文档库 最新最全的文档下载
当前位置:文档库 › 学校食堂疑似中毒应急演练 实施方案

学校食堂疑似中毒应急演练 实施方案

学校食堂疑似中毒应急演练 实施方案
学校食堂疑似中毒应急演练 实施方案

学校食堂疑似中毒应急演练实施方案

为了进一步做好学校安全管理工作,确保学校师生生命安全,按照学校突发事件“沉着应对,措施果断,快速反应,高效处置”的工作宗旨,在食品疑似中毒事故发生后,能积极采取有效措施,最大限度地减少事故损失,并做好事故发生后的各类应急处理工作,本着“预防为主,有备无患”的工作原则,结合学校实际制定《湘江中学食堂疑似中毒食应急演练实施方案》。

一、活动目的:通过演练提高各部门之间协调作战的能力,有效预

防、及时控制和消除食物中毒事件及其危害,保障师生健康和生命安全,维护学校的正常秩序。

二、演练场景安排

(一)演练时间

2017年5月28日下午2:10

餐厅及校园

(三)参演人员:学校全体教职员工及七年级学生

(四)成立食品突发事件应急处理演练协调小组

组长:

副组长:

成员:

(五)演练情景设置:2017年5月28日下午2时20,学校七年级住校班教师报告本班学生有学生出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻为主现象,有的发烧,相继有其他年级报告出现类似现象,统计共有15人次。

(七)、现场演练人员分工

1、演练总指挥:

2、演练副总指挥:

3、现场指挥:

4、参与人员:食堂负责人、学校当天值周教师、寄宿制学生

生活指导教师、学校内保人员、食物中毒人员(共15

人)、同餐未发病人员(共5人)、各班班主任和科任教

5、摄像:

三、演练内容

(一)、领导讲话

1、黄培俊校长介绍演练的目的、意义。

2、刘存生副校长宣布演练开始。

(二)、演练流程:

1、2017年5月28日下午2时20,学校七年级住校班班科任教师向学校政教处报告本班有个别学生出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻为主现象,有的发烧,相继有其他年级报告出现类似现

象。

2、政教处当即报告学校总指挥,(如总指挥不在,及时报告副总指挥或值周行政教师)并安排班级教师快速将出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状学生送至就近医院,据了解,这些学生平时都在学校食堂就餐,估计为疑似食物中毒。学校总指挥庚急报告当地食品药品安全监督局,立即启动校园突发事件处置预案。

3、学校副总指挥带领食品突发事件应急处理协调小组人员开展应急工作。

(1)、各班班主任速排查食用致毒物品学生名单,查看学生的身体状况,迅速将名单报告学校副总指挥处,并通知疑似食物中毒学生家长。

(2)、学校内保人员关闭学校大门,禁止无关人员出入。学校副组长伍川平组织教导处和德育处主任分赴各班教室彻查其他学生有无疑似发病情况,要求如有类似情况立即就近医疗机构就医确诊。指派寄宿制学生生活指导教师组长带领其他寄宿制学生生活指导教师分赴学生寝室,彻查有无因无疑似发病在寝室休息学生,要求如有类似情况立即到医务室就医确诊。

(3)、学校副组长带领总务处主任封锁食堂(拉警戒绳,两端用一米线)禁止无关人员出入,要求食堂立即封存可疑原料和食品留样,并准备3天内的菜谱和相关材料备查。通知食堂负责人召集所有食堂从业人员等候协助开展调查,。

(4)、总务处主任根据《中华人民共和国突发公共卫生条例》要求,向当地食品药品安全监督局和疾控中心报告有关情况。并等待当地食品药品安全监督局和疾控中心工作人员到学校对当天留样菜肴取样化验。根据化验,以及记录的用餐情况,并经过现场察看、询问,认定食物中毒原因。事后责令食堂立即进行食品卫生自查整改。

(5)、学校总指挥稳定学校师生情绪,要求各类人员不得不以个人名义向外扩散消息,以免引起不必要的混乱,如有新闻媒体要求采访,必须经过校长同意未经同意,任何人不得接受采访,各当节课教师负责好学生的调控工作。

(6)、如有个别学生家长来校探视,学校突发事件应急处理协调小组人员应引领到学校办公室,做好家长的思想工作和接待工作。

(7)、学校突发事件应急处理协调小组积极配合上级部门做好诊治、调查、事故处理等工作,详细写清事故报告,如实上报教育主管部门办公室和其他相关部门。

(8)、由副总指挥向参加演练的各部门宣布演练结束,并对本次演练进行总结讲话。

四、总指挥作演练总结

各有关部门,对本次食物中毒事件的调查处理情况进行总结,评估包括食物中毒事件对患者所采取的救治措施、应急响应过程、调查步骤和方法等。

五、持续提高食品安全意识,演练以后,紧抓教育契机,在各分院开展食品安全和传染病尤其是肠道传染病预防知识的宣传教育活动,使学生了解食品安全和呼吸道、肠道传染病等疾病的传播途径及预防方法,教育学生不吃或少吃生冷食品,主动拒绝校外摊点的“三无”食品,提高自我保护意识。加强对食堂等饮食供应部门的进货渠道、食品加工过程中的程序、以及人员的个人卫生情况的控制。

湘江中学食堂疑似中毒应急演练实施方案

湘江中学

湘江中学食堂疑似中毒应急演练总结

为正确规范和指导食物中毒事故应急处理工作的调查和处理,及时控制,有效预防,积极应对食物中毒事故的发生,有效提高我校应对食物中毒事件的紧急处置能力,以最大限度地减少食物中毒事故带来的危害,切实保障广大师生的身体健康。根据区卫生局和教育局指示要求,我校于2017年5月28日下午,举行了湘江中学“疑似中毒”应急处理演练活动。

为达到预期演练目的,我校专门制定了以黄培俊校长牵头的处置食物中毒应急指挥领导小组,在演练过程中,得到领导、师生、家长的大力支持。演练方式采取以假设学生在校发生食物中毒事件,学生出现头晕、呕吐等现象,以高度模拟实战的方式,限时应急处置小组完成食品安全突发事件现场检查、询问调查、采样检验以及报告、控制、处置、留样食品封存等一系列工作。

本次演练我校制定两个具体目标:一是要建立和完善食品安全预警与快速反应制度,抓基础,强内功,及时处置好食品安全突发事件,做到在第一时间得到信息、第一时间作出反应、第一时间赶赴现场、第一时间作出判断、第一时间做出处置、第一时间报告信息;二是要通过演练,锻炼学校的安全队伍,积累应对经验,提高应急能力,确保学校安全队伍随时拉得出,打得赢,做到面对重大食品质量安全事件不慌、不乱,处置正确、及时、有效。

在演练过程中,我校处置食物中毒应急指挥领导小组能够及时到达现场进行检查和应急处置,并向上级和相关部门进行汇报和联络,均在规定时间内完成了调查处置工作,演练取得预期效果。在演练结束后,针对问题,提出改进措施,进一步完善了食品质量安全事故应急预案。

从整个演练的过程来看,整体表现良好,如人员的参与及应急反应都达到预期效果等,并能按时圆满完成演练任务。但从整个体系分析,还有很多不足之处,具体如下:

1、各类应急物资准备不足,给演练过程带来不连续性;

2、演练方案和预案学习不够,有部分人员理解不深,给演练过程

带来混乱;

3、组织不到位,参演学生和部分后勤人员不够严肃认真,给演练

效果带来一定影响;

4、演练拍摄工作不到位,未能很好的对外宣传;

通过以上分析,以后还要加强预案和演练方案的培训及人员组织,并加大预案的宣传力度,保证学校应急体系得到有效的转。

湘江中学

2017年5月29日湘江中学食堂疑似中毒应急演练总结

湘江中学

学校学校食堂食品安全应急预案

食堂食品安全应急预案 食品安全事件是指中毒、食源性疾病等源于食品,对人体健康有害或者可能有危害的事件。 学校食品安全是学校安全工作重要组成部分,良好的学习生活环境是青少年健康成长重要条件,而保障学校的食堂食品安全则是其中的基础。因而为了保障广大师生身体健康,以保证正常的教育教学秩序,学校要高度重视食品安全管理工作,特制定本预案:成立食品安全事件应急处置工作领导小组: 组长: 副组长: 成员: 工作原则: 全程预防、全程控制:本预案所称食品安全突发事件,是指在学校食堂餐饮等环节中发生食源性疾患以及学校负责组织提供集体用餐导致的学校师生食物中毒事件。造成以上食品安全事故时启动应急预案。 明确职责、落实责任:学校按照“校长统一领导、分管领导具体负责、各部门协调配合”的食品安全工作机制,实行分级管理、分级响应,落实各自职责。 科学决策、群防群控:学校建立组织,实行科学民主决策,依法

规范应急救援工作,确保应急预案科学性、权威性和可操作性。要加强学校日常监测、坚持群防群控,及时分析、评估和预警。对可能引发的食品安全事故,做到早发现、早报告、早控制。 及时反应、快速行动:学校对所发生的食品安全事故要作出快速反应,及时启动应急预案,严格控制事故发展和势态蔓延,有效开展应急救援工作,认真做好食品安全事故的救治、处理及整改工作。 事故分级: 突发事件按其危害程度和影响范围,分为三级: 一级,重大食物中毒事件。为本校发生一次中毒100人以上并出现死亡病例的,或不足100人,出现10例及以上死亡病例的食物中毒事件。 二级,较大事件。为本校发生一次中毒100人及以上,未出现死亡病例的事件,或不足100人,出现死亡病例的事件。 三级,一般事件,为本校一次中毒99人以下,未出现死亡病例的事件。 应急措施: 学校出现食品安全事件时,由食品安全事件应急处置工作领导小组统一指挥应急处置工作。 救援措施。一旦发生事故,应当机立断,以人为本采取果断措施,安排教职工各就各位采取求助措施。根据人员中毒情况及时与当地卫生医疗机构取得联系、送医院救治。同时要摸清情况,如果是群体发病的还应彻底排查发病人员,并建立动态名册,防止遗漏。

食物中毒应急演练方案

食物中毒应急处置演练方案 一、演练名称、时间、地点 ㈠名称:就餐职工发生集体食物中毒事件的应急演练处置方案 ㈡时间:****年___月___ ㈢地点:**现场; 二、演练目的: 1、检验参演人员能否进入紧急运转状态,是否可以准时到达事故现场; 2、检验相关单位和人员在事故发生初期,是否正确进行人员基础救护措施。 3、检验在事故现场,指挥员是否能正确正常指挥。 二、演练准备工作 物资准备:食盐、温开水、十滴水、鲜姜汁 车辆准备:双排车2台、医务车1台、警车1台 参加人员: 现场指挥组: 总指挥:*** 成员:***、***、***等 参演单位:***、*** 四、演练内容 (一)事件发生及汇报 ****年__月___日,在***的就餐人员有个别发生呕吐、恶心等疑似食物中毒现象。 餐厅管理员**立即来到现场查看情况,并立即向***调度汇报(电话:****):“报告调度,我是****,个别在我餐厅就餐人员发生了呕吐、恶心等疑似食物中毒现象,情况汇报完毕,请指示。” ***调度向餐厅管理员指示:“请将病人吃剩的食物、容器、餐具等和病人的排泄物(呕吐物、大便)等做好保留,以便防疫部门采样检验,为确定食物中毒提供可靠的依据,同时做好现场的监护和警戒,无关人员不得

靠近,并拨打***医院救援电话:****请求医护救援。若怀疑投毒则应向*派出所报告备案****”。 (二)启动应急预案 ***调度接到餐厅管理员汇报后,立即向*应急救援小组组长、大队长***汇报情况:“报告***,***管理员___于____点____分汇报,在***的就餐人员有个别发生呕吐、恶心等疑似食物中毒现象,已通知将病人吃剩的食物、容器、餐具等和病人的排泄物(呕吐物、大便)等做好保留。同时拨打了*医院救援电话,请求医护救援,并向派出所报告备案。并做好现场的监护和警戒,无关人员不得靠近。”组长回复调度:“按正常程序启动《****食物中毒事故应急预案》,通知应急小组成员到现场进行处置,并将情况汇报到***、***”。 接到报告后,立即启动《***突发事件应急预案》。 应急小组成员紧急集合,简短说明情况,带领相关人员向****集结。 ___点___分应急救援人员到达事故现场,疑似中毒人员正在接受救治,现场已警戒, (三)抢险步骤 1.成立现场指挥部 大队现场指挥人员达到现场后,立即成立现场指挥部,并分成四个小组:(1)抢险实施组,组长***,成员由***、组成;(2)治安保卫组:组长***,成员由治保大队人员组成;(3)舆情处理组:组长***,成员由党委宣传科、安全环保监督科等组成;(4)后勤保障组:组长***,成员由***组成。 应急救援小组组长***向赶到的现场指挥组成员汇报情况,向总指挥移交现场指挥权。 2、制定救治方案 1)***负责划定安全范围和疑似中毒人员的救治。 2)治保大队做好现场警戒,禁止非抢险人员进入和靠近,禁止外来人员对事故进行录像、拍照等工作。 3)***人员落实抢险人员、抢险车辆到位情况。

学校食堂的应急预案

学校食堂的应急预案1 为切实提高学校食堂应对食品安全突发事件的应急救援能力,有效的组织救援,保障就餐人员的身体健康,深入贯彻落实《中华人民共和国食品安全法》,根据《餐饮服务许可管理办法》《餐饮服务食品安全监督管理办法》和《中华人民共和国突发事件应对法》要求,结合校本部食堂实际情况,特制定本食堂突发事件应急处理预案。 一、食品安全突发事件应急处置预案 (一)组织机构 组长:王东辉 副组长:范跃进 组员:刘新来马真真王艳辉刘鹏娟刘艳利 (二)小组成员工作职责 1、组长 负责学校对食堂安全突发事件的统一领导指挥、组织协调,具体全面负责和协调突发食品安全事故的应急处置和善后处理工作。 2、副组长 负责现场整体工作安排,配合组长对应急处置的布置安排。 3、组员下设四个专项工作组 (1)信息组 ①负责与附近的卫生防疫部门和医疗机构等部门联系; ②负责与病人家属联系; ③负责应急事件信息收集、汇总和报送,做到信息准确、公开、透明。 处理组

①负责协助医疗部门的救治工作,并及时掌握相关动态; ②负责随时了解应急事故状态,伤亡人数; ③协助处理好善后的其他各项工作。 (3)后勤组 ①负责应急物资采购,建立应急物资储备保障体系; ②负责车辆的安排。 现场秩序维护组 ①负责维持应急事件现场秩序; ②提供一线的情况,向员工和病人家属做好解释工作。 (三)应急处理程序 在食堂建立安全值班制度,设置值班电话并保证24小时轮流值班制度。 如发现食品安全事故立即上报,具体程序如下: 现场第一发现人--现场值班人员或厨师长--食堂主管--食堂突发事件应急处置小组--向上级部门报告。 食品安全事故发生后,应急救援组立即启动如下应急求援程序: 1、现场第一发现人立即向现场值班人员或厨师长报告。 2、现场值班人员(厨师长)立即上报食堂主管,并控制事态、通知就餐人员停止食用可疑食品。 3、食堂主管立即上报中心校,并立即保护现场组织抢救、疏导人员。 4、立即与附近的卫生防疫部门和医疗机构等部门联系; 5、后勤组立即组织车辆,送往联系的医院; 6、处理组立即了解事故及伤亡人数等情况,收集相关病情信息;

食物中毒应急预案范文

食物中毒应急预案范文 1.目的 建立健全本公司食物中毒应急处置机制,科学有效地调度救援力量,正确采用各种有效的救援措施,及时正确处理食物中毒事故,有效防止食物中毒对人造成的损害,特制定本预案。 2.适用范围 本预案适用于本公司发生食物中毒时,需要联合相关部门共同实施救援和处置的重大安全事故。 3.组织机构 食物中毒指挥领导小组 总指挥:XXX 副总指挥:XXX 现场救援组 组长:XXX 成员:XXX 引导疏散组 组长:XXX 成员:XXX 现场警卫组 组长:XXX 成员:XXX 后勤保障组 组长:XXX 成员:XXX 4.职责

4.1各部门员工一旦发生或发现食物中毒,应立即通报公司办公室,公司办公室立即安排车辆将中毒者送到附近医院进行救治,并办理有关治疗或住院手续,同时向指挥领导小组汇报。 4.2指挥领导小组接到报告后,应当及时向当地卫生行政部门报告,同时要详尽说明发生食物中毒事故的单位、地址、时间、中毒人数、可疑食物等有关内容。如果可疑食品还没有吃完,请立即包装起来,标上“危险”字样,并冷藏保存,特别是要保存好污染食物的包装材料和标签,如罐头盒等。同时立即封闭厨房各加工间,待卫生部门调查取证后方可进行消毒处理。 4.3办公室进行事故调查,责任分析并形成调查报告上报领导小组。 5.监测预防 5.1事故监测 任何人发现人员食物中毒时,都应当立即汇报办公室和值班领导。任何单位、个人都应当无偿为报警提供便利,不得阻拦报警。 5.2事故预防 餐厅的消毒设施不足或者不适应实际需要的,应当增建、改建、配置或者进行技术改造。不断提高餐厅的消毒能力。 6.应急响应 6.1先期处置 6.1.1食物中毒事件的报告 ①在单位食堂用餐的员工短时间内出现多例呕吐、腹痛、腹泻等类似食物中毒症状时,在场的工作人员应立即向

幼儿园食物中毒演练活动方案

后勤人员应对食物中毒演练活动方案 一、活动目的为正确规范和指导食物中毒事故应急处理工作的调查和处理,及时控制,有效预防,积极应对食物中毒事故的发生,有效提高幼儿园应对食物中毒事件的紧急处置能力,以最大限度地减少食物中毒事故带来的危害,切实保障幼儿的身体健康,通过演练,有效做到早发现、早控制、早报告、早治疗、早反馈,以提高全体教职工处理食物中毒事件的应急能力和自我保护意识。 二、活动时间: 三、活动地点:保健室 四、参加人员:全体后勤人员 五、具体人员安排 保健医生负责对患儿进行初步诊断,并及时向后勤主任汇报情况。及时带患儿就医。后勤主任负责将情况汇报给园长,并控制现场。后勤保障组组长及财务负责稳定师生情绪做好家长工作。食堂主任负责封住食堂留样冰箱及备餐间。保育员负责采集呕吐物,做好呕吐物的处理及现场的消毒。其他后勤人员为观看了解体的演练流程。 五、演练流程:发现疑似食物中毒病例后,立即启动幼儿园食物中毒应急预案。 1.大一班保育员发现有2位幼儿出现严重呕吐,立即抱幼儿到保健室通知保健医生,并注意保护现场,组织其他幼儿尽量远离现场。 2.保健医立即对患儿进行初步诊 断,认定为食物中毒疑似病例即刻向后勤主任汇报,由后勤主任向园长汇报并说明现状。园长则向食品药品卫生监督检验所、镇卫生院和上级教育处报告。报告内容有:发生中毒的单位、地址、时间、中毒人数及死亡人数,主要临床表现,可能引起中毒的食物等。若怀疑投毒则向公安部门报告。 3.后勤主任立即安排通知食堂封存可能引起中毒的食物和饮用水,并封住食堂禁止人员出入发生病例的班级。

4.由保健医生和班级一名教师立即陪护患儿就医,由班主任通知患儿家长说明情况。 5.教师和保育员对患儿所在班级的儿童进行细致的观察。全园各班级密切观察在园幼儿,及时掌握全园幼儿身体状况。留观期间不得随意出入班级,不得进食、进水。病人吃剩的食物不要急于倒掉,食品用工具、容器、餐具等不要急于冲洗,病人的排泄物(呕吐物、大便)要保留,以便卫生部门采样检验,为确定食物中毒提供可靠的情况。 6.如实反映情况。如食堂工作人员、保育员老师及病人等应如实反映本次中毒情况。将病人所吃的食物,进餐总人数,同时进餐而未发病者所吃的食物,病人中毒的主要特点,可疑食物的来源、质量、存放条件、加工烹调的方法和加热的温度、时间等情况如实向有关部门反映。 7.全园教职工各尽其责,在查明情况之前对可疑食物应立即停止食用。在卫生部门已查明情况,确定了食物中毒,既可对于引起中毒的食物及时进行处理。对中毒食物可采取煮沸 15分钟后掩埋或焚烧。液体食品可用漂白粉混合消毒。食品用工具、容器可用1~2%碱水或漂白粉溶液消毒。病人的排泄物可用20%石灰乳或5%的来苏溶液进行消毒。并继续做好各项消毒和常规工作。 8.保健医随时向后勤主任汇报就诊情况,如医院确诊为食物中毒,后勤主任立即上报园长。根据上级主部门要求逐级上报并按上级部门指示指导班级做好一切配合工作。 8.、稳定师生情绪,要求各类人员不以个人名义向外扩散消息,以免引起不必要的混乱。如有个别家长来园探视,由幼儿园做好家长的思想工作和接待工作。事故

镇中心学校食物中毒应急处理演练方案

新街镇中心学校 食物中毒事件应急处理演练方案 一、目的 通过演练提高各部门之间协调作战的能力,有效预防、及时控制和消除食物中毒事件及其危害,保障师生健康和生命安全,维护学校的正常秩序。 二、组织领导 成立食物中毒模拟演练领导小组 组长:何奎校长 副组长:佘方兵副校长 王锋政教主任 徐化林副校长 姜波工会主席 成员:张祖强王雷 薛浩坤肖书海 各班主任 三、现场演练人员分工: 1、演练总指挥:何奎 2、主持人:邓秋萍 3、带班领导:苏明星 4、组织:王锋 5、食堂负责人:肖书海

6、食物中毒人员:(共5人) 7、摄像或照相:夏洪政 三、演练时间与地点 时间:2017年5 月22 日上午11 点。 地点:新街镇中心学校。 四、演练内容: 1、2017年5月22 日上午8 时起,学校陆续有多名学生出现不适,多以恶心、呕吐、腹痛、腹泻为主,有的发烧,最高温度 达38.2 度,经输液和对症治疗,症状很快缓解;个别人员症状较严重须送卫生院治疗。临床诊断:急性胃肠炎、疑似食物中毒。 2、值班室初步统计得知,我校共有5名学生“食物中毒”,随即向领导报告。 3、学校派人、派车到现场(不能关手机,随时报告情况及需求),做记录(记录发病人员72小时内的食谱,以便与共同饮食而未发病人员的食谱进行对比),封锁食堂(拉警戒绳,两端用一米线)禁止无关人员出入,将病情严重的人员送医(使用担架)。 4、学校领导随即指示,启动“校园突发事件处置预案”。联系各相关部门领导到场。 5、政教处指派值班老师和班主任,彻查其他学生有无疑似发病情况,要求如有类似情况立即就医确诊。 6、总务处领导联系食堂负责人,要求食堂立即封存可疑原料和食品留样,并准备3天内的菜谱和相关材料备查。

学校食堂安全应急预案87071

XXXX中学生食堂 安全卫生应急预案 为了有效应急处置学校内可能发生的食品安全卫生事故,确保事故处理工作高效,有序地进行,最大限度地减轻事故造成的损失,切实保障师生的生命安全,维护学校社会稳定促进学校教育的健康发展,特制定本应急预案。 一、领导机构与职责 1、成立学校食品安全卫生工作领导小组: 组长:(校长) 副组长:(安全校长) 组员:邹本灿刘自强单令勇 2、机构职责 领导小组负责学校食品安全卫生工作,根据上级文件精神及学校实际,研究制定工作意见,有计划有组织的开展食品安全卫生的宣传预防工作,并组织有关人员对开展工作的情况进行定期和不定期的检查,提出阶段性工作建议。 统一指挥食品安全卫生事故处理,协调各方力量进行应急救援,控制事态发展。 统一组织事故善后处理工作,落实整改措施,尽快恢复学校正常教育、教学秩序。定期组织学校食品安全卫生工作总结、研讨。 二、日常工作开展:

1、完善制度。对本校食品安全卫生制度进行全面修订完善。 2、强化督查。在领导小组的具体指导下,以各项食品卫生制度落实为重点,结合学校其他安全工作进行定期和不定期的督查,督查结果以通报的形式反馈到学校。 3、落实职责。校长为学校食品卫生安全第一责任人,安全监督员为直接责任人,食堂管理人员和从业人员分别在自己的岗位职责内负责,实行学校食品安全事故责任追究制。 4、加强教育。加强对广大师生和食堂从业人员的食品卫生知识宣传教育,通过举办专题知识培训班来丰富卫生知识,增强卫生意识,提高自觉性和责任感。 5、添置设备。学校要对照配备标准,逐步完善和提高食品卫生设施的配备。 三、事故应急处理。 1、报告制度。食品卫生安全事故发生后必须及时上报。具体为师生发现少量(5人以下)轻度症状(如呕吐、腹泻)及时向学校报告;发现较严重食品卫生事故(指出现严重食物中毒症状者或出现5人以上相同症状的群体发病情况)应立即由领导小组向上级教育部门及当地政府报告,同时立即启动学校食品安全卫生安全应急预。在事故处理中根据实际情况建立定时报告制度。 2、救援措施。一旦发生较严重的学校食品卫生安全事故,由校长负责援救指挥,校长应当机立断,立即启动学校应急预案,按照预备方

食物中毒应急演练脚本

食物中毒应急演练脚本 根据《南岗区卫生局食中毒应急预案》,特编制本脚本。 一、演练设定 以设定2012年6月15日下午14时燎原社区卫生服务中心接到63中学电话报告学校内有30人出现腹痛、腹泻症状背景,开展食物中毒应急演练。 整个演练过程包括序幕、场景演练(共四个场景,第一场景,接到电话报告;第二场景,指挥部采取应急措施;第三场景,赶赴现场对患者流行病学调查及医疗救助应急处置处置;第四场景,专家点评,领导讲话。 演练时间:从下午14:00分开始,至16:00分结束。 序幕:由社区中心主任宣布演练开始 场景一:接到电话报告; 预防保健科接到第63中学校电话报告: 自午餐后陆续开始有学生出现腹痛、腹泻、呕吐、发热等症状,现已有30几人发病,病人数还在增加。患病学生多数一般情况良好,有4人发热、腹泻较严重。

燎原社区卫生服务中心预防保健科接到电话后立即向主管主任、中心主任报告。 场景二:主任接到报告后立即启动《突发公共卫生事件应急预案》《食物中毒应急预案》,并组织赶赴现场实施救治。 社区中心救治组医生对患者进行简单询问,并提出处置意见。 场景三:预防保健科接到疫情报告后,立即进行初步核查,基本属实后,按照相关规定和要求用电话向区疾控中心,区卫生局、当地政府进行报告,并作好相关记录。 (1)及时收集疫情信息、完整; (2)接到报告后能以最短时间完成初步核查; (3)上报疫情信息及时、内容完整,各种信息要有电话记录; (4)临时采取了必要的控制措施。 (5)医疗救治组进入现场穿戴个人防护演示,机动队员进行转运病人演示。 (6)消杀组进行终末消毒。院内消毒,拉警戒线,竖牌子。 场景四:专家点评

食堂食物中毒应急演练方案

息烽县石硐小学食堂食物中毒应急 演练方案 一、演练导演:刘玉龙 二、演练策划:刘玉龙、刘会、吴靓 三、演练演员:两名学生、学校食物中毒应急处理各小组成员 四、演练目的 为了确保石硐小学校内师生发生食物中毒时,中毒师生能够得到有效救治,最大限度地降低中毒人员的生命安全风险及减小社会影响,确保损失减少到最小程度,同时检验预案的可操作性、有效性,及应急设备的可靠性、人员对预案的熟练程度,并通过演练使预案暴露出的问题和不足能够得到及时修订、完善,特制定本演练方案。 五、演练准备 (一)食品取样盒2个; (二)急救箱1套; (三)警戒线1盘; (四)救援车辆一辆。 六、演练日期 演练日期:2017年3月17日13:20 。 六、演练程序 (一)报告阶段 食堂员工正在给排队学生打饭,两名打饭完毕先行就餐的学生突然出现肚痛、恶心、呕吐等症状,正在食堂管护的行政值周教师陈昌

海发现后,命令所有学生立即停止就餐。并向夏家志校长报告情况;夏家志立即启动应急预案,在广播通知其他应急小组到位,医疗小组刘登群等教师和校医赶到食堂,对疑似食物中毒的学生进行检查,并查看其他已进食的学生是否出现相同症状,其他在场的值周教师刘会、杨丹、张朝卉、唐真荣组织其他学生有序撤离食堂及保护现场,事故原因协查组邹发贵等人对所有食品进行取样封存,并对学生呕吐物进行取样封存备查。

(二)处置阶段 1、夏家志拨打“120”急救电话,医疗组在校医的指导下对中毒学生开展自救。 2、刘玉龙安排救援车辆由王明丰开校车,丁建抱学生,将中毒较重的学生送往医院. 3、协查组邹发贵(开车)、雷利文二人将食品样本送卫生防疫部门进行检验,将检验结果通知医院。 4、后勤组刘堃等购买包子,馒头、牛奶为学生解决午餐。 (三)总结阶段 1、全校师生集合,由夏家志校长对此次演练进行总结讲话,并对此次演练进行评价。 2、宣传信息及舆情引导组蒋忠芬等收集汇总演练相关情况,制作简报,准确及时上报。 感谢您的支持与配合,我们会努力把内容做得更好!

食物中毒应急预案演练方案

食物中毒应急演练方案二〇一八年七月

一、本次预案演练目的 根据《食物中毒应急救援预案》的要求,为检验本项目部《食物中毒应急救援预案》的符合性、有效性,切实提高项目部应对突发食物中毒事件快速反应和应急处置能力,增强安全管理人员、后勤管理人员、食堂工作人员的安全意识和处置能力;在突发食物中毒事件时,能及时、有效地应对和采取有效措施处置,实施应急救援机制,最大限度预防和减少食物中毒事件及其造成的损害。 二、演练形式和内容 2018年7月5日,员工在食堂就餐时发生三人呕吐、头痛现象,随后人数增加。工作人员及时向项目部领导报告,并打急救中心120求救。应急领导小组及时启动《食物中毒应急救援预案》,组织开展食堂食物中毒事件应急预案专项演练。验证本项目部《食物中毒应急救援预案》启动和现场救援处置应变能力、运作情况。 三、演练时间、地点 演练时间:2018年7月5日 演练地点:项目部会议室(桌面演练) 四、演练参加人员 负责人: 成员:项目部成员 具体任务: (1)救助中毒成员; (2)保护现场和维护现场秩序; (3)获取并管理各类应急物资; (4)与其他应急人员协同处理中毒事件。 五、演练组织指挥系统及职责 (一)应急预案演练指挥部 总指挥长: 副指挥长: 成员:各部门主任及成员

(1)负责演练活动的策划、组织、实施; (2)负责演练中各组的调配指挥; (3)负责与上级部门与当地职能部门的联系; (4)及时处理演练现场的相关事宜; (5)宣布演练结束。 六、参加演练人员的分组及任务 1、食堂:食堂就餐人员出现群体发病 工作人员2人(厨师);就餐人数(10人以上)。 职责: (1)食堂工作人员按常规为成员开餐; (2)数人在食堂就餐; (3)就餐人员中体质较差的1—2人首先出现发病,接着连续发生,发生集体中毒; (4)现场人员甲、现场人员乙,及时向食堂管理负责人报告。 (5)现场人员甲,打医院急救电话:120 2、食堂管理负责人: 职责: (1)接到信息后,及时向分管领导报告; (2)立即参与现场救援工作; (3)执行分管领导指示; (4)保护好现场。 3、联络协调组(2人)组长: 职责: (1)接到指令后,负责迅速通知指挥部各成员; (2)准确、快速、高效的做好应急处置准备工作;应急车辆调度、应急物资调配、相关人员的组织; (3)各组之间工作协调。 4、现场救援、控制组(4人)组长:

(完整版)学校食堂食品安全事故应急预案

三台县富顺小学2016年度食品卫生安全 应 急 预 案

目录 一、总则.................................................................. …P03 (一)目的与依据………………………………………………………P03 (二)适用范围………………………………………………………….P03 (三)工作原则.....................................................……..P03 二、应急处理指挥机构及其职责................................ ..P04 (一)学校食品安全事故应急工作领导小组………………..P04 (二)抢险救援组..................................................……..P05 (三)信息联络组...................................................…….P05 (四)后勤保障组...................................................…….P05 (五)交通运输组...................................................…….P06 (六)善后工作组………………………………………………………..P06 (七)组员通信……………………………………………………………P06 三、预防预警........................................... .....................P07 (一)责任落实......................................................………P07 (二)日常监管…………………………………………………………….P07 (三)食品安全操作规范............................................... p07 (四)信息联动........................................................ ......P09 (五)培训和演练 .................................................... ......P09 (六)报告制度.............................................................. P09

总结旅客食物中毒应急预案

旅客食物中毒应急预案 整理表 姓名: 职业工种: 申请级别: 受理机构: 填报日期: A4打印/ 修订/ 内容可编辑

食物中毒应急预案 1、总则 1.1编制目的 为确保所有员工的身体健康,结合员工的饮食特点和食物危险源来源特点,本着“预防为主、统一指挥、分工负责、自救与社会救援相结合”原则,制定食物中毒应急救援预案。 1.2 编制依据 根据《中华人民共和国安全生产法》、《中华人民共和国食品卫生法》、《食物中毒事故处理办法》和《突发公共卫生事件应急条例》等法律法规及有关规定,结合实际情况制定本预案。 1.3 适用范围 公司 1.4 应急工作基本原则 遵循“安全第一,预防为主,综合治理”的方针,按照“以人为本,善待生命”的原则,以突发事件的预测、预防为重点,以对危急事件过程处理的快捷准确为目标,统一指挥、分级负责,一旦发生食物中毒事件,能以最快的速度、最大的效能,有序地实施救

援,做到信息传递通畅,反应快速,各项准备充分,措施正确,最大限度减少人员伤亡和财产损失,把突发事件造成的损失和影响降低到最低程度。 2、事故风险分析 2.1 风险的来源、特性 2.1.1 细菌性食物中毒:是指人们摄入含有细菌或细菌毒素的食品而引起的食物中毒。我国食用畜禽肉、禽蛋类较多,多年来一直以沙门氏菌食物中毒居首位。 2.1.2 真菌毒素中毒:真菌在谷物或其他食品中生长繁殖产生有毒的代谢产物,人和动物食入这种毒性物质发生的中毒。 2.1.3 动物性食物中毒:食入动物性中毒食品引起的食物中毒即为动物性食物中毒。如河豚中毒、猪甲状腺中毒。 2.1.4 植物性食物中毒:一般因误食有毒植物或有毒的植物种子,或烹调加工方法不当,没有把植物中的有毒物质去掉。最常见的植物性食物中毒为菜豆中毒、毒蘑菇中毒;可引起死亡的有毒蘑菇、马铃薯、曼陀罗、银杏、苦杏仁、桐油等。 2.1.5 化学性食物中毒:食入化学性中毒食品引起。化学性食物中毒特点是:发病与进食时间、食用量有关。一般进食后不久

幼儿园食物中毒演练方案

鄞州区集士港镇中心幼儿园二0一二学年第一学期 后勤人员应对食物中毒演练活动方案 一、活动目的 为正确规范和指导食物中毒事故应急处理工作的调查和处理,及时控制,有效预防,积极应对食物中毒事故的发生,有效提高幼儿园应对食物中毒事件的紧急处置能力,以最大限度地减少食物中毒事故带来的危害,切实保障幼儿的身体健康,通过演练,有效做到早发现、早控制、早报告、早治疗、早反馈,以提高全体教职工处理食物中毒事件的应急能力和自我保护意识。 二、活动时间:2012年11月28日15:15开始 三、活动地点:保健室 四、参加人员:全体后勤人员 五、具体人员安排 保健医生负责对患儿进行初步诊断,并及时向后勤主任汇报情况。及时带患儿就医。 后勤主任负责将情况汇报给园长,并控制现场。 后勤保障组组长及财务负责稳定师生情绪做好家长工作。 食堂主任负责封住食堂留样冰箱及备餐间。 保育员负责采集呕吐物,做好呕吐物的处理及现场的消毒。 其他后勤人员为观看了解具体的演练流程。 五、演练流程: 发现疑似食物中毒病例后,立即启动幼儿园食物中毒应急预案。 1.大一班保育员发现有2位幼儿出现严重呕吐,立即抱幼儿到保健室通知保健医生,并注意保护现场,组织其他幼儿尽量远离现场。 2.保健医立即对患儿进行初步诊断,认定为食物中毒疑似病例即刻向后勤主任汇报,由后勤主任向园长汇报并说明现状。园长则向食品药品卫生监督检验所、镇卫生院和上级教育处报告。报告内容有:发生中毒的单位、地址、时间、中毒人数及死亡人数,主要临床表现,可能引起中毒的食物等。若怀疑投毒则向公安部门报告。 3.后勤主任立即安排通知食堂封存可能引起中毒的食物和饮用水,并封住

学校食堂应急预案

学校食堂应急预案 学校食堂安全工作应急预案 根据上级部门关于安全工作的通知和学校食堂对安全工作的要求,现结合食堂工作实际情况,为切实维护学校的平安,经研究特制定出本部门关于安全工作的应急预案。 一、组织机构: 组长: 李照恒(校长) 副组长: 代兴宏、顾睿 成员:各食堂目标责任人及验收员 二、各类应急预案: (一) 遇群体性食物中毒的应急处理 其办法是: 1、一旦出现食品中毒的征兆,操作人员无论谁先发现,应立即停止可疑中毒食品的食用和销售,防止中毒面扩大,并立即上报食堂管理人员,然后由食堂管理人员向学校领导和卫生执法监督所报告,简要说明中毒地点、发生食物中毒的时间、人数、有无死亡、引起中毒的可疑食品。倘有中毒人员死亡,应立即报告公安机关,与此同时,组织人员协助抢救和安置中毒病人,将中毒

病人尽快送附近医院进行抢救治疗,以减轻病人的痛苦和控制场面局势。 2、食物中毒的现场处理:在卫生部门未到达之前,应保护好中毒现场或可疑食物,对剩余的可疑中毒食品不要急于销毁或倒掉,应妥善保管,接触或盛放食品的工具、容器。如刀、墩子、抹布、菜筐、盆等不要急于清洗消毒。若有病人呕吐或排泄物应保留,以供采样检验,查找中毒原因。 3、原因调查:在卫生部门到达现场进行调查时,有关人员有责任协助卫生部门人员调查,如实反应与本次食物中毒有关的情况,详细协助说明供应食品的种类、品种,病人进餐的食物、进餐时间、就餐人数、已知发病人数、可疑中毒食品的来源、食品质量情况、保藏条件、烹调操作方法、回执温度与时间、食品是否烧熟、烧好后用何容器盛放、容器的卫生状况、是否专用、吃前存放多长时间、食品烧好后有无经过改刀、改刀时的操作卫生状况,必要时由当时操作的有关人员按可疑中毒食品的实际操作方法进行模拟操作,共同分析判断可能造成食物中毒的原因。 (二)学生在食堂内与食堂操作人员发生争吵、打架事件等纠纷的应急的处理。 其办法是:

食物中毒专项应急预案演练记录

食物中毒专项应急预案演练记录 单位名称:****实业有限公司编号:002 预案名称食物中毒应急预案起止时间2016.5.15 演练类型实际演练演练地点食堂 总指挥参加人数 6 参演单位 演练目的、内容: 根据《公共卫生事件应急预案》的要求,为检验本单位《突发公共卫生事件应急预案》的符合性、有效性,切实提高单位应对突发公共事件快速反应和应急处置能力,增强安全管理人员、后勤管理人员、食堂工作人员的安全意识和处置能力;在突发公共卫生事件时,能及时、有效地应对和采取有效措施处置,实施应急救援机制,最大限度预防和减少食物中毒事件及其造成的损害。 模拟施工现场食堂就餐时,有俩人相继昏迷倒地,且有几人精神恍惚,启动《食物中毒事故应急预案》。 演练实施情况记录(可另附详细记录) 1、简单介绍食物中毒演习的目的及意义; 2、介绍在出现中毒事故后,能迅速有效地开展抢救工作,最大限度地降低员工及相关方生命安全风险,提高后期的抢救成功率。 3、明确食物中毒实际操作演示:正确运用救人的急救方法等演示及工人操作。 4、本此演习内容:模拟施工现场食堂就餐时,有俩人相继昏迷倒地,且有几人精神恍惚,启动《食物中毒事故应急预案》。 5、工人王强、康乐乐刚刚进食堂准备就餐时,发现有俩人相继昏迷倒地,且有几人精神恍惚,此人立即大喊高呼并以最快速度与事故应急小组武论联系。 6、现场项目部应急响应指挥部接到报告立即按紧急预案的程序,各应急专业组人员职责明确,按各自的岗位,开展工作。由施工现场项目部应急响应指挥部统一指挥。并立即向上级有关主管部门报告,接受了上级主管部门的指令。 7、现场联络组迅速向现场内所有人员发出食物中毒报警信号,禁止继续就餐,停止作业,要求已就餐人员就地休息等待救援,未就餐人员应看护已就餐人员。并确认其是否为食物中毒和中毒程度并查出中毒来源或是否患传染病和其来源.拨打“120”,讲清中毒人员症状、持续时间、人数、地点,并派人到路口接应。并及时通知当事人的亲人 预案演练效果评价 通过本次演习,使职工现场参与并掌握了食物中毒发生后的处理步骤和救护处理常识;达到了一旦施工工地真正发生食物中毒后,在组织人员停止及时控制险情和减少经济损失等方面能够按应急预案处理的预期目的。通过演练,食物中毒应急救援预案可行。 存在问题及改进措施 个别成员未能及时到位,迟到1分钟。改进措施:由安全员当场讲评,指出演练中的错误想法,要求责任人所在部门监督学习应急预案和三防方面相关知识。 备注: 填写人:填表日期:2016.5.18

食物中毒应急演练方案

食物中毒事故应急演练方案 为提高公司事故应急救援能力,有效处置突发事故,建立和完善科学、有效、运转良好的应急救援体系,检验各项目应急救援的实战效果,组织开展好项目部触电事故应急救援演练,特制定本方案。?? 一、演练目的? 贯彻“安全第一、预防为主、综合治理”的方针,建立和完善项目突发事件应急管理体系,形成统一领导、反应及时、科学决策、处置有序的应急系统,全面提升项目应对突发事件和风险能力。通过对安全事故的应急演练,检验各项目事故应急救援预案的可行性和可操作性,提高应急队伍抢险救灾实战能力,切实保障各项目员工生命财产安全,不断提高项目应急救援工作总体水平。 二、指导思想 贯彻“保护生命、安全第一,预防在先”的方针和“救护优先、防止和控制故事扩大优先”的原则,根据《中华人民共和国安全生产法》和《生产安全事故应急演练指南》建立和完善我公司重突发事件应急管理体系,形成统一领导、反应及时、科学决策、处置有序的应急系统,全面提升公司应对突发事件和风险能力。 三、演练时间与地点 根据各项目不同情况自行假定事故发生,进行模拟演练。 四、模拟演练情景 根据各项目不用情况自行假定事故发生,进行模拟演练。 如:2016年8月24日,食堂就餐人员出现群体发病情况。 食堂人员按常规为成员开设中餐;十数人在食堂就餐,几分钟后,就餐人员中体质 较差的1 —2人首先出现呕吐、趴伏状,接着此现象连续发生,进而导致集体中毒…… 五、组织机构及职责 各项目应成立应急救援“指挥领导小组”,由项目经理、生产安全副经理、总工及生产、安

全、设备、保卫等负责人组成。应急救援指挥领导小组设在质安部,日常工作由质安部兼管负责。发生事故及举行应急演练时,领导小组迅速到达指定岗位,因特殊情况不到岗的,由所在单位按指挥机构组名单排序递补。应急救援指挥领导小组以项目经理为组长,生产安全副经理及项目总工为副组长,各部门负责人为成员组成。应急救援指挥领导小组负责应急救援工作的组织和指挥。各项目应急救援指挥领导小组隶属公司生产安全事故应急救援领导小组领导。 根据救援工作需要,在应急救援指挥领导小组下,还应另设控制人员、演习人员、评价人员、模拟人员、观摩人员及模拟伤员等,保障演练顺利进行。 根据演练需要,成立食物中毒应急演练指挥领导体系: 指挥领导小组组 项目应急救援指挥领导小组成员名单: 组长: 副组长: 成员: 参演人员安排,主要有 控制人员: 演习人员: 评价人员: 模拟人员: 模拟伤员: 观摩人员:其人员安排与岗位职责见《生产安全事故应急演练指导方案》。 六、应急准备

小学食品安全应急预案

城关镇胜利小学 食品安全事故应急预案 为了保障学校营养餐工作顺利开展,建立健全应对突发重大食品安全事故的救助和运行机制,规范和指导应急处理工作,有效预防、积极应对、及时控制重大食品安全事故,高效组织应急救援工作,最大限度地减少重大食品安全事故的危害,维护正常的教育、教学秩序。依据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国农产品质量安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》、《突发公共卫生事件应急条例》和省、市、县、镇相关文件精神和要求,制定本预案。 一、实用范围 在学校食堂各环节中发生食源性疾患,造成对师生健康构成潜在的重大危害,并造成严重社会影响的重大食品安全事故适用本预案。 二、工作原则 根据食品安全事故的范围、性质和危害程度,对重大食品安全事故实行分级管理;有关部门按照本预案规定,落实各自的职责。坚持群防群控,加强日常监测,及时分析、评估和预警。对可能引发的重大食品安全事故,要做到早发现、早报告、早控制。实行科学民主决策,依法规范应急救援工作,确保应急预案的科学性可操作性。对重大食品安全事故要作出快速反应,及时启动应急预案,

严格控制事故发展,有效开展应急救援工作,做好重大食品安全事故的善后处理及整改督查工作。 三、应急处理指挥机构及其职责 1.成立食品安全事故应急处置领导小组。 组长:赵旭(全面负责学校食品安全工作,学校食品安全第一责任人。) 副组长:羿克品(对学校食品安全工作进行检查督促,发现问题,提出整改建议。) 成员:秦霞、雷淑云(协助组长、副组长全面负责学校食品安全工作。) 领导小组主要职责:负责制定突发食物中毒事件应急救援措施,负责现场组织、协调救援工作中碰到的各类应急事项,负责对可疑食品的溯源工作,负责信息上传下达。 2、食品安全事故应急处置应急分队 队?长:武世鹏 成?员:熊贻安、李丹、王宁、杨玲玲及各班班主任 主要职责:负责现场救援工作的现场应急处置,包括采取控制措施,及时有效地控制事故,防止蔓延扩大,并负责中毒人员的救护、输送就医、指导自救和互救以及信息沟通等工作。 四、应急处理预案 学校本着为师生身体健康负责的目的,在加强学校常规

项目部食物中毒应急救援演练方案

食物中毒应急救援演练方案 批准: 审核: 编制: 二〇一八年六月

食物中毒事故应急救援演练方案 一、演练目的 为提高项目部应急救援和应急处置能力,检验项目部《食物中毒应急预案》的符合性、有效性,切实提高项目部应对突发食物中毒事件快速反应和应急处置能力,增强安全管理人员、后勤管理人员、食堂工作人员的安全意识和处置能力;在突发食物中毒事件时,能及时、有效地应对和采取有效措施处置,实施应急救援机制,最大限度预防和减少食物中毒事故及其造成的损害,结合项目部实际情况及突发性事故应急预案,特举办本次食物中毒应急救援演练。 二、组织机构 (一)领导机构 为了便于统一指挥、统一安排,成立“食物中毒应急救援演练领导小组”,负责此次食物中毒应急救援演练指挥及协调等工作,一切机构听从其指挥,组织预防措施及遇险实施救援。食物中毒应急救援演练领导小组(以下简称应急领导小组)如下: 总指挥:XXX 副指挥:XXXX 成员:XXX XXX

(二)应急组织体系 项目部成立应急领导小组作为应急管理领导机构,下设应急办公室作为办事机构,领导小组下设5个应急救援工作组作为执行机构,体系图如下: 1、应急救援办公室 应急救援办公室设在综合管理部,负者此次食物中毒应急救援演练值班室及后期资料整理工作。 主 任:XXX 副主任:XXX 应急办公室电话:XXX 2、应急救援工作组及职责 (1)现场救援组 组 长:XXX 成 员:XXX XXX 工 具:个人手机、对讲机、警戒带、路锥、手套、袖 应急领导小组 应急管理办公室 抢险救援组 专家技术组 后勤保障组 善后处理组 事故调查组

标、担架、急救箱、口罩等 职责: 接到食物中毒事故报警后,根据现场情况迅速制定现场救援方案;负责演练中现场抢救救援工作,中毒人员的紧急救护、保护、转移;负责人员隔离,划定隔离区;协助外部医疗队伍以及救援队伍开展工作。演练过程中做好接收救援信息及赶赴救援地点时间、救援情况等内容的书面记录。 (2)后勤保障组 组长:XXX 成员:XXX XXX 工具:个人手机、袖标、项目值班车 职责:负责人员隔离、救治所需物资、设备、设施、场所以及车辆的供应;保证应急救援资金;现场救援物资不足时及时补充。演练过程中做好相关信息书面记录。 (3)事故调查组 组长:XXX 成员:XXX XXX 工具:相机、塑料袋、袖标 职责:负责保护事故现场,搜集事故资料;负责事故调查,确定事故损失、性质、原因、主要责任人,提出预防措施和处理意见等;配合外部事故调查组。

学校食堂食品安全应急预案

虎鼻中心校(幼儿园)食堂 食品安全应急处理预案和报告制度 一、总则 1.编制目的 为了保障学校师生员工学习、工作和生活秩序,学校各项工作顺利开展。建立健全应对突发重大食品安全事故的救助和运行机制,规范和指导应急处理工作,有效预防、积极应对、及时控制重大食品安全事故,高效组织应急救援工作,最大限度地减少重大食品安全事故的危害,维护正常的教育、教学秩序。 2.编制依据 依据《中华人民共和国食品安全法》和《食物中毒事故处理办法》,制定本预案。 3.实用范围 食堂各环节中发生的食源性公共卫生事件,造成对师生健康构成潜在的重大危害,并造成严重社会影响的重大食品安全事故适用本预案。4事故分级 1)重大学校食物中毒事故,是指一次中毒100人以上并出现死亡病例,或出现10例及以上死亡病例的食物中毒事故。 2)较大学校食物中毒事故,是指一次中毒100人及以上,或出现死亡病例的食物中毒事故。 3)一般学校食物中毒事故,是指一次中毒99人及以下,未出现死亡病例的食物中毒事故。

5.工作原则 根据食品安全事故的范围、性质和危害程度,对重大食品安全事故实行分级管理;有关部门按照本预案规定,落实各自的职责。坚持群防群控,加强日常监测,及时分析、评估和预警。对可能引发的重大食品安全事故,要做到早发现、早报告、早控制。实行科学民主决策,依法规范应急救援工作,确保应急预案的科学性可操作性。对重大食品安全事故要作出快速反应,及时启动应急预案,严格控制事故发展,有效开展应急救援工作,做好重大食品安全事故的善后处理及整改督查工作。 二、应急处理组织机构及其职责 1.学校食品安全事故应急工作领导小组 组长:梁新文全面负责学校食品安全工作,学校食品安全第一责任人。 副组长:黄永兴田更生对学校食品安全工作进行检查督促,发现问题,提出整改建议。 成员:赵二换李常青边宇武保强吴小佼王慧芳王亚男齐彦秀协助组长、副组长全面负责学校食品安全工作,为学校食品安全直接责任人。田更生具体负责学校食品安全工作,为学校食品安全工作具体责任人。 2.学校食品安全事故应急工作小组 ①现场指挥组:

某加油站食物中毒事故应急预案.

某加油站食物中毒事故应急预案 1 事故类型和危害程度分析 1.1 事故类型:自制食品食物中毒、外购食品食物中毒 1.2 危害程度分析:可能造成个别或大面积食物中毒,使加油站营业瘫痪,人员伤亡、财产损失。 2 应急组织人员和职责 加油站经理(张瑜)负责现场的总体协调指挥。 加油站核算员(段亚萍)负责通讯、报警联络。 加油站前庭主管负责现场组织人员扑救或施救。 加油站当班员工负责执行现场指挥的调配,完成交办的任务。 3 预防与预警 发现险情,经过加油站当班前庭主管以上任意一名管理人员确认险情后,即启动应急处置程序。加油站经理(或前庭主管)应当根据现场情况和事态的发展,命令加油站核算员向不同级别的上级领导报告。 同时拨打报警电话110、120,如果事态扩大,情况紧急,要及时与周边企业、附近居民小区街道办事处联络,告知加油站出现的紧急情况,请求配合疏散及救援。 (1)紧急情况的类型(火灾、天然气泄露、燃油外溢、人员受伤等); (2)事发加油站的名称、地址; (3)报警人姓名、报警电话号码。 4 响应程序 采取逐级报告制度,事件发生后,加油站经过初步评估确定符合Ⅲ级(加油站级)突发事件条件时,应启动本站应急预案,并立即报告片区应急领导小组、西安销售分公司应急办公室(24小时应急值班电话:87620823),报告内容为:事故发生时间、地点、危害程度及趋势、人员及财产损失情况、目前应急救援处理情况及需要提供的救援帮助等。通过后续报告及时反映事态进展,提供进一步的情况和资料。 5 应急处置措施 (1)中毒病人一般表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻等消化道症状。 (2)前庭主管立即拨打120急救电话,并上报片区。

相关文档