全自动餐具消毒设备

◎全自动餐具消毒设备

在手术部的内部），此时对两管制的空调系统提供的是热水，新风是冷源，在室外温度偏高的情况下，手术室内的温度往往不容易下降，所以采用超声波加湿器加湿对于室内温度的调节是有利的。

产品名称：超声波消毒机

产品型号：XD-20

产品简介：

消毒（disinfection) 是指杀死病原微生物的方法。通常用化学的方法来达到消毒的作用。用于消毒的化学药物叫做消毒剂。

灭菌（Sterilization）是指把物体上所有的微生物（包括细菌芽孢在内）全部杀死的方法，通常用物理方法来达到灭菌的目的。

伽利略XD系列超声波消毒机采用全新结构，将工作溶液与雾化溶液彻底隔离，因此，大大增加了超声波雾化机芯的使用寿命，拓宽了可雾化溶液的使用范围，使部分含酸碱性的溶液可以通过超声波雾化的方式进行空气当中的喷洒，以此达到在一定空间范围内杀菌、消毒、净化空气的作用。

技术参数:

XD系列超声波消毒喷雾机为移动式设计，采用不锈钢箱体防腐喷涂工艺，具有较强的耐酸碱性。设备由溶液箱、雾化箱、电器箱及液位控制系统、雾化溶液与工作溶液隔离系统等组成。为更广泛的适用于不同场合。

XD-系列超声波消毒喷雾机设计为轮式行走结构，可由专人控制, 在电源可及的室内范围进行喷雾工作。

XD系列超声波消毒喷雾机的喷嘴为手持喷枪式，也可连接ф110mm PVC管路、ф75mm的软塑管或扇形直喷嘴，以增加设备的广泛适用性。

XD系列超声波消毒喷雾机内部采用两组十晶片集成的雾化器，并做抗酸碱处理，所产生的气雾颗粒直径小于10μm，使气雾颗粒能够长时间悬浮于空气当中。

XD-系列超声波消毒喷雾机无机械驱动、无噪音干扰、无污染，雾化效率高、故障率低、能耗低，是高效、

可靠、实用的超声波空气消毒设备。

XD 系列超声波消毒机雾化量与控制方式：

控制方式 1.8KG 雾化量量3KG 雾化量量6KG 雾化量量12KG 雾化量量开关控制XD-06 XD-10 XD-20 XD-40 时序控制XD-06S XD-10S XD-20S XD-40S XD 系列超声波消毒机技术指标：

型号雾化量换风量抗酸碱度电源功率雾粒直径净重外型尺寸Kg/h M 3 /h % V/Hz A V μ m Kg cm

XD-06 ≥ 1.8350 ≤ 5220/50 180 ≤ 1030 57X70X28 XD-10 ≥ 3350 ≤ 5220/50 300 ≤ 1035 57X70X28 XD-20 ≥ 6350 ≤ 5220/50 600 ≤ 1040 57X70X28 XD-40 ≥ 12350 ≤ 5220/50 1200 ≤ 1075 65X80X40 XD-06S ≥ 1.8350 ≤ 5220/50 180 ≤ 1030 57X70X28 XD-10S ≥ 3350 ≤ 5220/50 300 ≤ 1035 57X60X28 XD-20S ≥ 6350 ≤ 5220/50 600 ≤ 1040 57X60X28 XD-40S ≥ 12350 ≤ 5220/50 1200 ≤ 1075 65X80X40 XD-系列超声波消毒机，配以适当的溶液，可用于杀菌、消毒、净化空气，增加空气中负离子含量等多项室内空气处理工作。可广泛应用于机场、车站、酒店、商场、办公区等公共场所进行杀菌、消毒、净化空气等作业。加入不同的溶液，也可用于养殖、种植、降尘、消除静电等工作场所。

用户可根据不同的应用方式，调整加入溶液的性质与浓度，以达到相应的环境或工作要求。

气溶胶喷雾器对空气消毒效果观察

如何进行有效地流感预防，已成为临床工作者的重要课题。空气消毒是消毒工作的一个难点，我们对气溶胶喷雾器雾化过氧乙酸的空气消毒效果进行了试验观察，结果气溶胶喷雾器实验组对细菌的灭菌率为95.10%，对真菌的灭菌率为84.41%，远高于紫外线实验组，并且操作简单、迅速，无污染性，气溶胶喷雾器空气消毒方面效果肯定，结果报告如下。

1材料与方法

1.1消毒剂及消毒器材：过氧乙酸，ZD-1000 型电动气溶胶喷雾器(正岛电器研制)，30 W石英紫外线灯(空军后勤部高温复合材料)生产。

1.2消毒方法：选择呼吸科、普外科等8个临床科室的治疗室、抢救室、换药室等28个房间(面积均16.5 m2)作为观察对象，房间内部结构、设施等一般情况相似，具有可比性。随机抽取4个房间作为空白对照组，其余24个房间随机分为过氧乙酸实验组和紫外线实验组，每组12个房间，试验于晚21时～23时室内无时进行。

试验时，对房间进行卫生清扫后，过氧乙酸试验组用气溶胶喷雾机对房间内行气溶胶喷雾(5 ml／m3)消毒，消毒时间约10 min；紫外线实验组开紫外线灯照射30 m in消毒。空白对照组不作消毒处理。

1.3采样检测消毒开始计时，于0 min(即消毒前)和30 min(即消毒后)分别用平板沉降法在各室内采样10 min(每房间内1.5 m高处设5个采样点，每个采样点2个平板)，采样后平板分别于34℃和32℃温箱培养48 h，计数细菌数和真菌数。

2结果

2.1对空气细菌的消毒效果见表1

表1两种消毒方法对空气细菌(CFU／m 3)的杀灭率(%)

2.2对空气真菌的消毒效果见表2。

表2两种消毒方法对空气真菌(CFU／m 3)的杀灭率(%)

3讨论

空气消毒常用的方法是紫外线照射，但效果不满意。我们检测紫外线照射30 min 空气消毒对细菌的灭菌率为69.78%，对真菌的灭菌率为44.26%，与文献报道一致。另外，在室内有人时紫外线会对人体造成损害，也是紫外线照射空气消毒的弊端之一。

我们将气溶胶喷雾器雾化过氧乙酸制成气溶胶进行空气消毒，对细菌、真菌及病毒具有广谱、高效、迅速的消毒效果，对室内自然细菌的杀灭率可达95.10%，对真菌的杀灭率可达84.41%，远高于紫外线照

射法，并且时间短，数分钟内即可消毒完毕，操作简单，值得推广。

产品相关知识：

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除湿机的节能方法之除湿机常识（三）[2006-10-26]

1.选购适当除湿能力之除湿机,按每平方公尺每天除湿0.24公升估算,无需选用太大的除湿机以免浪费电力;选用能源因子值大于1.00(公升/度)以上者较符合省电的要求(能源因子是指每消费一度电,能从空气中除去多少公升水分)。

2.附有湿度控制机型,一方面可使室内维持一定湿度,另一方面又可节省能源。

3.置放于空气流通及坚固平坦的地方,避免放在死角、日光直射或接近发热器具。

4.除湿机运转前,门窗务必关妥;而若经常搬动较易发生冷煤漏,进而导致压缩机在运转,但出风和回枫的温度一样,此时应暂停使用,尽早送修,以免浪费能源而不知。

5.至少每两周清洗空气过滤网一次,长期不使用时,需将集水箱的水全部倒掉,储藏时决对不可将除湿机侧或倒置,以免损坏压缩机。

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3069 次抽湿机市场分析及推广思路（一）[2006-10-25]抽湿机是由压缩机、热交换器、风扇、盛水器、机壳及控制器组成，其工作原理是：由风扇将潮湿空气抽入机内，通过热交换器，此时空气中的水分冷凝成水珠，变成干燥的空气排出机外，

如此循环使室内湿度降低。

近几年来随着人民的生活水平不断提高，人们的消费观念的更新以及人们对健康认识程度的提高，抽湿机正逐步从以前的商用扩展到家用，成为许多家庭不可缺少的现代家电产品之一；抽湿机作为一个与人类健康和生活质量提高息息相关的产业，其

市场前景和市场潜力是不言而语的。

一、目前市场上抽湿机产品的种类

1、常规调温型抽湿机：是制冷、制热、抽湿为一体的机型，属于成熟产品。

2、行业专用抽湿机：是专门用于某一类空间或针对某一特殊物品抽湿的机型，比如烟草库专用抽湿机。一般抽湿采用通风、冷冻抽湿或吸湿剂（如氯化锂、氯化钙）吸湿，但通风抽湿受室外环境的直接限制，只有在室外空气湿度能满足要求时才能

适用；吸湿剂吸湿能力有限，且有腐蚀性，一般也只适用于抽湿要求较低的场合，且抽湿手段已显著落后。

因此这些场合一般采用机械冷冻抽湿机，其受外界环境影响小、抽湿能力又强。同时，该机型还要充分考虑烟草库的特殊要求，比如烟草库内杀虫剂烟及焦油含量高、空气含尘量高等因素进行添加特殊设置或表面处理。

3、转轮抽湿机：在抽湿机内部，抽湿转轮密封系统分割为处理区域和再生区域，抽湿转轮以每小时8-12转的速度缓慢旋转，以保证整个抽湿工作为一个连续的过程。当处理的潮湿空气（称处理空气）进入转轮270度扇形的处理区域时，空气中水分

子被转轮内的吸湿剂吸收，水蒸气同时发生相变，释放出潜热；

而处理空气区域的转轮因吸收了一定的水分而趋向饱和；这时，处理空气因自身的水分的减少和潜热的释放变成干的、热的空气；并通过处理风机将干风送出。同时在再生区域，另一路空气先经过再生加热器后，变成高温空气（一般为100-140oC）

并穿过吸湿后的转轮，使转轮中已吸附的水分蒸发，从而恢复了转轮的抽湿能力；同时，再生空气因蒸发了转轮的水分而变成湿空气；之后，再通过再生风机将湿空气排到室外。

4、恒温恒湿抽湿机：是以高科技的测控技术与现代加湿、抽湿、制冷、加热空气净化的先进手段相结合，实现室内环境恒温恒湿的目的。恒温恒湿机具有自动加热、制冷、加湿、抽湿空气净化、增补新风的功能，分为自动和手动两种形式。温度、

湿度的调节可同步进行。以确保在设定的温度湿度范围内保持室内环境的恒温恒湿的精确需求。

二、抽湿机产品的市场状况

1、抽湿机的品牌

目前国内市场上的抽湿机品牌主要以进口品牌或合资品牌为主，比如正岛、东元、松下、三菱、格力、飞腾、美的、活仕、通宝、、公主、沙漠等品牌

2、抽湿机的价格

抽湿机属于价格昂贵的小家电产品，一般进口品牌或合资品牌的零售价都在3000元以上，国产品牌的价格则在2600元左右的最多，比如东元有一款体积很小的零售价却高达3648元。很明显，进口品牌或合资品牌走高档市场，国产品牌走中低档市场

。

3、抽湿机的消费群体

商用类：实验室、计算机室、计量室、图书室、档案室、办公室、仪器仪表房、医院、配电房、银行、物资储备、食品及农作物仓库等场所。

私人家庭类：富裕家庭、追求高质量生活的人、海归人士及特殊需要的人。

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2558 次抽湿机市场分析及推广思路（二）[2006-10-25]三、抽湿机产品的市场前景分析

抽湿机作为一个某些场所必用品和提高人类生活质量不可缺少的产品，其市场前景是非常大的。科研报告指出，人体对生存环境的湿度有很高的要求，相对湿度以60-70%为好，冬季最好不能低于50%，夏季不能大于80%。如果湿度过大，极易导致：

1)衣服皮革受潮发霉；

2)粮食药品烟草变质；

3)电器及精密仪器受潮受损；

4)墙壁地板出现水渍，导致文件，装饰及收藏品受潮发霉；

5)春季细菌滋生，易诱发呼吸道疾病、风湿病；夏季人体散热困难，增加中暑的机会；冬季会加速热的传导，使人倍觉寒冷。可见降低湿度，不仅为仓储部门所关注，对居家过日子的老百姓也很需要。

1、抽湿机的使用范围广，市场容量大。抽湿机广泛应用于实验室、计算机室、计量室、图书室、档案室、办公室、仪器仪表房、医院、配电房、银行、物资储备、食品及农作物仓库等场所，使电子产品、光学仪器、精密设备及贵重物品避免了潮湿

、霉变的噩运。随着科学技术的发展，人类对这些特殊场所的环境要求越来越高，特别是对场所湿度越来越有更高的要求。

2、家庭使用抽湿机的频率越来越高。以前抽湿机大都用在特殊公共场所，现在抽湿机已经进入寻常百姓人家，普通私人家庭越来越青睐它。

3、随着人们生活水平的提高和人们对健康意识的逐渐重视，人们越来越来关心自己的身心健康，所以人们对自身健康有帮助的产品比较欢迎，也舍得花钱购买。

4、我国使用抽湿机的区域大。据统计我国夏季湿度超过70%的省市就达24个（具体见下表）。因此，在国内抽湿机的市场容量应该很大。

太原/81% 大连/80% 青岛/82% 上海/80% 合肥/82% 武汉/80%

呼和浩特64% 南昌/79% 长春/75% 南京/81% 福州/76% 长沙/83%

沈阳/79% 济南/75% 哈尔滨/72% 杭州/79% 郑州/84% 广州/83%

海口/82% 桂林/79% 成都/84% 重庆/78% 贵阳/74% 乌鲁木齐/45%

拉萨/64% 西安/77% 兰州/61% 西宁/74% 银川/69%

四、限制抽湿机快速发展的瓶颈

1、价格昂贵，国内普通家庭消费者买不起。

一台抽湿机产品最便宜的也要在千元以上，大都在3000元以上，这个价格对国内消费者来说即使产品再好，也只能持观望的态度，这种需求转换不成实际消费。因此，价格昂贵成了限制一般消费者购买抽湿机的最大障碍。

2、消费者对抽湿机不了解。

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2567 次抽湿机市场分析及推广思路（三）[2006-10-25]据对广州等发达城市所做的调查，各大商场光临抽湿机的顾客较多，大都是来询问抽湿机的有关问题，然而很少有人购买。此外，通过对消费者的咨询，多数消费者对抽湿机听说过但不了解

，对他们的功能价格持观望态度。

3、抽湿机销售的季节行很强，厂家在终端投入不多。

抽湿机产品的销售季节性特别强，一般在春夏季是最旺的季节，一般厂家都是在这个阶段在终端做较大的投入，包括导购员、终端出样等，但到秋冬季进入销售淡季，好多厂家都出样一两款还没货，甚至撤柜。这样一来，消费者对抽湿机的了解机会

很少，当到了有需求的时候一下子花那么多钱买一个自己不熟悉的产品，消费者肯定有顾虑。

五、抽湿机产品的推广思路

1、在推广上要注重消费者引导

根据目前抽湿机的市场状况，可以看出抽湿机行业目前在国内还处于成长期，在推广方方面更要注重消费者引导。限制抽湿机产品在国内发展的因素除了国内消费水平有限外，更重要的一个原因是国内消费者对于抽湿机缺乏基本认识，有很多消费者

甚至没有听说过和见过，这就需要我们在抽湿机的推广上注重消费者引导。

我们在引导消费者的时候，需要立足于消费者对健康的关注和对更高品质生活的追求这两个基本的情感价值点，通过公关软文、行业专家论坛等多种灵活的方式来强化消费者的诉求点，在消费者的心目中树立领导品牌形象。

还可以通过大型的公益活动如关爱家人的健康，尤其是老人和孩子的健康等来提高品牌形象，通过软文强化抽湿可以让家里老人有更好的生活环境，避免风湿性关节炎，家里小孩有更好成长环境，甚至对于家庭主妇，还可以有美容的作用，避免体内

湿气大，脸上长痘痘等辅助效果。

2、做好产品概念和卖点的提炼

一个产品诞生到市场上，只有独特的产品概念和卖点，才能引起消费者的注意，特别在家电产品高度同质化的今天，更应该如此。也就是说给消费者一个让他买你的产品而不是别人产品的理由或者你的产品比别人的产品给他多带来那些利益点。如白

云宣传自己的产品是环保的，称环保抽湿机；蓝天宣传自己的产品是抗潮的，称抗潮抽湿机等等。这样有了一个主推方向后，然后再加以包装后向消费者推广。

笔者认为，一个产品特别新产品必须要有一个主推概念，然后对该概念适当炒作和包装，这个概念可以通过全体人员进行头脑风暴法产生。比如抽湿机可以推出健康抽湿机，为什么是健康呢？因为抽湿机光把空气湿度抽干还不行，空气潮湿后容易滋

生细菌，虽然抽干后不容易滋生细菌，但前期滋生的细菌还存在，这就需要把空气抽干后还要处理这些危害人类健康的细菌，怎么除这些细菌？

我们可以在产品上附加一个紫外线消毒等消毒装置，成本不高但可以给产品带来很大的附加价值。这样健康成为我们抽湿机的一个概念和推广方向，增加的紫外线消毒又是一个独特的卖点。当然，还可以根据市场调研来增加比如负离子、能自动检测

室内空气湿度并开关机的电脑抽湿机等等。

3、做好新品的宣传单张和软文推广

新品的宣传单张一定要突出新品的特点和独特卖点，同时，考虑到国内消费者对抽湿机的不了解，可以另做一个单页，上面宣传抽湿机的知识，主要包括消费者迷惑的“怎么根据房间大小选购”及“空调不能代替抽湿机的理由”等知识。

比如在推广健康抽湿机时，可以重点宣传空气抽干后还要消毒杀菌的重要性，抽干室内空气只是向健康生活靠近了一步，只有杀菌消毒后才完全迈进健康生活的环境。还要突出品牌实力，突出做行业领导品牌的信心。软文主要起到传播品牌的作用，

可以采用软文和老总采访稿等形式让业内人士、代理商知道该品牌，了解该品牌的实力和做世界一流抽湿机的壮志，进而对该品牌产生兴趣。

4、做好新品上市的促销策划

有了产品的概念和卖点，做了漂亮的产品单张后，新品的促销上市就是关键了。市场上较常见的实效促销有新品免费体验活动、新品免费赠礼活动、新品抽奖活动等。笔者比较赞同或者欣赏新品免费体验活动，因为这种方式对消费者、厂家来说是一

个互动的过程，通过消费者的亲身体会和感受，他会记住该产品的特点或概念。

比如在明年南方梅雨季节，开展一次“空气抽湿大普查，送健康”为主题的促销活动，在活动期间可以赠送检测空气湿度的表，给有风湿等疾病的家庭购买优惠（凭相关证明）等公益性促销活动，以提高品牌的知名度和美誉度。

六、对抽湿机产品的开发建议

家用抽湿机属于季节性很强的产品，人们一旦用完后有可能几个月或半年后不使用。这样的话，人们怎么收藏它（在不用它时），特别对装修豪华、有生活品味家庭的人士来说更重要。目前市场上的抽湿机外观都比较单一，也比较大众。因次，可以

考虑把抽湿机的外观设计得更漂亮些或者在此基础上添加其他功能用途，或者设计得与家具风格一致，融入整体家庭装修。

2476 次塑料的除湿干燥方法[2006-10-24]干燥胶粒所需的能量由两部分组成，一部分是将物料由室温加热至干燥温度所需要的能量，另一部分是蒸发水分所需要的能量。在确定物料所需的气体量时，通常是以干燥气体进入或离开干燥料斗时的

温度为基础。一定温度的干燥空气通过对流的方式将热量输送至胶粒中也是一种对流干燥过程。

在实际生产中，实际能耗值有时要比理论值高得多。例如，物料可能在干燥料斗中的停留时间过长，完成干燥所消耗的气体量较大，或者分子筛的吸附能力未充分发挥等。减少干燥气体的需求量从而削减能源成本的可行方法是采用两步法干燥料斗。

在这种设备中，干燥料斗上半部的物料只是被加热而并未被干燥，所以可以用环境中空气或干燥过程的排气来完成加热。

采用这种方法后，往往只需要向干燥料斗中供应通常干燥气体量的1/4?1/3，从而降低了能源成本。提高除湿气体干燥效率的另一种方法是通过热电偶和露点受控的再生，而德国Motan公司则利用天然气作为燃料来降低能源成本。

真空干燥

目前，真空干燥也进入到塑料加工领域当中，例如美国Maguire公司开发出来的真空干燥设备就已被应用到塑料加工之中。这种连续操作型的机器由安装于旋转传送带上的三个腔体组成。在第一腔体处，当胶粒被填满后，通入被加热至干燥温度的气

体以加热胶粒。在气体出口处，当物料达到干燥温度时即被移至抽成真空的第二腔体中。

由于真空降低了水的沸点，所以水分更容易变成水蒸汽被蒸发出来，因此，水分扩散过程被加速了。由于真空的存在，从而在胶粒内部与周围空气之间产生了更大的压力差。一般情况下，物料在第二腔体中的停留时间为20min?40min，而对于一些吸

湿性较强的物料而言，最多需要停留60min。最后，物料被送到第三腔体，并由此被移出干燥器。

在除湿气体干燥和真空干燥中，加热塑料所消耗的能源是相同的，因为这两种方法是在同样的温度下进行。但是在真空干燥中，气体干燥本身并不需要消耗能源，但需要用能源来创造真空，创造真空所需的能耗与所干燥物料的量以及含水量有关。

红外线干燥

干燥胶粒的另一种方法是红外线干燥工艺。在对流加热中，气体与胶粒之间、胶粒与胶粒之间以及胶粒内部的热导率都很低，因此热量的传导受到极大的限制。而采用红外线干燥时，由于分子受到红外线辐照，所吸收的能量将直接转换成热振动，这

意味着物料的加热比在对流干燥中更快。与对流加热相比，在干燥过程中，除了环境空气和胶粒中水分的局部压力差以外，红外线干燥还有一个逆向的温度梯度。

通常，干燥气体和受热微粒之间的温度差愈大，干燥过程就愈快。红外线干燥时间通常在5min~15min。目前，红外线干燥过程已经被设计为转管模式，即顺着一只内壁有螺纹的转管，胶粒被输送和循环，在转管的中心段有数个红外线加热器。

如前所述，物料含水量的不同将会导致工艺参数的差別。一般，残余水分含量的不同可能是因为不同物料的流通速率不同，所以干燥过程的中断或机器的启动、停机都会引起停留时间的不同。在气体流量固定的情况下，材料流通量的不同一般表现为

温度曲线的变化和排气温度的变化。干燥机制造商们以不同方法进行测量，并将干燥气体流量与被干燥物料的量相匹配，进而调整干燥料斗的温度曲线，从而使胶粒在干燥温度下经历稳定的停留时间。

另外，物料不同的初始水分含量也会导致残余水分含量的不稳定。因为停留时间是固定的，初始水分含量的明显变化必将导致残余水分含量发生同样明显的变化。如果需要稳定的残余水分含量，就需要测量初始或残余的水分含量。由于相关的残余水

分含量低，在线测量不易进行，而且物料在干燥系统中的停留时间较长，把残余水分含量当作输出信号会引起系统受控的问题，所以干燥机制造商们开发出来一种新的控制概念，能实现稳定的残余水分含量这一目标。

这种控制概念以保持残余水含分量的稳定为目的，将塑料的初始水分量、进入和流出气体的露点、气体流动量和胶粒流通率等工艺参数作为输入变量，从而使干燥系统能够根据这些变量的不同进行及时调整，以保持稳定的残余水分含量。

红外线干燥和真空干燥是塑料加工中的新技术，这些新技术的应用极大地缩短了物料的停留时间并降低了能源消耗。但是，创新的干燥工艺其价格也相对较高。因此，近些年来，人们也在努力地提高传统除湿气体干燥的效率。所以，在做出投资决策

时，应当进行精确的成本评估，不仅要考虑采购成本，还要考虑管路、能源、空间和维修保养等，以使最小的投资得到最大的回报。

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针织物一次准确化染色工艺设计和技术管理探讨[2006-10-23]面对激烈市场竞争的压力和

国内外先进染厂技术水平的快速提高，迫使针织染厂的染色加工必须改变传统的管理方式，向一次准确化方向发展。怎样才能做到一次准确化染色呢？针织物

一次准确化染色是一个复杂的系统工程，影响的因素很多，据统计多达100多个，作者在《针织工业》2008第三期。

“影响针织物染色质量因素的分析与控制”一文中已做了分析，从大的方面分析有企业的综合管理水平，漂染工程师的技术素质，试化验人员技术水平、设备、环境、染化料、工艺设计、挡车工水平、操作等因素，而工艺设计和技术管理工作则是关

键因素。科学的工艺设计和先进的技术管理工作可以综合各种因素，扬长避短，建立一套严密完整的保证体系，确保一次准确化生产。

下面就棉及其混纺、交织等针织物一次准确化染色的工艺设计和技术管理工作进行分析探讨。

1 染整加工定单的审查与总工艺设计

当前的针织产品、纤维原料、纱支和织物组织的多样化和复杂化给染整加工增加了难度。而客户对染整加工的质量要求，如色差、色牢度、布面光洁度、缩水率等质量标准不断提高，有的近于苛刻，更给染厂增加了新的困难。

为了准确满足客户的质量要求和交货期，染厂在技术管理方面必须建立染整加工定单审查制和建立总工艺设计的管理规定，以从制度上把住一次准确化染色的第一关。

为使染色工艺设计工作有的放矢，企业必须设立染整工艺设计的工程师对客户的染整加工定单进行逐项审查。通常将审查的全部项目列表，逐项填写如坯布名称、纱支、纤维成分、混纺或交织各纤维的比例、坯布组织、毛坯密度、干重、罗纹附料、

横机领附料。

染整加工所要求的质量标准主付料色差要求、一缸差标准、白度、色泽、各项染色牢度、染料、助剂环保要求、光坯密度、干重、缩水率、坯布漂染加工失重率、布面光洁度、以及特殊质量要求和来样标准、确认样时间、交货时间等。只有对客户加

工坯布的各项质量要求，交期等在加工协议中双方确认，才能进行漂染加工的工艺设计和小样试验，根据客户定单的质量要求和小样试验，中样试验的数据，设计从前处理、染色、一直到后整理的总工艺，使各道工序加工的工艺必须满足最终产品的

质量要求。

2 制定企业染色质量控制标准

为对客户负责，提高企业的诚信，染色企业在根据国家染色产品的标准和国际上先进国家的

染色标准以及综合各客户的质量要求，制定本企业的染色质量标准，用以对染色质量进行严格企业内部控制。

染厂染色产品质量标准一般应包括下列内容：

1.各类坯布(纱线)各项染色牢度标准和检测方法标准；

2.染色产品同色号批与批之间(缸差)的色差标准；(应控制在4.5级)

3.染整加工坯布的缩水率、失重率、布面光洁度、平整度、清晰度、纬斜、布幅公差、手感以及吸湿性、弹性等项标准；

4.符合环保、安全、健康方面的标准要求；

5.特种加工方面的标准如阻燃、抗静电、抗起毛起球、远红外整理、吸附异味整理等方面的标准；

6.达到客户标样、确认样，颜色一致的标准要求。

制定企业内控标准后便于客户确认和企业内部达到一次准确化染色而进行过程控制。企业只有建立高水平的质量标准并能在生产中严格执行标准，才能吸引客户的定单。为保证染色产品标准的实施还应建立相关配套的一系列标准。如设备完好标准

、计量标准、染化料助剂检测标准、漂染用水质量标准、氧漂后半制品标准、染色操作标准、试验室工作标准、漂染车间染料库等环境标准等。

3 染厂实验室的工作定位

染机未动，实验先行。打小样等实验工作差之毫厘，大生产会谬以千里。应将实验室、中试车间的工作定位，确保小样与小样，中样、大样之间的染色质量的重现性是至关重要的，彻底改变不重视小样、中样试验，而在大生产中不停的调色、修色等

落后管理模式。

⑴实验室的工作定位，实验室的工作不是从实验室传递到大生产，而是在实验室里模似大生产，即大生产--实验室的高重现性，应该做到，实验室→实验室打样工作的重现性+染厂→染厂染色质量的重现性=实验室→工艺的传递性。

实验室的工作定位如下：

3.1为客户服务

染化料剂应用性能检测与分析试验筛选，前处理、染色、后处理、打样分析，打样要求一次准确性、快速反应。

3.2与大生产接口

3.2.1 被染物成分的分析与检测，定性定量分析、验证。被染物批号变化后的试验分析。

3.2.2 试验各项工艺参数对染色质量的影响，为中性盐、固色碱、PH值、温度、时间、浴比，为达到客户染色质量要求而筛选出的具体工艺参数，拟定工艺配方，提供小样、中样到大样的染色及质量检测的各种数据，为制定一次准确化染色的工艺

提供真实可靠的数据。

3.2.3 控制

前处理、染色中间环节的检测，如氧漂的PH值，H2O2的分解百分率、染色时加盐后染浴中盐的浓度，加碱固色时染浴的PH值。

最终检测染色各项质量指标的检测。

4 前处理工艺设计与要求

为保证染色质量的重现性，首先要做到前处理质量的重现性、针织坯布、纱线的前处理一般采用氧漂，氧漂的质量必须做到匀、透、净，且不损伤纤维强力，同时要做到简、短、省。传统的氧漂工艺采用烧碱易造成染疵的潜在因素很多，如被漂物易

吸收碱液不均匀，漂后烧碱难以清洗干净，氧漂时烧碱的作用易使被漂物降强、失重高、手感差、单面布易起折皱，还影响氨纶纤维的弹性强力，特别是由于操作加烧碱等操作不一样，工艺质量的重现性就差。为达到一次准确化染色，前处理的工艺

设计必须做到高度的重现性，如采用非烧碱的氧漂特效助剂+ H2O2进行高温速漂或98℃氧漂等工艺的应用。

4.1 氧漂工艺设计

4.1.1 被漂物

纯棉、涤/棉、棉/氨纶、麻/棉、亚麻、大麻、棉/莫代尔、天丝/棉、竹纤维/棉、棉/大豆纤维、棉/甲壳素纤维等针织坯布、全成形针织内衣、筒子纱。

4.1.2 工艺流程

被漂物→氧漂→排液→{→酸洗→/→热水洗→}→排液→酶脱氧→染色

4.1.3 工艺处方：

氧漂特效助剂197： 2.5~3 g/L

H2O2 (27.5%)：5~7 ml/L

浴比：1:6~1:12

温度与时间：98℃~100℃，保温40~45分钟

或110℃，保温15~20分钟

或120℃，保温10~15分钟

或130℃，保温3~5分钟

4.1.4 注意事项：

棉与甲壳素纤维混纺产品，漂白温度宜在75~80℃；

棉与氨纶交织产品，最高温度不宜超过105℃，含有大豆纤维的产品漂白温度不宜超过90℃；

酸洗：冰醋酸0.4~0.5% (o.w.f)，50~60℃，10~15分钟；

热水洗：70℃，洗15分钟；

酶脱氧：脱氧酶181，0.05ml/L~0.07ml/L，PH6~7，40℃，10分钟；

若使用水质硬度超过250ppm，且水管有锈蚀，宜加0.5~1%多价螯合剂130；

若被漂物上针织机油沾污严重，可加1%除油剂147；

5 染色工艺设计与技术管理

为做到一次准确化染色，染色工艺的设计和工艺技术管理是起决定作用的。染色工艺设计应包括被染物纤维成分、纱支、捻度、坯布织物组织、幅宽、干重、密度、使用的染料、助剂、水质、前处理坯布质量情况、使用的染机种类、泵流量、扬程、

布转速、被染物与染液之间的交换比、客户对被染物的各种染色质量标准等因素进行定性、定量分析。拟定小样试验工艺，对染色小样、中样准确的试验与检测，使这项工作建立一个科学的工作程序，按已制定的各项标准进行全过程系统化统筹安排

，做到在先进的染整理论和科学的技术管理方法指导下分工合作的有效实践。

5.1 染色用水标准的制定与检验控制管理

为做到一次准确化染色，必须制定漂染用水质量标准，并建立管理制度，天天检测公布，要有效控制在标准之内。水质硬度高，氧漂时易产生钙镁沉淀物粘附被漂物上，手感粗硬，影响白度、手感，染色时使浮色染料的水溶性基因形成难溶于水的色

淀，影响浮色的去除。另外硬水中的Ca2+、Mg2+离子与染料分子上的磺酸根离子反应，转变为不溶于水的磺酸钙和磺酸镁，减弱了染料的亲水性，使染料不易溶角和扩散，水洗时浮色不易洗净，且硬水中的Ca2+、Mg2+离子反应生成CaCo3、Mg Co3

等不溶性物质与染料结合形成色淀沉积在织物表面，造成被染物手感粗糙，影响染色牢度。

由此可见，从前处理到染色，皂洗等湿处理全过程，必须使用合乎标准要求的水质，这是做到一次准确化染色的必备条件之一。

5.2 染料的选用与有效管理

棉纤维及其混纺，交织针织物大多采用活性染料染色，活性染料染色做到一次准确化染色的难度也最大，现许多针织染厂设有对色(对板)的工程师，核对染毕的布与客户确认色样之间的色差，写出修色、套色处方，有时一缸布，要回修多次，造成

了极大的浪费，所以必须改变这种被动的染色工艺设计与管理的现状。由于活性染料的品种繁多，各厂生产的染料质量相差很大，有时同批号的染料色光也有差别，所以正确选用符合染色质量标准的染料是一次准确化染色的重要条件之一。

5.2.1选用活性染料的基本原则如下：

①选用双活性基和多活性基的染料料

均三嗪类活性染料与纤维素纤维反应形成酯键、耐酸稳定性差，乙烯砜类活性染料与纤维素纤维反应以醚键结合耐碱性差，而双活性基团和多活性基团的活性染料耐酸、耐碱的稳定性提高，而且上染百分率和固色百分率比单活性基的要高近20%，在

目前，能满足染色质量的要求。

②选用直接性适宜的活性染料

活性染料的直接性太高，如乙烯砜基活性染料，则扩散性能差，染料易聚集在被染物表面，不易向纤维内部扩散和转移，易造成浮色多、难以清洗干净，影响色牢度，但直接性也不能太低以影响固色率，所以活性染料的直接性以中等为好，直接性的

大小可由染料供应商提供的染料技术数据和从活性染料染色特征值SERF值及渗圈试验中测得。

③选用固色率高的染料

固色率高的染料浮色少，固色率＞80%，染后浮色量相对较少，有利于去除浮色，固色率F ＜70%，最终上染率E-固色率F＞15%的活性染料，其浮色很难清除，不适于染中深色。

④选用提升力高的染料

染色工艺设计，染料用量一般不宜超过染色饱和值的10%，过量的染料不能上染和固色，附在被染物表面，影响被染物的湿摩擦牢度，染深浓色务必选用高吸尽率，高固色率和高提升力的染料，如双活性基和多活性基的染料。

5.2.2染料的有效管理

活性染料易吸湿水解，降低力份，造成得色量低影响缸差，为一次准确化染色、染料的存放管理至关重要。南方夏季长、高温高湿、宜建立恒温恒湿库房，开桶和没开桶应分开存放，化验室打样用染料应每天从库房须取，存放时间应明确规定，进行

入库时间记录。浅三元染料，应建议染料供应商提供1~5kg的小包装。或分包装到大的磨口玻璃瓶内存放。

5.2.3 助剂的选用

①匀染渗透剂的选用

虽然活性染料匀染性较好，但为了增加匀染的安全系数，特别是一些厚重紧密的被染物，还是应加入渗透匀染剂，提高染液的扩散性能和渗透性能，使染料离子更容易穿过扩散边界层进入纤维内，避免染料分子过多聚集在被染物表面形成浮色，提高

上染百分率，在染液中加入0.5~1g/L渗透匀染剂121，染料用量可减少5~10%，而染色深度相同，染色牢度好，这也是一次准确化染色的工艺设计不可忽视的因素之一。

②皂洗剂的选用

去浮色好的皂洗剂，能有效地增加与未固着染料亲和并形成胶束，降低未固着染料与被染物的亲和力、增大未固着染料与水的接触机会，形成内核使染染料胶束稳稳地分散在皂洗液中。

中性螯合分散皂洗剂1546，分散性能极好，去除浮色彻底且无泡沫，切勿选用碱性的皂洗剂易改变色光得色浅。

③固色剂的选用

优良的无甲醛固色剂可提高活性染料染色织物湿摩擦牢度0.5~1级，固色剂是一种能成膜的高分子化合物，带有-OH、-NH2的聚氨酯或有机硅、并有交联剂与高分子聚合物交联，使其具有快速成膜和有耐久性能，不色变、不泛黄、不降低日晒牢度，

并可使被染物手感滑爽、降低表面摩擦系数，提高被染物的服用性能。

④柔软剂的选用

阳离子柔软剂虽然使被染物手感柔软，但有些易改变色光，万一需修色，很难清除干净，造成修色极为困难，阴离子柔软剂虽然价格高一些(相对阳离子)，但不会改变色光而且无气味，不影响被染物的吸水性，中、高档的产品宜选用阴离子柔软剂

。

⑤中性电解质、固色用纯碱的质量要求

要求元明粉，食盐中不含Ca2+、Mg2+离子，电解质质量的检测方法如下：配制90g/L的食盐或元明粉的溶液(食盐用25℃，元明粉40℃)加入20g/L纯碱，如溶液混浊或产生沉淀，则表明Ca2+、Mg2+杂质存在。活性染料固色用碱剂，纯碱、磷酸三钠

或烧碱要合乎纯净的质量要求。固色时加碱10分钟后测染液PH值，PH值应为10.8~11.0(冷却至20℃测定)，染色结束时，染浴的最终PH值应为10.6~11.0。

5.4 染机的选用

染机是一次准确化染色的重要因素之一，目前国内各厂使用的染机主要是溢流机和气流机，有单喷嘴和双喷嘴及多喷嘴的，为进一步保证一次准确化染色，染机应采用计算机控制和人机界面，触摸屏操作等现代化控制技术。各项工艺参数能进行在线

检测，控制和显示，向智能化方向发展。

气流染色机采用空气动力学原理，用压力空气来优化溢流染机的染色效果，采用较低的浴比，和常规染机相比可减少50%的耗水量，明显减少染化料用量，节能降耗，坯布所受强力低，减少折痕，明显改善匀染和织物手感，染色的一次准确性和重现

性好。

目前推出的“双缓流”(TSF)染色机，采用高流量，低压力的蜗轮泵，喷嘴可达Ф140mm，压力在0.18巴，布速280m/min，进行柔和染色，被染物不会产生磨毛，起球，折痕，并减少强力拉伸，易匀染，该机装有内部全自动相互监控(T.I.C)系统，

具有不停“自行思考”的功能，监控工艺时间和水耗状况，可以在坯布不停车的情况下进行氧漂、染色、水洗和柔软的全过程运行，该机能满足一次准确化染色的工艺质量要求。

5.5 染色工艺条件的试验与优选

为达到一次准确化染色，必须在多次试验的基础上设计染色工艺条件，如染色温度、促染剂、匀染剂用量，固色剂用量和固色PH值、浴比、布速、泵流量、染色时间等等。

一般双活性基或多活性基、及乙烯砜活性基的染料为达到一次准确化染色宜选用常温预加盐碱工艺。

在30℃，将全部盐和1/3纯碱(约5g/L)加入染机，循环10分钟，使被染物吸匀盐、碱后，再用10min，缓缓加入染料，运转10分钟后，用1℃/min的速率升温至50℃(乙烯砜染料)或60℃(双活性基染料)，保温20min后进行第二次加碱，剩余2/3纯碱

用10min加完，再保温30min染色后排液、冷水洗。

染翠兰G、黄4G等染料可在30℃将全部盐、碱加入染机，循环10min后，然后10min内加入染料再用30min升至80℃，保温60min。

采用盐碱的工艺、匀染性好，得色量高，染色时间短，在常温时将盐和1/3纯碱加入染机后，在没有染料的情况下，被染物均匀吸附盐和碱，消除纤维上的负电荷和使纤维中的部分羟基电离，然后缓缓加入染料，产生染料的吸附、扩散、上染和键合

固色，但由于温度低，PH值低，所以初染率低，固色速率低，边上染、边固色、达到匀染的效果，通过升温来提高上染百分率和固色百分率，但上染和固色有较大提高后，再第二次加碱固色，提高染浴的PH值，增加了固色百分率，整个染色过程分

步升温，分二次加碱，可减少染料的水解，增加得色量、对于用盐、碱量大的浓深色产品使加盐更为方便，便于工艺控制。

染后需立即洗除盐、碱、助剂、未固色的浮色，水洗不及时，不净，会产生色花和色牢度差等染疵。水洗时宜先用冷水，再用温水，后用热水洗净盐、碱后才可皂煮。

6 结论：

针织物一次准确化染色的工艺设计和技术管理是一项项综合性的多因素的系统工程，这项工程是工艺研究和技术管理的有机结合，染色工作者和技术管理工作者、必须从漂染加工的全过程来分析研究、影响染色质量的全部因素、建立一套完整的标准

体系、接受新的漂染理论、大胆创新、不断改革旧工艺，从前处理工艺设计做起，必须选用质量可靠的染料助剂，简化工艺、进行过程控制和检测不断总结经验，设计制定出一套合理的工艺和标准，真正做到一次准确化染色。

2578 次网络服务器机房发展回顾及技术趋势[2006-10-23]伴随着上世纪中期计算机的产生，机房这一名词应运而生。我国随着计算机技术的不断发展，与之配套的机房也在迅速发展，机房从最初的存放某台机器的房间，发展到现在的全天候机房

，也经历了几十年的时间，其发展大致可分为以下四个时期:

前期机房(1960～1980年)

前期的机房是为某台计算机(大、中、小型机)专门建设的，并没有统一的标准，完全是在摸索中建设的。这时的机房只有降温措施，但没有精密的温湿度控制（恒温恒湿设备），也没有测试和指标。还采用的是风道送风，稳压器供电，没有对电力

干扰(尖峰、浪涌)的防范，也没有严格的除尘措施。仅限于换鞋、穿白大褂。由于是普通的双开门，所以有很大的缝隙。

恶劣的环境加上早期计算机的性能较差导致计算机系统稳定工作时间只有几十分钟到几个

小时，往往一天就要发生好几次故障。有时坏1次却要修1～2天，遇到停电等问题没有任何应对措施，可用性极差。

中期机房(1980～1990年)

由于计算机系统的产生，出现了专门为单个计算机系统设计的机房，有了专用的机柜(大、中、小机柜)，并且开始逐步制订标准，包括机房选址、面积等。机房制冷也从集中冷却到采用恒温恒湿空调机，机房设计上引进了防静电概念，使用了防静

电地板。在设备上也引进了UPS等设备。消防系统方面采用自动与半自动的应用，具有大机房面积、宽设备运输通道，能够为单个指标进行测试和监控。

机房除尘方面采用新风系统和机房正压防灰尘。所谓机房正压就是通过一个类似打气桶的设备向机房内部持续不断地输入新鲜、过滤好的空气，加大机房内部的气压，由于机房内外的压差，使机房内的空气通过密闭不严的窗户、门的缝隙向外泄气，

从而达到防尘的效果。这时候的计算机系统能稳定工作几天，并且已经开始引入模块化的概念。

后期机房(1990～2000年)

IT设备逐渐小型化，服务器逐步成为主体，多台计算机、服务器联网，开始大量共用网络设备。数据的存储介质水平逐渐提高，对数据进行了更严格的保护，也通过经验积累，从而制订了新的标准，并广泛使用恒温恒湿的专用空调。供电系统的完

善，采用了大量UPS，对防雷标准也进行了完善，并有了综合的监控系统，专门的机房装修设计。

这时候的IT系统稳定工作时间为几十天，可用性和可靠性均有了大幅提升。但此时的服务器还是每台配备一套显示器键盘鼠标，KVM的概念也是刚刚开始，这就大大浪费了资源。

现代机房(21世纪)

IT设备进一步小型化，所有设备都进入机架，机架成为机房IT设备的主体。具有更合理的可用性设计，更高的实用性、先进性、灵活可扩展性、可管理性、可维护性，设备更加标准化。并且加强了对数据保存环境的重视，对机房建设进行了更加严

格的监测与监督。IT设备的工作时间基本上是连续的，可保持24小时不关机。

这时候的系统能够稳定工作几个月或者时间更持久。随着IT设备的发展，NCPI理念应运而生，并成为未来机房的发展趋势。

国内机房建设存在的常见问题

餐具消毒管理制度

餐具消毒管理制度 一、餐具洗消程序 公用餐具、容器、用具在使用前应当遵守国家制订的操作规范及卫生要求，严格按照洗消程序进行消毒：第一步是用热水洗去食物残渣（水温以50-60℃为宜）；第二步是温水清洗，去除残留油脂等（水温以30℃为宜）；第三步是消毒，可采用物理法或化学法杀灭餐具上的残留病原微生物（哪病菌、病毒等）；第四步是冲洗，即用清洁卫生的清水冲洗掉餐具上的残留药物；第五步是保洁，即将洗净消毒后的餐具、容器、用具移入保洁设施内备用，以防止再污染。 二、餐具洗涤消毒人员应掌握的常用消毒方法 目前国内外餐具消毒方法一般有两类：一类是物理消毒法，即利用热力灭杀原微生物，常用的的煮沸、蒸汽、红外线等；另一类是化学消毒法，就是利用化学消毒剂灭杀病原微生物。但后一类有一定副作用，对人体有不同程度的危害，所以国家对用于餐具的化学消毒剂实行严格管制，必须经省以上食品卫生监督机构审查批准方能生产、使用。目前，经国家批准常用于餐具的消毒剂有灭菌片、Te-101片、84肝炎消毒液等。其中，灭菌片含氯量高、稳定易保存、入水后易分解等优点，成为餐具消毒的首选消毒剂。以上两类中，以物理消毒法最理想。 几种常用餐具消毒方法的主要卫生要求： 1、煮沸消毒法。消毒锅应呈桶状、锅底稍平，水量适度，以竹篮盛装餐具，当水沸时，将餐具放入其中，待水再沸时，取出备用，就是沸进沸出。 2、蒸汽消毒法。这是较常用的方法之一，其法多种多样，有简易蒸

汽消毒法、锅炉蒸汽法、电热蒸汽消毒法等，一般要求消毒温度在80℃以上，保持30分钟即可。 3、灭菌片或Te-101片消毒法。按每片药物况自来水0.5公斤的比例配制消毒液，然后将洗净的碗盘等餐具放入消毒液内，浸泡2-3分钟。 4、84肝炎消毒剂消毒法。用自来水配制成84肝炎消毒液（即每公斤自来水加入84肝炎消毒剂10毫升），将洗净的餐具放入消毒液中浸泡3-5分钟，取出备用，配制要用自来水，不得用热水。 三、加强餐具洗涤消毒工作的管理 食堂指定人员负责餐具容器、用具洗涤消毒工作的日常管理，做到消毒经常化。并可通过以下检查方法检查其工作质量： 1、感官检查。首先检查洗涤人员是否按洗涤程序操作，有无弄虚作假，省略消毒程序。 2、检查消毒设备是否正常，如消毒池是否漏水、有无消毒液，消毒柜的温度是否符合要求等；最后检查备用餐具的卫生质量，一般来讲，卫生质量较好的餐具应当是内外壁和底部无油腻，呈现本色。青年人首先要树雄心，立大志，其次就要决心作一个有用的人才

餐具消毒配送项目可行性报告记录(精)

餐具消毒配送项目可行性报告记录(精)

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3 茂名市XX 餐具消毒配送有限公司 项 目 可 行 性 研 究 报 告 茂名市XX 餐具消毒配送有限公司筹备小组 编制:杨 2007年4月25日 - 1 - 目 录 一、 项目概况 二、 市场需求预测 三、 选址方案 四、 项目设计与产品生产 五、 企业组织劳动定员和人员培训 六、 财务分析和评价 七、 结论 - 2 - 一、 项目概况 1、项目名称：茂名市XX 餐具消毒配送有限公司 2、公司经营宗旨：杜绝“病从口入”，保障人民群众健康，提升我市公共饮食卫生档 次。 3、公司经营范围：茂名市中、小型酒店、茶餐厅、大专院校、餐馆、公共食堂的餐具清 洗消毒及配送。 4、法定地址： 二、 市场需求预测 1、项目方向：餐具消毒配送公司自备一套餐具（含碗、水杯、茶杯、骨碟、味碟、筷

4 子），经专业粗洗、精洗、烘干、消毒后用食品级塑料整套包装，然后配 送到酒楼食肆供顾客使用（餐具可回收循环使用）。 2、市场方向：本项目产品市场定位是：初期以茂名市区、茂南区、茂港区（水东）中低 档次酒楼食肆、大排档、茶餐厅为服务对象，提供成套消毒餐具，然后餐 馆提供给顾客使用；当市场成熟后，餐具配送服务则可向郊区、高州、化 州市甚至信宜市等地延伸发展。 3、市场需求状况 ： 1) 行业具有广阔的发展前景。 餐具消毒配送为一个新兴产业，其较好地解决了餐具消毒这一公共卫生难题。为此，全国各城市，尤其是旅游城市基本建立了消毒中心，广西已普及到95%，每个县都有专业消毒公司，就是经济欠发达的西部五省，本行业都发展很快，2005年11月甘肃餐具消毒协会提供数据表明仅甘肃省就有67家专业餐具消毒公司，全省餐具消毒合格率达到97.2%，其结果完全达到了卫生标准的要求；就2006年的短短一年间，湖北、河南、江西、广东等地就创办了60多家消毒公司，其中广东目前就有5家，分别是广州益康餐具消毒公司、广州增城餐具消毒有限公司、韶关怡洁餐具消毒公司、湛江永康餐具消毒公司、深圳餐具消毒中心。对于专业消毒行业发展前景，专家分析，目前全国成套消毒餐具只有100多万套，而市场潜力至少为3000万 - 3 - 套，所以具有广阔的市场发展空间。就茂名而言，座位在200人以上中低档酒楼食肆不少于100家，其中茂名市区就有不低于30家，所以茂名的市场空间也是非常大。 2) 政府、卫生监督部门的支持。 近年来，各级政府也普遍加大了对公共卫生事业的重视，《食品卫生法》、《餐饮业食品卫生管理办法》等制度相应出台，尤其是在爆发“非典”疫情后，从中央到地方都高度重视，接二连三下发有关公共卫生消毒文件。由此可见，创立公共卫生用品消毒中心势在必行，为创办该中心创造了良好的条件。创办消毒公司有利于政府实施和执行《食品卫生法》、《餐饮业食品卫生管理办法》，使公共卫生用品真正做到一清、二洗、三消毒、四保洁；同时也成为城市文明建设的一个亮点，反映城市文明建设的一个亮丽窗口，极大地有利于旅游事业的发展，茂名作为省级优秀旅游城市，专业餐具消毒公司有充分理由应运而生。 3) 人民群众对公共饮食卫生的要求日益提高。 随着经济的不断发展，人民生活水平越来越高，公共饮食卫生意识也不断提高， 对健康饮食越来越重视，都怕“病从口入”，对公共饮食餐具的卫生越来越讲究；人们在外面吃饭时候总要用茶水洗一下杯子、碗、筷子等，这就是人们对餐具的

餐具清洗消毒流程

餐具清洗消毒流程 一、消毒用品：84消毒液，清水，干毛巾，白色口布。 二、消毒标准：餐具表面光洁，无油渍，无异味，干燥、无残渣、符合卫生防疫标准。 三、消毒方法： 1、将消毒液与水按比例稀释成消毒水溶液，必须按标准配比（1:200）。 2、将餐具分成类别，依次浸泡在消毒水溶液中。 3、将餐具置入消毒液中浸泡30分钟，餐具不能露出消毒液的液面。 4、餐具消毒完华后应使用流动水清除餐具表面上残留的消毒剂，去掉异味。 5、将餐具用干毛巾擦干，玻璃器皿用口布擦干。 6、将餐具归放原位，摆放整齐。 四、注意事项： 1、84消毒液有一定的刺激性和腐蚀性，必须稀释以后才能使用。 2、84消毒液是一种含氯消毒剂，易挥发。装消毒液的盛器打开后 要用盖子盖好，否则下次使用达不到消毒效果。 3、不要把84消毒液与其他洗涤剂或消毒液混合使用。 4、84消毒液宜用凉水现用现配，一次性使用，勿用“50度”以上的热水稀释，需在25度以下避光保存。 5、消毒清洗后的餐具要直接晾晒，不可再次接触其他容器。 五、餐具清洗消毒的程序：

1、清洗餐具、用具、器皿时，应做到“四池分开”，并在水池的明显位置注明标识。 2、餐具、用具、器皿在清洗消毒过程中须做到“一清、二洗、三消毒、四冲洗”，不得减少任何环节。 3、将餐具、用具、器皿内的杂物清理掉，放入水池进行清洗。 4、清洗时，在水池里放入5——10/1000的洗涤剂，注入热水，将洗洁剂搅拌均匀，水温控制在40℃。 5、洗净后，将餐具、用具、器皿等，放入配好消毒液的水池内进行浸泡消毒，浸泡时间为30分钟。 6、消毒后的餐具用清水直接清洗，使餐具表面光洁，无油渍，无异味，干燥、无残渣。 7、待消毒后的餐具、用具、器皿等干燥后，应放入指定的位置，并加盖封闭，防止细菌浸入。 8、洗碗间及消毒间必须保持整洁、卫生、明亮，不得存放有毒物品、有毒气体、污物、易爆物品等。

餐具清洗消毒流程

餐具清洗消毒流程 餐具清洗流程与消毒方法 清洗步骤： 一、去掉公共用品用具表面上的大部分残渣、污垢。 二、用含洗涤剂溶液洗净公共用品用具表面。三、最后用清水冲去残留的洗涤剂。常用消毒方法： （一）物理消毒。包括蒸汽、煮沸、红外线等热力消毒方法。 1. 煮沸、蒸汽消毒保持100℃10 分钟以上。可用于饮具、盆、毛巾、床上用棉织品的消毒。 2. 红外线消毒一般控制温度 120℃保持 10 分钟以上。可用于饮具、盆、毛巾、床上用棉织品的消毒。 （二）化学消毒。

（1）. 含氯消毒药物⑴使用浓度应含有效氯250mg/L（又称250ppm）以上，公共用品用具全部浸泡入液体中，作用5 分钟以上。可用于拖鞋、盆、饮具的消毒或用于物品表面喷洒、涂擦消毒。⑵化学消毒后的公共用品用具应用净水冲去表面的消毒剂残留。 2. 75％乙醇使用浓度75%的乙醇可用于盆、拖鞋等物体表面的涂擦消毒。 消毒注意事项： 1、消毒后的公共用品用具要自然滤干或烘干，不应使用手巾擦干，以避免受到再次污染。 2、消毒后的饮具应及时放入餐具保洁柜内。 （一）使用的消毒剂应在保质期限内，并按规定的温度等条件贮存。 （二）严格按规定浓度进行配制，固体消毒剂应充分溶解。（三）配好的消毒液定时更换，一般每4 小时更换一次。（四）使用时定时测量消毒液浓度，浓度低于要求立即更换。（五）保证消毒时间，一般公共用品用具消毒应作用5 分钟以上 （六）应使消毒物品完全浸没于消毒液中。 （七）餐具消毒前应洗净，避免油垢影响消毒效果。 （八）消毒后以洁净水将消毒液冲洗干净。 餐具消毒程序：

一、餐饮用具的清洗消毒必须在洁净区内划定专门区域进行处理，其清洗消毒设施必须做到专用，严禁在餐饮具清洗消毒设施内洗涤或放置其它任何物品。 二、必须使用符合卫生标准的洗涤剂和消毒剂。 三、餐饮用具清洗消毒按以下要求处理： 1、采用物理法消毒（如煮沸、蒸汽消毒、红外线消毒等），应按照“一洗、二清、三消毒”的程序进行处理，消毒时应严格控制其温度、压力和时间。 2、采用化学消毒法消毒（如含氯制剂等化学药品消毒）的，应按照“一洗、二清、三消毒、四冲洗”的程序进行处理，严格掌握消毒药液配制的浓度、浸泡的方法和时间。 四、餐饮用具的清洗消毒应做到表面光洁、无油渍、无异味、无药液残留，符合卫生要求。 五、餐用具使用后应及时洗净，定位存放，保持清洁。消毒后的餐用具应贮存在专用保结柜内备用，保洁柜应有明显标记。 六、餐饮用具保洁要求：已清洗消毒好的餐、饮具在未使用前，必须将其存放于封闭的专用保洁柜内，严防灰尘、不洁物、鼠、蝇等污染。餐饮具保洁柜内禁止放置其他任何物品。

餐具消毒配送项目可行性分析报告

泾源县泾水餐具消毒配送有限公司 项 目 可 行 四、项目设计与产品生产 五、企业组织劳动定员和人员培训 六、财务分析和评价 七、结论 一、项目概况 1、项目名称：泾源县泾水餐具消毒配送有限公司

2、公司经营宗旨：杜绝“病从口入”，保障人民群众健康，提升我市公共饮食卫生档次。 3、公司经营范围：泾源县中、小型酒店、茶餐厅、大专院校、餐馆、公共食堂的餐具清洗消毒及 配送。 4、法定地址： 二、市场需求预测 1、项目方向：餐具消毒配送公司自备一套餐具（含碗、水杯、茶杯、骨碟、味碟、筷子），经专 业粗洗、精洗、烘干、消毒后用食品级塑料整套包装，然后配送到饭店食肆供顾 2 3 1) 2) 近年来，各级政府也普遍加大了对公共卫生事业的重视，《食品卫生法》、《餐饮业食品卫生管理办法》等制度相应出台，尤其是在爆发“非典”疫情后，从中央到地方都高度重视，接二连三下发有关公共卫生消毒文件。由此可见，创立公共卫生用品消毒中心势在必行，为创办该中心创造了良好的条件。创办消毒公司有利于政府实施和执行《食品卫生法》、《餐饮业食品卫生管理办法》，使公共卫生用品真正做到一清、二洗、三消毒、四保洁；同时也成为城市文明建设的一个亮点，反映城市文明建设的一个亮丽窗口，极大地有利于旅游事业的发展，泾源作为区级优秀旅游县，专业餐具消毒公司有充分理由应运而生。

3)人民群众对公共饮食卫生的要求日益提高。 随着经济的不断发展，人民生活水平越来越高，公共饮食卫生意识也不断提高，对健康饮食越来越重视，都怕“病从口入”，对公共饮食餐具的卫生越来越讲究；人们在外面吃饭时候总要用茶水洗一下杯子、碗、筷子等，这就是人们对餐具的一个卫生要求的表现，但大家都知道这只不过是心理安慰罢了，大部分细菌要高达200℃才能将其杀死。此时,如果有经专业消毒打好包装的餐具出现，正好解决了人们外出吃饭担心“病从口入”的难题；据初步市场调查，被访问的30个当地工作者（收入都在1000元/月以上）中，100%有卫生健康意识，40%的人愿意使用消毒餐具，40%的人可以选择使用，10%的人认为每套1元的收费过高，10%的 三、 1 2 3 4 5 四、 1 口包装 2、技术指标：清洗消毒一体机作用一个周期（清洗、烘干、消毒），对餐具附带的大肠杆菌等清 除率达100%，HbsAg清除达消毒要求，且餐具应光洁无水迹，符合顾客使用卫生 要求。 3、质量保证体系：严格按照GB-14934-94《食（饮）具消毒卫生标准》的要求，完成高温水洗和 超高温烘干消毒工序；且确保生产场所周围不存在污染源等，整个生产过程 安排专人监督，严把质量关。 4、项目投资(生产设备及辅材(以日产5000套计))

餐具消毒方法

餐具消毒知识 餐具消毒常用方法 1、煮沸消毒：将洗涤洁净的餐具置入沸水中消毒2-5分钟； 2、蒸汽消毒：将洗涤洁净的餐具置入蒸汽柜或箱中，使温度升到100℃时，消毒5-10分钟；用锅加水煮沸后产生大量蒸气消毒餐具，效果也很好，不会使餐具挂上水碱，也是很好的消毒方法之一。 3、烤箱消毒：如红外消毒柜等，温度一般在120℃左右，消毒15-20分钟。 4、化学消毒：不耐高温的餐具，特别是啤酒具等会遇热爆裂、变形等，可使用漂白粉、氯亚明、高锰酸钾等消毒液浸泡。 5、使用洗碗机对餐具洗涤消毒。 化学消毒要求 1、选用的消毒剂必须是经卫生行政部门批准的餐具消毒剂，不能使用非餐具消毒剂进行餐具消毒； 2、使用餐具消毒剂进行消毒的浓度，必须达到该产品说明书规定的浓度； 3、将餐具置入消毒液中浸泡10-15分钟，餐具不能露出消毒液的液面； 4、餐具消毒完华后应使用流动水清除餐具表面上残留的消毒剂，去掉异味。 5、使用化学消毒时，应随时更新消毒液，不可长时间反复使用。 使用洗碗机洗涤消毒注意事项 1、餐具在洗涤架上的摆放应符合设定的要求，不可乱放，以免影响洗涤消毒的效果； 2、洗机工作水温控制在80℃左右； 3、洗涤、消毒液应临时配制，随时更换； 4、洗消完毕后，应检查餐具洗涤、消毒的效果，达不到要求的，应重新洗涤、消毒。 5、洗碗机应经常检修，保持其正常的工作状态。 餐具消毒方法选择 大型或星级宾馆、饭店可采用洗碗机或餐具洗消机进行餐具消毒；中小型餐饮业经营应先用热力消毒；化学消毒方法比较适合家庭餐具消毒或临时性的餐具消毒。 餐具洗涤消毒合格标准 1、餐具表面光洁，无油渍，无异味，干燥。 2、烷基碘酸钠在餐具上残留量低于0.1mg／100平方厘米，游离余氯低于0.3mg／L。 3、餐具上的大肠菌群少于3个／100平方厘米，不得检出致病菌。

餐具清洗消毒流程

餐具清洗消毒流程-标准化文件发布号：（9456-EUATWK-MWUB-WUNN-INNUL-DDQTY-KII

餐具清洗消毒流程 一、消毒用品：84消毒液，清水，干毛巾，白色口布。 二、消毒标准：餐具表面光洁，无油渍，无异味，干燥、无残渣、符合卫生防疫标准。 三、消毒方法： 1、将消毒液与水按比例稀释成消毒水溶液，必须按标准配比（1:200）。 2、将餐具分成类别，依次浸泡在消毒水溶液中。 3、将餐具置入消毒液中浸泡30分钟，餐具不能露出消毒液的液面。 4、餐具消毒完华后应使用流动水清除餐具表面上残留的消毒剂，去掉异味。 5、将餐具用干毛巾擦干，玻璃器皿用口布擦干。 6、将餐具归放原位，摆放整齐。 四、注意事项： 1、84消毒液有一定的刺激性和腐蚀性，必须稀释以后才能使用。 2、84消毒液是一种含氯消毒剂，易挥发。装消毒液的盛器打开后要用盖子盖好，否则下次使用达不到消毒效果。 3、不要把84消毒液与其他洗涤剂或消毒液混合使用。 4、84消毒液宜用凉水现用现配，一次性使用，勿用“50度”以上的热水稀释，需在25度以下避光保存。

5、消毒清洗后的餐具要直接晾晒，不可再次接触其他容器。 五、餐具清洗消毒的程序： 1、清洗餐具、用具、器皿时，应做到“四池分开”，并在水池的明显位置注明标识。 2、餐具、用具、器皿在清洗消毒过程中须做到“一清、二洗、三消毒、四冲洗”，不得减少任何环节。 3、将餐具、用具、器皿内的杂物清理掉，放入水池进行清洗。 4、清洗时，在水池里放入5——10/1000的洗涤剂，注入热水，将洗洁剂搅拌均匀，水温控制在40℃。 5、洗净后，将餐具、用具、器皿等，放入配好消毒液的水池内进行浸泡消毒，浸泡时间为30分钟。 6、消毒后的餐具用清水直接清洗，使餐具表面光洁，无油渍，无异味，干燥、无残渣。 7、待消毒后的餐具、用具、器皿等干燥后，应放入指定的位置，并加盖封闭，防止细菌浸入。 8、洗碗间及消毒间必须保持整洁、卫生、明亮，不得存放有毒物品、有毒气体、污物、易爆物品等。

消毒餐具配送协议书

编号：_______________本资料为word版本，可以直接编辑和打印，感谢您的下载 消毒餐具配送协议书 甲方：___________________ 乙方：___________________ 日期：___________________

甲方：________________________ 乙方：________________________ 签订日期：____ 年____ 月____ 日 甲方： 乙方： 为了让消费者用餐时使用上清洁、卫生餐具。本着一切为用户创造健康和双方互利互惠 的原则，经甲乙双方协商达成如下协议： 一、1甲方需遵守国家现行有关食品卫生法，食（饮）具消毒卫生管理规范，并接受了卫生餐饮具的质量监督和管理。保证消毒餐具卫生质量的达标。如有不达标的质量问题给乙方造成损失，甲方全权负责。 2、甲方根据乙方实际使用量调整待用碗的比例，以确保“放心碗、消毒碗”的保质期。 并负责消毒餐具的收送、盘底、清查、复核和结算工作。 3、乙方配合甲方做好消毒碗的使用、管理工作。根据实际用量，合理调配，合理存量。注意出厂日期，按先后使用，防止保质期失效。我公司提供的产品保质期为七天，乙方有意存押不用，超过使用期限而产生的质量纠纷，甲方概不负责。 4、为了维护消费者的就餐健康与安全，乙方不得将消毒碗重复使用，一经发现甲方有 权按元/只作为甲方利益形象损害赔偿。并有义务协助执法部门作执法处理。 5、乙方确定每天消毒餐具的使用量后通知甲方，甲方根据乙方的需求数量配送消毒餐

具。乙方负责在使用中的所有管理和劳务工作。乙方特殊用量需提前 1-3天通知甲方 备货（如婚宴等大型订餐宴席）。 6、 套餐碗具破损比例原则上为千分之四以内，超过千分之四需按规定赔偿。赔偿价格如下：饭碗： 元、平碟： 元、酒杯： 元、茶杯： 元、筷子： 元、调羹: 7、签订合同后，乙方必须把我公司的餐具摆上桌面，否则作为乙方违约，将停止配送消 毒碗，并保留追诉违约责任的权利。 8、 乙方必须与我方收送员配合，签收送碗数、收碗数和丢失数，做到数据准确，便于 双方结算服 务费和丢失赔偿费。9、 当发现甲方提供的未拆膜消毒碗具存在质量问题时，乙方不能给消费者使用。并与 甲方人员取 得联系，派人回收不合格餐具。、费用收取 三、结算方式 1、 结算一次。根据实际用量结付。由甲方委派专职人员凭双方签字认可收送单 结付，乙 方不得拖延。2、 如乙方恶意拖欠，将按欠款总额收取每日 ％的滞纳金。并停止供货。 内拒不交款，将终止协议。追究相应违约责任。 3、 因乙方原因停业、转业，与甲方人员联系，结退餐具，结付货款，凭我方站点负责 人认证，签 字废止合同。丿元。 根据 市物价局核准，甲方根据消毒餐具每套人民币 元与乙方结账。

餐具消毒配送项目可行性报告(精)

茂名市XX餐具消毒配送有限公司 项 目 可 行 性 研 究 报 告 茂名市XX餐具消毒配送有限公司筹备小组 编制:杨 2007年4月25日 - 1 - 目录 一、项目概况 二、市场需求预测 三、选址方案 四、项目设计与产品生产 五、企业组织劳动定员和人员培训 六、财务分析和评价 七、结论 - 2 - 一、项目概况 1、项目名称：茂名市XX餐具消毒配送有限公司 2、公司经营宗旨：杜绝“病从口入”，保障人民群众健康，提升我市公共饮食卫生档 次。 3、公司经营范围：茂名市中、小型酒店、茶餐厅、大专院校、餐馆、公共食堂的餐具清 洗消毒及配送。 4、法定地址： 二、市场需求预测 1、项目方向：餐具消毒配送公司自备一套餐具（含碗、水杯、茶杯、骨碟、味碟、筷

子），经专业粗洗、精洗、烘干、消毒后用食品级塑料整套包装，然后配 送到酒楼食肆供顾客使用（餐具可回收循环使用）。 2、市场方向：本项目产品市场定位是：初期以茂名市区、茂南区、茂港区（水东）中低 档次酒楼食肆、大排档、茶餐厅为服务对象，提供成套消毒餐具，然后餐 馆提供给顾客使用；当市场成熟后，餐具配送服务则可向郊区、高州、化 州市甚至信宜市等地延伸发展。 3、市场需求状况： 1) 行业具有广阔的发展前景。 餐具消毒配送为一个新兴产业，其较好地解决了餐具消毒这一公共卫生难题。为此，全国各城市，尤其是旅游城市基本建立了消毒中心，广西已普及到95%，每个县都有专业消毒公司，就是经济欠发达的西部五省，本行业都发展很快，2005年11月甘肃餐具消毒协会提供数据表明仅甘肃省就有67家专业餐具消毒公司，全省餐具消毒合格率达到97.2%，其结果完全达到了卫生标准的要求；就2006年的短短一年间，湖北、河南、江西、广东等地就创办了60多家消毒公司，其中广东目前就有5家，分别是广州益康餐具消毒公司、广州增城餐具消毒有限公司、韶关怡洁餐具消毒公司、湛江永康餐具消毒公司、深圳餐具消毒中心。对于专业消毒行业发展前景，专家分析，目前全国成套消毒餐具只有100多万套，而市场潜力至少为3000万 - 3 - 套，所以具有广阔的市场发展空间。就茂名而言，座位在200人以上中低档酒楼食肆不少于100家，其中茂名市区就有不低于30家，所以茂名的市场空间也是非常大。 2) 政府、卫生监督部门的支持。 近年来，各级政府也普遍加大了对公共卫生事业的重视，《食品卫生法》、《餐饮业食品卫生管理办法》等制度相应出台，尤其是在爆发“非典”疫情后，从中央到地方都高度重视，接二连三下发有关公共卫生消毒文件。由此可见，创立公共卫生用品消毒中心势在必行，为创办该中心创造了良好的条件。创办消毒公司有利于政府实施和执行《食品卫生法》、《餐饮业食品卫生管理办法》，使公共卫生用品真正做到一清、二洗、三消毒、四保洁；同时也成为城市文明建设的一个亮点，反映城市文明建设的一个亮丽窗口，极大地有利于旅游事业的发展，茂名作为省级优秀旅游城市，专业餐具消毒公司有充分理由应运而生。 3) 人民群众对公共饮食卫生的要求日益提高。 随着经济的不断发展，人民生活水平越来越高，公共饮食卫生意识也不断提高，对健康饮食越来越重视，都怕“病从口入”，对公共饮食餐具的卫生越来越讲究；人们在外面吃饭时候总要用茶水洗一下杯子、碗、筷子等，这就是人们对餐具的

餐具清洗消毒方法及注意事项

《餐具清洗消毒方法及注意事项》 针对地震灾区卫生环境恶化，饮食环境较差等问题，从灾区餐具清洗方法、消毒方法和保洁方法等三方面介绍了灾区餐具的清洗消毒方式，说明了化学消毒注意的几点事项，供灾区居民和卫生防疫人员参考使用，以保证灾区饮食安全。 一、清洗方法 1、刮掉沾在餐饮具表面上的大部分食物残渣、污垢。 2、用含洗涤剂溶液洗净餐饮具表面。 3、最后用清水冲去残留的洗涤剂。 二、消毒方法 1、煮沸、蒸汽消毒保持100℃ 10min以上。 2、使用含氯消毒剂消毒，消毒液浓度应当含有效氯250mg/L（又称250ppm）以上，餐饮具全部浸泡入液体中，作用5min以上。 3、化学消毒后的餐饮具应当用净水冲去表面的消毒剂残留。 三、保洁方法 1、消毒后的餐饮具要自然滤干或烘干，不应当使用手巾、餐巾擦干，以避免受到再次污染。 2、消毒后的餐饮具应当及时放入防尘、防蝇的容器内。 四、常用消毒剂 （一）漂白粉：主要成分为次氯酸钠，还含有氢氧化钙、氧化钙、氯化钙等。配制水溶液时应当先加少量水，调成糊状，再边加水边搅拌成乳液，静置沉淀，取澄清液使用。漂白粉可用于环境、操作台、设备、餐饮具、工具及手部浸泡消毒。 （二）次氯酸钙（漂粉精）：使用时充分溶解在水中，普通片剂应当碾碎后加入水中充分搅拌溶解，泡腾片可直接加入溶解。使用范围同漂白粉。 （三）次氯酸钠：使用时在水中充分混匀。使用范围同漂白粉。 （四）二氯异氰尿酸钠（优氯净）：使用时充分溶解在水中，普通片剂应当

碾碎后加入水中充分搅拌溶解，泡腾片可直接加入溶解。使用范围同漂白粉。 （五）二氧化氯：因配制的水溶液不稳定，应当在使用前加活化剂现配现用。使用范围同漂白粉。因氧化作用极强，应当避免接触油脂，以防止加速其氧化。 （六）碘伏：0.3—0.5%碘伏可用于手部浸泡消毒。 （七）新洁而灭：0.1%新洁而灭可用于手部浸泡消毒。 （八）乙醇：75%乙醇可用于手部或操作台、设备、工具涂擦消毒。 五、消毒液配制方法举例 以每片含有效氯0.25g的漂粉精片配制1L的有效氯浓度为250mg/L的消毒液为例： （一）在专用消毒容器中事先标好1L的刻度线。 （二）容器中加水至满刻度。 （三）将1片漂粉精片碾碎后加入水中。 （四）搅拌至药片充分溶解。 六、化学消毒注意事项 （一）使用的消毒剂应当在保质期限内，并按规定的温度等条件贮存。 （二）严格按规定浓度进行配制，固体消毒剂应当充分溶解。 （三）配好的消毒液定时更换，一般每4小时更换一次。 （四）使用时定时测量消毒液浓度，浓度低于要求立即更换。 （五）保证消毒时间，一般餐具、工具消毒应当作用5min以上。 （六）应当使消毒物品完全浸没于消毒液中。 （七）餐具消毒前应当洗净，避免油垢影响消毒效果。 （八）消毒后以洁净水将消毒液冲洗干净。

餐饮具消毒行业

2011-12-22 15:20:00 阅读：626 分类：电商 作者:沈志勇 我们很多人对餐桌上收费一元消毒餐具可能并不陌生,但是很少有人知道还有一个叫“餐饮具集中消毒行业”，这些一元消毒餐具就是由这些餐饮具集中消毒公司生产，他们从餐厅回收使用过得餐具然后进行清洗消毒处理之后再提供给餐厅而后回到餐桌上来。这个行业也是最近几年才兴起，本来餐具的重复使用避免了一次性餐具的浪费和污染环境，餐饮具消毒应该是个节能环保的绿色产业，理应受到消费者的欢迎，但现实却大相径庭。 由于餐饮具集中消毒行业门槛低，监管机制不健全，企业良莠不齐，存在大量小黑作坊和卫生条件较差的小企业，没有严格按照规定处理餐具或处理没有达标。而一些餐饮企业或出于利益考虑，或是采购把关不严，使得这些不合格的消毒餐具走向餐桌，这样就对消费者的身体健康构成威胁，也破坏了餐饮具消毒行业的整体形象，并制约了该行业的长远发展。笔者作为专业公共关系顾问，对于行业监管和规范没有发言权，以下从危机公关和餐饮具消毒企业品牌树立方面谈一些想法。 强化危机公关意识避免小黑作坊威胁行业利益 众所周知，任何一个行业都有优秀的企业和给行业抹黑的企业，在餐饮具消毒行业存在一些小黑作坊和不合格企业本来也很正常。但是由于餐饮具消毒行业刚刚兴起，公众认知度低，同时餐饮具消毒企业主要作为餐饮企业的供应商并不直接面对消费者，所以消费者对其知之甚少。一旦发现消毒餐具不卫生的情况就会质疑生产企业;而因为不直接面对消费者，即便是产品合格的优秀餐饮具消毒企业也少能站出来说话，所以常常都很被动。于是整个行业的声誉渐渐因为小黑作坊的行为而被抹黑。 或许是意识到以上问题的严重性，笔者注意到目前在北京、广东、天津等全国各地纷纷成立餐饮具集中消毒行业的协会，试图通过联合行业的力量来解决发展中面临的问题，这是个可喜的现象。对于这些行业协会，笔者建议，在严格把关会员资质和加强会员自律的同时也要做好行业的危机管理工作，要坚决把那些小黑作坊剔除出行业队伍，要能够把正规企业的行为和小黑作坊的行为进行切割。 具体来讲，一方面，要积极和政府主管机构建立企业资质认证制度，将正规的企业予以认证，并通过政府干预和舆论引导的办法，促使餐饮企业设置采购门槛，只向通过资质认证的餐饮具消毒公司采购;另一方面，加强会员之间的互相监督，确保会员企业达标合格;第三，要通过行业平台积极对外推荐和宣传优秀企业，树立行业的标杆形象。通过以上行动，目的在于最大限度的避免了因为小黑作坊的非法行为和餐饮企业的采购问题而对餐饮具消毒行业的形象和利益受损。

(完整版)餐饮具消毒管理制度

餐饮具消毒管理制度 为规范餐饮具清洗消毒保洁工作，保障公众餐饮安全，根据《食品安全法》、《食品安全法实施条例》和《餐饮服务食品安全监督管理办法》等法律、法规及规章，制定本管理制度。 一、设置专用餐饮具清洗、消毒、保洁区域（或专间）及设备，清洗消毒设备设施的大小和数量应能满足需要。 二、餐饮具清洗消毒水池应专用，与食品原料、清洁用具及接触非直接入口食品的工具、容器清洗水池分开。采用化学消毒的，至少设有3个专用水池。各类水池应以明显标识标明其用途。 三、接触直接入口食品的餐饮具使用前应洗净并消毒，不得使用未经清洗、消毒的餐饮具。不得重复使用一次性餐饮具。 四、餐饮具做到当餐回收，当餐清洗消毒，不得隔餐、隔夜。 五、餐饮具应首选热力方法进行消毒，严格按照“除残渣、洗涤溶液洗、清水冲、热力消毒、保洁”的顺序操作。使用化学药物消毒的严格按照除残渣、洗涤溶液洗、清水冲、消毒液浸泡、清水冲、保洁”的顺序操作，并注意要彻底清洗干净，防止药物残留。 六、消毒后的餐饮具应表面光洁、无油渍、无水渍、无异味、无泡沫、无不溶性附着物，符合有关卫生标准。 七、消毒后的餐饮具及时放入保洁柜密闭保存备用。盛放消毒餐饮具的保洁柜要有明显标记，保洁柜应当定期清洗，保持洁净。已消毒和未消毒的餐饮具应分开存放。保洁柜内不得存放其他物品。 八、采购使用集中消毒企业供应的餐饮具，应当查验其经营资质，索取营业执照复印件、消毒合格凭证；清洗消毒餐饮具用的洗涤剂、消毒剂必须符合国家有关卫生标准和要求。 九、洗刷消毒结束，及时清理地面、水池卫生，及时清理泔水桶，做到地面无积水、池内无残渣、泔水桶内外清洁。 十、应定期检查消毒设备、设施是否处于良好状态，采用化学消毒的应定时测量有效消毒浓度。专人做好餐饮具清洗消毒及检查记录。

餐具消毒中心污水处理设计方案

餐具消毒中心污水处理设计方案 1项目概况 1.1项目名称 餐具消毒中心污水处理工程 1.2设计依据 3、设计依据： 3.1、《城镇污水处理厂污染物排放标准》( GB 18918－2002)。 3.2、《城镇污水处理厂污染物排放标准》(GB18918-2002) 3.3、《室外排水设计规范》(GBJ14-87) 3.4、《污水排入城市下水道水质标准》（CJ18-86） 3.5、《城镇污水处理站附属建筑和附属设备设计标准》 3.6、《给水排水工程结构设计规范》 3.7、《给水排水构筑物施工及验收规范》（GBJ141—90） 3.8、《城市区域环境噪声标准》（GB3096—96） 3.9、《给排水工程概预算与经济评价手册》 3.10、业主提供的相关资料 2污水处理工程设计规模与标准 2.1设计原则、内容及要求 2.1.1 设计原则 从餐具消毒中心整体考虑，应保证生产作业区域的环境卫生条件，同时本着“清洁生产”的原则，从生产工艺源头抓起，减少污水及污染物的排放总量，做到简便实用、技术经济、运行费用省、达标排放。 污水经处理后达到可灌溉农田排放标准要求，整个污水处理

工程位置应选择合理，符合餐饮业的卫生要求，同时应加强大环境美化、小环境绿化。 2.1.2 设计内容 设计内容包括消毒中心污水处理工程的污水处理工艺设计、设备选型、配套构筑物结构、电气设计等。 2.1.3 设计要求 （1）在设计思想上应充分考虑餐具消毒中心的经济特点，体现处理工程技术的实用性，强调对消毒中心生产能起到可持续发展的推动作用；做到切合实际，最大限度的降低费用；（2）经处理后的含油污水，在处理设备的排放口应达到环保要求的排放标准； （3）积极稳妥的引进新技术、新设备、新材料、新工艺。在比较和选择工程方案时，优先考虑工艺先进、技术可靠、经济合理及扩容性强的方案； （3）节省投资、操作简单、管理方便、运行费用低，工艺技术路线的设计需考虑无动力或少动力运行，亦可经综合处理后产生一定的经济效益，使运行费用得以降低； （4）施工方便、操作管理便捷、运转安全等因素，统筹兼顾，自控程度达到国内先进水平； （5）根据市的气候特征进行技术设计。 2.2 设计规模 根据建设单位提供的资料，设计餐具消毒中心污水工程的规模如下： 污水处理工程规模：70m3/d 2.3 设计标准 2.3.1设计污水进水水质标准 根据公司经验，并参考同类工程的污水水质状况，确定进水

消毒餐具广告优势

消毒餐具广告是利用中高档酒店使用的套装消毒餐具做为载体的一种广告传递形式,九合餐具广告传媒经多年运营，在此基础上开发出，以消毒餐具包装膜广告为核心，消毒餐具配送车体广告，及餐具广告册，三种播媒介的餐具媒体广告，全方位传播平台。消毒餐具广告媒体以强制目标客户收看、瞬间产生消费冲动和行为、传播精确，定时定点定地定人，投放成本可操控、广告效果可计量而必将迅速崛起成为房地产业、酒类、饮品类、食品调味品类、家居电器类等大众消费品企业和着力于区域营销的生产服务型企业，青睐和首选的广告载体新模式。 餐具广告特性： 强制收看精确传播引导消费性价比高受众容易统计预算易于控制投放灵活覆盖面广。 适用于：产品推广渠道招商品牌推广的最佳选择！ 因其在特定的空闲时间出现在特定的场合，是所有媒介中，唯一顾客自愿主动浏览的广告媒体。 消毒餐具广告独有的传播优势： 1.分众性：受众全部为中高档酒店就餐顾客，年龄以18—50岁的城市中坚力量。 2.强制性：在开餐前这一特定的放松的时段，无任何外界因素干扰。在最无聊、无防的

情况下出现的广告是最好的广告。 3.时效性：是所有广告中收看率唯一达到100%的媒体。 4.联想最强：顾客每天有三分之一时间想到你的产品。 当一个事物的出现与受众人当时的心理多次重叠出现时，就会建立联想，心理学专业术语叫“心锚”，也叫联想，例：当顾客在即将用餐时，突然看到餐具上您的广告，第二次用餐时，又看到您的广告。连续多次，对方以后每次用餐前即会想到您的产品。 以酒类为例：用餐前看到你的广告，连续多次，以后用餐时就会想到你的广告，进而引导消费您的产品。 5.唯一性：电视有60-90个不同频道，报纸有约30个版面，杂志更是数十页之多，餐具广告在同一时间，只呈现你的广告，没有第二家干扰，形成独一无二的长期记忆效果。 6.成本低：在所有主流媒体中性价比最高。 7.主动性：在用餐前空闲时间，顾客最无戒备的情况下，会主动自愿浏览。 8.引导性：在顾客即将做决策时会起到引导消费作用。如：酒类饮料食品饭后休闲旅游等。 9.覆盖面广：全省每天固定投放量100万以上，也就是每天会有100万准顾客接触你的广告。 10.新媒体的再次传播：餐具媒体本身即为一新生事物，投放后会引起舆论及顾客的二次传播，放大宣传效果。 11.互补性：人一天吃饭，用去一天的三分之一时间，在这一特定时间再次出现你的广告，再加上其它媒体相互配合，将达到“24小时宣传” 12.展示持久：看似短暂，实则最长，所有电视、报纸、杂志等媒体的广告展示都在几秒钟，而餐具广告会从顾客入座到开始使用期间至少10分钟持续展示.

餐具消毒方法及装置

消毒方法及装置 1、煮沸消毒：将洗涤洁净的餐具置入沸水中消毒2-5分钟； 2、蒸汽消毒：将洗涤洁净的餐具置入蒸汽柜或箱中，使温度升到100℃时，消毒5-10分钟； 用锅加水煮沸后产生大量蒸气消毒餐具，效果也很好，不会使餐具挂上水碱，也是很好的消毒方法之一。 3、烤箱消毒：如红外消毒柜等，温度一般在120℃左右，消毒15-20分钟。 4、浸泡消毒不耐高温的餐具，特别是啤酒具等会遇热爆裂、变形等，可使用漂白粉、氯 亚明、高锰酸钾等消毒液浸泡。浸泡时一定要注意药液必须没过餐具；药液浓度要按规定要求，如漂白粉用0.5%澄清液；肝炎病人的餐具要用3%的漂白粉澄清液；浸泡时间要充足，一般需15～30分钟；浸泡后再用清水冲洗干净，最好用流动水冲洗。 理论上来讲,餐具消毒的方式有两类：一是物理的方式,二是化学的方式.物理的方式：高温、蒸煮、超声波、紫外线、干燥；化学的方式：化学消毒液蒸煮的方式费用较高,适合家庭小量的使用；紫外线是让细菌死亡或变异,直接让紫外线照射在餐具表面,效果最好；高温使细菌死亡,适合耐高温的餐具；超声波使细菌裂解死亡,适用范围较广.化学消毒液：化学药液消毒,要掌握好药液的浓度,才能起到作用.用化学消毒液消毒后,最重要的是彻底清除餐具表面的消毒液的残留,避免对人体造成另一种侵害. 装置 喷淋洗碗机、超声波洗碗机、高温远红外烘干机、高温蒸汽烘干机 1餐具消毒柜的使用和保养 一、餐具消毒柜消毒方式-大于100 ℃高温消毒 食具餐具消毒柜高温消毒一般采用加热温度大于100 ℃，并持续时间15min以上，使包括细菌、病毒在内的微生物机体蛋白质组织变性而达到杀灭细菌、病毒的目的。实现彻底杀菌，健康无忧！ 二、餐具消毒柜消毒方式-臭氧与紫外线相结合消毒 臭氧与紫外线相结合消毒是利用紫外线和臭氧作为消毒手段的消毒柜。消毒灭菌使用的紫外灯应是高臭氧紫外灯，紫外线的波长范围是200～275nm，其中杀菌作用最强的波段是250～270nm。用于消毒的紫外灯在电压为220V时，辐射的253.7nm紫外线强度应不低于70μWcm2。紫外线辐射能量低，穿透力弱，仅能杀灭直接照射到的微生物，因此消毒时必须使消毒部位充分暴露于紫外线下。紫外灯同时产生臭氧，也起到杀菌作用。 三、餐具消毒柜消毒方式-臭氧消毒

餐饮具清洗消毒管理制度

餐饮具清洗消毒管理制度 1、清洗、消毒、保洁设施设备的大小和数量应能满足需要。 2、食品生产经营者依照《食品安全法》第二十七条的规定,餐,饮具和盛放直接人口食品的容器、工具使用前应当按照要求消毒,不得使用未经清洗、消毒的餐饮具。 3、不得重复使用一次性使用的餐饮具,不得使用国家明令淘汰使 用的一次性发泡餐饮具等不符合安全标准的餐饮具。 4、采购使用集中消毒企业供应的餐具、饮具,应当查验其经营索取消毒合格凭证;直接人口使用的餐饮用具、清洗餐饮具的洗涤剂、消毒剂必须符合国家有关卫生标准并按要求留存票证。 5、设置专用的餐饮具清洗、消毒、保洁区域(或专间)及设备,餐饮具清洗消毒水池应专用,不得与清洗食品原料、拖布等混用。采用化学消毒的,至少设有3个专用水池。各类水池应以明显标识标明。 6、《餐饮具清洗消毒保洁方法》应张贴上墙,从业人员必须掌握 正确的清洗消毒方法。严格按照“除残渣、洗涤剂洗、清水冲、热力消、保洁”的顺序操作。餐饮具应首选热力方法进行消毒,应急使用化学药物消毒的应至少用“一冲刷、二消毒、三冲洗”的程序进行 并注意要彻底清洗干净,防止药物残留。清洗消毒时应注意防止污染食品。 7、采用自动清洗消毒设备的,设备上应有温度显示和清洗消毒剂自动添加装备。

8、消毒后的餐饮具应表面光洁、无油渍、无水渍、无异味、无泡沫、无不溶性附着物,并符合有关消毒卫生标准。 9、清洗消毒后的餐饮具,应及时放人专用密闭式餐饮具保洁柜(间)保存,避免再次受到污染。保洁柜有明显“巳消毒”标记,柜内洁净、干爽,不得存放其它物品。已消毒和未消毒的餐饮具应分开定位存放。10、每餐收回的餐饮具,要立即进行清洗消毒,不隔餐隔夜。洗刷 消毒结束,应及时清理卫生,做到内外清洁。 11、应定期检查消毒设备、设施是否处于良好状态,使用的洗涤 剂、消毒剂应符合GB14930.1《食品工具、设备用洗涤卫生标准 和GB14930.2《食品工具、设备用洗涤消毒剂卫生标准)的有关食 品安全标准和要求,备用化学消毒的应定时测量有效消毒液浓度。 每次记录《餐饮具消毒及检查记录表 馆陶县食品药品监督管理局监制

餐具清洗消毒保洁制度

餐饮具清洗消毒保洁管理制度 1、食品生产经营者应当依照《食品安全法》第二十七条的规定，餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器、工具使用前应当按照要求洗净消毒，不得使用未经清洗、消毒的餐饮具。 2、不得重复使用一次性使用的餐饮具，不得使用国家明令淘汰使用的一次性发泡餐饮具等不符合安全标准的餐饮具。 3、采购使用集中消毒企业供应的餐具、饮具，应当查验其经营资质，索取消毒合格凭证；直接入口使用的餐饮用具、清洗餐饮具的洗涤剂、消毒剂必须符合国家有关卫生标准并按要求留存票证。 4、设置专用的餐饮具清洗、消毒、保洁区域(或专间)及设备，餐饮具清洗消毒水池应专用，不得与清洗食品原料、拖布等混用。采用化学消毒的，至少设有3个专用水池。各类水池应以明显标识标明其用途。 5、《餐饮具清洗消毒保洁方法》应张贴上墙，从业人员必须掌握正确的清洗消毒方法。严格按照“除残渣、洗涤剂洗、清水冲、热力消、保洁”的顺序操作。餐饮具应首选热力方法进行消毒，使用化学药物消毒的应至少用“一冲刷、二消毒、三冲洗”的程序进行，并注意要彻底清洗干净，防止药物残留。清洗消毒时应注意防止污染食品。 6、消毒后的餐饮具应表面光洁、无油渍、无水渍、无异味、无泡沫、无不溶性附着物，并符合有关消毒卫生标准。 7、清洗消毒后的餐饮具，应及时放入专用密闭式餐饮具保洁柜（间）保存，避免再次受到污染。保洁柜有明显“已消毒”标记，柜内洁净、干爽，不得存放其他物品。已消毒和未消毒的餐饮具应分开定位存放。 8、每餐收回的餐饮具，要立即进行清洗消毒，不隔餐隔夜。洗刷消毒结束，应及时清理卫生，做到内外清洁。 9、应定期检查消毒设备、设施是否处于良好状态，采用化学消毒的应定时测量有效消毒浓度。每次记录《餐饮具消毒及检查记录表》。 临汾市食品药品监督管理局

餐具消毒配送项目办法可行性报告

欢迎共阅 泾源县泾水餐具消毒配送有限公司 项 目 可 一、 二、 三、 四、 五、 企业组织劳动定员和人员培训 六、 财务分析和评价 七、 结论 一、项目概况 1、项目名称：泾源县泾水餐具消毒配送有限公司

2、公司经营宗旨：杜绝“病从口入”，保障人民群众健康，提升我市公共饮食卫生档次。 3、公司经营范围：泾源县中、小型酒店、茶餐厅、大专院校、餐馆、公共食堂的餐具清洗消毒及 配送。 4、法定地址： 二、市场需求预测 1、项目方向：餐具消毒配送公司自备一套餐具（含碗、水杯、茶杯、骨碟、味碟、筷子），经专 业粗洗、精洗、烘干、消毒后用食品级塑料整套包装，然后配送到饭店食肆供顾 2 3 1) 2) 品卫生管理办法》等制度相应出台，尤其是在爆发“非典”疫情后，从中央到地方都高度重视，接二连三下发有关公共卫生消毒文件。由此可见，创立公共卫生用品消毒中心势在必行，为创办该中心创造了良好的条件。创办消毒公司有利于政府实施和执行《食品卫生法》、《餐饮业食品卫生管理办法》，使公共卫生用品真正做到一清、二洗、三消毒、四保洁；同时也成为城市文明建设的一个亮点，反映城市文明建设的一个亮丽窗口，极大地有利于旅游事业的发展，泾源作为区级优秀旅游县，专业餐具消毒公司有充分理由应运而生。3)人民群众对公共饮食卫生的要求日益提高。

随着经济的不断发展，人民生活水平越来越高，公共饮食卫生意识也不断提高，对健康饮食越来越重视，都怕“病从口入”，对公共饮食餐具的卫生越来越讲究；人们在外面吃饭时候总要用茶水洗一下杯子、碗、筷子等，这就是人们对餐具的一个卫生要求的表现，但大家都知道这只不过是心理安慰罢了，大部分细菌要高达200℃才能将其杀死。此时,如果有经专业消毒打好包装的餐具出现，正好解决了人们外出吃饭担心“病从口入”的难题；据初步市场调查，被访问的30个当地工作者（收入都在1000元/月以上）中，100%有卫生健康意识，40%的人愿意使用消毒餐具，40%的人可以选择使用，10%的人认为每套1元的收费过高，10%的人认为消毒餐具应该为饭馆免费提供；既然有超过4成的消费者接受消毒餐具，这就说明消毒 1 2 3 4 5 1 2 3、质量保证体系：严格按照GB-14934-94《食（饮）具消毒卫生标准》的要求，完成高温水洗和 超高温烘干消毒工序；且确保生产场所周围不存在污染源等，整个生产过程 安排专人监督，严把质量关。 4、项目投资(生产设备及辅材(以日产5000套计))