评审输入信息提交给最高管理者的形式应能便于最高管理者使用，使其能与食品安全管理体系的目标相联系，以便考核目标是否可实现。

2.6 评审的时机

定期进行管理评审，每年进行一次是适宜的。

发生下列情况之一时，应适时进行管理评审：

①新的食品安全管理体系进入正式运行时。

②在第三方认证前。

③企业内、外部环境发生较大变化时。如组织结构、产品结构有重大调整，资源有重大改

变，标准、法律法规发生变更等。

④最高管理者认为必要时，如发生重大食品安全事故。

2.7 评审的方式

管理评审一般以会议的形式进行。会议由最高管理者主持，相关部门负责人参加，与会者就评审输入的内容进行比较和评价。

2.8 评审的输出

管理评审的输出反应写入管理评审报告。

管理评审报告的内容有：

?评审目的

?评审时间